奶牛青贮饲料和农作物秸秆饲料的调制与利用
如何利用农作物秸秆制作青贮饲料
奶 杂 ◆青贮 专栏 ◆ 牛 志
如 何 利 用 农 作 物 秸 秆
利 弘 之 料 蔫贝饲
■ 肖喜 东 顾洁 南 阳市卧龙 区畜牧局
青 贮 饲 料 是 利 用 饲 草 在 青 绿 状 态 时 收 割 ， 存 在 密 封 容 贮
青 贮 玉 米 、 高 梁 等 农 作 物秸 秆 ， 在乳 熟 期 、 穗 后 收 甜 要 摘
器 里 经 微 生 物 发 酵 或 加 入 添 加 剂 ， 饲 料 酸 化 （Ｈ ， 右 ） 使 ｐ ４０左 并 造 成 厌 氧 环 境 ， 生 物 活 动 停 止 ， 大 部 分 营 养 物 质 和 水 微 使 分 得 以保 存 的一 种 青 绿 多 汁 饲 料 。 是 调 制 和 贮 存 青 绿 饲 料 、 提 高 饲 料 利 用 率 、 使 畜 牧 业 生 产 发 展 的 一 种 有 效 方 法 。青 促 贮 饲 料 具 有 青 绿 鲜 嫩 、 养 价 值 高 、 口性 好 、 消 化 吸 收 、 营 适 易 便 于 久 存 、 济 安 全 等 优 点 。现 介 绍 青 贮 饲 料 的 制 作 技 术 ： 经
原 料 切 成 ３ ４厘 米 ， 地 粗 硬 的 原 料 切 成 ２ ３ 米 。 检 查 含 ￣ 质 — 厘
水 率 ： 法 是 抓 一 把 切 碎 的青 贮 料 ． 握 拳 头 ． 指缝 中 略 有 方 紧 手
水 为含 水 适 中 ； 有 水 为 过 于 ． 适 当 均 匀 撒 些 水 ； 分 过 多 没 要 水
４ 、 贮 料 的 品 质 鉴 定 ．青
用的有 ： １１ 玉米 秸 秆 当玉 米 果 穗 成 熟 而 玉 米 杆 下 部 仅 有 １ ２ 、、 —
片 叶 枯 黄 时 收 割 青 贮 最 好 ； 饲 用 玉 米 可 在 孕 穗 至 抽 穗 期 收
青贮料饲喂奶牛的优点方法与注意事项
青贮料饲喂奶牛的优点方法与注意事项青贮料饲喂奶牛是一种常见的饲养方式，它可以有效地提高奶牛的生产性能，保障奶牛的健康，同时也有利于农户的经济效益。
本文将介绍青贮料饲喂奶牛的优点、方法与注意事项，希望对广大奶牛养殖户有所帮助。
一、青贮料饲喂奶牛的优点1.提高奶牛的产奶量和质量。
青贮料中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，能够满足奶牛的生长发育和产奶需求，提高奶牛的产奶量和奶质量。
2.增加奶牛的采食量。
青贮料口感好，香味浓郁，能够刺激奶牛的食欲，增加奶牛的采食量，有利于奶牛的生长发育。
3.降低饲料成本。
青贮料是农作物的秸秆、青草等混合发酵后的饲料，成本较低，能够有效地降低饲料成本，提高经济效益。
4.改善农田生态环境。
青贮料的生产过程中，可以有效地利用农作物秸秆等农田副产品，减少农田生态环境的污染，有利于农田的健康生长。
1.选择适宜的青贮料。
青贮料的选择应根据奶牛的生长发育和产奶需求，选择适宜的青贮料，如玉米秸秆、青稞秸秆、豆蔻草等。
2.饲喂时的注意事项。
在饲喂青贮料时，应注意逐步增加饲料量，防止奶牛突然饱食或过度饥饿，造成消化不良或营养不良。
3.保障饮水供应。
在饲喂青贮料的要保障奶牛的饮水供应，保持饮水器清洁卫生，确保奶牛足够的饮水量。
4.科学管理存放。
青贮料在存放过程中，应保持通风透气，避免发霉或变质，影响奶牛的饲料品质。
1.合理安排饲喂量。
根据奶牛的生理状态和饲料的营养含量，合理安排饲喂量，避免过度或不足的饲喂，影响奶牛的生产性能。
2.加强管理和监测。
定期检查奶牛的体态和牛粪情况，及时发现问题并加以处理，保障奶牛的健康。
3.注意青贮料的质量。
青贮料的质量直接关系到奶牛的生产性能，要定期检查青贮料的质量并及时更换，确保奶牛的饲料品质。
4.合理配合其他饲料。
在饲喂青贮料的要合理添加其他饲料，如精饲料、青饲料等，确保奶牛获得全面的营养供给。
青贮料饲喂奶牛是一种有效的饲养方式，它能够有效地提高奶牛的生产性能，保障奶牛的健康，同时也有利于农户的经济效益。
青贮料饲喂奶牛的优点方法与注意事项
青贮料饲喂奶牛的优点方法与注意事项青贮料是指将青绿饲料在其最佳的生长时期采收下来，贮藏成为饲料的一种方式。
青贮料的饲喂在奶牛养殖中有着重要的作用，可以提高奶牛的产奶量和健康状况。
下面我们来详细介绍一下青贮料饲喂奶牛的优点方法与注意事项。
一、青贮料饲喂奶牛的优点1. 营养丰富：青贮料中含有大量的维生素、矿物质和植物蛋白质，对奶牛的营养需求有着很好的满足，可以提高奶牛的产奶量和品质。
2. 可口易食：青贮料经过发酵贮藏，口感香甜，奶牛容易接受，可以增加奶牛的食欲，促进其消化吸收。
3. 降低饲料成本：青贮料的饲喂可以有效降低饲料成本，而且采收成本相对较低，对养殖户来说有着很好的经济效益。
4. 促进奶牛健康：青贮料中含有大量的纤维素和发酵产物，可以促进奶牛的胃肠道蠕动，有利于预防疾病的发生。
1. 选择适宜的青贮料：在饲喂青贮料时，要选择生长良好、品质优良的青贮料，如玉米、青草、豆科植物等，避免使用含有毒素或有害微生物的青贮料。
2. 正确的采收时机：青贮料的采收时机对其品质有着重要的影响，一般在植物的生长初期，含有丰富的养分和水分，采收后能够保存下来，有利于奶牛的消化吸收。
3. 发酵贮藏：采收下来的青贮料要进行适当的发酵贮藏，使其含有的纤维素得到分解，口感更好，营养价值更高。
要确保贮藏过程中的通风和排水，防止霉菌和有害微生物的滋生。
4. 合理的饲喂量：在饲喂青贮料时，要合理控制饲喂量，避免造成奶牛的消化不良或者浪费饲料。
一般每天的饲喂量为奶牛体重的2%左右。
5. 搭配其他饲料：在饲喂青贮料的还要适当搭配其他饲料，如精饲料、矿物质和维生素补充剂等，以满足奶牛全面的营养需求。
1. 饲喂青贮料过程中，要确保奶牛有充足的饮水，保持流畅的饮水系统，以促进青贮料的消化和营养吸收。
2. 定期检查青贮料的贮藏状态，如有发现霉变或有害微生物，要及时清理和更换。
3. 饲喂青贮料时，要注意逐步适应，避免突然换饲导致奶牛消化不良或其他消化系统疾病的发生。
青贮饲料安全喂奶牛要点
乳 酸菌 生 长繁殖 最 合适 的温度 为 ２ ０ ７ ℃ 。如果 青
等 这类 植 物含 糖量 极低 ，单 独青 贮不 易 成 功 ，只 有 与其 贮 原 料 未 切 短 压 实 ，角 落 边 缘 未 填 满 ， 留有 较 大 的空
他 易 于青 贮 的饲 料 混 贮 或 添加 富含 碳 水 化 合 物 的 原料 ， 隙 ，或 未封 严 有缝 隙漏 气 ，都 会 造 成空 气过 多 。氧化 作 或 加酸 青贮 ，才 能成 功 。
的６ ． ７ ％：而 ７ ４ ％含 水 且 青贮 ， 已无 液
汁 排 出 ，干 物 质 不 受 损 失 。 同时 水 分
过 多时 。细胞 液 汁 中糖 分 和 胶 状 物过 于 稀 释 ．不 能 满 足 乳 酸 菌 发 酵 所 要 求
当，极易导致青贮饲料变质 ，引发奶牛中毒和疾病发生。因 的一 定 浓 度 ，反 而 不 利 于 乳 酸 菌 的 繁 殖 ，使 青 贮 料 腐 此 ，奶 牛饲 喂青 贮饲 料 一定 要严 格注 意 以下二 点 ：
含 水 过 高 或 过低 的 ，青 贮 时 均应 进 行 处 理 或 调 节 。
缓 冲 度计 算 出来 的 ，即 ：饲 料 最 低需 要 含 糖 量 ＝ 饲 料 缓 对 水 分过 多 的原 料 ，青贮 前 应 稍 凉干 萎 ，其 水 分含 量 达
冲度 （ ％）× １ ． ７ 。饲 料 缓 冲 度 即 是 中和 每 １ ０ ０克 全 干 饲 到 要求 后 再 进 行 。如 干 萎后 ，还 不 能 达 到 适 宜含 水 量 ，
一
臭 ，品 质 变 坏 。乳 酸 菌 繁 殖 活 动 ，最 适 宜 的 含 水 量 为
、
五 要 求
６ ０ —７ ５ ％。豆 科 牧 草含 水 量 ，以 ６ ０ —７ ０ ％为 最 好 。但 适
奶牛场中青贮玉米的调制与利用
越 短 ，踩 得 越实 ，密封 越 严 ，效 果越 好 。
２ 创 造 适 宜 的 温 度 原 料 温 度 ２ ℃ ￣ ５ 时 ， ． ５ ３℃
乳 酸菌 会 大量 繁殖 ，很 快 占主导优 势 ，致 使 其 他一 切 杂 菌 都 无 法 活 动 繁 殖 ，若 原 料 温 度 在 ５ｑ 以上 ０ｃ 时 ，丁酸 菌 就会 生长 繁 殖 ，使 青贮 料 出现 臭 味 ，以
维普资讯
饲草饲 料
奶牛场 中青贮玉米 的调制与利用
陈锡 东 徐 泽 进
（ 建 省 松 溪 县 畜 牧 牧 兽 医站 福 建 省橙 溪县 溪东 乡畜 牧 兽 医 站 ） 福
青 贮 玉米 具 有 气 味 酸 香 ，柔 软 多 汁 ，适 口性
好 ，原 饲料 中营 养成分 保存 多 ，蛋 白质 、胡 萝 素 损 失 少等特 点 ，是 奶牛 一 年 四季特 别 是冬 春 季节 的
器 中 ，通 过 乳 酸菌 的厌 氧发酵 ，使原 料 中所 含 的糖
分转 化 为有 机 酸 ——主要 是乳 酸 ，当乳 酸在 青 贮原
料 中积 累到 一 定浓 度时 ，就 能 抑制其 他 微生 物 的活
动 ．由于乳 酸作 为一 பைடு நூலகம் 防腐 剂 ，能制 止 原料 中养 分
被 微生 物分 解 破坏 ，从 而将 原 料 中的 养分很 好 地保
但 在生产 Ｅ，许多奶 牛 场 由于调 制 不 当 ，造成
气 的条 件下 才 能进行 繁 殖 ：如不 排 除空气 ．不 仅乳 酸 菌不 能存 活 ，而 且好气 的霉菌 、腐败 菌 会乘 机滋
青贮料饲喂奶牛的优点方法与注意事项
青贮料饲喂奶牛的优点方法与注意事项青贮料饲喂奶牛是一种常见的饲喂方式，它具有许多优点和方法，但也需要一些注意事项。
本文将详细介绍青贮料饲喂奶牛的优点、合理的饲喂方法以及需要注意的事项。
一、青贮料饲喂奶牛的优点1. 营养丰富：青贮料是由青、绿的草、玉米植物等青饲料通过青贮大机制制成的，其保留了植物的丰富养分，如蛋白质、纤维素、维生素等。
这些丰富的营养物质有利于奶牛的健康生长和高产奶量。
2. 味道香甜：青贮料制成后，因为内部的酵素作用和微生物代谢作用，不仅有利于保存，而且还会增加一些香甜的香气，这对奶牛食欲的刺激很有帮助。
3. 抗病能力强：青贮料中含有大量的酶、酸和活性物质，这些物质对细菌、真菌等在动物体内的繁殖有很好的抑制作用，有效增强了奶牛的免疫力，降低了患病的风险。
4. 经济实惠：由于青贮料是在农场内栽种或收割的青饲料制成的，因此成本较低，且生产成本低、效益高，更适合农场养殖奶牛。
1. 饲料的选择：饲料的选择对奶牛的生产和健康非常重要。
青贮料饲喂奶牛时应当选择青贮料中维生素、蛋白质、粗纤维等含量丰富的饲料，比如青贮玉米、青贮糜烂玉米秸秆、青贮高粱、青贮饲料青菜等。
这些饲料不仅营养丰富，而且味道香甜，能够极大地提高奶牛的食欲。
2. 饲喂量的控制：在饲喂青贮料的过程中，需要控制好饲喂量，不能一次性饲喂过多。
一般情况下，奶牛每天饲喂青贮料的量应在奶牛日粮总量的40%左右为宜。
3. 饲喂时间的选择：在饲喂奶牛时，最好选择在清晨和傍晚时分进行，因为这个时候的温度较低，不仅有利于奶牛的消化吸收，而且能够减少饲料的损耗。
4. 饲料的均衡搭配：在青贮料饲喂奶牛的过程中，还需要做好饲料的均衡搭配工作，比如可以在青贮料中加入适量的浓缩饲料或者添加一些维生素和矿物质，以确保奶牛能够摄取到充足的营养物质。
1. 防霉和发酵：在饲喂青贮料的时候，要注意防止饲料发霉和发酵，因为霉菌和发酵产物会对奶牛的健康和产奶量造成不利影响。
青贮料饲喂奶牛的优点方法与注意事项
青贮料饲喂奶牛的优点方法与注意事项青贮料是指将植物在生长期采摘晾晒，使其水分含量下降到35％～45％，干物质含量达到28％～35％，并用机器切碎成长短一致的料，压缩垛起来贮存，以备饲喂奶牛的一种饲料。
青贮料的饲喂有以下优点：1. 干物质含量高，营养价值丰富。
青贮料中含有大量的粗蛋白、粗脂肪和碳水化合物，而且维生素和矿物质含量都比干草要高，比精饲料更为均衡。
2. 奶牛进食后可增加瘤胃体积，促进消化吸收和消化功能的提高。
青贮料中的木质素含量高，利于改善瘤胃内微生物群落，帮助奶牛消化吸收更多的能量和营养物质。
3. 可以保证奶牛长期稳定的日粮能量摄入量，达到保健、增产的效果。
青贮料中的营养成分丰富，能够为奶牛长期稳定地提供能量和营养物质，从而保证奶牛的健康和产奶量的稳定提高。
4. 降低饲料成本，提高养殖效益。
青贮料的采收成本相对较低，并且贮藏方便，能够为农民达到降低饲料成本的目的，提高养殖效益。
但是，在青贮料饲喂过程中，也需要注意以下几点：1. 选择适合的青贮料品种。
不同的青贮料品种，其营养成分含量和品质也不同，因此需要根据奶牛的品种、阶段、饲喂要求等因素选择适合的青贮料品种。
2. 合理的饲喂量。
青贮料的过多过少都会对奶牛的身体健康和产奶量造成不利影响，因此需要根据奶牛的生产阶段和体重做出合理的饲喂量。
3. 保持贮存过程卫生。
在青贮料贮存过程中，需要保持环境卫生和质量控制，防止霉菌和细菌的繁殖和污染。
4. 饲喂过程注意分时分量。
为了不影响奶牛的消化和吸收，需要进行分时分量的饲喂，以确保奶牛的身体健康和增产效果。
综上所述，青贮料饲喂奶牛具有优点和注意事项。
在饲喂过程中，需要合理选择品种、控制饲喂量、保持卫生、注意分时分量和结合其他饲料形式等措施，才能够达到最佳的养殖效益。
养殖技术-奶牛饲草料的加工调制
养殖技术-奶牛饲草料的加工调制一、秸秆调制技术1、切短和粉碎可将秸秆切成2—3厘米长，或用粉碎机粉碎，但不能粉碎过细，以免引起奶牛反刍停滞，降低消化率，也可用揉草机将秸秆揉短。
2、浸泡将切短、粉碎或揉丝后的秸秆用水浸泡，使秸秆软化，提高适口性和采食量。
需要注意的是每次浸泡量不能太多，以一次喂完为宜。
3、秸秆碾青将青绿多汁饲料或牧草切碎后和切碎的作物秸秆放在一起用石磙碾压，然后晾干备用，将苜蓿和麦秸一起碾青较为普遍。
二、青贮饲料1、青贮的优点青贮饲料是奶牛最主要的饲料，其优点主要有：①青贮法保存的营养价值最高。
②青贮过程可软化秸秆，促进粗纤维降解。
③密封情况下可长期保存。
④青贮过程中产生的乳酸、醋酸、及醇类有清香味，可改善饲料品质，提高采食量。
⑤占地面积小，贮存比较经济。
2、青贮的原理青贮的原理是通过以乳酸菌为主的厌氧微生物发酵，使青贮原料中所含的糖类转化为以乳酸为主的有机酸。
随着原料酸度升高进而抑制其他微生物的活动，并制止原料中养分被微生物分解破坏，当乳酸在青贮原料中积累到一定浓度时，自身也受到抑制，从而将原料中的养分很好保存下来。
3、对青贮原料的要求青贮方法虽简单，但对原料要求却很严格。
①青贮原料含水量要求在65—75%。
青绿牧草、菜叶等含水量过高可晒半天，或加入含水少的饲料（如秸秆等）混贮，如果原料含水分不够时，可在装窑时分层洒水。
实践中常用手捏法估测原料含水量，原料紧捏后松手仍呈球状，手有湿印，原料含水量68—75%，适宜青贮。
②青贮原料应含有一定量的糖分。
青贮原料中的乳酸主要由原料中的糖分转化而来。
原料含糖量过少，乳酸生成少而缓慢，容易腐败。
根据饲料干物质含糖量，可将原料分为易青贮类（玉米、高粱、禾本科牧草、胡萝卜茎叶等）与不易青贮类（苜蓿、草木犀、箭舌豌豆等豆科牧草和马铃薯秧、瓜蔓等），两类应搭配混合青贮。
③青贮原料要新鲜、切碎或铡短。
新鲜的青贮原料植物细胞尚未死亡，还可继续呼吸消耗窖内余氧，同时产生热量。
奶牛青贮饲料的调制方法
７ ． １ 青贮饲料时 ， 加入适宜 的添加剂能提高青 贮的成功率及 青贮饲料 的品质 ， 常用的青贮饲料添加剂有微生物 、 酸类 、 防 腐 剂和营养性物质 等。 ７ ． １ ． １ 氨水和尿素 ： 氨水和尿素适用于青贮玉米秸秆 。添加 后 可增加青饲料 的粗蛋 白质含量 ，抑 制好 氧微生 物的生长 ， 对奶 牛的食 欲和消化能力无不 良影响 。 青贮时尿素用量一般
６ 装池 、 压 实
青贮 玉米应逐层平摊填装压实 ， 特别是池 的四周 角边处 要压实 ， 以利 于排除空气 。 青贮玉米秸压得越紧实 ， 青贮质量
常见 的青贮设施 有青贮 窖 、 青贮 池 、 青贮塔 、 青贮 垛 、 塑
越好。装 满青贮料要 高于池上沿 ６ ０ 一 ｌ Ｏ Ｏ ｅ ｍ， 以保证青贮发酵 完成后青贮单面还稍 高于池 边上沿 ， 池顶根据实 际做 出圆馒
为 宜 。在 实 践 中最 好 采 用 控 丝切 短 技 术 可 提 高 青 贮 饲 料 的 利
７ ２ 严密封池 ， 防止雨水 和空气进入 ， 封好池顶是 优质玉米 秸青贮 的一个关键环节 。 如果密封不严 ， 进入空气或雨水 ， 导 致腐败 菌 、 霉菌生长繁殖 ， 容易引发饲草变质 。因此 ， 在青贮 玉米秸 装满后 ，在上面喷洒质量稳定 的生物青贮 添加 剂 ， 覆 盖青贮 专用 膜 ， 用 土或沙袋将 四周 塑料膜 压紧 、 封严 ， 最后在 上 面盖 ２ ０ ～ ３ ０ ｅ ａ 厚的土或用旧轮胎压 紧。 ｒ
头形式或屋脊型 ， 总之 ， 使 雨水 能彻 底排 出池外 ， 不进 入青贮
池 内部 。 ７ 加入 适 当 添加 剂 、 封 池
料袋青贮等等 。 在这里笔者着重介绍青贮池 。 青贮池用红砖 、
奶牛青贮饲料的调制与饲喂
１ ＿ ２ 营养丰富 将青饲料调制成青贮料可以最大程度的保 留 饲料的营养成分 ， 并且可减少营养成分 的损失 ， 尤其是可以有
效 的保 存维生 素的含量 。通常将青草 晒制成青 干草会损 失 ２ ０ ％～ ４ ０ ％的养分 ， 青贮后则会损失 ３ ％～ １ ０ ％的养分。另外 ， 在 调制青贮料时还可以添加一些物质 ， 以提高饲料的营养成分 ， 如可 以添加尿素 、 糖类等。除此之外 ， 饲料经过青贮后 ， 其原料 中的一些害虫和有害菌群会通过发酵作用而消灭掉。
牧草 与兽 药
奶牛 青贮饲料 的调制 与饲 喂
李 宪华
（ 黑龙江省富裕县富路镇畜牧兽医技术综合服务 中心 ，黑龙江 富裕 １ ６ １ ２ １ １ 】 关键词 ： 奶 牛； 青贮料 ； 优点 ； 调制 ； 饲喂
ＤＯ ｌ ： １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ／ Ｊ ． Ｉ ＳＳＮ． １ ６ ７ １ — ６ ０ ２ ７ ． ２ ０１ ７ ． ０ ８ ． １ ２１
显著 的提高 。
作 完成后要 注意防止雨水 渗入 ，因此要做 好 日常 的看护 工 作， 如果发现有漏水 、 漏气 的现 象要及 时的密封 ， 同时还要 注 意防止 鼠和其他牲畜 践踏等。一般 经过 ４ ０ — ５ ０ ８的发酵后即
可取出使用 。 ３ 青 贮料的饲 喂 在从青 贮窖中取青贮料时要从 窖的一侧 开 口 按照一定
的过程 ， 以后则可逐渐 的增加青贮料 的用量 ， 并在空腹 时饲
好， 这样保存得当的青贮料通常可 以保存几年的时间 ， 贮存时 间长 ， 因此 ， 可保证奶牛一年 四季都能吃到青绿多汁饲料。 ２ 青贮料的调制 青贮料 的调制方 法简单 ， 在调制 时要注意 ， 在 原料的选 择上要 在合 适的 时间刈割 ， 以保证青 贮料产量 的营养 ， 一般 选择青贮玉米时应在蜡熟期 至黄熟期 收割 ， 豆科牧草 以开花 期 为宜 ， 藤蔓植物在下霜前为宜 。青贮前要将原料 的水分调 整到 ７ ０ ％左 右 ， 如果原 料的含水量较 高 ， 可加提前 晾晒或者 加入干草 ， 降低水分 ， 如果水分 过低 ， 则可 以加入新鲜原料或 者加水 。待水分 调整好后将原 料 ， 无 论选 择何 种容器来 调制青贮 料都要保证装填 的速 度要尽量 的快 ，以免原料在外暴露太长时间 ，影响品质 ， 另 外， 在装填 的过程中要避 免混入杂 物 ， 如泥土 、 粪便 、 铁钉等。
奶牛青贮料的制作与饲喂方法
•54 •现代畜牧科技2018年第5期总第41期doi：10. 19369/ki.2095~9737. 2018. 05. 053奶牛青贮料的制作与饲喂方法黄庆余(黑龙江省大庆市林甸县畜牧兽医局草原监理站，黑龙江大庆166300)摘要：青贮玉米是利用微生物将刈割的新鲜牧草、农作物秸秆等通过发酵制成的营养价值高、适口性好、可长期保存 的饲料.青贮料可以解决奶牛春冬季节青绿多汁饲料短缺的问题，确保奶牛全年都能采食到鲜绿多汁的饲料，现对 奶牛青贮料的制作与饲喂进行介绍。
关键词：奶牛；青贮料；发酵；青绿多汁饲料；制作；饲喂中图分类号：S823. 5 文献标识码：B文章编号：2095 —9737(2018)05 —0054 —011奶牛青贮料的制作青贮窖准备.青贮窖应选择在地势较高、土质坚实、水 位低、背风向阳的地方，并且要在牛舍的附近，便于取料饲喂.窖的大小需要根据奶牛的饲养数量来确定，可按每头成 年牛用料15 m3为准.青贮窖深一般为2 m，宽为4 m，窖壁 要求光滑.需要在青贮前1周将窖准备好，并经过太阳光的照射杀菌.如果是旧窖则需要提前打扫干净进行补修.原料准备.用于饲喂奶牛的青贮原料最好选择玉米秸秆，经多年的生产实践表明，玉米秸秆是来制作奶牛青贮料的最好原料，其次是优质的高粱秆，其他作物的秸秆一般不用于制作奶牛青贮料，这是因为玉米的含糖分较高.青贮原料可以是一种，也可以是多种混合.目前专用的青贮玉米，要选择在最佳的时期进行刈割，以保持最大的营养价值，青 贮玉米最佳的刈割期在玉米的乳熟末期至蜡熟前期.此时的产量高，营养价值也最好.秸秆在收割后应该在阳光下晒1〜2天再青贮，这可以促进植物细胞死亡，还可杀死一些微生物，利于青贮的成功.青贮原料要进行切碎处理，其切成 4 cm左右的小段，这样利于装填紧密，有利于空气排尽，还可 以使秸秆中的糖汁渗出，提高发酵效果.另外，青贮的原料要求干净，其中不能有杂质，如泥土、粪便、铁丝、木片等异物，更不能让发生霉变的原料混入，在青贮料的制作过程中也要特别的注意不可让原料受到污染.调节水分.青贮原料的含水量要适当，一般要求含水量在70%左右，检查时以用手用力的握拧原料，手指缝可露出 水珠而不往下滴为宜.如果原料含水量低，则需要撒一些水，多用手拌勻，如果原料含水量过高，则需要将原料进行晾晒.在青贮的过程中要经常的检查温度，可用水探摸30 cm 左右的深度感受原料的温度，如果温度高于人体正常的体温，则要加水降温，但是加水不宜过量，始终保存原料的含水量在70%，否则会影响乳酸菌的繁殖。
奶牛青贮饲料的制作及饲喂要点
doi：10.19369/ki.2095—9737.2021.02.027奶牛青贮饲料的制作及饲喂要点于永富（龙江县林业和草原局，黑龙江齐齐哈尔161100）摘要：近年来，随着我国畜牧业的迅速发展，青贮饲料作为反刍动物常用的一种饲料，越来越受到养殖户的青睐。
青贮饲料具有适口性好、营养价值丰富、便于消化吸收等优点，同时青贮饲料的利用也在一定程度上解决了反刍动物在冬春季节青绿饲料短缺的问题。
使用青贮饲料饲喂奶牛，可以为其提供丰富的营养，提高其生产性能和健康状况。
现阐述青贮饲料的制作以及在饲喂奶牛时的关键点，旨在为青贮饲料在奶牛生产中的应用上提供一定的指导&关键词：奶牛；青贮饲料；饲喂要点中图分类号：S823.5文献标识码:B文章编号2095—9737（2021）02—0055—021青贮饲料的优点青贮饲料具有以下几方面的优点：第一，适口性好，消化率高。
无论是农作物秸秆还是青绿饲料，粗纤维的含量都比较高，这导致其适口性较差，而通过青贮处理，秸秆饲料会变得柔软多汁，且农作物秸秆或者青绿饲料在微生物发酵后会产生多种芳香族化合物，提高青贮饲料的适口性，刺激反刍动物体内消化酶的分泌，从而提高青贮饲料的消化率。
第二，营养损失少&青饲料在调制过程中可以最大程度的保留其所含的营养成分，尤其是维生素含量，这主要是由于在整个贮藏过程中，外界环境所造成的氧化分解程度减弱，从而使得营养成分损失较少。
有关试验表明，在将青饲料晒制成青干草时，其营养损失高达20%〜40%，而制成青贮饲料时，营养成分损失不会超过10%&第三，制作相对简单&青贮饲料在调制时基本不受天气的影响，且占地面积较小。
同时，制作青贮饲料的原料较多，农作物秸秆、藤蔓秧类、青饲料等均可进行调制制成青贮饲料&第四，贮存时间长&青贮饲料在制作成功后，如果按照正确的取用方法，且青贮池或青贮窖密封完好，则青贮饲料一般可长期保存&2料的作2.1料多年生产实践表明，由于玉米含糖量较高，因此选择玉米秸秆制作成青贮饲料来饲喂奶牛效果最好。
奶牛青贮饲料的调制方法
奶牛青贮饲料的调制方法1青贮饲料的特点1.1青贮饲料能够保存青绿饲料的营养特性青绿饲料在密封厌氧条件下保藏，由于不受日晒、雨淋的影响，也不受机械损失影响；贮藏过程中，氧化分解作用微弱，养分损失少，一般不超过10%。
据测定，在相同单位面积耕地上，所产的全株玉米青贮料的营养价值比所产的玉米籽粒加干玉米秸秆的营养价值高出30%～50%。
1.2可以四季供给家畜青绿多汁饲料调制良好的青贮料，管理得当，可贮藏多年，因此可以保证家畜一年四季都能吃到优良的多汁料。
青贮饲料仍保持青绿饲料的水分、维生素含量高、颜色青绿等优点。
调制青贮饲料把夏、秋多余的青绿饲料保存起来，供冬春利用，解决了冬春家畜缺乏青绿饲料的问题。
1.3消化性强，适口性好青贮饲料经过乳酸菌发酵，产生大量乳酸和芳香族化合物，具酸香味，柔软多汁，适口性好，各种家畜都喜食。
青贮料对提高家畜日粮内其他饲料的消化也有良好的作用。
1.4青贮饲料调制方便，可以扩大饲料资源青贮饲料的调制方法简单、易于掌握。
修建青贮窖或备制塑料袋的费用较少，一次调制可长久利用。
调制过程受天气条件的限制较小，在阴雨季节或天气不好时，晒制干草困难，对青贮的进行则影响较小。
调制青贮饲料可以扩大饲料资源，一些植物和菊科类及马铃薯茎叶在青饲时，具有异味，家畜适口性差，饲料利用率低。
但经青贮后，气味改善，柔软多汁，提高了适口性，成为家畜喜食的优质青绿多汁饲料。
有些农副产品如甘薯、萝卜叶、甜菜叶等收获期很集中，收获量很大，短时间内用不完，又不能直接存放，或因天气条件限制不易晒干，若及时调制成青贮饲料，则可充分发挥此类饲料的作用。
2青贮发酵过程2.1好气性菌活动阶段新鲜青贮原料在青贮容器中压实密封后，植物细胞并未立即死亡，在1～3d仍进行呼吸作用，分解有机物质，直至青贮饲料内氧气消耗尽，呈厌氧状态时才停止呼吸。
在青贮开始时，附着在原料上的酵母菌、腐败菌、霉菌和醋酸菌等好气性微生物，利用植物细胞因受机械压榨而排出的富含可溶性碳水化合物的液汁，迅速进行繁殖。
奶牛饲料的加工与调配
奶牛饲料的加工与调配奶牛所需的饲料有两大类。
一类为粗饲料，粗饲料品种有各类青草、干草、玉米秸秆、玉米秸青贮、东北羊草、优质苜蓿等；另一类为精饲料，包括玉米、棉粕、麸皮等。
青饲料青饲料是指天然牧草、人工栽培牧草及蔬菜类饲料等。
青饲料适口性好，易于消化，但容积大，含水量多。
在青饲料中豆科青饲料的质量比禾本科和蔬菜类饲料好。
常用喂牛的青饲料有象草、玉米叶、花椰菜、白菜、甘薯藤、花生藤、野青草、甘蔗尾、胡萝卜等。
青贮饲料青贮饲料就是把新鲜青绿多汁饲料，如玉米秸、甘薯藤、花生藤、象草、甘薯等，在收获后直接或经过适当风干后，切碎，密封贮存于青贮窖、壕或塔内，经乳酸发酵而制成。
青贮的原理青贮就是把新鲜的青绿多汁饲料切碎后装进青贮窖、青贮塔或青贮壕内，压实密封，经微生物发酵而制成具有酸味、清香味的可口性饲料。
这种饲料可保存几个月甚至几年。
所以青贮是一种长期贮藏青绿饲料的好方法。
青贮的原料应含有一定的糖和适量的水分。
糖分少则乳酸菌增殖慢，产生的乳酸极少，难于抑制其他杂菌的生长，不利青贮。
水分过多使糖分浓度变稀，汁液外渗，造成养分流失，而易使酪酸菌繁殖，使青贮质量不好；水分太少原料不易压紧，易造成好氧腐败菌繁殖，引起发霉腐败。
用作青贮的原料要求含水分65％～70％。
如果原料嫩，含水分可低于60％；原料粗老，则含水量可高于70％，若进行低水分青贮，其含水量应为40％～60％。
同时，由于乳酸菌为厌氧菌，在青贮时务须将青贮原料切短、踩压紧密。
青贮的方法建窖地点不论用青贮窖、青贮塔或青贮壕，其地点均应选在地势较为高燥、向阳、土质坚实、排水良好的地方。
窖的大小青贮窖必须坚固、不透气、不漏水，有条件的窖壁和窖底可用石块砌成。
原料准备用作青贮的原料宜先切短，目的是使原料流出大量汁液，以利乳酸菌生长，同时也利于压实。
填装填装青贮原料要随装随铺平压实，尤其是窖的四周边缘更要压实，排出空气，减少留存空隙。
封盖窖装满后在青贮料上面盖上塑料薄膜，上面再铺一层稻草，然后盖土密封。
奶牛饲料秸秆的加工调制技术要点
2015年第8期（下半月）Nong Min Zhi Fu Zhi You 农民致富之友科研◎畜牧兽医奶牛饲料秸秆的加工调制技术要点张利芳（长垣县畜牧局，河南新乡453000）[中图分类号]S816[文献标识码]A[文章编号]1003-1650(2015)08-0277-01秸秆加工的目的是改变原来的体积和理化性质，便于奶牛的采食，提高适口性，减少饲料浪费，提高其营养价值。
到目前为止，行之有效的加工方法主要有物理方法、生物学方法和化学方法。
1物理方法物理方法是指对秸秆进行切断或粉碎、制成颗粒、碾青、热喷等。
这种方法一般不能改善秸秆的消化利用率，但可以改善适口性，减少浪费。
1.1切短秸秆经切短便于采食和咀嚼，并易于与精料拌匀，防止牛挑食，从而减少饲料浪费，提高采食量。
切短的长度一般为1.5~2.5cm。
1.2粉碎粗饲料经适当粉碎，可提高采食量。
多采食的部分能补偿粗饲料本身所含能量的不足，但要注意粉碎的粒度。
1.3制颗粒粗饲料经粉碎后与其他饲料配成平衡饲粮，然后制成颗粒，适口性好，营养平衡，粉尘减少，颗粒大小适宜，便于咀嚼，改善适口性，从而提高采食量。
用单纯的粗饲料或优质干草经粉碎制成颗粒饲料，可减少粗饲料的体积，便于贮藏和运输。
1.4碾青将秸秆铺在地面上，厚度约为30~40cm，上铺同样高度的青饲料，最上面再铺秸秆，然后用磙碾压，此过程称为碾青。
青饲料流出的汁液被上、下两层秸秆吸收。
经过该处理，可缩短青饲料晒制的时间，并提高粗饲料的适口性和营养价值。
1.5热喷将初步破碎或不经破碎的粗饲料装入压力罐内，用1.47~1.96MPa 的压力，持续1~30min；然后，突然减至常压喷放，即可得热喷饲料。
经该处理，可提高牛对粗饲料的采食量和有机物质消化率。
2生物学方法生物学方法又称微贮，即利用微生物在发酵过程中分解秸秆中的半纤维素、纤维素等，再连同菌体喂牛。
微贮对改善秸秆的营养价值、提高粗蛋白含量有一定效果。
牛青储饲料的制作、存储及利用方式
牛青储饲料的制作、存储及利用方式制作技术1预备工作一、青贮设施的预备。
青贮饲料经常使用的设施有青贮塔、青贮窖、青贮壕、青贮池、青贮袋等。
若是是第一次制作青贮饲料，可依如实际情形和条件进行设施的预备；若是已多次制作青贮饲料，要对现有青贮设施进行清洗、消毒或维修，以备利用。
二、青贮原料的收割。
青贮原料要适时收割，如此既可保证营养和含水量适宜，又可保证单位面积的产量。
收割时刻宜早不宜迟，一样禾本科牧草在孕穗至抽穗期收割，豆科牧草在孕蕾至初花期收割，随割随贮。
调制半干青贮饲料时，刈割后的牧草先在草地上晾晒半天，然后集成堆再晾晒1～1.5天，使禾本科牧草含水量降到45%，豆科牧草含水量降低到50%，然后再进行运输、切碎、装贮。
2青贮饲料的制作一、切碎青贮原料。
青贮原料进行切碎的益处：一是利于原料中糖分的渗出，使原料的表面湿润，有利于乳酸菌的迅速生长和发育；二是便于压实，可排出原料裂缝间的空气，为乳酸菌制造厌氧环境，抑制植物细胞与好气性微生物的呼吸作用，避免青贮饲料温度升高，造成养分的分解、维生素的破坏和消化率的降低。
另外，也可避免有害微生物活动时刻长，造成青贮饲料变质。
切碎的长度由原料的粗细、软硬程度、含水量来决定。
细茎牧草如禾本科、豆科牧草，一样切成3～4厘米长的小段，而粗茎或粗硬的牧草或饲用植物如玉米秸、向日葵花盘等，要切成0.5～2厘米长的小段。
一些柔软的幼嫩牧草可直接进行青贮。
二、调剂青贮原料水分。
青贮原料的含水量直接阻碍青贮饲料的品质。
一样禾本科牧草和饲料作物的含水量应为60%～75%，豆科牧草含水量应为60%～70%。
质地粗硬的原料含水量可高些，幼嫩多汁的原料含水量应低些。
当原料含水量较高时，一样采纳晾晒或掺入粉碎的干草、干秸秆、谷物等方式进行调剂；当含水量太低时，可掺入一些含水量较高的原料混合青贮。
判定青贮原料含水量最直接、简单的方式：手抓刚切碎的青贮原料使劲挤压，如指缝有水流下，说明水分含量高；如指缝不见水，说明原料水分低；如指缝见水但水不流下，说明原料水分含量适宜。
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水化合物的饲料 ， 以保证青贮饲料的品质。②适宜的 水 分 。一般 青 贮 原料 含 水 应 在 ６ ５ ％～ ７ ５ ％， 原 料粗 老 时 不 宜青 贮 ， 若 要 青贮 须 添 加 水 ， 使 水 分含 量 提 高 至
７ ８ ％～ ８ ２ ％。 （ 蜒 宜 的长度 。 原 料长 度 一般 以 ３ ～ ５厘米
烂 变质 。发霉 变质 的烂 草 不能 饲喂 家畜 ， 取 出后不 要
抛撒 在 窖 的附 近 ， 应 及 时送 到肥料 堆去 制作 肥料 。 青 贮 饲料 的用 量 应视 牛 的品种 、 年龄 、 用 途 和青
贮饲 料 的质量 而 定 ， 除高 产 乳牛 外 ， 一 般 可将 其 作 为
唯 一 粗饲 料使 用 ， 但 应注 意 不要 喂 量过 大 造 成拉 稀 。 开 始 饲 喂和停 止 饲 喂 时要 有 一 个渐 进 的 过程 。通 常 喂量为 ， 乳牛 ２ ０ — ３ ０千克 ， 役牛 １ ０ ～ １ ５千 克 ， 种公 牛 、 肉用 牛 ５ ～ １ ２千克 。断 奶后 的生 长 肉牛 ３ － ６月龄 每 日 每 头 可 喂 青贮 料 ５ ～ １ ０千 克 ， ６ ～ １ ２月 龄 １ ０ ～ ｌ ５千 克 ， １ ２ － １ ８月龄 ｌ ５ — ２ ０千 克 。另外 ， 还要 给予 干 草和 精料 来 综合 平衡 养 分 。
匀 的粗饲 料 装 人水 泥 池 、 缸 或ຫໍສະໝຸດ 塑料 袋 内 ， 最 后 用 塑料
薄膜 封盖 或扎 口。通过 ２ ４ ～ ４ ８ ／ Ｎ１ １ ， － 的浸润 和软 化 ， 即
可 开池 解 口取 用 喂牛 。
根 据原 料 的差异 应铡 短 在 ２ ｌ ０厘 米 为宜 。装填 速度要快 ， 装 料前 ， 窖底应先铺适 当厚的碎草 ， 装 填 后 也 同样 如 此 。压实 是保 证 青 贮 饲料 质量 的重要 环 节 。装 窖压 实 后 ， 在碎 草 上 面 覆 盖塑 料 布 ， 再 用 土填 压 。青贮 饲 料 制 作 ４ ０ — ５ ０天后 ， 即可 开 使 用 ， 优 质 的 青 贮 饲 料应 该 是 ， 颜 色 黄绿 ， 柔 软多 汁 ， 气 味 酸香 ， 适
为宜。
计算 ， 将食盐溶解在 ２ ０ — ３ ０ 千克水 中， 制成食盐溶液 备 用 。在水 泥地 面上 一 层一层 堆放 粗饲 料 ， 没有 水 泥
地 面 的也可 铺 上 塑 料布 ，向粗 饲 料 上面 均 匀 地 喷洒 食 盐 水 溶液 ， 一 边 喷洒 一边 搅 拌 ， 然后 将 搅 拌 上 面 均
量含能值很低的饲料 ， 都属于粗饲料 ， 如干草 、 秸秆、 秕 壳 等 。 粗饲 料 中蛋 白质 、矿物 质 和维 生 素 的含量 变 异 很 大 。优 质 豆科 牧 草 晒 干制 成 的 干 草其 粗蛋 白
质 含 量可 高 达 ２ ０ ％～ ２ ２ ％， 禾本 科 牧 草 粗 蛋 白质含 量 也在 ６ ％－ １ ０ ％，而一 般 秸 秆 和成 熟 以后 收割 的干 草
四 饲 料 与 添 加 剂
奶 牛 青 贮 饲 料 和 农 作物 秸 秆 饲 料 的调 制 与 利 用
初 红 星 （ 黑龙 江省八 五七农 场 畜牧 科 黑龙 江密 山 １ ５ ８ ３ ２ ２ ）
干物 质 中粗纤 维含 量 在 １ ８ ％以上 或 者每 单位 重
在牛舍 内， 防止 冻 冰 ， 夏 季应 边 喂边 取 ， 防止 发 生 霉
２ 农 作 物 秸 秆饲 料
粗 饲 料在 草 食 家 畜 日粮 中 占很 大 比例 ，其 中秸
秆 为 主要组 成 部分 。粗饲 料经 适 当加工 调 制 ， 可 改变 原 来 的体 积 和理 化 性 质 ， 进 而 改变 消化 性 ， 提 高 营养
资源仍是一个十分重要的问题 。下 面着重介绍青贮
饲 料 和农作 物 秸秆 的调 制 。
价值。切短或粉碎 ， 便于采食 ， 减少浪费， 并易于和精
料 拌 和 。切短 的适 宜长 度 为 ３ ～ ４厘米 ， 粉碎 时 不能 过
细， 粉 碎过 细会 影 响瘤 胃的消化 。
１青贮饲 料
凡 用 青 饲 料经 控制 发 酵 而 制 成 的饲 料 都 叫青 贮 饲 料 。优 质 青 贮饲 料 喂 牛适 口性很 好 ， 利 用率 高 ， 可 获 得 良好效 果 。调制青 贮饲 料 时 ， 对 青贮 原 料应 有如 下 要求 ： （ 遁 量 的碳 水化 合物 。青贮 原 料 中含糖 量不 宜少于 １ ． Ｏ ％一 １ ． ５ ％， 当用含 蛋 白质 较 多 ， 碳 水 化合 物
的品 种 、 土壤 、 水 和肥 料 中微 量元 素 的 含 量多 少 。秸
秆 和秕 壳 虽 然 营养 价 值很 低 ，但 对 于 奶 牛 等 草食 动
物 来说 是 重 要 的 饲料 来 源 。我 国每年 可 作 为 饲料 用 的秸秆 产量 约 ３亿 多吨 。因此 ， 合 理利 用 这部分 饲料
较 少 的 青豆 秸 等 青贮 时 ，须 添 加 ５ ％～ １ ０ ％的富 含碳
冬季牛 常 以麦秸 、 玉 米秸 等粗 饲料 为 主食 。这些 饲 草 质地 粗 硬 ， 营养 价值 低 ， 适 口性差 ， 盐化后 ， 效 果 会 明显 改 观 。操 作方 法 为将麦 秸 、 高粱壳 等 饲料 切短 或压 碎 ， 按每 １ ０ ０千 克粗 饲 料 加 入 Ｏ ． ５至 ０ ． ８克食 盐
粗 蛋 白质仅 含 ２ ％～ ４ ％， 其 他 大部 分 粗 饲 料 的粗蛋 白 质 含 量都 介 于 ４ ％一 ２ ０ ％之 间 。粗 饲 料 中 的矿 物质 含 量变异更大 ， 豆 科 类 干 草是 钙 、 镁 的较好来源 ， 磷 的 含 量一 般 为低 等 和 中等 水平 ， 钾 的含 量则 相 当高 。牧 草 中微 量元 素 的含量 在 相 当大 的程 度 上取 决 于植 物
生 产实 践 中 氨化 处 理秸 秆 的方 法最 普 遍 ，其 中