奶牛微量矿物元素的营养研究进展
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奶牛对维生素和常规矿物质营养素的需求分析
但 在一些 情况下 ，需要考虑 补充特定 的维 生素 。即使 这种 补充 可能对 产奶 量没 有直 接效果 ，但 许 多营养 学家 建议 ， 为 了家 畜 的健康 ，应补 充维生 素 Ａ和维 生素 Ｄ，以保 证饲 粮 中这 两种维生 素的充足 。 当给奶 牛饲喂低 质或少量 的粗 饲 料 （主 要是 玉 米青 贮 和胡 萝 卜素 含量 低 的精 料混 合 料 ） 时 ，或者 是饲喂储 藏 了数月 或更长 时间 的饲料 时 ，需 要给 奶 牛补 充 维 生 素 Ａ。
处 。但 是 ，也 有一些证 据表 明 ，补 充某些 Ｂ族维生 素有 时 对 奶 牛有 益 。
由于烟酸（ｖＢ ）与能量代谢 密切相关 ，因ＪｔＬ￣ｔ，充烟酸通 过缓 解酮病 对处于 能量 应激状 态 的高 产奶牛 的影响可 以增 加 产奶 量 。在产 犊前或产犊 后 ，立 即补充烟酸 并持续 ４～１０ 周最 为有效 。每天 ６ ｇ·头 的烟 酸补充水平 ，可 以有效 地减 少 酮病 的发 生 ；给 患有酮病 的奶 牛每天饲 喂 １２ ｇ烟酸 持续 几 天 ，可 以降低血 液 和乳 中的酮体 含 量 ，并 提 高产奶 量 。 研究 表 明，在泌乳早期 给采食 全天然 蛋 白质 的奶 牛每 天饲 喂 ６ ｇ烟酸 ，对产奶量和乳脂率 的作 用很小 。如果 在泌乳 中 期或后 期补充烟 酸 ，对奶 牛没有意义 ，并且对 饲喂 ＮＰＮ的 奶牛也没有作用 。
奶牛对维生素和常规矿物质 营养素 的需求分 析
张 邦 波
（四川 省 乐 山市 沐 川县 农 业 局 ， 四川 乐 山 ６１４５００）
中图分类号 ：￥８３１ 文献标志码：Ｂ 文章编号 ：１００１—００８４（２０１８）０２—００５３—０１
Ｊ 维 生 素 Ａ和 维 生 素 Ｄ 饲粮 中补 充维 生素 通常 对奶 牛产奶 量 没有 直接 影响 ，
处 。但 是 ，也 有一些证 据表 明 ，补 充某些 Ｂ族维生 素有 时 对 奶 牛有 益 。
由于烟酸（ｖＢ ）与能量代谢 密切相关 ，因ＪｔＬ￣ｔ，充烟酸通 过缓 解酮病 对处于 能量 应激状 态 的高 产奶牛 的影响可 以增 加 产奶 量 。在产 犊前或产犊 后 ，立 即补充烟酸 并持续 ４～１０ 周最 为有效 。每天 ６ ｇ·头 的烟 酸补充水平 ，可 以有效 地减 少 酮病 的发 生 ；给 患有酮病 的奶 牛每天饲 喂 １２ ｇ烟酸 持续 几 天 ，可 以降低血 液 和乳 中的酮体 含 量 ，并 提 高产奶 量 。 研究 表 明，在泌乳早期 给采食 全天然 蛋 白质 的奶 牛每 天饲 喂 ６ ｇ烟酸 ，对产奶量和乳脂率 的作 用很小 。如果 在泌乳 中 期或后 期补充烟 酸 ，对奶 牛没有意义 ，并且对 饲喂 ＮＰＮ的 奶牛也没有作用 。
奶牛对维生素和常规矿物质 营养素 的需求分 析
张 邦 波
（四川 省 乐 山市 沐 川县 农 业 局 ， 四川 乐 山 ６１４５００）
中图分类号 ：￥８３１ 文献标志码：Ｂ 文章编号 ：１００１—００８４（２０１８）０２—００５３—０１
Ｊ 维 生 素 Ａ和 维 生 素 Ｄ 饲粮 中补 充维 生素 通常 对奶 牛产奶 量 没有 直接 影响 ，
奶牛微量元素铜营养需要的研究进展
铜 的 内源 性损 失大 约 为 ７ １微 克 ／ 克 体 重 （ Ｒ ． 千 Ａ Ｃ １８ ） ９ ０ 。初 乳 中含 铜 量 约 为 ０６毫 克／ 克 （ ｙｏ ． 千 Ｌ ｆｒ ｄ和 Ｈ — ｕ ｂ ｒ１ ８ ） 常乳 中含 铜 量 约 为 ０ １ 克／ 克 ， １ ８ ｅ ，９ ８ ， ． ５毫 千 比 ９ ０年
２ 铜 的 需 要 量
３３ 饲 养 方 式 ．
放 牧 家 畜 对 铜 的需 要 量 比 舍饲 高 双倍 。 因 为 放牧 采 食 饲 草 时食 人 的 泥 土 （ 占干 物 质采 食 量 １ ％） 铜 吸 收 效 ０ 使 率 下 降 ５ ％（ ｕ ｌ ，９ ５ 。 ０ Ｓ ｔｅ等 １ ７ ） ｔ
３ ４铜 源 ．
常 以 硫 酸铜 、氧 化 铜 、碳 酸铜 等 无 机 盐 的形 式 补 充 铜 ， 中硫 酸 铜 生 物学 效 价 较 高 ， 酸铜 居 中 ， 其 碳 氧化 铜 较 低
（ Ａｍｍｅｍａ ｒ ｎ和 Ｍｉｅ ， ９ ２） 因 氧 化 铜 不 能被 溶解 ， 般 ｌ ｒ１７ 。 ｌ 一
ｌ Ｅ 增 重 ０５千 克 、 妊 娠 ２ ０ 天 的 青 年 母 牛 铜 需 要 量 为 ． ５ ｌ ． 千 克 ， 重 ６ ０千 克 、 产 奶 量 ４ ５／ ２ 体 ５ ｌ Ｅ ０千 克 的母 牛 铜 需 要 量 为 ｌ ． 毫 克／ 克 ． 重 ６ ０千 克 妊 娠 ２ ０天 的 母 牛 ５７ 千 体 ５ ５ 铜需要量为 ｌ． ３７毫克 ／ 千克 （ Ｒ ， ０ １ 。 Ｎ Ｃ ２０ ）
随 着 年 龄 的 增 长 ， 胃功 能 Ｅ趋 完 善 ， 的 吸 收效 率 瘤 ｌ 铜 下 降极 快 。初 生犊 牛对 饲 粮 铜 的 吸收 效 率 可 达 ７ ％， ０ 生后 四 周 内 （ 奶 以 前 ） 的吸 收 效 率 为 ６ ％ ． 断 铜 ０ 到成 年 时 ， 牛对 饲 粮 铜 的 吸 收 效 率 只 有 ｌ ５ （ ｒｍ ｅ ％～ ％ Ｂ ｅ ｎ ｒ和 Ｄ ｌ ｍｏ ａａ ， ｇ
微量元素硒在奶牛营养与健康中的作用研究进展
Ｌ ｕ ｈ ｎ Ｉ ｎ Ｘｉｎ Ｌ ｕ Ｃ ｕ ｎ ａ ｉＬ ｓ ｅ ｇ ＿ ａ ｇ ａ ｉ ｈ ａ ｍｉｏ Ａｂ ｔ ａ ｔ ｒ ｃ ｌｍｅ ｔ ｅｅ ｉ ｍ ｉ ｌａ ｔ ｘ ｄ ｎ ，ｔ ｌｙ ｎ ｉ ｏｔ ｎ ｌ ｎ ｐ ｏ — ｓ ｒ ｃ ：Ｔ ａ ｅ ｅ ｅ ｎ ｌｎ ｕ ｉ ａ ｖｔ ｎ ｉ ｉ ａ ｔ ｉ ｐ ａ ｓａ ｓ ｓ ａ ｏ ｍｐ ｒ ｔ ｏ ｅ ｉ ｒ ｍｏ ａ ｒ ｉ ｒ ａ ｎ ｉ ｉ ａｉ ａ ａ ｉ ｅ ｎ ｍｐ ｏ ｉｇ ｔ ｒ ｇ ｔ ｅ ｏｇ ｎ Ｓａ ｔ ｘ ｄ ｔ ｅ ｃ ｐ ｃｔ ｓａ ｄ ｉ ｒ ｖｎ ｅ ｉ ｎ ｈ ｏ ｖ ｉ ｈ ｍｍｕ ｅ ｃ ｌ ｎ ｔ ｎ ｅｅ ． ｈ ｓｐ — ｎ ｅ ｌ ｆ ｃ ｏ ， ｔ ． Ｔ ｉ ａ Ｓ ｕ ｉ ｐ ｒ ｓ ｍ ａ ｚ ｓｔ ｅ ｓ ｄ ｅ ｅ ｅ ｔ ｅ ｒ ｎ ｔ ｅｅ ｉｔ ｇｓ ｌ ， ｂ ｏ ｐ ｏ ｎ ｔｂ ｌ ａ ｉｎ， ｉ— ｅ ｕ ｉ ｒ ｅ ｔ ｉｓｉ ｒ ｃ ｎ ａｓｏ ｘｓｉ ｔ ｅ ａ ｓ ｒ ｔ ｎ ａ ｄ ｍｅａ ｏ ｉ ｔ ｈ ｕ ｎ ｙ ｈ ｎ ｙ ｉ ｚ ｏ ｂｏ
摘 要： 微量元素硒是一种重要 的抗氧化剂， 在促进机体抗氧化能力、 高免疫细胞功 提 能等方面发挥着重要的作用。本文从硒的存在形式、 吸收和代谢、 生物学功能以及 日 需要 粮
量 等方 面就近 些年 来硒 在奶 牛上 的研 究概 况作一 综述 。 关键 词 ： ； 硒 谷胱 甘肽过 氧化物 酶 ； 氧化 ； 疫 ； 抗 免 乳房 炎 Ａ ｄ ａ ｅ ｆＴｒ ｃ ｅ ｅ ｔＳｅｅ ｉ ｍ ｓ ａ ｃ ｎ ｔ ｅ ｖ ｎｃ ｓｏ ａ ｅ Ｅｌｍ ｎ ｌｎ ａ Ｒｅ ｅ ｒ ｈ ｉ ｈ Ｎｕ ｒｔｏ ｎｄ Ｈ ｅ ｌｈ ｏ Ｏ ｔ ｉｉ ｎ ａ ａｔ ｆＣ ＷＳ
摘 要： 微量元素硒是一种重要 的抗氧化剂， 在促进机体抗氧化能力、 高免疫细胞功 提 能等方面发挥着重要的作用。本文从硒的存在形式、 吸收和代谢、 生物学功能以及 日 需要 粮
量 等方 面就近 些年 来硒 在奶 牛上 的研 究概 况作一 综述 。 关键 词 ： ； 硒 谷胱 甘肽过 氧化物 酶 ； 氧化 ； 疫 ； 抗 免 乳房 炎 Ａ ｄ ａ ｅ ｆＴｒ ｃ ｅ ｅ ｔＳｅｅ ｉ ｍ ｓ ａ ｃ ｎ ｔ ｅ ｖ ｎｃ ｓｏ ａ ｅ Ｅｌｍ ｎ ｌｎ ａ Ｒｅ ｅ ｒ ｈ ｉ ｈ Ｎｕ ｒｔｏ ｎｄ Ｈ ｅ ｌｈ ｏ Ｏ ｔ ｉｉ ｎ ａ ａｔ ｆＣ ＷＳ
矿物元素钙在奶牛生产中的应用
（ Ｈ） 。 Ｏ ２ Ｄ３
１ 奶牛体内钙的代谢过程
１ 钙在骨骼 中的代谢 ． １ 钙在骨骼 中有两种存在方式 ，
吞 饮 肠 腔 内钙 离 子 后 形 成 胞 内小 泡 ， 缓 慢 扩 散 至 细 胞基
底膜侧 ，再 由钙 泵主动转运 至血循环 。钙 的主动运输是
ｌ ５（ ） ，经 血 液 运 转 到 小 肠 黏 膜 细 胞 内 ，与 胞 质 、２ ． ０Ｈ ２ Ｄ３ 内 的 受 体 结 合 进 入 细 胞 核 ， 促 成 Ｄ Ａ转 录 ｍＲ Ｎ ＮＡ， 从 而 使 细 胞 合 成 钙 结 合 蛋 白 ，存 在 于 细 胞 液 中 。在 小 肠 内腔
样 ，成骨细胞不足 ，破骨细胞 在骨表面释放 酸和溶酶 体
酶 ， 引起 有 机 基 质 和 骨 盐 沉积 的溶 解 ，随 后Ｃ ２可 释放 ， ａ 然 后 被 运 输 穿 过 破 骨 细 胞 ，进 入 细 胞 外 钙 池 ， 继 续 分 泌 Ｐ Ｈ， 增 加 １ ２ 一 ） ， 的 含 量 ， 破 骨 细 胞 活 性 增 Ｔ 、 ５（ ２ ＯＨ Ｄ３ 强 。血 钙 含 量 升 高 ， 甲状 腺Ｃ 胞 分 泌Ｃ 细 Ｔ，其 作用 机 制 为 抑 制 骨 组 织 中破 骨 细 胞 的 活 性 ，并 抑 制 间 叶 细 胞 转 变 为
以个别治疗 为主 。当发 病鸡数量 多，外界诱 因无 法立 即 去除时 ，可考 虑大群给 药与个别 治疗 相结合 。治疗的药
物 可 这 样 来 选 择 。 个 别 鸡 的 治 疗 可 用 链 霉 素 ，成 年 鸡 每 只 鸡 ２ 万 Ｉ ｄ 分２ 注 射 ， 或 用 卡 那 霉 素 １ Ｉ ／ ，分 ２ Ｏ Ｕ／， 次 万 Ｕｄ 次 注 射 ， 连 续 注 射 ２ ３ 。全 群 给 药 可 用 链 霉 素 、 葸 诺 沙 ￣ｄ 星 、 北 里 霉 素 、支 原 净 等 ，饮 水 ，连 用 ３４ 。 如 与 大 肠 ＾ｄ
１ 奶牛体内钙的代谢过程
１ 钙在骨骼 中的代谢 ． １ 钙在骨骼 中有两种存在方式 ，
吞 饮 肠 腔 内钙 离 子 后 形 成 胞 内小 泡 ， 缓 慢 扩 散 至 细 胞基
底膜侧 ，再 由钙 泵主动转运 至血循环 。钙 的主动运输是
ｌ ５（ ） ，经 血 液 运 转 到 小 肠 黏 膜 细 胞 内 ，与 胞 质 、２ ． ０Ｈ ２ Ｄ３ 内 的 受 体 结 合 进 入 细 胞 核 ， 促 成 Ｄ Ａ转 录 ｍＲ Ｎ ＮＡ， 从 而 使 细 胞 合 成 钙 结 合 蛋 白 ，存 在 于 细 胞 液 中 。在 小 肠 内腔
样 ，成骨细胞不足 ，破骨细胞 在骨表面释放 酸和溶酶 体
酶 ， 引起 有 机 基 质 和 骨 盐 沉积 的溶 解 ，随 后Ｃ ２可 释放 ， ａ 然 后 被 运 输 穿 过 破 骨 细 胞 ，进 入 细 胞 外 钙 池 ， 继 续 分 泌 Ｐ Ｈ， 增 加 １ ２ 一 ） ， 的 含 量 ， 破 骨 细 胞 活 性 增 Ｔ 、 ５（ ２ ＯＨ Ｄ３ 强 。血 钙 含 量 升 高 ， 甲状 腺Ｃ 胞 分 泌Ｃ 细 Ｔ，其 作用 机 制 为 抑 制 骨 组 织 中破 骨 细 胞 的 活 性 ，并 抑 制 间 叶 细 胞 转 变 为
以个别治疗 为主 。当发 病鸡数量 多，外界诱 因无 法立 即 去除时 ，可考 虑大群给 药与个别 治疗 相结合 。治疗的药
物 可 这 样 来 选 择 。 个 别 鸡 的 治 疗 可 用 链 霉 素 ，成 年 鸡 每 只 鸡 ２ 万 Ｉ ｄ 分２ 注 射 ， 或 用 卡 那 霉 素 １ Ｉ ／ ，分 ２ Ｏ Ｕ／， 次 万 Ｕｄ 次 注 射 ， 连 续 注 射 ２ ３ 。全 群 给 药 可 用 链 霉 素 、 葸 诺 沙 ￣ｄ 星 、 北 里 霉 素 、支 原 净 等 ，饮 水 ，连 用 ３４ 。 如 与 大 肠 ＾ｄ
奶牛微量矿物元素的营养研究进展
添 加量 。
验组 比对 照 组高 １ ％ ， ９ 每公 斤增 重 能量 消耗 低 １ １ ％ ， ２ １ 而成 本 降低 １． ％ ， 异显 著 。 ０８ 差 近年 来有 许多关 于高 剂量 铜 （５ｍ ／ ｇ 促 进 猪生 长的报 ２０ ｇ ｋ） 道 。但对 反 刍动 物没有 这方 面 的报道 ，可 能是 由 于其机体 对 铜耐 受量 的限制 （０ ｍ ／ ｇ 据刘 明 １０ ｇ ｋ ） 祥等 （９ ８ 实验 ， 国内外奶 牛饲 养推 荐铜 的最 １９ ） 按
活性， 胶原蛋白的形成， 组织的合成 ， 氧的传递 ， 化学能的产生及许多其它与生长、泌乳 、 繁殖和 健康 有关 的生 理过程都 需 要微 量元素 。某些 元素 的不 足 或一 些 元素 的过 量 将 会 导 致 奶 牛生 长发 育受阻 、 生产性 能下降、 繁殖机能紊乱 ， 严重者还 会 导致各 种疾 病 的发 生 ，从而损 害奶 牛场 的经济
牛卵 巢机能低 下 ， 分娩 困难 ， 衣 不下 。当补 足铜 胎 后 ， 牛繁殖 力上 升 ， 奶 受胎 率 提高 。采食 缺铜牧草 的奶 牛群发情 迟缓 后受抑 制 （ ｕｅｋｖ ９ １。 Ａ ｕｎｏ，１８ ）
．
铁的缺乏将导致犊牛生长速度下降 ， 奶牛产
奶 水平降低 ，严 重者还 会 出现铁 代谢 负平衡 ，使 代谢 机能紊 乱 。目前关 于奶牛 缺铁 的病 例报道 不 多， 而在 试验 条件 下 ， 牛缺铁 主要 表 现为贫 血 、 犊 皮 肤和粘膜 苍 白、 呼吸 困难 、 睡 、 泻 、 嗜 腹 生长 受
荷斯 坦 育成
母 牛 添 加 “ 中等 ” 剂量 （国 内 外 推
关键词： 奶牛； 量元 素； 微 营养； 需要量
荐 的浓 度范 围 的 中间水
验组 比对 照 组高 １ ％ ， ９ 每公 斤增 重 能量 消耗 低 １ １ ％ ， ２ １ 而成 本 降低 １． ％ ， 异显 著 。 ０８ 差 近年 来有 许多关 于高 剂量 铜 （５ｍ ／ ｇ 促 进 猪生 长的报 ２０ ｇ ｋ） 道 。但对 反 刍动 物没有 这方 面 的报道 ，可 能是 由 于其机体 对 铜耐 受量 的限制 （０ ｍ ／ ｇ 据刘 明 １０ ｇ ｋ ） 祥等 （９ ８ 实验 ， 国内外奶 牛饲 养推 荐铜 的最 １９ ） 按
活性， 胶原蛋白的形成， 组织的合成 ， 氧的传递 ， 化学能的产生及许多其它与生长、泌乳 、 繁殖和 健康 有关 的生 理过程都 需 要微 量元素 。某些 元素 的不 足 或一 些 元素 的过 量 将 会 导 致 奶 牛生 长发 育受阻 、 生产性 能下降、 繁殖机能紊乱 ， 严重者还 会 导致各 种疾 病 的发 生 ，从而损 害奶 牛场 的经济
牛卵 巢机能低 下 ， 分娩 困难 ， 衣 不下 。当补 足铜 胎 后 ， 牛繁殖 力上 升 ， 奶 受胎 率 提高 。采食 缺铜牧草 的奶 牛群发情 迟缓 后受抑 制 （ ｕｅｋｖ ９ １。 Ａ ｕｎｏ，１８ ）
．
铁的缺乏将导致犊牛生长速度下降 ， 奶牛产
奶 水平降低 ，严 重者还 会 出现铁 代谢 负平衡 ，使 代谢 机能紊 乱 。目前关 于奶牛 缺铁 的病 例报道 不 多， 而在 试验 条件 下 ， 牛缺铁 主要 表 现为贫 血 、 犊 皮 肤和粘膜 苍 白、 呼吸 困难 、 睡 、 泻 、 嗜 腹 生长 受
荷斯 坦 育成
母 牛 添 加 “ 中等 ” 剂量 （国 内 外 推
关键词： 奶牛； 量元 素； 微 营养； 需要量
荐 的浓 度范 围 的 中间水
微量元素在奶牛生产中的应用
收稿 日期 ：２ ０ １ ２ — ０ ７ — ０ ９
降低 ，最 高 直 肠 温 度 降 低 ，嗜 中性 粒 细 胞 的 数 量 高 出
３０ ％。
作 者简 介 ：于倩 楠 （ １ ９ ８ ６ 一】，女 ，山东 莱 西人 ，在 读硕 士 研究 生 ，主
奶牛体内缺铜可导致繁殖 性能下降，生长速率、采 食量和产奶量降低 ，易患腹泻 ，毛色 变浅 ，体毛脱落 ， 骨骼易碎 ，严重时可导致贫血 、心血管疾病及免疫功能
氧化 生物体正 常功能所必需的 ，通常在饲料 中的添加量小于 在形式 ，剩下的用于合成 其他酶类 ，如细胞色素Ｃ
１ ０ ０ ｍｇ ／ ｋ ｇ ＿ 』 ］ 。微 量元 素参 与机 体 的造 血 功 能 、激 素 分 酶 、赖氨 酰 氧 化酶 、酪 氨酸 酶 和超 氧 化物 歧 化 酶等 。 研 泌 和 维 生素 的合 成 ，是许 多酶 的 重要 组 成 成分 ，对于 维 究 认 为 ，细 胞色 素 Ｃ 氧 化 酶 可参 与机体 的 能量 代 谢 ，赖
生 物 利 用 性 更 强 ，有 利 于 提 高 经 济 效 益 且 减 少 环 境 污 时 ，尤 其是 围产期 奶 牛 ，体 内会产 生 很 多 自 由基 ，主 要 Ｊ ，进 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 导 致 染 ，近年来更多有机形式的铜 、锌、锰 、钴等微量元素 有 过 氧 化 氢 、羟 自 由基 、脂 质 过 氧 化 物 等
要从 事动 物营 养与 饲料 研究 。 通 讯作 者 ：易 建 明 【 １ ９ ６ ２ 一），男 ，湖南 津市 人 ，教 授 ，主 要从 事 牛的
繁育 与饲 养技 术研 究 。
圜 卞 Ｆ 圈 Ｅ Ｅ 斗 Ｄ ２ ＆ ０ １ ３ Ｆ ・ Ｅ ４ Ｅ Ｄ Ｉ Ｎ Ｇ
受损。Ｕ ｎ ｄ ｅ ｍｏ ｏ ｄ 和Ｓ ｕ ｔ ｆ ｌ ｅ 【 剐 研究证实 ，日粮 中高含量 降低 。严 重 不足 时会 减 少淋 巴细胞 的增 殖 ，降 低体 内 白 ２（ Ｉ Ｌ 一 ２）的含 量 ，最 终 损 伤 免 疫 功 能 。 成 的 铁和 硫会 抑 制 铜 的吸 收 ，在 瘤 胃 中硫 可 与游 离 的铜 离 细胞 介 素 一 ，但过 量 的锌 会 影 响动 物 子 结合 形 成难 溶 的硫化 铜 ，从 而 降低 铜 的吸收 率 。ＮＲ Ｃ 年 牛通 常不 会 发 生锌 中毒 ¨
降低 ，最 高 直 肠 温 度 降 低 ，嗜 中性 粒 细 胞 的 数 量 高 出
３０ ％。
作 者简 介 ：于倩 楠 （ １ ９ ８ ６ 一】，女 ，山东 莱 西人 ，在 读硕 士 研究 生 ，主
奶牛体内缺铜可导致繁殖 性能下降，生长速率、采 食量和产奶量降低 ，易患腹泻 ，毛色 变浅 ，体毛脱落 ， 骨骼易碎 ，严重时可导致贫血 、心血管疾病及免疫功能
氧化 生物体正 常功能所必需的 ，通常在饲料 中的添加量小于 在形式 ，剩下的用于合成 其他酶类 ，如细胞色素Ｃ
１ ０ ０ ｍｇ ／ ｋ ｇ ＿ 』 ］ 。微 量元 素参 与机 体 的造 血 功 能 、激 素 分 酶 、赖氨 酰 氧 化酶 、酪 氨酸 酶 和超 氧 化物 歧 化 酶等 。 研 泌 和 维 生素 的合 成 ，是许 多酶 的 重要 组 成 成分 ，对于 维 究 认 为 ，细 胞色 素 Ｃ 氧 化 酶 可参 与机体 的 能量 代 谢 ，赖
生 物 利 用 性 更 强 ，有 利 于 提 高 经 济 效 益 且 减 少 环 境 污 时 ，尤 其是 围产期 奶 牛 ，体 内会产 生 很 多 自 由基 ，主 要 Ｊ ，进 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 导 致 染 ，近年来更多有机形式的铜 、锌、锰 、钴等微量元素 有 过 氧 化 氢 、羟 自 由基 、脂 质 过 氧 化 物 等
要从 事动 物营 养与 饲料 研究 。 通 讯作 者 ：易 建 明 【 １ ９ ６ ２ 一），男 ，湖南 津市 人 ，教 授 ，主 要从 事 牛的
繁育 与饲 养技 术研 究 。
圜 卞 Ｆ 圈 Ｅ Ｅ 斗 Ｄ ２ ＆ ０ １ ３ Ｆ ・ Ｅ ４ Ｅ Ｄ Ｉ Ｎ Ｇ
受损。Ｕ ｎ ｄ ｅ ｍｏ ｏ ｄ 和Ｓ ｕ ｔ ｆ ｌ ｅ 【 剐 研究证实 ，日粮 中高含量 降低 。严 重 不足 时会 减 少淋 巴细胞 的增 殖 ，降 低体 内 白 ２（ Ｉ Ｌ 一 ２）的含 量 ，最 终 损 伤 免 疫 功 能 。 成 的 铁和 硫会 抑 制 铜 的吸 收 ，在 瘤 胃 中硫 可 与游 离 的铜 离 细胞 介 素 一 ，但过 量 的锌 会 影 响动 物 子 结合 形 成难 溶 的硫化 铜 ，从 而 降低 铜 的吸收 率 。ＮＲ Ｃ 年 牛通 常不 会 发 生锌 中毒 ¨
矿物质元素对奶牛繁殖机能的影响
受 胎后 流产 或胚 胎死 亡 ． 的虽能 产下 犊 牛 ． 被毛 有 但 粗 糙 ． 重小 ， 活率低 。奶牛 对碘 的正 常需量 是 ５ 体 成 ～
孕率 可增加 ４ ％ 奶 牛 日粮 中缺磷往 往 造成 卵 泡萎 ０
缩 ， 配不孕 ， 中途 流产 ， 产 下 的犊牛 体质 很 弱 。 屡 或 或
但 日粮 中磷 过高 ． 也会 抑制 奶牛 繁殖 机能 。 是 因为 这
含磷过 高造 成锰 含量 不 足而 引起 的 当磷 钙 比例 小
于 １ ：。 ． ｌ 将会 导致母 牛 受 胎率 下 降 ． ５ 出现 难 产 ， 易 容
发 生 子宫 输 卵 管炎 ． 钙 比例 大 于 ４ １ 繁 殖 指 数 明 磷 ：． 显 下降 ， 会发 生 阴道炎 或子 宫 脱 出 、 腺炎 及产 后瘫 乳 痪 磷 钙适 宜 比例 １ ～ ： ． ２１效果 最好 ５
４ 治 疗
治疗 该病 多采 用 牛蹄 局部 治疗 的方法 ．该 方法
不 仅不会 在 牛奶及 其产 品 中形 成 药物 残 留 ．而且还 溶 液 的纱 布敷 于创 面 。 既可 以防止增 生 。 能预 防继 又 可取 得 良好 的治疗 效果 。轻症 患 牛先 除去 患部 的污 发感 染 。 物 ． 除腐烂 物 ． ０１ 刮 用 ． ％的高锰 酸钾 溶 液或 ３ ％的氢
补 硒效 果好 。
￣ （９ ７ ， ， 林 大 安 人 ， 级 兽 医 师 ， １１６ 一）男 吉 高 主要 从 事 畜牧 兽 医技 术 推 广 工 作 ，电 话 ）３ ６ ｌ８ ８ （ 子信 箱 ）８ ２ ５ ７＠ｑ ． ｍ。 （ １ ７６ ３ ７ Ｏ 电 ７７８７３ ｑ ｏ ｏ
”— － ＋ 一 — 卜 —一 ＋ － ＋ 一＋ 一＋－ —－—一 ＋ －＋一 卜 —一 —
孕率 可增加 ４ ％ 奶 牛 日粮 中缺磷往 往 造成 卵 泡萎 ０
缩 ， 配不孕 ， 中途 流产 ， 产 下 的犊牛 体质 很 弱 。 屡 或 或
但 日粮 中磷 过高 ． 也会 抑制 奶牛 繁殖 机能 。 是 因为 这
含磷过 高造 成锰 含量 不 足而 引起 的 当磷 钙 比例 小
于 １ ：。 ． ｌ 将会 导致母 牛 受 胎率 下 降 ． ５ 出现 难 产 ， 易 容
发 生 子宫 输 卵 管炎 ． 钙 比例 大 于 ４ １ 繁 殖 指 数 明 磷 ：． 显 下降 ， 会发 生 阴道炎 或子 宫 脱 出 、 腺炎 及产 后瘫 乳 痪 磷 钙适 宜 比例 １ ～ ： ． ２１效果 最好 ５
４ 治 疗
治疗 该病 多采 用 牛蹄 局部 治疗 的方法 ．该 方法
不 仅不会 在 牛奶及 其产 品 中形 成 药物 残 留 ．而且还 溶 液 的纱 布敷 于创 面 。 既可 以防止增 生 。 能预 防继 又 可取 得 良好 的治疗 效果 。轻症 患 牛先 除去 患部 的污 发感 染 。 物 ． 除腐烂 物 ． ０１ 刮 用 ． ％的高锰 酸钾 溶 液或 ３ ％的氢
补 硒效 果好 。
￣ （９ ７ ， ， 林 大 安 人 ， 级 兽 医 师 ， １１６ 一）男 吉 高 主要 从 事 畜牧 兽 医技 术 推 广 工 作 ，电 话 ）３ ６ ｌ８ ８ （ 子信 箱 ）８ ２ ５ ７＠ｑ ． ｍ。 （ １ ７６ ３ ７ Ｏ 电 ７７８７３ ｑ ｏ ｏ
”— － ＋ 一 — 卜 —一 ＋ － ＋ 一＋ 一＋－ —－—一 ＋ －＋一 卜 —一 —
矿物质元素对奶牛繁殖力的影响
THANKS
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监测奶牛矿物质元素水平
通过定期监测奶牛的矿物质元 素水平，了解其营养状况，及 时调整饲料配方或补充剂的用
量。
使用可靠的实验室进行血液 、尿液或组织样本的分析， 以准确测定矿物质元素的浓
度。
根据监测结果，采取相应的措 施，如调整饲料配方、补充矿 物质元素等，以确保奶牛繁殖
力的最佳表现。
05
研究结论与展望
铜可以影响卵子成熟和胚胎发育，缺乏 会导致受孕率下降和胚胎畸形。
研究不足与展望
目前对矿物质元素对奶牛繁殖力的影响机制研究还不够深入，需要进一步探讨不同矿物质元素的作用 机制及其相互作用关系。
对于矿物质元素的适宜摄入量和最佳补充方式，需要进一步研究以制定更为精确的饲养标准和补充方案 。
需要开展更多的临床试验来验证不同矿物质元素对奶牛繁殖力的影响效果，以提供更加可靠的研究依据 。
硒和碘的缺乏会导致奶牛出现繁殖问题，如发情延迟、排卵障碍和受孕 率下降。
03
矿物质元素缺乏或过量对 奶牛繁殖力的影响
钙和磷缺乏或过量
总结词
钙和磷是奶牛繁殖过程中必不可少的 矿物质元素，缺乏或过量都会对奶牛 的繁殖力产生不利影响。
详细描述
缺乏钙和磷会导致奶牛的骨骼和生殖 器官发育不良，进而影响繁殖性能。 而过量摄入钙和磷则会导致奶牛骨骼 过早成熟，影响产奶量和繁殖性能。
主要结论
矿物质元素如锌、铜、锰、碘等对奶牛 繁殖力具有重要影响，缺乏或过量都会 导致繁殖性能下降。
碘可以促进甲状腺激素的合成和分泌， 缺乏会导致甲状腺功能减退和繁殖性能 下降。
锰可以参与性激素的合成和调节，缺乏 会导致繁殖性能下降和胚胎发育异常。
锌可以促进卵泡发育和性激素合成，缺 乏会导致繁殖周期异常和胚胎存活率降 低。
浅析微量元素在奶牛生产中的重要性
脱 氧核 糖核 酸酶 、 羧酶 等 多种酶 类 。 牛可利 用 醛 奶 饲料 中 的钴 合成 维 生素 Ｂ 钴也 是 奶 牛合成 葡 萄 糖所 必需 的成 分 。Ｎ Ｃ（０ １推 荐 钴 的营 养标 准 Ｒ ２０ ）
是 ０１ ｐ ｍ。 ．ｌｐ
产 实践 中很 少看 到 常量 元素 缺乏 ．但 微 量元 素缺 乏 或不 平衡 却经 常造 成 奶 牛健康 和繁殖 问题 。这
４存在 问题
将粉 碎 的棉籽 饼加 适量 的水 煮 沸 ， 时常 搅拌 ，
保持 沸 腾半小 时 ， 冷却 后 即可饲 用 ， 去毒 效果 可 达
７％。 ５
４１家 畜 种类 、 种 、 理 阶段 对棉 籽 饼 主 要 ． 品 生
毒素 的耐 受量 和 中毒量 。 ４２脱 毒 方法 的研 究 ， 别是 易为 广大农 村 推 ． 特 广应 用 的简便 、 易行 、 有效 的脱 毒方 法 。 ４３棉籽饼 和菜 籽饼 、 ． 豆饼 的配 合使 用 问题 。 （ 考 文献略 ）糖 参
微量 元 素是 动物 骨骼 生 长 与维 护 、渗 透 压平 衡 、 肉和神 经 功 能 、 、 素和 细 胞 功 能所 必 需 肌 酶 激
的营养成 分 。 为了最 大 限度 地提 高 家畜 的生 产性 能， 必须 补充 足够但 不 过量 的微量 元 素 。 在奶 牛生
形成 参与 造血 过程 ， 代谢 方 面可 激 活精 氨酸 酶 、 在
２ 铜
确地 确定 某一 种微 量 元 素的最 低需 求量 及 最高 需 求量 是不 可能 的 。奶 牛对 不 同元 素 的营养 需要 量 与其 年龄 、 重 、 体 种类 、 产 阶段 、 生 环境 和 日粮等 有
关。
１钴
铜 在动 物体 内大 多 以铜 蛋 白形式 存在 ，是 许 多酶 的组成 成分 ， 些酶 是 电子传 递 、 这 骨骼 和组 织 发 育 、 色 素 （ 气输 送 ） 血 氧 和免 疫 功 能 所 必需 的物 质 。Ｎ Ｃ（０ １ 对 怀 孕 １ ０天 内的奶 牛推 荐量 为 Ｒ ２０ ） ０
是 ０１ ｐ ｍ。 ．ｌｐ
产 实践 中很 少看 到 常量 元素 缺乏 ．但 微 量元 素缺 乏 或不 平衡 却经 常造 成 奶 牛健康 和繁殖 问题 。这
４存在 问题
将粉 碎 的棉籽 饼加 适量 的水 煮 沸 ， 时常 搅拌 ，
保持 沸 腾半小 时 ， 冷却 后 即可饲 用 ， 去毒 效果 可 达
７％。 ５
４１家 畜 种类 、 种 、 理 阶段 对棉 籽 饼 主 要 ． 品 生
毒素 的耐 受量 和 中毒量 。 ４２脱 毒 方法 的研 究 ， 别是 易为 广大农 村 推 ． 特 广应 用 的简便 、 易行 、 有效 的脱 毒方 法 。 ４３棉籽饼 和菜 籽饼 、 ． 豆饼 的配 合使 用 问题 。 （ 考 文献略 ）糖 参
微量 元 素是 动物 骨骼 生 长 与维 护 、渗 透 压平 衡 、 肉和神 经 功 能 、 、 素和 细 胞 功 能所 必 需 肌 酶 激
的营养成 分 。 为了最 大 限度 地提 高 家畜 的生 产性 能， 必须 补充 足够但 不 过量 的微量 元 素 。 在奶 牛生
形成 参与 造血 过程 ， 代谢 方 面可 激 活精 氨酸 酶 、 在
２ 铜
确地 确定 某一 种微 量 元 素的最 低需 求量 及 最高 需 求量 是不 可能 的 。奶 牛对 不 同元 素 的营养 需要 量 与其 年龄 、 重 、 体 种类 、 产 阶段 、 生 环境 和 日粮等 有
关。
１钴
铜 在动 物体 内大 多 以铜 蛋 白形式 存在 ，是 许 多酶 的组成 成分 ， 些酶 是 电子传 递 、 这 骨骼 和组 织 发 育 、 色 素 （ 气输 送 ） 血 氧 和免 疫 功 能 所 必需 的物 质 。Ｎ Ｃ（０ １ 对 怀 孕 １ ０天 内的奶 牛推 荐量 为 Ｒ ２０ ） ０
奶牛对矿物质及微量元素的需要
维普资讯
Ｓｉ ｏｕａｊｊ ａｙｔ ｎａ ｌ ｉ ｉ ｉｉ
奶 牛 杂志
奶牛对矿物质及微 量元素的需要
粱 欢
（ 家庄 喜瑞 畜牧 科 贸有 限公 司， 石 河北 石 家庄 ０ ０ ０ ） ５ ０ ０ 根 据矿物 质 占动 物体 比例 的大 小 ，分 为常 量 元 素和 微量元 素 。常 量元 素是 指元 素 占动物 体 比 例在 ００ ％以 上 ； 之则 为微 量元 素 。 已确认 有 ．１ 反 现 ２ ０多种矿 物质 元素 是乳 牛所 必需 的。在常 量元 素 中有钙 、 、 、 、 、 、 磷 钠 氯 镁 钾 硫等 ； 量元 素 中有铜 、 微 代 奶 牛 精 料 配 方 中 ５ ％一 ５ ０ ７ ％的豆 粕 ，即 占精 料 ｌ ． ％，而 其他 饲料 组成 比例不变 ，在 宁夏平 吉 ０１ ５ 堡 、 津工农 联 盟 、 天 北京 南 口和新疆 呼 图壁 等 奶牛 场 中， 选择 胎次 、 乳 月和 头 日产 奶量 相 近 的荷 斯 泌 坦 奶 牛分 为试 验 和对照 组 ，或 用 大群 奶 牛前后 期 对 比的方 法进行 了六次 饲 养试 验 ， 研究 结 果表 明 ， 试 验 牛 的产 奶量 增 加 了 １ ． ％ ， 奶 牛 的繁 殖无 ３８ ３ 对 不 良影 响 ， 每年 每 头 牛约 可增 加 收入 ８ １元 ， ６ 经济 效益 十分 显著 。韩 俊平 等（０ ２报 道 ， ２０ ） 用脱 酚 棉籽 蛋 白替代 对 照组 精 料 中 ４ ． ％的豆 粕 ， 占 日粮 ５５ ４ 即 的 １ ％， 以提 高试 验 牛的产 奶 量 ， 试 验牛 的食 ０ 可 且 欲很 好 。 发病 率 较 对 照组 低 ， 质 得 到改 善 ， 济 体 经 效益 提高 。 在 奶 牛 日粮 中添 加 棉 籽 蛋 白 ，添 加 量 为 １ ５ 克， 克牛奶 ，与添 加量 为 ４ 千 ０克， 千克 牛 奶 的葵 花 籽饼 相 比 ，在 正试 期 内 ，试 验组 单产 高 于对 照组 ２１ ．３千 克 ， 试验 组 日总产 高 于对 照组 ２ ．８千 克 ， ５ ５ 试验 组 比对照 组经 济 效益 增 加 ，且 两组 母 牛均 未 发生 流产 现象 ，所 产 生 的犊 牛未 发现 畸 形及 发 育 异常 现象 （ 晓华等 ， 发表） 王 未 。 由 国 内 试 验 表 明 ，在 泌 乳 牛 日粮 中可 以 用 １ ～ ５个 百 分点 的脱 酚棉 籽 蛋 白代 替 豆粕 、 籽 、 ０１ 棉 普 通棉 粕 、 粕 、 花饼 等 ， 高 产 奶 量 ５１ ％并 菜 葵 提 ．３ 降低 日粮 成本ｆ 周建 民等 ，０ ３。 ２０ ） ３２在 犊牛 和 青年 牛的 应 用 ． 般 来 说 ，奶 牛 消 化器 官 的 发育 主 要 在 ４ ６ — 月 龄 以前 ， 以后 变 化 不 大 ， 因此 ， 奶 至 ６月 龄 犊 断 牛 的 日粮 中应 含 有 足够 的精 饲 料 ， 般 为 １ ～ ． 一 ． １ ４ ８ 千克 的精 料 和 １ ～ ． 克 的优 质干 草 ， ． ２２千 ８ 日粮 中应 含有 较高 比例 的蛋 白质 ， 以满 足其 生 长 的需 要 ， 一 般为 精料 的蛋 白含 量应 在 ２ ％左 右 。 ２ ７至 １ ５月 龄 的 牛为 育 成牛 ，此 阶段 精料 喂 量 一 般 为 １ ． 克 ５千 左右 ， 精料 的蛋 白含量 ｌ ％左 右 。 酚棉 籽 蛋 白是 ５ 脱
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奶牛对矿物质及微 量元素的需要
粱 欢
（ 家庄 喜瑞 畜牧 科 贸有 限公 司， 石 河北 石 家庄 ０ ０ ０ ） ５ ０ ０ 根 据矿物 质 占动 物体 比例 的大 小 ，分 为常 量 元 素和 微量元 素 。常 量元 素是 指元 素 占动物 体 比 例在 ００ ％以 上 ； 之则 为微 量元 素 。 已确认 有 ．１ 反 现 ２ ０多种矿 物质 元素 是乳 牛所 必需 的。在常 量元 素 中有钙 、 、 、 、 、 、 磷 钠 氯 镁 钾 硫等 ； 量元 素 中有铜 、 微 代 奶 牛 精 料 配 方 中 ５ ％一 ５ ０ ７ ％的豆 粕 ，即 占精 料 ｌ ． ％，而 其他 饲料 组成 比例不变 ，在 宁夏平 吉 ０１ ５ 堡 、 津工农 联 盟 、 天 北京 南 口和新疆 呼 图壁 等 奶牛 场 中， 选择 胎次 、 乳 月和 头 日产 奶量 相 近 的荷 斯 泌 坦 奶 牛分 为试 验 和对照 组 ，或 用 大群 奶 牛前后 期 对 比的方 法进行 了六次 饲 养试 验 ， 研究 结 果表 明 ， 试 验 牛 的产 奶量 增 加 了 １ ． ％ ， 奶 牛 的繁 殖无 ３８ ３ 对 不 良影 响 ， 每年 每 头 牛约 可增 加 收入 ８ １元 ， ６ 经济 效益 十分 显著 。韩 俊平 等（０ ２报 道 ， ２０ ） 用脱 酚 棉籽 蛋 白替代 对 照组 精 料 中 ４ ． ％的豆 粕 ， 占 日粮 ５５ ４ 即 的 １ ％， 以提 高试 验 牛的产 奶 量 ， 试 验牛 的食 ０ 可 且 欲很 好 。 发病 率 较 对 照组 低 ， 质 得 到改 善 ， 济 体 经 效益 提高 。 在 奶 牛 日粮 中添 加 棉 籽 蛋 白 ，添 加 量 为 １ ５ 克， 克牛奶 ，与添 加量 为 ４ 千 ０克， 千克 牛 奶 的葵 花 籽饼 相 比 ，在 正试 期 内 ，试 验组 单产 高 于对 照组 ２１ ．３千 克 ， 试验 组 日总产 高 于对 照组 ２ ．８千 克 ， ５ ５ 试验 组 比对照 组经 济 效益 增 加 ，且 两组 母 牛均 未 发生 流产 现象 ，所 产 生 的犊 牛未 发现 畸 形及 发 育 异常 现象 （ 晓华等 ， 发表） 王 未 。 由 国 内 试 验 表 明 ，在 泌 乳 牛 日粮 中可 以 用 １ ～ ５个 百 分点 的脱 酚棉 籽 蛋 白代 替 豆粕 、 籽 、 ０１ 棉 普 通棉 粕 、 粕 、 花饼 等 ， 高 产 奶 量 ５１ ％并 菜 葵 提 ．３ 降低 日粮 成本ｆ 周建 民等 ，０ ３。 ２０ ） ３２在 犊牛 和 青年 牛的 应 用 ． 般 来 说 ，奶 牛 消 化器 官 的 发育 主 要 在 ４ ６ — 月 龄 以前 ， 以后 变 化 不 大 ， 因此 ， 奶 至 ６月 龄 犊 断 牛 的 日粮 中应 含 有 足够 的精 饲 料 ， 般 为 １ ～ ． 一 ． １ ４ ８ 千克 的精 料 和 １ ～ ． 克 的优 质干 草 ， ． ２２千 ８ 日粮 中应 含有 较高 比例 的蛋 白质 ， 以满 足其 生 长 的需 要 ， 一 般为 精料 的蛋 白含 量应 在 ２ ％左 右 。 ２ ７至 １ ５月 龄 的 牛为 育 成牛 ，此 阶段 精料 喂 量 一 般 为 １ ． 克 ５千 左右 ， 精料 的蛋 白含量 ｌ ％左 右 。 酚棉 籽 蛋 白是 ５ 脱
唐山地区奶牛微量元素营养状况
饲料研究FEED RESEARCH NO .6,201156反刍动物营养微量元素（铁、铜、锰和锌）是奶牛营养的一部分，在许多生理生化过程中发挥着重要的作用(赵秀凤等，2002；刘玉清，2001)，不仅是很多酶的组成部分，而且对于动物生长、发育、繁殖和生产具有着重要的作用（刘来利等，2002）。
一些元素的不足或过量均会影响奶牛健康，从而损害奶牛场的经济效益。
日粮中微量元素的含量多少与组成日粮的饲料原料中微量元素含量有直接的关系。
目前，在我国奶牛饲养标准中尚未考虑奶牛微量元素含量，而饲料企业或奶牛养殖户在配制饲料配方时基本上不考虑饲料原料中微量元素含量。
研究对唐山市场和奶牛养殖场采集到的奶牛用精料补充料和浓缩料样品进行微量元素铁、铜、锰和锌含量测定，并根据当地奶牛用典型日粮配方进行盈缺分析，以便研究奶牛微量元素铁、铜、锰和锌的营养状况，为奶牛日粮科学配制提供借鉴。
1 材料及方法1.1 试验材料唐山市场或奶牛场采集的奶牛用精料补充料8个样品（产奶牛用4个样品，育成牛和干奶牛用各2个样品），浓缩饲料6个样品（产奶牛、干奶牛和育成牛用各2个样品）。
1.2 测试指标及方法利用原子吸收光谱法测定试验材料中铁、铜、锰和锌4种微量元素的含量，仪器为WFX-110A 型火焰原子吸收分光光度计。
1.3 奶牛日粮典型饲料配方利用精料补充料配制日粮的配方见表1，利用浓缩饲料配制日粮的配方见表2，根据配方即可计算奶牛日粮微量元素营养状况。
表1 利用精料补充料配制日粮的配方 %饲养阶段 玉米秸秆羊草玉米青贮精料补充料产奶期141424.447.6干奶期321520.033.0育成期301622.032.0摘 要 为研究奶牛养殖场（户）所用浓缩饲料或精料补充料中微量元素铁、铜、锰和锌的营养状况，利用原子吸收光谱法对从唐山市奶牛养殖场和市场上采集到的浓缩饲料和精料补充料样品中铁、铜、锰和锌含量进行测定，并根据奶牛典型饲料配方进行盈缺分析。
微量元素与奶牛的健康和生产性能
微量元素与奶牛的健康和生产性能微量元素在奶牛生理生化过程中起着重要的作用，如维生素的合成，激素合成，激活酶和维持酶的活性，胶原蛋白的形成，组织的合成，生物氧化等。
这些生理生化过程与奶牛的生长、泌乳、繁殖和健康等有着直接的联系。
微量元素的不足或过量将会导致奶的健康及生长、繁殖性能，严重者还会导致各种疾病的发生。
对这部分目前研究相对较多，但我们知道瘤胃内生活着大量的微生物，它们的生理生化过程也需要微量元素，但对这部分研究却是很少。
微量元素与奶牛繁殖目前奶牛的繁殖疾病已经成为困扰全球奶牛养殖业的疾病，研究表明多种微量元素与奶牛的繁殖障碍密切相关（Ledoux和Martz，1990）。
铜能促进垂体释放生长激素、促甲状腺素、促黄体素和促肾上腺皮质激素，影响肾上腺皮质类固醇和茶酚胺的合成，所以缺铜会导致奶牛发情期抑郁及繁殖障碍，影响奶牛繁殖性能。
锌能通过影响奶牛性腺活动和性激素的分泌影响奶牛的繁殖活动，如缺锌时会改变前列腺素的合成受阻，从而影响黄体功能。
当奶牛缺锌时卵巢会出现囊肿，发情异常，性周期紊乱，受胎率降低，易发生流产、早产、死胎及胎儿畸形等（Goff和Stabel，1990）。
锰缺乏会扰乱或抑制奶牛的繁殖性能，通常表现为发情迟缓、发情不明显（隐形发情），发情难以鉴定，受胎率低（Van Saun等，1989）。
硒缺乏会导致奶牛胎衣不下已经是广为人知，而胎衣不下是子宫炎的重要诱因，由胎衣不下和子宫炎引起的难发情，受胎率低是目前奶牛繁殖障碍的重要愿意。
当奶牛缺硒时还会出现不规则发情或根本不发情，卵巢囊肿比例升高，受胎率降低，胎儿发育不正常，造成流产和死胎等。
碘对奶牛机体的细胞氧化、分化和生长，维持神经、肌肉的功能十分重要，特别对生殖和调节相关腺体间的精密平衡有不可替代作用。
微量元素与奶牛乳腺炎、胎衣不下、子宫炎等疾病乳腺炎、胎衣不下、子宫炎等奶牛场疾病与与挤奶系统的质量、干奶期管理、围产期营养、卫生等多种因素相关，但不可否认奶牛免疫功能差也是非常重要的原因之一，多种微量元素的缺乏正是奶牛免疫功能低下的重要原因。
矿物质性微营养素对奶牛繁殖机能的影响
当碘 摄取 低于 ０ ． ８ ～ 源自 ． ０ ｍ ｇ ／ ｋ ｇ Ｄ Ｍ 时会 发生单 纯 的碘 缺 乏 。研究认为 ， 基 于碘 的乳头浸渍液经皮 吸收后就 足以防止 泌乳奶牛的碘缺乏 。 碘缺乏主要通过对 甲状腺素缺乏的影响
情间隔时间无 规律及妊 娠率低 ） 。正常牛有时也会表现生育
硒 缺 乏 对 动 物 繁 殖 性 能 的 影 响 在 文献 中记 载 的 很 多 ， 包
括胎 衣不下 、 子 宫复 旧不 良、 子 宫炎 、 卵巢囊肿 及受精 异 常 等 。饲粮 中添加硒 在生产中应用得较 为广泛 ， 尤其是 土壤含
硒低或者缺乏硒 时更应如此 。 对缺硒 的荷斯坦小母牛进行的 研究表 明 ， 在治疗之 后可提高妊娠 率 ， 妊娠母 牛补 硒后可 降 低流产率 。也有报道称 ， 奶 牛补 饲硒后第一次 配种 的受 胎率
玉米青贮 ） 锰 的含量则很低 。 此外 ， 锰与 Ｅ ｔ 粮 中钙磷比例相互
未成熟 、 降雨过多或过度灌溉 以及土壤污染饲草时均有可能 发生奶牛低铜症 。 英国在 近年来通过减少使用含硫 的肥料及 避免使用 含铁 过高的矿物元 素添加剂 降低 了间接性铜 缺乏
的发 生。有研究表 明 ， 饲料 中钼的含量过高产生的影响与低
草 食 动 物
矿物质性微营 养素 对奶牛繁殖机能 的影 响
时 洪君
（ 黑龙江省鹤 岗市萝北 县鹤北镇政府农业综合服务 中心 ，黑龙江 鹤 岗 １ ５ ４ ２ １ ２）
关键词 ： 矿物质 ； 微 营养素 ； 奶牛 ； 繁 殖机 能； 影响
ＤＯｌ ： １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ／ Ｊ ． Ｉ ＳＳＮ． １ ６ ７１ — ６ ０ ２ ７ ． ２ ０ １ ７． ０ ４． ０ ６ ３
添加微量元素 促进奶牛健康和高产
添加微量元素促进奶牛健康和高产
佚名
【期刊名称】《中国饲料添加剂》
【年(卷),期】2009(000)003
【摘要】常见的微量元素与奶牛健康高产的关系十分密切。
现分别介绍如下：【总页数】1页(P11-11)
【正文语种】中文
【中图分类】S823.91
【相关文献】
1.添加微量元素促进奶牛健康 [J], 曹玉佩
2.添加不同抗热应激剂对热应激奶牛体内微量元素影响的研究 [J], 何德肆;胡述光;袁慧
3.添加微量元素促进奶牛健康和高产 [J], 曹玉佩
4.微量元素添加剂对奶牛泌乳性能影响 [J], 宋金昌;范莉;王晓娟
5.要想奶牛高产,莫忘添加这几种微量元素 [J], 曹玉佩
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
奶牛矿物质元素维生素需求与缺乏症
保持正常的成长和健康。对健康的皮肤是 日粮中高浓度的锌能与硒结合。高浓度的
必须的。在妊娠早期很重要。
铜或钙会与锌结合使它不能被机体利用。
促进瘤胃微生物的生长，使钴转化为维生 素B12.对高产奶牛仅含有大约3%瘤胃合成 的B12被吸收，因为反刍动物没有所谓的 “内在因子”机制来吸收B12.
过量的钼会与铜结合降低铜的利用效率， 同时会引起钴缺乏。导致过量的情况也会 引起钴缺乏。土壤的PH值高于6.7（呈碱 性）会使牧草钼多钴少。适当的钴浓度可 提高硒的利用效率。
卵巢静止，表现为不发情。个别的可能会患上酮病 磷的缺乏通常会伴有其他微量矿物元素的缺乏，出 现相应症状。可能会吃木头和脏东西以及饮尿。
牛不采食尤其是在晚冬，可能会出现营养失调或者 生长发育不良。生长减缓，产奶量降低，酮病。若 钾镁比例增大，奶牛会表现产褥热的症状但实际上 是痉挛所致，这种情况在泌乳期任何阶段都有可能 发生。可能会发生动作不协调，抽搐，痉挛。采食 多汁的禾本科牧草会使奶牛患青草抽搐，迅速死亡 。其他情况还包括乳房过度肿大，胎衣不下。
与瘤胃中的钼和硫起反应，它们能与铜结 合。过多的铜会使锌难以被机体利用。铜 的缺乏会与钴的缺乏相伴出现。
硒是一种抗氧化剂，抗癌载体。和许多氧 化过程有关。尤其是关系到保持细胞正常 的免疫力。
发霉的食物，过量的硫，或锌会使硒的利 用率降低。
对软骨组织构建、生殖是必需的。参与几 个酶系统。
当钙、铁和钾量高时，锰就较难被吸收。
以前的德国调查称高产乳牛在冬天要补给大 约1000毫克/头/天。其他的研究者还没有证 明这一点。
同维生素A。
屋内圈养的牛由于没有阳光照射，要在日粮 里补给20000到30000IU/头/天，不要超过 40000IU/头/天。
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《 料 角 ２ ２ 第４ 饲 广 ｝０ 年 期 ０
科 技 顽 野
奶 牛 微 量 矿 物 元 泰 的 营 养 研 究 进 展
陈 清华 （ 湖南农业大学动物科技学院）
｛ 接 第 ３期 ） 上
别 、增重 速 度 等 因素 的不 同而 有 所 差 异 。Ｎ Ｃ Ｒ
电 ：ｌ６７ ６ ６ ４６ ６１４ ２ ５ ３ 话（０ ８５ ６ ２ ５０ ２ ５２６１４ ｏ ）９８ １４ ４ ６ ４ ６
传 ：１）１４ ＾（０２ ２ １ ０ ６７０
回
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斟 技 顽 野
产水平 、日粮钙磷 含 量等 因素 ，当 日粮 中钙多 磷 少 ，则增 加奶 牛对锰 的需 要量 。 当 日粮 中锰 含革 高时 可引起体 内铁 贮 备下 降 ｊ据认 为在 多数环 境 中 、锰 并 不 严 重 缺 乏 ，
２ ２ 铁 ．
（９６ 推荐需 要量 为 ３ｍ ／ ｇ 干物 质基 础 ） 最 １９ ） ０ ｇ ｋ（ ， 大耐受量 为 ５０ ／ ｇ 法 国 ＩＲ １８ ） ０ｍｇ ｋ； Ｎ Ａ（９９ 推荐需
要量 为 ５ ｍ ／ ｇ 最 大耐 受量 为 ２ ０ ｇ ｋ 。对 于 ０ ｇ ｋ， ５ｍ ／ｇ
铁 的需要 量建 议为 ５ ｍ ／ ｇ ０ ｇ ｋ ．从 现实 角度来
存。
于土壤基 质 与铁 结合 紧密 ，因而土壤 中 的铁很 少 被 胃肠 道 吸 收 ，但 土 壤 铁 可 与 其 它元 素 发 生 交 换 ． 可能降低 其它 二价 阳离子 的有效 性 。 并 关 于奶牛铁 中毒 现象 的研究 不多 ，也很少 发 现 奶牛铁 中毒 现象 然 而大量 的资料认 为 ，铁 过 量 则降低 奶牛对 铜 和钼 的吸收利用 。奶 牛对铁 的
需要 量 与铁 的化 合形 式 、有 效利用率 以及 奶 牛 的
生 产水平 等因素 有关 。一 般情况 下 ， 每千 克饲 料
干物 质 中铁 含量 在 ５ ０—１０ ｇ就 能满 足 奶 牛 的 ２ｒ ａ
锌 的吸收 、贮 留 、体 内分布及 排 泄数量 和途
径 与锌 的摄 人量 、化学形 式 、奶 牛健康 状况及 饲
锌３ ０～８ ｒｇ即能满 足奶 牛 的 营养需要 量 。奶 牛 ０ ａ 锌 的需要 量 因 日粮 类型 、动物体 型 、体 重 、性
般 建 议 奶 牛 日粮 中锰 含 量 在 ４ ｏ～６ ｍ ／ ０ ｇ
为宜 ，６月龄 以前 的犊 牛 日粮 中锰 的最 佳含量 为 ３ ～４ ｍ ／ ｇ 为 防止 任 何 可 能存 在 的缺 乏 ０ ０ ｇ ｋ。 症 ，常给 牛补 充锰 。奶牛 对锰 的需 要 量取 决于生
增加 奶牛对 锌 的需要 。
２ ４锰
一
奶 牛 对 锌 的 耐受 力 较 强 ，很 少 发 现 中毒 现 象。高剂量锌 对 繁殖 机能有 良好作用 。有 人 研究
指 出 ，饲 喂公 牛每 千 克 干物 质 含 锌 １９ ｇ的 日 ２ｒ ａ
粮 ，采精量 、精子密度 、冻后精子活力都明显提
量 铁 ，这 主要 来源 于土壤 和一些 饲料污 染物 由
体 重 ５ ０ｇ ５ｋ 、日产奶 ２ｋ ０ｇ的奶 牛推荐 量为 每千克 饲料 干物 质含 锌 ５ ｍ 。 对于 ４～６月龄 的犊 牛 ， ０ ｇ而 日粮 中最 佳含 锌量 为 ４ ５ ｍ ／ｇ ０— ０ ｇ ｋ。饲料 中含有 ６ ０～１０ ／ ｇ的锌 是很 正 常 的 ，过 量 的锌对 于 ０ｍｇ ｋ 动物 生产 并没 有害处 ，在 动物遭 受应 激或 免疫力 下 降时反而 有 极大 的好 处 但在 以牧 草为基 础 的 日粮 组 成往 往 缺 乏 锌 。饲 料 中其 它二 价 阳离 子 （ 、 、 、 ） 量存在会 提高奶 牛 对锌 的需 要 钙 铜 锰 铁 大 量 。锌能促 进锰 、 的吸 收 ， 高锌 可致 铁 、 继 铜 但 铜 发性 缺乏 ， 出现 贫血 。 常饲料 中钙锌 比为 １０— 正 ０ １０： ， ５ １ 用犊 牛试验 表明 ， 磷 比较 小 时 ， 钙 高锌 有 助 于 牛 体 内钙 的贮 存 ；反 之 ，则 不利 于钙 的贮
高 ，精子 畸形率 明显 降低 。奶牛对 锌 的需要 量受 饲 料 中钙 、 、 含量 的影 响 ， 钾 铜 当这 些元 素含 量高 时 ， 易表 现出锌 缺乏 ， 容 也有 人认 为锌 与铁 、 硒的 竞 争作用 明显 同时 还受 饲料利用 率 、牛 的产 奶 水 平及生理 阶段 的影 响 。一般认 为每 千克饲 料含
营 养需要 。对于体重 ５０ｇ Ｅ产奶 ２ｋ ５ｋ ，｛ ０ｇ的奶 牛 ， 推荐 量为 每千克 饲料 干物质 中含铁 ８ ｍ 。 ０ ｇ
２ ３锌 ．
料组成 等有 关 （ 吕广宙 ，９４ 。高 钙 、 酸 、 维 １９ ） 植 纤 素均不 利 于锌 的吸收 。用酸性 饲料 （ 贮渣类 ） 青 饲 喂 肉牛 ， 大 量使用谷 物饲料 的情 况 下锌随尿 排 在 出增 加 （ 陈金水 摘译 ，９３ 。高蛋 白饲 料 、 １９ ） 各种螯 合剂 、 油 、 玉米 高压蒸 煮饲料 、 生素 Ａ、 Ｅ等均 维 Ｄ、 有利 于锌 的吸 收利用 。 ｕ Ｆ 、 Ｃ 、 Ｎ Ｃ 、ｅＰ、ｏＫ、ａ等矿物 元 素 以及 不饱 和脂 肪 酸 能抑 制锌 的吸 收 ，Ｍｏ与 ｚ ｎ有协 同作用 。 日粮 中钙 、 、 含 量高 时就会 当 铜 镉
看 ， 牛 Ｅ粮 中并不 缺铁 ， 奶 ｌ 并且 常常是 过量 的 。日 粮 中的铁含 量超 过 １０ ｇ ｋ ０ ｍ ／ ｇ也是 常见 的 。过量 的铁 ｆ＞１Ｏ ／ ｇ 会 对其 它 矿物质元 素 的生物 Ｏｍｇ ｋ ） 利 用率 产生不 利影 响 ， ： 如 降低铜 、 的吸 收 据 锌 报 道铁 、 、 铜 锰有 协 同作用 ， 的利用必 须有 铜 的 铁 存 在 。许 多情 况下 ， 牛 可从环 境 中直 接摄 人大 奶
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别 、增重 速 度 等 因素 的不 同而 有 所 差 异 。Ｎ Ｃ Ｒ
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斟 技 顽 野
产水平 、日粮钙磷 含 量等 因素 ，当 日粮 中钙多 磷 少 ，则增 加奶 牛对锰 的需 要量 。 当 日粮 中锰 含革 高时 可引起体 内铁 贮 备下 降 ｊ据认 为在 多数环 境 中 、锰 并 不 严 重 缺 乏 ，
２ ２ 铁 ．
（９６ 推荐需 要量 为 ３ｍ ／ ｇ 干物 质基 础 ） 最 １９ ） ０ ｇ ｋ（ ， 大耐受量 为 ５０ ／ ｇ 法 国 ＩＲ １８ ） ０ｍｇ ｋ； Ｎ Ａ（９９ 推荐需
要量 为 ５ ｍ ／ ｇ 最 大耐 受量 为 ２ ０ ｇ ｋ 。对 于 ０ ｇ ｋ， ５ｍ ／ｇ
铁 的需要 量建 议为 ５ ｍ ／ ｇ ０ ｇ ｋ ．从 现实 角度来
存。
于土壤基 质 与铁 结合 紧密 ，因而土壤 中 的铁很 少 被 胃肠 道 吸 收 ，但 土 壤 铁 可 与 其 它元 素 发 生 交 换 ． 可能降低 其它 二价 阳离子 的有效 性 。 并 关 于奶牛铁 中毒 现象 的研究 不多 ，也很少 发 现 奶牛铁 中毒 现象 然 而大量 的资料认 为 ，铁 过 量 则降低 奶牛对 铜 和钼 的吸收利用 。奶 牛对铁 的
需要 量 与铁 的化 合形 式 、有 效利用率 以及 奶 牛 的
生 产水平 等因素 有关 。一 般情况 下 ， 每千 克饲 料
干物 质 中铁 含量 在 ５ ０—１０ ｇ就 能满 足 奶 牛 的 ２ｒ ａ
锌 的吸收 、贮 留 、体 内分布及 排 泄数量 和途
径 与锌 的摄 人量 、化学形 式 、奶 牛健康 状况及 饲
锌３ ０～８ ｒｇ即能满 足奶 牛 的 营养需要 量 。奶 牛 ０ ａ 锌 的需要 量 因 日粮 类型 、动物体 型 、体 重 、性
般 建 议 奶 牛 日粮 中锰 含 量 在 ４ ｏ～６ ｍ ／ ０ ｇ
为宜 ，６月龄 以前 的犊 牛 日粮 中锰 的最 佳含量 为 ３ ～４ ｍ ／ ｇ 为 防止 任 何 可 能存 在 的缺 乏 ０ ０ ｇ ｋ。 症 ，常给 牛补 充锰 。奶牛 对锰 的需 要 量取 决于生
增加 奶牛对 锌 的需要 。
２ ４锰
一
奶 牛 对 锌 的 耐受 力 较 强 ，很 少 发 现 中毒 现 象。高剂量锌 对 繁殖 机能有 良好作用 。有 人 研究
指 出 ，饲 喂公 牛每 千 克 干物 质 含 锌 １９ ｇ的 日 ２ｒ ａ
粮 ，采精量 、精子密度 、冻后精子活力都明显提
量 铁 ，这 主要 来源 于土壤 和一些 饲料污 染物 由
体 重 ５ ０ｇ ５ｋ 、日产奶 ２ｋ ０ｇ的奶 牛推荐 量为 每千克 饲料 干物 质含 锌 ５ ｍ 。 对于 ４～６月龄 的犊 牛 ， ０ ｇ而 日粮 中最 佳含 锌量 为 ４ ５ ｍ ／ｇ ０— ０ ｇ ｋ。饲料 中含有 ６ ０～１０ ／ ｇ的锌 是很 正 常 的 ，过 量 的锌对 于 ０ｍｇ ｋ 动物 生产 并没 有害处 ，在 动物遭 受应 激或 免疫力 下 降时反而 有 极大 的好 处 但在 以牧 草为基 础 的 日粮 组 成往 往 缺 乏 锌 。饲 料 中其 它二 价 阳离 子 （ 、 、 、 ） 量存在会 提高奶 牛 对锌 的需 要 钙 铜 锰 铁 大 量 。锌能促 进锰 、 的吸 收 ， 高锌 可致 铁 、 继 铜 但 铜 发性 缺乏 ， 出现 贫血 。 常饲料 中钙锌 比为 １０— 正 ０ １０： ， ５ １ 用犊 牛试验 表明 ， 磷 比较 小 时 ， 钙 高锌 有 助 于 牛 体 内钙 的贮 存 ；反 之 ，则 不利 于钙 的贮
高 ，精子 畸形率 明显 降低 。奶牛对 锌 的需要 量受 饲 料 中钙 、 、 含量 的影 响 ， 钾 铜 当这 些元 素含 量高 时 ， 易表 现出锌 缺乏 ， 容 也有 人认 为锌 与铁 、 硒的 竞 争作用 明显 同时 还受 饲料利用 率 、牛 的产 奶 水 平及生理 阶段 的影 响 。一般认 为每 千克饲 料含
营 养需要 。对于体重 ５０ｇ Ｅ产奶 ２ｋ ５ｋ ，｛ ０ｇ的奶 牛 ， 推荐 量为 每千克 饲料 干物质 中含铁 ８ ｍ 。 ０ ｇ
２ ３锌 ．
料组成 等有 关 （ 吕广宙 ，９４ 。高 钙 、 酸 、 维 １９ ） 植 纤 素均不 利 于锌 的吸收 。用酸性 饲料 （ 贮渣类 ） 青 饲 喂 肉牛 ， 大 量使用谷 物饲料 的情 况 下锌随尿 排 在 出增 加 （ 陈金水 摘译 ，９３ 。高蛋 白饲 料 、 １９ ） 各种螯 合剂 、 油 、 玉米 高压蒸 煮饲料 、 生素 Ａ、 Ｅ等均 维 Ｄ、 有利 于锌 的吸 收利用 。 ｕ Ｆ 、 Ｃ 、 Ｎ Ｃ 、ｅＰ、ｏＫ、ａ等矿物 元 素 以及 不饱 和脂 肪 酸 能抑 制锌 的吸 收 ，Ｍｏ与 ｚ ｎ有协 同作用 。 日粮 中钙 、 、 含 量高 时就会 当 铜 镉
看 ， 牛 Ｅ粮 中并不 缺铁 ， 奶 ｌ 并且 常常是 过量 的 。日 粮 中的铁含 量超 过 １０ ｇ ｋ ０ ｍ ／ ｇ也是 常见 的 。过量 的铁 ｆ＞１Ｏ ／ ｇ 会 对其 它 矿物质元 素 的生物 Ｏｍｇ ｋ ） 利 用率 产生不 利影 响 ， ： 如 降低铜 、 的吸 收 据 锌 报 道铁 、 、 铜 锰有 协 同作用 ， 的利用必 须有 铜 的 铁 存 在 。许 多情 况下 ， 牛 可从环 境 中直 接摄 人大 奶