生的食物和熟的食物闻堰镇小教学设计
小学科学34《生的食物和熟的食物》(教案)
小学科学34《生的食物和熟的食物》（教案）引言：在学习科学的过程中，学生们需要了解食物对我们身体的重要性。
本次课程将帮助学生们理解生的食物和熟的食物之间的区别，并对它们的健康影响进行探讨。
通过实际观察和体验，学生们将更好地理解为什么我们需要吃熟食。
教学目标：1. 了解生的食物和熟的食物之间的区别。
2. 了解熟食对我们身体的健康影响。
3. 通过实验和观察，培养学生的科学观察能力和实验设计能力。
教学准备：1. 实验材料：生蔬菜、水果、肉类等各种食物样本。
2. 实验工具：刀、炉灶、锅、餐具等。
3. PPT幻灯片和相关图片。
教学过程：一、引入（5分钟）1. 向学生们提出问题：“你们平时吃过生的食物吗？熟的食物又有哪些？”2. 引导学生们回答，并对生的食物和熟的食物作简单的解释。
二、概念讲解（10分钟）1. 使用PPT幻灯片，讲解生的食物和熟的食物的概念。
2. 引导学生们思考为什么我们需要吃熟食。
3. 通过简单的例子，解释食物加热的作用，以及熟食对我们身体的好处。
三、实验探究（15分钟）1. 分组进行实验。
将几份相同种类的食物样本分为两组，一组保持生的状态，一组加热煮熟。
2. 观察并记录每组食物样本的变化。
3. 让学生们尝试食用生的食物和熟的食物，并体验它们的口感有什么不同。
四、结果分析（10分钟）1. 引导学生们回顾实验过程，并进行结果分析。
2. 询问学生们生的食物和熟的食物有什么不同之处。
五、热量与食物（15分钟）1. 讲解热量与食物的关系。
引导学生们认识到食物加热会释放能量，从而影响热量。
2. 利用实际例子，解释为什么我们吃熟食会感到温暖和有饱腹感。
六、健康饮食（10分钟）1. 引导学生们讨论健康饮食的重要性。
2. 解释熟食对我们身体健康的积极影响，包括提供足够的营养和减少细菌感染的可能性。
七、总结（5分钟）1. 向学生们总结本节课的重点内容，并强调食物加热的重要性。
2. 鼓励学生们在日常生活中选择熟食，保障自身健康。
《生的食物和熟的食物作业设计方案》
《生的食物和熟的食物》作业设计方案一、教学目标：1. 让学生了解生的食物和熟的食物的区别；2. 培养学生的观察和分析能力；3. 培养学生的动手能力和团队合作认识。
二、教学内容：1. 什么是生的食物和熟的食物；2. 生的食物和熟的食物的特点和区别；3. 常见的生的食物和熟的食物。
三、教学过程：1. 导入：通过展示生的食物和熟的食物的图片，引起学生对主题的兴趣。
2. 讲解：简要介绍生的食物和熟的食物的定义和特点，让学生初步了解。
3. 实践：让学生分组，在老师的指导下，观察并比较生的食物和熟的食物的外观、质地、味道等特点。
4. 探究：让学生讨论生的食物和熟的食物的区别，引导他们提出自己的见解。
5. 实验：组织学生进行简单的实验，比如煮鸡蛋和生鸡蛋的比较，让学生亲身体验生的食物和熟的食物的不同。
6. 总结：让学生总结生的食物和熟的食物的特点，加深他们对知识的理解。
四、教学方法：1. 演示法：通过展示图片和实物，引导学生了解生的食物和熟的食物。
2. 讨论法：让学生在小组中进行讨论，增进思维碰撞和知识交流。
3. 实验法：通过实验让学生亲身体验，加深对知识的理解和记忆。
五、教学评判：1. 口头评判：观察学生在实践环节的表现，及时给予必定和指导。
2. 书面评判：让学生写一篇关于生的食物和熟的食物的总结，检验他们对知识的掌握水平。
六、拓展延伸：1. 让学生自行收集更多有关生的食物和熟的食物的知识，进行深入钻研。
2. 组织学生到市场或超市实地考察生的食物和熟的食物，加深对知识的认识。
七、教学反思：1. 教学过程中要注重引导学生思考和探究，激发他们的进修兴趣。
2. 多种教学方法的结合，让学生在实践中进修，提高教学效果。
通过本次教学设计，学生可以更加深入地了解生的食物和熟的食物的特点和区别，培养他们的观察和分析能力，提高他们的动手能力和团队合作认识，为他们的综合素质提升奠定基础。
希望本设计方案能够得到广大教师和学生的认可和支持，共同增进教育事业的发展。
教科版科学四下3.4《生的食物和熟的食物》教案
教科版科学四下3.4《生的食物和熟的食物》教案一. 教材分析《生的食物和熟的食物》这一课主要让学生了解食物在烹饪过程中发生的变化，以及这些变化对食物口感、营养等方面的影响。
通过对比实验，学生可以亲身体验和观察食物在烹饪过程中的变化，从而加深对食物烹饪原理的理解。
二. 学情分析四年级的学生已经具备了一定的生活经验和观察能力，他们对于食物烹饪过程中的一些变化可能有初步的认识。
但在实验操作和观察方面，还需要教师的引导和指导。
此外，学生可能对食物的营养价值有一定的了解，但对其在烹饪过程中的变化还缺乏深入的认识。
三. 教学目标1.让学生了解食物在烹饪过程中的变化，知道这些变化对食物口感、营养价值等方面的影响。
2.培养学生动手操作、观察、思考的能力，提高学生的实验技能。
3.培养学生小组合作、交流分享的习惯，提高学生的团队协作能力。
四. 教学重难点1.教学重点：让学生通过实验观察食物在烹饪过程中的变化，并理解这些变化对食物口感、营养价值等方面的影响。
2.教学难点：引导学生分析实验现象，得出合理的结论。
五. 教学方法1.采用实验法，让学生亲身体验和观察食物在烹饪过程中的变化。
2.采用问题驱动法，引导学生思考和分析实验现象。
3.采用小组合作交流法，培养学生团队协作和分享的习惯。
六. 教学准备1.实验材料：生食物（如生肉、生菜等）、熟食物（如熟肉、熟菜等）、烹饪工具（如锅、碗等）、实验仪器（如温度计、计时器等）。
2.教学课件：食物烹饪过程的图片、视频等。
3.学习单：用于学生记录实验过程和结果。
七. 教学过程导入（5分钟）教师通过展示食物烹饪的图片或视频，引导学生关注食物在烹饪过程中的变化，并提出问题：“你们知道食物在烹饪过程中会发生哪些变化吗？这些变化对食物有什么影响？”呈现（5分钟）教师呈现实验材料，并向学生介绍实验的目的和步骤，让学生明确学习任务。
操练（15分钟）学生分组进行实验，观察和记录食物在烹饪过程中的变化。
【教科版】四年级科学下册《生的食物和熟的食物》公开课 教案
【教科版】四年级科学下册《生的食物和熟的食物》公开课教案一. 教材分析《生的食物和熟的食物》这一课旨在让学生了解生食和熟食的区别，掌握判断食物是否熟透的方法，以及了解不同烹饪方法对食物的影响。
通过学习，学生能够理解食物煮熟的原理，提高食品安全意识，培养健康饮食的习惯。
二. 学情分析四年级的学生已经具备了一定的生活经验，对食物有一定的了解。
但他们对食物煮熟的原理和烹饪方法可能还不够深入。
因此，在教学过程中，教师需要根据学生的认知水平，采用生动、直观的方式进行教学，引导学生通过观察、实验等方法，探究食物煮熟的过程和原理。
三. 教学目标1.知识与技能：了解生食和熟食的区别，掌握判断食物是否熟透的方法，知道不同烹饪方法对食物的影响。
2.过程与方法：通过观察、实验等方法，探究食物煮熟的过程和原理。
3.情感态度价值观：提高食品安全意识，培养健康饮食的习惯。
四. 教学重难点1.重点：生食和熟食的区别，判断食物是否熟透的方法，不同烹饪方法对食物的影响。
2.难点：食物煮熟的原理，烹饪方法的运用。
五. 教学方法1.讲授法：讲解生食和熟食的概念，介绍不同烹饪方法。
2.观察法：观察食物煮熟的过程，了解煮熟的程度。
3.实验法：进行简单的实验，探究不同烹饪方法对食物的影响。
4.讨论法：分组讨论，分享烹饪心得，交流食品安全知识。
六. 教学准备1.实物准备：生食和熟食样品，烹饪工具，实验材料。
2.教学课件：制作课件，展示食物煮熟的过程和烹饪方法。
3.场地准备：实验室或课堂，具备烹饪条件。
七. 教学过程导入（5分钟）教师通过提问方式引导学生思考：同学们，你们知道什么是生食和熟食吗？它们有什么区别？呈现（10分钟）教师展示生食和熟食样品，让学生观察并说出它们的特点。
同时，介绍不同烹饪方法，如煮、炒、烤等。
操练（10分钟）学生分组进行实验，观察食物煮熟的过程，了解煮熟的程度。
教师巡回指导，解答学生疑问。
巩固（5分钟）学生分组讨论，分享烹饪心得，交流食品安全知识。
《生的食物和熟的食物》教案
《生的食物和熟的食物》实验小学田宏伟一、教学目标：1、知道有的食物可以生吃，有的需要熟吃。
2、能正确使用工具完成加热过程。
3、能通过观察具体描述生、熟食物的不同特点和变化过程。
4、养成良好的观察记录习惯，培养科学的探究精神。
二、教学准备：（一）实验材料的准备每组一份：1、生熟马铃薯各1个，比较表1张；牙签两根，勺子一把。
2、加热用酒精块一个、加热用小锅一个，火柴1盒、镊子1把，，生猪肉4片。
3、装有半瓶水的水瓶1个。
教师自备：生、熟马铃薯各1个，课件1个，碘酒、棉签。
（二）实验操作的准备1、酒精块的点燃方法；2、分工：材料员、实验员、记录员、汇报员等。
三、教学重点、难点：教学重点：观察并描述生、熟食物的不同特点和变化过程。
教学难点：按顺序描述食物从生到熟的变化过程。
四、教学过程：（一）创设情境，引入课题。
（二）用生吃和熟吃的标准对食物进行分类。
（三）比较生、熟马铃薯的不同特点（静态观察）。
1、猜测，引出实验方法。
2、小组讨论、观察、比较、填表。
3、小组的成果展示和汇报，其他学生质疑补充。
（四）水煮肉片的观察和比较（动态观察）。
1、猜测肉在变熟过程中可能发生的变化。
2、讨论实验中的注意事项。
3、小组成员分工合作，进行实验，仔细观察，及时记录。
4、交流活动成果。
（五）总结评价。
五、教学详案师：课前我们已经认识过了，也算是新朋友了，来，打个招呼吧！生：田老师好！师：小朋友们好！上次见面时间仓促，只让大家告诉我，你们喜欢做什么事了，想不想知道我喜欢做什么事生：想。
师：注意看我的动作，就知道我喜欢做什么事了。
教师做吃的动作。
师：知道了吗生：吃!（教师板书：吃）师：真聪明！知道我为什么喜欢“吃”吗生说理由。
师：其实“吃”有很多学问的，今天，我们就一起来研究和“吃”有关的内容。
师：大家学习一天，一定很累，放学后想吃点什么犒劳自己学生自由发言。
师：看来大家都比我会吃！大家正处在长身体的时候，再给大家加个鸡蛋。
（课件出示鸡蛋图片）学生自由发言。
《生的食物和熟的食物》
《生的食物和熟的食物》教学设计【教学目标】科学概念：1.为了保证对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。
2.食物由生到熟会发生多方面的变化，其中有的变化是有利于人体对食物的消化和吸收的。
过程与方法：1.在加热的过程中，观察食物由生到熟的变化。
2.通过细致的观察，比较生的食物和熟的食物，并用文字或语言进行描述。
【教学重点】观察比较与描述生、熟食物的不同点和食物从生到熟的变化过程。
【课前准备】小组准备：酒精灯、烧杯（已加水）、石棉网、火柴、三角架、镊子、两个托盘、小刀、一个梨、一个西红柿、一根香蕉、一个生的马铃薯、一个熟的马铃薯、两片鸡肉、一个草莓、半个南瓜、两根四季豆、观察记录表同学们观察得真仔细啊，发现了生红薯和熟红薯那么多不同点，看来红薯由生变熟之后在颜色、味道、气味，水分，软硬等许多方面会发生很多的——生：变化！2、生熟红薯的营养区别你知道红薯的营养主要是什么吗？哪种红薯的营养好、容易吸收呢？我们可以请谁来帮忙检验？（碘酒）演示。
学生汇报观察到的现象：生的颜色变得慢、浅，熟的颜色变得快、深小结：熟的红薯和生的红薯一样富有营养，但熟的红薯颜色变得快，深它含有的营养成分更容易被人体吸收。
3、综合我们的发现，你认为红薯生吃好还是熟吃好？（熟吃，板书）为什么？（味道好、营养容易吸收、便于消化、卫生...）板书：健康营养（二）、观察比较生、熟鸡肉1、实验指导在我们刚才的食物中还有一袋鸡肉，你认为这袋鸡肉是生的还是熟的呢？你是怎么看出来的？（观察生鸡肉）生：汇报如果我们把鸡肉煮熟了会发生什么变化呢？（学生预测）是不是同学们预测的这样呢？我们一起来将鸡肉煮熟就知道了。
不过我们既然要观察煮熟之后的鸡肉与生鸡肉的不同，那么我们还得考虑一件什么事情？（留下一半生鸡肉），对！介绍并演示煮鸡肉的方法：①介绍实验器材：酒精灯、三角架、石棉网、烧杯等。
②演示实验步骤：先用镊子夹一块鸡肉放入已经乘有水的烧杯中；再将石棉网放在铁架台上，把烧杯放上去；然后打开酒精灯灯帽，用火柴点燃后移到铁架台下面，用外焰加热；使用完毕后用灯帽从侧面直接将火焰盖灭。
《生的食物和熟的食物》教学设计
小学科学姓名：张红艳教育科学出版社小学《科学》四年级（下册）《生的食物和熟的食物》教学设计一、教材分析《生的食物和熟的食物》是教育科学版小学科学四年级下册第三单元第四课时的内容。
这节课要求学生能用各种感官直接感知食物，并用语言或图画描述所观察的生、熟食物的形态特征教材共分为三个部分：⑴生食和熟食。
了解生活中常见的可以生吃和必须烧熟了吃的食物。
⑵观察比较生、熟马铃薯。
了解生、熟马铃薯的不同点。
⑶从玉米粒到玉米花，不仅要求学生静态的观察生玉米粒和熟玉米粒的异同，而且要求学生能够及时的记录观察从生玉米粒到熟玉米粒的动态变化过程。
通过前面食物的来源和食物的营养方面的学习，学生对食物的组成已经有了初步的了解。
本课的学习不仅使学生了解生、熟食物的区别，而且学会细微的动态观察能力，为学习后面食物的变质及储存方法奠定基础。
二、学情分析四年级的学生对食物已经有丰富的生活经验，对于哪种食物可以生吃，哪种食物必须烧熟后吃，这样的生活常识已经并不陌生。
但对食物是生吃还是熟吃的原因不甚了解。
本课在实现玉米粒由生到熟的过程，需要指导学生亲自动手实施探究实验以及完成细微动态观察与记录过程。
四年级的好奇心虽强，对于实验部分兴趣很高，但对器材的正确使用还有部分欠缺。
另外学生在三年级的时候，已经具备了一定的对静态事物观察与描述的能力，但对物体的细微动态变化的观察能力还需要提高。
三、教学目标1、知识与技能（1）知道为了保证对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃（2）了解食物由生变熟会发生多方面的变化，其中有的变化有利于人体对食物的消化和吸收2、过程与方法（1）会通过细致的观察，运用各种感官比较生的食物和熟的食物，并用文字或语言进行描述。
（2）能够在加热的过程中，认真观察食物由生到熟的变化。
（3）能够正确的使用酒精灯3、情感态度与价值观（1）在实验探究活动中，通过小组之间的合作，培养学生团队合作的意识和自主探究的精神。
（2）在表达交流过程中，良好的倾听并尊重其他同学的不同观点和评议，分享自己的智慧，体验学习的兴趣（3）培养细致认真的态度，恰当的完成生、熟食物的观察和比较四、教学重难点教学重点：观察比较并描述静态生、熟马铃薯的区别；观察比较并描述玉米粒从生到熟的细微动态变化过程教学重点：观察比较并描述玉米粒从生到熟的细微动态变化过程。
《生的食物和熟的食物》开课详案
生的食物和熟的食物虹桥五小陈素珍一、教材简单分析：《生的食物和熟的食物》是教科版《科学》思念既下册第三单元第四课时的内容。
教材共分3个部分。
1、生食和熟食，这部分的目的只要让学生了解我们常见到食物有些可以生吃，有些必须熟吃。
2、观察比较生、熟马铃薯，了解生、熟马铃薯的不同点。
3、生肉由生变熟部分的目的在于通过实验，观察生肉到熟肉的动态变化过程。
二、学生分析：根据生活经验，哪些食物生吃，哪些食物熟吃大多都能辨别得出，但是却从没想过生吃和熟吃的具体原因是什么。
因此对此课的兴趣很大。
最近H7N9禽流感比较严重，现实材料为本课提供活教材，在此生活状态下，肉类必须的煮熟了吃，以提高生活质量。
四年级的学生能选择一些方法进行观察，比如：看、闻、摸、捏等，为本课教学提供方法基础，四年级上册溶解单元蒸发实验时接触过酒精灯，所以本次烧肉用的酒精灯使用难度有所降低，不过还是得提醒注意事项。
经过一年半的科学熏陶，学生的实验能力得到了很大的提高。
不过学生缺乏动态过程的关注，本课“观察生肉由生变熟的过程”为此提供锻炼机会。
三、教学目标：科学概念：1、有些食物可以生吃，有些食物必须熟吃。
2、食物从生到熟会发生多方面的变化，生的食物会保留营养，熟的食物易于消化和吸收。
过程与方法：1、通过合作，细致的观察，比较生的食物和熟的食物，并用文字和语言进行描述。
2、在加热的过程中，观察肉由生到熟的变化。
情感态度价值观：1、实验过程培养小组合作精神。
2、指导生活，知道哪些食物要生吃，有些食物要熟吃。
四、教学重难点：通过细致的观察，比较生的食物与熟的食物，并用自己的语言描述食物由生到熟的变化。
五、教学准备为每组准备：马铃薯（生、熟）、火柴、酒精灯、三脚架、易拉罐“锅”、2片生肉（鱼、猪肉、鸡肉）、记录单。
六、教学过程:实事熟悉学生：春天是美丽的季节，但春天也是传染病高发的时段，最近H7N9禽流感弄得大家都人心惶惶的，病从口入，你能从健康饮食的角度来说说怎样才能更好的保护自己，保持身体健康？今天，我们就一起来研究一下跟健康饮食有关的话题：生的食物和熟的食物。
《生的食物和熟的食物》教学设计
《生的食物和熟的食物》教学设计一、教学目标（一）科学概念1、为了保证对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。
2、食物由生到熟会发生多方面的变化，其中的变化是有利于人体对食物的消化和吸收的。
1、在加热的过程中，观察食物由生变熟的变化。
2、通过细致的观察，比较生的食物和熟的食物，并用文字或语言实行描述。
（三）情感态度价值观细致认真地完成食物生与熟的比较活动二、教学重点观察比较生、熟马铃薯，了解生与熟的不同。
三、教学难点通过观察能描述生、熟食物的变化四、教学准备（一）生、熟梨，生、熟梨，生、熟芋头，牙签。
（教师准备）（二）不锈钢盘子，实验记录单，牙签，一次性碗，勺，生熟马铃薯各一个，两小块鸡肉、酒精灯、石棉网、烧杯、镣子，垃圾袋。
（学生准备）五、学课时:1课时六、教学过程：（一）、引入:1、师:同学们在生活中，你们认为自己最需要也是最离不开的是什么？并说说理由。
学生回答（空气、重点引导说出食物）2、师:哦，吃的东西，就是食物，“民以食为天”吗。
请说说你平时最爱吃什么？学生举例:各种自己喜欢的食物。
3、 |师:好，今天这节课我们要研究相关食物的问题，我准备了一些食物，谁想尝？生:我！4、师:有请这位同学！我要把你的眼睛蒙上，你品尝之后要说出这种食物是什么味道？可能是什么食物？（老师蒙上他的眼睛，用牙签取一小块事先准备好的生梨喂他吃）生:甜甜的、还很脆，我想是梨吧！5、师:解说得真详细，再请你品尝一种。
（老师再取一块熟的梨喂他吃）生:粘粘的6、师:可能是什么食物？（……）7、师:你觉得哪个更好吃？生:第一种。
8、师小结:两种都是梨，只然而一种是生的，一种是煮熟了的梨。
（拆下这位同学的眼罩，并请这位同学回位）（二）新课：2师:今天我带来了一些食物，请看（出示灯片2）,师:那么多的食物，谁能把它们分成两大类呢？学生说分法:荤素两大类。
……师:也就是来自植物和动物的，真聪明！还有别的分法吗？生:能够生吃的和必须熟吃的。
《生的食物和熟的食物》教学设计
《生的食物和熟的食物》教学设计第1篇：《生的食物和熟的食物》的教学设计教学思路：本课是在上一课研究食物营养的基础上，研究食物由生到熟的变化过程的探究课，为后面研究食物发霉变质过程作了铺垫，在本单元中起到了承上启下的作用。
本课主要有两个活动：活动一：依据生活经验判断食物的生、熟，观察、比较生、熟马铃薯的不同，加深对生、熟食物表象特征的理解。
活动二：用实验的方法观察食物由生到熟的变化过程，判断食物是否熟了，引导学生用自己的语言尽量描述出由食物由生到熟的动态变化细节及结果。
教学目标：知识与技能：1．知道有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。
2．知道食物由生变熟会发生多方面的变化，其中有的变化有利于人体对食物的消化和吸收。
3．了解使食物由生到熟发生变化的主要方法。
过程与方法：1．会用加热的方法使生的食物变熟。
2．在加热的过程中，观察食物由生到熟的变化，并学会判断食物的生、熟。
情感态度价值观1．激发研究食物的兴趣，养成细致认真的观察习惯。
2．关注身边的科学。
教学重难点：人体对熟的食物更容易消化和吸收。
教学准备：每组生、熟马铃薯各一个，水果*、酒精灯、三脚架、火柴、金属容器、生的食物若干、镊子、水、实验记录表等。
教学过程预设：一、设置情境，引入课题1．出示食物图片，谈话引入。
2．揭示课题。
二、比较生、熟马铃薯的异同1．出示生熟马铃薯，说说可以用什么方法判断哪个生哪未完，继续阅读 >第2篇：《生的食物和熟的食物》教学设计及反思教材简单分析：《生的食物和熟的食物》是教科版《科学》第三单元第四课时的内容。
教材共分3个部分。
一、生食和熟食，这部分的目的只要让学生了解我们常见到可以生吃的食物和必须熟吃的食物。
二、观察比较生、熟马铃薯，了解生、熟马铃薯的不同点。
三、玉米由生变熟部分的目的不在于静态地观察生玉米粒和烤熟的玉米粒异同，重点是要求学生观察玉米粒从生到熟的动态变化过程。
教学目标：技能目标：观察、比较的方法认识生、熟食的不同，培养学生动手*作及多向思维能力。
生的食物和熟的食物
《生的食物和熟的食物》教学设计璧泉小学：袁凤教材分析：《生的食物和熟的食物》是义务教育课程标准实验教科书（教科版）科学四年级下册第三单元第四课。
这节课通过科学探究，经过观察比较生的食物和熟的食物的不同。
知道有的食物可以生吃，有的食物要烧熟了吃。
教学设想：这节课，我在设计时，紧紧抓住学生的注意力和好奇心，一步步探讨。
科学课注重学生的探究过程，在区分生熟土豆时，我把课堂的主动性交给学生，让学生自主探究，寻求答案。
在整堂课的设计中，我还贯穿了多种学习方法，并让学生自己总结。
教学目标：1、科学探究：经历观察、比较生的食物与熟的食物的不同。
2、科学知识：知道有的食物可以生吃，有的食物要烧熟了吃，能通过观察具体描述生、熟食物的变化。
3、情感态度与价值观：激发学生研究食物的兴趣，使学生养成注意观察周围事物的习惯，关注身边的科学。
教学重点：学生能通过观察比较生、熟食物的变化。
教学难点：观察比较和描述生、熟食物的不同特点。
教学方法：探究法学习方法：图表法、分类法、比较法、实验探究、合作讨论。
教学准备：水果拼盘、生熟马铃薯、小刀、牙签、记录单、课件等。
教学课时：一课时教学过程：一、激趣引入1、师出示一盘水果激趣，想尝一尝吗？各小组的组长打开桌上的盒子，拿出水果拼盘，大家一起尝水果，谈感受。
2、还想尝吗？老师还为大家准备了一份美味，瞧（出示一盘生肉）谁来尝尝？（不愿尝）为什么？怎样才能吃？3、关于生的食物和熟的食物，你想了解哪些知识？有什么样的问题吗？4、那么让我们带着这些问题走进今天的科学探究课题生的食物和熟的食物。
（板书课题）二、探究活动活动一：1、媒体出示食物图片（1）孩子们今天真有口福。
老师这里还有一些食物请大家来品尝，介绍一下。
你能按照今天所学的生的食物和熟的食物来给它们分类吗？请小组长从信封里拿出记录单一。
课件出示，记录单一是一个表格。
根据我们的需要把它分成了两列两行，分别写上了生的食物和熟的食物。
下面我们就分小组合作把屏幕上的食物用你们喜欢的方式分类填在记录单上，比一比看哪个小组完成得又快又好。
《生的食物和熟的食物》教学设计与反思
生的食物和熟的食物一、教学设计1. 教学目标•了解生的食物和熟的食物的概念和特点；•掌握生熟食物的区别和处理方法；•培养学生的生活常识和健康意识。
2. 教学内容•生的食物和熟的食物的定义和特点；•生熟食物的区别及处理方法；•饮食健康和卫生常识。
3. 教学重点•生的食物和熟的食物的区别；•生熟食物的处理方法；•饮食健康和卫生常识。
4. 教学难点•生的食物和熟的食物的特点的简单描述；•生熟食物的处理方法的正确应用；•饮食健康和卫生常识的形成和践行。
5. 教学方法•示范教学法：通过实践操作，展示生熟食物的特点和处理方法；•讨论法：引导学生分析生熟食物的区别，并就饮食健康和卫生常识展开讨论。
6. 教学工具•实物：生的食物和熟的食物样本；•课件：呈现相关的图片和资料；•教学辅助材料：食品安全和卫生方面的宣传册、海报等。
7. 教学步骤Step 1: 导入（时间：5分钟）引导学生回忆并讨论他们对生的食物和熟的食物的理解和区别。
Step 2: 呈现（时间：10分钟）使用课件呈现生的食物和熟的食物的图片，引导学生认识和辨别其特点。
Step 3: 知识讲解（时间：15分钟）讲解生熟食物的定义和特点，比如生的食物通常指生肉、生鱼等未经过加热处理的食物，而熟的食物指经过加热煮沸或烹调处理后食用的食物。
Step 4: 讨论分析（时间：15分钟）引导学生分析生的食物和熟的食物在口感、营养、风味和安全性等方面的差异，并探讨为什么要煮熟食物。
Step 5: 操作示范（时间：15分钟）在实物展示台上，用熟的食物和生的食物进行视觉化演示，展示煮熟食物的处理方法和效果，并引导学生逐步操作。
Step 6: 实践操作（时间：20分钟）学生在组内进行分工合作，自行选择食材和处理方法，进行实践操作，并观察结果。
Step 7: 总结反思（时间：10分钟）引导学生总结本节课所学的知识，让学生分享自己的操作体验和感受，并展开讨论，引导学生思考自己的饮食健康和卫生常识。
《生的食物和熟的食物》教学设计
《生的食物和熟的食物》教学设计《生的食物和熟的食物》教学设计一、教前设想：小学科学科教版四年级下册第三单元第四课。
食物是人类生存的基本保障，本课在教材中起主导地位，通过研究“吃”的问题，引领学生们从身边的事物出发，从每天经历的活动出发，展开一系列的科学探究活动，学生在三年级探究食物的基础上进行探究活动。
从而让学生们在关注身边的科学，不断深入到科学探究活动过程之中，经历科学活动、提高科学素养。
教材分三个部分进行，第一部分：生食和熟食的了解，让学生了解我们常见的可以生吃的食物和必须熟吃的食物，初步感知食物生吃和熟吃的原因；第二部分：生、熟研讨会，（一）比较生熟马铃薯的不同，感知食物生吃和熟吃的区别；（二）了解食物有生变熟的过程和方法；从师展示的一道“奶油香爆玉米”中共巩固探索食物的乐趣；第三部分：巩固新知，课后延伸，在学生对食物认知体系形成了，主体意识被教师唤到高潮时，让学生谈体会，巩固本节课内容思考作业，进行课后延续探索。
科学课要注重学生的发现、探索、创造的过程，教师的语言和提问既要严谨又富有启发性，激发学生的科学兴趣。
二、教学目标：1、认知：知道食物分为生吃和熟吃；并能举例说明生食和熟食。
2、技能：能用酒精灯或蜡烛烧熟食物；能通过观察具体描述生、熟食物的变化；三、教学重点：观察并描述生、熟食物的变化。
四、教学难点：描述生熟食物的变化；知道马铃薯煮熟后营养更易人体消化吸收。
五、教学准备：教师提供每组一份：生熟马铃薯各两个；生玉米数颗；生熟马铃薯观察比较记录表、玉米变熟观察记录表；酒精灯1盏、火柴1箱、烧杯得实验器材。
六、教师自备：微波炉1只、爆米花2袋、课件一只。
七、课前准备：酒精灯的操作；学生每人自带小刀一把。
八、教学过程：（一）生食和熟食的了解（大约5分钟）1、导入师：听说你们的特点是：爱动脑筋，积极发言！是这样子的吗？（通过课前的了解，肯定本班同学的优点，激发他们对下面问题的兴趣。
）师：我现在就有一个问题，想请大家发表自己的意见，可以吗？题目是这样的：在我们的生活中，有一样东西很重要，你认为是什么？（学生会说出很多生活中的重要东西，老师肯定学生的回答后，引入到这节课的内容。
《生的食物和熟的食物》教学设计与教后反思
《生的食物和熟的食物》教学设计与教后反思第一篇：《生的食物和熟的食物》教学设计与教后反思《生的食物和熟的食物》教学设计与教后反思推荐者：广东省东莞市虎门镇金洲小学张新元（一）设置情境，引入课题。
师:老师想了解一下，同学们中餐都想吃些什么呢？生: 糖醋排骨。
生: 烤鸡腿。
生: 茭白肉丝再加一个三鲜汤……[开始上课]（二）用生吃和熟吃的标准对食物进行分类。
师: 同学们的食物真丰富啊！老师还给同学们带来了猪肉，（多媒体出示猪肉图）谁来说说你平时是怎样吃的？生: 煮熟了吃。
生: 红烧肉。
生: 青椒肉片……师：（多媒体出示西瓜图）这西瓜你平时又是怎样吃的？生：切一片片吃。
生：放冰箱里冰一下再吃。
生：做西瓜汁吃。
师：谁能发现猪肉和西瓜在吃法上最大的不同在哪里呢？生：猪肉需要煮熟了才能吃，而西瓜可以直接生吃。
师：很好。
如果按这样的标准，食物可以分成两类.师：出示课题《生的食物和熟的食物》老师这里还有一些食物，请大家一起来看看，并一起说说他们一般是生的吃还是熟的吃。
生：（齐声回答）（西瓜）生的吃——（茄子）熟的吃——（猪肉）熟的吃——（螃蟹）熟的吃——（甲鱼）熟的吃——（黄瓜）（番茄）生的吃、熟的吃。
师：黄瓜平时到底是怎样吃的？生：生的可以吃，熟的也可以吃。
（三）比较生吃和熟吃的优劣。
师：对，一般情况下，可以生吃的食物主要有：水果和一小部分的蔬菜，需要烧熟了再吃的食物主要有：肉类、水产、蛋类、粮食和大部分的蔬菜等。
那么，比如猪肉为什么要烧熟了吃，烧熟吃有什么好处呢？生：味道变好了。
生：更容易消化了，不容易拉肚子。
生：烧熟了以后，猪肉里的细菌都被烧死了，这样吃更卫生。
生：营养好。
师：熟吃的好处有这么多，看来猪肉需要烧熟吃确实有一定的道理。
那么西瓜生的吃又有什么道理呢？生：如果西瓜烧熟了吃，一些维生素就会被破坏，师：同学们的知识真丰富。
（四）比较生和熟的猪肉的不同特点（静态观察）。
（多媒体出示图片并拿出猪肉）这是什么？生：（齐声回答）猪肉。
生的食物和熟的食物_教案1
生的食物和熟的食物【教学目标】知识目标：知道食物可以分生吃的和熟吃的。
探究目标：用观察、比较的方法认识生、熟食的不同，培养学生动手操作及多向思维能力。
情感目标：培养学生自主合作探究的精神、认真细致的品质和树立正确的卫生观。
【教学重点】观察比较与描述生、熟的食物的不同点以及从生到熟的变化过程。
【教学难点】观察比较和描述食物从生到熟的变化过程。
【教学方法】学生探究、讨论为主，教师讲述、直观教学为辅。
【教学过程】一、课前谈话：A：①听说我们四（1）班同学都爱动脑筋、积极发言，是吗？②耳听为虚，眼见为实，我现在就有一个问题，请你们发表自己的意见，可以吗？③在生活中，你们认为自己最需要也是最离不开的是什么？并说说理由。
B：学生回答（空气、重点引导说出食物）A：哦，食物，就是吃的东西，“民以食为天”吗。
请说说你平时最爱吃什么？B：学生举例：各种自己喜欢的食物。
二、新课引入：1．教师出示两种食品（生的番薯条和熟的番薯条），请一学生上台，蒙住眼睛品尝食品。
2．学生品尝并说说它们是什么食物？有何不同？3．教师板书：《生的食物和熟的食物》，导入新课。
三、科学探究：（一）生的食物和熟的食物A：今天我也带来了一些食物，请看讲台，（出示所带三类食物样品：生吃、熟吃、都能吃）B：观看食物实物。
A：那么多的食物，谁能把它们分成两大类呢？请说说方法。
B：学生说分法：荤素两大类。
A：也就是来自植物和动物的，真聪明！还有别的分法吗？B：可以生吃的和必须熟吃的。
A：教师出示两个水槽，请学生上台进行分类。
B：学生演示。
A：教师补充：像番茄、黄瓜、番薯这类食物应该归到哪一类呢？B：既可生吃，又可熟吃。
真不错！A：教师拿出第三个水槽（既可生吃，又可熟吃）。
B：教师板书：有些食物生吃更有营养，但有些食物经过烹饪后再吃能使我们更加健康。
（二）观察比较生熟马铃薯A：提问：什么的使用使我们开始有了熟的食物？B：火的使用：人们发现熟的食物比生的食物更好吃，于是就渐渐有了熟的食物。
生的食物和熟的食物教学设计
《生的食物和熟的食物》教学设计【教材分析】《生的食物和熟的食物》是教科版小学《科学》四年级下册第三单元的教学内容。
这是一堂由静态观察转为动态观察的转折课，在本单元中起到了承上启下的作用。
本课由3个活动组成：一是区分生食和熟食，从学生的生活经验入手，让学生明白有些食物可以生吃，有些食物必须煮熟了吃。
二是观察比较生、熟马铃薯，对生食与熟食进行静态观察，让学生加深对生、熟食物表象特征的理解；三是观察玉米粒到玉米花的变化过程，让学生在观察中用自己的语言尽量描述出由生到熟的动态变化细节。
各活动之间有着一定的递进逻辑关系。
【学生情况分析】四年级的学生对生熟食物已经具备很丰富的生活经验，对“有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃”这一知识点并不陌生，但对食物为什么要生吃和熟吃的原因并不是很了解。
学生在三年级时，已经具备一定的对物体进行静态观察与描述的能力，但对物体的动态观察及对细微变化的描述能力仍需要提高。
【教学设计思路】本课是以科学观察为主题的课，是以“观察”作为方法教学的课。
从发展学生观察能力来看，本课属于从静态观察向动态观察的发展。
如何突破动态观察并描述这个难点？在材料的选用上我做了一些改变，用猪肉代替鸡肉。
猪肉生与熟的变化很明显，这样有利于学生对生的食物变到熟的食物有更为丰富的认识，学生在描述“过程”时更加清晰。
另外，鉴于学生从未使用过酒精灯进行加热，为了避免课堂上出现安全问题，所以用蜡烛代替酒精灯。
而且用蜡烛加热使得猪肉被煮熟的过程拉长了，学生也能更清晰地观察到食物从生到熟的变化过程。
【教学目标】一、科学知识目标1、知道有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。
2、食物由生到熟会发生多方面的变化，其中有的变化是有利于人体对食物的消化和吸收的。
二、过程与方法1、能通过细致的观察，比较生的食物和熟的食物，并用文字或语言进行描述。
2、在加热的过程中，观察食物由生到熟的动态变化。
三、情感态度与价值观1、认真细致地完成生与熟的食物比较活动。
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《生的食物和熟的食物》闻堰镇小教学设计
杭州市萧山区闻堰镇小科学组
《生的食物和熟的食物》小学四年级下册第三单元第四课时
科学概念：
1、为了保证对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。
2、食物由生到熟会发生多方面的变化，其中有的变化是有利于人体对食物的消化和吸收的。
过程与方法：
1、在加热的过程中，观察食物由生到熟的变化。
2、通过细致的观察，比较生的食物和熟的食物，并用文字或语言进行描述。
情感态度价值观：
1、细致认真地完成食物生与熟的比较活动。
2、培养小组的合作精神，养成良好的饮食习惯。
教学重点：观察比较生、熟食物，了解生与熟的不同。
教学难点：通过观察能描述生、熟食物的变化。
教学准备：小番茄、苹果、生鸡腿、生熟番薯、生猪肉、生虾、酒精灯、三脚架、石棉网、火柴、烧杯、牙签、记录单、课件等。
教学过程：
课前交流：
师：上课前谢老师先做个调查，同学们今天早饭吃了些什么？
生：面包、馄饨——————
师：同学们吃的面条、馄饨熟不熟的啊？面包熟不熟的？
生：有的熟、有的不熟。
师：面包什么做的？（麦粉）这是麦粉么，面包也是熟的。
我们这里讲的熟食是经过加热处理后的食物
一、活动引入揭题：
师：今天，谢老师课堂上给同学们带来了一些食物。
想不想尝尝？
生：
师：同学们桌子里面有小番茄，用牙签插着我们尝尝小番茄的味道。
师：老师这还有呢谁还想再尝尝，刚才老师看到**同学吃的最快，可能肚子有点饿了，请他上来面向同学。
师：吃前面老师有个小小的要求，请把你的眼睛闭上，品尝食物，你品尝之后要说出这种食物是什么？拿出一块消了皮的苹果。
生：学生品尝，猜出是苹果。
师：老师这还有个大鸡腿想不想再尝尝。
你喜欢吃么？为什么现在不吃？
师：在日常生活中有的食物可以生吃，有的食物要熟吃。
今天我们要来研究的就是（板书：生的食物和熟的食物）
二、生的食物和熟的食物：
1、师：老师这里还有一些食物，想请大家一起来品尝，说说他们适合生的吃还是熟的吃？（课件展示）
师：看来同学们都知道那些食物可以生吃，那些要熟吃。
老师请一个同学来归纳下，适合生吃的有哪类食物，熟吃的？（教师板书）生：生吃：水果类、部分蔬菜…
熟吃：肉类、部分蔬菜、粮食…
生、熟吃：萝卜、番茄、番薯…
三、生熟番薯的观察比较：
1、师：生的食物和熟的食物有什么区别呢。
那么我们可以通过那些方法来观察食物是生还是熟。
生：看、闻、摸、尝、戳…（教师板书）
师：下面我们来研究一下生番薯和熟番薯有什么不一样的地方。
出示课件：（研究任务、温馨提示和记录单）
2、学生小组活动、教师巡视指导。
（看颜色、摸软硬、闻气味、尝味道、剥皮、牙签戳…）
3、学生汇报。
师：下面老师请同学来展示一下你们的研究成果，上来汇报的同学声音响亮，安静仔细的听同学讲，同时你们小组有没有其他小组想不到的办法。
生：请三组同学上来汇报。
师：这几个小组都有自己的发现，下面我们来看下这三个小组的记录单有什么不同之处？（比较使用方法的合理顺序）
四、观察比较猪肉（虾）由生到熟的变化过程：
师：刚才我们研究生熟食物间的区别，食物由生到熟这一过程中发生着怎样的变化。
你们想不想观察一下，老师带来了生猪肉和虾，实验材料有2块，一块生的观察，还有一块我们来加热让它变熟。
重点看它在变熟过程中的变化。
出示课件（研究任务、温馨提示和记录单）
师：老师这里有张记录表，加热过程中我们有什么发现，请记录员把你们的发现填到记录单中，我们来比一比哪个小组发现的最多。
学生小组活动开始。
分组实验，教师巡回随机指导，提醒注意观察和记录。
师：在煮猪肉（虾）的过程中猪肉（虾）是怎样变化的？哪个小组愿意把你们的发现告诉大家？。
学生汇报
五、食物生吃、熟吃的优缺点。
师：生的食物、熟的食物有这么多不同。
那食物生吃、熟吃有什么各自的优缺点么？同学们请仔细阅读书本。
小结食物生熟食用的优缺点。
六、拓展延伸：。