肉鸡出栏数据统计表--2014年3月份
2014年1季度河南省林州市畜禽生产情况分析
2014年1季度河南省林州市畜禽生产情况分析一、生猪生产形势（一）基本情况2014年第一季度林州市生猪存栏122.1万头，能繁母猪存栏13万头，本月生猪出栏53.24万头。
3月份，全市生猪出栏平均价格10.6元/公斤，玉米平均价格为2.4元/公斤，豆粕平均价格为4.1元/公斤，育肥猪饲料价格2.8元/公斤。
仔猪平均价格为30元/公斤，猪肉价格有明显下降的趋势。
（二）生猪市场形势自2014年初至现在，猪肉价格一直处于下降状态，随之仔猪价格从33元/公斤下降至30元/公斤，育肥猪饲料价格从3.1元/公斤下降至2.8元/公斤。
玉米、豆粕、小麦麸等饲料价格居高不下，人工工资一直上涨，这就是目前生猪市场的现状。
（三）生猪价格下降的原因猪肉和生猪价格持续低迷，主要原因是生猪存栏量过高引发供求不平衡。
自去年以来，林州市及周边建起了很多大型的养猪场，导致存栏猛增。
去年七八月份，肉价相对较高，一些养殖户过分看好春节前生猪行情而大量补栏，造成春节前出栏生猪增加、市场上供过于求。
此外，疫病也是影响因素之一。
2013年受禽流感影响，猪肉替代作用显现，淘汰产能不彻底导致存栏处在高位，使2014年猪价持续低迷。
加之市场周期也是影响猪肉市场价格的一个因素，受市场大周期赚一年、平一年、亏一年影响，猪肉市场恰逢亏一年的周期，因此价格呈下降趋势。
二、家禽生产形势（一）基本情况截止现在，林州市家禽存栏达到112万只，出栏达到196万只，鸡蛋价格8.2元/公斤，养鸡户处于应力状态。
全市禽产业的特点一是规模化程度高。
规模养殖占到养殖总量的80%；二是区域明显。
林州市的禽养殖主要分布在河顺、横水、城郊、原康等乡镇；三是龙头企业带动能力强。
出现了像现有存栏蛋种鸡10万套的林州市源康种禽有限公司和存栏蛋种鸡2万只的洋天牧业有限公司等一批辐射面广、带动能力强的龙头大户。
（二）林州市种鸡养殖现状林州市现有种禽场2个，一是占地面积38500多平方米，建筑面积17680平方米，总资产2780万元，饲养父母代蛋种鸡10万套的源康种禽场。
1994-2014年全球鸡肉供需和产量回顾与预测
1994-2014年全球鸡肉供需和产量回顾与预测高俊岭李玫美国食品与农业政策研究所（FAPRI）预计，全球主要国家的人均鸡肉消费量至少到2014年一直呈上升趋势。
1 鸡肉消费量预测表１反映过去10年时间内鸡肉消费市场的发展，以及一直到2014年的发展趋势。
数据显示，人均鸡肉消费量与人口增长成比例，从而使人们意识到鸡肉消费量的增长将非常大。
美国仍将是全球最大鸡肉消费国，2014年人均消费鸡肉将以51kg居于榜首。
回顾1994年，只有10个国家的人均消费量达12kg以上（不包括欧盟内的个别国家）；到2004年，这一数据已达15kg；到2014年，则约有18个国家人均消费量将超过这一水平。
表1 1994-2014年世界主要国家和地区人均鸡肉消费量预测（即烹鸡肉） kg表2 1994-2014年世界主要国家和地区鸡肉供需平衡状况千t2 鸡肉供需平衡状况中国大陆到2014年人均鸡肉消费量仍低于10kg，然而考虑到人口增长因素，其鸡肉消费量将从600多万t上升到1 400万t（表2）——令人吃惊地增长800万t，这一变化也是中国人口增长的反映。
美国仍将是全球最大的肉鸡生产国，到2014年其总产量将超过1900万t。
2014年，巴西的产量有望接近1100万t，而今年则为850万t左右。
回到1994年，美国轻而易举地成为世界主要鸡肉出口大国，出口了约130万t。
而巴西同期出口量低于500t。
然而，一个有趣的现象是，今年巴西的出口量将达240万t 左右，超过美国的230万t。
上述两国从现在到2014年的贸易量可能将并驾齐驱，争夺世界第一出口国地位，在此阶段结束时两国每年各自将外销约300万t鸡肉。
对欧盟25国来说，从现在到2014年的鸡肉产量将适度增长，到2014年约为100万t；而与非欧盟国家之间的贸易额变化不太大，约为每年40万t。
欧盟和欧洲食物安全管理局的调查显示，虽然瑞典已经决定禁止笼养方式，但新的规定将于2012年才在大多数欧盟成员国内生效。
肉鸡预计出栏表
肉鸡预计出栏表1. 引言肉鸡预计出栏表是一种用于计划和管理肉鸡养殖业的工具。
它通过记录肉鸡的生长情况、饲料消耗、预计出栏时间等信息，帮助养殖场主和经营者做出合理的决策，提高养殖效益和经济效益。
本文将详细介绍肉鸡预计出栏表的制作方法、使用技巧以及相关的注意事项，以帮助读者更好地理解和应用这一工具。
2. 制作肉鸡预计出栏表2.1 表格设计肉鸡预计出栏表通常以表格的形式呈现，可以使用电子表格软件（如Excel）进行制作。
表格的列可以包括以下内容：•序号：每只肉鸡的编号，用于区分不同的个体。
•入栏时间：肉鸡进入养殖场的日期。
•出栏时间：预计肉鸡出栏的日期。
•饲料消耗：每只肉鸡在一段时间内的饲料消耗量。
•平均日增重：每只肉鸡的平均日增重，用于估计肉鸡的生长速度。
•预计体重：根据平均日增重和入栏时间，预计每只肉鸡在出栏时的体重。
•预计出栏数量：根据预计体重和出栏时间，预计出栏的肉鸡数量。
2.2 数据收集与更新为了准确制作肉鸡预计出栏表，需要定期收集和更新相关数据。
以下是一些常见的数据收集项：•入栏时间：记录每只肉鸡进入养殖场的日期。
•饲料消耗：定期记录每只肉鸡在一段时间内的饲料消耗量。
•平均日增重：定期测量每只肉鸡的体重，并计算平均日增重。
•出栏时间：根据平均日增重和预计体重，预估肉鸡出栏的日期。
数据的收集可以通过手工记录或使用计算机软件进行自动化管理。
无论使用何种方式，都需要确保数据的准确性和完整性。
2.3 数据分析与决策通过肉鸡预计出栏表，养殖场主和经营者可以进行数据分析，并做出相应的决策。
以下是一些常见的数据分析和决策项：•出栏计划：根据预计出栏数量和出栏时间，制定出栏计划，以满足市场需求。
•饲料管理：根据饲料消耗数据，合理安排饲料供应，控制成本。
•养殖效益评估：通过比较实际出栏数量和预计出栏数量，评估养殖效益，并对养殖策略进行调整。
3. 使用肉鸡预计出栏表的技巧3.1 数据记录与更新为了保证预计出栏表的准确性，需要及时、准确地记录和更新数据。
全国养猪形势周评——2014年3月8日-2014年3月14日
全国养猪形势周评——2014年3月8日-2014年3月14日原发表日期: 2014-03-14文章来源:中国种猪信息网分享到：QQ空间新浪微博腾讯微博人人网0-------------------------------------------------------------------------------------------------------中国种猪信息网联合《猪业科学》编辑部共同组织的养猪数据统计中心为了更好地为本行业服务，特将本中心采集、统计的养猪有关数据编辑成周报向业内发布，我们希望《养猪行情周报》体现参考价值，为您服务。
1. 统计概括1.1 统计部门：中国种猪信息网、《猪业科学》编辑部1.2 统计日期：2014年3月14日星期五1.3 统计目标区域：22省市（京津沪黑吉辽冀鲁豫皖川晋陇闽粤苏赣浙湘鄂桂宁）1.4 统计主要项目：5项（仔猪、生猪、猪肉、玉米、豆粕）1.5 统计单位：元/kg2. 统计数据分析2.1 本周全国各地仔猪、生猪、猪肉、玉米、豆粕价格汇总2014年3月8日-2014年3月14日全国各地仔猪、生猪、猪肉、玉米、豆粕价格一览表2.2 本周仔猪、生猪、猪肉、玉米、豆粕价格柱状图、与上周环比分析图、市场走势图本周全国仔猪平均价格为元 24.32/kg 左右，较上周价格上扬了 0.59% （上周全国仔猪平均价格为 24.17 元/kg ）。
统计的 22 个省市中，除天津、黑龙江、吉林、辽宁、四川、福建、广东、江西、湖南、湖北、广西、宁夏地区的仔猪价格较上周有所下滑，上海的仔猪价格与上周持平外，其余地区的仔猪价格较上周呈现不同程度的上扬。
东北地区：本周黑龙江、吉林、辽宁地区的仔猪价格较上周下滑。
黑龙江的仔猪平均价格为 23.93 元/kg，吉林的仔猪平均价格为 29.52 元/kg，辽宁地区仔猪平均价格为 27.48 元/kg；北京、天津、上海地区：本周北京地区的仔猪价格较上周上扬，天津地区的仔猪价格较上周下滑，上海地区的仔猪价格与上周持平。
2014年肉鸡需求量及产能分析
2014年肉鸡需求量及产能分析2014年将会如何呢?笔者从产业末端的消费需求到产业供应源头进行些许分析后，得出一窥拙见：2014年注定是我国肉鸡产业结构性调整最痛苦的一年，是发展中的痛苦，需要各环节相关企业盼思考，更需要源头企业的社会责任。
否则，消费者哼着小曲，啃食你花钱给其买单的鸡翅的局面还难成过去。
一从鸡肉到祖代种鸡的总需求2010年到2012年我国禽肉总消费量分别为1594万吨、1656万吨和1744万吨，预计2013年将达到1822万吨，基本保持年均4.5%的增长速度。
因此，单按此趋势计算，2014年禽肉总消费需求预计超过1903万吨。
虽然禽肉生产一直处于增长态势，但从2010年来我国肉类产销结构看，禽肉与猪肉的比例基本维持在1：3.6。
禽肉的消费需求量，往往与其它肉类消费成负相关，尤其是猪肉的供应。
因此，全面看待禽肉的总需求，除了考虑国民经济的发展和人民生活质量的提高对动物蛋白需求的增长外，不可能回避猪肉的生产力水平变化。
对于禽肉中的肉鸡产销来讲，还受到其它禽类，包括各种具有地方特色的有色羽种肉鸡、蛋鸡和水禽的影响，从中国畜牧业协会禽业分会统计的数据看，肉鸡仅占整个禽类总产量的40%。
2014年肉鸡鸡肉总需求预计将达到761万吨。
为了满足这一需求量，推算到上游各生产环节，按照安全正常开展生产测算，2014年需要出栏肉鸡42.27亿只(只均出肉1.8千克)、需要在产父母代种鸡4230万套(套均产能100只雏/年)和2013～2014年度引种祖代种鸡94万套(套均产能45套父母代/年)。
但考虑到2010～2013年上半年，受不同程度疫病的影响，肉鸡平均出栏率不足90%、父母代产能只能达到其正常水平的90%左右和祖代产能发挥基本约90%，因此产业链条上游供应力往往需要各增加10%。
因此，为了满足2014年肉鸡鸡肉需求量，其它上游生产环节的实际需求将会是，年出栏肉鸡47亿只、年在产父母代种鸡5220万套、2013年度引种祖代种鸡129万套。
中国畜禽粪便产生量估算及环境效应
中国环境科学 2006,26(5)：614~617 China Environmental Science 中国畜禽粪便产生量估算及环境效应王方浩1,马文奇2,窦争霞3,马林2,刘小利2,许俊香2,张福锁1*(1.中国农业大学植物营养系,北京100094；2.河北农业大学资源与环境学院,河北保定 071001；3.宾西法尼亚大学动物健康和生产力研究中心,美国费城19384)摘要：通过对畜禽粪便年排放量的估算方法和畜禽粪便排泄参数的确定,估算了我国畜禽养殖业粪便产生量并对由此产生的环境效应进行了评价.结果表明,2003年我国畜禽养殖业共产生31.90亿t粪便,是当年工业产生固体废物的3.2倍;畜禽粪便及其中的氮、磷纯养分平均耕地负荷分别为24t/hm2, N 107kg/hm2和P 29kg/hm2.部分地区的畜禽养殖业已经对当地环境构成了污染.关键词：畜禽粪便；排泄参数；氮磷耕地负荷中图分类号：X713,X825 文献标识码：A 文章编号：1000-6923(2006)05-0614-04The estimation of the production amount of animal manure and its environmental effect in China. WANG Fang-hao1, MA Wen-qi2, DOU Zheng-xia3, MA Lin2, LIU Xiao-li2, XU Jun-xiang2, ZHANG Fu-suo1* (1.Department of Plant Nutrition, China Agricultural University, Beijing 100094, China；2.College of Resources and Environment, Hebei Agricultural University, Baoding 071001, China；3.Research Center for Animal Health and Productivity, University of Pennsylvania, Philadelphia 19348, U.S.A.). China Environmental Science, 2006,26(5)：614~617Abstract：The production amount of animal manure of cultivation industry in China was estimated through the estimation methods of yearly discharge amount of animal manure and the determination of excretion parameter of animal manure, and the environmental effect produced from this was evaluated. The production of animal manure of this industry in the year 2003 in China totaled 31.9 billion tons, which was 3.2 times of industrial solid waste in this year. The average cropland load of animal manure and its N, P pure nutrient were 24.2t/hm2, N 107.3kg/hm2 and P 29kg/hm2. The animal cultivation industry of particial region had formed the pollution of the region.Key words：animal manure；excretion parameter；N, P cropland load对于区域畜禽粪便产生量估算和环境效应已有很多报道[1-5],但对全国畜禽粪便产生量估算与环境影响的报道较少,一些研究中往往在畜禽养殖数量上未区分各种畜禽出栏与存栏数或漏算了存栏数;在估算时对排泄系数选取上差别很大;多数研究仅以猪、牛、家禽的粪便排放量作为畜禽粪便总排放量,忽略了其他畜禽,因此研究结果相差甚远,如农业部估计2000年中国畜禽粪便产生量为36.40亿t[6];而国家环境保护总局通过对规模化畜禽养殖场调查而估计的1999年中国畜禽粪便产生量为19亿t[7].本研究通过比较和筛选畜禽排泄系数和粪便养分参数,并选择合理的畜禽数量,对中国目前主要的畜禽类别的粪便产生总量进行估算,并通过计算耕地畜禽粪便和养分负荷量,对畜禽粪便产生的环境效应进行分析.1材料与方法1.1基础数据畜禽养殖数量来源于《中国畜牧业年鉴2004》[8]公布的统计资料,数据的截至时间是2003年底.本研究在确定2003年度畜禽饲养量时,根据各类畜禽的生长周期分别确定其饲养量.猪:平均饲养期一般为199d[9],因此猪的饲养数量就是当年的出栏数,全国总计65774.99万头.牛:按用途分类,主要有用作役畜的水牛和黄收稿日期：2006-01-10基金项目：农业部948项目(2003-Z53);国家自然科学基金资助项目(30571087)* 责任作者, 教授, 博导, zhangfs@5期王方浩等：中国畜禽粪便产生量估算及环境效应 615牛,以及肉牛和奶牛.水牛、黄牛和奶牛一般当年不出栏,各自的年末存栏数即可视为当年饲养数量,而肉牛一般在未出栏时记在黄牛的年末存栏数中,因此肉牛的饲养数量就用当年的出栏数代替.水牛和黄牛为12183.22万头,肉牛为5048.52万头,奶牛为878.77万头.羊、马、驴和骡:生长期一般长于一年,因此采用年末存栏量作为当年的饲养数量.羊全国总计34053.66万头,马为790.02万头,驴和骡为1216.43万头.家禽:蛋禽与肉禽在生长期和日排泄量上均有较大差异.肉鸡的生长期一般为55d[9],因此在计算家禽粪便排泄量时,两者需要分开计算.肉鸡全国总计586165.10万只,蛋鸡为257722.70万只.鸭和鹅的生长期一般为210d[7],由于没有鸭和鹅的饲养量,将鸭和鹅均作出栏肉用,所以将家禽与肉鸡的出栏总数之差视为鸭和鹅的饲养数量.鸭和鹅全国总计302422.60万只.兔:兔的生长期一般为90d[10],以当年出栏数计为饲养数量,全国总计31938.38万只.1.2计算参数1.2.1畜禽粪便排泄系数畜禽粪便的日排泄量与品种、体重、生理状态、饲料组成和饲喂方式等均相关[11,12].我国目前尚没有相应的国家标准,作者收集比较了国内1994~2004年公开发表的文章,取平均值确定各种畜禽新鲜粪便的排泄系数[7,9,12-14].1.2.2畜禽粪便养分含量系数本研究在估算畜禽产生的粪便总量时采用的是畜禽直接排泄的新鲜粪便,因此在选用畜禽粪便养分含量系数时也仅选择新鲜粪便样品的养分含量(表1).1.3估算方法1.3.1畜禽粪便产生总量的估算 畜禽的年度粪便产生量计算公式为:Q=N⋅T⋅P(1) 式中:Q为年度粪便产生量;N为饲养量;T为饲养期;P为排泄系数.1.3.2畜禽粪便中纯养分量的估算A=q⋅c(2) 式中:A为畜禽粪便中养分量;q为畜禽粪便产生量;c为单位质量畜禽粪便养分含量.表1畜禽粪便排泄系数及其中的养分含量Table 1 Animal excreta parameter and its nutrientcontent (fresh sample)注:以牛的排泄系数代替水牛和黄牛的排泄系数;驴骡的粪便氮磷养分含量取值与马相同;鸭鹅的粪便养分含量取均值– 无数据2结果与讨论2.12003年全国畜禽粪便产生量2003年我国畜禽粪便产生量约为31.90亿t,远超过当年工业固体废弃物10.00亿t的总量[16].畜禽粪便中的总氮量为1394.60万t,总磷量为378.50万t.受多种因素影响,估算畜禽粪便产生量与实际情况会存在一定的误差.首先,畜禽饲养数量、饲养期、日排泄量及粪便中的各种营养元素成分含量是一组动态数据,特别是日排泄量和粪便中养分含量主要决定于畜禽个体大小和饲料成分,同时也与环境如季节、气候、管理水平等因素有关[17].其次,部分畜禽的饲养量有偏差,比如用作役畜的牛饲养数据采用的是水牛与黄牛的存栏数之和,实际上黄牛的存栏数包含了一部分还未达到出栏年龄的肉牛的存栏数,而役用牛的排泄系数较肉牛的大,导致牛的粪便产生量计算结果可能偏大.统计数据也有一定的不准确性,比如在计算鸭和鹅饲养数量时,采取的是将家禽出栏数畜禽种类粪便排泄量总氮含量(%)总磷含量(%)美国农业工程学会数据[15]猪 5.3kg/d 0.2380.074 5.1kg/d役用牛10.1t/a 0.3510.082 -肉牛 7.7t/a0.3510.082 7.6t/a奶牛 19.4t/a0.3510.082 20.1t/a马 5.9t/a 0.3780.077 8.3t/a驴、骡 5.0t/a 0.3780.077 -羊 0.87t/a1.0140.216 0.68t/a肉鸡 0.10kg/d1.0320.413 0.08kg/a蛋鸡53.3kg/a 1.0320.413 42.1kd/a鸭、鹅 39.0kg/a 0.6250.290 32.3kg/a兔 41.4kg/a0.8740.297 -616 中国环境科学26卷减去肉鸡的出栏数之差作为鸭和鹅的饲养数量,但是广西和宁夏自治区的结果为负数,所以在计算这部分粪便产生量时没有考虑这两个自治区,因此使得计算的结果可能偏小.这2个方面的综合作用的结果使得误差在一定程度上相互抵消.针对目前我国尚没有统一的畜禽粪便排泄系数,本研究通过收集和整理国内文献中各种畜禽的粪便排泄系数,并将符合计算要求的数据的平均值作为最终采用的畜禽排泄系数,与美国农业工程学会通过大量试验结果而发布的各种畜禽的粪便排泄系数对比,二者基本一致(表1). 2.2 畜禽粪便的环境效应2.2.1畜禽粪便耕地负荷目前对于畜禽粪便处理的主要出路仍然是作为有机肥还田,许多畜牧业发达国家也将农田作为畜禽粪便的负载场所,用来消化其中的养分.农田作为畜禽粪便消纳场所的容量既取决于土壤的质地、肥力,又受作物收获时籽粒和秸秆吸收量的影响.因此采用耕地畜禽粪便负荷量这一指标可以直接反映该地区耕地消纳畜禽粪便的能力,而单位面积耕地土壤的氮、磷养分负荷反映了畜禽粪便对于耕地土壤的污染风险.我国还没有全国性的单位面积耕地土壤的畜禽粪便氮、磷养分限量标准.只是在畜禽粪便还田限量上有少数报道,上海市农业科学院提出上海市郊区农田畜禽粪便负荷量的标准[5].也有学者认为每hm2耕地能够负担的畜禽粪便为30t 左右[7].根据全国耕地面积数据[14],可以得出各省区的畜禽粪便耕地负荷(图1).全国耕地负荷的畜禽粪便平均值为24t/hm2,北京市居全国之首,高达49t/hm2. 7个省区超过30t/hm2这一粪便还田的限量值.2.2.2畜禽粪便纯氮、磷养分耕地负荷单位耕地面积上畜禽粪便氮、磷营养元素的负荷反映了畜禽粪便对于耕地土壤的污染风险.朱兆良[17]的研究表明,大面积化肥年施氮(N)量应该控制在150~180kg/hm2,超过这一水平就会引起环境污染.粪便年施氮量与土壤质地、肥力和气候等自然条件有关,综合考虑这些影响因素,欧盟的农业政策规定,粪肥年施氮(N)量的限量标准为170kg/hm2,研究表明,超过这个极限值将会带来硝酸盐的淋洗[18].图1 各地区畜禽粪便耕地负荷(t/hm2)Fig.1 Manure load per hectare of croplandin China (t/hm2)2003年我国单位面积耕地负荷的畜禽粪便纯氮(N)养分的平均值是107kg/hm2,北京、河北、河南以及山东4省区的耕地粪便N养分负荷超过150kg/hm2(图2),(接近欧盟限量标准170kg/hm2).考虑到省内分布的不均匀性,可以认为畜禽粪便已在这4个省部分地区造成了环境污染.北京市的耕地面积畜禽粪便纯氮养分负荷高达230kg/hm2,已经严重威胁了环境.图2 各地区畜禽粪便中氮素的耕地负荷(kg/hm2)Fig.2 Manure nitrogen load per hectare of croplandin China (kg/hm2)磷在土壤中的移动性较差,易在土壤中累积.因此评价粪便磷养分的环境效应时,既要考虑到因施用粪便磷养分的量,也要兼顾土壤的供磷水5期王方浩等：中国畜禽粪便产生量估算及环境效应 617平.过量的磷会通过土壤的淋洗而进入地表径流造成水体的富营养化[19].土壤的粪便年施磷(P2O5)量不能超过80kg/hm2(约35kg P/hm2)[20],过量会引起土壤磷的淋洗,造成环境的污染.2003年全国耕地负荷的畜禽粪便纯磷(P)养分平均值为29kg/hm2,北京以70kg/hm2位居全国首位,8个省区的单位耕地面积负荷的粪便纯磷养分量超过了极限值35kg/hm2(图3).图3 各地区畜禽粪便中磷素的耕地负荷(kg/hm2) Fig.3 Manure phosphorus load per hectare of croplandin China(kg/hm2)3结语2003年我国畜禽粪便的产生量已经超过工业固体废物,成为环境污染的主要来源.全国共有7个省区单位面积的畜禽粪便耕地承载量超过30t/hm2还田限量,存在畜禽粪便过载问题;其中的4个省区耕地畜禽粪便氮的负荷超过150kg/hm2这一环境污染风险值;如果以耕地畜禽粪便磷负荷为判断标准,全国共有8个省区超过了35kg/hm2的欧盟还田限量值.考虑到区域内畜禽粪便产生空间上的不均衡性,畜禽粪便在这些省份都直接存在着土壤和水体的氮、磷污染问题.参考文献：[1] 沈根祥,王雅谷,袁大伟,等.上海市郊农田畜禽粪便负荷量及其警报与分级 [J]. 上海农业学报,1994,(10):6-11.[2] 丁疆华.广州市畜禽粪便污染与防治对策 [J]. 环境科学研究,2000,13(3):17-19.[3] 文化.北京市农业废弃物和畜禽粪便资源化综述 [J]. 北京农业科学,1995,13(5):1995:8-12. [4] 彭里,王定勇.重庆市畜禽粪便年排放量的估算研究 [J]. 农业工程学报,2004,20(1):288-292.[5] 张玉珍,洪华生,曾悦,等.九龙江流域畜禽养殖业的生态环境问题及防治对策探讨 [J]. 重庆环境科学,2003,25(7):29-34. [6] 张维理,武淑霞,冀宏杰,等.中国农业面源污染形势估计及控制对策I.21世纪初期中国农业面源污染的形势估计 [J]. 中国农业科学,2004,37(7):1008-1017.[7] 国家环境保护总局自然生态保护司.全国规模化畜禽养殖业污染情况调查及防治对策 [M]. 北京:中国环境科学出版社,2002, 25,77-78.[8] 中国畜牧业年鉴编辑委员会.中国畜牧业年鉴2004 [M]. 北京:中国农业出版社,2004.184-237.[9] 张克强,高怀有.畜禽养殖业污染物处理与处置 [M]. 北京:化学工业出版社,2004.22-23.[10] 李建国.畜牧学概论 [M]. 北京:中国农业出版社,2002.307-313.[11] 全国农业技术推广服务中心.中国有机肥料养分志 [M]. 北京:中国农业出版社,1999.[12] 王新谋.家畜粪便学 [M]. 上海交通大学出版社,1999.[13] 苏玉萍,郑达贤,林婉贞.福建省畜禽污染分析与防治对策 [J].福建地理,2004,19(3):1-4.[14] 辛总秀.减轻畜禽粪便对环境污染的现状及技术探索 [J]. 青海畜牧兽医杂志,2004,(4):35-37.[15] EP270-5, ASAE standards: standards, engineering practices anddata adopted by the american society of agricultural engineers, 44th edition. St. Joseph, MI, U.S [S].[16] 国家统计局.2003年中国统计年鉴 [M]. 北京:统计出版社,2003.[17] 朱兆良.农田中氮肥的损失与对策 [J]. 土壤与环境,2000,9(1):1-6.[18] Anonymous. Code of good agricultural practice for the protectionof water [M]. London, UK: MAFF Environment Matters, 1991.1-80.[19] Roland D A, Gordon R W, Rao S K. Phosphorus solubilizationand its effect on the environment [J]. Proc. MD Nutr. Conf., 1993,(4):138-145.[20] Oenema O, Van Liere E, Plette S, et al. Environmental effects ofmanure policy options in the Netherlands [J]. Water Sci. Technol., 2004,49:101-108.作者简介：王方浩(1980-),男,江苏南京人,中国农业大学资源与环境学院博士研究生,主要从事养分资源管理研究.发表论文3篇.。
表13-34畜禽产品年末存栏数量及产量(1980-2014年)
2014年肉鸡行业分析报告
2014年肉鸡行业分析报告2014年8月目录一、供需决定肉鸡价格波动，关键在于供给 (3)二、行业深度去产能，价格有望持续上涨 (7)1、上游：祖代产能收缩显著，供需格局或将反转，父母代鸡苗价格回升至成本线以上 (7)2、中游：父母代产能震荡向下，商品代鸡苗均价抬升 (10)三、肉鸡行业产品价格与盈利弹性 (13)1、肉鸡产业链产品价格上涨空间 (13)（1）鸡肉与肉毛鸡：三季度传统消费旺季，鸡肉价格趋于上涨 (13)（2）商品代鸡苗：“行业景气上行”叠加“季节补栏旺季”均价有望抬升 (15)（3）父母代种鸡苗：行业景气度恢复相对滞后的受益者，后期价格弹性与盈利弹性渐显 (17)2、肉鸡产业链上市公司盈利弹性 (18)（1）益生股份 (18)（2）ST民和 (20)（3）圣农发展 (22)四、风险因素 (23)1、祖代种鸡减产计划放松 (23)2、父母代种鸡产能收缩有限 (24)3、偶发因素冲击需求 (24)一、供需决定肉鸡价格波动，关键在于供给肉鸡产品价格波动，直接影响投资者对肉鸡板块景气度的预期，也影响上市公司盈利而间接增强对板块景气度的预期。
判断价格的波动机制，本轮价格上涨的持续时间，是把握14 年下半年乃至15 年上半年肉鸡板块投资机会的关键。
肉鸡产品价格波动受两大类因素影响，一是供需结构，二是成本推动。
（1）需求方面，分为三个层次，一是终端鸡肉消费量，二是产业链自下而上传导至各环节产品需求量，三是外部影响因素（如季节消费旺季、疫情等）。
终端鸡肉消费量长期来看增长平稳，2001-2013 年国内鸡肉总消费量从约973 万吨增长至1432 万吨，年复合增速约为3.3%，年际间需求变化不大。
外部影响因素，如季节消费旺季一般影响短期供需，难以撼动周期格局；而疫情因素较为特殊，如高致病性禽流感（H5N2）或致肉鸡大批死亡、供给下降，而13 年流行的H7N9 疫情因人际间传播引起消费恐慌致鸡肉需求“断崖式”下降，最终推动行业被迫加速去产能进程；总体而言，疫情是偶发性因素，最终或将直接或间接影响供给。
2014年中国主要畜禽年末存栏量_年内出栏量及当年产品量_
养猪SWINE PRODUCTION 2016第4期2014年中国主要畜禽年末存栏量、年内出栏量及当年产品量指标单位存栏量出栏量一、大牲畜头数万头12022.9牛万头10578.04929.2马万匹604.3154.3驴万头582.6226.6骡万匹224.647.9骆驼万峰33.48.5二、猪万头46582.773510.4三、羊万只30314.928741.6山羊万只14465.9绵羊万只15849.0四、家禽亿只57.8115.4五、兔资料来源：《中国农业年鉴2015》，第244~245页，第272页。
万只22274.651679.1产品单位产量肉类总产量万吨8706.7猪牛羊肉万吨6788.8猪肉万吨5671.4牛肉万吨689.2羊肉万吨428.2禽肉万吨1750.7兔肉万吨82.9禽蛋产量万吨2893.9奶类产量万吨3841.2其中牛奶万吨3724.6水产品总产量万吨6461.5174海水产品淡水产品万吨万吨3296.21703165.30042012—2014年中国各地猪生产统计全国总计北京天津河北山西辽宁吉林上海江苏浙江安徽福建江西河南湖北湖南广东广西重庆四川贵州云南陕西甘肃青海宁夏新疆资料来源：《中国农业年鉴2013》，第243页，第245~246页；《中国农业年鉴2014》，第248页，第250-251页；《中国农业年鉴2015》，第246页，第248~249页。
黑龙江内蒙古山东海南西藏地区猪肉产量/万吨20122013201420132014201220132014201220132014265.4274.7303.669.575.375.4116.7120.8120.6590.7608.9619.6900.2897.9879.434.437.039.82708.62708.72678.91604.11604.11600.65132.45004.15000.61524.31502.31483.8438.6433.8412.92466.62471.52360.32256.62282.62130.14245.54096.94188.32543.22566.12550.74587.34426.74420.02902.42931.42910.71645.91708.01738.61340.91296.21149.41555.21612.61585.31338.31287.5964.61775.21787.31799.5178.8184.8171.71381.61356.71360.31001.21001.21000.41592.61624.51558.8693.8684.5669.4473.8502.2514.71847.51932.91915.5193.7201.0199.8187.4189.2179.669789.4771557.373510.45342.75493.05671.4306.11314.4305.823.924.624.0374.21381.7386.529.229.829.93396.703452.03638.4259.0265.3281.2723.85786.2837.356.361.264.22728.502785.82839.4230.2233.6240.31625.261669.11721.1132.7136.3140.4257.24241.8243.118.718.318.83043.123049.63073.6228.8229.9232.41934.411895.11724.5139.7138.8127.02927.622971.53089.2249.7253.4264.82069.052092.01990.5155.6157.7151.13050.603150.33325.7237.3245.1259.85711.255996.96310.0432.5454.1478.04180.844356.44475.1317.3330.6339.65878.805902.36220.3427.6430.6458.13736.183744.83790.8276.4277.8282.63342.093456.73518.0252.5261.3266.32050.762104.52150.8150.7155.0158.57170.667314.17445.0496.4510.8527.21734.761832.31845.3156.1163.7165.63180.133323.73496.5264.1276.0292.41127.911186.61231.483.588.391.8672.30696.7722.348.650.852.7132.12137.7140.59.49.910.5103.3495.6101.27.77.17.7427.60439.6475.530.231.333.91765.161821.61921.0128.4133.4142.6940.40931.9930.173.973.473.34599.874797.74955.1376.7392.9406.8580.89610.5588.548.150.548.617.7318.318.21.51.51.532.735.910.18.914.114.069.469.589.485.311.912.8307.8299.8167.4146.3513.9512.3149.5145.662.660.9296.7286.3253.6227.5435.8431.6264.5262.0491.0482.0338.9330.5180.4174.8130.9118.9142.9141.3115.678.5154.3157.515.613.9142.0140.9124.2123.5222.2215.590.183.758.059.9197.2195.225.525.024.122.85132.34962.5年末存栏/万头能繁母猪年末存栏/万头出栏量/万头47592.247411.346582.73。
2014
３ 禽、 蛋
３ ． １ 鸡 肉价 格持 续增 长
需求 量减 少 。 据 哈 尔滨 新胜 禽 蛋批 发市 场 反 应 ， ２ ０ １ ３
２ ０ １ ４年各季度我省鸡 肉价格分别 为 ６ ． ８ ３ Ｔ ｔ ． ／ ５ ０ ０ ｇ ，
３ ． １ ． ２ Ｈ ７ Ｎ ９流感疫情的 负面影响打击了肉鸡养
殖 产的 生 产信 心
继２ ０ １ ３年 春季 Ｈ ７ Ｎ ９流 感之 后 ． ２ ０ １ ４年 初 国 内
羊 肉供 应量 的增 加 难 以大 幅 降低 羊 肉 的市 场 价 格 。
四季度 我 省羊 肉价 格 为 ３ １ ． ５ ６： Ｔ ｗ＇ ５ ０ ０ ｇ ， 比三 季 度 下
屠宰 量下 降 ． 鸡 肉价格 持 续 上 涨 。２ ０ １ ４年 末 我 省 肉 鸡存 栏 量 为 ３ １ ４ ４ ． ３ ４万 只， 比２ ０ １ ３年 同 期 减 少
５ ． ３ ３ ％ 。据我 省 大 型 肉鸡 屠 宰 加 工 龙 头 企 业 表 示 ， 目前 日屠 宰量 不 足 ２万 只 ， 难 以形 成规 模经 营 。 ３ ． ２ 鸡 蛋价 格恢 复性 上涨 经 历 了两年 的低 谷 后 ， ２ ０ １ ４年 我 省 鸡 蛋 价 格 恢 复性上 涨 。 ２ ０ １ ４年全 年均 价为 ４ ． ６ ７； ￣ ｔ ＿ ， ／ ５ ０ ０ ｇ ， 比２ ０ １ ２
减少 ４ ． ６ ４ ％。 促使鸡蛋价格在 ２ ０ １ ４年 有 所 回升 ， 蛋 鸡 养殖 户 的效益 也 比 ２ ０ １ ３年 有 了一 定 的增 长 ， 以目 前 的鸡 蛋价 格计 算 ． 养殖 户 ２ ０ １ ４年 全 年每 只 鸡盈 利 ３ ５～ ４ ０元 。我们 预 计 ， ２ ０ １ ５年 端 午节 前鸡 蛋 价格 有 望维持 在 ４ ． ０ ０￣ ／ ５ ０ ０ ｇ以上 。
3-25 肉蛋奶产量(2014年)
46
9
-
-
-
3-25 肉蛋奶产量 (2014年) 单位：吨
县(市、区)
肉类总产量 猪肉 牛肉
全市 #市区
武安市 鸡泽县 邱县 永年县 曲周县 邯郸县 肥乡县 馆陶县 涉县 广平县 成安县 魏县 磁县 临漳县 大名县 从台区 复兴区 邯山区 峰峰矿区 经济开发区 马头经济开发区
719249 31345 75207 28160 23891 75597 53651 24093 37589 54587 24213 16316 35917 63987 40341 55031 79324 1041 2064 734 26367
240 15720 14800 151280
3000 27115 11550
1816 -
673 -
#桃 146074
335 500 360 4500 1764 382 27514 2500
90 450 510 9800 20500 4000 69100 3769
#葡萄 121451
66 100 17300 1200 50065 15000 216 12290 1250 3000 300 12100 1890 100 4500 2074
1139
411741 25542 67371 14903 7580 36048 24447 15539 21738 26083 11859 10330 19499 31686 25028 23288 50800 752 1950 587 21639
614
45611 883
2572 1864 1538 4661 4599 1320 3070 2833 2600
199 55
108 2579
肉鸡采食量及其影响因素
肉鸡采食量及其影响因素采食量通常是指动物在24h内采食饲料的重量，是决定商品肉鸡增重的最重要因素。
在保持肉鸡日粮营养平衡，全面的基础上，维持肉鸡最大采食量，可提高生长速度和饲料报酬。
但采食量是多因素相互作用的结果，为保证饲养者的最大效益，有必要了解影响采食量的因素。
1 AA肉鸡采食量1.1 AA肉鸡两阶段生产性能统计参考近两年的几篇文章，对AA肉鸡报道的采食量进行了简要统计分析，各阶段采食量和总增重，以及饲料报酬见表。
阶段1-21 d 22-42 d 1-42 d 平均日采食量49.67 129.86 87.84 总采食量1043 2727 3689平均日增重35.31 68.83 48.82总增重742 1445 2050料重比 1.41 1.89 1.80 数据参考：王中华等，2010；王晶等，2013；郭江等，2013；王喜红等，20141.2 北京爱拔益加家禽育种有限公司肉鸡饲养管理讲座提供的数据图：由图表可以看出AA肉公，母，以及混养鸡体重增长，日增重，和饲料报酬的变化曲线。
2 肉鸡采食量的计算方法掌握肉鸡饲养过程中不同阶段或日龄的采食量，对保证肉鸡正常的生产性能，判断鸡体健康状况，和了解所用饲料适口性上具有很大的指导意义。
以下是由文献或网络信息获得的肉鸡采食量的相关计算方法，但由于饲养管理，饲养环境不同，与实际情况会有差异，仅供参考。
2.1肉仔鸡采食量计算表(摘自网络)（1）AA+：采食量（斤）=只数×天数×4/500817全群：只数×5×日龄/1000（2）30日龄以前FI（g）=日龄×4＋230日龄以后FI（g）=122＋（日龄－30）×5（3）有经验的禽病兽医师计算方法：肉鸡鸡群全天采食量（市斤）：只数×日龄×8/1000×(1+阶段系数)其中阶段系数：1-10天0.05；11-20天0.01；21-30天0.15, 31-出栏（42天）0.2。
2014年我国肉鸡产业发展监测报告
2014年我国肉鸡产业发展监测报告
郑麦青;宫桂芬;仇宝琴;高海军;腰文颖;吕淑艳;田连杰;文杰
【期刊名称】《中国家禽》
【年(卷),期】2015(37)4
【摘要】2014年1~12月份,我国肉鸡市场表现呈倒＂V＂字型,年初和年底市场萧条,第二季度和第三季度肉鸡市场表现较佳,市场价格和养殖收益已经达到了近几年的较高水平。
而肉鸡生产量受制于鸡肉消费量的影响较往年低;白羽肉鸡的出栏量低于2013年以前约15%,存栏量相比减少17.6%;黄羽肉鸡出栏量为2013年以前的80%左右,存栏量为75%左右。
【总页数】4页(P68-71)
【作者】郑麦青;宫桂芬;仇宝琴;高海军;腰文颖;吕淑艳;田连杰;文杰
【作者单位】中国农业科学院北京畜牧兽医研究所;中国畜牧业协会禽业分会【正文语种】中文
【中图分类】F326.3
【相关文献】
1.抓科技，提效益，推进肉鸡产业发展--丹凤县肉鸡产业发展调研报告
2.科技创新推动我国白羽肉鸡产业向纵深发展--记第四届中国白羽肉鸡产业发展大会暨第三届全球肉鸡产业研讨会
3.2016年我国肉鸡产业发展监测报告
4.2017年我国肉鸡产业发展报告及政策建议
5.2015年我国肉鸡产业发展监测报告
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
2014世界肉鸡生产与贸易发展报告
2014世界肉鸡生产与贸易发展报告
王燕明;辛翔飞;王济民
【期刊名称】《中国家禽》
【年(卷),期】2015(37)11
【摘要】2014年全球肉鸡生产仍然保持增长态势,生产量预计达到8 606.6万吨,增长率为1.82%,增长幅度明显高于2013年。
2014年我国肉鸡生产呈下降趋势,是全球主要肉鸡生产国中出现负增长的国家。
2014年全球肉鸡出口量达到1 047.8万吨,比2013年同期增长2.30%,增长略高于2013年的水平(1.28%)。
全球肉鸡进口贸易多年来增长明显放缓,2014年肉鸡进口出现了下降,进口量为855.0万吨,比2013年同期下降0.80%。
【总页数】5页(P7-11)
【作者】王燕明;辛翔飞;王济民
【作者单位】国家肉鸡产业技术体系产业经济岗位;中国农业科学院农业经济与发展研究所
【正文语种】中文
【中图分类】F316.3
【相关文献】
1.世界贸易与发展中国家政策选择——在2010联合国贸易与发展报告发布会上的讲话联合国贸易与发展会议秘书长:素帕猜·巴尼巴滴
2.2014世界肉鸡遗传育种与资源研究和技术发展报告
3.2014世界肉鸡营养与饲料研究和技术发展报告
4.2014世界肉鸡疫病控制研究和技术发展报告
5.2014世界肉鸡生产与环境控制研究和技术发展报告
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。