化妆品复习

Ф为内相体积分数
（3）内相的浓度Ф 内相的浓度对乳状液粘度影响很大，当内相的浓度（体积分数） 较小时，其影响如下：
＝ （1＋ 2 . 5 ） 0
此式的应用范围有限，当Ф 小于0.02时，此式是准确的。 当Ф大于0.02时，不再适用。 （4）乳化剂性质的影响 乳化剂对乳状液的粘度影响较大，这主要是乳化剂溶于外相中， 使外相粘度大大增加的缘故。 如O/W型乳状液，若乳化剂为水溶性高分子，则外相的粘度 大为增加。
4、高新技术应用于化妆品
新材料、新技术（生物技术、纳米技术）
5、纳米化妆品 将化妆品中最具功效的成份特殊处理成 纳米级的微小结构，使之尽量成为超微 细粒子，而能顺利地渗透到皮肤内层， 被吸收后，有效地发挥护肤、疗效作用， 膏体细腻润滑、皮肤感觉好。且能很好 地解决祛斑顽症。Байду номын сангаас
第一章 化妆品与皮肤生理学
一、皮肤的结构与生理作用
1、皮肤的结构
皮肤由外及里分为表皮层、真皮层和皮下组织三层
（1）表皮层
表皮由外到内可分四层组织：
A、角质层 是表皮的最浅层，由角质细胞组成，能耐受一定的外力 侵害。阻止体内液体外渗和化学物质的内渗。
B、透明层：细胞在这层开始衰老萎缩。只有手掌、足底 等角质层厚的地方才有。
C、颗粒层：在透明层下，具有2--4层细胞并列，却有使 光线折射的作用，防止紫外线深入皮内。 D、棘层：由4-8层细胞构成，是表皮中最厚一层，可以 感受外界的各种刺激。
（5）温度的影响
温度的变化对于粘度有明显的影响，绝大部分乳化体的粘度随着 温度的增加而降低。 温度和粘度的关系符合以下的公式：
＝ Ae
B / RT
粘度与温度关系呈指数性质，因此在测定粘度时必须小心控制温度
流变性质的测量
流变性质测定的原理即求出物体流动的速度和引起流动所需力 之间的关系。粘度是最常测定的流变性质。 （1）毛细管粘度计 液体自A管加入，在B管中将液体吸至a线以上，在液体自身重力 的作用下任其自然流下，测量液体自刻度线a流至刻度线b所用的 时间t，用下式计算粘度：
介质中又可离解成阴离子，故可在任何pH值介质中使用，在实际
中使用较少。
非离子型表面活性剂
非离子型乳化剂在水溶液中不电离， 其亲水基主要是由具有 一定数量的含氧基团成。对乳液稳定性弱，多与阴离子型乳 化剂配合使用。
3、乳化体的类型
（1）水包油型 (oil in water emulsion ，简称O/W)
化妆品化学复习
绪 论
一、什么是化妆品？
化妆品是以涂敷、揉搽、喷洒等不同方式 施于人体皮肤、面部、毛发、口唇、口腔 和指甲等部位，起到清洁、保护、美化 （修饰）等作用的日常生活用品。
二、化妆品有什么作用？
1、清洁作用：祛除皮肤、毛发等上面的脏物，以及分泌 与代谢过程中产生的不洁物质。 2、保护作用：保护皮肤及毛发等处，使其滋润、柔软、光 滑、富有弹性，以抵御寒风、烈日、紫外线等的损害。 3、营养作用：补充皮肤及毛发营养，增加组织活力，保持 皮肤角质层含水量，减少皮肤皱纹，延缓皮肤衰老及促进 毛发生理机能，防止脱发。 4、美化作用：美化皮肤及毛发，使之增加魅力或散发香气 5、防治作用：预防或治疗皮肤及毛发等部位影响外表或功 能的生理病理现象。
第二章
一、乳化理论
乳化
1、乳状液（或称乳化体）是一种（或几种）液体以液珠 形式分散在另一不相混容的液体之中所构成的分散体系。
2、乳化剂
是一类可使互不相容的油和水转变成难以分层的乳液的物质， 属于表面活性剂。
（1）乳化剂的种类
按照乳化剂分子中亲水基团的性质，可将乳化剂分成四类：
阴离子型乳化剂
亲水基团为阴离子，如－COO-、－SO4-、－SO3-,在碱性 介质中应用效果好，应用广泛，但遇酸、盐、硬水会形成 不溶物，故常需加入PH调节剂以保证碱性。
(2)真皮层：由胶原纤维和弹性纤维蛋白组成。对皮 肤的弹性、光泽和张力等有很重要的作用。各处厚 度不同，平均为1--2mm。真皮层又可分为乳头层 与网状层，但两层之间并无明显的界线。
(3)皮下组织：位于皮肤最深层。其厚度约为真皮的五倍。 主要由大量的脂肪细胞和结缔组织构成。含丰富的血管、 神经、汗腺等。可保温防寒保护皮肤。
根据皮肤的皮脂分泌量的多少，可以分为： 1、油性皮肤：油脂分泌旺盛，皮肤表面过于滑腻， 毛孔大而粗糙，肉眼清晰可见。油性皮肤较易产生 瑕疵，但不易老化。 2、干性皮肤：毛孔细小，皮肤紧绷，伴有脱皮、干 燥等现象，会逐渐产生细小皱纹。 3、中性皮肤：介于油性和干性之间，对外界刺激亦 不敏感。 4、混合性皮肤：毛孔分布不均，局部皮肤为油性。 5、过敏性皮肤：对外界多种因素非常敏感，特别是 对化妆品中的香料、色素等，极易产生过敏反应。
三、化妆品如何分类？
按功能分类
清洁、卫生类 护肤护发类 美容美发类 治疗类
化 妆 品
按剂型分类
膏、霜、蜜、乳类 粉类 ……
婴儿用品 少年用品 男用 中老年用 肤用 发用 美容 特殊功能 口腔用
按年龄分类
按使用部位分类
四、现代化妆品的发展趋势 1、多功能综合作用的化妆品 美容 美容+护理 美容+科学护理 （安全、有效、营养、抗衰老、防冶疾 病等） 2、天然化妆品 天然产品 化学合成产品 天然产品 3、生物技术应用于化妆品 生物化学和分子生物学的理论从分 子水平上提示了对皮肤老化、色素形成 过程、光毒性机制及营养成分对皮肤的 影响等生物化学过程，并从理论上加以 科学解释。
即油是分散相、水是连续相的乳化体。须选用一种在乳化体 的水相中溶解度较大的乳化剂，如阴或阳离子型。
（2）油包水型 (简称W/O)
即水是分散相、油是连续相的乳化体。欲制得良好稳定得W/O 型乳化体较困难，一般需采用复合乳化剂
（3）微乳化体
分散相液珠的直径在10-60nm的范围内，直径小于可见光波长， 光可以透过，体系呈连续的，外观是透明的。但并不是真溶液。 微乳状液的组成一般为：油、水主体、乳化剂及相当量的极性 有机物（一般为醇类）
•通称包胶相，常用作活性组分的贮器。
4、乳化体类型的鉴定
根据“油”和“水”的一些不同特点，可采用一些较简便的方法对 其类型进行鉴定：
（1）稀释法 乳状液能与其分散介质液体相混溶，因此用水 或油对乳状液进行稀释试验，即可看出乳状液的类型。 （2）染料法 将少量油溶性染料加入乳状液中予以混合，若乳状 液整体带色则为W/O型；用水溶型染料，则情形 相反。 （3）电导法 大多数“油”的导电性甚差，而水的导电性较好， 故测定导电性，导电性好的为O/W型
二、油脂、蜡的性能指标
1、皂化值
油脂在碱性条件下彻底水解，则得到高级脂肪酸的钠盐或钾盐， 俗称肥皂，该反应又称皂化（saponification）。“皂化”这一名词 现在被广义地指酯的碱性水解反应。
皂化值是指1g油脂完全皂化时所需氢氧化钾的毫克数。单位为 mgKOH/g。根据皂化值的大小，可以判断油脂中三酰甘油的平均相 对分子质量。皂化值越大，油脂平均相对分子质量越小。皂化值是衡 量油脂质量的指标之一，并可反映油脂皂化时所需碱的用量
同步电动机 指针
弹簧 液体
转子
原理示意图与仪器实图
粘度测试过程中应注意的有关问题：
A、被测样品应是完全均匀的，且不含有夹带的空气和外来杂质；
B、粘度测量应在恒温下进行；
C、所加的剪切应力只能使体系形成层流，而不会形成湍流；
D、所有粘度读数应在达到稳定态时读取； E、在实验条件下，样品不应表现出明显的弹性，若观察到弹性， 应在十分低的剪切速率下进行粘度的测定或弹性的测定。
O
无臭、无味，溶于酒精，稍溶于水。 急性毒性：LD50(口服)小白鼠1.27g/kg 在酸性介质中抑菌效果明显
H 3C
O
COCH3
（3）季胺类表面活性剂
气味、色泽和毒性极微，且性质稳定，能 溶于水及很多溶剂。在溶液中成阳离子，是 分子中的有效部分，在碱性介质中抗菌功能 甚佳，但若与高分子的阴离子基团接触，则 会产生沉淀而失效。
3、脂肪酸
一般用于化妆品的脂肪酸为十二碳以上的饱和烃，硬脂酸占一半以上。 化妆品中的硬脂酸主要是由压榨法或蒸馏法制得，是将油脂经过水解、 结晶分离后所得。
4、高级脂肪醇ROH 5、烃类
有饱和烷烃和不饱和烷烃两大类，主要来源于石油，故称为矿物性原料。
6、金属皂（ROO)M
金属皂中的脂肪酸决定原料的熔点、颗粒大小、表观密度、对油脂的 分散性和溶解性、凝胶化功能等物理性能，而金属种类的不同会影响 其乳化稳定性、对皮肤的润滑性等。
2、化妆品中常用的一些防腐剂
（1）对羟基苯甲酸酯类（俗名尼泊金酯）
OH
此系列物质不挥发、无毒性、稳定性好，在 酸性及碱性介质中都有效，而且颜色、气味 都极微。杀菌功能随着烃链的长度而增大， 但在水中的溶解度随之降低，因此常用于油脂 类的化妆品中，也是很好的植物油抗氧剂。
COOR
（2）脱氢醋酸（DHA）
阳离子乳化剂
阳离子表面活性剂正好与阴离子表面活性剂结构相反。其亲 水基一端是阳离子，故常称之为“逆性肥皂”或“阳性皂”。 阳离子表面活性剂水溶液，大多呈酸性。而阴离子表面活性 剂水溶液，一般为中性或碱性，与前者正好相反。这是因为 在中和时，各自的酸碱强度不同而造成的。
两性型乳化剂
同时含有阴、阳离子基团，在酸性介质中可离解成阳离子，在碱性
＝ （ At B / t ）
ρ为液体密度，A、B均是粘度计常数。当时间t较大（t >100s）时，式中 右边第二项可忽略不计。
（2）Brookfield（博力飞）粘度计
是一种主要测定非牛顿流动粘性液体的实用粘度计。测定的是动态粘度。 均通过一个经校验过的铍-铜合金的弹簧带动一个转子在流体中持续旋转， 旋转扭矩传感器测得弹簧的扭变程度即扭矩，它与浸入样品中的转子被 粘性拖拉形成的阻力成比例，扭矩因而与液体的粘度也成正比。