为什么说酒窖空调是酒窖的“核心设备”?
什么是酒窖恒温恒湿空调
什么是酒窖恒温恒湿空调酒窖恒温恒湿空调是一款专门针对酒窖而设计的专业恒温恒湿设备,酒窖为什么需要恒温恒湿设备呢?是为了给美酒提供最理想的储存环境。
酒窖要有合适的温湿度、良好的通风、清洁的环境,所以恒温恒湿空调在酒窖中起着举足轻重的作用。
酒窖恒温恒湿空调,同时也被称之为酒窖空调、酒窖恒温恒湿机、酒窖专用空调、酒窖机等。
那么酒窖恒温恒湿空调有哪些功能、特点?以及工作原理又是什么呢?1、功能用途恒温恒湿空调具有降温、供热、加湿、去湿及通风等多种功能。
2、结构特点由高效低噪音离心风机、风冷式冷凝器、蒸发器、电极式加湿器、电加热器等部分组成。
具有控制精度高、调节方便等特点,机组还装有压力开关和热继电器等安全装置。
具有机组重量轻、造型美、噪音低等特点。
3、工作原理①工作条件:本机组适用于有回风系统的空间,不适用于全新风系统。
正常工作条件为5~43℃。
②制冷原理:高压液态制冷剂经过滤器流出,经膨胀阀节流降压而进入蒸发器,由于压力降低,制冷剂在蒸发器中不断吸收空气传给蒸发器的热量而蒸发为蒸汽,蒸汽再由压缩机吸入,经过压缩后的高温高压气体进入风冷冷凝器中,热量被冷凝器散热带走,制冷剂成为高温高压液体,再经过过滤器后到膨胀阀,如此循环不断,将室内热量移出室外,使室内温度得以降低。
③加热原理:当被调节空气的温度低于所需温度时,恒温恒湿机电脑控制器就接通电加热器,将空气加热,通过风机送至被调房间达到加热的目的。
④除湿原理:当被调节空气中的湿度大于所需值时,空气经过蒸发器被冷却到露点温度以下,析出空气中的水分,而达到降湿的目的。
⑤加湿原理:当被调节空气的相对湿度低于所需值时,恒温恒湿机电脑控制器接通电极式加湿器,使电极式加湿器工作,将水加热沸腾成为蒸汽,通过风机送入空调房间,达到加湿目的。
4、维护保养①定期检查电源的三相电流是否平衡,电源的熔断丝是否完好,严防缺相运行,损坏电机。
②设备正常工作的环境温度应低于43℃,当设备不在正常工作的环境温度下运行时,会出现高压保护,机组运行停止,属于设备的系统保护,不是质量故障。
酒窖空调---让你的酒窖活起来
酒窖空调---让你的酒窖活起来
随着国内经济的快速发展,近十几年来我国葡萄酒消费量增长迅速,葡萄酒市场繁荣活跃。
但是在这背后,葡萄酒的存储是其中尤为重要的一环,如何做好葡萄酒的存储呢,湿腾小编带给大家如下葡萄酒存储福利。
葡萄酒的存储需要条件:
第一、有足够的储存空间和活动空间
第二、良好的通气性能
第三、隔绝自然光照明
第四、防震动、防巨声干扰
第五、最重要的就是保证恒温恒湿条件
针对以上要求,湿腾研发人员竭尽所能,苦心钻研,并经过反复的实验,一台湿腾酒窖机就展现在了你的面前。
因此,湿腾酒窖空调不仅仅可以为各种酒品提供恒温恒湿条件,还可以保持你酒窖内的良好环境,让你的酒窖真正的活起来。
湿腾酒窖空调采用多种智能控制方式:
微电脑适度自动控制设定好需要控制的温、湿度值,高于设定温度、湿度自动开机,
实现自动化。
据工作人员介绍:我们湿腾公司凭借丰富的酒窖恒温恒湿机品种和行业安装经验,可以根据用户的综合要求选择合适的恒温恒湿机并保证酒窖温湿度的稳定。
上图是湿腾酒窖空调的常规机型号尺寸及适用空间体积,仅供参考,同时可以为用户进行定制化机器的生产及安装服务。
如果你的酒窖让你苦不堪言,那么选择酒窖空调,我推荐选择湿腾!。
酒窖的原理
酒窖的原理酒窖是用于储存和陈酿葡萄酒的地下室或房间。
它是由特定的材料和设计原理构建而成,以提供最佳的环境条件来保护葡萄酒并促进其陈化过程。
下面将详细介绍酒窖的原理。
1. 温度控制:对葡萄酒来说,适宜的储存温度是十分重要的。
酒窖通过控制温度来确保酒的稳定储存,通常将温度设定在10-16摄氏度之间。
这个温度范围可以防止酒融合冰晶,保持葡萄酒的鲜美口感和质地。
为了达到理想的储存温度,酒窖使用了一些降温设备,如制冷机或空调。
这些设备产生的冷空气可以被均匀地传递到酒窖的各个角落,以确保整个酒窖内的温度均匀一致。
此外,酒窖通常位于地下,这种位置可以利用地壳的稳定温度来帮助维持适宜的储存温度。
2. 湿度控制:除了温度外,湿度也是酒窖中需要控制的重要因素之一。
适宜的湿度范围为60-80%RH。
高湿度可以防止葡萄酒瓶塞干燥和收缩,保持瓶塞的密封性。
低湿度则可能导致瓶塞变干,使空气侵入瓶内,从而使酒氧化。
为了控制湿度,酒窖通常会使用湿度调节器或湿度生成机。
这些设备可以增加或减少酒窖中的湿度,确保其保持在适宜的水平。
3. 光线控制:过量的光线会对葡萄酒产生不良影响。
特别是紫外线可以破坏葡萄酒中的有机化合物,导致酒变质。
因此,酒窖通常采用无光透过的材料来构建,以阻止光线进入酒窖。
此外,酒窖中也不应有过多的灯光。
因为不仅紫外线,其他光线也会对葡萄酒造成一定的影响,例如产生热能。
4. 通风与空气质量:酒窖需要有适当的通风系统,以确保空气流动,并保持良好的空气质量。
通风系统可以带走酒窖中的潮气和异味,使空气保持新鲜。
酒窖中的空气质量对陈年葡萄酒特别重要,因为酒会与周围的空气互相作用。
5. 防火和安全性:酒窖还应具备防火和安全性。
选用不易燃烧的材料来构建酒窖,以减少火灾风险。
此外,酒窖还应设置适当的防盗和报警系统,以保护葡萄酒的安全。
6. 瓶子的存放方式:在酒窖中,瓶子被储存在特制的酒架上。
这些酒架可以促进葡萄酒的陈化和保持酒瓶的稳定,防止它们摇晃、碰撞或滑落。
酒窖空调与普通空调有什么区别
酒窖空调与普通空调有什么区别很多酒庄酒窖、会所酒窖、私人酒窖都利用酒窖空调来保持窖内室温。
酒窖空调与一般空调有着很大的区别,更重要的是酒窖空调是酒窖工程的核心设备,它对各类酒窖内的恒温恒湿有着重要的作用。
酒窖空调的名称酒窖空调称为低温精密恒温恒湿空调,简称酒窖机,一般应用于整体酒窖,以保证酒窖的恒温恒湿为目的低温精密空调。
为什么说酒窖空调是酒窖的核心设备?天然酒窖由于有着天然恒定的温度和湿度,能够保证葡萄酒稳定的条件陈放。
但对于一般地下酒窖来说,建造的深度不够会受到周边热源、干湿度的干扰。
藏酒长期在这种无恒温恒湿的条件下保存,很容易就会发生变质或其他影响,所以利用酒窖空调来建立恒温恒湿控制系统是非常必要的,也等同于酒窖空调是酒窖的核心设备!酒窖空调与普通空调有什么区别呢?酒窖空调的机组原理和普通空调相同,但它采用的是低温压缩机,因为酒窖的温度要求一般为12℃-18℃之间,而普通空调的最低出风温度为16℃左右,所达到的室内最低温度为20℃左右,所以必须采用低温压缩机制冷,低温压缩机的实际制冷温度大概为0℃-20℃;机组内部装有加湿器,根据机组功率大小通常采用超声波加湿和电极加湿两种。
内置引进水箱连接加湿器,有自己的温湿度控制系统。
另外根据酒窖要求,机组内还会配置冷凝排水泵和防振装置,而家用空调在制冷的时候是快速制冷,会让空气中的水分迅速冷凝形成水汽,被空调排出去,这样会让空间越来越干燥。
如何选择酒窖空调?酒窖空调发展至今款式多样,例如有常用柜式机酒窖恒温恒湿机、顶机酒窖专用空调、挂壁式酒窖机,都适用于别墅酒窖、会所酒窖、地下室酒窖、私人酒窖空调、酒庄酒窖等。
酒窖空调有严格的温湿度控制,主要是为了保证酒窖温度始终处于恒温状态。
目前大多数保存葡萄酒为单纯的冷暖气空调设备,费用较低,仅设置此类型设备,由于冷暖气机兼具有除湿之功能,会使得室内环境越来越干燥,相对湿度甚至低到20%~30%.这对保存葡萄酒伤害相当大,不可轻忽。
酒窖设计选择酒窖空调要考虑诸多因素
酒窖设计中选择酒窖空调要考虑诸多因素酒窖产品开始大范围的出现在人们的视线中,爱酒人士都知道红酒储藏的条件非常苛刻,温度、湿度、光线、震动、异味等都有严格的要求。
所以,酒窖的设计也非常严谨,要考虑到诸多因素。
随着红酒需求量的不断上升,红酒的储藏存放问题也逐渐浮现出来。
于是,酒窖产品开始大范围的出现在人们的视线中,爱酒人士都知道红酒储藏的条件非常苛刻,温度、湿度、光线、震动、异味等都有严格的要求。
所以,酒窖的设计也非常严谨,要考虑到诸多因素。
关于酒窖设计中的恒温恒湿问题,红酒对温湿度非常敏感,酒窖内温度的波动过大则会影响红酒的成长速度,同时会造成热胀冷缩,容易使葡萄酒渗出软木塞,加速氧化,影响酒的品质,这就要求红酒的储存场所宜恒温。
而解决恒温这一问题的主要办法是使用酒窖空调,也叫酒窖恒温空调或酒窖机、酒窖设备等。
酒窖空调产品专门为广大的红酒收藏爱好者所设计,同时也是为众多红酒批发商解决诸多的储藏难题。
酒窖空调在酒窖设计中起着至关重要的作用,整体仿生酒窖中正是因为有了酒窖空调的存在,才能达到储藏红酒所需要的恒温恒湿的环境,酒窖空调是酒窖设计装修时最重要的一个环节,那么好的酒窖空调需具备哪些条件呢?一、酒窖恒温恒湿空调系统设计要求:1)温度:12~16℃,控制精度不大于1℃;2))湿度:60~70%,控制精度不大于5%;3)噪音:室内噪音低于46dB(A),室外低于60dB(A);二、酒窖空调的通风系统要求:1)新风温度:12~16℃;2)新风量:藏酒区2次/24小时,其余区域6次/24小时;3)换风设备:全热交换器(HRV);4)噪音:室内噪音低于46dB(A),室外低于60dB(A);酒窖空调就犹如爱车的发动机,60%的酒窖故障出现在国产酒窖空调,其余的故障会出现在防水、异味等小问题。
目前,在市场上酒窖“发动机”即酒窖空调一般有2种:其一是国产的发动机,即是由酒柜厂家简易改装或组装的酒窖空调,一般这种空调是有盘管机或冷库机改造的。
好的红酒,需要一台酒窖恒温恒湿空调
好的红酒,需要一台酒窖恒温恒湿空调说到红酒相信大家都特别的喜爱,尤其是法国生产酿制的红酒,更是受到人多少的追捧,特别的受欢迎。
虽说红酒好喝,但是红酒的储藏条件可是有着很高的要求,要是做的不好说不定会让自己珍藏的红酒去之东流,喝不到。
所以在平时储藏红酒的时候要格外注意,尤其红酒储藏温湿度对于红酒的储藏可是有着很大作用。
温度是红酒储存重要的因素,这是因为红酒的味道和香气都要在适当的温度中才能最好地挥发。
如果酒温太高,苦涩、过酸等味道便会跑出来;如果酒温太低,应有的香气和美味又不能有效挥发。
美国加州大学化学系教授AlexanderJ.Pardell曾经做过试验研究,如果以红酒储存的通用标准摄氏13度作为基准,如果温度上升到摄氏17度,酒的成熟速度会是原来的1.2~1.5倍,如果温度增加到23摄氏度,成熟速度将变成2~8倍,温度升高到32摄氏度,成熟速度将变为4~56倍。
所以储存红酒的温度最好要保持恒定,需要尽量避免短期的温度波动。
通常温度越高,酒的熟化越快,成熟速度快,会让酒的风味比较粗糙,而且有时会发生过分氧化让酒变质的可能。
温度低时,酒的成长就会较慢。
储藏酒最理想的湿度是60%至70%之间。
湿度太低,软木塞会变得干燥,影响密封效果让更多的空气与酒接触,加速酒的氧化。
当然,湿度过高也不好,软木塞发霉也会破坏酒的品质。
而且,干燥的软木塞在开瓶时容易碎掉,并将木屑掉到酒里,这将大大影响酒的品质。
但湿度又不要太高,那样容易使软木塞及酒的标签发霉腐烂,影响红酒的“高贵”感觉。
酒窖恒温恒湿空调对于目前红酒行业的储藏起着举足轻重的作用。
高档红酒的储藏过程是红酒品质高低的重要组成部分;酒窖专用恒温恒湿机能使红酒储藏环境的温湿度保持在一个特定的范围内,不会有太大的温差和湿差,减少对酒的温湿刺激。
使红酒长时间的保持香醇、可口、的良好状态。
湿腾恒温恒湿机具有制冷、制热、除湿、加湿四大功能,它可以将室内的温度、湿度控制在设定值附近,让美酒生命更长久。
酒窖恒温恒湿空调----为你的美酒保驾护航
酒窖恒温恒湿空调----为你的美酒保驾护航最近几年,红酒成了国内消费者的最爱,这中间的“最爱”包括了投资、收藏和品尝美味。
无论是哪个方面,红酒都离不开较高要求的恒温恒湿环境。
好的红酒“生命周期”是10-20年,特别好的红酒的储藏期能达到50年以上。
普通餐酒一般5-6年消费掉最好,因为时间长了红酒的颜色香气变淡,口感越来越柔和,质量开始下滑,超过一定的期限会没有饮用价值。
但是如果保存不当,即使再好的红酒也会迅速变质,更不要说普通的红酒啦,以一瓶法国二等特级酒庄的酒在我国的存放为例,若在浙江宁波,家里空调时开时不开,酒顶多存放一年就会逐渐坏掉;若在广东,气温太高,酒的存放的时间会更短。
夏季高温且多雨,空气湿度比较大,因此夏季储酒是最重要、最应该小心保存的季节。
如何实现对酒窖温湿度控制酒窖恒温恒湿机通过制冷、制热、加湿、除湿四大功能来达到酒窖恒温恒湿的理想环境。
1、制冷原理当机器温湿度传感器监测到房间温度高于设置温度2°时,主机控制器给室外机信号,四通换向阀转换,室外机变冷凝器,室内机变蒸发器来给室内制冷降温,通过风机送至空调房间,达到制冷降温的目的。
2、加热原理当机器温湿度传感器监测到房间温度低于设置温度2°时,主机控制器给室外机信号,四通换向阀转换,室外机变蒸发器,室内机变冷凝器来给室内制热,如制热量不够时,会接通辅助达到除湿的目的。
电加热器,给空气加热,通过风机送至空调房间,达到加热的目的。
3、除湿原理当机器温湿度传感器监测到房间湿度高于设置湿度5°时,主机控制器给室外机信号,电磁阀转换,室外机只压缩机启动,室内机双系统的一组变冷凝器制热,一组变蒸发器制冷除湿,在不改变室内温度的情况下,快速除湿.如室内温度高于设值温度时,电磁阀转换给四通换向阀信号,室外机变冷凝器,室内机便蒸发器来给室内制冷降温除湿,通过风机送至空调房间,4、加湿原理当机器温湿度传感器监测到房间湿度低于设置湿度5°时,主机控制器给加湿器信号工作,通过风机送至空调房间,达到加湿的目的。
酒窖空调知识
酒窖空调知识酒窖需要配置良好的酒窖空调设备,因为酒窖空调对于整体酒窖的恒温恒湿环境起着至关重要的作用。
空调是整个恒温酒窖的“心脏”,一旦酒窖空调选择有问题,所有的藏酒都可能被影响,所以北京辰溪酒窖建议您一定要了解关于酒窖空调的相关知识,在选择酒窖空调时也必须谨慎。
一、系统设计要求1、温度:12~16℃,控制精度不大于2℃;2、制冷量:130~150W/m2;3、湿度:50~70%,控制精度不大于5%;4、加湿量:藏酒区需设置的加湿能力不低于60g/小时(13℃);5、噪音:室内噪音低于46dB(A),室外低于60 dB(A)。
二、通风系统要求1、新风温度:12~16℃;2、新风量:藏酒区2次/小时,其余区域6次/小时;3、换风设备:全热交换器(HRV);4、噪音:室内噪音低于46dB(A),室外低于60dB(A);5、控制要求:能设置定时开启及手动开启;6、控制器:设置线控器,安装于品酒区内,能显示故障报警功能。
三、室内安装和运行使用注意事项1、恒温恒湿机-风冷型机组的室内安装在室内,其一侧须单独接排水管道,室外机安装在室外,通过铜管连接成密闭系统。
水冷型号机组的室内机安装在室内,需与冷却水循环系统连接。
恒温恒湿机运行时,冷却水循环系统需同时运行,并应设有水压差旁通回路。
2、恒温恒湿空调机的电源为3/N-380/220V50Hz,采用三相四线制供电,要求电压稳定,其偏差值不得超过额定的±10%。
3、在电源进线上要装配一只自动空气开关。
4、进线要用铜芯导线和电缆线。
5、设备专管供水、水压不低于0.1MPa.6、用户要自配电源总开关及熔断丝,恒温恒湿空调机要有可靠接地,地线要用多股铜线,并经常检查,以确保人身安全。
7、机组出风口有导风板,用户可自由调节风向,使房间温湿度均匀。
8、加湿器供水须专管供水。
9、接好线后应试离心、轴流风机转向(如反向应换正)。
10、整机出水要流畅,不要跨接太远,以免有空气在内形成气泡阻碍流通。
酒窖空调有必要吗
酒窖空调有必要吗?对酒窖来说,选择一个酒窖空调是最基础也是最重要的事情。
酒窖设备即酒窖空调,又称酒窖恒温恒温机。
它是对室内空气湿负荷、冷热负荷同时进行控制的空气净化设备,是近年来应用于工艺性需求较高的生产、仓储环境的温湿度控制设备。
我们都知道葡萄酒对储存条件很苛刻,我们先来看一下葡萄酒储存需要的条件:1、温度理想的葡萄酒储藏温度为15℃-20℃,过高的温度或急剧的温度变化会使酒成熟过快,酒会粗糙,欠雅致。
2、湿度理想的湿度为50-70%,环境过湿,木塞发霉而快速腐烂,导致漏酒,酒自然就氧化了;太干,则使木塞收缩,也会导致进空气氧化。
3、震动保持环境的安静也很重要,震动会使葡萄酒过度成熟,容易造成劣质化。
4、光线光线对葡萄酒是有损害的,特别是紫外线会破坏酒质。
除了防止阳光直射,霓虹灯和白色灯光也应避免,这也是为什么葡萄酒的瓶子一般是深色的原因。
酒应该藏在阴暗避光处。
5、气味一个气味清新的环境对维持葡萄酒的品质同样非常重要。
环境中劣质的气体会慢慢通过木塞渗透到酒液中,从而影响酒的风味。
储存葡萄酒最忌讳的是温度、湿度、光线、震动、异味等强烈变化影响葡萄酒陈年。
目前大多数保存葡萄酒为单纯的冷暖气空调设备,费用较低,但是仅设置此类型设备,由于冷暖气机兼具有除湿功能,会使得室内环境越来越干燥,相对湿度甚至低到20%~30%。
这些对保存葡萄酒伤害相当大,不可轻视。
再加上没有专业的恒温控制及避光通风处理,往往会造成葡萄酒的酒头与装饰结垢腐蚀等问题。
良好的壁体隔热整体规划,使酒窖内温度维持稳定在10℃~16℃湿度维持稳定在55%~70%之范围,并且安静无声、无震动,不论在任何季节都能保持均匀、稳定的理想酒窖温度与湿度,使窖温几乎不受外界变动影响。
所以这也是为什么藏酒一定要选择酒窖空调的原因。
读到这里,想必大家一定也知道了对于藏酒的酒窖来说选择酒窖空调是非常有必要的。
如何区分酒窖和家用空调?
如何区分酒窖和家用空调?一样的空调就是普通的家用空调,而不一样的空调就是所谓的酒窖空调。
酒窖空调,顾名思义,一般都是应用于整体酒窖,以酒窖的恒温恒湿为目的低温精密空调。
酒窖空调是一款针对酒窖而设计的专业恒温恒湿空调设备,那么酒窖为什么需要恒温恒湿空调设备呢?用一句简单的话来概括酒窖——为酒提供最理想的储藏!看起来简单但是要达到相应的标准却没有那么容易。
首先,要有适合的湿度、温度,其次还要一个良好的通风,避免引起酒的震荡,并且于的清洁度也有很高的要求。
这也是为什么酒窖恒温恒湿机在酒窖中起着举足轻重的作用的原因。
酒窖空调与家用空调或民用空调在很多方面存在不同。
酒窖空调属于工艺性空调范畴,家用空调或民用空调属于舒适性空调的范畴。
酒窖空调的设计是以保障酒品保存为要求为主要目的,室内人员的舒适性是次要的。
酒窖空调的耗电功率一般都较大,从几十kW到几千kW不等,一般用3N~380V50Hz电源。
酒窖空调一般按每天24小时、全年运行设计,使用在寿命在10年以上。
因此,酒窖空调的主要组成部件如压缩机冷凝器、节流装置、蒸发器风机电机电气元件等,均采用性能和可靠性较高的知名品牌的产品。
这样才能酒窖空调的生命周期,既而保持酒品的质量。
在制造工艺方面,酒窖空调一般采用全钢钣金结构加面板静电喷涂烤漆处理。
具有较高的防腐耐久性。
酒窖空调在出厂前均须做性能测试,确保达到设计要求。
运到用户方,还要经历安装、调试等过程,调试成功后,机组才正式投入运行。
酒品对温度的要求同样也常苛刻的。
葡萄酒的正常陈贮温度在10℃~16℃,最高不要超过24℃,否则名贵葡萄酒的风格将会受到。
不过最重要的是温度须恒长稳定,因为温度变化所造成的不仅仅是热胀冷缩易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化,最主要是温度的突变会导致酒在陈年过程中产生不需要的物质,导致风味变异甚至引发酒的变质。
所以只要能保持恒温5℃到20℃都可接受,不过太冷的酒窖会使酒成长缓慢,须等更久的时间,太热则又成熟太快,较不丰富细致。
酒窖设计的“三大纪律四大军规”
酒窖设计的“三大纪律四大军规”随着红酒收藏以及投资的日益盛行,如何打造私人酒窖成为很多人尤其是新富阶层关心的一个话题,不仅做为藏酒之用,更是彰显时尚品位的一种方式。
私人酒窖的打造是一个系统工程,今天就来和大家讲讲酒窖设计的“三大纪律四大军规”。
三大纪律:选址,选材,选设备。
选址:首先你需要根据房屋条件,选择合适的地点。
如果你有独立的别墅,把酒窖建在地下室是不二之选。
如果你把酒窖建在公寓里,利用储藏室的空间是不错的选择,当然也可以是普通一角,甚至一个角落,充分利用闲置空间,实用兼具美化功能。
选材:根据空间设计效果,酒柜材料的选择也很重要。
选材不好会在底部产生异味,最好的材料是实木比如雪松或者加州红木,实木酒架在制作之前的熏烤、翻晒的强弱及时间长短会带给酒架不同的香味。
注意涂漆要能够防潮。
选设备:葡萄酒的储存中酒窖空调的选择尤为重要。
美晶酒窖空调是国内首款恒温恒湿型专业红酒储存空调,高效节能,“零”震动“零”噪音。
是不错的选择。
专业优良的酒窖空调是保证葡萄酒能储存在一个恒温恒湿环境的前提。
四大军规:空气清新,避免强光,平卧放置,保温墙的建造。
空气清新:葡萄酒对气味十分敏感,为了防止难闻的气味影响葡萄酒,应保证良好的通风。
由于储藏过程中葡萄酒时刻都在通过软木塞进行“呼吸”,所以要用流动的新鲜空气驱赶酒窖中的霉味和腐烂的气味。
在酒窖中,空气的过滤也是必不可少的措施,这样可以防止有害细菌和气味侵入。
避免强光:酒中的单宁遇光会迅速氧化,从而降低葡萄酒的品质。
太阳光和紫外线都会使葡萄酒加速氧化,丧失其中一些风味,特别是白葡萄酒和起泡葡萄酒,由于储藏在浅色的玻璃瓶中,更容易受到光线的损害。
因此,酒窖空间的光线一定要较暗。
平卧放置:平卧。
平卧可以使软木塞接触酒液,保持湿润,防止空气或细菌进入酒瓶中。
保温墙的建造:葡萄酒贮藏时,温度应该保持在10-15℃之间,12℃是最佳温度。
普通砖墙建造起来的酒窖,由于不具备保温的性能,一旦到了天气炎热的季节比如夏天,外墙面温度比较高,而内墙面温度低,由于冷量的传导,外墙面会产生大量的冷凝水,泡坏墙面及附着物,造成钱财的各种损失。
酒窖空调—让酒窖温湿度更平稳,美酒储藏更长久
酒窖空调—让酒窖温湿度更平稳,美酒储藏更长久如何贮藏美酒?葡萄酒贮藏对于葡萄酒品质的保证起到至关重要的作用,贮藏不当,会改变葡萄酒的风味,甚至让葡萄酒变质。
尤其是价值较高的年份酒,如何才能更好的控制其储藏的环境条件(温湿度环境),这是很多人都关心的问题!小编在这里就简单描述一下酒窖储存美酒应该满足的理想条件:1.葡萄酒贮藏时的温度应该保持恒温,并且必须在10℃至15℃之间,为了避免美酒成熟的过快,12℃是最佳温度。
2.湿度对于就得品质和成熟也是非常重要的,湿度应控制在60-70%之间,湿度过低,会使软木塞中的水分会随时间流失而变干此时外界的空气就容易进入酒瓶内,这对保存葡萄酒的危害相当大,不可忽视;湿度过高则会使酒标受潮,并且酒瓶很容易滋生细菌等.想要更好的控制酒窖温湿度,实现精确的温湿度控制,来~解决方案在这里!湿腾酒窖恒温恒湿空调储藏酒的优势:1.充分满足美酒储藏时对于环境温湿度的苛刻要求,可实现温度控制精度±2,湿度控制精度±5%RH。
2.湿腾酒窖恒温恒湿空调使用率远高于普通家用空调,设备全年365天,每天24小时全天候不间断运行设计,产品高可靠性设计,严苛测验,国际名牌高效压缩机,性能运行平稳,耐力更持久,品质更卓越,满足酒窖全天候低温恒湿需求。
3.音乐会影响葡萄酒中有机物在瓶中缓慢的生长变化进程,本机器低音设计,让红酒拥有专属于自己的音乐。
4.湿腾酒窖恒温恒湿空调具有制冷、制热、除湿、加湿功能,用户可根据需要选任一种功能,这样既能满足温湿度的要求,又能达到节能的效果。
5.压缩机和主要配件均采用国际著名品牌的产品,通过制冷系统科学合理的优化设计,确保在不同环境下正常运行。
克服了国内同行业机型制冷量、除湿量不足,机组频繁启动产品故障率高的缺点。
同时也提高了产品的使用寿命。
6.机器可选配高扬程强排水水泵,使排水远远高于地面高度,轻松解决地下酒窖排水难。
7.机组具有温湿度显示,故障显示等功能。
打造完美酒窖不再是个难题
打造完美酒窖不再是个难题酒窖恒温恒湿机是一款针对酒窖而设计的专业恒温恒湿设备,那么酒窖为什么需要恒温恒湿设备呢?用一句简单的话来概括酒窖——为酒提供最理想的储藏环境!看起来简单但是要达到相应的标准却没有那么容易。
首先,要有适合的湿度、温度,其次还要保证一个良好的通风环境,避免引起酒的震荡,并且于环境的清洁度也有很高的要求。
这也是为什么酒窖恒温恒湿机在酒窖中起着举足轻重的作用的原因。
天然酒窖由于有着天然恒定的温度和湿度,能够保证葡萄酒稳定的条件陈放。
而对于一般住宅而言,地下室的深度不够,有周边热源的干扰,远远无法与天然酒窖相比,但可以利用设备来人工干预。
葡萄酒的储藏最强调的是温度湿度的恒定,正常陈贮温度在10℃~16℃,最高不要超过24℃,否则名贵葡萄酒的风格将会受到破坏。
如果在湿度不足的环境下长期保存,软木塞很容易干燥萎缩,从而导致酒产生氧化和漏液的现象。
普通家用空调波动范围大、速度快,很容易让一瓶美酒报销。
其实随着高科技发展,建立恒境控制系统并非难事,湿腾酒窖恒温恒湿机特有的制冷制热除湿加湿系统可实现酒窖环境恒温恒湿,并且温度控制精度控制在±2℃,湿度控制精度±5%RH,打造通风环境,实现葡萄酒的储藏指标,你可以将酒窖设计在任何地方!其次,湿腾酒窖恒温恒湿机采用静音设计,有效避免了酒的震荡,使葡萄酒中有机物在瓶中缓慢的生长,让红酒拥有自己的音乐。
除此之外,湿腾酒窖恒温恒湿机365天循环稳定运行,产品可靠性设计,严苛测试,高效压缩机,性能运行平稳,耐力持久,品质好;不锈钢钣金设计外形美观,有效增加产品使用寿命;采用86盒智能触摸控制器,温湿度显示达到设定温湿度自动停机,高于设定温湿度自动开机,实现自动化;选配高扬程强排水水泵,轻松解决地下酒窖排水难问题;设有故障显示功能更人性化。
酒窖本来就是用来储酒养酒的。
恒温恒湿的环境就是美酒最理想的睡眠环境。
恒温恒湿的环境是酒窖的核心部分,没有恒温恒湿的酒窖只会把美酒变成“醋”。
为啥说酒窖恒温恒湿空调 是酒窖设计的核心
为啥说酒窖恒温恒湿空调是酒窖设计的核心很多有别墅的家庭,可能都会在家里开辟一个小小的酒窖,香醇的美酒,藏在家里,遇到开心的事情,和家人好友一起小酌几杯,也是爱酒之人的人生一大快事!那么正准备装个酒窖的你,知道酒窖设计需要考虑哪些问题吗?在酒窖设计中,温湿度的控制是重中之重,如果没有合适的温湿度,酒窖也就失去了自身的价值。
既然要恒温恒湿,那一台酒窖空调就十分必要了。
有人问:“可以用普通的家用空调代替吗?”答案是:“不能。
”酒窖空调有高精度,低故障率等优点,还能自动调节室内温度、湿度,这是一般家用空调不具备的。
普通空调与酒窖空调对比:1.普通空调的最低温度只能达到17、18℃,不符合红酒低温储存条件,而酒窖空调温控范围在8~18℃±2℃,可以很好的达到葡萄酒储藏所需要的温度要求,在控温这点上,酒窖空调优势明显。
2.酒窖空调湿度能准确的控制在60—70%左右,更适葡萄酒的存放和长久发展。
3.酒窖空调体积小,吊装式设计,节省空间,安装空间要求小,从而为房间节省了大量空间,使房间的空间得以有效利用于其他方面,增加了房间的使用价值。
4.自动启动和控制功能:酒窖空调具有智能控制模块,停电后电力恢复时会自动启动,不像家用空调须人为干预。
温湿度设置好之后,设备会在全自动模式下不间断工作。
5.耐力持久,故障率低:酒窖机工作时间和频率远高于家用空调,可全年不间断运行,性能运行平稳,耐力持久。
而家用空调在如此使用频率下,故障率会非常高。
酒窖设备使用的主要零部件(例如压缩机/控制器)均为耐损耗设备专配,具有更为持久的耐力和可靠性,这样才能确保您的藏酒安全。
6.酒窖空调多采用国际先进的品牌压缩机,减少空调机组的震动。
低噪音设计,更有利于葡萄酒中有机物在瓶中缓慢的生长变化过程。
湿腾酒窖恒温恒湿空调温湿度控制一体设计,温度在8-18度之间可精确控制,控制精度为±2,湿度在60%RH-70%RH之间智能控制,控制精度为±5%RH,采用大品牌耐低温压缩机,稳定性强,可连续不间断运行,为红酒储藏提供理想的温湿度。
酒窖空调在酒窖设计中的重要性
酒窖空调在酒窖设计中的重要性酒窖设计中首先要考虑的元素就是酒窖的温湿度,而解决这一问题的主要办法是使用酒窖空调,一种用于控制酒窖温度的恒温设备,能长期将酒窖内温度恒定于8-18℃中任一温度。
酒窖空调在国内日常习惯中常称为:酒窖恒温恒湿空调,酒窖恒温恒湿机,酒窖专用空调等。
酒窖空调在酒窖设计中起着至关重要的作用,酒窖中正是因为有了酒窖空调的存在才能达到储藏红酒所需要的恒温恒湿的环境,那么好的酒窖空调需具备哪些条件呢?一、系统设计要求:1)温度:12~16℃,控制精度不大于1℃;2)湿度:60~70%,控制精度不大于5%;3)噪音:室内噪音低于46dB(A),室外低于60dB(A);二、通风系统要求:1)新风温度:12~16℃;2)新风量:藏酒区2次/24小时,其余区域6次/24小时;3)换风设备:全热交换器(HRV);4)噪音:室内噪音低于46dB(A),室外低于60dB(A);酒窖空调有严格的限制,主要是为了保证酒窖温度始终处于恒温恒湿状态。
另外还应该在酒窖加上一套新风系统,在保证室内恒温恒湿的条件下不停的给室内通风换气,避免葡萄酒发霉。
酒窖空调选择分类:1、按环境控制要求可分为高精度、普通精度、高精密可靠性;2、按冷却方式可分为风冷和水冷性;3、按用途可分为常规系列、低温系列、低湿系列、低温低湿系列;4、按除湿特征可分为冷冻、联合恒温恒湿机组系列;5、按体型结构可分为柜式、卧式;6、按送回风方式可分为直吹式和管道式。
当然,酒窖设计中酒窖空调是必不可少的因素,但是还要考虑很多其它因素,酒窖文化的成型需要时间的沉淀,需要主人悉心的呵护,更重要的是,主人对生活品味的追求,对酒文化的热爱,才是酒窖设计最高的艺术。
专业的酒窖设计和华贵恬静的酒窖空调使您酒窖内温湿度维持在最理想稳定的酒窖温度与湿度,使得窖温不受外界环境的变化影响,给葡萄酒一个最舒适的环境。
由此可见,酒窖空调是酒窖设计中最重要的组成部分。
酒窖空调,酒类储藏的“天然酒窖”
酒窖空调,酒类储藏的“天然酒窖”
随着人们生活水平的不断提高,大家除了可以满足基本的生活需要外,也开始注重在生活上的享受。
不少人都会视品红酒是一种品位和享受生活的态度,如今葡萄酒更加成为了人们交际的时尚。
葡萄酒中含有各种各样的有机和无机物质,这不仅使它口感复杂,而且还使它成为一种营养丰富的饮料,因此适当引用可以达到防治各种疾病、增强人体健康,美容养颜的功能。
一杯至纯的美酒,离不开一个理想的储藏环境。
储藏的好坏对一瓶葡萄酒起着至关重要的作用,保存好会带来无穷的喜悦感以及巨大的升值空间,而保存差会毁灭一瓶酒,则会变得酸涩难以入口。
酒窖恒温恒湿空调的应运而生就是为了解决美酒的储存问题,它可以精确的达到恒温恒湿,为酒类提供最理想的储藏条件。
湿腾酒窖空调--红酒的最佳搭档
功能:制冷制热除湿加湿
制冷量:2.5KW、5.1KW、7.2Kw、12KW
温度控制:8~18℃±1℃
湿度控制:60%-70%±5%RH
控制器:全智能自动控制器
另外湿腾酒窖恒温恒湿机为吊装式,吊装设计,不占用酒窖空间,美观大方。
湿腾酒窖恒温恒湿机,保证您的红酒储藏温湿度达标,专业的事交给专业的团队做!了解更多产品详情,请登录:湿腾电器官网。
存储佳酿,我们懂您的严谨,湿腾恒温恒湿空调
存储佳酿,我们懂您的严谨,湿腾恒温恒湿空调如果花了钱买来一瓶心仪的优质葡萄酒,拔塞后发现葡萄酒散发出令人不愉快的味道,相信大部分人遇到这种情况都会失望无比。
其实,造成这种情况很重要的一个原因就是卖家(当然也可能是消费者自己)没有做好储存的功课。
无论是买来的红酒,还是自己酿制的葡萄酒,一般我们开封以后一顿都喝不完,喝到最后的时候能够明显感觉到葡萄酒的风味变差,尤其是那些每天饮用一杯红酒,达到养颜,减肥的女性朋友,葡萄酒的储存是个大问题。
很多喜欢红酒的朋友,都会给自己的美酒们打造一个酒窖来储存红酒,那么,酒窖里面的红酒应该如何储存,才能避免因为储存不当造成葡萄酒品质下降的情况呢?一般情况下,红酒的储藏温度不能超过20度,理想情况是8-18度,最好是恒定温度,避光,70%湿度,避免震动,放置在没有异味的地方。
其中最重要的就是对储存环境温湿度的控制,想要更好的控制酒窖的温湿度,可以交给专业的机器去做,酒窖空调成为越来越多人的选择。
在这个里要提醒一下大家,目前市场上酒窖空调品牌鱼龙混杂,想要再众多的品牌中给自己挑选一款合适的设备是需要多方面了解比较的。
下面小编将为大家安利一款温湿度控制集一体的湿腾酒窖恒温恒湿空调,保证酒窖温湿度的稳定.酒窖恒温恒湿空调是整个酒窖的核心,一旦机器选错将引起极大的隐患。
湿腾凭借丰富的行业经验,可以根据客户的综合要求选择合适的恒温恒湿机并保证酒窖温湿度的稳定.湿腾酒窖恒温恒湿空调通过制冷、制热、加湿、除湿四大功能来达到酒窖恒温恒湿的理想环境。
温度在8-18度之间可精确控制,控制精度为±2,湿度在60%-70%RH之间智能控制,控制精度为±5%RH。
酒窖的作用就是用来储存和“养酒”的,而酒窖内的恒温恒湿环境就是美酒最理想的“睡眠”环境。
恒温恒湿的环境是酒窖的核心,没有恒温恒湿系统的酒窖可能会把珍藏的美酒变成“醋”。
湿腾酒窖恒温恒湿空调,为您的美酒保驾护航,让美酒更持久,帮您打造完美酒窖,更好的储存美酒!了解更多详情,请登录湿腾官网:。
酒窖空调是如何进行控温保湿的
私人酒窖,一种物质和精神同时满足的生活方式。
你知道吗?酒窖中的红酒会在瓶中发生不经意的“二次生长”,因此一个合适的储存场所对红酒来说十分重要。
而酒窖空调就是专门针对酒窖而设计,为红酒储藏提供理想的温湿度。
酒窖空调核心—“控温保湿”整个酒窖的“心跳”随着酒窖空调的“控温保湿”两大功能而具有生命力,他是针对维护酒窖精准温度和湿度为目的的低温精密空调。
一旦酒窖空调这两个功能失衡,直接导致所有的藏酒受损,所以控温保湿在酒窖空调中起着重要作用。
控温温度对酒窖环境的影响,如何控温?1.温度对酒窖的影响:对酒窖而言,温度控制是红酒储存环境的核心要素。
温度过高:葡萄酒会加速氧化和衰老,其风味和口感随之变化。
温度不稳定:忽高忽低,会使氧气进入到瓶中,加速葡萄酒氧化,改变它的酒气和口感。
2.酒窖空调是如何对环境控温?通过空调智能温度传感器监测到房间温度状态,主机控制器给室外机信号,室外机变冷凝器。
再通过高压液态制冷剂经过滤器流出,经膨胀阀节流降压而进入蒸发器,制冷剂在蒸发器中不断吸收空气传给蒸发器的热量而蒸发为蒸汽,蒸汽再由压缩机吸入,经过压缩后的高温高压气体进入冷凝器中,热量被冷凝器散热带走。
照此循环,将室内热量转移到室外,使室内温度降低,由此而控温。
保湿湿度对酒窖环境的影响,如何保湿?1.湿度对酒窖的影响湿度过低:易造成木塞收缩,外界空气进入瓶内,影响瓶内红酒口感。
湿度过湿:酒瓶木塞易生霉菌,同时加快酒瓶外观标签的受潮腐化。
2.酒窖空调是如何对环境保湿?市面上加湿技术则是采用出风口湿度探头来检测湿度状态,但仅且只能对部分环境预判和加湿,容易打破环境湿度平衡。
人们为了达到酒窖湿度的均衡更多会选择采用放置单个加湿器(除特殊在灌装前已做过保湿处理的红酒)。
而高端酒窖空调是稳定缓慢的降温,还原自然界的自然降温,不会让空气冷凝形成水汽,将水分子保存在酒窖中,从而保证原生态所需水分。
家用酒窖红酒95%均为瓶装红酒,经过严格缜密的红酒灌装技术后的瓶装产物,气味留存其中,湿度就算有三头六臂,也对已无法穿透瓶身对瓶体内对酒体进行再发酵或者再影响了。
酒窖工程中酒窖空调选择常识
酒窖工程中酒窖空调选择常识
酒窖工程是一项系统的工程,包括酒窖设计、酒窖空调等酒窖设备的选择、安装等一系列问题。
酒窖空调的选择尤为重要,要保证酒的品质怎么控制好温度非常重要。
那么就需要了解一下酒窖工程中如何选择酒窖空调了。
1.温度调节要准确
调节温度要非常准确,最好能智能调节,温度始终保持恒温,这对酒的品质有很大的帮助。
2.环保
21世纪能源短缺,低碳生活一直是我们追求的,那么酒窖工程中环保自然是摆在首位了,自然就包括了酒窖空调了。
这其实不难,当前最为流行的空调技术就是DCI直流变频技术了,选择那种高标准的SII认真最好是达到A级的就可以很好的解决问题了,很好的保证节能环保。
3.不破坏臭氧层
过去的空调都会产生对臭氧层有破坏作用的气体,那么选择那种不破坏臭氧层的空调也
非常重要。
4.防震和隔音
产品最好还有完善的防震和隔音措施,彻底远离噪音的污染,给人以清新宁静的感觉。
5.对人体无害
空调需对人体无害,确保零部件中铅、汞、镉、PBDE、PBB等含量符合标准。
酒窖空调是私人酒窖工程、别墅酒窖工程、家庭酒窖工程、会所酒窖工程及酒庄酒窖工程中最重要的设备,为了保证葡萄酒的妥善储存,选择一款合适的酒窖空调是酒窖工程中最为重要的。
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专业的恒温酒窖,会根据葡萄酒实际储藏条件设计并安装酒窖空调,酒窖空调可以精确保证酒窖内达到恒温,恒湿的条件,这样才可以让美酒生命更长久。
下面一起跟随众有来了解一下酒窖空调吧!
1、酒窖空调和藏酒有什么关系?
也许会有人疑惑,为什么藏酒一定要选择酒窖空调?其他家用空调不可以吗?在这里众有很肯定的告诉大家,不可以,酒窖空调不可替代。
葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程,葡萄酒的保存自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。
葡萄酒的保存一般要注意的几个方面是:温度、湿度、光线和振动。
第一个最要紧的因素就是温度,葡萄酒最佳的保存温度应该是13度左右,曾经有学者作过专门的分析,认为理想温度是摄氏12.8度,这有一点太绝对化了。
加州大学化学系教授AlexanderJ.Pardell曾经做过试验研究,如果以摄氏13度作为基准,如果温度上升到摄氏17度,酒的成熟速度会是原来的1.2~1.5倍,如果温度增加到23摄氏度,成熟速度将变成2~8倍,温度升高到32摄氏度,成熟速度将变为4~56倍。
当然成熟速度的变化也和酿酒所用葡萄品种,和酿造法不同而不同。
另外,温度最好要保持恒定,变化很大的温度,对酒的伤害也是很大的。
只有酒窖空调可以满足藏酒对温度的这个需求,所以藏酒离不开酒窖空调,酒窖空调是藏酒的最基础的也是必要条件。
2、酒窖空调在哪些方面优于普通空调?
①可调温度更低
家用空调最低只能到20度,或者有些进口家用空调能够达到十几度,但是这对于红酒的储藏环境来说,这是远远不够的。
酒窖设备可以到达10度甚至低,有些进口酒窖空调的温度能够设定在5°。
一般而言,红葡萄酒的藏酒温度一般要设定在8-16°,而起泡酒(最著名的就是香槟)、冰酒的藏酒温度会更低,要在5°到8°,在控温这点上,酒窖空调优势明显。
②恒温恒湿功能
家用空调在制冷的时候是快速制冷,会让空气中的水分迅速冷凝形成水汽,被空调排出去,这样会让空间越来越干燥。
酒窖空调是稳定的缓慢的降温,仿照自然界的自然降温,不会让空气冷凝形成水汽,将水分子保存在酒窖中,从而对酒窖空间中的湿度影响小,另外有些酒窖空调中会有一个加湿器,保障了酒窖对湿度的要求。
在南方比较湿润的地区,甚至可以不会用到加湿器,一台专用酒窖空调就能满足恒温恒湿的需求。
③自动启动和控制功能
酒窖恒温恒湿机具有特殊的专用控制模块,停电后电力恢复时会自动启动,不像家用空调须人为干预。
温湿度设置好之后,设备会在全自动模式下不间断工作。
当酒窖内测试仪上面的温度和湿度超过安全值,酒窖空调就会报警,及时解决酒窖内出现的异常现象。
④耐力持久,故障率低
酒窖机工作时间和频率远高于家用空调,可全年不间断运行,无论春夏秋冬。
而家用空调在如此使用频率下,故障率会非常高。
酒窖恒温恒湿机使用的主要零部件(例如压缩机/控制器)均为耐损耗设备专配,具有更为持久的耐力和可靠性,这样才能确保您的藏酒安全。
⑤更加节能省电
一般的家用空调在设定在24°是,一天耗能12度电,并且家用空调设定的温度每下降1度,耗能越多。
专用酒窖空调设定的温度均值在10度左右,一天耗能才只有6度电。
一天24小时不间断工作,一年下来,酒窖空调可以替大家省下不少的钱。
这样,不管是在恒温恒湿方面,持久工作能力,还是在节能环保方面,酒窖空调比一般的常规空调更有优势,能更好的储藏葡萄酒。
3、该如何选择酒窖空调?
酒窖空调即低温精密恒温恒湿空调,俗称酒窖机。
其机组原理和普通空调相同,但它采用了低温压缩机,以保证酒窖温度维持在12℃-18℃;机组内部装有加湿器,根据机组功率大小通常采用超声波加湿和电极加湿两种。
内置引进水箱连接加湿器,有自己的温湿度控制系统。
根据酒窖要求,机组内配置冷凝排水泵和防振装置。
酒窖空调如此重要,要怎么选好这护酒使者呢?酒窖空调按性能的不同有多种分类:
①按用途可分为常规系列、净化系列、高温系列、低温系列、低湿系列、低温低湿系列;
②按形体结构可分为柜式、卧式;
③按送回风方式可分为直吹式和管道式;
④按环境控制要求可分为高精度、普通精度、高精密可靠型;
⑤按冷却方式可分为风冷和水冷型;
⑥按除湿特征可分为冷冻、转轮、联合恒温恒湿机组系列。
无论哪种酒窖空调,首先要达到精确控制温度在12℃-18℃,精确保持湿度在60%~70%。
再依据酒窖面积、层高、初始湿度值、目标湿度值、室内密闭程度、散湿源、新风补给等综合因素计算得出总焓差、单位时间除湿/加湿量,以及制冷量/制热量等关键参数后进行恒温恒湿机综合选型匹配。
在选择时从外观可判断酒窖机的优劣,高端的酒窖机做工精致、打磨工艺先机光泽度高。
查其生产厂家的主要产品和历史,是否具备专业酒窖空调的研制能力。
酒窖空调,当之无愧称得上是整个酒窖的心脏、葡萄美酒的护酒使者。
葡萄酒的妥善储藏对环境的要求严格很苛刻。
一个酒窖的优劣,首先取决于酒窖空调,因为它决定着整个酒窖的温湿状况。