常用中药简介

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人参服用禁忌：
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人参不可滥用：人参是一种补气药，若没有气虚病症 ，随便服用是不适宜的。体质壮实的人并无虚弱现象 ，则不必进服人参。误用或多用，往往反而导致闭气 ，而出现胸闷腹胀等症状。有些人认为人参是补品， 吃了对身体总会有些好处，这是错误的想法，无论是 红参还是生晒参在食用过程中一定要循序渐进，不可 操之过急，过量服用。 秋冬天气凉爽进食较好，适宜进补；夏季天气炎热不 宜进补。 服用人参后忌吃萝卜（含红萝卜、白萝卜、绿萝卜） 和各种海产品。萝卜顺气下气与人参补气作用相反， 相互抵消，故服用人参忌吃萝卜。 忌饮茶，服用人参后，不可饮茶，以防人参作用受损 。 人参无论煎服还是炖服，均忌五金炊具。
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来源：百合科植物卷丹的干燥肉质鳞茎。 产地：主产于湖南、湖北、江西、浙江、安徽、河南、 河北、陕西等地。 性味功效：甘、寒。养阴润肺，清心安神。 以瓣匀肉厚、质硬、筋少、色白、味微苦者为佳。
百合：
百合的饮食注意：
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百合有润肺止咳、清心安神作用，可 用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸 、失眠及热病后余热未清、心烦口渴 等症。 百合富含钾，有利于加强肌肉兴奋度 ，促使代谢功能协调，使皮肤富有弹 性，减少皱纹。 百合还含有一种水解秋水仙碱，有滋 养安神作用。 百合是一味滋补妙品，补益而兼清润 ，最适宜于内有虚火之虚弱症者。
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来源：蓼科植物何首乌的干燥块根。 产地：主产于河南、湖北、广西、广东、贵州等地。 性味功效：苦、甘、涩、温。解毒，消痈，润肠通便。 以体重、质坚实、粉性足者为佳。
何首乌：
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来源：何首乌的炮制加工品。 产地：主产于湖南、湖北、江西、浙江、安徽、河南、 河北、陕西等地。 性味功效：苦、甘、涩、温。补肝肾、益精血、乌须 发、强筋骨。
常用中药简介
人参
来源：五加科植物人参的干燥根及根茎。 二． 产地：主产于吉林、辽宁、黑龙江及朝鲜半岛 等地，主要为栽培品。 三． 性味功效：甘、微苦、平。大补元气，复脉固 脱，补脾益肺，生津，安神。 四． 以条粗、质硬、 完整者为佳。
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红参
来源：五加科植物人参的干燥根及根茎。 二． 产地：主产于吉林、辽宁、黑龙江及朝鲜半岛等地， 主要为栽培品。人参蒸制后干燥品。 三． 性味功效：甘、微苦、温。大补元气，复脉固脱，益 气摄血。 四． 以条粗、质硬、完整者 为佳。
西洋参：
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来源：五加科植物西洋参的干燥根。 产地：主产于美国、加拿大等地。 性味功效：甘、微苦、凉。补气养阴，清热生津。 以条匀、质硬、表面横纹紧密、气清香、味浓者为佳。
生姜、干姜、炮姜：
来源：姜科植物姜的新鲜根茎、干燥根茎、干 姜的加工炮制品。 二． 产地：主产于四川、贵州等地。 三． 性味功效： ⑴生姜：辛、微温。解表散寒， 温中止呕，化痰止咳。 ⑵ 干姜：辛、热。温中散 寒，回阳通脉，燥湿消痰。 ⑶ 炮姜：辛、热。温中散 寒，温经止血。
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何首乌的做法二：
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仙人首乌粥 用料：制首乌汁50ml，黑豆l0g，黄豆l0g，花生仁10枚，红 枣5枚，核桃仁2枚。 制法：将上述原料洗净，清水中浸泡1小时，将泡好的原料及药汁倒人 高压锅内，加适量清水，蒸煮约15分钟即可。 功效：滋补肝肾，健脑益智，润肠通便。适用于肝肾阴血不足所致的头 晕目眩，耳鸣，失眠，健忘，便秘，视力减退，遗精，腰膝酸软等症。 此膳还具有良好的降糖、降脂、益智、抗衰功效，是糖尿病、高脂血症、 冠心病、高血压、动脉硬化人群的食疗佳品。健康人常食可益智健脑， 美容养颜，强体防衰。
Hale Waihona Puke 制何首乌：何首乌的作用和几种做法：
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著名的抗衰老方剂“首乌丸”、“七宝美髯丹”、“嵩山首乌茶” 就是以制何首乌为主药制成。用首乌可改善中老年人的衰老征象， 如白发、齿落、老年斑等，能促进人体免疫力的提高，抑制能让 人衰老的“脂褐素”在身体器官内的沉积。首乌还能扩张心脏的 冠状动脉血管，降血脂，促进红细胞的生成，所以对冠心病、高 血脂症、老年贫血、大脑衰退、早老征象等，都有预防效果。
当归：用途：用于血虚，面色萎黄，眩晕心悸；血虚，
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来源：伞形科植物当归的干燥根。 产地：主产于甘肃岷县、武都、漳县、成县、文县等 地。 性味功效：甘、辛，温。补血活血，调经止痛，润肠 通便。 以主根粗长、油润、外皮色黄棕、肉质饱满、断面色 黄白、气浓香者为佳。
或兼有瘀滞的月经不调、经闭、痛经；虚寒性腹痛、冠心病心 绞痛、风湿痹痛、跌打损伤等痛证；肠燥便秘；久咳气喘。
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生姜使用注意：
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凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎 、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖 尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。 生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热 的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能 用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐， 对其他类型的呕吐则不宜使用。 不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强 的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等 。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。 吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干 、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根 据“热者寒之”原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时 候放几片生姜即可。
山药：
来源：薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。 二． 产地：主产于河南、山西、河北、陕西等地。 三． 性味功效：甘、平。补脾养胃，生津益肺，补 肾涩精。 四． 以身长、条粗、质坚实、 粉性足、色洁白者为佳。
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山药的食用疗效及注意：
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山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟时用治脾胃 、肾气亏虚。便秘腹胀和有实邪者慎服。 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 忌与鲫鱼等同食 一般人群均可食用。 1.适宜糖尿病患者、腹胀、感冒、上火、便秘、病后 虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者； 2.山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外 有实邪者忌食山药。