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如何区分转基因
如何区分食品是不是转基因1、大豆！成熟的黑龙江地产大豆，呈圆形、颗粒饱满、色泽明黄，除黑龙江北部部分地区种植的抗腺品种外豆脐呈浅黄色；进口转基因大豆：采集的进口转基因大豆，呈扁圆或椭圆、色泽暗黄，与国产大豆明显区别是豆脐呈黄褐色，俗称“黑脐豆”。
简单的检验方法：转基因大豆不发芽!可以用水检测!本土大豆用水浸泡三天会发芽! 转基因大豆不会发芽，只不过是个体膨胀而已。
2、胡萝卜非转基因胡萝卜：概况凸凹不服，一般不太直，从头部到尾部是从粗到细的。
且头部是往外凸出来的。
转基因胡萝卜：概况相对较滑腻，一般是直的，它的尾部有时本 幽还粗。
且头部是往内凹的。
注：胡萝卜只有在秋冬季节有，夏日的一般是转基因的。
3、西红柿转基因西红柿：颜色鲜红很雅观，果实较硬，不易裂果。
另外，市场上称作“圣女果”的小番茄全部为转基因类型。
据媒体透露，在南方广受欢迎的木瓜百分九十五以上都是转基因品种。
4、转基因玉米玉米使用转基因最早、最广、最多，购买任何玉米食品均要慎之又慎，哪怕超市卖的玉米窝窝头。
云南卫视节目《自然密码》中说，甜脆玉米都是转基因品种。
转基因玉米：甜脆、饱满、体形优美、头颗粒尾差不多。
玉米先玉335，在北方大量种植，迪卡007、008是转基因的，在广西大量种植。
据说转基因玉米颗粒长。
天然玉米颗粒是方的。
5、土豆正常土豆切开后自然置放，会很快变色，而转基因土豆切开后长时间不变色。
有位网名叫天高海阔的网友做过实验，转基因土豆切开后可以保持30多个小时不变色。
从外观上，那些皮很光滑、色泽靓丽、大小均匀的土豆，很可能就是转基因的。
非转基因土豆：样子比较难看，一般颜色比较深，表面坑坑洼洼的，同时表皮颜色不规则，削皮之后，其表面很快会颜色变深，皮内为白色。
转基因土豆：表面光滑，坑坑洼洼很浅，颜色比较淡。
削皮之后，其表面无明显变化。
检验方法：先削皮后看变化再决定吃不吃6、大米特别要警惕又长又瘦又亮的大米。
东北大米目前无转基因，暂可放心，一定要看外包装袋，如黑龙江、吉林和辽宁的米业，东北米是粳米，短圆粒型、这与湖北、湖南一带种植的转基因水稻（如BT汕优63）中长粒型有本质的区别、容易识别。
如何识别转基因大豆和非转基因大豆
作者：一阵法界发表日期：2010-5-6 18:40:00 回复
看到了网上一篇文章，介绍了如何区别普通大豆和转基因大豆的区别方法，引起了众说纷纭意见不一致，为了搞清楚哪一种大豆是真正的转基因大豆，我分别用两种大豆做发芽试验，三天以后，发现转基因大豆区别方法的主贴介绍是正确地，普通大豆只有一个没有发芽（一共六个），转基因大豆全部没有发芽（一共五个），只不过是个体膨胀而已。
从这个发芽试验过程，人们可以发现，这些转基因大豆是一次性产生的果实，它们的胚芽是不具有生命本质活性的，因此，就没有延续后代的能力。
相当于一个人可以正常怀孕，但是每一次都是死胎，这就意味着生命的延续到此为止了。
那么人类如果大规模的长期食用各种转基因食品，其中危害人类的转基因片断，必然会潜移默化的影响直至改变人类本身的正常基因，抵抗力下降，怪病丛生，或者丧失生育能力都是情理之中的了。
黑龙江地产大豆和进口转基因大豆的区别（有图片）
这是在黑龙江大豆协会网站上看到的介绍，
/news/index.php?id=5416
黑龙江地产大豆：
成熟的黑龙江地产大豆，呈圆形、颗粒饱满、色泽明黄，除黑龙江北部部分地区种植的抗腺品种外豆脐呈浅黄色；
进口转基因大豆：
采集的进口转基因大豆，呈扁圆或椭圆、色泽暗黄，与国产大豆明显区别是豆脐呈黄褐色，俗称“黑脐豆”。
黑龙江地产大豆：
进口转基因大豆：。
大豆不发芽≠转基因
大豆不发芽≠转基因
辽宁读者蒲女士问：前两天从超市买来的大豆泡后没有发芽，我看网上说不能发芽的大豆就是转基因的，这是真的吗？另外，网上还有很多鉴别转基因食品的方法，比如，转基因的土豆切开后不会变黑，这方法靠谱吗？
中科院植物所植物学博士史军答：这位读者买到的大豆理论上来说不可能是转基因大豆。
首先，尽管我国每年进口大量的转基因大豆，但它们在我国只能用于饲料和榨油。
其次我国不允许种植转基因大豆，也就是说，凡是国内市场上出售的大豆都是非转基因大豆。
最后，转基因大豆跟正常大豆一样，在合适的条件下，也能正常发芽。
如果自己泡的大豆不发芽，那最可能的原因就是大豆已经“死”了。
种子也有生老病死，一般来说，大豆在冰箱里放一年，发芽率就会降到60%左右。
如果放置30个月以上，发芽率就只有20%~30%了。
如果只是放在袋子里面不密封，一年后发芽率就已经下降到13.5%。
有个别的大豆品种，新种子的发芽率就已经低于30%。
有些品种常温保存一年后，甚至会集体“阵亡”。
此外，大豆不发芽，还可能是因为浸泡时间太长或者缺氧。
因此，保证能发出豆芽的前提是用新鲜大豆。
豆芽如何生产
豆芽如何生产豆芽是一种非常受欢迎的营养蔬菜，在中国、东南亚以及其他地区都广泛的食用。
豆芽是以豆类为原料，在特定条件下发芽而成的，其制作过程简单易行，可以通过家庭生产或者大规模工业生产等多种方式完成。
下面我们将就如何生产豆芽做一些详细介绍。
一、豆芽的准备工作1.豆种的选择在生产豆芽之前，需要准备干豆子，其中比较适合制作豆芽的豆种有绿豆、黄豆、黑豆和芸豆等。
豆种的选取应该首先考虑其品质优良，不能有霉变、腐烂等存在，否则会影响到豆芽的品质。
此外，还需要注意选用不含有农药、重金属等危害因素的豆种。
2.豆种的清洗将采购回来的豆种清除杂质，并进行淘净洗净，为后续步骤做好准备。
二、豆芽的发芽过程1.浸泡和发芽将清洗干净的豆种放入清水中浸泡大约6-8个小时，使其充分吸水后再进行发芽。
然后将豆子捞起，表面留有水分，将其撒在发芽盘里。
可以用纱布、洗净的麻袋等覆盖在发芽盘上，在室温条件下放置2-3天。
如需加快发芽过程，也可以将发芽盘点放在温度适宜的环境下。
2.清洗和筛选待豆芽长到一定长度之后，就需要将其清洗干净，并进行筛选储存。
清洗的过程需要用大量的清水将豆芽冲洗干净，保证其洁净。
然后再用筛子等工具对豆芽进行筛选，取出杂质，以确保豆芽的品质。
三、豆芽的包装和贮存豆芽清洗和筛选之后，需要立刻进行包装储存。
包装需要选择无毒、无异味且密封的包装袋，将豆芽装入袋中，并把口封好。
储存的温度需要保持在0-4℃之间，这样可以延长豆芽的保质期。
总结：通过上述的步骤，我们就完成了豆芽的生产。
为了保证豆芽的品质，我们需要在生产过程中做好卫生和保鲜工作，在包装前进行清洗和筛选，并且在存储时要注意温度和湿度等因素，这样可以保证豆芽的口感和营养。
豆芽富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养素，是一种既便宜又健康的蔬菜，适合广大人群食用。
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本文概述：虽然目前转基因对人体是否有害尚未确认，很多人还是选择非转基因食品，一些人问：非转基因植物有哪些呢？下面小编会给您答案。
转基因植物倍受争议，很多人还是选择非转基因食品，一些人问：非转基因植物有哪些呢?下面小编会给您答案。
非转基因植物有很多，常见的有：番茄、茄子、辣椒、马铃薯、黄瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦、胡萝卜、甘蓝、花椰菜、大白菜、生菜、菠菜、茴香、豌豆、石刁柏、芥菜、洋葱、小白菜、芹菜、芥菜、莴苣、卷心菜、芜菁、胡萝卜、豌豆、豇豆、鹰嘴豆、石刁柏、黄瓜、甜瓜，甘蓝、花椰菜、甘薯、甜椒、龙葵、莴苣、小麦、大米、玉米、花生、土豆、花菜、冬瓜、番茄、豆芽、辣椒、莴苣、萝卜、黄瓜、芥菜、豇豆、苦瓜、绿豆、芦笋、毛豆、南瓜、茄子、青椒、丝瓜、蒜苗、莴笋、芸豆冬瓜、番茄、豆芽、辣椒、莴苣、萝卜、黄瓜、芥菜、豇豆、苦瓜、绿豆、芦笋、毛豆、南瓜、茄子、青椒、丝瓜、蒜苗、莴笋、芸豆、蘑菇、洋葱、茭头、大葱、大蒜、韭菜、苋菜、魔芋、牛蒡、芦笋、黑木耳、香椿、茼蒿、苦苣、芋头、芫荽、笋瓜、西葫芦、朝鲜蓟、山药、扁豆、荸荠、毛豆、黄。
怎样辨别是转基因黄豆还是非转基因黄豆
怎样辨别买来的黄豆是转基因还是非转基因下面有两幅图，你们知道那个是转基因，哪个不是转基因黄豆吗？这几天，我和很多朋友讨论怎么辨别转基因的黄豆和非转基因的黄豆呢？也是针对来自网上的这两幅图我们争论不一，有的说第一种有肚脐眼儿，和小时候吃的黄豆很像，应该不是转基因，后面的那种圆圆的是转基因。
但是网上的说法是圆圆的黄豆是非转基因。
其实到底是不是转基因黄豆，凭肉眼看，根本就没办法区分的，那到底怎么区分呢？我和大家讨论的结果就是看看黄豆能不能发芽。
因为转基因产品都是绝育产品，不能像天然的农作物那样，可以用打下的粮食作为来年的种子，而只能每年都购买新种子。
我们拿黄豆来做实验，如果买来的黄豆是转基因黄豆，即使具备种子发芽的各种条件也是不会发芽的，我们每个人都可以自己做个实验，看看买来的黄豆是不是转基因的呢！这几天，我做了一个实验，很庆幸，我家的黄豆可以发芽！（是在华联吉买盛买的大黄豆，明天终于可以放心的喝豆浆了，最近担心转基因，豆浆都不敢喝。
）好了，下面开始实验。
操作方法很简单，幼儿园小朋友都会呢！挑选几颗黄豆将黄豆浸泡（我是随便抓的一把），等黄豆吸足水之后沥干水，不要一直泡在水里，不然闷在水里黄豆种子缺乏氧气是不会发芽的，用湿布或湿的面巾纸盖起来，不能太潮湿（可能会发霉的）常温就可以了，夏天只要1天就可以发芽，冬天可能要3天以上；不需要阳光也能发芽。
黄豆浸水（因为一开始没拍照片这个是第二天补拍的，只要黄豆饱满了就行）我在黄豆上面盖了一张沾水了水的面巾纸：现在是夏天了，黄豆很容易就能发芽。
昨天晚上的时候拍的芽还出来的不是很长，短短的很开爱！了几颗做的实验，总共11颗，7颗发芽的，还有2颗有可能会发芽，另外2颗看起来发不了芽的。
转基因的种子是不会发芽的，或者发芽率很低，可能10颗黄豆里面只有一两颗可以发芽吧！我庆幸我没有买到转基因的黄豆。
以后每次买来黄豆都可以做一个这样的实验，很简单，确定不是转基因，我们就能放心大胆的食用啊！为了家人的健康，我们多点心眼儿，做个小实验，买个放心。
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本文概述：中国法律规定,转基因产品,必须在明显部位标注转基因产品,直接用肉眼分辨是十分难的，那么在日常非转基因产品如何识别呢?一起随小编来看看吧。
现在无论是超市还是菜市场有令郎满目的食品等待着我们去选购，商家们为了更好的卖出自己的商品纷纷推出绿色、天然、非转基因等等卖点，那么食用非转基因食物好吗?非转基因产品如何识别呢?下面就一起随小编来了解一下吧。
1、大米;中国取得转基因大米合法种植权的一个省份是湖北省，东北大米目前没有转基因大米，可以放心，所以购买的时候要看清原产地是哪里，东北的大米是粳米，段圆粒状。
2、转基因西红柿果实较硬，不容易裂果，而且颜色鲜红。
转基因的大豆为圆形，肚脐为黄色或者黄褐色，豆子大小差不多，用这种豆子制作的豆制品颜色有点黄，比如豆浆，豆腐等。
非转基因大豆为椭圆形状的，有点扁，肚脐是浅褐色的，豆子大小不一样，豆制品为乳白色的，比如豆浆豆腐。
转基因大豆是不发芽的，可以用水来检验，本土大豆用水泡三四天就会发芽，豆芽就是这么制作的，而转基因大豆则不会发芽。
只是体积膨胀了。
自制豆芽最简单的方法
自制豆芽最简单的方法
豆芽是一种非常常见的食材，不仅味道鲜美，而且富含营养，
是很多家常菜的必备食材。
而且，自制豆芽不仅可以保证食材的新
鲜和卫生，还可以根据自己的口味进行调整。
下面，我将介绍一种
非常简单的方法来自制豆芽，让你可以轻松在家享受到美味的豆芽。
首先，我们需要准备好的材料和工具。
首先是豆类，一般来说
绿豆、黄豆或者黄豆芽都可以用来做豆芽。
此外，我们还需要准备
一个干净的玻璃罐或者塑料容器，用来发芽。
最后，我们需要准备
一块纱布或者纱巾，用来盖在容器口上，以便通风透气。
接下来，我们开始制作豆芽。
首先，将豆类洗净，然后浸泡在
清水中，浸泡的时间一般为6-8小时。
浸泡时间过长容易导致豆类
变质，浸泡时间过短则不容易发芽。
所以，浸泡时间要掌握好，最
好是每隔一段时间就换一次水，以免水质变质影响豆类的品质。
浸泡好的豆类，沥干水分后，放入玻璃罐或者塑料容器中，然
后盖上纱布或者纱巾，放在通风透气的地方。
一般来说，每天需要
给豆类喷水2-3次，保持豆类的湿润。
在适宜的温度下，一般3-5
天就可以长出嫩绿的豆芽了。
当豆芽长到合适的长度后，就可以取出来食用了。
豆芽可以用
来炒菜、凉拌、做汤等，非常的多样化。
而且，自制的豆芽不含任
何添加剂，吃起来更放心，更健康。
总的来说，自制豆芽的方法非常简单，只需要一些耐心和细心，就可以在家享受到美味的豆芽了。
希望以上的方法能够对大家有所
帮助，也希望大家能够尝试一下自制豆芽，感受一下不一样的美味。
小电器大用途健康豆芽自己发（组图）
小电器大用途健康豆芽自己发（组图）原标题：小电器大用途健康豆芽自己发(组图)毒豆芽的新闻时常见诸报端，让不少消费者对市场上粗壮的豆芽敬而远之。
自己发豆芽不但时间长，换水麻烦，受温度和环境影响，成功率也并不高。
于是，一种可以自动发豆芽的小家电—豆芽机就受到了大家的追捧。
那么，它的效果到底如何呢？请看本期京华时报记者带来的体验报告。
购买为妈妈怀念的老味道记者几年前听闻有豆芽机这种家电，可以自己在家发豆芽。
但是由于家里两口人吃豆芽的频率并不高，所以一直没有动买的心思。
今年，老妈老爸过来住，对附近小市场“像头发那么长的”豆芽很不满意，于是突然怀念起以前爷爷自己发豆芽给我们家吃的事。
“那种豆芽不长也不粗，但特别有豆子味。
”一看爸妈如此向往，怀着给老两口买个玩具的想法，在网上订购了一台口碑还不错的豆芽机，开始了自发豆芽之旅。
外观机身小巧挺时尚豆芽机价格为199元，有些小贵。
但是拆开包装后发现，样子讨巧，体积不算大。
记者选择的是双层培育盘机型，也就是说一次可以发两盘豆芽。
机器由一个主机、两个培育箱、两个培育盘、一根水管、一个上盖、一个遮阳罩组成。
可以培育各种豆芽、蔬菜芽。
说明书指示，绿豆一次可培育160克，黄豆则是200克，根据选择豆芽最终长度的不同，培育周期在2—4天之间。
使用挑豆子眼累花按说明书要求，发豆芽的豆子必须是新豆，且非转基因，应无破皮、无残缺。
于是，记者开始在随机附带的160克绿豆中挑豆子。
才挑了5分钟，记者几百度的近视眼就已经昏花了，最后干脆放弃。
“能发多少就发多少吧！”挑好的豆子在温水中浸泡一小时，然后均匀撒在两张培育盘上。
主机中加入约1.8升的水，并按说明书进行组装。
说明书中要求将机器放置在避光处，但记者家东南朝向，只好把它放在客厅的餐桌下。
培育豆芽的效果决定培育时长，选择豆芽长度为“正常”的程序，需要78小时完成，“较短”72小时，“较长”则是84小时。
老妈说豆芽自然是长的好吃，于是选择了84小时模式。
非转基因大豆和转基因大豆的区别
非转基因大豆和转基因大豆的区别
1、外观不同:转基因大豆呈现亮黄色，非转基因大豆呈现淡黄色。
而且转基因大豆要普遍比非转基因的大豆大，因为是人工培植，其内部的营养成分以及基因和非转基因不一致，转基因生产的大豆会更加的饱满。
2、产量不同:转基因的大豆产量是非转基因的数倍。
正因如此，转基因大豆才收到很多种植机构或者种植户的青睐。
但是在另一方面，转基因的大豆的营养并没有非转基因的大豆要高。
3、发芽的能力不同:用水浸泡大豆三天，能够从发芽程度上进行判断。
转基因大豆是不会发芽的，只会变得个体膨胀;而非转基因大豆就能很清晰的看到芽苗生长出来。
4、大豆虫蛀程度不同:由于转基因大豆转入了抗虫、抗药的基因，所以转基因的大豆通常形态整洁，几乎看不到任何虫蛀痕迹。
而非转基因若是保存不当便容易生虫蛀。
农业部门关于豆芽监管问题的意见
农业部门关于豆芽监管问题的意见农业部门关于豆芽监管问题的意见1、从豆芽的产品属性来看，我们认为，大豆属于初级农产品，但豆芽是初级农产品的加工品，不属于《农产品质量安全法》的监管对象。
2、从豆芽生产所适用的标准来看，卫生部、标准化管理委员会于2008年12月3日发布了《豆芽卫生标准》，其适用的法律依据是当时的《食品卫生法》，《豆芽卫生标准》中包含了铅、亚硫酸盐等理化指标和微生物指标，而目前农业部公布的蔬菜检测指标是35种农药残留（2010年是17种农药残留），不包含理化指标和微生物指标，因此农业部门难以针对豆芽开展有效检测，也难以处罚。
3、从目前从事豆芽生产的主体来看，主要有两类：一是有证有照企业，根据《食品安全法》和《行政许可法》的相关规定，应该由发证机关来监管；二是无证无照的小作坊，这一直以来是监管的盲点和难点，农业部门过去从未承担过此类专项整治任务。
从目前农业部门现有执法力量来看，如果由农委来监管，不仅执法依据不够充分，执行起来也会力不从心，不能起到很好的监管效果。
4、从出现“毒豆芽”问题的原因来看，主要有以下三方面：（1）生产主体大多数是小作坊，缺乏明确的操作规程；（2）生产豆芽的标准仅仅是从卫生角度制定的，标准不全面导致监管依据不足；（3）豆芽生产过程滥用了多种食品添加剂和违法添加物，其中一部分是亚硝酸钠、亚硫酸钠、豆芽亮白剂等化学添加剂，属于非法使用食品添加剂的范畴；一部分是杀菌剂、生长激素等，这些物质原本是在初级农产品生产过程中使用的，被豆芽生产商非法使用。
“毒豆芽”出现的原因涉及到几个部门的工作职责，建议由食安委牵头，联合卫生、工商、质监、农委、商务、公安、城管等部门开展联合执法，由各部门针对各自的职责范围进行监管。
我们农业部门将参照目前蔬菜的35种农药残留开展检测，配合质监部门做好豆芽生产标准的制定，对不符合国家农药安全使用规定、非法使用农药的行为进行监管。
厨房美食菜谱：自发黄豆芽的做法
厨房美食菜谱：自发黄豆芽的做法
现在毒豆芽越来越多了，家里有孩子，每每想到这些我都特别不放心，于是自己研究发豆芽，一开始用在超市买的黄豆芽，发了三四次成功率却只有一半，一半没有发出的豆芽就要倒掉，觉得很可惜，于是在好豆上和大家讨教，豆亲说要买非转基因的黄豆才可以，于是又网购了黄豆芽，果真是零失败的，而且最近天气热两天就发好了，简直太赞了，所以整理了一下发豆芽的过程，希望对不会好豆芽的亲有帮助，让我们远离不健康食品。
食材
主料：
黄豆200g
清水适量
步骤
1.取适量干黄豆用不烫手的温水泡
2.黄豆泡开的样子，能看出旁边的小芽呢
3.这是我自制的发豆芽容器，一个油桶剪成两半，底下是放豆芽的，要扎许多孔
4.泡好的黄豆平铺在发豆芽的容器里
5.盖上湿布
6.放一个箱子里，每天浇3次水
7.这是发了一晚上的样子，已经出牙了
8.把水直接浇在湿布上
9.盖上重物，我实在没有重物就压了核桃。
小贴士：1.黄豆一定要泡大后才能发豆芽
2.浇水不要太勤了
3.发豆芽的底下孔要大一些，能让水流下去。
豆芽生产标准2017
豆芽生产标准2017豆芽是一种常见的蔬菜，富含维生素C、维生素E、维生素K等营养成分，具有清热解毒、生津止渴、健脾开胃的功效，深受消费者喜爱。
为了确保豆芽的质量和安全，制定了豆芽生产标准2017，以下是标准的具体内容。
一、种子选用。
1. 选用优质无病虫害的大豆种子作为豆芽的原料。
2. 种子表面应干净整洁，无霉斑和变质现象。
二、发芽环境。
1. 发芽环境应保持通风良好，温度适宜，湿度控制在适宜的范围内。
2. 发芽容器应具有透气性，且易于清洗和消毒。
三、发芽过程。
1. 发芽过程中，应定期检查豆芽的生长情况，如发现有异味或者变质现象，应立即停止生产并进行清理。
2. 发芽时间应控制在合理范围内，不得过长或者过短。
四、水质要求。
1. 使用纯净水进行浸泡和喷洒，不得使用污染严重的水源。
2. 水质应符合国家相关标准，不得含有有害物质。
五、加工过程。
1. 加工过程中，应保持生产场所的整洁，严禁污染。
2. 加工设备应定期进行清洁和消毒，确保豆芽的安全。
六、包装和储存。
1. 包装材料应符合食品包装卫生标准，不得使用污染严重的包装材料。
2. 豆芽应储存在阴凉干燥的环境中，避免阳光直射和高温环境。
七、质量检测。
1. 豆芽的质量检测应符合国家相关标准，包括外观、气味、口感等指标。
2. 定期对豆芽进行微生物检测，确保产品安全。
八、销售和配送。
1. 豆芽销售前应进行质量检验，不合格产品不得上市。
2. 配送过程中应注意防止豆芽受到污染和挤压，确保产品完整性和安全性。
以上就是豆芽生产标准2017的具体内容，希望生产豆芽的生产企业和相关从业人员能够严格按照标准要求进行生产，确保豆芽的质量和安全，为消费者提供健康的食品。
自制豆芽注意事项
自制豆芽注意事项自制豆芽是一种简单又健康的食品，可以在家中轻松制作。
然而，为了确保豆芽的质量和安全性，我们需要注意一些事项。
以下是制作自制豆芽时需要注意的几个方面。
首先，选择适合发芽的豆子非常重要。
一般来说，绿豆、黄豆和芸豆是最常用的豆类。
在选择豆子时，我们应该选择完整、无病虫害的豆子。
另外，豆子的新鲜度也很重要，新鲜的豆子发芽率更高。
其次，清洗豆子是制作豆芽的重要步骤。
我们应该用清水将豆子洗净，去除表面的杂质和污垢。
在清洗过程中，我们可以用手轻轻搓洗豆子，以确保豆子的干净。
接下来，浸泡豆子是促进发芽的关键步骤。
我们应该将豆子放入清水中浸泡一段时间，时间根据豆子的种类和新鲜度而定。
一般来说，绿豆和黄豆需要浸泡6-8小时，芸豆则需要浸泡12小时左右。
在浸泡过程中，我们可以更换几次清水，以去除豆子表面的杂质。
然后，我们需要选择适当的容器来发芽豆子。
一般来说，我们可以使用玻璃瓶、塑料盒或者发芽器来发芽豆子。
无论使用什么容器，我们都应该确保容器干净，并且有足够的通风和排水性能。
在将豆子放入容器之前，我们应该将容器彻底清洗和消毒。
这可以防止细菌和霉菌的滋生。
另外，我们还可以在容器底部放一层湿纸巾或者纱布，以增加湿度和保持豆子的湿润。
将豆子均匀地分布在容器中，并轻轻拍打容器，以确保豆子之间的间隙。
然后，我们可以将容器放在通风良好的地方，避免阳光直射。
在发芽的过程中，我们应该保持豆子的湿润，可以适量地喷水或者用湿纸巾覆盖在豆子上。
在发芽的过程中，我们需要定期检查豆子的状态。
一般来说，豆子需要在24小时内开始发芽。
如果发现有豆子发霉或者变质，我们应该及时将其取出，以免影响其他豆子的发芽。
最后，当豆芽长到适合食用的长度时，我们可以将其收获。
一般来说，豆芽的长度应该在5-8厘米之间。
在收获之前，我们应该将豆芽用清水冲洗干净，去除表面的杂质。
总的来说，制作自制豆芽需要注意选择适合发芽的豆子、清洗豆子、浸泡豆子、选择适当的容器、保持湿润和定期检查豆子的状态。
厨房美食菜谱自发豆芽的做法0
厨房美食菜谱：自发豆芽的做法
豆冼干净后用清水泡上24小时左右，以泡开表皮露出小白芽为准。
3.准备一个干净的百洁布或棉口罩，铺在蒸笼上。
4.把泡好的绿豆均匀地铺在百洁布上。
5.取一块干净的黑布或牛仔布盖在绿豆上。
布一定不能透光，否则豆芽头会发紫，口感会发苦。
6.放到阴暗的地方让豆芽成长，千万不要就随便放在室内。
我是放在橱柜里，晚上淋水都尽量不开厨房灯，借着客厅的微弱灯光淋。
7.冬天每天早晚各淋一次水，夏天早中晚各淋一次水，黑布不用取走，直接隔布淋。
8.根据气温情况，三日到五日便可食用。
9.把豆芽连布取出泡入水中（泡水后更容易扯出豆芽）过滤掉浮在水面的绿豆皮，即可炒食。
小贴士：1•豆子的选取可以根据自己喜好，什幺豆类都可以用来发芽，但要选用当年的非转基因新豆，这样发芽率高。
夏天气温高，不建议发黄豆芽，因为黄豆出芽率慢，气温咼容易沤臭。
2.使用的百洁布与容器要保证干净无油。
3.根据各人喜好，可在布上压重物，如大碗之类，这样长出的豆芽会更粗壮。
（我没有压重物，感觉发出的也不错）
4.豆芽上的布一定要用不透光的布，杜绝自然光，而且在发豆芽期间，不能揭布淋水，不能打开布偷看豆芽长势，否则发出的豆芽头会呈紫色，带苦味。
不发芽是转基因大豆
不发芽是转基因大豆【导读】转基因大豆不发芽、夏季产的胡萝卜是转基因、转基因的土豆削皮后不变黑、细长又很亮的大米值得警惕……近日，不少关于如何通过外形辨别转基因作物的文章在网上风传，但是不发芽是转基因大豆这个话题是真的么？下面就为你介绍不发芽是转基因大豆。
仅仅看这些外观形状，真的就能识别转基因吗，究竟什么样的食品才是转基因？多位专家表示，这些凭借外形辨别转基因的方法，缺乏科学依据，并不靠谱。
本土大豆用水浸泡三天会发芽，而转基因大豆则不会发芽，只不过是个体膨胀而已。
此外，非转基因大豆为椭圆形状，有点扁。
豆脐为浅褐色。
豆大小不一，豆浆为乳白色。
转基因大豆为圆形，滚圆，豆脐为黄色或黄褐色，大小差不多，豆浆有点黄。
对此，专家表示，大豆发不发芽，跟转基因没有关系，而是跟大豆的储存条件、成活状态等有关系，转基因大豆也是可以发芽的，而且大豆的发芽率最高也就是50%,所以“不发芽不等于是转基因”.至于大豆的形状、豆脐的颜色，我国的大豆品种资源十分丰富，颜色深浅只是大豆品种特征的一个表现，有黑色、褐色、黄色、白色，与是否为转基因大豆没有必然联系。
比如拿褐色豆脐来说，在我国本身就有很多品种，像“赣豆6号”、“金大豆626”、“沙湾黑脐豆”,都是这类颜色，用颜色特征判定大豆是不是转基因是不靠谱的。
同样，不同品种的大豆籽粒大小形态也具有差异。
另外，进口转基因大豆在我国的规定用途是饲料和榨油，市场上不应也不会出现完整的转基因大豆。
胡萝卜只有在秋冬季节有，夏季的一般是转基因的。
非转基因胡萝卜表面凹凸不平，不太直，从头部到尾部是从粗到细的，头部是往外凸出。
转基因胡萝卜表面较光滑，一般是直的，尾部有时比中间还粗，头部往内凹。
专家表示，目前全世界都就没有商业化种植的转基因胡萝卜，我国也没有对转基因胡萝卜的进口许可。
至于宣称“夏季胡萝卜一般都是转基因”更是有些荒谬。
中科院上海生命科学研究院博士飞雪称，胡萝卜在传统上的确多在夏秋播种，秋冬时收获，但目前很多胡萝卜品种也都可以进行春播夏收的反季节栽培，以满足市场需求。
泡黄豆芽的正确方法
泡黄豆芽的正确方法黄豆芽是豆芽的一种，另外一种就是绿豆芽。
相对于绿豆芽来说，喜欢吃黄豆芽的人要多很多，这应该和每个人的口味是有关系的。
关于黄豆芽的做法有很多，在现实中通常都是炒黄豆芽来吃的，当然黄豆芽还有其他的吃法的。
下面就来说说泡黄豆芽的方法。
泡黄豆芽的正确方法 11.将大豆在温水中浸泡一夜。
膨胀的时候看起来是微肿的。
洗干净，沥干水，放入碗中。
如果有坏的碎豆，可以捡。
这样，它们就不会发芽了。
2、找个干净的，无油污的纱布或者毛巾，棉布什么的，盖在上面。
3.每天打开纱布给黄豆换水一次，每次都要把水放掉。
你可以顺便洗纱布。
图3到图4分别是第二天和第三天。
第四天就可以吃了。
泡黄豆芽的正确方法 2其实黄豆芽要比绿豆芽好发，避光性也没那么强，当然，像我这样每天拿出来找个亮堂地方拍照片，它也会有点变绿的，这个看第五个小图也能看出来。
不过口感影响不大。
我发的黄豆芽，比较细。
如果喜欢吃又粗又长的黄豆芽，请在纱布上面压个重点的东西试试。
还有就是，我发现自己发的黄豆芽，有时候豆子上会有黑色的裂纹，后来在发的过程中仔细看了一下，是有些豆子本身就有，可能在采收干制的某个环节上受过伤。
没关系，不影响食用。
有一些大豆根本不能发芽。
我不知道原因。
我只是搜了一下。
有人说是转基因，有人说是干豆。
然而，在合适的温度下，大豆可以迅速发芽。
被纱布覆盖后，一般第二天，不超过第三天，小芽就会发芽。
所以如果操作过程没有问题，第三天豆子还是没有反应的话，还是趁热把豆子煮了吃吧。
或者豆浆也不错。
2、如何自发黄豆芽豆芽的食用价值很高，含有丰富的蛋白质和维生素，还能为人体补充钙、磷、铁等矿物质成分，人们在生活中可以适当食用。
豆芽的吃法有很多。
可以炒，也可以火锅涮，都不错。
如何自发黄豆芽?自发黄豆芽的做法：1.选豆：将一杯黄豆均匀铺满育苗盘，仔细选豆第一步，关系到豆芽最后的质量。
将有虫眼的，黑色的，颗粒不饱满的挑选出来不要2.泡豆：黄豆冲洗一遍，放入干净无油的容器中，水加至黄豆以上8—10公分左右。
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非转基因大豆可以发出豆芽吗
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本文概述：豆芽是我们生活中常见的一道菜，为了方便，环保很多人在家自己做豆芽。
那么非转基因大豆可以发出豆芽吗？下面和小编一起关注了解下吧。
为了方便很多人自己做豆芽，当然发豆芽的前提是要有好的大豆。
那么非转基因大豆可以发出豆芽吗?下面和小编一起关注了解下吧。
转基因大豆指的是将某些物种所呈现出优秀性状的基因，转入可满足人类生存需求的动、植物、微生物基因组中，以使物种表现出其自身缺乏的优秀性状。
在基因转入过程中，由于不可预见的基因突变，可能会转化为会对人体产生危害的有毒蛋白质等诸多因素。
所以涉及到转基因的安全问题。
世界粮农组织、世界卫生组织及经济合作组织表示转基因食品可能带来环境风险和健康风险，人工移植外来基因可能令生物产生“非预期后果”。
非转基因大豆在正常的储存条件下，用正确的方法是可以发出豆芽的。
目前非转基因大豆很少了，市场多数是转基因大豆，什么是转基因大豆?转基因大豆是加入了除草剂而产生的一种大豆产品，会破坏大豆原有的营养成分，使得其中的微量毒素会得到一定的添加情况，并且其中含有的转基因成分还会容易造成。