姥爷菜谱 好吃哭了的辣炒蛤蜊【精品海鲜吃法教学】
辣炒花蛤的做法_怎么做辣炒花蛤_辣炒花蛤如何做
2.辣椒可以用剪子剪成两半、蒜切片、姜切丝、大葱的葱绿部分切成葱花。
3.反复清洗花蛤数次后，把花蛤放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟把焯过蛤蜊的水凉一凉，沙子会沉底，取上面的水来洗蛤蜊，把花蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备用。
5.起锅放油，煸香蒜片和姜丝后再放入干辣椒煸炒，然后放入花蛤。
花蛤是一道非常常见的海鲜食材，花蛤煮出来后特别的鲜，是夜宵摊上最火的一道美味了，下酒的好菜！
主料：
花蛤
辅料：
干辣椒、蒜瓣、姜片、葱花
调料：
淀粉1小勺、黄酒2大匙、食用油2大匙、糖2小勺、蚝油1大匙、盐1小勺
做法：
1.花蛤放在清水中，在水里放入一勺盐、一勺香油，促进花蛤吐泥。
标签:花蛤、美食、辣椒、
6.翻炒锅中的花蛤和配料两三分钟后先烹入生抽、再烹入黄酒。
7.倒入蚝油、糖翻炒均匀，尝尝味道是否还需要加盐，如果味淡可以适量添加。
8.一小勺干淀粉中倒入两大勺清水，淋入锅中上芡。
9.出锅前烹入葱花，翻炒均匀就可以出锅了。
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炒蛤蜊怎么做好吃
辣炒蛤蜊特点：
辣炒蛤蜊，是喝夜啤酒不可缺少的一道美味佳肴，新鲜蛤蜊肥嫩多汁，适于下酒。
现在天气越来越热了，每当晚上去夜市的时候，就喜欢点份辣炒蛤蜊，在来几瓶冻啤酒，那滋味，爽呆了。
主料：蛤蜊丝瓜
辅料：盐绍酒胡椒粉葱姜
做法：
1、花蛤用清水侵泡、换水N次、搓洗干净；
2、丝瓜削去外皮，大葱切成细末、姜切小蓉；
3、丝瓜切成大片；
4、中火烧热锅中的油；
5、待烧至五成热时将葱姜放入爆炒出香味，随后放入蛤蜊。
烹饪技巧：
1、为了让蛤蜊吐干净泥沙，可在盆里放一点盐，这样它们吐得更快更多；
2、味精和盐少加点，海鲜本身就有咸味和鲜味了；
3、蛤蜊翻炒不可过频，是为了让蛤蜊有足够的时间从锅底吸收热量。
厨房美食菜谱：辣炒白蛤的做法
厨房美食菜谱：辣炒白蛤的做法
白蛤学名为四角蛤蜊（Mactra veneriformis，Reeue），学名Mactra quadrangularis，俗称白蚬子、泥蚬子、布鸽头，属瓣鳃纲、真瓣鳃目、蛤蜊科。
是中国沿海常见的底栖经济贝类，肉细味美、营养丰富。
中医认为其肉性味咸寒，有滋阴、利水、化痰、软坚功能，可用于水肿、痰积、癖块、癖瘤、崩漏、痔疮等。
白蛤物美价廉，味道鲜美。
是很经济实惠的海鲜。
此菜微辣，鲜嫩爽口。
食材
主料：
白蛤500g
油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
白糖适量
蒸鱼豉油适量
青红椒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
步骤
1.把买来的白蛤放在淡盐水中养沙。
2.青椒切块。
3.红椒切丁。
4.姜切丝、葱切丁、蒜切片、待用。
5.锅置火上加入水烧开，把吐好沙洗净的白蛤放入开水中焯水。
待开口后快速捞出。
6.锅置火上加入色拉油。
油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
7.然后放入焯水后的白蛤快速翻炒。
8.放入料酒。
9.接着放入生抽。
10.放入白糖。
11.放入少许盐。
12.放入蒸鱼豉油。
13.最后放入青红椒翻炒均匀后即可出锅。
小贴士：（1）白蛤最好要淖水，以去污秽。
（2）此菜要快炒，以免老了肉质变硬。
（3）盐要少放，白蛤本身也含有盐分。
厨房美食菜谱：辣炒蛤蜊的做法
厨房美食菜谱：辣炒蛤蜊的做法
蛤蜊味道鲜美,营养全面,富含多种矿物质及丰富的蛋白质,有着滋阴明目，降低血清胆固醇，利尿消肿，止渴开胃等功效。
以前吃蛤蜊都是焯水后蘸料吃，非常的鲜美。
这次辣炒，香辣的味道也非常不错。
食材
主料：
蛤蜊600g
油适量
盐适量
豆瓣酱适量
料酒适量
淀粉适量
青椒适量
姜适量
红尖椒适量
蒜适量
步骤
1.蛤蜊洗后用冷水养几个小时，让其吐沙。
其间适时换水。
2.青椒洗干净。
3.
煮锅加水烧开，蛤蜊入锅焯。
开口后马上捞出，放在清水中再次清洗。
4.起油锅，姜蒜末、红椒入锅炸香后盛出一部分备用。
5.加豆瓣酱炒。
6.炒出红油，蛤蜊入锅炒。
7.加料酒。
8.加少许盐。
9.倒入姜蒜、红椒。
10.淋入水淀粉。
11.青椒入锅炒。
关火。
12.炒均匀即可享用。
小贴士：蛤蜊味道很鲜，不宜添加多种调味品。
盐要少加。
厨房美食菜谱：辣炒蛤蜊的做法_0
厨房美食菜谱：辣炒蛤蜊的做法
蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。
其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。
目前发现最高龄蛤蜊为507岁（不幸的是在研究的时候，科研人员把它弄死了）。
此外蛤蜊也被称为地球五大不死神兽之一。
食材
主料：
蛤蜊适量
油适量
盐适量
酱油一小勺
香菜适量
步骤
1.蛤蜊洗净控水
2.葱姜蒜辣椒适量
3.油热以后下辣椒炒香
4.葱花爆香
5.下蛤蜊。
盐翻炒加入酱油翻炒片刻，盖锅盖焖至蛤蜊大部分开口，撒少许香菜，即可出锅
6.又辣又鲜的蛤蜊出锅了
小贴士：这道菜没有什幺技巧可言。
厨房美食菜谱：辣炒蛤蜊的做法
厨房美食菜谱：辣炒蛤蜊的做法
我很喜欢吃蛤蜊，蛤蜊只有炒的辣辣的，才好吃，蛤蜊，为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的肉。
产我国沿海一带，生活在浅海底。
软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。
蛤蜊是青岛的独特海产品，青岛俗称嘎啦。
在青岛附近，它主要产于胶州湾内，栖息在潮间带中、下区以下的泥沙滩海底，以干潮线以下产量最多。
其栖息于泥沙中的深度，一般都不超过自己身体长度的2倍。
每逢阴历的初一、十五，落大潮后人们多去海滩挖掘这一海味来解馋。
大量生产则用挖蛤蜊船在深水处采捕。
蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。
其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。
它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
功效与作用:味甘、咸，性微寒。
能滋阴生津，软坚散结，利小便。
用于肝肾阴虚，烦热盗汗，消渴；瘿瘤、瘰疬、痞块；水肿，小便不利。
营养价值:1.蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。
蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘及溴盐等。
食材
主料：
蛤蜊
葱姜蒜麻椒
鸡精
盐一点点
步骤
1.葱姜蒜，辣椒，麻椒适量
2.倒一点油，放蛤蜊
3.放入配料，炒开口即可
小贴士：无特殊技巧。
厨房美食菜谱：辣炒花蛤的做法_1
厨房美食菜谱：辣炒花蛤的做法
市场里大大小小的贝壳类随处可见，不贵还有营养。
1.脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。
2.含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养绿色食品。
3.蛤肉具有降低血清胆固醇作用。
4.蛤肉有滋阴明目、化痰之功效。
食材
主料：
花蛤
油适量
盐适量
鸡精适量
洋葱适量
海鲜酱油适量
辣椒适量
蒜末适量
香菜适量
姜丝适量
蚝油适量
步骤
1.买回来的花蛤泡在水中用手多搓洗几遍，然后加点盐浸泡1个小时。
2.锅中加水烧开放入蛤蜊抄至全部开口。
3.然后捞出沥干水分备用。
4.锅加热，放入油、等油热后放入辣椒，洋葱姜丝炒香。
5.再放入海鲜酱，蚝油，略炒。
6.放入蛤蜊，翻炒。
7.加入盐和鸡精炒匀，最后加入蒜末和香菜末炒匀即可出锅。
小贴士：刚买回来的花蛤要多清洗不然很脏。
抄的时间也不能太久因为我们还要炒制，时间久了会老。
1.脾胃虚寒者不宜多吃。
2.宿疾者慎食。
3.海鲜类不适合做下酒菜，特别是喝冰啤酒长期食用会造成痛风。
可以少吃，尽量不同时饮用冰啤酒。
厨房美食菜谱：辣炒蛤蜊的做法_1
厨房美食菜谱：辣炒蛤蜊的做法
“吃嘎啦，喝啤酒”成为青岛的一大特色，没吃过嘎啦（蛤蜊）别说你来过青岛哈哈
蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。
其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品食材
主料：
嘎啦
油适量
盐适量
葱适量
小红辣椒1个
步骤
1.清水加适量盐，把嘎啦放进去吐净泥沙后捞出
2.葱、辣椒切小段
3.锅内加适量油，放入葱、辣椒爆香，放入洗好的嘎啦翻炒
4.炒至嘎啦全都张口即可
5.盛出装盘
小贴士：嘎啦一定要吐净泥沙，光用清水嘎啦是不会开口吐沙的，要加一点盐才行，要是用海水就更好了。
厨房美食菜谱：辣炒花蛤的做法_0
厨房美食菜谱：辣炒花蛤的做法
花蛤，应该算是夏日里比较廉价而且也比较美味的海鲜吧，比起海鱼海虾，五块钱一斤的价格算得上是海鲜中最便宜的东东吧，以前我也没买过，但近段时间去市场看到这活的花蛤卖就很动心，而且以前在饭店里吃过感觉味道也不错，虽然没做过，但现在网络这幺发达，上网一搜就能找到很多种制作方法，再根据自己的喜欢做点儿改良，一道美味的海鲜就上桌啦！在这炎热的夏天里，就点儿啤酒就是一道下酒菜了，呵呵
食材
主料：
花蛤500g
香油10ml
盐2g
香辣酱50g
姜10g
料酒20ml
葱花10g
步骤
1.花蛤放入盐水中加入几滴香油，养半天让它吐尽泥
沙
2.热油爆香姜蒜和葱白
3.下入海天香辣酱炒香
4.下入花蛤
5.加入料酒
6.起锅前加入香葱段和盐即可
小贴士：1、水中加几滴香油有利于花蛤吐泥沙，而且一定要先泡让其吐尽泥沙，否则会影响口感
2、不喜欢辣的香辣酱可以不放，个人觉得放点儿味道更浓厚而且辣味也不是很重
3、花蛤炒至全开口就表示熟了。
辣炒蛤蜊【精品海鲜吃法教学】
辣炒蛤蜊是青岛人的挚爱~哈啤酒，吃蛤蜊~
用料ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
绍兴酒
半大匙
蛤蜊
250克
葱末、姜末
各一大匙
辣椒末
一小匙
酱油、精盐、味精
少许
白糖
一匙
辣炒蛤蜊的做法
1
起油锅放入姜末，葱花，辣椒炒出香味，放入蛤蜊翻炒至蛤蜊壳微微张开（翻炒不可过勤，要让每只蛤蜊都有充分的时间受热基本每隔5~10秒左右翻一次），
2
再放入黄酒、胡椒粉或其他符合自己口味的调料，继续翻炒至蛤蜊壳全部张开，
3
不用放水，蛤蜊自己会出很多水，盖盖焖煮至汤汁收至半干，放入切丝的青红椒炒熟，就可以起锅了。
小贴士
注意：海鲜都含有大量嘌呤，与啤酒同食会增加中风危险，请饮酒适量。
辣炒蛤蜊肉【精品海鲜吃法教学】
放入蛤蜊肉翻炒一会儿
4
加一大勺料酒
5
加一勺生抽
6
加少许糖
7
翻炒均匀出锅装盘
小贴士
烤蛤蜊肉本身是咸的所以做这道菜菜不用放盐料酒多放一点去腥替代水所以也不用放水炒辣椒品种不局限随便看个人方便和对辣的承受度
辣炒蛤蜊肉
上个星期做过一次有厨友问我怎么做今天又做了就顺便整理了一下菜谱这个菜超级快捷基本上五分钟搞定而且暴下饭哦
用料
蛤蜊肉（我用的是烤哈肉）
ห้องสมุดไป่ตู้一碗
生姜葱花
少许
小米椒杭椒
一小把
料酒
一大勺
生抽
一大勺
糖
一小勺
辣炒蛤蜊肉的做法
1
蛤蜊肉用水泡两三个小时洗净准备生姜葱花红辣椒绿辣椒（随便什么品种）
2
锅热倒油（我用了自己做的花椒油）爆姜片葱花辣椒翻炒一下
厨房美食菜谱：辣炒蛤蜊的做法
厨房美食菜谱：辣炒蛤蜊的做法
这是在超市买的一种海产品，买的时候说是海瓜子，不过以前买的海瓜子好像是很小的一种，和这个不太一样。
因为生活在内陆城市对海产品不是很了解，所以还是把它叫蛤蜊吧，差不多的长相呢~~~~
最喜欢这样放点辣椒爆炒，肉细嫩鲜美，带着淡淡香辣，越吃越上瘾，也是我家大小馋猫都爱的吃法，用它配啤酒也是超级享受哦！
食材
主料：
蛤蜊
油适量
盐适量
葱适量
蒜瓣6个
青辣椒1个
红辣椒3个
白酒10ml
酱油15ml
白糖5g
鱼露15ml
鸡精少许
姜适量
步骤
1.蛤蜊淡盐水浸泡吐进泥沙。
2.准备好调料。
3.蛤蜊开水焯烫冲洗干净。
4.葱姜蒜辣椒切碎。
5.炒锅倒油爆香作料。
6.倒入蛤蜊翻炒。
7.淋入白酒炒香。
8.加入酱油。
9.加入鱼露。
10.再加白糖和少许盐。
11.翻炒均匀关火。
小贴士：蛤蜊淡盐水浸泡可以吐进泥沙。
这是一道快手菜要大火快炒，才能保证蛤蜊肉质鲜嫩。
厨房美食菜谱：辣椒炒蛤蜊的做法
厨房美食菜谱：辣椒炒蛤蜊的做法
辣椒炒蛤蜊是我很喜欢吃的一道菜，蛤蜊的鲜味稍微带点辣味，味道非常好吃，吃着还很过瘾。
蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。
《本草经疏》中记载，说：“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。
咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。
”
食材
主料：
蛤蜊1000g
辣椒
油适量
酱油适量
步骤
1.蛤蜊清洗干净
2.辣椒切好
3.锅内加入适量的油
4.油烧开把蛤蜊倒入翻炒
5.加入适量的酱油
6.等快开口时，将辣椒倒入继续翻炒熟即可
小贴士：蛤蜊炒至快开口时再放辣椒，否则辣椒炒软
了就不好吃了。
厨房美食菜谱：辣炒花嘎的做法
厨房美食菜谱：辣炒花嘎的做法
花嘎，又名蛤蜊。
花嘎最好下午买，因为下午的花嘎沙子都吐干净了，我是中午买的，要了点海水吐了一下午。
食材
主料：
花蛤蜊1000g
青辣椒
油适量
生抽适量
蒜4瓣
红辣椒4根
姜适量
步骤
1.花嘎用清水洗干净
2.姜切片，蒜拍一下切碎，辣椒擦干净，青辣椒切片
3.放适量油
4.油热后，放干红辣椒，蒜，姜片快速炒出香味
5.放花嘎，翻炒1分钟
6.放适量生抽
7.放青辣椒，炒到所有花嘎开嘴就可以出锅了
小贴士：1.花嘎本身就有咸度，而且生抽也有咸度，所以就不要放盐了
2.有人疑问放鸡精或者味精是不是味道更好些呢，是的，但是我老觉得味精和鸡精对身体不太好，所以做菜从来不放，也很好吃的。
厨房美食菜谱：辣炒花蛤的做法
厨房美食菜谱：辣炒花蛤的做法
今天做了含胆固醇高的鱿鱼，赶紧的再吃点花蛤，据说它含有一种具有降低血清胆固醇的东西，功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强，高胆固醇、高血脂体质的人吃这个更好。
吃鱿鱼时配着吃点花蛤，就不怕胆固醇高了。
看奥运的夜晚，不能缺少的下酒菜啊！
食材
主料：
花蛤500g
韩式辣酱适量
自制姜蓉适量
盐适量
蒜适量
青红椒适量
步骤
1.花蛤买回去用清水加盐浸泡，吐沙
2.青红椒洗净
3.青红椒切末
4.葱蒜也切末
5.韩式辣酱用水调稀点
6.把切好的青红椒，葱蒜末及姜蓉倒入碗中，拌匀
7.锅中放底油，加拌好的调味料
8.大火炒出香味
9.把缓好泥沙的花蛤倒入
10.大火翻炒，待各个张开口就好啦
11.起锅装盘，爱吃孜然的可以撒点熟孜然，味道更棒
小贴士：花蛤一定要买新鲜的，要炒熟再吃。
半生的容易中毒腹泻。
花蛤本身有鲜味，不要放鸡精之类的，盐也要少放。
厨房美食菜谱：辣炒蛤蜊的做法_1
厨房美食菜谱：辣炒蛤蜊的做法
这款葱姜辣炒蛤蜊，算是海鲜家常菜，制作非常简单，容易上手，蛤蜊有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种，这款菜用的是花蛤。
其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。
蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪，具有软坚、化痰、利水的功效，
食材
主料：
花蛤蜊
油适量
大葱适量
姜适量
蒜适量
干红辣椒适量
八角适量
花椒适量
料酒适量
生抽适量
步骤
1.蛤蜊放在淡盐水中浸泡1-2小时，让其吐净沙泥（一定要淡盐水）。
2.用牙刷刷干净蛤蜊外壳。
3.刷干净的蛤蜊控水待用。
4.准备好辅料，葱切断，姜切片，蒜切片。
5.锅中倒油，烧至6成热，下葱姜蒜等辅料爆香。
6.淋入少许料酒，去腥味。
7.加入少许生抽。
8.大火翻炒，翻炒不可过勤，要让每只蛤蜊都有充分的时间受热，基本每隔5~10秒左右翻一次。
9.翻炒至蛤蜊壳全部张开即可，不用放水，蛤蜊会出水。
10.盛盘。
小贴士：1、翻炒时间不能太长，以免蛤蜊肉会从壳里掉出来。
2、海鲜一般都不用放味精、鸡精。
3、这款辣炒蛤蜊可以不用放盐，因为蛤蜊已在淡盐水中泡了一段时间，另外生抽也含有盐分。
辣椒炒花蛤的做法
辣椒炒花蛤的做法制作辣炒花蛤的步骤1. 准备食材。
花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。
2. 准备一个大一点的盆子，然后往盆中放入少许清水，再放入2勺盐，搅拌至盐融化。
3. 将花蛤中个别壳坏掉的，不新鲜的挑出来扔掉。
其余的放入盆中，浸泡2个小时让其吐沙。
4. 将干辣椒剪成段儿、葱姜蒜切末、香菜切末、香葱切末备用。
5. 烧一锅开水，然后将花蛤放入锅中煮30秒，直至花蛤微微张开，然后捞出再次冲洗两遍。
6. 锅中倒入适量的油，油热后将红辣椒放入锅爆出香味，然后往锅中放入1勺郫县豆瓣酱，1勺豆豉煸炒出红油。
7. 将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
8. 将花蛤放入锅中煸炒匀均。
9. 往锅中放入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖翻炒匀均，然后盖上锅盖焖2分钟左右，直至花蛤全部张开。
10. 将香菜末、香葱末放入锅中翻炒匀均，然后即可关火。
花蛤的营养价值1、每100克(可食部分为46克)花蛤中，蛋白质7.7克;脂肪0.6克;碳水化合物2.2克;胆固醇22毫克。
2、花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理;脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。
含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。
3、蛤肉中含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
吃花蛤的好处1、花蛤具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。
2、花蛤肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
3、人们在食用花蛤和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
4、中医认为，花蛤肉性寒，味咸;能滋阴、化痰、软坚、利水，有滋阴明目、软坚、化痰之功效。
厨房美食菜谱：辣炒花蛤的做法_0
厨房美食菜谱：辣炒花蛤的做法
我们这地方要吃到真正新鲜的海鲜还是不容易的，小菜场买不到，只有到大超市才能挑一些。
时间不对的话还尽是别人挑剩下的歪瓜裂枣。
这次时机正好，花蛤看着极新鲜，就多买了一些回来。
花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。
含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。
中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。
所有人都可以吃。
高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
食材
主料：
花蛤500g
油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
生姜适量
鸡精适量
葱适量
步骤
1.花蛤用淡盐水浸泡吐沙
2.用刷子洗净花蛤
3.锅热水，放入料酒和姜丝
4.将洗好的花蛤倒入锅内
5.煮至开口捞出，开一个用筷子捞一个哦，然后再次清洗，就能将泥沙冲净了
6.锅热油，爆香葱姜，放入干红辣椒
7.倒入花蛤
8.加入适量水
9.淋入生抽焖两分钟
10.出锅前加入适量盐和鸡精调味，撒葱花即可出锅
小贴士：可以少放些水干炒，因为老公喜欢花蛤的汤汁，我就多放了些
花蛤焯水时开口时间不一，要眼疾手快，开一个捞一个哦。
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姥爷菜谱好吃哭了的辣炒蛤蜊关于姥爷：
姥爷是丫咪的姥爷，我的爸爸。
乐天派，每天都很努力的制造笑料，从睁眼到睡前都在想好吃的；性格火爆，爱喝白酒佐辣椒。
非常喜欢小朋友，一直照顾丫咪生活。
晚饭吃到一半，我爸突然想起来今天买的蛤蜊还在冰箱里呢，不
炒可就坏了！他前脚进厨房，我举起相机就冲了进去，准备好吃就记
下方子分享给你们，不好吃就发个朋友圈：我爸炒了辣蛤蜊哦……
这是一部非常赶时间的菜……耗时不足10分钟
用料
姥爷菜谱好吃哭了的辣炒蛤蜊的做法
1
蛤蜊泡在海水里面买回来，把口扎紧放进冰箱，几个小时没问题。
第一步是反复淘洗干净喽。
2
把蛤蜊放进干净的锅中，不加任何东西（包括水），中火烧。