腊八粥的制作方法
腊八节时节的腊八粥营养价值菜谱
腊八节时节的腊八粥营养价值菜谱腊八节，作为我国传统节日之一，在这一天喝腊八粥是一项传承已久的习俗。
腊八粥不仅味道香甜可口，还蕴含着丰富的营养价值，为寒冷的冬日带来温暖和滋养。
接下来，让我们一起深入了解腊八粥的营养价值，并分享一份美味又营养的腊八粥菜谱。
一、腊八粥的营养价值腊八粥通常由多种食材熬制而成，包括谷类、豆类、坚果、干果等，因此其营养成分十分丰富。
1、谷类如大米、小米、糯米等，是碳水化合物的主要来源，能够为身体提供能量。
同时，它们还富含B族维生素，有助于维持神经系统的正常功能和新陈代谢。
2、豆类常见的有红豆、绿豆、黑豆等，富含优质蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素。
豆类中的蛋白质是植物性蛋白质中的佼佼者，与谷类搭配食用，可以提高蛋白质的利用率。
膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
矿物质如铁、锌、镁等对于维持身体正常的生理功能至关重要。
3、坚果如花生、核桃、杏仁等，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E和B族维生素。
不饱和脂肪酸对心脑血管健康有益，维生素E具有抗氧化作用，能够保护细胞免受自由基的损伤。
4、干果如红枣、桂圆、葡萄干等，富含糖分、维生素和矿物质。
红枣具有补中益气、养血安神的作用；桂圆能补益心脾、养血安神；葡萄干则含有丰富的铁元素，有助于预防贫血。
综合来看，腊八粥的营养价值全面，能够提供能量、补充营养、增强免疫力，是冬季滋补的佳品。
二、腊八粥的制作菜谱材料准备：大米 50 克小米 50 克糯米 50 克红豆 50 克绿豆 50 克黑豆 50 克花生 50 克核桃 50 克红枣 50 克桂圆 50 克葡萄干 50 克冰糖适量制作步骤：1、将豆类提前浸泡 4 6 小时，以便更容易煮熟。
2、大米、小米、糯米洗净备用。
3、核桃去壳，取出核桃仁备用。
4、红枣去核，桂圆去壳。
5、锅中加入适量清水，先放入浸泡好的豆类，大火煮开后转小火煮 30 分钟。
6、加入大米、小米、糯米，继续煮 20 分钟。
八宝粥的制作过程
八宝粥的制作过程八宝又名腊八粥,佛粥,中国传统节日食品。
是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。
中国南宋文人周密撰《武林旧事》说:“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥,谓之腊八粥。
八宝粥具有健脾养胃,消滞减肥,益气安神的功效。
可作肥胖及神经衰弱者食疗之用,也可作为日常养生健美之食品。
1、红枣用冷水浸泡20分钟后,再洗净外皮;与绿豆、圆肉、百合、莲子等一起放锅蒸30分钟备用。
2、糯米、粳米洗净后置锅中,先用文火煮40分钟,再放入上述的各料略煮一下,然后放入冬瓜糖块或白糖,再加少量盐以免过于甜腻。
3、南瓜切瓜蒂头,挖去籽囊,放入蒸锅中,武火蒸约20分钟,待瓜肉熟后, 把以上各料放入瓜盅内再蒸约10分钟即可。
八宝粥做法一材料:糯米250克、红枣100克、糖莲心25克、桂圆肉15克、葡萄干20克、瓜子仁10克、红绿果脯25克、蜜汁樱桃5个、京糕山楂糕25克、白糖150克。
1、将红枣用温水泡过,冲洗干净。
将糯米洗净,泡0.5小时,将红绿果脯切碎;京糕切成丁。
2、取清洁锅,放入红枣、糯米,加水2500克,用旺火煮20分钟,见糯米发粘时,改用小火熬煮。
煮至米汤稠浓起韧,米粒开花,将糖莲心、桂圆肉、葡萄干、瓜子仁、蜜汁樱桃、碎红绿果脯和京糕丁等放入粥中煮至滚沸即成。
八宝粥做法二材料:粳米250克,猪油150克,芋艿、荸荠、果仁、枣、蚕豆肉、栗子各25克,黄豆12克,精盐5克、味精、香料各2克。
制作方法:1、将黄豆、蚕豆洗净,用清水浸泡半天,芋艿、荸荠、栗子、果仁等处理干净;青菜冼净后切成细丝。
2、将大米洗净后放入锅中,加黄豆、蚕豆、芋艿、荸荠、栗子、果仁、枣、猪油、香料、清水2000克用旺火烧沸,然后换小火焖烧一个半小时,加精盐即可。
八宝粥做法三材料:糯米350克,高粱米50克,大麦米50克,大黄米50克,花生米50克,红小豆100克,红枣100克,葡萄干50克,桂圆肉30克,莲子50克,红绿果脯50克,京糕50克,瓜子仁30克,白糖250克。
(知识积累)腊八粥的来历习俗及故事传说
腊八粥的来历习俗及故事传说腊八粥的习俗，已非佛门所有，作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。
这次我给大家整理了腊八粥的来历习俗及故事传说，供大家阅读参考。
目录腊八粥的来历习俗腊八粥的故事传说各地腊八节习俗介绍腊八粥的来历习俗腊八节是农历的十二月初八。
这一天在中国，家家户户有吃腊八粥的习俗。
腊八粥又叫八宝粥。
相传腊八粥来自印度，它的普及多亏了佛教。
众所周知，农历的十二月初八也是佛祖悟道成佛之日。
根据民间传说，在未成道之前，释迦牟尼周游了印度许多地方。
一天，他又累又饿，昏倒在路边。
一位牧羊姑娘发现了他，给他饭吃，释迦牟尼很快恢复了体力。
然后，他在附近的河里洗了一个澡，独坐在菩提树下，静观思维。
苦行六年后，终于在腊月初八之夜一睹明星而悟道成佛。
牧羊姑娘的饭食是用大米和糯米加上些在大山里采摘的新鲜野果做成的。
从那时起，释迦牟尼的追随者就开始用新粮米和鲜果做粥。
粥要从腊月初七开始，一直煮到第二天黎明。
这种粥象征性地用来祭佛。
农历十二月初八就成为“佛祖悟道纪念日〞。
大约在九百年前，宋朝时代，腊八粥开始传人中国。
根据文字记载，为了表示对佛陀的忠诚，在农历十二月初八这天，大的佛教寺院都提供用大米和其他香料一起煮成的粥。
大约五百年前，明朝年间，腊八粥已成为一种圣餐，以至于节日期间皇帝们把它赠给他们的官员。
由于腊八粥受到封建社会上层阶级的青睐，也就很快在全国普及开来，到现在一直作为传统食品受到尊崇。
现在，我们习惯上称腊八粥为八宝粥，指的是做这种粥需用许多种有营养的配料。
这里介绍一下制作八宝粥的特殊方法。
首先把糯米、小米、高粱、栗子、干枣、花生、杏仁、核桃仁、瓜子仁和其他干果一起煮，然后再加红糖。
这样做出来的粥不仅美味可口，而且营养丰富。
也可以加上红豆，菜豆，松子仁，莲子，或者另外一些有营养或美味可口的东西。
这样，你会发现粥的配料已远远超过八种。
实际上，八宝粥用的配料几乎没有任何限制。
猫仔粥、擂茶粥、艇仔粥、腊八粥的做法
猫仔粥■来历传说旧时闽南有位厨师，做得一手好菜。
一次，他被请去为财主的儿子操办婚筵。
忙了一整天以后，他忽然想起家中正在坐月子的妻子还没有吃饭，于是就偷偷盛了半碗米饭，并匆匆抓起灶台上的肉片、鱼片、虾仁、香菇等为妻子煮了一碗粥准备带回去。
不料这时财主走了进来，见状后问道：“师傅做的是啥好吃的？”厨师急中生智地答道：“这是给猫仔做的粥。
”财主只见碗中的粥五颜六色，而且香气扑鼻，忍不住尝了一口赞道：“这猫仔粥太好吃了，你现在就依样给我的客人每人做一碗。
”就这样，厨师歪打正着，无意中创制出这道好粥品，而这粥从此也就以猫仔粥的名字流传开来。
■做法将上等的江南大米浸泡后再沥干，然后放在铺有纱布的笼屉中蒸至刚熟。
将锅放在火上，掺入鲜汤烧沸，把准备好的米饭、肉片、鱼片、鱿鱼、牡蛎、蛏子、猪肝、猪腰、虾仁、香菇、茼蒿、芹菜、鲜菜心、蒜末、葱末等二三十种配料按顺序下入锅中。
待锅中的食材煮熟后，加入精盐、胡椒粉、味精、鱼露等调料。
这样，一碗热腾腾、香喷喷、鲜美可口的猫仔粥便做好了。
茶洞擂茶粥■来历明万历年间，云雾山一带，以陈东瓜为首的草寇，四处为害，民不聊生。
位于现今茶洞墟附近的一个山村，叫茶洞村，村民深受山贼之苦。
一天，村民听说陈璘率大军围剿盘踞在云雾山的山贼，将途经本村，便商定盛情款待大军。
可是茶洞村历年遭受山贼打劫，全村倾尽所有也只集得糙米一石，黄豆三石，茶叶、花生、茴香、八角若干。
为了让粥稠一些，村民们用糙米熬粥，加入捣碎的茶叶、花生、茴香等。
后来，陈璘率领大军到达茶洞村安营扎寨。
又饿又渴的将士们喝着带有茶味、香料味的稀粥，胃口大开。
陈璘也觉得此粥甚是可口，便向村里的长者请教。
得知粥的做法后，陈璘道：“这粥以茶叶擂碎拌之，可叫茶粥，吃后消暑去滞，补中益气，使人浑身充满力气，像给我们擂鼓助威一般，就叫‘擂茶粥’吧。
”擂茶粥由此而得名。
■做法制作擂茶粥时，先把细青茶、生姜、小葫、茴香、八角、砂仁、花生仁(炒熟去衣），放入砂盆，用擂棍捣烂拌匀。
屋檐下的腊八粥赏析
屋檐下的腊八粥赏析腊八粥是中国传统的节日食品，通常在腊月初八这一天食用。
屋檐下的腊八粥，是我童年的记忆。
每年的腊月初八，我都能在家中的屋檐下，品尝到妈妈亲手煮制的腊八粥。
屋檐下的腊八粥，那是我童年最美好的味道。
我清楚记得，每年的这个时候，家里的厨房里总是弥漫着丝丝温暖的香气。
那是米粒熬煮的香味，是红枣悄悄融化的甜味，还有一丝丝蜜枣的芬芳。
这些美味的味道，总是让我怀念起小时候的美好时光。
腊八粥的制作过程虽然简单，但却需要经过一些繁琐的步骤。
首先，妈妈会提前将大米浸泡一段时间，然后将红枣和蜜枣一起放入锅中熬煮。
待米饭煮熟后，再加入适量的冰糖，搅拌均匀，最后撒上一些花生米和葡萄干，煮至粥汤浓稠即可。
每次看到妈妈一丝不苟的制作过程，我总是不禁对她的手艺赞叹不已。
屋檐下的腊八粥，不仅仅是一道美味的食物，更是一种家的味道。
每当我端起一碗热腾腾的腊八粥，我总能感受到家人之间的关爱和温暖。
在冬日的寒冷中，一碗热腾腾的腊八粥温暖了我的心灵，让我感受到家的温暖。
除了家人的呵护，屋檐下的腊八粥还有一种特殊的含义。
腊八粥象征着团圆和丰收。
在中国传统文化中，腊八粥是用来祭祀祖先和祈求丰收的食物。
每年的腊八节，我们全家人都会一起围坐在屋檐下，端起碗中的腊八粥，默默地祈祷着，希望来年能够平安幸福，有个好的收成。
屋檐下的腊八粥，是我童年最美好的记忆之一。
那是我和家人团聚的时刻，是我们共同祈求幸福和祥和的时刻。
每一次回忆起那碗热腾腾的腊八粥，我都会心生感慨，感慨岁月的流转，感慨亲情的珍贵。
腊八粥的美味承载了家人的关爱和期盼，屋檐下的腊八粥更是让我感受到了温馨和幸福。
无论是多么平凡的食物，只要有家人的陪伴，就能成为一道美味的佳肴。
屋檐下的腊八粥，是我心中永远的味道。
传统腊八粥的8种材料
传统腊八粥的8种材料腊八粥是中国传统的食物，通常在农历腊月初八这一天制作和食用。
它是一种由多种杂粮、果干和豆类制作而成的粥品，具有丰富的营养价值和美味的口感。
下面是传统腊八粥的八种材料：1. 糯米：糯米是制作腊八粥的必备材料之一。
糯米具有黏性，使得粥的口感更加浓稠和有嚼劲。
同时，它还富含淀粉和蛋白质，能够提供丰富的能量和营养。
2. 花生：花生是腊八粥里常用的坚果之一。
它富含脂肪、蛋白质和纤维，具有丰富的营养成分。
加入适量的花生可以增加粥的口感和香味，同时还能增加蛋白质的摄入。
3. 核桃仁：核桃仁具有丰富的益处。
它富含脂肪、蛋白质和纤维，同时还富含多种维生素和矿物质。
它的香味能增添粥的口感和风味，同时还能提高脑力和抗衰老。
4. 红枣：红枣是腊八粥里常用的果干之一。
它具有补血和养颜的功效，富含多种维生素和矿物质。
加入适量的红枣可以增加粥的甜味和营养价值。
5. 莲子：莲子是一种常见的中草药材，也是腊八粥里常用的成分之一。
它具有补脾益肾、养心安神的作用，富含蛋白质和碳水化合物。
莲子的香味可以为粥增添一种独特的风味。
6. 赤豆：赤豆是一种常见的豆类食品，也是腊八粥里常用的成分之一。
它富含蛋白质、纤维和多种维生素，有助于提高人体的免疫力和消化系统功能。
7. 薏苡仁：薏苡仁是一种传统的中草药材，也是腊八粥里常用的成分之一。
它具有利尿消肿、清热解毒的作用，帮助人体排除毒素和减轻水肿。
同时，它还富含蛋白质和纤维，具有丰富的营养成分。
8. 枸杞子：枸杞子是一种常见的中草药材，也是腊八粥里常用的成分之一。
它富含抗氧化物质和多种维生素，有助于提高免疫力和抗衰老。
同时，它的甜味可以增添粥的口感和风味。
传统腊八粥的制作过程相对繁琐，需要提前浸泡各种杂粮并且煮熟，然后将各种材料混合煮熟，最后加入盐和糖调味即可。
整个制作过程需要耐心和细致，但制作出来的腊八粥营养丰富，口感香甜。
在寒冷的冬天食用腊八粥，不仅能够御寒保暖，还能保持身体健康。
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和谐与团圆
腊八节是家人团聚的日子 ，熬制和分享腊八粥体现 了家庭和谐、团结互助的 精神。
祈福与祝愿
人们在腊八节喝腊八粥， 寓意着祈福消灾、迎接祥 瑞，寄托了对美好生活的 向往和祝愿。
02
腊八粥的食材与制作
主要食材介绍
糯米
腊八粥的主要原料，富含B族维生素，能温暖 脾胃，补益中气。
红豆
富含蛋白质、铁质，有利尿、消肿、补血之功 效。
西南地区
以四川、云南为代表的西南地区，腊 八粥独具特色，常加入辣椒、花椒等 调料，口味麻辣鲜香。
南方地区
以江浙沪为代表的南方地区，腊八粥 口味偏咸，常用材料有粳米、糯米、 花生、黄豆等，还会加入一些肉类或 海鲜。
节日象征意义
01
02
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丰收与感恩
腊八粥作为岁末年初的重 要食品，象征着丰收和感 恩，人们以此来感谢大自 然的馈赠和祖先的庇佑。
美滋味。
甜润为主
南方腊八粥以甜口为主，多放糖 或蜂蜜调味，口感清甜滋润。
不同民族间的差异
汉族
藏族
汉族的腊八粥以五谷杂粮为主，搭配各种 豆类、坚果和干果，寓意丰收和吉祥。
藏族的腊八粥称为“古突”，是用牦牛肉 、羊肉、青稞等食材熬制而成，具有浓郁 的民族特色。
回族
苗族
回族的腊八粥以豆类为主，不放猪肉等禁 忌食材，同时加入红枣、葡萄干等甜味食 材。
口感浓厚
经过长时间的熬煮，豆类 煮烂，粥体浓稠，口感香 滑。
甜咸皆可
北方腊八粥既有甜口也有 咸口，甜口多放红枣、桂 圆等甜味食材，咸口则加 入肉类或蔬菜。
南方腊八粥的风格
精致细腻
南方腊八粥注重食材的精细搭配 和口感的细腻，多使用糯米、莲
腊八粥的营养与功效有哪些
腊八粥的营养与功效有哪些文章目录*一、腊八粥的营养与功效有哪些*二、腊八粥的做法*三、如何煮好一碗腊八粥腊八粥的营养与功效有哪些1、腊八粥的营养中国居民膳食指南中第一条就是:食物多样,谷类为主,腊八粥非常符合这一条,它的材料决定了腊八粥的美味和营养。
有大米、小米、糯米、薏米、红小豆、绿豆、红枣、花生、葡萄、枸杞、黑芝麻、百合、莲子等等,既有谷类、豆类、又有坚果、干果。
最重要的是谷类、豆类混合搭配能起到蛋白质互补作用。
谷类是有营养,但失去了豆子就失去了平衡。
它能够让我们一餐之中吃到许多种食物,而且是种类多、数量少,可以轻轻松松的吃到粗粮和豆类,这是我们平时饮食上比较欠缺的。
这些谷类,比如大米、小米、糯米,富含碳水化合物,有健脾和胃、补中益气的作用;豆类比如红小豆、绿豆,富含植物蛋白质;坚果比如核桃花生,富含微量元素、维生素E含量很高,可抗衰老;健脑益智。
干果比如大枣、栗子,浓缩了鲜果的营养成分含有维生素、矿物质。
2、腊八粥的功效它有利于养生。
粥里的多种粗粮豆类,维生素和矿物质含量比精白米高出几倍到十几倍,而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
这些食材几乎都有自己的保健作用,无论是对强身健体,还是对控制血糖血脂,都有各自的意义,只需要按体质选择配合即可。
有利于控制体重。
腊八粥质地浓稠,有质感,不像大米粥那么稀,也不像大米粥那样可以一口喝下去无需咀嚼。
需要咀嚼,给大脑带来饱的感受;体积大,质地稠,给胃带来饱的感受。
但是与大米饭、白馒头相比,它的能量却只有几分之一,极适合给减肥者当主食。
3、腊八粥的来历吃腊八粥的食俗,在我国已有千年之久,南北皆然。
典记上对腊八粥的功效描述得极为详尽“有和胃、健脾、清心、补肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神、养血的功效”,难怪人们如此钟情食腊八粥。
至于起源,有纪念佛祖释迦牟尼说,有朱元璋忆苦说,众说纷纭。
由于“腊八”是春节前的第一个节令,此后过年的气氛日渐浓郁,有“过了腊八就是年”的说法,过去人们对熬腊八粥非常重视,到了腊八前后,总要忙上一阵子。
腊八粥课堂笔记
腊八粥课堂笔记1. 引言- 腊八节，即农历十二月初八，是中国传统的民间节日之一。
在腊八节这一天，人们会煮并食用腊八粥，这是一种由多种食材熬煮而成的粥品。
腊八粥不仅口感美味，而且有助于提供身体所需的营养物质。
本文将介绍腊八粥的由来、食材的选择、烹饪方法以及与腊八粥相关的文化传统等内容。
2. 腊八粥的由来- 腊八粥的由来可以追溯到中国古代。
相传在佛教传入中国之后，为了庆祝释迦摩尼佛在腊八日达到菩提，人们开始煮制腊八粥，并将粥供佛祖。
腊八粥由于其营养丰富和美味，逐渐被民间人士所接受和传承，成为了一项重要的食俗民间活动。
3. 食材的选择- 腊八粥的食材多样，根据传统习俗，常见的食材包括大米、花生、红豆、薏米、栗子、莲子等。
这些食材各自具有丰富的营养价值，同时它们的搭配也能够产生相互的作用，使粥品更加美味营养。
此外，根据个人口味和季节的不同，也可以适当添加其他食材如枸杞、桂圆等。
4. 烹饪方法- 制作腊八粥的步骤相对简单，首先将选好的食材清洗干净，然后将大米和其他杂粮混合后浸泡至少3个小时。
接下来，在煮粥锅中加入适量的清水，待水开后将浸泡好的米粮倒入锅中，同时加入预先炒熟的花生或其他坚果类食材。
慢慢煮至粥米熟烂，粥变得浓稠可口后，加入适量的糖，根据个人口味调整甜度，最后出锅即可。
5. 腊八粥的营养价值- 腊八粥中的大米和杂粮提供了丰富的碳水化合物，为人体提供能量，花生和其他坚果类食材富含蛋白质和植物油，能够增加粥的口感和营养。
此外，腊八粥中的红豆、薏米等杂粮还含有多种维生素和矿物质，具有抗氧化、降血脂、保护心脏等健康功效。
因此，腊八粥不仅可口，还能提供全面均衡的营养。
6. 腊八粥的文化传统- 腊八粥作为一项具有深厚文化传统的民间活动，与中国的传统节日和宗教信仰息息相关。
除了作为庆祝佛教节日的一种供品外，腊八粥还有祛寒驱邪、祈福祷愿的寓意，因此在农村地区，人们通常会在腊八节这一天早早起床煮粥，并邀请亲朋好友共享。
民间故事腊八粥的来历
民间故事腊八粥的来历民间故事腊八粥的来历中国农历腊月初八是我国的传统节日“腊八节”，众所周知，腊八节，民间大都流行喝腊八粥。
关于喝腊八粥的由来，民间还流传着许多故事。
下面是关于腊八粥的来历的内容，欢迎阅读。
腊八粥民间来历：腊八粥的来历一：据说，明太祖朱元璋小时候家里很穷，便给一家财主放牛。
有一天放牛归来时过一独木桥，牛一滑跌下了桥，将腿跌断。
老财主气急败坏，便把他关进一间房子里不给饭吃。
朱元璋饿得够呛，忽然发现屋里有一鼠洞，扒开一看，原来是老鼠的一个粮仓，里面有米、有豆，还有红枣。
他把这些东西合在一起煮了一锅粥，吃起来十分香甜可口。
后来朱元璋当了皇帝，又想起了这件事儿，便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一起的粥。
吃的这一天正好是腊月初八，因此就叫腊八粥。
腊八粥的来历二：早先年，有这么一个四口之家，老两口和两个儿子。
老两口非常勤快，一年到头干着地里的庄稼活。
春耕夏锄秋收，兢兢业业奔日子。
家里存的各样粮食是大囤满、小囤流。
他们家院里还有棵大枣树，老两口精心培育，结出的枣又脆又甜，拿到集上去卖，能卖好多好多银钱，小日子过得挺富裕。
老两口紧紧巴巴地奔日子，就为给两个儿子娶上媳妇。
眼看儿子一天天都到了该娶媳妇的岁数了，老两口也都老的不行了，老父亲临死的时候嘱咐哥俩儿好好种庄稼；老母亲临死的时候嘱咐哥俩儿好好保养院里的枣树，攒钱存粮留着娶媳妇。
四口之家现在光剩下哥儿俩过日子了。
哥哥看到这大囤满小囤流的粮食，对弟弟说：“咱们有这么多的粮食，够了，今年歇一年吧！”弟弟说：“今年这枣树也不当紧了，反正咱们也不缺枣吃。
”就这样，哥儿俩越来越懒，越来越馋。
光知道一年一年吃喝玩乐，没几年就把粮食吃完了，院里的枣树呢，结的枣也一年不如一年了。
这年到了腊月初八，家里实在没有什么可吃的了，怎么办呢？哥哥找了一把小扫帚，弟弟拿来一个小簸箕，到先前盛粮食的大囤底、小囤缝里扫呀扫的`，从这里扫来一把黄米粒，从那里寻出一把红豆来，就这样，杂粮五谷各凑几把，数量不多，样数可不少，最后又搜出几枚干红枣，放到锅里一齐煮了起来。
腊八粥最早起源于
腊八粥最早起源于中国古代的农耕社会。
腊八粥的起源和发展腊八粥是中国传统的节日食品之一，通常在农历腊月初八这天制作和享用。
腊八粥的历史可以追溯到中国古代的农耕社会，它起源于人们对丰收和祭祀的期望。
在古代，冬季是农耕社会中的休闲和集体活动丰收之后的季节。
腊月初八被视为一年农忙结束之后的一个重要日子，人们会利用这个时间放松并且感谢上天的恩赐。
于是，腊八粥成为了这一天的固定食品，用来祭祀祖先、表达感恩之情并庆祝丰收。
腊八粥的材料和制作方法腊八粥的制作方法简单，材料也比较常见。
主要的原料包括糯米、杂粮和豆类等。
下面是腊八粥的制作步骤：1.将糯米和其他杂粮混合在一起，比例通常是1:1。
杂粮可以包括小米、红豆、绿豆等，根据个人喜好可以选择不同的杂粮。
2.将混合好的米和杂粮清洗干净，然后加水浸泡数小时，一般来说最好浸泡至少4小时以上，这样可以确保煮出的粥口感更好。
3.将泡好的米和杂粮放入炖锅或者煮锅中，加入适量的清水，将火调到中小火煮煮熟。
期间需要经常搅拌，以防糊底。
4.根据个人口味，可以加入适量的红枣、莲子、花生等配料，使得粥更加的丰富和美味。
5.煮至粥变稠糯后，即可关火。
腊八粥通常是糯米粥的口感，如喜欢稀粥可以增加适量水分。
腊八粥的制作方法简单，但它寓意深远。
它代表着人们对丰收的感恩之情以及对福寿和幸福的祝福。
腊八粥的文化意义腊八粥作为中国传统文化中不可或缺的一部分，具有丰富的文化意义和象征意义。
首先，腊八粥寓意着人们对过去一年丰收的感谢和庆祝。
腊月初八是农忙结束之后的一个重要时间节点，人们在这一天认真制作腊八粥，并举行祭祀活动，表达对上苍的感激之情。
其次，腊八粥在中国传统宗教信仰中也有一定的地位。
在佛教中，腊八粥被视为一种供奉食品，用于追念和纪念释迦牟尼佛的出生。
因此，许多寺庙在腊月初八这一天会举行盛大的腊八粥祭祀仪式，信徒们前往寺庙品尝腊八粥，表达他们对佛教的信仰和敬意。
最后，腊八粥也成为了人们团聚和亲情的象征。
食补“八宝粥”最正宗的是哪8种材料你知道吗？
⾷补“⼋宝粥”最正宗的是哪8种材料你知道吗？⾷补“⼋宝粥”最正宗的是哪8种材料你知道吗？俗话讲：腊七腊⼋冻掉下巴！这是⼀年之中最寒冷的⽇⼦！中医理念中也有药补不如⾷补之说。
⼋宝⼜名腊⼋粥，佛粥，汉族传统节⽇⾷品。
“⼋宝粥”的原意是指⽤⼋种不同的原料熬制成粥。
但是在今天。
许多“⼋宝粥”的⽤料已经超出⼋种。
“⼋宝粥”⼀般以粳⽶、糯⽶或⿊糯⽶为主料，再添加辅料，如绿⾖、⾚⾖、扁⾖、⽩扁⾖、红枣、桃仁、花⽣、莲⼦、桂圆、松籽仁、⼭药、百合，枸杞⼦、芡实、薏仁⽶等熬制成粥。
我国不同地区的⼈们根据⾃⼰饮⾷喜爱，选⽤不同的⽤料。
不同品牌的罐，装“⼋宝粥”其⽤料也不同。
但是基本上是四⼤类原料：⽶、⾖类、⼲果类、中药材。
家庭熬制“⼋宝粥”，有时还会加板栗、胡萝⼘、⾹肠、咸⾁等。
⼋宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益⽓安神的功效。
可作肥胖及神经衰弱者⾷疗之⽤，也可作为⽇常养⽣健美之⾷品。
7⼤好处1.容易消化⽩⽶熬煮温度超过60摄⽒度就会产⽣糊化作⽤，熬煮软熟的稀饭⼊⼝即化，下肚后⾮常容易消化，各种各样的⼋宝粥，很适合肠胃不适的⼈⾷⽤。
2.增强⾷欲，补充体⼒⽣病时⾷欲不振，清粥搭配⼀些⾊泽鲜艳⼜开胃的事物，例如梅⼲、甜姜、⼩菜等，既能促进⾷欲，⼜为虚弱的病⼈补充体⼒。
3.防⽌便秘现代⼈饮⾷精致⼜缺乏运动，多有便秘症状。
稀饭含有⼤量的⽔分，平⽇多喝粥，除能果腹⽌饥之外，还能为⾝体补充⽔分，有效防⽌便秘。
4.预防感冒天冷时，清早起床喝上⼀碗热粥，可以帮助保暖、增加⾝体御寒能⼒，能预防受寒感冒。
5.防⽌喉咙⼲涩对于喉咙不适、发⾔疼痛的⼈，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。
6.调养肠胃肠胃功能较弱或溃疡患者，平⽇应少⾷多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。
7.延年益寿喝粥可以延年益寿，五⾕杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳⾷纤维，对于年长、⽛齿松动的⼈或病⼈，多喝粥可防⼩病，更是保健养⽣的最佳良⽅。
粳⽶：粳⽶不宜与马⾁、蜂蜜同⾷；不可与苍⽿同⾷，否则会导致⼼痛。
《腊八粥》PPT课件完整版
目 录
• 腊八粥文化背景与历史渊源 • 腊八粥食材选择与搭配原则 • 腊八粥制作方法详解与技巧分享 • 腊八粥品尝与鉴赏方法指导 • 腊八粥文化传承与现代创新探讨 • 腊八粥相关民俗活动介绍与体验
01
腊八粥文化背景与历史渊源
腊八节起源及传统习俗
腊八节起源
腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八，古人有祭祀祖 先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习 俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节 ”，是佛教盛大的节日之一。
调味技巧：增添风味，提升口感体验
基本调味
适量加入白糖、红糖等甜味料， 增加粥的甜度。
辅助食材
根据个人口味可加入桂圆、量食用 油或猪油，可使粥更加香滑可口。
注意事项：避免误区，确保安全卫生
食材新鲜
选用新鲜、无霉变的食 材，避免食品安全问题
族传统文化的重要组成部分。
促进社会和谐
02
传统节日是人们团聚、交流、增进感情的重要时刻，腊八粥作
为节日食品，具有促进社会和谐的作用。
传递健康饮食理念
03
腊八粥以多种杂粮为主料，营养丰富，符合现代健康饮食理念
，对人们的身体健康具有积极意义。
腊八粥文化在现代生活中的传承方式
家庭传承
家庭是传承传统文化的重要场所，家长可以向孩子讲述腊八粥的历 史渊源、文化内涵和制作方法。
社区活动
社区可以组织腊八节庆祝活动，邀请居民共同制作腊八粥，增进邻 里之间的感情。
学校教育
学校可以将腊八粥文化纳入课程体系，通过课堂讲解、实践操作等方 式向学生传授相关知识。
创新发展思路及实践案例分享
产品创新
开发不同口味、营养配比的腊八粥产品，满足不同消费者的需求 。
六年级下册第2课腊八粥课堂笔记
主题：腊八粥第一部分：腊八节的由来1. 腊八节是我国传统的节日，通常在农历十二月初八这一天庆祝。
2. 腊八节源自佛教，纪念释迦牟尼佛在南天大讲加持饮食解脱的故事。
3. 随着时间的推移，腊八节已经成为了一个民间传统节日，被民间视为节日祈求神灵保佑的节日。
第二部分：腊八节的习俗1. 腊八节的食俗主要是吃腊八粥，腊八粥的做法和口味有着不同的习俗。
2. 有些地方会在腊八节这天煮很多腊八粥，然后分送给亲朋好友，寓意着团圆和祈福。
3. 还有一些地方会在腊八这天挂腊八粥，被称为“腊八挂粥”，寓意祛病防灾，平安健康。
第三部分：腊八粥的意义1. 腊八粥是一种糜子、红豆、薏米、豆角、豆腐等多种材料熬制而成的粥，寓意着丰收和祈福。
2. 民间认为吃腊八粥可以驱灾。
有的地方人们还认为腊八粥还可以预防疾病、消灾除祸。
3. 腊八粥还具有浓郁的文化内涵，代表了团圆、祈福和心灵的寄托。
第四部分：我们的腊八粥课堂活动1. 今天，老师带领我们进行了一堂关于腊八粥的课堂活动，让我们进一步了解腊八粥的文化内涵和意义。
2. 在课堂上，我们学习了腊八粥的制作方法，以及腊八粥在我国不同地区的吃法和习俗。
3. 通过品尝腊八粥，我们更加深入地感受到了这一传统美食的文化魅力和精神内涵。
结尾：腊八粥是我国传统文化中的一部分，通过学习和了解腊八粥，我们不仅可以体会美食的魅力，更能够感受到我国传统文化的博大精深。
希望我们能够通过品尝腊八粥，延续并传承这一美好的传统习俗，让腊八粥的文化价值得以传承。
第五部分：腊八粥的制作方法1. 腊八粥是我国传统的美食之一，不同地区有不同的制作方法和口味。
2. 在北方，腊八粥通常是由糯米、红豆、薏米等材料制作而成，口味清甜，适合北方人的口味。
3. 而在南方，人们更喜欢在腊八粥中加入豆腐、豆角等食材，煮成口感丰富、香味扑鼻的腊八粥。
第六部分：腊八粥的健康功效1. 腊八粥不仅是一道美味的传统佳肴，还具有许多健康的功效。
2. 其中的红豆富含蛋白质、维生素和矿物质，对于促进新陈代谢、补充营养有着明显的好处。
2024年腊八粥课件3优秀课件
腊八粥课件3优秀课件腊八粥课件3：优秀课件一、导言腊八粥，又称“八宝粥”，是我国传统节日腊八节的重要食品。
它以独特的口感、丰富的营养和寓意吉祥的特点，深受广大人民群众的喜爱。
为了更好地传承和弘扬腊八粥文化，我们特此推出腊八粥课件3，以期为广大师生提供一份优秀的教学资源。
二、腊八粥的历史渊源1.腊八节的由来腊八节，又称“法宝节”、“佛成道节”，是我国传统节日之一。
据史书记载，腊八节起源于古代的腊祭。
在先秦时期，腊祭是年终的一种祭祀活动，用以祈求丰收、驱邪避疫。
到了汉代，腊祭逐渐演变为腊八节，并融入了佛教文化，成为我国民间重要的传统节日。
2.腊八粥的起源关于腊八粥的起源，有一个广为流传的传说。
相传，佛教创始人释迦牟尼在成道前，苦修六年，饿得奄奄一息。
这时，一位牧羊女为他献上了一碗粥，释迦牟尼吃完粥后，体力恢复，终于在一棵菩提树下悟道成佛。
为了纪念这一事件，后人便在腊八节这一天煮粥供佛，并逐渐形成了吃腊八粥的习俗。
三、腊八粥的食材与寓意1.腊八粥的食材腊八粥的食材丰富多样，主要包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆等。
这些食材不仅营养丰富，而且具有很好的食疗作用。
如大米能补中益气，小米能健脾和胃，玉米能降低血脂，薏米能利水渗湿，红枣能养血安神，莲子能养心安神，花生能润肺化痰，桂圆能益智安神等。
2.腊八粥的寓意（1）祈求丰收：腊八粥中的五谷杂粮，象征着五谷丰登，寓意着新的一年里风调雨顺、五谷丰登。
（2）驱邪避疫：腊八粥中的红枣、莲子等食材，具有驱邪避疫的作用，寓意着新的一年里家人身体健康、远离疾病。
（3）团圆和谐：腊八粥的制作过程需要全家老少齐动手，寓意着家庭和睦、团圆美满。
四、腊八粥的制作方法1.准备食材：将大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆等食材洗净，备用。
2.煮粥：将洗净的食材放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后，转小火慢煮。
期间要不断搅拌，防止粘锅。
3.粥熟：待粥煮至粘稠，食材熟烂即可。
腊八节纪念岳飞的由来
政府设立腊八节纪念岳飞的节日， 并组织相关活动
学校开展腊八节纪念岳飞的教育活 动，传承历史文化
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
社会组织举办腊八节纪念岳飞的讲 座、展览等活动
媒体宣传腊八节纪念岳飞的意义和 价值，提高公众认知度
纪念活动的兴起：岳飞被害后，民间开始举行纪念活动，逐渐形成了腊八节纪念岳飞的习俗
岳飞被陷害：秦桧等人诬陷岳飞谋反，宋高宗下令将其逮捕 风波亭：岳飞被害的地方，位于杭州西湖边
纪念活动：岳飞被害后，民间开始举行纪念活动，以表达对他的敬仰和怀念
腊八节：纪念岳飞的活动逐渐演变为腊八节，成为民间传统节日
岳飞被陷害：秦 桧等人陷害岳飞， 导致岳飞被害
岳飞：南宋抗金名将，民族英雄 岳家军：岳飞领导的抗金军队 凯旋归来：岳家军在抗金战争中取得胜利，返回南宋 腊月初八：农历十二月初八，腊八节 纪念岳飞：腊八节成为纪念岳飞的节日，以表达对他的敬仰和怀念
岳飞被陷害的原因：岳飞主张抗金，秦桧主张议和 陷害过程：秦桧诬陷岳飞谋反，将其逮捕入狱 岳飞被害：岳飞被秦桧以莫须有的罪名杀害
文化创意：将腊八节纪念岳飞的文化元 素融入文学、艺术、旅游等领域，创作 出具有特色的文化产品，推动文化产业 的发展。
参与腊八节活动：参加腊八节纪念岳飞的活动，如祭祀、朗诵岳飞诗词等 学习岳飞精神：了解岳飞的生平事迹，学习他的爱国精神和英勇事迹
家庭传承：在家庭中传承岳飞精神，教育孩子学习岳飞的爱国精神和英勇事迹
寓意：腊八粥寓意着团圆、吉祥、健康、长寿等美好祝愿
习俗：腊八节喝腊八粥，寓意着纪念岳飞，传承民族文化，弘扬爱国主义精神
腊八节纪念岳飞的故事
创新与发展：结合 现代文化元素，创 新纪念方式和活动 内容
教育与宣传：加强对 岳飞事迹的宣传和教 育，提高公众对岳飞 精神的认识和理解
国际交流与合作： 加强与其他国家和 地区的交流与合作， 共同弘扬岳飞精神
汇 报 人 ：
XXX
腊八节纪念岳飞的活动形式不断创新，如举办岳飞文化节、岳飞主题展览等，吸引更多人参 与。
腊八节纪念岳飞的活动内容不断丰富，如增加岳飞诗词朗诵、岳飞故事演讲等，提高活动的 文化内涵。
腊八节纪念岳飞的活动影响不断扩大，不仅在国内，还在海外华人社区中传播，成为中华文 化的重要组成部分。
传承与弘扬：继续 传承和弘扬岳飞的 爱国精神和民族精 神
团圆和吉祥
习俗：在腊八 节这一天，人 们会喝腊八粥， 纪念岳飞的英
勇事迹
民间故事：讲述岳飞抗金事迹，弘扬爱国主义精神 戏曲表演：通过戏曲表演形式，展现岳飞的英雄形象和事迹 民间歌谣：传唱岳飞抗金的故事，表达对英雄的敬仰和怀念 民间舞蹈：以岳飞抗金故事为题材，创作舞蹈作品，展现英雄气概
岳飞精神：忠诚、勇敢、正义、爱国 岳飞精神的历史背景：南宋时期，金兵入侵，岳飞率军抗金 岳飞精神的文化内涵：体现了中华民族不畏强暴、英勇不屈的民族精神
祭祀活动：在腊八节这一天，人们会举行祭祀活动，祭拜岳飞，表达对他的敬仰和怀念。
故事讲述：在腊八节这一天，人们会讲述岳飞的故事，传承他的精神，弘扬爱国主义。
诗歌创作：在腊八节这一天，人们会创作诗歌，歌颂岳飞的英勇事迹，表达对他的敬仰和怀 念。
岳飞抗金故事：岳飞率领岳家军抗击金兵，保卫国家 腊八节起源：腊八节是为了纪念岳飞在腊八节这天取得胜利 腊八粥的传说：腊八粥是为了纪念岳飞在腊八节这天吃的粥 腊八节的习俗：喝腊八粥、祭祀祖先、祈福平安
陕西腊八粥做法
陕西腊八粥做法陕西腊八粥做法红枣6粒、葡萄干10克、桂圆10粒、黄豆20克、绿豆40克、黑豆20克、红豆40克、栗子8个、薏仁米20克、豌豆40克、冰糖5粒、水适量。
做法：1、将红腰豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、薏仁米、豌豆这些比较坚硬不太容易煮熟的豆类提前用水浸泡一夜。
2、将大米、糯米、小米、黑米、薏仁米、莲子洗净加入清水浸泡上三个小时，栗子和桂圆去壳。
3、红枣洗净去核切成条，栗子浸泡一下剥去皮。
5、先将红腰豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、薏仁米、豌豆、栗子这些较难熟的食材放入锅中，加入适量水大火煮成半熟后再放入其余食材，煮开后转小火继续煮一小时左右。
6、煮到米粒软糯、豆粒酥烂，粥变浓稠的时候放入适量冰糖。
7、小火熬煮至冰糖融化即可。
陕西腊八食俗陕北高原在腊八之日，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。
通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味自选酌定。
倘是午间吃，还要在粥内煮上些面条，全家人团聚共餐。
吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。
民间相传，腊八这天忌吃菜，说吃了莱庄稼地里杂草多。
陕南人腊八要吃杂合粥，分“五味”和“八味”两种。
前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。
后者用上述五种原料外加大肉丁、豆腐、萝卜，另外还要加调味品。
腊八这天人们除了吃腊八粥，还得用粥供奉祖先和粮仓。
腊八节食俗泡制腊八蒜北京、华北大部分地区还有在这天泡制腊八蒜的习俗，腊八蒜即是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中，装入小坛封上口放到一个冷的地方，直到蒜变成绿色。
旧时商号在腊八这天拢账，把这一年的账目盘点出来，算清楚这一年的收支盈亏。
债主还会在腊八这天提醒欠钱人家准备还钱。
腊月里人们讲究忌讳，所以就用与“算”字同音的“蒜”，来代替算账的“算”。
也因此，腊八蒜虽然好吃，市面上却没有卖的。
都是家家户户自己动手泡腊八蒜，并且也给自家算算账，看看这一年的开支，有多少积余，盘算该花多少钱置办年货等。
腊八粥和八宝粥区别
腊八粥和八宝粥区别文章目录*一、腊八粥和八宝粥区别*二、腊八粥的来历*三、腊八粥的功效腊八粥和八宝粥区别1、腊八粥和八宝粥有什么区别二种粥的选料并无多少差别,但二种粥的意义不同,有所差别。
八宝粥以滋补品为主,有咸、甜、荤、素之分别,可以常年食用。
腊八粥是特定腊月初八这天食用,多以赠送亲邻好友。
其耒源于佛教故事,纪念释伽牟尼成道时曾吃过别人供养他的五谷杂粮煮的粥。
后耒演化为寺院布施给学佛人和贫苦人的一种方式,以至融入民间,形成了民间的腊八粥。
2、腊八制作腊八粥有什么方法先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没,再放入蒸笼,用旺火蒸约1小时,蒸熟取出备用。
将桂圆去掉皮、核,只要肉;将栗子剥掉壳及衣。
锅内放入适量的水,然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮,待煮成半熟时,再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮,待锅开后,再用微火煮。
将粥煮熬到七八成熟时,把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀,开锅后再煮一会移下火来,盛入清洁消毒的锅内,撒上白糖。
3、腊八可以做甜的腊八粥大米、山药、栗子、银杏、香菇、胡萝卜、青豆、开洋、火腿、姜丝、料酒、盐、胡椒粉。
大米淘洗干净,开洋用料酒泡发,火腿、香菇切丁,胡萝卜、山药去皮切丁。
锅里放入大米、栗子、银杏、开洋、火腿丁、姜丝,加入足量清水。
大火煮沸后转小火熬煮30-40分钟。
加入山药、香菇、胡萝卜丁继续熬煮约20分钟至粥粘稠。
加入炒熟的青豆,调入适量盐和白胡椒粉即可。
腊八粥的来历我国古代天子国君,农历每年的十二月要用干物进行腊祭,敬献神灵。
蜡祭后来流行到民间,其习俗至今还有所遗存,就是腊月初八,南方的人们要吃腊八饭,北方的人们要喝腊八粥。
从先秦起,腊八节都是用来祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥。
汉代规定于腊月初八为祭祀腊神日。
每到腊八这一天,为了祭祀腊神,民间往往要准备一顿别具风味的粥。
这种粥是用五谷杂粮掺入花生、栗子、红枣、核桃仁、杏仁,用微火煮熟炖烂,再添加红糖,做成八色香粥,称之为“腊八粥”。
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腊八粥的制作方法
在腊八那天，喝上一碗香甜可口的腊八粥，预示着来年的日子红红火火。
腊八粥一般有咸甜两种吃法。
咸法中有豆制品、肉丁或是腊肠。
一、甜吃腊八粥做法：
1、做法1：
⑴、材料：花生：40克，黄豆：40克，薏仁：40克，红豆：40克，红枣：6--8个，莲子：15克，桂圆肉：30克，糖：1/2杯，水：10杯。
⑵、做法：
①花生、黄豆、薏仁、红豆洗净后泡水4至6小时。
②放入锅中加水10杯、将豆子煮至软熟。
③糯米洗净加入红枣煮约25分钟，将煮熟之豆子及桂圆一起加入熬煮约20分钟，入糖煮开可熄火。
2、做法2：
⑴、材料：白糯米、桂圆、糖；配料是莲子、银耳、红枣、百合、山药、豆类（绿豆、红豆等）。
⑵、做法：糯米50克泡10分钟，加6杯水，大火煮开，改中小火煮20分钟，加桂圆、糖再煮10分钟，完成粥底的制作。
加入煮好的配料再煮沸即可。
2、做法3：
高压锅熬腊八粥。
用这种方法不用将豆子提前一天泡制。
⑴、原料：谷类，配料是豆类。
原料有糯米、大米、紫米、红枣、花生、核桃、葡萄干、栗子、红豆、芝麻等。
⑵、做法：因为豆子不好熟，所以先做豆子。
把豆子洗净后直接放到锅里。
等到开锅以后，我们把火关小，把高压锅阀盖好，闷15分钟再关火。
这样做的目的是让豆子借助锅里的压力闷一下。
等到高压锅中的气散尽再开阀，这时豆子就容易开花了。
接下来我们再把准备好的米还有红枣、栗子放进锅里一起熬，使用高压锅熬腊八粥值得注意的是，不能放小米。
要放小米的话，就不能盖高压锅的盖子，以免堵阀。
经过20分钟的熬制，腊八粥就做好了。
二、咸腊八粥做法：
1、主料：小米、玉米、黄豆、绿豆、红豆各2汤匙；配料：碎猪肉约100克，莲子、栗子数粒，盐少许。
2、做法：先把各种豆类在冷水里浸30分钟，滤干；莲子去心，栗子去皮；水烧滚，将豆类放入煮约15分钟，再放入其他材料，水再滚后用慢火煮约45分钟即可。
按照风俗，腊八粥是要腊月初七晚上开始做的，洗米、泡果、剥皮、去核，到后半夜开始煮，要用微火炖到第二天清晨，这腊八粥才算熬好。
做好后，要先送亲友，而且一定要在中午之前送出去，最后才是全家人食用。
在腊八那天，喝上一碗香甜可口的腊八粥，预示着来年的日子红红火火。
如果做多了吃不完也没关系，因为按照风俗，腊八粥吃不光是好兆头，年年有余！最后还要提醒一下老人们，腊八粥味道虽然好但不要多吃，毕竟里面的莲子、花生之类的不易消化。