【人教版】选修一生物：6.1《植物芳香油的提取》同步测试(含答案)
高中生物同步习题：6-1植物芳香油的提取 随堂达标检测(选修1)
1．玫瑰精油的提取过程中，依次用到清水、氯化钠、无水硫酸钠，它们的作用分别是()。
A．溶解，萃取，除水B．蒸馏，萃取，除颗粒杂质C．蒸馏，油水分层，除水D．溶解，油分水层，除水解析玫瑰精油提取时，用清水进行蒸馏，加入NaCl使油水混合物分层，加入无水硫酸钠用于除去油层中的水分。
答案 C2．提取茉莉精油的正确步骤是()。
A．鲜茉莉花＋清水―→水蒸气蒸馏―→除水―→分离油层―→茉莉油B．鲜茉莉花＋清水―→水蒸气蒸馏―→油水混合物―→分离油层―→除水―→茉莉油C．鲜茉莉花＋清水―→除水―→水蒸气蒸馏―→油水混合物―→分离油层―→茉莉油D．鲜茉莉花＋清水―→分离油层―→除水―→水蒸气蒸馏―→茉莉油解析用水蒸气蒸馏法提取茉莉精油时，应先将新鲜的茉莉花与清水共沸进行蒸馏，然后在得到的油水混合物中加入氯化钠使之分层，然后进行分液，为除去茉莉油中仍存在的水分，可加入无水硫酸钠，过滤后可以得到较纯的茉莉油。
答案 B3．柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法，而不采用水中蒸馏的方法，其原因是()。
A．水中蒸馏不利于芳香油释放出来B．水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题C．水中蒸馏后的水油不易分离D．压榨法是直接将柑橘、柠檬进行压榨解析水蒸气蒸馏法可以分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。
其中，水中蒸馏的方法对于有些原料不适用，如柑橘和柠檬等，这是因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题。
因此，柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法。
答案 B4．在蒸馏过程中，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏的标准是()。
A．原料的种类B．原料的特性C．原料放置的位置D．原料的成分解析蒸馏是提取植物芳香油的最常用方法，可根据原料放置位置的不同分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。
水中蒸馏是指水和原料混合，水上蒸馏是指原料在水上，和水不相接触。
水气蒸馏是指原料和水不在同一容器中，两容器靠一管道相通，以便输送蒸气。
答案 C5．如图是用水蒸气蒸馏法从薄荷叶中提取薄荷油的装置图，请据图补充完整下面的实验并回答有关问题。
高中生物人教版选修1课后训练：专题6课题1植物芳香油的提取 Word版含解析
课后训练一、选择题1．下列植物芳香油从花中提取的是（）。
A．茴香油B．橘皮油C．樟油D．玫瑰油2．玫瑰精油被称为“液体黄金”，其提取方法（）。
A．只能用水蒸气蒸馏法B．可用蒸馏法和压榨法C．可用蒸馏法和萃取法D．可用压榨法和萃取法3．在水蒸气蒸馏装置中从进水口通入水的作用是（）。
A．加热B．防止过度沸腾C．过滤D．冷凝4．工业生产上，植物芳香油常采用水蒸气蒸馏法，原因是（）。
A．利用水蒸气可将挥发性强的植物芳香油携带出来B．水蒸气蒸馏法可划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏C．植物芳香油挥发性强，易溶于有机溶剂D．操作最简单，成本较低5．分离出的橘皮油一般需在5～10 ℃下，静置5～7 d，其主要目的是（）。
A．低温保持橘皮精油的活性B．低温降低精油的挥发性C．去除水和蜡质等杂质D．低温使精油凝固6．提取茉莉精油的正确步骤是（）。
A．鲜茉莉花＋清水→水蒸气蒸馏→除水→分离油层→茉莉油B．鲜茉莉花＋清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→茉莉油C．鲜茉莉花＋清水→除水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→茉莉油D．鲜茉莉花＋清水→分离油层→除水→水蒸气蒸馏→茉莉油7．在提取玫瑰精油和橘皮精油中，共同使用的化学药品是（）。
A．NaCl B．Ca（OH）2C．小苏打D．Na2SO48．在使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时，得到乳白色的乳浊液——玫瑰油与水的混合物后，要想将玫瑰油与水分开应（）。
A．向乳浊液中加NaCl B．向乳浊液中加水C．向乳浊液中加无水Na2SO4D．向乳浊液中加CaCl29．安装水蒸气蒸馏装置时，除要注意安装的顺序外，还应使整个装置具有较好的密封性能，其主要目的是（）。
A．防止水蒸气泄漏B．防止芳香油的挥发C．避免有机溶剂的挥发D．减少对人体的毒害10．制取橘皮精油的过程，需先后进行A、B两次过滤，则橘皮精油为（）。
A．经过A后的滤液B．经过A和B后的滤液C．经过B后的滤液D．经过A后静置处理的上清液和经过B后的滤液二、非选择题11．请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题。
高中生物 专题6 课题1 植物芳香油的提取习题(含解析)新人教版选修1-新人教版高中选修1生物试题
课题1 植物芳香油的提取1.玫瑰精油被称为“液体黄金”,其提取方法()A.只能用水蒸气蒸馏法B.可用蒸馏法和压榨法C.可用蒸馏法和萃取法D.可用压榨法和萃取法,难溶于水,易溶于有机溶剂。
因此,用玫瑰花提取玫瑰精油,根据玫瑰花的干湿情况可采用不同的提取方法,鲜玫瑰花可采用水蒸气蒸馏法,干玫瑰花可采用有机溶剂萃取法,一般不采用压榨法。
2.植物芳香油是天然香料,下列有关说法不正确的是()A.植物芳香油可以从植物的根、茎、叶、花、果实等器官中提取B.植物芳香油易溶于有机溶剂,具有挥发性C.植物芳香油组成简单,主要由苯组成D.用玫瑰提取的玫瑰精油是植物芳香油的一种,可以从50多个科的植物中提取,植物的根、茎、叶、花、果实、种子都可以用于提取芳香油;植物芳香油组成复杂,主要包括萜类化合物及其衍生物。
3.在橘皮精油提取过程中石灰水的作用是()A.使溶液呈碱性B.为彻底清洗脏物C.破坏细胞结构,提高出油率D.漂去橘皮颜色,能分解果胶,因此可破坏细胞结构,提高出油率。
4.下列有关植物芳香油的提取方法的叙述中,正确的是()①植物芳香油具有较强的挥发性,能随水蒸气蒸发,因此可利用蒸馏法提取②压榨法是利用机械压力榨出芳香油③将新鲜的植物材料浸泡在用于萃取的有机溶剂中,然后蒸去溶剂,即可获得植物芳香油,此为萃取法A.①②B.①③C.②③D.①②③,根据其理化性质的特点,可用多种方法提取。
5.下列属于橘皮精油提取操作中应注意的问题是()①橘皮在石灰水中浸泡时间为10 h以上②橘皮要浸透,压榨时才不会滑脱③压榨液的黏稠度要高,从而提高出油率④压榨时加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4 A.①②③ B.②③④C.①②④D.①③④,使橘皮浸透而不会滑脱,并且压榨液的黏稠度不会太高,过滤时不会堵塞筛眼;为了使橘皮精油易于与水分离,压榨时需要加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4。
6.下图表示提取玫瑰精油的实验流程,请据图回答下面的问题。
高中生物6.1植物芳香油的提取同步练习2新人教版选修1
植物芳香油的提取（总分50分）班级：_________ 姓名：_______一．选择题（每小题2分,共20分）1．在蒸馏过程中，要提高产品质量，应采取的措施是（）A．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间B．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间D．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间2．橘皮精油的提取操作流程是（）A．石灰水浸泡→漂洗→过滤→静置→压榨→静置→再次过滤→橘皮油B．石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→静置→橘皮油C．石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油D．石灰水浸泡→漂洗→过滤→压榨→静置→再次过滤→橘皮油3．在橘皮精油提取过程中石灰水的作用（）A．使溶液呈碱性，防止有效成分分解B．为彻底清洗脏物C．提高出油率，防止橘皮压榨时滑脱D．防止蒸馏过程中原料发生焦糊4．玫瑰精油可以使用有机溶剂萃取，不足之处是（）A．过程复杂且出油率不高 B．提取的玫瑰精油纯度不高C．有些萃取剂不能萃取玫瑰精油 D．不能用萃取剂萃取玫瑰精油5．提取茉莉精油的正确步骤是( )A．鲜茉莉花＋清水―→水蒸气蒸馏―→除水―→分离油层―→茉莉油B．鲜茉莉花＋清水―→水蒸气蒸馏―→油水混合物―→分离油层―→除水―→茉莉油C．鲜茉莉花＋清水―→除水―→水蒸气蒸馏―→油水混合物―→分离油层―→茉莉油D．鲜茉莉花＋清水―→分离油层―→除水―→水蒸气蒸馏―→茉莉油6．下列关于植物芳香油的提取技术的叙述．正确的有（）①提取植物芳香油有三种基本方法：蒸馏、压榨和萃取②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油A．一个 B．二个 C．三个 D．四个7．在提取玫瑰精油的过程中，除去分离的油层中一定的水分，需加入（）A．氯化钠 B．硫酸铜C．无水硫酸钠 D．氯化锌8．分离出的橘皮精油要放在5℃—10℃的冰箱中静置5---7天，其主要目的是（）A．低温保持橘皮精油的活性B．低温降低橘皮精油的挥发性C．去除水和蜡质等杂质D．低温使精油凝固9．下列不属于橘皮精油提取中应注意的问题事项的是（）A．橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上B．橘皮要浸透,从而压榨时不会滑脱C．压榨液的粘稠度要高,从而提高出油率D．为了使橘皮油与水分离,可加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠,并调节PH为7-810．安装水蒸气蒸馏装置时，除注意安装的顺序外，还应使整个装置具有较好的密封性能，其主要原因是）Ａ．防止水蒸汽泄漏Ｂ．防止芳香油的挥发Ｃ．避免有机溶剂的挥发Ｄ．减小对人体的毒害11．下列说法中正确的是（）Ａ．乳浊液经分液漏斗分离后玫瑰液中不含水Ｂ．加入无水硫酸钠的目的是避免玫瑰油的挥发Ｃ．无水硫酸钠具有吸水功能Ｄ．氯化钠能使水和油充分混合12．对于蒸馏法、萃取法、压榨法提取芳香油，各自适用范围的叙述正确的是( )Ａ．蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油Ｂ．压榨法适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中Ｃ．萃取法适用于提取柑橘、柠檬等易焦糊的原料Ｄ．玫瑰油、薄荷油、熏衣草油等芳香油主要通过压榨法获得13．水蒸气蒸馏后,使锥形瓶中收集到的乳浊液分层加入的化学物质和将分层的液体分开使用的器具依次为( )。
人教版选修一 专题6 课题一 植物芳香油的提取 同步练习(带答案)
植物芳香油的提取同步练习一、单选题1.如图是提取橘皮精油的实验流程图，下列有关叙述错误的是（）A. 石灰水浸泡能破坏细胞、水解果胶，提高出油率B. 过程④的目的是除去压榨液中的固体物和残渣C. 橘皮精油一般用机械加压和水蒸气蒸馏方式提取D. 过程⑥的目的是用滤纸除去少量水分和果蜡等杂质2.萃取剂是萃取过程中必不可少的，故萃取剂的选择也是至关重要的，一般不考虑（）A. 萃取剂可分为水溶性和水不溶性两种B. 萃取物在萃取剂中的溶解度要大于在原溶液中的溶解度C. 萃取剂的熔点D. 萃取剂与萃取物的溶剂互不相溶3.新鲜的柑橘皮中含有大量的果蜡、果胶和水分，压榨之前，需要将柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡。
下列叙述不正确的是（）A. 石灰水能破坏细胞结构、分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱B. 石灰水是强碱，浸泡主要是为了中和柑橘皮中的酸性物质C. 浸泡后的柑橘皮要用流水漂洗，避免与皮肤接触D. 橘皮在石灰水中的浸泡时间应在10小时以上4.如图是用水蒸气蒸馏法从薄荷叶中提取薄荷油的装置图，下列有关操作正确的是（）A. 将薄荷叶尽量剪碎，取适量的薄荷叶放入A瓶中B. 蒸馏时可通过图示装置中的温度计监测A瓶内的温度变化C. 薄荷油有挥发性，因此在收集瓶口盖上铝箔或牛皮纸D. 冷凝器的作用是减少薄荷油挥发散失5.提取茉莉精油的正确步骤是（）A. 鲜茉莉花+清水水蒸气蒸馏除水分离油层茉莉油B. 鲜茉莉花+清水水蒸气蒸馏油水混合物分离油层除水茉莉油C. 鲜茉莉花+清水除水水蒸气蒸馏油水混合物分离油层茉莉油D. 鲜茉莉花+清水分离油层除水水蒸气蒸馏茉莉油6.水蒸气蒸馏后,使锥形瓶中收集到的乳浊液分层加入的化学物质和将分层的液体分开使用的器具依次为（）A. NaCl、蒸馏烧瓶B. NaOH、分液漏斗C. NaCl、分液漏斗D. Na2SO4、冷凝管7.提取玫瑰精油的过程中，油水混合物中要加入氯化钠，不属于其目的是（）A. 增大玫瑰油的溶解度B. 盐析，使玫瑰油和水分开C. 利于玫瑰油的纯化D. 利于玫瑰液的回收8.工业生产上，植物芳香油常采用水蒸气蒸馏法，原因是（）A. 利用水蒸气可将挥发性强的植物芳香油携带出来B. 水蒸气蒸馏法可划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏C. 植物芳香油挥发性强，易溶于有机溶剂D. 操作最简单，成本较低9.在工业生产中提取薄荷、香茅、桉树叶等植物中的植物精油，通常将其置于蒸馏锅内的筛板上，筛板下盛放一定量水以满足蒸馏操作所需的足够的饱和水蒸气，水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。
人教版生物选修一.6.1植物芳香油的提取同步测试卷-教育文档
人教版生物选修一.6.1植物芳香油的提取同步测试卷有答案一、选择题1. 橘皮在压榨前,应用___________浸泡（）A.石灰水B.水C.酒精D.盐酸2. 橘皮中提取的橘皮精油具有________特点（）A.黄色透明B.红色透明C.无色透明D.粉色透明3. 在水蒸气蒸馏装置中从进水口通入水的作用是（）A.加热B.防止过度沸腾C.过滤D.冷凝4. 樟油是从下列___________植物中提取出来的（）A.玫瑰花B.樟树C.柏木D.桉树5. 点样时,在哪两个点上点标准样品（）A.B、CB.A、CC.B、DD.A、D6. 石灰水在提取橘皮精油过程中的作用不包括（）A.破坏细胞结构B.分解果胶C.提高出油率D.调解pH7. 为防止加热时有机溶剂挥发,还要在加热瓶口安装（）A.蒸馏装置B.冷凝回流装置C.分液漏斗D.压榨装置8. 萃取的效率主要取决于（）A.原料颗粒的大小B.萃取的温度C.萃取剂的性质和使用量D.萃取的时间9. 在萃取液浓缩之前要（）A.蒸馏B.加热C.层析D.过滤10. 在下列有机溶剂中最常选择作为萃取剂的是…（）A.石油醚B.醋酸乙酯C.苯D.四氯化碳11. 橘皮精油提取时一般采用（）A.水中蒸馏B.压榨法C.水上蒸馏D.萃取法12. 在提取玫瑰精油时,为了使油水混合物分层,应向乳化液中加入（）A.无水Na2 SO4B.NaClC.MgCl2D.水13. 纸层析时用到的层析液是（）A.乙醚B.乙醇C.丙酮D.石油醚14. 玫瑰精油十分昂贵,工业上大约需要___________kg玫瑰花瓣才能提取出1滴纯正的玫瑰精油（）A.5B.2C.4D.315. 下列属于水溶性有机溶剂的是（）A.丙酮B.苯C.乙酸乙酯D.乙醚二．非选择题16. 有机溶剂分为___________和___________两种。
乙醇和___________是___________有机溶剂；___________、___________、___________、___________、___________为水不溶性有机溶剂。
2018-2019学年高二生物人教版选修1同步测试试题专题6课题1 植物芳香油的提取
6.1 植物芳香油的提取一。
、选择题1．植物芳香油生产的原料采自植物的花、茎、叶、果实、根等部位，出油量的多少及油的品质与多种因素有关，其中在材料的处理上，下列哪项是错误的( )A．应及时采收B．摘收部位要符合要求C．对原料应及时进行处理D．摘收后不能马上加工，应停放一段时间后加工2．植物芳香油是天然香料，下列有关说法不正确的是( )A．植物芳香油是从植物不同器官提取的B．植物芳香油易溶于有机溶剂，具有挥发性C．植物芳香油组成简单，主要由苯组成D．用玫瑰提取的玫瑰油是植物芳香油的一种3．在水蒸气蒸馏装置中从进水口通入水的作用是( )A．加热B．防止过度沸腾C．过滤D．冷却4．提取的植物芳香油具有很强的挥发性，其组成比较复杂，主要包括( ) A．蛋白质和糖B．核酸和蛋白质C．脂肪和蛋白质D．萜类化合物及其衍生物5．在蒸馏过程中，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏的标准是( )A．原料的种类B．原料的特性C．原料放置的位置D．原料的成分6．使用蒸馏法提取玫瑰油，是因为玫瑰油( )A．化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能够随着水蒸气一同蒸馏B．化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能够随着水蒸气一同蒸馏C．化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随着水蒸气一同蒸馏D．化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随着水蒸气一同蒸馏7．柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸馏法，是因为( )①水中蒸馏会导致原料焦煳②柑橘、柠檬芳香油易溶于水③会使芳香油的有效成分水解④所需实验装置复杂A．①②B．③④C．①③D．①②④8．玫瑰精油被称为“液体黄金”，其提取方法( )A．只能用水气蒸馏法B．可用蒸馏法和压榨法C．可用蒸馏法和萃取法D．可用压榨法和萃取法9．在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法、蒸馏法和压榨法，下列关于这三种方法叙述错误的是( )A．蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解，然后把水蒸发掉，剩余部分即芳香油B．压榨法的实验原理是通过机械加压，压榨出原料中的芳香油C．萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉有机溶剂后就可以获得芳香油D．蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油10．分离出的橘皮精油一般要放在5～10 ℃的冰箱中，静置5～7天，其主要目的是( )A．低温保持橘皮精油的活性B．低温降低橘皮精油的挥发性C．去除水和蜡质等杂质D．低温使橘皮精油凝固二、非选择题11．近几年我国柑橘大丰收，提取橘皮精油是提高其经济价值的重要途径。
生物：6.1《植物芳香油的提取》测试(新人教版选修1)
植物芳香油的提取课堂练习一、单选题．下面不能用于提取芳香化合物的是 ( )．杏仁．真菌．玫瑰花．细菌．植物芳香油的主要化学成分 ( )．酚类化合物及衍生物．萜类化合物及衍生物．醚类化合物．烃类化合物．植物芳香油易溶于 ( )．水．盐酸．碳酸．酒精．水上蒸馏和水气蒸馏的标准是 ( )．原料的种类．原料的特性．原料放置的位置．原料的成分．玫瑰精油提取最适方法是 ( )．萃取法．水蒸气蒸馏法．水上蒸馏．水中蒸馏法．用于提取植物芳香油的植物器官包括 ( )．花、茎、叶．树干、树皮．根、果实、种子．以上三项全是．柑橘、柠檬芳香油的制备常使用 ( )．蒸馏法．压榨法．萃取法．浸泡法．若植物有效成分易水解，则不宜采用下列哪种提取方法 ( )．压榨．萃取．蒸馏．渗析．玫瑰精油提取的过程是 ( )．鲜玫瑰花水一水蒸气蒸馏一油水混合物一分离油层一除水．鲜玫瑰花水一油水混合物一水蒸气蒸馏一分离油层一除水．鲜玫瑰花水一油水混合物一除水一分离油层．鲜玫瑰花水一油水混合物一水蒸气蒸馏一分离油层一除水．使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，是因为 ( )．其化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏．其化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏．其化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏．其化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏、在玫瑰精油提取中，收集锥形瓶中的乳白色的乳浊液，向锥形瓶中加入 ( ) ．氯化钠．硫酸铜．石灰水．无水硫酸钠．蒸馏装置完毕后，可以在蒸馏瓶中加几粒沸石．目的是 ( )．加速沸腾．防止液体过度沸腾．减缓沸腾．防止蒸馏瓶炸裂．橘皮中提取的橘皮精油具有什么特点 ( )．黄色透明．红色透明．无色透明．粉色透明．在蒸馏过程中，要提高产品质量，应采取的措施是 ( )．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间．在橘皮精油提取过程中石灰水的作用 ( )．使溶液呈碱性．为彻底清洗脏物．防止橘皮压榨时滑脱．漂去橘皮颜色．玫瑰精油可以使用有机溶剂萃取，但方法有不足之处，是 ( )．过程复杂且出油率不高．提取的玫瑰精油纯度不高．有些萃取剂不能萃取玫瑰精油．萃取一般用于制膏状物，所以不能用萃取剂萃取玫瑰精油．对分液漏斗的使用正确的有 ( )．首先把活塞擦干，为活塞均匀涂上一层润滑脂．塞好活塞后，把活塞旋转几圈，使润滑脂分布均匀．检查分液漏斗的顶塞与活塞处是否渗漏，确认是否漏水．取下分液漏斗，用左手手掌顶住漏斗顶塞并握住漏斗颈，右手握住漏斗活塞处，大拇指压紧活塞，将分液漏斗略倾斜，前后振荡．下列关于植物芳香油的提取技术的叙述．正确的有 ( )①提取植物芳香油有三种基本方法：蒸馏、压榨和萃取②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油．一个．二个．三个．四个．在提取玫瑰精油的过程中，除去分离的油层中一定的水分，需加入 ( ) ．氯化钠．硫酸铜．无水硫酸钠．氯化锌二、多选题．柑橘、柠檬芳香油的制备通常不是水蒸馏法，是因为 ( )．水中蒸馏会导致原料焦糊．柑橘、柠檬芳香油易溶于水．会使芳香油的有效成分水解．所需实验装置复杂．压榨完橘皮后，处理压榨液时，下列不属于离心的目的的是 ( ) ．除去质量较小的残留固体物．除去固体物和残渣．除去果蜡、果胶．除去水分．天然香料的主要来源是和，其中植物香料的来源更为广泛．植物芳香油可以从大约多个科的植物中提取．例如玫瑰花用于提取．樟树树干用于提取．提取出的植物芳香油具有很强的，其组成主要包括．．根据提取橘皮精油的实验流程示意图回答下列问题：()①步之前对橘皮的处理是。
高中生物 6.1植物芳香油的提取同步练习(含解析)新人教版选修1
专题6 植物有效成分的提取课题1 植物芳香油的提取课时训练15 植物芳香油的提取1.提取薄荷、香茅、桉树叶等植物中的精油时,通常采用将其置于蒸馏锅内的筛板上,筛板下盛放一定量的水,以满足蒸馏操作所需的足够的蒸气,然后直接用火加热。
该提取方法叫( )。
A.水中蒸馏B.水上蒸馏C.水气蒸馏D.萃取法解析:水中蒸馏指原料放在蒸馏容器的水中,水完全浸没原料;水气蒸馏指蒸馏容器下方有一通气孔,连接外源水蒸气,内有筛板,上面放原料;水上蒸馏指容器中水的上方有筛板,原料放在筛板上。
题干叙述的操作符合水上蒸馏。
答案:B2.提炼玫瑰精油的玫瑰花采收的时期为( )。
A.花蕾期B.初花期C.盛花期D.败花期解析:提炼玫瑰精油的玫瑰花要在盛花期采收,因为此时花朵的玫瑰油含量最高。
答案:C3.萃取法是将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡,使芳香油溶解在有机溶剂中,蒸发出某种物质,就可以得到纯净的植物芳香油。
蒸发出的物质是( )。
A.有机溶剂B.芳香油C.有机溶剂中的杂质D.芳香油中的杂质解析:萃取法是将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡,使芳香油溶解在有机溶剂中的方法。
芳香油溶解于有机溶剂后,再把有机溶剂蒸发,就可以得到芳香油。
答案:A4.若植物有效成分易水解,则不宜采用哪种提取方法?( )A.压榨B.萃取C.蒸馏D.渗析解析:水蒸气蒸馏是植物芳香油提取的常用方法,若蒸馏导致原料焦糊或有效成分水解等,则不宜采用此法。
但可以采用压榨或萃取的方法来提取。
答案:C5.下列对从橘皮中提取橘皮油的操作过程的叙述,错误的是( )。
A.橘皮中含有的橘皮油的量较多,因此可以用机械压力直接榨出B.为了提高出油率,需要将橘皮干燥并去除水分C.在设计压榨装置时,要考虑容器能够承受的压力范围,防止将容器压破,导致实验失败和发生安全事故D.将压榨液倒入分液漏斗,静置5~7天,排去下层的沉淀物及水分,即可得到澄清的橘皮油解析:将压榨液倒入分液漏斗,静置5~7天,使水分与杂质下沉,然后将上层吸出,其余过滤,然后与上层橘油混合。
人教版高中生物选修1-6.1《植物芳香油的提取》高频精练
课题1 植物芳香油的提取一、选择题1．下列有关说法中正确的是（）A．乙醇和丙酮为有机溶剂，可作为胡萝卜素提取的萃取剂B．加入氯化钠的目的是避免玫瑰油的挥发，无水硫酸钠能去除玫瑰精油中残留的水分C．水蒸气蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油D．橘皮压榨时加入质量分数为5%的小苏打和0.25%的硫酸钠提取橘皮油2．提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，但用萃取法提取胡萝卜素时，采用的是水浴加热法，而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热．其原因是（）A．前者需要保持恒温，后者不需要恒温B．前者容易蒸发，后者不容易蒸发C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温D．前者烧瓶里含有有机物，易燃易爆，后者是水3．在玫瑰精油提取过程中，依次用到清水、NaCl、无水Na2SO4，它们的作用分别是（）A．溶解、萃取、除水B．蒸馏、萃取、除颗粒杂质C．蒸馏、油水分层、除水D．溶解、油水分层、萃取4．蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是（）A．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间B．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间D．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间5．作为萃取胡萝卜素的有机溶剂，哪一项不符合实验要求（）A．能充分溶解色素B．与水混溶C．对人无毒D．易与产品分离6．玫瑰精油被称为“液体黄金”，其提取方法（）A．只能用水蒸气蒸馏法B．可用蒸馏法和压榨法C．可用蒸馏法和萃取法D．可用压榨法和萃取法7．柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸馏法，是因为（）①水中蒸馏会导致原料焦糊②柑橘、柠檬芳香油易溶于水③会使芳香油的有效成分水解④所需实验装置复杂．A．①②B．③④C．①③D．①②④8．下列橘皮精油提取操作中，应该注意的问题是（）①橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上②橘皮要浸透，压榨时才不会滑脱③压榨液的黏稠度要高，从而提高出油率④压榨时加入0.25%的小苏打和5%的硫酸钠．A．①②③B．②③④C．①②④D．①③④9．为提高橘皮中精油的出油率，需要（）A．将橘皮用食盐水处理B．将橘皮用石灰水处理C．将橘皮用高锰酸钾处理D．将橘皮用无水氯化钙处理10．柑橘、柠檬芳香油的制备通常采用压榨法而不采用水蒸气蒸馏法，原因是（）A．水中蒸馏会导致原料焦糊B．柑橘、柠檬芳香油易溶于水C．会使芳香油的有效成分水解D．A和C11．提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是（）A．蒸馏B．压榨C．萃取D．分液12．取橘皮精油的过程中，需先后进行A、B两次过滤，则橘皮精油为（）A．经过A过滤后的滤液B．经过A、B过滤后的滤液。
2019-2020学年生物人教版选修1同步检测：专题6.课题1 植物芳香油的提取
专题6 植物有效成分的提取课题1 植物芳香油的提取理一理判一判1.植物芳香油主要由萜类化合物及其衍生物组成，具有较强的挥发性。
(√)2．植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等，根据植物原料的特点，可采取适宜的提取方法。
(√)3．得到油水混合物后，加入无水硫酸钠可以促进油水分层。
(×) 4．油水混合物中水层在上，油层在下。
(×)5．提取玫瑰精油时，玫瑰花瓣与清水的质量比是4:1。
(×)6．提取橘皮精油时，要将橘皮在石灰水中浸泡5 h，其目的是防止压榨时滑脱。
(×)悟一悟1.橘皮的处理：为了提高出油率，需要将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，浸泡时间为10 h以上。
橘皮要浸透，这样压榨时不会滑脱，且出油率高，过滤时不会堵塞筛眼。
2．橘皮的压榨：①压榨前要充分考虑容器能够承受的压力范围，防止容器破裂，导致实验失败；②为了使橘皮精油易于与水分离，还要分别加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，并调节pH至7～8。
3．压榨液处理：感悟体会： 练一练1.植物芳香油的成分是( )A．主要包括烃类化合物及其衍生物B．主要包括醇类化合物及其衍生物C．主要包括酮类化合物及其衍生物D．主要包括萜类化合物及其衍生物解析：植物芳香油的主要成分包括萜类化合物及其衍生物。
答案：D2．[2019·山西高二期末]橘皮精油的提取中要用石灰水浸泡，其目的是( )A．与橘皮中的有机酸反应，防止损坏橘皮精油B．破坏细胞结构，分解果胶，提高出油率C．防止提取过程中橘皮精油的有效成分分解D．防止蒸馏过程中原料发生焦糊解析：石灰水能够破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。
答案：B3．在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法、蒸馏法和压榨法，下列关于这三种方法叙述错误的是( )A．蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解下来，再把水蒸发掉，剩余的就是芳香油B．压榨法的实验原理是通过机械压榨，压榨出果皮中的芳香油C．萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉溶剂后就可获得芳香油D．蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油解析：蒸馏法是利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来，适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油；压榨法适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取；萃取法使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉溶剂后就可获得芳香油，它的适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶剂中。
高中生物 6.1植物芳香油的提取同步作业(含解析)新人教
2014-2015年人教版选修一6.1植物芳香油的提取同步作业一、单项选择1. 下面有关基因重组的说法中，不正确的是（）A.基因重组发生在减数分裂的过程中B.基因重组产生原来没有的新基因C.基因重组是生物变异的主要来源D.基因重组能产生原来没有的新性状2. 下列关于细胞统一性的叙述，不正确的是（）A．都能能合成相关的酶B．复制的场所都相同C．都能合成核酸D．都有以磷脂和蛋白质为主要成分的膜结构3. 线粒体和叶绿体都是进行能量转换的细胞器。
下列相关叙述错误的是( )A．两者都能产生ATP，但最初的能量来源不同B．需氧型生物的细胞均有线粒体，植物细胞都有叶绿体C．两者都含有磷脂、DNA和多种酶，叶绿体中还含有色素D．两者都有内膜和外膜，叶绿体基质中一般还有基粒4. 两个氨基酸缩合成二肽，产生1分子水，这个水分子中的氢元素来自( )A .氨基B .羧基1C .氨基和羧基D .羧基和R基5. 在制作腐乳时，如果没有加盐，结果会怎样( )A．豆腐腐败 B．腐乳口味不好C. 豆腐不易酥烂 D．发酵时间延长6. 下列有关植物激素调节的说法正确的是( )A．植物激素都直接参与了细胞内的各种生命活动B．用适宜浓度的生长素溶液处理番茄就能得到无子番茄C．植物的向光现象说明生长素的生理作用具有两重性D．不同浓度的生长素溶液促进根生长的结果可能相同7. 如图是三个相邻的植物细胞之间水分流动方向示意图．图中三个细胞的细胞液浓度关系是（）A．甲＞乙＞丙B．甲＜乙＜丙C．甲＞乙，且乙＜丙D．甲＜乙，且乙＞丙8. 下列关于鸭跖草进化的说法，正确的是（）A．若鸭跖草种群数量增加，则种群内基因频率改变的偶然性也增加23B ．若鸭跖草种群中RR 个体的百分比增加，则R 基因频率也增加C ．持续选择条件下，决定某不良性状的基因频率可能降为0D ．只有自然环境的选择作用才能决定鸭跖草的进化方向9. 将刚采摘的新鲜蓝莓分成两等份，一份用高浓度的CO 2处理48h 后，贮藏在温度为C 1的冷库内。
[精品]新高中生物6.1植物芳香油的提取测试(1)高中生物新人教版选修1及答案
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课题1 植物芳香油的提取一、选择题1、提取玫瑰精油的方法是 ( )A、水气蒸馏B、压榨法、水中蒸馏 D、萃取法2、下列属于植物芳香油理化性质的是（ )①具有较强的挥发性②易溶于水③易溶于有机溶剂④具有特殊植物香味A、①②③ B、②③④、①③④D、①②④3、若植物的有效成分易水解，则不宜采用哪种方法提取 ( )A、压榨B、萃取、蒸馏 D、渗析4、关于植物芳香油的叙述，错误的是 ( )A、挥发性强，易溶于有机溶剂，一般说价格昂贵B、都是天然植物的茎、叶、树干、花、果实和种子等部位经过萃取而的浓缩液体、它是植物免疫和维护系统的精华D、马蜂或蚊虫叮咬后，只需涂一滴精油就能很快消除疼痛5、玫瑰精油的提取中玫瑰花瓣与清水混合的质量比为 ( )A、 1：lB、 1：2 、 1：3 D、1：46、在把用水蒸气蒸馏法制取的玫瑰乳浊液提纯的过程中，先后使用Nal、无水Na2S04，其作用分别是 ( )A、分层、吸水B、溶解、吸水、吸水、分层 D、分层、萃取7、分离出的橘皮精油一般要放在5℃～10℃的冰箱中，静置5d ～7d，其主要目的是( )A、低温保持橘皮精油的活性B、低温降低精油的挥发性、去除水和蜡质等杂质D、低温使精油凝固二、非选择题8、据图完成下列问题：(1)水蒸气蒸馏装置，包括、、三部分。
(2)蒸馏过程中，要控制好、提高产品质量，如果提取的是高沸点成分的芳香油，为了提高产品质量和得油率，可采取。
(3)写出粗提取玫瑰精油的实验步骤：①在开花的 (时期)采收玫瑰花瓣，与清水以的比例进行混合。
②在装置中进行蒸馏，在锥形瓶中收集到 (颜色)的乳浊液。
③向乳浊液中加入，增加盐的浓度，，出现。
④用将其两层分开，得到。
⑤向油层中加入一些吸水，静置约，9、根据提取橘皮精油的实验流程示意图，回答下列问题。
石灰水浸泡一漂洗压榨过滤静置再次过滤橘皮油。
①②③④⑤⑥(1)①步之前对橘皮的处理是。
①处理的作用是。
(2)新鲜的橘皮中含有大量的、和，如果直接压榨，出油率较低。
生物：《植物芳香油的提取》同步测试(新人教版选修)
植物芬芳油的提取一、选择题1、玫瑰精油提取的过程是：（）A、鲜玫瑰花＋水→水蒸气蒸馏→油水混淆物→分别油层→除水B、鲜玫瑰花＋水→油水混淆物→水蒸气蒸馏→分别油层→除水C、鲜玫瑰花＋水→油水混淆物→除水→分别油层D、鲜玫瑰花＋水→油水混淆物→水蒸气蒸馏→分别油层→除水2、下边不可以用于提取芬芳化合物的是：（）A、杏仁B、真菌C、玫瑰花D、细菌3、使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，是由于：（）A、其化学性质稳固，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸汽一起蒸馏B、其化学性质稳固，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸汽一起蒸馏C、其化学性质不稳固，难溶于水，易溶于有机溶剂，不可以随水蒸汽一起蒸馏D、其化学性质不稳固，难溶于水，难溶于有机溶剂，不可以随水蒸汽一起蒸馏4、在提取玫瑰精油的过程中，分别油水混淆物需加入：（）Ａ、氯化钠Ｂ、硫酸铜Ｃ、无水硫酸钠Ｄ、氯化锌5、蒸馏装置完成后，能够在蒸馏瓶中加几粒沸石，目的是：（）A、加快沸腾B、防备液体过度沸腾C、减缓沸腾D、防备蒸馏瓶炸裂6、柑橘、柠檬芬芳油的制备往常使用压迫法而不是水蒸馏法，是由于：（）A、水中蒸馏会致使原料焦糊B、柑橘、柠檬芬芳油易溶于水B、会使芬芳油的有效成分水解D、A和C7、对分液漏斗的使用不正确的选项是：（）A、第一把活塞擦干，为活塞平均涂上一层润滑脂B、塞好活塞后，把活塞旋转几圈，使润滑脂散布平均C、检查分液漏斗的顶塞与活塞处能否渗漏，确认能否漏水D、取下分液漏斗，用左手手掌顶住漏斗顶塞并握住漏斗颈，右手握住漏斗活塞处，大拇指压紧活塞，将分液漏斗略倾斜，前后振荡8、植物芬芳油的主要化学成分：（）A、酚类化合物及衍生物B、萜类化合物及衍生物C、醚类化合物D、烃类化合物9、在橘皮精油提取过程中石灰水的作用：（）Ａ、使溶液呈碱性Ｂ、为完全冲洗脏物Ｃ、防备橘皮压迫时滑脱，提超出油率Ｄ、漂去橘皮颜色１０、玫瑰精油能够使用有机溶剂萃取，但方法有不足之处是下边哪项：（）Ａ、过程复杂且出油率不高Ｂ、提取的玫瑰精油纯度不高Ｃ、有些萃取剂不可以萃取玫瑰精油Ｄ、萃取一般用于制膏状物，因此不可以用萃取剂萃取玫瑰精油二、非选择题11. 在橘皮精油的提取中，为何橘皮要在石灰水中浸泡时间１０h 以上？1 / 212.依据玫瑰精油的化学性质，常用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，请总结水蒸气蒸馏的合用范围？参照答案一．选择题１.A 2.Ｄ 3.Ａ 4. Ａ 6.Ｄ7.Ｄ 8.Ｂ 9.Ｃ10. Ａ二．非选择题11.橘皮要浸透，这样压迫时不会滑脱，出油率高，而且压迫液的黏稠度不会太高，过滤时不会拥塞筛眼。
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【成才之路】2015-2016高中生物专题6 课题1 植物芳香油的提取
练习新人教版选修1
一、选择题
1．植物芳香油易溶于( )
A．水B．盐酸
C．碳酸D．酒精
[答案] D
[解析]植物芳香油易溶于酒精。
2．从橘皮中提取的橘皮精油具有的特点是( )
A．黄色透明B．红色透明
C．无色透明D．粉色透明
[答案] C
[解析]橘皮精油具有无色透明的特点。
3．压榨完橘皮后，处理压榨液时，离心的目的是( )
A．除去质量较小的残留固体物
B．除去固体物和残渣
C．除去果蜡、果胶
D．除去水分
[答案] A
[解析]压榨完橘皮后，先用普通布袋过滤除去固体物和残渣，然后离心进一步除去质量较小的残留固体物。
4．樟油是从下列哪种植物中提取出来的( )
A．玫瑰花B．樟树
C．柏木D．桉树
[答案] B
5．橘皮在压榨前，应用下列哪项成分浸泡( )
A．石灰水B．水
C．酒精D．盐酸
[答案] A
[解析]橘皮在压榨前，应用石灰水浸泡。
二、非选择题
6．(1)天然香料的主要来源是________和________，植物芳香油的主要成分包括__________________。
(2)植物芳香油的提取方法有________、________和________等。
(3)提取玫瑰精油的实验流程：鲜玫瑰花＋清水→________→油水混合物――→
加入 分离油层――→加入 除水――→过滤玫瑰油。
(4)石灰水能够破坏________，分解________，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。
(5)橘皮精油的提取实验流程：石灰水浸泡→________→________→过滤→________→________→橘皮油。
[答案] (1)动物 植物 萜类化合物及其衍生物
(2)蒸馏 压榨 萃取
(3)水蒸气蒸馏 氯化钠 无水硫酸钠
(4)细胞结构 果胶
(5)漂洗 压榨 静置 再次过滤
一、选择题
1．在水蒸气蒸馏装置中从进水口通入水的作用是( )
A ．加热
B ．防止过度沸腾
C ．过滤
D ．冷凝 [答案] D
[解析] 蒸馏装置中水的通入起冷凝作用。
2．橘皮精油提取时一般采用( )
A ．水中蒸馏
B ．压榨法
C ．水上蒸馏
D ．萃取法 [答案] B
[解析] 橘皮精油提取采用压榨法。
3．玫瑰精油十分昂贵，工业上提取出1滴纯正的玫瑰精油所需的玫瑰花瓣质量数约为多少千克( )
A ．5
B ．2
C ．4
D ．3
[答案] A
4．关于芳香油的叙述错误的是( )
A ．挥发性强，易溶于有机溶剂，一般来说价格昂贵
B ．都是由天然植物花、叶、果皮、种子、树干等部位经过萃取出来的浓缩液体
C．它是植物免疫与维护系统的精华
D．马蜂或蚊虫叮咬后，只需涂一滴精油就能很快消除疼痛
[答案] B
二、非选择题
5．通过对玫瑰精油、橘皮精油提取过程的学习，请你自己设计一个提取茉莉油的过程，请回答：
(1)第一步，采摘原料，提炼茉莉花油的原料为__________，要在__________期采收，此时，茉莉油的含量较高。
(2)茉莉油的化学性质________、________溶于水，易溶于________，能随水蒸气一同蒸馏，故提取茉莉油可采取________和______法，但常采用________法，原因是________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。
(3)水蒸气蒸馏法是通过水分子向原料中渗透，使________，形成精油与水的共沸物，蒸出的水蒸气与精油通过________、________后得到精油。
(4)下图是茉莉油的生产工艺，请回答：
①向蒸馏器中加入原料时，茉莉花与清水的质量比大约为________。
②A表示________过程，B表示________过程，C表示________，通过C提取出的直接精油，可能还混有一定的水分，所以要向提取液中加入D________。
[答案] (1)茉莉花花开的盛花
(2)稳定难有机溶剂萃取水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏设备简单、成本低、易于操作
(3)植物中精油成分向水中扩散冷凝油水分离
(4)①1 4 ②水蒸气蒸馏冷凝分离油层无水硫酸钠
6．分析下图，回答有关问题：
(1)写出图中数字所代表的含义：
①________，②________，③________。
(2)在图中箭头表示水的流动方向。
(3)该装置为________蒸馏装置，其原理是________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。
按原料放置的位置，对于玫瑰精油的提取，属于________蒸馏。
(4)分离后的油层中，有一定的水分，此时可加入________进行吸水。
(5)某同学采用1.5kg的玫瑰花瓣，出油为0.45g，则出油率为________。
[答案] (1)温度计出水口进水口
(2)水从进水口流入，从出水口流出(图略)
(3)水蒸气利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层水中
(4)无水Na2SO4(5)0.03%。