巧克力豆曲奇纯手工制作饼干
巧克力制作饼干的方法
巧克力制作饼干的方法巧克力制作饼干的方法巧克力杏仁饼干食材主料低筋面粉160克黑巧克力80克鸡蛋25克黄油100克糖粉50克杏仁片50克辅料盐适量步骤1.黄油软化后加糖粉打发至体积膨大颜色发白。
2.分次加入蛋液搅打均匀。
3.黑巧克力隔水加热融化。
4.融化的巧克力倒入打发的黄油内。
5.搅拌均匀。
6.筛入低筋面粉。
7.用翻拌的方式混合至基本没有干面粉。
8.加入杏仁片。
9.翻拌混合至无干粉。
10.将面糊放入保鲜袋，利用保鲜盒定型。
11.将保鲜盒竖起，将两端面糊齐平。
12.放入冰箱冷冻一个小时后取出切片。
13.烤箱预热180度，烤10-12分钟。
小贴士1. 饼干面糊定型后放入冷冻室而不是冷藏室。
2. 饼干厚度可以按照自己喜好而定，关键是每一片的厚度要均匀。
巧克力葡萄干饼干食材主料黄油150克鸡蛋液1个低筋面粉230克红糖110克巧克力50克葡萄干30克辅料盐2克步骤1.黄油室温软化，加入红糖;2.用打蛋器搅打至体积膨松成羽毛状;3.分两至三次加入蛋液，每一次搅拌均匀后再加入搅拌;4.将面粉过筛后分次进黄油糊内，用橡皮刮刀拌匀;5.加入巧克力豆，用橡皮刮刀拌匀;6.再加入葡萄干，搅拌均匀;7.搓成小球后按压平，整齐的排放在烤盘上，注意饼干中要留有空隙;8.烤箱预热至上火180度，下火170度，中层，烘烤约15分钟。
小贴士1. 室温软化黄油，加入红糖搅拌成羽毛状后;2. 分两至三次加入鸡蛋液打发，每次搅拌均匀后再加入下一次;3. 再加入过筛的低筋面粉用橡皮刮刀拌匀;4. 最后依次加入巧克力碎和葡萄干搅拌均匀;5. 用手搓成小球，按压成簿片，放在烤盘上，注意要留空隙，以免烤制的过程中膨胀粘连;6. 这种饼干不太硬，由于加入些葡萄干的缘故，比起曲奇来微微有点软，如果喜欢硬点的，可以整理好面团后放入冰箱中冷藏一个小时候再拿出来烤;7. 上面的分量是长帝烤盘2盘，可根据要求适量增减。
艺术创意曲奇饼干教案设计
艺术创意曲奇饼干教案设计教案标题：艺术创意曲奇饼干教案设计教案目标：1. 培养学生对艺术创意的兴趣和创造力。
2. 提高学生的手工制作能力和团队合作意识。
3. 通过制作曲奇饼干，培养学生的创造性思维和艺术表达能力。
教学资源：1. 食材：面粉、黄油、糖粉、鸡蛋、食用色素、巧克力豆等。
2. 器具：搅拌碗、搅拌器、烤盘、模具、擀面杖等。
3. 艺术工具：食用色素笔、糖霜喷枪、装饰胶囊等。
教学步骤：引入活动：1. 引导学生回顾曲奇饼干的制作过程，并询问他们对曲奇饼干的了解和喜好。
2. 介绍艺术创意曲奇饼干的概念，鼓励学生发表自己对艺术创意的看法和期望。
知识讲解：1. 介绍制作曲奇饼干的基本材料和步骤。
2. 介绍使用食用色素和巧克力豆等装饰曲奇饼干的方法和技巧。
3. 讲解使用艺术工具进行创意绘画和装饰的基本知识。
实践操作：1. 分组让学生合作制作曲奇饼干。
每个小组成员负责不同的任务，如搅拌面糊、擀面、切割形状等。
2. 鼓励学生在制作过程中发挥创意，使用食用色素和巧克力豆等装饰曲奇饼干。
3. 提供艺术工具，让学生尝试在曲奇饼干上进行创意绘画和装饰。
展示与分享：1. 每个小组展示他们制作的艺术创意曲奇饼干，并分享他们的创意和制作心得。
2. 鼓励学生互相欣赏和评价彼此的作品，提供积极的反馈和建议。
总结与评价：1. 与学生一起回顾整个制作过程，让他们总结所学到的知识和技能。
2. 鼓励学生表达对本次活动的感受和体会，以及对艺术创意的思考和展望。
拓展活动：1. 邀请专业厨师或艺术家来校进行讲座或示范，进一步激发学生对艺术创意的兴趣。
2. 组织学生参观艺术展览或烘焙工坊，拓宽他们的艺术视野和技能。
教学评估：1. 观察学生在制作过程中的参与度和创意表达能力。
2. 评估学生的作品展示和分享，包括创意性、装饰效果和团队合作等方面。
教学延伸：可以将学生制作的艺术创意曲奇饼干用于校内艺术展览或义卖活动，让更多人欣赏和品尝学生的作品，进一步激发学生对艺术创意的热情。
不同口味的曲奇饼干做法
不同口味的曲奇饼干做法
奇是一种常见的饼干系列，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，意为“细少的蛋榚”。
那么，曲奇和饼干的区别有哪些，曲奇怎么做好吃?更多相关信息请关注相关栏目！
抹茶风车曲奇
准备材料：低粉100 克、黄油50 克、糖40 克、玉米淀粉15 克。
制作方法
1.先用微波炉将黄油融化，然后把鸡蛋打散。
再将筛过的低粉和糖放到容器之中，然后再把微波炉融化的黄油和打散的蛋液加到里面，一起揉成团。
2.将面团分成2 份，一份加入抹茶粉揉成团，将面粉放入冰箱里冷藏。
3.取出面团，分别擀成薄片，两者叠加，卷起来，放入冰箱冷藏30 分钟以上。
4.取出，切片。
放入烤箱里，170 度中层，烤15 分钟左右即成。
花生巧克力曲奇
准备材料：黄油225 克，室温下软化、顺滑花生酱195 克、白糖150 克、袋装红糖165 克、鸡蛋2 只、香草精5 毫升、面粉290 克、可可粉30 克、烘焙苏打5 克、半甜巧克力豆170 克、花生酱小块255 克、巧克力的花生酱杯10 个，每个切成8 个等分。
制作方法
1.将烤箱预热到175 度。
2.把黄油，花生酱，白糖和红糖放到一个碗里面然后一起搅拌。
再将一个鸡蛋打好放到里面，加入一些香草精。
然后把面粉、可可和烘。
饼干的制作方法和配方
饼干的制作方法和配方
饼干既好吃又美味，在平时的生活当中，无论是小孩子还是年青人，大家都会把饼干当做一种平时的小吃零食，平时我们打开电视无聊的时候就会拿出饼干来吃，这么好吃的饼干是怎么做的呢，下面小编为你整理了一些饼干的做法。
饼干的配料
饼干的做法步骤
1. 120g黄油软化。
2. 倒入40g白糖粉。
3. 打发至蓬松发白后分次倒入60g蛋清，继续打发均匀。
4. 在10cm的高度筛入混合好的150g低粉，15g可可粉，0.5g 盐以及1.5g泡打粉(可不加)
5. 翻拌均匀，不用过多的搅拌。
6. 倒入50g耐高温巧克力豆。
7. 拌匀后用手碾成一个个圆形。
放在烤盘上，实际上不需要用油纸，不会沾底。
8. 为了好看在表面按上几颗巧克力豆。
9. 入烤箱中层，上下管180度15分钟左右即可。
饼干的小贴士
大家看，我们通过上面简单的方法就可以烤制出好吃美味的普通饼干，我们可以做出各种各样的，虽然刚开始的时候有点困难，我们可以按照步骤来进行，好吃美味的普通饼干做法就介绍到这里。
曲奇饼干的生产工艺
曲奇饼干的生产工艺
曲奇饼干是一种受欢迎的甜点，它的生产工艺通常包括以下几个步骤：
1. 原料准备：曲奇饼干的主要原料包括面粉、白砂糖、黄油、鸡蛋、香精等。
这些原料需要提前准备，并按照配方进行称量。
2. 搅拌和混合：将黄油和白砂糖放入搅拌机中，用中低速搅拌至混合均匀，变得轻而蓬松。
然后加入鸡蛋和香精，继续搅拌至充分混合。
3. 加入面粉：将面粉过筛后，逐渐加入到搅拌机中，并用低速搅拌。
搅拌至面团刚刚形成，切勿过度搅拌以免面团变硬。
4. 静置和冷藏：将面团倒入保鲜膜中，用手稍微捏成一个整块，然后将其密封好，放入冰箱冷藏至少1个小时，使面团更加坚固。
5. 面团切割：将经过冷藏的面团取出，放在台面上，用擀面杖将其擀平。
然后使用曲奇饼干模具切割出所需形状的饼干。
6. 烘烤：将切割好的饼干放在预热好的烤箱中，烘烤时间和温度根据不同配方而定。
一般情况下，烘烤温度为180℃左右，
时间约10-15分钟，直到饼干边缘呈金黄色即可。
7. 冷却和保存：将烤好的饼干取出，放在烤架上自然冷却，待完全冷却后，可以装入密封容器中保存。
需要注意的是，不同的曲奇饼干配方和制作要求可能会有所不同，上述工艺仅为一般参考。
在实际生产中，还需要根据具体配方和生产要求进行调整和改进，以确保曲奇饼干的质量和口感。
巧克力豆曲奇评语
巧克力豆曲奇评语
1、第二次买了，买了三盒，好吃，发货迅速。
包装完整，饼都没有压碎。
2、保质期都是近一个月的，味道还不错。
3、9月份生产的，比较喜欢吃，单位发的吃完了，又再买几个解馋。
4、真的是爱了，刚上市的时候就在他们家买东西。
5、包装品质：很好看，精致，商品分量：一盒有10个，这价格跟可以了，超级划算保质期：很新鲜，口感味道：第一眼很好看，很有食欲，一口下去。
6、包装完好，适合出门旅游，带特产给亲朋好友，当地买完还要自己背回来，网上买完还能直接邮到家，物美价廉，保质期都是近期，可以存放。
7、本来想着春节送人的，但看了就想吃，吃饱饭后还吃了一个，挺好的，感觉能填饱肚子又有营养
8、还不错，又香又脆，甜而不腻，甜度刚刚好合适，而且都独立包装的，卫生方面不用担心，挺好吃的，煲剧小伴侣，可惜买少了
9、吃了一个，还不错！关键是实惠！千里迢迢，礼轻情重！
10、好大一颗，一层一层非常完整，味道也不错，一口咬下去特别满足，蛋黄再软糯一点就更好了。
卖家服务态度很好，发货和物流速度都很快，满意的一次购物体验。
11、第二次购买了，喜欢他家的蛋黄酥，皮很软，不像其它家的，皮很硬的。
12、东西收到了包装的很好没有破损打开之后奶香味扑鼻而来酥脆而且很好吃分量也很足还会再来买的。
幼儿创意手工曲奇饼干教案
幼儿创意手工曲奇饼干教案一、教案背景曲奇饼干是孩子们喜爱的小零食，而手工制作曲奇饼干不仅可以培养孩子们的动手能力，还可以激发他们的创造力。
因此，本教案旨在通过幼儿创意手工制作曲奇饼干的活动，让孩子们在快乐的氛围中学习制作曲奇饼干，培养他们的动手能力和创造力。
二、教学目标1. 让孩子们了解曲奇饼干的制作过程，培养他们的动手能力；2. 激发孩子们的创造力，引导他们进行创意制作；3. 培养孩子们的团队合作意识，让他们学会与他人合作；4. 培养孩子们的耐心和细心，让他们学会按照步骤进行制作。
三、教学准备1. 食材准备：面粉、糖、黄油、鸡蛋、巧克力豆、彩色糖果等；2. 工具准备：擀面杖、曲奇模具、烤盘、烤箱等；3. 教具准备：制作曲奇饼干的步骤图、制作曲奇饼干的视频等。
四、教学步骤1. 引入活动老师向孩子们展示已经制作好的曲奇饼干，并引导孩子们讨论曲奇饼干的制作过程和食材。
2. 制作准备老师向孩子们介绍制作曲奇饼干的食材和工具，并组织孩子们分组准备食材和工具。
3. 制作过程（1）老师向孩子们展示制作曲奇饼干的步骤图和视频，引导他们按照步骤进行制作；（2）孩子们分组进行制作，老师在一旁指导和帮助。
4. 创意制作在制作过程中，老师鼓励孩子们进行创意制作，可以在曲奇饼干上加入巧克力豆、彩色糖果等，让每个孩子都能制作出独特的曲奇饼干。
5. 烘焙制作完成后，将曲奇饼干放入烤箱进行烘焙，老师在一旁指导孩子们调整烤箱温度和时间。
6. 分享和品尝曲奇饼干烘焙完成后，孩子们可以将自己制作的曲奇饼干分享给其他小伙伴，一起品尝自己的成果。
五、教学总结通过本次活动，孩子们不仅学会了制作曲奇饼干的方法，还培养了他们的动手能力和创造力。
同时，孩子们在活动中学会了团队合作，培养了耐心和细心。
这样的活动不仅可以让孩子们在快乐中学习，还可以培养他们的多方面能力，是一次寓教于乐的教学活动。
零食的制作方法
零食的制作方法作为美食爱好者，我们常常喜欢尝试制作各种美味的零食。
制作零食不仅可以满足口腹之欲，还可以锻炼厨艺和创造力。
在本文中，我将介绍几种常见的零食制作方法，希望能够给大家带来一些灵感和指导。
1. 爆米花爆米花是一种简单易制作的零食，口感香脆可口。
下面是制作爆米花的步骤：1.1 准备材料•适量的玉米粒•适量的食用油•适量的盐或其他调味料（可选）1.2 爆米花的制作步骤1.将足够的食用油放入锅中，加热至中高温度。
2.将玉米粒放入锅中，盖上锅盖，并不时摇晃锅子，直到听到爆裂声。
3.当爆裂声减弱时，立即取下锅子，让爆米花冷却一段时间。
4.可以根据个人口味添加适量的盐或其他调味料，摇匀即可。
2. 巧克力酱蘑菇巧克力酱蘑菇是一道可爱的甜点，适合亲子一起制作。
下面是制作巧克力酱蘑菇的步骤：2.1 准备材料•适量的草莓•适量的巧克力酱•适量的淡奶油（可选）2.2 巧克力酱蘑菇的制作步骤1.将草莓洗净并擦干，留下翠绿的叶子。
2.将巧克力酱融化，可以用微波炉或隔水加热的方式。
3.将草莓沾到巧克力酱中，确保草莓的上半部分完全被巧克力酱覆盖。
4.将草莓放置在铺上蜡纸的托盘上，等待巧克力酱凝固。
5.可以根据个人口味，在蘑菇的底部涂上淡奶油，增加口感和美观。
3. 曲奇饼干曲奇饼干是一种经典的西式糕点，制作简单但美味可口。
下面是制作曲奇饼干的步骤：3.1 准备材料•125克无盐奶油•100克细砂糖•1个蛋黄•200克低筋面粉•适量的巧克力豆或其他装饰品（可选）3.2 曲奇饼干的制作步骤1.将无盐奶油和细砂糖放入碗中，用搅拌器打至蓬松。
2.加入蛋黄，继续搅拌至均匀。
3.逐渐加入低筋面粉，搅拌成面团。
4.将面团包裹好，放入冰箱冷藏20分钟。
5.取出面团，用擀面杖将面团擀成薄片，然后用曲奇模具切割出形状。
6.将切割好的曲奇饼干放在烤盘上，预热烤箱至180度，烤10-15分钟，直到饼干呈金黄色。
7.完全冷却后，如果喜欢可以在曲奇饼干上铺上巧克力豆或其他装饰品。
创意手工曲奇饼干教案
创意手工曲奇饼干教案教案标题：创意手工曲奇饼干制作教案教案概述：本教案旨在引导学生通过手工制作创意曲奇饼干，培养他们的创造力、动手能力和团队合作精神。
通过本次活动，学生将学习食材的选择和比例、制作过程的步骤和技巧，同时也能体验到制作食物的乐趣。
教学目标：1. 了解曲奇饼干的基本材料和制作过程。
2. 发展学生的创造力和动手能力。
3. 培养学生的团队合作精神。
教学资源：1. 食材：面粉、黄油、糖、鸡蛋、香草精、可可粉、巧克力豆等。
2. 工具：搅拌碗、搅拌勺、烤盘、烤箱等。
3. 创意饼干模具：心形、星形、动物形状等。
教学步骤：引入活动：1. 引导学生回忆曲奇饼干的味道和形状，激发学生的兴趣和探索欲望。
2. 展示不同形状的创意饼干，并与学生一起讨论如何制作出这些形状。
知识讲解：1. 介绍曲奇饼干的基本材料和比例，让学生了解每种材料的作用。
2. 解释制作过程的步骤，包括面团制作、模具成型和烘烤等。
实践操作：1. 将学生分成小组，每个小组选择一个创意饼干形状，并准备相应的材料和工具。
2. 指导学生按照比例将食材放入搅拌碗中，然后搅拌均匀成面团。
3. 学生将面团擀平，并使用创意饼干模具将其成型。
4. 将成型的饼干放入预热的烤箱中烘烤，时间根据饼干大小和烤箱温度而定。
5. 学生观察烤箱中饼干的变化，等待饼干烤熟后取出。
总结与展示：1. 学生将制作好的饼干摆放在展示区域，共同欣赏彼此的作品。
2. 引导学生讨论制作过程中的体验和困难，并互相分享解决方法。
3. 结合学生的观察和讨论，总结制作曲奇饼干的要点和技巧。
拓展活动：1. 鼓励学生尝试其他创意饼干形状和食材的组合，激发他们的创造力。
2. 邀请学生分享自己在家中制作饼干的经验和成果。
3. 组织学生制作一本创意饼干食谱，记录下不同口味和形状的饼干制作方法。
评估方式：1. 观察学生在制作过程中的参与度和合作精神。
2. 评价学生制作的饼干是否符合要求，形状是否清晰、口感是否可口。
做饼干需要些什么食材
做饼干需要些什么食材说到孩子最爱吃的零食，首选应该是各种小饼干吧！那香甜酥软的口感，没有孩子会抗拒！其实市售的饼干大多属于高油高糖的食品，虽然好吃但对身体还是有影响的！要知道现在的家长对孩子的身体健康非常重视，面对好吃但又不能多吃的美食，家长在选择时会显得特别艰难！毕竟孩子虽爱吃但吃到了对健康不利！而我们今天介绍的这8款自制曲奇饼干，在保留原始口感的前提下，尽量做到低油低糖，让我们的孩子能吃得开心又放心！再也不去外面买零食了！【奶酪黄油饼干食材清单】新手入门级“奶酪黄油饼干”，好整形不易碎，超适合亲子烘焙黄油50克，奶油奶酪50克，低筋面粉125克，细砂糖35克，盐1克，杏仁粉20克【烘焙步骤】步骤1.先准备好所需的主要食材，低筋面粉和杏仁粉都要提前过筛，我的黄油和奶油奶酪用的都是安佳的，我自己是做私房甜品烘焙的，所以奶油奶酪买的是安佳的大包装，奶油奶酪开封后很容易坏，所以家庭烘焙建议买小包装的。
步骤2.黄油和奶油奶酪提前切成小块室温软化。
软化至可轻松按压黄油。
步骤3.用电动打蛋器混合打发至细腻顺滑，颜色发白即可。
步骤4.加入细砂糖和盐用电动打蛋器搅拌均匀。
这一步也是需要将混合细砂糖和盐的黄油搅拌均匀即可，切勿打过头了。
步骤5.倒入低筋面粉和杏仁粉。
低筋粉和杏仁粉一定要过筛后再倒入。
步骤6.拌匀成无干粉的面团，面团不粘，直接用手揉更快。
步骤7.面团整形成长方体或者圆柱体裹上保鲜膜或者油纸，冰箱冷冻50分钟左右，不需要冻太硬，不然切的时候不好切还会碎，只要冻到用手指按压不会下陷就可以了，冻好后，切成0.5厘米厚。
步骤8.想要让奶酪饼干看上去形象些，可以用吸管或者圆口裱花嘴扎些小圆洞。
当然，此步也可略过直接烤。
步骤9.烤箱一定要提前预热，上管170℃，下管160℃，中层烤35分钟左右，记得烤到25分钟的时候看一下上色如何。
不确定烤好可以取出一块饼干掰开看一下内部颜色是否一样深浅。
如果里面深外面浅就需要再烤，烤好后完全晾凉后再吃哦，晾凉后吃比刚烤出来好吃多了。
曲奇饼干的配料和做法
曲奇饼干的配料和做法
曲奇饼干是一种非常受欢迎的甜点，其制作简便，口感
酥脆，味道香甜。
下面将详细介绍曲奇饼干的配料和做法。
一、配料
1. 125克无盐牛油
2. 100克细砂糖
3. 1个鸡蛋
4. 200克中筋面粉
5. 5克泡打粉
6. 适量香草精
二、做法
1. 将无盐牛油切成小块，放入室温下软化。
2. 取一个大碗，将软化的无盐牛油和细砂糖放入碗中。
3. 用打蛋器或橡皮刮刀搅拌均匀，直到变成浅黄色。
4. 在搅拌的过程中，逐渐加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
5. 将香草精加入碗中，再次搅拌均匀。
6. 将中筋面粉和泡打粉过筛后放入碗中。
7. 用橡皮刮刀将面粉与牛油糊混合，直至成为面团。
8. 将面团取出放在清洁的工作台上，用手轻轻揉搓，使其更
加均匀。
9. 将面团分割成小块，然后用手搓成圆形。
10. 将搓好的面团放在烤盘上，用叉子压下去，使其扁平。
11. 预热烤箱至180度，将烤盘放入烤箱中，烘烤10-12分钟，直到曲奇饼干呈金黄色。
12. 待饼干冷却后即可享用。
温馨提示：曲奇饼干可以根据个人口味添加各种配料，例如巧克力豆、核桃碎、干果等。
在制作过程中，可以根据自己的口感喜好，适当调整烤制时间，以保证饼干的口感。
以上就是曲奇饼干的配料和制作方法，希望能对大家有所帮助。
制作曲奇饼干非常简单，适合在家中进行，不仅可以满足自己的小吃需求，也可以作为小礼物与亲朋好友分享。
尝试制作吧，相信你会爱上这款美味的小甜点！。
做曲奇饼干需要什么材料
做曲奇饼干需要什么材料做曲奇饼干是一项简单而有趣的烘焙活动，无论是在家中享用还是作为礼物送给朋友，都能带来愉悦的体验。
在制作曲奇饼干之前，我们需要准备一些基本的材料。
接下来，我将为大家详细介绍制作曲奇饼干所需的材料。
首先，我们需要准备面粉。
面粉是制作曲奇饼干的主要原料，可以选择普通面粉或低筋面粉，根据个人口感喜好进行选择。
面粉质地细腻，口感柔软，是制作曲奇饼干的重要成分之一。
其次，我们需要黄油或植物黄油。
黄油是曲奇饼干赋予香浓味道和酥脆口感的关键材料。
选择优质的黄油或植物黄油，能够让曲奇饼干更加美味。
接着，我们需要白砂糖或细砂糖。
砂糖能够给曲奇饼干增添甜度，让口感更加丰富。
根据个人口味，可以适量调整砂糖的用量，使曲奇饼干更符合个人口味。
此外，我们还需要一些调味品，比如香草精、柠檬皮屑或橙皮屑等，这些调味品能够为曲奇饼干增添香气和口感。
除了以上的主要材料外，制作曲奇饼干还需要一些辅助材料，比如小苏打粉、盐等。
小苏打粉可以让曲奇饼干更加酥脆，而盐则能够提升整体口感。
最后，我们还需要一些装饰用的材料，比如巧克力豆、果干、坚果碎等，这些装饰材料能够为曲奇饼干增添丰富的口感和颜值。
总的来说，制作曲奇饼干所需的材料并不复杂，但是每一种材料都有其独特的作用，能够为曲奇饼干带来不同的口感和味道。
在准备这些材料的过程中，我们可以根据个人口味和喜好进行调整，创造出属于自己独特的曲奇饼干。
希望以上介绍能够帮助大家更好地理解制作曲奇饼干所需的材料，也希望大家在享受制作曲奇饼干的乐趣的同时，能够尽情发挥创造力，制作出美味的曲奇饼干。
祝大家烘焙愉快！。
饼干的制作
黄油90克，糖粉40克，蛋1个，中粉180克，玉米淀粉30克，泡打粉0.5小匙，烤熟的葵花子适量。
制法
1.黄油加糖打到松发，再分次加蛋拌匀，加入过筛的面粉拌匀。
2.加入葵花子略拌，然后团成一个个小团，压扁即可。
3.烤箱充分预热，190度16分钟。
提示
1.温度和时间根据饼干厚度和自己的烤箱调整，注意观察，边缘黄了就好了，想干一点就关火后再在烤箱里闷几分钟。
1.玫瑰花茶，用适量开水浸泡8-10分钟左右，去掉花蕊，只取花瓣沥水待用。
2.黄油切小丁，加入糖粉，用电动打蛋器打至浓稠，颜色变浅。
3.将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀，过筛加入到打发的黄油中，再将玫瑰花瓣加入，用手抓捏成团（如果面团比较干，可以添加少许泡了玫瑰花的水）。
4.面团蒙保鲜膜，放到冰箱冷藏30分钟；取出面团，分成小小分的，一一搓成小圆球，再用小布丁杯底或者瓶子盖什么的，蘸上干面粉，把小圆球轻轻压扁，排上烤盘。
三、钮扣曲奇饼干
选料
低筋粉200g，白糖60g，奶粉20g，蛋液40g，猪油100g，焙烤粉6g，香兰素0.5g。
制法
1.按配方将焙烤粉、香兰素混入面粉中。
2.把糖加入鸡蛋中，搅拌溶解。再把猪油加入溶有糖的鸡蛋中，搅匀。
3.把面粉逐渐混入油中，揉匀。不要过分用力揉面，防止面筋形成。
2.加入可可粉搅匀。
3.加入融化的白巧克力和乳酪搅匀。（也可以不融化真接弄成小块加进去）。
4.将面粉、泡打粉混合过筛，倒入混合，再加入瓜籽仁简单混合。
5.把面团放入一个大保鲜袋里，擀薄，袋子两边剪小口小心揭开，用模具扣出形状，或者直接团成小团压扁。
6.195度18分钟，最后几分钟盯着点啊，深色的饼干一不留意就糊了。
曲奇的制作实验报告
曲奇的制作实验报告实验目的：探究制作曲奇的工艺和技巧，分析影响曲奇质量的因素。
实验材料：1. 面粉：200克2. 黄油：120克3. 细砂糖：100克4. 鸡蛋：1个5. 泡打粉：2克6. 香草精：适量7. 巧克力豆：适量实验步骤：1. 将黄油溶化并放置至室温软化。
2. 在一个容器中，将面粉和泡打粉混合。
3. 在另一个容器中，将软化的黄油和细砂糖混合，用打蛋器搅拌至均匀。
4. 将鸡蛋打入黄油和细砂糖的混合物中，继续搅拌直至混合均匀。
5. 将面粉和泡打粉的混合物分次加入黄油和细砂糖的混合物中，搅拌均匀。
6. 加入适量的香草精，搅拌均匀。
7. 加入巧克力豆，并用手轻揉面团至巧克力豆均匀分布在面团中。
8. 预热烤箱至180摄氏度。
9. 取一小块面团，用手搓成圆球状，放置在烤盘上。
重复此步骤至面团用完。
10. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制10-12分钟或至曲奇呈金黄色。
11. 取出烤盘，让曲奇在烤盘上冷却片刻，然后移到网架上完全冷却。
实验结果及分析：通过制作曲奇的实验，我们得出以下结论：1. 黄油的软化状态对曲奇的质量有重要影响。
黄油需要在室温下软化，这样才能与其他材料充分混合，形成均匀的面团。
如果黄油过硬或过软，会导致面团状态不佳，曲奇口感较差。
2. 面粉的选择也会影响曲奇的质量。
面粉的蛋白质含量和面筋质量会直接影响曲奇的组织结构和口感。
一般来说，低筋面粉适合制作曲奇，因为它含有适量的蛋白质，能够使曲奇口感更加酥脆。
3. 曲奇需要适量的细砂糖来增加甜度和口感。
细砂糖能与黄油充分融合，产生更好的口感和味道。
过多或过少的砂糖都会影响曲奇的质量。
4. 配料的添加也是制作曲奇的关键。
在这个实验中，我们添加了香草精和巧克力豆。
香草精能够增加曲奇的香味，而巧克力豆则丰富了曲奇的口感。
这些配料的选择可以根据个人的口味喜好进行调整。
总结：通过本次实验，我们成功制作了美味的曲奇饼干。
实验结果表明，制作曲奇的关键在于黄油的软化状态、面粉的选择、适量的砂糖和配料的添加。
曲奇巧克力饼干的做法
曲奇巧克力饼干的做法
曲奇巧克力饼干是一道做法非常有生活味道的家常菜，做这道菜不用刻意的去准备调料品，就家中基本的盐、味精、酱油醋就可以打磨出精致的一道菜肴，这道菜的汤汁看起来更是色香味俱全，让人忍不住流口水。
1、将可可粉，预拌粉，糖粉全部倒入无水无油的不锈钢大盆里
面
2、放入一个鸡蛋用手搓揉成面团
3、把软化的黄油放进去继续搓揉，等搓揉成大面团再用保鲜膜
包裹起来放入冰箱冷藏半个小时
4、再拿出来把每一个面团搓揉成一个个小圆球形状再用大拇指
嗯成一个圆形，再将巧克力豆一颗颗放在上面，将饼干放烤盘上温度调到150°，中层，上下烤，时间调到15~20分钟即可
5、当饼干出炉后等饼干放凉后即可食用了
在外在吃饭无非就是为了省时间，但其实曲奇巧克力饼干的做法非常简单，它所需要的时间是很少的，完全不用担心。
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幼儿园小曲奇饼干制作教案
文章标题：让孩子在家也能享受幼儿园小曲奇饼干的乐趣1. 引言在幼儿园，小曲奇饼干是孩子们最喜爱的小吃之一。
它不仅美味可口，而且制作过程充满乐趣，能够锻炼孩子的动手能力和创造力。
今天，我们将共享一份适合在家制作的幼儿园小曲奇饼干教案，让孩子们在家也能享受制作和品尝小曲奇饼干的乐趣。
2. 材料准备首先我们需要准备以下材料：- 面粉- 黄油- 细砂糖- 鸡蛋- 小苏打- 盐- 香草精- 巧克力豆或其他装饰用的糖果3. 制作步骤接下来，让我们来看一下小曲奇饼干的制作步骤：- 步骤一：搅拌面粉、小苏打和盐。
在一个大碗里，将面粉、小苏打和盐混合均匀。
- 步骤二：打发黄油和砂糖。
在另一个碗里，用电动搅拌器打发黄油和细砂糖，直到混合物变得轻盈蓬松。
- 步骤三：加入鸡蛋和香草精。
将鸡蛋和香草精加入打发好的黄油和砂糖中，继续搅拌均匀。
- 步骤四：将干料和湿料混合。
将搅拌好的干料慢慢倒入湿料中，搅拌均匀，直到成为面团。
- 步骤五：制作曲奇形状。
将面团揉成小球状，然后用手指压扁成饼干形状。
在表面撒上巧克力豆或其他装饰用的糖果。
- 步骤六：烘烤。
将做好形状的小曲奇饼干放在烤盘上，放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约10-12分钟，直到饼干边缘微微变金黄色。
- 步骤七：品尝。
将烤好的小曲奇饼干取出，放凉后即可品尝了。
4. 教案总结通过这个小曲奇饼干制作教案，孩子们不仅能够享受美味的小吃，还能在制作的过程中培养动手能力和创造力。
家长们可以和孩子一起动手制作，让孩子在乐趣中学会了解食物的制作过程，培养他们的独立能力和协作精神。
5. 观点与理解小曲奇饼干制作教案不仅仅是一份简单的食谱，更重要的是在孩子的成长过程中，培养他们的动手能力、独立性和创造力。
在家庭环境中，制作小曲奇饼干可以成为家长与孩子互动的方式，让孩子在游戏中学习，提高他们的自信心和责任感。
制作小曲奇饼干不仅是一种乐趣，更是一种教育。
希望家长们能够和孩子一起尝试制作这份简单而有趣的食谱，让孩子在家也能享受幼儿园小曲奇饼干的乐趣。
曲奇饼干加工技术与配方
曲奇饼干加工技术与配方《曲奇饼干加工技术与配方》曲奇饼，源自英国曲奇饼（英国声音：“Kuki，美国声音：“Kuk？”），是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋e式的饼干，而英语的cookie是由德文koekje来的，意为\细少的蛋e\。
这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如\朱古力饼干\。
第一次制造的曲奇是由数片细少的蛋e组合而成，据考据，是由伊朗人发明的。
“千年饼干”造型独特美丽，富含白质和高脂肪。
这是一种奶味浓郁、酥脆可口的食物。
“饼干”最初是丹麦的ace产品。
丹市是一个畜牧业发达、乳制品资源丰富的国家。
他们使用特殊的奶油和奶粉来准备和烘焙，并用精美的罐头包装。
作为国际市场上的高档产品，它们畅销世界各地。
近年来，外贸部进口了许多丹麦样品，要求我们填补空白，试制样品，争取出口。
经过反复研究讨论，我们认为该品种含油量高，丹麦采用三种机械成型方法：挤压、切割和滚切。
然而，我国现有的食品机械仅限于冲压和滚压，不适合该品种的成型特点。
由于条件有限，我们只能使用现有的国产机械设备（即车间内的辊压机），因此，在生产过程中采取适当的措施，创造条件，以实现挤压面团的组织特性非常重要。
首先，我们进行了模型设计、表面图案选择，并打开钢模进行辊纹压印。
当我们决定讨论模型的模型工艺和设备时，我们进行了大胆的创新。
经过努力，第一次试生产成型，花纹形状和脱模良好，基本满足要求。
经过修改和再次实验，我们终于成功了。
手工曲奇是世界上最受欢迎的食品之一，尽管不同的曲奇各有特色，它们的做法却大同小异，都是用水来使底饼变得尽可能薄并能允许泡泡出现。
而且在之后会加入大量的牛油和蛋，然后将其烘干，使泡泡饱和而让蛋中的少量水份逃离。
这个饱和过程制造了曲奇最吸引人的特性，就是爽快的口感。
自20世纪80年代以来，手工饼干从欧洲和美国传入中国。
本世纪初，香港、澳门、台湾等地掀起了一波手工巧克力和手工饼干的浪潮。
节日期间，女孩们将去手工饼干工作室，并在导师的课堂上亲自授课下制造味道诱人的曲奇，用以送给自己的爱人或朋友，代表着心意以及尊重。
曲奇饼干的工艺流程
曲奇饼干的工艺流程
《曲奇饼干的工艺流程》
曲奇饼干是一种受欢迎的小吃，有着脆脆的口感和香甜的味道。
它的制作工艺虽然看起来简单，但却有着一定的技术含量。
下面我们来看看曲奇饼干的工艺流程。
首先，准备好食材和工具。
通常曲奇饼干的主要原料包括面粉、黄油、糖和香料等。
一些特殊口味的曲奇饼干可能需要添加巧克力、果干或坚果等。
此外，还需要烤盘、烘烤纸、搅拌器和饼干模具等工具。
其次，将黄油和糖搅拌均匀。
将室温软化的黄油和糖放入大碗中，用搅拌器搅拌至松软。
这一步很关键，因为搅拌的时间和速度会影响曲奇饼干的口感。
然后，逐步加入面粉和香料。
将面粉和香料混合物慢慢倒入搅拌好的黄油和糖中，然后用手轻轻搅拌成面团。
在这一步可以根据个人口味添加巧克力碎片、果干或坚果。
接着，将面团擀成薄片并用饼干模具切割。
将面团擀成薄片后，使用各种形状的饼干模具将其切割成各种造型。
这一步可以让曲奇饼干看起来更加吸引人。
最后，将饼干放入预热好的烤箱中烘烤。
将切割好的曲奇饼干摆放在烘烤纸上，然后放入预热好的烤箱中烘烤一段时间，直到饼干呈金黄色即可取出。
通过以上几个步骤，一批美味的曲奇饼干就完成了。
除了基本的制作工艺，还可以根据个人口味进行创新，添加不同的食材和调料，制作出更加丰富多样的曲奇饼干。
希望大家在享用曲奇饼干的同时，也能够体验到制作它的乐趣。