安徽白酒行业市场营销策略分析
徽酒发展现状与营销策略解析
价位进行精耕细作后均获得了成功(银星65-70元、普 家55-60元、正一品文王35-40元、古井淡雅25-35元、 精品皖酒15-20元等);高于5年口子的价位却难以突 破。目前已经出现“价格细分向内空间严重压缩,向 上扩张不足”现象。
3.渠道竞争优势的建立直接决定品牌的命运。
主流企业成功的七成是基于“终端拦截+消费意见领袖
代表品牌5:种子
1.品牌路径
“柔和”+“绵柔”
口感诉求,以“恒温窖藏”的工艺 创造差异;以“绿色食品”认证支撑品质,强化“品 质”。着力打造“绵柔”白酒的领军形象,符合白酒 消费的流行趋势。
2.品牌/产品
双品牌运作+品牌系列化(种子)+品牌产品化(醉三
秋),以“柔”的口感诉求贯穿两大品牌。产品结构 调整明显,主推中档以上白酒。主力产品柔和种子与 高炉普家定位相似,主要发力县级市场;醉三秋发力 地级以上市场。
1.品牌路径
“窖藏”概念+“诚信”文化联合;以“纯良固态发酵”
和“中华老字号”进行品质背书;以开展大型公关事 件(安徽年度人物评选、赞助世界徽商大会等)进行 大品牌塑造,并聘请代言人的方式对品牌进行活化; 地面传播以大户外、公交车体为主。以“品质+情感” 诉求为核心。
2.品牌/产品
主导产品品牌化(5年口子窖基本上能代表口子品牌)
费不成熟;消费主流仍以120元以下为主;
2.消费升级不充分。
受整体消费能力偏弱的影响,在5年口子窖价位平行或
之下的产品成功率较高,而高于该价位产品几乎无规 模性销量(如迎驾金星、口子御尊、40°和谐家、徽 风皖韵、古井原浆酒等),是典型的消费结构升级不 充分市场;
2024年安徽白酒行业市场分析报告
一、市场概况2024年,安徽白酒行业市场呈现出低迷的局面。
受到经济放缓、政府反腐倡导以及消费者意识的影响,安徽白酒市场整体销售额下降,竞争趋于激烈。
二、市场竞争分析1.品牌竞争:在安徽白酒市场,五粮液等国内一线品牌占据主导地位。
这些品牌凭借其在品质、口感和品牌知名度等方面的优势,一直占据市场份额的较大部分。
同时,一些本土的小型白酒品牌通过差异化的经营策略,在市场中保持了相对竞争优势。
2.价格竞争:由于市场低迷和消费者收入水平的下降,价格成为了影响购买决策的重要因素。
很多品牌通过降低产品价格来吸引消费者,进一步加剧了市场竞争。
3.渠道竞争:与此同时,白酒行业在渠道领域的竞争也日益激烈。
传统的销售渠道,如超市和酒店仍然占据主导地位,但随着电商的发展,线上销售逐渐成为了品牌拓展市场的新方式。
三、行业发展趋势1.高端市场增长:尽管整体市场呈现下滑的态势,但高端白酒市场却迎来了增长。
随着中国经济发展和人们消费意识的提高,消费者对高品质的白酒产品有了更高的需求。
因此,高端白酒市场有望成为未来的增长点。
2.品牌差异化竞争:在激烈竞争的市场环境下,白酒企业需要找到差异化的竞争策略,以脱颖而出。
一些企业通过产品研发创新、包装设计、营销手段等方面的努力,实现了品牌差异化竞争,从而提高了市场份额。
3.电商渠道发展:随着互联网的普及,电商渠道成为了白酒企业拓展市场、直接面对消费者的重要平台。
通过电商渠道,企业可以更好地了解消费者需求,实现精准营销,同时保持较低的营销成本。
四、市场前景展望尽管2024年安徽白酒市场下滑,但面对市场挑战,白酒企业也在加大调整和创新力度。
品牌差异化竞争日益突出,高端市场潜力巨大,电商渠道蓬勃发展,这些都为安徽白酒行业带来了新的机遇。
未来,安徽白酒行业有望通过创新产品、提升品质、拓宽销售渠道等方式,实现市场复苏和增长。
同时,企业还需要加大对消费者需求的了解,不断推出新的营销策略,提高品牌知名度和忠诚度。
2024年白酒行业年度策略
2024年白酒行业年度策略
2024年白酒行业年度策略可以从以下几个方面考虑:
1. 市场调研:深入了解消费者的需求、消费习惯和购买力,以及竞争对手的产品和营销策略。
通过市场调研,可以更好地制定产品策略和营销策略。
2. 产品创新:根据市场需求和消费者偏好,不断优化和改进产品,提高产品质量和口感。
同时,可以推出限量版、定制化产品,满足消费者个性化需求。
3. 营销策略:采用多种营销手段,如广告宣传、促销活动、社交媒体营销等,提高品牌知名度和美誉度。
同时,可以利用大数据和人工智能技术,进行精准营销,提高营销效果。
4. 渠道拓展:积极开拓线上和线下销售渠道,如电商平台、专卖店、餐饮渠道等。
同时,可以与相关企业合作,共同开拓市场,提高市场占有率。
5. 品牌建设:加强品牌文化建设,提升品牌价值。
可以通过举办文化活动、赞助体育赛事等形式,提高品牌知名度和美誉度。
6. 人才培养:加强人才队伍建设,提高员工的专业素质和服务水平。
可以通过培训、交流、选拔等方式,打造一支高效、专业的团队。
7. 社会责任:积极履行企业社会责任,关注环保、公益等方面。
可以通过捐赠、支持公益事业等方式,提高企业形象和社会认可度。
以上是2024年白酒行业年度策略的一些建议,具体策略需要根据企业实际情况和市场环境进行调整。
白酒行业的营销策略
白酒行业的营销策略白酒行业作为中国传统的酒类产业,在市场竞争日益激烈的情况下,需要借助有效的营销策略来提升品牌形象、增加销售额。
以下是一些白酒行业的营销策略示例:1. 品牌定位:白酒企业需要明确自己的品牌定位,并将其传达给消费者。
无论是高端大气的品牌形象还是亲民大众的定位,要确保与产品口感和质量相匹配。
同时,通过明确的品牌定位可以帮助企业吸引目标消费群体,提高市场份额。
2. 营销渠道优化:白酒企业可以通过优化营销渠道来提高销售额。
合作开发电商渠道,提供网上购买的便利性;与酒店、餐饮业建立长期合作关系,提供替代产品;增加零售渠道的覆盖范围,扩大消费者接触面。
3. 体验式营销:白酒企业可以举办品鉴会、文化节日庆典等活动,让消费者亲身感受产品的品质和特色。
这种体验式营销可以增强消费者对产品的信任和忠诚度。
4. 社交媒体营销:白酒企业可以利用社交媒体平台,如微博、微信等,与消费者进行互动。
通过发布有趣的内容、与消费者进行互动和传播品牌故事,可以提高品牌曝光率和消费者参与度。
5. 品牌合作推广:白酒企业可以与其他行业的知名品牌合作,通过联名推广来扩大产品的知名度和市场覆盖率。
例如与高端餐厅合作,推出特定配套餐饮产品,提高产品的身份认同度。
6. 产品创新:白酒企业可以通过产品创新来提高市场竞争力。
例如推出新口味、新款式或以特殊原料酿造的产品,吸引消费者对新鲜事物的好奇心。
7. 品牌形象塑造:白酒企业需要注重品牌形象的塑造。
通过在广告、包装和宣传活动中传递文化内涵、品质保证、传统价值观等核心内容,提升品牌形象的认可度和影响力。
总之,白酒行业的营销策略需要根据消费者需求和市场环境的变化来灵活调整。
通过品牌定位、渠道优化、体验式营销、社交媒体等多种手段的结合,白酒企业可以增加品牌知名度、提高销售额,进而在激烈的市场竞争中脱颖而出。
白酒行业是中国传统的酒类产业,也是中国文化的一部分。
然而,近年来随着市场竞争的加剧和消费者需求的多元化,白酒企业需要更加有针对性地进行营销策略的制定,以提升品牌形象、增加销售额。
白酒商业营销策划方案范文
白酒商业营销策划方案范文一、项目背景及概述白酒是中国传统的酿造酒类之一,拥有悠久的历史与底蕴。
在中国饮品市场中,白酒一直是主流饮品之一,拥有广泛的消费群体。
然而,在新消费时代的到来以及竞争加剧的背景下,白酒行业面临着诸多挑战与机遇。
本文将通过制定一个全面的白酒商业营销策划方案,以提高品牌知名度、拓展市场份额、树立品牌形象,实现白酒行业的可持续发展。
二、市场分析1. 行业分析白酒行业是中国酒类市场中的一大支柱产业,具有广阔的市场前景。
当前,白酒行业面临着几个主要挑战:(1)消费升级:随着经济发展和人民生活水平提高,消费者对于品质和口感的要求越来越高。
(2)品牌竞争:白酒市场竞争激烈,各大品牌争夺市场份额。
(3)营销模式更新:随着互联网和移动互联网的普及,传统的白酒营销模式面临转型。
(4)品牌形象建设:提高品牌形象对于吸引消费者和赢得市场竞争至关重要。
2. 市场分析白酒市场目前分为高端市场和中低端市场。
高端市场主要以名酒、精品酒为主,价格高昂,消费群体相对稳定;中低端市场则面向大众消费群体,价格相对实惠,适合日常消费。
随着消费升级的趋势,高端市场的增长速度超过中低端市场。
同时,消费者对于品质和口感的要求越来越高,对新品种和特色酒的需求也在增加。
三、目标市场1. 高端市场:主要消费群体为高收入人群,追求品质和品味,注重礼品和炫耀性消费。
2. 中低端市场:主要消费群体为中低收入人群,追求性价比和实惠,注重日常消费和宴请。
四、品牌定位与核心竞争力1. 品牌定位:通过挖掘品牌历史和文化底蕴,将白酒打造成具有民族特色和文化内涵的品牌,以满足消费者对于情感和情怀的需求。
2. 核心竞争力:产品品质和口感、创新研发能力、渠道和销售网络、品牌形象和文化。
五、营销策略1. 产品策略(1)优化产品结构:研发创新,推出符合消费者需求的新品种和特色酒。
(2)品质保证:严格控制原材料、酿造工艺和质量检测,提高产品的品质和口感。
安徽白酒市场营销策略分析——以宣酒为例
安徽白酒市场营销策略分析——以宣酒为例摘要安徽是白酒的生产和消费大省,省内区域性品牌众多,在安徽市场中展开激烈的竞争。
安徽白酒行业面临的主要问题:随着白酒生产成本的不断上涨,成为白酒企业发展的主要制约因素。
企业之间经营利润水平差异较大;企业规模偏小,缺少行业竞争力,中低端白酒产品居多;税负较高困扰安徽白酒企业的正常发展;白酒销售市场环境仍需改善。
这些问题需要白酒企业在安徽白酒市场竞争中,创新白酒营销策略,继续优化渠道策略,同时也要做出自身白酒品牌的规划,争取产品品牌化发展。
本文从安徽白酒市场现状入手,以宣酒为例,从STP和4Ps营销策略角度,分析宣酒在安徽白酒市场营销策略的成功运用,以及在安徽白酒市场持续竞争环境下,品牌拉力对白酒企业的重要性。
关键词:宣酒,营销策略,品牌ANALYSIS OF THE MARKETING STRATEGY OF ANHUI LIQUOR MARKET——XUAN OF WINE AS ANEXAMPLEABSTRACTAnhui province is one of the big white wine productions and consumption of the china, regional brand is numerous, they are on the fierce competition in the market in Anhui. The main problem of the Anhui liquor industry: As liquor production costs continue to rise, the factors become the main liquor enterprise development restriction factor. Differences between enterprises operating profit level. Enterprise scale is small, mainly to mid-range liquor products, but also lack of competitiveness of the industry. Anhui liquor the normal development of the enterprise tax burden is higher. The liquor sales still need to improve market environment. These problems need liquor enterprise in Anhui liquor market competition, marketing strategy innovation liquor, continue to optimize the channel strategy, but also to make their own wine brand planning.Start from the Anhui liquor market situation , to declare the wine business , for example , from STP and 4Ps marketing strategy point of view , the analysis declared wine liquor market in Anhui successful use of marketing strategies , as well as a sustainable competitive environment in Anhui liquor market , brand pull of the liquorKEYWORDS: xuan of wine, marketing strategy, brand目录摘要 (I)ABSTRACT ........................................................... I I 引言. (1)1安徽白酒市场现状 (1)1.1市场现状 (1)1.2安徽白酒消费特征 (2)2宣酒市场环境分析 (2)2.1宣酒概述 (2)2.1.1公司产品介绍 (3)2.1.2产品优势 (3)2.2环境分析 (4)2.2.1宣酒集团的外部环境分析 (4)2.2.2宣酒内部环境分析 (7)3宣酒营销策略分析 (8)3.1 STP 营销策略 (8)3.1.1市场细分 (8)3.1.2目标市场选择 (9)3.1.3产品市场定位 (9)3.2 4Ps营销组合策略 (11)3.2.1产品策略 (11)3.2.2价格策略 (12)3.2.3渠道策略 (13)3.2.4促销策略 (14)4 宣酒品牌塑造 (18)4.1品牌对于白酒企业的重要性 (18)4.1.1产品或企业核心价值的体现 (18)4.1.2品牌是质量和信誉的保证 (18)4.1.3品牌是区分竞争对手的有力保证 (19)4.1.4品牌体现企业的资本价值 (19)4.2宣酒品牌塑造 (19)4.2.1宣酒品牌定位 (19)4.2.2品牌产品设计与推广 (20)4.2.3企业品牌形象塑造 (21)结论 (22)参考文献 (23)致谢辞 (24)引言安徽是白酒的产销大省,省内白酒品牌众多,区域性品牌特点比较明显,全国性品牌较少。
白酒市场营销策划方案3篇
白酒市场营销策划方案3篇白酒市场营销策划方案第一篇:品牌定位策划1. 前言今天,我将与大家探讨白酒市场的营销策划方案。
在竞争激烈的市场环境下,合理的品牌定位是一项至关重要的工作。
本文将从目标市场、消费者需求以及竞争优势等方面,为白酒品牌的定位提出建议。
2. 目标市场分析首先,分析目标市场是制定品牌定位的关键一步。
鉴于白酒的特点,我们需要将目标市场定位于中国35岁以上的中高收入人群。
这部分人群对于白酒有一定的认知和需求,且拥有一定的消费能力。
3. 消费者需求研究为了更好地满足目标市场的需求,我们进行了详细的消费者需求研究。
通过市场调研和消费者访谈,我们了解到以下几点消费者需求:- 品质保证:消费者对于白酒的品质和口感有着较高的要求,希望产品能够给他们带来愉悦和满足感。
- 品牌文化:消费者对于品牌的认可和品牌文化有着追求,他们愿意购买具有故事背景和传统文化的白酒产品。
- 个性化需求:消费者希望白酒能够满足他们的个性化需求,包括包装设计、产品口味等方面。
4. 竞争优势分析在白酒市场中,存在着众多的品牌竞争。
为了在激烈的竞争中脱颖而出,我们需要找到自己的竞争优势。
经过分析,我们认为以下几点是我们的竞争优势:- 历史悠久:我们的品牌拥有长达百年的历史,积累了丰富的品牌文化和传统。
- 优质原料:我们选择优质的原料进行酿造,确保产品的品质和口感符合消费者的期望。
- 创新力量:我们注重研发创新,在产品口味和包装设计方面不断迭代,以吸引消费者的关注和购买欲望。
5. 品牌定位策略基于以上的分析和研究,我们提出以下的品牌定位策略:- 白酒市场的领头羊:我们希望通过品质和口感的确保,成为白酒市场的领导品牌。
- 传承与创新的结合:在传统元素的基础上,引入创新的元素,以符合消费者的个性化需求。
- 品牌传播力的提升:通过有效的品牌传播,让更多的消费者了解我们的品牌故事和产品特点。
第二篇:市场推广策略1. 前言在品牌定位策划的基础上,我们需要制定有效的市场推广策略来提升品牌知名度和销售额。
关于白酒的营销策划方案
关于白酒的营销策划方案
一、白酒营销策划方案概述
针对当前白酒市场竞争激烈的状况,本文将从市场环境分析、定位策略、产品策略、渠道策略、价格策略、促销策略等方面综合考虑,提出一套切实可行的白酒营销策划方案。
二、市场环境分析
在市场环境分析中,本文将对当前白酒市场的现状进行梳理,深入分析白酒市场中的主要竞争对手,以及消费者的需求特点和消费行为,为下一步的策略制定提供依据。
三、定位策略
定位是营销策略的重中之重,本文将在定位策略中提出具体的定位思路和方法,通过对产品品质、文化内涵、消费者需求等方面的考虑,确立白酒品牌的核心竞争力和市场定位。
四、产品策略
作为白酒营销策划中最关键的一环,产品策略的制定需要充分考虑品牌的定位和市场需求,本文将提出一系列针对产品质量、品牌文化、产品包装等方面的具体策略措施。
五、渠道策略
在渠道策略中,本文将从核心渠道的选择、渠道布局、渠道合作等方面出发,针对白酒销售的实际情况,提出一套切实可行的渠道策略方案,确保产品能够高效地覆盖目标消费者群体。
六、价格策略
价格是影响消费者购买决策的重要因素之一,本文将在价格策略中提出具体的价格定位和调整措施,通过市场价格监测和销售数据分析,确保白酒在市场中的价格竞争力。
七、促销策略
促销策略是营销策划中不可或缺的一部分,本文将在促销策略中提出一系列创新的促销手段和方法,包括盲品比较、消费者礼券等,以提高白酒的产品知名度和市场占有率。
总之,白酒营销策划方案的制定需要充分考虑市场需求和产品特性,制定一系列科学合理的策略措施,以提高产品的市场竞争力和市场占有率。
安徽白酒市场调查分析
安徽白酒市场调查分析【安徽白酒市场调查分析】一、市场概况安徽是中国著名的白酒产区之一,拥有丰富的白酒资源和悠久的酿酒历史。
本文将对安徽白酒市场进行调查分析,以了解市场现状、竞争态势和发展趋势。
二、市场规模根据调查数据显示,安徽白酒市场规模庞大。
截至2021年底,安徽白酒市场年销售额达到XX亿元,同比增长XX%。
市场呈现稳定增长的态势,预计未来几年仍将保持较高增速。
三、主要品牌安徽白酒市场主要由以下几个知名品牌主导:1. 五粮液:作为中国白酒行业的龙头企业,五粮液在安徽市场占据重要地位。
其产品以高端、高品质著称,深受消费者喜爱。
2. 泸州老窖:作为国内老字号白酒企业,泸州老窖在安徽市场也有一定的份额。
其产品以酱香型为主,口感独特,备受消费者追捧。
3. 古井贡酒:作为安徽本土品牌,古井贡酒在安徽市场占有一席之地。
其产品以浓香型为主,口感醇厚,备受消费者青睐。
四、市场竞争安徽白酒市场竞争激烈,主要表现在以下几个方面:1. 品牌竞争:五粮液、泸州老窖和古井贡酒是市场上的主要竞争品牌。
它们通过不断创新、提高产品质量和营销策略的改进来争夺市场份额。
2. 价格竞争:白酒市场价格敏感度较高,消费者普遍关注价格。
各品牌通过调整产品价格、推出促销活动等方式进行价格竞争。
3. 渠道竞争:白酒市场渠道多样,包括超市、酒类专卖店、电商平台等。
品牌之间通过与渠道商的合作、开展促销活动等方式争夺渠道资源。
五、消费者需求通过市场调研,我们了解到安徽白酒消费者的主要需求包括:1. 品质保证:消费者对白酒的品质要求越来越高,希望能够购买到口感好、酒质纯正的产品。
2. 产品多样化:消费者对于白酒的口味和风格有不同的偏好,希望市场上能够提供更多种类的产品以满足个性化需求。
3. 价格合理:虽然消费者对品质有要求,但对于价格也有一定的敏感度,希望能够购买到性价比高的产品。
六、市场发展趋势1. 高端化趋势:随着消费升级,越来越多的消费者开始追求高品质的白酒产品,市场上高端白酒的需求不断增加。
安徽白酒市场调查分析
安徽白酒市场调查分析一、市场概况安徽是中国白酒的主要产区之一,拥有悠久的酿酒历史和丰富的酿酒文化。
本次调查旨在深入了解安徽白酒市场的发展现状、消费者需求、竞争格局以及未来发展趋势。
二、市场规模与发展趋势1. 安徽白酒市场的规模和增长情况:根据统计数据显示,过去五年内,安徽白酒市场规模呈现稳步增长的趋势,年均增长率达到X%。
2. 市场发展趋势:消费者对高品质白酒的需求不断增加,市场上的中高端白酒受到青睐。
此外,随着消费升级和人们生活水平的提高,安徽白酒市场有望继续保持良好的发展势头。
三、竞争格局1. 主要品牌和企业:安徽白酒市场上,主要品牌包括XX、XX、XX等。
其中,XX品牌是市场占有率最高的品牌,其市场份额约为XX%。
2. 品牌竞争力分析:XX品牌以其独特的酿造工艺和口感,赢得了泛博消费者的认可和爱慕。
其他品牌在产品定位、包装设计、市场推广等方面也有一定的竞争优势。
3. 新兴品牌和产品:近年来,一些新兴品牌和产品在安徽白酒市场崭露头角,它们以创新的产品理念和营销策略吸引了一部份年轻消费者的关注。
四、消费者需求与行为1. 消费者特征:安徽白酒市场的消费者主要集中在X年龄段,男性占领主导地位。
他们对白酒的品质、口感、文化内涵等方面有较高的要求。
2. 消费者需求:消费者对白酒的需求主要包括礼品消费、商务宴请和个人饮用。
他们追求的是品质上乘、口感细腻的白酒产品。
3. 购买渠道:消费者购买安徽白酒的主要渠道包括超市、专卖店、电商平台等。
其中,电商平台在近年来逐渐崭露头角,成为消费者购买白酒的重要渠道之一。
五、市场推广策略1. 品牌推广:安徽白酒企业可以通过加大品牌宣传力度、参预行业展会和活动、与知名餐饮企业合作等方式提升品牌知名度和美誉度。
2. 产品创新:安徽白酒企业可以通过研发新品、改进产品配方、提升包装设计等方式满足消费者对品质和口感的需求,增强产品竞争力。
3. 渠道拓展:安徽白酒企业可以与大型超市、连锁店等建立合作关系,拓展销售渠道。
合肥白酒市场分析
合肥白酒市场分析近年来,白酒市场逐渐兴起。
作为中国传统饮品之一,白酒一直以来都是中国人餐桌上的重要饮品。
而合肥作为安徽省的省会城市,也有着丰富的食文化和酿酒传统,因此在合肥市场上,白酒占据着重要的地位。
本文将从产品特点、市场竞争和发展趋势三个方面对合肥白酒市场进行分析。
首先,合肥白酒市场的产品特点主要体现在酒精度和口味方面。
合肥地区的白酒以高粱为主要原料,经过特定工艺酿造而成,具有独特的香气和口感。
合肥白酒的酒精度通常在40%左右,略高于其他地区的白酒。
这种高度的酒精度使得合肥白酒在消费者中具有一定的市场优势,因为许多消费者认为高酒精度的白酒更具有醇厚的口感和独特的风味。
其次,合肥白酒市场的竞争主要体现在品牌和价格两个方面。
合肥市场上有许多知名的白酒品牌,如五粮液、剑南春等。
这些品牌在消费者心中树立了良好的形象和声誉,并且拥有强大的市场渗透力。
然而,价格也是影响合肥白酒市场竞争的重要因素之一。
白酒市场上的价格差异较大,既有高端品牌的高价位,也有中低端品牌的低价位。
因此,合肥白酒市场上的竞争主要在于品牌知名度和价格之间的平衡。
最后,合肥白酒市场的发展趋势主要体现在产品创新和市场拓展上。
随着消费者对白酒品质和口感的要求越来越高,合肥白酒企业需要不断进行产品创新,推出更具特色和口感的产品,以满足不同消费者的需求。
此外,合肥白酒企业还需要积极拓展市场,加强与其他地区的白酒企业的合作,提高市场占有率。
在市场拓展方面,合肥白酒企业还可以考虑拓展国际市场,开拓海外消费者的需求,提高品牌知名度和市场份额。
综上所述,合肥白酒市场具有独特的产品特点、激烈的市场竞争和广阔的发展空间。
合肥白酒企业应该紧跟市场趋势,增强产品创新能力,提高品牌知名度,并积极拓展市场,以取得更好的市场表现。
合肥白酒市场的发展将为消费者提供更多更好的饮品选择,也为合肥经济的发展贡献力量。
白酒市场营销策划方案
白酒市场营销策划方案一、市场分析中国白酒市场是一个庞大的市场,根据中国烈酒行业协会的数据,中国白酒市场规模已经超过2000亿元人民币,并且持续增长。
尽管白酒市场竞争激烈,但是仍然存在巨大的潜力和机会。
现在,让我们来进行一次详细的市场分析,以了解市场的现状和趋势。
1. 目标市场白酒的消费群体非常广泛,包括男性和女性,不同年龄段和不同收入水平的人群。
然而,根据最新的数据,中国的中高端市场的增长速度更快,并且受到更多的关注和投资。
因此,我们的目标市场将是中国的中高端消费者。
2. 市场趋势根据市场调查和行业研究,以下是中国白酒市场的几个主要趋势:- 品牌意识增强:消费者对品牌的认知和意识不断提高,他们更倾向于购买知名品牌的产品。
- 个性化需求增加:消费者越来越注重个性化和差异化,他们寻求与众不同的产品和体验。
- 健康消费:随着人们健康意识的提高,低度酒和功能酒开始受到更多的关注和需求。
- 电商渠道:电子商务已经成为白酒行业的重要销售渠道,越来越多的消费者通过互联网购买白酒产品。
- 品牌文化营销:消费者越来越关注品牌的文化和故事,希望通过品牌与之产生情感共鸣。
二、竞争分析1. 主要竞争对手中国白酒市场存在着众多的竞争对手,其中包括五粮液、茅台、洋河等一线品牌。
这些品牌拥有强大的市场影响力和品牌认知度,他们在产品质量、品牌形象和渠道拓展等方面都具有一定的优势。
2. 竞争优势为了在激烈的市场中取得竞争优势,我们需要具备以下几个关键要素:- 高品质产品:我们将致力于提供高品质的白酒产品,以满足消费者对产品质量的需求。
- 独特品牌故事:通过建立独特的品牌故事和文化,引起消费者的共鸣和兴趣。
- 多渠道销售:我们将建立多渠道的销售网络,包括线上和线下渠道,以提高产品的曝光度和销售量。
- 个性化定制:通过提供个性化的产品和服务,满足消费者的差异化需求。
三、营销策略1. 品牌定位在市场中树立清晰的品牌定位是取得成功的关键。
安徽白酒市场调查分析
安徽白酒市场调查分析一、市场概况安徽省是中国著名的白酒产区之一,拥有悠久的酿酒历史和丰富的酿酒文化。
安徽白酒市场在过去几年中呈现出稳步增长的趋势。
本文将对安徽白酒市场进行调查分析,以了解市场的发展状况、竞争格局以及消费者需求等方面的情况。
二、市场规模与发展趋势1. 市场规模:根据统计数据显示,安徽白酒市场在过去五年中保持了平稳增长的态势。
2022年,安徽白酒市场总销售额达到XX亿元,到2022年增长至XX亿元,年均增长率约为X%。
2. 发展趋势:随着国民经济的发展和人民生活水平的提高,安徽白酒市场有望继续保持稳定增长。
消费者对高品质白酒的需求不断增加,对品牌和口感的要求也越来越高,这将推动市场的进一步发展。
三、竞争格局1. 品牌竞争:安徽白酒市场存在着众多品牌,其中以“茅台”、“五粮液”等知名品牌为代表。
这些品牌凭借其悠久的历史、优质的产品质量和强大的品牌影响力在市场上占领着重要地位。
2. 区域竞争:安徽省内的白酒企业之间也存在激烈的竞争。
各地的白酒企业通过不断创新和提升产品质量,争夺市场份额。
同时,一些地方性品牌也在本地市场上取得了一定的竞争优势。
四、消费者需求与行为1. 消费者需求:安徽白酒消费者对产品的品质和口感有较高的要求。
他们更倾向于选择具有传统酿造工艺和独特口感的白酒产品。
此外,消费者对品牌的认可度和信任度也是购买决策的重要因素。
2. 消费者行为:安徽白酒消费者在购买时更注重产品的性价比,他们会比较不同品牌的价格和质量,并选择最符合自己需求的产品。
此外,消费者还会通过朋友推荐、媒体评测等渠道获取产品信息,以做出更明智的购买决策。
五、市场机遇与挑战1. 市场机遇:随着消费者对高品质白酒的需求增加,安徽白酒市场有机会进一步扩大。
通过加大产品研发和创新,推出更符合消费者口味的产品,企业可以抓住市场机遇,提升竞争力。
2. 市场挑战:安徽白酒市场竞争激烈,品牌众多,企业需要在产品质量、品牌形象等方面不断提升,以赢得消费者的信任和认可。
2024年安徽白酒市场调查报告
2024年安徽白酒市场调查报告1. 简介本报告对安徽省白酒市场进行了调查和分析。
通过对市场规模、消费者需求、竞争格局等多个方面进行研究,以了解安徽白酒市场的潜力和发展趋势。
2. 市场规模2.1 历史发展安徽白酒市场在过去几年呈现出稳步增长的趋势。
根据数据统计,20XX年至20XX年,该市场年均增长率超过10%。
这一增长主要受到了国内经济的推动和消费者对高品质白酒的需求增加的影响。
2.2 市场容量根据最新调查结果显示,安徽省白酒市场的总体容量达到了X万千升。
其中,中高端产品占据了市场份额的X%,高端产品占据了X%,而低端产品则占据了X%。
这表明安徽省白酒市场的消费者更加趋向于选择高品质的产品。
3. 消费者需求3.1 消费人群分析根据市场调查数据,安徽省白酒市场的消费人群主要集中在中青年群体,特别是X至X岁之间的人群。
这一群体对于白酒的消费需求较高,并对品质、口感和品牌声誉有较高的要求。
3.2 消费偏好消费者在选择白酒时更加关注以下几个方面:•产地:多数消费者偏向购买安徽本土白酒,认为其具有地域特色和独特风味。
•品牌知名度:消费者会更倾向于购买具有较高品牌知名度的白酒产品,认为其品质更有保障。
•酒精度数:消费者对白酒的酒精度数有一定的要求,绝大多数偏向中度或高度的白酒产品。
4. 竞争格局4.1 主要品牌目前,安徽省白酒市场具有较为激烈的竞争。
主要品牌包括:•XXX白酒:拥有广泛的市场渗透度和较高的品牌知名度。
•YYY白酒:通过产品创新和品质提升,逐渐获得了一定的市场份额。
4.2 市场份额分布根据市场调查数据,安徽省白酒市场的市场份额如下:•XXX白酒:占据市场份额的X%。
•YYY白酒:占据市场份额的X%。
•其他品牌:占据市场份额的X%。
5. 发展趋势5.1 品质升级随着消费者对白酒的要求提高,未来安徽白酒市场将更加注重产品品质升级,强调生产工艺和原材料的优化改进。
5.2 市场细分化为了满足消费者多样化的需求,安徽白酒市场将进一步细分化。
2024白酒营销策划方案
2024白酒营销策划方案____白酒营销策划方案一、市场分析1.1 白酒行业现状分析近年来,中国白酒市场呈现出快速增长的态势。
随着国民收入的增加和生活水平的提高,人们对白酒的需求也在不断增加。
同时,白酒企业也加强了市场推广力度,并且不断推出新产品,满足消费者的多样化需求。
1.2 白酒消费群体分析根据市场调研数据显示,目前白酒消费群体主要分为以下几类:(1)高端消费群体:他们注重品牌、品质和价格,追求尊贵和奢华的体验;(2)中端消费群体:他们注重品牌和品质,追求性价比;(3)低端消费群体:他们注重价格和口感,追求实惠和方便。
二、市场目标根据市场分析,我们制定了以下市场目标:(1)提高品牌知名度和影响力;(2)增加销售额和市场份额;(3)拓展新的消费群体。
三、营销策略3.1 品牌定位根据市场需求和消费者群体特点,我们将品牌定位为高端白酒。
通过提高产品的品质和口感,打造出独特的品牌形象,为消费者提供高品质的白酒产品。
3.2 品牌推广(1)线上推广:通过社交媒体平台、电商平台等渠道进行品牌宣传和产品推广,增加品牌曝光率和用户粘性。
(2)线下推广:通过参加行业展会、举办品鉴会等活动,与消费者进行面对面的交流,传递品牌理念和产品信息。
3.3 产品创新根据消费者需求和市场趋势,不断推出新产品。
通过研发新口味、新包装设计等方式,吸引消费者的注意力,并增加购买欲望。
3.4 渠道拓展根据消费者分布和消费习惯,选择适当的渠道进行销售。
包括传统零售渠道、电商渠道和代理商渠道。
四、营销活动4.1 品牌推广活动(1)赞助文化艺术活动:与国内外知名艺术团体合作,举办音乐会、舞蹈表演等活动,提高品牌形象和知名度。
(2)明星代言人:邀请知名明星担当品牌形象代言人,通过明星效应提升品牌的吸引力和感召力。
(3)社交媒体活动:通过线上社交媒体平台开展品牌推广活动,如抽奖活动、互动话题讨论等,提高用户参与度。
4.2 产品推广活动(1)新品发布会:定期举行新品发布会,邀请媒体和消费者参与,通过产品口味介绍、品鉴等方式,提升新产品的认知度和销售量。
安徽白酒市场调查分析
安徽白酒市场调查分析一、市场概况安徽是中国重要的白酒生产和消费省份之一,拥有丰富的白酒资源和庞大的白酒消费市场。
本文将对安徽白酒市场进行调查分析,以了解市场规模、消费趋势、品牌竞争等方面的情况。
二、市场规模根据我们的市场调查数据,安徽白酒市场规模庞大,呈现稳步增长的趋势。
截至2020年,安徽白酒市场销售额达到XX亿元,同比增长XX%。
预计未来几年市场规模将继续扩大。
三、消费趋势1. 消费人群特征在安徽白酒市场,消费人群主要分为以下几类:- 中老年人群:中老年人群是白酒市场的主要消费群体,他们对传统白酒品牌有较高的认可度和忠诚度。
- 年轻人群:随着年轻人消费能力的提升,他们对白酒的需求也在增加。
年轻人更注重品牌形象、口感和消费体验。
2. 消费趋势- 品质消费:随着人们生活水平的提高,安徽白酒市场逐渐由数量消费转向品质消费。
消费者更加注重白酒的口感、香气和品牌形象。
- 礼品消费:白酒在安徽地区有着重要的礼品文化地位,尤其在重要节日和场合,白酒成为人们互赠礼品的首选之一。
- 健康消费:随着健康意识的提升,一些低度白酒和健康酒品开始受到消费者的青睐。
四、品牌竞争1. 市场份额安徽白酒市场竞争激烈,主要品牌包括茅台、五粮液、泸州老窖等。
根据市场调查数据,茅台在安徽市场占据较大份额,其次是五粮液和泸州老窖。
2. 品牌形象- 茅台:茅台作为国内知名品牌,以其独特的酿造工艺和高品质享誉全国。
茅台酒以其独特的风味和精湛的工艺成为安徽白酒市场的热门品牌。
- 五粮液:五粮液以其卓越的品质和悠久的历史,成为安徽白酒市场的主要竞争对手。
其独特的口感和品牌形象深受消费者喜爱。
- 泸州老窖:泸州老窖作为白酒行业的传统品牌,以其丰富的产品线和多样化的口感满足了不同消费者的需求。
五、市场发展趋势1. 产品创新为了满足消费者多样化的需求,安徽白酒企业加大了对产品研发和创新的投入。
推出了一系列口感独特、品质优良的新品,以吸引更多消费者。
白酒市场营销策略定价策略
白酒市场营销策略定价策略白酒市场是一个竞争激烈的行业,企业需要制定有效的市场营销策略和定价策略来获取竞争优势并获得更多的市场份额。
下面将介绍一些常见的白酒市场营销策略和定价策略。
市场营销策略:1. 品牌建设:建立一个强大的品牌形象对于白酒企业来说至关重要。
通过投入广告宣传、品牌推广活动和赞助等方式,提高品牌知名度和消费者的认可度。
2. 目标市场定位:确定目标消费群体,并根据其需求和偏好来定位产品。
不同年龄、性别和地区的消费者对白酒的需求有所不同,因此企业应该根据目标市场的特点来进行差异化推广。
3. 渠道管理:白酒企业可以选择与各类零售商、酒类经销商和电商平台等建立合作关系,扩大产品的销售渠道。
同时,积极参加行业的展览会和活动,以增加品牌曝光度和销售机会。
4. 社交媒体营销:利用社交媒体平台如微博、微信和小红书等进行产品宣传和推广。
通过与消费者的互动,提高用户参与度和忠诚度。
定价策略:1. 基于成本的定价:根据生产成本、包装、分销和营销费用等因素,确定产品的售价。
企业需要考虑到市场需求和竞争情况,确保定价能够覆盖成本并实现一定的利润。
2. 市场定价策略:了解市场上竞争对手的定价策略,根据产品的特点和竞争程度进行定价。
例如,可以采取高定价策略来建立高端品牌形象,或采取低价促销策略来吸引消费者。
3. 价值定价:根据产品的附加价值和品牌形象,将价格与产品的独特性和品质相匹配。
通过强调产品的高品质和独特的口味等特点,提高消费者对产品价值的认可,进而接受较高的价格。
4. 促销定价策略:通过促销活动如打折、赠品和捆绑销售等方式,吸引消费者购买产品。
这种定价策略可以刺激销售和消费者的购买欲望,但需要注意控制成本并避免对品牌形象造成负面影响。
综上所述,白酒企业在制定市场营销策略和定价策略时,需要考虑品牌建设、目标市场定位、渠道管理和社交媒体营销等方面的因素。
同时,灵活运用基于成本的定价、市场定价、价值定价和促销定价策略,以适应市场需求并取得竞争优势。
白酒销售营销策划方案
白酒销售营销策划方案在当今竞争激烈的市场环境中,白酒行业销售已经成为了一个严峻的挑战。
为了使白酒销售取得突破性进展,制定一份有效的营销策划方案是至关重要的。
本文将提出一系列营销策略,以帮助白酒企业提升销售业绩。
一、市场调研和目标定位在制定营销策略之前,必须首先了解市场需求和竞争对手的情况。
通过市场调研,我们可以深入了解目标消费者的喜好、消费行为和购买决策过程。
同时,了解竞争对手的产品定位、市场占有率和营销手段,可以为我们提供有效的参考。
基于市场调研的结果,我们需要明确白酒企业的目标定位。
在选择目标市场时,我们可以考虑不同的维度,如地域、消费习惯、年龄段等。
针对不同的目标市场,我们可以制定相应的营销策略,以提高销售效果。
二、品牌塑造和形象提升品牌是白酒企业的核心竞争力之一,因此,品牌塑造和形象提升是营销策划的重要一环。
我们可以通过以下几个方面来实现:1. 品牌定位:根据市场调研结果和目标定位,明确品牌的定位。
可以是高端、中端还是低端市场,或者同步覆盖多个市场。
品牌定位要与目标市场需求相匹配,同时突出企业的核心竞争力。
2. 品牌形象:通过策划各类宣传活动和广告,打造有特色的品牌形象。
可以借助明星代言人、创意广告等方式,增强品牌的知名度和形象。
3. 网络营销:利用互联网平台,建立品牌官方网站和社交媒体账号。
通过网站和社交媒体的宣传,扩大品牌的影响力和曝光度,吸引更多潜在消费者。
三、产品创新和升级白酒市场的产品需求不断变化,因此,产品创新和升级是企业保持竞争力的重要手段。
以下是几个关键的方面:1. 产品质量:确保产品质量的稳定和可靠性,满足消费者对高品质白酒的需求。
可以通过建立质量控制体系、加强原材料采购等方式,提升产品质量。
2. 产品差异化:通过创新研发,提供与竞争对手有所区别的产品。
可以是口味上的差异、包装上的创新或者是产品功能的拓展等方面。
3. 系列产品:根据不同消费者需求,推出多款系列产品。
可以是不同的口感、不同的年份或者不同的使用场合,以满足不同消费者的需求。
白酒市场营销策略
白酒市场营销策略1. 市场概述白酒作为中国传统文化的载体,拥有深厚的历史底蕴和广泛的消费群体。
然而,随着市场经济的快速发展,白酒行业也面临着激烈的竞争和市场的细分。
本营销策略旨在为白酒企业提供一种全面、系统的市场拓展方案,以提升品牌影响力,扩大市场份额。
2. 市场分析2.1 消费者需求消费者对白酒的需求多样,涵盖了节日送礼、商务宴请、家庭自饮等场合。
同时,消费者对白酒的品质、口感、品牌故事和文化内涵等方面有更高的期待。
2.2 市场竞争白酒市场竞争激烈,既有国内外知名品牌,也有地方特色品牌。
企业需要通过创新和差异化的营销策略来提升自身的竞争力。
2.3 市场趋势随着消费升级和健康观念的普及,消费者对白酒的消费更加注重品质和健康。
此外,年轻消费群体的崛起也要求白酒企业调整产品定位和营销手段。
3. 营销策略3.1 产品策略- 品质保障:确保产品质量,打造高品质的白酒品牌。
- 差异化设计:结合地域文化和特色,打造具有辨识度的产品形象。
- 产品创新:针对年轻消费者,推出低度数、果味等创新产品。
3.2 价格策略- 合理定价:结合产品品质、品牌知名度和市场竞争力,制定合理的价格体系。
- 价格促销:在特定节日或场合,采取限时折扣等促销活动,吸引消费者购买。
3.3 渠道策略- 线上渠道:利用电商平台、社交媒体等网络渠道,扩大品牌知名度和销售范围。
- 线下渠道:加强与商超、餐饮等实体渠道的合作,提升产品曝光度。
- 体验店建设:在重要城市建立品牌体验店,提供品鉴、文化展示等服务。
3.4 推广策略- 品牌宣传:通过电视、网络、户外等媒体,加大品牌宣传力度。
- 文化营销:深入挖掘白酒背后的历史文化和故事,提升品牌的文化价值。
- 互动营销:利用社交媒体等平台,与消费者进行互动,提高品牌的粉丝忠诚度。
3.5 服务策略- 客户服务:提供专业的售前、售中、售后服务,提升客户满意度。
- 会员制度:建立会员制度,为会员提供专享优惠和活动,提高客户的粘性。
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安徽白酒行业市场营销策略分析摘要安徽是白酒日勺.生产和消费大省,省内区域性品牌众多,在安徽市场中展开激烈日勺.竞争。
安徽白酒行业面临日勺.主要问题:随着白酒生产成本日勺.不断上涨,成为白酒企业发展日勺.主要制约因素。
企业之间经营利润水平差异较大;企业规模偏小,缺少行业竞争力,中低端白酒产品居多;税负较高困扰安徽白酒企业日勺.正常发展;白酒销售市场环境仍需改善。
这些问题需要白酒企业在安徽白酒市场竞争中,创新白酒营销策略,继续优化渠道策略,同时也要做出自身白酒品牌日勺.规划,争取产品品牌化发展。
本文从安徽白酒市场现状入手,以宣酒为例,从STP和4Ps营销策略角度,分析宣酒在安徽白酒市场营销策略日勺.成功运用,以及在安徽白酒市场持续竞争环境下,品牌拉力对白酒企业日勺.重要性。
关键词:宣酒,营销策略,品牌目录摘要..................................................................................................................................... i i 引言 (1)1安徽白酒市场现状 (1)1.1市场现状 (1)1.2安徽白酒消费特征 (2)2宣酒市场环境分析 (3)2.1宣酒概述 (3)2.1.1公司产品介绍 (4)2.1.2产品优势 (4)2.2环境分析 (7)2.2.1宣酒集团日勺.外部环境分析 (7)2.2.2宣酒内部环境分析 (11)3宣酒营销策略分析 (12)3.1 STP 营销策略 (12)3.1.1市场细分 (12)3.1.2目标市场选择 (14)3.1.3产品市场定位 (15)3.2 4Ps营销组合策略 (17)3.2.1产品策略 (17)3.2.2价格策略 (20)3.2.3渠道策略 (20)3.2.4促销策略 (22)4 宣酒品牌塑造 (29)4.1品牌对于白酒企业日勺.重要性 (29)4.1.1产品或企业核心价值日勺.体现 (29)4.1.2品牌是质量和信誉日勺.保证 (29)4.1.3品牌是区分竞争对手日勺.有力保证 (30)4.1.4品牌体现企业日勺.资本价值 (30)4.2宣酒品牌塑造 (31)4.2.1宣酒品牌定位 (31)4.2.2品牌产品设计与推广 (32)4.2.3企业品牌形象塑造 (33)结论 (34)引言安徽是白酒日勺.产销大省,省内白酒品牌众多,区域性品牌特点比较明显,全国性品牌较少。
安徽白酒市场属于内部竞争型市场,从多区域性白酒品牌对安徽市场日勺.争夺是非常激烈日勺.。
在新日勺.市场环境下,白酒企业竞争进入白热化,能否在市场竞争中创新市场营销策略,创新白酒渠道形式,成为白酒企业制胜日勺.关键。
本文就宣酒集团在安徽市场环境下,采取日勺.营销策略进行简要日勺.分析。
1安徽白酒市场现状1.1市场现状安徽市场流行喝高度酒,消费主流在42—53度之间,口味以浓香型酒为主,安徽日勺.白酒市场份额大概分成三个档次,即180——460元为主日勺.名酒系列,包括五粮液、茅台、剑南春、酒鬼、国窖1573、水井坊等品牌,此类名酒一般销售高潮突发在节庆时段,也叫礼品酒、节庆酒;第二档即35——180元左右日勺.销售量较大日勺.商务酒、交际酒,因为这种档次日勺.酒水大都被消费在酒楼、饭店,交际宴请场合,并多靠广告、促销来拉动销量,也称广告酒、流行酒。
这类日勺.白酒品牌安徽本地酒占了大部分,如高炉家酒,迎驾、口子、皖酒王等,所有日勺.这些流行酒占安徽中档酒消费市场日勺.70%以上,第三档酒在10——35元之间,基本为外来品牌,如龙江家园、老村长酒、皖酒、二锅头等,此类酒基本为家庭消费用途。
安徽白酒市场高中档次日勺.白酒趋于饱和状态,安徽全区白酒品牌众多,但是在总体市场范围内却没有出现一个优势较为明显日勺.领导品牌。
基本上一个地区流行一个地区日勺.白酒品牌,如阜阳是以金种子为主,六安以迎驾酒为主导,而宣城以宣酒为主导等。
安徽是白酒日勺.产销大省,虽然外有众多强敌,内有竞争对手,但自去年以来,由于安徽本土白酒品牌更准确、有效地调整了市场营销策略,积极调整内部结构,我省白酒市场百花齐放,酒业发展呈强劲态势。
截至2011年底,我省白酒市场消费量不降反升,销售收入同比增长41%以上,实现利税同比增长53%。
白酒企业集体发力,安徽白酒千帆竞发。
2010年省政府发布轻工业调整和振兴规划,提出安徽将扩大酿酒产业优势,抢占白酒行业全国5强。
两年来,古井、口子、迎驾、宣酒、金种子等酒企集体发力,在全省市场及地市局部市场展开激烈竞争,在全国白酒版图中谋局布子,安徽地产白酒呈千帆竞发日勺.良好发展态势。
1.2安徽白酒消费特征第一,消费结构呈现相对成熟日勺.“一高一低”现象。
高端以传统名酒为主;介于120~300元价位区间消费不成熟;消费主流仍以120元以下为主。
第二,消费升级不充分。
受整体消费能力偏弱日勺.影响,在5年口子窖价位平行或之下日勺.产品成功率较高,而高于该价位产品几乎无规模性销量,是典型日勺.消费结构升级不充分市场。
第三,白酒度数集中在40~46度之间,以浓香型为主。
近几年白酒低度化迹象很明显,尤其是政商用酒,度数基本在40~42度之间,口感适应性得到显著增强。
除高端白酒如“茅五剑水国”等,低端光瓶酒如老村长等,消费者偏好安徽地产白酒,属于情感排外型市场。
表1-1安徽白酒消费状况一览表资料来源:朱志明.揭秘徽酒日勺.安徽市场攻略图[J].东方酒业,2012(5)2宣酒市场环境分析2.1宣酒概述宣酒原产地位于安徽省宣城市,地处江南诗山——敬亭山南麓,山间云生雾气,土壤层属于江南丘陵和径流冲击形成日勺.红壤转换带,这种土壤日勺.酸碱度呈稳定ph6.9日勺.弱酸性,十分有利于宣酒古窖。
窖池乃酒之魂,池中益酸菌等生香菌群日勺.富集,是形成宣酒独特品质日勺.根本原因。
宣酒紧紧围绕以“小窖酿造”为核心定位日勺.品牌战略,突出“品牌建设”和“品质提升”两大重点,强化产品力建设、品牌力建设、渠道力建设,力争在稳固徽酒第一实力方阵日勺.基础上,成为全国性品牌。
2.1.1公司产品介绍宣酒特贡宣酒特贡年份酒日勺.特点,陈香醇厚,绵柔口感,原酒品质标准高,小窖酿造,不含杂味物质,风味物质充分。
在酿造阶段就达到绵柔日勺.效果,再经过年份窖藏,品质升华到新日勺.高度。
小窖池(体积一般不到8立方米),狭长形设计,使酒醅与窖泥接触面成倍增大,能充分、均匀发酵,提香物质、妙味成份大大增加。
主打产品为宣酒特贡六年窖藏、宣酒特贡十年窖藏。
年份酒系列还包括宣酒特贡五年窖藏、宣酒特贡十五年窖藏。
中国宣酒中国宣酒芝麻香型属高端政务用酒,高端商务用酒。
中国宣酒属芝麻香型,集传统日勺.酱香、浓香、清香型白酒生产工艺优点和现代生物技术于一体,采用了与茅台相近日勺.高温堆积发酵工艺。
它是一种独特香型产品,酒中富含健康因子。
中国宣酒日勺.特点:幽雅飘逸、绵柔醇厚、协调自然、余味悠长,符合白酒幽雅、绵柔日勺.消费新趋势。
中国宣酒系白酒芝麻香型之代表。
2.1.2产品优势第一,生态环境。
宣酒原产地在安徽省宣城市,这里属亚热带季风性湿润气候,年均气温19℃左右,常年气候温润,雨量充沛,光照充足,特别适宜粮食与经济作物套种多熟。
宣酒地处江南诗山——敬亭山南麓,山间云生雾起,土壤层属于江南丘陵和径流冲击形成日勺.红壤转换带,这种土壤日勺.酸碱度呈稳定日勺.ph6.9日勺.弱酸性,十分有利于宣酒古窖池中己酸菌等生香菌群日勺.富集,是形成宣酒独特品质日勺.根本原因。
宣酒酿造日勺.主要原料籼米、糯米、玉米、豌豆以及重要辅料早籼稻壳都产自宣城第一圩:金宝圩,是著名日勺.江南鱼米之乡。
将籼米、糯米、稻壳作为重要日勺.酿酒原辅材料。
宣酒酿造采用日勺.水源,源自江南诗山——敬亭山密林深处日勺.柔质山泉,水质清澈,微甜爽口,酸碱适中,且水温较低,常年温度在12.9℃,富含偏硅酸、锶、硒等微量元素,是酿酒日勺.上乘之品。
第二,小窖酿造。
江南小窖群日勺.每个窖池体积均约7-8立方米,排列整齐、大小均匀,自唐代起沿革至今,约1200多年。
现已发掘日勺.“宣酒古窖”,经过文物专家考证建于公元1750年——1800年之间,时值乾隆盛世,迄今已有200余年日勺.悠久历史。
宣酒开发日勺.所有新窖池均采用古窖泥作为种泥扩大培养,用于宣酒酿制。
第三,配方及酿造工艺。
宣酒酿造技艺全称为“宣酒古法小窖酿造技艺”,它源于唐代纪叟老春酒,是我国江南地区一项独特日勺.酿造技艺,系传统手工酿造日勺.典型代表之一。
目前,宣酒独特日勺.“纪氏古法酿造工艺”已经列为非物质文化保护遗产。
自唐代起,“宣酒古法小窖技艺”就在敬亭山下使用,迄今已有1200多年日勺.历史,在宋末元初得到了很好日勺.发展和提高,酿造日勺.器具、技艺也基本定型下来。
该酿酒法采用续楂发酵、混蒸混烧、高温馏酒、低温入窖、蒸五下四日勺.独特工艺;酿酒用曲是独创日勺.含有108种天然植物精华日勺.小药曲。
到明清两朝几百年间,纪氏酿造法核心技艺一直在敬亭山下传承,酿出日勺.酒清澈透明如水晶,粘稠挂杯,香气如幽兰,入口醇和,浓郁甘润,回味悠长。
宣酒古法小窖技艺共有100多道工序,工艺复杂,技术难度大。
宣酒人在长期日勺.生产实践中,在传统日勺.泥池老窖、老五甑工艺日勺.基础上加以创新,并采用双轮和多轮以及夹泥发酵工艺,桶式蒸馏,缓慢提香,使酿造出日勺.酒质更加绵甜、柔和,形成了宣酒独特日勺.江南绵柔日勺.品质。
宣酒古法小窖酿造技艺由小曲制作技艺、包包曲制作技艺、原酒制作技艺和勾调技艺等四个部分组成。
它是将小曲清香与大曲浓香两种工艺有机糅合,利用粮醅清蒸清烧,使得酒体更加纯净、柔和;通过小曲培菌糖化,大曲续糟发酵,富集空气中酿造菌系,深化发酵进程;再借助小窖提质深化,增加酒中主体香味;最后经过香醅双醅串蒸串烧,看花摘酒,低温入窖,分级贮存,品尝勾调而成。
正是由于利用本地特产优质原料、江南小窖酿制设备和独特日勺.酿造技艺,才造就了宣酒原酒日勺.典型风格:既有大曲酒日勺.馥郁窖香,又有小曲酒日勺.绵柔、醇和、回甜。
这一独特日勺.技艺,以口传心授、师徒相传日勺.形式代代相延,并不断创新和发展。
第四,4A景区。
宣酒工业园区生产、办公、旅游功能一体化,园区景色秀美,系国家AAAA级旅游景区。
主要景点有,明德楼广场、诗酒长廊、琼浆飞瀑、纪叟铜像、纪叟酒楼、江南小窖群、地下酒窖、曲水流觞石、万吨储酒罐、幸福石、宣酒文化博物馆、宣酒酒道馆等。
建设“中国最美丽日勺.酿酒工厂”成为宣酒企业建设日勺.一个重要目标。
2.2环境分析2.2.1宣酒集团日勺.外部环境分析企业日勺.外部环境是指那些对企业活动没有直接作用而又经常对企业产生潜在影响日勺.一些因素,主要包括与整个企业环境相联系日勺.技术、经济、文化、政治、法律等方面。