痛风病人的饮食与食物中嘌玲的含量表
痛风患者应知的嘌呤含量表
痛风患者应知的嘌呤含量表痛风是一种与高尿酸血症相关的慢性疾病，常见于中老年人群。
嘌呤是痛风发作的主要诱因之一，因此了解食物中的嘌呤含量对痛风患者非常重要。
本文将为您介绍一份嘌呤含量表，帮助痛风患者更好地掌握饮食控制。
嘌呤是一种存在于许多食物中的天然物质。
当人体摄入过多的嘌呤，尿酸会被分解成尿酸盐，在关节和组织中形成尿酸盐结晶，从而引发痛风发作。
因此，痛风患者需要限制高嘌呤食物的摄入，以降低尿酸水平，减少发作的可能性。
下面是一份常见食物的嘌呤含量表，仅供参考：肉类及其制品：- 瘦肉、鱼、家禽：中- 肉汤、味精、鲍鱼、蛋黄酱：高- 肝脏、肾脏、脑、鲟鱼：极高海鲜类：- 虾、蟹、鱼籽：中- 菊花虾、海参、海蛇、河蚌：高- 鳗鱼、扇贝、鲍鱼、鳟鱼籽：极高豆类及豆制品：- 黄豆、绿豆、红小豆、豌豆：中- 豆腐、豆奶、素鸡、豆渣：高- 黄豆腐乳、红豆腐乳、绿豆腐乳：极高坚果及种子：- 松子、腰果、核桃、花生、栗子：中- 花生酱、麻酱、杏仁：高- 核桃油、亚麻籽油、葵花籽油：极高谷物及其制品：- 大麦、糙米、玉米、燕麦：中- 小麦胚芽、面粉、面包、饼干、米粉：高- 麦片、全麦面包、意大利面：极高水果及果汁：- 苹果、梨、香蕉、橘子、草莓：低- 葡萄、桃子、猕猴桃、樱桃、柠檬：中- 西瓜、葡萄柚、莓果类果汁：高蔬菜：- 西红柿、南瓜、黄瓜、洋葱、豆角：低- 菠菜、芹菜、蘑菇、海带、茄子：中- 韭菜、苋菜、莴苣、大白菜、莲藕：高饮料及其他：- 星巴克美式咖啡、矿泉水、茶、柠檬汁：低- 可乐、橙汁、苹果汁、啤酒：中- 红酒、白酒、果酒、甜酒：高请注意，嘌呤含量会因食物种类、存储和加工方式的不同而有所变化。
此嘌呤含量表只是一个大致参考，在实际摄入时还需明确个体的尿酸代谢情况和身体反应。
若对某些食物的嘌呤含量存在疑问，建议咨询医生或营养师的建议。
总结：痛风患者应了解食物中的嘌呤含量，并在饮食控制上做出相应调整。
本文提供了一份嘌呤含量表，供痛风患者参考。
痛风食物禁忌与食疗
痛风食物禁忌与食疗治疗原则（1）饮食治疗：痛风目前尚缺乏有效的根治措施，为此，除药物治疗外，适当的限制饮食，对控制病情发生、发展具有重要意义。
下面将食物分成三类，按不同病情作出饮食安排。
第一类食物为含嘌呤较高的食物，估计每100g含嘌呤100—1000mg，这类食物对无论处于急性期抑或缓解期的痛风病人均属禁用食品。
这些食物包括动物的脑、心、肾、肝及鹅肉、松鸡、肉末、浓肉汁、肉汤、鲭鱼、沙子鱼、鱼子、海参、干贝、蚝、贻贝、酵母及酒类。
第二类食物为含有中等量嘌呤食物，每100g中约含嘌呤9—100mg。
由于该类食物含中等嘌呤，因此凡属缓解期的病人，可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜过多。
这类食物的动物性食品有：鱼、肉、禽、贝类；植物性食品有：干豆类、扁豆、龙须菜、菠菜、蘑菇。
第三类食物为含少量嘌呤食物，病人可随意选食，不必严格控制。
这些食品有：大麦、小麦、燕麦、面包、面条、大米、玉米面、淀粉、蛋糕、饼干、黄油小点心、水果、鸡蛋、豆浆、豆腐、黄油、奶油、干酪、冰淇淋、杏仁、核桃、榛子、糖、果酱、蜂蜜、植物油、咖啡、菜、可可、苏打水、汽水、动物脱脂或琼脂制的点心及调味品。
①急性发作期：可在医生的指导下服用消炎痛或秋水仙碱，能迅速控制痛风性关节炎的红肿疼痛症状，用药越早，效果越好。
秋水仙碱作用迅速，但可引起恶心呕吐、腹泻、白细胞减少等不良反应，为此需在医生的指导下使用。
消炎痛虽不及秋水仙碱作用迅速，但也有很好的消炎止痛作用，每次25—50mg，每日3次。
症状缓解后减量，症状消失停药。
②缓解期：血尿酸增高或正常，可长期应用抑制尿酸合成药物，常用药有：别嘌呤醇、痛风利仙、丙磺舒等，具有控制高尿酸血症、防止痛风复发的作用。
服用上述药物均需定期复查肝功能及白细胞计数。
（3）根据中医疾病分类，痛风属于“痹症”。
其寒、湿邪气为病因，病位在经脉，毒邪入侵与寒湿相结化热、蕴热成痰，导致血运失常，聚于肌肤腠理而成毒，猝然红肿、热、痛而作，其走注关节，痛热甚剧，若如虎咬，触不可摸，故有白虎历节之称。
痛风病人能不能吃食物表-看看
痛风病人应该吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，还要注意不要喝酒。
但很多痛风病人并不知道哪些食物的嘌呤含量高，哪些嘌呤含量低，通过下面的表，就可以很直观了解我们应该多吃哪些，少吃哪些了。
1、饮食注意：少食动物内脏、鱼类和嘌呤含量高的食物，如猪、牛、羊肉、火腿、香肠、鸡鸭、鹅、兔、鱼虾、菠菜、豆类、蘑菇等，花生也应少食。
不要酗酒，尤其是要禁饮啤酒。
应大量饮水，多食发面食品、放碱的粥(可促尿酸排泄)和所有根茎类蔬菜。
水果基本都可食用。
2、控制体重，预防肥胖：因为肥胖多因饮食不合理导致新陈代谢障碍而引起。
控制体重要以控制饮食、加强运动为主。
3、防止高血脂：高血脂不但可引起心脑血管疾病，同样也可引起代谢障碍，影响尿酸排泄而患痛风。
主要的办法是控制饮食，吃低脂、清淡易消化食物。
4、禁过量饮酒：酒精的主要成分乙醇可使体内乳酸增加，而乳酸可抑制肾小管对尿酸的排泄，加剧痛风。
尤其要注意啤酒与海鲜不能同食，如果同食只要时间一久，往往就引起嘌呤排出减少而引起痛风。
5、运动要适宜，防止剧烈运动：剧烈运动所产生的乳酸可抑肾小管排泄尿酸而使血中尿酸升高，又因出汗增多而使血容量下降，肾排尿酸量下降，导致痛风。
6、防止受寒和过度劳累：受寒过劳可使人的自主神经调节紊乱，导致体表及内脏血管收缩，血管收缩则使尿酸排泄减少。
7、合理用药、防止发生由药物引起的血尿酸增高：长期服用阿期匹林、利尿剂、青霉素、抗结核药等患者，应定期检测血尿酸。
这些药物可抑制肾小管排泄尿酸，尿酸若长期居高不下，可致痛风的形成。
怎么办？怎么才能让痛风滚蛋呢？多喝水、控制饮食、保持好的心态等都是预防痛风的好方法，除此之外，还有一个更直接的方法：喝茶，降尿酸茶——塔木金菊苣双绛茶。
茶叶对人体具有很好的解毒功效，早在三国时期茶疗就作为一种中医治疗方法被文献记载。
通过现代科学工艺，萃取茶叶中的有效治疗成份，结合中医古方治疗痛风病的方法，就是现代的痛风茶。
2024版痛风饮食指南(附300种食物嘌呤含量表)
2024版痛风饮食指南（附300种食物哑呤含量表）高尿酸血症是嗦呤代谢紊乱引起的代谢性疾病。
正常膳食状态下，非同日2次检测空腹血尿酸水平＞420µmol/L，即可诊断为高尿酸血症。
痛风属千代谢性疾病，以高尿酸血症和尿酸盐晶体的沉淀和组织沉积为特征，导致炎症和组织损伤。
高尿酸血症和痛风是慢性肾病、高血压、心脑血管疾病及糖尿病等疾病的独立危险因素。
2024年2月8日，国家卫生健康委办公厅发布了《成人高尿酸血症与痛风食养指南(2024年版）》，为预防和控制我国人群高尿酸血症与痛风的发生发展，改善高尿酸血症与痛风人群日常膳食，提高居民营养健康水平，发展传统食养服务等提供科学指导。
高尿酸血症／痛风患者饮食的7项原则2024版《指南》对成人高尿酸血症与痛风人群的日常食养提出7条原则和建议：1食物多样，限制噤呤。
2蔬奶充足，限制果糖。
3足量饮水，限制饮酒。
4科学烹钰，少食生冷。
5吃动平衡，健康体重。
6辨证辨体，因人施膳。
7因地因时，择膳相宜。
总体上，建议高尿酸血症与痛风人群应坚持食物多样、均衡营养的膳食理念。
辨证辨体，因人施膳。
吃动平衡，健康体重。
1．水果蔬菜食养原则和建议食物多样，限制噤呤。
蔬奶充足，限制果糖。
足量饮水，限制饮酒。
科字烹汪食生冷4“吃”、4“不吃”每天保证谷薯类、蔬菜和水果、畜禽鱼蛋奶、大豆和坚果摄入，食物品种每天应不少千12种，每周不少千25种。
每天多食新鲜蔬菜，推荐每天摄入至少500g I深色蔬菜（如紫甘蓝、胡萝卜）应当占一半以上。
2奶制品乳蛋白是优质蛋白的重要来源，可以促进尿酸排泄，鼓励每天摄入300ml以上或相当量的奶及奶制品。
3．饮水定时、规律性饮水可促进尿酸排泄。
高尿酸血症与痛风人群，在心、肾功能正常情况下应当足量饮水，每天建议2000~ 3000ml。
尽量维持每天尿量大千2000ml。
优先选用白水，也可饮用拧檬水、淡茶、无糖咖啡及苏打水，但应避免过量饮用浓茶、浓咖啡等，避免饮用生冷饮品。
常用食物嘌呤含量表
常用食物嘌呤含量表（供痛风病人参考）发表者：陈岩松 (访问人次：6920)食物名称嘌呤含量（mg）杏0.13鸡蛋0.4葡萄0.5梨0.9苹果0.9牛奶 1.4大葱 1.4面粉 2.3南瓜 2.8蜂蜜 3.2黄瓜 3.3茄子 4.2番茄 4.2青葱 4.7胡萝卜 5.0土豆 5.6草莓 5.8小米 6.1白菜8.0芹菜10.3大米18.1菜花20.0大豆27羊肉27菠菜30鸡肉31花生32.6牛肉40猪肉48火腿55鲤鱼60猪肝95沙丁鱼118牛肝233摘自《食物成分表》痛风饮食及饮食预防早餐：主食：麦片（小米、大米）粥、玉米馒头。
榨菜（萝卜干）、鸡蛋（皮蛋）、牛奶等。
加水果如苹果、橘子等。
中餐：主食：米饭或馒头。
可食一份（80克左右）鸡肉、鸭肉、猪肉(瘦)、牛肉，或河鱼类。
并加一份蔬菜如青菜、莴苣菜、苋菜、卷心菜、、苦瓜、丝瓜、芹菜、胡萝卜、萝卜、茄子等。
晚餐：主食：五谷粥（麦片、小米、玉米、高粱、米仁各等份）或米饭或馒头。
选食苦瓜炒肉片、芹菜肉丝、青椒牛柳、蕃茄炒蛋、木耳鱼片等清淡食物以及适量蔬菜，并可加一份水果。
饮食注意事项：1. 避免喝酒酒精在体内会代谢为乳酸影响肾脏的尿酸排泄，同时酒精本身会促进A TP分解产生尿酸，故患者须禁酒，尤其是啤酒最容易导致痛风发作，应绝对禁止。
咖啡及茶则无限制，多喝水份则可以促进尿酸排泄及避免尿路结石。
2. 避免摄取动物内脏、海产等动物内脏﹝例如肝、肾、脑等﹞、海产(鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳食物、蘑菇等。
勿食用鱼的外皮﹝鱼皮含高量嘌呤）3. 豆类可以吃豆类一般可以吃，除非它确实曾引起过您的痛风发作。
统计发现，在所有引起痛风发作的诱因中，以啤酒最为常见﹝占60%﹞，其次为海产﹝18%﹞，内脏食物﹝14%﹞，而豆类制品则几乎很少引起发作﹝2%﹞。
同时根据以前国内、日本及美国所测量豆类的嘌呤含量除干黄豆外含量都很低，另外是素食者如和尚、尼姑也很少得到痛风，也可间接证明豆类可以食用，因此可以推翻民间误传痛风禁忌豆类的说法。
217种常见食物的嘌呤含量表(整理版)
217种常见食物的嘌呤含量表(整理版)嘌呤是人体内重要的代谢物，同时也存在于部分食物中。
嘌呤过多会在肝脏中转化为尿酸，如果尿酸排除不及时，就会形成尿酸盐，从而导致痛风等疾病的发生。
因此，对于患有痛风等尿酸盐沉积病的人来说，限制食物中的嘌呤含量显得尤为重要。
下面是217种常见食物的嘌呤含量表。
1. 面类食物食物名称嘌呤含量（mg/100g）面粉 35细香肠 45热狗 45小号煎饼 55大号煎饼 60面团 70面条（煮熟） 87中号馒头 100糕点类食物食物名称嘌呤含量（mg/100g）布丁 10鲜奶油 15小蛋糕 20马卡龙 20蛋挞 20酸奶 25吐司面包 27朱古力蛋糕 30巧克力奶油蛋糕 40鸡蛋类食物食物名称嘌呤含量（mg/100g）鸟蛋清 5草鸡蛋清 5鸟蛋黄 268草鸡蛋黄 333水产类食物食物名称嘌呤含量（mg/100g）海螺肉 68章鱼 79螃蟹 80罐头沙丁鱼 90虾肉 97淡菜肉 100鱼子酱 106鱿鱼 119蛤肉 120鲍鱼 164河蟹 164瑶柱 190乌鱼子 235松花蛋 255琵琶腰 270鲸鱼肉 372肉类食物食物名称嘌呤含量（mg/100g）猪肝 192鸭肝 204猪肉（瘦肉） 80鸡肉（瘦肉） 82鲁肉 85鸭肉（瘦肉） 87火腿肠 100各类火腿 170匹克肉 190牛肉（瘦肉） 228鹿肉 260兔肉 288脏器类食物食物名称嘌呤含量（mg/100g）猪肚 123牛肚 137牛肝 259猪血 560鸡血 1098燕窝 1350果蔬类食物食物名称嘌呤含量（mg/100g）章高 1.1鸭梨 1.4西瓜 1.6火龙果 1.9 橙子 2.0 柿子 2.0 波霸芦瓜 2.2 蛇瓜 2.3 柿饼 2.3 蓝莓 2.4 苹果 2.5 凤梨 2.6 西红柿 2.6 桃子 2.6 黄瓜 2.7 葡萄 2.7 草莓 2.7 橙汁 2.8 鲜竹笋 3.0 白斩鸡 3.7 羊奶 3.8 菠菜 4.0 胡萝卜 4.0 山药 4.1 橄榄 4.4 香蕉 4.6 柿子椒 5.1 鲜芦笋 5.1 紫菜 5.3 黄油 6.1韭菜 6.3芹菜 6.7紫茄子 7.4豆类食物食物名称嘌呤含量（mg/100g）红豆 30黄豆 35绿豆 39花生 72葵花籽油 70腰果 105坚果类食物食物名称嘌呤含量（mg/100g）杏仁 129榛子 145花生酱 160开心果 210卡仕达果 240碧根果 240核桃 270腰果 285蔬菜类食物食物名称嘌呤含量（mg/100g）蒜头 45洋葱 48辣椒 89芦笋 90膳菜豆腐 90孢子甘蓝 90西蓝花 100 豆芽菜 100 白菜 100 冬瓜 105 南瓜 110 菜心 120 菜花 120 武昌鱼 125 青椒 125 毛豆 130 茄子 130 西葫芦 130 四季豆 130 丝瓜 133 蒿子 136 芋头 140 普洱菜 140 竹笋 140 金针菇 140 马蹄 140 草菇 140 白花菜 145 娃娃菜 150 花椰菜 155 空心菜 200皮蛋 210拳头菜 250水果类食物食物名称嘌呤含量（mg/100g）杏子 6.8芒果 8.0桃子 11荔枝 11葡萄果肉 13桔子 14山楂 18车厘子 19柚子 21李子 23葡萄干 25椰子 27橙子 28鲜枣 31西瓜 32菠萝 35香蕉 37林檎 60其他类食物食物名称嘌呤含量（mg/100g）咖啡 35茶叶 40啤酒 50可可粉 57苏打饼干 75豆腐干 95油条 100薯片 110红酒 120咖喱粉 170肉干 270烧烤肉 300以上是常见食物的嘌呤含量表，对患有痛风等尿酸盐沉积病的人来说，在饮食中限制嘌呤的摄入量，尤为必要。
【痛风】的【饮食调治】
【痛风】的【饮食调治】饮食调治饮食调治的总原则在于控制内、外源性尿酸，并促使体内尿酸排出，以往认为血中尿酸一半来自体内的合成，而另一半来自高蛋白、高嘌呤饮食。
但随人群饮食条件的优越化，外源性尿酸的来源会超出血尿酸来源的一半。
通过饮食调治，大量病人无再出现症状或明显减少出现临床症状的频率。
临床所见，控制好饮食，较使用排尿酸药物更优。
但老年人却又有可能因过度的限制而引起营养不良。
所以必须充分注意根据不同的个体，给予经常性的指导。
1．严格控制食物中嘌呤的摄入量。
每天限制在150mg左右。
禁食含嘌呤极高的食物，严格控制高含嘌呤的食物。
常用食物的嘌呤含量介绍如下，供选用时参考：含嘌呤极高（每100g食物中含嘌呤150mg以上）的食物有动物内脏类包括脑、肝、心、肾、胰、胃、肠等；肉类包括一切禽畜或兽类的浓汤、肉脯等；水产类包括沙丁鱼、蟹肉、鲱鱼等；另外还有酵母和含酵母量高的食物。
含大量嘌呤（每100g食物中含嘌呤75～150mg）的食物有羊肉、小牛肉、狗肉、咸猪肉、动物的舌、动物的肺、鹅、野鸡、鸽肉、斑鸠、鹧鸪、凤尾鱼、尤鱼、墨鱼、干蠔、干淡菜、鱼卵、小虾等。
含中量嘌呤（每100g食物中含嘌呤不多于75mg以下）的有牛肉、鸡肉、鸭肉、兔肉、火腿、猪肉、鹿肉、鸵鸟肉、鲜蠔肉、鲈鱼、大比目鱼、龟、鳖、鳗鱼、鳝、鲭鱼、草鱼、鳙鱼、鲤鱼、大虾、豌豆、扁豆、干芦笋、菜豆、蘑菇或蕈类、青豆、花生肉，菠菜等。
含嘌呤类少或无的食物有精制的谷类及其制品、乳类及其制品、蛋类及其制品。
糖和蜜、海参、鱼翅、除在含嘌呤中等量项内列举以外的蔬菜和果类等。
2．限制蛋白质的摄入。
目的在于减少内源性血尿酸的来源。
一般可控制在每日0．8～1g/公斤体重。
可选用牛奶、鸡蛋、植物蛋白等补充，以平衡由于限制嘌呤摄入量而限制肉类食品造成的蛋白质摄入量不足。
3．控制总热量和减肥。
总热量应较正常饮食的总热量低15～20％以减轻体重和减肥。
理想的体重应低于标准体重的10％为好。
痛风病人食物禁忌列表
痛风病人食物禁忌列表
痛风病人食物禁忌列表
一、背景介绍
痛风是一种由尿酸代谢紊乱引起的疾病，其特征是关节疼痛和炎症。
尿酸是由体内嘌呤代谢产生的物质，食物中含有嘌呤，因此饮食对于痛风患者非常重要。
本文将详细介绍痛风病人的食物禁忌列表，以帮助患者避免进食会加重病情的食物。
二、食物禁忌列表
⒈高嘌呤食物
●内脏：肝脏、肾脏、心脏等。
●鱼类：鲑鱼、鳟鱼、鳕鱼、河虾等富含嘌呤的鱼类。
●海鲜：虾、蟹、贝类等富含嘌呤的海鲜。
●红肉：猪肉、牛肉、羊肉等。
●蛋黄、豆类、豆制品：蛋黄、黄豆、豆腐、豆浆等。
●酵母类食物：酵母、酵母提取物等。
⒉高嘌呤饮料
●酒精类饮料：啤酒、白酒、红酒等含有嘌呤的酒类饮料。
●高糖饮料：含有人工添加糖分的饮料。
⒊高糖食物
●糖果：巧克力、糖果等含有高糖分的零食。
●糕点、甜点：蛋糕、饼干、曲奇等高糖分的食物。
⒋高脂食物
●快餐：汉堡、薯条、炸鸡等高脂肪食物。
●炸物：油炸的食物，如油炸花生、薯片等。
⒌咖啡因含量高的饮料
●咖啡：浓缩咖啡、速溶咖啡等。
●茶：红茶、绿茶、乌龙茶等。
⒍高嘌呤调味品
●肉汁、高汤：富含嘌呤的动物汤。
三、附件
本文档涉及附件，请参阅附件中的痛风病人饮食指南，详细了解痛风病人应遵循的饮食规划。
四、法律名词及注释
⒈嘌呤：一种存在于食物和人体内的物质，与痛风关联密切。
⒉尿酸：嘌呤代谢产生的最终产物，高尿酸血症与痛风有关。
痛风的食物选择
痛风患者的食物选择对痛风患者而言，必须了解按各种食物中嘌呤含量的多少，将食物分为以下四类。
1、无嘌呤食物嘌呤含量很少（小于 20mg/ 100g ）或不含嘌呤的食物。
谷类：大米、精白米、小米、玉米、精白面、富强粉、精白面包、馒头、通心粉、面条、细挂面、苏打饼干。
蔬菜类：卷心菜、胡萝卜、白萝卜、芹菜、大白菜、茄子、苣荬菜、甘蓝、莴苣、刀豆、南瓜、黄瓜、西葫芦、西红柿、芜菁、山芋、山药、马铃薯、泡菜、咸菜、紫菜、海带、洋葱、青葱。
蛋类、乳类：蛋类有鸡蛋、鸭蛋等；乳类有各种鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶粉、蜂蜜。
其他：各种水果及干果类（苹果、核桃、杏、梨、橙、葡萄、粟等），糖及糖果，各种饮料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等，各类油脂，花生酱、洋菜冻、果酱、藕粉。
2、低嘌呤食物每 100g 食物中嘌呤含量 < 75mg 。
蔬菜类：芦笋、花菜、四季豆、豌豆、青豆、荷兰豆、菜豆、大豆、花生、龙须菜、菠菜、蘑菇、大蒜。
鱼类、贝壳类：青鱼、鲱鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、鲫鱼、龙虾、螃蟹、牡蛎。
禽畜类：鸡、火腿、羊肉、牛肉汤。
其他：麦片、麦麸、面包、植物油、坚果类等。
3、中嘌呤食物每 100g 食物中嘌呤含量为 75~150mg 。
鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、河鳗及黄鳝等。
肉类：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、兔肉、羊肉、鹿肉、火鸡等。
其他：贝壳类、扁豆等。
4、高嘌呤食物每 100g 食物中嘌呤含量为150~1000mg肝、脑、肾、牛羊肚、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、胰脏、浓肉汤、肉精、浓肉汁；猪大肠、猪肚；肉卤因食物不同含量不一样。
急性痛风发作期时的食物选择痛风急性发作期只能采用牛奶、鸡蛋，精制面粉及含嘌呤少的蔬菜，多吃水果及大量饮水。
禁食一切肉类及含嘌呤丰富的食物－－即：禁用2、3、4类食物，可任选1类食物。
可采用严格低嘌呤半流质膳食、软饭或普通饭。
慢性痛风时的食物选择慢性期的病人可在全天蛋白质摄人量范围内，牛奶鸡蛋清可不限量。
痛风患者的饮食
各种食物嘌呤含量比较第一类含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、酵母第二类含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)1.鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼；2.肉食：熏火退、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡第三类含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)1. 鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎2. 肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉3. 麦麸: 麦片、面包、粗粮4. 蔬菜：芦笋、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆类、豆腐第四类含嘌呤很少的食物1.粮食：大米、小麦、小米、大米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心。
2.蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜3.水果：各种水果。
蛋、乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力4.其它：各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等。
痛风病人有些蔬菜也不能吃痛风病人都知道多吃素少吃荤，但事实上有些蔬菜对于痛风病人也是不宜多吃的。
根据测试，豆苗、黄豆芽、绿豆芽、菜花、紫菜、香菇，这几种菜蔬中，每100克含嘌呤高达150～500毫克，属于高嘌呤食物，其嘌呤的含量与鲨鱼、带鱼、鸡汤、肉汤、鸭汤、海鳗、沙丁鱼、干贝、鳕鱼、乌鱼、动物肝肾等相仿，而高于虾、蟹、鸡肉、猪肉、牛羊肉、豆类和豆制品等。
通常要求痛风病人许多荤菜不能吃，于是病人便想到吃些口味好的菜蔬，比如香菇、菜花、豆芽等，殊不知恰恰把大量的嘌呤吃进体内了，于是就引起痛风的发作。
痛风患者的饮食随着生活条件的改善,饮食结构的改变,痛风患者正逐年增多,据统计在50岁以上干部、知识分子中痛风患者已达1% 左右，如何预防痛风发作正为广大痛风患者所关注。
食物嘌呤含量表
《食物嘌呤含量表》 痛风是因嘌呤代谢紊乱引起的，主要特征是血尿酸增高，血液中浓度过高的尿酸会在人体的关节处沉积形成痛风石。
痛风具有遗传性，一般有家族痛风史的人，如果不改变饮食习惯，很容易患上痛风。
值得一提的是，痛风与肥胖、高血脂、高血压、糖尿病、心脑血管病等“富贵病”都有关系，饮食不科学、长期大量饮酒、不良的生活习惯，都容易引起痛风。
食物热量脂肪嘌呤名称(千卡)(克)(mg)菠菜920.513.3奶粉151211.115.7莴仔670.51 5.2柠檬1340.3 3.4鸡蛋白1510 3.7鸡蛋黄140729.7 2.6芹菜710.38.7辣椒2560.214.2姜840.2 5.3白菜970.39.7葱头1510.48.7橙子1810.23橘子1680.2 2.2西瓜1050.1 1.1苹果1930.2 1.3猪血800.611.8海参1220.1 4.2白米7690.318.4玉米3910.69.4面粉152 1.217.1蜂蜜12940.2 1.2马铃薯3400.3 3.6食物热量脂肪嘌呤名称(千卡)(克)(mg)蛤蛎87 1.4316豆芽38415.1166乌鱼18010.4183.2干贝3020.7390带鱼1022391.6鸡肝120 4.6293.5海鳗971159.5香菇400.4214猪肝119 2.9229.1秋刀鱼31425.9355.4小鱼干335 4.41538.9草虾980.7162.2牡蛎77 1.6239食物热量脂肪嘌呤名称(千卡)(克)(mg)猪脑5258.765.3绿豆14360.975.1猪肚65110.8132.4油菜670.330.2红豆13940.653.2猪大肠89520.469.8茼蒿菜670.533.4黑豆155811.6137.4羊肉83213111.5牛肉105019.583.7花生2480.795.3豆腐214 2.755.5鳝鱼3610.592.8豆干8029.766.5海带670.296.6豆浆269 1.627.75金针菇1340.460.9鸡腿肉601 5.9140.3鲫鱼382 3.2137.1蘑菇1130.428.4鸡胸肉4370.9137.4红鲋559 4.6140.3栗子7810.634.6莲子5920.740.9猪肉483 3.2132.6螃蟹596 3.681.6 1、限制总热量摄入 研究发现，肥胖是引起高尿酸血症及痛风的重要原因，所以控制体重对于痛风来说非常重要，每日总热量应比正常人低10%左右。
高尿酸血症与痛风患者膳食指导目标及常见食物嘌呤含量一览表
高尿酸血症与痛风患者膳食指导目标及常见食物嘌呤含量一览表一、高尿酸血症高尿酸血症（hyperuricemia）是指嘌呤代谢障碍引起的代谢性疾病，与痛风密切相关，并且是糖尿病、代谢综合征、血脂异常、慢性肾脏病和脑卒中等疾病发生的独立危险因素。
其诊断标准为：通常饮食状态下，2次采集非同日的空腹血，以尿酸酶法测定血尿酸值，男性高于420μmol/L者或女性高于360μmol/L者。
二、痛风痛风（gout）是一种由单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病，与嘌呤代谢紊乱及/或尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关，属代谢性疾病范畴。
常表现为急性发作性关节炎、痛风石形成、痛风石性慢性关节炎、尿酸盐肾病和尿酸性尿路结石等，重者可出现关节残疾和肾功能不全。
痛重者可出现关节破坏、肾功能受损，也常伴发代谢综合征的其他表现，如腹型肥胖、血脂异常、2型糖尿病及心血管疾病等。
三、膳食指导的目标通过医学营养治疗，减少外源性嘌呤摄入，减轻血尿酸负荷，降低痛风发生的风险或减少痛风急性发作的次数；延缓相关并发症的发生与发展；促进并维持机体适宜的营养状态，预防及配合治疗相关疾病，改善临床结局。
四、常见动物性食物嘌呤含量一览表五、常见植物性食物嘌呤含量一览表1. 限制的食物患有痛风和高尿酸血症的人群要想避免痛风的发作，饮食上最好不要摄入高嘌呤的食物。
理论上嘌呤含量超过150mg/100g的食物都属于高嘌呤食物。
（1）动物内脏这类食物的嘌呤含量普遍较高，比如大家常吃的猪肝、鸡肝、熟鸭肝、熟鹅肝等都是高嘌呤食物。
（2）甲壳类食物蟹、虾、扇贝、牡蛎、生蚝、蛤蜊、贻贝等等甲壳类食物都属于高嘌呤食物。
（3）浓肉汤肉汤虽然美味，其营养价值并不高，其中肥胖不但会增加发胖风险，同时含有的嘌呤含量可不低，并且会随着熬煮时间的延长而增加，为了预防痛风发作最好不喝肉汤。
（4）酒类常见酒类的总嘌呤含量一般都不超过10mg/100g，虽然从数据上看酒类的嘌呤含量并不高，但却可能会通过减少尿酸排泄和增加尿酸生成两种途径使血尿酸增加，从而导致痛风发作风险增加。
痛风病人食谱
痛风病人食谱．谱风食痛每(根据嘌呤含量．将食物分为低嘌呤食物食物l00g(每、l00g食物含嘌呤<25mg)中等嘌呤食物食物含嘌l00g(每25mg～l00mg)、高嘌呤食物含嘌呤三类。
但这其是个原则性估计，在临床实呤>100mg) 践中需按实际情况作必要的调整。
可吃的低嘌呤类食物一、、麦大米、玉米、小米、糯米等) 1、主食类：米(精(大麦、小麦、燕麦、荞麦、麦片等)、面类制品(白粉、富强粉、面条、玉米面、馒头、面包、饼干、、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高梁、通心)蛋糕、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。
土豆)粉、马铃薯(、奶类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶 2 粉、冰淇淋等。
、肉类与蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、 3 鸡血、鹅血等。
、苋菜、莴笋() 4、蔬菜类：白菜、卷心菜、莴苣菜雪里蕻、茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、(黄、番茄、茄子、瓜类、甘)()胡瓜、苦瓜等、萝卜包括胡萝卜、萝卜干等 2蓝、甘蓝菜、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜，木耳，榨菜、辣椒、泡菜、成菜等。
、水果类：苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、 5橘子、橙、柠檬、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、西瓜、宝瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干。
、饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶，果 6 汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。
、其他：西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜 7瓜子、植物油、黄油、奶油、核糖、蜂蜜。
油脂类(、薏苡仁、干果、糖、海蜇、海藻、动物桃、榛子) 胶或琼脂制的点心及调昧品。
二、宜限量的中等嘌岭食物豆腐、豆腐干、乳豆( 1、豆类及其制品：豆制品、蚕豆)(绿豆、红豆、黑豆、、腐、豆奶、豆浆)干豆类豆苗、黄豆牙。
、肉类：鸡肉、野鸡、火鸡、斑鸡、石鸡、鸭肉、 2鹅肉、鸽肉、鹌鹁、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。
、鲑鱼鳕鱼、（即三文鱼）鲤鱼、水产类： 3 、草鱼、比目鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。
嘌呤含量值列表
下面提供的是我们日常饮食每100克食物中嘌呤含量值，供读者关于痛风饮食的参考1、嘌呤含量少或不含嘌呤的食品：精白米、玉米、精白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴苣、南瓜、西红柿、萝卜、山芋、土豆、泡菜、咸菜、龙眼、卷心菜、各种蛋类、牛奶、炼乳、酸奶、麦乳精、各种水果及干果类、糖果、各种饮料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等，各种油脂、花生酱、花生、杏仁、核桃、果酱等。
2、每100克中嘌呤含量＜75毫克的食品：芦笋、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麦片、鲱鱼、鲥鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎、鸡、火腿、羊肉、牛肉汤、麦麸、面包等。
3、每100克中嘌呤含量75毫克~150毫克的食品：扁豆、鲤鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、野鸡、兔肉、羊肉、鹿肉、肉汤、肝、火鸡、鳗鱼、鳝鱼。
4、每100克中嘌呤含量150毫克~1000毫克的食品：胰脏825mg、凤尾鱼36 3mg、沙丁鱼295mg、牛肝233mg、牛肾200mg、脑195mg、肉汁160～400mg 。
[编辑本段]痛风不能吃什么？1、动物内脏:如胰脏、肝、肾、骨髓、大肠（含嘌呤高）。
蔬菜：菠菜、芹菜、小萝卜等；特别注解：因为菠菜等植物富含草酸，容易导致高草酸尿成倍增长，使得尿酸急增，加重肾脏负担。
2、海鲜、贝壳类水产等：特别注解：龙虾、蟹、牡蛎等海鲜、贝壳类水产，绿藻类不能吃的原因：因为这些食物富含多糖，高蛋白质等，这些会加重肾脏分解的负担，尿酸增高，所以不宜多吃。
但这些食物中有的富含自然界最强抗氧化剂虾青素，可以减少80%的尿酸来源，如何“去其糟粕，取其精华”？最好的办法就是痛风患者用虾青素的纯品来补充，而不宜用“拼死吃河豚”进食以上食物的办法补充虾青素了。
3、。
更多详细内容见扩展阅读1。
但如果病人是痛风或痛风性关节炎患者兼糖尿病就比较麻烦了，就不能从食物中摄取“强治剂”胰岛素（如猪胰脏含嘌呤高）、抗氧化剂（如虾蟹等含高蛋白，多糖）、免疫系统调节剂（一般为多糖类菌种如菇类、木耳等痛风饮食忌），和清毒剂（如大豆、绿豆等含嘌呤高）。
食物嘌呤含量一览表(痛风病人注意)
低嘌呤食物（可以吃）（1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。
（2）奶类：牛奶、乳酪、冰淇淋等。
（3）荤食：蛋类以及猪血、鸡鸭血等。
（4）蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食物。
（5）水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可放心食用。
（6）饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等嘌呤都不算高。
（7）其它：酱类、蜂蜜。
油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。
中等嘌呤食物（限量吃）（1）豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）。
（2）肉类：家禽家畜肉。
（3）水产类：草鱼、鲤鱼、、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鱼丸。
（4）蔬菜类：笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。
（5）油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。
高嘌呤食物（严禁吃）（1）豆类及蔬菜类：(黄)豆芽，豆苗等发芽的豆类。
（2）肉类：家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉脯，浓肉汁，肉馅等。
（3）水产类：鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类、海参。
（4）其它：菠菜、苋菜、芫荽、韭菜、菜花、糙米、麦片、薏仁、雪里红、酵母粉、米线、各种酒类，尤其是啤酒。
一般，碱性食物所含嘌呤比较低，如芥菜、海带、白菜、萝卜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、土豆、桃、杏、梨、香蕉、苹果等，应多吃。
而高嘌呤食物会促成高量的尿酸。
因此，应尽量避免。
这里值得一提的是“笋”，笋本为中等嘌呤食物，但新鲜的笋内难溶性草酸含量比较高，同样会导致尿酸过高，也就是人们常说的“发物”，严重会导致过敏或结石。
如果适当处理还是可以食用的，不过不可多吃。
饮食原则1.应供给足量的碳水化合物和脂肪，蛋白质及盐量要控制。
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红豆⊙
53.2
熏干⊙
63.6
黑豆⊙
137.4
豆浆√
27.7
豆腐⊙
55.5
豆干⊙
66.5
豆芽X
166
敏豆√
29.2
杂豆⊙
57
绿豆⊙
75.1
大豆√
27
四季豆√
29.7
花豆⊙
57
豌豆⊙
75.7
皇帝豆√
32.2
菜豆⊙
58.2
黄豆⊙
116.5
肉类
种类
嘌呤
种类
嘌呤
种类
嘌呤
种类
嘌呤
猪血√
11.8
兔肉⊙
107.6
8:00-9:00
20-30分钟户外有氧运动
每日保持做20-30分钟有氧（户外）运动，可提高心肺的耐力、增强身体素质，工作时不易疲劳。
9:00-10:00
饮500毫升淡茶水或者淡盐水
茶的利尿效果较好，有利于尿酸的排出。饮水量较大或出汗很多容易造成体内的盐分损失，身体会感觉无力，这时最好补充一些淡盐水。禁止以饮料为主的饮水方式，饮料中多果糖，果糖代谢生成尿酸，容易引起痛风发作。
140.3
鸭肝X
301.5
鸽子⊙
80
猪肾⊙
132.6
鸭心⊙
146.9
熏羊脾X
773
牛肉⊙
83.7
猪腰⊙
133
鹅肉X
165
小牛颈X
1260
猪肉⊙
83.7
鸭胗⊙
137.4
猪肝X
169.5
水产类
种类
嘌呤
种类
嘌呤
种类
嘌呤
种类
嘌呤
海参√
4.2√
鳗鱼⊙
113.1
鲨鱼X
166.8
蛙鱼X
297
海蛰皮√
9.3√
蚬子⊙
2
鸭蛋白√
3.4
奶粉脱√
15.7
黑麦薄⊙
60
鸡蛋黄√
2.6
鸡蛋白√
3.7
干酪√
32
水果类
种类
嘌呤
种类
嘌呤
种类
嘌呤
种类
嘌呤
杏子√
0.1
鸭梨√
1.1
芒果√
2
小番茄√
7.6√
石榴√
0.8
西瓜√
1.1
橙子√
3
大樱桃√
17√
凤梨√
0.9
香蕉√
1.2
橘子√
3
草莓√
21√
菠萝√
0.9
桃子√
1.3
柠檬√
3.4
无花果⊙
13:00-14:00
15分钟午睡
疲劳容易导致痛风复发，当我们工作了一个上午后，身体就会进入疲劳阶段，一个简单的午睡能够有效地恢复体力，从而避免身体过度疲劳，所以一个午睡对痛风患者来说是十分必要。
15:00-16:00
饮500毫升淡茶水
茶的利尿效果较好，有利于尿酸的排出。
17:00-18:00
晚饭时间
白菜√
12.6
雪里蕻√
24.4
海带⊙
96.6
葱头√
8.7
山东白√
12.
菜花花√
24.9
紫菜X
274
青椒√
8.7
青葱√
13
韭菜√
25
香菇X
214.5
蒜头√
8.7
菠菜√
13.3
鲍鱼菇√
26.7
黄瓜√
3.3
黑木耳√
8.8
辣椒√
14.2
蘑菇√
28.4
土豆√
5.6
豆类及豆制品
种类
嘌呤
种类
嘌呤
种类
嘌呤
种类
嘌呤
豆芽菜√
64
葡萄√
0.9
枇杷√
1.3
哈密瓜
4
苹果√
0.9
杨桃√
1.4
李子√
4.2
梨子√
1.1
木瓜√
1.6
番石榴√
4.8
硬果／干果类
种类
嘌呤
种类
嘌呤
种类
嘌呤
种类
嘌呤
葡萄干√
5.4
龙眼干√
8.6
栗子√
34.6
白芝麻⊙
89.5
红枣√
6
桂圆干√
8.6
莲子√
40.9
花生⊙
96.3
黑枣√
8.3
瓜子√
24.2
黑芝麻⊙
57
注意少食高嘌呤食物，建议一日三餐以青菜为主，多吃碱性、
利尿的食物
18:00-20:00
饮500毫升温开水
降低夜间血粘稠、清理肠胃垃圾。
22:00-06:00
睡眠
熬夜使得人体成酸性环境，不利于尿酸排泄，相反会诱发痛风性关节炎，所以晚上22：30之前入睡是痛风患者每天必做的功课。
备注：注意保暖：阴雨天、空调房应注意保暖，防止肢体受潮、受冷，潮湿房间及时抽湿，
干葵花⊙
143
核桃√
8.4
杏仁√
31.7
腰果⊙
80.5
药材/调味及其它
种类
嘌呤
种类
嘌呤
种类
嘌呤
种类
嘌呤
蜂蜜√
1.2
番茄酱√
3
酱油√
25
银耳⊙
98.9
米醋√
1.5
冬瓜√
7.1
枸杞√
31.7
香菇X
214.5
糯米醋√
1.5
高鲜味√
12.3
果酱√
1.9
酵母粉X
559.1
低嘌呤饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。
嘌呤
甘薯√
2.4
玉米√
9.4
通心√
16.5
糙米√
22.4
荸荠√
2.6
高粱√
9.7
面粉√
17.1
麦片√
24.4
马铃薯√
3.6
芋头√
10.1
糯米√
17.7
薏米√
25
树薯粉√
6
米粉√
11.1
白米√
18.1
燕麦√
25
小米√
7.3
小麦√
12.1
面条√
19.8
大豆√
27
冬粉√
7.8
淀粉√
14.8
面线√
19.8
米糠⊙
436.3
旗鱼⊙
109.8
鱼子酱⊙
144
鲺鱼泥X
247.3
熏鲱鱼X
840
鱼翅⊙
110.6
海鳗X
159.5
三文鱼X250小来自干X1538.9鲍鱼⊙
112.4
草虾X
162
吻仔鱼X
284.2
白带鱼X
3509
蛋／奶/糕点类
种类
嘌呤
种类
嘌呤
种类
嘌呤
种类
嘌呤
牛奶√
1.4
鸭蛋黄√
3.2
皮蛋黄√
6.6
鸡蛋√
0.4
皮蛋白√
因嘌呤溶解于水：严禁喝肉汤、火锅汤、鸡精；啤酒嘌呤含量不高，但阻止嘌呤代谢。
三多
一：多喝水，最好每天维持1.5-2升以上液体摄入，伴肾结石者最好达到3000ml，保证每日尿量达2000-2500ml，增加尿酸排泄；
二：多食新鲜蔬果，多吃用素食为主的碱性食物，比如新鲜蔬菜和水果，增加碱性食物的摄入量，使尿液PH升高，因为当尿PH值在6.6时，几乎所有的尿酸盐呈溶解状态，不容易结晶成痛风石；西瓜、冬瓜属碱性食物，且有利尿作用，对痛风有效；
11:00-12:00
吃午饭
注意少食高嘌呤食物，建议一日三餐以青菜为主，多吃碱性、利尿的食物。为减少饭后胃部不适，建议每餐只吃八分饱，餐后平躺5分钟，可防止胃下垂。多吃红萝卜和冬瓜汤，红萝卜为碱性食品，富含钾和多种活性酶。钾是参与人体酸碱平衡调节的重要物质；酶可以有效促进嘌呤代谢。此外，雌性红萝卜还含有丰富的天然雌性激素。雌性激素能促进尿酸排泄，并有抑制关节炎发作的作用。所以，痛风病人多吃萝卜有利康复。
限盐：钠盐有促使尿酸沉淀的作用，痛风患者每天须限盐在2-5克以内，坚持清淡饮食。
时间
饮食
作用
6:00-7:00
饮500毫升水
早起喝一杯温水或红糖姜茶，能够有效补充夜间身体流失的水分，还能降低血粘稠、清理肠胃垃圾。
7:00-8:00
吃早饭
一定要吃早饭，建议以保健粥（小米，薏米粥等）为主，为补充蛋白质建议每天早餐吃一个鸡蛋。不吃早餐容易引起尿酸上升，引发痛风，也容易得胆结石。餐后平躺5分钟，可降低胃下垂的发生几率。
要保持一个良好的心态。
54
蔬菜类
种类
嘌呤
种类
嘌呤
种类
嘌呤
种类
嘌呤
冬瓜√
2.8
胡萝卜√
8.9
茄子√
14.3
生竹√
29
南瓜√
2.8
圆白菜√
9.7
小黄瓜√
14.6
菜豆√
29.7
洋葱√
3.5
榨菜√
10.2
莴仔菜√
15.2
油菜√
30.2
番茄√
4.2
萝卜干√
11
蒿子青√
16.3
茼蒿√
33.4
姜√
5.3
苦瓜√
11.3