各式奶茶做法大全(六)
50款奶茶的配方和制作方法
50款奶茶的配方和制作方法1. 原味奶茶。
配方，红茶、牛奶、冰糖。
制作方法，将红茶冲泡好，加入适量牛奶和冰糖，搅拌均匀即可。
2. 香蕉奶茶。
配方，香蕉、牛奶、蜂蜜。
制作方法，将香蕉切成小块，放入搅拌机中，加入牛奶和蜂蜜，搅拌成奶茶状即可。
3. 草莓奶茶。
配方，草莓、牛奶、冰糖。
制作方法，将草莓洗净切片，放入搅拌机中，加入牛奶和冰糖，搅拌均匀即可。
4. 抹茶奶茶。
配方，抹茶粉、牛奶、红豆。
制作方法，将抹茶粉和牛奶放入锅中加热，加入红豆煮至软糯，即可制作出抹茶奶茶。
5. 巧克力奶茶。
配方，可可粉、牛奶、巧克力酱。
制作方法，将可可粉和牛奶放入锅中加热，加入巧克力酱搅拌均匀即可。
6. 芒果奶茶。
配方，芒果、牛奶、冰糖。
制作方法，将芒果切成小块，放入搅拌机中，加入牛奶和冰糖，搅拌成奶茶状即可。
7. 椰奶奶茶。
配方，椰浆、牛奶、冰糖。
制作方法，将椰浆和牛奶加入锅中加热，加入冰糖搅拌均匀即可。
8. 芋头奶茶。
配方，芋头、牛奶、红豆。
制作方法，将芋头煮熟捣成泥，加入牛奶和红豆搅拌均匀即可。
9. 柠檬奶茶。
配方，柠檬、牛奶、蜂蜜。
制作方法，将柠檬榨汁，加入牛奶和蜂蜜搅拌均匀即可。
10. 蓝莓奶茶。
配方，蓝莓、牛奶、冰糖。
制作方法，将蓝莓放入搅拌机中，加入牛奶和冰糖，搅拌成奶茶状即可。
11. 芒果西米露奶茶。
配方，芒果、西米、牛奶、冰糖。
制作方法，将芒果切成小块，将西米煮熟，加入牛奶和冰糖，搅拌均匀即可。
12. 榴莲奶茶。
配方，榴莲、牛奶、冰糖。
制作方法，将榴莲肉捣成泥，加入牛奶和冰糖搅拌均匀即可。
13. 黑糖奶茶。
配方，黑糖、牛奶。
制作方法，将黑糖和牛奶放入锅中加热，搅拌至黑糖完全融化即可。
14. 椰汁奶茶。
配方，椰汁、牛奶、冰糖。
制作方法，将椰汁和牛奶加入锅中加热，加入冰糖搅拌均匀即可。
15. 葡萄奶茶。
配方，葡萄、牛奶、蜂蜜。
制作方法，将葡萄放入搅拌机中，加入牛奶和蜂蜜，搅拌成奶茶状即可。
16. 柚子奶茶。
配方，柚子、牛奶、冰糖。
奶茶的做法大全
奶茶的做法大全一、冰椰果奶茶的做法材料水450㏄，茉香绿茶茶包2个，粉状奶精30公克，白砂糖30公克，炼乳15㏄，椰果3大匙，冰块适量做法1.取锅，将水煮至沸腾后，将热水及2块冰块倒入准备好的杯中，待冰块融解后先将茉香绿茶茶包缓缓从杯缘放入后，再将杯盖盖上焖约4分钟。
2.将作法1加入粉状奶精和白砂糖调味后，放入冰箱冷冻库中冷冻10分钟。
3.将冰块装入雪克杯中至1/2高度，再加入炼乳和有糖冰绿奶茶，盖上杯盖后，上下摇匀至雪克杯杯身产生雾气。
4.将椰果加入杯中，再将作法1打开上杯盖，将饮料倒入杯中，再打开过滤盖，倒适量冰块入杯即可。
二、皇家奶茶的做法材料材料红茶包1包，牛奶80克，热开水120毫升做法1、红茶用热水泡开备用。
2、牛奶热至微热后倒入红茶汁中，搅拌均匀即可食用。
Tips如喜欢甜味者，可加入方糖调味。
英国菜。
三、冰鸳鸯奶茶的做法材料红茶1包全脂淡奶50ml 非淡奶油，也最好不用牛奶替代黑咖啡1袋方糖2块开水350ml 冰块4块做法1将红茶包放入杯中，倒入250ml的开水，拎起茶包上下晃动约20次，待茶水浓郁后，将茶包拎出不要。
2倒入全脂淡奶，用筷子或搅拌棒搅匀。
3黑咖啡倒入另一个杯中，放入方糖，冲入剩余的100ml开水，搅拌至糖完全融化。
4将咖啡倒入奶茶中搅匀，自然冷却后放入冰块即可。
5鸳鸯奶茶分冷热两种，在非夏季的日子，就趁热喝，省去自然冷却和加冰的四、玫瑰奶茶的做法材料红茶包一个，干玫瑰花5朵，牛奶半杯，蜂蜜少许做法小锅中加半杯水，烧开后加玫瑰花用小火煮3分钟。
花变软有香味了放入红茶包泡2分钟。
加少许蜂蜜搅匀。
加牛奶用小火煮沸关火。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
各种奶茶饮品的制作方法
各种奶茶饮品的制作方法奶茶，一种源于台湾的饮品，现在已经成为了全球范围内的流行饮品。
它的制作方法也是多种多样，不同的地区、不同的口味都有着不同的制作方法。
下面，我们来一起了解一下各种奶茶饮品的制作方法。
1.珍珠奶茶珍珠奶茶是最受欢迎的奶茶饮品之一，它的制作方法也是最为简单的。
首先，将珍珠煮熟，然后放入冰水中冷却。
接着，将茶叶泡好，加入适量的牛奶和糖，搅拌均匀即可。
最后，将珍珠放入杯中，倒入调好的茶汁，即可享用美味的珍珠奶茶了。
2.波霸奶茶波霸奶茶是一种口感独特的奶茶饮品，它的制作方法与珍珠奶茶类似，只是珍珠的大小不同。
将波霸煮熟，放入冰水中冷却。
接着，将茶叶泡好，加入适量的牛奶和糖，搅拌均匀。
最后，将波霸放入杯中，倒入调好的茶汁，即可享用美味的波霸奶茶了。
3.芋圆奶茶芋圆奶茶是一种口感柔滑、味道香甜的奶茶饮品。
制作方法如下：首先，将芋头切成小块，放入锅中煮熟。
接着，将芋泥搅拌均匀，加入适量的牛奶和糖，继续搅拌均匀。
最后，将芋圆放入杯中，倒入调好的芋泥汁，即可享用美味的芋圆奶茶了。
4.抹茶拿铁抹茶拿铁是一种口感浓郁、味道独特的奶茶饮品。
制作方法如下：首先，将抹茶粉和适量的热水搅拌均匀，制成抹茶汁。
接着，将牛奶加热至温热状态，倒入抹茶汁中，搅拌均匀。
最后，将调好的抹茶拿铁倒入杯中，即可享用美味的抹茶拿铁了。
5.烤奶茶烤奶茶是一种口感浓郁、味道香醇的奶茶饮品。
制作方法如下：首先，将牛奶倒入锅中加热，加入适量的糖和茶叶，搅拌均匀。
接着，将锅放入烤箱中，用中火烤制约20分钟。
最后，将烤好的奶茶倒入杯中，即可享用美味的烤奶茶了。
以上就是各种奶茶饮品的制作方法，不同的口味有不同的制作方法，大家可以根据自己的口味喜好尝试制作。
希望大家能够在家中制作出美味的奶茶饮品，享受美好的生活。
7种奶茶超简单冲法！健康又好喝
7种奶茶超简单冲法！健康又好喝好多人都梦想过开一家自己的奶茶店，可你会煮奶茶吗？你又对奶茶了解多少？现在小编就给你普及一下教你DIY世界各地的奶茶，没准以后用得上，就算不开奶茶店，知道这些，也会让你在别人眼中不明觉厉！最重要是健康又好喝！！1）港式鸳鸯奶茶鸳鸯奶茶的特点是奶香中融入咖啡香，奶茶中牛奶的部分用淡奶油口感更佳！红茶、奶和咖啡的最佳比例是1:1:1。
做法：1、取一口锅，放入水煮开；2、将红茶放入杯中，冲入沸水，泡5分钟，过滤出红茶汁；3、将淡奶油倒入冲泡好的红茶中，充分搅拌均匀制成奶茶；4、将纯咖啡粉倒入茶杯中，冲入沸水，搅拌均匀；5、将调好的奶茶倒入咖啡中，再放入细砂糖混合均匀即可。
2）蒙古咸奶茶蒙古咸奶茶在蒙古语中被称作“苏台切”，是在煮好的红茶中，加入鲜奶制成。
蒙古奶茶具有浓郁的奶香味，绵甜带咸，十分可口。
做法：1、放适量水，将茶煮开；2、把鲜奶倒入茶中，再次煮开；3、把煮好的奶茶过滤；4、加入少许盐和一小块黄油，还可以加入适量炒米。
3）丝袜奶茶丝袜奶茶也是经典款的港式奶茶，把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先进行过滤，然后再加入奶和糖。
过滤，除了滤走茶渣以外，也使红茶更香滑。
据闻最初发明之时，的确是用丝袜来过滤的，后来原创人使用特质白布带，但大部分人都会用一个尼龙网镶在一个金属框架内。
做法：1、把红茶放在锅里煮沸，重复几次，尽量把茶煮透；2、把煮好的茶通过尼龙网过滤；3、杯子里放三分之一的奶，把茶壶举高，冲泡；4、可以根据自己的口味加适量的糖4）英式奶茶英式奶茶可以算是奶茶的鼻祖了，它的不同之处在于添加了巧克力酱、蜂蜜、白兰地酒和肉桂粉，十分香甜诱人。
做法：1、红茶包用热水冲泡出一壶茶，然后加入牛奶；2、在壶中倒入巧克力酱，并用长匙稍微搅拌几下，再添加1汤匙蜂蜜；3、将奶茶煮沸，转以小火煮2分钟；4、陆续加入1/2汤匙的白兰地及肉桂粉，调和均匀后将奶茶过滤至杯中。
5）台湾珍珠奶茶珍珠奶茶是源于台湾，以加入各种粉圆和口味的变化取胜，正宗的珍珠奶茶的珍珠很Q，很有嚼劲。
奶茶店饮品制作配方大全
奶茶店饮品制作配方大全
1.经典珍珠奶茶
-黑糖珍珠：将黑糖珍珠煮熟，捞出后过冷水，沥干备用。
-奶茶底：将红茶冲泡好，加入足量的糖调味后待凉。
-奶盖：将奶油打发，加入糖打匀，即可。
-制作：在杯底放入适量珍珠，加入冰块，倒入奶茶底，最后将奶盖加在上面即可。
2.香芋奶茶
-香芋泥：将熟香芋压成泥状备用。
-奶茶底：将奶茶冲泡好，加入足量的糖调味后待凉。
-香芋奶：将香芋泥加入牛奶中，搅拌均匀。
-制作：在杯底放入适量冰块，加入香芋奶，倒入奶茶底，搅拌均匀即可。
3.草莓牛奶茶
-草莓酱：将新鲜草莓捣成泥状备用。
-牛奶：选用新鲜牛奶。
-奶茶底：将红茶冲泡好，加入足量的糖调味后待凉。
-制作：在杯底倒入适量草莓酱，加入冰块，倒入奶茶底，最后加入牛奶，搅拌均匀即可。
4.抹茶拿铁
-抹茶粉：选用优质的抹茶粉。
-牛奶：选用新鲜牛奶。
-浓缩咖啡：冲泡好备用。
-制作：在杯底倒入适量抹茶粉，加入热牛奶，搅拌均匀，最后将浓缩咖啡倒入杯中，利用勺子挤出图案即可。
5.芒果奶茶
-芒果酱：将新鲜芒果捣成泥状备用。
-奶茶底：将红茶冲泡好，加入足量的糖调味后待凉。
-牛奶：选用新鲜牛奶。
-制作：在杯底倒入适量芒果酱，加入冰块，倒入奶茶底，最后加入牛奶，搅拌均匀即可。
6.三色奶茶
-红茶、绿茶、奶茶底：分别冲泡好备用。
-牛奶：选用新鲜牛奶。
-制作：在杯中分别倒入红茶、绿茶、奶茶底，加入冰块，最后将牛奶倒入杯中，搅拌均匀即可。
奶茶店所有配方范文
奶茶店所有配方范文
1.原味奶茶：
-奶茶底料：炼乳、砂糖、奶精、茶粉（根据不同口味选用不同类型的茶叶）
-奶茶制作方法：将茶粉、炼乳和砂糖加入热水中搅拌均匀，待茶粉溶解后加入奶精搅拌均匀，最后加入适量冰块即可。
2.奶盖奶茶：
-奶盖配方：植脂末、淡奶油、砂糖
-奶盖制作方法：先将植脂末、砂糖和适量水混合搅拌均匀，再加入淡奶油搅拌至浓稠状态，倒入杯中。
3.港式奶茶：
-港式奶茶配方：红茶、炼乳、砂糖
-港式奶茶制作方法：先将红茶冲泡，待茶水冷却后加入炼乳和砂糖搅拌均匀即可。
4.珍珠奶茶：
-珍珠配方：粉圆、黑糖
-珍珠制作方法：将粉圆用水煮熟，加入黑糖搅拌均匀，沥干后即可使用。
5.鲜果奶茶：
-鲜果奶茶配方：鲜果（例如草莓、芒果等），牛奶、砂糖
-鲜果奶茶制作方法：将鲜果剁碎，加入牛奶和砂糖搅拌均匀，最后加入冰块即可。
6.绿茶拿铁：
-绿茶拿铁配方：绿茶粉、牛奶、砂糖
-绿茶拿铁制作方法：将绿茶粉加入适量热水中搅拌均匀，再加入牛奶和砂糖搅拌均匀即可。
7.奶茶冰淇淋：
-奶茶冰淇淋配方：奶茶底料、冰淇淋
-奶茶冰淇淋制作方法：先将奶茶底料制作好，然后将冰淇淋加入杯中，倒入奶茶底料即可。
8.咖啡奶茶：
-咖啡奶茶配方：咖啡粉、牛奶、砂糖
-咖啡奶茶制作方法：将咖啡粉加入适量热水中冲泡，待咖啡冷却后加入牛奶和砂糖搅拌均匀即可。
经典奶茶调制配方
（中杯）《热》椰果果粒酱35克+椰果原浆35克+奶精30克+开水260克
（大杯）《热》椰果果粒酱45克+椰果原浆45克+奶精40克+开水330克
3.乳酸系列
草莓乳酸
（中杯）《热》草莓奶昔粉30克+乳酸15克+白糖5克+开水
《冷》草莓奶昔粉30克+乳酸15克+白糖5克+净水+冰块搅拌即可
（大杯）《热》草莓奶昔粉40克+乳酸20克+白糖7克+开水
草莓欧蕾
（中杯）草莓酱40克+奶精30克+开水100克融化+冰块和纯净水至满
（大杯）草莓酱60克+奶精40克+开水100克融化+冰块和纯净水至满
青苹果欧蕾
（中杯）青苹果酱40克+奶精30克+开水100克融化+冰块和纯净水至满
（大杯）青苹果酱60克+奶精40克+开水100克融化+冰块和纯净水至满
木瓜欧蕾
（大杯）《热》草莓原浆50克+奶精45克+开水365克
《冷》草莓原浆50克+奶精45克+开水220克+冰块140克
鲜果香芋茶
（中杯）《热》香芋原浆35克+奶精30克+开水280克
《冷》香芋原浆35克+奶精30克+开水180克+冰块100克
（大杯）《热》香芋原浆50克+奶精45克+开水365克
《冷》香芋原浆50克+奶精45克+开水220克+冰块140克
★配料加工保存方法
布丁
白糖:布丁粉:开水=1:1:10（煮五分钟）用开水煮
摆摊1000个冷饮配方
摆摊1000个冷饮配方设备：保温桶，计时器，打蛋器，电子称，量杯，雪克杯，搅拌机，吧勺原味奶茶(红茶酱/茶叶)红茶酱制作原味奶茶方法如下：例：1.原味奶茶(500ml)：奶精3勺+开水搅拌均匀+红茶酱40ml+适量温水或冰块，出品前加珍珠一勺即可。
2.原味奶茶(5000ml)奶精300克+适量开水搅拌均匀+红茶酱400ml+适量温水或冰块至5000ml。
红茶制作原味奶茶方法如下：茶水的泡制：波士利拼配红茶180克+开水7200ml，泡制12分钟，每隔4分钟轻轻搅拌一次(让茶味能充分浸泡出来)，计时12分钟后捞出茶叶，茶汤备用。
例：1、原味奶茶制作(10人份)：已泡好的茶汤+1千克波士利奶精，边加边搅拌均匀，再加550ml波士利顶级果糖，150ml黑砂糖，(如未有黑砂糖，加加顶级果糖)再次搅拌均匀。
注意:冬天保温桶不要超过4小时，夏天奶茶容易变质。
注意保存(开水可调节，用冰块降温至常温或冰箱保存)。
例：(2)一杯原味奶茶的制作(500ml)：1、 3勺波士利专用奶精+150ml红茶汤+20ml波士利顶级果糖+10ml黑砂糖+200ml开水，搅拌机搅拌均匀。
2、奶精3勺+开水搅拌均匀+红茶酱40ml+适量温水或冰块，出品前加珍珠1勺即可。
招牌奶茶制作(500ml)1、雪顶奶茶：冰原味奶茶+冰淇淋造型即可(只做冰饮)。
2、鸳鸯奶茶：在杯中加入20g博斯利三合一咖啡，加入200ml开水，搅拌均匀，再加入250ml奶茶。
3、全套奶茶：原味奶茶+1勺椰果+1勺珍珠+1勺布丁+1勺仙草冻+1勺爆爆蛋+1勺芋圆+1勺罐装红豆+1勺葡萄干+1勺花生米即可。
4、双拼奶茶：原味奶茶+1勺珍珠+1勺布丁(也可加椰果、爆爆蛋、西米)。
5、提拉米苏奶茶：3勺波士利提拉米苏果粉+400ml开水，搅拌均匀即可。
6、烧仙草奶茶：原味奶茶+2勺仙草冻+1勺珍珠+1勺椰果+1勺红豆+1勺西米+1勺芋圆1勺花生米+1勺葡萄干即可。
果味奶茶(500ml)1、红茶酱做果味奶茶制作方法如下：例：果粉1勺+奶精3勺+开水搅拌均匀+1勺果泥+ 10ml红茶酱+冰块/温开水，出品前加1勺珍珠即可。
12种奶茶制作配方技术（材料及比例配比）
12种奶茶制作配方技术（材料及比例配比）12种奶茶制作配方技术（材料及比例配比）一、煮茶水1.红茶（冷热均可）：锡兰红茶叶：100克，水：4500克。
2.绿茶（适合冷饮）：茉莉绿茶叶：100克，水：5500克，冰块：500克（不加冰块的话也可以加纯净水稀释浓度）3.四季春乌龙茶：四季春乌龙茶叶：100克，水3500克，冰块：500克（不加冰块的话也可以加纯净水稀释浓度）4.碳培乌龙茶：碳培乌龙茶叶：100克，水：4500克二、萃茶1.开水：500-700克，2.茶包：1袋三、奶茶底1.茶水：1000克，2.奶精：150克，3.淡奶：50毫升四、煮珍珠1.珍珠：100克，2.水：1000-2000克（注：水一定要多），3.果糖：20-50克五、雪克壶雪克壶的容量一定要比杯子大100-200毫升，如500毫升的杯子，一定要买750毫升的雪克壶，以此类推。
六、糖水1.水：1000克，2.白糖：2000克，3.柠檬片：4片，可以代替果糖使用七、珍珠原味奶茶1.奶茶底：300毫升，2.果糖：20毫升（灵活运用），3.冰块、珍珠适量，如果热饮把冰块换成等量开水即可。
八、高端奶茶1.纯牛奶：150毫升，2.淡奶油：50毫升，3.茶底：150毫升，4.果糖：20毫升，5.冰块适量（高端奶茶不适合做热饮）九、蛋糕奶茶1.蛋糕奶油：适量（雀巢淡奶油100毫升+鸡蛋布丁粉10克用电动打蛋器打均匀即可）需要注意的是淡奶油必须先冷藏12小时左右，才能打发起来。
2.原味奶茶：400毫升，3.燕麦片：适量即可十、阿华田奶茶1.阿华田：20克，2.热水：30毫升，3.果糖：20毫升，4.奶茶底：350毫升，5.冰块适量（如果热饮把冰块换成等量开水即可）十一、果味奶茶1.果味粉：20克，2.热水：30毫升，3.果糖：20毫升，4.奶茶底：350毫升，5冰块适量（如果热饮把冰块换成等量开水即可）十二、玫瑰百利奶茶1.百利甜酒：30毫升，2.果糖：20毫升，3.奶茶底：350毫升，4.冰块、玫瑰花瓣等适量十三、焦糖奶茶1.焦糖浆：30毫升，2.奶茶底：350毫升，3.冰块适量（如果热饮把冰块换成等量开水即可）十四、燕麦奶茶1.燕麦（奶）粉：30克，2.奶茶底：350毫升，3.果糖：20毫升，4.燕麦片、热水适量十五、芒果浆奶茶1.芒果浆：50克，2.果糖：15毫升，3.奶茶底：300毫升，4.冰块适量（如果热饮把冰块换成等量开水即可）十六、盆栽奶茶1.打发后的奶油：适量（雀巢淡奶油100毫升+糖粉10克用电动打蛋器打发均匀即可）注意：是淡奶油必须先冷藏12小时左右，才能打发起来2.奶茶底：400毫升，3.果糖：20毫升，4.奥利奥饼干碎：适量，5.薄荷叶：1个十七、紫薯奶茶1.紫薯泥：30毫升，2.奶茶底：350毫升，3.冰块适量（如果热饮把冰块换成等量开水即可）十八、仙草奶茶1.仙草冻：10克，2.椰果：10克，3.珍珠：10克，4.葡萄干：10克，5.熟花生：10克，6.红豆（蜜豆），7.果糖：20毫升，8.奶茶底：400毫升。
奶茶配方360ML
1、珍珠奶茶：冰块2/3量，热绿茶150CC，果糖1．5盎斯，奶精粉1．5大匙，珍珠粉圆1大匙。
2、珍珠奶绿：冰块2/3量，热绿茶150CC，果糖1．5盎斯，奶精粉1．5大匙，珍珠粉圆1大匙。
3、柠檬奶茶：冰块2/3量，热红茶150CC，柠檬浓缩汁1盎斯，果糖1盎斯，奶精粉1大匙。
4、胚芽奶茶：冰块2/3量，热红茶150CC，蜂蜜1盎斯，奶精粉1大匙，胚芽粉2大匙。
5、杏仁奶茶：冰块2/3量，热红茶150CC，蜂蜜1盎斯，奶精粉1大匙，杏仁粉2大匙。
6、芝麻奶茶：冰块2/3量，热红茶150CC，果糖1．5盎斯，奶精粉1．5大匙，黑芝麻1大匙。
7、椰香奶茶：冰块2/3量，热红茶150CC，椰子粉2大匙，蜂蜜1盎斯，奶精粉1大匙。
8、百香奶茶：冰块2/3量，热红茶150CC，百香果浓缩汁2盎斯，果糖2/3盎斯，奶精粉1大匙。
9、香柚奶茶：冰块2/3量，热红茶150CC，葡萄柚浓缩汁1盎斯，蜂蜜1盎斯，奶精粉1大匙。
10、咖啡奶茶：冰块2/3量，热红茶150CC，热咖啡50CC，果糖1．1/3盎斯，奶精粉1大匙。
11、银色马车：冰块2/3量，热红茶150CC，阿华田1匙，果糖1．1/3盎斯，奶精粉1大匙。
12、红豆沙奶茶：冰块适量，热红茶150CC，红豆沙2匙，冰水50CC，果糖1盎斯，奶精粉1大匙。
13、花生沙奶花：冰块适量，热红茶150CC，花生酱2大匙，冰水50CC，果糖1盎斯，奶精粉1大匙。
14、芋头沙奶茶：冰块适量，热红茶150CC，芋头2大匙，冰水50CC，果糖2盎斯，奶精粉1大匙。
15、巧克力奶茶：冰块适量，热红茶150CC，巧克力沙司1/2盎匙，奶精粉1大匙，果糖2/3盎斯。
16、玫瑰珍珠奶茶：冰块2/3量，热玫瑰红茶150CC，奶精粉1大匙，蜂蜜1盎斯，珍珠粉圆1大匙。
17、芋香珍珠：冰块2/3量，热红茶150CC，芋头2大匙，奶精粉1大匙，果糖2/3盎斯，奶精粉1大匙。
18、翡翠绿珍珠：冰块2/3量，热红茶150CC，珍珠1杓，薄荷蜜2盎斯，果糖2/3盎斯，奶精粉1大匙。
奶茶调制方法
奶茶调制方法（冰奶茶）香醇奶茶：糖水2T，奶精4T，奶红约半杯，冰满。
焦糖/榛果奶茶：糖水2T，奶精4T，焦糖/榛果2下，奶红加至约半杯搅散，冰块至满。
台湾古早味奶茶：糖水2T，奶精4T，加红茶至雪克杯半杯搅散，冰块至满。
茉香奶绿：糖水2T，奶精4T，加绿茶至约半杯搅散，冰块至满。
香芋奶茶：糖水1T，加香芋果泥入饮品杯至0.5A线，香芋粉5平匙，加热水至约半杯搅散。
比利时巧克力：糖水2T，巧粉4平拌成糊，加热水至约半杯搅散，加冰块至满。
焦糖/榛果巧克力：糖水2T，焦糖/榛果2下，巧粉4平拌成糊状，加热水至约半杯搅散，加冰块至满。
特调咖啡：糖水1.5T，奶精3T，咖啡粉1T，加热水至约半杯搅散，家冰块至满。
焦糖/榛果咖啡：糖水1T，奶精3T，焦糖/榛果2下，咖啡粉1T，加热水至约半杯搅散，冰块至满。
（热奶茶）香醇奶茶：糖水2T，奶精4T,加奶红200cc补冰水至满（常温），热水至满，全热。
焦糖/榛果奶茶：糖水2T，奶精4T，焦糖/榛果2下，奶红200cc搅散，热水至满。
台湾古早奶茶：糖水2T奶精4T，加红茶250cc，搅散，加热水至满。
茉香奶绿：糖水2T，奶精4T，加绿茶250cc，搅散，加热水至满。
香芋奶茶：糖水1T，加香芋果泥入饮品杯至0.5A线，香芋粉5平匙，加热水至约半杯搅散。
加热水至满。
比利时巧克力：糖水2T，巧粉4平拌成糊，加热水至约半杯搅散，加热水至满。
焦糖/榛果咖啡：糖水2T，焦糖/榛果2下，巧粉4平拌成糊状，加热水至约半杯搅散，热水至满。
特调咖啡：糖水1.5T，奶精3T，咖啡粉1T，加热水至约半杯搅散，加热水至满。
焦糖/榛果咖啡：糖水1.5T，奶精3T，焦糖/榛果2下，咖啡粉1T，加热水至约半杯搅散，加热水至满。
奶茶店52款茶饮详细配方
奶茶店52款茶饮详细配方以下是一个拥有52款茶饮的奶茶店的详细配方，每款茶饮都附有配方和做法说明。
1.原味珍珠奶茶-原味奶茶粉：20克-珍珠：100克-鲜奶：200毫升-冰块：适量做法：将原味奶茶粉倒入杯子中，加入适量冰块，倒入200毫升鲜奶，搅拌均匀，最后加入珍珠即可。
2.绿茶冻奶茶-绿茶粉：15克-鲜奶：200毫升-冰块：适量做法：将绿茶粉倒入杯子中，加入适量冰块，倒入200毫升鲜奶，搅拌均匀即可。
3.水晶泡泡奶茶-黑糖泡泡：适量-冰块：适量-鲜奶：150毫升-水晶奶茶：适量做法：将适量黑糖泡泡倒入杯子中，加入适量冰块，倒入150毫升鲜奶，最后加入适量水晶奶茶即可。
4.抹茶拿铁-抹茶粉：10克-鲜奶：200毫升-冰块：适量做法：将抹茶粉倒入杯子中，加入适量冰块，倒入200毫升鲜奶，搅拌均匀即可。
5.红豆奶茶-红豆：适量-原味奶茶粉：20克-冰块：适量-鲜奶：200毫升做法：将适量红豆倒入杯子中，加入适量冰块，倒入200毫升鲜奶，最后加入原味奶茶粉搅拌均匀即可。
6.草莓果茶-草莓果茶包：1包-冰块：适量-开水：适量-柠檬片：适量做法：将草莓果茶包放入杯子中，加入适量冰块，倒入适量开水，搅拌均匀，最后加入柠檬片装饰即可。
7.蛋糕奶茶-原味奶茶粉：20克-蛋糕粉末：适量-冰块：适量-鲜奶：200毫升做法：将原味奶茶粉倒入杯子中，加入适量冰块，倒入200毫升鲜奶，搅拌均匀，最后撒上适量蛋糕粉末即可。
8.金桔柠檬茶-金桔：适量-柠檬：适量-红茶包：1包-冰块：适量-开水：适量做法：将金桔和柠檬切片放入杯子中，加入红茶包，加入适量冰块，倒入适量开水，搅拌均匀即可。
9.巧克力奶茶-巧克力粉：10克-鲜奶：200毫升-冰块：适量做法：将巧克力粉倒入杯子中，加入适量冰块，倒入200毫升鲜奶，搅拌均匀即可。
10.芒果奶茶-芒果：适量-鲜奶：200毫升-冰块：适量做法：将芒果切块放入杯子中，加入适量冰块，倒入200毫升鲜奶，搅拌均匀即可。
各类奶茶制作方法
搅匀后加冰或者加水至480CC
30
茉香奶绿
茉莉茶200克，奶粉2平勺，糖25克
搅匀后加冰或者加水至480CC
出品杯马蹄爆珠30克，山茶汤250克，奶茶底50
31
山茶奶芙 克，牛奶50克，糖25克。倒入出品杯后，挤奶油
旋转，撒碧根果装饰
32
奇兰牛乳茶
出品杯，青稞50克，通天香肠200克，牛奶50 克，奶茶底50克，糖20克
出品杯青稞30克，通天香茶200克，椰奶100克，
33
奇兰奶芙 奶茶底十克，糖20克。倒入出品杯后，挤奶油，
旋顶撒碧根果装饰
加水至400CC 加水至400CC 加水至400CC
序号 1
品名 茉莉花
2
山茶花茶
配方
做法
茶叶10g 热水300g（70-75℃ ） 冰块：100g
泡6分钟后过滤，进带有冰块 的茶桶
茶叶10g 热水250g（80-85℃ ） 冰块：100g
半焖泡十分钟
3
通天香茶
茶叶10g 热水300g（90-95℃ ） 冰块：100g
泡6分钟
4
蜜香红茶
茶叶10g 开水300g（100℃ ） 冰块：100g
28
巴乐柠檬茶
柠檬三片，冰块20块，糖30克，巴乐汁60克。茉 莉茶200克
榨碎 加冰或者加水至600CC 加冰或者加水至600CC 加冰或者加水至600CC 加冰或者加水至600CC 加冰或者加水至600CC 加冰或者加水至600CC 加冰或者加水至600CC
29
奶茶
红茶200克，奶粉4平勺，糖25克
24
青提柠檬
葡萄6颗，柠檬两片，冰块20块，糖10克，青提 酱60克，茉莉茶150克
学习做奶茶
学习做奶茶奶茶是一种饮品，一般是由新鲜水果、蔬菜加水搅拌制成。
在我国奶茶已经流行了上千年的历史，而随着现在的经济发展，更是吸引了越来越多人加入其中。
在日本也有很多的饮品店，像京都一样，因为其独特的奶茶制作工艺和口味而吸引众多的顾客来购买。
在我国许多城市里有很多奶茶店，但是在这些奶茶店里面你可以吃到不同口感、味道和口味的茶饮。
当然选择什么样的奶茶配方是非常重要的。
今天我们就来学习一下如何制作适合我们喝的各种类型奶茶！一、芝士牛奶珍珠奶茶制作方法：珍珠用牙签串起（可不用牙签),放入锅中加水煮，至珍珠浮起时加入白糖，小火煮至牛奶颜色发白后关火。
放入珍珠杯中，并加入一小勺芝士碎（或芝士片),搅拌均匀即可关火饮用。
在珍珠杯中加入一小勺牛奶和一小勺白糖搅拌均匀即可，口感香甜可口。
芝士牛奶珍珠奶茶是一款低热量饮品，老少皆宜，深受消费者青睐。
操作步骤:(1)珍珠浸泡好牛奶，捞出沥干水分备用;(2)白糖加水融化成糖水;(3)珍珠煮熟：将锅中倒入糖水加热不停搅动以免糊锅;(4)煮至牛奶再次沸腾，加入事先备好的芝士碎搅拌均匀即可饮用。
二、奶盖珍珠奶茶奶茶原料：珍珠10克，奶盖3-4个，牛奶150克，白糖50克，椰浆10克，淡奶油80克。
制作过程：①将奶盖过水去杂质后倒入料理机中进行打碎；②倒入奶茶中进行搅拌至均匀后筛入淡奶油以及白糖搅拌均匀；③将打好的珍珠放入奶盖中均匀搅拌。
三、可靠的品质和合理的配方可以让奶茶保持稳定状态，避免在使用过程中的波动。
奶茶店一般都会提供标准奶茶，根据客户需求定制不同的口味。
如：绿茶、咖啡、芒果等，根据客户的需求选择不同的茶包。
还可以自定其他标准，比如加入茶和奶的比例，加入水果的比例等。
再给客户制作调制好的饮品。
这就是为后期提供保证了。
当然在市场上也会出现一些不良商家用劣质奶茶粉来制作奶茶，因此我们需要在使用奶茶前和使用中加强对这个方面质量控制：首先进行原料预处理及成品包装前应清洗干净，去除茶包上的杂质及泥土、茶渣，然后再使用奶精（质量要求是无菌并且无沉淀）稀释鲜奶至1:2或1:3 (也可以在鲜奶中加入适量冰块增加冰爽口感);若不能满足质量要求可重新对原料进行处理及搅拌混合再食用。
各种奶茶的制作方法
各种奶茶的制作方法1.港式奶茶：材料：红茶包、炼乳、水、糖（根据个人口味调节）制作步骤：1）在陶瓷杯中先将红茶包用开水泡制。
2）同时，在锅中加入适量的水，将炼乳放入锅中加热搅拌，直到完全溶解。
3）将炼乳溶液倒入茶中，再添加糖，搅拌均匀即可。
2.奶盖奶茶：材料：红茶包、砂糖、牛奶、淡奶油制作步骤：1）在陶瓷杯中将红茶包用开水泡制。
2）在另一个容器中加入适量的牛奶、砂糖，放入微波炉加热至80°C，搅拌均匀融化砂糖。
3）将加热好的牛奶倒入茶中，搅拌均匀。
4）将淡奶油倒入另一个容器中，用电动打蛋器打至泡沫稠密，倒在奶茶上即可。
3.波霸奶茶：材料：红茶包、黑糖珍珠、牛奶、水、砂糖制作步骤：1）将红茶包用开水泡制。
2）黑糖珍珠煮熟，用凉水冲洗后捞出备用。
3）在锅中加入适量的水和砂糖，煮沸后加入煮熟的黑糖珍珠，煮15分钟。
4）将煮好的珍珠用冰水冲洗，备用。
5）在陶瓷杯中倒入泡好的红茶，加入牛奶，搅拌均匀。
6）在茶上加入珍珠即可。
4.日式抹茶奶茶：材料：抹茶粉、糖、炼乳、牛奶、热水制作步骤：1）在小碗中放入适量的抹茶粉，在少量的热水中搅拌均匀。
2）加入糖和炼乳，继续搅拌均匀。
3）在另一个容器中加入牛奶加热至80°C。
4）将牛奶倒入抹茶混合物中，搅拌均匀即可。
5.珍珠奶茶：材料：红茶包、黑糖珍珠、牛奶、水、砂糖制作步骤：1）将红茶包用开水泡制。
2）黑糖珍珠煮熟，用凉水冲洗后备用。
3）在锅中加入适量的水和砂糖，煮沸后加入煮熟的黑糖珍珠，煮15分钟。
4）将煮好的珍珠用冰水冲洗，备用。
5）在陶瓷杯中倒入泡好的红茶，加入牛奶和少量砂糖，搅拌均匀。
6）在茶上加入珍珠即可。
以上是一些常见的奶茶制作方法，可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。
希望大家喜欢这些制作方法，享受美味的奶茶！。
24大奶茶的独特做法,附配方
24大奶茶的独特做法，附配方奶茶作为大众饮料之一，至少有上千年的历史。
从元朝开始，就流传到了世界各地。
目前，不同种类的奶茶在大中华区、中亚国家、印度、阿拉伯、英国、马来西亚、新加坡等地区广受欢迎。
奶茶具有牛奶和茶的双重营养，是家常菜之一，风靡全球。
奶茶的品种有奶茶粉、冰奶茶、热奶茶。
虽然奶茶深受大家的喜欢，但是很多人喝奶茶只能去奶茶店去购买，这就造成了奶茶质量的参差不齐，很多人喝不到正宗健康的奶茶，今天小编就为大家分享下24种奶茶的制作方法，以后喝奶茶就可以自己尝试了。
珍珠奶茶自制珍珠奶茶材料：珍珠，红茶两小袋，纯牛奶三袋自制珍珠奶茶的做法:1.锅里加水，水开后放适量珍珠，看到珍珠颜色变深，全部漂浮上来时关火，捞起用凉水冲一下备用。
2.加适量的水浇开，放入两小袋红茶（我用的是立顿红茶），三分钟后捞起红茶包。
3.三袋纯牛奶倒入容器中，把红茶水也倒入，再放入煮好的珍珠即可。
奶茶马芬材料：红茶包1包，低粉200g，牛奶50g，鸡蛋2枚，糖120g，色拉油100g，泡打粉2小匙奶茶马芬的做法1.红茶包泡入牛奶30分钟2.鸡蛋加入白砂糖搅打均匀，加入色拉油混合搅拌均匀3.倒入奶茶搅拌均匀4.低粉和泡打粉过筛5.将面粉倒入3步的液体中搅拌均匀6.把面糊舀入纸杯，烤箱预热180度，中层上下火约20分钟香醇玫瑰奶茶材料:5朵药用玫瑰和1包立顿茶包。
500毫升牛奶。
一点蜂蜜。
香醇玫瑰奶茶的做法1、小锅中加半杯水，烧开后加玫瑰花用最小火煮3分钟。
花变软有香味了放入红茶包泡2分钟。
2、加牛奶用小火煮沸关火。
3、喝时过滤并加少许蜂蜜搅匀即可。
小诀窍1.喝热茶时，必须先将茶杯加温，防止温度迅速下降，使茶香充分散去。
2、玫瑰对于女人来说，玫瑰喝多了，也能让脸变得像花瓣一样红润。
这是因为玫瑰花具有很强的行气活血、祛瘀调和脏腑的功能。
我们平时说的面色不好或者脸上长斑，月经失调，痛经等症状，都是和谐的。
原味奶茶原味奶茶材料：牛奶1，立顿茶包3，糖适量原味奶茶的做法1.烧开水，倒进茶壶里（或者大杯子里，总之是大一点的容器），把立顿茶包丢进去，泡红茶2.牛奶放微波炉里叮40-50秒，千万不要把牛奶给叮沸腾了3.糖化成糖水4.以上三种材料：，混合搅拌均匀，开喝冰淇淋奶茶一杯冰淇淋奶茶，冰爽舒适，浑身受用。
美味奶茶的17种做法，口感细腻，滋润美味又营养
美味奶茶的17种做法，口感细腻，滋润美味又营养一、玫瑰奶茶食材牛奶500毫升、红茶8g、玫瑰花18朵、蜂蜜30g、清水0.5杯。
做法1、奶锅里倒入清水；2、清水烧开后，放入玫瑰花用小火煮3分钟；3、放入红茶浸泡2分钟；4、倒入牛奶，用小火煮沸，关火；5、将奶茶过滤；6、稍冷却后，调入蜂蜜拌匀；7、盛入茶杯，可以饮用啦。
二、肉桂奶茶食材牛奶500ml、红茶适量、肉桂棒1个、丁香2颗。
做法1、牛奶倒入锅中，不喜欢奶味太重的可以减量。
2、倒入提前煮好的红茶，家中没有红茶的小伙伴也可以用茶包代替。
3、放入肉桂棒，丁香。
4、开小火，煮热，倒入杯中。
三、蒙古奶茶食材纯牛奶150克、普洱茶2克、清水700毫升、盐4克。
做法1、豆浆机里倒入牛奶，倒入清水。
2、普洱茶装到茶篮里，盖好茶篮盖，避开壶嘴挂到豆浆机内壁上。
3、和好盖子，选择奶茶程序。
4、15分钟左右滴滴声响起，奶茶制作完成。
5、加入盐，盐融化即可饮用。
6、浓浓的奶香夹带着普洱的茶香，带点刚刚好的咸味，立刻挑起味蕾，非常好喝。
四、锡兰奶茶食材斯里兰卡红茶10克、鲜牛奶250克、热水700毫升、白糖适量。
做法1、九阳Q5豆浆机、一壶开水、锡兰花茶、鲜牛奶准备好。
2、将红茶倒入豆浆机自带的茶盒里，盖好盖子，挂在杯壁上。
3、倒入开水，到700毫升水位线就可以了，也可以根据饮用的人口数量来调整。
4、盖上机头焖3分钟； 3分钟后，茶水已经显现出红茶的颜色来了。
5、将鲜牛奶倒入红茶汤中，6将机头盖好，选择“奶茶”功能。
6、短短的5分钟，程序结束，拿走机头，奶香茶香扑鼻。
7、因为我用的红茶本身就很细碎，所以我过了一下筛。
8、暖暖的锡兰红茶做好啦！来几块小点，早餐完成。
五、抹茶豆浆奶茶食材干黄豆60克、清水1200毫升、白糖少许、抹茶粉适量。
做法1、黄豆提前一夜泡发，泡发后的黄豆放入豆浆机中。
2、加入清水至豆浆机。
3、启用豆浆机的免虑豆浆功能，启动。
4、制作完成的豆浆机，出气口处有散发出的热气。
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各式奶茶做法大全（六）
南洋香料奶茶
材料
牛奶1200㏄，阿萨姆红茶叶 2又1/2小匙，锡兰红茶叶 3小匙，鲜奶油适量，香料：，
丁香粉2小匙，肉桂粉2小匙，大茴香粉2小匙，荳蔻粉2小匙，姜粉2小匙
南洋香料奶茶的做法
1.将牛奶煮滚，加入阿萨姆红茶叶、锡兰红茶叶、香料，以小火慢慢熬煮至香味散出；待茶叶浮起后捞除，熄火备用。
2.鲜奶油用搅拌器打至起泡备用。
3.将作法2的香料茶倒入杯中，加入适量鲜奶油泡即完成。
4.饮用时可再撒上少许喜好的香料，以增添香味。
布丁鸳鸯奶茶
这是一道在香港相当着名的饮料，它包含奶茶的香滑和咖啡的浓郁香味，将两种原料搭配再一起，因为味道相当契合所以被命名为「鸳鸯」，形成风味独特的香港名产。
材料
a.红茶250cc，咖啡16g，热水少许，果糖20cc，奶精粉2大匙，冰块适量，
b.布丁1块布丁鸳鸯奶茶的做法
1.将咖啡和热水放入雪克杯搅拌均匀。
2.放入材料a.的剩余材料于作法1的雪克杯里，盖上杯盖均匀摇晃。
3.取一玻离杯，先放入布丁，再倒入作法2的饮料即可。
椰香椰果奶茶
冬天的午后，喝着自己泡的奶茶，悠然自得地看着杂志，呵呵，好惬意啊！
材料
椰香粉2匙，奶粉1匙，绿茶水果糖1匙，椰果适量
椰香椰果奶茶的做法
1、在雪克杯(摇杯)中放入椰香粉、奶粉和果糖，然后用绿茶水冲开，再加入开水或冰块摇匀。
2、杯中舀入椰果，倒上奶茶即可。
小诀窍
1、没有摇杯可直接搅拌均匀即可。
2、没有椰果，也可用其它水果丁，如草莓、西瓜、橘子等。
港式皇家丝滑奶茶
锡兰红茶茶包1-2包；三花全脂淡奶80-100ml；白砂糖5g。
港式皇家丝滑奶茶的做法
1、选用锡兰红茶茶包1-2包，如想做正宗港式奶茶（茶味偏重），需用2包茶包。
记住，一定要买锡兰红茶，伯爵和西冷或其他红茶不能完全表达这款奶茶的韵味。
2、烧开水，晾一小会，大约在90摄氏度时，用300ml左右的开水冲茶包。
水量一定不要太多，要不茶味就不浓了。
3、加入一小勺白砂糖搅匀。
如喜欢甜一点的童鞋，可以多加点，根据个人喜好来定！
4、等泡至3分钟左右时，将茶叶包提出，用小勺轻轻挤压一下茶汁，以便茶汁更浓。
5、这时加入淡奶80-100ml，搅均即可。
茶包也可以不拿出去，这样茶味会越来越浓！这样，一杯醇美的港式奶茶就做好了！来品尝一下吧！
泰式奶茶
材料
泰国红茶粉2大匙，炼乳1大匙，果糖1茶匙，鲜奶油1茶匙
泰式奶茶的做法
1.先将350ml水煮开，倒入泰国红茶粉煮滚约1分钟后，再用滤布过滤出渣渣备用。
2.将过滤后红茶中、趁热加入调味料拌匀即可。
热鸳鸯奶茶
材料
水350㏄，红茶茶包1个，奶水150㏄，三合一即溶咖啡粉15公克，白砂糖10公克
热鸳鸯奶茶的做法
1.取锅，将水煮至沸腾后，立即将250㏄热水倒入准备好的杯中，先将茶包缓缓从杯缘放入后，再将杯盖盖上，焖约5分钟。
2.将即溶咖啡粉放入杯中，加入100㏄热水拌溶后，再倒入作法1、奶水及糖调匀即可。
香蕉奶茶布丁
材料
原味奶茶1包，熟透的香蕉1根，琼脂8g，细砂糖10g，清水400ml
香蕉奶茶布丁的做法
1.琼脂用凉水浸泡几分钟，至发白变软
2.香蕉用叉子压成香蕉泥
3.奶茶粉倒入汤锅
4.加入泡好的琼脂
5.加入清水，大火煮沸，转小火，一边煮一边用汤勺搅拌
6.煮至琼脂完全融化，加入香蕉泥
7.继续煮1分钟，即可关火
8.温度稍凉后倒入容器，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上
资料来源品牌奶茶奶茶品牌丝袜奶茶港式奶茶珍珠奶茶店。