葱爆大虾的做法介绍
厨房美食菜谱：软炸大虾的做法
厨房美食菜谱：软炸大虾的做法
今天是我的生日，老妈特意买了大虾来给我炸哦。
记得小时候，我最喜欢吃炸大虾了，每次都意犹未尽。
虾皮含有丰富的钙质，如果丢弃了实在可惜，炸好的虾连皮和头都可以吃，尤其是小孩子吃非常好。
这样做出的虾皮酥酥的，脆脆的，特别的香，
食材
主料：
大虾250g
油适量
盐适量
酱油适量
五香粉适量
白酒适量
葱段适量
面粉适量
步骤
1.大虾洗净，挑去虾线，放入适量的盐、酱油、五香粉、白酒、葱段，腌半个小时。
2.裹上均匀的面粉。
3.锅中加入油，烧至九成热时，放入大虾。
4.用筷子轻轻划动。
5.炸两到三分钟，至颜色金黄即可。
6.出锅装盘。
小贴士：1：裹上面粉会使得虾的表皮更酥脆。
烹调方法-爆
9. 玉兰片、香菇片同青豌豆放置一起，加入汤、味精、黄酒、姜花、跟头蒜苗和
湿淀粉，调成料汁;
10. 炒锅置旺火上，放入熟猪油、下入肚头、鸡肫，用勺蹚开，见肚头、鸡胗开
花时，出锅滗油;
11. 炒锅留少许油，重上火，下入料汁，汁沸，下入肚头、鸡胗和海蜇，簸翻两
次，出锅即可。以猪肚头、鸡胗(鸡肫)、海蜇三味主料合烹的"爆三脆"，在中州
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葱爆羊肉
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主料 羊肉片250克左右 辅料 盐1茶匙 料酒1汤匙
葱爆羊肉的做法步骤
葱白3根
生抽1汤匙 白糖少许
1. 羊肉片化冰备用。
2. 葱白斜刀切丝备用。
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3. 锅中倒入适量的炒菜油，比平时可以稍微多一些， 油温约5-6成热左右。
4. 放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒。
②用开水将散丹焯透。
③炒勺上火放高汤，再放料酒、盐、散丹，锅开后改微火煨 入味，大火收汁，加入胡椒粉、味精、葱丝、姜米、蒜米、香菜 段翻炒均匀，淋香油出勺装盘。
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大葱，生姜和蒜切好；
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热锅后放油，加入姜蒜小火煸 炒出香味；加入大葱煸炒到被油 浸润；
加入海参；加入料酒；加入一 小勺酱油；加入一小勺蚝油；加 入清水或者高汤，小火煮5分钟；
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最后再加点白糖，不用勾芡，因为 蚝油里有淀粉，越烧会越粘稠，也不 用加盐；
出锅前可以再淋上点香油就大功告 成了。
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芫爆散丹
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散丹是牛肚的一部分，芫爆就是用热油爆炒以芫荽(香菜)为主 要配料的菜。清香柔软，鲜咸微辣。
爆炒香辣大虾的做法
爆炒香辣大虾的做法一、原料：1. 主料：大虾12只，大蒜头5瓣，小葱4棵，洋葱1/4个。
2. 辅料：姜末适量，干辣椒适量，花椒适量，盐适量，酱油适量，糖适量，料酒适量，香油适量，食用油适量。
二、步骤：1. 先清洗虾，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去掉虾线。
处理好的虾放入碗中，加入少许料酒，葱段、姜片拌匀腌制片刻。
2. 大蒜切成蒜末，小葱切段，洋葱切丝备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，待油温热后放入虾，炸至变色捞出。
4. 锅中留少许底油，放入花椒和干辣椒炒香，再放入蒜末炒至微黄出香味。
5. 倒入炸好的虾翻炒均匀，撒入葱段和洋葱丝。
6. 调入适量盐、酱油、糖翻炒均匀，最后淋入少许香油即可出锅。
三、香辣大虾的特色：香辣大虾是一道非常受欢迎的川菜之一，口感鲜美，香辣可口，非常适合下饭。
这道菜的主要特色在于香辣适中，口感鲜美，而且虾肉鲜嫩多汁，非常适合喜欢海鲜的朋友们品尝。
四、制作小贴士：1. 炸虾的时候不要炸太久，变色即可捞出，避免炸过影响口感。
2. 蒜末和葱段洋葱丝的用量可以根据个人口味适量增减。
3. 喜欢辣的可以增加干辣椒和花椒的用量，不喜欢太辣的也可以减少用量或者不用。
4. 最后淋入少许香油可以让菜品更加美味，也可以根据个人口味适量增减。
总之，制作香辣大虾需要掌握好火候和调味技巧，这样才能做出美味的菜品。
如果你喜欢海鲜和辣味，不妨尝试一下这道菜，一定会让你胃口大开。
五、营养信息（以5人份计算）：热量：约372千卡/人；蛋白质：约73克/人；脂肪：约27克/人；碳水化合物：约18克/人。
六、结语：制作香辣大虾虽然需要一些时间和精力，但是当你品尝到自己亲手做的美食时，一定会觉得一切都是值得的。
希望大家能够喜欢这道菜，并在享受美食的同时也享受到健康。
大明虾怎么做好吃的5种好吃做法简单
大明虾怎么做好吃的5种好吃做法简单导读：我根据大家的需要整理了一份关于《大明虾怎么做好吃的5种好吃做法简单》的内容，具体内容：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
平时生活中你会做大明虾吗?下面是我给大家整理5款大明虾的好吃做法。
大明虾的好吃做法：干烧香辣虾...虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
平时生活中你会做大明虾吗?下面是我给大家整理5款大明虾的好吃做法。
大明虾的好吃做法：干烧香辣虾干烧香辣虾食材准备明虾，芹菜，干辣椒，葱姜蒜，油，郫县豆瓣酱。
方法步骤1、将葱切成葱花，蒜切末，姜片干辣椒待用;2、明虾洗净，挑去虾线待用;3、取锅，倒油，烧热，倒入干辣椒，葱姜蒜爆香;4、然后加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入明虾;5、翻炒均匀后加入切段的芹菜，翻炒数分钟后装盘即可。
大明虾的好吃做法：出水芙蓉虾出水芙蓉虾食材准备明虾300克，黄瓜一根，香菜叶，干辣椒，花椒，盐，料酒，生粉，鸡精，生姜。
方法步骤1、将虾冷冻半小时后去头，剥出虾仁;2、然后在虾仁背上开一刀，加盐，料酒，生粉，姜丝拌匀腌10分钟;3、黄瓜切条，干辣椒剪段待用;4、起锅烧油，放入干辣椒，花椒爆香，下入虾仁滑炒一下，然后加热水;5、放入黄瓜条，调入盐，料酒，鸡精，烧开即可。
大明虾的好吃做法：油焖大虾油焖大虾食材准备明虾6只，番茄酱3汤匙，黄酒3汤匙，糖2汤匙，生抽1汤匙，姜片适量，盐适量，香油适量，葱片适量。
方法步骤1、对虾提前洗净，背部剖开约1公分，同时取出虾线，抹干水分;2、锅烧热，放入油烧热后，加入姜片煸出香味，然后对虾放入锅中，煎至表面发红;3、将对虾翻面后煎红另一面，接着倒入黄酒后立即加上锅盖焖十几秒，让酒气在锅内蒸发，能更好的去掉虾的腥味;4、开锅盖，撒上葱片，加入番茄酱、少许清水，糖、盐，轻轻逐只翻动锅内大虾，以便更好的与调料融合入味;5、待锅内汤汁基本收干(约需两三分钟)，淋上香油出锅即可。
大虾最好吃的5种做法
大虾最好吃的5种做法
1. 清蒸大虾：
在蒸锅中加入适量清水，将大虾放入蒸盘中，撒上葱姜蒜末，淋上少许料酒和酱油，蒸约8-10分钟，上桌前撒上香菜即可。
2. 干煎大虾：
取一平底锅，加入少量油，开中小火将大虾放入锅中，煎至
两面金黄，加入适量盐、胡椒粉、蒜末、姜末和辣椒粉，翻煎均匀后即可出锅。
3. 红烧大虾：
热锅加油，放入葱姜蒜炒香，加入适量生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀后加入大虾，翻煮至大虾变红，撒上葱花和香菜末即可。
4. 椒盐大虾：
大虾去壳后用剪刀剪几个刀口，撒上盐、胡椒粉、面粉，稍
微按压粘附，热油锅中将大虾炸至金黄色，沥干油后撒上炸香的蒜末、青红椒圈，翻炒均匀后出锅。
5. 拔丝大虾：
大虾去头去壳后，用刀在虾背部切一刀，撒上少许料酒和盐，备用。
另起锅热油，将大虾放入炸至变红，捞起沥油。
锅中放适量油烧热，加入冰糖翻炒至融化，倒入大虾炒匀，出锅前再撒上香菜末装饰即可享用。
爆炒大龙虾的做法步骤及用料_爆炒大龙虾怎么做
爆炒大龙虾的做法步骤及用料_爆炒大龙虾怎么做龙虾可以作为滋补食品，经常吃虾有强身壮体的效果。
爆炒大龙虾是一道热菜，几乎很多饭店以此作为招牌菜。
平时生活中你有做过爆炒大龙虾吗？现在店铺给你推荐爆炒大龙虾的做法步骤及用料，希望你能学会爆炒大龙虾的做法。
爆炒大龙虾：姜葱爆炒龙虾材料1、龙虾一只(放尿、龙虾身斩6件，头斩4件，2只大钳各斩2段)2、姜片7-8厚片3、葱切段4、蒜茸少许做法1、锅热下油，龙虾块稍微撒一些生粉、盐巴，放入热油中炸一下，半熟即可捞起沥干。
2、热锅，爆蒜茸、葱段，再放入炸好的龙虾炒炒，加入料酒、上汤、调味料(蚝油、糖、盐)，稍微焖2-3分钟。
3、起锅前，再加入葱段，打个芡，即可上桌。
小诀窍1、姜片要多、要厚;葱段也要多。
2、可以用虾等海鲜，来代替龙虾。
爆炒大龙虾：芝士焗松茸加拿大龙虾材料原料：加拿大龙虾、鹿芝岛松茸、鲜蘑菇各适量调料：白兰地、黄芥末、奶油、盐、胡椒粉、巴马臣干酪碎、干葱各适量做法1、龙虾肉去壳，切块。
2、松茸泡于40℃温水中20分钟备用，鲜蘑菇切块。
3、锅上火，下橄榄油煸干葱碎。
4、下松茸，加白兰地酒后下龙虾。
5、下龙虾后，点明火。
6、当白兰地酒挥发一半时，加黄芥末、奶油、盐、胡椒粉调味。
7、收汁后，把炒好的料倒入，下入干酪出锅，然后撒上干酪，最后上焗炉焗上色，即可装盘。
爆炒大龙虾：姜葱龙虾尾菜谱简介姜葱的香味配合龙虾的鲜味，吃的停不了口，过瘾～材料龙虾尾，干淀粉，料酒，姜葱，盐做法1、龙虾尾清理干净，剪去小的爪爪，一节节的用剪刀剪开，倒上些料酒腌制10分钟左右。
2、再涂上干淀粉，放入烧热的油锅炸至成红色即可，捞出沥干油。
3、锅内再下少量油，烧热，下入切好的姜葱片，翻炒出香味，倒入炸好的龙虾，烹入少量料酒，翻炒一下，调入一点盐，即可装盘。
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4.将虾捞出沥净水5.准备好喜爱的调味料蘸来食即可2. 红酒洋葱烩虾步骤1.将虾洗净后去壳去虾线，控干水分。
2.洋葱对半切开，剖面向下，切成细丝。
3.黄油块下锅，中火，融化后将虾下锅，分别将两面煎至变色，盛出备用，不要煎太久，一面变色就翻面，另一面变色之后就出锅。
最好用黄油做，味道会比较香，将虾提前煎一下，一来是吸收了黄油的味道比较香，二来是虾比较大，提前煎一下，后续在做的时候才不会因为需要长时间炒制而变老。
4.同一口锅，再放入一些黄油，大火，等黄油融化后，下洋葱丝。
5.翻炒至洋葱略微变蔫，边缘有点透明。
6.放入之前煎好的虾，翻炒几下，沿着锅边倒入（不要直接倒在菜上）一大勺、约15ml红葡萄酒，根据自己口味加盐调味，翻炒几下，至汤汁全部收干即可出锅。
3. 油焖虾食材虾 / 葱 / 番茄酱 / 白糖 / 料酒 / 食盐 / 耗油 / 蒜末 / 植物油 / 香菜步骤1.虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可2.锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色3.虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味4.然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷1—2分钟即可5.然后摆盘就可以吃啦4. 黄金凤尾虾食材500g基围虾 / 油 / 盐 / 面包糠 / 玉米淀粉 / 1颗鸡蛋 / 黑胡椒粉/ 少许白醋步骤1.虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线2.去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线3.去虾壳4.再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟5.一颗鸡蛋打散6.腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉7.放入蛋液中，裹一层蛋液8.滚上面包糠9.锅中烧热油，八成热时把虾丢进去10.炸至金黄即可出控油出锅。
爆炒虾的做法家常
爆炒虾的做法家常
虾是非常有营养的东西，尤其是在夏天这种经常出汗的时候，来道洋葱爆炒虾是很不错的选择，这道菜味道鲜美，营养全面，是很好的滋补菜肴。
下面小编为你整理了一些爆炒虾的做法。
爆炒虾的配料
虾500g洋葱1个辅料油适量鱼露适量生抽1勺料酒半勺大蒜适量姜适量黑胡椒适量
爆炒虾的做法步骤
1.将虾去掉虾线，洗净沥干
2.洋葱切块掰开
3.大蒜切片，生姜切末
4.锅下多一些油烧热
5.下入虾大火爆炒至虾微黄捞出
6.锅里留底油烧热，放洋葱，大蒜，姜炒出香味
7.在倒入爆好的虾入锅中大火翻炒，同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香
8.炒的同时再调入半勺料酒，接着加生抽，黑胡椒调味炒匀起锅装盘
爆炒虾的小贴士
1.虾本身就很鲜，不用另加味精。
2.鱼露本身也带咸味，所以可以不另加盐。
家常炒虾的做法大全
家常炒虾的做法大全【家常爆炒虾】的做法去虾头.虾线.配菜切好.热油爆香家常爆炒虾 的做法步骤1倒入虾翻炒变色.加生抽.老抽.料酒家常爆炒虾 的做法步骤2蚝油.少许盐.加水翻炒3分钟.家常爆炒虾 的做法步骤3开吃了家常爆炒虾 的做法步骤4小贴士如果觉得虾线难取.可以给它背面切开去虾线.家里有宝宝不会吃辣的可以换成青红 哦搭配更营养【蒜蓉炒虾】的做法做法简单，小白也能轻易上手，蒜香扑鼻，好吃到跳脚从市场买了一斤的虾，回家剥一头蒜，一起炒了吃，又美味又营养，喜欢的小伙伴可以试下哦准备食材：一斤虾一根葱3颗辣椒一头蒜做法：1：先处理虾，把虾须剪掉，虾开背，挑出虾线。
2：倒入一勺盐，些许料酒，放一旁腌制15分钟左右3：蒜切成沫，葱切成段，放一旁备用4：锅内放油，油温8成热，放入蒜末和辣椒炒香。
5：蒜炒到微微焦黄后，放入准备好的虾一起翻炒，炒到虾变色，倒入少许生抽，继续翻炒6：倒一小碗清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟就可以啦小贴士：腌制的时候已经放盐了，后期就不用放盐了哦水不用放多，要不然等水干了，虾肉就老了，等锅内水收差不多了就可以出锅【避风塘炒虾】的做法剪去虾的须脚，用牙签将虾线挑出。
避风塘炒虾的做法步骤1用腌料将虾拌匀，腌制30分钟以上。
避风塘炒虾的做法步骤2生姜、大蒜、香蒜、红椒分别剁碎。
避风塘炒虾的做法步骤3鸡蛋打散，仅放1/3颗的量，让虾均匀的裹上蛋液。
避风塘炒虾的做法步骤4 放入玉米淀粉，让虾均匀的裹上玉米淀粉。
避风塘炒虾的做法步骤5炒锅放2大匙油，加热至160度，放入虾中火炸约1分钟至表面酥脆。
避风塘炒虾的做法步骤6捞起虾，转大火放入炸好的虾再复炸20秒，捞起沥净油。
避风塘炒虾的做法步骤7炒锅的油倒出，剩下少许底油，放入姜、葱、蒜、红椒碎、所有调味料炒至水干。
避风塘炒虾的做法步骤8加入面包糠用小火炒至酥脆。
避风塘炒虾的做法步骤9加入炸好的虾，快速翻炒均匀即可。
避风塘炒虾的做法步骤10成品。
避风塘炒虾的做法步骤11小贴士1.避风塘炒虾的特色是外皮酥脆、蒜香浓郁、连虾壳也可以直接吃。
爆炒大虾简单做法
爆炒大虾简单做法
爆炒大虾是一道非常简单快捷的海鲜菜品，下面是这道菜的具体制作方法。
材料：
1. 大虾：500克
2. 葱姜蒜：适量
3. 生抽：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 白胡椒粉：适量
7. 红椒、青椒：适量
步骤：
1. 将大虾剥去壳和虾肠，洗净备用。
2. 葱姜蒜分别切末备用。
3. 准备一个小碗，将适量的生抽、料酒、盐和白胡椒粉放入碗中，搅拌均匀制成调料汁备用。
4. 将红椒和青椒洗净，切成小块备用。
5. 热锅冷油，将虾放入锅中煸炒至变色。
6. 加入葱姜蒜末翻炒出香味。
7. 倒入调料汁，翻炒均匀让虾均匀入味。
8. 加入切好的红椒和青椒，继续翻炒至均匀。
9. 出锅前可以按个人口味调整盐和胡椒粉的量。
10. 最后炒匀即可，装盘享用。
这样，一道美味的爆炒大虾就制作完成了。
这道菜色香味美，
虾肉鲜嫩多汁，口感爽滑，是一道非常受欢迎的海鲜菜品。
可以作为家常菜或者宴请客人的佳肴，希望你喜欢这道简单的做法！。
爆炒虾怎么做好吃
爆炒虾怎么做好吃 虾，⾼蛋⽩、低脂肪、不饱和脂肪酸含量⾼，含丰富的磷、铁、组氨酸等多种营养素，常吃可健脑。
常见的活虾有青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、基围虾、⽩虾等，其⾁质紧实、有弹性，味道鲜甜。
那么，你知道怎么做好吃吗? 虾怎么做好吃?强⼒推荐这⼏道⼤虾的极品做法 -⾹辣盆盆虾- ⽤料 明虾适量、莴笋 1根、⾹菇适量、花椒 1⼩撮、⼲辣椒适量、⿇椒 1⼩撮、⾖瓣酱适量、⾊拉油适量、⽩糖 2克、葱 5克、姜 5克、蒜 5克 做法 1、虾洗净剪去须，去虾肠。
教个去虾肠的⽅法：⼀根⽛签，从虾头往尾巴数，第⼆节和第三节的间隙中间，插⼊，挑出虾肠，可以⽤⼿辅助把虾肠拉出。
如果不⼩⼼弄断了，可以往下⼏节间隙处插⼊再挑出剩下的虾肠。
虾全部处理好，莴笋(⼀⼩段)去⽪切⼩丁，⾹菇洗净切丁(我⽤的新鲜⾹菇，如果⽤⼲⾹菇要事先泡发好再切丁)，把姜切丝、蒜剥好、葱切段 2、锅中放油烧热(油⽐平时炒菜稍微多⼀点⼉)，倒⼊虾，炒炸⾄虾壳变脆，捞出备⽤ 3、⽤锅中余油煸⾹花椒粒和⿇椒粒(菜场有卖，如果家⾥没有就只放花椒粒也可)，⾹味飘出后，捞出花椒粒和⿇椒粒扔掉 4、⽤锅中余油煸炒葱段姜丝蒜粒和⼲辣椒段，炒出⾹味⼉ 5、放⼊⼀⼤勺郫县⾖瓣酱，炒出⾹味，倒⼊半碗⽔，放点⽩糖，调节下郫县⾖瓣酱中的咸味 6、锅中汤汁煮开后，放⼊切好的莴笋丁和⾹菇丁，倒⼊炒好的虾⼀起煮，盖上盖⼦焖煮⼏分钟，⾄锅中汤汁浓稠，收到汤汁半⼲的时候，即可关⽕出锅 7、把虾排列成⼀圈在盘中，当中盛⼊莴笋丁和⾹菇丁，浇上汤汁，撒上⾹菜叶即可 -⿇辣虾- ⽤料 虾 500克、花⽣(炒) 适量、葱适量、姜 1块、⼲辣椒适量、花椒适量、⼤蒜 4瓣、⽣抽适量、⾷盐适量、料酒适量、淀粉少许、⾊拉油适量 做法 1、辣椒，蒜，葱姜都切好。
⼤虾剪开整个背部，挑出虾线，加⽣抽，盐，料酒，淀粉少许拌匀，腌制20分钟。
锅⾥热油，加⼊辣椒，⼀半的蒜，葱姜爆⾹ 2、倒⼊⼤虾翻炒均匀，⾄变红时，加⼊花⽣⽶和剩余的蒜，根据⼝再调⼊少许盐，翻炒均匀即可出锅 -⽩灼虾- ⽤料 虾200克、姜2⽚、⼩葱2根、料酒1茶匙 做法 1、锅内放⼊清⽔，姜⽚，⾹葱打成结，料酒烧开 2、⽔烧开后放⼊处理好的(剪去须脚，挑去虾线)虾 3、虾放⼊后，⽤中⽕煮1分钟即熄⽕ 4、将虾捞出沥净⽔ 5、准备好喜爱的调味料蘸来⾷即可 调味1：⽣抽+⽇本芥辣 调味2：蒜蓉 + 盐 + 烧热的熟油淋上去即可 + ⽣抽 + 糖 调味3：⾹葱末 + 姜末 + 盐 +烧热的熟油淋上去即可+ ⽣抽 + 糖 调味4：青椒圈加油在锅⾥略炒+ 盐 + ⽣抽 + 糖 -椒盐虾- ⽤料 虾 8只、红尖椒 1个、尖椒 1个、椒盐 2克、蒜 3瓣、淀粉 5克、植物油适量 做法 1、鲜虾剪虾枪、去虾腺备⽤ 2、在虾⾝上撒⼀层薄薄的淀粉 3、锅烧热，倒少许油，蒜切末，放⼊油锅内⼩⽕炸制 4、待蒜末变成⾦黄，⽴刻捞出 5、炸过蒜的锅继续倒⼊适量的油，油温160度左右，逐个放⼊挂了薄淀粉的虾⼊锅炸⾄变⾊捞出 6、炒锅烧热，放⼊椒盐炒⾹，再放⼊炸好的蒜蓉和青红椒圈，倒⼊虾，翻炒均匀即可出锅 -油焖⼤虾- ⽤料 对虾 8只、料酒 1⼩勺、⽩胡椒少许、蒜 2瓣、⽩糖 1勺、番茄沙司 2⼤勺、⽣抽 1⼩勺、鸡粉 1⼩勺、盐适量、⾹油⼏滴、⽔ 1⼤勺 做法 1、⼤虾洗净，剪去须脚，⽤⼑从背部剖开(不要切断)，取出虾线; 2、处理好的⼤虾放⼊盆中，加⼊料酒、盐、⽩胡椒粉淹制15分钟; 3、⽩糖⼀勺、番茄沙司⼆⼤勺、⽣抽⼀⼩勺、鸡粉⼀⼩勺、盐适量、⾹油⼏滴、⽔⼀⼤勺调成汁备⽤; 4、锅中放油烧⾄7成热，放⼊淹好的⼤虾，炸⾄变红捞出; 5、另起锅，加少许油烧热，下蒜⽚炒⾹; 6、倒⼊调味汁烧开; 7、倒⼊炸好的⼤虾，翻炒⾄每只虾的表⾯都裹满料汁，开⼤⽕收汁即可 -嫩滑虾仁蒸⽔蛋- ⽤料 鸡蛋两个、虾仁 8只、葱花适量、⽣抽 1勺、油 1勺 做法 1、新鲜的虾去壳，加盐，胡椒粉腌制⼏分钟 2、鸡蛋充分打散 3、加⼊1.5-2倍的温⽔，边加边搅拌 4、把蛋液过滤倒⼊盘⼦⾥ 5、⽔开，放⼊锅⾥盖盖⼦。
介绍葱爆虾英文作文
介绍葱爆虾英文作文英文：Crispy and savory, the dish of stir-fried shrimp with scallions is a classic Chinese cuisine that is loved by many. It is also known as "cong bao xia" in Mandarin. The dish is easy to prepare and can be a perfect addition to any meal.To make this dish, you will need fresh shrimp, scallions, garlic, ginger, soy sauce, and cooking oil. First, clean and devein the shrimp. Then, chop the scallions, garlic, and ginger into small pieces. Heat up the oil in a wok or a frying pan, and stir-fry the shrimp until they turn pink. Set the shrimp aside and stir-fry the scallions, garlic, and ginger until they become fragrant. Add the soy sauce and stir-fry for another minute. Finally, add the shrimp back into the wok and stir-fry for another minute or two until everything is well combined.The dish is best served with steamed rice, and it is a perfect way to add some protein to your diet. The combination of the sweet and savory flavors of the shrimp and the scallions makes it a delicious and satisfying meal.中文：葱爆虾是一道经典的中国菜肴，深受许多人的喜爱。
油爆大虾的做法
油爆大虾的做法
材料:
- 大虾500克
- 面粉适量
- 生姜3片，切丝
- 葱2棵，切段
- 大蒜5瓣，切片
- 干辣椒10个，剪成小段
- 黑胡椒粉适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 食用油适量
做法:
1. 将大虾剪去须和足部，留下虾尾，然后用刀背剁几下，使虾身稍微打开。
2. 取一个容器，加入适量的料酒和盐，将虾放入容器中腌制
15分钟，以去腥味。
3. 取一个小碗，加入适量的面粉，将腌制好的虾均匀地裹上一层面粉。
4. 锅中热油，待油温达到六七成热时，将面粉裹好的虾放入锅中炸至金黄色，捞出备用。
5. 锅中留少量油，放入切好的姜丝、葱段和蒜片，煸炒出香味。
6. 加入剪碎的干辣椒，炒出辣椒香味后，放入炸好的虾炒匀。
7. 加入适量的生抽、黑胡椒粉、盐和鸡精，炒匀至虾身均匀上色。
8. 最后加入少许清水，炖煮片刻，使味道更入味。
9. 出锅前撒上少许葱段，翻炒均匀即可。
温馨提示:
1. 炸虾时油温不宜过高，否则易炸糊。
2. 炸虾时可在面粉中加入少许盐和胡椒粉，提升口感。
3. 炒虾时可以根据个人喜好加入适量的辣椒，调整辣度。
4. 炖煮时不要加太多清水，以免影响口感。
家常爆炒大虾的营养做法
家常爆炒大虾的营养做法下面是带来的家常爆炒大虾做法，保你轻松学会!食材准备做法步骤1.将大虾和调味料准备好2.将大虾清理干净3.将清理好的大虾放入盐，胡椒粉，和调味料4.拌匀腌制15分钟5.热锅放入油，放入大虾6.然后加入葱段，大火炒变色即可大虾的营养价值大虾营养价值很高,每100克大虾所含营养素如下:蛋白质(18.60克)、脂肪(0.80克)、碳水化合物(2.80克)、维生素A (15.00微克)、硫胺素(0.01毫克)、核黄素(0.07毫克)、尼克酸(1.70毫克)、维生素E (0.62毫克)、钙(62.00毫克)、磷(228.00毫克)、钾(215.00毫克)、钠(165.20毫克)、镁(43.00毫克)、铁(1.50毫克)、锌(2.38毫克)、硒(33.72微克)、铜(0.34毫克)、锰(0.12毫克) 。
含有水分77克,蕴含热量90千卡。
氨基酸大虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。
另外,大虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,大虾的甜味就越高。
牛磺酸大虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇,所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。
微量元素锌大虾中含有丰富的微量元素锌,它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。
镁大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统。
它可降低血清胆固醇值,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。
钠调节渗透压,维持酸碱平衡。
维持血压正常。
增强神经肌肉兴奋性。
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爆炒大虾窍门
爆炒大虾窍门
爆炒大虾是一道很多人都喜爱吃的菜肴，它的做法比较简单，用的原材料也比较少，是一道适合在家里做的菜肴。
但是做出一道色香味俱全的爆炒大虾也不是一件容易事。
平时很多人在家里也会尝试做一道爆炒大虾，但是很多人做出来的爆炒大虾却总是不如人意。
下面就给大家介绍一下做爆炒大虾的窍门。
1、虾买回来后，用清水把大虾清洗干净，再剪去虾枪、虾须，然后再稍微倒上点料酒、撒上点精盐，腌制一会儿。
基围虾背部剔去虾泥时可以用牙签挑，用刀开背去除，或者从虾尾处去除都是可以的。
2、同时以最快速度，洗葱姜蒜，切好放在案板上备用，比较喜欢吃蒜头的人的话，蒜头可以多一点，一会爆得香一点。
将虾捞起放碟或盆子，切两片生姜放一匙酒和一点点盐去杀一下细菌，时间两分钟，在这同时，起锅烧热水。
3、水沸了之后，将虾和姜片一起倒进锅里，用筷子一搅，就马上用捞筛捞起，不要焯得太久，不然一会炒的时候易炒得老，那虾肉就不嫩不鲜味了。
4、捞起后马上用冷水冲一下，然后把它们放进盆子里，放进酒、糖、腐乳汁，少许盐和鸡精。
然后用手慢慢搅拌它们，边搅边用力抓一下，等那些料酒汁易渗入虾肉里，那样一会炒的时候就易入味。
5、搅好放一边，点火起鑊(获)，大火烧红鑊头，鑊干水后,
放入花生油,再把姜葱蒜入进去爆一下，然后把腌好的虾倒进去，调大火候翻炒，这时香味就不断四处飘散，继续炒，不出三分钟，马上放葱花和香菜，这道菜就完成了。
爆炒大虾的家常做法
爆炒大虾的家常做法海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。
海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
你都知道哪些虾的做法呢?下面店铺为你整理了爆炒大虾的家常做法。
酸辣蒜蓉炒大虾的做法材料大虾12-15只洋葱½个蒜头4瓣干葱2粒绍兴酒2汤匙葱花1汤匙酸辣汁材料：水50毫升茄汁20克辣椒酱2汤匙砂糖1汤匙盐适量做法1蒜头及干葱切蓉2葱切幼粒3洗净大虾后去肠4准备一个大碗，加入水、茄汁、辣椒酱、砂糖及盐拌匀成酸辣汁5用中高火烧热锅，加少许油，加入大虾炒2-3分钟6加入绍兴酒炒匀，盛起备用7用中火烧热锅，加少许油，炒香蒜头、干葱及洋葱8加入大虾9加入酸辣汁，煮至大虾平均沾上酱10浇入锅中剩余汤汁，洒上葱花即成大虾炒白菜的做法材料大虾4只300克，白菜500克,葱姜，盐做法1.大虾去掉沙袋，从背部开刀，跳出沙线，洗净。
2.将白菜用手撕成大片，菜梗部分要用刀片薄，以利成熟一直3.锅内添花生油烧开，将白菜下入焯一下，捞出用开水冲净油分。
4.锅内加虾油放入大虾两面稍煸5.接着放入葱姜末炒出香味。
6.最后，放入白菜，盐炒匀即可。
鱿鱼大虾炒年糕的做法材料主料：年糕400克，鱿鱼须500克，基围虾300克，青红椒50克，洋葱100克。
调料：干锅调料、葱姜蒜、油、盐、糖、鸡精、酱油、料酒适量。
做法1、鱿鱼须切段焯水，基围虾用水冲洗干净。
2、起锅倒油，放干锅调料葱姜蒜炒香。
3、倒入鱿鱼大虾加料酒，炒二三分钟后倒入年糕和水煮五分钟。
4、加入酱油、盐、糖、鸡精调味。
5、出锅前加入切好的青红椒和洋葱圈即可。
家常红烧大虾怎么做简单好吃易学
家常红烧大虾怎么做简单好吃易学虾是一种重要的海产食材，人类食用虾的历史可以追溯到非常久远以前。
虾除了具有很高的食疗价值以外还可以被用做中药材。
你想自己动手做好吃的红烧大虾吗?现在，店铺来告诉你红烧大虾的简单家常做法。
家常红烧大虾的做法红烧大虾食材准备基围虾400克，油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，糖2勺，生抽2勺，料酒适量，辣椒适量。
方法步骤1、大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须;2、用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠;3、锅中放油烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香，放入大虾翻炒至8分熟;4、放入一勺料酒去腥，二勺生抽炒2分钟;5、放二勺白糖拌均匀，将汁收干即可。
小窍门放了生抽，盐就可以不放了，烹制虾的时间不能太长，否则虾肉会发老。
特色红烧大虾的做法红烧大虾食材准备虾500克，食盐1/2茶匙，葱适量，姜适量，蒜5瓣，料酒1/2茶匙，生抽2汤匙，淀粉1/2茶匙，植物油3汤，匙辣椒油1茶匙，黑胡椒1/2茶匙，水2汤匙，白糖茶匙。
方法步骤1、虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线，清洗干净，控干水份备用;2、生抽2汤匙(30毫升)，黑胡椒粉1/2茶匙(2克)，料酒1/2茶匙(2毫升)，水2汤匙(30毫升)，糖1茶匙(5克)，淀粉1/2茶匙(2克)调成红烧汁，备用;3、锅里热油，放葱姜爆香。
倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖2分钟;4、大火翻炒收汁，这时根据口味烹入盐。
加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后再关火。
简单红烧大虾的做法红烧大虾食材准备虾250克，生抽20ml，料酒10ml，姜5克，油30ml，大蒜5克，番茄酱30克。
方法步骤1、把虾剪去须，并洗干净，起油锅，加入大蒜和生姜;2、倒入大虾，翻炒到虾转为红色，加入盐和料酒;3、再加入适量的生抽和番茄酱，加适量的小用大火烧至汤汁收进即可。
虾的挑选方法1、看外形，新鲜的虾头尾完整，头尾紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度。
不新鲜的虾，头与体，壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度;2、看色泽，新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。
虎虾的做法是什么
虎虾的做法是什么
不到海鲜市场看一下，还真的不知道虾的种类真多。
每一种虾都有它的特色。
虾的制作方法也是多种多样的，在我国的沿海地区，海鲜产品是最为丰富的，刚钓上来的虾做出食物是最美味的，下面我们就介绍一下虎虾的制作方法。
姜葱炒老虎虾
用姜葱炒虾，比起螃蟹价格更便宜，而且口感也非常不错
食材主料
老虎虾450g
辅料
油适量蒸鱼豉油适量姜适量料酒适量葱适量
步骤
1.老虎虾剪掉虾须，清洗干净。
2.准备姜葱。
3.炒锅热油将姜葱爆香。
4.然后放入处理和的大虾大火翻炒。
5.准备蒸鱼豉油。
（也可以用生抽加点儿白糖拌均匀）
6.当大虾炒至7成熟的时候放入适量的蒸鱼豉油，料酒和少许水炒至收汁即可。
7.这款“姜葱老虎虾”味道酱香，口感香脆，虾仁鲜美，下饭，佐酒都不错。
以上就是虎虾的制作方法了。
葱爆虎虾，可以说是制作虎
虾最好的方法。
但是制作过程中，仍然要注意一些制作技巧，比如将虎虾的须子去掉等等。
这样才能制作出香酥美味的虎虾。
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葱爆大虾的做法介绍
大虾是多少朋友的最爱呢?相信一定不少，在这强大的数字里面，相信不少朋友不知道葱爆大虾的做法是怎样的，那这里解决大家的问题，让大家掌握葱爆大虾的做法问题，我们就专门为大家讲讲，希望下面的文章内容对大家有相应的帮助，能做出美味的葱爆大虾!
油爆虾可说是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样。
买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，不然干脆不做。
肉洗净切方块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量(俺用花生油)，油热后放肉入锅，炸!炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油*出，吃起来不腻，二是可增加肉的香味(个人体验火不要太猛)，炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出。
另起锅，倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒，特别提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整个放入，份量至少一头，一起煸炒至出香味，然后很重要--别忘放糖!冰糖最好，白糖也行，至少1汤匙，(俺是放2匙，)不用怕放多，肉是喜糖的。
接着倒入酱油，不要太多。
动作要快，不然糖会糊的。
熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水(有骨头汤最好了，可惜俺没工夫熬)，然后--上高压锅!(要是有时间，或没高压锅，那就慢慢炖吧，至少一小时，越烂越好，期间别忘添水)。
高压锅里的水以略没过肉即可，加盐，加大料，大火烧开，盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，再开火收汁，汁浓
后，加味精一点，停火出锅。
葱爆大虾的做法是怎样的呢?相信现在的大家读完上面文章后已经对相关问题有了比较基本的认识，喜欢美食，最好就学会做美食，这样才能解决自己爱吃的问题，才能随时吃到自己喜欢的食物，希望这篇文章对大家有帮助作用!。