酒吧点单入门指导
3大堂吧点单服务工作流程及标准
北京外国专家大厦餐饮部大堂吧服务流程及标准
第三节点单服务工作流程及标大堂吧提供的饮品品种。
“您好，请问您喜欢喝点什么？我们有咖啡、茶水和饮料。”
1.2如喝茶，则回答：“我们有绿茶（碧螺春）、花茶、菊花茶，您喜欢哪一种？”
1.3如喝啤酒，则回答：“我们有科罗娜、百威、青岛、嘉士伯等。”
1.4如喝饮品，则回答：“我们有椰汁、露露（可加热）、橙汁、野酸枣、可乐、雪碧等。”
2、记录点单内容
2.1在酒水单上注明台号、人数、日期、姓名。
2.2认真记录每位客人所点内容，并在单上注明特殊要求。
3、分单
3.1分别将订单送至收银、吧台。
3.2将订单交于吧台的同时，口述一遍客人的特殊要求。
酒吧营销技巧和话术
酒吧营销技巧和话术推销技巧：在给客人推荐酒水饮料的时候，要多项选择疑问句。
如：先生，您好!今晚我们是喝点白酒、红酒还是来点其它的呢!当客人确定了其中一种品种时，再主动报出该类酒水的更多品种让客人进行选择。
推销时切忌不要用单项询问的方式。
如：先生，您好!今晚我们喝点饮料嘛!如果这样的询问方式，会提醒客人考虑是否需要饮料，缺乏引导性。
成功的推销人员要学会如何引导客人消费。
推销的机遇无处不在。
1、餐前推销技巧：当客人点完菜后可直接点酒水，结合自己收集到的信息(客人菜品的消费及通过聊天是收集到的信息)，作出合理的推销。
话术：先生，您好!今晚我们是喝点白酒、红酒还是来点其它的呢!如果客人自带白酒，先生，您好!今晚我们是喝点酸奶、果醋、鲜榨果汁还是来点其它饮料!如果客人犹豫，正好找到机遇说：今晚您喝的是白酒，要不来点无糖酸奶吧!能保护胃。
2、餐中推销技巧：如果我们餐前推销失败，我们可以利用“酒过三巡，菜过五味”，宴席随之会进入一个高潮。
这时，服务员不失时机的推销酒店的菜品和酒水往往都能够获得成功。
3、餐后推销技巧：餐后客人都有醉意了，可以提醒客人说：先生，您看大家都喝得很高兴了，要不给各位来点蜂蜜水或者果醋、酸枣汁醒酒。
4、对小朋友的推销技巧小朋友到酒店就餐一般都是由父母带着，对于不是经常光顾餐厅的小朋友来说，对餐厅的一切都会感到新鲜。
如果要问小朋友喜欢吃什么菜，他们一般都说不上来，但在挑选饮料上却恰恰相反。
由于电视广告的作用，小朋友对饮料的种类如数家珍。
在接待小朋友时，要考虑一下推销那种饮料才能让他喜欢。
同时也要顾虑父母的意见，所以建议推销健康饮料。
5、对老年人的推销技巧向老年人推销饮品时要注意营养结构，重点推荐含糖量低、健康的饮品。
如：“您老不如品尝一下我们店的特色饮品、含糖底、营养丰富，还价廉物美。
您不妨试一试”!6、对情侣的推销技巧情侣去酒店用餐有时不光是为了吃饭，往往还比较注重餐厅的环境和氛围。
浪漫的就餐氛围会吸引更多的情侣光顾。
去酒吧喝酒的技巧和方法
去酒吧喝酒的技巧和方法1. 进酒吧前做功课,了解该酒吧的氛围类型、价格水平、招待模式等,选择适合自己口味的酒吧。
不要盲目跟风。
2. 与朋友明确共同节制的原则,约法三章,相互监督不要过量。
也可事先定好每个人的饮酒总量。
3. 进门后选定靠里稍僻的位置坐下,不要坐在吧台或出入口附近,这样可以避免受邀请饮酒或其他打扰。
4. 点单时考虑到后面要适量,可以选择入门级别的鸡尾酒或啤酒,不要一上来就点高浓度烈酒。
5. 小口缓慢啜饮,尽量让一杯酒维持较长时间。
可以随手要些餐饼、坚果之类低酒精食品,与酒一起吃可以减慢吸收。
6. 一些酒精强劲的饮品如马丁尼、龙舌兰,可以要求调酒师稀释或加少量汽水,这样可以大幅减低酒精摄入。
7. 喝到一定量时,可以改点果汁、咖啡、奶茶等非酒饮品,并多要些水或者解酒汤,适当补充体液。
8. 如果实在觉得头晕,可以告知朋友,由其带您到安静处休息片刻或呼吸新鲜空气。
也可以简单洗把脸提提神。
9. 尽量避免在酒吧大声喧哗或进行劲歌热舞,这会促使人过快摄入更多酒精。
保持低调状态可以有效控制节奏。
10. 如果朋友过量并一直劝你再喝,要学会谢绝对方好意。
你也可以找酒保求助,让他用柠檬水或其他饮品替换酒精饮料。
11. 注意观察自己的状态,行动是否受损、言语是否出现不清等情况。
一旦发现问题,及时停止饮酒,离开酒吧回家。
如有严重醉酒症状,要求他人送医或拨打急救电话。
遵循这些原则,相信您可以在酒吧也控制好饮酒量,既可以尽兴又不伤身体。
最重要的是要持谨慎、自律、负责任的态度,与朋友互相照应,保护自己和他人安全。
祝您生活愉快!。
酒吧暗语知多少
酒吧暗语知多少
酒吧暗语知多少
酒吧一堂课：
1.如果你是想找一夜情，请不要点啤酒！有经验的人一般是点鸡尾酒或果汁！
2.请不要另点副餐，因为你并不知道你的吃相是否会招来别人的恐慌。
3.烟是可以抽的，但请不要一根一根还都抽的那么猛！要沉稳，优雅。
不要着急或者心虚～
4.请记住几位特殊职业者的特点，以免发生误会：
鸭子——多在右手的小指带戒指，火机压在红色烟盒下，多点柠檬果汁。
出台小姐——食指带戒指，不戴项链，裙装，多点烈酒。
药贩——中指带戒指，松垮服饰运动跑鞋，多点啤酒。
不过最好不要买，酒吧的通常要贵一些。
为了让一夜情给你带来美好的感觉，请注意安全！女士请自带安全套。
同时不要说自己的隐私，也不要过多的询问对方。
因为我们只想要一夜情的刺激，而刺激原自神秘！
男士版：
把一盒香烟置于桌面：把其中2根香烟抽出，露出烟嘴，然后把一个打火机放在烟盒上面。
意喻：是否有MM今夜为我点火
如果有MM过来，感兴趣的话就抽出其中一根，MM自会抽出另一根，然后为你点火
如不感兴趣就把2根香烟推回烟盒中，然后把烟盒竖起。
女士版：
点一杯热咖啡，然后把糖包放在咖啡旁边，用咖啡勺不
停来回搅拌。
如果有GG过来，感兴趣的话，就撕开糖包，把糖倒进去。
最后如果开始喝咖啡，就表示接受。
如不感兴趣，继续搅拌咖啡。
一个人去酒吧怎么消费
一个人去酒吧怎么消费高端大气上档次，省钱不失面子，四种酒吧夜店玩法攻略大家好，夜店的魅力难以抗拒，正妹的召唤无法割舍，所以夜店也是把妹的重要战场。
对于学生党，或者那些还处于打拼事业初期的朋友来说，有空能和妹纸、基友夜店嗨一下，是积攒了满满骚动能量的“奔（bèn）头（tóu）”；倘若在外奔波已久且事业已小有成就或者手中钞票富余，就更希望能在妹纸、基友面前“人前显贵”了。
这也是好面子的中国人的传统。
不过那些售价不菲的洋（jia）酒（jiu ）毕竟还是让咱老百姓觉得肉痛，倘若完全自己开酒开卡，就更不是能天天消费得起的了。
反倒是通过合理规划，一些价格适中又显得大气十足的夜店玩法绝对能让你在妹子和基友前倍儿有面子，把妹也能如鱼得水，新年伊始，我就向大家推荐 4 种酒吧夜店玩法，它们花费适中，但又能做好面子工程，把到妹的同时又有“高端大气上档次”的感觉。
推荐玩法（一）：夜店酒吧大厅或厕所狩猎搭讪，积攒资源费用：0-50适合：新手和老手各大夜店酒吧的妹子资源在搭讪圈里的地位不容小觑，尤其是高端的夜店，那更是这个城市高端妹子数量质量等软实力的集中体现。
夜店、酒吧的大厅或者洗手间门口有利于搭讪收号积攒资源，夜店搭讪相较于街搭和在其他场所、活动里的搭讪会显得更加自然。
妹子也更容易接受。
缺点难DHV 。
难后续，当晚难TD ，不适合带妹子去。
案例我来讲一下本人真实的案例吧。
先介绍下当时的情况：那时候我刚创业，时间相对自由，当时的僚机小黑家庭条件不错，有一份固定的工作，喜欢拍照，也靠这个赚了一些闲钱。
我们俩的夜店活动比较频繁，他手头比我要宽裕一些，但还是不足以支撑我们天天去喝酒，所以出于成本的考虑，我们去酒吧还是多以空手搭讪搜集资源为主。
一个月黑风高的周末，我喊上了我的僚机小黑，相约西安的某一家夜店，我跟小黑打量着酒吧里的各种组合，开始了我们的行动。
12 点，我们兵分两路穿越散台从酒吧大堂往厕所的两条路线巡视过去，在散台上二个女孩吸引了我的注意，一个8 分，一个0 分（6 分以下我都称为0 分）。
酒吧酒水服务程序与标准
酒吧酒水服务程序与标准酒吧是现代社会一种流行的娱乐场所，提供多种酒水和美食，并创造舒适放松的氛围，吸引了众多顾客。
为了保证顾客得到高质量的酒水服务，酒吧需要建立一套完善的酒水服务程序与标准。
本文将介绍一些常见的酒吧酒水服务程序与标准，以供参考。
一、顾客点酒水1. 顾客点酒水的方式可以通过服务员来点酒水，或者通过酒吧内的自助饮品机进行自助选购。
服务员在顾客点酒水时应礼貌待客，及时提供专业的建议，并耐心解答顾客的疑问。
2. 顾客在点酒水时有权选择不同的酒水种类和规格，而服务员应准确无误地记录下顾客所选的商品信息，以确保后续操作的准确性。
3. 若顾客点的酒水没有现货，而顾客不希望更改订单，服务员应主动向顾客说明等待时间，并提供其他可行的解决方案，例如提供替代的酒水选择或等待该酒水到货再提供。
二、酒水制备与出品1. 酒水的制备应符合卫生标准，并确保酒水的质量和口味稳定。
服务员在制作酒水时应遵循制定好的酒水配方，保持一致的调酒技术，并注意遵守清洁操作规范，以确保酒水的卫生安全。
2. 出品时，服务员应将酒水倒入干净、整洁的玻璃杯中，并恰当地摆放在酒吧台面上。
3. 对于不同种类的酒水，服务员应了解并准确提供有关的酒品知识，例如：起源地、口感特点、搭配建议等，以满足顾客的需求并提供专业的服务。
三、酒水的呈现与售后服务1. 服务员在出品后应及时将酒水送至顾客所在的座位，或者在宴会等特殊场合时，服务员应主动走上前为顾客倒酒。
2. 酒水端到顾客面前时，服务员应礼貌地介绍所提供的酒水，并向顾客提供相关的服务和建议，例如：适饮温度、搭配小吃等。
3. 在顾客用酒水享受完毕后，服务员应及时提醒是否还需要继续提供服务。
若顾客有其他需求，服务员应主动满足，并尽力提供更多的帮助。
四、酒水服务标准1. 服务员应保持良好形象，包括仪容仪表、着装整洁，并且应具备良好的沟通和表达能力。
2. 服务员在接待顾客时应实施“先倾听，后表达”的原则，应主动倾听顾客的需求并提供专业的建议。
最简单的点酒技巧
最简单的点酒技巧
1. 嘿，先看看酒单呀！就像你去超市买东西先看看货架一样。
比如说，你到了酒吧，别着急点，先瞅瞅酒单上都有些啥。
2. 如果你喜欢甜的，那就找那些听起来就甜甜的酒呀，这还用说嘛！像什么甜酒、果味酒之类的，就像你喜欢吃蛋糕会选巧克力味而不是苦瓜味一样嘛。
比如你要点个莫吉托，那可是甜甜的好选择哟！
3. 问问酒保推荐呀！酒保可是专家呀！你去商场买衣服还问售货员哪件好看呢，对吧？“帅哥/美女，给我推荐个好喝的呗！”你看，多简单。
4. 看看别人在喝啥，要是觉得不错也可以试试呀！人家喝得美滋滋的，说不定你也喜欢呢。
就好像你看到别人吃冰淇淋吃得很开心，你不也想来一个嘛。
比如隔壁桌点了龙舌兰日出，哇，感觉不错哦。
5. 按场合来嘛！高兴的时候点个欢快的酒，难过的时候来个能安慰你的酒。
这不就跟你开心的时候听欢快的歌，伤心的时候听悲伤的歌一个道理嘛。
要是庆祝生日，就来个香槟呀！
6. 要是不知道点啥，就从经典的开始呀！经典的酒那可是经过时间考验的。
就像你不知道看啥电影，先从那些经典大片开始一样。
马天尼就是个经典的选择呀！
7. 大胆尝试新的嘛！别怕踩雷，人生不就是各种尝试嘛。
就像你以前没吃过榴莲，试过之后说不定就爱上了。
试着点个没听过的酒，也许会有惊喜呢！
结论：其实点酒真没那么难，只要多留意、多尝试，总能找到适合自己的那一款美酒！。
酒吧消费流程及注意事项
酒吧消费流程及注意事项
酒吧消费的流程和注意事项可能因地区、酒吧类型和个人需求而有所不同，但我可以为你提供一般的指导：
1. 选择酒吧：根据你的喜好和需求，选择适合你的酒吧。
可以参考酒吧的评价、音乐类型、氛围等因素。
2. 入场：到达酒吧后，通常需要在门口进行安检或检票。
有些酒吧可能有特定的着装要求，所以请注意查看相关规定。
3. 找到座位：进入酒吧后，你可以选择找到一个座位或站立的位置。
如果酒吧有预订系统，你可以提前预订座位以确保有一个舒适的位置。
4. 点单：坐下来后，服务员会过来为你提供菜单或酒水单。
你可以根据自己的喜好和预算点饮品，如啤酒、鸡尾酒、烈酒等。
有些酒吧还提供小吃或食物。
5. 付款：点完饮品后，服务员会为你送来饮品并要求你付款。
你可以选择现金、信用卡或移动支付等方式进行支付。
6. 享受饮品和氛围：付款后，你可以开始享受你的饮品和酒吧的氛围。
可以欣赏音乐、与朋友聊天或跳舞。
7. 注意安全和行为举止：在酒吧内，要注意自己的安全和行为举止。
不要过度饮酒，保持清醒和自我控制。
遵守酒吧的规定，尊重其他顾客和工作人员。
需要注意的是，不同国家和地区对饮酒年龄有不同的限制，确保你符合当地法律规定的饮酒年龄。
此外，在酒吧消费时要注意个人财物安全，避免发生丢失或被盗的情况。
实用丨酒吧万能点酒攻略
实用丨酒吧万能点酒攻略一个不大了解酒吧和鸡尾酒文化的人，如何迅速找到适合自己的那一杯，以及如何在姑娘和同伴面前不怯场还能耍帅一把，本文为你一一攻克。
毕竟，若只是一群好基友去酒吧喝酒，挨个儿上随意儿喝就完事了，用不着提前做那么多功课是吧。
本文献给：汉子们+女汉子们+想分辨男伴是不是真懂鸡尾酒的妹子们一丨首先呢，介绍一些经典鸡尾酒，不同情况该喝啥1.当你可能还有点正事儿要办时，选择度数比较低喝多点儿也ok 的酒：金汤力【Gin tonic】长饮金菲士【Gin fizz】长饮咸狗【Salty dog】长饮螺丝起子【Screwdriver】长饮自由古巴【Cuba libre】长饮龙舌兰日出【Tequila sunrise】长饮2.度数高了点儿但酸酸甜甜对平时不大爱喝酒的人很友好的酒：长岛冰茶【Long island iced tea】长饮莫吉托【Mojito】长饮玛格丽特【Margarita】短饮代基里【Daiquiri】短饮3.懂喝酒的男人的酒：（这类酒精度数相对较高，口感层次内敛而丰富）Martini, Dry Martini 短饮教父【Godfather】古典杯曼哈顿【Manhattan】短饮尼克罗尼【Negroni】古典杯Old fashioned 古典杯酸威士忌【Whisky sour】短饮4.玩闹时喝的适合速醉的酒：各种shot子弹杯装着的酒，比如B52，Tequila Boom，Jager等二丨【最重要】短饮和长饮的区别短饮，就是需要短时间内喝完的鸡尾酒。
这样的酒当然不适合久放，需要尽快喝掉（一二十分钟以内）喝完了再慢慢聊天想喝再继续点都行。
和喝espresso咖啡感觉差不多。
长饮，就是可以长时间慢慢享用的酒。
这类酒调制时一般都会加入果汁、汽水一类，出品用大杯子盛着，里面还有一堆的冰块。
这类酒的调制一般不是特讲究，正常客人对它的风味也不会有吹毛求疵的要求。
所以慢慢聊天没事喝上一小口都没事，哪怕最后冰块都快化完了，虽然风味会有些影响，但也不是个影响逼格的事。
去酒吧怎么消费流程
去酒吧怎么消费流程在现代社会，酒吧已经成为了人们放松身心、交流感情的重要场所之一。
然而，对于一些不经常去酒吧的人来说，可能会对去酒吧的消费流程感到困惑。
下面，我将为大家介绍一下去酒吧消费的一般流程。
首先，当你到达酒吧的门口时，可能会有保安或者服务员迎接你。
你需要出示有效的身份证件，并接受安检。
一些高档酒吧可能会要求着装得体，因此在选择衣着时要注意。
进入酒吧后，你需要找到一个座位。
有些酒吧可能会有服务员引导你就座，而有些酒吧则需要你自己选择。
无论哪种情况，都要注意不要占用他人的座位，保持礼貌。
坐下后，服务员会主动过来为你提供菜单。
你可以根据自己的口味和喜好选择饮品和小吃。
在选择饮品时，可以根据自己的喜好选择鸡尾酒、啤酒、红酒等。
同时，也可以根据自己的口味选择一些小吃，如坚果、炸鸡、薯条等。
在点单后，服务员会为你确认订单，并记录在账单上。
需要注意的是，一些酒吧可能会收取一定的服务费或最低消费额，需要在点单前确认清楚，避免产生不必要的纠纷。
在享用饮品和小吃的过程中，你可以和朋友聊天、欣赏音乐或者参与酒吧内的娱乐活动。
酒吧通常会有音乐表演、舞台秀、酒吧游戏等活动，可以增加你的消费体验。
当你消费结束准备离开时，需要向服务员结账。
服务员会根据你的订单和消费情况为你开具账单。
在支付账单时，可以选择现金支付或者刷卡支付，根据自己的实际情况选择合适的支付方式。
最后，离开酒吧时，要注意保持酒吧的环境整洁，不要乱丢垃圾。
同时，也要注意自己的饮酒量，如果饮酒过量，不要开车，可以选择打车或者让朋友代驾。
总的来说，去酒吧消费的流程并不复杂，只要注意礼仪和自身安全，就可以在酒吧度过愉快的时光。
希望以上内容能够对大家有所帮助，祝大家在酒吧消费时玩得开心！。
酒吧订位技巧培训方案
酒吧订位技巧培训方案在现代社会，人们日常生活的压力日益增加，越来越多的人喜欢去酒吧放松心情。
然而在热门的酒吧，想要订位并不容易。
因此，订位技巧变得尤为重要。
本文将介绍一些酒吧订位技巧，并针对酒吧服务员提供一些技巧培训方案。
顾客订位技巧提前预订如果您想在酒吧里度过一个轻松愉快的夜晚，最好提前预订。
这样做可以确保您获得所需的位置和服务。
在确立时间后，一定要提前电话或在线预订，最好提前几天甚至一周完成预订。
收尾时间在订位时，一定要向服务员询问酒吧的收尾时间。
了解收尾时间可以帮助您更好地规划您的夜晚，并决定在什么时候离开酒吧。
点明目的当您在预订时告诉服务员您的具体目的，这有助于他们为您提供更好的服务和定制化的体验。
例如，如果您是在庆祝生日，服务员可能会为你准备一份特别的蛋糕。
费用和人数在预订时，确定费用和人数也是非常重要的。
您需要询问清楚最低消费和人数限制，这可以保证您在预算内享受美好的夜晚。
服务员培训方案考虑到服务员在酒吧订位中扮演着至关重要的角色，他们需要掌握一些关键技巧，以确保每个订位的客人都能享受到最佳的服务。
好的沟通技巧在处理顾客的预订时，良好的沟通技巧是很重要的。
了解顾客的需求以及提供完美的解决方案。
与客人交流也是协商付款、预约取消等各种问题的关键。
确认预订确认预订是非常重要的。
无论是通过电话、在线或者是短信，都要及时地向客人确认预订情况，确保一切顺利。
客户关系管理服务员售后服务同样非常重要，服务员要时刻注意观察客人的反应和需求，在第一时间上进行服务，时刻保持微笑、热情、礼貌周到的服务，建立起良好的客户关系。
积极推销酒吧还需要服务员进行推销，能积极主动地让进店的客人更好的了解酒吧所提供的优质服务和有趣的活动，并增加销售额。
总结以上是关于酒吧订位技巧和服务员培训方案的思路。
酒吧订位是一个关键的过程，需要服务员和客户之间的密切合作，确保顾客在酒吧获得最完美的体验。
在完成预订时，务必要及时确认并明确所有的费用和限制，以确保您的夜晚无忧无虑。
酒吧订位技巧培训方案
酒吧订位技巧培训方案概述在酒吧行业，订位是一项重要的服务。
提供优质订位服务，不仅有助于提升顾客满意度，同时也是酒吧吸引更多顾客和提升经营利润的一项重要手段。
因此，培训酒吧员工掌握订位技巧，将成为酒吧在市场竞争中获胜的重要因素。
本文将为您介绍酒吧订位技巧的培训方案。
订位流程在了解具体订位技巧之前，我们需要了解订位的流程。
这有助于酒吧员工更好地掌握订位技巧。
步骤一：接听电话接听顾客订位电话是整个订位服务的开始。
酒吧员工需热情、耐心地回答来电，并了解顾客的需求及约定时间等。
步骤二：确认通道酒吧员工需要确认酒吧每个时段的实际情况，确保可以达到顾客的需求并确认将其安排在恰当的位置。
步骤三：确认时间根据酒吧的忙闲情况，酒吧员工要给出一定的时间安排，避免酒吧等位区域产生拥堵。
步骤四：引导客人在到达酒吧后，员工需要完成许多任务，如迎接顾客，引导顾客进入大堂、提供菜单等，确保顾客满意并顺利入座。
步骤五：跟踪服务酒吧员工应该仔细跟踪服务并询问顾客是否满意、是否需要调整菜单等。
订位技巧一旦了解了订位流程，我们就可以开始掌握订位技巧了。
以下是一些有用的技巧和方法。
1. 建立客户档案为了更好地了解客户需求，了解顾客的身份、爱好、兴趣爱好等有助于建立客户档案，并根据顾客来的频率为他们提供定制服务。
2. 销售建议酒吧员工要懂得销售建议，比如告知顾客当天的推荐菜品或是推销优惠活动等，增加顾客的满意度并带来更多的收入。
酒吧员工应该保持透明度，告诉顾客空位是否充足、当时等位时间、有没有其他更便捷的位置等内容。
这种真诚的沟通能够增加顾客对酒吧的好感度。
4. 有效沟通酒吧员工要热情主动地与顾客交流，倾听顾客意见和需求，及时回答问题并根据顾客需求调整服务计划。
5. 贴心服务酒吧员工要为顾客提供贴心服务，例如为顾客提供额外的座位、提供加热的咖啡等。
这些小举动将大大提升顾客满意度。
培训方案为了提高酒吧员工的订位技巧，以下是一些建议的培训方案：1. 课程设计制定针对订位人员的课程，涵盖餐饮知识和诸如接待和销售等方面。
酒吧订位技巧培训方案
酒吧订位技巧培训方案介绍酒吧作为社交场所之一，吸引着许多人前来消费，放松身心。
对于酒吧经营者来说，客户的舒适度与满意度是至关重要的，而订位服务便是其中重要的一环。
酒吧订位服务的优劣不仅影响到顾客的体验，同时也关系到酒吧的收益和口碑。
本篇文档将为您提供一份酒吧订位技巧培训方案，帮助您提高酒吧订位服务的质量，满足顾客的需求。
酒吧订位流程酒吧订位服务的流程可能因每个酒吧的特点和运营方式而不同，但一些基本的环节是相似的。
以下是一个典型的酒吧订位流程：1.顾客通过电话、网上订位系统或现场预定方式，向酒吧预约订位时间、人数、位置和服务要求等信息。
2.酒吧接到预约后，将信息记录在订位表上，同时向顾客确认预订。
3.在顾客到达酒吧时，服务员根据订位信息，将其引领至订位区。
4.酒吧服务员按照规定服务顾客，在酒吧消费结束后，将桌子清理干净，以备下一位客人入座。
如何提高酒吧订位服务？定期进行服务培训酒吧服务员是与顾客互动最为频繁的人员之一，其服务素质和技巧直接关系到酒吧的形象和口碑。
定期进行服务培训，可以帮助服务员更好地了解顾客的需求，提升服务能力。
服务培训内容可以包括礼仪、沟通技巧和客户服务，保障员工在面对不同的订位要求时能够提供专业、高效的服务。
引导顾客预订让顾客提前预订订位，是酒吧提高订位服务效率和满足顾客需求的重要途径。
酒吧可以在官网上或第三方预订平台上设立订位通道，引导顾客提前预订订位。
提前预定让酒吧得以合理安排桌位分配情况，避免出现短缺或浪费的情况发生，也避免了因为顾客过多导致消费场所拥挤。
更好的预订流程将给顾客留下好的印象。
保障订位质量酒吧订位服务的重要性在于要提供高质量的环境来满足顾客的需求。
保障订位质量便是重要一环。
酒吧需要经常对餐具及桌椅进行清洗，进一步保障卫生及顾客用餐舒适感。
同时，保持室内外空气流通，及时清理方便环境，让服务员的职责不局限于在顾客到达时引领让座，而是提供更多的服务细节。
多元化服务因为顾客的需求不同，因而酒吧的服务也需要多元化。
酒吧订位技巧培训方案
酒吧订位技巧培训方案随着酒吧文化的兴起，越来越多的人选择前往酒吧放松身心、交流社交，酒吧成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。
与此同时，酒吧的订位服务也变得越来越重要。
良好的订位服务可以让顾客更方便舒适地享受酒吧文化，提高顾客满意度，进而促进酒吧业务的发展。
本文旨在为酒吧业务经理或者订位服务人员提供一些酒吧订位技巧培训方案，帮助他们提高订位服务质量。
一、提高沟通能力在订位服务过程中，良好的沟通能力可以让顾客更加信任和满意。
首先，订位服务人员应该了解如何通过语言、肢体语言、表情等方式进行有效的沟通，让顾客感到交流是一个舒适、畅快的过程。
其次，订位服务人员应该具备仔细聆听、回复友好和解决问题的能力，能够迅速响应顾客的需求和要求。
最后，订位服务人员还应该使用合适的语言和语气处理顾客投诉和问题，让顾客感到被尊重和被重视。
二、提供个性化服务订位服务人员应该尝试提供个性化的服务，以满足不同顾客的需求和喜好。
例如，一些顾客可能更喜欢靠近舞池或者获得较少噪音的地方；另一些顾客可能希望能够点上一些具有代表性的饮品和小吃。
酒吧订位服务人员可以通过掌握顾客的相关信息和喜好，建立高度自定义的服务，并促进顾客转化成为长期客户。
三、提供快速反应订位服务人员应该掌握订位过程中的所有步骤，从预订到迎接顾客和确认订位等方面都应该高效响应。
例如，当有很多人等着订位的时候，订位服务人员应该有计划地承担他们的任务，并且用有效的方式来管理有限的时间。
订位服务人员还应该考虑订位前的一些已知情况，如每个区域最大能容纳的人数，以及就餐和消费时间限制等等。
订位服务人员应该处理好优先顺序和最后时间戳等信息，以提供快速而高效的服务。
四、提供投诉解决方案不管是哪些机构或者企业，投诉通常都是非常纠结的事情。
因此，如果酒吧的客户发现他们并没有得到他们预定的订位，或者是订位服务的质量没有达到他们的期望，你需要一个建立起来的机制。
订位服务人员可以第一时间响应投诉，尽最大可能快速解决问题，并保持礼貌和友好。
酒吧色子玩法大全
酒吧色子玩法大全---会玩才能少喝喝酒怎么玩色子？今天我们就介绍几种酒吧色子的玩法，希望和大家一起分享一下！色子玩法一：真心话和大冒险通过猜拳或者抽牌或者其他方式选出来那个人要选择真心话或者大冒险。
真心话就是可以让在座的任何一个人问任何问题（哪怕很隐私的都可以），必须如实回答。
大冒险就是要被在座的人指使去做一件事情，类似跟陌生人说我爱你之类的话，是一个玩人的好招数。
色子玩法二：猜色子准备一个色蛊，十个色子。
摇的人在摇之前，随便报一个数（1—6），开了之后，被你说中几个就拿几个出来。
下一个人继续摇、喊数，一个都没喊到的人就喝酒，然后没喊到的继续摇，直到猜对为止，所有的色子都被喊到就开始下一轮。
还剩一个色子的时候最倒霉，6选1。
色子玩法三：猜大小先倒满一杯酒，然后发牌者给每人发一张牌，每个人收到牌后但自己不能看自己的牌看，收到牌后都把牌贴在额头上，然后由发牌方说\"最大的喝酒\"或者\"最小的喝酒\"，下一个人如果同意就PA SS，不同意就喝半杯，然后把酒倒满再另外抽一张牌，同时可以改变指令说\"最大的喝酒\"或者\"最小的喝酒\"，直到转玩一圈大家都同意了，然后大家一起把牌亮出来比，被喊中那个人喝玩一整杯。
色子玩法四：拔毛拔毛的玩法变种也很多，也比较适合人多的时候。
常见的玩法有，一：每人五粒骰子，摇好后庄家叫任意两个点数，然后大家开盅，移除上述两被叫点数的骰子，第二轮全部重摇，下一个人做庄家接着叫，如此类推，本人骰子最先被清空者输。
玩法二：玩者手持10个以上的骰子，先叫一个或两个数字，然后将骰子全部掷于一个大盆中，接着拿掉前面叫过点数的骰子，然后下一家继续，到最后只剩少数几个骰子时，若摇出的骰子点数和叫的数字不符，则输，喝酒，直到符合为止。
酒吧服务细节条
服务细节23条1.当客人进入服务区域致欢迎词，礼貌入座手势，面带微笑，表情自然大方。
2.如果客人未到齐时，主动为客人倒上茶水，耐心等待，切勿烦躁不安。
3.为客人点单时注意语言表达方式，卡座必须尊视服务，点单之前向客人介绍自己，并记住客人的姓名。
4.与客人交谈时，距离不可太远，不可“隔空传音”。
并以手遮口，防止口中异味或唾液令客人反感。
5.点完单后要唱单，并告知客人请稍等。
6.酒水上品后向客人致歉，并询问客人饮用方式、勾兑浓淡度。
7.主动为客人斟上第一轮礼貌酒，并加上“请慢用”手势。
8.向客人敬酒，祝客人玩的开心。
9.客人饮用啤酒时，用纸巾包住瓶颈，方便客人拿放。
10.中途巡台时做好三满服务。
标准协调桌面物品，手机、烟钱包等物品必须用纸巾垫上。
保持台面卫生，随时提醒客人保护好自己的随身物品。
11.观察客人有无需要服务的任何信息，举烛灯时，快速礼貌接下烛灯，询问客人有什么需要。
12.当客人损坏公司物品时，先关心客人是否受伤，及时清理现场，再向客人提出赔偿。
13.如果遇到客人喝醉酒，应主动为客人倒上葡萄糖水或解酒药。
14.遇到高消费或VIP客人必须提供热毛巾服务。
15.如果遇到客人遗失物品，应仔细听客人诉说，安慰客人，主动帮其寻找。
可询问收银台。
16.给客人拿骰盅时，主动给客人挪出地方，把烛灯放在中间。
不玩时，及时收到桌面第二层。
17.清理台面烟缸时，不可从客人的杯子及果盘上拿过，可用纸巾盖住。
18.给客人拿杯具时，不可拿杯口位置。
19.大小扎要放到客人方便拿到的位置。
20.上品或打扰客人的时候，必须要用礼貌手势，用戴手套的那只手。
21.客人起身或者离开的时候，提醒客人带好随身物品，并及时检查有无遗留物品，和公司物品是否有损坏。
主动致欢送词。
22.给客人点烟的时候注意火焰的高度，与客人接手的时候必须双手。
23.早班下班遇到客人还没走，于值班人员做好交接。
可告知客人：我下班了，某某服务员为您服务。
姿势手把手教你在酒吧点烈酒
姿势手把手教你在酒吧点烈酒文 | Addison先来说说啥算烈酒（Spirit）吧，大多酒精含量较高，在35%至50%间。
点起来省事又方便，只需要加一种东西就好，男女皆宜还能看起来很专业的样子~点烈酒，是非常基础的，因为不管在高级酒吧或是街头的一般酒吧，这些酒都是很容易找到，而且不像鸡尾酒的复杂，它们是很难做错的，对酒保要求也低。
基本的套路呢，就是“I’d like to have a single/double AAA with BBB, pls”，这里的single和double是指基酒的量，是一个shot计量单位或是两个，一般情况下一个shot计量单位是25或者35毫升。
AAA是酒的牌子，BBB则是你要加进去的东西。
如果按全球范围来分，一共有八大烈酒，分别是金酒（杜松子酒Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）、龙舌兰酒（Tequila）、中国白酒（White Spirit）和日本清酒（Sake），是不是有人穿越到名侦探柯南去了？在国外酒吧里能点到的呢，就是除了中国白酒和日本清酒以外的那六种了，所以又称六大烈酒，又因为它们是各种鸡尾酒的底酒，所以也称为六大基酒。
Gin 杜松子酒杜松子酒起源于荷兰，一开始发明出来的目的是预防感染热带性疾病而造出来的利尿剂……结果大家觉得挺好喝，干脆当酒精饮料吧，这还真是歪打正着了。
后来流亡荷兰的威廉三世回到英国继承王位，就把杜松子酒带回了英国大批量生产，于是英国Dry Gin成为了非常受人们欢迎的酒。
Gin因为有杜松子，所以香味浓郁，口感醇厚，不过也正是因为这种特殊的味道，喜欢和不喜欢的两极也很分离。
酒吧常见哪些牌子：Tanqueray、Bombay Sapphire、Gordon’s、Beefeater怎么点：London Dry Gin是可以直接加冰块喝的，不过更流行的点法应该是传说中的“金汤力”Gin & Tonic，也就是Gin加汤力水。
ktv酒吧买单流程介绍结账注意事项：一定要分清小费,台费,包厢及酒水费用
ktv酒吧买单流程介绍结账注意事项：一定要分清小费,台费,包
厢及酒水费用
一.酒吧买单介绍：去酒吧消费记住先买单后娱乐，因为酒吧属于开放式，客人离场非常方便又无人看管；注意卡座是设有最低消费的，哪怕是你只喝一杯啤酒也要买最低消费。
二.ktv买单介绍：量贩式ktv一般也是先买单后消费，当然也有例外；夜总会消费基本上都是先消费最后结算，包厢都设有最低消费；夜总会买单除了包厢最低消费之外，还需要支付超过最低消费的酒水钱，点女孩陪侍也是需要支付佳丽,服务员,妈咪等小费（台费）
三.刷卡买单注意事项：夜总会买单除了包厢酒水费之外，尤其是小费需要额外收取百分之30的手续费，说句真心话，费用是相当高，建议电子支付或取现，可以省去一部分不必要的开支。
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酒吧点单入门指南
首先先了解国内酒吧的类型，其实大概记得两类就好——清吧和嗨吧。
顾名思义，清吧比较安静，在嘈杂的都市里自成一隅，也确实给都市里压力繁重但孤独的男男女女一个休憩之地。
嗨吧，就是平常大家所提到的夜店，整个气氛都很高潮。
其次是点酒，怎样在这种场合下显得自己不露怯呢，先了解基酒的品类，其实了解这几种基酒基本就能畅游在酒吧中了。
分别是威士忌Whisky 伏特加Vodka 金酒Gin 朗姆酒Rum 龙舌兰酒Tequila 利口酒Liqueurs。
了解了基酒之后呢，可以考虑这几种鸡尾酒，顿时能把你的档次进行很大的一个提升。
01 马天尼
马天尼被称为“鸡尾酒中最佳杰作”鸡尾酒之王。
有人说：“鸡尾酒自马天尼酒开始，又以马天尼酒告终。
”007系列电影的占士邦，让这种酒变得家喻户晓，青橄榄是它的标配。
如果不知道点什么，来一杯马天尼，绝对不会出错。
02 金汤力
别怀疑，小编推荐的不是雪碧。
金汤力是以金酒为基酒调制的鸡尾酒中非常出名的一款。
“入口时有着杜松子酒的味道，不甜，微酸，汤力水的清苦慢慢从舌根升起，爬到鼻腔，在鼻腔盘旋一阵后，你才能感觉到这味道的美。
”
03 新加坡司令
就算不喝酒的人，也听过新加坡司令的威名，它的故事被很多人津津乐道，小编也不再赘述。
它也是由金酒为基酒中的经典，入口酸甜，喝完神清气爽。
04 血腥玛丽
和新加坡司令一样声名远播的鸡尾酒，电视剧里也经常出现它的名字。
正宗的血腥玛丽由伏特加、番茄汁、柠檬片、芹菜根混合而制成，鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血，故而以此命名。
它称为"喝不醉的蕃茄汁"，无论是男孩还是女孩都可以放肆的喝上一杯。
05 莫吉托
莫吉托起源于古巴，光听名字就能够感受到一种浓浓的异域风情。
这种透明无色，加入了大量薄荷、青柠和冰块的鸡尾酒是夏日的热门饮料之一，它有着相对低的酒精含量，任何时候都可以放心来一杯。
06 玛格丽特
和血腥玛丽一样，又是一款以人名命名的经典鸡尾酒。
玛格丽特被称作“鸡尾酒之后”，它曾经是1949年全美鸡尾酒大赛的冠军。
玛格丽特的背后有一段浪漫又心酸的爱情故事，这款鸡尾酒的创始人用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚，用盐霜意喻怀念的泪水。
所以，杯口上没有一圈盐霜的玛格丽特绝对算不上正宗。
07 教父
此款鸡尾酒与克鲍拉导演的著名美国黑帮影片《教父》同名，棕褐的颜色，带着沉稳与神秘。
这一杯只属于男人的鸡尾酒，点它，你就是酒吧里最靓的仔。
08 曼哈顿
其实曼哈顿鸡尾酒和美国的大城市曼哈顿没什么关系。
“曼哈顿”鸡尾酒被推举为“鸡尾酒皇后”，虽然是皇后，但实则和教父一样，非常适合男人饮用。
那么在酒吧点酒的时候，最重要的其实是向调酒师表达出自己准确的需求，才能更好地收获到符合你心意的鸡尾酒。
比如像是你想要偏甜的，偏酸的，还是什么其他的感觉，这些都是可以描述出来的。
同时在点单的时候，如果加上一些高级的术语，自然不会让人觉得你是一个第一次来的小白。
纯饮：neat 只用倒入酒水即可，不加冰，不进行调制。
一般针对whiskey居多，毕竟纯饮金酒这种行径还是英国人干的比较多。
通常纯饮的客人，都会为其备一杯清水。
在英语中叫做“back”。
加冰：on the rocks 也是针对纯饮而言，冰块可以让酒体慢慢稀释，酒香慢慢散开。
冰球也是出现在这时候。
Dry，very dry ：martini，manhattan 中会出现 dry,sweet,perfect的不同做法，dry并不是指口感上的干，而是指酒中干味美思分量。
干一点，干味美思就少一点。
dirty martini中的dirty并不是“脏”，而是因为有橄榄汁液在其中，让martini 这杯酒有了浑浊之态。
那其次还有一点，也是去酒吧不能缺少的，就是你的穿着打扮了。
男士
1.在夜晚让自己看起来干净尤为重要，满脸油腻加一身汗味，头发还凌乱泛油光的，可能就不必去了，不如回家睡觉。
2.可以适度地喷一点香水。
3.避免穿得像跳社会摇的，纪梵希紧身衣、大金链、爱马仕腰带和带水钻的皮鞋。
女士
衣服不要过于随意就好，身边有人带就行，可以画一个眼妆，唇妆比较适合。
酒吧类别
1.地下酒吧这样的酒吧装潢相对简陋，多为木质风格，一副典型的过时已久的清吧样，不会放太前卫的音乐，不会有驻场唱歌，但会提供飞镖游戏，酒吧内可能还会有桌球，并且一定会有电视，让客人们看比赛顺便多点几打啤酒。
2.酒馆和地下酒吧很像，在国内很像「客栈」，多见于各旅游景点，以后海酒吧一条街和南锣鼓巷为典型代表。
这样的酒吧一般楼下有个小舞台，不知名的歌手唱着你耳熟能详的歌曲，熙熙攘攘，楼上往往有露天的桌椅，不喜热闹的客人可以在楼上喝酒聊天。
来这样酒吧的也以游客居多，多是为了感受当地风土人情。
酒类相对不便宜，但种类单调，并且口味基础。
3.在国内可以将行政酒廊和大堂吧归于此类，这类酒吧多见于高档酒店或商场。
酒吧内环境较为高级，并且依据定位不同，装饰也各有风格，总体看来更接近餐厅，经常有较多的桌椅，雅座，乃至隔间提供给客人。
这里的门槛比较高，这样的地方适合聚餐、应酬。
这样的酒廊除了提供酒水，还通常提供食物和正餐，同时也会根据你的需求为你调酒。
3.夜店Club，全称Nightclub，例如上海Myst、Arkham，北京工体Mix都属于这一类。
这里基本上大多数人都是在舞池里蹦迪，对于酒的需求不会像前几种那么大。
以上就是去酒吧的一些初阶指南，包括了点酒，酒吧类型选择以及穿着打扮的需求，希望每个人都能找到合适自己的选择。