鱿鱼香辣虾干锅[鱿鱼、虾]

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香锅桂皮腰花(干锅)配方干锅香辣虾解秘配方

ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
制作关键：小香桂皮要温水发涨并用清水多泡几次除苦涩味。
西安冠香兴餐饮公司主要培训各种特色小吃技术，同时出售小吃技术配方、小吃车、小吃调料！3980 元任学 5 种小吃技术，4980 元任学 8 种小吃技术！
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制作方法：（1）初加工：将小香桂皮用温热水泡 1 个小时后，再用凉水泡 2 小时至泡涨，用清水反复淘洗后切丝，猪腰对开去腰臊切成凤尾型腰花，另起锅倒水（加少许料酒）烧开，放入腰花改小火浸至断生（七成熟三成生，汆水时不要用勺子搅动），魔芋切成一字条，放入开水中煮一下，小尖椒用文火略翻炒至棕红色，磨成辣椒
制作方法：（1）将所有香料都打成粉，锅入三种油．放入糍粑辣椒、豆瓣酱炒干水汽。（2）放入香料粉，放入其余调料，小火熬制 30 分钟即可。
香锅桂皮腰花（干锅）配方
原料：鲜猪腰 600 克，小香桂皮 8 克（比一般桂皮味道醇厚，苦味小，可从西餐调料市场买到），魔芋 130 克，土芹菜 50 克。调料：五香粉 5 克（配比：香叶 2 克、小茴香 3 克、八角 5 克、孜然 2 克、香果 4 克磨成粉），干红辣椒 50 克，鲜青花椒 40 克，郫县豆瓣酱 10 克，泡辣椒 10 克，大葱 13 克，老姜 6 克，大蒜 5 克，啤酒 10 克，菜籽油 1500 克。A 料：食盐 7 克，味精 15 克，鸡精 15 克，胡椒粉 2 克。
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香锅桂皮腰花（干锅）配方干锅香辣虾解秘配方
编制单位:西安冠香兴餐饮管理有限公司编制时间：编制地点：陕西省西安市凤城二路海璟国际 c2 座 1304
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干锅香辣虾解秘配方

干锅鱿鱼香辣虾怎么做？

干锅鱿鱼香辣虾怎么做？现在不管是结婚的还是过生日的都会去饭店吃饭，不分大小，饭店里面的菜非常的多，会做菜的人也非常的多，现在的大多数人们只要一看饭店的菜好吃就会回家也尝试的给家人做一下，比如做干锅鱿鱼香辣虾，当然如果尝试做肯定要有食谱，那么小编就带大家一起了解干锅鱿鱼香辣虾的做法。

新鲜大虾500克、洋葱50g、藕200克、香芹50克、油炸花生米80克、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻2汤匙(30ml)。

生抽2汤匙(30ml)、香油1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、糖1汤匙(15ml)、鸡精少量、盐适量、油。

做法1、藕去皮切成条或者片，红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。

2、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除(用刀将虾背切开，将一条黑色的线去除)，虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。

3、锅中放入足够多的油(能没过虾)，烧至7成热的时候(微微有烟)放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。

4、接着将藕片芹菜煮熟，捞出待用。

5、锅中留2汤匙的油(30ml)，烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香，再放一勺豆豉酱，炒出红油。

6、放入香芹段和红椒段和洋葱炒匀。

7、放入炸好的虾和藕片，炒匀。

8、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀。

9、放入油炸花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。

对了，我还加了油炸过的鱼丸一起炒。

喜欢什么都可以往里放吧。

新鲜的大虾肿么做都会好吃的。

大家看了以上的内容，知道干锅鱿鱼香辣虾的做法了吧，那么想给家人做饭店菜的人们有没有跟着我给大家介绍的食谱做呢?当然不管是什么菜都不会是一种做法的，这只是其中的一种罢了，不过这个做好了吃起来确实是香辣可口的。

好吃的面食做法

芸豆卷材料：白芸豆、红豆沙、白砂糖、清水白芸豆浸泡12小时以上，剥去外皮（芸豆泡透后皮很容易去掉）锅置火上加入芸豆倒入适量清水煮制1小时直至芸豆熟，一定要熟透捞出煮熟的芸豆，沥干水份，过筛芸豆泥呈细腻状即可根据个人口味加白糖拌匀过细的芸豆沙上锅，小火慢慢翻炒直至豆沙炒到较干，可以抱团为止打开寿司帘，上面铺一层保鲜膜，取温热的芸豆泥涂在保鲜膜上，尽量涂匀，压成一个大薄片去掉边角不齐的地方，均匀的抹上豆沙馅慢慢卷起，直到卷成一个圆柱形，取下保鲜膜，切块即可，可轻轻压一压使芸豆卷儿成方形。

艾窝窝原料：糯米100克、大杏仁20克、葡萄干20克、核桃仁20克、白芝麻20克、糖桂花适量、玫瑰酱适量、熟面粉适量。

做法：1、准备好所需原料，可以根据自己喜好换干果，不一定要一摸一样。

2、大杏仁和核桃仁先按压至碎，再切小碎。

3、放到搅拌机自带的干磨杯中搅碎。

4、放到碗中，拌入糖桂花，根据自己喜好来添加，喜欢甜的可以适当多放一些。

5、再加入玫瑰酱，玫瑰酱买的是进口的，味道很香，里面还带玫瑰花瓣。

6、最后加入白芝麻拌匀即可。

7、糯米淘洗干净，放入碗中，加入适量的清水，水量为中指没过1/2为宜。

8、蒸锅烧开上汽，放入糯米，蒸制约1个小时左右。

如果为了快捷，现在很多电饭煲也带蒸糯米功能滴。

9、煮好的糯米放凉，案板上撒上熟面防粘，取适量的糯米揉在一起，用熟面包裹住。

10、搓成长条，方便切剂子。

11、按照需要的大小，等大切成均匀的剂子。

12、把剂子压瘪，包入一枚馅芯，揉圆即可，喜欢的话可以做一些点缀。

主意哦！1、糯米在北方也叫江米，也称黏米，南方称为糯米，实属一种东西。

2、熟面是在无水无油的锅中炒熟的面粉，吃起来不会有生粉的味道。

炒的时候见生面变得比之前微微泛黄，而且没有生面粉味了就行。

简单省事的也可以中高火微波加热至熟。

3、怕沾的话可以在手上撒上适量的熟面手粉。

想做好吃有口感的艾窝窝，有几点需要注意：1、首先就是蒸糯米，把糯米蒸的有口感，水量要合适。

泰国菜的中英文对照

一、菜的英文名字和烧法鸡肉chicken/猪肉Pork/牛肉Beef/海鲜Seafood/鱿鱼Squid/贝壳Mussel/泰国常见的一种海鱼Snapper,分红色和白色两种,适合BBQ/龙虾lobster/对虾，明虾，大虾prawn/小虾shrimp/蚝，牡蛎oyster/鳗鱼eel/螃蟹Crab/鲜虾海鲜汤（冬阴功汤)（Tom Yum Kung）/色拉salad/土豆potato/洋葱union/番茄tomato/米粉noodle/白米饭steamed rice/云吞(馄饨）wonton/咖哩Curry/蒜Garlic/胡椒Pepper/辣椒spice/有点酸甜的酱料soya sauce/ 一种夹香蕉的蛋饼pan cake/烤鱿鱼sleeve-fish;Salmon 三文鱼Bass 鲈鱼Tuna金枪鱼Squid 乌贼cuttlefish 墨鱼Oysters 牡犡Mussels 蚌类、黑色、椭圆形、没壳的是淡菜Crab 螃蟹Prawn 虾clams 蛤蚌scallops扇贝（小) Crab stick 蟹肉条Peeled Prawns 虾仁King Prawns 大虾Tiger Prawns 虎虾Shrimps 基围虾Cockles 小贝肉Lobster 龙虾Winkles 田螺烧法：鱼(泰式烧法）生蚝（生吃）明虾（BBQ）鱿鱼（凉菜）濑尿虾（BBQ）用旺火煸，用旺火炒stir—fry;油炸fry [frai];炒的，嫩煎的saute；炖，蒸braise; 清蒸Steam; BBQ 烧烤;烤baked；不要加辣No spicy；水果：椰汁Coconut juice,通常会端一整只椰子上来.木瓜pawpaw，番木瓜papaya，榴莲果durian.芒果Mango，Jackfruit 波罗蜜,Watermelon西瓜;Mangosteen 山竹;Lychee 荔枝；Pomelo 柚子；Pineapple 凤梨（菠萝）；Strawberry 草莓；Custard apple 南美番荔枝；榴莲durian;木瓜pawpaw;椰子coconut;红毛丹rambutan；木瓜pawpaw;番木瓜papaya;榴莲果durian；芒果Mango;波罗蜜jackfruit；山竹Mangosteen；荔枝Lychee；柚子Pomelo；南美番荔枝Custard apple；魷魚Squid BBQ with Sauce 蟹 Shallow fried with yellow curry paste蝦Prawns BBQ Served with Sweet Chilli Sauce 龍蝦 Lobster Thearmador蜆 PhiPhi Shell shoallow cooked with Thai Sauce烚Clam (water boil only二、英文餐单,方便点菜时用（Curried crab））咖哩蟹ผา（Egg crab）蛋蟹่(Steamed crab）蒸蟹、（Steamed crab in soya bean sauce）大豆酱蒸蟹(Marinaded spicy crab）卤辣味蟹（Roast crab with glass noodle）冬粉烤蟹（Grilled Steamed Lobster）蒸烤龙虾（Fried prawns with bamboo shoots）竹笋炸虾(Steamed prawns with garlic）大蒜蒸虾（Grilled prawns）烤虾่（Marinaded prawns in fish sauce）鱼露卤虾(Steamed salted prawns）蒸盐虾กุเส（Roast prawns with glass noodle）冬粉烤虾（Grilled fish)烤鱼（Steamed Sea bass with chilli and lime sauce）红椒酸橙酱蒸鱸鱼（Steamed Seabass in soya been sauce）豆汁蒸鱸鱼( Hot ＆sour Snakehead fish）酸辣黑鱼(Grilled Cuttlefish）烤墨鱼（乌贼)（Deep fried Garoupa fish with spicy sauce）辣酱炸鱼（Grilled Conchs）烤海螺（Braised sago with coconut）椰浆西米露(Grilled Cockles and Mussels)烤蛤及淡菜(Fresh Oysters）生蠔（Fried Scallops with Asparagus）芦笋煎扇贝（Fried Oysters )炒牡蠣(Fried Morning Glory）炒牵牛花（Fried water mimosa）炒水含羞草（Mixed vegetables in red gravy）卤综合蔬菜(Roast spareribs with Chinese Broccoli）甘蓝烤小排（Hot ＆Spicy prawns soup （Tom Yum Koong ）香辣虾汤（Shark Fin soup）鱼翅汤（Fish maw soup with crab meat)蟹肉鱼肚wdem（Mixed seafood soup）海鲜汤（Mixed Chinese seafood soup）中式海鲜汤（Deep fried fish cake）炸鱼饼（Deep fried Shrimp balls）（小）虾球(Deep fried prawn rolled cake）炸（大)虾捲（Deep fried crab meat rolled cake）炸蟹肉捲（Assorted seasonal fruits)什锦季节水果（Deep fried Garoupa fish in soya bean sauce）豆汁炸鱼（Steamed Sea bass with fish sauce）鱼露蒸鱸鱼（Fried prawns with spicy sauce)辣酱炒虾（Deep fried fish in thai north style）泰北炸鱼（Fried rock lobsters with chilli in chiness style）辣炒龙虾（Fried crab with black pepper）黑胡椒炒蟹、（Live lobster sashimi）龙虾生鱼片（Fried prawns with black）olive in hot dish铁板虾（Fried live grouper with black peper）黑胡椒炒活鱼（Grilled river prawns）烤溪虾、（Grilled sea bass)烤鱸鱼（Deep fried fish in thai north—east style）东北泰式炸鱼（Deep fried fish with spicy salad）香辣沙拉炸鱼（Sauteed oysters with corn flour in hot dish）铁板牡蠣（Sweet dumplings in hot ginger syrup)薑汁甜汤。

A菜单

快餐菜单
煲仔
红烧牛腩煲 26 元/份香排骨煲 29 元/份川味小炒煲 26 元/份香辣卤肉煲 26 元/份香菇滑鸡煲 26 元/份泡椒牛柳煲 26 元/份
小吃
红烧牛肉面 15 元/份酸菜肉丝面 15 元/份红烧排骨面 15 元/份台式卤肉面 18 元/份
汤品
带丝酥肉汤 26 元/份紫菜蛋花汤 16 元/份皮蛋瘦肉汤 22 元/份香茄蛋花汤 16 元/份冬瓜连锅汤 22 元/份三鲜汤 16 元/份时蔬汤 12 元/份
B 菜单特色菜
小大
Hale Waihona Puke 干锅爆肠鸡：58 元/份风味竹签鸭：78 元/份仔姜爆兔：36 元/份沙拉牛柳：38 元/份川味回锅肉：26 元/份鱿鱼三鲜：36 元/份贵妃豆腐：18 元/份
88 元/份
干锅茶树菇：32 元/份泼辣兔：58 元/份双椒鸭舌：58 元/份麻婆豆腐：18 元/份水煮牛肉：38 元/份
A 菜单特色菜
小大
干锅椒香鹅掌：68 元/份干锅跑山兔：58 元/份
88 元/份 78 元/份尖椒油浸鸭：46 元/份板栗红烧肉：36 元/份爆炒脆椒鳝鱼：48 元/份生椒油麦菜：18 元/份
酱香排骨：68 元/份砂锅蹄花：38 元/份鲜椒腰花：32 元/份开胃豆腐王：22 元/份
C 菜单特色菜
干锅香辣虾：78 元/份干锅风味兔头：58 元/份孜香鸭唇：68 元/份酸汤酥肉：38 元/份梅菜扣肉：28 元/份金沙玉米：22 元/份柠檬瓜条：16 元/份 98 元/份 88 元/份小炒香香嘴：32 元/份茶菇炒板肉：36 元/份鱼香肉丝：22 元/份白灼菜心：18 元/份

火锅店的经典广告词_火锅店的创意广告词

火锅店的经典广告词_火锅店的创意广告词现在有很多的火锅店生意很好，那么关于火锅店的广告词哪些是很经典的呢?下面是店铺带来关于火锅店的经典广告词的内容，希望能让大家有所收获!火锅店的经典广告词最新1. 百味生活，麻辣香锅，麻的爽心，辣的过瘾。

2. 马记香锅里辣，鱿鱼鸡翅香辣虾，麻辣劲爽顶呱呱。

3. 纯香闻得见，健康看得见，难挡的诱惑，随时的享受，马记香锅里辣纯正美味香万家。

4. 香锅里辣，漯河人吃虾都选他。

5. 香锅里辣，停不了的飘香美味。

6. 香锅里辣，麻辣鲜香，营养健康。

7. 香锅里辣，味美绝佳。

8. 香锅里辣，美味十足，口感倍儿佳。

吃虾就到马记香锅里辣。

9. 美味马记香飘万里。

10. 香锅里辣吃出不一样的虾，吃虾就选香锅里辣。

11. 吃虾就选，香锅里辣。

香锅里辣，吃出不一样的虾。

12. 香锅里辣，香飘万家。

美名佳话，流传天下。

13. 品味从心开始，爱她就带她吃马记香七上八下涮毛肚，食全食美在酷捞!14. 水润泰州，火色锅香。

15. 酷酷捞一捞，毛肚美味到(道)。

16. 酷男酷女酷火锅，捞肚捞情捞健康!17. 酷捞趣食尚，毛肚好形象。

18. 红火酷品味，任性一锅捞。

19. 酷锅肚香，捞味任性!20. 酷炫一起捞，毛肚尽逍遥。

21. 毛肚酷品味，锅香任性捞。

22. 酷捞新食代，毛肚更出彩。

23. 吃火锅都能这么酷炫，还等什么——酷捞毛肚火锅。

24. 酷捞毛肚，好吃到没朋友。

25. 毛肚火锅吃数遍，最爱酷捞如初恋!26. 想酷就捞，毛肚逍遥。

27. 酷炫捞不停，毛肚醉钟情。

28. 酷捞炫食尚，毛肚美无双。

29. 酷捞新食代，毛肚醉可爱。

30. 一锅酷捞，毛肚滋美!31. 酷捞青春味好，毛肚火色锅香。

32. 酷时刻，肚出色。

33. 锅色天香，任性你捞。

34. 酷火锅瓢香，靓男女任捞!35. 毛肚，当然酷捞家的好。

36. 酷捞至青春，毛肚醉知心。

37. 火锅新贵，毛肚美味。

38. 肚酷捞，醉青春。

39. 酷捞，为毛肚而生!40. 青春美妙，酷捞炫造。

精品川菜

精品川菜
外婆砂锅鸡（大、小份）
泡菜大花鲢（点杀）
香辣节节香三花绘牛鞭家常双海绘鲜椒美蛙
香辣鲜鱿鱼小煎掌中宝香煎仔鸡小煎排骨
串串虾招宝发财手绿色草原肚干锅啤酒鸭霸王手撕兔扣肉大口鲢家常川菜干豇豆回锅干豇豆红烧肉沙宝长豆角农家毛血旺鲜笋烧排骨小炒肉鱼香肉丝
水煮肉片（牛肉）酱肉丝家常热味鸡重庆辣子鸡肉末茄子煲肉末粉丝煲干煸肥肠老干妈烧肥肠宫保鸡丁（肉丁）农家肘子青椒肉丝木耳肉片
糖醋里脊鱼香茄饼
火爆鸡杂泡椒鸡杂
火爆腰花肝腰合炒
豆花牛柳豆花鱼片
香菇豆花川西豆花
酸菜鱼瓦块鱼
豆瓣鲜鱼糖醋脆皮鱼麻辣飘香鱼干烧鱼
花椒鱼藿香鲫鱼
麻婆豆腐熊掌豆腐
粉丝包菜茄角之恋
尖椒老豆腐干煸苦瓜
上汤娃娃菜炝炒莲白
青椒土豆丝山椒土豆丝油淋生菜耗油生菜
香菇菜胆外婆茄子
盐萝卜回锅厚皮菜
干锅香辣虾干锅鸡中翅
干锅鸡干锅排骨
铁板牛柳铁板回锅肉
铁板腰花
麻辣小龙虾风味爆田螺
干锅鸡干锅兔
干锅虾加排骨(鸡) 农夫烤鱼
蒸菜
传统夹沙肉八宝龙眼
川味咸烧白广味扣肉
川味敦敦肉
粉蒸肉粉丝牛肉
农家香碗香芋蒸仔排
爽甜老南瓜勺子蒸鸡蛋
荷叶糯香骨五谷丰登
风味圆子汤酸菜胡豆瓣汤
莲藕煨猪手鲫鱼萝卜汤
凉菜
农家拌土鸡冒烤鸭腌香拱嘴秘制凉粉夫妻肺片糊辣土鸡脚冷炝凤尾烧椒茄子凉拌鲫鱼巧拌萝卜丝凉拌猪耳爽口木耳手撕烧海椒延边牛肉凉拌折耳根巧拌白肉飘香排骨猫猫鱼
沸腾鱼脑花豆腐小炒土豆双椒辣子鸡风味茶菇鸡油渣莲白尖椒爆拱哨鸡汤芋儿白菜莲白粉丝肝腰合炒小炒蒸牛肉土豆烧排骨小豆芽粉条石锅老豆腐肥肠血旺笋子烧肉牛土豆烧甲鱼吊锅饭。

爆炒大虾的家常做法

爆炒大虾的家常做法海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。

海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

你都知道哪些虾的做法呢?下面店铺为你整理了爆炒大虾的家常做法。

酸辣蒜蓉炒大虾的做法材料大虾12-15只洋葱½个蒜头4瓣干葱2粒绍兴酒2汤匙葱花1汤匙酸辣汁材料：水50毫升茄汁20克辣椒酱2汤匙砂糖1汤匙盐适量做法1蒜头及干葱切蓉2葱切幼粒3洗净大虾后去肠4准备一个大碗，加入水、茄汁、辣椒酱、砂糖及盐拌匀成酸辣汁5用中高火烧热锅，加少许油，加入大虾炒2-3分钟6加入绍兴酒炒匀，盛起备用7用中火烧热锅，加少许油，炒香蒜头、干葱及洋葱8加入大虾9加入酸辣汁，煮至大虾平均沾上酱10浇入锅中剩余汤汁，洒上葱花即成大虾炒白菜的做法材料大虾4只300克，白菜500克,葱姜，盐做法1.大虾去掉沙袋，从背部开刀，跳出沙线，洗净。

2.将白菜用手撕成大片，菜梗部分要用刀片薄，以利成熟一直3.锅内添花生油烧开，将白菜下入焯一下，捞出用开水冲净油分。

4.锅内加虾油放入大虾两面稍煸5.接着放入葱姜末炒出香味。

6.最后，放入白菜，盐炒匀即可。

鱿鱼大虾炒年糕的做法材料主料：年糕400克，鱿鱼须500克，基围虾300克，青红椒50克，洋葱100克。

调料：干锅调料、葱姜蒜、油、盐、糖、鸡精、酱油、料酒适量。

做法1、鱿鱼须切段焯水，基围虾用水冲洗干净。

2、起锅倒油，放干锅调料葱姜蒜炒香。

3、倒入鱿鱼大虾加料酒，炒二三分钟后倒入年糕和水煮五分钟。

4、加入酱油、盐、糖、鸡精调味。

5、出锅前加入切好的青红椒和洋葱圈即可。

干锅虾怎么做好吃？教您香辣干锅虾诀窍,麻辣鲜香、油而不腻!

干锅虾怎么做好吃？教您香辣干锅虾诀窍，麻辣鲜香、油而不腻！香辣干锅虾是一道色香味俱全的名菜，做法简单，用料不多，味道香辣，且营养价值丰富，那么下面一起来制作它吧。

美食小熊猫　一、香辣干锅虾主料：大虾500g土豆一个洋葱一个芹菜100g青椒2个盐1勺小红辣椒适量鸡精适量辅料：郫县豆瓣酱2勺白糖2勺料酒适量淀粉适量蒜适量黑胡椒适量白芝麻适量香菜适量制作工艺： 1.将虾洗干净挑线，料酒腌制15分钟 2.土豆、洋葱、青椒、芹菜切条形备用 3.锅中烧开水将芹菜淖一下 4.腌制好的虾用流水清洗干净，裹上一层淀粉，搅拌均匀 5.将锅里油烧热，放入虾炸至5分钟左右 6.虾炸好后放入土豆继续炸2分钟左右，捞出备用 7.锅内留少许油烧热，放入大蒜干辣椒和两勺郫县豆瓣酱炒出香味 8.放入洋葱、青椒和芹菜炒匀 9.最后放入土豆和虾继续翻炒，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉继续翻炒 10.最后撒点白芝麻和香菜，香喷喷的干锅虾就可以出锅啦，再搭配上大馒头绝对让您胃口大开!二、野蒜干锅虾主料：小野蒜一把黑胡椒适量虾几只制作工艺： 1.烧热铁锅热油，放入虾，变色后翻个身 2.烹些黄酒 3.加入野蒜和几个萝卜，再一起烧5分钟 4.起锅前，加半小勺盐，用研磨器弄些黑胡椒撒上就可以了天津11选5 煮皮皮虾用凉水还是开水？很多人做错了，导致虾肉缩小不鲜嫩煮皮皮虾用凉水还是开水？很多人都做错了，导致虾肉缩小不鲜嫩。

大家好，我是潘校芬，生活中唯有美食和美景不可辜负。

这几天海边人的朋友圈被皮皮虾刷屏了，真是羡煞旁人，吃皮皮虾的季节，必须每天都吃点。

一大早就来到了海鲜市场，到处都是皮皮虾的叫卖声，相比前几天，最近价格也便宜了不少，由60元一斤降至40元一斤，放眼望去，几乎人手一袋皮皮虾，我也买了3斤解解馋，这个季节的皮皮虾又肥又鲜，绝对是不可错过的美食呀。

回到家就迫不及待地准备下锅煮，先把皮皮虾倒入盆中清洗，今天的虾真新鲜，个个活蹦乱跳，虾壳比较尖，注意不要被扎到手。

报纸菜谱

>>干锅香辣虾材料：海虾、土豆、洋葱、芹菜、大蒜、姜、花椒、干辣椒、料酒、胡椒粉、豆瓣酱、酱油、糖、香油做法：1.海虾去须，背部划开，去除黑色的虾线，放入少许胡椒粉和料酒，腌15分钟；2.土豆切成条，芹菜切段、洋葱切丝，大蒜整粒拍松，姜切片，干辣椒剪成小段；3.腌好的虾轻轻拍少许干淀粉备用；4.锅中放足量油，中火烧至6成热，将海虾和土豆条炸熟后捞出备用；5.另起一锅倒入少许油，放入花椒榨出香味后捞出不用，再放入姜、蒜、干辣椒爆香；6.豆瓣酱倒入炒出香味，再把洋葱丝和芹菜段下入翻炒；7.将炸好的虾和土豆条放入，加酱油、糖等调味料快速炒匀，起锅淋入香油即可。

>>什锦豆腐材料：豆腐、木耳、香菇、豌豆、玉米粒、胡萝卜粒、葱、老抽、糖、盐、水淀粉、鸡精做法：1.豆腐切片，木耳泡开，香菇用水浸泡，泡香菇的水备用；2.锅中放水大火烧开，将豆腐和香菇、豌豆、玉米粒、胡萝卜粒一起焯烫；3.油烧至6成热，将豆腐片下锅煎至两面金黄，盛出备用；4.起锅，放葱炒出香味后，将香菇、豌豆、玉米粒、胡萝卜粒和木耳入锅煸炒一下，再放入豆腐片；5.随后倒入少许泡香菇的汤、一点点老抽、少许糖和盐，继续翻炒一分钟；6.最后用水淀粉勾芡，放点鸡精即可。

>>剁椒丝瓜炒蛋材料：丝瓜、鸡蛋、姜、剁椒、生抽做法：1.丝瓜去皮切块，姜切末，鸡蛋打散；2.锅内倒油，放入姜末爆香，倒入鸡蛋液，中火将鸡蛋煎熟后盛出待用；3.利用锅内剩下的油，放入剁椒爆香，放入丝瓜块翻炒；4.再放入之前煎好的鸡蛋，锅里倒适量生抽，翻炒至丝瓜变软即可。

小贴士：丝瓜味甘、性凉、无毒，有清热利肠、凉血解毒、活络通经、祛风化痰等功效，是保健的佳品。

>>烧二冬材料：冬笋、香菇、葱花、酱油、糖、盐、鸡精做法：1.将冬笋切片，香菇用盐水浸泡后洗净，切块备用；2.大火加热锅中的油，待油6成热的时候，放入葱花爆香；3.倒入冬笋和香菇块翻炒片刻，倒入酱油，改成中火加盖焖5分钟；4.打开锅盖，加糖、盐，继续翻炒2分钟，撒少许鸡精出锅即可。

32种海鲜的做法

1.豉椒爆花蛤原料[/B]：花蛤500克青椒1根红椒1根姜3片料酒2汤[/B]匙（30ml ）老干妈豆豉辣酱2汤[/B]匙（30克）做法：1）花蛤泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出控水备用。

2）青红椒去蒂去籽洗净后切块。

姜洗净后切片。

3）锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。

倒入青红椒块和花蛤，改成大火，烹入料酒翻炒至花蛤开口即可。

[/B]超级罗嗦：**此道菜，还可以用其他蛤蜊来制作，程序和做法都是一样的哈。

**蛤蜊买回来要用盐水浸泡，但是水不要太多，刚刚盖住蛤蜊即可。

如不放盐，在水中滴少许香油，也能起到同样的效果。

**炒豆豉辣酱时要用中火，以免糊锅。

炒蛤蜊容易出水时，一定要调成大火爆炒，见到蛤蜊开口就可以出锅了，以免蛤肉收缩，口感干硬。

[/B]2.姜汁毛蛤蜊1、毛蛤蜊洗净（可用牙刷仔细刷掉毛蛤蜊身上的小绒毛上附着的泥污）；2、锅内添多水，烧开；3、下入毛蛤蜊大火煮；4、见陆续有蛤蜊开口，马上关火，捞出；5、把毛蛤蜊去一半的壳，摆盘；6、浇上自制的姜汁即可食用。

7、姜汁：盐、糖、味精、料酒、陈醋，添加少量水烧开，浇在切碎的生姜末上，淋入香油。

温馨提示：1、煮毛蛤蜊的水要宽，水太少，蛤蜊煮得时间太长，肉就会太老，影响口感；2、喜欢嫩口的，见锅内有陆续开口的蛤蜊马上关火捞出，喜欢老一点的可把开口的毛蛤蜊逐个捡出直至最后；3、剥去一半的壳保留一半的壳是为了很好地保留蛤蜊内部的原汁（必须是干净的、新鲜的毛蛤蜊）；4、也可用姜汁蘸食。

3.雪绒丝蒸扇贝原料[/url]：盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。

扇贝、白萝卜、青菜叶、红樱桃。

做法1、扇贝取贝丁，用蛋清加调味料、生粉，上浆待用，白萝卜切丝拌生粉，2、用锅烧水，白萝卜丝入锅氽熟，制为雪绒团，将浆好的贝丁上蒸锅蒸熟后，把贝丁放在雪绒团上，浇白汁。

3、盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。

特色：萝卜丝形如雪绒，贝丁鲜嫩可口。

4.蛤蜊蒸蛋：这个菜很鲜美，因为将煮蛤蜊的水加入鸡蛋中，所以滑嫩的鸡蛋和鲜美的蛤蜊融为一体。

西餐厅菜单

西餐厅菜单(总3页) -CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1-CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除1正1反特色招牌菜2招牌牛仔骨 68元招牌外婆红烧肉58元白灼基尾虾 68元红烧大黄鱼（清蒸）108元红烧金鲳鱼（清蒸） 88元红烧带鱼（清蒸）48元红烧小黄鱼（清蒸） 42元干煎大黄花鱼108元红烧鲫鱼（2条） 48元开胃鱼头王（清蒸）68元剁椒鸦片鱼头（清蒸） 88元蒜蓉开背虾58元蒜蓉蒸扇贝（1只） 10元虾仁蒸蛋38元椒盐鸦片鱼头 108元椒盐基尾虾48元黑椒牛仔粒 58元干扁带鱼38元梅干菜扣肉 48元辣椒腰花38元手抓羊排 68元番茄虾仁盅 38元锅巴三鲜 46元霸王鞭炖海参108元砂锅炖鱼头 62元糖醋龙利鱼48元手撕盘龙蟮（红烧 ) 25元/根金饼孜然羊肉56元大盘鸡 58元煎扒鱼48元茶树菇炖鸡 68元地锅鸡 58元葱爆海参 58元霸道排骨58元酥肉锅仔 48元鱼香肉丝38元香叶鸡翅 68元夏威夷金果虾仁48元2正川湘菜2锅仔羊肉 58元锅仔牛肉 58元川湘水煮牛肉 48元水煮黑鱼锅（酸菜鱼） 52元湘西小炒肉 42元私房小炒牛肉 42元干椒辣子鸡 38元口味仔鸡 38元家常小炒2菠萝虾球 42元鸡汁豆腐 38元私房小炒菌菇 48元干煸四季豆 28元橄榄菜四季豆 32元香菇滑鸡 32元西芹虾仁 38元小海鲜烩豆腐 38元娃娃菜烧豆腐 32元耗油牛肉 68元2反家常时蔬1白灼秋葵 28元白灼芥兰 18元上汤娃娃菜 20元上汤西兰花（蒜蓉） 18元时令青菜 18元素什锦 18元爽口冷菜 3凉拌海蜇头 28元爽口小木耳 20元一口爽藕片 20元凉拌黄瓜218元醋泡双生 18元香辣海草26元五香牛肉 38元川味牛杂 38元麻辣夫妻肺片 36元香辣手撕兔肉 38元凉拌芹菜 20元盐水鸭38元凉拌鸡蛋干 18元蘸酱小黄瓜 18元蘸酱素拼 18元红油猪耳朵38元风味炒饭 1日式鳗鱼炒饭 38元青椒牛肉炒饭28元扬州炒饭 28元海鲜咖喱炒饭28元酸菜腊肠炒饭 28元商务套餐 1红烧牛肉饭 46元黑椒牛肉饭 36元招牌卤肉饭 36元小炒肉饭 32元3正特色干锅 3干锅茶树菇 48元干锅肥肠52元干锅手撕卷心菜 32元干锅薯仔牛仔骨68元干锅娃娃菜 36元干锅香辣排骨虾 58元干锅有机花菜 38元干锅香辣虾58元干锅杏鲍菇 38元干锅香辣鱼头48元干锅羊杂 52元干锅菌菇38元飘香铁板 5铁板孜然肥牛 52元铁板孜然牛肉48元铁板双椒/韭香鲫鱼 42元铁板日本豆腐38元铁板飘香肥肠 52元铁板鱿鱼须58元3反时尚纸锅5嫩烧牛仔骨纸锅 48元京葱泡椒纸锅肥肠 46元茶树菇牛柳纸锅 38元蒜香仔鸡纸锅38元台式三杯5台式三杯排骨 38元台式三杯基尾虾48元台式三杯腩 48元台式三杯鸡38元台式肉沫茄子煲 30砂锅炖汤 1龙骨炖萝卜 38元海带炖排骨 38元鲫鱼豆腐汤 28元西湖牛肉羹 26元自家酸辣汤 20元香菜豆腐羹 22元紫菜蛋汤 22元酒酿园子羹 22元美味披萨海陆双霸披萨 38元风情小牛披萨38元香肠培根蘑菇披萨 32元夏威夷水果披萨32元。

23款海鲜煮法

原来海鲜的煮法这么多，好好学习啊！！豉椒爆花蛤原料：花蛤500克青椒1根红椒1根姜3片料酒2汤匙（30ml ）老干妈豆豉辣酱2汤匙（30克）做法：1）花蛤泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出控水备用。

2）青红椒去蒂去籽洗净后切块。

姜洗净后切片。

3）锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。

倒入青红椒块和花蛤，改成大火，烹入料酒翻炒至花蛤开口即可。

超级罗嗦：**此道菜，还可以用其他蛤蜊来制作，程序和做法都是一样的哈。

**蛤蜊买回来要用盐水浸泡，但是水不要太多，刚刚盖住蛤蜊即可。

如不放盐，在水中滴少许香油，也能起到同样的效果。

**炒豆豉辣酱时要用中火，以免糊锅。

炒蛤蜊容易出水时，一定要调成大火爆炒，见到蛤蜊开口就可以出锅了，以免蛤肉收缩，口感干硬。

2.姜汁毛蛤蜊1、毛蛤蜊洗净（可用牙刷仔细刷掉毛蛤蜊身上的小绒毛上附着的泥污）；2、锅内添多水，烧开；3、下入毛蛤蜊大火煮；4、见陆续有蛤蜊开口，马上关火，捞出；5、把毛蛤蜊去一半的壳，摆盘；6、浇上自制的姜汁即可食用。

7、姜汁：盐、糖、味精、料酒、陈醋，添加少量水烧开，浇在切碎的生姜末上，淋入香油。

3.雪绒丝蒸扇贝原料：盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。

扇贝、白萝卜、青菜叶、红樱桃。

3、盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。

特色：萝卜丝形如雪绒，贝丁鲜嫩可口。

4.蛤蜊蒸蛋：这个菜很鲜美，因为将煮蛤蜊的水加入鸡蛋中，所以滑嫩的鸡蛋和鲜美的蛤蜊融为一体。

厨房美食菜谱：羊肉虾麻辣干锅的做法

厨房美食菜谱：羊肉虾麻辣干锅的做法我们这里有许多像＂八一八香辣虾＂＂六一八香辣虾＂这样的干锅，吃些干锅里的菜后，可以加高汤涮菜或煮面，当然也有排骨虾，猪蹄虾等等品种不同的干锅，我们一家都很喜欢吃这种麻辣的味道，又喜欢吃羊肉，所以今天做了这个菜，虽然料用的不少，但也基本一顿吃完了，只是吃饱后纠结减肥呀，呵呵食材主料：羊肉1000克虾菜花适量笋尖土豆木耳金针菇洋葱葱姜蒜炖肉料干辣椒郫县豆瓣酱生抽黄酒胡椒粉鸡精玉米油适量麻椒面粉糖适量步骤1.准备好食材，羊肉焯好水2.用纱布包好炖肉料，香料无需太多，仅出个味就可以了，去去羊肉的膻气3.电压力内胆放足量水（用这个汤来涮菜或煮面），放葱姜蒜，香料包料酒压20分钟至肉料，捞出沥干水份4.虾开背去虾线洗净，土豆去皮切成筷子粗细的长条，先炸土豆，后炸虾5.都炸至金黄捞出备用，这次的虾我炸的时间稍长了点儿6.几种蔬菜焯水备用（忘了拍木耳），葱姜蒜，洋葱，辣椒切碎备用7.热锅凉油下麻椒（炸好麻椒可将其沥出），下辣椒，葱姜蒜，洋葱翻炒均匀8.加郫县豆瓣酱翻炒均匀9.炒出红油10.放焯好的蔬菜，羊肉，虾，土豆条，放适量糖，料酒，胡椒粉，生抽，翻炒均匀，最后放鸡精调味11.出锅（咸淡根据自己口味自行调味，炖羊肉时是清炖，要用炖羊肉的汤，所以我没放盐）12.因为中午吃，所以早晨把面加入适量的盐和好醒着13.中间把醒好的面分成小剂子，擀咸椭圆形，两面刷油放入盘中盖上保鲜膜，放冷藏接着醒面，随吃随拽14.抓住面饼两头轻拽至长，再从面中间撕开至两头，锅中入高汤煮沸下面15.煮2分钟出锅小贴士：先炸土豆再炸虾，这样剩的虾油可拌凉菜或调馅都不错，干锅里的蔬菜随自己喜好添加，只是提前焯水，这样炒的时候快没什幺汤，如果做拽面，提前四五个小时和好面醒着，这样拽的时候有弹性。

《美味的干锅虾》劳动实践活动流程

《美味的干锅虾》劳动实践活动流程
第一篇
嗨，朋友们！今天来跟大家分享一下美味干锅虾的劳动实践活动流程哟！
咱先去菜市场挑活蹦乱跳的大虾，那些看起来精神抖擞的准没错！买回家后，给虾虾们洗个澡，把虾须、虾脚剪掉，再用牙签在虾背第三节的地方轻轻一挑，把黑黑的虾线弄出来。

接着准备配菜，洋葱、土豆、芹菜、青椒，喜欢啥就准备啥。

把土豆切成条，在水里泡一会儿，这样炒的时候就不会粘锅啦。

洋葱、芹菜、青椒切成段，放一边备用。

然后开始调料汁，碗里倒点生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、盐，再加点清水，搅拌均匀。

起锅烧油，油热了把土豆条放进去炸到金黄，捞出来。

再把虾放进去炸，变红变酥就好啦。

锅里留点油，把葱姜蒜、干辣椒、花椒炒出香味，倒入配菜炒断生。

最后撒上一把香菜，香喷喷的干锅虾就出锅啦！怎么样，是不是流口水啦？
第二篇
亲爱的小伙伴们，咱们一起来搞美味的干锅虾啦！
一开始呢，咱们得把材料都准备齐全。

大虾那是必须的，挑那种个头大、新鲜的。

还有各种配菜，像脆脆的藕片、甜甜的玉米、辣辣的青椒。

买好虾回家，先给它们好好洗个澡，把虾头尖尖的部分剪掉一点，这样吃的时候不容易扎嘴。

再把虾背剪开，把脏脏的虾线去掉。

配菜也都处理好，藕切成片，玉米切成段，青椒切块。

锅里倒油，烧热之后把虾放进去炸一下，看到虾变得红彤彤的，捞出来。

再把藕片、玉米这些配菜也炸一炸，捞出来控油。

锅里留一点油，放葱姜蒜爆香，然后把虾和配菜一股脑倒进去，翻炒翻炒。

关火装盘，哇塞，这美味的干锅虾就搞定啦！赶紧尝尝，保证让你吃得停不下来！。

干锅香辣虾怎么做才好吃

干锅香辣虾怎么做才好吃
干锅香辣虾吃起来辣味十足，而且再加上虾的味道鲜，肉质嫩，成为很多喜欢吃辣的朋友的最爱，采用特殊的干锅制法，将锅中的油煸香，在经过其他调料的搭配，鲜香可口。

接下来就给大家具体介绍干锅香辣虾的做法，以便你们能够在家制作，享受这道菜的美味。

首先，处理清洗大虾。

购买的虾一定要是新鲜活的，死虾体内会滋生细菌，而且味道和口感也不好。

将新鲜的大虾先去掉虾须，清洗干净后，用刀在虾背轻微划一刀，取出泥肠。

放在盐水中浸泡，还可加入料酒去腥味，充分清洗大虾。

然后，烹饪调料。

准备所需要的调料和食材，大蒜、姜、葱均切成末。

把干辣椒切成段，青椒处理洗净后切块。

将香菜择好，洗净后切小段。

在炒调料时应该注意热油大火快速爆炒，能够充分散发出它们的香味。

爆香后，把大火换成小火。

最后，制作香辣虾。

准备干净的锅，加入适量的水，把大虾放进去焯制，这样在烹饪时缩短炒制的时间，更易做熟。

捞出来沥干水分后，放入烹饪好的调料中，混合翻炒。

其中还可以把土豆去皮切小段，放在油锅中煎炸，和大虾一同制作，直至锅中油炒干后，放盐搅拌后，即可盛出。

以上就是关于干锅香辣虾的具体做法，其实制作方法比较简单，需要注意的是把大虾处理干净，去除不能食用的部位。

接着
根据自己的口味制作调料即可，做出来的干锅香辣虾可以搭配米饭食用，吃起来特别香，可以在家进行制作尝试。

辣菜做法

原料：鸭血、鳝鱼、火腿肠、熟鸭肠、黄豆芽、毛肚、各式魔芋适量、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱适量、干红辣椒、花椒、盐、鸡精、油适量、料酒、糖、高汤精、醋少量。

做法：1、鸭血，火腿肠切块，鳝鱼，鸭肠切段，葱切葱花，姜，蒜切片，毛肚切丝。

2、油烧热，放入干辣椒，葱，姜，蒜，郫县豆瓣酱炒出香味，然后放入高汤精和沸水煮开成红色汤水。

3、将鸭血，鳝鱼，火腿肠，熟鸭肠，黄豆芽，毛肚，各式魔芋用开水焯下，然后放入刚刚做好的红色汤水里，加入所有调味料，煮至所有食材都熟透。

4、把锅中食物连汤带水盛入容器里，重起锅，放入花椒辣椒，出香味后，浇在所有食物上。

原料：带鱼500克、葱5克、姜5克、蒜5克、干花椒20克、干辣椒20克、郫县豆瓣10克、生抽10克、糖7克、醋5克、盐5克、淀粉适量。

做法：1、将带鱼清洗干净，切成段后抹上盐、料酒腌制1小时；把姜切成细丝、大葱切成段、蒜切成片；2、擦干带鱼身上的水份，裹上薄薄的一层干淀粉备用；3、用姜片在平底锅中抹上一层汁，然后加入色拉油，放入一小勺盐，7成热后放入带鱼；4、将带鱼煎至两面金黄酥脆，捞起沥干油备用；5、锅中重新放油，7成热后加入姜、蒜、干花椒、干辣椒、郫县豆瓣炒出香味辣味（辣椒的颜色变深），放入带鱼轻轻翻炒；6、加入生抽、糖、醋调味，起锅时候放入大葱炒均匀即可。

备注：另送一个轻松煎带鱼的小秘方——用姜擦锅不粘鱼皮，放点盐油不会飞溅带鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，蛋白质及各种微量元素，具有降压降糖、养肝补血、美肤养发，降低胆固醇的功效。

烤韭菜材料：韭菜、盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、油、白芝麻。

做法：1、韭菜洗净。

锅中水烧开后，将韭菜放入焯一下，迅速捞出沥干水分。

2、两三根韭菜一起，从根部开始慢慢卷起成卷，尽量卷紧。

3、竹签从卷好的韭菜卷中间穿过。

4、韭菜卷上均匀地刷一层油，撒上盐、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。

5、烤箱预热180度烤3分钟即可。

原料：明太鱼、尖椒、葱、姜、蒜、陴县豆瓣、酱油、耗油、美极鲜酱油。

湖南长沙十大美食小吃英语

湖南长沙十大美食小吃英语湖南长沙是一座风景如画的城市，它以美味的美食而闻名于世。

今天，我们来欣赏湖南长沙十大美食小吃的英语版本。

1.椒盐鱿鱼：Pepper and salt squid椒盐鱿鱼是湖南长沙一道传统的小吃，由新鲜时令的鱿鱼烹饪而成。

把鱿鱼浸泡在一种特殊的混合物中，然后在高温的油锅中快速炸熟，最后撒上食用级的椒盐加以调味，以完成这道美味的菜肴。

2.蜜汁烤肉：Honey Roasted Pork蜜汁烤肉由猪肉和蜂蜜制成，是湖南长沙非常有名的一道小吃。

猪肉在高温烤箱中烤制，烤到表面金黄发亮，内里入味。

然后，将烤好的猪肉浸泡在蜜汁中，使肉质更加松软，并使肉质充满蜜汁的香味，融入口中，甜蜜香多。

3.酸辣粉：Hot and Sour Vermicelli酸辣粉是湖南长沙的著名小吃，口味属于湖南长沙的非常浓郁的酸辣口味。

它由细粉、肉片、蔬菜等制成，最后用一种特殊的调味料烹饪而成。

它质感细腻，口味酸辣适中，吃起来爽口可口，非常诱人。

4.香辣虾：Spicy Shrimps香辣虾以新鲜的虾为原料，烹饪而成的一道湖南长沙的传统小吃。

虾肉味甘香，经过烹饪后肉质紧实，鲜美多汁。

配以特殊的湖南长沙调味料，口味香辣诱人。

5.熏鱼：Smoked Fish熏鱼是湖南长沙的传统小吃，由新鲜的鱼肉加入熏烤后烹饪而成。

鱼肉经过烹饪后表面呈黑色，肉质鲜嫩多汁，入口鲜香，口感极佳，非常受欢迎。

6.蚂蚁上树：Ants Climbing a Tree蚂蚁上树是湖南长沙的一道传统的小吃，又称蚂蚁搭秋千，口味酸辣可口，受到长沙人的喜爱。

它由面条丁、肉馅、花生米等制作而成，最后将蚂蚁上树做成条状，使它看起来像小蚂蚁爬上树枝一样可爱。

7.油炸豆腐：Fried Tofu油炸豆腐是湖南长沙的一道美食，它由太白里豆腐经过切丁和油炸而成。

油炸豆腐味道鲜美，而且营养丰富，吃起来咀嚼爽口，深得长沙食客的喜爱。

8.水煮鱼：Boiled Fish水煮鱼是一道长沙的名菜，选用湖南长沙当地的新鲜鱼肉制成，鱼肉味甘香，清鲜可口。