独树一帜的嘉兴饮食文化
嘉兴十大特产美食
嘉兴十大特产美食五芳斋粽子粽子古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而发明的――传说而已，真正有文字记载的粽子见于晋周处的《风土记》；而流传有序，历史最悠久的粽子则是西安的蜂蜜凉粽子，载于唐韦巨源《食谱》。
号称“江南粽子大王"，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味美、咸甜适中而著称。
五芳斋粽子按传统工艺配方精制而成，选料十分讲究，肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽则用上等赤豆“大红袍"，通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。
嘉兴五芳斋粽子有肉粽、豆沙、蛋黄等几十个花色品种。
杭白菊桐乡素有杭白菊之乡的美誉，其所产杭白菊占全国饮用菊总量的9／10，还畅销港澳台以及东南亚等国，是我国传统出口名特产品。
早在20世纪20年代，桐乡白菊花就以其色、香、味、形“四绝"成为饮用菊之佳品，目前市场上优质的盒装杭白菊，冲泡后不散心、不落瓣，花形完整，素净馨香。
饮用杭白菊能清热解渴，润喉生津，平肝明目，品尝时还能尽观赏之雅兴。
其色、香、味、形堪于西湖龙井相媲美。
近年来，杭白菊袋泡茶、菊花晶、菊花露、菊花白酒以及各种以杭白菊为添加成分的滋补品和护肤品纷纷上市，受到消费者的青睐。
南湖菱南湖菱较为特别，因为其它菱一般都有角，而浙江嘉兴城南的南湖菱却是圆而无角，所以又称“馄饨菱”。
在五千多年前就已经有了。
这种菱皮薄肉白，鲜甜多汁，清香上口。
每年处暑后大量上市，既可生吃，又可熟食。
南湖菱地理标志产品保护范围为浙江省嘉兴市现辖行政区域内，东经120°31′至120°56′，北纬30°35′至30°58′之间的区域。
姚庄蘑菇姚庄镇位于浙江省嘉善县东北部，东邻上海市青浦区和金山区。
姚庄蘑菇单季种植面积1000.71万多平方尺，年产量超过8000吨，是浙北地区最大的蘑菇集散地，姚庄蘑菇畅销江、浙、沪、闵三省一市，姚庄荣获“中国蘑菇之乡”称号。
以蘑菇为主的食用菌生产是姚庄农业的主导产业，也是嘉善“白色”产业带的主导区。
关于嘉兴非遗的民风民俗介绍作文800
关于嘉兴非遗的民风民俗介绍作文800全文共6篇示例，供读者参考篇1【嘉兴的非遗民风民俗真有趣】大家好,我是一个来自嘉兴的小朋友。
今天我想给大家介绍一下我家乡有趣的非物质文化遗产和一些民风民俗。
嘉兴是一座有着悠久历史的古城,这里有许多独特的传统民俗文化流传至今。
我最喜欢的就是农民手工艺品和地方戏曲了。
手工艺品可真漂亮!嘉兴的农民伯伯阿姨们可是手工活儿的能手。
他们会用竹编、蓝印花布等材料,制作各种生活用品,比如蓝印花被面、竹编家具等。
这些手工艺品不仅实用,而且图案都很精美别致。
我最喜欢蓝印花被面上那些可爱的花朵图案了。
除了手工艺品,嘉兴的地方戏曲也别有一番风味。
比如嘉兴采茶戏,就描述了茶农们采摘青翠茶叶的生产生活场景。
戏曲演员穿着艳丽的服装,唱腔优美动听,给人一种轻快欢畅的感觉。
每逢重大节日,街头巷尾就能看到戏曲的演出,热热闹闹的。
嘉兴的民间美食也很有特色。
比如大虾火伍,就是用本地的大虾干和火腿肉等佐料熬制而成,味道鲜美独特。
嘉兴的酱排骨也很有名,排骨上浇着油亮的酱汁,满口都是香喷喷的味道。
除了美食,嘉兴每年的节日习俗也很有意思。
像元宵节时,大家就会吃汤圆、赏花灯、猜灯谜,十分热闹;春节前后,人们还会沿街游行,表演舞龙舞狮,祈求新的一年万事如意。
总之,嘉兴处处体现了它作为"人文之乡"的传统魅力。
这些独特的非遗文化和民风民俗,无不散发着历史的韵味。
作为嘉兴人,我为此感到无比自豪。
我衷心希望这些宝贵的文化遗产能够代代相传,永远留存下去。
篇2首先要说的是嘉兴的剪纸艺术。
剪纸可是嘉兴的一大拿手好戏哦!嘉兴的剪纸非常出名,无论是剪纸窗花还是剪纸人物,都把一张普通的红纸变成了栩栩如生的艺术品。
剪纸师傅们用剪刀像魔法师一样,叭叽一剪就能剪出各种漂亮的图案。
他们剪出来的花朵、蝴蝶、鸟儿,形态逼真、活灵活现,简直就是活了一样!大家可以到嘉兴南湖旁边的"剪纸世界"参观,里面展示了无数精美绝伦的剪纸作品。
嘉兴民俗
扯蚕花挨子
蚕花挨子即丝绵胎，是海宁旧时丧葬习俗 。死者入硷时，亲属按长幼亲疏，依次每两人用 手扯一张薄薄的丝绵，盖在死者身上，越厚越体 面，有保护死者遗体之意，也含有请死者保佑后 辈生活安康、蚕花丰收的祈求。
盘蚕花 海宁丧葬习俗。死者入硷前，亲属绕遗体三 圈，口中念念有词，称盘蚕花。这时点燃的灯烛 未熄尽，亲属可带回，亦称“蚕花蜡烛”，谓置 于蚕室中可保佑养蚕丰收。
嘉兴新篁蚕 房门口要挂一 把蒜头、菖蒲 和槐树花，前 二者全为避邪 。海盐?f里蚕房 里要挂一把无 柄镰刀，对“ 邪物’’表示 威慑。
海宁周王庙蚕农在养蚕前要 举行祛邪仪式。夜间，男主人把 手在石灰水中浸湿，在蚕房门口 按下一个白手印，蚕上蔟时，蚕 房门口的门框或柱子上要剁一把 刀，蔟棚上放一碗冷饭。
桑树和蚕桑器具陪嫁 许多地区在女儿出嫁 时用两棵小桑树和一枝万 年青陪嫁，还用蚕火(蚕 室照明用的灯架子)、发 篓(采桑用的小竹篓)等蚕 桑用具作为嫁妆。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
看花蚕 蚕乡的新娘子 嫁到婆家第一年， 都要独立养好一张 蚕种的蚕，接受考 验，称为“看花蚕 ”。
讨蚕花蜡烛 青年男女新婚时，女 家邻居送一些白米，后向 女家讨蚕花蜡烛，女家将 事先男家送来的蜡烛分送 邻居，或允许邻居动手“ 抢”，这些邻居得到蜡烛 后回家点燃，认为是一种 祥瑞，可保蚕花兴旺。
经蚕肚肠
经作动词，有织之意。此习俗流行 于桐乡河山乡一带。每当新婚次日，堂 屋中用椅子围成一圈，中置拷栳，上放 面条、蚕种纸、秤杆等物，喜娘领新娘 围椅子旋转，把红色的丝绵线缠于椅背 。此仪式寓有缫丝劳动之意，所用各物 象征蚕花丰收，幸福绵长，称心如意。 举行仪式时，喜娘并唱《经蚕肚肠》民 歌，歌词有从第一转至第十转的祝词， 缠绵回环，甚具祝福之情。
嘉兴美食文案
嘉兴美食文案嘉兴，位于中国东部沿海的浙江省，是一座拥有悠久历史和丰富文化遗产的城市。
这个古老的城市不仅有着独特的自然风光，还以其美食而闻名。
嘉兴美食集合了江南菜的精髓，以其鲜美的味道和精湛的工艺吸引着无数的食客。
第一章江南水乡的味道嘉兴位于江南水乡，水域资源丰富，因此嘉兴美食中的水产类菜品尤为出色。
鲈鱼是嘉兴最有名的水产之一，嘉兴人制作的鲈鱼菜肴色香味美，口感鲜嫩，常常被用来招待贵宾。
另外，嘉兴的螃蟹也备受赞誉。
蟹黄丰满、蟹肉鲜美，口感细腻，每年的蟹季来临时，许多人都会前来品尝。
第二章嘉兴小吃的魅力除了水产菜品，嘉兴还有许多独特的小吃，给人留下深刻的印象。
其中，嘉兴粽子是最具代表性的美食之一。
这种粽子采用当地产的糯米和鲜香的咸馅，粽叶包裹严实，蒸煮后口感软糯，香气四溢。
每到端午节，这种粽子就成为人们必不可少的食品。
嘉兴糕团也是嘉兴小吃中的瑰宝。
糕团有许多种类，比如糯米糕、豆沙糕等，口感绵软，甜度适中，是许多人喜爱的甜点之一。
此外，嘉兴还有麻糍、烧饼等特色小吃，每一种都有着独特的制作工艺和味道。
第三章名菜佳肴的精华嘉兴的美食不仅仅是小吃和水产，还有一些传统的名菜佳肴值得一提。
其中，东瓜笋是嘉兴著名的菜品之一。
东瓜笋鲜嫩可口，营养丰富，烹制时可和虾仁、鱼丸等搭配，口感更加出众。
醉蟹也是嘉兴的一道经典菜品。
这道菜选用新鲜的螃蟹，经过蒸煮后，用黄酒和葱姜蒜调制而成。
螃蟹的鲜美与黄酒的香气相结合，让人无法抗拒。
这道菜色香味俱佳，是宴席上的一道独特佳肴。
第四章嘉兴美食的文化内涵嘉兴美食不仅仅是味觉上的享受，更蕴含着丰富的文化内涵。
嘉兴人注重传统的烹饪工艺和食材的选择，追求自然、健康、滋味独特的美食体验。
不论是庶民还是贵族，都对美食有着独特的追求和热爱，这也使得嘉兴美食得以传承和发展。
总结嘉兴美食是中国传统美食的重要组成部分，其中的水产类菜品、小吃和名菜佳肴无一不散发着浓郁的江南风味。
嘉兴的美食不仅仅是舌尖上的享受，更传递着丰富的文化内涵和人文情怀。
关于嘉兴的描述
关于嘉兴的描述
嘉兴是中国浙江省的一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，位于长江三角洲地区，地处江浙沪经济圈的核心位置。
以下是对嘉兴的一些描述：
1.历史文化：嘉兴拥有悠久的历史和丰富的文化遗产。
作为“吴越文化”的发祥地之一，嘉兴有着众多古老的文化景观和历史遗迹，如南湖、西塘古镇等。
2.水乡风光：嘉兴是典型的江南水乡，以其美丽的水域风光而闻名。
南湖、秀水街、乌镇等地方吸引着许多游客前来欣赏江南水乡的景色。
3.茶文化：嘉兴素有“茶乡”之称，是中国龙井茶的主要产地之一。
龙井茶闻名于世，被誉为中国十大名茶之一，而嘉兴的龙井茶更是享有盛誉。
4.经济发展：嘉兴是中国经济发达的城市之一，拥有发达的制造业和现代服务业。
其区位优势使其成为沪苏浙皖四省交汇的中心地带，吸引了大量投资和企业发展。
5.交通便利：嘉兴交通便利，位于上海和杭州之间，有京沪铁路、沪杭高速等重要交通干线经过，使其成为沪杭两大城市的交通枢纽。
6.美食文化：嘉兴拥有丰富的美食文化，其特色小吃如粽子、醉鸡、三鲜粥等被当地居民和游客喜爱。
7.教育资源：嘉兴拥有一流的教育资源，拥有多所高等院校，包括浙江大学嘉兴学院等知名院校。
综上所述，嘉兴是一个融合了丰富历史文化、优美自然景观和发达经济的城市，兼具传统韵味与现代活力。
介绍嘉兴风俗的作文
介绍嘉兴风俗的作文嘉兴，一座古朴而美丽的江南小城，尤以粽子，南湖菱等特产闻名。
嘉兴的粽子极具特色，有咸有甜，软糯适中，有着江南特有的玲珑之态。
到了农历五月初五，无疑是到了我盼望已久的端午节。
传说在春秋战国年间，屈原在楚国被楚王否认，因此楚国被攻破了，屈原十分悲痛，投江自杀了，人们为了不让鱼虾去吃屈原的尸体，便在江中投了粽子。
我们现在过端午节，更多的是吃端午粽，佩香囊，看赛龙舟。
今年端午正逢周末，我睁开眼一骨碌爬起来就看到餐桌上刚出锅的粽子正冒着热气，粽叶上附和着一层水蒸气，水滴一滴滴地滑下来，像一颗颗晶莹透亮的宝珠。
洗漱完毕，来到餐桌旁，我剥开箬叶后，里面的糯米反衬着光，亮晶晶的，香气扑鼻，咬上去一口，又咸又粘，十分可口，吃完后嘴里还回荡着肉粽的香气。
我拿来一个小布袋，又拿来了一些妈妈特意准备的中药粉，小心翼翼地把中药粉用棉片包住，鼓紧，塞进了小布袋中。
我把布袋上一个个拉绳挑断，随后抽出，再用彩色的线缝住袋口，最后在香囊上套上铁坏，把绳子卡在铁坏上，套在脖子上，香味也就弥漫在我身旁了。
早饭过后，我们一家人来到南湖边观看龙舟赛。
每条龙舟上都雕刻着五颜六色的图案，选手们的比赛服鲜艳夺目，有的桃红色的，有的青绿色的，有的花紫色……哨声一响，鼓声伴着划桨声开始追逐起来，一艘艘龙舟像离弦的箭，朝着终点划去。
划龙舟需要每位船员动作有力，节奏一致，不然速度就会慢下来。
看！那艘红色的龙舟划暂时领先，船头的鼓声越来越急，在为队员喝彩鼓劲，船员们划起来整齐有序，不慌不忙，眼看终点在望，可不知怎的，突然船头斜了，整条船偏离了方向，被第二名迅速超上，紧跟其后的绿龙舟获得了第一名。
一眨眼就到了傍晚，爸爸变戏法般变出了一桌丰盛的晚餐，有黄鱼，黄鳝，咸蛋黄，黄瓜……还配有黄酒，据说这也是江南端午节吃“五黄”的习俗。
我们一家人围在餐桌旁吃着饭，聊着天，分外温馨，热闹。
嘉兴市地方美食
嘉兴市地方美食
嘉兴市地处长江三角洲腹地，是浙江省的一个重要城市，也是享有“水乡之乡”美誉的地方。
嘉兴地方美食以其独特的口味和传统的制作工艺而闻名。
本文将介绍嘉兴市的地方美食，让您领略当地独特的美食文化。
美食一：粽子
嘉兴粽子作为当地的传统美食，历史悠久，制作精细。
粽子选用当地优质糯米，配以肉类、红枣等食材，包裹在粽叶中，经过熬煮而成。
粽子香气扑鼻，口感软糯，是嘉兴人过端午节必备的美食之一。
美食二：扬州炒饭
虽然扬州炒饭源自扬州，但在嘉兴也有独特的变化。
嘉兴的扬州炒饭以当地特色的香米为主料，加入鸡蛋、火腿、青菜等配料，炒制而成。
扬州炒饭香气诱人，米粒饱满，口感绵软，是嘉兴市民钟爱的地方美食之一。
美食三：酱油
嘉兴酱油是当地的特色调味品，历史悠久。
选用优质大豆和麦麸为原料，经过传统酿造工艺酿制而成。
嘉兴酱油色泽红亮，味道鲜美，给菜肴增添独特风味。
无论是炒菜、拌面还是蘸食，嘉兴酱油都是不可或缺的调味佳品。
美食四：桂花糕
桂花糕是嘉兴的传统糕点，历史悠久。
选用优质糯米和桂花为主要原料，加入红糖、核桃等制作而成。
桂花糕色泽金黄，香甜可口，具有独特的桂花香味，是嘉兴人喜爱的甜点之一。
体验嘉兴地方美食，既能品尝美味佳肴，也能感受浓厚的地方文化氛围。
特色菜品私房菜嘉兴
特色菜品私房菜嘉兴嘉兴，是中国浙江省的一个历史文化名城，以其独特的美食文化而闻名遐迩。
嘉兴私房菜作为嘉兴特色菜品的代表，以其独特的口味和制作工艺迅速走红全国。
本文将为大家介绍嘉兴私房菜的特色以及几道经典私房菜品的制作方法。
让我们一起来探索嘉兴私房菜的魅力吧！嘉兴私房菜的特色嘉兴私房菜注重独特的口味和秘制的烹饪方法。
传统的嘉兴私房菜追求鲜嫩、咸鲜、清淡的风味，注重调料的搭配和烹饪的工艺。
它们既具有南方菜肴的细腻与清淡，又融入了北方菜肴的浓厚与香醇，独树一帜。
嘉兴私房菜烹饪的特点之一是珍惜食材。
嘉兴位于江南水乡，拥有得天独厚的水产品资源，所以嘉兴私房菜更加注重海鲜和淡水鱼类等水产品的利用，充分展现了嘉兴特色的食材文化。
特色菜品制作方法1. 咸鲜鱼羹原料：小黄鱼500克，油豆腐200克，姜蒜适量，盐适量，鸡精适量。
制作步骤：将小黄鱼去鳞、去鳃、洗净备用。
锅中加足够的水，放入小黄鱼煮至鱼肉熟烂，鱼骨可以拨出。
捞出鱼肉备用。
再次准备一锅水，在水中加入姜片和蒜末，煮沸一段时间。
将油豆腐切成片，放入烧开的水中焯水一下。
将焯水好的油豆腐捞出沥干水分，摆放在碗中。
将提前捞出的熟鱼肉均匀放在油豆腐上面。
再烧一锅清汤，将烧开的清汤倒入碗中，浸泡鱼肉和油豆腐。
加入适量的盐和鸡精调味即可。
2. 荷叶糯米鸡原料：鸡腿肉300克，糯米300克，荷叶适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量。
制作步骤：将荷叶洗净，飞水焯一下，备用。
鸡腿肉切小块，用适量的盐和鸡精腌制10分钟。
将糯米放入清水中浸泡半小时，待糯米变软后沥干水分备用。
取一块荷叶，将腌制好的鸡腿肉和糯米放在荷叶上，加入适量的蚝油调味。
将荷叶封口，上锅蒸约30分钟至熟透即可。
3. 油爆响铃椒原料：响铃椒200克，熟花生米适量，食用油适量，盐适量。
制作步骤：响铃椒洗净，切成长段备用。
热锅凉油，油热后加入响铃椒翻炒至变色。
将炒好的响铃椒捞出沥油。
将熟花生米略微砸碎。
再将捞出的响铃椒撒上少许盐和砸碎的花生米，拌匀即可。
嘉兴传统美食
嘉兴传统美食1、南湖船菜南湖船菜是江南水乡汉族传统名菜，主要流行于民国时期。
八碗八小碗正宗，也有八小碗六大碗或者六小碗四大碗四小碗。
船菜，顾名思义，就是在船上制作，在船上享用的美味菜肴。
船菜在江南水乡嘉兴的烹饪史上独树一帜。
2、嘉兴粽子嘉兴粽子，浙江嘉兴汉族传统名点，具有悠久历史。
嘉兴粽子以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。
尤以鲜肉粽最为出名，被誉为"粽子之王"。
嘉兴粽子因其滋味鲜美，携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有"东方快餐"之称。
3、南湖菱南湖岭是浙江嘉兴的名产，简称南湖无角岭。
因地处南湖，是陵中稀世珍宝，有人依其形称之为元宝陵、馄饨陵、尚赫陵。
脆脆的，甜甜的，解渴爽口的，吃了就永远忘不了。
南湖菱角不仅是水果，还是一道菜。
去皮，炒熟，撒上葱丝，绿白分明，色香味俱佳。
用荸荠烤肉或米饭，清香扑鼻，别有风味。
4、嘉善黄酒嘉善黄酒是汉族最古老的特色酒之一。
历史上有名的黄酒产品数不胜数。
它和啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒。
该酒呈黄色、透明、有光泽、醇厚、香甜、醇厚、柔和。
属于半甜黄酒，含有18种氨基酸，营养丰富。
是大众喜闻乐见的低度白酒，适用于宴请、宴会等场合。
5、长安宴球长安宴球，是海宁一道美味名菜。
宴球可分“落汤宴球”和“刺毛宴球”两种。
主要原料之一是鱼，有白鲢、花鲢、草鱼三种，以选用3斤以上的白鲢鱼最佳，鱼肉细嫩活泛。
另一主要原料是肉，肉要用肥，选料讲究。
宴球是圆的，蕴含了“大团圆”的含意。
6、乌镇酱鸡酱鸡是一道乌镇的汉族特色名菜，外观酱红油亮，入口脆嫩鲜美，后味无尽。
选用本地农民当年放养的土种雌鸡作原料。
加工时整体烧制，原汁浸烧，三次出汤;再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧;出锅后又得涂上一层麻...7、虾米套饼虾饼套餐是浙江省平湖市汉族传统小吃。
8、蒸双臭清蒸双臭是浙江嘉兴的一种特色小吃。
它结合了臭豆腐和发臭的海藻梗，这是当地最臭的两种东西。
嘉兴小吃有哪些
嘉兴小吃有哪些嘉兴市位于浙江省东北部，是中国共产党的诞生地，而且也有“鱼米之乡”的美誉。
嘉兴虽然只是浙江的一小部分，但嘉兴的餐饮却是十分个性，深受人们喜爱的。
嘉兴当地的小吃，多半都是采用新鲜时令的蔬菜和土鸡鸭等来制作而成，十分味美，下面就来看看嘉兴小吃有哪些?1.堰兢糕堰兢糕又叫“李卫眼睛糕”，也叫方糕。
糕甜、味美，是浙江嘉兴的地方风味小吃。
据传说是雍正亲信李卫，为了给官兵修建海塘鼓劲，而从当地茶馆买来了特制的眼睛糕，并改名叫“堰兢糕”，每天送给官兵吃。
官兵非常感激，就兢兢业业的修建海塘。
后人为了纪念李卫，把眼睛糕称为“李卫眼睛糕”。
2.长安宴球长安宴球是嘉兴海宁的一道美味名菜。
宴球主要原料之一是鱼，有白鲢、花鲢、草鱼三种，以3斤以上的白鲢鱼最佳，鱼肉细嫩活泛。
另一主要原料是肉，肉要用肥，选料讲究。
宴球可分“落汤宴球”和“刺毛宴球”两种。
3.毛豆菱角准备上等饱满的毛豆，去壳，再用温水泡过，去掉菱肉的两层皮，也要经过温水的浸泡。
去掉内皮的菱肉烧熟后就看不见黑色的外膜，看上去一只只晶莹剔透，再配上青青的毛豆，绿的发绿，紫的发紫，让人垂涎欲滴。
4.嘉兴粽子享有粽子大王之称的“五芳斋”粽子，是嘉兴的特产。
经历了七八十年，畅销不衰。
粽子选料考究，选用徽州伏箬，页质软韧，肉从猪后腿精选，肉馅鲜、嫩、香，米要上等白糯米。
粽子煮熟后，肥肉的油深入米中，入口鲜美，肥而不腻。
粽子品种丰富，有火腿粽、鸡蛋粽、白糖豆沙粽、鸡肉粽等。
5.酥羊大面嘉兴传统早点，羊肉切块后用苏草捆扎，置于蒸缸，加甘蔗梢、冰糖、红枣、酱油、黄酒、茴香、桂皮，用文火焖煮。
入口即化，用以佐面条，是冬季食补佳品。
嘉兴最有名的十大小吃
嘉兴最有名的十大小吃
浙江嘉兴是我国著名的旅游城市，这里的旅游业非常发达，除了有美景之外还有很多好吃的，今天带大家了解一下，加刑十大小吃。
1. 蒸双臭
嘉兴小吃里面蒸双臭是非常有名的。
听名字，你就知道是两种臭味儿的东西放在一起蒸制而成是使用臭豆腐和发梗菜闻起来很臭，但吃起来别有一番风味儿。
2. 二锦馅
嘉兴的这道传统小吃起源比较早，在民国的时候就已经非常流行，可以作为小吃，也是非常不错的下酒菜。
3. 毛狗线粉
这个小吃在嘉兴也是特别有名的，属于传统小吃，虽然外形看起来不怎么样，但吃起来一定是特别让你难忘的味道，如果来嘉兴一定要要尝一尝。
4. 虾米套饼
虾米套饼是用虾皮加上面粉制作而成做成的饼，色泽金黄，口感酥脆，味道鲜香。
而且营养价值也特别高。
5. 粽子
说到嘉兴小吃，那么一定离不开粽子，嘉兴的粽子是远闻名的里面的馅儿，料也很丰富，有的蛋黄馅儿有的是肉馅儿，吃起来别有一番风味。
6. 宴球
这个小吃在嘉兴是非常有名的，而且很多酒席上也会经常有这道菜，吃起来鲜香软糯口感非常好。
7. 八珍糕
八珍糕的外形就是一块蛋糕，但又不只是蛋糕，里面添加了中药材，是一种既养生保健又十分美味的小吃。
8. 酱鸡
酱鸡是嘉兴的特色小吃看起来油亮红润，吃到嘴里外皮酥脆，里面的肉滑嫩可口。
是有很多种调料制作而成。
9. 酱鸭
酱鸭也是嘉兴非常有名的美食和降级的制作方法差不多，但鸭肉的口感吃起来更加有嚼劲，味道也很鲜美。
10. 腐乳肉
腐乳肉，有些类似红烧肉，但做法又有些不同，在制作的过程中加入了腐乳，吃起来肥而不腻，而且用特殊的切法，切成外观和色泽都非常好。
嘉兴美食有哪些
嘉兴美食有哪些
酥羊大面
嘉兴传统早点。
羊肉切块后用苏草捆扎，置于蒸缸，加甘蔗梢、冰糖、红枣、酱油、黄酒、茴香、桂皮，用文火焖煮。
入口即化，用以佐面条，为冬季食补佳品。
嘉兴粽子
嘉兴粽子非常出名，粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。
嘉兴粽子当推“五芳斋”为最，素有“江南粽子大王”之称。
它的粽子从选料、制作到烹煮都有独到之处。
米要上等白糯米，肉从猪后腿精选，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口鲜美，肥而不腻。
南湖船菜
顾名思义是在船上制作、又在船上享用的佳肴。
南湖船菜贵在精细，原料主要来自南湖特色时鲜，如鱼、虾、蟹、鳗之类，尤其注意原料新鲜和烹饪手艺。
船菜的品目有：五香乳鸽、翡翠蟹斗、蜜汁火方、和合二鲜等，许多菜肴均在船上活捉、活杀、现烹、现吃，可谓鲜美绝口。
糟蛋
古时已是贡品，历史悠久，平湖糟蛋大小均匀，糟用上等糯米发酵制成，有浸米、蒸饭、配药、酿酒、消毒、洗蛋等一整套工序。
每年从清明前后开始，经过黄梅和三伏，到中秋上市。
因经过五个多月
的糟渍，醇类、糖类，醇香可口，余味悠久。
食用时用筷或小刀挑破蛋膜，即可入口，不必烧煮，十分方便。
南湖菱
一般菱都有角，故称“菱角”，然而嘉兴的南湖菱却是无角的，可谓稀罕。
其皮色翠绿，两端圆滑，并以皮薄、肉嫩、汁多、甜脆、清香而胜于其他同类品种，可生吃、熟吃，而且可以制糕点、佳肴或酿酒、制糖。
嘉兴粽子介绍
嘉兴粽子介绍嘉兴是中国浙江省的一个历史悠久、文化底蕴丰厚的城市。
作为浙南地区的饮食文化代表之一，嘉兴有着许多非常有名的美食，其中最著名的之一就是嘉兴粽子。
嘉兴粽子以其独特的口感和丰富的味道赢得了众多食客的喜爱，成为中国传统美食中的一颗璀璨明珠。
嘉兴粽子的历史可以追溯到数千年前的中国古代，据说起源于战国时期的楚国。
当时，楚国的士兵为了增加体力和精神状态，就将糯米、肉类、豆子等食材包裹在竹叶中，蒸煮后作为军粮食用。
随着时间的推移，这种包裹食物的技术传播到了当地的农民中，并成为了夏季的传统美食。
嘉兴粽子的制作过程非常讲究，一般需要精选上好的糯米和特色配料作为主要食材。
首先，将糯米提前浸泡数小时，然后与配料一起拌匀，如猪肉馅、豆沙、咸蛋黄、鲜肉、莲子等。
接着，将浸泡后的竹叶刷洗干净，然后搭配上香叶、枸杞等香料，用特殊的技巧将糯米和配料包裹在竹叶中，铺上蒸锅蒸煮数小时，直到粽子煮熟。
最后，取出金黄饱满的粽子，即可食用。
嘉兴粽子的风味独特，口感鲜美。
糯米的粘性煮熟后具有一定的黏性，肉馅和其他配料的鲜美香味充分融入糯米中，让口中的每一粒粽子都带来浓郁的香味和满满的口感。
不同种类的嘉兴粽子也有各自的特色，如咸肉粽、豆沙粽、莲子粽等，每一款都有着独特的风味和口感，满足了不同人的口味需求。
嘉兴粽子在中国的美食文化中占据着重要的地位。
每年的端午节，人们会制作和食用这个美食，以纪念屈原的忠诚精神，并祈求健康和好运。
此外，嘉兴粽子也成为了中国传统的节庆佳品和馈赠礼品，常常用于拜访亲友、商务往来、喜庆婚礼和重大节日等场合。
其丰富的味道和独特的包装形式，使其成为了中国饮食文化的重要符号之一。
除了在嘉兴本地，嘉兴粽子也在全国范围内广受欢迎。
人们可以在各大超市、传统市场、网上购物平台等地方购买到嘉兴粽子，并品尝到正宗的风味。
此外，嘉兴的许多餐馆和酒店也推出各种风味独特的粽子，让人们在品尝到美食的同时，也能感受到嘉兴的饮食文化。
总的来说，嘉兴粽子作为中国传统美食的代表，以其独特的制作工艺和口感深受人们喜爱。
鲜香四溢的江浙名小吃品味嘉兴鱼丸汤
鲜香四溢的江浙名小吃品味嘉兴鱼丸汤江浙地区素有美食之都的美誉，拥有众多令人垂涎欲滴的名小吃。
其中，嘉兴鱼丸汤作为江浙地区的特色美食，以其鲜香四溢的口感和独特的味道吸引了无数食客。
本文将详细介绍嘉兴鱼丸汤的历史渊源、制作方法以及品尝体验，让读者带着味蕾来一次别样的美食之旅。
一、源远流长的嘉兴鱼丸汤嘉兴鱼丸汤具有悠久的历史，其起源可以追溯到南宋时期。
当时，嘉兴作为江南重镇，鱼类资源丰富，而鱼丸作为嘉兴当地的传统食材应运而生。
随着时间的推移，嘉兴鱼丸汤逐渐成为嘉兴的代表性名小吃，被传承至今。
二、嘉兴鱼丸汤的制作方法1. 选料准备制作嘉兴鱼丸汤的关键是选料，鲜嫩的鱼肉、鲜虾以及多种调料都是必不可少的。
传统的嘉兴鱼丸汤选用的是鳜鱼肉和龙虾仁，肉质鲜嫩，口感滑嫩可口。
此外，还需要备齐姜蓉、磨砂白胡椒粉等调料，以增添汤品的香气。
2. 制作鱼丸将选好的鱼肉和鲜虾剁成泥后，添加适量的盐和淀粉，搅拌均匀成为鱼丸汤的关键。
然后用勺子将鱼肉泥挤入热锅中，待鱼肉泥浮起并变成圆形后，即可捞出备用。
3. 烹制汤底在热锅中加入清水，大火煮沸后，放入姜蓉和少量盐调味。
然后将事先制作好的鱼丸放入锅中，待鱼丸浮起后，用勺子轻轻煮几分钟，以保持鱼丸的口感鲜嫩。
4. 调味出锅在水煮沸的锅中，加入鱼丸，搅拌均匀后，撒入磨砂胡椒粉提香。
最后，将制作好的鱼丸汤装入碗中，撒上葱花作为装饰。
一碗鲜香四溢的嘉兴鱼丸汤就完成了。
三、品尝嘉兴鱼丸汤的独特体验品尝嘉兴鱼丸汤不仅能够领略到江南地区独特的美食文化，更能够享受到口感鲜嫩的鱼丸和香气扑鼻的汤底。
汤底清鲜透亮，鱼丸口感鲜嫩，入口即化，将嘉兴的美食精髓展现得淋漓尽致。
每一口鱼丸汤都似乎在诉说着嘉兴人对食物的热爱和用心，让人回味无穷。
除了传统的鱼丸汤，现代嘉兴鱼丸汤还融入了一些创新的元素。
例如，加入酸菜或豆腐等作为汤底配料，以增加口感的丰富度。
这些新风格的鱼丸汤给食客带来了不一样的味觉冲击，展现了嘉兴美食文化的创新与活力。
嘉兴传统文化(嘉兴传统文化作文)
嘉兴传统文化（嘉兴传统文化作文）今天给各位分享嘉兴传统文化的知识，其中也会对嘉兴传统文化作文进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注文库，现在开始吧！本文目录：1、浙江除有江南美景，还有与之相匹配的美食，到浙江有哪些美食必须品尝一下？2、嘉兴菜有什么特色？3、嘉兴有啥好玩的景点4、嘉兴景点最好玩的排名5、嘉兴市传统文化证书在那个寺庙6、“崇文厚德”是什么意思？浙江除有江南美景，还有与之相匹配的美食，到浙江有哪些美食必须品尝一下？说到浙江，很多人脑中第一想到的就是江南美景，杭州美景每年都吸引大批游人去打卡，然后想到的就是浙江人有生意头脑，温州人善于做生意在全国是出了名的，其实浙江除了这些还有很多美食等着你去品尝，下面专业人士给大家分享一下到了浙江要品尝一下的几道浙江的美食。
1、嘉兴粽子嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点。
以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。
尤以鲜肉粽最为出名，被誉为"粽子之王"。
嘉兴粽子因其滋味鲜美，携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有"东方快餐"之称。
2、宁波汤圆汤圆是浙江宁波著名的特色小吃之一，也是中国的代表小吃之一，用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。
3、金华火腿金华火腿，浙江省金华市特产，中国国家地理标志产品。
金华火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质，深受人们的喜爱。
4、温州鱼丸温州鱼丸是一道浙江温州的传统名点，水乡人家常见的风味小吃食品，与世界各地制作的鱼丸都有所不同，汤色澄清微酸辣味，鱼丸有弹性，多为不规则长条形，并呈半透明的玉白色。
5、海宁缸肉海宁缸肉是一道流传于浙江省海宁市及周边地区的著名乡土菜肴，实质为焖缸酥肉。
它历史悠久，最早可追溯到远古时期，当时的人类以陶缸烹饪兽肉。
后随着社会的发展，人类经历了陶缸、铁锅、电器的演变，传统渐渐消失，但海宁一直保留了千年前祖先以陶缸烹肉的原生态方法，并在发展过程中，赋予了更多的传统文化内涵。
嘉兴的风俗的作文
嘉兴的风俗的作文
我的家乡在嘉兴，那里有许多的风俗。
一、端午：
端午这天，嘉兴人要吃粽子，赛龙舟，还要佩戴香囊。
嘉兴的粽子很出名，我们这里有许多家卖粽子的店。
这天早上，我们这里家家户户都会买许多的粽子，每家的门口都会放一个大盘子，里面有许多包好的粽子。
粽子买好了后，就会在中午的时候包好。
二、晒
嘉兴人晒衣服可讲究了，他们在这天早上六点就会起床去把被子拿到外面去晒。
在晒被子时，还要把被子卷成一个圆球。
晒完了被子后就开始准备吃中午饭了。
嘉兴人端午节除了要吃粽子外还会喝雄黄酒和吃咸鸭蛋。
到了中午时，大人们就会拿着一个葫芦和一个雄黄酒让我们喝，这样能让我们长高。
到了晚上就可以吃到香喷喷的咸鸭蛋了。
嘉兴人端午节晚上有吃一种叫“油墩儿”的食品。
这种食品是由很多种佐料组成的，油、盐、芝麻酱、酱油等混在一起就成了“油墩儿”。
端午节还有一些特殊的风俗，例如：大家要赛龙舟，还要穿着漂亮的衣服去给老人们拜年……
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嘉兴的习俗有哪些
从2001年起，嘉兴每年举办龙舟赛以及群众性的裹粽大赛，吸引了 数十万市民参与。其中，2009中国·嘉兴端午民俗文化节，吸引 了70万观众参与，产生了广泛的影响。
此外，2008年6月，“嘉兴端午习俗”被列为首批“浙江省民族 传统节日保护基地”，并入选第三批“浙江省非物质文化遗产名 录”。
6月14日上午和15日上午，2010中国嘉兴端午祭的两场祭 祀——神龙祭和伍相祭将分别在南湖畔的祭龙坛和伍相祠举行。
嘉兴的习俗有哪些？
习俗一：夏至烧野米饭
立夏日烧野米饭是嘉兴的一个古老习俗
步骤：1 .搭灶
2. “化米”
3. 偷菜
4. 开烧
幻灯片
挖灶台
早在立夏日之前十多天，我和小伙伴就去物色好 地方挖灶，一般是选择在港滩边的岸上，那儿相 对干爽，又有坡，取水也方便，而且容易备足柴 火。对于挖灶，我是很讲究的——灶膛口的大小 正好与要用的锅子吻合，有出烟的“烟囱”通道， 膛里做了两层的，用铁条架好，下层便于漏毛灰； 竟还做了灶台面，平整，光洁。这个土灶的摹本 就是家里的灶头，只不过是个单灶而已，但也常 常要花费我们几个人半天的工夫。做好之后，还 欣赏一下自己的杰作，然后找些树枝、茅草把它 遮盖好，防止被别人发现占用或损坏。
BACK
保证到了夏天，人不会疰夏。
习俗一：夏至烧野米饭
习俗二：
端午节赛龙舟and神龙祭
嘉午节是列入世界非物质文化遗产后的首个端午节。
在中国，端午节有不少习俗，比如，赛龙舟、吃粽子、佩香囊等
等，而作为“吴根越角”，嘉兴和端午有着极深的渊源，其历史
可以追溯到春秋时期。
与其他地方不同，嘉兴端午主要是为了纪念伍子胥，民间有 “五月五日，时迎伍君”的说法，而源远流长的嘉兴端午龙舟竞 渡，相传也是源于春秋时期纪念伍子胥的活动。
嘉兴鲜肉粽子
嘉兴鲜肉粽子嘉兴鲜肉粽子：一道美味的传统食物引言：中国的美食文化源远流长，每个地区都有独特的传统食物，其中嘉兴鲜肉粽子就是一道令人垂涎三尺的佳肴。
嘉兴位于中国东南沿海地区，素有“鱼米之乡”的美称，拥有丰富的水产资源和独特的饮食文化。
嘉兴鲜肉粽子作为嘉兴地区的传统特色美食，已经有数百年的历史。
本文将介绍嘉兴鲜肉粽子的起源与发展、制作工艺以及其独特的口味和风味。
一、嘉兴鲜肉粽子的起源和发展嘉兴鲜肉粽子的起源可追溯到三国时期，已有近2000年的历史。
相传鲜肉粽子最早是由当地人民为了纪念诗人屈原而制作的一种食物。
据说，屈原是中国古代文学家和政治家，在楚国时期，他因为与君主产生矛盾而投江自尽，后来人们为了纪念他，就在每年的五月五日划龙舟和吃粽子。
随着时间的流逝，鲜肉粽子作为一种节日食品逐渐流传开来。
到了唐代，粽子已经成为嘉兴地区的常见食品，嘉兴鲜肉粽子的制作工艺和口味也逐渐形成。
二、嘉兴鲜肉粽子的制作工艺嘉兴鲜肉粽子的制作过程需要经历多道复杂的工序，每一步都需要经验丰富的师傅来操作。
首先，选择好糯米，将其浸泡一段时间，然后用慢火蒸熟。
蒸熟的糯米散发出阵阵香气，颗粒饱满而有弹性。
其次，准备肉馅。
嘉兴鲜肉粽子一般使用猪肉作为主要的馅料，先将猪肉切成碎末，与一些传统的调料混合，如细葱、姜末、盐、酱油等，搅拌均匀后，略微腌制片刻，以便使肉馅更加鲜嫩可口。
接下来，取出事先准备好的竹叶，用火焰稍微烤热，这样可以使粽子更加有香气。
然后，将糯米和肉馅包裹在竹叶中，再用细绳子绑紧，以便封口。
最后，将包好的鲜肉粽子放入锅中煮熟，煮的时间一般约为1小时。
煮熟后，取出晾凉，待凉后即可享用。
嘉兴鲜肉粽子的制作工艺虽然繁琐，却是很有技巧性的。
只有掌握了适当的火候和配料的比例，才能制作出口感鲜美、香气扑鼻的鲜肉粽子。
三、嘉兴鲜肉粽子的独特口味和风味嘉兴鲜肉粽子以其独特的口味和风味而吸引了无数的食客。
首先，糯米的口感韧性十足，而且吸收了肉馅和调料的香味，让人咬上一口就能感受到绵软的口感和浓郁的香气。
到美食之城嘉兴,这6道美食别错过,第5个被誉为浙江第一鸭
到美食之城嘉兴，这6道美食别错过，第5个被誉为浙江第一鸭在浙江省的东北部有这么一座城市，有着“鱼米之乡”与“丝绸之府”的美誉，它就是浙江嘉兴市。
嘉兴建制始于秦，有着两千多年的人文历史，其境内美景众多，也是很多旅行爱好者向往之地，当然嘉兴可不只有历史人文和美景，这里大街小巷之中还潜藏着数不尽的美食小吃。
对于每一个吃货来说，美食永远是排在首位的，尤其是来到一座新的城市，首先想到的是品尝一下当地美食，用舌尖了解这座城市，用味觉记住这座城市，从中体会这座城市的文化与内涵，也可从中轻松的分辨出这座城市与其他地方的不同之处。
嘉兴用其丰富的饮食文化，很好地诠释了何为“鱼米之乡”，也衬托出嘉兴人独特的性格。
那么嘉兴有哪些值得品尝的美食呢？今天小红就为大家挑选了8道深受人们喜爱的嘉兴美食小吃，每一个都是这座城市的重要组成部分，下面就随小红一起去尝尝吧。
虾米套饼在嘉兴的小吃界，这套虾饼算是出类拔萃的。
虾饼套餐是嘉兴平湖的传统菜肴。
它是用面粉和面，然后擀成中间厚边薄的面皮，就像包子一样。
加入猪板油和虾仁后，裹成圆饼，撒上芝麻和糖。
然后将发酵好的面团卷成稍大的圆饼，撒上芝麻和糖。
将两种面饼全部放入烤箱烘烤。
烤好后拿出来，用刀把大蛋糕切开，放进小蛋糕里。
所谓的虾饼就是由此而来。
它的颜色金黄，吃起来酥脆可口，非常好吃。
如果你去嘉兴，你一定不能错过这个美食小吃。
南湖菱吃过南湖菱的都知道嘉兴南湖菱十分的特别，这独特之处正在于其圆而无角。
众所周知在其它菱一般都是有角的，而这嘉兴的南湖菱确实圆形而且没有角，正因如此才显得十分独特，同时还被人们称其为“混沌菱”。
南湖菱皮十分薄，里面的果肉是白色的，吃起来汁多鲜甜，清香可口，尤其是在夏季的时候南湖菱大量上市，这个时候也是最好吃的，它不仅可以煮着吃，还可以生吃，其味道绝对让你惊艳。
冬笋烧卖众所周知在江浙沪一带烧卖多是糯米鲜的，而嘉兴的烧卖却与众不同则是鲜肉烧卖。
在嘉兴烧卖的店面多不胜数，从中不难发现嘉兴人对烧卖的喜爱。
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独树一帜的嘉兴饮食文化
提到嘉兴，无庸置疑，至少是浙江省内的人都能想到粽子，其中最有名的一定是五芳斋粽子了，号称“江南粽子大王”。
五芳斋粽子于1921年问世，其历史也是很悠久的。
以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味美、咸甜适中而著称。
五芳斋粽子按传统工艺配方精制而成，选料十分讲究，肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽则用上等赤豆“大红袍”，通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。
嘉兴能有如此傲人的食品企业，实属难得。
作为嘉兴人，大家都觉得很自豪，所以嘉兴人都对粽子有着特殊的感情。
不知道其他地方是不是也一样。
一年中，一定要买粽子吃，也有过年、冬至或其他节日吃粽子的习惯。
要送礼，买五芳斋的礼盒粽子。
但是农村也有很多人自己包，所以按照自己口味包出来的粽子味道更好吃。
通常包粽子的时候会放一小块猪油在里面。
有人觉得吃起来油油的，但我们都觉得不油的粽子不好吃，包括五芳斋做的粽子。
其他地区的人可能不知道嘉兴这座小城，但他们知道五芳斋粽子，它已经成为嘉兴的标志性品牌。
其次，在嘉兴市区，有一样东西是别的地方没有的，那就是南湖菱，这是江南的特产。
但是南湖菱除了南湖没有种在别的地方，真的有点神奇。
更神奇的是，这种凌无角，皮绿，两端光滑，皮薄肉嫩，汁多味甜，香脆，胜过其他品种。
南湖荸荠可以生吃、熟吃，也可以用来做蛋糕、山珍海味或酿酒加糖。
生吃者选择青鲜，尤其是刚出水的，熟食选择色泽黄褐的老荸荠，清甜浓郁，洗后肉香可口。
吃风铃的选择黑黑铃，洗净，风中晾干，然后剥下铃肉。
这时候的肉是硬的，但是气味怪怪的，很好吃。
在包括嘉兴在内的江南地区，因为水路发达，船菜出名。
当然，嘉兴也有属于嘉兴特色的船菜。
南湖船菜精致，原料主要来自南湖，鱼、虾、蟹、鳝等。
特别注意原材料的新鲜度和烹饪技巧。
有虾仁、虾球、蟹粉、蹄筋、银耳、莲子等。
名菜有蟹黄鱼翅、八宝鸡、鱼肚、凉拌甲鱼裙、火腿楼、粉蒸肉等。
还有一个就是文虎酱鸭，称为“浙江第一鸭”，其色泽褐红、味道鲜美、油而不腻、酥而不烂，当然也保留了这一带特有的味道，就是咸中带甜。
嘉兴市有很多江南特色的菜系。
相信已经有人在曾经举办过的江南文化节上领略过嘉兴美食的魅力了。
在嘉兴的嘉善、海宁、桐乡、海盐、平湖，都可以找到各具特色的美食。
比如在桐乡乌镇，你不仅可以欣赏到江南水乡的美景，还可以品尝到那里酒店的房东做的农家菜，还有一些特色小吃，比如大妈饼(做成象棋，可以当象棋玩)，锅巴米汤，湖羊面，这些都很受欢迎，那里的游客肯定会被那里的美食吸引。
同样，嘉善、海宁、海盐的地方美食风味也有江南特色，但各有特色。
品茶也是少不了的一件事，在杭州有龙井，嘉兴的桐乡产的是杭白菊，以其色、香、味、形“四绝”成为饮用菊之佳品，目前市场上优质的盒装杭白菊，冲泡后不散心、不落瓣，花形完整，素净馨香。
其实我的家乡嘉兴市南湖区余新镇有一种特产，就是白玉蜗牛。
不知道的人可能很难想象蜗牛是怎么吃的，但其实蜗牛是一种营养价值高、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富的高营养保健食品，深受现代营养学家和美食家的推崇。
现在这种产品很受外国人的欢迎，特别是因为它含有丰富的蛋白质，所以也大量出口到国外。
在我们镇，每年都会有一次文化节。
届时会有品鉴会，当然少不了白玉蜗牛。
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