燕窝种类与等级
燕窝的价格表
燕窝的价格表1. 简介燕窝是一种高营养价值的食品，被认为是一种珍贵的食材。
它是由燕子的唾液所制成的，呈现出一种透明的胶质状物质。
燕窝富含蛋白质、氨基酸和矿物质，被广泛认为是美容和保健的食品。
在市场上，燕窝的价格根据品牌、等级和产地的不同而有所差异。
2. 燕窝价格表品牌价格范围（元/克）纯净燕窝200 - 500金丝燕窝300 - 800白燕窝500 - 1500雪燕窝800 - 2000红燕窝1500 - 3000金胆燕窝3000 - 6000宝翔燕窝6000 - 10000尊贵荣燕窝10000以上注： - 以上价格为参考价，实际价格可能因市场供求和地区差异而有所变动。
- 不同品牌的燕窝可能拥有不同的标准和等级，因此价格也会有所不同。
3. 燕窝等级解释在市场上，燕窝通常会根据质量和产地进行分类和分级。
以下是一些常见的燕窝等级：1.一级燕窝：一级燕窝是最高品质的燕窝，它通常具有较高的胶原蛋白含量和丰富的营养价值。
一级燕窝的价格较高，适合追求高品质的消费者。
2.二级燕窝：二级燕窝是次于一级的燕窝，质量稍逊于一级燕窝。
二级燕窝的价格相对较低，是较为常见的一种选择。
3.三级燕窝：三级燕窝是质量较低的燕窝，它的胶原蛋白和营养含量相对较低。
三级燕窝适合价格敏感的消费者。
4. 燕窝价格影响因素燕窝的价格受多种因素影响，以下是一些常见的因素：1.品牌和声誉：知名品牌的燕窝通常具有较高的价格，因为它们代表着品质和信誉。
2.产地：燕窝的产地也会影响其价格。
有些地区的燕窝品质较高，产量较低，因此价格也相对较高。
3.燕窝等级：燕窝的等级决定了其质量和营养价值，不同等级的燕窝价格有所不同。
4.市场供需：市场供求状况也会对燕窝的价格产生影响。
如果市场需求较高，而供应量有限，价格可能会上涨。
5. 购买燕窝的注意事项在购买燕窝时，消费者应注意以下事项：1.选择信誉好的品牌：购买燕窝时应选择有良好声誉和有效认证的品牌，以确保燕窝的质量和安全。
燕窝培训资料范文
燕窝培训资料范文燕窝是一种珍贵的中草药，具有丰富的营养价值和药用价值。
近年来，燕窝的市场需求日益增长，所以培训燕窝的相关知识以及加工技术对于燕窝行业的发展非常重要。
以下是燕窝培训资料的例子，供参考。
1.燕窝的功效与作用-燕窝含有丰富的胶原蛋白，对皮肤具有保湿和滋养作用，可以促进皮肤的弹性和光滑。
-燕窝富含多种氨基酸、蛋白质和维生素等营养物质，有助于提高人体的免疫力和抗氧化能力，增强体质。
-燕窝具有滋补肺肾、养阴清热、润燥止咳等药用价值，在中药方剂中常用于治疗病后体虚、虚损咳嗽等疾病。
2.燕窝的种类与等级-燕窝主要分为金丝燕窝和白燕窝两类。
金丝燕窝由大型金丝燕所吐出，色泽金黄，质量较好；白燕窝由中小型燕子吐出，色泽较浅。
-燕窝的等级按照清洁程度和窝体完整程度来划分，一般分为特级、一级、二级、三级等。
3.燕窝的采集与处理-燕窝一般在春季和夏季进行采集，燕子在窝中产卵后，需要大约十几天的时间孵化，此时才能采集燕窝。
-采集燕窝需要小心翼翼，不要对燕子和燕窝造成伤害，以免影响产量和质量。
-采集回来的燕窝一般需要进行清洗、浸泡、炖煮等处理步骤，使之变得柔软，并清除其中的杂质和异物。
4.燕窝的炖煮与蒸煮方法-燕窝的炖煮方法一般是用鸡汤或者清水加入适量的燕窝，用小火慢慢炖煮，炖煮时间根据燕窝的质地和硬度而定，一般需要1-3小时。
-燕窝的蒸煮方法是把燕窝放在蒸锅中，用中火蒸煮30-60分钟，蒸煮时间也要根据燕窝的质地和硬度来调整。
5.燕窝的保存与食用-燕窝需要保存在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射，以免燕窝变质。
-燕窝可以根据个人口味加入适量的冰糖、红枣、银耳等食材一起炖煮，增加口感和营养。
-燕窝可以直接食用也可以作为药材炖煮，一般每天食用燕窝的量为3-5克即可。
总结：燕窝作为一种珍贵的食材和药材，具有丰富的营养价值和药用价值。
掌握燕窝的种类、采集处理方法以及炖煮与蒸煮技巧，对于保证燕窝的质量和口感具有重要的影响。
燕窝分级标准
燕窝是指燕子用唾液在岩壁、洞穴等地方筑巢的物质，是一种传统的滋补食材。
燕窝通常根据其来源、品质和处理方式等因素进行分级。
以下是一般燕窝的分级标准：
1.来源：
1.洞穴燕窝（优质）：由燕子在天然洞穴、岩壁等天然环境中筑巢而成的燕窝，因环境天然、养分丰富而被认为是最高品质的燕窝。
2.人工燕窝：由人工燕房中的燕子筑巢而成的燕窝，虽然质量也较高，但相对于洞穴燕窝略显劣势。
2.颜色：
1.白燕窝（优质）：颜色较为洁白，质地细腻，通常是洞穴燕窝中的上品。
2.红燕窝：带有一定红色或黄色的燕窝，质量次于白燕窝。
3.形状：
1.完整燕盏：燕窝形状完整，无破碎或碎屑，质地饱满。
2.碎片燕窝：燕窝有破碎或碎屑，相对于完整燕盏质量较次。
4.清洁度：
1.洁净燕窝：清理干净，无杂质。
2.含杂质燕窝：含有一定的杂质，如羽毛、异物等。
5.大小：
1.大号燕窝：燕窝体积较大，质地饱满。
2.小号燕窝：燕窝体积相对较小，质地较紧凑。
6.品牌和产地：
1.知名品牌：一些有口碑的知名品牌的燕窝通常有更严格的质量控制和分级标准。
2.产地：不同产地的燕窝可能存在一些差异，一些产地因地理环境等因素而被认为产出的燕窝质量较高。
注意事项：
-生态保护：选择符合生态保护理念的燕窝，避免对燕子生态环境的过度破坏。
-真伪鉴别：购买燕窝时，注意辨别真伪，选择信誉好、正规的商家购买。
需要注意的是，燕窝的分级标准可能因地区、习惯和行业规范的不同而有所差异。
购买时建议选择信誉好的商家，并仔细了解产品的来源、质量等信息。
燕窝的种类及等级划分-
燕窝的种类及等级划分?燕窝这是一种很名贵的补品，其含有很丰富的营养物质，例如燕窝酸、蛋白质、碳水化合物以及其他的对于人体存在有好处的微量元素等等，可以有效的滋阴补阳、提高人体免疫力等等。
并且燕窝是存在有许多的种类以及等级划分的，人们要对于这些有一些了解才能够更好的发挥其功效，下面就来介绍一下燕窝的种类及等级划分。
燕窝的等级划分标准燕窝一般根据燕窝盏的“密、细、疏”、盏形来划分，较密的，盏形匀称则被划分为顶级燕盏，较疏的则为次等。
燕窝产品可以根据外形、加工方式分为如下这些种：1、燕盏：工人从收割的燕窝中挑选窝形或者船型的燕窝，再经小拔毛后便会售卖。
燕盏是天然取出，故形状大小有别。
它的营养，香味，发头都是最好的。
众多产品中最干净，发头最好。
如果燕子在燕屋横梁上筑巢，燕盏会成船形;如果燕子在墙角筑巢，燕盏会成三角形。
2、燕条：在燕窝收割时弄破的或从燕盏剪出来的条形燕窝，发头和燕盏基本相同。
3、燕饼/燕球：工人收割时弄碎的燕窝，将燕窝压制成不同形状(如菱形、球形、半月形、长方形等。
通常会取自草燕和毛燕、品质差，不建议购买。
4、燕角：燕角并不是指大块的燕碎。
这个是严重错误的哦!燕角是指是燕盏两端较硬部分，亦是燕子唾液最浓的地方。
需要较长的浸发时间(8至12小时)，通常会把燕角剪出来与燕盏分开浸水，浸水前更会把燕角撕成片状，令它更易浸发。
发头比燕盏更大，较爽口。
5、燕丝：是指燕盏内十分幼细一丝丝的囊丝。
视品种而定价格。
6、燕碎：运送过程或者收割过程中，严重碎掉的。
很多时候含有杂质，或者几种品质混合而成。
发头很小。
当然每一种燕窝产品还分级。
当然不同品牌的燕窝划分级别的标准不一样，这一点业界并没有统一可考量的标准。
级不同，自然价格也不同。
通常而言，按价格顺序来划分，燕盏为首，而燕条次之，燕饼，燕球则看品质而定，燕丝再到燕碎。
而疗效而言，越是质量好的，营养成分越高，效果越显著。
另还有发头，就是说泡后，含水分重量是原来的几倍。
燕窝产品知识总结
燕窝产品知识总结燕窝是由燕子分泌的唾液结晶形成的特殊食品，具有高营养价值和保健功效。
以下是关于燕窝产品的知识总结：一、燕窝分类燕窝可以根据燕子的品种、产地和制作工艺分为不同等级和类型。
按燕窝的品种主要分为金丝燕窝和白燕窝两大类，前者较为稀少，价格较高。
按产地分为海外燕窝和国内燕窝，其中国内燕窝采用的是养殖燕子的唾液，而海外燕窝采用的是野生燕子的唾液。
按制作工艺分为原燕窝、储存燕窝和加工燕窝，原燕窝即新采集的燕窝，储存燕窝即经过一定时间的贮藏，加工燕窝则是经过处理后的成品。
二、燕窝的营养成分三、燕窝的保健功效1.滋补养颜：燕窝的胶原蛋白成分可以促进皮肤弹性和保湿，减少皱纹，让肌肤更加光滑细腻。
同时，燕窝中的氨基酸和维生素B群有助于改善肤色，提亮肌肤。
2.润肺止咳：燕窝具有润肺止咳的功效，对于肺热引起的咳嗽和咳痰症状有一定的缓解作用。
3.增强免疫力：燕窝中的多种营养成分如矿物质、氨基酸和维生素等，能够增强免疫力，提高抵抗力，预防疾病的发生。
4.滋阴补肾：燕窝具有滋阴补肾的功效，有助于改善肾虚导致的多种症状，如头晕、腰酸等。
5.提高记忆力：燕窝中的矿物质和维生素B群有助于促进脑部神经的传输功能，提高记忆力和思维能力。
四、选购燕窝的注意事项1.正规品牌：选择知名品牌的燕窝产品，要注意查看产品的生产日期和保质期，确保燕窝的新鲜度和品质。
2.产地选择：根据个人需求选择燕窝的产地，国内燕窝和海外燕窝各有特点，价格也不同。
3.外观和气味：良好的燕窝外观应该均匀透明，无杂质和异味。
燕窝颜色应该浅黄色或白色，质地柔软。
4.价格：燕窝具有一定的稀缺性，价格较高，因此要有一定的价格意识，选择适合自己的产品。
五、燕窝的食用方式燕窝可以直接食用，也可以加入糖水、鲜奶等进行炖煮，制作各种燕窝甜品，如燕窝羹、燕窝布丁等。
燕窝也可以搭配其他食材一起烹饪，如燕窝炖雪梨、燕窝炖鸡汤等。
综上所述，燕窝作为一种高营养价值和保健功效的食品，备受消费者青睐。
燕窝等级划分的标准
燕窝等级划分的标准
燕窝的等级划分有一定的标准，要想买到好的燕窝，了解燕窝等级划分的标准是非常有必要的。
首先，根据燕窝形状，可以将燕窝等级划分为A、B、C三种，A 级燕窝表现为带有滋补的半月形，B级燕窝表现为允许有一定缺口的
半月形，而C级燕窝则表现为缺口较多的非半月形，且常常需要粘合。
此外，还要看燕窝的大小，燕窝的大小一般以“钱”为单位，根据
其不同，可将燕窝等级划分为几档，通常分为1.2钱，2钱，4钱，6钱，以此类推。
此外，有些粉丝还会根据燕窝的药效、颜色等方面去划分等级，
比如有些药效显著，颜色洁白优美，价格较贵的燕窝，因此被定为顶
级等级。
总之，燕窝的等级划分相对来说还是有一定的准则的，要想买到
好的燕窝，除了弄清楚不同等级的燕窝有什么特点外，还要看看专家
的推荐，从推荐的老品牌中买到优质的燕窝。
燕窝分类等级标准
燕窝分类等级标准
燕窝是中国最古老的食品之一，也是最受欢迎的补品之一，具有广泛的保健作用。
燕窝的品质取决于燕窝的等级，因此，了解燕窝分类等级标准非常重要。
一般来说，燕窝的分类等级标准是根据燕窝的颜色、大小、形状、比重、气味、口感等来确定的。
首先，燕窝的颜色可分为淡黄色、紫红色和黑色三种。
根据颜色可以将燕窝分为普通燕窝、中等燕窝和优质燕窝三种。
普通燕窝以淡黄色为主，中等燕窝以紫红色为主，而优质燕窝以黑色为主。
其次，燕窝的大小也是决定品质的重要因素，一般来讲，优质燕窝大小要大于普通燕窝，大小以毫米为单位，一般在40毫米以上，以20毫米为界限，40毫米以上的燕窝可以称为优质燕窝。
此外，燕窝的形状也很重要，优质的燕窝形状十分圆润，大小相近，无明显裂痕，质地细腻，而普通的燕窝形状不够圆润，大小不一，有裂痕或斑点。
最后，燕窝的比重也是确定燕窝品质的重要标准，一般来说，优质燕窝的比重比普通燕窝高，比重以克/升为单位，优质燕窝的比重应在1.2克/升以上，而普通燕窝的比重只有0.8克/升左右。
此外，燕窝的气味也是一个重要的标准，优质的燕窝散发出淡淡的清香，而普通的燕窝则可能有一股特殊的气味。
另外，燕窝的口感也是衡量品质的一个重要标准，优质的燕窝质地细腻，口感滑润，而普通的燕窝则可能比较硬或有一点涩味。
总之，燕窝的分类等级标准主要是根据燕窝的颜色、大小、形状、比重、气味、口感等进行分类，优质燕窝具有淡黄色、大小均匀、圆润、比重高、清香、滑润等特点，普通燕窝则相对较差。
燕窝的基础知识
基础知识（一）什么是燕窝顾名思义，即是燕子的窝。
据统计，全世界共有75种燕子，只有一种燕子所筑的窝是可食用并且具有滋补功效，那就是金丝燕。
金丝燕的体形是雨燕科中体型最小的一种。
它的骨骼非常脆弱，如果它一旦掉在地上就可能再也飞不起来了，但是上帝在给了金丝燕柔弱的身体的同时也赐给了它极其发达的唾液腺，让它能通过唾液搭建自己爱之家。
在东南亚，金丝燕素有“爱情鸟”之称。
金丝燕的寿命大约为14年左右，它只生活在北纬10度至南纬10度之间的热带沿海岛屿，生活环境天然洁净，空气清新，它们在此吐液筑巢，繁衍生息。
这里的自然生态系统保持得非常好，占据全球物种的3/5,拥有丰富的海洋食物。
尤其到了雨季，数不尽的花鸟虫草为金丝燕提供了丰富的食物。
（二）燕窝的历史来源对华人来说燕窝确实是珍贵的补品，燕窝成为美味佳肴，可谓中国人的伟大发明。
鸟巢也可以拿来吃？在西方人眼中简直不可思议。
他们给燕窝起一个很有趣的名字，叫做Edible Bird's Nest意思就是“可以食用的鸟巢”。
那么，谁又是第一个吃燕窝的人呢？中国人食用燕窝已有500多年的历史，据史书记载，早在郑和下西洋时，远洋船队在海上遇到了大风暴，停泊在马来群岛的一个荒岛处，食物紧缺。
他们无意中发现了藏在悬崖峭壁上的燕窝。
于是郑和就命令部属采摘，洗净后用清水炖煮，用以充饥。
数日后，船员个个脸色红润，中气颇足。
回国时，郑和带了一些燕窝献给明成祖。
从此，燕窝成了中国人割舍不掉的珍馐补品，郑和也成为中国史料记载中最早食用燕窝的人。
清康熙年的《调鼎集》记载的数十种“上席菜单”中，名列首位的就是燕窝，是宫廷皇室和达官贵人的最爱，由此可推断，当时的燕窝在中国已相当风行。
燕窝位列中国四大传统名贵食品———燕、鲍、翅、参之首，被全球华人奉为食补极品和名贵药材。
具有很好的滋补养生作用。
燕窝作为珍贵滋补品，对大多数人都很有裨益.（三）燕窝的种类1.采摘地点：屋燕洞燕（1）屋燕：屋燕起初是一种金丝燕在类似于人类居民的屋檐下或屋内的巢，由于燕子筑巢乃大吉之兆，人们于是搬出来让他们专心做窝。
燕窝怎么区分等级
燕窝怎么区分等级关于《燕窝怎么区分等级》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
燕窝是一种十分又营养成分的滋补品，针对气血虚或是是生病的大家而言是十分有益处的。
另外，因为燕窝的总数较为稀缺，因此使用价值也是较为高的。
燕窝能够用于煲汤，燕窝汤则是一种营养成分十分高的食材。
大伙儿平常看到的燕窝实际上也是分等级的，等级越高燕窝的品质越好。
那麼，燕窝如何判断等级呢？一般燕窝依据样子能够分成下列好多个级别：燕盏、燕条、燕角、燕饼、燕碎燕盏：去除细毛的燕窝，保存盏状，是最赞的级别。
详细的燕盏依据盏形的尺寸与燕窝原材料、盏型尺寸、发头、口味等还能够分为不一样的级别。
参之源因其燕窝类目诸多，以6S、5S、6A、5A等来区别。
S 越大表明燕窝品质越好，S比A质量相对性好些一些。
6S/5S水龙头天盏是最大级别的燕窝，为洁净毛原材料，盏型基本保存採摘时的样子，超大盏型，营养元素也保存的较为详细，盏型多且呈龙牙型的燕窝少，物稀为贵，合适送礼物及其追求完美高质量的群体服用;6A龙牙盏为高品质大燕盏，基本不用挑毛，洁净度等级高，价钱中等水平，合适自购及送礼物;5A月牙形盏关键为中盏燕窝，合适第一次吃燕窝的人及其自购顾客。
三角盏一版是在墙的拐角或是转弯处产生的，由于盏型相对性船盏而言较为差，因此价钱较为性价比高，单盏重量在3-6g 上下，合适自购顾客。
燕条：很多详细的燕盏在挑毛、包裝或运送的全过程中被损坏，变成了燕条。
参之源的燕条非市场普遍条形燕条(燕丝)，只是宽型燕条，依稀可见燕盏原型，水分含量十足，干得基本一压就易破，化学纤维密不可分，洁净度等级高，发头好，胶原纤维丰富多彩。
但因为不了盏，价钱還是比燕盏低哦。
燕角：是金丝燕用于固定不动燕窝两边的一部分，是燕窝的“承重墙”，职工整修燕盏时，将燕盏边缘不规律的一部分剪修出来，呈角状。
燕角一部分是金丝燕建巢时最开始筑的一部分，唾沫浓度值高，硬实结实，不容易泡开开，因此泡开時间相比燕盏或是燕条更长。
燕窝怎么区分等级
燕窝怎么区分等级燕窝是一种非常又营养的补品，对于体虚或者是患病的人们来说是非常有好处的。
同时，由于燕窝的数量比较稀少，所以价值也是比较高的。
燕窝可以用来炖汤，燕窝汤则是一种营养价值非常高的食物。
大家平时见到的燕窝其实也是分品级的，品级越高燕窝的质量越好。
那么，燕窝怎么区分品级呢？一般燕窝根据形状可以分为以下几个等级：燕盏、燕条、燕角、燕饼、燕碎燕盏：除去杂毛的燕窝，保留盏状，是最棒的等级。
完整的燕盏根据盏形的大小与燕窝原料、盏型大小、发头、口感等还可以分成不同的等级。
参之源因其燕窝品类众多，以6S、5S、6A、5A等来区分。
S 越多说明燕窝品质越好，S比A品质相对要好一些。
6S/5S龙头天盏是最高等级的燕窝，为超净毛原料，盏型基本保留采摘时的形状，特大盏型，营养物质也保留的比较完整，盏型大且呈龙牙型的燕窝少，物以稀为贵，适合送礼以及追求高品质的人群食用;6A龙牙盏为优质大燕盏，基本无需挑毛，洁净度高，价格中等，适合自用及送礼;5A月牙盏主要为中盏燕窝，适合第一次吃燕窝的人以及自用客户。
三角盏一版是在墙的转角或者拐弯处形成的，因为盏型相对船盏来说比较差，所以价格比较实惠，单盏克重在3-6g左右，适合自用客户。
燕条：许多完整的燕盏在挑毛、包装或运输的过程中被压碎，成为了燕条。
参之源的燕条非市场常见长条燕条(燕丝)，而是宽型燕条，依稀可见燕盏原形，干度十足，干到基本一压就易碎，纤维紧密，洁净度高，发头好，胶质丰富。
但由于不成盏，价格还是比燕盏低哦。
燕角：是金丝燕用来固定燕窝两端的部分，是燕窝的“承重梁”，工人修整燕盏时，将燕盏边角不规则的部分修剪下来，呈角状。
燕角部分是金丝燕筑巢时最先筑的部分，唾液浓度高，坚硬厚实，不易泡发开，所以泡发时间可比燕盏或者燕条更长。
燕饼：原料是杂质特别多的毛燕(窝)，经过人工挑毛和机器清洗，成为燕丝和燕碎，再用模型压制而成的。
制作过程中有可能添加化学剂清洗，并使用食用胶黏合。
燕窝的等级是怎么划分的
燕窝的等级是怎么划分的呢？是根据洗燕的手法和含毛量来确定么？
燕窝的等级：
1、首先回收一堆原料，原料都是同一批混合的毛燕。
2、分出轻毛、重毛分别加工
3、加工是什么呢？之前有说过，就是挑毛（表面的毛）、定型，挑毛定型之后所有的燕窝就加工成型了，这时候就是一盏盏的。
4、然后工厂有一部分人是负责选货的，没成盏的分成燕条，成盏的按照形状各自挑出
来，如：三角盏、AA、AAA、SUPER、VIP。
所以燕窝等级是靠人工和眼力分货。
这个级别是看每个加工厂的标准，每家都不一样，我的AAA就可以媲美很多市面上的贵货了。
当然有时候工人在分货的时候眼力不够，也会分错, 比如有时候把VIP分到了AAA里。
补充：燕角是修剪燕盏减掉的角，修剪是为了燕盏好看。
三角盏是房梁两根柱子的夹角形成的，他并不是便宜货，只是三角型不符合国人的审美，中国人喜欢圆圆满满、圆圆润润的燕窝。
还有半月、三角盏和VIP盏的质量功效都一样的，只是送礼有面子而已。
问：怎么区分品种
答：燕窝主要分燕盏，燕条，燕角。
没成盏型的是燕条，成盏型的按照盏型大小，色泽不同挑出来分成不同的等级。
燕角是修剪燕盏减掉的角。
一般来说VIP盏型最大，重
量最重，三角盏的盏型为三角形。
燕窝的品种分类及等级
燕窝的品种分类及等级按燕窝的杂质多少来划分燕窝的种类：官燕、毛燕和草燕官燕：明朝郑和下西洋后，带回燕窝供奉给朝廷。
这种贡品级的燕窝成为了官场之间送礼珍品，故称之为“官燕”，又称“贡燕”、“白燕”。
能被称之为官燕的燕窝品质佳，数量少，是顶级燕窝。
筑官燕的是金丝燕，其巢色洁白、体质光滑，盏型呈杯状或半碗状，平均巢身厚达30-50mm长5-10cm,宽4-8cm，每个重量约7-12克。
官燕发头大，优质的官燕能达到8-10倍。
毛燕：毛燕是燕子用唾液混合自己的羽毛来筑巢，因此毛燕都有较多的羽毛等杂质。
草燕：草燕是一种能在各种环境生存、筑巢的燕子，它们用草丝混合自己的唾液来筑巢。
草燕的价格较便宜，市面上的即食燕窝大部份是用草燕制成。
按照燕窝颜色来分可以分为白燕、黄燕和血燕金丝燕所吃的食物不同，它分泌的唾液筑成的燕巢颜色就不同。
按颜色可分为白燕、黄燕、血燕。
白燕：燕窝颜色米白色的就是白燕。
白燕窝不耐火，不能炖煮太久，否则会溶化。
屋燕和洞燕不同，屋燕更不耐火。
而洞燕质地相对坚实一些，发头也更大。
炖好的上品洞燕，味道清香滑润，较为爽口。
黄燕：黄燕普遍带灰黄色或呈黄褐色，因为燕子吐出含结胶性很强的唾液，经空气氧化后就变成偏黄色。
不法商家会用药水对燕窝进行染色或者是在阳光暴晒之下使燕窝变黄，以此来冒充黄燕。
血燕：血燕是来自于金丝燕筑于山洞岩壁上的巢，燕巢色的成因主要有三：一是金丝燕食用海边藻类、深山昆虫飞蚁等食物，故其唾液含矿物质较多，燕巢容易氧化成红色；二是万年岩壁所含的矿物质经由巢与岩壁的接触面，慢慢渗透到巢内，加上石洞里的天然矿水滴入燕窝而产生颜色上的变化；三是石洞里面的空气非常闷热，越深入洞腹越是闷热，含有矿物质的燕窝受到闷热的空气氧化而转变成灰红或澄红的颜色。
注意，血燕不是鲜红色，是澄红或灰红色，现在市场上鲜红亮丽的血燕都是熏出来的。
天然血燕没有那么鲜红，干了也是红褐色的。
血燕黄燕只能来自洞燕，而且只来自印尼沙巴州的山洞和婆罗洲的山洞，目前仍然没有新的技术可以让屋燕产出血燕。
燕条等级划分的标准
燕条等级划分的标准
燕条作为上佳的食品原材料，其等级划分标准十分重要，对于保障燕条的品质与安全
起着至关重要的作用。
目前市场上常见的燕条等级一般分为三个等级，分别是一级、二级、三级，本文将根据国家相关标准来介绍燕条等级划分的标准。
一、燕条一级的主要特点
1.外形完整，大小均匀，颜色白净、明亮、有光泽，无杂质、无黑点、无虫眼。
2.质地细嫩，口感细腻，咀嚼后口感不会出现硬块，不易被嚼碎。
3.经高温冲泡后，具有良好的稠度，并且不易形成团块。
4.燕带红色，占比适中，颜色明亮而不陈。
5.水分含量低，通常控制在10%以下，具有优异的保质期。
1.外形完整，相对于一级燕条，大小略有不均。
2.颜色较为白净，但有些许色差，有光泽，杂质少，黑点较少且随机分布。
3.质地较细腻，咀嚼后口感较软，但可能会有小些的硬块。
4.经高温冲泡后，稠度与一级相对会有降低，但仍可形成比较稳定的状态。
5.燕带颜色艳丽，但可能出现比较浅的颜色。
6.水分含量控制在10%-12%左右。
1.外形稍有缺陷，大小较不均匀，颜色略有色差。
3.稠度相对较低，有些液体的感觉。
4.燕带颜色较浅，且纹理不太清晰。
通过以上介绍，我们可以看出，燕条等级的划分主要从外形、质地、口感、颜色、水
分含量以及保质期等方面进行分析。
如果选用一级燕条制成的燕窝，其口感细腻，有弹性，口感更佳。
而二级、三级燕窝则相对较为廉价，但口感上相应会降低。
因此，在购买时，
需要根据自身需要来进行选择，以保证燕窝的品质与口感。
燕窝3A、4A、5A是什么意思您知道么？怎么挑选和鉴别燕窝？
燕窝3A、4A、5A是什么意思您知道么？怎么挑选和鉴别燕窝？⼤家在选购燕窝的时候，都会看到燕盏有不同的等级，有的燕窝的等级命名规则为：1A、2A、3A、4A、5A共五个等级。
有的商家分龙⽛盏等等，其实这只是叫法的不同，区分原则是⼤同⼩异的。
那燕窝是怎么分等级的呢？在解答这个问题之前，先澄清⼏个⼤家在了解燕窝等级的时候常见的⼀个误解：有的商家宣传等级越⾼的燕窝营养价值越⾼。
这明显是不合理的，如果都是正规加⼯⼿段，不管燕窝等级是怎么样，它的营养价值是相同的。
（ps.但是燕盏、燕条、燕碎之间营养成分含量、⼝感等是会有些许差异的）这⾥要提醒⼤家⼀点，燕窝营养成份中最有价值的是燕窝酸（也叫唾液酸），唾液酸对⼈体⼤脑是⾮常好的⼀样东西，⽽所有⾷物中唾液酸含量最⾼的是燕窝，所以唾液酸也叫燕窝酸。
建议⼤家在选购燕窝的时候可以咨询⼀下有没有燕窝酸含量的检测报告。
有的朋友会提出疑问，如果营养价值基本⼀样，为什么5A的要⽐1A的贵呢？主要有⼏个⽅⾯的因素：1、送礼需求，礼尚往来的同时，送出去的礼品要显得⼤⽓美观，5A的外观就明显⽐1A的更⼤⽓、更美观；2、物依稀为贵，如果您批发过燕窝或者去过马来西亚燕屋参观过，您就知道，像5A燕盏⼤⼩的⽑燕盏数量是相对较少的。
加上物流运输过程中的破损，5A燕盏的量是相⽐⾮常⼩的。
3、加⼯损耗，由于燕窝的特殊性，燕窝必须严格采⽤纯⼿⼯挑⽑，这⼤⼤的降低了5A级别燕盏的“存活率”。
像重⽑的⽑燕盏，基本上不可能加⼯成5A级燕盏的。
（ps.部分不法商家采⽤化学漂⽩⽅式，这样⼦做的话，5A级燕盏的“存活率”就⾼很多了）。
4、燕窝含量，虽说营养价值⼀样，但是盏型越⼤的燕盏，说明⾦丝燕在筑巢的时候，唾液分泌量是⾮常⾜的。
这相⽐⾦丝燕在唾液量分泌不够充分筑巢做的个头较⼩的燕窝，其质量是相对要好⼀些的。
燕窝怎么分等级的呢？1、盏型的⼤⼩；2、加⼯后盏型的完整度（未进⾏修补、⽑燕原料决定了盏型的完整度）；3、盏型的美观度；ps.正常的燕盏不可能会按照营养价值来区分燕盏等级的，不管你燕盏的⼤⼩、盏型如何，只要是正规加⼯流程，其营养价值是相差不⼤的。
燕窝怎么分等级的呢
燕窝怎么分等级的呢
每一次购买燕窝的时候，很多人都会比较疑惑，因为现在燕窝的种类很多，所以如何正确的挑选才是重点，而且燕窝分有不同的等级，按品质划分依次为官燕、毛燕、草燕。
★一、按燕窝种类比较
按照燕窝品质划分依次为官燕、毛燕、草燕。
1、官燕:盏形完整，杂质很少的头期燕窝通常被称为“官燕”、“贡燕”。
这种燕窝营养最为丰富，杂质少，口感佳。
传统也有种称法，既将头期优质白燕称为官燕。
2、毛燕:一种含有较多燕毛的燕窝，或二期、三期燕窝。
营养成份不及官燕，并且杂质多，不好处理。
3、草燕:一种被筑在草丛中的燕窝，混有大量草屑，品质最差。
★二、按质地比较
评定燕窝等级大概有以下几个标准来分:
1、燕窝盏的“密、细、疏”来区别，较密的被分为顶级燕盏，较疏的则为次等。
一般盏形完整纤维紧密为一级，盏形不整纤维不紧密为二级。
2、根据盏形划分，盏形完整匀称为佳。
★三、以来源地比较
印尼、泰国的燕窝较佳，而马来西亚出产的属次等。
★四、按燕窝颜色比较
燕窝按颜色可分为白燕、黄燕、血燕。
以此比较燕窝品质及价格其实争议很大。
很多资料表明，头期白燕的燕窝特有成份含量最高，三者相差并非很悬殊。
但由于黄燕、血燕的产量非常稀少，有特殊的质地和口感，所以有时市场价格略高于白燕。
燕窝 注意事项
燕窝注意事项燕窝是一种以燕子的唾液为原料制作的食品，具有丰富的营养价值和药用价值。
燕窝被广泛认为是一种滋补品，有助于增强免疫力、提高身体素质和延缓衰老。
然而，在购买和食用燕窝时需要注意以下几个方面的事项。
首先，购买燕窝时需要选择信誉好、品牌知名的商家或品牌。
燕窝的市场上存在很多假冒伪劣产品，这些产品质量不过关，食用后可能对健康产生负面影响。
因此，购买燕窝时要尽量选择大型的公司或有认证证书的产品，这样可以更加放心地购买到高质量的燕窝。
其次，要了解燕窝的品种和等级。
燕窝的品种和等级因燕子种类和营养成分的不同而有所区别，对应的价值也有所不同。
常见的品种有金丝燕、白燕和黄燕等，而等级则分为特级、一级和二级等。
特级燕窝质量最好，也最贵，而二级燕窝则质量稍差一些，价格相对便宜。
根据自身需求和预算，选择适合的品种和等级是非常重要的。
第三，要注意燕窝的清洗和炖煮。
燕窝在食用之前需要先进行清洗，以去除其中的杂质。
清洗时要使用温水轻轻搓洗，避免过于用力导致燕窝断裂。
清洗完毕后，燕窝需要炖煮。
使用电炖盅或炖盅炖煮燕窝时，要注意火候的掌握，避免过久或过短的炖煮时间，影响燕窝的口感和效果。
此外，对于一些特定人群来说，食用燕窝也需谨慎。
孕妇、哺乳期妇女和儿童等特殊人群需要慎重食用燕窝，最好在医生的指导下进行。
燕窝的滋补效果较为明显，但对于身体状况较差或患有特定疾病的人来说，过多食用燕窝可能会导致肥胖、消化不良等问题，因此也需要谨慎对待。
最后，要妥善保存燕窝。
燕窝保存时需要放置在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境的影响。
另外，购买的燕窝要尽快食用完毕，以免过久保存导致品质下降。
总之，选择优质的燕窝、了解燕窝的品种和等级、注意清洗和炖煮、慎重对待特定人群的食用和妥善保存等是购买和食用燕窝时需要注意的事项。
通过科学的选择和合理的食用，燕窝能够发挥其滋补和保健作用，让我们更好地享受其带来的健康和美味。
燕窝分类等级标准
燕窝分类等级标准
燕窝是中国传统美食，也是中药料理的主要原料。
因为其独特的营养价值和滋养作用，它一直受到人们的青睐。
燕窝的质量和功效有很大的关系，因此，根据燕窝的质量和功效，我们把燕窝分为不同的等级。
一级燕窝是质量最高的，他们的滋补作用最强，具有极高的营养价值，可以改善体质，增强免疫力，促进体内新陈代谢，抗衰老，美容养颜，延缓衰老，调节内分泌，提高精力，预防和治疗心脑血管疾病等等。
二级燕窝也是质量较高的，其营养价值较高，可以补充体内养分，改善血液循环，促进新陈代谢，抗衰老，降低胆固醇，减轻疲劳，强身健体，增强免疫力，改善睡眠等功效。
三级燕窝质量一般，营养价值较低，可以改善血液循环，促进新陈代谢，抗衰老，减轻疲劳，强身健体，提高免疫力，增加活力，改善睡眠，缓解压力等功效。
四级燕窝是质量最低的，其营养价值也最低，可以改善血液循环，促进新陈代谢，抗衰老，减轻疲劳，强身健体，提高免疫力，改善睡眠等功效，但其作用不如前面的三级燕窝强。
总的来说，根据燕窝的质量和功效，我们可以把燕窝分为一级、二
级、三级、四级。
一级燕窝拥有最高的质量和最强的功效，而四级燕窝则是质量最低的，功效也最弱。
所以，在购买燕窝时，要注意选择合适的等级，以保证燕窝的质量和功效。
同仁堂的燕窝等级标准划分
同仁堂燕窝等级标准主要从干燕窝的品质、盏型大小、泡发率、干净程度这几个方面进行划分。
* 一级品干燕窝：
干货质地柔滑，囊丝无压碎，少有修剪，色泽多洁白晶莹，少量米黄、淡褐或淡棕色。
一级品是优质干燕窝，可以被泡制成上品燕窝，口感韧度十足，通常带有天然的蛋清味，少量会有桂花香味。
* 二三级品干燕窝：
品质相对一级品较低一些，可能含有较多的毛或修剪过的底座和囊条，色泽较暗淡。
泡发率和口感都会差一些，但也是可以食用的。
* 次品干燕窝：
除了泡发率和口感不佳之外，还可能含有化学成分残留，长期食用可能会对身体造成危害。
因此，这种燕窝是不推荐食用的。
至于等级划分中的“盏型”，大盏指形状完整的干燕窝，这种燕窝泡发后的体积较大，口感也会更好。
小盏相对大盏来说，形状会有些许差异，比如有一些小的底座或者囊丝没有修剪完全，但是营养价值不会有太大差别。
至于等级划分中的“干净程度”，主要指的是燕窝表面的毛和杂质程度。
一般来说，毛越少、杂质越少，燕窝的等级就越高。
总的来说，同仁堂的燕窝等级标准主要从品质、大小、泡发率、干净程度等方面进行划分。
其中一级品和干燕窝大盏是比较优质的品种，而次品和含有化学成分的燕窝则不建议食用。
同仁堂作为一家老字号品牌，对于燕窝的品质把关还是比较严格的，消费者可以放心选购。
请注意，以上内容仅供参考，虽然介绍了同仁堂燕窝的等级标准，但并不能替代专业建议。
在购买和食用燕窝时，建议根据自身需求做出判断，并咨询专业人士。
燕窝等级划分
燕窝等级划分关于《燕窝等级划分》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
大家在日常生活中常常品尝到的燕窝是会出现不一样级别区别的。
由于能够服用的燕窝绝大多数应该是级别较为高的。
并且级别高的燕窝应该是最具备营养元素的。
因此大家在挑选服用的情况下，一定要留意观查剖析级别状况。
在选购燕窝的情况下还可以留意后奶级别高一些的燕窝。
因此燕窝等级区划是什么呢？燕窝品质与级别的区划燕窝的采收期一般是三个月。
第一期筑的巢为头期，约在每一年的一月到四月，以后称之为二期、三期。
头期燕窝：因头期燕窝期内降水丰富多彩，合适细微动物与植物繁育，金丝燕有充裕的食材，人体非常健壮，它的唾液代谢也非常比较发达，残渣非常少，盏形大兼厚身，发头也较大，最珍贵。
第二期：第二期燕窝是小燕子第二次建巢，本地刚开始进到干季，金丝燕的食材来源于降低，筑出去的窝已较为疏身，线框沒有那麼细和密，盏形及发头都不如头期。
第三期：到第三期燕窝时早已进入了比较严重旱灾的时节，金丝燕的唾液代谢慢并且翎毛易掉下来，残渣会较多，盏形较小，发头也较弱。
因此，头期燕比二期燕好，二期燕又比三期燕好。
燕窝品质级别详细信息：洞燕:岩洞中採摘，盏形比较完整、不太圆润、颜色较黄，比较难浸发。
绝品燕盏:盏形详细圆润、颜色嫩白、洁白无瑕，为金丝燕第一次筑的窝。
三角盏:金丝燕将巢筑在墙脚产生的三角形的燕盏。
燕条:燕盏採摘或运送中损坏产生的很大条块。
燕角:金丝燕建巢时在墙面的基石黏合一部分，口味浓醇。
碎燕:燕盏採摘或运送中损坏产生的细微燕碎。
燕饼:用燕窝加工而成，多有洞燕、毛燕生产加工做成，口味偏硬，浸发時间也较长。
高品质燕窝的选择燕窝依据燕盏的"密、细、疏"及其盏形来区划。
稠密的，盏形均匀则被区划为顶尖燕盏，较疏的则为次等，诸位顾客能够参考以下内容来选择燕窝：“一看”主要是看燕窝化学纤维相对密度与残渣成分;盏型：燕窝两边之头脚越细越靓。
佳品燕窝的盏型详细、大面积(约三个手指头宽)，燕丝明晰，细而聚集，清晰由此可见。
燕窝等级划分的标准
燕窝等级划分的标准
首先，燕窝的等级划分主要是根据燕窝的产地和燕窝的形状来进行的。
一般来说，燕窝的产地越优越，燕窝的品质就越高。
而燕窝的形状也是划分等级的重要因素之一，完整、膨大、色泽自然的燕窝往往被认为是最上等的。
其次，燕窝的等级还与燕窝的清洁程度和燕窝的营养成分有关。
燕窝的清洁程
度是指燕窝表面的杂质和异物的清洁程度，清洁度越高，燕窝的等级也就越高。
而燕窝的营养成分则是指燕窝中蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分的含量，营养成分越丰富，燕窝的等级也就越高。
再次，燕窝的等级还与燕窝的保存和加工方式有关。
燕窝的保存方式直接影响
着燕窝的品质，而燕窝的加工方式则直接影响着燕窝的口感和药用价值。
因此，燕窝的保存和加工方式必须符合相应的标准，才能保证燕窝的等级。
最后，燕窝的等级划分还与燕窝的市场价格有关。
一般来说，等级越高的燕窝，市场价格也就越高。
因此，消费者在购买燕窝时，可以根据燕窝的等级来选择适合自己的产品。
综上所述，燕窝的等级划分是一个综合考量燕窝产地、形状、清洁程度、营养
成分、保存和加工方式以及市场价格等因素的过程。
只有严格按照标准进行等级划分，才能保证燕窝的质量和市场的有序发展。
希望广大消费者在购买燕窝时，能够根据燕窝的等级划分标准，选择到优质的燕窝产品，享受到燕窝带来的健康和美味。
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燕窩種類與等級
根據現代研究的結果，燕窩所含的蛋白質，具有大量生物活性的蛋白分子，對人體的滋補復壯有很大作用。
此外，研究結果亦顯示，燕窩含有小量表皮生長因數。
燕窩的水提物，更能直接刺激細胞生長，並對分裂原（啟動細胞分裂繁殖的物質）有增效作用。
故此，燕窩對體虛胃弱者（例如老人家）和需要細胞迅速復生長者（例如孕婦和小孩），都是很好的食療補品。
近期發表的一項研究，證實燕窩含有豐富的水溶性醣蛋白，有助促進免疫系統的細胞分裂。
燕窩分為白燕盞，血燕盞，金絲燕盞，野生洞燕盞，草燕盞，毛燕盞這六個品種，在這六種燕盞中又分為五個等級，分別血燕盞，金絲燕盞，野生洞燕盞為最高級別，白燕盞其次（和最高級相差不多），最後才是草燕和毛燕。
眾所周知印尼所出產的燕窩是眾多東南亞國家之中最好的，印尼將最好的燕窩運往高消費地區，比如美國，加拿大和其他一些西歐國家，次等的一般運往香港臺灣等地，再次等（例如：草燕，毛燕）大部分就會運往低消費地區。
所以各國對級別的鑒定也參差不齊。
燕窩品質又分為AAA，AA，A，B，C眾多級別，然而這級別又是根據什麼來分配的呢?
AAA級:
市面上最優質的燕窩，絕少雜質（雜質面積含量小於1%），因此表面非常平滑。
盞身外形亦很完美。
這一級別除了白燕窩外，尚有血燕窩，金絲燕窩，野生洞燕
窩幾種。
因為歐美國家對食品檢驗非常嚴格，所以一般只能在歐美國家買到最上乘的品種。
AA級:
這級別的燕窩，通常被認為是最物有所值，它們表面平滑，很少雜質（雜質面積含量小於5%）；盞身外形介乎很好至極好。
這一級別除了白燕窩外，尚有血燕窩，金絲燕窩和野生洞燕窩幾種。
這級別對東南亞國家及香港來說已經是比較高檔品種。
A級:
這個級別是市面上最受歡迎的燕窩，只有少量至中量雜質（雜質面積含量小於25%），盞身外形亦略欠完美。
這一級別除了白燕窩外，尚有血燕窩，金絲燕窩和野生洞燕窩幾種。
這級別在一般市面上都已經算特級產品。
B級:
這個級別的燕窩是原盞燕窩中最經濟的級別，雜質含量屬中等，盞身外形亦不完美。
這一級別除了白燕窩外，尚有血燕窩，金絲燕窩，野生洞燕窩，草燕和毛燕幾種。
其品質一般。
C級:
這個級別的燕窩雜質含量很高，因此在清理後都成了塊狀、條狀。
雖然這種燕窩的盞身屬於最低級別，但與上述各級燕窩同樣清潔（不含雜質）。
這一級別除了白燕窩外，尚有血燕窩，金絲燕窩，野生洞燕窩，草燕和毛燕幾種。
但在很多在一般市面上已經升級為一等產品。
無級別:
另有燕餅燕碎等無級別產品,比較容易被低檔次產品混淆,購買時需經過"精心挑選"。
嚴格控制原材料的品質。
除了我們自己的燕窩農場產品外，我們還向印尼的其他燕窩農場購買原只燕窩。
在進行清理程式前，我們先對這些原只燕窩徹底評級（未能符合我們標準的燕窩會被賣給其他加工廠）。
在完成清理程式後，我們的品質控制部會挑選最好的燕窩成品作為禦品燕窩產品。
並非所有燕窩成品都合格的；通常只有約30%的燕窩成品能成為禦品燕窩產品。
我們大量採購的能力令我們能與全印尼的燕窩農場爭取到好價錢。
再加上我們的高效益生產過程，以及高效率的國際分銷網，因此能夠以非常合理的價格提供最優質的產品。
爪哇金絲燕
▪俗稱：白燕、屋燕、野燕／洞燕。
▪是由三種金絲燕中，體型最大，數量最多的一種所生產。
▪整個巢窩大都只用膠狀纖維築成。
▪未經處理的巢窩中，膠狀纖維的含量：85 - 97%。
▪市面上最受歡迎的燕窩，售價亦最高。
▪顏色變化：白、紅、黃。
▪燕窩盞（最受歡迎）、燕窩條、燕窩碎，以及燕窩餅。
白腹金絲燕
▪俗稱：草燕。
▪巢窩以樹葉（多用松葉）構築，並以膠狀纖維作為黏合劑。
▪未經處理的巢窩中，膠狀纖維的含量：5 - 15%。
▪由於價格低廉，很受食肆歡迎。
▪燕窩條（最受歡迎）、燕窩碎，以及燕窩餅。
▪大都呈灰色。
灰腰金絲燕
▪俗稱：毛燕、黑燕。
▪燕子在築巢過程中同時脫毛，並以膠狀纖維作為黏合劑，混合脫下的羽毛築巢。
▪未經處理的巢窩中，膠狀纖維的含量：5 - 15%。
▪Very popular in 'swallow nest cake-shape' market
▪燕窩餅（最受歡迎）和燕窩碎。
▪纖維較厚和韌。
野／洞燕
居於岩洞的金絲燕有兩種：爪哇金絲燕（白燕）和灰腰金絲燕（毛燕），但市面上的洞燕一般是指爪哇金絲燕的巢窩。
可能是因為這種燕窩的採集過程頗為危險，因此售價亦是各種燕窩中最高。
洞燕窩通常都呈碗狀，而且壁厚、腳硬。
碗狀的窩巢可以更有效地保護燕卵和雛燕，免受其他動物或天空傷害。
巢腳既大且硬，較易黏固於濕滑的洞壁上。
洞燕的主要出產地有越南、泰國、馬來西亞和印尼。
屋燕
燕窩農場中最常見的白腹金絲燕的草燕窩。
當牠們的數量增長後，會吸引爪哇金絲燕於同區築巢（即最受歡迎的白屋燕窩），但所需時間可能長達十年。
這種燕窩通常每年採集1至4次，視乎燕窩的顏色、天氣和昆蟲（燕子的食物）的多寡而定。
採集時間通常在產卵後，或當幼鳥能自行飛翔後。
若在產卵後採集，會先把鳥卵移往塑膠假鳥巢或人工卵化器中。
屋燕的養殖地點，通常都設在生產洞燕的岩洞附近。
印尼是現時生產和出口屋燕窩最多的國家。
主要原因，是印尼燕窩業界早在1960年代已經開始養殖屋燕。
泰國、馬來西亞和越南等地，在1990年代前都一直依賴洞燕。
血燕窩
這種鮮紅色的燕窩價錢最貴，因為需求很高，供應卻稀少。
能生產這種燕窩的燕屋不多，而且每年只能採集一至二次。
紅燕窩和黃燕窩的產量佔全世界燕窩總產量不足10%。
金絲燕
這種燕窩的罕有程度和價錢都與紅燕窩相近。
它的黃色從像橘皮的顏色到像蛋黃的顏色都有。
黃色較淡的燕窩價錢可能會稍低一點。
白燕窩
白燕窩是市面上最普遍的燕窩，每年通常可以採集3至4次。
三種金絲燕所生產的白燕窩的總銷售量超過全世界燕窩市場的75%。