白萝卜的营养价值与功效
白萝卜功效与作用有哪些
白萝卜功效与作用有哪些白萝卜，又称为萝卜脑，是一种常见的蔬菜。
它的外观呈圆锥形，颜色鲜白，质地脆嫩，味道辛辣。
白萝卜可以用来烹饪各种菜肴，也可以生吃或者做成汁饮用。
除了味道美味之外，白萝卜还有许多功效与作用，对我们的身体健康有很大的益处。
接下来我们就来详细了解一下白萝卜的功效与作用。
首先，白萝卜富含丰富的维生素C。
维生素C是一种具有很强抗氧化作用的维生素，可以有效地帮助我们的身体抵抗自由基的损伤。
自由基是一种非常活跃的氧化物质，会对我们的细胞造成损害，容易引发各种疾病，包括癌症、心脑血管疾病等。
而白萝卜中的维生素C可以中和自由基，减少其对身体的危害，有助于保护我们的健康。
其次，白萝卜还含有丰富的纤维素。
纤维素是一种不被人体消化吸收的植物性物质，可以促进肠道蠕动，帮助排除体内的废物。
它还具有吸附胆固醇和有害物质的作用，可以降低血液中的胆固醇含量，保护我们的心血管健康。
同时，纤维素还具有保持肠道健康的作用，可以预防便秘和其他肠道疾病的发生。
此外，白萝卜还含有一种叫做硫化物的物质。
硫化物是一种具有抗菌作用的物质，可以抑制细菌、病毒和其他病原体的生长繁殖，有助于预防感染性疾病的发生。
硫化物还具有降血压、抗肿瘤和保护肝脏等多种作用，可以帮助我们维持一个良好的健康状态。
此外，白萝卜还含有丰富的矿物质和微量元素。
其中包括钾、钙、铁、锌等多种对我们的身体健康非常重要的元素。
钾可以帮助维持正常的心脏功能，参与体内血压的调节。
钙是构建我们骨骼的重要成分，对于骨骼的发育和健康非常重要。
铁是构成血红蛋白的重要成分，参与体内氧气的运输和代谢。
锌是维持我们免疫系统正常运作的重要元素，可以提高我们的抵抗力，预防感染的发生。
此外，白萝卜还有一些其他的功效和作用。
比如，白萝卜中含有一种叫做胺碱酶的物质，可以促进食欲和消化液分泌，帮助我们消化食物。
它还具有解酒的作用，可以帮助我们解毒和降低酒精对身体的损害。
此外，白萝卜还具有清热解毒的作用，可以治疗一些热病和中暑等疾病。
白萝卜煮水喝有什么功效和作用
白萝卜煮水喝有什么功效和作用白萝卜是一种常见且营养丰富的蔬菜，其根部含有丰富的营养成分和药用价值。
白萝卜煮水喝，可以有很多功效和作用，对人体健康有益处。
以下是白萝卜煮水喝的一些功效和作用。
一、促进消化白萝卜含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，增加排便频率，缓解便秘问题。
同时白萝卜还含有一种叫做萝卜硫素的物质，具有抗菌作用，可以促进肠道中有益菌的生长，帮助消化和吸收营养物质。
二、降低胆固醇白萝卜中的纤维素可以结合胆固醇，阻止其被身体吸收，降低血液中的胆固醇水平。
同时，白萝卜还含有一种叫做胡萝卜素的物质，可以转化为维生素A，转化过程中产生的油溶性物质有助于降低血液中的胆固醇。
三、预防癌症白萝卜中的萝卜硫素可以促进肝脏产生一种物质叫做谷胱甘肽S-转移酶，这种物质可以抑制癌细胞的生长和扩散，对预防癌症具有一定的作用。
四、美白肌肤白萝卜糖分解酶可以帮助分解皮肤表面的角质，去除老化的角质细胞，促进新陈代谢，使肌肤更加光滑细腻。
此外，白萝卜中还含有维生素C和胡萝卜素，具有抗氧化作用，可以减少色素沉着，淡化黑斑和雀斑，使肌肤更加白皙。
五、增强免疫力白萝卜中富含维生素C和维生素B族，这些维生素对增强免疫力非常重要。
维生素C可以促进白细胞的增殖和活性，增强免疫系统对病毒和细菌的抵抗能力。
而维生素B族则可以促进身体对营养物质的吸收和利用，维持机体的正常功能。
六、清热解毒白萝卜含有丰富的水分，可以起到清热解毒的作用。
对于感冒、咽喉炎等疾病引起的发热症状有一定的缓解作用。
此外，白萝卜中的挥发油物质可以刺激呼吸道黏膜，促使痰液的排出，缓解呼吸道感染的症状。
七、帮助减肥白萝卜的热量很低，同时富含纤维素，有助于增加饱腹感，减少食欲，对于控制体重和减肥具有一定的帮助。
此外，白萝卜还具有利尿作用，可以促进身体的代谢和排毒功能。
八、改善睡眠质量白萝卜中富含钾，能够帮助调节心跳和血压，促进身体的放松和安眠。
对于失眠、多梦等睡眠问题有一定的改善作用。
白萝卜的营养价值及功效
白萝卜的营养价值及功效白萝卜：色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通白萝卜便的功效。
主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅、酒精中毒等。
白萝卜叶：色绿，属木，入肝，性温苦辛，归肺肝脾经，具有清肺火，利肝脏的功效。
主治消渴、咽干、胸闷、膈满、肝气郁结等。
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。
现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
如今，“如皋萝卜”凭着自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木质素少，嚼而无渣等优点已经蜚声海内外。
“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”、“烟台的苹果莱阳的梨，不如如皋的萝卜皮”等谚语也早就随着如皋萝卜流传开来。
一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。
二、呼吸方面：咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。
三、泌尿系统方面：各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
四、其他方面：美容，可煮食;脚气病，煎汤外洗;解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁;通利关节，可煮用。
白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。
另外，白萝卜汁还有止咳作用。
在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。
当然，要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。
吃白萝卜有什么好处呢
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
吃白萝卜有什么好处呢
导语：对白萝卜我们都再熟悉不过了，因为作为饭桌上常吃的食物，其实它的营养价值也是非常高的，而且还可以更好的帮助我们缓解一些疾病造成的影响
对白萝卜我们都再熟悉不过了，因为作为饭桌上常吃的食物，其实它的营养价值也是非常高的，而且还可以更好的帮助我们缓解一些疾病造成的影响，所以现在和白萝卜也经常被作为一种药物食用，那么下面就为大家详细介绍一下，吃白萝卜的几大好处，希望每个人都能够更多地认识这些食物的保健价值。
白萝卜的药用价值白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。
现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。
二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。
三、泌尿系统方面各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
很多时候你所接触的平常普通的食物，如果能够做到正确的食用的生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
白萝卜的功效和作用
白萝卜的功效和作用白萝卜，又称白莱菔、胡萝卜头，是萝卜科植物的一个品种，以膨大的储藏根为食用部分。
它不仅口感爽脆，味道鲜美，而且具有丰富的营养价值和许多健康功效，深受人们喜爱。
首先，白萝卜具有促进消化和排毒的作用。
白萝卜中含有丰富的纤维素，能够刺激肠道蠕动，促进食物的消化和排出体内的废物。
同时，白萝卜还具有促进胃液分泌的作用，帮助消化食物，减少胃肠道的不适感。
此外，白萝卜中含有的挥发性硫化物还能有效地排毒，去除体内的有害物质，保持肠道健康。
其次，白萝卜还具有降低胆固醇和预防心脑血管疾病的功效。
白萝卜中的纤维素有助于清除体内的胆固醇，降低血液中的胆固醇含量，减少动脉粥样硬化的风险。
此外，白萝卜中含有一种叫做硫化苷的物质，它能够预防血栓形成，降低心脑血管疾病的发生率。
此外，白萝卜还有很好的清热解毒和抗炎作用。
白萝卜中含有一种叫做萝卜硫素的物质，具有抗菌、抗炎和抗肿瘤的作用。
它可以促进白细胞的活动，增强免疫力，提高抵抗力，预防和缓解感冒、咳嗽等上呼吸道感染疾病。
此外，白萝卜还有利尿和排酸的作用。
白萝卜中的高钾含量有助于促进体内的尿液排出和尿酸的排泄，对于预防和缓解痛风、尿酸结石等疾病有一定的帮助。
另外，白萝卜还含有丰富的维生素C，可以增强体内的免疫力，保护细胞，减轻炎症和酸性对身体的伤害。
除此之外，白萝卜还具有一些其他的功效和作用。
比如，它能够改善肌肤质量，清除面部的色斑和雀斑，使肌肤更加白皙、细腻；白萝卜还具有抗氧化的作用，能够延缓细胞老化，减少皱纹和其他衰老迹象的出现。
总之，白萝卜作为一种常见的蔬菜，不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值和多种健康功效。
它可以促进消化和排毒，降低胆固醇，预防心脑血管疾病，清热解毒，抗炎抗菌，利尿排酸等。
因此，我们应该经常食用白萝卜，以增强健康和保持良好的体态。
白萝卜的八大功效
白萝卜的八大功效现在这样的季节，是最适合吃白萝卜的，冬季常吃白萝卜，可以辅助治疗很多疾病，并且，白萝卜还有美容的功效，因此，常常用白萝卜来炖排骨，或是超白萝卜，甚至生吃，都是对身体健康有好处的。
那么，白萝卜的功效有哪些呢?对于不喜好吃白萝卜的人，真的应该多了解白萝卜的功效，下面我们就来详细了解白萝卜。
白萝卜的功效有哪些冬季是盛产白萝卜的季节，在这个季节，我们可以吃到物美价廉的白萝卜，白萝卜无论是用来炖汤，或是炒食，都是非常美味的，而且对健康的帮助很大，有很多保健功效，那么，白萝卜的功效有哪些呢?具体功效下面我们来详细看看。
★1、白萝卜对泌尿系统的功效各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
★2、白萝卜可治疗消化道疾病食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。
★3、白萝卜对呼吸系统的作用咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。
★4、白萝卜的其他功效：美容，可煮食;脚气病，煎汤外洗;解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁;通利关节，可煮用。
白萝卜营养分析★1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;★2. 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;★3. 帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;★4. 防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。
此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
★白萝卜适合人群：1. 一般人都可食用。
2. 萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
白萝卜的功效与好处
吃白萝卜的功效与好处一、白萝卜的作用白萝卜性凉、味甘，具有清热生津、下气宽中、开胃健脾、顺气化痰之功效。
白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素，可帮助机体增强免疫力。
白萝卜有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，还有抗病毒、抗癌的作用。
体质较为虚弱的孩子和老人，在这个时候很容易着凉感冒，吃白萝卜正好，不仅可以补充水分，还能促进食欲、帮助消化，对胃脘胀满、咳嗽多痰、胸闷气喘和伤风感冒等疾病有改善功效。
白萝卜入肺，肺应秋季，白萝卜可以加强肺的“肃降”功能，既止咳，又促大肠运动，因为“肺与大肠相表里”。
二、白萝卜怎么吃比较好推荐吃法一：生吃白萝卜各部分口感不同，吃法上也有所不同，生吃一定要选择合适的部位，提醒一下，平时不爱吃凉性食物或者脾胃功能弱者以熟食为宜。
1.萝卜的顶部到3~5厘米处水分较少，质地很硬，适宜切丝爆炒、做汤，也可以配羊肉调馅，味道极佳。
不宜生吃。
2.萝卜中段含糖量较多，甜度较大，质地脆嫩，这个部位是整个萝卜口感最好的，所以适合生吃，用中段拌沙拉、做凉菜也都特别可口，另外也可以炒或做汤。
3.萝卜中段以下到尾部，含有较多的淀粉酶和芥子油，味道辛辣，可以起到健胃消食的作用。
如果喜欢萝卜的辛辣味，可以选择生吃此段，或者腌制成萝卜干。
接受不了辛辣味的人可以选择炒、炖汤或做馅等烹调方法，可减少其辛辣味。
推荐吃法二：炖食白萝卜+香菇抗癌、降三高、预防感冒白萝卜含木质素，木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而加强人体的免疫能力，起到抗癌作用。
此外，白萝卜还有扩张血管、降低血压、降低血脂、降低血糖的功效，因为含有大量的有机硫磺化合物，这种化合物有强大的杀菌力，对于由感冒引起的发炎和咳嗽很有疗效。
香菇也是抗癌、降血脂、血压的高手，二者合炖，抗癌、降三高、预防感冒效力翻倍。
白萝卜+海带化痰消肿、预防甲状腺肿大海带和紫菜含碘丰富。
白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
白萝卜有什么功效与作用
白萝卜有什么功效与作用白萝卜在我国民间更被誉为“小人参”之美名，是很多菜肴里必不可少的角色，其中白萝卜的食用价值以及药用功效，从古至今深受广大老百姓们的亲睐，下面是小编为你收集有关于白萝卜的功效与作用，希望你会喜欢。
功效与作用1、增强免疫力抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2、保护肠胃促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
3、帮助营养物质的吸收萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
4、降血脂吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
5、防癌抗癌萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。
此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
6、促消化萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。
帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
营养价值1、白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌。
2、萝卜中含有丰富的消化酶，木质素以及其他酶。
3、萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。
4、萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。
5、白萝卜含淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显。
还能防止骨质疏松，同时还有很强的解毒功能。
食用方法清炖白萝卜牛腩汤材料：新鲜牛腩1000—1500克，白萝卜1根，大葱，姜片，黄酒，八角，盐做法：牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。
锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血沫然后捞出;焯水的同时，高压锅内加入适量水烧开，将焯好的牛肉放入锅中大火煮;放入葱段、姜片;倒入适量黄酒;放入1—2粒八角，等锅开后撇去少量浮沫。
盖上锅盖和高压阀，锅开后转中小火焖制30—40分钟左右;取出适量焖好的牛肉和牛肉汤;将去皮洗净切成滚刀块的白萝卜放入牛腩汤中;加盐焖煮10分钟左右即可。
白萝卜营养价值及功效有什么
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导语：白萝卜是一种根茎类的蔬菜，这也是我们生活当中会经常吃到的一种食物，大家都知道白萝卜是一种有营养的蔬菜，不但可以做菜，也可以做汤，而
白萝卜是一种根茎类的蔬菜，这也是我们生活当中会经常吃到的一种食物，大家都知道白萝卜是一种有营养的蔬菜，不但可以做菜，也可以做汤，而且白萝卜的药用价值也是特别高的，而且白萝卜也是一种特别经济的食物，在生活当中用途也是特别的多，通过下文我们一起来了解一下白萝卜的营养价值和功效。
1、萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经;
白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效
主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
2、增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力
3、帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;
4、帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收
5、防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。
此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
通过上述的介绍，我们了解了白萝卜的营养价值和功效，在生活当中这种食物是我们特别常见的，不过一般不能吃太多，特别是生吃的
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白萝卜的作用与功能主治
白萝卜的作用与功能主治白萝卜简介白萝卜，又称为大头菜，是一种常见的根茎蔬菜。
它外形呈圆锥形，肉质坚实纤维丰富，口感清脆。
白萝卜以其独特的风味和丰富的营养价值备受推崇。
它含有丰富的维生素C、维生素B6、叶酸、钾、钙和纤维等营养物质。
白萝卜的作用排毒养颜白萝卜富含纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助排出体内的毒素。
它还含有大量的维生素C，可以抗氧化，减少自由基的生成，有助于减缓衰老速度，使皮肤更加紧致和有弹性。
促进消化白萝卜所含的纤维能增加胃肠蠕动，促进消化液的分泌，缓解胃酸反流。
它还含有一种酶类物质，具有增加食欲和帮助消化的作用，可以改善消化不良和胃痛的问题。
强化免疫力白萝卜中富含的维生素C和其他抗氧化物质可以加强免疫系统，提高机体的抵抗力。
它还含有多种营养物质，如锌和铁，可以帮助身体吸收和利用其他营养物质，增强机体功能。
降低血糖和胆固醇白萝卜富含纤维素和其他天然化合物，有助于降低血糖和胆固醇水平。
它含有一种特殊的营养物质叫做胰岛素样生长因子，可以提高体内胰岛素的敏感性，控制血糖水平。
预防贫血白萝卜中含有丰富的铁和叶酸，是贫血患者的理想食物。
铁是制造血红蛋白的重要物质，叶酸有助于合成DNA和新的红血球。
白萝卜的功能主治1.温中消食：白萝卜有助于胃肠蠕动，促进食物的消化和吸收，对于食欲不佳、消化不良等症状有一定的疗效。
2.利水益气：白萝卜中含有丰富的水分和纤维素，有利于清除体内湿气，促进尿液的排出，对于浮肿和湿疹有一定的缓解作用。
3.祛痰化湿：白萝卜具有辛温的性质，可以促进痰液的排出，对于咳嗽、咳痰等症状有一定的疗效。
4.润肺止咳：白萝卜含有丰富的维生素C和纤维素，可以促进咳嗽时的痰液排出，起到润肺止咳的作用。
5.解毒消肿：白萝卜中的纤维素能促进胃肠蠕动，帮助排除体内的毒素，同时也有消肿的作用，对于中毒和肿胀有一定的疗效。
总结白萝卜作为一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和多种健康功效。
它不仅可以促进消化、增强免疫力，还能降血糖、降胆固醇、预防贫血。
白萝卜的特点
白萝卜的特点
白萝卜的特点主要表现在以下几个方面：
1.外观特点：白萝卜的根茎呈长圆形或圆形，表皮为白色或淡绿色，肉质细嫩，颜色为白色或淡绿色，口感脆嫩多汁。
2.营养价值：白萝卜富含多种营养成分，如维生素C、维生素A、钾、钙、镁等，具有清热解毒、利尿排湿等功效。
3.药用价值：白萝卜具有一定的药用价值，可以治疗多种疾病，如感冒、咳嗽、支气管炎等。
4.口感特点：白萝卜的口感脆嫩多汁，清甜可口，适合生食或煮汤。
5.其他特点：白萝卜还具有辛辣味较重的特性，在烹饪时需要添加盐或糖来去除辛辣味。
同时，白萝卜的储存时间较长，适合长期保存。
总的来说，白萝卜是一种营养丰富、具有药用价值、口感脆嫩多汁的蔬菜，适合用于多种烹饪方式。
白萝卜的功效与作用
白萝卜的功效：下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。
主治：煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒；生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷，大小便不畅。
白萝卜的作用：一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。
二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。
三、泌尿系统方面各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
四、其他方面美容，可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。
五、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。
另外，白萝卜汁还有止咳作用。
在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。
当然，要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。
食用价值白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。
白萝卜现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
营养分析每100克白萝卜所含营养素如下热量(21.00千卡)·蛋白质(0.90克)·脂肪(0.10克)·碳水化合物(5.00克)·膳食纤维(1.00克)·维生素A(3.00微克)·胡萝卜素(20.00微克)·硫胺素(0.02毫克)·核黄素(0.03毫克)·尼克酸(0.30毫克)·维生素C(21.00毫克)·维生素E(0.92毫克)·钙(36.00毫克)·磷(26.00毫克)·钾(173.00毫克)·钠(61.80毫克)·镁(16.00毫克)·铁(0.50毫克)·锌(0.30毫克)·硒(0.61微克)·铜(0.04毫克)·锰(0.09毫克)主治功能1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；白萝卜2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；3.帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；4.防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。
熟吃白萝卜的功效与作用
熟吃白萝卜的功效与作用熟吃白萝卜的功效与作用白萝卜是一种常见的蔬菜，被广泛用于烹饪和制作各种菜肴。
它不仅具有丰富的营养，还有许多功效与作用。
熟吃白萝卜可以帮助提高免疫力、促进消化、增强骨骼健康、降低血压、减轻体重、抗氧化等。
首先，熟吃白萝卜可以提高免疫力。
白萝卜富含维生素C、维生素A和多种抗氧化物质，这些物质都是增强免疫系统的重要元素。
维生素C可以促进白细胞的产生，提高身体对感染和疾病的抵抗力。
维生素A是维持正常免疫系统功能不可或缺的营养素，它可以增强黏膜的防御能力，提高抵抗病菌的能力。
此外，白萝卜还含有硫化物，具有抗菌和抗病毒的作用，可以帮助身体抵御感染。
其次，熟吃白萝卜可以促进消化。
白萝卜中含有丰富的纤维和酶，这两者对于促进肠道健康和消化至关重要。
纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便的体积，从而预防便秘。
此外，白萝卜中的酶可以帮助分解食物中的蛋白质、碳水化合物和脂肪，提高食物的消化吸收率。
熟吃白萝卜还可以刺激胃液的分泌，增加食欲，帮助消化。
第三，熟吃白萝卜有助于增强骨骼健康。
白萝卜富含钙、磷和镁等矿物质，这些矿物质是骨骼健康的重要组成部分。
钙是骨骼的主要构成成分，可以促进骨骼的生长和维持骨密度。
磷是骨骼和牙齿的重要元素，可以帮助机体吸收和利用钙。
镁参与多种酶的活化，对骨骼健康有重要作用。
熟吃白萝卜可以提供这些重要矿物质，帮助保持骨骼的健康和强度。
此外，熟吃白萝卜还可以帮助降低血压。
白萝卜中含有一种叫做硝酸盐的物质，可以转化为一氧化氮，具有扩张血管的作用，从而降低血压。
硝酸盐还可以减少动脉壁的硬化和血栓形成的风险，提高心血管健康。
熟吃白萝卜可以摄取足够的硝酸盐，起到降低血压的作用。
此外，熟吃白萝卜还可以减轻体重。
白萝卜是低热量、高纤维的食物，可以增加饱腹感，减少过量进食。
纤维可以促进肠道蠕动，帮助排出体内的废物和多余脂肪。
此外，白萝卜还富含水分，可以增加饱腹感，减少对高热量食物的渴望。
熟吃白萝卜可以作为减肥餐的一部分，帮助控制体重。
萝卜的性味归经功能主治
萝卜的性味归经功能主治萝卜的性味萝卜，又称大白萝卜，是一种常见的蔬菜，具有较高的营养价值。
萝卜的性味主要以辛、甘、凉为主。
萝卜的归经萝卜归入肺、胃经。
萝卜的功能主治1.清热解毒：萝卜具有清热解毒的作用，可用于治疗中暑、热毒引起的口疮、痱子等症状。
2.利尿消肿：萝卜含有丰富的水分，具有利尿消肿的作用，可用于治疗水肿、尿频等症状。
3.美容养颜：萝卜中富含维生素C等抗氧化物质，具有美容养颜的功效，可有效抑制黑色素的沉淀，保护皮肤，延缓皮肤衰老。
4.健脾开胃：萝卜具有健脾开胃的作用，可增加胃液分泌，促进食欲，对脾胃虚弱、胃纳不佳等症状有一定的改善作用。
5.缓解咳嗽：萝卜中含有丰富的维生素C和酶类物质，能够刺激呼吸道粘膜的分泌，缓解咳嗽、咳痰等症状。
6.排毒养肝：萝卜具有排毒养肝的功效，可以清除体内废物和毒素，减轻肝脏负担，保护肝脏健康。
7.降血脂：萝卜中的纤维素有助于调节血脂，降低胆固醇的含量，对于高血脂症患者具有一定的改善作用。
萝卜的使用注意事项1.吃萝卜过多可能会导致胃酸分泌过多，容易引起胃灼热和胃胀等不适症状。
因此，胃酸过多的人群应适量食用。
2.萝卜性凉，脾胃虚寒的人群应适量食用，以免影响消化功能。
3.老年人和小孩吃萝卜时要清洗干净，去皮后再食用，以免残留农药对健康产生影响。
4.萝卜对于痔疮患者来说不宜多食，因为萝卜性味辛散，多吃可能加重痔疮出血等情况。
萝卜的食用方法1.生吃：将萝卜洗净去皮后，切成薄片或丝，可以直接生吃，口感清脆。
2.炒食：将萝卜切成块状或片状，可以与其他蔬菜、肉类一起炒食，增加口感和营养。
3.煮汤：将萝卜切成块状，与其他食材一起煮汤，可以增加汤的味道和清香。
4.榨汁：将萝卜切成小块，放入榨汁机中榨汁，可以制作营养丰富的萝卜汁。
总结萝卜具有清热解毒、利尿消肿、美容养颜、健脾开胃等多种功能主治。
然而，吃萝卜时也需要注意适量，特定人群如胃酸过多、脾胃虚寒、痔疮患者，应谨慎食用。
通过不同的食用方法，可以将萝卜的营养发挥到最大程度。
白萝卜的功效与作用及食用方法
白萝卜的功效与作用及食用方法白萝卜为十字花科萝卜属一、二年生草本植物，在我国种植白萝卜至少已有上千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用，有下气消食、除疾润肺、解毒生津、利尿通便等功效，下面我们就一起来看一看白萝卜的功效与作用及食用方法吧！白萝卜的药用功效【性味】味甘、辛，性凉。
【归经】肝、胃、肺、大肠经。
【功效】清热生津，凉血止血，下气宽中，消食化滞，开胃健脾，顺气化痰。
白萝卜的营养价值1、白萝卜的营养非常丰富，在我国民间素有“小人参”的美称，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8～10倍。
2、白萝卜含能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素及维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。
3、白萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。
白萝卜有什么功效？1、消炎止咳：白萝卜具有很好的消炎、化痰、止咳、理气的食疗功效，可以辅助治疗包括感冒在内的多种疾病，和梨子搭配是治疗咳嗽的最佳食品。
2、促进消化：白萝卜含有丰富的芥子油、粗纤维和淀粉酶及多种氨基酸，可以促进消化，加快肠胃蠕动，对于消化不良、恶心呕吐、口腔溃疡、便秘等有极好的疗效。
3、防癌抗癌：白萝卜中的维生素A和维生素C能够有效抗氧化萝卜，含有木质素能提高巨噬细胞的活力，所含的多种酶能分解致癌的亚硝酸胺，因而具有防癌抗癌的作用。
4、美白肌肤：白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩，此外也可以预防老化及动脉硬化等。
5、清肠排毒：白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富，这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用。
白萝卜的食用禁忌1、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食。
2、白萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。
白萝卜的功效与作用及禁忌
白萝卜的功效与作用及禁忌白萝卜，又称白蕿、红萝卜、涂柿、石薯等，是一种常见的根茎蔬菜。
它有丰富的营养价值，并且具有多种功效和作用。
下面将介绍白萝卜的功效与作用以及一些禁忌。
1.清热解毒：白萝卜有清热解毒的功效，可以帮助清除体内的热毒和湿毒，对于感冒、咳嗽、喉咙痛等症状有一定的缓解作用。
2.利尿通便：白萝卜富含纤维素和钾，可以促进肠道蠕动，增加粪便的排出，减少便秘的发生。
同时，白萝卜含有较多的水分，有利尿作用，可以排除体内的废物和毒素。
3.降血压：白萝卜中的一种物质叫做胡萝卜素，可以帮助降低血压，减少心脏病和中风的风险。
4.保护肝脏：白萝卜中的硫化物可促进肝脏中的解毒酶的活性，帮助排除体内的毒素和废物，保护肝脏的健康。
5.预防癌症：白萝卜富含的芥子油可以抑制肿瘤细胞的生成，预防癌症的发生。
6.提高免疫力：白萝卜含有丰富的维生素C和维生素A，有助于提高免疫力，增强机体的抵抗力。
7.抗氧化：白萝卜富含抗氧化物质，如维生素C和类黄酮，可以帮助抵抗自由基的损伤，预防衰老和各种疾病的发生。
8.促进消化：白萝卜中的纤维素可以刺激消化系统的蠕动，促进食物的消化和吸收。
9.缓解过敏：白萝卜中的芥子油有抗过敏作用，可以减轻过敏症状，如鼻塞、流涕等。
10.减肥瘦身：白萝卜热量低，含有丰富的纤维素和水分，能够增加饱腹感，减少摄入的食物量，有助于减肥和保持身材。
白萝卜的禁忌：1.胃溃疡或十二指肠溃疡患者：白萝卜具有刺激胃黏膜和胃酸分泌的作用，对于溃疡患者来说，可能会加重病情。
2.肝病患者：白萝卜中的硫化物有刺激肝脏解毒酶的作用，而肝脏病变患者可能会对这种刺激产生不良反应。
3.口腔溃疡或口腔炎患者：白萝卜辛辣味重，容易对口腔黏膜产生刺激，导致疼痛或加重溃疡。
4.甲亢或甲减患者：白萝卜中的碘含量相对较高，对于甲亢患者来说，过多的摄入碘可能会加重疾病。
而甲减患者则可以适量食用。
5.感冒发热患者：白萝卜具有散寒发汗的作用，对于感冒发热的患者来说，容易出现反复发作症状。
白萝卜的功效与作用 白萝卜的食用方法
白萝卜的功效与作用白萝卜的食用方法白萝卜是大家日常都经常吃的食物，白萝卜无论是生吃还是做菜都可以，除此之外白萝卜还有很强的杀菌功效，有着小人参的美称，白萝卜偏辣，那么萝卜的功效是什么?今天给大家带来了白萝卜的不同吃法，一起来看看吧。
一、白萝卜的功效与作用增强免疫力抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
促消化萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。
帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
保护肠胃促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
降血脂吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
二、白萝卜的营养价值1.萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。
2.萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。
三、白萝卜的食用方法从萝卜顶出3~5厘米处维生素C的含量最多，易于切丝、条，快速烹调。
胡萝卜中段含糖较多，质地较脆嫩，可做凉拌菜。
萝卜从中段到尾段有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味削皮生吃，是糖尿病患者代替水果的上选。
白萝卜炖蜂蜜做法：1.枸杞用清水浸泡至变软。
2.白萝卜去头尾，刨去外皮，切成段。
先在每段白萝卜上，切0.5厘米的厚片作盖子。
3.再用勺子在白萝卜中间挖一个洞，做成萝卜盅(我用的萝卜有点粗了，细点的更好看些哦)。
4.将萝卜盅摆放至盘中，往萝卜洞里注入蜂蜜，倒至八分满。
5.放入枸杞。
(装萝卜盅的盘子要深一点，因为清蒸过程中，白萝卜会大量出水，变成清香甜美的汤汁)。
6.给白萝卜盅分别盖上盖子，放入锅内加盖大火上汽后转中火隔水清蒸一小时。
白萝卜炖牛腩做法：1.牛肉.白萝卜切块2.将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右,捞出备用3.锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒,加入酱油.糖翻炒均匀4.加入水没过牛肉,加入盐蒜大料葱段姜片,水开后转小火炖30分钟,至牛肉将熟5.加入白萝卜块料酒,大火烧开6.转小火再炖20分钟左右至萝卜软烂即可清炒白萝卜做法：1.用到了白萝卜、葱，把萝卜切块，这切法是俺老妈切萝卜几十年不变的切法2.在锅里放少许油烧热，放入切好的萝卜块，翻炒几下后放入些水，小火煮一会儿3.用锅铲戳一下，根据个人喜欢的熟烂程度，差不多了放入盐和少许鸡精，炒匀，撒上葱花，焖一下下，出锅啦小贴士：在吃滋补品像人参、西洋参之类的，是不能吃萝卜的，会事倍功半，吃中药的时候也不吃萝卜，会解药性。
煮白萝卜的功效与作用
煮白萝卜的功效与作用煮白萝卜的功效与作用白萝卜是一种常见而丰富营养的食物，其烹饪方式多种多样，其中煮白萝卜是最常见的一种方式。
煮白萝卜不仅能够保留白萝卜的营养价值，同时还能够发挥它的一些特殊功效与作用。
本文将详细介绍煮白萝卜的功效与作用，并探讨其对人体的健康益处。
1. 增强消化功能白萝卜中富含纤维素和维生素C，煮熟后更容易消化。
纤维素能够促进肠道蠕动，增加排便次数，预防便秘，改善消化不良问题。
而维生素C具有抗氧化作用，能够减少自由基对胃肠道的损害，保护胃黏膜健康。
因此，煮白萝卜常常被用作一道暖胃佳肴，在秋冬季节尤为受欢迎。
2. 提高免疫力白萝卜中的维生素C不仅对胃肠道有保护作用，同时也是一种重要的抗氧化剂。
维生素C能够促进抗体的产生，提高对病原体的抵抗能力，增强免疫力。
此外，白萝卜中还富含一种叫做硫化丙基的物质，它具有抗菌、抗病毒的作用，能够有效预防感冒和流感等呼吸道疾病。
3. 降低血脂煮白萝卜可以帮助降低血脂，特别是低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）。
白萝卜中的纤维素能够结合血液中的胆固醇，减少其吸收，促进排泄。
此外，白萝卜中还含有一种叫做葵瓜子酸的物质，它能够抑制体内胆固醇的合成，从而起到降脂作用。
因此，煮白萝卜对于高血脂的人群来说，是一道理想的健康食品。
4. 保护肝脏白萝卜中的硒、电解质和胡萝卜素等物质，都具有保护肝脏的作用。
硒是一种重要的抗氧化物质，能够清除体内的自由基，降低肝脏受损的风险。
电解质能够平衡体内的电解质浓度，促进肝脏正常功能的发挥。
胡萝卜素则能够转化成维生素A，维生素A有助于保护肝细胞，防止肝脏疾病的发生。
因此，煮白萝卜不仅能够促进肝脏的解毒功能，还能够保护肝脏的健康。
5. 缓解消肿白萝卜中含有辣素，有助于增加血液循环，加速新陈代谢，促进体内废物的排出。
同时，白萝卜还具有利尿作用，能够促进体内多余的液体的排泄，从而缓解浮肿的问题。
因此，煮白萝卜常常被用来作为一种去水肿的食物，对于有浮肿问题的人群来说，是一道很好的食疗选择。
奶萝卜的功效与作用
奶萝卜的功效与作用奶萝卜，又称白萝卜，是一种常见的蔬菜，不仅味道清爽可口，而且具有多种营养价值和药用价值。
奶萝卜富含维生素C、纤维素、矿物质等营养成分，对人体健康有着诸多的功效与作用。
一、奶萝卜的营养价值1.维生素C：奶萝卜含有丰富的维生素C，维生素C是一种强效的抗氧化剂，能够清除自由基，减少细胞的氧化损伤，增强免疫力，预防癌症和心血管疾病等疾病。
2.纤维素：奶萝卜含有丰富的纤维素，纤维素是一种不可消化的植物成分，可以促进肠道蠕动，增加粪便的体积和重量，预防便秘，降低胆固醇和血糖的吸收，并有助于体重的控制和调节。
3.矿物质：奶萝卜富含钾、钙、镁、磷等矿物质，这些矿物质对人体健康有着重要的作用，可以维持正常的心跳节律，保持骨骼的健康和强度，提高免疫力，促进新陈代谢等。
二、奶萝卜的药用价值1.消食化滞：奶萝卜含有一种叫做“苦蘸素”的物质，具有促进消化液分泌和胆汁分泌的作用，能够帮助消化，缓解胃痛、胃胀等消化不良症状。
2.清热解毒：奶萝卜具有清热解毒的功效，可以用来治疗热病引起的口疮、咽喉肿痛等症状，而且对肠胃炎、中暑、湿疹等疾病也有一定的疗效。
3.降血脂：奶萝卜中的纤维素能够吸附和排除体内的胆固醇，降低血脂水平，预防血管硬化、冠心病、高血压等心血管疾病的发生。
4.抗肿瘤：奶萝卜中的维生素C具有很强的抗氧化作用，能够阻止致癌物质的形成，抑制肿瘤细胞的生长和扩散，预防癌症的发生。
5.镇咳化痰：奶萝卜含有一种叫做“异核甾醇”的物质，具有镇咳化痰的作用，可以用来治疗感冒引起的咳嗽、痰多等症状。
三、奶萝卜的食用注意事项尽管奶萝卜有着诸多的功效与作用，但也存在一些食用上的注意事项。
1.新鲜奶萝卜味道清爽，口感较为脆嫩，适合生吃或凉拌，但过多食用容易引起胃痛、胃胀等消化不良症状，所以适量为宜。
2.药用奶萝卜一般使用炖煮、熬煮等烹调方法，可以保存和发挥其药用成分的作用，但煮熟后的奶萝卜容易变得粘糊，口感不佳，所以烹饪时应注意火候掌握。
白萝卜有什么功效
白萝卜有什么功效白萝卜在我国民间更被誉为“小人参”之美名，可想而知，白萝卜含有丰富的营养物质。
接下来将为大家介绍女人吃白萝卜的好处以及白萝卜的营养价值，下面店铺给大家详细讲解相关知识吧。
女人吃白萝卜的好处1、增强免疫力抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2、保护肠胃促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
3、帮助营养物质的吸收萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
4、降血脂吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
5、防癌抗癌萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。
此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
6、促消化萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。
帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
精彩推荐：女人吃豌豆的好处豌豆的营养价值白萝卜的营养价值1、白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌。
2、萝卜中含有丰富的消化酶，木质素以及其他酶。
3、萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。
4、萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。
5、白萝卜含淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显。
还能防止骨质疏松，同时还有很强的解毒功能。
6、每100克白萝卜可食部分为95%，热量21千卡，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物5克，膳食纤维1克，维生素A3微克，胡萝卜素20微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C含量21毫克，维生素E含量0.92毫克，钙36毫克，磷26毫克，钾173毫克，钠61.8毫克，镁16毫克，铁0.5毫克，锌0.3毫克，硒0.61微克，铜0.04毫克，锰0.09毫克。
白萝卜的食用处理方法1、削萝卜头萝卜头会带有萝卜叶子以及较硬的萝卜皮，不好吃因此要用刀削掉。
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白萝卜的营养价值与功效
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”“萝卜上了市，药铺不用开”这些民间谚语虽然是夸张的说法，但是白萝卜确有其独特的医疗价值。
萝卜在医疗保健上的功效，为大家所公认，正如元代有些称赞萝卜的诗所讲的：“熟食甘似芋，生吃脆如梨；老病消凝滞，其功值品题。
”白萝卜是萝卜中的一个品种。
萝卜又名莱菔，为十字花科植物莱菔的新鲜根。
李时珍在《本草纲目》中对白萝卜食用价值评议为：“根、叶可生可熟……可糖、可醋……可饭，乃蔬中之最有利益者。
”鲜萝卜含有丰富的多种维生素，尤以维生素C的含量比一般水果多，它还含糖及钙、磷、铁无机盐；又含有大量淀粉酶及芥子油，能助消化。
近代学者研究，萝卜中含有糖化酵素（消化酶）能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之易被人体吸收。
萝卜中的芥子油，有促进胃肠蠕动、帮助消化的功能。
有些人因食油腻过多引起消化不良、胃脘胀满，或滥吃人参补品，引起肚腹胀气，可用萝卜洗净、剥皮后，切片食之。
即能帮助消出肚腹胀气。
萝卜味甘、辛，性平、无毒。
《本草纲目》上记载它的功用是：“宽中化积滞，下气化痰浊。
”白萝卜有明显的化痰、止咳功能，民间用白萝卜洗净、切片后与冰糖同煎，对治疗伤风咳嗽、慢性支气管炎和小儿百日咳等都有一定的效果。
它还有润喉、利尿、解毒、醒酒等功效。
捣烂取汁外用，又可治烫伤、冻伤、疖肿等。
现代药理研究证明，萝卜汁有降压作用。
有人通过动物实验，证明白萝卜确能降压，高血压患者不妨一试，用法是；取萝卜洗后捣汁，每次服30~50毫升，每日二次，连服一周。
以萝卜汁加蜂蜜服，可治高血压和动脉硬化症。
临床上还用萝卜汁治滴虫性阴道炎，治愈率达90%以上。
生吃新鲜萝卜有治疗咽喉炎、鼻出血、咯血、便血和痢疾等良效。
用萝卜汁和藕汁各一两，加蜂蜜适量调匀内服，对咯血有奇效。
萝卜籽，药名“莱菔子”，有止咳化痰作用，用莱菔子15克，水煎服，可治百日咳和急、慢性气管炎等呼吸道疾病。
另外，生萝卜汁一杯，白糖60克，搅化灌服，可治煤气中毒。
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。
萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
萝卜还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中。
白萝卜的营养功效与应用
萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；可清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰；主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;
2. 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;
3. 帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4. 防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。
此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
5.生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。
适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
6.化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
7.止血凉血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。
8.健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。