中亚牛羊肉有望进西安
关于一带一路的地理题
【专项训练】2023年中考复习《一带一路》热点板块2023年是“一带一路”倡议十周年。
1.大洲大洋的概况；2.重要的海上通道；3.沿线的国家和地区的自然、人文特征；4.我国陆上丝绸之路经济带起点和经过西北地区的自然、人文特征；5.对比从中国铁路运输到欧洲与传统海运到欧洲的运输效率；6.海上丝绸之路经过的沿线（东南亚、南亚、西亚、东非）的自然、人文特征。
一、选择题“中巴经济走廊”起点在喀什，终点在巴基斯坦瓜达尔港，全长3000公里，北接“丝绸之路经济带”、南连“21世纪海上丝绸之路”、是贯通南北丝路关键枢纽，是一条包括公路、铁路、油气和光缆通道在内的贸易走廊，也是“一带一路”的重要组成部分。
读图完成下面小题。
1．在中巴经济走廊进行交通建设时，需要克服的最大困难是（）A．跨越众多河流 B．穿过沿海平原 C．穿越崇山峻岭 D．经过热带雨林2．瓜达尔港通往中国的石油管道运营后，从西亚进口石油的路程将缩短85%，与传统线路相比较，不需要经过（）A．苏伊士运河 B．巴拿马运河 C．土耳其海峡 D．马六甲海峡3．下列不属于中巴经济走廊意义的是（）A．促进沿线地区经济的发展B．我国从中东进口石油将不再需要水路运输C．促进我国西部的对外贸易D．加强了我国和南亚、西亚等地区的联系【答案】1．C 2．D 3．B【解析】1．中巴经济走廊经过的地区，主要是干旱少雨的温带大陆性气候，河流稀少，故A错误；沿海平原不是建设中需要克服的困难，相对较容易，B错误；中巴经济走廊需要经过高原与山脉，故C正确；中巴经济走廊没有热带雨林，D错误。
故选C。
2．中国从西亚进口石油，传统的线路是需要经过东南亚的马六甲海峡，瓜达尔港通往中国的石油管道运营后，则不需要经过马六甲海峡，故选D。
3．我国进口石油量特别大，而且我国地域广大，石油的运输还需要海洋运输与陆路运输相结合，才能适应各地不同石油需求，故B错误，ACD描述均正确，答案选B。
雅万高铁（雅加达一万隆），全长142公里，最高设计时速350公里，是“一带一路”倡议和中印尼两国务实合作的标志性项目。
中亚五国和俄罗斯活动物进口限制说明
中亚五国和俄蒙活动物进口限制条件说明一、中国质检总局和农业部规定，进口屠宰用活动物有两个必须同时满足的前提条件：1.中国与相关国家须签订进口具体物种的检疫和卫生要求议定书；2.出口国产地不属于OIE世界动物卫生组织公布的具体物种的疫区。
二、中亚五国和俄蒙的疫情情况和与中国签订议定书的情况：1.哈萨克斯坦：有马属动物进口议定书但处于暂停状态，无其他物种进口议定书。
疫情有口蹄疫（阿克莫拉（Akmola）、阿克托别（Aktobe）、阿特劳（Atyrau）、卡拉干达（Karaganda）、库斯塔奈（Kostanay）、曼格斯套（Mangistau）、北哈萨克斯坦（North Kazakhstan）、巴甫洛达尔（Pavlodar）和西哈萨克斯坦（West Kazakhstan）等9个地区除外）、禽流感，相关偶蹄动物及其产品、禽类及其产品不得进口。
2.吉尔吉斯斯坦：有马属动物进口议定书。
疫情有口蹄疫，相关偶蹄动物及其产品不得进口。
3.俄罗斯：马属动物进口议定书。
疫情有口蹄疫、绵羊痘和山羊痘、禽流感、非洲猪瘟、牛结节性皮肤病，相关偶蹄动物及其产品、绵羊、山羊及其产品、观赏鸟和野生鸟类、猪及其产品、牛及其产品不得进口。
4.蒙古：无任何物种活体进口议定书。
疫情有口蹄疫、禽流感、猪瘟，相关偶蹄动物及其产品、猪、野猪及其产品、禽类及其产品不得进口。
5.塔吉克斯坦：无任何物种活体进口议定书。
疫情有口蹄疫，相关偶蹄动物及其产品不得进口。
6.乌兹别克斯坦：无任何物种活体进口议定书。
无OIE通报疫情。
7.土库曼斯坦：有马属动物进口议定书但处于暂停状态，无其他物种进口议定书。
疫情有口蹄疫，相关偶蹄动物及其产品不得进口。
注：1.马属动物包括马、驴、骡三种活体动物，属奇蹄类动物。
2.其他物种包括偶蹄类的牛、羊、骆驼，以及其他类的猪、狐狸、鸡鸭鹅等活体动物。
三、现在允许从周边国家进口的活体动物种类:1.吉尔吉斯斯坦的马、驴、骡；2.俄罗斯的马、驴、骡。
2023年羊肉行业市场环境分析
2023年羊肉行业市场环境分析一、行业市场现状概述羊肉作为一种高蛋白、低脂肪、富含氨基酸等多种营养成分的肉类，具有很高的营养价值和特殊的风味，被广泛消费者所喜爱。
中国是世界上最大的羊肉生产和消费国家，羊肉产业的发展已经成为了我国农业经济中的一个重要部分。
1、生产情况据国家统计局数据，2019年全国羊肉总产量达到4964.3万吨，同比增长4.1%；其中绵羊、山羊以及绵山杂交羊的养殖量分别为1.04亿只、1.53亿只和1.33亿只。
2、需求情况羊肉消费市场主要分为三个方面：食品加工、餐饮服务和家庭消费。
随着人们生活水平的提高，人们对于饮食健康的重视，以及消费水平的提高，都使得羊肉的需求量明显提高。
据咨询公司预测，未来几年中国羊肉消费市场规模将继续扩大，预计到2023年将超过2400亿人民币。
3、价格情况目前，国内羊肉价格波动较大，在2019年底时曾达到历史高峰，中国羊肉综合价格指数一度超过300元/斤。
由于多因素影响，2020年上半年，羊肉价格由高峰期的10元/斤开始下挫至6元至7元/斤，再次经历了较大的波动。
二、竞争分析1、市场竞争格局目前，中国羊肉市场上具有明显的区域性，主要集中在西北地区和东北地区，其中陕西、新疆、青海、宁夏、甘肃五省区占据了全国羊肉出栏的85%以上。
羊肉行业市场主要的竞争者包括各类羊肉加工企业、肉类大型超市、以及餐饮企业。
2、企业竞争情况在羊肉行业中，由于市场细分化严重，市场上存在着大量经营规模较小的农牧民企业和个体户。
大型肉类加工企业通常更注重品牌建设和产品品质，更有消费者认可度。
而其他小型企业则主要通过价格优势和地理优势来抢占本地市场份额。
3、产业链竞争情况羊肉产业链包括养殖、屠宰、加工、运输和销售等方面的各个环节。
养殖和屠宰环节比较依赖于前期资金的投入和基础设施的建设水平，因此大型肉类企业通常占据着这些环节的主导地位。
至于加工、运输和销售环节，则主要依赖于后期技术水平和销售渠道，因此也存在一定的竞争情况。
西安饮食历史文化
西安饮食历史文化西安的饮食文化是西安城市文化的一部分，甚至是很重要的一部分。
这是因为民以食为天，人们每天都要吃饭，“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。
西安作为一个全国乃至全世界著名的旅游城市、未来的国际化大都市，来此旅游的人日益增多。
而旅游有六大要素：吃、住、行、游、购、娱，吃是排在第一位的。
而从旅游角度来看吃，它不仅仅是填饱肚子、果腹，而是欣赏、了解、品味一个地方一个城市的饮食文化，饮食特色。
所以一个城市的饮食文化也是一个城市的品牌形象之一。
北京的烤鸭、天津的狗不理包子、西安的羊肉泡馍，已经成为这些城市的地理标志之一。
西安饮食的文化性饮食本身就是一种文化，但陕西饮食文化和全国各大菜系比较，文化味更强、更厚重。
一方面陕西饮食文化之博大精深与其历史悠久有很大关系。
陕西饮食文化更多表现为皇室文化、帝王文化、宫廷文化和地域文化。
全国很多地方的一些传统小吃、民族小吃，许多都随着时代的发展而消失，而西安和陕西的大多数小吃都很完整地保留了下来。
比如“羊肉泡”，有人说是秦代就有，是秦朝的礼馔，也有人说是唐代伊斯兰教传入长安后才有。
西安的“凉皮”早在秦朝就有，“锅盔”则在周代就有，称为“文王锅盔”，在现今在城市和乡村依然十分普遍，也很受人们欢迎。
宋朝的“水晶饼”如今不但在卖，而且市场越做越大，诞生于民国时期的“樊记肉夹馍”，如今更是陕西的一大名吃。
陕西饮食的文化性，更重要的是表现在这些饮食不论是一道菜、一个宴席、一个小吃、一个糕点、一种名酒，背后都有一个很古老的传说，有一个很美丽、很动听的故事。
不仅古代饮食，西安现代饮食也是如此。
发明于20世纪70年代的西安饺子宴更被称为中华饮食文化一绝。
前文化部部长艾青为西安的饺子宴题词：“宴文宴友饺子宴，常忆长安德发长”。
那一饺一型，一饺一味，千姿百态的各式饺子，使人不忍下筷。
饺子宴的上百道饺子更是演绎着十分精彩的当代饮食文化。
不久前笔者为西安一家经营陕菜的饭店推出的“周秦汉唐宴”举办饮食文化研讨会，不但到会的肖云儒、吴国栋等专家对西安的饮食文化给予了高度评价，而且顺道参加研讨会和品尝宴席的上海文广局的局长也认为，在西安不是吃饭，而是吃文化、吃历史。
小学语文课文原文
小学语文课文原文目录第一单元：走进西部 (2)1．草原 (2)3.白杨 (3)4.把铁路修到拉萨去 (4)第二单元：永远的童年 (5)第5课《古诗词三首》 (5)第6课《冬阳.童年.骆驼队》 (6)第7课《祖父的园子》 (7)第8课《童年的发现》 (8)第9课《儿童诗两首》 (9)第三单元：语言的艺术 (12)第10课《杨氏之子》 (12)第11课《晏子使楚》 (12)第13课《打电话》 (14)第四单元：他们让我感动 (16)第14课《再见了，亲人》 (16)第15课《金色的鱼钩》 (17)第16课《桥》 (18)第17课《梦想的力量》 (19)第五单元：中国古典名著 (21)第18课《将相和》 (21)第19课《草船借箭》 (22)第20课《景阳冈》 (23)第21课《猴王出世》 (25)第六单元：走近信息世界 (26)第七单元：作家笔下的人 (26)第22课《人物描写一组》 (26)第23课《刷子李》 (28)第24课《金钱的魔力》 (29)第八单元：异域风情 (30)第25课《自己的花是让别人看的》 (30)第26课《威尼斯的小艇》 (31)第27课《与象共舞》 (31)第28课《彩色的非洲》 (32)第一单元：走进西部1．草原这次，我看到了草原。
那里的天比别处的更可爱，空气是那么清鲜，天空是那么明朗，使我总想高歌一曲，表示我满心的愉快。
在天底下，一碧千里，而并不茫茫。
四面都有小丘，平地是绿的，小丘也是绿的。
羊群一会儿上了小丘，一会儿又下来，走在哪里都像给无边的绿毯绣上了白色的大花。
那些小丘的线条是那么柔美，就像只用绿色渲染，不用墨线勾勒的中国画那样，到处翠色欲流，轻轻流入云际。
这种境界，既使人惊叹，又叫人舒服，既愿久立四望，又想坐下低吟一道奇丽的小诗。
在这境界里，连骏马和大牛都有时候静立不动，好像回味着草原的无限乐趣。
我们访问的是陈巴尔虎旗。
汽车走了一百五十里，才到达目的地。
一百五十里全是草原。
“国宴级别”的陕西味道
△雁塔晨钟
炸三道工序。
芙蓉鳞锦
出自《开元天宝遗事》。
为唐宫廷御膳。
以鱼肉为主料，雕刻成鳞锦之状烹制而成，称之为“鱼鳞锦”。
寓意富贵吉祥、连年有余。
碧翠春晓
选用的食材有莲菜、羊肚菌、上海青、南瓜、青豆、莲子、白果等。
此菜出自《竹谱》，相传由唐朗开元进士李欣一首《春笋》创制而成。
以
南瓜又名福瓜，寓意福泰安康。
同盛泡馍
宋代著名诗人苏轼对羊肉泡馍赞道
“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”，民间有“提
起长安城，常忆羊羹名；羊羹美味尝，
唯属同盛祥”的民谣。
同盛祥饭庄始于1920年，有
一百多年的历史，以经营独具民族特色
的牛羊肉泡馍而驰名中外。
同盛祥饭庄牛羊肉泡馍配料考究，
做工精心，烹制方法独特，素以“料重
味醇、肉烂汤浓、馍筋光滑、香气四
代人的记忆。
无酒不成席
在酒类的选择上，陕西本地的三款
酒也是富含深意。
李华干白葡萄酒
这款酒的名气或许不够响，但说起
推动中国现代葡萄酒产业的李华，在中
国葡萄酒圈可谓是响当当的人物。
20世纪80年代，成为新中国第一
位葡萄与葡萄酒学博士的李华，义无反
△长安葫芦鸡
△芙蓉鳞锦△紫云横山羊
△黄桂稠酒△富平柿子酒。
关于羊的历史典故
关于羊的历史典故羊是人类所驯养的最重要的家畜之一，它不仅提供肉、奶、毛等物质财富，还带来了文化、宗教、历史等方面的影响。
下面，我们来了解一下关于羊的历史典故。
一、“羊入故宫，瑶池有怒”相传盘古开天辟地之后，残留下来的气息汇聚成了凡间的黄帝和炎帝。
这两位神话中的帝王分别代表了中国的南北两个文化传统，黄帝代表华北文明，炎帝代表华南文明。
其中，黄帝最爱养羊，他的“八牧”之一就是“羊”，“养羊之功日见iel”；而炎帝最厌恶羊，因为相传有一天，炎帝在天界看到羊进入了他的光明居所——瑶池，心生不满，发怒于此，“羊入故宫，瑶池有怒”，在绵羊的天敌——豺狼的怂恿下，将羊从天界逐出。
二、神兽“羊角匕首”在中亚草原地区，曾经有一个部族叫“兽首部落”，他们信奉的主神名叫“天狼星”，是一只只能通过羚羊头观测到的星星，而羚羊也成为了他们的图腾，与神秘的天狼星相互凝聚，之后创造出了羊角匕首。
羊角匕首是中亚草原地区的文化瑰宝，它是以羊角制成的一种具有特殊象征意义的武器，非常精美，而且在制造时需要消耗大量时间和精力。
据传，羊角匕首可以赋予人神秘力量，使他们在战斗中取得胜利，并且在民间传说中被认为是神兵利器。
三、牛羊闹建康南朝梁永安元年（526年），在南朝梁的建康城内，一位叫作“小沙门”（即和尚）的人偷了牛，结果遭到了众人的追杀。
他逃到了商业城市莘塍，但遇到了一群牛羊在门口乱闹，使他无法入内。
“小沙门”虽然解释过去，但店主们仍然怀疑他是贼，当场打死。
在这场牛羊闹建康事件中，可以看出当时人们对于牛、羊这样的家畜也是非常重视的。
四、羊年春节习俗新年是中国最重要的传统节日，而农历的十二生肖之一的羊，也经常出现在中国新年的风俗和习俗中。
除夕夜，中国人会在门口张贴福字，人们在家里吃团圆饭，观看春晚，互相拜年等等。
而在一些南方地区，还会有放鞭炮、打夜戏等节目。
此外，中国人还有贴春联、讲解头文化、给红包等等独特的新年风俗。
五、“黄羊赍（jī）酒”传说在历史上，黄羊赍酒是指将黄羊肉剁碎后放入酒中，使其吸收黄羊肉的精华，酿制成的一种名贵美酒。
羊肉市场分析
国内外市场供应预测1.羊肉产品的市场供应预测从世界消费趋势来看，羔羊肉的市场供应是空缺的，有很大的发展空间，现在全球经济已一体化，国内市场同时也是国际市场，中国巨大的国内市场是羔羊肉产业的战略资源。
中国的肉羊产业，拥有13亿人口的巨大国内羊肉消费市场，这是新西兰、澳大利亚所不具有的。
中国市场已经是全球市场的一部分，只要守住国门，不让列强攻进来，就等于占领了三分之一的国际市场。
中东阿拉伯国家，是信奉伊斯兰教的穆斯林聚居区，以食牛羊肉为主，其中羊肉比重达90%以上，也可以说是以吃羊肉为主，是羊肉巨大的消费市场。
中东国家多是沙漠地区，当地不能养羊，只能进口活羊与羊肉，中东盛产石油，民众购买力强，所以羊产品出口潜力非常大。
我国是世界养羊大国，羊肉产量长期位居世界之首。
近几年我国肉羊生产进入快速增长期，随着各项支农惠农政策进一步落实，科技进步步伐进一步加快，肉羊生产今后仍将保持较高的增长速度。
从饲养量增长潜力分析，目前，全国作为饲用的农作物秸秆约2亿吨,到2015年提高到3亿吨，其中40%用作肉羊饲料，按750公斤养一只羊计算，可增加肉羊养殖5330万只。
由此估算，到2015年我国新增肉羊养殖的潜力约为8345万只。
从个体增产潜力分析，我国肉羊个体小，产肉量少。
全国平均肉羊胴体重为15-17公斤，低于养羊业发达国家18公斤的水平。
近年来，肉羊胴体重逐年提高。
随着肉羊品种改良步伐加快，饲养管理水平提高，肉羊个体增产潜力将进一步释放。
从农民增收潜力分析，肉羊养殖条件要求不高，饲料来源广泛，生长快，疫病较少，养殖成本低，所需启动投资少，向来是农民脱贫增收的重要产业。
近年来羊肉价格持续上涨，养殖效益逐年上升，激励了农民的养羊积极性。
目前，很多地区把养羊业作为农牧民脱贫致富的主要措施，积极加以扶持。
有经济效益的拉动，生产潜力会不断释放，为今后养羊业的持续快速发展奠定了良好的基础。
从国际市场开拓潜力分析，目前，我国逐步融入国际经济体系，羊肉国际贸易量逐年增加，主要出口目标区域是东南亚、中东和中亚等地区。
我国羊肉市场发展前景分析
我国羊肉市场发展前景分析一、我国羊肉生产现状概述羊肉是我国居民肉类消费多元化的重要组成部分，因其独特的营养特性和丰富的营养价值而广受欢迎和认可。
但是目前我国羊肉产量在牲畜肉类产量中的比例依然较小，长期在6%至9%之间上下波动。
从生产端来看，影响我国羊肉产量的主要因素主要包括自然环境、区域布局、养殖规模、政府政策等因素。
自然环境是肉羊养殖业的一个基础条件，目前我国肉羊养殖对自然资源依赖性还较强，各地气候资源条件对肉羊生产影响较大。
由于气候、雨水、词草料资源等自然条件以及社会经济条件等方面的差异，使得我国各地羊肉产量存在较大差异，而这直接影响了养殖户的经济效益。
2019年我国羊肉产量前十位的省份分别是内蒙古、新疆、山东、河北、河南、甘肃、四川、云南、安徽、湖南。
总体来看，羊肉生产主要集中在北方牧区、半牧区这些具有规模优势和自然条件优势的地区。
但是由于地域分布较为集中，形成了活羊交易时间上和空间上的制约，不利于羊肉消费的进一步发展，造成了较高的物流成本。
近年来，我国肉羊养殖产业不断发展，产业化进程不断推进，但当前我国肉羊养殖依然以小规模散养为主，产业化进程总体较为缓慢，依然以一家一户的小规模散养形式为主。
由于自然条件的影响，牧区的养殖规模远远大于农区和半牧区。
而在南方缺乏集中牧草资源的地区主要以散养普通山羊为主，其生长速度较慢，产肉性能较为有限，制约了肉羊产业的进一步发展。
而另一方面，由于农村剩余劳动力绝对数量依然较大，这些剩余劳动力的机会成本几乎为零，因此小规模散养在广大农村地区具有经济性、合理性。
而在宏观政策层面，我国禁牧等生态保护政策的严格执行在一定程度上限制了肉羊的养殖空间。
政府实施了禁牧，轮牧，草地补播等政策促进草场资源的可持续发展。
2011年起中央每年通过财政补助的方式对牧民的禁牧实行补贴政策，同时全面建立内蒙古、新疆、青海、甘肃等牧区半牧区的草原生态保护机制。
短期内草原生态保护政策可能影响到了羊肉产业的经济效益，但是从长期看草场的恢复对肉羊的饲养的科学化、可持续化具有积极意义。
全国牛羊肉生产发展规划(2013-2020年)
48.8
20.8
6.0
羊肉产量
59.3
33.7
12.1
1.7
占全国比重 100
56.8
20.4
2.9
牛羊肉产量 1040.8
402.5
288.4
148.3
占全国比重 100
38.7
27.7
别比 2006 年提高 4.8 和 7.2 个百分点。
表 2 牛羊肉生产格局变化情况
单位：万吨、%
项目
全国 西部 8 省区 冀鲁豫 3 省 东北 3 省
牛羊肉产量 106.0
56.5
21.8
4.5
占全国比重 100
53.3
20.6
4.2
牛肉产量
46.7
22.8
9.7
2.8
1985 年
占全国比重 100
引言
牛羊肉是我国城乡部居委民项重要目的审“菜批篮马子”永产顺品，律更师是国推内荐穆斯
林群众的生活必需品。改革开放以来，我国肉牛肉羊产业快速发 展，牛羊肉产量持续增长，在肉类总产量中的比重逐步提高，生 产布局进一步向优势产区集中，对优化畜牧业产业结构、增加农 牧民收入、丰富城乡居民“菜篮子”、促进社会和谐稳定发挥了重 要作用。
阿拉山口中亚国信动植物隔离检疫服务有限公司活畜隔离场项目环境影响报告书
1前言1.1项目背景随着中国居民收入水平和生活水平不断提高，居民肉类消费数量、结构出现调整，主要表现为：肉类消费总量增加、猪肉消费占比下降而牛羊肉占比上升、肉类消费种类多样化。
受此影响，中国国内牛、羊肉需求量增长飞快，进口量快速增加，同时马肉、驴肉的食用率也不断提高，驴皮阿胶需求量更是飞速增长，导致马肉、驴肉需求量增长过快，这种趋势从2012年以后表现尤为明显，2016年猪肉比重为62%，禽肉比重升至22.1%，牛羊肉比重13.8%，其它杂畜肉占2.1%。
2016年中国肉类消费总量8935万吨，人均64.7kg，比2011年增长5kg。
以此可见牛、羊及驴、马肉类的市场需求空间很大且在逐年增加。
新疆是我国少数民族集聚区之一，2300多万人口中有约57%是穆斯林群众，牛羊肉是传统肉食品，同时由于当地的汉族与各少数民族的多年混居与交流，汉族人民也形成了喜食牛羊肉的习惯，新疆牛羊肉消费量很大。
新疆是中国的养殖大省，牛羊供应内地需求，随着过度放牧及其他人为破坏，草原退化严重，畜牧养殖业收到一定的影响，近年新疆牛肉供应量不足，价格持续上涨，已经影响到人民生活的基本需求，亟需通过活畜及牛羊肉进口等方式进行补足。
阿拉山口地处我国向西开放的陆桥经济带和国际贸易大通道最前沿，“一带一路”的倡议提出后，随着中欧班列的飞速发展，阿拉山口口岸过货量和贸易额也稳定增长，成为全国贸易量最大、发展速度最快的“黄金”陆路口岸。
阿拉山口稳步推进“一带一路”建设，让口岸迸发出新活力。
阿拉山口口岸已获批整车、粮食、肉类、活畜、植物种苗等进口指定口岸资质，国际铁路邮件交换站、跨境电子商务交易平台均已正式运营，一系列的政策集成将加速口岸经济的发展，加速人流、物流的快速聚集。
目前产自哈萨克斯坦的活马、活驴已通过阿拉山口口岸实质性出口中国，活牛、活羊预计将于2017年年底出口至中国，届时将是对隔离场发展强有力的支持。
临国哈萨克斯坦自然气候条件较好，是全球主要的牛肉生产基地之一，畜牧业比较发达，为把资源优势转化为经济优势，哈萨克斯坦共和国目前正在积极实施“哈萨克斯坦肉类出口潜力发展”分支计划，而且哈萨克斯坦总统行政命令正在执行中，旨在吸引战略投资者生产和加工肉类和肉制品。
初中语文文摘生活吃货的羊!羊!羊!
吃货的羊！羊！羊！形容味道的词语甚多，大抵来说是围绕着两个字展开的：“鲜美”，其他形容词紧紧团结在以鲜美为中心的味觉体系中动摇。
而“鲜美”这两个字又是以“羊”为中心旋转，鱼羊为鲜，羊大为美，仅从这一点就可见羊在历史上的重要性。
在周朝时期，羊为“少牢”，祭祀上品，直到宋朝时，羊肉中还隐隐藏着一股阶级优越感。
苏东坡曾被贬惠州，在给他弟弟子由的家书里说：“惠州市井寥落，然犹日杀一羊，不敢与仕者争买，时嘱屠者买其脊骨耳。
骨间亦有微肉，熟者热漉出（不趁热出，则抱水不干），渍酒中，占薄盐炙微焦食之。
终日抉剔，得铢两于肯綮之间，意甚喜之。
”大概的意思就是说：老弟呀，我来的惠州这地方挺穷的，每天就杀一只羊。
我也不敢跟当地的各位老大争买羊肉。
就跟杀羊的说给我留点羊蝎子。
羊骨头间还有点肉，趁热剔出来（不趁热剔，就不好弄干），泡点酒，稍微加点盐，烤到微焦时吃。
剔一天也就弄几两肉，不过我挺喜欢吃的。
这似乎是北京流行的羊蝎子的前身，但真的没有什么关联。
我有一段时间，热衷于各种食材的考据，以便对中国美食有一个纵向的理解。
在历史上，食用羊肉最日常的区域其实是中亚一带，羊有两种味道很难令中原人士接受，一种是羊肉的膻，一种是奶制品。
许多食物的流行伴随着朝代的更迭、民族的出入、潮流地更换，在唐朝时，民风开放，兼容并蓄，羊肉制品与奶制品处处可见；到了宋朝，奶制品与羊肉没那么受欢迎，到了元朝，草原部落掌控江山，奶制品与牛羊肉的繁荣是必须的，之后是明清两代，这两代更讲融合，现代人的美食观念都往往直接或间接起自明清。
元朝人著有《饮膳正要》，太医于公元1330年献给皇帝，羊肉在其中占据着最重要的位置。
而北京如今流行的涮羊肉，其来源普遍认为是清朝军队行军打仗时的路餐。
如今举目全国，各地都有极具特色的羊肉菜品，如果选择最贴切的吃羊肉胜地，我依然会把目光投向西北部，从新疆到内蒙古，从宁夏到甘肃，从山西到陕西，羊肉的做法得心应手，随手拈来。
如果说寻羊是一次冒险，我愿意早上是宁夏忠县羊汤配西安羊肉泡馍，中午是兰州手抓羊肉配老北京涮羊肉，晚上是新疆喀什馕坑烤全羊配山西大同羊肉烧卖。
中亚的历史和文化影响
中亚的历史和文化影响中亚是一个充满着神秘的地方，这个地区曾经是文明的发源地之一，也是丝绸之路的重要节点。
中亚的历史和文化影响在世界上留下了深刻的印记。
在这篇文章中，我将从几个方面来探讨中亚的历史和文化影响。
中亚的历史中亚的历史可以追溯到公元前3世纪，那时，大帝国军队和贸易商已经开始进入这个地区。
在公元前2世纪，玛雅国建立了在中亚的庞大帝国，这为中亚的历史留下了一个重要的印记。
在公元前1世纪，大月氏人把中亚从玛雅人手中夺去，成为中亚的新主人。
这段历史的影响在中亚延续了几个世纪。
在中世纪，中亚是世界上最重要的文化和商业交汇区之一。
这个地区的城市和贸易中心繁荣起来，不仅受到了伊斯兰文化的影响，也吸收了印度、波斯和中国的文化。
在这个时期，中亚的丝绸、香料和贵金属行业处于顶峰。
但这段历史中的神奇没有持续到今天，中亚逐渐淡出了世界的舞台，人们逐渐忘记了这里曾经的繁荣。
中亚文化中亚拥有着丰富多彩的文化，其中最独特的因素可能就是伊斯兰教了。
伊斯兰教是穆罕默德的宗教，其教义被广泛地传播到中亚，这里的人们信仰穆罕默德的礼仪和道德规范，维持着中亚的文化传统。
中亚的文化遗产不仅体现在宗教上，还深深地融入到土地和环境里。
在它广阔的草原上，马、羊和牛是生活中不可或缺的动物。
人们依然靠打牧和农业为生，同时也倡导自然和谐的生活方式。
在这里，音乐和舞蹈也是不可分割的文化元素。
中亚的食物也一直未成为主流，但它却摆脱不了地道和美味的口味。
米饭、面条和肉类都是中亚传统的食物。
这里仍然流传着所谓的“四大美食”——烤肉串、饺子、抓饭（一种由羊肉和米饭制成的炒饭）和拉面。
中亚影响世界中亚的影响力不仅体现在历史和文化上，它也对其他文化和社区产生了深远的影响。
文化是交融的，在中亚历史上流通的贵重商品和流行文化走入各种步骤，对于世界标准文化和社区发展的形式都有着巨大的贡献。
中亚是世界上最重要的文化、繁荣和商贸交汇点之一。
由于中亚的地缘位置和文化影响，它一直是世界各国争夺的焦点。
牛肉遇到面
牛肉遇到面文*网络牛肉与面条的相遇，天然就带着一股发端于江湖的草莽之气，凝聚了市井的喧嚣与人间的烟火。
在中国美食的谱系中，如果说刀鱼、鲥鱼、湖蟹等淡水鱼鲜代表了精英阶层的舌尖审美，是文人们口口称颂的雅馔，牛肉面则是平民阶层中最具旺盛生命力，最能反映地域风物的离离春草。
|溯源|从宏观角度来看，牛肉面并非中国土生的食品，今天人们吃到的牛肉面，大抵有两大源流：西食东渐，与海上舶来。
与中国人在正规宴席上习惯饭菜分开不同，中亚的饮食大多是主食与配菜装在一起：各种烤肉、酱汁和蔬菜被放在垫着馒的盘子里，或者将藏红花、洋葱、鸡肉和长粒米饭炒成一碗……这些在中国人看来卖相不佳、鱼龙混杂，只能作为日常果腹的东西，却是伊斯兰社会中上得档次的美食。
从汉朝开始，这些西方的吃法，以及原产于中亚的小麦，就陆续开始传入中原，并自下而上地影响了中西部地区人民的饮食。
黄河流域的面食文化，中原地区以牛羊为主要肉食的风俗逐渐形成。
东汉宫廷里就己有专门制作汤饼的“汤官”魏文帝曹丕曾经怀疑，何晏的面白如玉，是在脸上涂了脂粉。
于是,文帝传何晏入宫，赏赐一碗汤饼。
看着何晏吃得满头大汗，面色由白转红再转白，他才相信何晏是真的肤白。
这种西食东渐，在唐代达到巅峰。
李世民“天可汗”的威名，以及大唐包容开放的国家政策，让包括诗仙李白在内的大量中亚人，经由河西走廊，在天水、兰州中转后，慕名来到长安，他们带来了白水煮牛羊肉的饮食习惯，也带来了各式各样面食的吃法。
在食物上充满创造力的中国人改良了中亚人用牛羊肉汤煮面饼、面片的吃法，形成了更易入味的细长条状面食—也就是后来的面条。
|演变|在北宋人高承的《事物纪原》中提到：“魏晋之代，世尚食汤饼，今索饼是也。
”索，在汉语中意指条状物，这大概是最早的有确切记载的面条。
巧合的是，几乎同时代，在小麦向更西方传播的路上，意大利人发明了Anclle Hair（天使的发丝），也就是后来人们吃到的意大利细面。
明代之后，南稻北麦的作物分布，己经完全成型，“南人饭米，北人饭面”的结构日趋固化。
中亚东干族口歌口溜中的中国情缘
学术研讨Academic research■ 张彦荣中亚东干族口歌口溜中的中国情缘摘要：中亚东干族是一个独具特色的华裔群体，在其与中国相隔的百年间却始终同母体文化命脉相连。
本文以口歌口溜这一民间文学为切入点，展现东干族文化同中国文化一脉相承的血肉联系。
关键词：中亚东干族；口歌口溜；文化传承中亚东干族是19世纪七十年代末，中国陕、甘地区回族起义失败后被迫迁入中亚的回族后裔，在国外他们被称作“东干族”；东干人则称呼自己为“中原人”、“中国西北老回回”。
他们把从中国西北带去的生活方式扎根到中亚，形成独具特色的中亚东干族文化。
由于最早进入中亚的陕甘回民多为农民，在长时间里，东干族只有语言没有文字。
因此，凭借口耳相传的口歌口溜，成为反映东干族人民生活及思想情感的重要内容，是东干族宝贵的文化财产，具有重要的民俗研究价值。
关于口歌口溜的界定，不同学者持有不同的看法。
本文主要按照常文昌的分法，认为“口歌口溜”的文学观念包括谚语、俗语及歌谣等。
此外，文章将东干族纷繁复杂的口歌口溜分为社会生活类、宗教信仰类、伦理道德类三大类，并以具体的口歌口溜为例，探析其中所蕴含的民族风情。
1口歌口溜分类概述1.1社会生活类1.1.1反映生产生活的中亚东干族保留了中国的农耕生活传统，有很多口歌口溜反映这样的生产方式 如：“春播迟一分，秋收少一成”、“节气不饶人”、“四月八，乱点瓜”等等。
东干人的祖先最早是从中亚进入中国的阿拉伯人，他们同中国回族一样，保留了阿拉伯人善于经商的特点。
反映在口歌中的有很多，如：“家有千两银，不迭个买卖人”、“回回三大行，羊肉馒头贩粜粮”、“时不来，运不通，担上个扁担学营生”等等，反映了中亚东干族农耕与经商并重的生活传统。
1.1.2反映风俗习惯的中亚东干族保留了中国西北传统的习俗，大量的风俗习惯被生动的保留在东干人的口歌口溜中。
如：“天上无云雨不通，地下无媒结不了亲”反映了结婚需要媒人的习俗。
“媳妇儿到门前，还得一个老牛牵”是说彩礼、婚礼的花费。
流浪在中亚的东干人
庄，让我们这些外国人像回国 一样，毫无陌生之感！我们首先 去的是一家姓白的家庭，因为听 说“老家”来人了，他们一大家 子大约有二三十人，都汇聚在 大客厅里等候我们，妇女们居然 在包饺子，而且是韭菜馅的！哎 呀妈呀，我们感动得差点没有掉 眼泪。这是国外吗？还是在国内 啊？
最戳中我们泪点的，是他们 居然还说着一口地道的陕西土 话，称我们是“老家人”，就是 那种我们在陕西经常能够听到 的亲切的乡音：婆姨、女子、 娃……我们当时直接全听懂了， 根本不用翻译，大家那个兴奋， 那个高兴！最有趣的，他们叫 “领导”是“头子”，叫“政 府”是“衙门”，直接让我们梦 回大清了……
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益 智 ·史海回眸·
GANBUWENZHAI
馍，不知蔬菜为何物，生活方式 和生产方式相对落后。东干人来 了之后，带来了水稻种植技术和 蔬菜种植技术，从此这里的人民 慢慢吃上了大米和蔬菜，逐渐变 成了农耕一族。还有，过去游牧 民族是住帐篷的，寒冬靠木柴取 暖。东干人带来了“火炕”，被当 地人称为“神奇的温暖的床”，逐 渐使当地人告别了帐篷生活…… 这些变化，是东干人带来的，是 了不起的变化，他们把中原文明 带到了中亚地区，促进了中亚的 社会进步。
走进东干村像是回国 12万东干人，主要集中在中 亚地区五个比较大的村落中，这 五个村落如今分布在四个国家： 哈萨克斯坦2个、吉尔吉斯斯坦1 个、塔吉克斯坦1个、乌兹别克 斯坦1个。在东干人内部，他们把 这五个村落统称为“东干村”， 或者叫“老回村”。虽然相距遥 远，彼此之间却很熟悉，许多人 都是亲戚。在前苏联时，他们生 活在一个国家里，自由来往。苏 联解体后，虽然分属不同国家， 但仍然来往不断，似乎没有多大 不便。 我去的是乌兹别克斯坦的“东 干村”。一走进“东干村”， 仿佛走进了陕西某地的一个村
2023年新疆畜牧业行业市场需求分析
2023年新疆畜牧业行业市场需求分析一、市场概述新疆畜牧业是新疆的重要支柱产业之一，涵盖各种畜禽类别，包括牛、羊、马、骆驼、猪、鸡、鸭等七大类，其中羊和牛是新疆养殖的主要品种。
新疆地处中亚，气候干旱，草原资源丰富，这为畜牧业的发展提供了得天独厚的条件。
二、市场需求分析1. 肉类产品新疆作为一个多民族地区，牛羊肉是不可或缺的传统食品，市场需求稳定。
当地的消费者以及旅游者都会购买当地出产的肉类产品，为畜牧业提供了长期的市场需求。
2. 奶制品牛奶和羊奶是新疆畜牧业行业的重要出口品，随着消费者对高质量、富含蛋白质和微量元素的天然产品需求的增长，奶制品的市场需求也在不断扩大。
当前，新疆牛奶和羊奶被制成奶粉和其他乳制品，供全球市场使用。
尤其是在新冠疫情期间，消费者对健康和营养价值更加关注，奶制品的市场需求也相应上升。
3. 零售肉品随着人们生活水平的不断提升，顾客对畜牧业行业零售肉品的要求也变得越来越高。
市场需求逐渐向高品质、营养、安全的肉类食品转移。
在过去的几年里，随着国家对畜牧业优质肉品标准的提高以及畜牧企业的自主创新，畜牧业行业零售肉品的市场需求大幅增加。
三、市场竞争状况分析新疆畜牧业行业是传统行业，市场竞争较激烈。
现在开展畜牧业生产的企业和农户数量繁多。
企业和农户的技术水平、产品质量、销售渠道和价格都不同，市场需求将会成为进企业和农户的核心竞争力。
四、市场发展潜力分析新疆畜牧业市场需求潜力巨大，由于畜牧业具有高度适应性和可持续性，这一市场仍将保持高速发展。
未来几年，随着企业技术水平和管理现代化程度的提高，市场需求将从数量和品质两方面不断提升。
同时，随着当地居民收入水平的增加和生活水平变化，畜牧业行业一定会有类似于城市人群消费习惯的变化，市场需求将会更加多样化。
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陕 西 出 入 境 检 验 检 疫 局 新 闻 发 言 人 刘 悉 表
告制度 ， 定 期 组 织 人 员 对 各 乡 镇 防 疫 工 作 开 展 情 示 ， 如果能在西安成功设立“ 进 境 肉类 指 定 口岸 ” ，
况进 行 督察 ， 发 现 问题 及 时 进 行 整 改 ， 并 对 整 改 未 来 西 安 居 民 就 能 在 家 门 口享 受 味 美 质 优 的 中
三 是强 化措 施 ， 重 点防控 。 实 行 集 中 免 疫 与 产 品检 疫 准 入 问题 进 行 调 研 分 析 ， 该 局 己 向 国家 月月补 针相 结合 的方式 ， 组 织 技 术 人 员 深 入 各 乡 质 检 总 局 争 取 设 立 “ 进 境 植 物 种 苗 指 定 口岸 ” 和 镇 规模 养殖场 和散养 农户 开展 全面 防疫工作 ， 努 “ 进 境 肉类 指 定 口岸 ” ， 支 持 引 进 国外 物 种 资 源 、 力做到落实到村 ， 村不漏户 ， 户不漏 畜， 畜不漏针 。 进 口 肉类 加 工 产 业 发 展 。
一
“ 长安 号 ” 国际班 列总 体规 划 为“ 一 干两 支 ”
是 明确 责任 ， 狠 抓落 实 。 召 开 全 县 春 季 动 线 路 ， 其 中“ 一 干” 为西 安至荷 兰鹿 特丹 ； “ 两支 ”
物 防疫工作会 议 ， 对２ ０ １ ４年 春 季 重 大 动 物 疫 病 防 是 西 安 至 俄 罗 斯 莫 斯 科 和 西 安 至 哈 萨 克 斯 坦 阿 控 工作进 行 安排部署 ， 并 与 各 乡镇 签 订 动 物 防 疫 拉 木 图 （ 热姆） 。去年 １ １ 月２ ８日 ， “ 两支 ” 中 西 安 责任书， 明 确 防 疫 责 任 和 工 作 目标 ， 确 保 春 季 动 至 哈 萨 克 斯 坦 的线 路 开 通 。 该 班列 开通 后 ， 大 幅 物 防 疫工 作有 效 开展 。 度 缩短 了大 宗货物 在 西安 和 阿拉木 图 （ 热姆） 问 二 是广泛 宣传 ， 营造 氛 围 。 深 入 各 乡 镇 广 泛 的 点 对 点 运 输 时 问 ， 也 促 进 了丝 路 沿 线 国家 和 地
面 技术 指 导和 督查 。
据悉， 今年， 陕 西 出入 境 检 验 检 疫 局 将 围绕 西安 品牌的小轿车 、 卡 车 等 工 业 品有 望 出 口免 疫 。
到村 、 户， 就 春 季 动 物 疫 病 集 中 免 疫 工 作 开 展 全 丝 绸 之 路 经 济 带 建 设 ， 实施 一 系列 措施 。今后 ，
宣 传 动 物 防 疫 以及 各 种 疫 情 的危 害 性 等 知 识 ， 提 区 交 通 、 贸 易、 投资、 金 融 的互 联 互 通 。
高群众 的防疫 意识 ， 积 极 营 造 春 季 防 疫 的 良好 氛
围。
中亚 五 国盛产 牛 羊 肉 。 近期， 陕 西 出 入 境 检 验 检 疫 局 已 着 手 对 中 亚 五 国 进 出 口动 植 物 及 其
（ 新 闻来源 ： 吉林现代 牧业 网）
（ 新 闻来源 ： 新 浪）
情况 进 行跟 踪 ， 确保 整 改落 实到 位 。
亚 牛羊 肉。这样 还 能解 决 “ 长 安 号” 返 程 时 的 货
目前 全 县 由 畜 牧 兽 医 专 家 、 乡 镇 畜 牧 兽 医 站 源 问题 。 据 悉 ， 有 了进 境 肉指 定 口岸 ， 来 自 中亚 技 术 人 员 及 乡村 防 疫 员 ９ ０ ０余 人 组 成 的春 季 动 物 各 国 的 肉类 将 不 用 中 转 ， 而 是通过 ” 长 安号 ” 直 接 疫 苗 集 中 注 射 的 防 疫 队 伍 正 在 全 县 全 面 开 展 工 运 输 到 西 安 。 作 ，县督 查指 导 小组 ２ ０余 人 已经 分 赴 各 乡 镇 并
梨 树 县 畜 牧 业 管 理 局 围 绕 畜 牧 业 生 产 做 好 肉类 指 定 口岸 ” 。 西 安 进 口中 亚 牛 羊 肉 ， 还 能 解 动 物 疫 病 预 防控 制 工 作 ， 为 畜 牧 业 生 产 的 健 康 快 决 “ 长 安号 ” 返 程 时 的 货 源 问题 。
速 发 展提 供保 障 。
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吉 林 畜 牧 善 ｔ ２ ０ １ ４ 年 第 ３ 期
梨 树 县 畜 牧 业 管 理 局 多 中 亚 牛 羊 肉有 望 进 西 安
措 并 举 认 真 做 好 春 季 动
物 防 疫 工 作
未来 ， 西 安 居 民有 望 ห้องสมุดไป่ตู้ 上 来 自中 亚 各 国 的 牛
羊 肉。 近期 ， 陕 西 出 入 境 检 验 检 疫 局 己 向 国 家 质 检 总 局 提 出 申请 ， 争 取在 西安 港 务区 设立 “ 进 境