首届国家核桃油产业创新联盟大会召开
核桃油的独特成份及功效
核桃油的独特成份及功效核桃油的独特成份及功效一、核桃油简介核桃又称“长寿果”、“益智果”，特别适宜孕妇、婴幼儿、成长中儿童及脑力劳动者。
最初，核桃油为国外贵族家庭中日常食用油，现已被广大人民所熟知。
核桃油是治疗脑病，保健脑组织，提高智力的特效物质。
数千年来曾为宫廷贵族，富豪、社会名流所享用的超级滋补食品。
核桃油，英文名称：Walnut oil英文别名：Oils， walnut； Black Walnut bark； UNII-3M3MMX2NG2； Walnut hull extract； Walnut oil [Oil， edible]核桃油是采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油。
属于可食用油。
核桃的油脂含量高达65%～70%，居所有木本油料之首，有“树上油库”的美誉。
利用现代工艺提取其精华，这就是核桃新一代产品——核桃油。
核桃油是选取优质的核桃做原料，并采用国际领先的工艺制取出来的天然果油汁。
在国际市场上，核桃油被誉为“东方橄榄油”，同橄榄油一样备受消费者青睐。
现代科学、营养学证明核桃油及其主要成分新鲜纯正、营养丰富、口感清淡，脂肪酸组态近似母乳，易被消化吸收，是儿童发育期，女性妊娠期及产后康复的高级保健食用油。
本品的营养含量：不饱和脂肪酸含量≥92%，亚油酸Ω-6≥56%、亚麻酸Ω-3≥14%，富含天然VA、VD等营养物质。
酸度≤0.5，口感清淡无异味，纯生原味，特别适合宝宝娇嫩肠胃。
a-亚麻酸，r-亚麻酸是脑细胞活力要素。
经常服用核桃油可使心、肾器官健壮；血管柔软富有弹性，保护正常血压。
丰富的维他命E可使人体皮肤细胞代谢旺盛，细嫩，光泽。
经测定它不仅有食用价值，而且有医疗保健价值。
核桃油中含有丰富不饱和脂肪酸及天然维生素及微量元素可促进宝宝生长发育、平衡新陈代谢。
能够帮助宝宝均衡发育，快乐成长。
二、核桃油主要功效（一）健脑益智，补脑、增加记忆力、促进大脑及神经系统发育核桃油中植物性的Ω—3、Ω-6脂肪酸系列含量达67%以上，为人体必须脂肪酸，人体自身不能合成，必须通过食物摄入。
以创意农业理念 推动核桃产业发展
现实意义和科学价 以带动相关产业的协凋发展， 促进 重要的理论意义 、 珙县金鼎核桃种植专业合作社总经理 牌 ， 使创意 值。 张万友等与会专家学者和企业家围绕 农业增产增收和农民增效增益， “ 中国创意农业核桃产业发展与促进农 农业核桃养生产业发展形成规模化发 民增收”的主题分别作了精彩的发言， 笔者在《 中国创意农业核桃产业研 认为 ， 创意农业核桃养生产业 展、 规范化管理 、 产业化经营、 品牌化营 究报告》
新联盟 、 创意农业网、 四川大学综合科 核桃产业的发展趋势， 分别从核桃与经 展建议 。
文化 、 、 创意 旅游、 休闲的融合发展 学研究中心主办， 农民日 、 日 、 济、 报 经理 报
《 中国创意农业核桃产业研究报
四川农村 日报 、 网…科技报 、 企业研究 等Ｉ题开展了广泛的研讨， 、 司 对两部特别 告》 作为我国第一部关于创意农业核桃
２ １ 年第 １ ｏ１ 期
专家 分肯定和高受评价， 引起了广泛的社会 林科学院林业研究所副所长 、 高级工程 量和产品质量以及市场营销水平。 师肖前刚、 四川农业大学经济林教学科 们认为，中国创意农业核桃产业的发 关注和良好的社会反响。与会人 员认
当前应该加强行业联合 ， 强化行业 为， 创意农业核桃产业研究报告对创意 研基地核桃种植专家施友均 、 四川省凉 展 ，
是以增产品附加值为目 ， 标 以国内外市 共同探讨了中国创意农业核桃产业及 销的新格局。 融 创意农业核桃养生产业发展现状 场需求为导向，以科技创新为动力， 两部核桃企业合作发展的方向和战略。 我国创意农业核桃产业发展趋 合创意农 核桃养生文化、养生产品 、 中国创意农业研究专家 、总部经济专 是什么？
山ｇ甘 ，以进一步开拓国内外核桃市场 ，
核桃油的发展现状及趋势
核桃油的发展现状及趋势
核桃油作为一种高营养、高科技的食用油，近年来受到越来越多人的关注和追捧。
它具有抗氧化、降血脂、抗癌抗糖尿病、增强免疫力等多种健康功效，被誉为“液体黄金”。
目前，核桃油主要分为传统加工和现代生产两种方式。
传统加工主要以手工或机械压榨的方式得到，产量和品质不稳定，而现代生产则采用科技手段，生产效率和品质得到了明显提升。
同时，一些企业还在核桃油的生产过程中增加了附加值，如添加其他植物油制成多种组合油、加入不同种类的坚果与花果等。
未来，核桃油的发展趋势主要有以下几个方面：
1. 科技化生产：越来越多的企业开始采用科技手段，推进核桃油的现代化生产。
2. 高附加值产品：企业加入其他植物油或坚果与花果等，形成不同种类的组合油，多样化产品增加了核桃油的附加值。
3. 品质的提升：品质始终是消费者关注的重点，在材料、工艺、包装等方面不断进行提升，以保证核桃油的品质稳定性。
4. 营销创新：与其他产业类产品相同，各企业为了吸引消费者，除了采用传统的营销渠道之外，还会不断进行创新，实现营销的差异化。
综上所述，核桃油作为一种高营养、高科技的食用油，未来发展仍然十分广阔，各企业要不断追求品质和科技的提高，并根据市场需求进行营销创新，才能够在激烈的市场竞争中站稳脚跟。
核桃油生产工艺研究
核桃油生产工艺研究作者：王婷，阙欢来源：《现代食品》 2017年第11期核桃，又名胡桃，属于胡桃科，是我国非常重要的经济干果之一。
核桃仁中通常含有60%以上的油脂，具有大量的亚油酸和亚麻酸，其中亚麻酸的含量要远远超过其他种类的植物油，是人体获得脂肪酸的重要来源。
同时，核桃油中还含有多种黄酮、维生素E 和铁等维生素和矿物元素，是一种非常重要的营养油。
当前，很多发达国家已经将核桃油作为高级食用油。
同时，它也可以应用于工业方面。
核桃油属于干性油，在将其进行干燥成膜后，它的颜色不会改变，可以加入工业制造的油漆和绘画颜料中；另外，也可以在其中加入碘，并制成碘化油，具有很强的抗X 光能力，可以用作X 光检查的造影剂，用来进行支气管和输卵管等的造影检查[1]。
所以，核桃油在未来市场中有很好的发展前景，可见核桃油的制作工艺至关重要。
1 核桃的发展现状当前，核桃在我国种植极为广泛，主要分布在云南、陕西和河北等地。
虽然分布广泛，但是却没有得到应有的开发和使用程度。
在加工产品中，大部分都是以初级食用油为主，给予产品的附加值较低。
同时，这种初级的开发程度并没有将核桃的药用价值开发出来。
所以，在核桃油的加工中，必须要对其进行深层开发，生产出科技含量更高、价值更好的产品，才能发挥核桃的真正开价值。
2 核桃油的营养价值在核桃仁中，含有60% ～ 70% 的油，比大豆、油菜籽、花生和芝麻的含油量更高，其中含有90% 以上的脂肪酸，也包含人体不能合成的亚油酸、亚麻酸和油酸等多种成分，并具有大量的维生素和矿物元素。
如维生素E、黄铜和亚麻，具有很丰富的营养。
它味美清香，具有保健和药用功效。
所以，核桃油是一种非常珍贵的营养油[2]。
当前，人们生活水平日益提高，对食用油的质量要求也有了很大的提高，人们会关注原材料是否施加农药和化肥，加工环节是否绿色环保，这种浪潮已经成为当前最为流行的状态，并将其作为高级调味品。
以此看来，核桃油具有广阔的发展前景。
核桃油研究进展
粮食与油脂2010年第5期 39核桃油研究进展管伟举1，陈 钊1，谷克仁2（1. 北京市粮食科学研究所， 北京 100076；2. 河南工业大学磷脂研究所， 河南郑州 450001）摘 要：该文介绍核桃油营养成份、功能特性、提取工艺、抗氧化性能，并针对我国核桃加工产业发展现状及存在问题提出建议。
关键词：核桃油；保健油；核桃Research progress of walnut oilGUAN Wei-ju 1，CHEN Zhao 1，GU Ke-ren 2（1. Beijing Grain Science Research Institute ，Beijing 100076，China ；2. Lecithin Research Institute ，Henan University of Technology ，Zhengzhou 450001，China ）Abstract ：This article introduce the walnut oil about its nutritional composition ，functional properties ，extraction technology ，anti –oxidation ，and then give the suggestion on the walnt oil industry status and problem in our country Key words ： walnut oil ；health oil ；walnut 中图分类号：TS225.1＋9文献标识码：A文章编号：1008―9578（2010）05―0039―03收稿日期：2010–03–08核桃别名胡桃、羌桃，属胡桃科胡桃属植物，是我国重要经济树种之一。
核桃油是一种营养价值较高植物油，在国外，其作为功能性油脂越来越受到消费者欢迎。
核桃油是一种干性油，干燥成膜后颜色不会发黄，可作为上等油漆及绘画颜料原料。
2023年核桃油行业市场前景分析
2023年核桃油行业市场前景分析核桃油是一种高营养、高附加值的健康油品，其由于含有丰富的omega-3，omega-6等不饱和脂肪酸和多种维生素等，并有一定的美容养颜效果，在国内外市场上都受到了广泛的关注和欢迎。
随着消费者健康意识的不断提高，核桃油的市场需求也在逐年增长，中国核桃油市场前景值得关注。
一、产业背景核桃是我国重要的经济林种，是世界上著名的果仁类产品，也是人们常用的干果类之一。
我国核桃种植历史悠久，栽培面积和产量均为世界上最大。
目前全国范围内，栽培核桃的省份有20多个，主要生产区域分布在陕西、甘肃、河南等地。
核桃油是利用核桃的核仁经过破壳、选仁、破仁、蒸馏、榨油、精炼等加工工艺制成的。
核桃油酸价较低，非常适合高温炒菜，同时还有非常好的抗氧化稳定性，在长期的贮藏过程中保持了高度稳定的化学性质，不会因光、氧、温度等因素的影响而发生变异或消失。
核桃油维生素E含量也很高，它具有较好的抗衰老、抗氧化作用，能够预防皮肤老化、减少色素沉淀等功效。
二、市场需求分析1.消费需求不断增长随着人们健康意识的提升和生活水平的不断提高，越来越多的消费者开始关注食品的营养价值和健康功效，核桃油作为一种有益于健康的高营养油品，市场需求不断增长。
在国内市场，核桃油逐渐受到广大中高端白领、国际范的年轻消费者的青睐，并被视为一种时尚、健康、高档的食品。
2.外需不断扩大随着世界各国对健康油品的需求不断增长，以及对中国优质食品的认可度提高，中国核桃油出口市场规模逐年扩大。
据中国海关数据统计，2017年，中国核桃油出口额同比增长21.6%，出口总量达到了5.2万吨。
3.供给不足尽管目前国内核桃油市场需求强劲，但供应依然不足。
一方面，核桃油生产企业数量相比于其他传统植物食用油企业较少，生产能力低，难以满足不断增长的市场需求；另一方面，目前核桃仁价格高企，生产成本也相应增加，这使得核桃油的售价相对于其他植物油类呈现出一定的溢价。
此外，部分核桃油产品质量存在较大的差异，进一步限制了其产业的规模和市场发展。
首届国家核桃油产业创新联盟大会召开
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首届国家核桃油产业创新联盟大会召开
作者：
来源：《粮食科技与经济》2019年第04期
4月2日，由國家核桃油产业创新战略联盟主办的首届国家核桃油产业创新战略联盟大会暨核桃油产品订货会在云南省楚雄彝族自治州召开，中共云南楚雄州州委副书记、州长迟中华，中国粮油学会首席专家、国家核桃油产业创新战略联盟名誉理事长王瑞元等出席会议。
会上，王瑞元指出，党中央、国务院对发展我国木本油料产业高度重视，出台了一系列方针政策，推动了木本油料产业的快速发展。
相关统计资料显示，2017年，我国核桃种植面积近600万公顷，产量达417万吨，成为木本油料中产量较高、发展前景较好的品种。
核桃含油率高，营养丰富，不仅是高端干果和食品工业的原料，还是生产优质食用植物油的原料，发展核桃产业有助于“2030健康中国”建设。
核桃油可行性研究报告
核桃油可行性研究报告1. 引言核桃油是一种由核桃仁制成的植物油，具有丰富的营养成分和多种生理活性物质。
近年来，核桃油在食品、保健品和化妆品等领域得到了广泛的应用。
本报告旨在对核桃油的可行性进行研究，评估其技术、市场和经济等方面的优势和潜在挑战，为相关行业提供参考和决策支持。
2. 技术可行性分析2.1 核桃油的生产工艺核桃油的生产主要包括原料处理、浸泡、破碎、榨油和过滤等步骤。
核桃仁作为原料，经过去壳、烘干等处理后，放入榨油机中进行榨油。
该工艺简单、流程清晰，技术要求不高，可以实现规模化生产。
2.2 核桃油的品质和保鲜技术核桃油的品质受到多种因素的影响，如原料质量、榨油工艺和储存条件等。
为了保证核桃油的品质，可以采取研磨研磨等方法，提高油脂的提取率。
此外，采用适当的储存条件和保鲜技术，如低温贮存、真空包装等，可以延长核桃油的保质期。
2.3 核桃油的产品开发核桃油不仅可以用作食用油，还可以用于制作保健品和化妆品等产品。
通过与其他天然成分的结合，可以开发出多种功能性产品，如核桃油软胶囊、核桃油面膜等。
这对于核桃油产业的发展和推广具有重要意义。
3. 市场可行性分析3.1 核桃油市场需求核桃油富含多种营养成分，如不饱和脂肪酸、维生素E、锌等，具有良好的保健功能。
近年来，人们对健康食品的需求不断增加，核桃油作为天然、健康的食用油，具有广阔的市场前景。
3.2 核桃油的竞争态势目前，核桃油市场竞争较为激烈，主要竞争对手包括其他植物油和动物油。
与传统的植物油相比，核桃油的营养价值更高，但价格较高，因此在中高端市场有一定的竞争优势。
3.3 核桃油的市场推广为了拓展核桃油的市场份额，需要进行有效的市场推广活动。
可以通过开展营销活动、加强与渠道商的合作、打造核桃油品牌等方式，提高核桃油的知名度和美誉度，吸引更多的消费者。
4. 经济可行性分析4.1 核桃油的成本和利润核桃油的生产成本包括原料成本、设备投资、人工成本等。
根据生产规模和技术水平的不同，核桃油的成本也会有所差异。
核桃油项目可行性研究报告模板
核桃油项目可行性研究报告模板一、项目背景和市场分析（300字以上）核桃油是一种具有丰富营养价值和独特香味的油品，因此受到消费者的广泛关注。
本项目旨在建立一家核桃油加工厂，生产和销售高质量的核桃油产品。
核桃油市场潜力巨大，通过对市场进行调查和分析，我们发现以下几个有利因素：1.健康意识的增强：随着人们对健康的关注度提高，对高营养价值和健康产品的需求也越来越大。
核桃油富含多种营养成分，具有降低胆固醇、保护心脏血管等作用，因此备受健康意识较高的人群欢迎。
2.市场空缺：目前，在核桃油市场上还没有大规模的知名品牌，市场上大部分的核桃油产品都是小规模家庭制作，产品质量参差不齐。
这为我们进入市场提供了机会，通过建立高品质核桃油品牌，满足市场需求。
3.消费升级：中国经济不断发展，人民生活水平逐步提高，消费观念也在发生变化。
越来越多的人开始关注生活品质和产品的质量。
高品质的核桃油不仅可以满足人们的需求，也符合消费升级的趋势。
二、技术考察和资源分析（300字以上）本项目需要一定的核桃加工技术和设备，同时还需要核桃的原材料供应。
通过对市场调研和技术考察，我们得出以下结论：1.技术考察：核桃油的生产工艺相对简单，主要包括核桃的去壳、破碎、蒸煮、榨油等步骤。
相关的技术和设备相对成熟，操作相对简单，不需要特殊的人才。
2.资源分析：核桃是核桃油的原材料，核桃的产地主要分布在我国北方和西南地区，特别是陕西、甘肃、河北等地。
这些地区具有丰富的核桃资源，能够满足本项目的原材料需求。
三、市场调研和竞争分析（300字以上）通过对核桃油市场进行调查和分析，我们得出以下结论：1.市场规模：核桃油市场正在快速增长，根据我们的调查，目前核桃油市场的年销售额约为10亿元。
随着消费者对健康需求的增加和核桃油知名度的提高，预计未来几年市场规模将进一步扩大。
2.竞争分析：目前市场上的核桃油产品种类繁多，但大部分是小型企业生产的产品，并没有知名度。
有几个知名的核桃油品牌，但市场份额并不大。
核桃产业国家创新联盟挂牌成立
尼泊尔首次赠送的亚洲独角犀牛在中国落户“中尼犀牛保护合作研究”启动仪式日前在上海野生动物园举行。
尼泊尔向中国赠送两对亚洲独角犀牛，用于繁育研究和向公众展示教育。
亚洲独角犀牛于20世纪初在中国灭绝，目前仅分布于尼泊尔、印度等少数亚洲国家，属《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES ）附录一类的物种。
2016年，尼泊尔政府决定向中方赠送两对亚洲独角犀牛。
2018年6月，中尼双方签署了关于《赠送两对亚洲独角犀牛的谅解备忘录》。
两对亚洲独角犀牛分别于日前落户于广州长隆野生动物园和上海野生动物园。
第十五届中国林产品交易会在山东开幕第十五届中国林产品交易会日前在山东菏泽中国林展馆开幕。
本届林交会由国家林业和草原局、山东省政府共同主办，以“培育林业新动能，创新生态林产品”为主题，集中展示智能家居、木草柳制品、生态板材等生态林产品，吸引了俄罗斯、沙特阿拉伯、巴基斯坦等“一带一路”沿线15个国家的采购商参加。
自2004年以来，中国林产品交易会参展客商涉及20多个省（区、市），总人数达236.5万人次，采购商2.2万人次，参展的林业企业、电商、贸易商、教育科研机构近6500家，现场交易额16.5亿元，网上交易额5.3亿元，签订内资合同、协议金额1043.5亿元，外资合同、协议金额24.9亿美元。
海峡两岸首届森林康养学术研讨会在成都举行海峡两岸首届森林康养学术研讨会近日在成都举行，主题为“践行两山理论，发展森林康养”。
森林康养学术交流，是推动森林康养学术研究，构建和完善森林康养理论支撑体系的重要路径，对推动森林康养产业具有重要作用。
四川省林学会及森林康养专委会积极顺应森林康养产业发展的时代需求，积极促进海峡两岸森林康养产学研领域的深度融合互动，对服务两岸森林康养等民生事业高质量发展进行了积极探索。
研讨会结束后，海峡两岸的部分会议代表组成了“森林康养体验团”，实地体验了森林康养产品和服务，就森林康养基地环境监测和指数发布等问题进行了座谈交流和深度讨论。
国家核桃油产业创新战略联盟成立
快讯FAST INFORMATION谷单产增加，达468公斤/亩，每亩产量比上年提高7.3公斤，增长1.6%;小麦单产361公斤/亩，因灾每亩产量比上年减少4.4公斤/亩，下降1.2%;玉米单产407公斤/亩，与上年基本持平；大豆单产127公斤/亩，每亩产量较上年增加3.5公斤，增长29%。
（裴会永）曰前，国家核桃油产业创新战略联盟成立大会在北京举行。
中国粮油学会理事长张桂凤、国家粮食和物资储备局仓储与科技司闫俊涛以及来自中国粮油学会、国家粮食和物资储备局仓储与科技司、部分高校科研院所、生产型重点企业等36家联盟成员单位的百余位代表参加。
据了解，该联盟是由西安中粮工程研究设计院发起，由国内从事核桃油产业的相关科研院所、大专院校、企业、新型主体、推广部门等自愿参加的非营利性社会组织构成，接受国家粮食和物资储备局管理。
大会认为，近年来，我国核桃产量迅猛增加，但核桃加工业相对滞后，核桃价格一路下滑，核桃产业发展存在较大风险。
为加快以核桃油为代表的核桃加工业健康发展，有力防范核桃产业的系统风险，有必要成立核桃油产业创新战略联盟。
大会依照联盟章程进行了选举，产生了第一届组织机构，中国粮油学会首席专家、中国粮油学会油脂分会名誉会长王瑞元当选该联盟名誉理事长，西安中粮工程研究设计院研究员曹万新当选理事长。
据介绍，该联盟成立后的工作目标为：一是在技术创新与技术集成应用示范上实现引领，在绿色高效高值化加工示范上实现质的提升，建立以企业为主体、市场为导向、产学研相结合的核桃油科学研究和产业技术创新长效机制。
二是充分利用现有国家工程技术研究中心、国家粮食和物资储备局油脂工程技术中心及国家重点实验室、科研机构、大专院校、企业技术中心等现有科研条件和产业优势，实现资源共享和有效利用，整合产业技术优势和创新资源，搭建联合攻关平台。
三是组织重大科技任务，促进科技成果转化。
重点围绕核桃油加工产业长期存在基础研究薄弱、产品单一、技术含量较低、资源利用率低、市场推广不够等问题，通过新技术与装备、市场的结合，以核桃油高效、低耗、节能加工与资源高效利用为目标，结合核桃油产业重大技术需求，以加快行业基础科学、前沿技术、应用技术和配套装备综合能力稳步提高为目标，重点开展核桃油加工共性技术和新产品的联合研究与开发、核桃油产业发展战略研究等，形成核桃油产业从原料到加工到销售的技术创新模式和运作模式，构建适合我国大中型核桃油加工企业的标准化加工技术与装备创新体系，促进我国核桃油加工产业的跨越式发展。
2023年核桃油行业市场分析现状
2023年核桃油行业市场分析现状核桃油是以核桃为主要原料生产的一种食用油，也是一种非常受欢迎的特色食用油之一。
核桃油含有丰富的亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，有助于预防心血管疾病、降低血压、抗衰老等功效。
由于核桃油的特殊香味和独特的风味，也被广泛应用于调味、烹饪和美容等领域。
目前，核桃油行业市场发展迅速，产品种类丰富，市场规模不断扩大。
以下是对核桃油行业市场现状的分析：一、市场规模：核桃油市场在近年来呈现出快速增长的趋势。
据统计数据显示，2019年核桃油市场销售额已达到数十亿元人民币。
根据行业预测，该市场规模还将继续保持增长，预计在未来几年内将突破百亿元。
二、市场需求：随着人们健康意识的提高和生活水平的提升，对于健康食品的需求也越来越高。
核桃油作为一种天然、健康的食用油，受到越来越多消费者的青睐。
尤其是一些中高端消费者，更加注重食材的健康与品质，对于核桃油的需求也日益增加。
三、竞争态势：随着核桃油市场规模的扩大，行业内竞争也日益激烈。
目前市场上存在着众多的核桃油品牌，产品竞争激烈。
一些知名品牌凭借优质产品和良好的品牌形象在市场上占据一定份额，而一些中小型企业则通过不断创新和提升品质，获得市场的认可。
四、市场特点：核桃油作为一种特色食用油，具有独特的风味和香气，适合用于烹饪、调味和美容等多个领域。
同时，核桃油的保健功效也是其市场推广的一大亮点，吸引了众多消费者的关注。
同时，核桃油市场也具有较高的品牌忠诚度和重复购买率，一些优质的品牌产品在市场上形成了一定的口碑和市场份额。
总之，核桃油行业市场在当前呈现出快速增长的趋势，市场规模不断扩大，市场需求也不断增加。
在未来的发展中，核桃油行业需要进一步加大品牌建设和产品质量提升，加强市场推广和宣传，满足消费者日益增长的需求，并做好市场细分，针对不同消费群体推出个性化的产品，以稳定市场份额并不断发展壮大。
核桃油加工技术
核桃油加工技术姚英政;董玲;陈开燕;梁强;程雪锋【摘要】核桃仁含油量高,核桃油中不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量的90％左右,且营养成分丰富,是理想的健康油料.结合理论和实践经验介绍了核桃油加工的前处理技术、压榨技术、精炼技术与储藏技术,为核桃油生产提供参考.【期刊名称】《四川农业科技》【年(卷),期】2017(000)009【总页数】2页(P41-42)【关键词】冷榨;精炼;脱胶;脱酸;抗氧化【作者】姚英政;董玲;陈开燕;梁强;程雪锋【作者单位】四川省农业科学院农产品加工研究所,四川成都610066;四川省农业科学院农产品加工研究所,四川成都610066;四川省安岳县开燕核桃专业合作社,四川资阳642353;四川省农业科学院农产品加工研究所,四川成都610066;四川省安岳县开燕核桃专业合作社,四川资阳642353【正文语种】中文核桃是世界四大坚果之一，在我国栽培历史悠久。
核桃仁中含油量一般在40%～65%，高者可达70%以上，居木本油料之首。
核桃油脂肪酸构成中，90%左右为不饱和脂肪酸，其中亚油酸63%，油酸18%，亚麻酸9%，它们是脑组织细胞结构脂肪的良好来源[1-3]。
另外，核桃油中含有人体必需的矿物质K、Na、Zn、Ca、Fe等，且富含维生素E、维生素K和维生素A，是一种高级营养保健油[4]。
目前我国核桃采摘后大部分仍采用人工脱青皮的方式，只有小部分使用了青皮脱皮机。
青皮脱皮机主要通过摩擦实现脱皮，脱净率可达88%，核桃壳破损率小于5%，工作效率是人工脱皮的20倍以上，并能有效避免青皮对人手的伤害[5]。
传统的人工破壳方法费时费力，效率低下，目前市场上已有的核桃破壳及壳仁分离系统，可大大提高工作效率。
该系统主要由提升机、破壳机、分级机、壳仁分离机等设备组成，对原果分级后进入一次破壳机破壳，再依次进入核桃仁分级机与壳仁分离机，实现壳仁分离[5]。
但该系统投资相对较大，不适应一般小型加工企业的需求。
核桃产业国家创新联盟成立
核桃产业国家创新联盟成立
邓俐
【期刊名称】《农业工程》
【年(卷),期】2018(8)11
【摘要】日前,2018阿克苏·中国核桃产业创新发展研讨会暨核桃产业国家创新联盟成立大会在新疆阿克苏召开。
据悉,核桃产业国家创新联盟由致力于核桃产业的企业、科研院所和高等院校共同发起成立,以核桃产业发展需求和各方共同利益为基础,以具有法律约束力的契约为保障,融产、学、研于一体,经国家林业和草原局批准设立。
【总页数】1页(P136-136)
【关键词】核桃产业;产业创新;联盟;法律约束力;高等院校;科研院所;阿克苏;草原【作者】邓俐
【作者单位】不详
【正文语种】中文
【中图分类】S792.13
【相关文献】
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2.国家亚麻籽油及欧米伽-3油脂产业创新战略联盟国家核桃油及核桃加工产业创新战略联盟2021年联合年会上的致辞 [J], 张成志
3.创新驱动亚麻籽油产业战略联盟和核桃油产业战略联盟的发展——在2021年国
家亚麻籽油及欧米伽-3油脂产业创新战略联盟与国家核桃油及核桃加工产业创新战略联盟联台年会上的致辞 [J], 王瑞元
4.国家核桃油产业创新战略联盟在京成立 [J], 本刊讯
5.创新驱动亚麻籽油产业战略联盟和核桃油产业战略联盟的发展——在2021年国家亚麻籽油及欧米伽-3油脂产业创新战略联盟与国家核桃油及核桃加工产业创新战略联盟联合年会上的致辞 [J], 王瑞元
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2020核桃油行业趋势及存在的问题
2020年核桃油行业趋势及存在的问题2020年目录1.核桃油行业前景趋势 (4)1.1延伸产业链 (4)1.2行业协同整合成为趋势 (4)1.3生态化建设进一步开放 (5)1.4服务模式多元化 (5)1.5呈现集群化分布 (6)1.6核桃油产业与互联网等产业融合发展机遇 (7)2.核桃油行业现状 (7)2.1核桃油行业定义及产业链分析 (8)2.2核桃油市场规模分析 (9)2.3核桃油市场运营情况分析 (10)3.核桃油行业存在的问题 (13)3.1行业服务无序化 (13)3.2供应链整合度低 (13)3.3基础工作薄弱 (13)3.4供给不足，产业化程度较低 (13)4.核桃油行业政策环境分析 (15)4.1核桃油行业政策环境分析 (15)4.2核桃油行业经济环境分析 (15)4.3核桃油行业社会环境分析 (15)4.4核桃油行业技术环境分析 (16)5.核桃油行业竞争分析 (17)5.1核桃油行业竞争分析 (17)5.1.1对上游议价能力分析 (17)5.1.2对下游议价能力分析 (17)5.1.3潜在进入者分析 (18)5.1.4替代品或替代服务分析 (18)5.2中国核桃油行业品牌竞争格局分析 (19)5.3中国核桃油行业竞争强度分析 (19)6.核桃油产业投资分析 (20)6.1中国核桃油技术投资趋势分析 (20)6.2中国核桃油行业投资风险 (20)6.3中国核桃油行业投资收益 (21)1.核桃油行业前景趋势1.1延伸产业链核桃油行业近年来从传统的模式转换到互联网融合模式。
随着行业各大平台挖掘并下沉三四线城市，企业从供应环节到生产再到售后环节，全环节整合，并以产业赋能为纽带，为众多优质的公司提供品牌、设计、系统、供应链等全方位支持。
1.2行业协同整合成为趋势核桃油行业在产品与服务的过程中，具有完善的内容生产、渠道建设、商业化落地等各个层级的协作。
未来进一步的行业协同整合，有利于提高行业竞争力，并促进行业持续良性发展。
国家健康油脂产业科技创新联盟成立
国家健康油脂产业科技创新联盟成立
秦志伟
【期刊名称】《中国食品》
【年(卷),期】2018(000)023
【摘要】记者从第九届世界食用菌生物学与产品大会上获悉,我国已成为全球最重要的食用菌生产国和消费国。
我国食用菌年产量已达3600万吨,在全球总产量中占到七成以上。
上海市农科院负责人说,在过去的40年里,我国食用菌产业从小到大逐步成长,1978年全国食用菌总产量只有不到6万吨,而目前年产量已达3600万吨,增长了600倍。
【总页数】1页(P174)
【作者】秦志伟
【作者单位】
【正文语种】中文
【相关文献】
1.国家马铃薯产业科技创新联盟成立 [J], ;
2.国家马铃薯产业科技创新联盟成立 [J],
3.国家肉制品加工产业科技创新联盟成立 [J],
4.国家农产品加工产业科技创新联盟成立仪式在南京举行 [J],
5.国家樱桃产业科技创新联盟成立 [J],
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新时代十年:我国油菜产业发展与路径选择
新时代十年：我国油菜产业发展与路径选择
李谷成;牛秋纯;冷博峰;丁逸飞;童婷;范丽霞
【期刊名称】《中国油料作物学报》
【年(卷),期】2024(46)2
【摘要】当前国产植物油自给率依然偏低,油菜作为我国重要的油料作物,国产菜籽油占国内油料作物产油量的约50%,对保障国家食用油供给安全具有重要作用。
2012年“中央一号文件”首次全面部署农业科技,油菜产业在科技支撑的作用下取得了长足发展。
2023年“中央一号文件”明确提出深入推进大豆和油料产能提升工程,统筹油菜综合性扶持措施,推行稻油轮作,大力开发利用冬闲田种植油菜。
在系统梳理2012-2022年油菜产业发展变化的基础上,本文结合科技创新对油菜产业发展的支撑作用,对我国油菜发展面临的问题、制约因素和产业优势等进行全面分析,对我国油菜产业可持续发展提供可资借鉴的政策建议。
【总页数】8页(P228-235)
【作者】李谷成;牛秋纯;冷博峰;丁逸飞;童婷;范丽霞
【作者单位】华中农业大学经济管理学院/农业经济研究所;农业农村部农村经济研究中心;武汉轻工大学管理学院
【正文语种】中文
【中图分类】S565.4;F326.12
【相关文献】
1.湖南省油菜产业发展现状、制约因素及路径选择
2.新时代我国文化产业发展的现实挑战与路径选择
3.新时代十年我国工艺美术产业发展:成效与展望
4.我国绿色产业发展的路径优化探析——评九州出版社《中国绿色产业发展的路径选择与制度创新研究》
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资 讯
Information
4月，我国自南向北正在加紧春耕春管生产，再过一个多月，新一季的夏粮将迎来收获。
如何让粮食在丰产的基础上，实现更高的经济效益呢？国；发挥粮食质量
；发挥粮油2019-04-08 http://country.）
“五优联动”，构建现代化粮食产业体系
由中国农业科学院主导的“为亚洲和非洲资源贫瘠地区培育绿色超级稻”国际农业科技扶贫项目自2008年启动以来，已在18个非洲和亚洲国家试种、审定和推广，审定高产、优质、多抗的品种78个，累计推广面积达612万公顷。
“绿色超级稻”不仅指具有绿色性状的新品种，还代表资源节约、环境友好的育种新理念和高产、高效、生态、安全
的栽培管理方式。
据了解，这一项目由中国政府、比尔及梅琳达·盖茨基金会资助，中国农业科学院作物科学研究所研究员黎志康主持，联合国内外58家水稻研究单位共同开展。
该项目的10年长期目标是在相关国家和地区及中国西部5省培育和推广新品种，使小农户水稻平均生产能力提高20%以上，目标国家3000多万农民的收入显著增加。
（ 来源：新华网 2019-04-02 http://www.xinhuanet. com/2019-04/02/c_1124318955.htm ）
中国“绿色超级稻”在亚非18个国家试种推广
4月2日，由国家核桃油产业创新战略联盟主办的首届国家核桃油产业创新战略联盟大会暨核桃油产品订货会在云南省楚雄彝族自治州召开，中共云南楚雄州州委副书记、州长迟中华，中国粮油学会首席专家、国家核桃油产业创新战略联盟名誉理事长王瑞元等出席会议。
会上，王瑞元指出，党中央、国务院对发展我国木本油料产业高度重视，出
台了一系列方针政策，推动了木本油料产业的快速发展。
相关统计资料显示，2017年，我国核桃种植面积近600万公顷，产量达417万吨，成为木本油料中产量较高、发展前景较好的品种。
核桃含油率高，营养丰富，不仅是高端干果和食品工业的原料，还是生产优质食用植物油的原料，发展核桃产业有助于“2030健康中国”建设。
（ 来源：中国食品报网 2019-04-05 /diyixianchang137114.html ）
首届国家核桃油产业创新联盟大会召开。