种高嘌呤食物表痛风患者需注意!
痛风病人的饮食原则
痛风饮食原则痛风病由于是与尿酸有直接关系,所以痛风病人应该多吃低嘌呤的食物,少吃中嘌呤的食物,不吃高嘌呤的食物,还要注意不要喝酒.低嘌呤食物：五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜；中嘌呤食物：肉类、豆类、海鲜；高嘌呤食物：豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类.痛风常并发肥胖、糖尿病、高血压及高脂血脂,患者应遵守饮食原则如下：1、保持理想体重,超重或肥胖就应该减轻体重.不过,减轻体重应循序渐进,否则容易导致酮症或痛风急性发作.2、碳水化合物可促进尿酸排出,患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等.3、蛋白质可根据体重,按照比例来摄取,1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质,并以牛奶、鸡蛋为主.如果是瘦肉、鸡鸭肉等,应该煮沸后去汤食用,避免吃炖肉或卤肉.4、少吃脂肪,因脂肪可减少尿酸排出.痛风并发高脂血脂者,脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内.5、大量喝水,每日应该喝水2000mL至3000mL,促进尿酸排除.尽量均匀饮水,每小时一杯.6、少吃盐,每天应该限制在2克至5克以内.7、禁酒酒精容易使体内乳酸堆积,对尿酸排出有抑制作用,易诱发痛风.8、少用强烈刺激的调味品或香料.9、限制嘌呤摄入.嘌呤是细胞核中的一种成分,只要含有细胞的食物就含有嘌呤,动物性食品中嘌呤含量较多.患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等.10、不宜使用抑制尿酸排出的药物.高嘌呤饮食可使尿酸的合成增加,血尿酸浓度升高,反之低嘌呤饮食可使血尿酸浓度降低.控制饮食后,正常人血尿酸可降35.7umol/L0.6mg/dl左右,痛风患者也可降低59.5umol/L1mg/dl左右.饮食因素是如何影响血尿酸水平的,目前巳有一些合理的解释,包括：1.过度饮酒会引起痛风发病,以啤酒尤其明显.乙醇影响血尿酸水平的可能机制是：1饮酒常伴食含丰富嘌呤的食物；2乙醇代谢可以使血乳酸浓度升高,乳酸可以抑制肾脏对尿酸的排泄；3过度饮酒造成血酮症,抑制肾脏对尿酸的排泄；4乙醇能促进腺嘌呤核苷酸转化而使尿酸增多；5有人认为饮用像威士忌类含铅的酒,使痛风发病的危险性增加了3倍.2.减少摄食量也与痛风发作有关,因为饥饿时血浆乙酰乙酸和β羟丁酸水平增加,影响肾脏对尿酸的排泄.3.豆制品与痛风的关系存在一些误解,根据我国及日本学者测试,大部分豆类的嘌呤含量不太高,依此断定豆制品嘌呤含量更少,从而可以推翻民间或中医误传痛风禁食豆制品的说法.另一个间接证据是,常吃豆制品的出家人也很少有痛风.所以豆制品可以少量食用.二、注意饮食1、控制总热量：痛风患者要保持或达到理想体重,最好能使自己的体重低于理想体重10%—15%.要做到后者重点是控制每日进食的总热量,饮食总量要比正常饮食低10%左右,不可过多吃零食,也不可每餐吃得过多、过饱.2、低蛋白饮食：应给予痛风患者每公斤体重0.4—0.5克蛋白质,每日蛋白质总量应控制在40克左右,适当限制鱼类、豆类食物的摄入量.每日1杯牛奶加2个鸡蛋或痩猪肉2两即可满足其肌体对蛋白质的需要,不可过多.3、限制脂肪摄入量：痛风患者每日脂肪摄入总量在50克左右为宜,注意要以植物油为主,少吃动物脂肪.4、以含高碳水化合物的食物为主：米、面、谷类的主要成分均是碳水化合物,所以痛风患者平曰饮食应以这些食物为主,以保证热量供应.5、禁酒,少饮咖啡、茶、可可：酒精可诱发痛风发作并加重病情,应绝对禁止痛风患者饮酒；痛风患者在喝咖啡、茶、可可时也不可太浓、喝得太多.6、保持充足的维生素B和C：维生素B和C富含于水果和蔬菜中,每日于饭后吃些柑桔、苹果,以及在膳食中多吃些绿叶蔬菜,可使体内有足够的维生素B和C.7、禁食含嘌呤高的食物：含嘌呤高的食物有动物内脏、鱼虾、蛤蛎、牛羊肉类及碗豆等,痛风患者要尽量少吃或不吃.痛风患者应多吃嘌呤含量少的食物如牛奶、鸡蛋、面包、黄瓜、番茄等,以减少外源性嘌呤进入体内,降低血尿酸水平.三、预防痛风饮食1、戒吃高嘌呤的食物：动物内脏肝、肠、肾、脑、海产鲍鱼、蟹、参文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼、贝壳食物、肉类牛、羊、鸭、鹅、鸽〉、黄豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤、麦皮.2、戒吃高胆固醇的食物：动物内脏肝、肠、肾、脑、肥肉、鱿鱼、鱼、墨鱼3、戒酒：不可饮酒、尤其是啤酒、绍兴酒.一旦血中酒精浓度高达200mg/dl,血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加,令肾脏的尿酸排泄受阻,结果使血中尿酸增加.4、戒吃酸性食物,如咖啡、煎炸食物、高脂食物.酸硷不平衡,会影响身体机能,加重肝肾负担.四、宜吃的食物1、多吃高钾质食物,如香蕉、西兰花、西芹等.钾质可减少尿酸沉淀,有助将尿酸排出体外.多摄取充足的碱性食物,如海带、白采、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等疏果.2、多吃固肾的食物.中医学认为,固肾的食物有助排泄尿酸,平日可按『六味地黄』熟地、山茱萸、山药、泽泻、丹皮、茯苓配方煎水饮用,以收滋阴补肾功效.3、亦适宜多吃行气活血、舒筋活络的食物.例如可用桑寄生一人份量为五钱煲糖水,但不要放鸡蛋,可加莲子.4、苹果醋加蜜糖.这是西方传统的治疗方法,经多项临床测试证明有效.苹果醋含有果胶、维他命、矿物质磷和钾及酵素.苹果醋的酸性成份具杀菌功效,有助排除关节、血管及器官的毒素.经常凌用,能调节血压、通血管、降胆固醇、亦有助治疗关节炎及痛风症.饭後可将一茶匙苹果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内,调匀饮用.5、痛风患者的食疗方薏仁粥：取适量的薏仁和白米,两者的比例约为三比一,薏仁先用水浸泡四、五个钟头,白米浸泡三十分钟,然后两者混合,加水一起熬煮成粥.冬瓜汤：取冬瓜三百克不连皮,红枣五、六颗,姜丝少许.先用油将姜丝爆香,然后连同冬瓜切片和红枣一起放入锅中,加水及适量的调味料煮成汤.6、每日多喝水,多上厕所,千万不可忍尿.五、应做适量的带氧运动中医宝典曰：「气行则血行、血行风自灭」.因此,治疗痛风,应以养气、行血及固肾为主,气血通畅,则尿酸不会积聚.例如游泳、太极.六、饮水种类：1、普通饮用水.2、碱性饮料是痛风病人较为理想的饮料,有助于碱化尿液.尿液PH6.5-7时,尿酸可变为可溶性尿酸盐,溶解度增加10倍.3、柠檬适量、胖大海5粒,加水2000ml,代茶可碱化尿液,清热利尿益气利喉.4、玉米须和丝瓜络各30克或马齿苋1斤煮汤,随意服用.饮水量：每日应在2000ml以上.注意事项：1饮水习惯：要养成饮水习惯,坚持每日饮一定量的水,不可平时不饮,临时暴饮.2饮水时间：不要在饭前半小时内和饱食后立即饮大量的水,这样会冲淡消化液和胃酸,影响食欲和妨碍消化功能.饮水最佳的时间是两餐之间及晚上和清晨.晚上指晚餐后45分钟至睡前这一段时间,清晨指起床后至早餐前30分钟.3饮水与口渴：一般人的习惯是有口渴时才饮水,痛风病人应采取主动饮水的积极的态度,不能等有口渴感时才饮水,因为口渴明显时体内已处于缺水状态,这时才饮水对促进尿酸排泄效果较差.4水虽无毒性,但在某些情况下也不可多饮.例如：合并严重心功能不全、严重肾功能不全有显着浮肿时,不宜豪饮.所以任何方法均应注意其适应症.或在医师指导下进行.〔附录1〕：各种食物嘌呤含量比较第一类含嘌呤高的食物每100g食物含嘌呤100-1000mg肝、肠、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、酵母、鸡精、香菇第二类含嘌呤中等的食物每100g食物含嘌呤75-100mg1.鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼；2.肉食：熏火退、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡第三类含嘌呤较少的食品每100g食物含嘌呤〈75mg1.鱼蟹类：青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎2.肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉3.麦麸：麦片、面包、粗粮4.蔬菜：芦笋、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆类、豆腐第四类含嘌呤很少的食物1.粮食：大米、小麦、小米、大米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心.2.蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜3.水果：各种水果.蛋、乳类：鲑奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力4.其它：各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等.〔附录2〕：痛风急性期膳食举例：餐次食物内容用量g早餐牛奶250、白米粥25、白面包25、果酱15蔬菜汤第四类午餐西红柿炒蛋100、西红柿200、鸡蛋1个35、炒油菜200、米饭100、西瓜市品250晚餐芙蓉菜花蛋清2个56、菜花150、拌胡萝卜丝200、富强粉花卷75、细加工的玉米面粥25全日用油,25、饮料2000〔附录3〕：痛风缓解期膳食举例餐次食物内容用量g早餐牛奶250、甜发糕富强粉50、糖10午餐炒牛肉丝芹菜牛肉25、芹菜100、熬冬瓜200、西红柿豆腐汤100、西红柿40、南豆腐40、米100下午3点加餐西瓜250晚餐鸡丝蛋皮丝拌黄瓜熟鸡丝氺25、鸡蛋1个35、黄瓜150、小白菜150、富强粉馒头75、白米粥25全日用油30、1500、糖20痛风患者食谱参考早餐：香米粥香米50克,牛奶鲜牛奶250克I馒头面粉50克、拌黄瓜黄瓜100克〉.午餐：软米饭或面条大米或面粉100克、肉片炒萝卜萝卜100克、木耳5克、水煮肉片75克,素炒卷心菜〖着心菜150克〕.晚餐：红枣大米粥〖千红枣15克、大米500克〉,馒头或花卷面粉50克,西葫芦炒鸡蛋西葫芦150克、鸡蛋50克,醋溜土豆丝土豆200克I全日烹调用油30克.以上食谱含热能1827千卡7640千焦耳.其他高嘌呤食物表每100公克下列食物含150-1000亳克普林肉类、鸡肝、鸡肠、鸭肝、猪肝、猪小肠、猪睥、牛肝.鱼类及其制品马加鱼、白鲳鱼、鲢鱼、虱目鱼、吴郭鱼、皮刀鱼、四破鱼、白带鱼、乌鱼、吻仔鱼、鲨鱼、海鳗、沙丁鱼、小管、草虾、牡蛎、蛤蜊、干贝、小鱼干、扁鱼干、乌鱼皮.豆类黄豆、发芽豆类.奶类含酵母的饮料,如养乐多、健健美、啤酒.蔬菜类豆苗、黄豆芽、芦荀、紫菜、香菇.其他肉汁、浓肉汤、牛肉汁、酵母粉.。
2023最新常见食品嘌呤含量表
2023最新常见食品嘌呤含量表
引言
嘌呤是一种存在于各种食物中的有机化合物，它在体内代谢后
会产生尿酸，而高尿酸是痛风等疾病的一个重要诱因。
因此，了解
食物中的嘌呤含量对于高尿酸者的饮食控制至关重要。
本文档将提
供2023年最新的常见食品嘌呤含量表，以帮助人们更好地选择合
适的食物。
数据来源
本文档的嘌呤含量数据基于经过专业机构测试的数据，并结合
了多个可靠的食品数据库。
我们努力确保所提供的数据准确、可靠，但请注意，不同地区、品种或烹饪方式可能会对食物中的嘌呤含量
产生差异。
食物嘌呤含量表
> 注意：以上数据仅供参考，如有任何疑问，请咨询专业医生或营养师。
结论
饮食对于高尿酸患者的管理至关重要。
本文档提供的嘌呤含量表可作为指导，但在饮食方面，建议咨询专业医生或营养师以获取个性化的饮食建议。
希望本文档能帮助您更好地了解食物中的嘌呤含量，并在饮食选择上提供一些参考。
如果您有任何疑问或需要进一步的信息，请随时咨询专业人士。
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如果您有其他需要，请随时告诉我。
217种常见食物的嘌呤含量表整理版3篇
217种常见食物的嘌呤含量表整理版第一篇：五种动物性食物的嘌呤含量表嘌呤是一种能够在体内分解为尿酸的物质，而高尿酸则是痛风发作的罪魁祸首。
而动物性食物往往是嘌呤的主要来源，因此，对于想要降低尿酸含量的人来说，了解嘌呤含量，控制食物的摄入量就显得非常重要了。
以下是五种常见的动物性食物的嘌呤含量表。
1. 猪肝100克猪肝的嘌呤含量为325毫克，属于高嘌呤食物。
因此，尿酸偏高或有痛风症状的人应该尽量减少猪肝的食用量。
2. 鸭肉100克鸭肉的嘌呤含量为150毫克，属于中等含量的嘌呤食物。
对于痛风患者来说，适量食用鸭肉是可行的，但不能过量。
3. 牛肉100克牛肉的嘌呤含量为114毫克，较低。
但是，由于牛肉本身含有较高的蛋白质，过量食用容易导致尿酸含量升高。
4. 鳕鱼100克鳕鱼的嘌呤含量为50毫克，属于低嘌呤食物。
因此，痛风患者可以适量食用鳕鱼，不必过于担心。
5. 鸡蛋根据国家标准，每100克鸡蛋含有90毫克嘌呤。
虽然嘌呤含量不高，但由于鸡蛋含有丰富的蛋白质，过量食用容易影响尿酸平衡。
综上，尽管动物性食物在日常饮食中不可或缺，但人们要注意适量摄入、均衡搭配，避免过量食用，以降低尿酸含量，预防痛风的发生。
第二篇：五种植物性食物的嘌呤含量表植物性食物其实也是嘌呤的源头之一，例如一些豆类和海藻的嘌呤含量较高。
下面是五种常见的植物性食物的嘌呤含量表。
1. 绿豆芽每100克绿豆芽中含有59毫克的嘌呤。
虽然嘌呤含量较高，但由于绿豆芽的营养价值丰富，过量食用并不会对身体造成太大的影响。
2. 核桃每100克核桃中含有101毫克的嘌呤。
虽然嘌呤含量较高，但核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸等营养物质，对心脑血管健康具有很好的保护作用。
3. 菠菜每100克菠菜中含有27毫克的嘌呤，属于中等含量的嘌呤食物。
但是，由于菠菜中还含有丰富的维生素C、铁、叶酸等营养素，因此仍然是非常有益的蔬菜之一。
4. 海带每100克海带中含有77毫克的嘌呤。
痛风不能吃的食物
痛风不能吃的食物痛风对人体损害很大，这样疾病出现后一定要及时的治疗，通风对患者生活影响很大，而且患有痛风疾病后，饮食上也是不能随意的进行，否则对身体没有任何好处，那痛风患者食物选择上，要注意对一些嘌呤高的食物，都是要减少选择的，那痛风不能吃的食物都有什么呢?嘌呤高的食物1、猪、牛、羊肉、火腿、香肠、鸡、鸭、鹅、兔以及各种动物内脏(肝、肾、心、脑)、骨髓等含嘌呤量高，应尽量不吃;2、鱼虾类、菠菜、豆类、蘑菇、香菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤。
嘌呤低的食物1、主食类：米、麦、面类成品、小粉、秫秫、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。
2、奶类：牛乳、乳酪、冰淇淋等。
3、荤食：蛋类和猪血、鸡鸭血等。
4、蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食品。
5、水果类：水果基本上都属于低嘌呤食品，但仍不宜大量。
6、饮料：可乐、汽水、，浓茶、果汁、麦乳精、果冻等可适当食用。
7、其他：酱类、蜂蜜这上面的食物都是痛风患者不能够吃的，如果你不小心吃错的话，那对患者的身体的伤害是非常大的，还会使得病情变得更加的严重哦，痛风患者一定要选择适合自己吃的食物，这样才有利于疾病的改善。
特别提醒，只有知道痛风病人不能吃什么，才能让病症尽快的恢复，因此患者在平时生活中一定要特别的注意日常饮食。
对于痛风病人不能吃什么的问题，专家指出生活中很多常见食物都是患者必须要注意的。
痛风病人的饮食注意事项1、限制蛋白质的摄入多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，它们所含嘌呤少;但不要喝酸奶，因为它含乳酸较多，对痛风患者不利。
尽量别吃肉、禽、鱼类，如一定要吃，应将肉煮沸后弃汤食用。
这是因为嘌呤易溶于水，汤中含量很高。
2、避免饮酒酒精具有抑制尿酸排泄的作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒时再吃肉禽类食品，会使嘌呤的摄入量加倍。
3、少吃辣椒等调料辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作，应尽量少吃。
4、忌食火锅这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜，再饮啤酒，自然是火上添油了。
食物嘌呤含量一览表(痛风病人注意)
低嘌呤食物（可以吃）(1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等.（2)奶类：牛奶、乳酪、冰淇淋等。
（3）荤食：蛋类以及猪血、鸡鸭血等.（4）蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食物. （5)水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物,可放心食用.（6）饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等嘌呤都不算高。
（7)其它：酱类、蜂蜜.油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品.中等嘌呤食物(限量吃）（1）豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）。
（2）肉类:家禽家畜肉。
（3)水产类:草鱼、鲤鱼、、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鱼丸.(4）蔬菜类：笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。
（5）油脂类及其它:花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。
高嘌呤食物（严禁吃)（1）豆类及蔬菜类：(黄）豆芽，豆苗等发芽的豆类。
（2）肉类:家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉脯，浓肉汁,肉馅等.（3）水产类:鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼)、贝壳类、虾类、海参。
（4)其它：菠菜、苋菜、芫荽、韭菜、菜花、糙米、麦片、薏仁、雪里红、酵母粉、米线、各种酒类，尤其是啤酒.一般,碱性食物所含嘌呤比较低，如芥菜、海带、白菜、萝卜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、土豆、桃、杏、梨、香蕉、苹果等，应多吃。
而高嘌呤食物会促成高量的尿酸。
因此,应尽量避免。
这里值得一提的是“笋”，笋本为中等嘌呤食物，但新鲜的笋内难溶性草酸含量比较高,同样会导致尿酸过高，也就是人们常说的“发物"，严重会导致过敏或结石。
如果适当处理还是可以食用的，不过不可多吃.饮食原则1.应供给足量的碳水化合物和脂肪，蛋白质及盐量要控制.可选用大米、玉米、面粉及其制品（如馒头、面条、面包等)。
高尿酸痛风食谱禁忌·30 种常见食物嘌呤排行榜
30 种常见食物嘌呤排行榜对于已经有「高尿酸血症」和「痛风」的人来说，就一定要记得在吃东西时注意避开高嘌呤的食物！根据《现代临床营养学（第二版）》，按照每 100 克食物当中的嘌呤含量，我们将食物分为 4 个等级：4 类：嘌呤含量小于30 毫克3 类：嘌呤含量小于 75 毫克2 类：嘌呤含量 75 毫克～150 毫克1 类：嘌呤含量 150 毫克～1000 毫克今天我们就为大家准备了4 份嘌呤食物红黑榜，分别是常见的高嘌呤（大于 150 毫克）和低嘌呤（小于 75 毫克）食物，按照蔬菜和肉类分好了类，一起来看看吧！（不同机构检测的嘌呤含量相差较大，以下具体的含量数据只作为参考。
另外低嘌呤饮食只是减少高尿酸发生率的方式之一，如果有痛风或者高尿酸血症，还是要看医生，配合治疗哦。
）——⚠️ 10 种高嘌呤肉类食物榜单营养成分按 100 克可食用部分标记10鸡心嘌呤：168 毫克鸡心富集了多种 B 族维生素和铁、钾元素，营养价值很高，但属于高嘌呤食物，痛风病人不要吃。
9青虾嘌呤：180 毫克虾、蟹、贝类都属于高嘌呤食物，有研究发现，青虾煮 16 分钟后嘌呤下降最多，下次涮火锅的时候可以实践一下。
8鸡胸嘌呤：208 毫克低脂高蛋白，健身党的最爱，不过嘌呤在禽肉中最高，比四条腿的猪、牛、羊肉也要高，控尿酸的话要当心了。
7鱿鱼嘌呤：244 毫克高嘌呤警告再一次！控尿酸人群平时还是少去海鲜市场吧，多吃蛋、奶、豆制品，一样可以补充优质蛋白！6猪肝嘌呤：275 毫克猪肝是很棒的「营养补充剂」，铁、锌含量高，B 族维生素和维生素 A 也特别多，一般人一个月吃两次就够了，痛风病人不建议吃。
5生蚝嘌呤：282 毫克各种水产是高嘌呤的重灾区，越「鲜」越危险。
生蚝的锌含量丰富，是生长发育必需的营养素，小朋友们可以多吃。
4猪肥肠（熟）嘌呤：296 毫克脂肪高，油少了不好吃，除了口感好，营养基本不值一提，就算没有尿酸问题，也不建议经常吃。
2024版痛风饮食指南(附300种食物嘌呤含量表)
2024版痛风饮食指南（附300种食物哑呤含量表）高尿酸血症是嗦呤代谢紊乱引起的代谢性疾病。
正常膳食状态下，非同日2次检测空腹血尿酸水平＞420µmol/L，即可诊断为高尿酸血症。
痛风属千代谢性疾病，以高尿酸血症和尿酸盐晶体的沉淀和组织沉积为特征，导致炎症和组织损伤。
高尿酸血症和痛风是慢性肾病、高血压、心脑血管疾病及糖尿病等疾病的独立危险因素。
2024年2月8日，国家卫生健康委办公厅发布了《成人高尿酸血症与痛风食养指南(2024年版）》，为预防和控制我国人群高尿酸血症与痛风的发生发展，改善高尿酸血症与痛风人群日常膳食，提高居民营养健康水平，发展传统食养服务等提供科学指导。
高尿酸血症／痛风患者饮食的7项原则2024版《指南》对成人高尿酸血症与痛风人群的日常食养提出7条原则和建议：1食物多样，限制噤呤。
2蔬奶充足，限制果糖。
3足量饮水，限制饮酒。
4科学烹钰，少食生冷。
5吃动平衡，健康体重。
6辨证辨体，因人施膳。
7因地因时，择膳相宜。
总体上，建议高尿酸血症与痛风人群应坚持食物多样、均衡营养的膳食理念。
辨证辨体，因人施膳。
吃动平衡，健康体重。
1．水果蔬菜食养原则和建议食物多样，限制噤呤。
蔬奶充足，限制果糖。
足量饮水，限制饮酒。
科字烹汪食生冷4“吃”、4“不吃”每天保证谷薯类、蔬菜和水果、畜禽鱼蛋奶、大豆和坚果摄入，食物品种每天应不少千12种，每周不少千25种。
每天多食新鲜蔬菜，推荐每天摄入至少500g I深色蔬菜（如紫甘蓝、胡萝卜）应当占一半以上。
2奶制品乳蛋白是优质蛋白的重要来源，可以促进尿酸排泄，鼓励每天摄入300ml以上或相当量的奶及奶制品。
3．饮水定时、规律性饮水可促进尿酸排泄。
高尿酸血症与痛风人群，在心、肾功能正常情况下应当足量饮水，每天建议2000~ 3000ml。
尽量维持每天尿量大千2000ml。
优先选用白水，也可饮用拧檬水、淡茶、无糖咖啡及苏打水，但应避免过量饮用浓茶、浓咖啡等，避免饮用生冷饮品。
143种食物嘌呤含量一览表
143种食物嘌呤含量一览表
高尿酸已经成为威胁我们健康的第四高了！据统计，中国有1.2亿人口血尿酸值高，痛风患者约有1200万。
而糖尿病与高尿酸二者互相影响，互为因果。
糖尿病患者中，有近1/3会出现高尿酸血症；约20%~50%高尿酸血症者，同时患有糖尿病。
第四高的出现，与饮食脱不了关系。
因此，糖友在选择食物时，还要看嘌呤含量高不高！数据来源于：食物嘌呤查询网药物治疗是痛风初期患者常选方法之一。
很多患者都会把希望寄托在药物治疗上，降尿酸的药物见效的确很快，但长期服用西药存在着一定的毒副作用。
药物治疗治标不治本，可暂时缓解症状，但是一旦停药，即会复发。
治疗痛风需要选择一个正规专业的既治标又治本的方法。
痛风的发作常常与大吃大喝有关，美味佳肴常含较高的嘌呤，高嘌呤最终分解代谢产生高血尿酸。
因此，调节饮食结构是预防痛风发作的重要环节。
转：麦恩特营养中心。
痛风不能吃的食物
痛风不能吃的食物痛风不能吃的食物痛风对人体损害很大，这样疾病出现后一定要及时的治疗，通风对患者生活影响很大，而且患有痛风疾病后，饮食上也是不能随意的进行，否则对身体没有任何好处，那痛风患者食物选择上，要注意对一些嘌呤高的食物，都是要减少选择的，那痛风不能吃的食物都有什么呢?嘌呤高的食物1、猪、牛、羊肉、火腿、香肠、鸡、鸭、鹅、兔以及各种动物内脏(肝、肾、心、脑)、骨髓等含嘌呤量高，应尽量不吃;2、鱼虾类、菠菜、豆类、蘑菇、香菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤。
嘌呤低的食物1、主食类：米、麦、面类成品、小粉、秫秫、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。
2、奶类：牛乳、乳酪、冰淇淋等。
3、荤食：蛋类和猪血、鸡鸭血等。
4、蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食品。
5、水果类：水果基本上都属于低嘌呤食品，但仍不宜大量。
6、饮料：可乐、汽水、，浓茶、果汁、麦乳精、果冻等可适当食用。
7、其他：酱类、蜂蜜这上面的食物都是痛风患者不能够吃的，如果你不小心吃错的话，那对患者的身体的伤害是非常大的，还会使得病情变得更加的严重哦，痛风患者一定要选择适合自己吃的食物，这样才有利于疾病的改善。
特别提醒，只有知道痛风病人不能吃什么，才能让病症尽快的恢复，因此患者在平时生活中一定要特别的注意日常饮食。
对于痛风病人不能吃什么的问题，专家指出生活中很多常见食物都是患者必须要注意的。
痛风病人的饮食注意事项1、限制蛋白质的摄入多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，它们所含嘌呤少;但不要喝酸奶，因为它含乳酸较多，对痛风患者不利。
尽量别吃肉、禽、鱼类，如一定要吃，应将肉煮沸后弃汤食用。
这是因为嘌呤易溶于水，汤中含量很高。
2、避免饮酒酒精具有抑制尿酸排泄的作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒时再吃肉禽类食品，会使嘌呤的摄入量加倍。
3、少吃辣椒等调料辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作，应尽量少吃。
4、忌食火锅这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜，再饮啤酒，自然是火上添油了。
痛风的时候吃什么食物不能吃什么
痛风的时候吃什么食物不能吃什么痛风是一种由于高尿酸血症引起的代谢疾病，其特征是关节疼痛、炎症和结晶形成，严重时可导致关节畸形和肾功能障碍。
在日常生活中，饮食是痛风患者需要重点关注的方面，下面将详细介绍痛风患者的饮食注意事项、治疗方法以及注意事项。
一、饮食注意事项1.不能吃的食物：高嘌呤食物是痛风患者需要避免的食物。
这些食物包括肉类、鱼类、海鲜、豆类、蘑菇、花生等。
这些食物中含有的嘌呤会生成尿酸，加重痛风症状。
2.适量食用的食物：痛风患者可以适量食用一些低嘌呤食物，如鸟类、鸡蛋、奶制品、水果和蔬菜等。
这些食物中含有较少的嘌呤，对痛风患者的身体影响较小。
3.补充足够的水分：痛风患者需要补充足够的水分，避免脱水。
水是消除尿酸的关键，适量的喝水可以促进尿酸的排出。
4.限制饮酒：痛风患者需要限制饮酒，特别是啤酒。
啤酒中含有较高的嘌呤，容易导致尿酸生成，加重痛风症状。
二、治疗方法1.药物治疗：痛风患者需要经过药物治疗，控制症状。
常用的药物有利尿剂、非甾体抗炎药、痛风酸代谢抑制剂等。
2.生活方式干预：痛风患者需要注意生活方式干预，包括控制体重、适量运动、限制饮酒、避免过度劳累等。
这些措施可以减轻痛风症状，预防痛风的发生。
3.饮食调整：痛风患者需要进行饮食调整，避免高嘌呤食物。
同时需要注意补充足够的水分，增加水果、蔬菜的摄入量，保持营养均衡。
三、注意事项1.定期复诊：痛风患者需要定期复诊，随时关注病情变化。
2.避免过度劳累：过度劳累会加重痛风症状，痛风患者需要注意休息，避免过度劳累。
3.预防感染：痛风患者的免疫功能可能较弱，容易感染疾病。
因此需要注意个人卫生，预防感染。
4.遵医嘱服药：痛风患者需要遵医嘱服药，根据医生的指导进行药物治疗。
总之，饮食是痛风患者需要重点关注的方面。
合理的饮食调整可以减轻痛风症状，预防痛风的发生。
同时，药物治疗和生活方式干预也是痛风患者需要重视的方面。
只要采取正确的治疗方法和注意事项，痛风患者可以获得有效的治疗效果。
痛风不能吃哪些食物
痛风不能吃哪些食物对于痛风患者来说，饮食上有很多禁忌，因为有些食物会让痛风症状加重。
所以了解痛风不能吃哪些食物，平时生活中多加注意非常重要。
根据专家介绍，归纳出如下痛风患者不能吃的食物，供参考。
羊心、胰、浓缩肉汁、肉脯、腓鱼、沙丁鱼及酵母等。
其次，含大量嘌吟的食物痛风病人不宜吃，如凤尾鱼、鳕鱼、马哈鱼、鲭鱼、鲑鱼、扇贝鱼、咸猪肉、鹅肉、鸽肉、牛肉、肝、肾及野鸡等。
含中等量嘌吟的食物尽量少吃，如鸡肉、鸭肉、羊排、猪肉、兔肉、脑、火腿、舌、内脏（胃及肠等）、牡蛎肉、虾、鳗鲫、大比目鱼、酸苹果、菜豆（肾形豆）、小扁豆、蘑菇或菌类制品、豆制品、青豆、豌豆、菠菜及花生等。
因为这些都是高嘌吟的。
同样。
痛风病人可以吃些低嘌吟的东西：各种乳类和乳酪类；蛋类；谷类，如面包、玉米粥、面条；蔬菜类，除占中等量嘌吟的蔬菜以外的所有品种；脂类，各种脂肪（中等量摄入）、奶油制品和黄油；坚果类，如核桃仁、栗子；胶质类，如海参和鱼翅；浓缩维生素制品类，如鱼肝油；饮料类，如茶、咖啡、果汁、汽水、巧克力和可可茶；其他类，如鱼子酱、糖、蜜汁、馅饼等。
痛风是因为体内嘌吟代谢紊乱引起的一系列临床综合征。
治疗上除了药物外还应特别注意饮食，豆类产品特别是豌豆、酒、肥肉、动物内脏、海产品、...都应该避免食用！白酒：俗称烧酒，是一种辛烈刺激性饮料，正如明♦李时珍所说：“烧酒，纯阳毒物，与火同性。
”说明其火热之性，独冠群物，有苦温燥烈，蕴湿生热之弊。
尤其是在急性痛风发作之际，切勿饮酒。
若饮之，势必火上浇油，加剧疼痛。
即使是慢性缓解期，也当禁忌，否则会引起病情复发。
啤酒：虽然其酒精度远低于白酒，也不如烧酒辛烈苦温上火，但啤酒中含有多量的嘌吟物质，故也不宜多饮。
狗肉：为温补性食品，又含有嘌吟类物质，痛风之人为体内嘌吟代谢紊乱，其急性发作期又类似中医的热痹，故凡痛风者忌吃狗肉，尤其是在急性痛风性关节炎发作期间，更当禁忌。
鹅肉：为发物食品，历代医家也多认为鹅肉能发痼疾。
痛风的时候吃什么食物不能吃什么[002]
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痛风的时候吃什么食物不能吃什么痛风是一种由于高尿酸血症引起的代谢疾病，其特征是关节疼痛、炎症和结晶形成，严重时可导致关节畸形和肾功能障碍。
在日常生活中，饮食是痛风患者需要重点关注的方面，下面将详细介绍痛风患者的饮食注意事项、治疗方法以及注意事项。
一、饮食注意事项1.不能吃的食物：高嘌呤食物是痛风患者需要避免的食物。
这些食物包括肉类、鱼类、海鲜、豆类、蘑菇、花生等。
这些食物中含有的嘌呤会生成尿酸，加重痛风症状。
2.适量食用的食物：痛风患者可以适量食用一些低嘌呤食物，如鸟类、鸡蛋、奶制品、水果和蔬菜等。
这些食物中含有较少的嘌呤，对痛风患者的身体影响较小。
3.补充足够的水分：痛风患者需要补充足够的水分，避免脱水。
水是消除尿酸的关键，适量的喝水可以促进尿酸的排出。
4.限制饮酒：痛风患者需要限制饮酒，特别是啤酒。
啤酒中含有较高的嘌呤，容易导致尿酸生成，加重痛风症状。
二、治疗方法1.药物治疗：痛风患者需要经过药物治疗，控制症状。
常用的药物有利尿剂、非甾体抗炎药、痛风酸代谢抑制剂等。
2.生活方式干预：痛风患者需要注意生活方式干预，包括控制体重、适量运动、限制饮酒、避免过度劳累等。
这些措施可以减轻痛风症状，预防痛风的发生。
3.饮食调整：痛风患者需要进行饮食调整，避免高嘌呤食物。
同时需要注意补充足够的水分，增加水果、蔬菜的摄入量，保持营养均衡。
三、注意事项1.定期复诊：痛风患者需要定期复诊，随时关注病情变化。
2.避免过度劳累：过度劳累会加重痛风症状，痛风患者需要注意休息，避免过度劳累。
3.预防感染：痛风患者的免疫功能可能较弱，容易感染疾病。
因此需要注意个人卫生，预防感染。
4.遵医嘱服药：痛风患者需要遵医嘱服药，根据医生的指导进行药物治疗。
总之，饮食是痛风患者需要重点关注的方面。
合理的饮食调整可以减轻痛风症状，预防痛风的发生。
同时，药物治疗和生活方式干预也是痛风患者需要重视的方面。
只要采取正确的治疗方法和注意事项，痛风患者可以获得有效的治疗效果。
痛风为什么不能吃
痛风为什么不能吃痛风是一种由于嘌呤代谢紊乱导致高尿酸血症和尿酸盐沉积在关节和周围软组织中，引起关节炎和痛风结节等症状的疾病。
痛风是一种常见病，严重影响患者的生活质量，因此了解痛风的治疗方法和注意事项非常重要。
本文将介绍痛风不能吃的食物、治疗方法和注意事项。
一、痛风不能吃的食物1.高嘌呤食物高嘌呤食物是指含有较多嘌呤的食物，如果摄入过多，会导致体内尿酸水平升高，诱发或加重痛风。
主要包括动物脏器、肉类、鱼虾、豆类、蘑菇等。
其中，动物脏器嘌呤含量较高，患者应该尽量少吃，如肝脏、肾脏、脑、心等；而猪肉、牛肉、羊肉、鱼虾蟹类等的嘌呤含量也比较高，患者应该少吃或者避免食用。
2.酒类酒类尤其是啤酒，是嘌呤含量较高的食物之一，同时也会影响尿酸的排泄，增加尿酸的生成。
因此，痛风患者应该避免饮酒或者限制饮酒量。
3.刺激性食品刺激性食品包括各种调味品和辛辣、酸甜、咸味等强烈的食物，会引起神经和内分泌系统的反应，促进尿酸的合成和排泄的减少，从而加重痛风症状。
4.高糖食品高糖食品包括糖果、饼干、甜点、软饮料等，这些食品不仅会导致血糖升高，还会影响尿酸的代谢，加重痛风症状。
二、治疗方法1.药物治疗药物治疗是治疗痛风的主要方法之一，可以通过降低尿酸水平、减轻关节炎和痛风结节等症状来控制病情，减少病情发作。
目前常用的药物包括利尿剂、小剂量阿斯匹林、非甾体抗炎药、可的松等。
2.饮食调理痛风患者应该注意饮食调理，避免食用高嘌呤、高脂、高糖食物，增加蛋白质摄入量，同时多饮水，以促进尿液排泄，缓解痛风症状。
建议痛风患者多吃一些低嘌呤、高纤维的食物，如海藻、黑木耳、绿叶蔬菜、豆类、水果等。
3.运动治疗适当的运动可以促进血液循环，消除关节和软组织内的垃圾和毒素，从而减轻痛风症状。
但是，痛风患者应该选择低强度、低冲击的运动方式，如散步、游泳、瑜伽等，避免剧烈运动，以免加重关节损伤。
三、注意事项1.保持尿量充足痛风患者应该保持充足的尿量，尤其是在睡前和清晨，以便让足够的尿液排出体内多余的尿酸和代谢产物。
痛风饮食禁忌,痛风饮食注意事项
痛风饮食禁忌,痛风饮食注意事项篇一:痛风饮食注意事项痛风患者的饮食需注意什么问题?一.痛风患者的饮食注意事项痛风病人应该吃多低嘌呤的食物,少吃中嘌呤的食物,不吃高嘌呤的食物,还要注意不要喝酒.低嘌呤食物:五谷杂粮.蛋类.奶类.水果.蔬菜;中嘌呤食物:肉类.豆类.海鲜;高嘌呤食物:豆苗.黄豆芽.芦笋.香菇.菠菜.紫菜.动物内脏.鱼类.动物内脏(肝.肠.肾.脑).海产(鲍鱼.蟹.龙虾.叁文鱼.沙甸鱼.吞拿鱼.鲤鱼.鲈鱼.鳟鱼.鳕鱼).贝壳食物.肉类(牛.羊.鸭.鹅.鸽).黄豆食物.扁豆.椰菜花.蘑菇.浓汤.麦皮及碗豆等痛风常并发肥胖.糖尿病.高血压及高脂血症,患者应遵守饮食原则如下:1.保持理想体重,超重或肥胖就应该减轻体重.不过,减轻体重应循序渐进,否则容易导致酮症或痛风急性发作.2.碳水化合物可促进尿酸排出,患者可食用富含碳水化合物的米饭.馒头.面食等.3.蛋白质可根据体重,按照比例来摄取,1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质,并以牛奶.鸡蛋为主.如果是瘦肉.鸡鸭肉等,应该煮沸后去汤食用,避免吃炖肉或卤肉.4.少吃脂肪,因脂肪可减少尿酸排出.痛风并发高脂血症者,脂肪摄取应控制在总热量的_%至25%以内.5.大量喝水,每日应该喝水_ml至3_0ml,促进尿酸排除.6.少吃盐,每天应该限制在2克至5克以内.7.禁酒!酒精容易使体内乳酸堆积,对尿酸排出有抑制作用,易诱发痛风.8.少用强烈刺激的调味品或香料.9.限制嘌呤摄入.嘌呤是细胞核中的一种成分,只要含有细胞的食物就含有嘌呤,动物性食品中嘌呤含量较多.患者禁食内脏.骨髓.海味.发酵食物.豆类等._.不宜使用抑制尿酸排出的药物.高嘌呤饮食可使尿酸的合成增加,血尿酸浓度升高,反之低嘌呤饮食可使血尿酸浓度降低.控制饮食后,正常人血尿酸可降35．7ηmol／L(O．6mg／dl)左右,痛风患者也可降低59．5μmol／L(1.Omg／dl)左右.饮食因素是如何影响血尿酸水平的,目前已有一些合理的解释,包括:1．过度饮酒会引起痛风发病,以啤酒尤其明显.乙醇影响血尿酸水平的可能机制是:(1)饮酒常伴食含丰富嘌呤的食物;(2)乙醇代谢可以使血乳酸浓度升高,乳酸可以抑制肾脏对尿酸的排泄;(3)过度饮酒造成血酮症,抑制肾脏对尿酸的排泄;(4)乙醇能促进腺嘌呤核苷酸转化而使尿酸增多;(5)有人认为饮用像威士忌类含铅的酒,使痛风发病的危险性增加了3倍. 2．减少摄食量也与痛风发作有关,因为饥饿时血浆乙酰乙酸和β羟丁酸水平增加,影响肾脏对尿酸的排泄.3．豆制品与痛风的关系存在一些误解,根据我国及日本学者测试,大部分豆类的嘌呤含量不太高,依此断定豆制品嘌呤含量更少,从而可以推翻民间或中医误传痛风禁食豆制品的说法.另一个间接证据是,常吃豆制品的出家人也很少有痛风.所以豆制品可以少量食用.二.预防痛风饮食1.戒吃高嘌呤的食物:动物内脏(肝.肠.肾.脑).海产(鲍鱼.蟹.龙虾.叁文鱼.沙甸鱼.吞拿鱼.鲤鱼.鲈鱼.鳟鱼.鳕鱼).贝壳食物.肉类(牛.羊.鸭.鹅.鸽).黄豆食物.扁豆.菠菜.椰菜花.芦笋.蘑菇.浓汤.麦皮.2.戒吃高胆固醇的食物:动物内脏(肝.肠.肾.脑).肥肉.鱿鱼.鱼.墨鱼3.戒酒:不可饮酒.尤其是啤酒.绍兴酒.一旦血中酒精浓度高达_mg/dl,血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加,令肾脏的尿酸排泄受阻,结果使血中尿酸增加.4.戒吃酸性食物,如咖啡.煎炸食物.高脂食物.酸硷不平衡,会影响身体机能,加重肝肾负担.三.宜吃的食物1.多吃高钾质食物,如香蕉.西兰花.西芹等.钾质可减少尿酸沉淀,有助将尿酸排出体外.多摄取充足的碱性食物,如海带.白菜.芹菜.黄瓜.苹果.番茄等疏果.2.多吃固肾的食物.中医学认为,固肾的食物有助排泄尿酸,平日可按「六味地黄」(熟地.山茱萸.山药.泽泻.丹皮.茯苓)配方煎水饮用,以收滋阴补肾功效.3.亦适宜多吃行气活血.舒筋活络的食物.例如可用桑寄生(一人份量为五钱)煲糖水,但不要放鸡蛋,可加莲子.4.苹果醋加蜜糖.这是西方传统的治疗方法,经多项临床测试证明有效.苹果醋含有果胶.维他命.矿物质(磷和钾)及酵素.苹果醋的酸性成份具杀菌功效,有助排除关节.血管及器官的毒素.经常饮用,能调节血压.通血管.降胆固醇.亦有助治疗关节炎及痛风症.饭後可将一茶匙苹果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内,调匀饮用.5.痛风患者的食疗方薏仁粥:取适量的薏仁和白米,两者的比例约为三比一,薏仁先用水浸泡四.五个钟头,白米浸泡三十分钟,然后两者混合,加水一起熬煮成粥.冬瓜汤:取冬瓜三百克（不连皮）,红枣五.六颗,姜丝少许.先用油将姜丝爆香,然后连同冬瓜切片和红枣一起放入锅中,加水及适量的调味料煮成汤.6.每日多喝水,多上厕所,千万不可忍尿.四.应做适量的带氧运动中医宝典曰:「气行则血行.血行风自灭」.因此,治疗痛风,应以养气.行血及固肾为主,气血通畅,则尿酸不会积聚.例如游泳.太极.五.1.控制总热量:痛风患者要保持或达到理想体重,最好能使自己的体重低于理想体重_%～_%.要做到后者重点是控制每日进食的总热量,饮食总量要比正常饮食低_%左右,不可过多吃零食,也不可每餐吃得过多.过饱.2.低蛋白饮食:应给予痛风患者每公体重0.4～0.5克蛋白质,每日蛋白质总量应控制在40克左右,适当限制鱼类.豆类食物的摄入量.每日1杯牛奶加2个鸡蛋或瘦猪2两即可满足其肌体对蛋白质的需要,不可过多.3.限制脂肪摄入量:痛风患者每日脂肪摄入总量在50克左右为宜,注意要以植物油为主,少吃动物脂肪.4.以含高碳水化合物的食物为主:米.面.谷类的主要成分均是碳水化合物,所以痛风患者平日饮食应以这些食物为主,以保证热量供应.5.禁酒,少饮咖啡.茶.可可:酒精可诱发痛风发作并加重病情,应绝对禁止痛风患者饮酒;痛风患者在喝咖啡.茶.可可时也不可太浓.喝得太多.6.保持充足的维生素B和C:维生素Ｂ和Ｃ富含于水果和蔬菜中,每日于饭后吃些柑桔.苹果,以及在膳食中多吃些绿叶蔬菜,可使体内有足够的维生素B和C.7.禁食含嘌呤高的食物:含嘌呤高的食物有动物内脏.鱼虾.蛤蛎.牛羊肉类及碗豆等,痛风患者要尽量少吃或不吃.痛风患者应多吃嘌呤含量少的食物如牛奶.鸡蛋.面包.黄瓜.番茄等,以减少外源性嘌呤进入体内,降低血尿酸水平.这里还介绍痛风食疗方:（1)白茅根饮:鲜竹叶.白茅根各_克.鲜竹叶和白茅根洗净后,放入保温杯中,以沸水冲泡30分钟,代茶饮,利尿,防痛风合并症肾结石.(2)玉米须饮:鲜玉米须1_克.鲜玉米须加水适量,煎煮1小时滤出药汁,小火浓缩至1_毫升,停火待冷,加白糖搅拌吸尽药汁,冷却后晒干压粉装瓶.每日3次,每日_克,用开水冲服.防止肾结石,具有利尿作用.(3)当归独活酒:独活60克,大豆5_克,当归_克,白酒1_0毫升.将独活去芦头后,与当归同捣碎,置于净器中,以白酒浸泡一宿后,将大豆炒至青烟出锅,投入酒中密封,候冷,去渣备用.每日3次,每次温饮_毫升.(4)独活人参酒:独活45克,白藓皮_克,羌活30克,人参_克,酒适量.将独活.羌活分别去芦头,上4味药,捣为粗末备用.每用_克药末,同水7分,酒3分,煎至7分,去渣温服.不拘时候.(5)僵蚕豆淋酒:黑豆.僵蚕各250克,白酒1_0毫升.将黑豆炒焦,以酒淋之,绞去渣,贮于净器中,将僵蚕也投入净器中,以酒浸泡之.经5日去渣备用.不拘时候,每次温服1小杯.4.再次化验最好间隔多长时间?二周左右再作-化验.近年来,随着我国人民生活水平的提高及饮食结构的改变,痛风在我国的发病有了明显的增加.据估计,国内现有痛风患者约1_万人.痛风是一种代谢性疾病,可以表现为急性关节炎.慢性关节炎,甚至还能够发展成痛风性肾病,导致肾功能衰竭.最新研究成果表明,痛风的发病多属于先天体内酶的缺陷所致,但也有可能与后天饮食不当等诱发因素有密切关系.此病尤其好发于40岁以上的中老年人.肥胖者和脑力劳动者;男性多于女性,这是因为女性雌性激素能够促进尿酸的排泄,但是更年期之后,女性的雌性激素水平大大降低,因此对于痛风的防治也不能麻痹大意.目前,痛风尚缺乏有效的根治措施,为此,除药物治疗外,适当的选择饮食,对控制病情发生.发展具有重要意义.控制嘌呤摄入也许因为受寒是痛风性关节炎发作的诱因之一,人们就将这种病形象地称为痛风.实际上,这是体内嘌呤代谢异常导致血中的尿酸堆积,使关节腔滑膜受刺激发炎引起的.嘌呤是组成细胞核中遗传物质——核酸的重要成分,不仅我们人体细胞含有嘌呤,几乎所有的动植物细胞都含有嘌呤.在正常情况下,从饮食摄入的嘌呤和人体自身代谢生成的嘌呤会以尿酸的形式通过肾脏从尿中排除,〝入〞与〝出〞处于动态平衡中.一旦这种平衡被破坏,就会表现为痛风了.因此,痛风的治疗就要把好饮食关,使嘌呤的摄入量尽量降低.对于急性期的患者,甚至应使食物嘌呤的摄入量接近于零,才能配合用药迅速缓解症状.一般缓解期或慢性期的患者,将嘌呤的摄入量控制在1_～_0毫克/天,通常就会有效预防症状的发生.嘌呤含量高的食品包括有动物内脏.大脑.杂豆和各种肉汤.肉汁,这些是痛风患者绝对不可以选食的东西;粗粮.菠菜.花菜.蕈类.扁豆.禽畜肉类含嘌呤也在每百克75～_0毫克之间,应谨慎选择;而牛奶.鸡蛋.粳米.白面.水果.蔬菜.藕粉.咖啡.可可和油类则是相对安全的食物,痛风患者可以从中适量选择.其他注意事项除去控制嘌呤的摄入量这一条基本原则之外,痛风患者日常饮食上还要注意以下事项.篇二:痛风病人的饮食禁忌痛风病人的饮食禁忌痛风病人都知道多吃素少吃荤, 痛风病人最好根据食物嘌呤含量表制定适合自己的食谱,以减少发作诱因,提高生活质量.根据嘌呤含量,将食物分为低嘌呤食物.中等嘌呤食物和高嘌呤食物三类.但这只是个原则估计,在临床实践中需按实际情况作必要的调整.一.含嘌呤较高的食物,无论处于急性期或缓解期的痛风病人均属禁食食品.1.肉类:家禽及家畜的肝.肠.心.肚与为胃.肾.肺.脑.胰.等内脏.肉脯.浓肉汁.肉馅等.2.水产类:鱼类（鱼皮.鱼卵.鱼干以及沙丁鱼.凤尾鱼等海鱼）.贝壳类.虾类等.3.其他:酵母粉.白酒.啤酒等.二.含有中等量嘌呤食物,因此凡属缓解期的病人,可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜,但食用量不宜过多.1.豆类及其制品:豆制品（豆腐.豆干.乳豆腐.豆奶.豆浆）.干豆类中的豌豆.大豆.绿豆.红豆.黑豆.蚕豆等.2.肉类:家禽.家畜肉.3.水产类:草鱼.鲤鱼.鳕鱼.比目鱼.鲈鱼.螃蟹.鳗鱼.鳝鱼.香螺.鲍鱼.鱼丸.鱼翅.4.蔬菜类:菠菜.笋（冬笋.芦笋.笋干）.豆类中的四季豆.青豆.菜豆等.海带.金针.银耳.蘑菇.菜花.5.油脂类及其他:花生.腰果.芝麻.栗子.莲子.杏仁.三.含少量嘌呤食物,病人可随意选食,不必严格控制.1.主食类:米.麦.面类制品.淀粉.高粱.通心粉.马铃薯.甘薯.山芋等.2.奶类:黄油.牛奶.乳酪.冰淇淋等.3.荤食:蛋类以及猪血.鸡血.鸭血及桂鱼等.4.蔬菜类:大部分蔬菜均属于低嘌呤食物.5.水果类:水果基本上都属于低嘌呤食物,可以放心食用.6.油脂类:植物油.瓜子.黄油.奶油.杏仁.核桃.榛子.干果.糖.蜂蜜.动物琼脂.7.饮料:矿泉水.苏打水.可乐.汽水.麦乳精.茶.果汁.咖啡.巧克力.可可.果冻等.8.其他:酱类.蜂蜜及调味品.此外,肥胖的痛风病人要适当地减轻体重,并严禁饮酒.平素可多饮水,保持尿液稀释,以减少尿酸结石的形成.多食碱性食物如奶类.蔬菜.水果等,或服碱性药物,可使尿液碱性化,使肾脏免遭损害.应特别注意:禁酒.多喝水.不吃牛羊肉.鹅肉.祝大哥身体健康!篇三:痛风患者的饮食注意事项痛风患者的饮食注意事项一.控制总热量:痛风患者要保持或达到理想体重,最好能使自己的体重低于理想体重_%～_%.要做到后者重点是控制每日进食的总热量,饮食总量要比正常饮食低_%左右,不可过多吃零食,也不可每餐吃得过多.过饱.二.低蛋白饮食:应给予痛风患者每公体重0.4～0.5克蛋白质,每日蛋白质总量应控制在40克左右,适当限制鱼类.豆类食物的摄入量.每日1杯牛奶加2个鸡蛋或瘦猪2两即可满足其肌体对蛋白质的需要,不可过多.三.限制脂肪摄入量:痛风患者每日脂肪摄入总量在50克左右为宜,注意要以植物油为主,少吃动物脂肪.四.以含高碳水化合物的食物为主:米.面.谷类的主要成分均是碳水化合物,所以痛风患者平日饮食应以这些食物为主,以保证热量供应.五.禁酒,少饮咖啡.茶.可可:酒精可诱发痛风发作并加重病情,应绝对禁止痛风患者饮酒;痛风患者在喝咖啡.茶.可可时也不可太浓.喝得太多.六.保持充足的维生素b和c:维生素b和c富含于水果和蔬菜中,每日于饭后吃些柑桔.苹果,以及在膳食中多吃些绿叶蔬菜,可使体内有足够的维生素b和c.七.禁食含嘌呤高的食物:含嘌呤高的食物有动物内脏.鱼虾.蛤蛎.牛羊肉类及碗豆等,痛风患者要尽量少吃或不吃.痛风患者应多吃嘌呤含量少的食物如牛奶.鸡蛋.面包.黄瓜.番茄等,以减少外源性嘌呤进入体内,降低血尿酸水平.痛风的饮食治疗(1)限制高嘌呤食物.过去主张用无嘌呤的饮食或严格限制富含嘌呤的食物,在限制嘌呤时,也限制了蛋白质,长期食用对全身营养带来不良的影响.目前主张根据不同的病情,决定膳食中的嘌呤含量,限制含嘌呤高的食物.急性痛风时,每天嘌呤量应控制在_0毫克以下,以免增加外源性嘌呤的摄入.禁止食用含嘌呤高的食物,如肝.腰.胰.沙丁鱼.凤尾鱼.鳃鱼.鲭鱼.肉汁.小虾.肉汤.扁豆.干豆类.(2)限制脂肪摄入量.为了促进尿酸的正常排泄,主张用中等量或较低量的脂肪,一般控制在每日50克左右为宜.在烹调肉时,应先用水焯一下捞出,肉中的嘌呤可部分排出,因而降低了肉食中的嘌呤量.在限制总热量的同时,患者的体重会有所变化,但切忌减得太猛,因突然减少热量的摄入,会导致酮血症.酮体和尿酸相竟排出,使尿酸排出减少,能够促进痛风的急性发作.(3)供给适量的碳水化合物.热量的主要来源应是植物性食物为主,如面粉.米类.但不要过量,因为糖可增加尿酸的生成与排出.(4)供给充足的维生素.水和碱性食物.膳食中的维生素一定充足,许多蔬菜和水果是成碱性食物,能够碱化尿,又能供给丰富的维生素和无机盐.每日液体的总量不得少于3_0毫升以促进尿酸盐排泄.同时可选用碳酸氢钠等药,使尿液碱性化,防止尿路结石.(5)慢性痛风或缓解期的痛风,应给予平衡饮食,可以适当放宽嘌呤摄入的限制,可自由选食含嘌呤少的食物,嘌呤的每日含量应在75毫克以内,维持理想的体重,瘦肉煮沸去汤后与鸡蛋.牛奶交替食用,防止过度饥饿,平时应注意多饮水,少用食盐和酱油.(6)过去曾经有人建议禁用咖啡,茶和可可,因为它们含有可可碱,茶叶和咖啡碱,可诱发痛风.但经动物实验证明,可可碱.茶叶碱和咖啡碱在人体代谢中生成甲基尿酸盐,并非是引起痛风的尿酸盐,而甲基尿酸盐并不沉积在痛风石中.因此认为禁用咖啡.茶叶和可可缺少一定的科学根据,目前认为可以选用咖啡.茶叶和可可,但要适量.(7)除饮食中注意外,还应勤洗热水浴,可以帮助尿酸排泄,有条件者应每日一次.在日常生活中不要穿过紧的鞋,防止血液循环受阻痛风病情的发展过程分几期按西医说法:痛风是终生性疾病,它的病情发展全过程可以分为以下四期: （ 1 ）高尿酸血症期:又称痛风前期,在这一期病人可无痛风的临床症状,仅表现为血尿酸升高.（ 2 ）痛风早期:此期由高尿酸血症发展而来.突出的症状是急性痛风性关节炎的发作.在急性关节炎发作消失后关节可完全恢复正常,亦不遗留功能损害,但可以反复发作.此期一般皮下痛风石的形成,亦无明显的肾脏病变如尿酸性肾病及肾结石的形成,肾功能正常.（ 3 ）痛风中期:此期痛风性关节炎由于反复急性发作造成的损伤,使关节出现不同程度的骨破坏与功能障碍,形成慢性痛风性关节炎.可出现皮下痛风石,也可有尿酸性肾病及肾结石的形成,肾功能可正常或轻度减退.（ 4 ）痛风晚期:出现明显的关节畸形及功能障碍,皮下痛风石数量增多.体积增大,可以破溃出白色尿盐结晶.尿酸性肾病及肾结石有所发展,肾功能明显减退,可出现氮质血症及尿毒症.痛风可引起腹泻吗据统计大约 5%__% 的慢性痛风病人常出现腹泻.可能原因包括代谢紊乱后胰脏分泌消化酶减少.过量服用含镁的抗酸剂.上消化道内细菌过多（正常情况下是没有的）等,虽然解释很多,但确切原因还不清楚.也有人认为,痛风性腹泻是由于调控肠道蠕动的神经受到损害引起的,所以要治疗腹泻还是请医生帮你拿个主意.因为对不同的情况所采取的措施是不一样的.比如,若腹泻是由于消化酶过少引起的,只需在吃饭的时候服用酶片就能解决问题.如果腹泻的原因不明,仍然可以采用一些办法,像增加大便硬度和减少肠道蠕动等.总之,无论导致腹泻的原因是什么,都应该认真对待这一问题,也值得花一点时间去做一下检查,因为治愈腹泻还是比较容易的.如何早期发现痛风早期发现痛风最简单而有效的方法,就是检测血尿酸浓度.对人群进行大规模的血尿酸普查可及时发现高尿酸血症,这对早期发现及早期防治痛风有十分重要的意义.在目前尚无条件进行大规模血尿酸检测的情况下,至少应对下列人员进行血尿酸的常规检测:（ 1 ） 60 岁以上的老年人,无论男.女及是否肥胖.（ 2 ）肥胖的中年男性及绝经期后的女性.（ 3 ）高血压.动脉硬化.冠心病.脑血管病（如脑梗死.脑出血）病人.（ 4 ）糖尿病（主要是 II 型糖尿病）.（ 5 ）原因未明的关节炎,尤其是中年以上的病人,以单关节炎发作为特征.（ 6 ）肾结石,尤其是多发性肾结石及双侧肾结石病人.（ 7 ）有痛风家族史的成员.（ 8 ）长期嗜肉类,并有饮酒习惯的中年以上的人.凡属于以上所列情况中任何一项的人,均应主动去医院做有关痛风的实验室检查,以及早发现高尿酸血症与痛风,不要等到已出现典型的临床症状（如皮下痛风结石）后才去求医.如果首次检查血尿酸正常,也不能轻易排除痛风及高尿酸血症的可能性.以后应定期复查,至少应每年健康检查一次.这样可使痛风的早期发现率大大提高.痛风饮食疗法与锻炼一.预防痛风饮食1.戒吃高嘌呤的食物:动物内脏(肝.肠.肾.脑).海产(鲍鱼.蟹.龙虾.叁文鱼.沙甸鱼.吞拿鱼.鲤鱼.鲈鱼.鳟鱼.鳕鱼).贝壳食物.肉类(牛.羊.鸭.鹅.鸽).黄豆食物.扁豆.菠菜.椰菜花.芦笋.蘑菇.浓汤.麦皮.2.戒吃高胆固醇的食物:动物内脏(肝.肠.肾.脑).肥肉.鱿鱼.鱼.墨鱼3.戒酒:不可饮酒.尤其是啤酒.绍兴酒.一旦血中酒精浓度高达_mg/dl,血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加,令肾脏的尿酸排泄受阻,结果使血中尿酸增加.4.戒吃酸性食物,如咖啡.煎炸食物.高脂食物.酸硷不平衡,会影响身体。
痛风患者不宜吃什么 痛风患者不宜吃的食物
痛风患者不宜吃什么痛风患者不宜吃的食物
对于痛风患者来说，最好不要海鲜和啤酒同吃同喝，会加重痛风病情。
除此之外，除了遵医嘱服用药物，生活方式上的调理也非常重要。
想要控制好痛风，就要知道哪些食物痛风患者也是不要吃的好？
一、内脏和鱼类
痛风性关节炎无论急性发作期还是慢性期，需要注意患者应长期控制嘌呤含量高的食物，如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、小虾等。
这些都是痛风病患者不能吃的食物，所以一定要小心。
二、调味料
痛风患者都知道要少吃海鲜，但很多人并不知道蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。
这些调味品常常是一些动物、海鲜等经过提炼、浓缩加工后的成品，其嘌呤含量非常高，食用这些调味品烹调的食物后，可以短时间内迅速升高体内的尿酸水平。
快速的血尿酸升高则会导致痛风的发作。
三、高果糖食物
痛风患者的“敌人”除了各种含嘌呤的食物外，还有含“果糖”的食物。
痛风患者要少吃甜度比较高的水果，尤其是果糖含量较高的水果。
因为血液中的果糖含量上升，会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。
此外，有的饮料中会添加“果葡糖浆”。
因此，痛风患者食用前要注意看一下配料表，少吃含果糖的食物。
四、咖啡浓茶加重痛风
浓茶水、咖啡等饮料本身不会增加嘌呤的含量，但它们有兴奋自主神经的作用，加重痛风，也可能会诱使痛风急性发作，痛风患者应尽量避免饮用。
痛风患者的饮食
痛风病人的饮食禁忌痛风病人都知道多吃素少吃荤，但事实上有些蔬菜对于痛风病人也是不宜多吃的。
根据测试，豆苗、黄豆芽、绿豆芽、菜花、香菇，这几种蔬菜中，每100克含嘌呤高达150～500毫克，属于高嘌呤食物，其嘌呤的含量与带鱼、鸡汤、肉汤、鸭汤、海鳗、沙丁鱼、干贝、鳕鱼、乌鱼、动物肝、肾等相仿，而高于虾、蟹、鸡肉、猪肉、牛羊肉、豆类和豆制品等。
通常要求痛风病人许多荤菜不能吃，于是病人便想到吃些口味好的蔬菜，比如香菇、菜花、豆芽等，殊不知恰恰把大量的嘌呤吃进体内了，于是就引起痛风的发作。
痛风病人最好根据食物嘌呤含量表制定适合自己的食谱，以减少发作诱因，提高生活质量。
根据嘌呤含量，将食物分为低嘌呤食物（每100g食物含嘌呤<25mg）、中等嘌呤食物（每100g食物含嘌呤25～150mg）和高嘌呤食物（每100g食物含嘌呤150～1000mg）三类。
但这只是个原则估计，在临床实践中需按实际情况作必要的调整。
1、含嘌呤较高的食物，无论处于急性期或缓解期的痛风病人均属禁食食品。
（1）豆类及蔬菜类：黄豆、香菇、扁豆、紫菜。
（2）肉类：家禽及家畜的肝、肠、心、肚与为胃、肾、肺、脑、胰、等内脏、肉脯、浓肉汁、肉陷等。
（3）水产类：鱼类（雨皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类、海参。
（4）其他：酵母粉、各类酒及啤酒。
2、含中等量嘌呤食物，因此凡属缓解期的病人，可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜过多。
（1）豆类极其制品：豆制品（豆腐、豆干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、豆芽。
（2）肉类：家禽、家畜肉。
（3）水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝于、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。
（4）蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。
（5）油脂类及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。
这5大食物,痛风患者要忌口!缓解痛风,教你4个小技巧
这5大食物，痛风患者要忌口！缓解痛风，教你4个小技巧在当今社会，痛风患者越来越高，是让人们感到非常困扰的一种疾病，对于痛风患者来说，不仅精神上造成了一定的压力，而且身体也感到非常的痛苦，所以在平时我们应该预防痛风。
对于痛风患者来说，要控制好自己的病情，避免经常吃下面的五大食物：1、动物内脏：可以说动物的内脏是迄今为止我们饮食中含嘌呤最多的食物了，每100 g 含有150～1 000 mg 嘌呤。
大量摄入嘌呤会引发血液中的尿酸升高，而痛风患者最应该控制的就是高嘌呤饮食，避免食用过多而造成急性痛风的发作。
2、海鲜：海鲜是很多人喜欢的食物，可它也属于高嘌呤饮食，2004 年美国学者提到：海鲜摄入水平高的人，其痛风发生风险也增加，建议痛风患者要敬而远之。
不过并不是所有海鲜都不能吃，海参和海蜇皮属于低嘌呤饮食，可以放心食用，而草鱼、虾、鲫鱼等属于中嘌呤饮食，也可以适当吃一些。
3、干豆类：干的大豆中，嘌呤含量确实不低，与肉类相近。
每100 克干大豆含有嘌呤190 毫克。
干的豆子显得嘌呤含量很高，是因为它水分含量太低了。
如果把它泡在水里，含水量增加几倍，那么嘌呤含量也就降低到几分之一了。
也就是说，虽然大豆不能食用，但是制作成的豆腐、豆浆嘌呤含量已经很低了，可以适当食用一些。
4、浓汤：浓汤中含有的嘌呤含量较高，原因在于熬制浓汤的过程需要加入各种的调味品，如蚝油、鸡汁、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱等，这类调味品属于动植物经过加工浓缩成的，自然嘌呤含量也很高。
再加上嘌呤易溶于水，肉和菜中的嘌呤都会跑到汤里去，所以痛风病人是千万不能喝汤的。
5、鱼籽：鱼籽是卵细胞，将来要不断分裂形成胚胎，所以它含有非常高水平的嘌呤。
如果食用过多鱼籽意味着身体的尿酸排泄压力增加，从而导致代谢紊乱，很不利于病情控制。
对于痛风患者来说，要让自己的病情保持稳定，痛风不再反复发作的话，对于上面提到的浓汤，鱼子等食物应该尽量的远离。
因为这些食物当中嘌呤含量比较高，让身体的排泄功能紊乱，会加重病情。
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种高嘌呤食物表-痛风患者需注意!
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２0５种食物嘌呤含量表，痛风患者需注意！
第一类:可以放心吃的食物
奶、蛋、海产嘌呤含量1奶粉（脱脂高钙）1５．7 2鸡蛋白3．７3鸡蛋黄２．６4鸭蛋白3．4 5鸭蛋黄 3.2６皮蛋白2．2 7皮蛋黄 6.６8猪血11.８9海参 4.２10海蜇皮9．３
五谷、根、茎嘌呤含量1白米1８.4
２玉米9.4
3糙米22.４
4糯米17．7
5小米7.3 6冬粉7.８７面线１9.8 8通心粉16.５9麦片24.4 10面粉1７.1 11米粉11.1 12燕麦25．0１３小麦12.1１4高粱9．7 15薏仁２5．0１6甘薯２.6１7芋头10.1 18马铃薯 3.6 19荸荠 2.6 20树薯粉６.0 21淀粉14．８
蔬菜类嘌呤含量1白菜12.6２紫甘蓝９.7
3菠菜１３．3 4莴仔菜15.0
5苋菜23．5 6圆白菜9.7
7芹菜1０.３８韭菜花1９.5 9韭黄16.8 10辣椒14.２
１1青葱13.0 12姜 5.３1３荠菜12．４14芫荽20.2１5葱头8.7 1６苦瓜１1.3 17黄瓜 3.3 18冬瓜２.8 1９丝瓜1１.4 20胡瓜８.2２1茄子1４.3 22胡萝卜８.９2３白萝卜7．5２4青椒８.7２5荠蓝菜18.5 2６洋葱３.5 27番茄 4.3２８萝卜干11.0２9去根豆芽菜14.6３0腌菜类8.６31雪里红24．４３2榨菜1０.2 33菜花24.9 34西葫芦7.2３5新鲜黑木耳8．８36空心菜17．5
水果类嘌呤含量１柠檬 3.4
2桃子1．4 3西瓜 1.1４哈密瓜 4.0 5橙子 3.0６橘子3．０7莲蓬 1.5 8葡萄0.９９番石榴４.8
１0小番茄7.6
１1菠萝0.９
１2梨子 1.1 13芒果 2.0
1４苹果0.９
１5杨桃 1.4 16香蕉1．2
１７李子４.2 18枇杷 1.3 19木瓜 1.6
2０黑枣8.３
2１红枣６.0
调味品嘌呤含量1米醋１.5
2陈醋12.0
3番茄酱3．0
4果酱 1.9
５高鲜味精12.3
6食用油０－25
其他类嘌呤含量1蜂蜜 3.2
2瓜子24.2
3葡萄干 5.4
4桂圆干８.６５冬瓜糖７.１
第二类:可以适当吃的食物
豆类嘌呤含量１绿豆７５．1２红豆53.2
3黑豆１3７.４4红芸豆1２6.０5花生7９.０6豆腐55.５
7豆腐干66.５８豆浆27.8
肉类嘌呤含量１鸡腿肉1４0．3 2鸡胸肉137.４３鸡心125.０
4鸡胗138.4
5鸭肉138．４6鸭心146.9
7鸭胗1３７．4 8鸭肠121．0９猪肉１32.6
10猪心7８.０１1猪舌136.０12猪皮６9.８１3猪腰132.6 14猪脑83．0 15猪肚1３2.4 16猪排骨１４５.0１7羊肉11１．5 18牛肉83.7 19牛肚79．8２0牛腩12０.0 21兔肉1０7.6
海鲜类嘌呤含量1鳝鱼9２．8 2鳗鱼11３.１3旗鱼109.８４黑鳝鱼１40.6５草鱼１4０.3 6鲫鱼137.1 7红鲋140．3 8刀鱼１34.9 9鱼丸63.２1０鲨鱼皮73．2 1１鲍鱼112.4 12乌贼87．9 13虾137.7 1４螃蟹138．４１５蚬子132.４
16鱼翅１10．6 17鲈鱼7０.0
蔬菜类嘌呤含量１油菜３０.2
2茼蒿菜33.4
3九层塔33.９
4豌豆7５.7
5四季豆２９.7６平菇３5.0
7鲍鱼菇2６．7８海带96．6
9笋干５3.6１0金针菇60.7
１1银耳９8.9
12猴头菇54.0
13花椰菜81．0
其他嘌呤含量1腰果８0.5
2栗子34．６３莲子40.9
４杏仁３１.7５枸杞31.7
6黑芝麻57．0
7白芝麻89.5
第三类：少吃或避免吃的食物
豆类嘌呤含量1麦芽500.0 2黄豆芽5０0.0 3绿豆芽≥1５0.0 4豆苗菜500.0 5纳豆172.0６发芽豆类≥150．０
内脏类嘌呤含量1鸡肝２93.5
２鸡肠162.6
３鸭肝301．5
4鹅肝377．0
５猪小肠２62．2
6猪脾516．0
7猪肝229．１
8羊腰≥１50.0
9牛百叶≥150.0
海鲜类嘌呤含量1白鲳鱼238．１2鲢鱼２02.4 3虱目鱼180．０4乌鱼183.2 5四破鱼２１7.5 6白带鱼391．６7鲨鱼16６.8８海鳗159.5 9秋刀鱼３5５.4
10小鱼干１538.9 11扁鱼干366.7 12草虾１6２．2 13牡蛎２39.0 14蛤蜊31６.０1５蚌蛤４26.3 16干贝39０.0 17小管226.2 1８花甲3１6.0１９生蚝239.0
蔬菜类嘌呤含量１芦笋50０.０2紫菜5００.０3香菇≥150.0
其他类嘌呤含量１浓肉汁５００.0 2鸡肉汤500.0
3酵母粉559.1。