2014年清秋酒店管理制度汇编手册

2014年清秋酒店管理制度汇编手册

一、工程部安全管理制度 (3)

二、后勤部安全管理制度 (4)

三、闭路电视机房工作制度 (5)

四、安全用电制度 (6)

五、变配电工作制度 (7)

六、电梯工作制度 (7)

七、维修工工作制度 (8)

八、空调操作管理制度 (9)

九、配电室操作管理制度 (10)

十、值班工作制度 (10)

十一、交接班制度 (12)

十二、总务仓库物品及工具管理制度 (13)

十三、设备巡查制度 (14)

十四、电器机械设备操作制度 (15)

十五、锅炉房工作制度 (15)

十六、办理设备维修手续管理制度 (16)

十七、布件服装洗涤管理制度 (17)

十八、洗涤熨烫物品赔偿制度 (18)

十九、洗衣房安全管理制度 (19)

二十、洗衣房特快服务收费制度 (19)

二十一、洗熨衣物结账制度 (19)

二十二、洗衣房清洁卫生制度 (20)

二十三、工装登记换洗制度 (20)

二十四、布件房清洁卫生制度 (21)

二十五、员工食堂、厨房卫生制度 (21)

二十六、员工宿舍管理制度 (22)

二十七、酒店废品处理制度 (23)

二十八、草地保养管理制度 (23)

二十九、酒店盆景保管制度 (24)

一、工程部安全管理制度

1、配合有关部门定期检查消防设施、器材，并进行维修，确保有效。设专人负责配电室、空调机房、锅炉房、电话机房和消防监控室的维护保养。要张挂安全制度条文，设置消防器材。

2、定期配合值台服务员对客房电器设备进行全面检查，包括床头箱及接线盒、门铃、灯具、衣柜灯及其开关、房间插座、插头等。

3、餐厅厨房和职工厨房电器设备，有责任人每月进行一次维修保养外，随时接受员工的报修。

4、设专人检查外来施工、维修人员的各项安全措施，严禁违章安装照明、电器设备，使用明火要得到保安部的动火证明，才可使用。

5、设备因非正常原因，造成酒店停水、停气、停冷、停暖以及消防系统等设备故障或重大事故，应立即上报工程部，由工程部组织人员紧急抢修和配合有关部门进行事故调查。

6、对重大事故应该三不放过，即第一原因没有查清不放过，第二肇事者和员工没有受到教育不放过，第三没有采取有效防范措施不放过。

7、对事故的处理结果应上报总务部经理和总经理批示，应追究行政和经济责任，直至刑事责任。

8、在机房和库房内严禁吸烟和会客，严禁他人进入。

9、配合其他部门完成客人的特殊要求。