选修1 专题2课题1 微生物实验室培养
高中生物选修1《生物技术实践》课件2.1微生物的实验室培养
1．连一连
2．判一判 (1)培养基中碳源物质不可能同时是氮源。( × ) 解析：有些碳源可同时是氮源。
(2)培养基中只要有碳源、氮源、无机盐和水就能满足微生物的 生长需要。( × )
解析：培养基中一般含有碳源、氮源、无机盐和水，但对于某 些微生物来说，还需要特殊营养物质才能满足其生长需要。
(3)液体培养基含有水，而固体培养基不含水。( × ) 解析：液体培养基与固体培养基都含有水，它们的区别为是 否添加凝固剂。
(3) 平 板 划 线 法 ： 通 过 _接__种__环___ 在 琼 脂 固 体 培 养 基 表 面 连 续 ___划__线___的操作，将聚集的菌种逐步__稀__释____分散到培养基的表 面。其具体操作是：
①将__接__种__环__放在火焰上灼烧，直到接种环烧红。 ②在火焰旁冷却__接__种__环__，并打开棉塞。 ③将试管口通过_酒__精 ___灯__火__焰__。 ④将已冷却的接种环伸入菌液中，沾取一环菌液。 ⑤将试管口通过火焰，并塞上棉塞。 ⑥左手将皿盖打开一条缝隙，右手将蘸有菌种的接种环迅速伸 入平板内，划三至五条__平__行____线，盖上皿盖。注意不要划破培养 基。
质配成)
工业生产 分类、鉴定
用途
选择培养基 鉴别培养基
培养基中加入 某种化学物 质，以抑制不 需要的微生物 的生长，促进 所需要的微生 物的生长
培养、分离出特定微生 物(如培养酵母菌和霉 菌，可在培养基中加入 青霉素；培养金黄色葡 萄球菌，可在培养基中
加入高浓度食盐)
根据微生物的 代谢特点，在 培养基中加入 某种指示剂或
3．消毒和灭菌
消毒
灭菌
概念
使 用 较 为 __温__和____ 的 物 理 或 化 学 方 法 杀 死 物 体 _表__面_____ 或内部的部分微生物(不包括 __芽__孢__和__孢__子__)
人教版高中生物选修一课件：2.1微生物的实验室培养 (共60张PPT)
课题1 微生物的实验室培养
1
（一）培养基
1、定义：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制 出供其生长繁殖的营养基质。 2、培养基成分:碳源、氮源、水和无机盐等4类 ★另外还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质,以及 氧气、二氧化碳、渗透压等的要求。如:培养乳酸菌时需 添加维生素、霉菌PH调成酸性、细菌PH调成中性或微碱 性、厌氧微生物提供无菌条件。 ★ 4类成分齐全的培养基叫基本培养基，例如牛肉膏蛋白 胨培养基
根据微生物的代谢特点，在培养基中加入某种指
示剂或化学药品配制而成，用以鉴别不同种类的
微生物。
3
液体培养基：
表面生长
均匀混浊生长
沉淀生长
4
固体培养基：菌落
单个或少数细菌在固体培养基上大量繁殖 时，就会形成一个肉眼可见的，具有一定 形态结构的子细胞群体，叫做菌落。
菌落特征是鉴定菌种的重要依据。
5
于计算平均值，因为它不接近真实值，应重新实验
并注意：将菌液摇匀后再接种 P22
35
㈤.微生物的培养与观察
培养不同微生物往往需要不同培养温度。 细菌：30～37℃培养1～2d 放线菌：25～28℃培养5～7d 霉菌：25～28℃的温度下培养3～4d。
在菌落计数时，每隔24h统计一次菌落数目。 选取菌落数目稳定时的记录作为结果，以防止 因培养时间不足而导致遗漏菌落的数目。
半固体培养基：
无动力
有动力(弥散)
(是否运动) 6
选择培养基:从微生物群中选择具有特定表型的细胞. 使之进行繁殖所用的培养基,称为选择培养基.
加入青霉素的培养基: 分离酵母菌、霉菌等真菌
加入高浓度食盐的培养基: 分离金黄色葡萄球菌
人教版高中生物选修一专题2 课题1 微生物的实验室培养
目标导航 预习导引 一 二 三 四
3.灭菌:指使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物(包括 芽孢和孢子)。常用的方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌。
目标导航 预习导引 一 二 三 四
三、大肠杆菌的纯化培养 1.制备牛肉膏蛋白胨固体培养基 (1)步骤:计算、称量、溶化、灭菌、倒平板。 (2)倒平板的过程 ①在火焰旁右手拿锥形瓶,左手拔出棉塞。 ②右手拿锥形瓶,使锥形瓶的瓶口迅速通过火焰。 ③左手将培养皿打开一条缝隙,右手将培养基倒入培养皿,左手 立刻盖上皿盖。 ④待平板冷却凝固后,将平板倒过来放置,使皿盖在下、皿底在 上。
此需求量最大
能为微生物
氮源
提供所需氮 元素的营养
物质
无机氮源:氮气、
氨、铵盐、硝酸盐 等 有机氮源:尿素、牛
铵盐、硝 酸盐等
合成蛋白质、 核酸以及含氮 的代谢产物
肉膏和蛋白胨等
特殊 微生物生长 营养 不可缺少的 物质 微量有机物
一些天然物质,如酵 母膏、蛋白胨、动 植物组织提取液等
维生素、 氨基酸和 碱基等
目标导航 预习导引 一 二 三 四
四、菌种的保存 1.对于频繁使用的菌种,可以采用临时保藏的方法。 2.对于需要长期保存的菌种,可以采用甘油管藏的方法。
知识梳理 典例透析 一 二 三 四 五 六
一、培养基的成分与微生物生长所需的营养 微生物细胞的化学组成与其他生物的大体相同,也是由C、H、 O、N、P、S以及其他元素组成,其中C、H、O、N占细胞干重的 90%以上,这些元素最终来自外界环境中的各种无机化合物和有机 化合物。这些化合物可以归纳成碳源、氮源、水、无机盐和特殊 营养物质五大类。因而,虽然培养不同微生物的具体培养基配方不 同,但一般都要有这几类物质。下页左上表为碳源、氮源与特殊营 养物质的相关知识。
选修1_专题2_课题1 微生物的实验室培养 训练案及答案
高二生物选修1 训练案一、选择题：1．下列4种生物中，哪一种生物的细胞结构与其他3种生物的细胞有明显的区别：（）A．酵母菌B．乳酸菌C．青霉菌D．蘑菇2．细菌培养基通常在121℃压力锅中灭菌。
如果只有在100℃的温度下将细菌培养基灭菌，以下哪一种生物仍会存活？（）A．大肠杆菌B．一种青霉菌 C．枯草芽孢杆菌D．鼠伤寒沙门氏菌3．细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌：（）A．接种针、手、培养基B．高压锅、手、接种针C．培养基、手、接种针D．接种针、手、高压锅4、在微生物培养过程中，需要对培养基等进行灭菌，其标准是：（）Ａ．杀死所有的病原微生物Ｂ．杀死所有的微生物Ｃ．杀死所有微生物的细胞、芽孢和孢子Ｄ．使病原菌不生长5．获得纯净培养物的关键是：（）Ａ．将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌B．接种纯种细菌 C.适宜环境条件下培养 D.防止外来杂菌的入侵6．将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37℃恒温箱的目的是：（）A．.对比观察培养基有没有被微生物利用B．对比分析培养基上是否生有杂菌C．没必要放入未接种的培养基D．为了下次接种时再使用7．下列叙述错误的是：（）Ａ．培养乳酸菌时需要在培养基中添加维生素Ｂ．培养霉菌时需将培养基的PH调至碱性Ｃ．培养细菌时需将PH调至中性或微碱性Ｄ．培养厌氧微生物时则需要提B供无氧的条件8．关于牛肉膏蛋白胨培养基的配制需要在火焰旁操作的是：（）A.称量B.灭菌C.溶化D.倒平板9、下列有关碳源的叙述不正确的是：（）A．碳源主要用于构成微生物的细胞物质和一些代谢产物B．某些碳源可以作为微生物的主要能源物质C．蛋白质一定不能做碳源 D．不同种类的微生物的碳源可能不同10、消毒和灭菌是两个不同的概念，灭菌是指彻底杀灭微生物使其永远丧失生长繁殖的能力。
消毒仅指杀死一部分对人体有害的病原菌而对被消毒的物体基本无害。
高中生物选修一 专题二 课题1微生物的实验室培养知识点背诵
选修一专题二课题1微生物的实验室培养考点一培养基1、概念？种类？在液体培养基中加入？后可以制成固体培养基2、琼脂的来源？本质？特性？（P14最左侧）3、培养基一般都含有哪些成分？4、培养基在提供主要营养物质的基础上，还需要满足微生物生长的哪些要求？培养乳酸菌时需要添加？培养霉菌是需要将PH调至？培养细菌是需将PH调至？考点二无菌技术1、获得纯净培养物的关键是？2、如何避免杂菌的污染？3、消毒的概念？常用的消毒方法有哪些？4、灭菌的概念？常用的灭菌方法有哪三种？5、灼烧灭菌的对象A:微生物的接种工具，如？直接在酒精灯火焰的？灼烧B:在接种过程中，？等容易被污染的部位，也可以通过火焰灼烧来灭菌6、干热灭菌的条件？对象？干热灭菌过程中灭菌对象要用？包裹严密（附录4）灭菌物品为什么不能与干热灭菌箱内壁的铁板接触？（附录4）7、高压蒸汽灭菌的条件？过程？（附录4）对象：如培养基8、除了消毒和灭菌，实验室里还可以用？方法进行消毒考点三制备牛肉膏蛋白胨固体培养基1、步骤？2、灭菌过程中用什么方法？3、倒平板时的温度是？过程？倒平板后平板倒置的原因？（即可防止皿盖上的水珠落入培养基，又可以避免培养基中的水分过快地挥发）考点四纯化大肠杆菌1、微生物接种的方法最常用的有？2、菌落的概念？3、平板划线法的概念？操作过程？用的工具？（接种环）4、稀释涂布平板法的概念？过程？用的工具？（涂布器）5、大肠杆菌的培养温度？是否需要设置空白对照？（P20最上）对照组有菌落生长说明什么？6、为了保持菌种的纯净，需要进行菌种的保藏，对于频繁使用的菌种可以采用？方法。
具体过程？此方法的缺点？对于需要长期保存的菌种，可以采用？方法。
人教版选修1 专题2 课题1 微生物的实验室培养(共17张PPT)
2.培养基的检验方法
• (1)检验培养基灭菌是否彻底的方法 • 将未接种的培养基在适宜的温度下培养1~2天, 如果无任何菌落生成,说明培养基灭菌彻底;否则灭 菌不彻底,需重新制备. • (2)检验培养基有无选择作用的方法 • 将相同稀释度的菌液分别接种到牛肉膏蛋白胨 培养基和待检验培养基上,相同条件下培养相同时 间后,比较菌落数目.如果待检验培养基上的菌落数 明显少于牛肉膏蛋白胨培养基上的菌落数,说明该 培养基有选择作用;如果待检验的培养基上的菌落 数与牛肉膏蛋白胨培养基上的菌落数相差不多,说 明该培养基无选择作用 。
三、背知识点。
• 背你认为是考点而自己还没记住的内容。 • 时间：3min。
四、当堂训练
（一）内容：《专题2 微生物的培养与应用再练》 T1.（1）（2）（3）（4） T2.（1）（2） T4. （二）要求：既填出答案，又要标明所考查的知 识点。 （三）时间：3min。 （四）展示答案并讲解，时间5min。
高二生物组 刘长英
复习目标
• 1.构建本课题的知识网络或概念图。 • 2.探讨本课题主要考点及形式。 • 3.背记本课题的重点知识。
一、构建本课题知识网络（或概念图）
要求：1.找出以下同学的优点与不足。 2.补充完善自己的作业本。 时间：8min。
二、探讨本课题主要考点及形式
• 1.分工：第一个组 “基础知识（一）”部 分；第二组 “基础知识（二）”部分；第 三组 “实验操作（一）”部分；第四组 “实验操作（二）”部分；第五组 “结果 分析与评价”部分；第六组“课题延伸” 部分。 • 2. 形式：小组讨论，边讨论边整理记录。 • 3. 时间：5min。 • 4.组内推选代表班级内展示，时间12min。 • 5.补充完善，时间2min。
人教版选修1 专题2.课题1 微生物的实验室培养 作业
专题2 微生物的培养与应用课题1 微生物的实验室培养理一理判一判1.所有的培养基中都要加入琼脂。
(×)2．微生物在液体培养基表面生长可形成菌落。
(×)3．培养不同微生物的培养基成分完全一样。
(×)4．培养纯净培养物的关键是防止杂菌污染。
(√)5．相对于消毒，灭菌对微生物的杀灭更彻底。
(√)6．无菌操作的对象只要是没有生物活性的材料(如培养基、接种环等)都可采用高压蒸汽灭菌法进行灭菌。
(×)7．培养基最常用的灭菌方法是高压蒸汽灭菌。
(√)8．倒平板后，待平板冷凝之后需将其倒置。
(√)9．若皿盖和皿底之间溅上培养基，这个培养基不可再用。
(√)10．采取平板划线接种法时，每一次划线前都要挑取菌种。
(×)11．对微生物进行计数时最好采用稀释涂布平板法。
(√)12．需要一个不接种的培养基放在相同条件下培养以检验培养基的灭菌是否合格。
(√)悟一悟1.牛肉膏提供的主要营养是碳源、氮源、磷酸盐和维生素，蛋白胨提供的主要营养是碳源、氮源和维生素。
2．溶化后如需调整pH，应先调节pH，再灭菌。
3．培养基灭菌后要冷却到50 ℃左右时开始倒平板，其原因是琼脂是一种多糖，在98 ℃以上熔化，在44 ℃以下凝固，倒平板时高于50 ℃会烫手，低于50 ℃时，若不及时操作，琼脂会凝固。
4．倒平板时，要使锥形瓶的瓶口通过火焰。
通过灼烧灭菌，防止瓶口的微生物污染培养基。
5．平板冷凝后，要将平板倒置。
因为平板冷凝后，皿盖上会凝结水珠，将平板倒置，既可以防止皿盖上的水珠落入培养基，又可避免培养基中的水分过快地蒸发。
6．在倒平板的过程中，如果不小心将培养基溅在皿盖与皿底之间的部位，那么这个平板不能用来培养微生物，因为空气中的微生物可能在皿盖与皿底之间的培养基上滋生。
感悟体会：练一练1.[2019·江苏高考题]下列关于微生物实验操作的叙述，错误的是( )A．培养微生物的试剂和器具都要进行高压蒸汽灭菌B．接种前后，接种环都要在酒精灯火焰上进行灼烧C．接种后的培养皿要倒置，以防培养污染D．菌种分离和菌落计数都可以使用固体培养基解析：接种室、接种箱等常用紫外线消毒法处理，接种环等常用灼烧灭菌法处理，吸管、培养皿等常用干热灭菌法处理，培养基及多种器材用高压蒸汽灭菌法处理，A项错误；为了防止杂菌污染，每次接种前后，接种环都要进行灼烧灭菌，B项正确；接种后，培养皿需要倒置，以防皿盖上水珠落入培养基造成污染，C项正确；分离菌种可以用平板划线法和稀释涂布平板法，后者还可以用于微生物的计数，所用培养基为固体培养基，D项正确。
人教版高中生物选修一专题2课题1微生物的实验室培养教学案含解析
人教版高中生物选修一专题2课题1微生物的实验室培养教学案含解析.微生物的实验室培养1.培养基中需含有碳源、氮源、水和无机盐等营养物质。
2．消毒的目的是杀死物体表面或内部一部分对人体有害的微生物，灭菌则是杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子。
3．实验室常用煮沸消毒法、巴氏消毒法和使用紫外线或化学药剂进行消毒，常用的灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌等。
4．固体培养基的配制过程为：计算―→称量―→溶化―→灭菌―→倒平板。
5．微生物接种最常用的方法是平板划线法和稀释涂布平板法。
6．长期保存菌种可以采用甘油管藏法。
一、培养基1．概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出的供其生长繁殖的营养基质。
2．种类：(按物理性质分)3．营养构成：各种培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。
二、无菌技术1．获取纯净培养物的方法.消毒灭菌较为温和强烈物体表面或内部的部分微生物物体内外所有的微生物不能能(2)常用方法：[连线]三、大肠杆菌的纯化培养1．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基(1)操作步骤：计算→称量→溶化→灭菌→倒平板(2)倒平板的方法及注意事项：①请用文字和箭头写出正确的倒平板操作流程：丙→乙→甲→丁。
②甲、乙、丙中的灭菌方法是灼烧灭菌。
③丁中的操作需要等待平板冷却凝固才能进行。
2．纯化大肠杆菌(1)纯化原理：在培养基上将细菌稀释或分散成单个细胞，使其长成单个的菌落，这个菌落就是一个纯化的细菌菌落。
.(2)接种方法：①平板划线法：通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。
②稀释涂布平板法：将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培养。
..(3)培养：将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37_℃恒温箱中，培养12.h和24.h后，分别观察、记录。
四、菌种的保存[连线]1．不同培养基的具体配方不同，但一般都含(..)A．碳源、磷酸盐和维生素B．氮源和维生素C．水、碳源、氮源和无机盐D．碳元素、氧元素、氢元素、氮元素解析：选C.培养基中一般都含有水、碳源、氮源和无机盐，此外还应考虑pH、特殊营养物质及O2等条件。
2019-2020学年高中生物人教版选修1配套习题：专题2 课题1 微生物的实验室培养
③接种可疑菌后,在温度为 35 ℃的环境中培养 24 h,液体培养基变浑浊,原因是
。对照组试管中应加入 ,与实验组同时培养 6 h 后,若实验组液体
培养基的浑浊度比对照组 (填“高”或“低”),则可确定疑似患者被炭疽杆菌感染;反之,
则排除。
④对排除的疑似患者及易感人群,可接种炭疽杆菌疫苗,刺激机体产生相应抗体。与产生抗体
3.下列有关微生物培养的叙述,正确的是( ) A.培养基一般都含水、碳源、氮源和无机盐 B.涂布接种时,涂布器应在干热灭菌箱中灭菌冷却后再使用 C.纯化培养时,培养皿应倒置放在恒温培养箱内的摇床上培养 D.观察菌落时,应将培养皿盖拿掉后在显微镜下进行观察计数 解析:涂布接种时,涂布器应在酒精灯火焰引燃灭菌,冷却后再使用;用液体培养基培养微生物时, 应放在摇床上,培养皿中的是固体培养基,应倒置放在恒温培养箱内培养;菌落肉眼可见,不需要 借助于显微镜。 答案:A
的原因是
。
解析:实验室中能耐高温的、需要保持干燥的物品,如玻璃器皿和金属用具等,可用干热灭菌的
方法灭菌。对于一些不耐高温的液体,如牛奶,需采用巴氏消毒法和高温瞬时消毒法消毒,这种
消毒方法的优点是可以杀死牛奶中的微生物,并且牛奶中的营养成分基本不被破坏。自来水通
常用氯气消毒,氯气与水反应生成次氯酸和氯化氢,次氯酸具有强氧化性,能杀死自来水中的微
6.防止杂菌入侵,获得纯净的培养物,是研究和应用微生物的前提。下列叙述错误的是( )
A.实验室里可以用紫外线或化学药物进行消毒 B.接种环、接种针等金属用具,直接在酒精灯火焰的内焰部位灼烧灭菌 C.在实验室中,切不可吃东西、喝水,离开实验室时一定要洗手,以防止被微生物感染 D.使用后的培养基丢弃前一定要进行灭菌处理,以免污染环境 解析:接种环等金属用具应放在酒精灯火焰的充分燃烧层即外焰处灼烧灭菌。 答案:B
人教版 高中生物 选修一 专题二 课题1 微生物的实验室培养(一)
【学习目标】1、阅读“培养基”部分，回答：（1）什么是培养基，有哪些类型？（2）各种培养基共有的营养成分是哪些？（3）培养基除提供主要营养物质外，还应满足什么条件？举例说明。
2、阅读“无菌技术”部分，回答：（1）回答旁栏思考题（2）什么是消毒？什么是灭菌？二者的主要区别是什么？（3）消毒方法有哪些？适用于哪些对象？如何操作？（4）灭菌方法有哪些？列表比较（从适用物品、灭菌条件、灭菌时间方面展开）知识补充1、生长因子：微生物生长必不可少的微量有机物，如维生素、氨基酸、碱基等，一些天然物质如酵母膏、蛋白胨、动植物组织提取液等，可为微生物提供生长因子。
2、芽孢：某些细胞在其生长发育后期，可在细胞内形成一个圆形或椭圆形的抗逆性休眠体，称为芽孢。
一个细胞只形成一个芽孢，所以芽孢是一个休眠体而没有繁殖功能，芽孢具有极强的抗热、抗辐射、抗化学药物和抗静水压能力，芽孢的休眠能力惊人，可达几十年。
【达标检测】[必做]1、下列叙述正确的是（ ）A 、培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质B 、培养基只有两类：液体培养基和固体培养基C 、固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基D 、微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的单个细菌2、关于微生物的营养，下列说法正确的是（ ）A 、同一种物质不可能既是碳源又是氮源B 、凡是碳源都提供能量C 、除水以外的无机物仅提供无机盐D 、无机氮源也能提供能量【使用时间】 第 2 周 第 1 课时 【编辑】申俊云 【审核】刘萍萍 【编号】2262021 【主题】 第二章 第一节 微生物的实验室培养（一） 2012.02.143、关于灭菌和消毒的理解不正确的是（）A、灭菌是指杀灭环境中一切微生物的细胞、芽孢和孢子B、消毒和灭菌实质上是相同的C、接种环用灼烧法灭菌D、常用的消毒方法有加热法、紫外线法、化学药品法4、高温灭菌的原理是（）A、每种微生物繁殖和生长的最适温度是一定的B、微生物对于高温环境不适应C、高温破坏了细胞内的蛋白质、核酸D、高温降低了环境中氧的浓度5、培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌或消毒的方法依次是（）①化学消毒②灼烧灭菌③干热灭菌④紫外线消⑤高压蒸汽灭菌⑥巴氏消毒法A、⑤③②①④⑥B、①②③④⑤⑥C、⑥②③④①⑤D、③④②①⑥⑤[选做]1、某小组同学为了调查湖水中细菌的情况而进行了实验。
高中生物选修1 专题2 课题1 微生物的实验室培养
煮沸
3.常用的消毒与灭菌的方法
(1)消毒的方法： 煮沸消毒法:100℃煮沸5-6min 巴氏消毒法： 70-75 ℃下煮30min或 80 ℃ 下煮15min 化学药剂消毒法: 用75%酒精、新洁尔灭等进行皮肤消毒;氯 气消毒水源 紫外线消毒：室内 ……
(2)灭菌的方法： 灼烧灭菌： 酒精灯充分燃烧部位
2.为什么需要使锥形瓶的瓶口通过火焰？
答：通过灼烧灭菌，防止瓶口的微 生物污染培养基。
3.平板冷凝后，为什么要将平板倒置？
答：平板冷凝后，皿盖上会凝结水珠，凝固 后的培养基表面的湿度也比较高，将平板倒置， 既可以使培养基表面的水分更好地挥发，又可以 防止皿盖上的水珠落入培养基，造成污染。 4.在倒平板的过程中，如果不小心将培养基溅 在皿盖与皿底之间的部位，这个平板还能用来 培养微生物吗？为什么？ 答：空气中的微生物可能在皿盖与皿底之 间的培养基上滋生，因此最好不要用这个平板 培养微生物。
本课题知识小结:
微生物的恒温培养
微生物的恒温培养
微生物的恒温培养
平板划线法和稀释涂布平板法的比较
优点 平板划线 法 可以观察菌落 缺点 适用范围 适用于好 氧菌
特征，对混合
菌进行分离 可以计数，可 以观察菌落特 征
不能计数
吸收量较少、
较麻烦，平板
稀释涂布
适用于厌 氧菌和兼 性厌氧菌
平板法
不干燥效果不
好，容易蔓延
2.在灼烧接种环之后，为什么要等 其冷却后再进行划线？
答：以免接种环温度太高，杀 死菌种。
3.在作第二次以及其后的划线操 作时，为什么总是从上一次划线的末 端开始划线？
3.在作第二次以及其后的划线操 作时，为什么总是从上一次划线的末 端开始划线？
(完整版)选修1_专题2_课题1微生物的实验室培养导学案及答案
中学高效课堂高二生物选修1导学案课题专题2 课题1 微生物的实验室培养导学案备课时间授课时间编号备课教师备课组长课型学习目标1.了解培养基的用途、种类及一般成分，2.掌握培养基制作的一般的步骤，3.掌握微生物分离中的划线法和涂布法。
4.学会一般的消毒、灭毒的方法，进行无菌技术的操作。
德育渗透通过本节学习，了解和掌握生物技术在日常生活中的应用，所以要认真学好生物知识。
学习重点培养基的制备、微生物的培养的操作。
学习难点培养基的制备和微生物的分离。
学法指导课前预习，完成自主学习内容。
课前阅读教材，完成自主学习部分，为课上合作探究作好准备。
自主学习内容教师活动（一）培养基1．概念：人们按照微生物对的不同需求，配制出供其营养基质称为培养基。
可分为培养基和培养基。
2．营养构成：各种培养基一般都含有水、、和无机盐，此外还要满足微生物生长对、特殊营养物质以及氧气的要求。
3．培养乳酸杆菌时需在培养基中添加、培养霉菌时需将培养基PH调至、培养细菌时需将PH调至、培养厌氧微生物则需提供条件。
（二）无菌技术A、获得纯净培养物的关键是防止外来的人侵，具体操作如下：1．对实验操作的、操作者的和进行清洁和消毒。
2．将用于微生物培养的、接种用具和培养基等器具进行。
3．为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在附近进行。
4．实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与相接触。
B、消毒和灭菌1．消毒是指使用较为的物理或化学方法仅杀死物体表面或内部对人体有害的微生物(不包括芽孢和孢子)。
常用的方法有消毒法和消毒法。
2．灭菌是指使用的理化因素杀死物体内外的微生物。
常用的方法有：灭菌、灭菌、灭菌。
（三）制备牛肉膏蛋白胨固体培养基步骤：计算→称量→溶化→灭菌→倒平板1.计算：根据比例，计算100mL培养基各成分用量。
2.称量：牛肉膏较黏稠，可用玻棒挑取，同一同称量。
称取牛肉膏和蛋白胨时动作要迅速，目的是防止牛肉膏吸收空气中水分。
3.溶化：加水加热熔化牛肉膏与称量纸→取出称量纸→加入蛋白胨和氯化钠继续加热→加入→用蒸馏水定容到100mL（整个过程不断用玻棒搅拌，目的是防止琼脂糊底而导致烧杯破裂）。
高中生物选修一 生物实践技术课件专题2 课题1 微生物的实验室培养
二、无菌技术
1.获得纯净培养物 清洁和消毒 (1)对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行⑤ (2)将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行 灭菌 ⑥ 。 酒精灯火焰 (3)为避免周围环境中微生物的污染,实验操作应在⑦ ____________ 附近进行。 已经灭菌 (4)实验操作时应避免⑧ 接触。 处理的材料用具与周围的物品相 。
第2单元 第1课时
微生物的培养与应用 微生物的实验室培养
知识点
教学突破策略 在复习的基础上结合教材图 片讲授培养基的组成,介绍培 养基的用途和分类以及配制 培养基的方法步骤 从学生生活经验入手,强调无 菌技术的重要性,引导阅读教 材中相关阅读材料,熟悉规范 操作、所需材料与器具
学习技巧点拨 阅读、比较、 归纳
2.配制培养基需要遵守哪些原则? 答案:培养基配制的原则包括:(1)目的要明确,不同微生 物需求不同,根据培养目的配制;(2)营养要协调,营养物 质的浓度和比例要适宜;(3)pH要适宜,为维持pH的相对恒 定,可在培养基中加入缓冲剂,常用磷酸氢二钾或磷酸二 氢钾。
知识总结 1.固体培养基:外观显固体状态的培养基,主要用于微生物的分 离、鉴定。 2.液体培养基:呈液体状态的培养基,主要用于工业生产。 3.天然培养基:用化学成分不明确的天然物质配成,主要用于工 业生产。 4.合成培养基:用化学成分已知的化学物质配成,主要用于微生 物的分离、鉴定。 5.选择培养基:根据某种微生物的特殊营养要求或其对某化学、 物理因素的抗性而设计的培养基,使混合菌样中的劣势菌变成 优势菌,从而提高该菌的筛选率(如加入青霉素分离得到酵母菌 和霉菌)。 6.鉴别培养基:依据微生物产生的某种代谢产物与培养基中特 定试剂或化学药品反应,产生明显的特征变化而设计(鉴别和区 分菌落相似的微生物,如伊红和美蓝培养基可以鉴别大肠杆菌)。
2021高中生物人教版选修一课件：专题2 课题1 微生物的实验室培养
01微生物的实验室培养课题1ꢀ微生物的实验室培养刷基础题型1ꢀ培养基的成分及种类分析1．[黑龙江大庆实验中学2019高二下月考]下列有关微生物培养基种类及配制原则的表述，正确的是(ꢀꢀ)CA．任何培养基都必须含有碳源、氮源、水、无机盐及生长因子B．液体培养基可用于观察菌落，固体培养基可用于工业生产C．微生物的生长除受营养因素影响外，还受到pH、O2、渗透压等的影响D．培养霉菌时需将培养基的pH调节到中性或微碱性解析培养微生物的培养基一般含有碳源、氮源、水、无机盐及生长因子，但是培养某些特殊微生物的时候可以缺少部分成分，如能利用空气中CO2的自养生物，培养基中可以不提供碳源；能进行固氮作用的微生物，培养基中可以不提供氮源等，A错误。
固体培养基可用于观察菌落，液体培养基可用于工业生产，B错误。
微生物的生长除受营养因素影响外，还受到pH、O2、渗透压等的影响，C正确。
培养不同的微生物需要有一些不同的特殊条件，培养细菌时需将培养基的pH调节到中性或微碱性，培养霉菌时需将培养基的pH调至酸性，D错误。
2．[四川宜宾南溪区二中2019高二下月考]下列叙述错误的是(ꢀꢀ)BA．培养乳酸菌时需要在培养基中添加维生素B．培养霉菌时需将培养基的pH调至碱性C．培养细菌时需将pH调至中性或微碱性D．培养产甲烷杆菌时需要提供无氧的条件解析维生素是乳酸菌生长繁殖所必需的，其自身又不能合成，因此要在培养乳酸菌的培养基中添加维生素，A正确；培养霉菌时应将培养基的pH调至酸性，碱性条件下霉菌不易繁殖，甚至会死亡，B错误；细菌生长繁殖所需要的pH是中性或微碱性，所以培养细菌时需将培养基pH调至中性或微碱性，C正确；产甲烷杆菌是一类以产生大量甲烷气体作为能量代谢终产物的特殊原核微生物，广泛存在于各种极端厌氧环境中，厌氧微生物在有氧气存在时，无氧呼吸受抑制，因此培养产甲烷杆菌时需要提供无氧的条件，D正确。
题型2ꢀ无菌技术3．[吉林延边2019高二下月考]在培养基配制和微生物接种的过程中，确保无杂菌污染被称为无菌操作。
人教版高中生物选修一专题2微生物的培养与应用_课题1 微生物的实验室培养 (1)
四、课题成果评价
（一）培养基的制作是否合格 如果未接种的培养基在恒温箱中保温1～2 d后
无菌落生长，说明培养基的制备是成功的，否则需要重 新制备。
（二）接种操作是否符合无菌要求 如果培养基上生长的菌落的颜色、形状、大小
基本一致，并符合大肠杆菌菌落的特点，则说明接种操 作是符合要求的；如果培养基上出现了其他菌落，则说 明接种过程中，无菌操作还未达到要求，需要分析原因， 再次练习。
答：无菌技术还能有效避免操作 者自身被微生物感染。
2.请你判断以下材料或用具是否需要消毒或 灭菌。如果需要，请选择合适的方法。
（1） 培养细菌用的培养基与培养皿 （2） 玻棒、试管、烧瓶和吸管 （3） 实验操作者的双手
答：（1）、（2）需要灭菌；（3）需要消毒。
二.实验操作(以培养大肠杆菌为例)
㈠.制备牛肉膏蛋白胨培养基
答：可以用手触摸盛有培养基的 锥形瓶，感觉锥形瓶的温度下降到刚刚不 烫手时，就可以进行倒平板了。
2.为什么需要使锥形瓶的瓶口通过火焰？
答：通过灼烧灭菌，防止瓶口的 微生物污染培养基。
3.平板冷凝后，为什么要将平板倒置？
答：平板冷凝后，皿盖上会凝结水珠，凝 固后的培养基表面的湿度也比较高，将平板倒置， 既可以使培养基表面的水分更好地挥发，又可以 防止皿盖上的水珠落入培养基，造成污染。
注:染料孟加拉红对细菌和放线菌有毒害作用,链霉素具 有抑制或杀死细菌的作用,而两者对真菌均无不利影响.
2、培养基的营养构成
碳源 为微生物提供碳元素的物质 氮源（ 为微生物提供氮元素的物质 无机盐（mineral salts） 水）
Cncnc-micro
配制的培养基要满足微生物的营养需求
如某种细菌培养基的营养构成 1000牛肉膏蛋白胨培养基的营养构成
人教版高中生物选修一专题二课题1微生物的实验室培养 课件(共35张PPT)精选优质 课件
问题导析
解析答案
课堂小结
固体 液体 碳源、氮源、水、无机盐
答案
返回
当堂检测
1.不同培养基的具体配方不同，但一般都含( C ) A.碳源、磷酸盐和维生素 B.氮源和维生素 C.水、碳源、氮源和无机盐 D.碳元素、氧元素、氢元素、氮元素
12345
答案
2.能作为自养微生物的碳源的是( C )
A.糖类
源 有机 能提供所需碳元有机碳源还是异养微糖类、脂肪酸、花生
碳源 素的有机物 生物的能源物质 粉饼、石油等
无机 能提供所需氮元将无机氮合成含氮的N2 、 NH3 、 铵 盐 、
氮 氮源 素的无机物 代谢产物
硝酸盐等
源 有机 能提供所需氮元合成蛋白质、核酸以尿素、牛肉膏、蛋
氮源 素的有机物 及含氮的代谢产物 白胨等
解析答案
12345
5.下列实验材料和用具，适合使用消毒方法的是 ②③⑥⑦ ，适合使用 灭菌方法的是 ①④⑤⑧ 。 ①培养基 ②外植体 ③操作者双手 ④锥形瓶 ⑤接种环 ⑥牛奶 ⑦工作台 ⑧培养皿
答案
返回
本课结束
生长必不可少的
维生素、氨基酸、
特殊营养物质
酶和核酸的组成成分
微量有机物
碱基等
不仅是优良的溶剂，而
在生物体内含量很高，在
水
且可维持生物大分子结 外界摄入
低等生物体内含量更高
构的稳定
细胞内的组成成分，生
为微生物提供除碳、氮以 理 调 节 物 质 ， 某 些 化 能
无机盐
无机化合物
外的各种重要元素
自养菌的能源，酶的激
病原菌。与灭菌的要求相比，巴氏消毒法( A )
A.不能杀灭芽孢等耐高温的细菌
人教版高中生物选修一学案专题2 课题1 微生物的实验室培养
专题1 微生物的培养与应用课题1 微生物的实验室培养【学习目标】1.了解有关培养基的基础知识2.进行无菌技术的操作3.进行微生物的培养【重点难点】重点：无菌技术的操作难点：无菌技术的操作【预习案】任务一、基础知识1.培养基（1）培养基的种类包括培养基和培养基等。
（2）培养基的化学成分一般都含有、、、四类营养成分，（3）在提供上述几种主要营养物质的基础上，培养基还需要满足微生物生长对、以及等的要求。
例如：培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加；培养霉菌时需要将培养基的PH调至；培养细菌时需要将培养基的PH 调至；培养厌氧微生物时需要提供无氧的条件2.无菌技术（1）获得纯净培养物的关键是。
避免杂菌污染的方法主要包括以下四个内容：①②③④（2）消毒是指灭菌是指（3）实验室常用的消毒方法是，此外，人们也常使用化学药剂进行消毒，如用、等。
常用的灭菌方法有、、，此外，实验室里还用或进行消毒。
任务二、实验操作1.制备牛肉膏蛋白胨固体培养基（1）制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的方法步骤：→→→→倒平板2.纯化大肠杆菌（1）微生物接种的方法中最常用的是和。
平板划线法是指。
稀释涂布平板法是指。
【探究案】探究点一概括制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤。
认真阅读P17倒平板操作过程，并回答讨论的问题。
探究点二微生物纯化培养技术中的平板划线法和稀释涂布平板法的原理分别是什么？探究点三认真阅读P18平板划线法的操作过程，用红笔画出关键词，并回答讨论的问题。
探究点四认真阅读P19稀释涂布平板法的操作过程，用红笔画出关键词，并回答讨论的问题。
【训练案】1．下列有关培养基的叙述正确的是( )A．培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质B．培养基只有两类：液体培养基和固体培养基C．固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基D．微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的单个菌落2.不同培养基的具体配方不同，但一般都含( )A．碳源、磷酸盐和维生素B．氮源和维生素C．水、碳源、氮源和无机盐D．碳元素、氧元素、氢元素、氮元素3．获得纯净培养物的关键是( )A．将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌B．接种纯种细菌C．适宜环境条件下培养D．防止外来杂菌的入侵4．下列常用的无菌操作中错误的是( )A．用酒精擦拭双手B．用氯气消毒水源C．验操作应在酒精灯火焰附近进行D．玻璃器皿(吸管、培养皿)可用酒精擦拭5．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是( )A．计算、称量、倒平板、溶化、灭菌B．计算、称量、溶化、倒平板、灭菌C．计算、称量、溶化、灭菌、倒平板D．计算、称量、灭菌、溶化、倒平板6．有关倒平板的操作错误的是( )A．将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上B．使打开的锥形瓶瓶口迅速通过火焰C．将培养皿打开，培养皿盖倒放在桌子上D．等待平板冷却凝固后需要倒过来放置7．有关平板划线操作正确的是( )A．使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌B．打开含菌种的试管需通过火焰灭菌，取出菌种后需马上塞上棉塞C．沾有菌种的接种环迅速伸人平板内，划三至五条平行线即可D．最后将平板倒置，放人培养箱中培养8．有关稀释涂布平板法，叙述错误的是( )A．首先将菌液进行一系列的梯度稀释B．然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面C．再放在适宜条件下培养D．结果都可在培养基表面形成单个的菌落9．将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37℃恒温箱的目的是( )A．对比观察培养基有没有被微生物利用B．对比分析培养基是否被杂菌污染C．没必要放人未接种的培养基D．为了下次接种时再使用10．自养生物唯一碳源的是（）A．糖类B．石油C．二氧化碳D．花生粉饼11．菌种保存控制的条件是（）（1）湿度（2）低温（3）干燥（4）有光（5）隔绝空气（6）适当有氧A．（1）（4）（6）B．（2）（3）（6）C．（1）（5）（6）D．（2）（3）（5）12．下列物质中，不能用作酵母菌碳源的是（）A．含碳有机物B．蛋白胨C．含碳无机物D．花生粉饼等天然物质13．平板冷却凝后要将平板倒置，其意义是（）A．利于大肠杆菌的接种B．防止杂菌污染C．利于培养的冷却D ．防止皿盖冷却水倒流入培养基14．含C、H、O、N的大分子化合物可以作为（）A．异养微生物的氮源、能源B．异养微生物的碳源、氮源C．自养微生物的氮源、能源、碳源D．自养微生物的氮源、能源、碳源15. 关微生物营养物质的叙述中，正确的是A.是碳源的物质不可能同时是氮源B.凡碳源都提供能量C.除水以外的无机物只提供无机盐D.无机氮源也能提供能量16. 下面对发酵工程中灭菌的理解不正确的是A.防止杂菌污染B.消灭杂菌C.培养基和发酵设备都必须灭菌D.灭菌必须在接种前17．鉴定培养基的制作是否合格的方法是：将制备好的培养基放在中保温1-2天看有无，如果没有说明制作合格，反之则不合格。
人教版选修1专题2课题1微生物实验室培养(共41张)
3.平板冷凝后，为什么要将平板倒置？
答：①防止皿盖上的水珠落入培养基造成污染 ②避免培养基中水分过快蒸发。
4.在倒平板的过程中，如果不小心将培养基溅 在皿盖与皿底之间的部位，这个平板还能用来 培养微生物吗？为什么？
答：最好不要用这个平板培养微生物。 防止空气中的微生物可能在皿盖与皿底之
阅读课本P17，思考与 讨论倒平板操作后面的四 个问题。
（一）制备培养基
计算称量溶化调节pH灭菌倒平板
12
1.将培养皿放在火焰旁的桌面上，右手拿 装有培养基的锥形瓶，左手拨出棉塞。
2.右手拿锥形瓶，使瓶口迅速通过火焰。
3.用左手将培养皿打开一条稍大于瓶口的 缝隙，右手将锥形瓶中的培养基(约10～ 20mL)倒入培养皿，左手立即盖上皿盖。
放入培养箱中培 养。
.4.将已_冷__却___的接种环
伸入菌液中蘸取一环菌 液
6.将皿盖打开一条缝隙，将沾有 菌种的接种环迅速伸入平板内，
划__三___至__五___条平行线，盖上皿
盖。注意不要划破培养基。
5.试管通过火焰， 并塞上棉塞
灭菌接种环 第一区划线 灭菌接种环 第二区划线 灭菌接种环 第三区划线 灭菌接种环
（CH2O），该培养基可用于培
养 固氮微生物。
（4）表中营养成分共有 3 类。
（5）不论何种培养基，在各种成
分都溶化后分装前，要进行的
是 调整pH。
（6）右表中各成分重量确定的原
则是依微生物的生长需要确定
。
（7）若右表培养基用于菌种鉴定，
应该增加的成分 琼脂（或凝固剂） 。
练习
1.不能作为异养微生物碳源的是（D ）
人教版高中生物 选修1专题2课题1微生物的实验室培养(课件) (共19张PPT)
a.了解有关培养基的基础知识； b.进行无菌技术的操作； c.进行微生物的培养。
一、基础知识
（一）培养基
1.概念：由人工方法配制而成的，专供微生物生长繁殖使用的混合营
养基质。
2.种类
主要用于微生物的
分离、计数等
需加入凝固 剂，如琼脂
固体培养基
主要用于工业生产
液体培养基
半固体培养基 主要用于观察微生物
(2)灭菌的方法：
①灼烧灭菌：接种环、接种针、试管口、瓶口
• 1、所有高尚教育的课程表里都不能没有各种形式的跳舞：用脚跳舞，用思想跳舞，用言语跳舞，不用说，还需用笔跳舞。 • 2、一切真理要由学生自己获得，或由他们重新发现，至少由他们重建。 • 3、教育始于母亲膝下，孩童耳听一言一语，均影响其性格的形成。 • 4、好的教师是让学生发现真理，而不只是传授知识。 • 5、数学教学要“淡化形式，注重实质.
问题讨论：
待酒精燃尽后 冷却8～10s
用涂布器将菌液均匀 地涂布在培养基表面。 涂布时可转动培养皿， 使涂布均匀
涂布平板的所有操作都应在火焰附近进行。结合平板划线与系列稀 释的无菌操作要求，想一想，第2步应如何进行无菌操作？
应从操作的各个细节保证“无菌”。例如，酒精灯与培养皿的距离要 合适、吸管头不要接触任何其他物体、吸管要在酒精灯火焰周围等。
③左手将培养 皿打开一条缝隙 ，右手将培养基 倒入培养皿，立 刻盖上皿盖。
④待平板 冷却凝固后 ，将平板倒 过来放置。
（二）纯化大肠杆菌 最常用的接种方法有：平板划线法和稀释涂布平板法。 1.平板划线法:通过接种环在琼脂固体培养基表面连续画线的操作, 将聚集的菌钟逐步稀释分散到培养基的表面。
在数次画线后,可以分离到由一个细胞繁殖而来的肉眼可见 的子细胞群体,这就是菌落。
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（1）你认为以上哪一项最有可能？ （2）参照上述题目中给出的有关材料，设计你 对上题所作选择的验证实验。 方法步骤：
结果结论：
微生物的实验室培养
原核生物界
主要 酵母菌
细菌 放线菌
微 生 物 的 类 群
主要 真菌界 原生生物界
霉菌 病毒界
一、培养基的种类和成分
C
C
B
二、无菌技术
防止一切外来杂菌的侵入，并保持灭菌物品及无菌区域 不再被污染的方法。
DDD源自幽门螺杆菌• 幽门螺杆菌是微需氧菌，环境氧要求5～8%， 在大气或绝对厌氧环境下不能生存。 • 幽门螺杆菌进入胃后，借助菌体一侧的鞭毛提 供动力穿过黏液层。研究表明，幽门螺杆菌在 粘稠的环境下具有极强的运动能力，强动力性 是幽门螺杆菌致病的重要因素。幽门螺杆菌到 达上皮表面后，通过粘附素，牢牢地与上皮细 胞连接在一起，避免随食物一起被胃排空。并 分泌过氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶， 以保护其不受中性粒细胞的杀伤作用。幽门螺 杆菌富含尿素酶，通过尿素酶水解尿素产生氨， 在菌体周围形成保护层，以抵抗胃酸的杀灭作 用。
在胃部的强酸环境下，绝大多数细菌都 无法存活。然而在益生菌的大家族中，幸运地 存在着幽门螺旋杆菌的克星。有一种名为“嗜 酸乳杆菌”的乳酸菌，在胃中的存活率一般为 80%，它们调节胃、肠微生态，可以在胃中起 到抑制幽门螺杆菌的作用。
某同学做“探究影响细菌生长繁殖的因素”的 实 验，某同学在培养某种细菌（记作R）的周围 其他细菌的生长繁殖受到抑制。他把R细菌接种 到专门的培养基上进行培养，一段时间后，他 除去R细菌，用该培养基再培养其他细菌，结果 其他细菌仍然不能在这个培养基上生长繁殖。 于是该同学假设了以下“造成R细菌周围的其他 细菌不能生长繁殖”的可能原因： A. R细菌占据了其他细菌的生存空间 B. R细菌吞噬了其他细菌 C. R细菌产生了不利于其他细菌生存的物质 D. R细菌更容易吸收培养基中的物质