糖代谢ppt课件

水化合物”(Carbohydrate)。
HH
O H
OH HO
H
OH
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H
OH 5
（二）糖的分类
根据其水解产物的情况，糖主要可分为以下 四大类：
单糖(monosacchride) 寡糖(oligosacchride) 多糖(polysacchride) 结合糖(glycoconjugate)
第七章
糖代谢
Metabolism of Carbohydrates
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1
目录
一、概述 二、糖的分解代谢 三、糖原的代谢 四、糖异生
五、血糖
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2
重点
重难点
糖酵解：细胞定位，代谢过程，关键酶 三羧酸循环：细胞定位，生理意义，关键酶
.
难点
糖酵解、三羧酸循环的代谢过程
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3
第一节
概述
Introduction
磷酸二羟丙酮 3-磷酸甘油醛
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26
⑸ 磷酸丙糖的同分异构化
Step 5
磷酸丙糖异构酶
磷酸二羟丙酮
3-磷酸甘油醛
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27
⑹ 3-磷酸甘油醛氧化为1,3-二磷酸甘油 酸
Step 6
3-磷酸甘油醛
3-磷酸甘油醛 脱氢酶
1,3-二磷酸甘油酸
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28
⑺ 1,3-二磷酸甘油酸转变成3-磷酸甘油 酸
(40%) (25%)
(30%) (5%)
α-葡萄糖苷酶
α-临界糊精酶
整理课件 葡萄糖
15
食物中含有的大量纤维素，因人体内无β-糖 苷酶而不能对其分解利用，但却具有刺激肠蠕动 等作用，也是维持健康所必需。
β-1,4-糖苷键
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（二）糖的吸收
1、吸收部位 小肠上段
2、吸收形式 单糖
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门静脉 肝脏
GLUT
各种组织细胞
体循环
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四、糖代谢的概况
糖原（肝糖原、肌糖原）
糖原合成 肝糖原分解
ATP
核糖 磷酸戊糖途径 +
葡萄糖
有氧
酵解途径 丙酮酸
NADPH+H+
（血糖）
无
尿糖 氧
H2O及CO2 乳酸
消化与吸收
糖异生途径
Leabharlann Baidu淀粉
乳酸、氨基酸、甘油
血糖3来源，4路径 整理课件
220
第一
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二、糖的生理功能
1、氧化供能 这是糖的主要功能。 70%的能量来源于糖的分解。
2、碳源 糖分解过程中形成的中间产物可以提供合成脂类和蛋
白质等物质所需要的碳架。 3、机体组织细胞的重要组成部分 糖是糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂等的组成部分 4、具有一些特殊的生理功能的糖蛋白和糖衍生物 如：激素、免疫球蛋白、DNA、NAD+
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6
1、单糖——不能再水解的糖。
葡萄糖(glucose)
果糖(fructose)
——己醛糖
——己酮糖
半乳糖(galactose) 核糖(ribose)
——己醛糖
——戊醛糖
OH
OH
OH
H H
OH
HO
H
OH
H OH
OH
HO H
OH
H
H
OH
H OH
OH
H H
OH
HO
H
HO OH
OH
OH
H
H
O OH H HO
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4
一、 糖的基本概念
（一）什么是糖？
O
糖(carbohydrates) 是含多羟基的醛或 H
OH
HO
H
酮类化合物，由碳氢氧三种元素组成的，其分子 H OH
式通常以Cn(H2O)n 表示。由于一些糖分子中氢 H OH
和氧原子数之比往往是2:1，与水相同，过去误
OH
认为此类物质是碳与水的化合物，所以称为“碳 CH2OH
OH OH H
-D-吡喃葡萄糖
-D-吡喃半乳糖
-D-吡喃甘露糖
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-D-呋喃果糖
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2、寡糖
能水解生成几分子单糖的糖，各单糖之间借脱水 缩合的糖苷键相连。
CH2OH
CH2OH
O
1
4
O
3
O
1
2
OH
麦芽糖
α（1→4）糖苷键
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8
常见的几种二糖有
麦芽糖(maltose) 葡萄糖——葡萄糖
蔗 糖(sucrose) 葡萄糖——果糖
乳 糖(lactose) 葡萄糖——半乳糖
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3、多糖
能水解生成多个分子单糖的糖。
常见的多糖有：
淀 粉(starch)
糖 原(glycogen)
纤维素(cellulose)
糖原
淀粉颗粒
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纤维素
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4、结合糖
糖与非糖物质的结合物。 常见的结合糖有：
糖脂(glycolipid)：糖与脂类的结合物。 糖蛋白(glycoprotein)： 糖与蛋白质的结合物。 蛋白聚糖（proteoglycan）：
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三、糖的消化与吸收
（一）糖的消化
人类食物中的糖主要有植物淀粉、动物糖 原以及麦芽糖、蔗糖、乳糖、葡萄糖等，其中 以淀粉为主。
消化部位：主要在小肠，少量在口腔
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口腔 胃
肠腔
肠粘膜 上皮细胞
刷状缘
消化过程
淀粉
唾液中的α-淀粉酶
胰液中的α-淀粉酶
麦芽糖+麦芽三糖 α-临界糊精+异麦芽糖
➢ 第二阶段 由丙酮酸转变为乳酸
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⑴ 葡萄糖磷酸化为6-磷酸葡萄糖
Step 1
己糖激酶
葡萄糖
6-磷酸葡萄糖
哺乳类动物体内已发现有4种己糖激酶同工酶，分别称 为Ⅰ至Ⅳ型。肝细胞中存在的是Ⅳ型，称为葡萄糖激酶 (glucokinase)。
已糖激酶：肝外，活性强，反应快
葡萄糖激酶：肝内整，理课件活性弱，反应慢
Step 7
磷酸甘油酸激酶
1,3-二磷酸甘油酸
3-磷酸甘油酸
糖的分解代谢 Glycolysis
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一、糖酵解的反应过程
糖酵解(glycolysis)的定义（6C→3C） 在缺氧情况下，葡萄糖生成乳酸(lactate)的过程
称之为糖酵解。
糖酵解的反应部位：胞浆
糖酵解分为两个阶段
➢ 第一阶段 由葡萄糖分解成丙酮酸(pyruvate)，称之为糖酵解途径 (glycolytic pathway)
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⑵ 6-磷酸葡萄糖转变为 6-磷酸果糖
Step 2
磷酸己糖异构酶
6-磷酸葡萄糖
6-磷酸果糖
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⑶ 6-磷酸果糖转变为1,6-双磷酸果糖
Step 3
6-磷酸果糖激酶-1
6-磷酸果糖
1,6-二磷酸果糖
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⑷ 磷酸己糖裂解成2分子磷酸丙糖 （C6→2C3）
Step 4
醛缩酶
1,6-二磷酸果糖
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3、吸收机制
刷状缘 肠 腔
Na+
G
小肠粘膜细胞
ATP ADP+Pi Na+泵
细胞内膜 门静脉
K+
Na+依赖型葡萄糖转运体 (Na+-dependent glu整c理o课件se transporter ,SGLT) 118
4、吸收途径
SGLT
小肠肠腔
肠粘膜上皮细胞
GLUT ： 葡 萄 糖 转 运 体 (glucose transporter)， 已发现有5种葡萄糖转运 体(GLUT 1~5)