酒吧吧台管理规章制度
酒吧规章制度(共15篇)
酒吧规章制度（共15篇）酒吧规章制度1酒吧员工管理制度是为了更好的进行酒吧经营所制定的管理规定。
1、主管服从领导安排的工作，热爱酒吧忠于职守，做好考勤，员工业务培训，安排服务员站位，及时检查卫生，防火防盗，以及酒吧员工团结，危险库存及食品小吃储备，酒吧设备维护，接听定位电话以及订台具体细节，监督员工个人卫生，仪表以及文明礼貌用语，详细记录，员工拾金不昧以及迟到早退事宜，协调员工公休时间，及时做好员工思想工作，激励员工爱岗敬业，及时准确客观的向领导汇报当日营业情况，提供好的建议措施。
2、收银员7点半营业前准时到岗，负责收拾好吧台范围内卫生，做到见钱下单，绝不赊账拖欠，及时找领导签字打折或免单收据，吧台结账的客人一定站起来道谢，服务热情周到，耐心向客人解释不明白的问题，及时更换收银系统的打单纸，以及及时检查收银系统不要出现故障，12点准时结账，及时盘点对账，做到万无一失，丝毫不差，一丝不苟，耐心细致，不允许在吧台吃东西，玩游戏，以及和员工打闹，除了上厕所，不准离开岗位一步。
3、果盘师及库管提前准备好水果小吃的储备，每天下班前向采购提交第二天需要的水果小吃的品种数量，做到操作间整齐干净，一尘不染，没有异味，以及蝇虫飞蛾，蜢虫老鼠，杯盘干净透明，制冰机冰箱干净无故障，食品小吃分门别类装放安全，杜绝损耗，及时清理垃圾，及时刷好杯盘，做到没有手印水痕，及时更换奈米抹布，以及清洁剂，手套水果刀等专用工具，做到切出来的水果西瓜没有异味。
不准在工作时间吃任何东西，不准玩手机！及时观察酒吧状况，提前做好工作准备，不准迟到早退，不准出工作间半步，没有极特殊情况不准请假，搞好要团结。
4、保安7点前打卡上班，及时换好衣服，协助其他员工做一些力所能及的工作，检查灭火器消防器材是否有瑕疵，8点准时到院内指挥车辆，做好迎接导引的服务，9点到场内指定位置站位，及时观察客人具体动向，阻止客人靠近舞台，以及和演员抢麦克等不文明行为，如果遇到突发事件，及时劝阻或报警，注意喝多的客人防止摔倒或耍酒疯向舞台扔东西，8点半和24点半协助服务员送取灯箱，以及第二场休息时及时开排风，下班前检查防火防盗事宜，注意烟头，电灯舞台灯，办公室等开关，以及防火同道的后门，提示开车来的客人，不能酒驾，及为其找代驾等等。
酒吧吧台规章制度
酒吧吧台规章制度酒吧吧台是一个特殊的工作场所，为了确保工作的有序进行和员工、顾客的安全，制定一系列规章制度是非常必要的。
下面是一份酒吧吧台的规章制度，供参考。
一、入职规定1.具备18岁及以上合法年龄。
2.具备良好的健康状态，无传染性疾病。
3.必须持有酒吧管理相应证件及培训合格证明。
二、工作时间1.工作时间根据安排，需要在高峰期和周末等繁忙时间段工作。
2.迟到达早退者将按照规定进行扣除工资。
3.加班时间需提前得到经理批准。
三、职责与行为准则1.饮酒和吸烟不得在吧台工作时间内进行。
2.保持良好形象，严禁涂抹异色指甲油、戴大饰品等。
3.与顾客交流时要礼貌友善，关心顾客需求，不得对顾客进行歧视和侮辱。
4.严禁利用职务之便从事非法活动，如偷窃、贩毒、赌博等，一经发现立即解雇并移交公安机关处理。
5.严禁酗酒、毒品或其他违法药物的嗑药行为，一经查实，直接解雇，并报警处理。
四、工作流程规范1.具备良好的沟通能力，保持与顾客和其他员工的良好合作关系。
2.吧台内务必保持整洁，勤于清理桌椅并定时消毒。
3.按照制定的流程和标准操作，确保酒水、器皿的洗消和消毒。
4.妥善保管好吧台的工作物品和设备，如电脑、收银机等，如有遗失或损坏，及时上报主管。
5.协助顾客点单、推荐及制作酒水，并确保酒水质量和制作标准。
6.确保现金、收银过程的准确性，保持账目清晰和资金安全。
7.根据用户需求，提供良好的服务体验和文化氛围。
五、安全管理1.所有员工必须参加必要的安全培训，并且熟悉逃生通道、消防器材的使用和位置。
2.严禁将易燃易爆品放置在吧台或其他工作区域，必要时随时保持灭火器和安全门的畅通。
3.应严格遵守酒精度量的标准，不得过度饮酒、饮酒后上班。
4.如发现异常情况(如顾客大声争吵、打斗等)，应立即报告主管，并按照公司的安全管理规定采取相应措施。
六、奖惩制度1.对于依规保持良好职业道德、工作勤勉者，在年底根据表现进行薪资调整或额外奖励。
2.对于规章制度违规者，按照违规情节轻重，可给予扣工资、停职或解雇等处罚。
调酒吧台的规章制度
调酒吧台的规章制度一、工作时间1. 员工应按照规定的工作时间出勤，不得迟到早退或无故缺勤。
2. 根据排班表，员工应按时到岗，并在下班前将岗位交接给下一班员工。
3. 加班需提前得到领导批准，并按照相关规定加班报酬。
二、工作态度1. 员工应保持良好的职业操守和专业素养，对待工作要认真负责。
2. 员工应尊重顾客，主动为顾客提供热情周到的服务。
3. 员工之间要互相尊重、团结协作，共同营造一个融洽的工作氛围。
三、卫生管理1. 员工必须遵守卫生管理规定，保持个人卫生，保持工作环境整洁。
2. 调酒吧台应定期进行清洁消毒，保持酒具、器皿等物品的卫生。
3. 员工在工作中必须做到洗手、戴手套等操作规范，确保食品安全。
四、酒水管理1. 员工应遵守出酒水规定，不得私自调换酒水，造成浪费。
2. 员工应遵守酒水配酒标准，确保调制出的饮品口感和质量。
3. 员工应保管好酒水，避免损失或浪费。
五、食品管理1. 调酒吧台的食品必须符合卫生标准，确保食品安全。
2. 员工在制作食品时必须做到手拉手洗、戴口罩等操作规范。
3. 食品采购、制作、储存等环节都需遵守相关规定，确保食品质量。
六、安全管理1. 员工应遵守安全管理规定，做好自我保护意识，避免意外发生。
2. 员工必须熟悉逃生通道和应急处理措施，确保在紧急情况下能够迅速安全撤离。
3. 调酒吧台应定期进行安全检查和隐患排查，确保场所安全。
七、业务规定1. 员工必须遵守相关法律法规，不得从事违法乱纪行为。
2. 员工在工作中要遵守保密规定，不得泄露公司机密信息。
3. 员工在处理投诉和纠纷时应冷静理性，客观公正处理，保持良好的服务态度。
八、奖惩制度1. 对于表现优秀、工作出色的员工，调酒吧台将给予相应奖励和表彰。
2. 对于违反规章制度、工作失职的员工，将给予相应的处罚和纠正措施。
3. 奖惩制度均需凭证明文件，确保公正合理。
以上就是调酒吧台的规章制度，员工在工作中必须严格遵守，确保工作的顺利进行和服务的质量。
酒吧店内规章制度内容
酒吧店内规章制度内容第一章总则第一条本规章是为了维护酒吧店内秩序，保障顾客和员工的安全，规范店内管理和服务流程。
第二条酒吧店内工作人员应遵守本规章，严格执行规定，服务顾客，完成工作任务。
第三条顾客应遵守本规章，尊重工作人员，维护店内秩序。
第四条本规章适用于酒吧店内员工和顾客，违规者将受到相应的处罚。
第二章店内秩序第五条顾客进入酒吧店内需出示有效证件，未满18岁者禁止进入。
第六条工作人员应保持店内清洁卫生，保持店内环境整洁。
第七条顾客禁止在店内吸烟，禁止携带任何违禁物品。
第八条顾客禁止在店内大声喧哗，打闹，干扰其他顾客。
第九条顾客禁止在店内纠缠工作人员，骚扰其他顾客。
第十条顾客应尊重工作人员，遵守工作人员的管理和指示。
第三章安全管理第十一条酒吧店内设有监控录像系统，保障店内安全。
第十二条工作人员应定期检查店内安全设施，及时处理安全隐患。
第十三条工作人员应熟知应急处理程序，遇到突发事件时能够迅速应对。
第十四条顾客禁止与任何工作人员发生冲突，如有纠纷应遵守店内安全程序解决。
第四章服务规范第十五条工作人员应热情周到地为顾客提供服务，尽快解决顾客问题。
第十六条工作人员应善于沟通，与顾客建立良好的关系，提升服务质量。
第十七条顾客有权力提出服务建议或投诉，工作人员应认真对待并及时处理。
第十八条工作人员应保持良好的仪容仪表，注意言行举止。
第五章违规处理第十九条对于严重违规的顾客，店内有权为其劝离，并做相应记录。
第二十条严重违规行为包括但不限于打架斗殴，辱骂工作人员，酗酒滋事。
第二十一条对于严重违规的工作人员，店内有权做出相应处理，包括扣工资，解雇等。
第二十二条对于轻微违规者，店内可做出口头警告，书面警告等处理。
第六章附则第二十三条本规章经酒吧店负责人签署生效，店内工作人员和顾客均需遵守。
第二十四条本规章如有需要修改，应经店内负责人和工作人员协商一致。
第二十五条本规章自颁布之日起生效，具体执行和落实由店内负责人和工作人员负责。
酒吧吧台规章制度和规定
酒吧吧台规章制度和规定
第一条酒吧吧台相关人员应对工作负责，认真履行职责，维护酒吧秩序。
第二条酒吧吧台人员应礼貌待人，倡导文明礼仪，不得有不文明行为。
第三条酒吧吧台人员应自觉遵守国家法律法规，维护良好社会秩序。
第四条酒吧吧台人员应加强业务技能培训，不断提升服务水平。
第五条酒吧吧台人员应保护酒吧经营秘密，不得擅自泄露。
第六条酒吧吧台须定期清理卫生，维护环境卫生。
第七条酒吧吧台人员应定期接受专业健康检查，不得患传染病从事工作。
第八条酒吧吧台人员应妥善保护酒吧设备，防止损坏。
第九条酒吧吧台应配备急救药品和急救设备，提供及时帮助。
第十条酒吧吧台人员应严格执行各项规章制度，不得有违法行为。
第十一条酒吧吧台应建立完善的工作责任制度，明确各岗位职责。
第十二条酒吧吧台领导应关心员工困难，做好员工关怀工作。
第十三条酒吧吧台应定期组织员工培训，提高员工素质。
第十四条酒吧吧台应建立客户投诉处理机制，及时解决问题。
第十五条酒吧吧台应营造良好的工作氛围，激励员工积极工作。
第十六条酒吧吧台应定期检查工作效果，及时调整工作计划。
第十七条酒吧吧台应定期进行安全检查，防范各类安全事故。
以上为酒吧吧台规章制度，各位员工务必遵守，任何涉嫌违反者将受到相应处理。
希望我们能够共同努力，共同维护酒吧的良好秩序，为客人提供更好的服务体验。
祝愿大家工作顺利！。
娱乐餐吧管理规章制度模板
娱乐餐吧管理规章制度模板第一条绪论为了规范娱乐餐吧的经营管理，保障员工和顾客的权益，提高服务质量，特制定本规章制度。
第二条组织机构1. 娱乐餐吧设立经理一人，负责全面管理酒吧的经营工作。
2. 娱乐餐吧设立保安人员若干名，负责维护秩序和安全。
3. 娱乐餐吧设立服务员若干名，负责为顾客提供服务。
4. 娱乐餐吧设立调酒师若干名，负责调制各种鸡尾酒。
第三条职责分工1. 经理负责全面协调、管理娱乐餐吧的日常经营工作。
2. 保安人员负责保护餐吧内外的安全，维护秩序。
3. 服务员负责接待顾客，提供优质的服务。
4. 调酒师负责根据顾客的需求制作各种鸡尾酒。
第四条工作时间1. 娱乐餐吧每天营业时间为下午3点至凌晨2点，经理负责确定具体的工作时间。
2. 员工轮流工作，每周休息一天，排班由经理负责安排。
第五条服务质量1. 服务员在接待顾客时，要礼貌待人，热情服务。
2. 服务员要熟悉娱乐餐吧的菜单，能为顾客提供合适的推荐。
3. 服务员不得擅自离开岗位，保持餐吧内外的整洁卫生。
第六条安全管理1. 保安人员要保证餐吧内外的安全，定期检查消防设施和应急疏散通道。
2. 保安人员要及时处理顾客间的纠纷，保持餐吧的良好秩序。
第七条禁止事项1. 未经许可，员工不得私自调酒。
2. 未经许可，员工不得向未成年人出售酒水。
3. 员工不得在工作期间饮酒。
4. 员工不得擅离岗位，影响顾客的正常消费。
第八条奖惩制度1. 对于表现优秀的员工，可以给予奖励。
2. 对于违反规定的员工，要根据情节轻重给予相应的处罚。
第九条附则1. 本规章制度自发布之日起生效，如有需要修改，需经经理同意。
2. 对于本规章制度未能覆盖的问题，由经理根据具体情况制定补充规定。
以上即为娱乐餐吧管理规章制度，望员工遵守，保证餐吧的正常经营和服务质量。
酒吧吧台的管理制度
酒吧吧台的管理制度第一章绪论酒吧是一种提供酒类饮品及小吃的场所，是人们在休闲时消遣的地方。
酒吧吧台是酒吧的核心管理部分，它的管理直接关系到酒吧的经营与服务质量。
本制度的目的是建立酒吧吧台的管理规范，规范各项工作流程，保证酒吧吧台的高效运行，为顾客提供优质的服务。
第二章酒吧吧台的基本职责1. 保证酒吧吧台的正常运营，保证顾客的用酒需求。
2. 做好酒吧吧台的日常管理工作，保证吧台的整洁卫生。
3. 开展酒吧酒水的销售工作，提高酒水的销售额。
4. 做好酒吧吧台与服务员的协调工作，提高服务效率。
5. 负责统筹各种酒吧活动的组织工作。
第三章酒吧吧台的人员组织1. 吧台经理：全面负责酒吧吧台的管理工作，协调吧台内部和外部的工作关系。
2. 吧台主管：负责吧台的日常管理工作，协助吧台经理处理各种问题。
3. 吧台服务员：负责向顾客提供服务，维护吧台的整洁和卫生。
第四章酒吧吧台的管理制度1. 工作流程（1）开班前，吧台主管要检查吧台区域的整洁和物品的摆放情况，确保吧台的整洁。
（2）开班后，吧台主管要向服务员布置工作任务，明确各自的工作责任。
（3）服务员要协助准备酒水、果盘等饮品和小吃，确保饮品的及时供应。
（4）关班前，吧台主管要检查吧台的清洁工作，确保吧台的整洁。
2. 顾客管理（1）保持友好的态度，向顾客提供高质量的服务。
（2）了解顾客的需求，及时提供建议和帮助。
（3）保持酒吧的良好形象，提高顾客的满意度。
3. 酒水销售（1）吧台主管要做好酒水的管理工作，确保酒水的质量和数量。
（2）服务员要做好酒水的销售工作，提高酒水的销售额。
（3）组织举办一些促销活动，吸引顾客的光顾。
4. 安全管理（1）保持酒吧的安全和秩序。
（2）严格遵守酒吧的消防规定，确保安全。
（3）对酒吧的酒水进行定期检验，确保酒水的安全。
第五章酒吧吧台的绩效考核1. 服务质量考核：客户满意度调查、客户投诉率等指标。
2. 销售业绩考核：销售额、毛利率、库存周转率等指标。
酒吧管理员工规章制度范本
酒吧管理员工规章制度范本第一章总则第一条为规范酒吧管理员的工作行为，保障酒吧的正常经营秩序，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于所有酒吧管理员，包括店长、副店长、收银员、服务员等。
第三条酒吧管理员应当认真遵守本规章制度，严格执行各项管理制度，维护酒吧的形象和声誉。
第四条酒吧管理员应当严守商业机密，不得泄露酒吧的经营信息和客户资料。
第五条酒吧管理员应当维护酒吧内部员工之间的团结，不得进行任何形式的分裂和煽动。
第六条酒吧管理员应当遵守法律法规，严格遵循酒吧的安全管理制度，保障员工和客人的人身安全。
第二章工作职责第七条酒吧店长是酒吧的领导者，负责全面的经营管理工作，包括制定经营计划、管理团队、监督员工等。
第八条酒吧副店长协助店长管理酒吧的日常事务，负责店内的运营管理和协调各部门工作。
第九条酒吧收银员负责收银工作，保证账目清晰准确，不得私自挪用酒吧资金。
第十条酒吧服务员负责接待客人、引导客人、推广酒水、维护酒吧秩序等工作。
第十一条酒吧管理员对店内的装修、设备、器具等都应当保持良好的状态，发现问题及时上报，并积极协助解决。
第三章工作纪律第十二条酒吧管理员应当按时上班，不得迟到早退，不得擅自请假，如有特殊情况需请假应提前向上级汇报。
第十三条酒吧管理员应当穿着整洁、着装得体，不得穿着拖鞋、睡衣、露脐装等不符合形象的服装。
第十四条酒吧管理员应当保持良好的职业素养，不得在工作中聊天、打闹、大声喧哗等影响他人和客人。
第十五条酒吧管理员应当尊重客人，礼貌待人，不得辱骂、侮辱客人，处理问题时应当冷静、理性。
第十六条酒吧管理员不得私自饮酒，不得与客人过于亲密，不得私自接受客人的礼物。
第十七条酒吧管理员应当保护酒吧的财产，不得侵占、盗窃、浪费酒吧的财物。
第四章惩戒措施第十八条酒吧管理员如果发现有违反本规章制度的行为，应当及时制止，并向上级报告。
第十九条对于轻微违纪行为，可采取口头警告、书面警告、扣发奖金等方式进行处理。
酒吧吧台规章制度
酒吧吧台规章制度第一章总则第一条目的和依据为了保障经营安全，提升服务质量，规范员工行为，本规章制度制定。
本规章制度依据国家法律法规、行业标准和公司管理制度起草。
第二条适用范围本规章制度适用于酒吧各级各类吧台，所有在酒吧吧台工作过的员工必须遵守本规章制度。
第三条宣传和执行酒吧管理层应该在职工入职时告知此规章制度，并严格执行和监督履行。
第二章服务规范第四条服务流程1.问候客人，称呼标准：先生、女士、客人、亲爱的客人等；2.介绍本店的产品、服务和优惠活动，满足顾客需求，提供专业的建议；3.安排顾客位置或桌号，引导顾客就座；4.做好餐具摆放和清理工作；5.入座后必须给客人递上菜单，详细介绍菜品；6.接受客人点单；7.送餐、饮料、清理碗筷；8.结账和问询。
第五条服务标准1.每位员工必须保持微笑并积极主动提供服务；2.对客人提出的问题，必须耐心、细致和专业地回答；3.如果顾客遇到问题，员工应主动为顾客提供帮助和解决方案；4.对顾客的投诉，必须及时回应。
要求及时处理投诉，力求让客人得到满意的解决方案。
第三章吧台管理第六条吧台环境1.定时清理吧台卫生，并保持吧台整洁美观；2.建立完备的货品和酒类库存管理制度，保持货品和酒类库存的安全；3.定期做好消防安全管理工作，并要求员工掌握各类紧急情况预案，定时演练，提高应急处置能力；4.吧台员工不能与顾客私下结识，保持吧台员工形象干净卫生，服饰、人员素质应达到等级分类标准要求。
第七条酒类销售管理1.端酒事宜，依法年满18周岁以上员工方可担任；2.严格执行酒类销售时间规定，不得在规定时间外销售酒类；3.销售酒类时，确保年龄不合法的顾客不得购买酒类，若要求购买酒类，请出示有效身份证明；4.酒精商品销售时应当遵守国家有关法律法规和管理要求；第八条酒吧内安全管理1.确保顾客的人身安全，防止盗抢、打架斗殴或其他各类意外伤害事故；2.建立安全管理档案，做好安全教育和培训，加强员工自身安全素质和维护工作；3.保持酒吧周围环境整洁卫生，抵消外部安全威胁。
酒吧吧台管理制度通用6篇
酒吧吧台管理制度酒吧吧台管理制度通用6篇在现在社会，越来越多人会去使用制度，制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。
那么你真正懂得怎么制定制度吗？以下是小编为大家整理的酒吧吧台管理制度，仅供参考，欢迎大家阅读。
酒吧吧台管理制度11吧台人员必须遵守本店规章制度，完全服从吧台长的工作安排和督导，一切利益以本店的利益出发，创一流的产品和优质的服务。
2吧台全体员工必须遵守上下班时间制度，做到不迟到，不早退，提前10分钟上班，做班前准备工作。
3出吧台人员，其他一切与工作无关人员营业时间不准进入吧台，且吧台人员必须穿戴整齐方可进入。
4吧台全体人员当班时，必须保持清洁大方发形象和端庄的战栗姿态，要求精神饱满和笑面迎人，杜绝一切不雅行为和恶习，严禁在吧台内吸烟和吃东西，营业时间严禁和其他部门聊天嬉戏等，影响工作。
违者扣发当月全勤及当月一切福利待遇，严重者当即开除。
5时刻关注吧台卫生，保持吧台内部整洁，吧台食品和器具的清洗要符合卫生部对食品的要求，如不按要求做，检查到杯具不干净造成客人有意见的罚加班一天。
6吧台长和领班负责当班出品质量，按上岛工作规程严格监督，吧台工作人员的出品制作，吧台员必须服从领导指挥，如因出质量总是客人要求退回产品必须追查原因，并追究出品制作者或领班的责任，并因情处罚。
7严格控制吧台成本，杜绝一切无为浪费，合理配备物料，坚持做好水果物料的新旧交替工作，每位都要做到先用旧的，不新鲜的，水果极旧的物料制作出品，另外水果物料的收货要严把质量关，坚持不能用质量差的水果及物制作出品。
8对吧台器具要轻拿轻放，在清洗摆放过程中，无意破坏者，必须及时上抱领班或吧台长，对隐瞒不讲者，一旦查出立即开除，并扣发当月工资及押金，如互相包庇者，除连带赔偿外，定重罚。
9吧台员工之间要团结一致，积极配合，不断提高自己的`技术水平，提高工作效率，以最快的速度，做最好的出品，端尽全力可能做到每位客人都高兴而来，满意而归。
吧台酒吧规章制度范本
吧台酒吧规章制度范本第一条总则为了维护酒吧的正常经营秩序，保障消费者、员工和酒吧的合法权益，制定本规章制度。
所有酒吧员工必须遵守本规章制度，如有违反，将按照本规章制度及相关法律法规进行处理。
第二条工作时间和休息时间1. 员工必须按照酒吧制定的工作时间表进行工作，不得迟到、早退、旷工。
如有特殊情况，需提前向上级请假。
2. 员工下班后，不得在工作场所闲逛、聊天，影响酒吧的正常经营秩序。
第三条员工仪容仪表1. 员工在工作期间，必须穿着统一的制服，保持整洁、干净。
2. 员工不得留长发、染发、烫发，男生头发不得过长，女生不得涂抹过多的化妆品。
3. 员工在工作期间，必须佩戴工号牌，以便消费者识别。
第四条工作态度和服务质量1. 员工必须保持良好的工作态度，对待消费者要热情、礼貌、耐心。
2. 员工在为消费者服务时，必须确保服务质量，不得敷衍了事。
3. 员工在为消费者倒酒、送餐等服务时，必须注意动作优雅、规范，不得有粗俗、不耐烦等行为。
第五条吧台管理1. 员工必须按照酒吧规定的流程和标准进行操作，确保吧台工作的顺利进行。
2. 员工在吧台操作时，必须注意卫生和安全，不得有以下行为：吸烟、吃零食、嬉戏打闹、随意离开工作岗位等。
3. 员工在吧台操作时，必须遵守吧台物品管理制度，不得偷吃、偷拿吧台的物品。
第六条库存和货物管理1. 员工必须每日检查吧台的库存和货物，确保数量和质量的准确性。
2. 员工在发现库存和货物有异常情况时，必须及时向上级报告，并查明原因。
3. 员工在下班前，必须将库存和货物的交接工作做好，确保下一班次的工作顺利进行。
第七条环境卫生和设备管理1. 员工必须保持工作环境的卫生，定期进行清洁和消毒。
2. 员工在操作设备时，必须注意设备的安全和使用方法，不得随意损坏设备。
3. 员工在发现设备有异常情况时，必须及时向上级报告，并停止使用设备。
第八条团结协作和禁止诽谤1. 员工必须团结协作，共同完成工作任务。
2. 员工不得诽谤、侮辱他人，不得拉帮结派，影响酒吧的团队和谐。
酒吧吧台规章制度（精选11篇）
酒吧吧台规章制度酒吧吧台规章制度（精选11篇）制度指一定的规格或法令礼俗。
用社会科学的角度来理解，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。
下面是小编整理的酒吧吧台规章制度，欢迎大家分享。
酒吧吧台规章制度篇11、必须虚心听取，绝对服从，《先服从，后投诉》2、上班时要提前15分钟。
不迟到，不早退。
不旷工，有事提前请假。
3、注意个人卫生，上班要穿统一制服。
不留长发长指甲4、有事离开吧台必须报告吧台长或吧台领班，同意后方可离开。
5、上班时吧台人员要懂得礼貌用语，思想高度集中。
6、上班时不准哼歌，不准站在一起聊天。
做与吧台无关的事。
7、在吧台内站立要端正，不准背对着客人。
不准在吧台内嬉戏，喝水或品尝东西要蹲下8、每日上班之前检查货物，备货。
没有的东西下班之前和晚班交接。
由晚班开出申购单。
9、早班上班之前检查电源。
保证操作的时候不出现在任何差错。
10、晚班下班之前，检查有没有什么要采购的，和用完的。
写在交接本上。
把所有的电源关掉。
11、吃饭时要轮流去吃，吧台必须有人留守。
吃饭时间不得超过15分钟。
12、吃饭时不能剩饭，用水用电要节约，养成勤俭节约的好习惯。
13、不准偷吃偷拿吧台的东西不准和外场服务员及闲杂人员聊天或大声喧哗14、保护店里的设施，要爱店如家。
不铺张不浪费不损坏。
损坏按原价赔偿。
15、上班时，不得会见亲戚或朋友《特殊情况初外会见不得超过10分钟》。
手机全部调成关机。
16、团结一致，齐心协力。
不的他人。
酒吧吧台规章制度篇21.凡应聘到本店工作的员工必须遵守国家的有关法律法规以及本店的所有制度和规章;必须熟读本店的规章制度;2.凡应聘到本店的员工必须经过考核后方可择优上岗，上岗后一个月内为试用时间，试用阶段不享受正式员工休假待遇。
试用合格后，本店方可正式录取，一经录取正式享有本店正式人员的工资待遇、福利和假期;3.本店实行垂直管理，下级向上一级汇报，不得越级管理。
即经理管理部长，部长管理所属的服务人员;4.凡到本店工作的人员需缴交服装押金人民币200元，若员工离开本店押金退回，本店员工若离职应提前十天向本店经理提出，若无故中途离去，按自动离职处理，押金不予退回，若上班期间有违规行为，以实际发生的损失计算;5.本店员工应准时上下班，必须亲自签到，不许他人代替。
酒吧出品吧台工作规章制度
酒吧出品吧台工作规章制度第一章总则第一条为规范和约束酒吧吧台工作人员的行为，提高服务质量，保障酒吧经营的正常进行，特制定本规章制度。
第二条各酒吧吧台工作人员必须严格遵守本规章制度，按规定履行职责，维护酒吧形象，为顾客提供优质的服务。
第三条各酒吧吧台工作人员应本着服从管理、服务大众、诚实守信、团结协作的原则，全心全意为酒吧经营争光。
第四条本规章制度所称酒吧吧台工作人员，主要包括吧台经理、吧员、调酒师、收银员等工作人员。
第五条各酒吧吧台工作人员必须具备相关资格证书，经过专业培训合格后，方可上岗工作。
第六条各酒吧吧台工作人员要熟悉相关法律法规和酒吧管理制度，保证自身行为合法合规。
第七条各酒吧吧台工作人员需维护酒吧的整洁、卫生，保持工作环境的良好形象。
第八条各酒吧吧台工作人员需提供优质的服务，维护酒吧顾客的权益，保护酒吧的经济利益。
第二章吧台组织第九条酒吧吧台工作人员的组织架构包括吧台经理、吧员、调酒师、收银员等。
第十条吧台经理是吧台工作人员的主要管理者，负责酒吧吧台的日常运营管理工作。
第十一条吧员是酒吧服务的事务执行者，负责顾客接待、点单推销、饮品制作等工作。
第十二条调酒师是酒吧吧台的特殊技术人员，负责酒水调配和制作饮品。
第十三条收银员是酒吧吧台的财务管理人员，负责收银结算、出示消费账单等工作。
第十四条各吧台工作人员之间要相互配合，密切合作，共同完成各项工作任务。
第十五条各吧台工作人员要保持良好的团队精神，做到和睦相处，互相支持。
第三章工作职责第十六条吧台经理是吧台的主要管理者，负责制定吧台的工作计划和目标，组织和协调各项工作。
第十七条吧台经理要对吧台吧员进行岗前培训和业务指导，指导吧员提高服务水平。
第十八条吧台经理要定期检查吧台运营情况，发现问题及时处理，保证吧台正常运营。
第十九条吧员要热情周到地接待顾客，为顾客提供优质的服务，提高顾客满意度。
第二十条吧员要熟悉酒吧的菜单和饮品种类，根据顾客需求，推荐适合的酒水。
夜场吧台的管理制度
夜场吧台的管理制度第一章总则第一条为规范夜场吧台的经营管理，加强人员管理，提升服务质量和经营效益，特制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于夜场吧台的所有工作人员，包括吧台经理、售票员、调酒师、服务员等。
第三条夜场吧台工作人员应严格遵守本管理制度的相关规定，任何违规行为都将受到相应处罚。
第四条夜场吧台应建立健全的管理制度，确保吧台的正常运营和服务质量。
第五条夜场吧台管理人员应具备相关的管理经验和专业知识，确保吧台的运营和服务质量。
第六条夜场吧台的管理人员应及时对吧台工作人员进行培训，提升其服务质量和专业技能。
第七条夜场吧台应建立健全的监督机制，对各项管理制度的执行情况进行跟踪和监督。
第二章吧台工作人员管理第八条各级吧台的工作人员由各级吧台经理根据需求进行招聘，招聘应符合法律法规的规定。
第九条吧台工作人员应认真履行职责，严格遵守管理制度的相关规定，不得有违规行为。
第十条吧台工作人员应按照工作要求，认真履行岗位职责，提升工作效率和服务质量。
第十一条吧台工作人员应服从吧台经理的管理和指导，不得擅自决定重大事项。
第十二条吧台工作人员应保持良好的工作态度，积极配合吧台的工作，提升服务质量。
第十三条吧台工作人员应保持外表整洁，着装得体，遵守吧台的相关规定。
第十四条吧台工作人员应主动向吧台经理汇报工作情况，及时处理工作中的问题。
第十五条吧台工作人员应遵守各项规章制度，不得违反相关法律法规和管理规定。
第十六条吧台工作人员应提升自己的服务意识和服务水平，为顾客提供优质的服务。
第十七条吧台工作人员应尊重顾客，礼貌待人，保持良好的服务态度。
第十八条吧台工作人员应保护吧台的财产和设施，确保吧台的正常运营。
第十九条吧台工作人员不得私自接受顾客的打赏，不得与顾客发生不当关系。
第二十条吧台工作人员如有违反管理制度规定的行为，将被追究相应的责任。
第二十一条吧台工作人员如有表现突出的员工，吧台经理应及时给予相关奖励。
第三章吧台经理管理第二十二条吧台经理为夜场吧台的管理者，应具备相关的管理经验和专业知识。
酒吧吧台管理制度模板
酒吧吧台管理制度模板一、总则第一条为了规范酒吧吧台的管理工作，提高服务质量，保障酒吧的正常运营，制定本制度。
第二条本制度适用于酒吧吧台的各项工作，包括员工职责、工作流程、酒水管理、卫生安全等方面。
第三条酒吧吧台工作人员应严格遵守国家法律法规，严格执行酒吧的各项规章制度，为客户提供优质的服务。
二、员工职责第四条吧员应准时上下班，遵守公司的各项制度及规定，严格要求自身的各种行为举止。
第五条吧员必须绝对服从上级领导的安排，按时准确地完成各项工作及任务。
如有异议，应在完成工作后向上级领导反映、汇报、申诉。
第六条吧员应积极参加班前例会，听取领导的工作安排，清楚自己的工作岗位和工作范围，对于领导提出的每一项新的要求严格执行，如有建议及问题应在会上及时提出。
三、工作流程第七条班前例会：a. 以换好制服为准，分列队；b. 检查自身的仪容仪表，精神面貌，佩戴好工号牌，领结；c. 列队时不得东张西望，交头接耳，应双手背后，目视前方，昂首挺胸，等待领导召开班前例会；d. 迟到、早退、请假、旷工等均以当日考勤为准，按公司规定处理；e. 认真听取领导当日的工作安排，清楚自己当天的工作岗位和工作范围，对于领导提出的每一项新的要严格执行，吧员有任何建议及问题在会上应及时提出。
第八条开吧：a. 酒水盘点：首先盘点酒水，查酒水的数目是否与昨日留底相同，包括客人寄存的各类酒水物品；b. 设备检查：检查所有设备是否工作正常，如制冰机、冰柜、展示柜等，及时除水，保证设备不得有异味、污水；c. 如无法自行排除故障，应及时开出维修单上报相关部门。
四、酒水管理第九条吧员应熟悉酒吧内所有酒水的货源、品牌及产地，并知其口味、储存方式、饮用方式以及鸡尾酒的调制方法。
第十条吧员应随时注意吧台内所有杯具、用具的清洁卫生，保证干净、无破损、无污点。
第十一条吧员在出品时应做到先进先出，保证出品快速、正确、高质量。
第十二条吧员应与顾客积极交流，保持良好的关系，了解顾客的姓名、喜好等个人信息，以便更周到地为顾客服务。
酒吧台的规章制度怎么写
酒吧台的规章制度怎么写第一条：员工上下班制度1.1 所有员工需严格遵守上下班时间，如有迟到现象需提前请假或向主管汇报。
1.2 每日需按时打卡上下班，如有异常情况需立即向主管汇报。
1.3 离职员工需提前一个月向主管提交离职申请，并完成工作交接手续。
第二条：服务规范2.1 所有员工需以礼貌待客，禁止辱骂客人或同事。
2.2 员工需保持餐桌卫生整洁，确保酒水杯具清洁。
2.3 禁止与客人私下交易，不得私自接受小费。
第三条：消防安全3.1 酒吧必须按照消防要求配备灭火器等消防设备，并定期进行检查。
3.2 员工需定期参加消防安全培训，并熟悉应急处理程序。
第四条：健康管理4.1 员工需定期体检，并按时接种疫苗，确保身体健康。
4.2 禁止员工饮酒上班，如有违反将做出相应处理。
第五条：工作制度5.1 员工需遵守工作制度，服从领导安排，完成工作任务。
5.2 禁止员工擅自调休或矿长工作时间，如有特殊情况需提前请假。
5.3 员工需保守公司商业机密，不得泄露公司机密信息。
第六条：奖惩制度6.1 对于表现突出员工将进行奖励，并在公司内部进行宣传表彰。
6.2 对于违反规章制度的员工将做出相应处罚，包括警告、罚款甚至辞职。
第七条：规章制度的修改7.1 酒吧台规章制度如有变更，将提前通知员工，并进行培训。
7.2 员工有权对规章制度提出建议和意见，公司将认真考虑并及时调整。
第八条：附则8.1 所有员工必须严格遵守公司规章制度，不得违反。
8.2 如有违反规定，公司有权根据情况采取相应措施。
以上为酒吧台规章制度，如有疑问或异议请及时向主管反映。
祝各位员工工作顺利，共同创造美好未来。
酒吧吧台规章制度范文
酒吧吧台规章制度范文一、引言为了规范酒吧吧台工作的秩序，提升服务质量，维护企业形象，特制定本《酒吧吧台规章制度范文》。
该制度适用于所有在酒吧吧台工作的员工，包括吧台经理、调酒师、侍酒师等等。
严格遵守本制度是每位员工的职责与义务。
二、一般规定1.吧台工作时间：根据酒吧的运营需求，工作时间由吧台经理制定，员工需准时上班，不能迟到早退。
工作时间外禁止私自带人进入酒吧吧台。
2.仪容仪表：员工需穿着整洁干净的工作服，保持仪表端庄。
长发员工要束发，指甲要修剪整齐干净。
不得佩戴过大、过于花哨的饰品。
3.酒品保养：吧台员工应定期清洁、保养各类酒品设备和器具，保证其干净卫生，不能影响酒品质量。
严禁私自调换酒品品牌或质量。
4.客户服务：员工需恭敬有礼地接待每一位顾客，热心解答顾客问题，提供酒品咨询与推荐，确保服务质量。
三、工作职责与权限1.吧台经理：–负责管理吧台人员发出的相关指令，并监督执行；–负责吧台设备和货物的管理与维护；–协助调酒师处理复杂交接班情况；–定期向酒吧经理汇报工作情况和相关数据。
2.调酒师：–根据顾客需求调配制作各类酒品；–协助侍酒师提供酒品咨询与推荐；–负责吧台设备的维护与保养；–定期清洁吧台及相关设备器具。
3.侍酒师：–热情接待顾客，引导顾客就座，并提供专业酒品咨询；–负责点单、结账和订单记录；–协助调酒师制作酒品，保障出品速度和质量。
四、管理标准1.员工考勤管理：–所有员工需准时上班，不得迟到早退；–请假需提前至少一天，并报告吧台经理批准；–迟到早退或旷工将会有相应的扣薪或扣分处理，具体根据情况而定。
2.工作表现评估：–通过顾客的满意度调查、工作绩效考核等方式评估员工的工作表现；–出色表现的员工将获得奖励与激励，包括奖金、晋升机会等；–工作不合格或多次投诉的员工将受到警告、降职甚至解雇。
3.工作场所卫生：–各类设备、器具、桌椅等需定期进行清洁、杀菌、消毒；–工作结束后要保持吧台整洁，严禁乱放物品；–垃圾、酒瓶等需按时分类投放，未分类或放置不当将受到相应处罚。
酒吧店面规章制度怎么写
酒吧店面规章制度怎么写第一章绪论为了维护酒吧店面的良好秩序，确保顾客的安全和舒适，我们制定了以下规章制度，希望所有员工、顾客都能遵守并共同遵循。
酒吧店面是一个公共场所，大家理应携手合作，共同维护好这个环境。
第二章顾客行为规定1. 顾客入店需年满18岁并携带有效身份证明，未成年人不得进入酒吧店面。
2. 顾客需礼貌待人，不得在店内大声喧哗、打闹，不得恶意挑衅或侮辱其他顾客或员工。
3. 禁止携带或吸食毒品，禁止在店内吸烟。
4. 禁止在店内从事危险的活动，如跳舞时使用危险道具等。
5. 严禁随地吐痰、乱扔垃圾、损坏店内物品。
第三章员工行为规定1. 员工需穿着整齐、干净，不得穿着过于暴露或不雅观的服装。
2. 员工需对顾客热情、礼貌，并及时、周到地为顾客提供服务。
3. 员工不得私自饮酒、吸烟，不得与顾客发生不正当关系。
4. 员工需遵守工作纪律，如迟到早退需提前请假请示领导。
5. 员工不得擅自与店面货品往来，如有需求应经过领导同意。
第四章店面设施管理规定1. 店内设施如灯具、桌椅等需保持干净、整洁，不得乱扔垃圾或弄脏。
2. 店内音响设备控制音量，不得影响周围环境。
3. 管理店内卫生，定期清洁地面、桌椅等设施，保持店面环境清洁舒适。
4. 店内设施如出现故障应及时通知维修人员维修，不得私自动手操作。
第五章安全管理规定1. 店内安全措施要做好，如明火处需放置灭火器，避免火灾发生。
2. 店内人员流动大时需做好疏散预案，安排员工负责指引顾客疏散。
3. 店内不得私自擅用电器设备、插座等，以免造成安全隐患。
4. 若店内发生意外事件，员工应冷静应对，及时通知领导处理。
第六章处罚措施1. 对于不遵守店面规章制度的员工，可根据情节轻重采取相应处罚措施，如扣发工资、停职调岗等。
2. 对于多次违规或特别严重的员工，可考虑解雇其劳动合同。
3. 对于不遵守店面规章制度的顾客，可要求其立即离开，并在必要时报警处理。
第七章后记希望全体员工和顾客共同努力，遵守店面规章制度，共同维护良好的店内环境和秩序。
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吧台管理制度吧台平常管理制度
一、吧员工作职责在规定时间内做好区域卫生，检查吧台所有装备运行是不是正常。
2开班前检查头天营业所剩酒水的数目，并根据所需及时补充货源。
3熟习酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味，晓得其蕴藏方式，饮用方式和鸡尾酒的调制方法。
随时留意吧台内所有杯具，用具的清洁卫生，必须保证干净、无破损、无污点。
出品时要做到先进先出,要保证出品快速、正确、高质量。
6 吧员应与顾客积极交换并保持好良好的关系，尽可能了解熟习顾客的姓名喜好等个人信息以便更周到的为客人服务。
7严格执行见单出货的要求，杜尽酒水出货时的过失。
8放工前认真盘点当日营业所剩酒水的数目并做好记录（盘点存货），与值班保安进行交接。
9月底根据经营猜测提出下月吧台酒水与物品的申购数目。
工作流程
1.准时按班次上班，不得迟到早退。
2.更换工装带好工作牌，按时到指定地点参加班前会．
3.盘点酒水，检查制冰机制冰情况及其它装备是不是运行正常．
4.补充当日所需酒水及物品。
5.打扫吧台内所有清洁卫生．预备餐中相干物品。
6.接单后须仔细看单检查是不是有错（包括日期、写单时间、出品名称、数目）．餐中照单按时
按量正确无误地出货。
7.对前台所退酒水要仔细查看，按规定在单据上签字。
8.出品茶，干果，制作果盘。
9.随时清洁酒瓶、羽觞等各种用具，使之摆放有序。
空瓶、空罐，空箱应及时处理。
做到台面、
地面清洁．其中星期一全面打扫、整理，进行大扫除。
10.营业结束后盘点水果与干果数目，及时叫第二日货。
11.营业结束后将吧台清洁卫生打扫干净；并对所剩酒水进行盘点记录，锁好吧台所有酒柜。
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