干锅香辣鸡翅的做法有哪些
厨房美食菜谱：干锅香辣鸡煲的做法
厨房美食菜谱：干锅香辣鸡煲的做法
妈妈很喜欢吃鸡肉，炖制，炒制，煲汤味道都很好吃，这道香辣鸡煲，添加了许多自己喜欢吃的蔬菜，而且没有那幺油腻，吃起来更健康一些，弄上这幺一大锅，各取所需，吃完鸡肉再添上高汤，还可以涮丸子、羊肉、各种蔬菜，一举多得啊，而且看着就很有食欲呢
食材
主料：
鸡肉500g
青椒
鲜蘑300g
油适量
盐适量
芹菜适量
洋葱适量
白芝麻适量
葱适量
姜适量
红辣椒适量
芝麻适量
花椒适量
步骤
1.鸡翅根斩成小块
2.鲜蘑备用
3.洋葱、青辣椒切块备用
4.红辣椒，葱姜，花椒等备用
5.芹菜去叶，洗净，切成段与焯好的鲜蘑、素毛肚一同放在干锅底部
6.另取一锅不放油，将翅根的鸡皮部分朝下
7.然后加汤，没过鸡肉即可，盖上锅盖中小火焖着，把水分煎干后根据口味加盐
8.倒入切好的洋葱、青辣椒块翻炒均匀后关火，倒在铺有芹菜蘑菇的干锅中，蔬菜不必炒熟
9.另外取一锅，烧热后放入比平时炒菜多一些的油，然后将葱姜蒜、红辣椒、花椒粒爆香，出锅后倒在鸡肉上面，最后撒上白芝麻
小贴士：红辣椒可以少放一些。
厨房美食菜谱：香辣鸡翅的做法
厨房美食菜谱：香辣鸡翅的做法
去超市买了鸡中翅，本来想做可乐鸡翅的，但LG说想吃点辣味的，所以就改做了香辣鸡翅，貌似买少了点，LG一个人吃光了，哈哈。
食材
主料：
鸡中翅300g
油适量
盐适量
料酒1汤匙
酱油1汤匙
干辣子40g
生粉1茶匙
大蒜3瓣
生姜适量
步骤
1.准备材料
2.中翅、干辣子冼净切两段
生姜切细丝
大蒜切片
3.将料酒、酱油、生粉、盐、少许鸡精放入中翅，搅拌均匀，腌制15分钟
4.热锅下油，放入鸡中翅，转中火煎至两面发黄
5.起锅装盘待用，锅底留油
6.将大蒜和生姜放入锅中，小火煸炒出香味
7.放入干辣子炒两分钟
8.下之前炒好的鸡翅，加适量盐调味
9.起锅装盘
小贴士：在煎鸡中翅的时候，火不要过大。
厨房美食菜谱：干锅翅尖的做法
厨房美食菜谱：干锅翅尖的做法
俗话说“无酒不成席”。
从塞外的烧刀子到江南的女儿红，从贵州的茅台到内蒙的马奶酒，喜庆的日子，这“酒足饭饱”一词的头一个字，总是要**的。
在春节这个一年中最重要的节日里，远亲近朋聚在一起，侃山神聊，怎幺也要喝上几盅。
喝酒，自然要有下酒菜。
下酒菜，贵精不贵多。
既要有滋有味，又不能太饱人；既要让人眼前一亮，又要助聊兴酒兴，小小一碟菜，还真有点麻烦。
食材
主料：
翅尖12个
青辣椒
盐1大勺
料酒适量
老抽2大勺
糖1大勺
小葱1根
生抽2大勺
步骤
1.翅尖洗净，加盐和生抽腌30min
2.锅内放少许油，煸香翅尖到色泽金黄
3.下入青辣椒，炒匀，淋入老抽上色，加入料酒
4.待汁基本收干，下入葱段，炒匀
小贴士：先煎一下鸡翅口感更好。
厨房美食菜谱：干锅鸡翅根的做法
厨房美食菜谱：干锅鸡翅根的做法
干锅，川菜的制作方法之一，起源于四川省德阳市，口味麻辣鲜香。
两个人吃饭，一份干锅足矣!其主要品种包括：干锅鸡、干锅鸭、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅虾、干锅排骨、干锅牛肉等。
食材
主料：
鸡翅根
土豆
蟹棒
木耳200克
干锅料三分之一包
蒜五瓣
姜一块
葱一段
尖椒5个
辣椒适量
香菜适量
花椒适量
大料1个
步骤
1.鸡翅根焯水洗净，另加水放姜片，少许盐，花椒小火煮熟，捞出备用
2.土豆切条
3.锅中加油，小火，七分热时下入土豆炸熟
4.捞出备用
5.辣椒、尖椒、葱切断，蒜、姜切片，大料一个，花椒适量备用
6.蟹棒切成两半
7.热锅冷油，油要比炒菜时多，小火，放入准备好的葱姜蒜，辣椒尖椒花椒大料煸出香味（不要把辣椒炒糊，注意把握时间）
8.改中火，放入鸡翅根，继续煸炒
9.放入木耳，继续煸炒
10.放入蟹棒，继续煸炒
11.放入土豆条，继续煸炒
12.放入适量干锅底料
13.小火煸炒
14.小火，放上香菜，煎一会儿，主要不要糊底，拌匀装盘
15.装盘
小贴士：1,炒葱姜蒜辣椒时小火炒香，但注意把握时间，不要把辣椒炒糊；
2,干锅底料的量要根据食材的量而定，不要太咸也不要太淡；
3,这次主料是鸡翅根，也可以换成虾，排骨，牛肉一类的，根据个人爱好而定；
4,趁热吃，千万不要冷了再吃，味道大不一样。
香辣干锅鸡翅等二十种菜谱
香辣干锅鸡翅等二十种菜谱【香辣干锅鸡翅】锅热油，爆香姜片、蒜瓣。
下鸡翅煎到两面微焦。
放调料汁，大火拌炒。
放洋葱跟四季豆。
大火拌炒到四季豆断生。
放香叶、干辣椒、花椒。
继续拌炒，放甜玉米拌炒，放料酒。
香菜跟红辣椒放进去。
撒白胡椒粉炒至红椒断生即可【煮粥的学问】若要皮肤好，粥里放红枣。
若要不失眠，粥里添白莲。
腰酸肾气虚，煮粥放板栗。
心虚气不足，粥加桂圆肉。
头昏多汗症，粥里加薏仁。
润肺又止咳，粥里加百合。
乌发又补肾，粥加核桃仁。
若要降血压，煮粥加荷叶。
健脾助消化，煮粥添山楂。
梦多又健忘，粥里加蛋黄——【凉拌山珍小菜】做法：金针菇焯水，茼蒿尖、红薯粉条泡发好，香菜切断，黄花切丝，放到一个碗里，将兑好的汁（蒜末、芥末、陈醋、白糖、味极鲜酱油、盐、芝麻油、葱油）倒入碗里，拌匀就ok了！喜欢吃的加油转吧，做给您最爱的家人！--------1.鸡洗净剁块,入加了料酒的开水里焯水捞出沥干;2.热锅上油,放八角.桂皮.香叶.干辣椒.花椒.葱姜片煸香;3.入鸡块翻炒3min,加生抽.老抽.白糖炒至上色;4.加没过鸡块的开水,烧开加番茄酱.柠檬汁,盖盖转小火20min;5.加青红椒.盐.胡椒粉,大火收汁即可。
-----------茄子切成菱形块拍一下淀粉，炸一下，炸到酥脆的感觉，锅放底油，花椒、干辣椒煸香，半勺酱油，半勺白糖，一熬干水分，炸好的茄子放里一炒，在撒些香葱段，就完活了，吃着真是香甜酥脆、让人留恋【红烧茄子】1.将茄子去皮、洗净、切条；2.酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末，水淀粉、清水兑芡汁；3.炒锅置于火上，油烧至七成热时放入茄子，要勤用手勺翻动，炸至面皮焦时捞出、控油；4.锅内油倒出、留少许底油，放入蒜片煎出香味，倒入芡汁和茄子同烧、搅拌均匀，待汁芡粘稠即可。
【普洱茶香排骨】1.20g普洱用热水泡开，10块冰糖在热油中化开，放入300g排骨裹上糖色；2.倒入泡好的普洱茶汤，并倒入少许茶叶，调入3汤匙酱油；3.大火煮沸后，转小火，汤收至一半时放盐，继续焖，汤汁剩不多时大火收汁；4.出锅前，洒上少许葱花即可~【肝尖菠菜汤】1，买回来的猪肝，先洗干净，再用水泡半小时。
厨房美食菜谱：干锅鸡翅的做法
厨房美食菜谱：干锅鸡翅的做法
鸡翅，最喜欢吃鸡翅了，因为肉多骨头少啊，哈哈，无辣不欢，所以做成辣口的啦！
食材
主料：
鸡翅300g
油适量
盐适量
红辣椒少许
蒜瓣适量
生抽适量
步骤
1.鸡翅，加入生抽，盐等调味腌制
2.加入少许花生油，炒香辣椒
3.放入腌制好的鸡翅，再腌制少许时间
4.加入大蒜，依然可以根据个人口味加入调料
5.进微波炉，烤10分钟，取出全部翻身，继续烤10分钟左右！微波炉不同时间个人把握
6.出炉，鸡翅装盘
小贴士：烤制的时候注意火候，不要时间太长或者火太
大，以免烤老或者烤焦。
几种家常菜的做法
干锅香辣鸡翅的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱干锅香辣鸡翅的制作材料：主料：新鲜鸡翅（翅中与翅根）,红色小干辣椒剪段(大量),花椒（大量）,葱段,姜片,蒜片,酱油,盐,料酒,面粉。
教您干锅香辣鸡翅怎么做，如何做干锅香辣鸡翅才好吃1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，酱油，葱段，姜片腌30分钟。
捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉即可。
2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。
等油烧至非常热（可以看到要冒烟），下入鸡翅炸，待鸡翅表面有些金黄，缩小，将鸡翅捞出一边待用。
3.炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。
月子猪蹄汤做法如下猪蹄750克，黄豆150克。
1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；2. 黄豆提前浸泡1小时，备用；3. 姜洗净切片；4. 大葱切段；5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；6. 加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；7. 至半酥，加精盐，再煮1小时；8. 调入味精，即可。
小帖士-健康提示：补脾益胃，养血通乳。
红烧排骨原料：猪肋排400克、土豆1个、胡萝卜1根、大葱1根、姜1块、蒜半头、大料2个、花椒20粒、桂皮1根、香叶3片、草果2个、酱油30ML、料酒20ML、白糖适量。
做法：1、排骨放入凉水中浸泡一小时，去除血水；2、烧一锅水，水开后将排骨放入；3、焯至排骨变色后捞出，控去水分；4、将调料中除白糖以外所有材料倒入碗中；5、锅中烧热油，倒入白糖炒至溶化颜色变深；6、倒入排骨不断翻炒至上色后关火；7、将已经上色的排骨移入砂锅中；8、倒入配料，再加入热水，要没过排骨。
大火烧开后，转小火炖1小时；9、30分钟时将土豆和胡萝卜块放入, 再继续炖约30分钟即可。
备注：1、配料中的桂皮、香叶、草果可以增加肉的香气，没有也可不加。
2、用砂锅炖排骨，密封性好，汤汁流失少，味道更加醇厚。
家常烧茄子的做法茄子滚刀切块儿，撒上一层薄薄的淀粉，青红椒切块儿，待用锅内倒入相对多的油，烧至7成热，将备好的茄子放入油锅内炸至金黄且表面脆硬，盛出，用吸油纸将茄子上的油尽量多的吸去，待用另起一油锅，只滴入几滴油即可，润一下锅，锅热后，葱姜爆香，倒入1/3一碗薄淀粉水，滴入美极鲜，食盐，白糖，烧至沸腾，变稠后，倒入待用的茄子块儿，迅速大火翻炒之3分钟三分钟后，当茄子上都裹上了薄薄的芡后，放入青红椒，再次迅速大火翻炒2分钟最后撒入蒜末，提香味～关火。
自制美味的辣味鸡翅
自制美味的辣味鸡翅
做辣味鸡翅可以是一种简单又美味的家常烹饪，不仅口感独特，而
且味道鲜美，是许多人喜欢的美食之一。
下面教大家一个自制美味的
辣味鸡翅的做法，让您在家也能轻松享受到餐厅级别的美味。
首先准备材料：鸡翅、辣椒粉、花椒粉、盐、生抽、料酒、蒜、姜、葱等。
1. 将鸡翅洗净，沥干水分，然后在鸡翅上划几个小口，以便入味。
2. 准备一个大碗，将适量的辣椒粉、花椒粉、盐、生抽、料酒等混
合均匀，调成腌料。
3. 将腌料均匀涂抹在鸡翅上，然后加入蒜末、姜末、葱段，搅拌均匀，尽量让每一块鸡翅都裹满调料。
4. 盖上保鲜膜，放入冰箱腌制约1-2个小时，让鸡翅更入味。
5. 取出腌制好的鸡翅，将其均匀摆放在烤盘上，放入预热180度的
烤箱中烤制。
6. 烤制过程中，可以不时翻动鸡翅，保证两面均匀受热，烤至金黄
酥脆即可。
7. 取出烤好的辣味鸡翅，撒上适量的芝麻，让其更加香脆可口。
8. 最后端上桌，撒上一些葱花点缀，香气扑鼻，美味诱人。
这样，一道美味的自制辣味鸡翅就完成了。
无论是作为下酒菜还是家庭聚餐，这道菜都能为您的餐桌增添不少乐趣。
自制美味的辣味鸡翅，吃起来香辣适口，回味无穷，快来动手试试吧！。
干锅麻辣鸡翅
【干锅麻辣鸡翅】翅中切断，放入沸水中煮变色，去除血沫；烧热锅，放入油、大蒜、姜片炒香；放入洋葱丝炒软；放入花椒和干辣椒炒香；放入鸡翅、酱油、料酒、糖、盐炒匀；倒入鲜汤炒匀烧开；加盖小火焖15-20分钟鸡翅酥烂；中间翻动几次避免粘锅，淋上香油翻匀出锅。
【麻婆豆腐】1 豆腐切小块，放入淡盐水焯2分钟，捞出沥干；2 锅入油加热，待油4成热倒入肉末，炒散盛出；3 中火炒辣酱出香味，加入辣椒面、豆豉、糖，炒出红油后，加肉汤（或水），倒入豆腐烧3分钟，加酱油，水淀粉勾芡；4 加肉末、鸡精、青葱烧2分钟，水淀粉勾芡，收汁后撒上花椒即可！【粉丝蒸虾】1.虾剪掉头部的剑，剪掉尾部中间的剑。
2.蒜切末，粉丝冷水泡开中间剪断，放入盘中。
3.将虾排放在粉丝上，撒蒜末，撒少量的水。
4.放入上汽的蒸锅中蒸7分钟，葱切葱花。
5.蒸好的粉丝倒入蒸鱼豉油，撒葱花，倒入香油即可出锅。
【盐焗手撕鸡】调料：油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐和糖适量、黄酒一瓶盖。
1)用盐将鸡全身和内笼摸匀，放两片姜片到鸡内笼，调料调匀将鸡腌20分钟；2)电饭锅内放鸡油一片，两条葱段垫在鸡油上，鸡脚朝天放入锅，剩余的调料倒到锅里；3)等电饭锅跳制，保温焗10分钟就可开锅盖。
【煎火腿奶酪蛋饼】做法：1、西红柿去皮切小丁，火腿切小条，芝士切丝。
2、鸡蛋打散加少许盐和白胡椒粉拌匀。
3、平底锅加热入黄油，放火腿和西红柿煸炒。
4、调小火入蛋液，煎至底部快凝固时撒入奶酪丝。
5、迅速地用铲子将蛋饼卷起，再两面分别煎一下，出锅切断配少许番茄酱一起吃~干炒牛河】1.牛肉中加入盐和水打匀后放入糖、酱油、生粉、食用油腌制；2、锅烧热，用香油和食用油煸炒牛肉；3.小火煸炒河粉，加豆芽、洋葱，用盐、蚝油、酱油调味；4.加入炒好的牛肉、青红椒翻炒，出锅后加蛋皮丝。
《糖醋里脊》咋做：1）猪里脊切条加盐，料酒，半个蛋清，腌5分钟。
2）放面粉，干淀粉加点水，把肉条抓匀。
3）油热后放入肉条炸成金黄捞出，再复炸一次捞出。
干锅香辣鸡翅的做法有哪些
干锅香辣鸡翅的做法有哪些关于《干锅香辣鸡翅的做法有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
如今的年青人吃的东西并不是注重营养成分了，而仅是注重美味，那麼下边我们来给大伙儿详细介绍一款麻辣干锅奥尔良鸡翅，这一麻辣干锅奥尔良鸡翅不但美味，营养成分也是非常好的，对年青人而言也是最好是的挑选，可是许多地区都不容易做这一麻辣干锅奥尔良鸡翅，所以说没法吃到那么美味的食物，麻辣干锅麻辣鸡翅的做法假如学会了也不是难以，下边我们還是讨论一下它的有关作法吧。
奥尔良鸡翅是如今的年青人都最喜欢的特色美食了吧，针对它的喜爱用語言是表述不出来的，仅有用吃的行動来表明了，非常是麻辣干锅奥尔良鸡翅又给我们产生一种新的美食诱惑，如何可以错过了呢。
麻辣干锅奥尔良鸡翅原材料主要材料：新鮮鸡腿(翅中与鸡翅根)，鲜红色小辣椒干剪段(很多)，麻椒(很多)，葱段，生姜片，大蒜，生抽，盐，米酒，小麦面粉。
作法鸡腿清洗并在表层用刀割上几个，放米酒，盐，生抽，葱段，生姜片腌30分钟。
捞起来葱段和生姜片，随后撒上薄薄的一层干小麦面粉，抓匀，留意要是一点点小麦面粉就可以。
2.炒菜锅加温，放多一些油，能基本吞没鸡腿。
等油烧至十分热(能够见到要起烟)，放入鸡腿炸，待鸡腿表层一些金黄色，变小，将鸡腿捞起来一边备用。
3.炒菜锅里留少量油，烧至5成热，放进辣椒干段，麻椒，葱段，大蒜，曝出香气，马上放入鸡腿，迅速炒匀，起锅。
麻辣干锅麻辣鸡翅原材料鸡翅500克、圆葱丝100克麻椒10克、辣椒干50克、生姜片20克、蒜头50克、生抽2汤勺(30Ml)、米酒1汤勺(15ml)、糖1汤勺(15ml)、芝麻油1汤匙(5ml)、盐适量、油50克、酸菜鱼火锅(沸水)50克作法1、鸡翅从正中间宰断，切割成两截。
2、将宰好的鸡翅放进开水中煮掉色，除去血沫，捞起来控干备用。
3、烧热锅，放进油，放进蒜头和生姜片炒成香气。
4、放进圆葱丝炒软。
5、放进麻椒和干辣椒炒出香气。
6、放进焯焯水的鸡腿一起炒，放进生抽、米酒和糖、盐炒匀。
厨房美食菜谱：干煸鸡翅的做法
厨房美食菜谱：干煸鸡翅的做法
come on！川菜中的经典，干锅来啦！带来一道喷香扑鼻的“干煸鸡翅”！结合了餐餐香酱的味道，更加是香得妙不可言，掌声响起来！
食材
主料：
鸡翅300g
海椒适量
大蒜适量
干花椒叶适量
餐餐香适量
芝麻适量
精盐适量
香油适量
白酒适量
味精适量
鸡精适量
大葱适量
芹菜适量
步骤
1.原料准备，芹菜和大葱切断备用，然后就是各种辣椒啊！红椒、青椒、小米椒、泡椒。
这阵仗，肯定辣的够味儿！
2.鸡翅需要用白酒加一点盐、味精、鸡精先腌制一下，这是为了让鸡翅上色。
为什幺白酒是白色的怎幺能给鸡翅上色，很疑惑吧？卖个关子……
3.稍稍腌制一下，鸡翅就可以下锅炸制！鸡翅出锅的时候，白酒腌制的效果果然出来了，颜色看起来真的是让人很有食欲啊！
4.鸡翅回锅然后加盐、香油提味。
加入蒜瓣，花椒等！蒜香，花椒的香味与鸡翅的味道混合，简直是不摆了！
5.各种准备好的辣椒上场喽！
6.神奇秒方继续登场，来一点餐餐香酱，让我们的干煸鸡翅味道升级！
7.最后加一点芝麻，给菜品提香，再翻炒一下就可以出锅啦！
8.鸡翅煸的很香，吃货们的口水已经止不住了！
小贴士：控制好火候和用量.。
厨房美食菜谱：香辣鸡翅的做法
厨房美食菜谱：香辣鸡翅的做法
周末孩子到他姑姑家去玩，家里突然变得安静了，一下子还不习惯。
一直做菜都以孩子的口味为主，今天可以按照自己的习惯来做了。
食材
主料：
鸡翅8根
杭椒
板栗100g
圣女果
油适量
盐适量
尖椒3个
生姜适量
胡椒粉适量
老抽1勺
生抽2勺
料酒1勺
大蒜1个
步骤
1.食材洗净备好
2.杭椒和尖椒斜着切成块，生姜大蒜切块
3.锅中水烧开，鸡翅放进去煮2分钟左右
4.捞起来备用，水倒掉
5.锅中放适量油将鸡翅煎至两面焦黄
6.生姜大蒜尖椒放进去炒香
7.加生抽老抽料酒胡椒粉炒至鸡翅上色
8.加板栗炒一分钟（我家的板栗是自己剥好了放冰箱的，有点碎，不像买的那样是一个整的，但味道一样）
9.加水（刚没过鸡翅即可），水烧到剩一半的时候加盐调味，剩少量汤汁的时候就可以起锅了
10.锅里放油将杭椒炒熟，放适量盐
11.起锅装盘，杭椒吃的时候和汤汁搅拌一下，味道非常好
12.圣女果切丁
13.锅中放油炒熟后调入盐，我炒得很熟，准备只要汁的，后来觉得只要汁的话估计还要煮很长时间，等不及所以就乘起来了
14.成品图
小贴士：鸡翅入味小诀窍：在鸡翅上斜划几刀，更加入味。
干锅鸡翅的做法大全是什么
干锅鸡翅的做法大全是什么关于《干锅鸡翅的做法大全是什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
针对许多钟爱特色美食的人而言，四川菜全是心里不可或缺的，由此可见四川菜的风采。
川菜的种类许多，在其中干锅鸡翅便是在其中较为受大家喜爱的一道菜，现如今的人都喜爱自身亲手做。
那干锅鸡翅的做法大全是啥?它是许多钟爱这家常小菜的盆友都想要知道的，下边就有关这一问题为大伙儿简易的介绍一下。
干锅鸡翅的做法大全是啥?用材：鸡腿500g、马铃薯中等水平尺寸1个、平菇约10颗、葱、姜、蒜、老干妈辣椒酱油辣子、花椒、白砂糖、盐干锅鸡翅的作法：1.葱、姜、蒜切末。
2.鸡腿先泡在冷水中最少1钟头，除去鲜血。
随后用刀在鸡脯肉上轻划两刀，便于腌渍进味。
将鸡腿用小量米酒、小量盐和葱蒜末腌渍最少三十分钟。
3.干香菇泡发。
4.马铃薯切割成0.5mm的片状。
切的匀称比切的薄更为关键，匀称的薄厚能够使土豆块在煎煮的情况下一起熟。
5.厚底不沾锅低火加热30秒后，放进腌渍好的鸡腿，煎至双面金黄色的模样。
6.盛出金黄色的鸡腿，用锅中残余的猪板油煎土豆片和平菇片，煎煮土豆块稍显全透明、平菇片稍微缺水打卷后盛出预留。
7.用锅中剩下的底油，放进一勺老干妈辣椒酱，低火炒成辣椒油，接着放进一大把花椒、剩下的姜、蒜泥，一起爆锅出香气。
8.放进橙黄色的鸡腿，再次爆锅。
接着放进一勺白砂糖，炒匀。
9.放进事前煎好的土豆块和平菇片，不断的爆锅防止糊底。
另外添加一点盐，炒匀。
10.最终撒上剩下的葱末和一小撮芝麻，上菜。
上文便是有关干锅鸡翅的做法大全是啥的简易详细介绍，期待能够协助到大伙儿。
钟爱特色美食是每一个吃客的本能反应，如今的川菜许多，爱吃这家常小菜能够去川菜。
但是有时候自己做一次但是很非常好的，大伙儿能够依据上原文中的详细介绍，自己在家试着的做一做!。
川味干锅鸡翅的家常做法
川味干锅鸡翅的家常做法终于我又回到浙江了，又得重新找房子，六月天的搬家你们懂得，今天开始都是36 度直奔往上啊，我的天房子是找好了，关键还得等几天，我让他把里面所有的东西都给我清退。
为了营造拍照的感觉，这两天买东西费劲我脑壳，头痛欲裂，总算搞得差不多了。
所以爱生活还是必须得付出代价的。
再加上处女座的性格你们懂得。
所以最近都没时间也没地儿折腾美食，这个菜谱好多亲私信我一直没心思写，今天晚上刚好有一点空闲时间这不就赶紧写了。
估计明天等他搬好我又得开始布置房子，估计还得等几天啦。
主料鸡翅七八十来个土豆两个香芹适量大蒜沫 5 克生姜 5 克干红辣椒适量料酒一勺糖半勺豆瓣酱一勺生抽半勺芝麻少许川味干锅鸡翅的做法步骤1. 准备好所有的配料，一般配菜可以根据自己的喜好更换哦，像土豆，青菜，木耳，腐皮，好多都可以，不过一定要选择易熟的哦。
2. 买回来的鸡翅最好用水浸泡下，去除血水，然后为了更好的入味在表面打花刀，当然为了好看我只弄了一面。
3. 鸡翅用料酒，生抽，葱，姜，盐腌制半个小时左右，估计很多人要问腌制的料比例是多少，每个人家里口味不一样，根据自家人口味调比例，还可以加入自己喜欢的腌料都可以。
4. 芹菜洗净切段备用5. 干辣椒切段备用，去掉籽，我想说的是喜欢辣椒的就放辣一点的辣椒，那不喜欢辣椒的就放不辣的辣椒，有那个感觉就可以了，氛围懂不。
6. 这道菜的生姜大蒜切大一点，不要太小哦。
7. 土豆尽量挑长得均匀一点的，这样大小一样好看。
切成厚薄一样的圆片8. 切好放水里水淀粉去一下，不然会变黑。
9. 锅里上油，烧制七成热，放入鸡翅小火慢慢煎至，最近我都用菜籽油炸，发现颜色出来都好美。
10. 一面炸制金黄色后翻面炸制。
记住哦，这期间一定要用筷子时不时的翻动下鸡翅，以免粘锅就不好看了哦。
11. 炸到金黄色就可以出锅了，看到了，是不是很美呀。
其实这个时候我就很想开吃了。
12. 锅里剩下的油放入土豆片炸制，一块块的不重叠哦13. 感觉炸到了脆脆的时候就可以先出锅啦14. 这次买的芹菜有点儿老了，所以过了下油。
干锅香辣鸡翅
干锅香辣鸡翅
主料
翅根4个
辅料
小干辣椒丝50克花椒30克葱段适量
姜片适量蒜片适量面粉适量
盐适量料酒适量
干锅香辣鸡翅的做法，共6个步骤
1/6.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。
2/6.捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉。
3/6.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。
油烧至八成热把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸。
4/6.炸好的鸡翅出锅备用。
5/6.炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味。
6/6.下入鸡翅，炒匀，出锅。
干锅鸡翅的做法大全是什么
干锅鸡翅的做法大全是什么对于很多喜爱美食的人来说，川菜都是心中必不可少的，可见川菜的魅力。
川菜的种类很多，其中干锅鸡翅就是其中比较受大众喜欢的一道菜，如今的人都喜欢自己动手做。
那干锅鸡翅的做法大全是什么?这是很多喜爱这道菜的朋友都想知道的，下面就关于这个问题为大家简单的介绍一下。
干锅鸡翅的做法大全是什么?用料：鸡翅500g、土豆中等大小1个、香菇约10颗、葱、姜、蒜、老干妈油辣椒、麻椒、白糖、盐干锅鸡翅的做法：1.葱、姜、蒜切末。
2.鸡翅先泡在清水中至少1小时，去除血水。
然后用刀在鸡肉上轻划几刀，以便腌制入味。
将鸡翅用少量料酒、少量盐和葱姜蒜末腌制至少半小时。
3.干香菇泡发。
4.土豆切成0.5mm的薄片。
切的均匀比切的薄更加重要，均匀的厚度可以使土豆片在煎制的时候一起熟。
5.平底不粘锅中火预热30秒后，放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄的样子。
6.盛出金黄的鸡翅，用锅中残留的鸡油煎土豆片和香菇片，煎制土豆片略显透明、香菇片略微失水卷曲后盛出备用。
7.用锅中剩余的底油，放入一勺老干妈，中火炒出红油，随后放入一大把麻椒、剩余的姜、蒜末，一起煸炒出香味。
8.放入金黄色的鸡翅，继续煸炒。
随后放入一勺白糖，炒匀。
9.放入事先煎好的土豆片和香菇片，不停的煸炒以防糊锅。
同时加入一点盐，炒匀。
10.最后撒上剩余的葱末和一小撮白芝麻，上桌。
上文就是关于干锅鸡翅的做法大全是什么的简单介绍，希望可以帮助到大家。
喜爱美食是每个吃货的本能，现在的川菜馆很多，想吃这道菜可以去川菜馆。
不过偶尔自己做一次可是很不错的，大家可以根据上文中的介绍，自己在家尝试的做一做!。
干锅香辣鸡翅虾的家常做法
干锅香辣鸡翅虾的家常做法
干锅香辣鸡翅是一种比较家常的食物，平时的饮食中就可以制作。
不仅美味而且营养价值高，里面可以搭配一些有丰富营养的蔬菜，比如西兰花、芹菜等等。
很多小孩子都比较喜欢吃鸡翅，所以可以做给小朋友吃，小孩子一定会非常喜欢，下面就是干锅香辣鸡翅的一种做法。
配料:
新鲜鸡翅(翅中与翅根)、红色小干辣椒剪段(大量)、花椒(大量)(辣椒也可)、葱段、姜片、蒜片、酱油、盐、料酒、面粉。
操作:
1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。
捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓
匀，注意只要一点点面粉即可。
2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。
等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸，待鸡翅表面有些金黄，缩小，将鸡翅捞出一边待用。
3.炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。
对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。
辣椒也是非常有营养的东西，它含有丰富的维生素b、c、胡萝卜素、铁、锌等物质，我们可以根据自己的口味适当多加一
些或者少放。
制作这道菜，一定要注意火候，不要让鸡翅变老，否则就不好吃。
大家可以开始练习一下，制作这道美味可口的干锅香辣鸡翅。
干锅鸡翅
干锅鸡翅；；；；(2007-12-11 16:14:54)
标签：美食/厨艺
主料：新鲜鸡翅（最好选择翅中或翅根）。
配料：食用油、干辣椒、花椒、京葱段、姜片、蒜片、酱油、盐、料酒、面粉各适量。
制作：将整只鸡翅洗净后，用小刀在鸡皮上划上几个花刀，放入一只碗
中加入料酒、葱段、姜片拌匀后腌渍30分钟左右，然后将腌料捞出，取适量的面粉均匀地撒在腌好的鸡翅上（只需一点点）用筷子拌匀即可。
锅置炉上，倒入可炸鸡翅的油，烧至八成热时，将制作好的鸡翅下入油锅中，炸至表面呈金黄色时，捞出沥干
油备用；炒锅中留少许油，下入干辣椒、花椒、葱段、蒜片一并爆出香味，再将炸好的鸡翅下入锅中，翻炒均匀，使鸡翅的表面均沾裹上味汁，即可盛盘。
点评：此菜制作简单，料理出的鸡翅很出味，外酥内嫩、咸鲜微辣。
炸鸡翅时一定要在鸡翅的表面用干面粉扑一下，这样炸出的鸡翅会有焦酥口感。
而不太喜食辣者，可少放干辣椒，在料汁中加点白糖，这样味道会更独特。
此菜的最大好处就是料汁的味道因人而定。
香辣鸡翅的家常做法_香辣鸡翅做法大全家常
香辣鸡翅的家常做法_香辣鸡翅做法大全家常香辣鸡翅的家常做法一食材的需要鸡翅中400克，油、盐、白糖、酱油、大蒜、花椒、香醋、淀粉、料酒、生姜各适量，红辣椒25克。
步骤做法1、将鸡翅中清理干净，剁成小块。
2、把鸡翅中放入干净容器里，倒入料酒，加少许精盐，腌渍2小时，在腌制好的鸡翅中中撒入干淀粉，拌匀。
3、锅里坐油，待油七成热时放入鸡翅小火炸至金黄，捞出控油备用。
4、把干红辣椒去籽切段，生姜、大蒜切片。
5、准备一只干净的小碗，倒入适量的料酒，精盐和白糖，再加一汤匙香醋，少许酱油、淀粉，搅拌成料子备用。
6、另起油锅，放入花椒、生姜片、蒜片爆香，另起油锅，放入花椒、生姜片、蒜片爆香，这时再倒入已经控过油的鸡翅，翻炒。
7、倒入之前调好的料汁翻炒，最后小火收汁。
烹饪技巧1、烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。
2、调料可按照自己的口味调制。
香辣鸡翅的家常做法二食材的需要鸡翅12只，年糕2块，花椒10粒，姜1块，糖半汤匙，香油适量，蚝油1汤匙，花生酱2汤匙，藕1节，香芹1小把，葱1节，蒜5瓣，盐适量，麻辣清油火锅底料半袋，黄酒少许。
步骤做法1、将鸡翅处理干净，加入花椒、黄酒、蚝油、姜片，用手肉抓均匀腌制15分钟。
2、藕去皮切片、年糕切小段、香芹只留梗切成段备用。
3、起锅，在国内房少许的油，等油热后，码入鸡翅煎一两分钟至皮收紧。
4、加入葱、蒜、海底捞麻辣清油火锅底料，翻炒均匀，再加入准备好的年糕段、藕片、糖翻炒均匀。
5、将之前腌鸡翅的料加入一小碗水，倒入锅中至没过所有食材。
6、中火焖烧至锅内汤汁收浓稠，加入芹菜段。
加入花生酱翻炒至匀，用适量盐调味，临出锅前淋上少许香油即可。
香辣鸡翅的家常做法三食材的需要鸡翅中6个，姜一小块，蒜2瓣，生抽1大勺，料酒1大勺，泰式甜辣酱2大勺，冰糖8g，清水1碗步骤做法1..鸡翅放入锅中，放入1/3姜片及蒜片，加足量水，水沸腾后，继续焯烫一分钟左右2..焯烫后的鸡翅捞出，浸入冷水，洗去浮沫3..煎锅烧热，加少许油，放入剩余的姜片和蒜片爆香4..放入冰糖5..放入一大勺生抽6..放入料酒，小火熬制冰糖溶化7..倒入泰式甜辣酱8..放入鸡翅，小火翻炒9..炒匀后放入清水，小火煮十分钟左右10..大火炒至汤汁收浓即可。
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干锅香辣鸡翅的做法有哪些
现在的年轻人吃的食物不是讲究营养了，而光是讲究好吃，那么下面我们来给大家介绍一款干锅香辣鸡翅，这个干锅香辣鸡翅不仅好吃，营养也是很好的，对年轻人来说也是最好的选择，但是很多地方都不会做这个干锅香辣鸡翅，所以说无法吃到这么美味的食物，干锅香辣鸡翅的做法如果学会了也不是很难，下面我们还是来看看它的相关做法吧。
香辣鸡翅是现在的年轻人都最爱的美食了吧，对于它的热爱用语言是表达不出来的，只有用吃的行动来表示了，特别是干锅香辣鸡翅又给我们带来一种新的美食的诱惑，怎么能够错过呢。
干锅香辣鸡翅
材料
主料：新鲜鸡翅(翅中与翅根)，红色小干辣椒剪段(大量)，花椒(大量)，葱段，姜片，蒜片，酱油，盐，料酒，面粉。
做法
鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，酱油，葱段，姜片腌30分钟。
捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉即可。
2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。
等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸，待鸡翅表面有些金黄，缩小，将鸡翅捞出一边待用。
3.炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。
干锅麻辣鸡翅
材料
鸡翅中500克、洋葱丝100克
花椒10克、干辣椒50克、姜片20克、大蒜50克、酱油2汤匙(30ml)、料酒1汤匙(15ml)、糖1汤匙(15ml)、香油1茶匙(5ml)、盐适量、油50克、鲜汤(开水)50克
做法
1、鸡翅中从中间宰断，切成两半。
2、将宰好的鸡翅中放入沸水中煮变色，去除血沫，捞出沥干待用。
3、烧热锅，放入油，放入大蒜和姜片炒出香味。
4、放入洋葱丝炒软。
5、放入花椒和干辣椒炒出香味。
6、放入焯过水的鸡翅一起炒，放入酱油、料酒和糖、盐炒匀。
7、倒入鲜汤(或者开水)翻炒均匀烧开。
8、加盖转小火焖15-20分钟鸡翅酥烂即可，中间要翻动几次避免粘锅，最后淋上香油翻匀出锅。
这个干锅香辣鸡翅满足了人们又想要好吃，又必须要有营养的愿望，他的香辣是一个特点，而这个干锅的做法也是一个特点，在做的时候必须要炒干锅料，不然就不好吃，要注意，在炒的时候一定不能将佐料炒糊了，这样后面做来再好吃也不行的，干锅的做法必须要用到辣椒，没有辣椒也是不好吃的。