圣诞烤鸡爸爸厨房 VOL 90 三黄鸡土豆胡萝卜洋葱西红柿百里香甜豆【精品做菜教程】

烤鸡配方与制作方法是什么？

烤鸡配方与制作方法是什么？烤鸡是比较常见的一种鸡的做法。

一般只要家中有烤箱，就能做出美味的烤鸡，所选择的材料不同，烤鸡的风味也会有所不同，比如说可以选择三黄鸡，准备洋葱，土豆，胡萝卜，准备西红柿，黑胡椒和甜豆，放好料的三黄鸡放的烤箱里，经过烤制，就能吃到美味的烤鸡。

★配方一材料：辣椒粉2.5汤匙，大蒜盐2汤匙，盐1汤匙，干百里香1汤匙，红椒粉1汤匙，黑胡椒粉1汤匙，无骨去皮鸡胸肉4块做法1.用一个中碗，将所有调料完全混合在一起。

2.用中高温预热烧烤架，将大约3汤匙的调料混合物揉到鸡肉两面，多余的调料放到一个密封的容器里以备后来之用。

3.在烧烤架上轻刷层油。

鸡肉每一面烤6-8分钟，直到鸡汁流清为止即可。

★配方二材料：三黄鸡1只，洋葱1个，土豆1个，胡萝卜1根，甜豆30g，小西红柿8个，大蒜2瓣，黑胡椒碎3g，百里香3g（没有就不放），橄榄油10ml，白兰地10ml（可用料酒代替），蚝油15ml，生抽10ml，蜂蜜15ml，盐少许做法1.将三黄鸡冲洗干净，去除鸡头、鸡爪和鸡屁股2.用牙签在鸡肉上扎些小孔以便入味3.胡萝卜和土豆去皮切小块，洋葱切大块、甜豆摘掉两头的老筋，大蒜切末4.将胡萝卜块、土豆块、洋葱和甜豆一同放入碗中，加入橄榄油、1g的黑胡椒和盐拌匀备用5.将白兰地、蚝油、生抽、蜂蜜、盐、蒜末和2g的黑胡椒碎放入一个碗中混合成料汁6.将料汁均匀地涂抹在三黄鸡外侧及内部，并充分按摩，放入冰箱冷藏腌制一个小时7.将一部分土豆、胡萝卜、洋葱和甜豆放入鸡肚子里塞满，尾部用牙签扎住封口8.烤盘铺一层锡纸，将剩余的土豆、胡萝卜、洋葱、甜豆和小西红柿放入9.最后将鸡放在蔬菜上，入烤箱下层，200度烘烤一个半小时左右，直到颜色棕红诱人即可★配方三材料：鸡腿一对，蜜汁：生姜末，糖，生抽，老抽，蒜泥，蜂蜜，黑胡椒粉根据鸡肉的分量来随意安排。

做法1、鸡腿洗净，用盐腌大概1小时；2、略用水冲一下，然后倒入蜜汁中继续腌制；3、时间自己掌握，我腌了1个半小时，要是过夜，更加入味；4、烤盘内放锡箔纸，然后下面垫上洋葱或者土豆片，鸡腿放上，上下管200度，时间选25分钟，中途开关烤箱数次刷蜜汁，并给鸡腿翻个，保证正反两面都刷上蜜汁。

厨房美食菜谱：香烤鸡的做法

厨房美食菜谱：香烤鸡的做法
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。

另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂
食材
主料：
三黄鸡
油适量
盐适量
土豆适量
洋葱适量
黑胡椒碎适量
迷迭香香料适量
柠檬适量
蜂蜜适量
胡萝卜适量
黄油适量
蒜适量
白兰地酒适量
步骤
1.将鸡放入沸水锅中进行烫皮，烫3-5秒即刻取出。

2.去掉鸡头、鸡爪、鸡屁股
将烤肉料140克、清水140克调成味汁。

3.将鸡的内膛和鸡身涂抹均匀。

4.加入蒜片、柠檬2-3片、迷迭香香料，继续搓揉鸡的表面
5.倒入蜂蜜1勺、白兰地酒2勺。

6.将迷迭香枝条塞入鸡内堂。

7.包裹上保鲜膜放入冷藏，隔几个小时翻翻面，腌制6小时以上。

8.土豆、胡萝卜、洋葱去皮，切成滚刀块。

9.锅置火上加入黄油烧至融化，依次放入胡萝卜、土豆、洋葱，加少许腌制料汁翻炒，晾凉备用。

10.烤盘放入锡纸，将蔬菜码在四周，撒入胡椒碎。

11.腌制好的整鸡插入烤架，鸡翅包上锡纸防止烤焦。

12.预热烤箱220度，将腌好的整鸡安装在烤架上，放入烤箱用旋转的方式烤制。

13.烤10分钟后在鸡身上涂抹上腌制料汁，再次放入炉中进行烘烤，烤15分钟后再次涂抹一次烧烤酱。

烤至熟透，表皮呈金红色即可。

小贴士：喜欢辣味的可以稍加点辣椒粉腌制。

缤纷圣诞烤鸡怎么做

缤纷圣诞烤鸡怎么做
材料：三黄鸡 cook100腌料土豆洋葱胡萝卜蘑菇小西红柿黄油蜂蜜
1、三黄鸡一只，收拾干净备用，三黄鸡去脖子去尾
2、加入cook100腌料，里外抹匀备用
3、装入保鲜袋，放入冰箱冷藏一天，洋葱、胡萝卜、土豆、小西红柿、蘑菇备用
4、把所有的材料切成适当的大小块，锅内加黄油、放入洋葱炒香，加入剩余的其它材料
5、加入cook100腌料，翻炒均匀，晾凉备用
6、把炒好的蔬菜块一部分装进鸡肚子里
7、用牙签封好口
8、烤盘铺好锡纸，把剩余的蔬菜块铺在烤盘里，腌好的三黄鸡放在上面
9、烤箱200°，70分钟左右
10、给烤好的鸡，再刷上一层蜂蜜水，入烤箱5分钟上色即可
本美食由山西新东方烹饪学校倾情提供。

野外烤鸡怎么烤

野外烤鸡怎么烤野外的时候自然需要带一些食物，但是熟的食物不方便带，而且时间长也容易坏，所以大家会直接到野外自己来烤制，自己做出来的食物会更加有营养，而且口感也非常的棒，野外烤鸡的时候要注意好方法，另外是要准备好一些调料。

圣诞烤鸡材料三黄鸡1只，洋葱1个，土豆1个，胡萝卜1根，甜豆30g，小西红柿8个，大蒜2瓣，黑胡椒碎3g，百里香3g(没有就不放)，橄榄油10ml，白兰地10ml(可用料酒代替)，蚝油15ml，生抽10ml，蜂蜜15ml，盐少许做法1.将三黄鸡冲洗干净，去除鸡头、鸡爪和鸡屁股2.用牙签在鸡肉上扎些小孔以便入味3.胡萝卜和土豆去皮切小块，洋葱切大块、甜豆摘掉两头的老筋，大蒜切末4.将胡萝卜块、土豆块、洋葱和甜豆一同放入碗中，加入橄榄油、1g的黑胡椒和盐拌匀备用5.将白兰地、蚝油、生抽、蜂蜜、盐、蒜末和2g的黑胡椒碎放入一个碗中混合成料汁6.将料汁均匀地涂抹在三黄鸡外侧及内部，并充分按摩，放入冰箱冷藏腌制一个小时7.将一部分土豆、胡萝卜、洋葱和甜豆放入鸡肚子里塞满，尾部用牙签扎住封口8.烤盘铺一层锡纸，将剩余的土豆、胡萝卜、洋葱、甜豆和小西红柿放入9.最后将鸡放在蔬菜上，入烤箱下层，200度烘烤一个半小时左右，直到颜色棕红诱人即可超级无敌烤鸡翅做法1、在鸡翅身上划两至三刀，加入生抽、老抽、盐、黑胡椒粉、孜然粉、生姜粉、蒜蓉的调料中，戴上一次性手套给鸡翅按摩几分钟;2、放入冰箱腌制两个小时以上;3、烤箱预热二百度，将鸡翅放入烤箱中层，烤十分钟;4、取出鸡翅，将老抽、蜂蜜、色拉油混合，刷在鸡翅上，放入烤箱继续烤五分钟;5、取出鸡翅，翻面，刷上调料上色，继续烤五分钟即可。

烤鸡翅的三个窍门：1、开刀：腌制鸡翅前先在鸡翅上划两至三刀，方便调料入味;2、按摩：鸡翅涂上调料后用手戴上一次性手套按摩几分钟，可以更好地入味;3、上色：烤制鸡翅前刷上老抽、蜂蜜等上色，可以使烤制好的鸡翅色泽更加诱人。

义式香料烤鸡翅材料鸡翅4只香蒜粒适量肉桂粉适量匈牙利红椒粉适量洋香菜叶(巴西利)适量白胡椒粉适量迷迭香叶适量盐适量橄榄油约2小匙做法备齐香料。

圣诞节美食菜谱

圣诞节美食菜谱圣诞节是西方国家最重要的节日之一，也是一个家人团聚、互赠礼物的时刻。

而在这个特殊的日子里，美食也是不可或缺的一部分。

无论是经典的圣诞火鸡还是各种精致的甜点，都让人垂涎欲滴。

下面，我将为大家介绍一些传统的圣诞美食菜谱，让我们一起来探索这个节日的独特魅力。

1. 圣诞火鸡圣诞节的主角之一，莫过于传统的圣诞火鸡了。

这道菜肴在西方国家已有几个世纪的历史，成为了圣诞餐桌上的代表。

火鸡肉质鲜嫩，搭配浓郁的香料和酱汁，口感丰富。

传统的做法是将火鸡整只烤制，但也有一些现代的变化，比如将火鸡切成片状或者用火鸡胸肉来制作。

2. 圣诞布丁圣诞布丁是一道传统的英国甜点，也是圣诞节餐桌上的必备之一。

它是由面粉、水果、葡萄干、坚果等原料制作而成。

布丁的制作过程相对繁琐，需要提前数周将水果和葡萄干浸泡在酒中，以便增加风味。

最后，将混合好的材料蒸煮数小时，直至成熟。

圣诞布丁的特点是香甜可口，入口即化，是圣诞节甜点中的经典之作。

3. 圣诞饼干圣诞饼干是圣诞节期间最受欢迎的小食之一。

它们通常以各种形状和装饰，如星星、圣诞树、铃铛等，来增加节日氛围。

圣诞饼干的种类繁多，有姜饼人、糖霜饼干、果仁饼干等等。

制作圣诞饼干可以成为一项有趣的家庭活动，家人们可以一起动手制作，享受亲密的时刻。

4. 圣诞果蛋糕圣诞果蛋糕是一种富有圣诞气息的传统糕点。

它的特点是松软湿润，口感丰富。

蛋糕中加入了各种水果和坚果，如葡萄干、橙子、苹果、核桃等，使得口感更加丰富多样。

在制作过程中，蛋糕需要提前数周浸泡在酒中，以增加风味。

圣诞果蛋糕是圣诞节期间与亲友分享的完美选择。

5. 圣诞馅饼圣诞馅饼是一道传统的英式甜点，也是圣诞节期间不可或缺的美食之一。

它由酥皮和果酱馅料组成，口感酥脆，内外兼具。

在英国，圣诞馅饼通常会在家庭中制作，每个人都会在馅饼上刻上自己的名字或图案，以示个性。

在圣诞节当天，家人们会一起分享这道美味的甜点，共同庆祝节日。

总结：圣诞节美食菜谱丰富多样，每道菜肴都有其独特的历史和文化背景。

幸福厨房菜谱资料讲解

幸福厨房菜谱幸福厨房菜谱（包括隐藏菜式）：香烤圣诞牛排 60分钟中火甜圣诞布丁红糖面包面粉 60分钟中火甜翡翠元宝饺子面粉、牛肉、菠菜 60分钟中火淡铁板牛柳牛肉洋葱青椒 40分钟中火咸南瓜蛊猪肉南瓜笋 30分钟中火咸宫保鸡丁花生辣椒鸡肉 30分钟大火辣水煮肉片辣椒猪里脊白菜 80分钟小火辣意大利肉酱面：面条、牛肉、西红柿 40分钟大火酸酸白菜焖香肠：酸白菜德国香肠洋葱 30分钟中火酸回锅肉猪肉蒜苗豆瓣酱 40分钟大火淡玫瑰寿司海苔火腿米饭 60分钟大火咸木须肉黑木耳鸡蛋猪肉 30分钟中火淡凤尾虾虾面粉色拉油 40分钟中火甜葱爆羊肉葱羊肉鸡蛋 40分钟大火咸回锅肉猪肉蒜苗豆瓣酱 40分钟大火咸充气白菜卷心菜牛肉盐 20分钟中火咸姜母鸭鸭肉姜岑汤中药包 40分钟大火咸西芹肉片芹菜猪肉盐 30分钟中火淡可乐鸡翅可乐、鸡翅、酱油 90分钟小火甜油焖大虾虾葱酱油 30分钟大火咸西红柿炒鸡蛋葱鸡蛋西红柿 20分钟中火酸洋葱炒鸡蛋洋葱火腿鸡蛋 20分钟中火淡啤酒鸭鸭肉啤酒土豆 90分钟小火咸糖醋排骨红糖醋猪排骨 60分钟中火甜日式乌冬乌冬面卷心菜胡萝卜 20分钟中火甜三丝鱼翅鱼翅鸡肉笋 30分钟中火咸椒盐香焗猪扒椒盐油猪排骨 30分钟中火咸沙嗲肉串洋葱牛肉沙嗲酱 40分钟中火咸金银情侣套餐白萝卜血豆腐面条 30分钟中火咸月饼优质面粉鸡蛋糖浆 30分钟中火甜干扁豆角猪肉辣椒四季豆 60分钟中火咸地三鲜土豆茄子青椒 30分钟中火咸土豆炖牛肉土豆胡萝卜牛肉 80分钟小火咸辣子鸡白糖鸡肉辣椒 60分钟大火辣豆豉鲮鱼油麦菜豆豉鲮鱼罐头油麦菜大蒜 20分钟中火淡菠萝饭菠萝米饭豌豆 20分钟中火甜甜品：小鬼一家巧克力面粉鸡蛋 60分钟中火甜鼹鼠庆生蛋糕草莓、面粉、咖啡 60分钟中火甜双皮奶：牛奶、白糖、鸡蛋 60分钟中火甜蜘蛛蛋糕巧克力面粉鸡蛋 60分钟中火甜西瓜炒冰西瓜白糖干果 20分钟中火甜拔丝奶酪芝士面粉白糖 30分钟中火糖芝士蛋糕芝士奶油面粉 60分钟中火甜提拉米苏芝士手指饼干可可粉 60分钟中火甜巧克力圣代冰淇淋、巧克力、奶油 60分钟中火甜蛋挞面粉黄油鸡蛋 60分钟中火甜泡芙奶油面粉鸡蛋 60分钟中火甜芝士焗红薯泥芝士红薯香草 30分钟大火甜汤类：罗宋汤：豆腐、鱼、盐 60分钟小火淡南瓜虾仁汤虾南瓜南瓜籽 40分钟中火甜排骨海带汤猪排骨海带胡椒粉 50分钟中火辣排骨大虾粥猪排骨米饭虾 80分钟中火咸韩式大酱汤韩式大酱西葫芦豆芽菜 20分钟中火咸排骨蘑菇汤香菇牛奶猪排骨 50分钟中火甜银耳雪梨汤白糖雪梨银耳 50分钟小火甜鱼头豆腐汤鱼豆腐盐 60分钟小火淡玉米甜汤牛奶黄油玉米 50分钟小火甜1 西红柿炒鸡蛋番茄+鸡蛋+葱 20分钟中火酸2 麻婆豆腐香菇+猪肉+豆腐 30分钟中火辣3 干扁豆角猪肉+辣椒+四季豆 60分钟中火咸4 糖醋里脊白糖+猪里脊+醋 40分钟大火酸5 鱼香肉丝黑木耳+笋+猪里脊 40分钟大火酸6 宫保鸡丁花生+辣椒+鸡肉 30分钟大火辣7 地三鲜土豆+茄子+青椒 30分钟中火咸8 土豆炖牛肉土豆+胡萝卜+牛肉 80分钟小火咸9 洋葱炒鸡蛋洋葱+火腿+鸡蛋 20分钟中火淡10 回锅肉猪肉+蒜苗+豆瓣酱 40分钟大火咸11 西芹肉片芹菜+猪肉+盐 30分钟中火淡12 辣子鸡白糖+鸡肉+辣椒 60分钟大火辣13 糖醋排骨红糖+醋+猪排骨 60分钟中火甜14 木须肉黑木耳+鸡蛋+猪肉 30分钟中火淡15 可乐鸡翅鸡翅+可乐+酱油 90分钟小火甜16 水煮鱼鱼+豆芽+辣椒 70分钟小火辣17 啤酒鸭鸭肉+啤酒+土豆 90分钟小火咸18 葱爆羊肉葱+羊肉+鸡蛋 40分钟大火咸29 水煮肉片辣椒+猪里脊+白菜 80分钟小火辣20 豆豉鲮鱼油麦菜豆豉鲮鱼罐头+油麦菜+大蒜 20分钟中火淡21 铁板牛柳牛肉+洋葱+青椒 40分钟中火咸22 小鸡炖蘑菇鸡肉+香菇+大蒜 90分钟小火咸23 清炖羊肉羊肉+蒜苗+盐 40分钟小火淡24 油闷大虾虾+葱+酱油 30分钟大火咸25 日式乌冬乌冬面+卷心菜+胡萝卜 20分钟中火咸26 菠萝饭菠萝+米饭+豌豆 20分钟中火甜27 法式相煎鹅肝鹅肝+梨+白糖（三个站外邀请祝福数换食谱）28 饺子牛肉+葱+优质面粉(系统赠送菜谱)29 充气白菜卷心菜+牛肉+盐 20分钟中火咸30 凤尾虾虾+面粉+色拉油 40分钟中火甜31 酸白菜焖香肠酸白菜+德国香肠+洋葱 30分钟中火酸32 三丝鱼翅鱼翅+鸡肉+笋 30分钟中火咸33 椒盐香焗猪扒椒盐+油+猪排骨 30分钟中火咸34 拔丝奶酪芝士+面粉+白糖 30分钟中火甜35 沙嗲肉串洋葱+牛肉+沙嗲酱 40分钟中火咸36 金银情侣套餐白萝卜+血豆腐+面条 30分钟中火咸37 翡翠元宝饺子菠菜+面粉+猪肉 60分钟中火淡38 月饼优质面粉+鸡蛋+糖浆 30分钟中火甜39 意大利肉酱面面条+牛肉+西红柿 40分钟大火酸40 玫瑰寿司海苔+火腿+米饭 60分钟大火咸41 姜母鸭鸭肉+姜+岑汤中药包 40分钟大火咸42 南瓜盅南瓜+猪肉+笋 30分钟中火淡43 香甜烤乳猪乳猪+白糖+蒜（菜谱自动开启）甜品（普通菜谱）：1 双皮奶白糖+牛奶+鸡蛋 60分钟中火甜2 巧克力圣代冰激凌+巧克力+奶油 60分钟中火甜3 蛋挞面粉+黄油+鸡蛋 60分钟中火甜4 黑森林蛋糕巧克力+奶油+面粉 60分钟中火甜5 泡芙奶油+面粉+鸡蛋 60分钟中火甜6 芝士蛋糕芝士+奶油+面粉 60分钟中火甜7 红枣粽子芦苇叶+糯米+红枣(端午节活动领取菜谱)8 芝士焗红薯泥芝士+红薯+香草 30分钟大火甜9 提拉米苏芝士+手指饼干+可可粉 60分钟中火甜10 木瓜牛奶木瓜+牛奶+冰糖(三个站外邀请祝福数换食谱)11 小鬼一家巧克力+面粉+鸡蛋 60分钟中火甜12 西瓜沙冰西瓜+白糖+干果 20分钟中火甜13 鼹鼠庆生蛋糕草莓+咖啡+面粉 60分钟中火甜14 蜘蛛蛋糕巧克力+面粉+鸡蛋 60分钟中火甜汤（普通菜谱）：1 排骨蘑菇汤香菇+牛奶+猪排骨 50分钟中火甜2 银耳雪梨汤白糖+雪梨+银耳 50分钟小火甜3 鱼头豆腐汤鱼+豆腐+盐 60分钟小火淡4 玉米甜汤牛奶+黄油+玉米 50分钟小火甜5 罗宋汤西红柿+白菜+牛肉 50分钟中火酸6 韩式大酱汤韩式大酱+西葫芦+豆芽菜 20分钟中火咸7 排骨海带汤猪排骨+海带+胡椒粉 50分钟中火辣8 南瓜虾仁汤虾+南瓜+南瓜籽 40分钟中火甜9 排骨大虾粥猪排骨+米饭+虾 80分钟中火咸活动菜谱（养生）：木瓜牛奶木瓜+牛奶+冰糖芝士焗红薯泥芝士+红薯+香草海带排骨汤猪排骨+海带+胡椒粉草莓银耳雪梨汤草莓+银耳+雪梨菠萝饭菠萝+米饭+豌豆活动菜谱 (滋补）：法式香煎鹅肝鹅肝+梨+白糖韩式大酱汤韩式大酱+西葫芦+豆芽龟汤乌龟+人参+红枣排骨大虾粥猪排骨+虾+米饭提拉米苏芝士+手指饼干+可可粉活动菜谱 (清凉）：日式乌冬面乌冬面+卷心菜+胡萝卜薄荷香米粥薄荷叶+香米+冰糖芒果冰沙白糖+芒果+柠檬草莓冰激凌草莓+牛奶+白糖凉拌土豆丝土豆+香菜+葱西瓜冰沙西瓜+白糖+干果。

厨房美食菜谱：胡萝卜土豆烤鸡腿的做法

厨房美食菜谱：胡萝卜土豆烤鸡腿的做法
在制作这道菜的过程中，因为鸡腿本身含有油脂，所以不需要另外添加油。

而搭配在一起的营养丰富的蔬菜胡萝卜和土豆，因为本身没有油，所以滴了几滴橄榄油。

其中的胡萝卜和土豆可以换成自己喜欢的其它蔬菜。

制作过程中如果蔬菜切的小，可以稍晚一些放入炸锅内烹制。

食材
主料：
鸡腿
胡萝卜
土豆1个
橄榄油适量
盐适量
黑胡椒适量
烤肉料适量
步骤
1.原料备用。

2.鸡腿清洗干净，用小刀在反面切开几刀，方便入味。

3.倒入烤肉料，搅拌均匀，腌两小时以上（或放冰箱过夜）。

4.胡萝卜，土豆去皮后切大块。

5.加入适量的盐，黑胡椒和几滴橄榄油搅拌均匀，铺在烤碗里。

6.中间放上腌好的鸡腿。

7.烤箱预热，温度200，时间60分钟。

(我用的是ACA/北美电器ATO-HB30HT家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。

)
8.中途可以把腌肉剩的汁刷在鸡腿上，烤好的鸡腿，即可食用。

小贴士：鸡腿要充分腌入味。

烤鸡的绝佳搭配

烤鸡的绝佳搭配烤鸡是一道美味的传统菜肴，口感鲜嫩多汁，外酥里嫩。

不过，为了提升烤鸡的味道和风味，我们可以搭配一些其他的食材或调料，让烤鸡更加美味。

下面我将为大家介绍几种烤鸡的绝佳搭配。

首先，烤鸡与土豆的搭配是最经典的组合之一。

土豆可以采用切块或切片的形式，与烤鸡一同放入烤箱中烤制。

这样可以使得土豆吸收鸡肉的汁水，口感更加绵软，同时也提升了整道菜肴的香气和风味。

其次，烤鸡与蔬菜的搭配也是不错的选择。

我们可以选择一些色彩鲜艳的蔬菜，如胡萝卜、西兰花、彩椒等，将其切块或切片，与烤鸡一同入烤箱。

烤制的过程中，蔬菜会与鸡肉的汁水充分融合，使得烤鸡更加美味且搭配了蔬菜的营养成分，让整道菜更为均衡和丰富。

另外，烤鸡可以与柠檬或橙子皮搭配。

在烤制之前，我们可以在鸡肉表面涂抹柠檬汁或将柠檬片铺在烤盘上，再将鸡放置在上方进行烤制。

柠檬的酸味和清香能够中和烤鸡的油腻感，为其增添了一丝清新的口感。

而橙子皮的香气则能够让烤鸡的味道更加芬芳。

这些酸味和香气的加入，让烤鸡更加美味可口。

除了食材的搭配，调料和酱料的选择也对烤鸡的味道有着重要的影响。

例如，我们可以选择一些香草和香料来提升烤鸡的风味，比如罗勒、迷迭香、百里香等。

将这些香草和香料切碎或打成碎末，抹在烤鸡表面。

烤制的过程中，香草和香料会逐渐释放出芳香，渗入到鸡肉中，让烤鸡更加美味和香气扑鼻。

此外，腌制烤鸡也是一种不错的选择。

我们可以用盐、糖、黑胡椒、大蒜、生姜等调料将鸡肉腌制一段时间，使得鸡肉更加入味。

腌制的时间可以根据个人口味和喜好来调整，一般数小时到一晚即可。

腌制后的烤鸡，口感更加鲜嫩多汁，味道更加浓郁。

总之，烤鸡的绝佳搭配有很多，我们可以根据自己的口味和喜好进行选择。

无论是与土豆、蔬菜的搭配，还是柠檬、香料的添加，都能使烤鸡的风味更加丰富和美味。

只要搭配得当，每一道烤鸡都能成为一道令人食指大动的美食。

让我们在烹饪的过程中不断探索创新，享受这美味的旅程吧！。

圣诞节美食分享圣诞烤火鸡的做法

圣诞节美食分享圣诞烤火鸡的做法今天是圣诞节，对于很多人来说，这是一年中最喜欢的日子之一。

除了收到礼物，美食也是圣诞季节的重头戏之一。

烤火鸡是圣诞节的传统菜肴之一，下面就为大家介绍怎样做出美味的圣诞烤火鸡。

材料：
- 1个12-14磅的火鸡
- 盐和胡椒
- 1个水煮皮蛋，去壳切碎
- 1个杏仁，切碎
- 2个洋葱，切碎
- 3个大苹果，去核切成小块
- 1杯白葡萄酒
步骤：
1. 烤箱预热至350度华氏度。

2. 鸡洗净，擦干后在表面和腔内涂抹盐和胡椒。

3. 将杏仁、水煮皮蛋、洋葱和苹果混合均匀，填充入鸡腹内。

4. 在烤盘中放置鸡，倒入1杯白葡萄酒。

5. 将烤盘放入烤箱内，烤制4-5小时，或直到鸡肉完全熟透。

6. 烤制过程中，每隔1小时将火鸡取出，用勺子将烤盘中的汁液均匀地淋在鸡上。

7. 烤完后，将火鸡从烤盘中取出，放在盘子上，待15分钟后再切开享用。

小贴士：
- 烤盘中的汁液可以制作出优秀的火鸡酱，将它们倒入平底锅中加热，搅拌均匀即可。

- 火鸡烤制的时间可能根据不同的烤箱和火鸡尺寸而有所不同，可以在烤制过程中使用肉温计检测其熟度。

一般来说，当鸡腿部位的温度达到165华氏度时即可取出。

- 为了让火鸡更加美味，可以在烤盘中加入土豆、胡萝卜等蔬菜，增加其口感。

圣诞烤火鸡是一顿丰盛的晚餐，也是一项需要耐心和细心操作的烹饪活动。

希望通过上述的做法，能够帮助大家用最简单的方法制作出美味的火鸡，让每个人都能在圣诞节享受到这道经典的美味佳肴。

圣诞烤鸡 (3)

着，以免烤干，露出的鸡骨头上包上锡纸防止烤黑影响美观鸡可以用香草或绳子绑起来以免烤的时候太奔放
5
剩余的胡萝卜，土豆，洋葱，生姜，抱子甘蓝和剩余的腌料腌一会烤盘上垫上粽叶，也可以不用，码上蔬菜，刷一点黄油蜂蜜汁，撒上黑胡椒和椒盐摆上鸡，刷上黄油蜂蜜汁，撒椒盐
圣诞烤鸡
用料
鸡
新鲜罗勒
新鲜九层塔
新鲜百里香
柠檬一个
番茄
土豆
胡萝卜
抱子甘蓝
盐
椒盐
黑胡椒
酱油
料酒
黄油
蜂蜜
洋葱
嫩姜
圣诞烤鸡的做法
1
罗勒，九层塔，百里香切段，嫩姜切片。
2
胡萝卜，土豆，番茄，洋葱切丁，下油锅炒到半熟，加盐和黑胡椒放凉后加一半的腌料拌匀，塞进鸡肚子里，菊花处塞一个柠檬或橙子堵上
3
有盐黄油加蜂蜜融化，可以用微波炉叮一下，加适量百里香的叶子
6
170度，热风循环烤一个小时后，给鸡翻面，再次刷上黄油蜂蜜汁，烤半小时
7
摆上百里香装饰上桌

圣诞火鸡【精品做菜教程】

4
快烤好时油锅炸土豆和香菇或者其他配菜，调味后铺入烤盘，以后取出烤好的鸡，根据个人口味调味，装饰，即可。
小贴士
如果不想麻烦调味或没有合适的调酱，则腌渍阶段烧烤酱可以多放一些。
喜欢椒盐的童鞋可以用椒盐蘸着吃。
圣诞火鸡
用料
整鸡
一只
烧烤酱
100g
盐15gΒιβλιοθήκη 料酒15g生姜
几片
土豆
150g
蘑菇
100g
圣诞火鸡的做法
1
整只鸡洗干净沥干水分，斩首斩脚。加入料酒，搓揉一分钟，加入盐，搓揉一分钟。
2
然后加入烧烤酱，里外搓揉几分钟，加入姜片。腌渍半小时以上。
3
如果烤箱有旋转棒，把鸡架到旋转棒上固定，上下火230度先不旋转烤10分钟定型。然后旋转档200-230度烤50-70分钟。若烤箱无旋转档，则上下火2-230度中下层烤60-70分钟.

厨房美食菜谱：洋葱土豆烤鸡的做法

厨房美食菜谱：洋葱土豆烤鸡的做法
俺家好久好久没吃鸡了，LG突然想吃，问他要怎幺吃好，他说：“卤的、蒸的，这阵子不太想吃了，烤吧！”顺着他的嘴馋，今天就烤鸡了，嗯嗯。

太美味啦！
食材
主料：
土鸡
洋葱
土豆2个
油适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
蜂蜜适量
卤水适量
香油适量
白砂糖适量
姜适量
香菜适量
蒜适量
步骤
1.准备好的食材。

2.洋葱切小块。

3.土豆切丁。

4.调味料汁：卤水、酱油、油、盐、糖、料酒、香油。

5.把料汁倒进鸡、洋葱、土豆里，拌均匀。

6.再用一个保鲜袋装起所有的材料，进行腌制1个晚上。

7.先把土豆、洋葱平均摆放好在烤盘上。

8.接着把鸡也放上去。

9.烤箱180度预热，倒数第二层烤30分钟。

10.烤至25分钟后拿出来涂上蜜糖后烤至熟即可。

小贴士：1.腌制的一晚上是最有味道的。

2.每个烤箱的温度不一样哦，自己要控制好。

教你在家这样做烤鸡，好吃的秘诀还是在这秘制烤汁

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今天小编也做了一道家常版的烤鸡，很入味，平常吃腻了红烧鸡肉的朋友们也可以试试这种做法，味道超赞。

用料：
三黄鸡，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，黑胡椒碎，大蒜，粗盐，盐，生抽，蜂蜜，浓缩鸡汁，蚝油，黄油，油。

做法：
三黄鸡去头，去脚，去鸡屁股。

洋葱切块，胡萝卜和土豆切滚刀，大蒜切末儿备用。

三黄鸡先用粗盐抹一遍，注意鸡内部也要抹上盐，这样鸡肉里面才有味道。

取一个空碗，加蒜末和黑胡椒碎、生抽、蚝油、浓缩鸡汁、蜂蜜、黄油搅拌均匀。

把调好的酱汁先在鸡肉表面抹上一遍，剩下的酱汁放入洋葱，塞入鸡的肚子里，腌制2小时后再烤。

锅内倒油，放入土豆、胡萝卜、洋葱翻炒，加盐和黑胡椒粉调味，炒匀后出锅，倒在烤盘里。

把腌制烤的三黄鸡肚子朝上，放在炒好的辅料上，把苹果塞入鸡的屁股，也可以塞橙子。

塞好以后用牙签封口。

烤箱提前预热，把鸡放入烤箱中，200度烤80分钟即可。

(中途可以用锡箔纸覆盖在鸡上面，防止烤过火，颜色就不好看了。

) 烤好以后鸡皮焦黄发红，鸡肉嫩滑多汁，喜欢的朋友试试吧!。

厨房美食菜谱：圣诞烤火鸡的做法

厨房美食菜谱：圣诞烤火鸡的做法
没有在麦德龙选购进口的美国冻火鸡，而是淘宝找了一家跑山火鸡，真是失策，太瘦啦！好像我虐待过一般啊。

好处就是，很快吃完！腌制入味烤出来真好吃！
食材
主料：
火鸡
海盐500g
黑胡椒粉100g
黄油200g
蜂蜜200g
百里香适量
迷迭香适量
胡萝卜1根
洋葱半个
土豆1个
野米200g
步骤
1.火鸡洗净，内脏已去掉，去掉脖子和鸡爪，身体用海
盐和黑胡椒搓揉按摩直到盐粗粒减少，鸡肚子也要抹盐哦，腌制一天。

特幺的我居然给鸡活活按摩了半小时。

2.腌制好的湿漉漉的火鸡坐在锅里沥去水分风干表皮。

3.野米泡水过夜，高压锅蒸熟待用。

高压下半小时。

4.蔬菜们切块。

5.入锅与熟野米同炒，加盐和黑胡椒调味。

6.鸡脖子处皮用粗棉线缝合，给火鸡暴菊！找一个啤酒瓶或者红酒瓶，把火鸡竖起来从菊花处插下去……鸡屁股处塞入蔬菜野米，塞满满当当。

7.融化黄油后加入香草们，倒入蜂蜜混匀
8.火鸡腿用粗棉线捆起来防止烤完了四仰八叉，鸡翅部分我也适当捆扎。

香草蜂蜜黄油涂抹火鸡身体，火鸡屁股用橙子塞住防止露馅。

鸡腿处裹锡纸防止糊，180度3小时。

9.中间半小时拿出来刷蜂蜜黄油液。

烤完出炉！
10.华丽丽出炉，好好吃哦。

11.如果是胖火鸡就更好啦。

小贴士：我把黄油蜂蜜放在烤箱上，温度使其始终是液体，方便涂抹。

火鸡一定要下多盐腌到位哦。

可以淘宝或者麦德龙买美国产冻火鸡，这种本土火鸡还是别买了太瘦欠气场。

厨房美食菜谱：黑椒蒜香烤鸡的做法

厨房美食菜谱：黑椒蒜香烤鸡的做法
自从有了烤箱，烤鸡成了我们家餐桌的经常出镜的一道好菜哦。

食材
主料：
三黄鸡600g
土豆
胡萝卜100g
酱料150g
黑胡椒碎适量
料酒适量
步骤
1.三黄鸡洗净后调入料酒，加入cook100蒜香烧烤酱后抹匀。

2.放入冰箱冷藏24小时。

3.将土豆和胡萝卜放入酱料中腌制30分钟。

4.烤盘铺好锡纸，刷上一层油防粘,把腌好的三黄鸡和土豆一起放入，烤箱200°，中层加热风循环开始烤制。

放入。

5.烤至20分钟左右时放入胡萝卜，给鸡的头及关节处包
上锡纸继续烤。

6.40分钟左右时再刷上剩余酱料汁，再入烤箱继续烤制。

7.60分钟时撒上黑胡椒碎再烤10分钟即可。

小贴士：各家烤箱脾气不同，请自行调整。

教你秘制烤鸡，外皮酥脆，肉嫩多汁，香味扑鼻，隔壁都能闻到！

教你秘制烤鸡，外皮酥脆，肉嫩多汁，香味扑鼻，隔壁都能闻
到！
每次看到电视里烤鸡和炸鸡的广告，总是忍不住的咽口水，对这些食物完全没有抵抗力。

如果让孩子看到那就完了，每次看到都哭喊着要吃，所以有好几次我都自己动手做给孩子吃。

今天我教大家制作秘制烤鸡，外皮酥脆、肉嫩多汁，香味扑鼻，隔壁都能闻到！按照这个方法，做出来比外面买的还好吃，美味又健康。

和普通的烤鸡不一样，多了一道工序，不但可以缩短烤制的时间，关键还可以让鸡肉更香嫩多汁。

下面就是这份烤鸡的做法，做法简单，一看就会。

【秘制脆皮烤鸡】
食材：三黄鸡1只、老姜块、香葱20g、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱半个、西兰花1颗、柠檬半个、圣女果8个、盐适量、黑胡椒粉3g、黄油10g、料酒10g、蚝油3勺、老抽1勺、蜂蜜3勺。

步骤如下：
1、将三黄鸡处理干净，切掉鸡头、鸡爪和鸡屁股。

2、在鸡肉上扎一些小孔，撒上一些盐按摩一下，加入姜片和葱结，加入蚝油、老抽和黑胡椒粉揉搓均匀，盖上保鲜膜冷藏腌制一夜。

3、腌制好的鸡包上保鲜膜，上锅蒸30分钟。

4、准备一个小碗，加入黄油隔水融化，加入蜂蜜搅拌均匀，黄油和蜂蜜1:1。

5、将土豆、胡萝卜和洋葱切块，部分塞进鸡肚子中，把葱结和姜片也塞进去。

在鸡的表面刷上黄油蜂蜜水，放在烤盘中，边上放上土豆、胡萝卜和洋葱块。

6、烤箱预热200度，将鸡放入烤箱，烤40分钟，中途给鸡翻个面，刷上黄油蜂蜜水继续烤。

7、烤40分钟就可以了，烤好的鸡取出，鸡腿一扯鸡肉轻松脱骨，外皮酥脆、肉嫩多汁。

厨房美食菜谱：洋葱土豆烧鸡的做法

厨房美食菜谱：洋葱土豆烧鸡的做法
洋葱土豆烧鸡就是一道家常菜，可以选用老百姓自己养的那种粮食鸡，这样的鸡肉味道鲜美，营养丰富，土豆含有丰富的维生素B，钙容易消化吸收，很营养的，
食材
主料：
鸡
土豆
洋葱适量g
青红辣椒
葱
花椒
蒜
生姜
盐
料酒适量g
白糖
老抽
豆瓣酱适量g
油适量g
步骤
1.把鸡剁成小块
2.用盐，花椒，料酒，葱节先嘛味，盐半小时左右
3.准备食材，土豆去皮彻方块，葱彻小段洋葱，青红辣椒彻方块
4.热锅倒油，放白糖炒制倒有红色
5.到鸡肉翻炒
6.放姜，花椒，盐翻炒
7.放蒜
8.把鸡肉铲到一边，在放自制豆瓣酱炒制
9.放老抽少许
10.在翻炒几下
11.加水漫过鸡肉
12.放上锅盖焖炖
13.到鸡肉有八成熟倒入土豆慢烧
14.放洋葱，这个时候就要大火烧制
15.土豆变软了，在放青红辣椒，和葱段大火收汁
16.继续翻炒几下，收汁即可
17.洋葱土豆烧
最后洋葱土豆烧鸡上桌了。