17.端午的鸭蛋
端午的鸭蛋,汪曾祺散文《端午的鸭蛋》原文及赏析
端午的鸭蛋,汪曾祺散文《端午的鸭蛋》原文及赏析《端午的鸭蛋》是由汪曾祺所写的散文，通过对端午风俗的描写和对家乡高邮鸭蛋的介绍，表达出对儿时生活的怀念以及对故乡的热爱之情。
原文家乡的端午，很多风俗和外地一样。
系百索子。
五色的丝线拧成小绳，系在手腕上。
丝线是掉色的，洗脸时沾了水，手腕上就印得红一道绿一道的。
做香角子。
丝丝缠成小粽子，里头装了香面，一个一个串起来，挂在帐钩上。
贴五毒。
红纸剪成五毒，贴在门槛上。
贴符。
这符是城隍庙送来的。
城隍庙的老道士还是我的寄名干爹，他每年端午节前就派小道士送符来，还有两把小纸扇。
符送来了，就贴在堂屋的门楣上。
一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫名其妙的道道，这就能辟邪么?喝雄黄酒。
用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字，这是很多地方都有的。
有一个风俗不知别处有不：放黄烟子。
黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗，只是里面灌的不是硝药，而是雄黄。
点着后不响，只是冒出一股黄烟，能冒好一会。
把点着的黄烟子丢在橱柜下面，说是可以熏五毒。
小孩子点了黄烟子，常把它的一头抵在板壁上写虎字。
写黄烟虎字笔画不能断，所以我们那里的孩子都会写草书的“一笔虎”。
还有一个风俗，是端午节的午饭要吃“十二红”，就是十二道红颜色的菜。
十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋，其余的都记不清，数不出了。
也许十二红只是一个名目，不一定真凑足十二样。
不过午饭的菜都是红的，这一点是我没有记错的，而且，苋菜、虾、鸭蛋，一定是有的。
这三样，在我的家乡，都不贵，多数人家是吃得起的。
我的家乡是水乡。
出鸭。
高邮大麻鸭是著名的鸭种。
鸭多，鸭蛋也多。
高邮人也善于腌鸭蛋。
高邮咸鸭蛋于是出了名。
我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。
高邮还出双黄鸭蛋。
别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。
双黄鸭蛋味道其实无特别处。
语文人教彩色版八年级下册人教版八年级下册第17课《端午的鸭蛋》课件
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课后练习
1 介绍自己童年时代最难忘的有关过节的一
件事或一件物品。 2 推荐阅读沈从文的《端午日》、陈白尘的 《龙舟竞渡话端阳》，比较与本文的异同。
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ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
《端午的鸭蛋》教学ppt
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演示结束！
THANK YOU FOR WATCHING!
感谢聆听！
2019/2/26 《端午的鸭蛋》教学ppt 12
家乡高邮鸭蛋有何特点?作者着重写了哪些 内容?在写法上有何特点?
汪之作品特点
有人说汪曾祺 身兼“二美”：美文家， 美食家。以美文之笔法述美食之精华，自 然别具一格，寻常小物，但细细地品尝， 却常有味外之味。 ——《四方食事》
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《端午的鸭蛋》教学ppt
《端午的鸭蛋》教学ppt
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文章小结
好的语言不一定是华美的辞藻和整齐的 句式，看似平淡的语言同样有韵味有情致。 本文的语言质朴、平实、生动，极具个性的 本色,要认真品味。 汪老先生的这篇文章就很好的说明了这 一点，情之所至，“小叙事”亦能感动“大 家伙”。
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《端午的鸭蛋》教学ppt
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《端午的鸭蛋》教学ppt
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课文分析（结尾是狗尾续貂么？）
囊萤映雪的故事是孩子们装萤与蛋壳之 中自然想到的，表达对美好童年生活的无限 眷恋，虽然对于全文结构的严谨性看来是不 那么完整了，但增强了文章的趣味性和艺术 氛围。很自然，很随意，正体现了汪曾祺散 文闲适自由的风格。。
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端午习俗知多少？
饮雄黄酒：此种习俗，在长江流域地区的人 家很盛行。
游百病：盛行于贵州地区的端午习俗。
八年级下册第四单元第17课《端午的鸭蛋》课件
2、你认为作者要表达什么思想感情？
端午的鸭蛋
端午的风俗 （1段） 家乡的鸭蛋 （2—3段） 端午的鸭蛋 （4—6段）
对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。
初读课文 整体感知
3、小组合作:请以“这是的 鸭蛋，因为 ”为句式说一段话。 （找出文中相关的语句）
初读课文 整体感知
• ①名声远播的……，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答 之后，对方就会肃然起敬：‘哦！你们那里出咸鸭蛋！’上海的卖腌腊的店 铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：‘高邮咸蛋’ 。 • ②与众不同的……，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不 如高邮的多，可以成批输出。 • ③令人惊喜的……，因为鸭蛋“切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不 已。” • ④历史悠久的……，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的《随园食单·小 菜单》里提到“高邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：1716-1797。袁枚写随 园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有200年了，可谓“老品牌”、“老字 号”了。 • ⑤质细而油多的……，因为“筷子一扎下去，吱——红油就冒出来了。 • ⑥吃法多样的……，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以 和豆腐炒着吃——‘朱砂豆腐’”…… • ⑦色彩鲜艳的……，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。
2做五角子
3、五毒
4、画“王”字
鸭 蛋 络 子
线 绳 结 成 的 网 状 的 袋 子
走进课文 合作探究
2、作者家乡的咸鸭蛋有什么特点？
他对家乡的咸鸭蛋是怎样评价的，从
哪些话可以知道？
家 乡 鸭 蛋 的 特 点
问起籍贯 会肃然起敬 名声久远 上海店里 会特别标明 双黄鸭蛋 会成批输出 引袁枚文作证 与北京鸭蛋相比
汪曾祺端午的鸭蛋
汪曾祺端午的鸭蛋汪曾祺端午的鸭蛋《端午的鸭蛋》是由汪曾祺所写的散文，通过对端午风俗的描写和对家乡高邮鸭蛋的介绍，表达出对儿时生活的怀念以及对故乡的热爱之情。
家乡的端午，很多风俗和外地一样。
系百索子。
五色的丝线拧成小绳，系在手腕上。
丝线是掉色的，洗脸时沾了水，手腕上就印得红一道绿一道的。
做香角子。
丝丝缠成小粽子，里头装了香面，一个一个串起来，挂在帐钩上。
贴五毒。
红纸剪成五毒，贴在门槛上。
贴符。
这符是城隍庙送来的。
城隍庙的老道士还是我的寄名干爹，他每年端午节前就派小道士送符来，还有两把小纸扇。
符送来了，就贴在堂屋的门楣上。
一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫名其妙的道道，这就能辟邪么?喝雄黄酒。
用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字，这是很多地方都有的。
有一个风俗不知别处有不：放黄烟子。
黄烟子是大小如北方的麻雷子的'炮仗，只是里面灌的不是硝药，而是雄黄。
点着后不响，只是冒出一股黄烟，能冒好一会。
把点着的黄烟子丢在橱柜下面，说是可以熏五毒。
小孩子点了黄烟子，常把它的一头抵在板壁上写虎字。
写黄烟虎字笔画不能断，所以我们那里的孩子都会写草书的“一笔虎”。
还有一个风俗，是端午节的午饭要吃“十二红”，就是十二道红颜色的菜。
十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋，其余的都记不清，数不出了。
也许十二红只是一个名目，不一定真凑足十二样。
不过午饭的菜都是红的，这一点是我没有记错的，而且，苋菜、虾、鸭蛋，一定是有的。
这三样，在我的家乡，都不贵，多数人家是吃得起的。
汪曾祺简介：汪曾祺(1920年3月5日—1997年5月16日)，江苏高邮人，现当代作家、散文家、戏剧家，京派作家的代表人物。
早年毕业于西南联大，历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编辑。
汪曾祺在短篇小说创作上颇有成就。
著有小说集《邂逅集》，小说《受戒》、《大淖记事》，散文集《蒲桥集》，大部分作品，收录在《汪曾祺全集》中。
《端午的鸭蛋》阅读附答案
《端午的鸭蛋》阅读附答案端午的鸭蛋鸭蛋是端午节期间不可或缺的食品之一，每年到了端午节，人们都会蒸鸭蛋、煮鸭蛋或制作成粽子。
那么，为什么鸭蛋在端午节如此重要呢？这篇文章将为你揭开端午的鸭蛋之谜。
起源端午节，又称龙舟节，是中国传统节日之一。
关于端午节的起源，有许多不同的传说，其中最为著名的是屈原的故事。
据传，屈原是中国历史上著名的诗人和政治家，他为了救国不顾一切，最终投江自尽。
人们为了纪念他，每年的五月初五都会举行划龙舟和吃粽子的活动。
而鸭蛋在端午节中的地位，则源于另一个传说。
相传，在屈原投江之后，当地的百姓们用粽子、鸭蛋和五色丝线投入江中，以防止鱼龙鳖蛇吃掉屈原的尸体。
后来，这种习俗逐渐发展成为了现在吃鸭蛋和制作粽子的传统。
鸭蛋的意义鸭蛋在端午节中有着特殊的意义，一方面它象征着“安邦宁国”的寓意。
古人认为，鸭蛋的形状像一个圆球，代表着团圆和和谐。
而鸭蛋的蛋壳是灰色的，与岁月的沉淀相似，寓意着平安和稳定。
因此，人们在端午节食用鸭蛋，希望家庭幸福美满，国家安定繁荣。
另一方面，鸭蛋在中国文化中也有着丰富多样的象征意义。
在古代，鸭蛋常常被用来祭祀神灵，表示人们对神灵的敬仰和祈福。
此外，鸭蛋也被视为一种吉祥的象征，人们相信食用鸭蛋可以驱邪避凶，带来好运和好健康。
鸭蛋的制作在端午节期间，人们会采购新鲜的鸭蛋，并用不同的方式加工制作。
最常见的就是蒸鸭蛋，将鸭蛋放入蒸锅中，用大火蒸熟后取出，鸭蛋的内部会呈现出黄白分明的层次感。
蒸鸭蛋食用时，可以加入适量的盐和花椒粉，增加口味。
另外，还有一种制作鸭蛋的方式是煮鸭蛋。
将鸭蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸后改用小火慢慢煮熟，这样煮出来的鸭蛋口感更加绵密。
此外，鸭蛋还可以和糯米一起制作成粽子。
粽子是一种传统的中国食品，用竹叶包裹，内有糯米、鸭蛋、肉类等馅料，既美味又营养。
制作粽子时，先将糯米用水浸泡，然后加入调料和馅料，用竹叶包裹成锥形，大火蒸煮即可。
答案揭晓鸭蛋在端午节中的重要性，对于许多人来说可能只是一个习俗的象征，但其实鸭蛋背后蕴含着深厚的文化内涵和民间传说。
端午的鸭蛋 课文
端午的鸭蛋课文《端午的鸭蛋》是由著名作家汪曾祺创作的一篇回忆性散文。
在这篇文章中，作者以平淡自然的语言，回忆了家乡端午节的习俗，尤其是对咸鸭蛋的回味，表达了对故乡和传统文化的深深热爱和怀念。
文章一开始，作者便开门见山地指出，家乡的端午与外地有许多相同的风俗，但也有一些独特的风俗，例如“放黄烟子”，吃“十二红”等。
这种对比的手法，既突出了家乡端午的独特性，也强调了作者对家乡的思念之情。
而这种思念，不仅仅是对那个地方的情感，更是对那里的人、事、物的深深怀念。
然后，作者用细腻的笔触，描述了咸鸭蛋在端午节的重要性。
咸鸭蛋是端午节期间不可或缺的食物，而高邮的咸鸭蛋更是闻名遐迩。
作者通过对咸鸭蛋的色泽、口感、吃法等方面的描述，让读者仿佛能够看到、闻到、甚至尝到那美味而独特的咸鸭蛋。
同时，作者也通过对咸鸭蛋制作过程的描述，展现了家乡人民的智慧和勤劳。
这些描述不仅让读者对咸鸭蛋有了更深入的了解，也让读者对家乡的风俗习惯有了更清晰的认知。
接着，作者巧妙地引用了袁枚的《随园食单》中的记载，说明了端午节吃咸鸭蛋的历史渊源和传统文化背景。
这一部分不仅增加了文章的历史厚重感，也让读者对咸鸭蛋的文化内涵有了更深入的了解。
这些历史渊源和传统文化背景，使得咸鸭蛋不仅仅是一种食物，更是一种文化象征，一种情感的寄托。
最后，作者在文章结尾再次强调了对家乡和传统文化的热爱和怀念之情。
他通过回忆小时候吃咸鸭蛋的情景，表达了对故乡的思念和对童年的留恋。
同时，他也通过赞美高邮的咸鸭蛋，表达了对故乡美食的热爱和对传统文化的珍视。
这种热爱和怀念之情溢于言表，让读者不禁被作者的深情所打动。
整篇文章的语言平淡自然而又韵味十足，展现了汪曾祺深厚的文化素养和语言功力。
通过对端午习俗和咸鸭蛋的描述，作者用细腻的笔触勾勒出一幅幅故乡风情的画卷，让读者感受到了浓厚的乡愁和对传统文化的敬意。
每一句话都扩充后，《端午的鸭蛋》这篇文章更加突显了汪曾祺作为一位优秀作家的独特视角和人文情怀，以及他对故乡和传统文化的深深眷恋。
17.端午的鸭蛋
腌 yān 城隍庙 huáng 囊萤映雪 náng 肃然起敬 sù
有人说汪曾祺 身兼“二美”：美文家， 美食家。以美文之笔法述美食之精华，自 然别具一格，寻常小物，但细细地品尝， 却常有味外之味。
——《四方食事》
▲怎么理解两个“味”？
（二）整体感知
1、作者家乡的端午节有哪些风俗？其中哪些 是别处没有的？
介绍这些习俗与后文的鸭蛋有关系吗？
2、作者家乡的咸鸭蛋有什么特点？
3、写端午节的鸭蛋时写了哪些日常生活小事？
挑鸭蛋、吃鸭蛋、玩鸭蛋
深பைடு நூலகம்探究:
你体会出了哪些味外之味？请说说一两点。
童年的快乐，对家乡的怀念，为家乡自豪。 日常生活中富含生活情趣，人生意味。
▲语言有特色：平淡而有味，运用方言，带有文言 色彩，幽默等。
1. 我走的地方不少，所食鸭蛋多矣。 2. 但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很
亲切，而且“与有荣焉”。文不长， 录如下…… 3. 蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉， 入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。
如此津津乐道小小的咸鸭蛋，
有意义吗?
❖ 文章于悠然恬然之间，流露出的是对 儿时生活的怀想，对故乡的热爱，这 就是它的意义。
汪曾祺
欢迎各位同学
❖ 端午节由来
秦兵攻占郢城。屈原在流放途 中，接连听到楚怀王客死和郢城 攻破的噩耗后，万念俱灰，仰天 长叹一声，投入了滚滚激流的汩 罗江。江上的渔夫和岸上的百姓， 听说屈原大夫投江自尽，都纷纷 来到江上，奋力打捞屈原的尸体， 纷纷拿来了粽子、鸡蛋投入江中， 有郎中还把雄黄酒倒入汪中，以 便药昏蛟龙水兽，使屈原大夫尸 体免遭伤害。从此，每年五月初-屈原投江殉难日，楚国人民都到 江上划龙舟，投粽子，以此来纪 念伟大的爱国诗人，端午节的风 俗就这样流传下来。
初中语文八年级下册《端午的鸭蛋》
17.端午的鸭蛋【课型】自读课【教学目标】知识与能力1.了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。
2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
3、理清行文思路，了解作者闲适自由的风格。
4、朗读课文精彩语句，了解作者“小叙事”的创作特点。
体悟小品文中的经典。
过程与方法以赏析及讨论的方式，激发学生对民族深厚文化的热爱，从而品味文章的韵味和情致。
情感、态度与价值观1、培养学生关注日常生活细节的习惯，引导他们在平淡的生活中发现情趣，发现诗意。
2、激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。
【教学重点】通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。
【教学难点】1.解读文本，品味经典。
2、欣赏作品深厚的文化意蕴和永恒的美学价值。
【教学方法】赏析品读法【教学准备】多媒体课件辅助教学。
【教学课时】两课时【指导思想】说风俗——读文本——谈鸭蛋——品乡情——论作家——评经典——写真心【教学设想】生活的内涵有多深，语文的内涵就有多深；生活的外延有多宽，语文的外延也就有多宽。
语文教学应当体现实践性这一学科特点。
同时语文学习又是个性化的体验过程。
教师要鼓励学生带着自己的生活体验阅读文本，提高语文素养。
教师和学生要改变以往的教学行为和学习行为，真正突出学生的主体地位。
教师要充分发挥组织和引导作用，培养学生自主、合作、探究的学习意识。
尤其要很好地体现师生之间的教学互动和情感交流。
教师要针对学生的特点，善于激发兴趣，调动学习热情；要巧于创设情境，激活学生的创新思维。
教师还要客观正确地对学生做出评价，要让学生长有所进，短有所补。
初二的学生已经具备了一定的查找资料、分析资料的能力。
对于作者汪曾祺，也许知道他，但对他的语言特点不是特别了解；对于传统的民俗知道得不多，即使有，也不够透彻深入，；对于自己的家乡，甚至自己的民族，表现出一种漠然；对于自己的生活总是觉得寡然无味……总之，当代的中学生十分有必要进行民俗教育。
人教版(新课程标准)八年级下册第四单元17端午的鸭蛋课件
5、作者为什么对故乡的鸭蛋 久久不能忘怀？
反应了人类普遍的心理。儿时的一切， 在成年之后，都会笼罩异样的光辉， 这也表明了作者的思乡情怀。
课文小结
端午的风俗
系百索子.做香角子 贴五毒.帖符.喝雄黄酒
放黄烟子.吃十二红
端
名声
午 的
故乡的鸭蛋
特色
鸭 蛋
挑鸭蛋
端午的鸭蛋 吃鸭蛋
情感：
玩蛋壳
对故乡的自豪、热爱之情，对童年生活的怀
想。
汪曾祺的散文风格
汪曾祺的行文如同随便谈天，于自然而然中写出 自己特殊的感受和生活的妙处。文风闲适自由， 不做刻意的雕凿加工，不刻意追求结构的严谨， 但在随便中体现了整体的严谨与和谐。
4.第一段大谈端午的种种风俗而不写“鸭 蛋”，离题吗？
先浓墨重彩地描画出“端午”的氛围，就为 下文介绍文章主题“鸭蛋”预设一个合理的 背景。
1、系百索子
2.做香角子
3.
贴 五 毒 ， 贴 符
4、喝雄黄酒，画“王”字
线
鸭
绳
蛋
结 成
络
的 网
子
状 的
袋
子
读文本 —— 故乡的鸭蛋 思考: 故乡的鸭蛋到底好在哪里？ 有什么特点？ 作者对故乡的鸭蛋有怎样的感情？
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认识端午
端午的意义：纪念诗人 屈原
节分端午自谁言，万古传闻为屈原。 堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。
——唐代文秀的《端午》
部编版语文八年级下册《端午的鸭蛋》知识讲解
《端午的鸭蛋》知识讲解梳理运用作者与背景汪曾祺（1920—1997），江苏高邮人，著名的小说家、散文家。
肄业于西南联大中文系。
解放前当过中学教员，历史博物馆职员，解放后长期担任编辑工作，后在一个京剧团任编剧，在此期间曾参与创作样板戏《沙家浜》的剧本。
1940年发表第一篇作品，1947年曾出版过短篇小说集《邂逅集》，1963年出版《羊舍的夜晚》，文革后出版《汪曾祺小说选》《晚饭花集》等。
创作以散文、小说居多，八十年代之后，文学不再承载太多的政治功能，读者开始更注重作品的审美性，汪曾祺的作品开始受到人们的重视，八十年代中期，他的《受戒》《大淖纪事》更被视为是“文化寻根文学”的一部分。
本文选自《汪曾祺全集》第4卷。
农历五月初五是中国的传统节日——端午节。
端午节相传是为了纪念我国历史上伟大的爱国诗人屈原的，与中秋节、元宵节合称“三节”，在中国民间传统节日中很为人们重视和喜爱。
端午节的风俗也是代代相传，成为具有中国特色的民俗节日。
知识积累1．寄名：旧俗幼童认僧尼为师而不出家，或认他人作义父母以求长寿，叫做“寄名”。
2．五毒：说法不一，一说指蝎子、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍五种毒虫。
3．门楣（méi）：门框上的横木。
4．曾经沧海难为水：唐代诗人元稹《离思》中的诗句，意思是经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。
5．与有荣焉：因而也感到荣幸。
6．囊（náng）萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。
囊萤，用口袋装萤火虫。
映雪，用雪的反光。
7．练囊：用一种白色的绢做成的口袋。
练，白色的绢。
8．籍（jí）贯：祖居或个人出生的地方。
9．城隍（huáng）：迷信传说中指主管某个城的神。
10．肃然起敬：形容产生严肃敬仰的感情。
肃然，恭敬的样子；起敬，产生敬佩的心情。
11．莫名其妙：没有人能说明它的奥妙 (道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。
12．腌（yān）13．苋（xiàn）菜14．硝（xiāo）药15．络（lào）子 考题例析1．（2015•山东聊城中考）表述有误的一项是（ ）A.“汗青”特指史册；“桑梓”指家乡；“芙蕖”“水芙蓉”是荷花的别称。
人教版初中语文八年级下册 - 17 端午的鸭蛋PPT课件
2020年10月2日
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语言品析
（1）默读课文二、三两段,勾 画出自己喜爱的语句,细心品味 语言的精妙并体会语言特点。
（2）同座交流,读一读,品一品, 说说你的感受和理由。
2020年10月2日
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问题研讨
课文结尾，作者写了东晋车胤囊萤夜读 的故事。有人认为，这段话与课文主要内 容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫 在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦 读用的囊萤，很自然，正体现了汪曾祺闲 适自由的风格。 你的看法呢？
2020年10月2日
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2020年10月2日
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总结课文
《端午的鸭蛋》一文，在平淡的生活中发现情 趣，发现诗意，在小小咸鸭蛋里尝出生活的滋味， 这是汪曾祺先生的魅力所在。文章读来从容闲淡， 大有月下听长者谈古论今之感，悠然恬然之间，流 露出的是对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。文章 于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处， 如风行水上，自然成文，不做刻意的雕凿加工，也 不刻意追求结构的严谨，但在随意之中也体现了构 思的严谨与和谐。
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合作探究
2020年10月2日
1.作者家乡的端午节有哪些风 俗？
2.作者家乡的咸鸭蛋有什么特 点？
八年级语文第17课《端午的鸭蛋》
民俗——人类文明的一个重要组成部分
请你谈谈你喜欢的节日风俗，为什么你会喜欢它？
请再找出几个有文言色彩的句子
1. 2.
3.
我走的地方不少，所食鸭蛋多矣。 但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切， 而且“与有荣焉”。文不长，录如下…… 蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口 如嚼石灰。油多尤为别处所不及。
语言特点
（口语化：短句、方言）
雅俗共赏
（文学性：文言、成语）
于平淡的生活中发现情 趣，发现诗意，在小小咸鸭 蛋里尝出生活的滋味。
2．“用适当的方言表现作品的 地方特色”例：
平常食用，一般都是敲破“空头” 用筷子挖着吃。 端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点 淡淡的咸味，白嘴吃也可以。 “空头”“白嘴”有地方特色。
3．“有淡淡的幽默”例：
我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我 家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他 乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。 此句“文白夹杂” ，增添了“淡淡的幽 默”。
结尾与文章内容无关吗？
囊萤映雪的故事是孩子们装萤与蛋 壳之中自然想到的，表达对美好童年生 活的无限眷恋，增强了文章的趣味性 和艺术氛围
结构 1. 系百索子
挂“鸭蛋 络子” 2. 做香角子 3. 贴五毒 4. 贴符 5. 喝雄黄酒 6. 放黄烟子 7. 吃“十二 红”
端 午 的 风 俗
家 乡 的 鸭 蛋
读读写写：
腌鸭蛋 yān 门楣 苋菜 mé i xià n 籍贯 jí n 车胤 yì 避邪 xié
ng 粽子 zò 门槛 kǎn
蝎子 xiē
肃然起敬 sù
ng 城隍庙 huá ng 囊萤映雪 ná
初读课文，整体感知课文内容
1.读通课文。 2.你觉得这篇课文写 了哪几方面内容？
人教版八年级下册语文第四单元第17课《端午的鸭蛋》课件
吃粽子：荆楚之人，在五月五日
煮糯米饭或蒸粽糕投入江中，以祭祀屈 原，为恐鱼吃掉，故用竹筒盛装糯米饭 掷下，以后渐用粽叶包米代替竹筒。
饮雄黄酒：此种习俗，在长江流
域地区的人家很盛行。
挂艾叶菖蒲：在端午节，家家都
以菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花， 制成人形称为艾人。将艾叶悬于堂中， 剪为虎形或剪彩为小虎，贴以艾叶，妇 人争相佩戴，以僻邪驱瘴。用菖蒲作剑， 插于门楣，有驱魔祛鬼之神效。
答有关与无关都行，只要言之成理就行。
参考答案：
答：有关。作者由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的 样子联想到车胤苦读用的囊荧，很自然，很随意， 体现了汪曾祺散文闲适自由的风格。
1.阅读第一自然段，回答以下问题：
结 构 提 2.阅读第二~三自然段，回答下面的问题： 示
3.阅读第四~六自然段回答下面的问题：
首
阅读第一自然段，回答以下问题：
1、本段都写了哪些习俗？
答：写了“系百索子”、“作香角子”、“贴五毒、贴 符、喝雄黄酒”、“放黄烟子”、“吃十二红”七种习 俗。
2、所介绍的风俗中哪些是详写，哪些是 略写？为什么这样安排？
认识端午：
农历五月初五,是我国 从唐代以来规定的重要节日。 又称端午节。古人把五月也 称作“午月”，五日又常写 作“午日”，“端”又是 “初”的意思，所以五月初 五就叫“端午”;还有叫 “重午”，或者是“端阳” 节的。
端午的意义：
端午节的第一个意义 就是纪念历史上伟大的民 族诗人屈原。屈原，名平， 是战国时代的楚国人，生 于楚威王五年夏历正月初 七，或谓生于楚宣王二十 屈原 七年，卒于楚襄王九年。
佩香囊：端午
节小孩佩香囊，不 但有避邪驱瘟之意， 而且有襟头点缀之 风。香囊内有朱砂、 雄黄、香药，外包 以丝布，清香四溢， 再以五色丝线弦扣 成索，作各种不同 形状，结成一串， 形形色色，玲珑夺 目。
《端午的鸭蛋》课文原文
《端午的鸭蛋》课文原文哎呀，说起这端午的鸭蛋，那可真是个让人回味无穷的事儿。
你想象一下，端午节那天，家家户户门上挂着艾草，厨房里飘出阵阵粽香，还有那藏在篮子底下，等着给你惊喜的鸭蛋，嘿，那叫一个温馨，一个地道！一、端午习俗多，鸭蛋情意长咱们先说说这端午的习俗。
赛龙舟、挂艾草、吃粽子，这些个传统项目，大伙儿耳熟能详。
但今儿个，咱们得把聚光灯打在鸭蛋上，看看它如何在端午的舞台上大放异彩。
1.1 鸭蛋里的家乡味记得小时候，每到端午前夕，奶奶就会开始忙活着腌鸭蛋。
她老人家说，这鸭蛋得挑新鲜的，个大壳硬，腌出来才油汪汪的，好吃！那时候，我总觉得这鸭蛋不过是餐桌上的小菜一碟，现在回想起来，那里面藏着的，可都是家乡的味道，亲情的温度啊。
1.2 童趣与鸭蛋的不解之缘小孩子嘛，总是对啥都好奇。
我们那会儿，就喜欢拿着鸭蛋玩“碰蛋”的游戏。
谁的鸭蛋先破了皮，谁就输了，得乖乖地把自己的鸭蛋贡献出来。
那时候的欢笑，现在想起来还能暖到心窝子里去。
二、鸭蛋的华丽变身可别小看这小小的鸭蛋，经过腌制，它可是能华丽变身的。
2.1 咸香四溢的秘制鸭蛋奶奶腌的鸭蛋，那叫一个绝！蛋白嫩滑，蛋黄油亮，咸淡适中，吃上一口，满嘴生香，简直能让人把舌头都吞下去。
那时候的我们，总是迫不及待地剥开蛋壳，生怕错过那一口美味。
2.2 餐桌上的点睛之笔端午节的餐桌上，鸭蛋绝对是不可或缺的一员。
无论是搭配白粥，还是作为粽子的佐餐，它都能完美融入，给这顿节日大餐增添一抹亮色。
2.3 鸭蛋的多样吃法除了直接吃，鸭蛋还有好多种吃法呢。
比如切成丁，和豆腐、青蒜一起炒，那味道，鲜美得让人直舔嘴唇。
还有啊，用鸭蛋黄做的月饼、汤圆，也是别有一番风味。
三、鸭蛋背后的文化意蕴其实啊，这端午的鸭蛋，不仅仅是一种食物那么简单，它还承载着丰富的文化内涵。
3.1 寄托思乡之情对于很多在外漂泊的人来说，端午的鸭蛋就是一份思乡的寄托。
每当吃到那熟悉的味道，就能勾起对家乡的无限眷恋和思念。
人教版语文八年级下册第17课《端午的鸭蛋》课件
人教版语文八年级下册第17课《端午的鸭蛋》课件
一、课前导入
1.观察图片：端午节的传统习俗——吃粽子。
2.问学生们：端午节为什么要吃粽子？学生可以围绕传统风俗、节气、食品文化等方面进行回答，教师可以提供相关背景知识。
二、课文探究
1. 初读课文
1.声情并茂地朗读全文。
2.让学生自读，找出生词、熟悉课文。
2. 文本解读
1.教师逐段解释课文中的重点内容，帮助学生理解。
2.引导学生理解课文的情感内涵和主旨。
3.可以进行一些补充知识，如端午节由来、赛龙舟等。
3. 课文练习
1.完成课本上的课文练习，以巩固对课文的理解。
4. 创意活动
1.学生小组阅读消夏的《粽子怎么煮》，比较两篇课文的异同点，探究端午节的民俗文化。
2.学生小组根据课文内容制作端午节各种物品，如五彩丝线、香囊等，了解端午节风俗习惯，丰富学生的文化知识。
三、常规学习
1.教师布置相关的语文作业，如默写、课外阅读、作文等。
2.常规作业完成后，教师可以进行小结，总结本节课的收获。
四、课后拓展
1.学生可以结合自己的生活经验，写出自己过端午节的情景。
2.学生可以参考其他来源的素材，如传统非遗文化、历史知识等，了解中国传统文化，发展个人立场。
以上是本课程的教学内容，希望能够帮助学生更全面地了解端午节的节俗风情。
部编版八年级下册语文精品课件第17课 端午的鸭蛋
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我十九岁离乡，辗转漂流，三四十年没有吃 到茨菇，并不想。
前好几年，春节后数日，我到沈从文老师家 去拜年，他留我吃饭，师母张兆和炒了一盘茨菇 肉片。沈先生吃了两片茨菇，说：“这个好！ ‘格’比土豆高。”我承认他这话。吃菜讲究 “格”的高低，这种语言正是沈老师的语言。他 是对什么事物都讲“格”的，包括对于茨菇、土 豆。
家乡的端午—— 家乡的鸭蛋—— 端午的鸭蛋
20Байду номын сангаас9/5/26
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读文本 家乡的端午（1）
作者家乡端午有哪些风俗习惯？
“家乡的端午，很多风俗和外地一样”： “系百索子”，“做香角子”，“贴五毒、 贴符、喝雄黄酒”
“有一个风俗不知别处有不”：“放黄烟子”
“还有一个风俗”：吃“十二
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红”
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⑥这是吃法多样的鸭蛋，因为“可以带壳切 开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆 腐炒着吃——‘朱砂豆腐’”。
⑦这是色彩鲜艳的鸭蛋，因为蛋壳是淡青色 的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。
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17
读文本
在二三两段文字中，透露出作者对家乡的咸 蛋什么感情？从哪些地方可以看出来呢？
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题目解说：
“端午”即端午节，农历的五月初 五，这天中国人为祭奠屈原要吃 粽子煮鸡蛋或鸭蛋。本文记叙的 自己家乡特有的一种鸭蛋，反映 的是家乡特有风俗。
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说风俗 春七重元节夕阳宵节节清明
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端午节 中 秋 节
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…… 艾草
粽子
前一天就开始动手：先要把买来的芦苇叶和我们到山里
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ng 粽子 zò 门槛 kǎn
蝎子 xiē
肃然起敬 sù
囊萤映雪 ná ng 城隍庙 huá ng
1.整体感知课文内容：
根据内容，你觉得课文写了哪几方面 内容？请概括出来。
端午风俗 （ 1）
Hale Waihona Puke 家乡鸭蛋 （ 2、 3）端午鸭蛋 （ 4、 5 、 6）
1、系百索子
2.做香角子
3 贴 五 毒 ， 贴 符
中国的传统节日
元宵节
重阳
冬至
腊八
保保 护护 中中 国国 文节 化， ！
布置作业
（1） 网上阅读汪曾祺的作品，散文、 小说均可。可做一些读书摘录。 （2） 以“端午抒怀”为题写一篇日记， 要有细节描写，要抒真情实感，字数 600 左右。
端午的鸭蛋
汪曾祺
主讲人：演集镇雪枫中学 梁爱珍
教学目标：
1、整体把握文章框架，感知课文内容。
2、诵读课文，体会作者的语言风格。
3、体味文章中蕴含的情感.
4、认识民俗文化是人类文明的一个重要组成部分。
教学重点：
1、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。 2、学习民俗文化，加深对民族的了解和感情。
介绍汪曾祺及散文特点
他的散文着眼于 “小叙事 ”,写 凡人小事 ,写油盐酱醋茶,写 “一地 鸡毛 ” ……他帮助人们发现就在自 己身边的 “凡人小事 ”之美。他的散 文没有结构的苦心经营,也不追求 题旨的玄奥深奇,平淡质朴, 娓娓道 来 ,如话家常。 品读汪曾祺的散文好象聆听一 位性情温和蔼、见识广博的老者谈 话 ,虽话语平常 ,但饶有趣味。
端午风情
香包除外形活泼多样之外，也
有趋吉避凶的含意。 这一天，家家 户户门口都挂艾草或蒲草，小孩子身 上挂着「艾虎」的香囊，男人喝雄黄 酒，传说有避邪、求吉祥的作用。 端午节包粽子、吃 鸭蛋洋溢着中国传统文 化的特色。
。
读读写写：
腌鸭蛋 yān 门楣 苋菜 mé i xià n 籍贯 jí n 车胤 yì 避邪 xié
（1920～1997）
江苏高邮人 学者 作家
获奖小说
《受戒》《大淖记事》
端午的别称及由来
端午亦称端五，“端”的意和“初”
相同，称“端五” 如称“初五”；端五的 “五”字 又与“午”相通，又因午时为“阳 辰”，所以端五也叫“端阳”。五月五日，两个 五，故称重五。还有许多别称，如：夏节、浴兰 节、女 儿节，天 中节、地腊、诗人节等等。关 于 端午节的来源，有纪念屈原说；
平常食用，一般都是敲破“空头” “空头” 用筷子挖着吃。 端午的鸭蛋，新腌不久，只有一 白嘴吃 点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。
3．“有淡淡的幽默”例：
我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我 家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡 咸鸭蛋，我实在瞧不上。
“曾经沧海难为水” 看过沧海之后，别的水就 是什么意思？ 都看不上了。
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4、喝雄黄酒，画“王”字
鸭 蛋 络 子
线 绳 结 成 的 网 状 的 袋 子
课文小结
系百索子.做香角子
端午的风俗
贴五毒.帖符.喝雄黄酒 放黄烟子.吃十二红
端 午 的 鸭 蛋
名声
家乡的鸭蛋
特色
挑鸭蛋
端午的鸭蛋
吃鸭蛋
玩蛋壳
对故乡的自豪、热爱之情，对童 情感： 年生活的怀想。
汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家， 他曾经谈到自己在语言上的追求：
1.平淡而有味， 2.用适当的方言表现作品的 地方特色，
3.有淡淡的幽默。
1．“平淡而有味”例
端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子 自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢? 有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的 和淡青的两种。二要挑形状好看的。 别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。 有的样子蠢，有的秀气。
2．“用适当的方言表现作品 的地方特色”例：
唐代诗人元缜作《无题》一诗悼亡妻： 曾经沧海难为水， 除却巫山不是云。 取次花丛懒回顾， 半缘修道半缘君。
此句“文（言）白（话）夹杂” ，增添了 “淡淡的幽默”。
除了端午节外,你 还知道哪些我们自己的 传统节日？
春节 七夕节 重阳节 元宵节清明
端午节 中 秋 节
春节 清明 端午 七夕 中秋
吴越民族图腾祭说；起于三代夏
影响最广的端午起源 的观点是纪念屈原说。
我国民众把端午节的龙舟 竞渡和吃粽子都与屈原联系起 来。俗说屈原投江以后，当地 人民伤其死，便驾舟奋力营救， 因有竞渡风俗；又说人们常放 食品到水中致祭屈原，但多为 蛟龙所食，后因屈原的提示才 用楝树叶包饭，外缠彩丝，做 成后来的粽子样。