白萝卜的营养成份是什么
喝酒吃什么菜最好
喝酒吃什么菜最好喝酒过量对身体健康的危害是很大的，除了导致宿醉之外，还容易引发高血压，肝脏疾病等，一般来说，食疗是解酒的最佳选择，通过饮食治疗，不但可以帮助醉酒者快速解酒，还能减少酒精对人体的危害，那么喝酒吃什么菜最好呢?一、白萝卜白萝卜的营养成分有糖，蛋白质，脂肪，甲硫醇，维生素C，钙，磷，锌，锰，硼，多种氨基酸，胡萝卜素，芥子油，木质素，胆碱和多种酶类。
具有消积滞，化痰热，解毒，下气，宽中等功效。
将白萝卜洗净去皮后榨成汁，加适量食醋，白糖调味饮用，酒后喝一杯，或是将白萝卜洗净后捣成泥状，加适量红糖混合冷服，可以缓解因饮酒过量引起的头晕，头痛等症。
二、芹菜芹菜味辛，甘，性凉，有较高的药用价值，芹菜除了含有蛋白质，脂肪，胡萝卜素，粗纤维，碳水化合物，维生素B1，维生素B2，钙，磷，铁，游离氨基酸，甘露醇，芹菜苷等。
中医认为芹菜具有清热除烦，平肝调经，健胃降压，利水解毒，凉血，消肿，止血等功效。
将新鲜芹菜洗净切碎捣烂，挤出汁液饮服，可以消除酒后头疼脑胀，面部潮红等症状。
三、冬瓜冬瓜皮厚肉嫩，营养成分丰富，主要含蛋白质，糖类，粗纤维，矿物质，维生素，胡萝卜素等营养成分。
中医认为冬瓜能清热利尿，解酒毒，解鱼毒，除烦止渴，能治疗酒后心胸烦热，口渴面赤，小便不利等症。
用冬瓜搅汁饮，可以治酒后胃热口渴心烦之症。
取冬瓜皮30克，橘子皮20克，煎水频饮，可利尿解酒。
冬瓜去籽晒干，每次用60克煎煮后晾至至温热加白糖调服，可治酒后头晕烦渴。
冬瓜子晒干研末，每次口服5克，可治酒后胃热，吐酒。
四、大白菜大白菜营养丰富，富含胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素C，粗纤维以及蛋白质，脂肪，钾，钠，钙，镁，磷，铁，铜，锌，锰等多种微量元素，具有很高的药用价值。
中医认为，大白菜味甘，性平，具有养胃生津，除烦解渴，利尿通便，清热解毒之功效，可用于治疗咳嗽痰多，咽喉肿痛等症。
大米要注意的是白菜滑肠，不可过多冷食，气虚胃寒的人更不能多吃。
白萝卜的功效与作用
••白萝卜的功效与作用功效：防癌抗癌提高免疫力调理肠胃开胃消食禁忌人群：脾胃虚寒者、慢性胃炎患者不宜多食白萝卜适宜人群：一般人都可食用白萝卜，慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜吃白萝卜适宜体质：气郁质痰湿质阴虚质血瘀质禁忌体质：气虚质阳虚质详细信息相生相克目录•白萝卜的介绍白萝卜的营养成分(营养素含量/每100克) 白萝卜的营养价值白萝卜的吃法白萝卜的使用效果白萝卜的适用人群如何挑选白萝卜白萝卜的储存方法白萝卜的介绍白萝卜是萝卜的一种，为十字花科植物莱菔的新鲜根。
萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜最为普遍。
在我国民间萝卜有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。
白萝卜的营养成分(营养素含量/每100克)营养素含量(每100克) 热量(大卡) 396.00碳水化合物(克) 28.50 脂肪(克) 14.30蛋白质(克) 43.60 纤维素(克) 5.20维生素A(微克) 42.00 维生素C(毫克) 0.00维生素E(毫克) 一胡罗卜素(微克) 250.00硫胺素(毫克) 一核黄素(毫克) 0.25烟酸(毫克) 1.80 胆固醇(毫克) 一镁(毫克) 一钙(毫克) 207.00铁(毫克) 7.30 锌(毫克) 一铜(毫克) 一锰(毫克) 一钾(毫克) 一磷(毫克) 785.00钠(毫克) 一硒(微克) 一白萝卜的营养价值1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2. 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；3. 帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；4. 防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。
认识萝卜总结
认识萝卜总结引言萝卜是一种常见的蔬菜，其形状通常为圆柱形，表皮光滑，颜色多种多样，包括红色、白色、黄色等。
萝卜富含多种营养物质，具有丰富的医疗和营养价值。
在本文中，我们将深入了解萝卜的起源、种类、营养价值以及如何选择和储存萝卜等相关知识。
萝卜的起源萝卜被认为起源于亚洲，尤其是中国。
在漫长的历史中，萝卜逐渐传播到全球各地，并成为全球范围内广受欢迎的蔬菜之一。
根据历史记录，萝卜最早被种植和使用的时间可以追溯到几千年前。
萝卜的种类根据颜色和形状的不同，萝卜可以分为多个品种。
下面列举了几种常见的萝卜品种：1.红萝卜：红萝卜是最常见的萝卜品种之一，外皮呈现红色或橙红色，内部呈现白色。
它具有辛辣的味道和脆爽的口感。
2.白萝卜：白萝卜外皮白色，内部呈现白色或略带纤维质。
白萝卜具有清爽的口感和淡淡的香气。
3.黄萝卜：黄萝卜的外皮呈现浅黄色，内部呈现浅黄色或白色。
它具有坚实的质地和稍微辛辣的味道。
4.黑萝卜：黑萝卜的外皮呈现黑色或深紫色，内部呈现白色或略带纤维质。
黑萝卜具有辛辣的味道和坚实的质地。
萝卜的营养价值萝卜具有丰富的营养价值，包括维生素C、维生素K、纤维素、钾、钙等。
下面是萝卜的主要营养成分：•维生素C：萝卜富含维生素C，有助于增强免疫系统，并具有抗氧化作用。
•维生素K：萝卜含有丰富的维生素K，有助于血液凝固和骨骼健康。
•纤维素：萝卜富含纤维素，有助于促进消化系统的正常运行，预防便秘。
•钾：萝卜富含钾，有助于维持正常的心脏功能和血压水平。
•钙：萝卜含有适量的钙，有助于骨骼健康和牙齿强壮。
如何选择和储存萝卜1.选择：选择新鲜的萝卜时，可以注意以下几点：–外皮应该平滑，没有明显的伤痕或斑点。
–萝卜应该有一定的重量，表示水分充足。
–叶子应该新鲜而翠绿，没有枯黄或腐烂。
2.储存：正确储存萝卜可以延长其保鲜期。
以下是一些储存萝卜的方法：–将未切割的萝卜放入塑料袋中，然后放入冰箱的蔬菜抽屉中，冷藏可保持1-2周。
–将切割好的萝卜放入密封的容器中，随后放入冰箱保存。
白萝卜的营养价值详细介绍
白萝卜的营养价值详细介绍每100克白萝卜所含营养如下：可食部分为95% 热量21千卡蛋白质0.9克脂肪0.1克碳水化合物5克膳食纤维1克维生素A3微克胡萝卜素20微克硫胺素0.02毫克核黄素0.03毫克尼克酸0.3毫克维生素C21毫克维生素E0.92毫克钙36毫克磷26毫克钾173毫克钠61.8毫克镁16毫克铁0.5毫克锌0.3毫克硒0.61微克铜0.04毫克锰0.09毫克原料名称：白萝卜原料别名：莱服、萝卜原料分类：蔬菜类及制品食用提示：每餐50～80克白萝卜的原料介绍：白萝卜是萝卜的一种，为十字花科植物莱菔的新鲜根。
萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜最为普遍。
白萝卜的营养分析：1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2. 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；3. 帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；4. 防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。
此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
白萝卜可食相关人群：1、一般人都可食用。
2、萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；时胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
白萝卜的食物相克：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。
白萝卜的制作指导：1. 萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。
烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。
2. 萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
3. 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
4. 白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被其它事物稀释。
白萝卜的食疗作用：萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；可清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰；主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
白萝卜的特点
白萝卜的特点
白萝卜的特点主要表现在以下几个方面：
1.外观特点：白萝卜的根茎呈长圆形或圆形，表皮为白色或淡绿色，肉质细嫩，颜色为白色或淡绿色，口感脆嫩多汁。
2.营养价值：白萝卜富含多种营养成分，如维生素C、维生素A、钾、钙、镁等，具有清热解毒、利尿排湿等功效。
3.药用价值：白萝卜具有一定的药用价值，可以治疗多种疾病，如感冒、咳嗽、支气管炎等。
4.口感特点：白萝卜的口感脆嫩多汁，清甜可口，适合生食或煮汤。
5.其他特点：白萝卜还具有辛辣味较重的特性，在烹饪时需要添加盐或糖来去除辛辣味。
同时，白萝卜的储存时间较长，适合长期保存。
总的来说，白萝卜是一种营养丰富、具有药用价值、口感脆嫩多汁的蔬菜，适合用于多种烹饪方式。
萝卜的药用价值(有温度的中药宝典)
萝卜的药用价值(有温度的中药宝典)白萝卜富含钙质及磷、钾、铁、维生素A、维生素B等，尤其是维生素C含量很高，使得它的抗氧化及抑制细胞老化效果明显。
此外，白萝卜含有很多消化酵素淀粉，能防止胃酸过多，对促进消化机能作用很大，适合胃炎患者食用。
萝卜，是我国人民非常喜爱食用的蔬菜之一，民间就有“十月萝卜小人参”、“萝卜上了街，药铺取招脾”、“萝卜熟，医生哭”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”等谚语。
由此可见，萝卜的药用价值很高。
白萝卜富含钙质及磷、钾、铁、维生素A、维生素B等，尤其是维生素C含量很高，使得它的抗氧化及抑制细胞老化效果明显。
此外，白萝卜含有很多消化酵素淀粉，能防止胃酸过多，对促进消化机能作用很大，适合胃炎患者食用。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。
胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
美国科学家研究证实，每天吃2根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%?20%；每天吃3根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、认盲症、性功能低下、麻疹，百日咳、小儿营养不良等病症。
萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。
萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。
萝卜中的芥子油和粗纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
提示：①单独来看，胡萝卜和白萝卜都是营养丰富的食物。
但是，若把胡萝卜和白萝卜放在一起做成菜，虽然看起来红白相间非常好看，但实际上并不科学。
这是因为胡萝卜中的一些成分会破坏白萝卜里含量很高的维生素C。
②减肥人士、癌症早期患者、便秘者、高血脂及高血压患者可多食萝卜；③萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者应慎食或少食；阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食；胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜。
萝卜的性味归经功能主治
萝卜的性味归经功能主治萝卜的性味萝卜，又称大白萝卜，是一种常见的蔬菜，具有较高的营养价值。
萝卜的性味主要以辛、甘、凉为主。
萝卜的归经萝卜归入肺、胃经。
萝卜的功能主治1.清热解毒：萝卜具有清热解毒的作用，可用于治疗中暑、热毒引起的口疮、痱子等症状。
2.利尿消肿：萝卜含有丰富的水分，具有利尿消肿的作用，可用于治疗水肿、尿频等症状。
3.美容养颜：萝卜中富含维生素C等抗氧化物质，具有美容养颜的功效，可有效抑制黑色素的沉淀，保护皮肤，延缓皮肤衰老。
4.健脾开胃：萝卜具有健脾开胃的作用，可增加胃液分泌，促进食欲，对脾胃虚弱、胃纳不佳等症状有一定的改善作用。
5.缓解咳嗽：萝卜中含有丰富的维生素C和酶类物质，能够刺激呼吸道粘膜的分泌，缓解咳嗽、咳痰等症状。
6.排毒养肝：萝卜具有排毒养肝的功效，可以清除体内废物和毒素，减轻肝脏负担，保护肝脏健康。
7.降血脂：萝卜中的纤维素有助于调节血脂，降低胆固醇的含量，对于高血脂症患者具有一定的改善作用。
萝卜的使用注意事项1.吃萝卜过多可能会导致胃酸分泌过多，容易引起胃灼热和胃胀等不适症状。
因此，胃酸过多的人群应适量食用。
2.萝卜性凉，脾胃虚寒的人群应适量食用，以免影响消化功能。
3.老年人和小孩吃萝卜时要清洗干净，去皮后再食用，以免残留农药对健康产生影响。
4.萝卜对于痔疮患者来说不宜多食，因为萝卜性味辛散，多吃可能加重痔疮出血等情况。
萝卜的食用方法1.生吃：将萝卜洗净去皮后，切成薄片或丝，可以直接生吃，口感清脆。
2.炒食：将萝卜切成块状或片状，可以与其他蔬菜、肉类一起炒食，增加口感和营养。
3.煮汤：将萝卜切成块状，与其他食材一起煮汤，可以增加汤的味道和清香。
4.榨汁：将萝卜切成小块，放入榨汁机中榨汁，可以制作营养丰富的萝卜汁。
总结萝卜具有清热解毒、利尿消肿、美容养颜、健脾开胃等多种功能主治。
然而，吃萝卜时也需要注意适量，特定人群如胃酸过多、脾胃虚寒、痔疮患者，应谨慎食用。
通过不同的食用方法，可以将萝卜的营养发挥到最大程度。
浅谈白萝卜的开发利用现状
１白萝 卜 介 ． 简 白萝 ， 又名莱菔 ， 根茎类蔬菜 ， 十字花科萝 属植物 ， 肉质 ． 根 长
圆形 、 形或圆锥形 ， 球 根皮绿色 、 白色 、 粉红色或紫色。 茎直立 ． 粗壮 ， 圆 柱形 ， 中空， 基部分枝 。原产我 国， 自 各地均有栽培 ． 品种极多 。 常见 有 红萝 Ｉ 变萝 ）青萝 、 － （ 、 白萝 ｈ 水萝 和心里美等。 、 根供食 用， 为我 国主要蔬菜 之一 ， 种子含油 ４ ％， ２ 可用于制肥皂或作润滑油 。种子 、 鲜 根、 叶均 可入药 ， 功能下气消积 。生萝 含淀粉酶 ． 有助消化等多种保 健功效 。
白萝 中所含 的芥子油是硫氰酸酯化合物的总称 ． 能和 白萝 ｈ 中 的酶相互作 用 。 进 胃肠蠕 动 ， 能促 从而增进食 欲 ． 帮助消化 ． 对因食油 过多而引起 的消化不足 ， 胃胀能起治疗 作用 ， 的铁 、 、 、 其含 磷 钾 等及维 生素 Ａ 维生素 Ｂ族等有助于体内废物 的排 出 、 近年来医学界发现自萝 有抗癌作用 ：由于 白萝 ｈ 含有 木质素 ． 能提 高臣噬细胞 的活力 而吞 噬癌细胞 ． 从 并且还 含有一种酶能分 解 致癌的亚硝胺 ． 所以有抗 癌作用
◇ 职业教育◇
科技 嚣向导
２１ 年 ２ 期 ０１ 第 ６
浅谈 白萝 卜 的开发利用现状
尹显锋 刘 丹 （ 内江职业技术学院生物技术 系 四川 内江 ６ １０ ） ４ ０ １
【 摘 要】 含有较 多的芥子油 、 白萝 淀粉酶和粗膳食 纤维， 具有促进 消化 ， 强食欲 ， 增 加快 胃肠蠕动等保健 作用。 本文主要介绍 了白萝 的 主要 营养成分和保健功 效、 药用价值和开发利用现状。
【 关键词 】 ； 白萝 保健功 能； 药用价值； 开发利用
萝卜的营养成分 萝卜的营养价值与药用功效
萝卜的营养成分萝卜的营养价值与药用功效萝卜食用不仅味道爽口，而且营养十分丰富。
据现代科学分析，新鲜的萝卜富含多种锥生素，糖类和无机盐，尤其是维生素c的含量在一般蔬菜中名列前茅。
一、萝卜的营养成分每100克萝卜含维生素30克，和大白菜相当，是梨的10倍。
此外，萝卜还含有淀粉酶、氧化酶、芥子油等特殊成分。
其中芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
淀粉酶能分解食物中的淀粉，脂肪，使之得到充分的吸收。
科学家告诉我们，一个成年人一天的维生素需要量是70--75毫克，如果每天吃上250克萝卜，就可满足人体的需要。
二、萝卜的医疗价值祖国医学认为，生萝卜性辛寒，能止渴宽中，清热利尿。
明代医学家李时珍在《本草纲目》中说，萝卜能下气、定喘、治痰，消食除胀，利大小便。
萝卜煮熟后，味甘温平，具有消食、理气，解毒，适用于治疗消化不良，胃酸胀满，咳嗽痰多，咽喉肿痛，声嘶咽干等症。
萝卜的叶，根、籽都为入药，在泥土中的隔年老萝卜，枯瘦无肉而多筋，形，如骷髅，中药名地骷髅，具有利水消肿之功能，可治面黄肿胀，胸膈饱闷，痢疾，痞块等症。
三、有关萝卜营养价值的几个小配方1、白萝卜一个、生姜一块、葱白二根，水煎内服，3~次／日，可治流行性感冒发烧。
2、白萝卜切厚片，煮熟，敷冻疮患处，冷则换去，早晚各一次，可治冻疮。
3、白萝卜500克，小茴香30克研末，二味拌匀，用布包好，放腹部熨．3--4次／日，可治腹痛。
4、干萝卜叶50克（或鲜萝卜叶100克）水煎后加红糖，3次／日内服，可治黄瘟。
5、白萝卜500克，红糖适量，将萝卜捣烂取汁加红糖，日服60克，3次／日，可治食物中毒。
白萝卜干的功效与作用
白萝卜干的功效与作用白萝卜，是一种常见且营养丰富的蔬菜。
人们可以将白萝卜晒干制成白萝卜干，延长其保存时间并增加口感。
白萝卜干不仅美味可口，而且具有多种功效和作用。
下面，我将详细介绍白萝卜干的功效与作用。
白萝卜干富含维生素C和纤维素，这两者对身体的健康都有重要作用。
维生素C是一种抗氧化剂，可以帮助维持免疫系统的正常功能，预防感冒和其他疾病。
纤维素有助于消化系统的正常运作，促进食物的消化和吸收，预防便秘，并有助于调节血糖水平。
白萝卜干还富含矿物质如钙、铁、锰和钾。
钙是维持骨骼健康所必需的矿物质，可以预防骨质疏松症和其他骨骼相关疾病。
铁是组成血红蛋白的重要成分，可以预防贫血。
锰是参与体内多种酶系统的重要元素，可以帮助身体正常代谢和抵御氧化应激。
钾是维持身体电解质平衡的重要矿物质，可以帮助调节血压和心脏健康。
此外，白萝卜干中还含有一些天然化合物，如硫苷、异硫氰酸酯等。
这些化合物具有抗菌、抗炎、抗氧化、抗肿瘤等多种功效和作用。
抗菌作用是白萝卜干的一大特点。
白萝卜干中的硫苷和异硫氰酸酯具有较强的抗菌活性，可以杀死或抑制多种病原微生物的生长。
这些化合物对于预防和治疗感染性疾病有一定帮助。
抗炎作用是白萝卜干的另一个重要功效。
白萝卜干中的硫苷和异硫氰酸酯可以抑制炎症的发生和发展，减轻疼痛和不适感。
这对于一些炎症性疾病如关节炎、肠道炎症等具有一定的治疗作用。
白萝卜干还具有抗氧化作用。
在人体内，来自环境、饮食和新陈代谢产生的活性氧会造成氧化应激，破坏细胞和组织结构，导致多种疾病的发生。
白萝卜干中的抗氧化物质可以清除活性氧，减轻氧化应激，维护细胞和组织的健康。
一些研究还发现，白萝卜干中的天然化合物对于抑制肿瘤细胞的生长和扩散具有一定的作用。
此外，白萝卜干还可以减少胆固醇的吸收和合成，降低血脂，预防心脑血管疾病的发生。
在中医药理论中，白萝卜具有清热解毒、消肿利尿、健胃止呕、利肝胆等功效。
白萝卜干在中医药中也常被用于调理食欲不振、脾胃虚弱、水肿、胃痛等症状。
白萝卜生吃的功效有什么
白萝卜生吃的功效有什么冬季天气寒冷气候干燥，是一个比较适合养生的季节，白萝卜可以说是一种老少皆宜的食物，白萝卜有非常高的营养价值，而且吃法也很多，生吃熟吃都比较好吃，而且都不丢失白萝卜的营养成分，萝卜生吃与熟吃的功效是不相同的，然而总有很多人不了解白萝卜生吃的功效有哪些。
白萝卜生吃的功效萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。
白萝卜现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值白萝卜的作用：一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。
二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。
三、泌尿系统方面各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
四、其他方面美容，可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。
五、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。
另外，白萝卜汁还有止咳作用。
在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。
当然，要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。
白萝卜生吃对我们身体有很多好处，但是白萝卜生吃有时总觉得很腻吃不下去，其实白萝卜可以搭配其他食物一起吃，也可生吃白萝卜时沾上酱油，虽然白萝卜生吃对我们有很多好处，但是也要一次吃的过多，要适量经常吃。
白萝卜的热量
白萝卜的热量说到白萝卜的热量，一般人是不会去了解的，因为在大部分人开来白萝卜的热量是没有必要去了解的，那主要是因为只要吃过白萝卜的人都知道，没有人会因为吃白萝卜而长胖的，所以就不会有人在吃白萝卜之前去了解白萝卜的热量的。
其实单说白萝卜，大多数人还是比较熟悉的，因为至少在我们的日常生活中是可以经常吃到白萝卜的。
白萝卜是我们生活中比较常见的一种植物同时它也是一种蔬菜，而且白萝卜还是萝卜的一种，另外一种比较常见的额萝卜大家都是知道的，就是胡萝卜。
与胡萝卜想比较，白萝卜入菜的机会还是比较多的。
那么，下面就来详细地介绍一下白萝卜的热量这个问题。
白萝卜的热量(以100克可食部分计)是21大卡(87千焦)。
每100克白萝卜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的0%。
白萝卜是萝卜的一种，为十字花科植物莱菔的新鲜根。
萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜最为普遍。
白萝卜：色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通白萝卜便的功效。
主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅、酒精中毒等。
白萝卜叶：色绿，属木，入肝，性温苦辛，归肺肝脾经，具有清肺火，，利肝脏的功效。
主治消渴、咽干、胸闷、膈满、肝气郁结等。
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。
现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
如今，“如皋萝卜”凭着自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木质素少，嚼而无渣等优点已经蜚声海内外。
“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”、“烟台的苹果莱阳的梨，不如如皋的萝卜皮”等谚语也早就随着如皋萝卜流传开来。
营养价值1.增强机体免疫功能：白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;2.帮助消化：白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;3.帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;4.防癌抗癌：白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。
春季吃白萝卜好吗
春季吃白萝卜好吗文章目录*一、春季吃白萝卜好吗*二、春季吃白萝卜怎么做*三、春季吃什么蔬菜好春季吃白萝卜好吗1、春季吃白萝卜好白萝卜的营养成分相当丰富,钙质的含量是菠菜的4倍,维生素C是柠檬的10倍以上,铁含量是肝脏和鳗鱼的3倍,维生素B1比豆桨多60%,维生素B2则是牛肉的2倍。
而且同样富含胡萝卜素,辛味成分能刺激血液循环,加速新陈代谢。
解毒排毒,利尿,改善便秘,都是白萝卜的减肥特色。
所以春季吃白萝卜好。
2、白萝卜可以生吃吗白萝卜当然可以生吃。
生萝卜中有大量的维生素C、抗肿瘤的活性物质等等,这些物质在加热之后就会得到破坏。
只有通过生吃、细嚼慢咽之后才能够得到有效的释放。
并且需要注意的是,在生吃萝卜之后的半个小时都不能够进行饮食,否则一些有效物质会被其他的食物稀释掉。
生吃萝卜的好处有很多,但是也要注意适量,每天吃100克到150克就足够了。
萝卜中含有大量的活性物质,这些物质都是比较的娇弱,并不耐热,所以不能够按照常规的烹饪手段来食用,否则加热之后其中含有的营养素就会减少或者消失。
我国民间很早之前就已经有生吃萝卜的习惯了,这是一种最有效的的吃法,对萝卜中的活性物质提供了一个很好的消化条件,避免一些其他的干扰素产生影响。
3、白萝卜发青还能吃吗这个要分为不同的情况。
有些白萝卜的品种就是这样的,外皮是青青的,蒂上方的颜色最深,底部最浅,这样的萝卜没有问题,能放心食用。
而除开品种原因,其他因素引起的发青就不建议食用了。
春季吃白萝卜怎么做1、白萝卜海带汤原料:白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、姜。
做法:水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净,切断;姜洗净,切丝。
锅置火上,倒入清汤大火煮沸,放入白萝卜片、海带块、姜丝。
大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂,加盐、味精调味,撒上香菜段即可。
2、白萝卜炖羊肉原料:白萝卜500克、羊肉250克、酱油30克、白糖50克、葱15克、姜15克、大茴香2个、植物油50克、料酒、盐、味精备适量。
白萝卜的功效
白萝卜的功效
白萝卜也叫莱菔、罗菔，可生食、可做菜，还可腌制泡菜、酱菜。
白萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。
白萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素及大量
的植物蛋白、维生素C和叶酸。
白萝卜所含热量少，膳食纤维多，易产生饱胀感，有助于减肥。
能诱导人体产生干扰素，增加机体免疫力，抑制癌细胞生长。
常吃可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
此外，白萝卜还有以下食疗功效。
1.白萝卜有治高血压的功效：白萝卜750克，荸荠500克，蜂蜜50毫升。
前两种原料切碎捣烂，置消毒纱布中拧汁，去渣，加入蜂蜜，1日内分2～3次服完。
2.白萝卜有治哮喘的功效：白萝卜150克，荸荠50克，猪肺75克。
白萝卜切块，荸荠、猪肺切片。
三者加水及作料共煮熟，即可食用。
3.白萝卜能治流行性感冒：白萝卜250克，米醋适量。
白萝卜洗净切片，加米醋浸数小时，当菜下饭。
每日1剂。
4.白萝卜有治小儿肺炎的功效：白萝卜100克，橄榄30克，糯米50克。
将橄榄用水洗净去核，再将白萝卜洗净切片，与糯米一同
入水熬粥，粥成后候凉食用。
最后，提醒大家食用白萝卜时，要注意以下两点饮食禁忌。
1.白萝卜不可与胡萝卜、人参、西洋参、橘子同食。
2.十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者忌食白萝卜。
白萝卜含糖高吗
白萝卜含糖高吗冬吃萝卜夏吃姜，很多人到了冬天都开始食用白萝卜，炒菜、煮饭、熬汤都会放一些，白萝卜的营养价值很高，特别熟悉的一种就是养肺止咳，它还可以刺激我们的肠胃蠕动。
白萝卜也没有什么禁忌人群，含糖量不高，即使是糖尿病也可以食用，所以糖尿病患者不必担心。
一、白萝卜的营养价值1.白萝卜作为蔬菜佳品，营养成分丰富，富含B族维生素和多种矿物质，其中维生素C含量为梨的10倍。
2.白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，即所谓顺气，减少粪便在肠道中停留的时间，预防结肠癌和直肠癌。
3.白萝卜中的干扰素诱生剂，其双键核糖酸对口腔中酶的耐受较高。
吞咽中不易被降解，无副作用。
近年来国内一些医学家研究发现，将白萝卜中含有的干扰素诱生剂物质注射到小白鼠体内，发现其体内的恶性肿瘤缩小50%~60%。
4.白萝卜中含有的芥子油和菜苷，能与多种酶发生作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。
因此，白萝卜越辣，这种成分越多，防癌性能越好。
二、白萝卜的食疗功效1.防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。
此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
2.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
3.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
4.帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收.三糖萝卜：润肺萝卜性清凉，有一定的润肺止咳功效，尤其是在冬天，人们常常会出现燥热痰多，肺部不适等症状，得法地吃一些萝卜，就可得到辅助治疗。
萝卜生吃是一种方法，不但清凉而且水分多，可以利尿，有益健康。
同时做一些冰糖萝卜也格外有效。
做法：把萝卜洗净，擦干水，在萝卜的上部1/3处横切一刀，上部放在一边，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的边，在空洞中放入冰糖。
再把萝卜上部盖好，周边用牙签固定好，把萝卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出来，打开萝卜，里面的冰糖已成浓汁，只是放萝卜时一定要放正了，歪了水就跑出来了。
白萝卜的功效和禁忌有哪些
白萝卜的功效和禁忌有哪些俗话说的好，冬吃萝卜夏吃姜，在严寒的冬季经常的吃白萝卜可以给身体带来很多的好处，由此可以看出白萝卜白萝卜的功效非常多，比如缓解气虚等等，但是再好的食物也并不适合所有人，有一些食物是有相克作用，严重的时候还会导致中毒现象，那么让我们来看看白萝卜的功效和禁忌有哪些吧?第一，白萝卜的功效和禁忌有哪些?白萝卜能促进消化。
冬天人缺乏足够的锻炼，加之天气干燥，人体内比较燥热，很容易出现消化不良，甚至便秘等症状表现，而这时吃点白萝卜，其中的维生素C可帮助消化，促进新陈代谢，能帮助消化，防治便秘等病症。
白萝卜能提高人体的免疫力。
白萝卜含有多种维生素和微量元素，在人体抵抗力较差的冬季，能提高人体的抵抗力，能提高预防感冒感染的病的能力。
白萝卜具有抗癌的功效。
患有癌症的病人，可适当吃点白萝卜，能在一定程度上抑制癌细胞的生长和扩散。
而且白萝卜具有抗癌的功效，多吃可防止癌症出现。
第二，萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。
尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。
通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。
在菜肴比较丰盛的情况下，可以做一个白菜萝卜汤，不但味道鲜美，还可以加速消化，养胃暖身。
白萝卜的功效和禁忌有哪些?寒性体质的人不宜多吃白萝卜。
脾胃虚寒，患有胃肠道疾病的人，不能吃太多的白萝卜，以防加重病情，或是出现腹泻等病症。
白萝卜禁忌搭配。
白萝卜不能和胡萝卜搭配在一起吃，会破坏白萝卜中的维生素，而且还可能会导致败血症。
白萝卜最好和牛羊肉一起炖着吃，这样更能发挥滋补、润体的功效。
白萝卜不能和橘子、苹果、葡萄等水果一起吃，这样会出现甲状腺肿大等疾病。
关于白萝卜的知识
关于白萝卜的知识关于白萝卜的知识：一、白萝卜的功效：白萝卜辛、甘、性凉，归肺经、胃经，具有清热化痰、生津止渴、凉血、利尿通淋、益胃消食、下气宽中的作用，可用于肺热咳嗽、痰稠、口渴、热淋、小便不利、食积不消、脘腹胀满等症候。
二、白萝卜的药用价值。
俗话说“常吃萝卜和葱姜，不用医生开药方”。
可见，白萝卜有很好的药用价值，是人们养生保健的好食材。
又有“十月萝卜赛人参”的说法。
可见，常吃萝卜对健康是很有好处的。
1、白萝卜中含有干扰素的诱发剂，含木质素，可加强人体的免疫能力，可以降低结肠癌的发病率。
2、白萝卜具有清热化痰的作用,白萝卜与冰糖搭配煮水喝可以起到化痰止咳的作用。
3、白萝卜有消食除胀，理气的作用，用于食积不消、脘腹胀满。
对于功能性消化不良的人，经常会腹胀、便秘，可用白萝卜煮水服用。
4白萝卜生食甘脆多汁,还能润喉清嗓、清热生津，能降低血糖，有助于降低糖尿病病人的风险。
5、白萝卜含有有机硫磺化合物，有杀菌作用，对于感冒引起的发炎和咳嗽有辅助治疗作用。
三、禁忌：白萝卜虽好，但不是人人都适合吃。
因白萝卜性凉,属于寒凉性食物, 故服用中药时不宜吃白萝卜，因为它会使中药被人体快速消化,加快代谢速度,容易影响中药的功效,从而影响中药对人体的作用。
特别是在服用人参、黄芪、西洋参等具有补气作用的中药时，吃白萝卜会降低药效,在服用一些具有补益精血作用的中药时，吃萝卜会影响人体对营养药物的吸收,因此不要在服用补益类药物时吃白萝卜。
另外，腹泻的患者不宜吃白萝卜，白萝卜性凉,如果食用白萝卜后,腹泻会更加的严重。
此外，气虚患者不宜吃白萝卜，白萝卜具有行气功效,行气过多会耗气,使气虚症状加重。
萝卜提取物化学成分
萝卜提取物化学成分
萝卜（学名：Raphanus sativus）是一种常见的蔬菜，它含有多种营养成分和化学物质。
以下是一些萝卜提取物中常见的化学成分：
1. 营养物质：萝卜富含维生素C、维生素K、维生素B6、叶酸和抗氧化剂如胡萝卜素（如β-胡萝卜素）、类黄酮等。
2. 葡萄糖苷：萝卜中含有丰富的苷元，例如葡萄糖苷和芥子油苷。
3. 矿物质：萝卜富含钾、镁、磷、钙和锌等矿物质。
4. 氨基酸：萝卜中含有多种氨基酸，如谷氨酸、天冬氨酸、赖氨酸等。
5. 挥发性物质：萝卜中还含有一些挥发性物质，如硫化物类化合物，特别是异硫氰酸酯（如辣根素）和硫醚。
这只是萝卜提取物中一些常见的化学成分，实际上，萝卜的化学成分会因品种、生长环境和成熟度不同而有所变化。
萝卜的化学成分也是萝卜所具有的营养价值和药用价值的重要依据。
白萝卜酸吃可以减肥吗
白萝卜酸吃可以减肥吗
一、白萝卜酸吃可以减肥吗二、白萝卜不能和什么食物一起吃三、减肥吃什么好
白萝卜酸吃可以减肥吗1、白萝卜酸吃可以减肥吗
可以减肥!
白萝卜热量低,脂肪含量少,而且还含有丰富的膳食纤维、维生素等营养成分,可以起到促进消化,减少脂肪吸收的作用,适合在减肥期间食用,能起到一定的减肥瘦身效果。
具体原因表现为:
1.1、白萝卜中含有辛辣芥子油,具有促进脂肪类物质更好的新陈代谢的作用,可避免脂肪在皮下堆积。
1.2、白萝卜中含有胆碱物质和酶,酶能够吸收食物中的淀粉,化解胃中的积食,起到很好的消化效果,是有利于减肥的。
1.3、白萝卜中含有葡萄糖、蔗糖、果糖、双链核糖核酸以及多种维生素、微量元素,能有规律地使肠管紧张度增高,肠蠕动增强,缩短食物在肠道的留存时间,利于食物代谢和废物的排出,从而很好的帮助减肥。
1.4、白萝卜本身热量低,脂肪含量少,但是饱腹感却很强,食用后能减少对其他食物的摄入量,减少食物热量和脂肪的摄取。
2、白萝卜食用效果
萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;
可清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰;
主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
3、白萝卜减肥原理。
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白萝卜的营养成份是什么
对于白萝卜这种在日常生活中常见的蔬菜，在菜市场和超市都是有买的，所以并不算稀奇，而且价格实惠，是大家餐桌上不可或却的一份子，而看似平常的白萝卜其营养价值却不是那么的平常，不然怎么会有赛人参之称了，都说多吃白萝卜能治疗很多的疾病，是不是真的了，下面就来说说白萝卜的营养成份是会么。
1、白萝卜的营养价值概述
白萝卜的营养比较丰富。
据分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。
2、白萝卜含维生素C
白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的
免疫功能，提高抗病能力。
3、白萝卜含芥子油
白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
4、白萝卜含淀粉酶
白萝卜中含有的INDOL及酶物质，能分解治癌物质“亚硝酸氨”更有抑制癌细胞生长的作用。
其中的淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显；能防止骨质疏松，另外还有很强的解毒功能，可用于治疗食积不消、支气管炎、醒酒利尿等。
5、白萝卜含木质素
白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。
此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
6、白萝卜的热量
平均每100克白萝卜的可食用部分含有的热量约为21大卡，白萝卜的热量非常低，非常适合在减肥的时候食用，同时还有丰富的营养价值，对身体很有好处。
但在减肥期间也要注意营养摄入的均衡，不能只考虑热量。
所以，大家应该注意一下这种常识。
上面给大家介绍了白萝卜的营养成份，了解了之后是不是很是意外了，这白白胖胖的白萝卜的营养价值还真的是出乎人的意料啊，只能说是不可貌相了，况且这些成份是真的能够辅助一些疾病的治疗，看来老话还是说得对啊冬吃萝卜夏吃姜是有道理的。