2014年清秋酒店管理制度汇编手册
宾馆员工规章制度手册范本
第一章总则第一条为加强宾馆管理，提高员工素质，确保宾馆的正常运营，特制定本手册。
第二条本手册适用于宾馆全体员工，包括但不限于前台、客房、餐饮、安保、工程等部门。
第三条员工应严格遵守国家法律法规，遵循宾馆的各项规章制度，维护宾馆的合法权益。
第二章组织架构与职责第四条宾馆设立总经理室，负责宾馆的整体管理工作。
第五条各部门设立部门经理，负责本部门的日常管理工作。
第六条各岗位设立岗位责任人，负责本岗位的日常工作。
第三章工作时间与考勤第七条宾馆实行标准工作时间，具体安排由人力资源部门根据宾馆运营需要制定。
第八条员工应按时上下班，不得迟到、早退、旷工。
第九条员工因故需请假，应提前向直接上级申请，并按照规定办理请假手续。
第十条员工考勤采用指纹打卡或电子打卡方式，考勤记录作为工资发放和绩效考核的依据。
第四章工作纪律与规范第十一条员工应遵守宾馆的职业道德和行为规范，文明礼貌，热情服务。
第十二条员工在工作中应保持良好的仪容仪表，穿着整洁大方。
第十三条员工不得在工作时间从事与工作无关的活动，不得在工作场所吸烟、饮酒。
第十四条员工应保持工作场所的整洁，爱护宾馆的公共设施。
第十五条员工应保守宾馆的商业秘密，不得泄露客户信息。
第五章培训与晋升第十六条宾馆定期组织员工培训，提高员工的专业技能和服务水平。
第十七条员工可根据自身情况参加各类职业技能培训，提高自身竞争力。
第十八条员工晋升需符合宾馆晋升制度，通过考核后方可晋升。
第六章工资与福利第十九条宾馆实行岗位工资制度，根据员工的工作岗位、技能水平等因素确定工资。
第二十条宾馆为员工提供国家法定节假日、年假、婚假、产假等福利。
第二十一条宾馆根据国家规定为员工缴纳社会保险和住房公积金。
第七章奖惩制度第二十二条员工表现优秀，可获得宾馆的表彰和奖励。
第二十三条员工违反规章制度，将根据情节轻重给予警告、记过、降职、解聘等处分。
第二十四条员工对宾馆的规章制度有意见或建议，可通过正当途径向宾馆反映。
酒店管理规章制度模版（3篇）
酒店管理规章制度模版一、自觉遵守宾馆管理制度，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。
要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。
二、要着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。
三、客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，填写客房清洁日报表，要认真细致;要管理好房间的物品，发现问题及时报告。
四、外来住宿人员，要有本人身份证或有效证件进行登记后，方可入住。
五、不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经宾馆经理同意不准私开房间，为他人(含职工)提供住宿、休息及娱乐等。
六、检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向客人索要物品和接收礼品;拾到遗失的物品，要逐一登记交公。
七、不准他人随意进入前台;前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作;打字、复印、收发传真，要按规定收费。
八、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。
九、认真做好安全防范工作，特别是做好妨火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。
宾馆卫生制度一、宾馆要保持周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。
二、必须设有消毒间或消毒设施，并要有健全的卫生制度。
三、被套、枕套(巾)、床单等卧具要一客一换。
四、公用茶具应每日清洗消毒。
茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。
五、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒，并粘贴已消毒封签。
无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。
脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消毒。
六、宾馆的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。
七、宾馆要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进。
八、对旅客废弃的衣物要进行登记，统一销毁。
九、店内自备水源和二次供水水质应符合<生活饮用水卫生标准>，二次供水蓄水池要符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。
酒店规章制度汇编15篇
酒店规章制度酒店规章制度汇编15篇在现在的社会生活中，制度使用的情况越来越多，制度是指在特定社会范围内统一的、调节人与人之间社会关系的一系列习惯、道德、法律(包括宪法和各种具体法规)、戒律、规章(包括政府制定的条例)等的总和它由社会认可的非正式约束、国家规定的正式约束和实施机制三个部分构成。
相信很多朋友都对拟定制度感到非常苦恼吧，下面是小编整理的酒店规章制度，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
酒店规章制度11.一切行动按照中心指示执行，服从领导。
2.严格遵守岗位纪律，遵守工作纪律，讲究工作效率，日事日毕。
3.不准迟到、早退、矿工，不准擅自换班，私自脱岗。
4.饭店员工在上班时间内工作服装必须统一。
5.注意自身安全，不准穿拖鞋上班，经常检修所用的电器设备，发现问题及时报修，安全操作，严防热油锅、热汤锅、开水锅以及电器击伤。
6.除本店人员外，非工作人员不得进入厨房。
7.中午值班人员要认真负责，注意安全，不得擅自离岗。
8.下班离开饭店必须落锁，任何人不得独自进入饭店。
9.下班后关掉一切水、电源，液化气，以防漏水、漏电、漏气造成严重后果。
10.爱惜饭店物品、工具及一切使用设施。
11.若发现货物不足，应及时报告领导。
12.不准做有损害饭店和客人利益的.事情。
13.员工不得偷盗饭店公私财务。
14.客人离开时主动提醒客人不要遗忘物品，如有发现客人遗忘丢失物品，应及时上报上交，不可私自藏匿，一旦发现给予处分。
15.员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。
16.了解当天工作安排，熟悉当天菜品、供应情况，急推特色菜品。
17.所有遭顾客投诉的菜品，要认真对待，发现责任人，谁做谁负责，当班人员严格把好质量关，避免出现类似情况。
18.餐中跑堂人员应勤走动、查看客人需求，对客人的需求必须有应答声。
19.周六、周日无特殊情况不得请假。
20.工作忙时不得随便抽烟，违者罚款五十元。
21.厨房卫生要保持一天一清理，下班之后把卫生打扫干净。
2014年清秋酒店总经办管理手册
2014年清秋酒店总经办管理手册一、行文管理制度 (3)二、档案管理制度 (3)三、印章管理制度 (6)1、印章刻制 (6)2、印章保管 (6)3、印章使用 (6)4、印章停用 (6)四、员工保密制度 (7)五、车辆管理制度 (8)1、车辆的管理使用与调度 (8)2、用车程序 (9)3、车辆保养 (9)4、司机管理规定 (9)六、酒店内部治安管理制度 (10)七、酒店消防管理制度 (11)八、停车场管理制度 (12)九、违反酒店公共利益处理制度 (13)十、质检制度 (14)1、日巡查制度 (14)2、周检查制度 (15)十一、奖售品、赠品、样品管理制度 (15)十二、对客优惠和减免权限的规定 (15)十三、行政办公纪律管理制度 (17)十四、酒店会议管理规定 (19)1、办公例会 (19)（1）总经理办公会 (19)（2）中层管理人员会 (20)（3）全体人员会 (20)2、专题分析会 (21)（1）酒店经营专题会 (21)（2）酒店服务质量专题会 (21)（3）酒店安全专题会 (22)3、相关规定 (23)十五、会议室、接待室使用管理制度 (23)十六、办公用品管理制度 (24)1、办公用品分类 (24)2、领用控制管理规定 (24)一、行文管理制度1、以酒店名义的行文，先由部门承办人拟稿，经部门经理审核后，送酒店总经办审稿并请总经理签发。
2、文件签发后，均由酒店总经办统一编发文号。
3、重要文件（以酒店名义）均由酒店总经办负责校对，在原稿件上必须注明稿件拟制人姓名。
4、经修改后的稿件，如字迹潦草，涂改较多，模糊不清的，应由原拟稿人负责完善。
5、行文格式的具体规定以集团秘书处的有关规定为准。
6、酒店的收文由总经办签收登记，总经理的收文由总经理签收，属酒店领导亲收的信件，一律交收件人亲自拆封。
7、公文登记后，转交有关领导传阅，指定专人传送、保管。
8、人员调动时，应将文件（含保密记录本）清理移交，凡参加会议带回的文件应及时送总经办登记保管。
酒店管理制度大全 (全)
酒店管理制度大全目录第一部分：一、行政管理制度例会管理制度-------------------------------1页二、考勤管理制度-----------------------------------------2页三、办公用品管理办法--------------------------------------3页四、员工配发个人物品管理规定-------------------------------3页五、员工食堂就餐管理制度-----------------------------------4页六、员工宿舍管理制度--------------------------------------4页七、员工洗浴管理规定--------------------------------------4页八、关于对讲机的使用规定-----------------------------------5页第二部分：财务管理制度一、财务借款及核销管理办法---------------------------------6页二、会计核算管理办法--------------------------------------6页三、成本核算管理办法--------------------------------------7页四、现金及流动资金管理办法---------------------------------7页五、收取支票管理办法--------------------------------------8页六、盘点管理制度-----------------------------------------8页七、出入库管理办法---------------------------------------10页八、固定资产管理办法-------------------------------------10页九、原材料及其他物品采购管理办法---------------------------10页十、保管员工作规范---------------------------------------11页十一、报损、报废管理规定----------------------------------12页十三、厨房成本的控制和管理--------------------------------13页第三部分：商务酒店部管理制度一、餐饮客房部管理制度-----------------------------------14页二、康乐部管理制度---------------------------------------18页三、厨房部管理制度---------------------------------------20页四、工程部管理制度---------------------------------------23页五、销售部管理制度---------------------------------------24页六、商务酒店部关于质量检查的规定---------------------------25页第四部分：纯净水部管理制度一、生产管理制度-----------------------------------------36页二、产品配送管理制度-------------------------------------37页三、仓库管理制度-----------------------------------------37页四、销售部管理制度---------------------------------------38页五、出入门管理制度---------------------------------------38页六、公司安全守则-----------------------------------------39页第五部分：激励机制---------------------------------------41页附则---------------------------------------------------43页第一部分：行政管理制度一、例会管理制度为做好每日工作布置和总结,及时纠正工作中发生的错误,促进各部配合,加强检查,提高服务质量,特建立例会制度如下:每周经理例会管理办法目的：加强每周经理例会，提高会议效率。
餐饮酒店的日常管理制度手册
餐饮酒店的日常管理制度手册餐饮酒店的日常管理制度手册（精选14篇）餐饮酒店的日常管理制度手册篇1餐前准备操作程序每位员工检查自己的，备好自己的工作用具，如：打火机，开瓶器，笔（例会前）。
所有的备用物品要按指定位置分类摆放整齐。
清理楼面和餐桌卫生，按标准、摆位。
备好客用物品，如：开水，酱醋壶，牙签，茶叶，纸巾等。
开餐前检查制度台面摆设：餐具摆放整齐、统一、干净，无缺口，台布无洞无污渍。
台椅摆设：椅子干净无尘，坐垫无污，油渍，台椅横竖对齐或显图案形。
工作台：餐柜摆设，托盘要求摆放整齐统一，餐具摆放整齐无歪。
地面卫生：无水渍、油渍、纸屑、毛发等。
环境：灯光，空调设备完好正常，空气流通。
空调开放：提前半小时打开空调（一般上午11点，下午17点）。
迎接服务操作制度迎送员：客人进入餐厅，主动上前说：您好！欢迎光临！请问你有几位？客人回答后问：请问您有预定吗？如果客人说有，请问您贵姓，但不可强求客人把姓名告知于你。
带领客人进入包厢，告知包厢服务人员共有几位客人，是熟客并告知服务员客人的尊称和职位。
服务员：站岗：开餐前半小时，在分管的岗位上等候开餐迎接客人。
站岗时应注意姿势：两手自然垂下于小腹前，肩平，挺胸而立，不叉腰，不靠墙或工作台。
入坐：服务员应协助迎送员安排客人入坐，先将客人要坐的座位拉出，让客人就坐。
向迎送员了解客人尊姓，并把姓氏记在餐单上。
善于观察，分清谁是主人，在整个服务过程中有关称呼客人的应以其尊姓为前提。
餐前清洁工作制度地面不得有油渍、水渍、纸屑、毛发等，换班人员要将卫生做干净。
墙上不得有油渍、污垢，每班要清理干净，挂图及墙基处擦拭，并除去蜘蛛网，窗台、玻璃窗、均得擦拭洗刷干净，不容有污垢或烟雾尘土遗留上面。
餐桌椅的准备：要用干净的抹布擦干净，横挡亦须擦拭，并检查其边缘是否粗糙，有无裂缝，以免伤及顾客的衣服。
餐桌所用餐布，不得破损污秽。
调味品的瓶子，应予擦拭，特别是瓶劲周围及盖子，瓶内调味品应每日加满，如酱醋壶注意瓶内不可以长霉花。
酒店管理制度手册
指甲
修剪整齐;不得留长指甲;指甲内不可有黑垢;不涂有色指甲油..
修剪整齐;不得留长指甲;指甲内不可有黑垢;
制服
配套完整干净清洁;大小得体;没有破损..
配套完整干净清洁;大小得体;没有破损..
工号牌
清洁、明亮、无油迹;佩于左胸前..
清洁、明亮、无油迹;佩于左胸前..
二、试岗
1、应聘者办理手续时须提供一寸照片三张、身份证复印件二张和一定金额的职前培训费普通员工100元/人;经理级、收银、吧员300元/人;其它持对讲机人员、工程300元/人;不能一次交纳者从当月工资中扣除方可上岗；
2、新员工到岗后;人资部会安排一定时间对新员工进行职前培训;用人部门也应安排人员对其专职辅导;利用三天的时间有步骤、有计划地从熟悉环境、熟悉制度、学习业务等方面进行传、帮、带;部门也可根据新到人员的表现延长试岗期;但最长不得超过七天;且需提前知会本人；
四、新进员工进出酒店时应主动向保安表明身份出示工牌以便保安核实;当值保安也应对每日进出人员身份认真核实;禁止闲杂人员随意进出；
五、员工工作期间因事外出;需持部门经理签批的外出证明单方可外出;工作时间内未经上级批准;禁止中途外出当值保安负责监督、管理；
六、在规定的时间内未能及时上班或提前下班;均视作迟到或早退;员工迟到或早退10分钟内含扣薪5元;迟到早退20分钟内含扣薪10元;迟到早退30分钟内含扣薪15元;迟到早退45分钟含扣薪20元;超过45分钟以上当市别无薪;超过两个小时追加行政处罚;未到者作旷工处理..
4、客用设施：
员工不得使用各类客用设施;例如：客用卫生设备、客用电话、客用电梯、餐饮设施用品等..
5、工作号牌：
酒店管理制度汇编（精选3篇）
酒店管理制度汇编（精选3篇）酒店管理制度汇编篇11、财务预算是经营计划的核心。
的所有支出和收入都必须纳入财务预算，的一切财务活动都必须按财务预算进行，和各部门的业务经营业绩，都必须以财务预算完成情况为准，由总经理对的财务预算的编制、执行和考核分析直接负责。
2、预算编制应当遵循统筹兼顾、全面安排；实事求是、综合平衡；先进合理、措施充分；指标分解、责任落实等原则。
3、财务预算、各部门二级管理。
一级为预算委员会，二级为各部门预算组。
4、预算委员会由总经理、副总经理、财务、营销、餐饮、客务等各部门负责人组成。
预算委员会遵守国家和地方的法律法规，按照经营思想和经营方针，制定财务目标，编制财务预算，并进行指标分解和落实工作，督导所有员工严格执行预算，对执行结果差异认真分析，保证完成预算。
5、各部门预算组由部门负责人组成，部门预算组负责部门的预算编制、预算指标分解落实和预算执行控制，对基层责任人的预算完成情况进行分析考核，并依据考核结果予以奖惩。
6、预算实行滚动式编制，预算期为两年，每年编制预算，每年编制两年，近细远粗，滚动推算。
7、第一年预算指标，和部门应分解到月；有营业收入的部门，收入指标必须分解到周；重要的管理部门（采购部）的支出指标必须分解到周，有条件的可分解到日；重大活动的支出和收入必须具体详细，并附有专项说明。
第二年的预算指标数据可相对粗略。
8、预算工作分阶段进行：①总经理向预算委员会提交本年度经营指标完成预测数、下年度经营主指标和各部门的主指标分解，编制出概算报董事长审核；②概算经董事长审核后，由预算委员会编制成《预算任务草案书》，将各项预算指标分解到部门，由部门参照草案书编制本部预算；③各部门接到《预算任务草案书》后，进行市场调研，分析影响财务预算的市场因素和内部因素，搜集预算编制综合平？所需要的各种数据和资料，提出完整的预算报告报预算委员会；④预算委员会汇总、平衡的各项指标，编制预算表及，报董事长审改；⑤董事长对的预算表进行审核、修改，并加编现金收支预算、资产负债预算和利润分配表预算；审改后的年度财务预算批回，重新完善后定稿；⑥落实执行，考核分析评价。
酒店管理制度手册(范文格式18篇)
酒店管理制度手册（范文格式18篇）酒店管理制度手册篇1一、考勤制度:1、按时上下班(上班时间8：30下班时间晚9：30)，做到不迟到，不早退。
每位员工每月带薪休假一天，其他工作日休息由部门经理安排。
2、事假必须提前一天通知部门，说明原因，经部门批准后方可休假。
3、病假须持医院证明，经批准后方可休假。
4、严禁私自换班，换班必须有申请人、换班人、经理签字批准。
5、严禁代人请假。
聚体值班换班情况按值勤表执行二、仪容仪表1、上班必须按酒店规定统一着装，工服必须干净、整齐。
2、酒店要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体。
3、严禁私自穿着或携带工服外出酒店。
三、劳动纪律1、严禁携带私人物品到工作区域。
(例如：提包、外套)2、严禁携带酒店物品出店。
3、严禁在酒店范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工声誉。
4、工作时间不得无故窜岗、擅离职守。
5、上班时间严禁打私人电话，干与工作无关的事情。
6、严格按照规定时间换饭,除用餐时间外，不得在当值期间吃东西。
7、严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。
8、上班时间内严禁收看(听)电视、广播、录音机及任何书报杂志。
9、严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。
四、工作方面：1、当班期间要认真仔细，各种营业表格严禁出现错误。
2、不得与客人发生争执，出现问题及时报告部门经理与当领班，由其处理。
3、服从领导的工作安排，保质保量完成各项工作。
4、服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务，使宾客感觉亲切。
5、积极参加部位班组例会及各项培训工作，努力提高自身素质和业务水平。
6、工作中严格按照各项服务规程、标准进行服务。
7、认真做好各项工作记录、填写各项工作表格。
8、自觉爱护保养各项设备设施。
9、工作中要注意相互配合、理解、沟通，严禁出现推委现象。
10、严禁出现打架、吵架等违纪行为。
11、严禁出现因人为因素造成的投诉及其他工作问题。
酒店管理制度手册篇2康乐部作为__酒店的部门之一,为了保证向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境,提高管理质量,特制定了相关的卫生管理标准:1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理、食品卫生管理、公共卫生管理等几方面。
酒店集团制度汇编模板
酒店集团制度汇编模板第一章：总则1.1 为加强酒店集团的管理，规范员工行为，提高服务质量，确保酒店集团的正常运营，制定本制度汇编。
1.2 本制度汇编适用于酒店集团所属各酒店，包括管理人员、员工及相关第三方。
1.3 酒店集团应严格执行本制度汇编，并根据实际情况不断完善和更新。
第二章：人力资源管理2.1 招聘与选拔2.1.1 酒店集团应按照公平、公正、公开的原则进行招聘，确保招聘过程的透明度。
2.1.2 酒店集团应根据业务需要，制定招聘计划，并进行职位描述和任职资格的设定。
2.1.3 酒店集团应对应聘者进行全面的面试、考察和评估，确保选拔到合适的人才。
2.2 培训与发展2.2.1 酒店集团应建立完善的培训体系，为员工提供岗位培训、技能提升和职业发展机会。
2.2.2 酒店集团应定期组织内部培训和外部培训，提高员工的综合素质和业务能力。
2.2.3 酒店集团应鼓励员工参加各类专业培训和技能认证，提升个人职业竞争力。
2.3 薪酬与福利2.3.1 酒店集团应建立公平、合理的薪酬体系，确保员工薪酬与个人绩效、市场水平相匹配。
2.3.2 酒店集团应提供完善的福利制度，包括五险一金、带薪年假、节日福利等。
2.3.3 酒店集团应定期进行薪酬福利的市场调查，并根据调查结果进行调整。
2.4 员工关系2.4.1 酒店集团应建立健全的员工关系管理体系，促进员工之间的沟通与协作。
2.4.2 酒店集团应定期组织员工活动，增强团队凝聚力和向心力。
2.4.3 酒店集团应建立健全的员工申诉机制，及时解决员工的问题和不满。
第三章：运营管理3.1 酒店服务3.1.1 酒店集团应制定完善的服务流程和服务标准，确保提供高品质的服务。
3.1.2 酒店集团应定期进行服务质量检查和客户满意度调查，持续改进服务质量。
3.1.3 酒店集团应加强客房、餐饮、会议等业务的管理，提升酒店的经营效益。
3.2 酒店设施与维护3.2.1 酒店集团应定期对酒店设施进行检查和维护，确保设施的正常运行和安全。
宾馆管理制度汇编
宾馆管理制度汇编第一条为规范宾馆管理、提高服务质量，保障客人权益，制定本制度。
第二条本制度适用于宾馆所有员工的日常工作和管理活动。
第三条宾馆管理应遵循“以客为尊，服务至上”的宗旨，为客人提供优质的服务。
第四条宾馆管理应积极配合相关部门的监督检查，确保宾馆的规范运作。
第五条宾馆管理应保护客人的人身和财产安全，保障客人的合法权益。
第六条宾馆管理应加强员工的培训和教育，提高员工的服务意识和专业水平。
第七条宾馆管理应建立健全的考核制度，对员工的工作表现进行评估和激励。
第八条宾馆管理应建立健全的安全管理制度，确保宾馆的安全生产。
第二章宾馆服务规范第九条宾馆服务人员应穿着整洁、得体，举止文明礼貌，为客人提供周到的服务。
第十条宾馆服务人员应遵守服务行为规范，不得有任何形式的歧视客人的行为。
第十一条宾馆服务人员应主动为客人提供帮助，解答客人的问题，满足客人的需求。
第十二条宾馆服务人员应保持工作环境的清洁整洁，保持服务设施的正常运作。
第十三条宾馆服务人员应及时处理客人的投诉和意见，保持良好的客户关系。
第十四条宾馆服务人员应严格遵守工作纪律，不得迟到早退，不得私自调休。
第十五条宾馆服务人员应定期接受培训和考核，提高服务水平和职业素养。
第十六条宾馆服务人员应密切配合相关部门的工作，保持良好的团队合作精神。
第三章宾馆安全管理第十七条宾馆应建立健全的安全管理制度，制定安全管理措施，确保宾馆的安全生产。
第十八条宾馆应配备专职安全管理员，负责宾馆的安全监督和管理工作。
第十九条宾馆应对员工进行安全教育和培训，增强员工的安全意识和防范能力。
第二十条宾馆应定期对设施设备进行检查和维护，及时消除安全隐患。
第二十一条宾馆应设置监控设备，加强对宾馆内外的监控，确保客人的安全。
第二十二条宾馆应建立紧急应对机制，一旦发生安全事件，要及时做出应对措施。
第四章宾馆财务管理第二十三条宾馆应建立健全的财务管理制度，规范财务管理流程，加强财务监督。
第二十四条宾馆应配备专职财务管理员，负责财务管理工作，确保财务数据的准确性。
宾馆管理制度汇编
宾馆管理制度汇编一、宾馆设施管理1.宾馆设施维护：（1）设施维护责任：宾馆管理部门负责设施的日常维护工作，包括但不限于房间设施、公共区域设施、水电设备等。
（2）定期检查：宾馆管理部门应定期检查、维修和更新设施，确保设施的正常运行和使用。
（3）设备保养：对于设备的保养，宾馆管理部门应制定相应的保养计划，并按照计划进行保养工作。
2.设施安全管理：（1）安全设施配备：宾馆应配备必要的安全设施，包括消防设备、监控设备等，以确保宾馆的安全。
（2）安全演练：宾馆管理部门应定期组织安全演练，提高员工的应急处置能力，确保客人和员工的安全。
（3）设施维修记录：宾馆管理部门应建立设施维修记录，记录设施的损坏情况、维修过程和维修结果，以便管理和分析。
二、宾馆服务管理1.客房服务：（1）清洁服务：宾馆应提供高质量的客房清洁服务，确保客房的整洁和卫生。
（2）床品更换：宾馆管理部门应定期更换客房床品，确保客人的舒适体验。
（3）客房巡视：宾馆管理部门应定期进行客房巡视，及时发现并解决客房问题。
2.前台服务：（1）接待礼仪：前台员工应接待客人时保持礼貌、热情，并主动提供帮助。
（2）咨询服务：前台员工应熟悉宾馆的相关信息，并提供客人需要的咨询服务。
（3）入住登记：前台员工应准确记录客人的入住信息，确保客人登记资料的准确性。
3.服务质量管理：（1）服务培训：宾馆管理部门应定期组织员工培训，提高员工的服务意识和服务质量。
（2）客户反馈：宾馆应建立客户反馈渠道，及时收集客户的意见和建议，并加以改进。
（3）服务评估：宾馆管理部门应定期对服务质量进行评估，发现问题并采取相应措施解决。
三、宾馆安全管理1.灾害预防：（1）消防检查：宾馆管理部门应定期组织消防检查，确保消防设备的正常使用。
（2）安全培训：宾馆管理部门应定期开展安全培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。
（3）安全制度：宾馆管理部门应建立健全的安全制度，明确安全责任和安全措施。
2.客人安全：（1）客人登记：宾馆应要求客人进行登记，确保客人信息的准确性和安全性。
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2014年清秋酒店管理制度汇编手册
一、工程部安全管理制度 (3)
二、后勤部安全管理制度 (4)
三、闭路电视机房工作制度 (5)
四、安全用电制度 (6)
五、变配电工作制度 (7)
六、电梯工作制度 (7)
七、维修工工作制度 (8)
八、空调操作管理制度 (9)
九、配电室操作管理制度 (10)
十、值班工作制度 (10)
十一、交接班制度 (12)
十二、总务仓库物品及工具管理制度 (13)
十三、设备巡查制度 (14)
十四、电器机械设备操作制度 (15)
十五、锅炉房工作制度 (15)
十六、办理设备维修手续管理制度 (16)
十七、布件服装洗涤管理制度 (17)
十八、洗涤熨烫物品赔偿制度 (18)
十九、洗衣房安全管理制度 (19)
二十、洗衣房特快服务收费制度 (19)
二十一、洗熨衣物结账制度 (19)
二十二、洗衣房清洁卫生制度 (20)
二十三、工装登记换洗制度 (20)
二十四、布件房清洁卫生制度 (21)
二十五、员工食堂、厨房卫生制度 (21)
二十六、员工宿舍管理制度 (22)
二十七、酒店废品处理制度 (23)
二十八、草地保养管理制度 (23)
二十九、酒店盆景保管制度 (24)
一、工程部安全管理制度
1、配合有关部门定期检查消防设施、器材，并进行维修，确保有效。
设专人负责配电室、空调机房、锅炉房、电话机房和消防监控室的维护保养。
要张挂安全制度条文，设置消防器材。
2、定期配合值台服务员对客房电器设备进行全面检查，包括床头箱及接线盒、门铃、灯具、衣柜灯及其开关、房间插座、插头等。
3、餐厅厨房和职工厨房电器设备，有责任人每月进行一次维修保养外，随时接受员工的报修。
4、设专人检查外来施工、维修人员的各项安全措施，严禁违章安装照明、电器设备，使用明火要得到保安部的动火证明，才可使用。
5、设备因非正常原因，造成酒店停水、停气、停冷、停暖以及消防系统等设备故障或重大事故，应立即上报工程部，由工程部组织人员紧急抢修和配合有关部门进行事故调查。
6、对重大事故应该三不放过，即第一原因没有查清不放过，第二肇事者和员工没有受到教育不放过，第三没有采取有效防范措施不放过。
7、对事故的处理结果应上报总务部经理和总经理批示，应追究行政和经济责任，直至刑事责任。
8、在机房和库房内严禁吸烟和会客，严禁他人进入。
9、配合其他部门完成客人的特殊要求。