星级酒店工程部管理制度共8页
酒店工程部管理制度
酒店工程部管理制度一、工程部的组织架构和职责划分1.1工程部的组织架构工程部的组织架构由部门总监、副总监、工程师、技术员、管理员等组成。
部门总监为整个工程部的最高负责人，副总监协助总监管理部门的日常工作。
1.2工程部的职责划分1)酒店设备设施的维护与修理。
2)酒店工程相关的项目管理和工程设计。
3)协助酒店其他部门解决相关的技术问题。
4)制定并执行工程维护计划。
5)监督并评价外包维修工作。
6)组织并参与检修、安装和改造工程工作。
二、工程部的日常管理2.1工作时间安排工程部根据酒店的运营需要，制定合理的工作时间安排，确保工程部能够及时响应酒店的紧急情况。
2.2工作考勤制度工程部成员需要按照酒店规定的考勤制度进行签到、签退，迟到、早退和缺勤等行为会受到相应的处罚，如扣除工资等。
2.3工作任务分配部门总监根据工作实际情况和成员的能力进行工作任务的分配，确保每个成员都能够承担合理的工作负荷。
三、工程部的工作流程3.1工作接单与确认当酒店其他部门有设备维修、设备添加或项目建设等需求时，需通过工程部提出申请。
工程部根据申请进行评估，并与相关部门确认需求。
3.2工作计划与执行工程部在确认需求后，制定详细的工作计划，并按计划执行工作。
每项工作的进展情况需及时向相关部门汇报。
3.3工作验收与整理当完成工程项目或设备维修后，工程部进行验收，并整理相应的工作记录和资料，以备后续调查和分析。
四、工程部的设备管理4.1设备清单与采购工程部负责建立设备清单，并监管设备的采购工作，确保设备的数量和质量符合酒店的需求。
4.2设备维护与保养工程部负责制定设备的维护计划和保养方案，确保设备的长期稳定运行。
4.3设备报废与处置工程部对旧设备进行定期检查和评估，当设备达到报废标准时，负责安全、环保的处理流程。
五、工程部的安全管理5.1安全意识教育工程部成员需要参加安全意识培训，了解相关安全规定和操作规程，掌握安全操作技能。
5.2安全检查与维修工程部定期进行安全设施和设备的检查，确保其正常运行。
五星级酒店工程部规章制度
五星级酒店工程部规章制度第一章总则第一条为规范五星级酒店工程部的管理和运营，提高工程部工作效率和服务质量，制定本规章制度。
第二条工程部是五星级酒店的技术后勤部门，主要负责酒店的设施设备维护、维修和改造工作，保障酒店的正常运营和安全使用。
第三条工程部必须遵守本规章制度的各项规定，加强管理，提高服务意识，切实履行职责，确保工作的顺利进行。
第四条工程部负责人是工程经理，其下设主管工程师、工程技术员、维修人员等工作人员。
第二章工程部职责第五条工程部负责对酒店的设施设备进行定期检查和维护保养，确保各种设备的正常运转。
第六条工程部负责酒店设施设备的日常维修和突发故障处理，及时排除故障，保障客人的正常使用。
第七条工程部负责酒店的装修、改造和设备更新工作，保持酒店设施设备的良好状态。
第八条工程部负责酒店的环境保护和能源节约工作，提高酒店的节能水平，保护环境。
第九条工程部负责对新设备的安装和调试工作，确保新设备的正常使用。
第十条工程部负责对酒店的消防设施进行检查和维护，确保消防设施的正常使用。
第十一条工程部负责酒店的安全管理工作，保障酒店的安全运营。
第三章工程部管理第十二条工程部负责人必须具备相关的专业技术知识和管理能力，严格执行规章制度，带领团队高效工作。
第十三条工程部负责人要做好团队的培训与管理工作，提高团队的整体素质和服务水平。
第十四条工程部负责人要制定合理的工作计划和安排，确保工程部的工作有序进行。
第十五条工程部负责人要对工程部的工作进行监督和检查，及时发现和解决问题。
第十六条工程部要建立健全的档案和资料管理制度，保障工程部的工作有据可查。
第四章工程部服务第十七条工程部要建立客户服务意识，确保客人的需求得到及时满足。
第十八条工程部要建立客户投诉处理机制，做到客户满意为止。
第十九条工程部要定期组织设备设施的维护保养和检查工作，确保酒店设备安全可靠。
第二十条工程部要做好设备维修和突发故障处理工作，保障酒店的正常运营。
酒店工程部管理制度范文
酒店工程部管理制度范文酒店工程部管理制度第一章总则第一条为了规范酒店工程部的日常管理工作，提高工作效率，保证工作质量，制定本管理制度。
第二条酒店工程部是指酒店内负责建筑、设备、布置、修缮、维护等方面的部门。
第三条工程部负责酒店内所有工程设施的日常维护、保养以及维修工作。
第四条工程部的任务是：确保酒店内的工程设施正常运行，提供良好的生活环境。
第五条工程部应当根据酒店实际情况，制定相应的工作计划和预算，为酒店提供合理的工程设施。
第六条工程部要求员工具备相关的技能和知识，并不断提升自己的专业能力。
第七条工程部员工应当遵守公司的相关制度和规定，保守公司的商业机密。
第八条工程部应当与酒店其他部门保持密切的联系和协作，共同完成公司的发展目标。
第二章部门组织第九条工程部设部长一名，副部长一名，工程师若干名，技术员若干名，维修工人若干名。
第十条部长是工程部的负责人，负责全面领导和管理工程部的工作。
第十一条副部长协助部长工作，当部长无法履行职责时，代为履行。
第十二条工程师负责对酒店的工程设施进行定期维护和检查，并及时解决问题。
第十三条技术员负责协助工程师进行工程设施的维护和检查，并记录相关数据。
第十四条维修工人根据工程师的指示，进行工程设施的维修和保养工作。
第十五条工程部根据工作需要，可以临时调整人员，并将调整情况报告给酒店相关部门。
第三章工作流程第十六条工程部在接到工程维修和保养任务后，应当及时安排人员进行处理。
第十七条工程师应当制定详细的工作计划，并将计划报告给部长。
第十八条工程师应当根据工作计划，进行设备的维修和保养，并及时将维修情况记录。
第十九条技术员应当对工程师的工作进行协助和监督，并记录相关数据。
第二十条维修工人应当按照工程师的指示进行设备的维修和保养工作。
第二十一条工程部应当根据实际情况，及时总结工作经验，提出改进建议。
第二十二条工程部应当密切关注市场动态，及时了解行业新技术和新设备。
第四章安全管理第二十三条工程部应当加强对酒店工程设施的安全管理，确保设施正常运行。
高星级酒店工程部管理制度
6.xx 酒店工程部管理制度汇编1.2.3.4.5. 设备设施管理总则 ................工程部组织机构图 ................工程部工作描述 ..................工程部业务程序图 ................日常维护保养程序...............报修程序.......................设备检修程序...................设备故障/ 事故处理程序........增改项目程序...................配电巡检程序...................发电机检修程序.................给排水巡检程序.................电梯日常巡检程序...............电梯事故处理程序 ............空调运行检查程序...............安全监控系统保养 ............设备购置程序 ................设备报废程序 ................工程部操作规范和规程..............工程部日常维修程序.............中央空调操作规程...............中央空调主机运行规程...........中央空调安全操作规程...........空调水泵维修保养规程 ........空调冷却塔维修保养规程.........空调风柜保养规程 ............安全用电和操作规程.............配电工安全操作规程.............低压操作规范与要求 ..........电工维修操作规范与要求.........电工带电操作规范与要求 .....电工倒闸操作要求 ............停电检修工作要求 ............电气事故处理规程 ............电梯维修保养人员安全操作规程电梯困人紧急救援措施...............电焊工安全操作规程 ..........气焊气割工安全操作规程 .....机修工安全操作规程 ..........全能技工操作程序 ............电焊机安全操作规程 ..........台式钻床安全操作规程 ........砂轮机安全操作规程 ..........砂轮机切割机安全操作规程工程部管理制度...................错误! 未定义书签。
酒店工程部管理制度
酒店工程部管理制度第一章总则第一条为了加强酒店工程部门的管理，确保酒店设施设备的正常运行，提高酒店整体运营效率，根据国家相关法律法规和企业管理制度，制定本制度。
第二条本制度适用于酒店工程部门的各项管理工作，包括设施设备维护、维修、安全管理等。
第三条酒店工程部门应遵循合法、合规、安全、高效的原则，确保酒店设施设备的正常运行。
第四条酒店工程部门经理负责部门的整体工作，确保各项制度的贯彻执行。
第二章设施设备维护管理第五条工程部门应制定设施设备维护计划，并按照计划进行定期检查、保养和维修。
第六条工程部门应对设施设备的使用情况进行监督，发现异常情况及时处理。
第七条工程部门应建立设施设备维护档案，记录维护时间、内容、更换零部件等信息。
第八条工程部门应根据设施设备的运行情况，提前做好更换零部件的采购工作。
第三章维修管理第九条工程部门应建立维修工作流程，确保维修工作的顺利进行。
第十条维修人员应具备相应的专业技能和资质，遵守维修操作规程，确保维修质量。
第十一条维修工作应按照工作单进行，工作单应详细记录维修项目、时间、材料等信息。
第十二条工程部门应加强对维修材料的采购和管理，确保材料质量。
第四章安全管理第十三条工程部门应制定安全管理规章制度，加强施工现场的安全管理。
第十四条工程部门应定期对员工进行安全培训，提高员工的安全意识。
第十五条工程部门应做好施工现场的通风、照明、防护等工作，确保员工的人身安全。
第五章员工培训与管理第十六条酒店工程部门应定期组织员工培训，提高员工业务水平和服务质量。
第十七条员工着装、仪容应符合酒店规定，遵守工作纪律，保持良好的职业形象。
第十八条酒店工程部门应建立员工考核制度，对优秀员工给予奖励，对不合格员工进行培训或调整。
第六章附则第十九条本制度自发布之日起实施。
第二十条本制度的解释权归本公司。
酒店工程部管理制度
酒店工程部管理制度酒店工程部管理制度11、保证酒店设施设备安全、正常地运行是工程部的首要任务，工程部对酒店设施设备的安全运行负有责任，工程部有权力制止一切可能危及设施设备安全运转的违规行为。
2、为了保证设备安全运行，延长设备寿命，工程部对各部门的设施设备的正确使用负有安全操作培训的`义务，指导各部门正确使用器械设备。
3、根据各岗位具体情况，制定岗位操作规程和岗位责任制，由上至下，分级落实责任，严格执行4、工作人员要清楚自己的工作范围，熟悉操作规程，经常进行检查，及时发现安全隐患问题，及时采取措施整改。
5、根据各项设备不同的技术性能要求来制定保养、检修和维护计划，按计划操作，避免紧急抢修。
6、制定重要设备、设施安全事故应急处理预案，以保证发生事故时能够做到妥善处理，协调有序，7、工程部要加强各机房和酒店重要区域的烟火、危险品的巡视，建立仓库统一存放危险品。
8、严格遵守各项安全规章制度和操作规程，做好各项机械及部件的检修工作。
9、严格执行交接班制度，认真填写交接班记录。
10、定期检查各主要设备，做到早发现，早处理，不让隐患扩大。
11、工程各部位的钥匙要有专人负责保管，并做好钥匙的管理工作，确有原因需要借钥匙，要做好记录，并于当日归还。
12、配电房人员严格执行停、送电、倒闸、带电作业的相关操作程序，持证上岗。
13、电焊工严格执行相关规定并持证上岗，加工区域严禁存放易燃易爆物品。
14、在电梯轿厢顶维修时，严格按照电梯的相关操作程序，持证上岗。
15、使用较危险的工具时，要做好防护措施。
16、维修或检查正在工作的蒸汽锅炉时，要做好防护措施，避免烫伤。
17、更换太阳能真空管时，尽可能避开晴朗天气或安排在晚上进行，避免烫伤。
18、确保在特殊情况下最大限度地保证设备和人员的安全，要根据各岗位具体情况来制定一套完善的应急措施，由上至下、分级落实责任，严格执行。
酒店工程部管理制度21、建议工程部高职管理人员必须持证上岗，无证不能任正职，只能任副职，技术人员也要持证上岗。
酒店工程部管理制度
酒店工程部管理制度第一章总则第一条为了规范酒店工程部的管理，提高工程部的工作效率和服务质量，根据酒店的具体情况，特制定本管理制度。
第二章工作职责第二条工程部的主要职责包括：酒店设备和设施的维护保养、设备的升级和更新、供水和供电系统的维修和保养、维修请求的处理、设备故障的排查和修复、工艺系统的调试、紧急情况的处置等。
第三章组织机构第三条工程部由部长和相关岗位组成。
其中，部长负责整个工程部的管理与领导，其他岗位的职责详见相关岗位职责说明。
第四章工作流程第四条工程部按照设备维修保养、设备升级更新、工艺系统调试和紧急情况处置的工作流程进行工作。
第五章工作标准第五条工程部的工作按照国家相关法律法规和酒店的相关要求进行，必须符合安全、环保、高效的原则。
第六章工作纪律第六条工程部的人员必须严格遵守工作纪律，每天按时上下班，不得擅离职守；严禁私自使用酒店设备和物资，不得滥用职权；对工作中出现的问题，应及时上报，并按要求进行整改。
第七章工作安全第七条工程部的人员必须严格遵守工作安全的规定，佩戴个人防护装备，正确使用保护设施；工作中出现紧急情况时，必须立即采取措施，保证人员安全；完成工作后必须清理工作区域，防止安全事故的发生。
第八章培训与考核第八条工程部的人员必须定期参加相关岗位的培训，提高技能和知识；必须按照要求进行岗位考核，评估工作能力和工作质量。
第九章奖励与处罚第九条对于工程部的优秀员工和团队，可进行适当的奖励和表彰，提高员工的积极性和工作热情；对于工作中出现的违规行为和失职行为，严重情况可进行相应的处罚。
第十章附则第十条酒店工程部管理制度的解释权归酒店管理层所有。
以上为酒店工程部管理制度的主要内容，具体实施时应根据酒店的实际情况进行适当的调整和完善。
酒店工程部管理制度
酒店工程部管理制度第一章总则第一条为规范酒店工程部的管理工作，提高工作效率，保障酒店设施设备的正常运转，特制定本管理制度。
第二章组织结构第二条酒店工程部作为酒店的重要部门，负责全面管理酒店设施设备、保障酒店的正常运营，其领导机构由工程部总监直接负责。
第三条酒店工程部共设立技术部、设备部、维修部等科室，每个科室设有科长一职，做到明确分工、协调一致。
第三章工作职责第四条技术部主要负责对酒店设施设备进行维护、保养、检修，并对新设备进行技术指导和维修培训。
第五条设备部主要负责对酒店设备的采购、管理和处置，并对设备进行定期检查、更新和报废。
第六条维修部主要负责对酒店设施设备的日常维修保养、保障酒店运营的正常进行。
第四章工作流程第七条酒店工程部在日常工作中，严格按照设立的工作流程进行操作，确保工作的高效执行。
第八条技术部及时了解酒店设备的使用状况，并定期对设备进行检查、维护和修理。
第五章工作纪律第九条酒店工程部员工应当遵守酒店的员工纪律，服从领导安排，并保守公司的商业秘密。
第十条酒店工程部员工应当严格执行安全操作规程，确保工作的安全。
第六章工作安全第十一条酒店工程部应当加强对设备操作人员的培训，确保员工掌握正确的操作技能，减少操作事故的发生。
第十二条酒店工程部应当加强设备的维修保养工作，定期检查设备的安全隐患，及时处理，保障员工的人身安全和设备的正常运营。
第七章工作考核第十三条酒店工程部应当建立科学的考核制度，对员工的工作进行定期考核，发现员工存在的问题及时予以纠正，提高员工的工作效率。
第八章附则第十四条对于违反本管理制度的人员，酒店工程部应当给予相应的处罚，严肃处理。
第十五条本管理制度解释权归酒店工程部总监所有。
酒店工程部管理制度
酒店工程部管理制度一、总则为加强、规范酒店工程部的管理，确保工程部的安全运行和维护，保障酒店设施的正常运转和客户的满意度，结合实际情况，特制定本制度。
二、管理规定（一）设备维护1. 酒店工程部人员必须持有有效的相关技术证书，具备相关专业知识和操作能力。
2. 酒店工程部应制定设备维护计划，定期对酒店设施进行检查、保养和维修，确保设备的正常运行。
3. 酒店工程部应建立设备台账，记录设备的维护情况和维修记录，定期对设备进行评估和检验。
4. 酒店工程部应加强对设备使用人员的培训和指导，确保设备的正确使用和维护。
5. 酒店工程部应建立设备故障处理流程，对设备故障进行及时处理和修复，避免对酒店运营的影响。
（二）安全管理1. 酒店工程部应建立安全管理制度，明确责任和权限，确保员工的安全意识和安全行为。
2. 酒店工程部应配备必要的安全设施，如防护网、安全帽等，提供必要的防护措施和培训。
3. 酒店工程部应加强对施工现场的安全管理，确保施工过程中的安全。
4. 酒店工程部应建立应急预案和演练，提高员工应对突发事件的能力。
（三）工作流程1. 酒店工程部应建立工作流程，明确各个环节的责任和流程，确保工作的高效有序进行。
2. 酒店工程部应与其他部门建立良好的沟通和协调机制，确保各个部门的工作衔接和配合。
3. 酒店工程部应建立相关的考核机制，对员工的工作进行评估和激励，提高工作质量和效率。
4. 酒店工程部应建立信息管理系统，及时记录和汇报工作情况，方便上级进行监督和决策。
三、安全检查（一）定期对酒店设施进行安全检查，发现问题及时整改和修复。
（二）对工程部员工进行安全培训和考核，增强员工的安全意识和技能。
（三）建立不定期的安全巡查制度，确保工程部的安全工作得到有效执行。
四、附则本制度由酒店总经理负责解释和修订。
酒店工程部管理制度
酒店工程部管理制度第一章总则第一条目的和依据为规范酒店工程部的运作，保障酒店设施设备的正常运行和维护，提高工作效率，确保酒店工程安全和顾客满意度，订立本管理制度。
第二条适用范围本管理制度适用于酒店的工程部，包含设备维护、设备保养、设备更新等各项工作。
第三条职责1.酒店工程部负责酒店设施设备的维护、保养和更新。
2.酒店工程部负责酒店内部设施设备的日常巡检。
3.酒店工程部负责设备故障的排查和修复。
4.酒店工程部负责与相关供应商和承包商的合作和协商。
第二章组织结构和人员布置第四条领导层酒店工程部设置一个领导层，负责对酒店工程部的全面管理和决策，并与酒店其他部门进行协调。
第五条职能部门酒店工程部设立各个职能部门，包含设备维护部门、设备保养部门和设备更新部门等。
各个部门依据工作需要配备相应的人员。
第六条人员配备1.酒店工程部领导层由经验丰富、技术娴熟的工程专业人员担负。
2.各个职能部门依据工作需要，配备相应数量的工程师和技术人员。
第七条岗位职责1.酒店工程部领导层负责订立工程部的整体策略、目标和计划，并监督执行。
2.设备维护部门负责设备故障的排查、修复和备件管理。
3.设备保养部门负责设备的定期保养和维护。
4.设备更新部门负责新设备的选购和旧设备的淘汰更新。
第三章工作流程和管理方法第八条工作流程1.设备维护部门依据酒店工程设备的情况订立设备维护计划。
2.设备保养部门依照设备保养计划进行定期巡检和保养工作。
3.设备更新部门负责酒店设备的更新计划，并与供应商和承包商进行沟通和协商。
4.酒店工程部领导层对各个部门的工作进行监督和协调。
第九条任务调配1.设备维护部门依据设备维护计划调配具体的维护任务，并指定责任人负责执行。
2.设备保养部门依据设备保养计划调配保养任务，并指定责任人负责执行。
3.设备更新部门依据更新计划对设备进行采购和更新，并监督供应商和承包商的工作。
第十条信息管理1.酒店工程部建立设备档案，包含设备的基本信息、规格参数、保养记录和维护和修理记录等。
四星级酒店工程部管理制度
四星级酒店工程部管理制度第一章总则第一条为规范四星级酒店工程部的管理工作，制定本管理制度。
凡属四星级酒店工程部管理事项，均应遵守本管理制度。
第二条四星级酒店工程部的管理宗旨是：保障酒店设施设备的正常运行，提高工作效率，增强酒店形象和服务水平。
第三条四星级酒店工程部管理制度的制定、修改和解释权属于酒店总经理。
第二章组织机构第四条四星级酒店工程部设立工程部长一职，负责工程部的全面管理和领导工作。
第五条工程部下设设备保养组、设备维修组、工程监督组、设备采购组等。
第六条各组均应设立组长，由工程部长任命并可以调整。
第三章具体职责第七条工程部长是工程部的主管领导，负责制定工程部的工作计划、预算及报告工作。
第八条设备保养组主要负责酒店设备的日常保养工作，包括清洁、润滑、维护等。
第九条设备维修组主要负责酒店设备的维修工作，包括故障排除、更换零件等。
第十条工程监督组主要负责监督酒店工程实施情况，确保工程项目按时、按质完成。
第十一条设备采购组主要负责酒店设备的采购工作，包括选型、询价、谈判等。
第四章工作流程第十二条工程部长应定期召开工程部会议，进行工作安排和总结。
第十三条设备保养组负责日常巡检和保养，及时提交保养记录。
第十四条设备维修组负责接收和处理设备报修申请，及时修复设备故障。
第十五条工程监督组应及时了解工程进度，协调解决工程问题。
第十六条设备采购组应根据酒店需要及时进行设备采购工作，确保设备畅通无阻。
第五章安全管理第十七条工程部应加强安全管理，制定并执行安全操作规程，确保工作场所安全。
第十八条工程部应加强设备保养和维修的安全工作，定期进行安全培训。
第十九条工程部应建立健全事故报告制度，及时报告和处理各类事故。
第六章绩效考核第二十条工程部应定期进行绩效考核，根据实际工作情况进行评分。
第二十一条绩效考核结果将作为评优评先的参考。
第七章附则第二十二条本管理制度自发布之日起生效。
第二十三条本管理制度解释权属于酒店总经理。
酒店工程部基本管理制度
酒店工程部基本管理制度第一章总则第一条为规范和加强酒店工程部的管理，提高工作效率，确保设备设施的正常运转，特制定本制度。
第二条酒店工程部是酒店的重要部门之一，主要负责酒店设备设施的维护及维修工作。
工程部全体员工必须严格遵守本制度。
第三条酒店工程部的管理以“预防为主，维修为辅”、“维修为主，技改为辅” 为原则。
第四条酒店工程部的管理宗旨是“以客为尊，以效为先”，做到高效、规范、精细地管理酒店设施。
第五条酒店工程部遵循“安全第一”原则，在保障员工安全的前提下优先考虑酒店设备设施的维护与保养。
第二章组织架构第六条酒店工程部设部长一职，负责全面领导和管理工程部工作。
部长下设若干副部长、工程师、技工、外包服务商等工作岗位，由部长分工负责。
第七条酒店工程部部长具有工程管理或相关专业的学历，拥有工程管理经验；副部长具有工程技术或维修相关的学历，拥有实际工作经验。
第八条酒店工程部按照分工、协作、互补、共同发展的原则，科学配置人力资源，合理安排工作任务。
第九条酒店工程部设质量管理人员，负责设备设施的质量监控和质量保障工作。
第十条酒店工程部设安全管理人员，负责设备设施的安全检查和安全保障工作。
第十一条酒店工程部设成本控制人员，负责设备设施的成本控制和节约成本的工作。
第三章工作流程第十二条酒店工程部应定期制定工作计划，明确工作重点和时间节点，保障工作任务的顺利完成。
第十三条酒店工程部应对设备设施进行定期巡检和保养工作，及时发现问题并及时处理，确保设备设施的正常运转。
第十四条酒店工程部应建立设备设施档案，包括设备设施的名称、型号、生产厂家、安装日期、维修记录等内容，做到有完备的档案资料。
第十五条酒店工程部应做好设备设施维修记录，包括故障原因、维修方案、修复结果等，确保维修工作的规范性和持续性。
第十六条酒店工程部在处理设备设施故障时，应及时与相关供应商或厂家联系，寻求技术支持和帮助，提高故障处理效率。
第十七条酒店工程部应定期组织员工进行技术培训和安全培训，提升员工的技术水平和安全意识，确保工程部的工作效率和质量。
酒店工程部工作管理制度
第一章总则第一条为确保酒店设施设备的安全、正常运行，提高工程部工作效率和服务质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店工程部所有员工，包括但不限于设备维修、设施维护、工程改造等工作。
第三条工程部工作应遵循“安全第一、预防为主、综合治理”的原则，确保酒店正常运营和宾客安全。
第二章职责与分工第四条工程部总监负责：1. 主持工程部的全面工作，负责酒店工程维修、设备设施的安装、运行、维修保养工作；2. 制定各岗位职责和规章制度，并实施有效督导；3. 制定设备操作规程，确保设备安全运行；4. 建立酒店主要设备的技术档案；5. 制定改造工程、设备更新计划和设备维修保养等周期计划，并组织实施落实；6. 负责对工程部所有人员的管辖和调配，做好考核、考勤及奖惩工作；7. 参加酒店各部门经理例会，汇报本部门工作，与各部门之间密切沟通，建立良好的合作关系；8. 主持本部门例会及各种业务会议，听取工作汇报，安排布置工作，解决出现的各种问题；9. 深入现场，及时掌握人员和设备的状况，巡查重点设备运行情况，发现问题及时解决处理；10. 深入了解下属的思想状况，经常进行职业道德、酒店竞争意识方面的教育，培养员工的工作责任感；11. 督导执行酒店节电、节水、节油措施，发挥设备最大效率，降低成本指标；12. 按时完成上级下达的其他工作任务。
第五条工程部其他员工职责：1. 严格遵守各项规章制度，按时完成工作任务；2. 负责所负责区域的设施设备运行、维护和保养工作；3. 发现设施设备故障，及时上报，并协助处理；4. 参与工程改造、设备更新等工作；5. 节约能源，提高工作效率；6. 配合上级领导完成其他工作任务。
第三章工作流程第六条工程部工作流程如下：1. 设备巡检：每日对所负责区域进行设备巡检，发现故障及时上报；2. 设备维修：根据维修单，在设备故障时进行维修；3. 设备保养：按照保养计划，对设备进行定期保养；4. 工程改造：按照工程改造计划，进行工程改造工作；5. 设备更新：按照设备更新计划，进行设备更新工作；6. 工作总结：每月对工作完成情况进行总结，提出改进意见。
高星级酒店工程部管理制度
酒店工程部管理制度汇编目录1.设备设施管理总则设备管理是企业管理的一个重要组成部分，为了维护设备的安全完整，发挥其运行性能，提高使用效率，管好、保养好设备，以保证企业经营活动的顺利进行，提高企业经济效益，特制定以下制度。
1)设备管理必须在酒店总经理的统一领导下，按照固定资产管理办法，将设备设施归口有关部门按管理、使用、保养、维修的职能和要求进行全员管理，认真贯彻各级岗位责任制和安全操作规程，并落实到部门、班组及个人，设备管理考核指标纳入使用部门评比考核内容，对成绩显着的给予奖励，对玩忽职守，造成设备事故者给予批评和严肃处理。
2)酒店设备设施管理范围主要有：供热设备，供冷设备、供电设备，水，电梯、起重设备，厨房设备，维修机械设备，监控设备，消防设备，办公设备，弱电设备及酒店设施等，对这些设备、设施的管理，必须采用先进的科学管理方法进行使用管理、运行管理、维修管理等全过程管理。
3)建立酒店设备管理体系网络。
设备管理要正确执行国家和地方职能部门有关方针、政策及规定，对酒店主要设备和设施的设计、选型、购置、安装、验收、培训、使用、操作、维修、改造、更新、直至报废进行全过程综合管理工作。
4)设备设施维护保养分为例行保养、一、二级保养、计划维修、计划大修。
主管部门根据所管辖的具体设备设施，制定《设备设施一、二级维护保养年度计划》、《设备设施年度大修计划》、《设备设施年度维修计划》、《设备设施例行保养项目》。
并在每年月11月份对上述三个计划和项目作一次修改和调整。
5)维护保养人员要不断学习各岗位各各设备的业务知识和专业知识，做到“四懂三会”（四懂：懂结构、懂原理、懂性能、懂用途，三会：会使用、会维护保养、会排除故障）。
使设备设施能长期、安全、稳定运行，延长设备使用期限，并经常处于良好的工作状态。
坚持“预防为主”和“维护与计划检修相结合”的原则。
6)加强对设备管理和操作及维修人员进行多层次、多渠道的专业技术和管理知识的教育培训工作，不断提高业务技能，并坚持培训合格后方能上岗操作。
酒店工程部管理制度
酒店工程部管理制度1. 引言为了加强酒店工程部门的管理，确保酒店设施设备的正常运转，保障客人的安全，特定制了本管理制度。
2. 部门职责2.1 工程部主要职责包括：酒店设施设备的维修保养、安装调试、购置管理、环保监管等，负责酒店内部各种工程技术问题的解决和实施。
2.2 工程部门需要对酒店设施设备的运行情况加以监测，及时处理设备故障，保障设备正常运行及客人的安全。
定期对大型设备进行维修保养，防范和消除隐患。
2.3 工程部门需要按照酒店日常经营需求和旅客所提供的要求，合理规划购置新设备、器材等，进行环保监管，确保精益求精，不断提高酒店内部的工作效率。
2.4 工程部门需要根据酒店内部的环境问题，进行环保监管工作，在酒店的能源使用和环保管理方面，持续改进，不断提高酒店的环境保护意识。
3. 工程部门管理制度3.1 工程部门需要建立和完善设备维保制度，制定维护标准和操作规程，明确设备故障处理流程，确保设备安全运行。
3.2 工程部门需要加强团队建设，促进成员之间的相互协作，营造快速、高效、稳定的工作氛围，提高工程部门的工作效率。
3.3 工程部门需要建立设备信息管理模式，建立设备资料库、设备档案库等，实现设备信息便利查询和全面管理。
3.4 工程部门需要加强与其他部门的沟通协作，明确责任、间接影响因素，共同推进酒店内部的各项工作。
4. 工程部门人员动态管理4.1 工程部门需要建立人员档案制度，包括招聘、培训、绩效考核等方面的记录和管理，建立科学化、规范化的人员管理制度。
4.2 工程部门需要制定科学化培训课程，强化技能培训，提高员工综合业务素质，提高工作效率。
4.3 工程部门需要营造良好的工作氛围，建立考核奖惩制度，根据员工工作表现制定奖惩措施，激发员工积极性。
4.4 工程部门培训考核以及员工奖惩制度，所有内容应该由专门的负责人统计，定期向酒店管理层汇报，以便排查并及时解决问题。
5. 处罚制度5.1 对于未按规定进行操作的人员，工程部门应当记录相关情况，并有权制定相应的处罚措施。
某星级酒店工程部工作管理制度范本
某星级酒店工程部工作制度
Working system of a star hotel engineering department
为规范化、制度化和统一化作业行为，使员工的管理工作有章可循，提高工作效率和员工责任感、归属感，特此制定。
星级酒店工程部工作制度:
1、上班时间不得看与本业务无关的书藉。
2、上班时间不得睡岗。
3、上班期间不准洗澡。
4、上班期间严禁干私活。
5、不准在设备楼内大声喧哗、唱歌、吹口哨等。
6、下班后不要无故在酒店内逗留、闲逛。
7、不准迟到、早退。
8、不准在设备楼内吃零食。
9、除特殊情况不得穿越大堂。
10、上班必须提前到岗，工装穿戴整齐，不得穿便服。
11、要积极参加工程部、酒店组织的各种活动。
12、严格遵守《员工手册》规定的各项制度。
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工程部管理制度目录工程部管理制度1工作管理制度2 运行制度3 安全运行管理4工程部值班运行制度5工程部交接班制度6 人才管理制度7 安全用电制度8清洁卫生安全制度9工具管理制度10二次供水安全管理规定11消防安全系统定期测试制度12 消防设施设备安全运行管理规定13 能源管理制度14 机房管理制度15 维修管理制度16 巡检制度17卫生制度工程部管理制度1工作管理制度1.上班时间不得看与本业务无关的书藉。
2.上班时间不得睡岗。
3.上班期间不准洗澡。
上班期间严禁干私活。
5.不准在设备楼内大声喧哗、唱歌、吹口哨等。
6.下班后不要无故在酒店内逗留、闲逛。
7.不准迟到、早退。
8.不准在设备楼内吃零食。
9.除特殊情况不得穿越大堂。
10.上班必须提前到岗，工装穿戴整齐，不得穿便服。
11.要积极参加工程部、酒店组织的各种活动。
12.严格遵守《员工手册》规定的各项制度。
2 运行制度1.运行人员要明确自己的职责，运行中遇到自己不能解决或没有把握的问题不要瞒而不报。
2.运行人员要有责任心，不要为了抄表而抄表，要随时注意设备的运行情况，发现问题及时解决，及时汇报。
3.运行值班人员除了正常出检外，还要接收电话（特别是中班），把情况及时反映给维修人员。
运行人员记录表数要做到准确无误，不允许伪造数字。
5.运行人员注意班次的交接，对需要传达的内容和需要注意的问题记录在运行记录本上，接班人员接班时要注意看运行记录本。
6.运行记录本要记录清楚，字迹要工整，不得随便乱涂、乱写、乱撕。
记录本要摆放整齐，保持桌面清洁，运行记录表要整齐地挂在墙上，不得乱放。
7.运行人员要注意物品的交接，哪个班次丢失，哪个班次负责。
8.运行记录表快用完时要及时领取，月底把一个月的记录表经主管签字后上交至文员处。
9.运行人员吃饭时要有人替岗，不得擅自离岗3 安全运行管理1.根据劳动监察部门的有关规定，对电工、司炉工、电（气）焊工等特殊工种工人进行技术考核，持证上岗。
2.各班组应有专人任安全员，负责监督检查安全操作施工情况。
3.制定各工种维修操作规程和安全检查制度。
加强劳动安全教育，在进行有危险的设备检修时，主管或经理应亲自到场。
5.对变电所、锅炉、电梯及压力容器，必须进行年度检验。
6.对中央空调、变配电、锅炉的压力表、保险阀等，必须定期送有关单位进行校验。
7.易燃、易爆物品必须存放在危险品仓库妥善保管，并应控制最大存放量。
8.主要机房如变电所、锅炉房、冷冻机房、应设警戒牌，严重非工作人员入内。
9.水箱、蓄水池的入口处，机房、技术设施层，配电房等均应上锁，钥匙由专人保管。
10.木工作业场地严禁吸烟，并每天清除木屑。
11.对员工进行紧急及消防知识的教育和考核。
12.建立事故处理制度。
13.对外单位施工人员进行安全教育，签订安全协议书。
在施工中进行检查监督，避免事故发生。
1对高空、外墙清洗的吊架、吊篮等要定期检查吊绳等安全装置。
15避雷装置必须在雨季前进行测试检查，对锈蚀部分要敲铲是漆。
16.对各配备设施的接地设施，要定期检查保养，其接地电阻值应符合规范要求。
17.进行电（气）焊必须取得动火证。
4工程部值班运行制度1.根据工程部运转班次的时间表，每月25日由各主管（经理助理）将下月的值班人员名单报办公室秘书，经工程部经理审核后，于28日以前发放给各班组执行。
2.员工请假，需提前一天提出申请，按酒店规定办理请假手续，经批准后方可执行，否则按无故缺勤处理。
3.领班和员工凡要调换班次的，需提前一天提出申请，经主管（经理助理）批准后，方可生效，否则按无故缺勤处理。
各班组的值班记录、检修记录，每周一由经理助理审阅后，送工程部办公室保存备查。
5.值班人员不得私自使用值班电话，以确保值班电话畅通。
6.值班人员应自觉遵守酒店和部门其它制度。
5工程部交接班制度1.接班人员须提前10分钟到达岗位，做好接班准备工作（1）查看交接班记录，听取上班的运行介绍。
（2）检查仪表，工具，并在交接班记录本上签名。
（3）检查设备运行情况。
2．下列情况不准交班（1）上班情况未交待清楚。
（2）当班负责人未到或未经管理员同意指定合适的负责人。
(3)交接班人数未达到需要人数的最低限度时。
(4)设备故障影响运行或影响营业时（5）交接班人员有醉酒现象或神志不清而未找到替班人时。
3．遇有不能交班情况，应立即逐级上报，寻求解决。
管理人员应在职权范围内给予指示，解决问题。
6 人才管理制度1.主管必须具备较高的专业技术知识，并能组织员工解决设备维修和运行问题。
2.班组长、不仅要熟悉掌握所属工种的技能和熟悉该工种涉及的饭店设施，而且应具备一定的责任心和组织能力，以带领本组员工开展日常工作。
3.工程部员工队伍相对稳定，领导应关心员工的工作、学习、生活，使员工热爱本职工作。
提供员工学习技术的机会，提高他们的技术、技能和一专多能。
5.员工的年龄及技术导致形成梯队，使员工队伍后继有人。
7安全用电制度1.严禁各部门私接或移动电气设备和设施，确因工作需要，应由所在部门批准，报请工程部核实派工。
2.工程部电工人员无操作证不得上岗，严禁非工程部电工人员检修电气设备和设施。
3.各部门架设临时线路，应由工程部派电工安装，使用结束后应立即通知拆除。
对电气设备检修时，应具备：（1）根据工作内容和需要，填写工作要求。
（2）除特殊情况外，原则上应有两人或两人以上在一起工作。
（3）应有安全的组织措施家技术措施。
5.酒店内严禁使用电热蚊香、电炉、热水器、电水壶、取暖器，确需使用，须报总经理室批准，工程部做好安全用电措施。
8清洁卫生安全制度1.各班需做好设备和环境的清洁卫生工作，保持机房和设备的干净、整洁。
2.工作完成后须立即作好现场清扫工作。
3.卫生包干区地面不得有积水、杂物、不准随地乱丢杂物、烟头。
机房、操作间、值班室内工具、用具、茶杯、材料等要整齐摆放，不要乱放。
5.每班随时都应进行设备卫生清洁工作，及时擦去油污积垢，清洗用的柴油、废油等及时倒回规定地方。
6.员工要在更衣室内更衣，严禁不穿工作服上班。
7.员工工作服要穿戴整齐，佩带工号牌，仪容整洁，要遵守行为规范中的有关规定。
8.规定的清洁卫生制度，在交接班工作中（或上、下班时）进行互相监督，检查。
9.各岗位人员都要按章操作，杜绝事故的发生。
10.按规定配置灭火器材，并会正确使用。
11.各机房、仓库、变电所严禁无关人员进入，特殊情况需经领导批准。
12.下班后应关闭电源开关，锁好门窗后方可离去。
9工具管理制度1.仓库保管负责建立个人工具台帐，记载各工种工具申领、换发、损坏、遗失等情况。
2.各班组的公共工具列入领班的个人工具台帐中，由主管负责保管。
3.工程部公用工具由仓库负责保管，随用随借，当天归还，严格执行借用归还手续，若有损坏和遗失，填写申报表，视原价赔偿。
外单位、外部门借用工程部、班组公用工具，需经部门经理同意，方可借出。
5.个人工具满规定使用年限，以旧换新，如有遗失，原价赔偿；如损坏，由部门核实处理后，重新领取。
10二次供水安全管理规定1.建立健全宾馆二次供水卫生管理制度，保证饮用水安全卫生。
2.设专人负责供水的卫生管理，定期检查，防止污染。
专人每天检查两次供水水位，每年4，5月份洗水库。
3.定期检查感观性能和一般化学指标。
定期接受防疫部门的卫生监督，接受有关卫生指标的监测。
5.直接从事制水工作的人员，必须每年进行体检。
6.每年一次的蓄水池清洁工作由专业的清洗队伍来进行清洗。
7.加强对水池的水位、水质监测，发现问题及时汇报。
8.对各项卫生检查结果、检验报告进行审核存档。
11消防安全系统定期测试制度1.每日做防火巡查记录。
2.每周检查：①安全出口，疏散通道，重要场所的应急照明或疏散指示。
②消防泵房工作环境及消防泵、电源控制柜、湿式报警阀、管网阀门、喷头、水泵接合器、室内外消火栓、储水设备。
③灭火器种类、数量、设备位置、标志。
3.每月检查：①启动消防泵，当消防泵为自动控制启动时，应模拟自动控制启动。
设备用泵时，应同时试验主备泵的切换功能。
②利用报警阀上的放水试验放水，试验系统的供水情况。
③利用末端放水装置放水，验证水流指示器和压力开关的报警功能，自动启泵功能和信号显示。
④试验应急照明和疏散指示的工作照度和疏散照明。
每季度检查灭火器压力、重量、有效期等。
12 消防设施设备安全运行管理规定根据《中华人民共和国消防法》规定，结合酒店的实际情况，本着“预防为主，消防结合”的方针，确保酒店设备在火警情况下处于良好的状态，特制定本管理规定：1.酒店的消防设备，设施和器材，不准随便挪用和移动位置。
2.工程部负责消防设备，设施的维修与保养，并制定出月，季，年检查，保养计划，并将设备，设施的运行状态报消防中心。
3.工程部在维修工作和改造工程中凡涉及消防设备的，须提前通知保安部和消防中心，并报消防局批准后才能施工。
凡需在酒店内动用电，气焊的，需提前办理“动火证”，并报消防中心批准，在清理好现场易燃物品及配备灭火器材后方可施工。
5.对各部门自己管辖范围内的消防设备，设施和器材实行属地管理的方法，须保持设备的完好和清洁，发现问题须及时报消防中心和工程部。
6.酒店的消防楼梯，疏散通道，须保持畅通，任何部门和个人严禁以任何借口随意堵塞。
13 能源管理制度酒店的能耗主要是指天然气、电、水等的消耗量，其中大部分的耗费为电能的耗费，因此降低能耗首先是抓电能，其次是天然气，工程部经理需直接领导安排各种节能措施。
工程部应进行每月的能耗统计并把能耗绘成曲线表，以进行不同年份不同月份的耗能比较，并采取以下电能节约措施：1.对无功功率进行补偿以提高功率因数，功率因数应控制在0.9以上。
2.对供电网络进行电流平衡调节,低压网络的电流不平衡度应小于20%。
3.空调制冷系统应根据现场环境温度,开停部分机组及控制冷却水温和水质,以提高制冷系统的运行效率,对于宴会厅等非24小时营业场所可采取提前送风,营业结束前半小时减少送风量以节能。
照明节电要求光源,灯具的高效节能,还应对照明场所进行合理照度设计和控制。
5.对酒店各部门负责人员进行节能知识培训，加强酒店员工合理使用空调，照明灯具等以节约能源的节能意识。
14 机房管理制度1.空调机房，配电房的操作人员须持劳动部门颁发的操作证2.加强各机房的管理，建立严格的岗位责任制和设备操作规程3.操作人员对设备运行情况进行详细记录并执行严格的交接班制度15 维修管理制度1.B班人员要随时把握天气的变化，适时高速灯的开、并时间，包括外围草坪灯、射灯、十一区走廊壁灯、车棚灯及霓虹灯。
2.维修人员外出维修时要与主管打招呼，或在记录本上注明工作去向，特别是中班夜班维修人员，外出维修时要随时与运行值班人员取得联系。
3.工作完成后要及时返回设备楼待命，不得在外闲逛、逗留。