药膳食疗配方【可编辑】
药膳养生食谱药膳养生功效
药膳养生食谱药膳养生功效1、枸杞海参鸽蛋汤原料：海参25克，枸杞子25克，鸽蛋150克调料：盐、葱、姜、料酒适量制作方法：将海参切成条状，把葱、姜切成碎末备用。
将葱姜爆炒后，加入适量水，把海参放入锅内，水开后，加入调料，鸽蛋，用大火煮20分钟后放入枸杞子，改为小火炖10分钟左右，即可食用。
功效：补肝肾，益精气，丰肌肤。
2、当归阿胶鹿肉汤原料：鹿肉300克，当归3克，阿胶8克，红枣10克，枸杞2克调料：盐适量制作方法：将当归、红枣用砂锅煎制8~10分钟，滤沙留汁。
将鹿肉切块飞水，然后换清水入锅。
加入当归、红枣及原汁、阿胶、枸杞，小火炖1小时。
烂熟后放入盐，稍煮即可功效：补血和血，益气调经，特别适合于贫血女性。
3、银耳罗汉果煲鸡原料：银耳40g，鸡1只，罗汉果4个，南杏少许，红萝卜200g，姜2片，盐适量。
做法：将银耳洗净，用清水浸透;鸡去内脏，焯水后用清水冲洗干净;红萝卜去皮，切厚块。
加适量清水入汤煲煲开后，放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜，煲开后改用慢火继续煲约3小时左右，加入调味料调味即可饮用。
功效：增强体质，延年益寿。
药膳养生功效4、虫草熟地老鸭汤原料：冬虫草10克，熟地黄40克，红枣(去核)6枚，老鸭1只调料：盐、葱、姜、料酒适量制作方法：将冬虫草、熟地黄、红枣洗净;老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚，洗净后飞水。
然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内，置于炖盅里，加开水适量，文火隔水炖3小时。
调味后即可食用。
功效：滋肾补肺、润燥止咳。
5、双黄羊肉汤原料：黄芪3克，胡萝卜150克，羊肉280克，当归3克。
调料：盐、葱、姜、料酒适量制作方法：将羊肉切块，飞水后洗净。
将所有材料及葱、姜、料酒，放入砂锅中炖约1个小时，至烂熟后放入锅中加入盐稍煮几分钟即可。
功效：益气养血，扶正培本。
适合人群：面色苍白，体弱，需调理气色者。
6、太子参炖鸡汤原料：太子参8克，鸡250克调料：盐、葱、姜、料酒适量制作方法：将鸡切块，在沸水中焯后，将水倒掉。
药膳食材集锦
药膳食材集锦
1.四物汤材料:当归、熟地、白芍、川芎、搭配鸡鸭猪牛羊、排骨。
功效:补血、养血、活血、调经止痛。
2.八珍汤材料:酒当归、熟地黄、酒川芎、炒白芍、人参、炒白术、茯苓、炙甘草。
搭配鸡鸭猪牛羊、排骨。
功效:补气养血。
3.十全大补汤材料:党参、熟地黄、酒川芎、炒白芍、炒白术、茯苓、炙甘草、酒当归、黄芪、肉桂、生姜、大枣，搭配鸡鸭猪牛羊、排骨。
功效:温补气血。
常用药膳
1.乌鸡汤材料:乌鸡、当归、黄芪、党参、莲子、山药、百合、薏苡仁、红枣、枸杞功效:补气血，健脾胃。
2.萸肉苁蓉羊肉汤材料:羊肉、草果、山茱萸、肉苁蓉、桂圆肉、姜、当归、肉桂、大茴香。
功效:温补肾阳、固本抗衰、养血暖胃。
3.清补鸭汤材料:鸭子、沙参、玉竹、枸杞、白莲子、山药、芡实、党参、茯苓、黄芪功效:健脾胃、养阴润燥。
4.熟地当归牛肉汤材料:牛肉、熟地、肉苁蓉、当归、黄芪、红枣、炒杜仲、巴戟天、生姜。
功效:滋阴润燥、补血益气。
5.滋补火锅汤材料:草果、甘草、白豆蔻、枸杞、当归、黄芪、党参、川芎、桂枝。
功效:芳香醒脾、理气健脾。
药膳养生食谱大全做法
药膳养生食谱大全做法1. 红枣莲子银耳汤：- 准备食材：红枣10颗，莲子50克，银耳15克，冰糖适量； - 做法：将银耳洗净泡软，红枣和莲子洗净备用。
将泡软的银耳撕成小块，去除蒂头，然后与红枣、莲子一同放入煲中，加入适量清水。
用中火煮沸后转小火炖煮1小时，最后加入适量冰糖调味即可。
2. 八珍杞子糖水：- 准备食材：枸杞子10克，党参15克，白芍15克，黄精15克，川芎15克，赤芍15克，阿胶15克，熟地15克，红枣10颗，冰糖适量；- 做法：将党参、白芍、黄精、川芎、赤芍、熟地先放入清水中煮沸，炖煮20分钟；然后将枸杞子、红枣、阿胶一同加入，继续炖煮10分钟；最后加入适量冰糖搅拌至溶化即可食用。
3. 高丽参炖鸽汤：- 准备食材：高丽参20克，鸽子2只，红枣10颗，姜3片，党参适量，盐适量；- 做法：先将高丽参刮洗干净切成薄片，鸽子宰杀后拔毛洗净备用。
将鸽子、高丽参、党参、红枣、姜片放入炖盅中，加入适量清水，然后用锡纸封好盖子。
放入蒸锅中蒸煮2小时，最后加入适量盐即可食用。
4. 黑芝麻山药糊：- 准备食材：黑芝麻50克，山药100克，红糖适量；- 做法：将黑芝麻炒香，放入研磨机中研磨成粉状备用。
山药去皮后切成小块，放入榨汁机中榨取成糊状。
然后将糊状的山药倒入锅中加热，加入黑芝麻粉和适量红糖进行搅拌煮沸即可。
5. 枸杞茶：- 准备食材：枸杞子10克，水适量；- 做法：将枸杞子洗净泡发备用。
将适量清水煮沸后倒入杯中，放入泡发好的枸杞子，静置2分钟即可饮用。
6. 当归红枣姜糖水：- 准备食材：当归10克，红枣10颗，生姜适量，冰糖适量； - 做法：将当归、红枣洗净备用。
生姜切成朝鲜刀切丝备用。
将适量清水煮沸后加入生姜丝、当归和红枣，用小火炖煮20分钟，最后加入适量冰糖调味即可。
注意：以上食谱仅供参考，请在食用前咨询专业养生师或医生的建议。
宫廷药膳养生粥42款
陈皮6克、粳米250克、猪瘦肉50克
功效：燥湿化积、降逆止呕、用于周期性麻痹症、脘腹涨满。
配方：
僵蚕10克、全虫6克、粳米250克。
功效：治血祛瘀、祛风止痛、用于三叉神经痛及下颚疼痛者食用。
25.鸡血藤粥
26.桃仁红花粥
配方：
鸡血藤15克、红花6克、粳米250克。
功效：活血通经、消肿止痛、用于坐骨神经痛、有瘀斑患者食用。
配方：
薏米30克、杏仁10克、粳米100克。
做法：
1.将薏米洗净、杏仁洗净、粳米洗净；
2.将粳米、薏米、杏仁放入锅内、用武火烧沸后、再改用文火煮40分钟。
功效：健脾渗湿、润肺减肥。
13.海马虾仁粥
14.橘饼粳米粥
配料：
海马20克、虾仁50克、粳米250克、姜、蒜各5克、盐4克。
做法：
海马用料酒浸泡、姜切粒、蒜切片。
1.茯神用朱砂拌匀、荞麦研粉、过筛、冰糖碎；
2.茯神放锅内、加水350毫升、置武火上烧沸、徐徐将荞麦粉倒入、边到边搅、煮熟、加冰糖即可。
功效：宁心安神、清热解毒、适用于心神不安及失眠、精神分裂症、肠胃积热、自汗、偏头痛等。
配方：
茯神20克、红枣6颗、小米120克、冰糖30克。
做法：
1.将茯神去木、切碎、红枣去皮、核、小米淘洗干净、冰糖打碎；
3.再用武火煮35分钟、加入冰糖碎。
功效：清肺热、止咳嗽、适用于阵咳、痰多、痉挛等症。
5.首乌甘草粥
6.鹌鹑山药粳米粥
配料：
何首乌10克、甘草6克、粳米60克、冰糖15克、水适量。
做法：
1.将何首乌用黑豆煮熟、切薄片、甘草洗净、润透、切片、冰糖打碎；
2.将甘草、何首乌、粳米同放瓦锅内、加入水、置武火上烧沸、再用文火煮35分钟、加入冰糖碎。
药膳汤配方（一汤治一病）
药膳汤配方（一汤治一病）1.淮山党参鹌鹑汤材料：党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片。
功效：健脾益胃的功效，对脾胃虚弱所致的食欲不振，消化不良，有食辽补益作用。
2.五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤材料：五指毛桃、鸡肉或瘦肉。
功效：对于风湿对关节痛有帮助疗效。
3.黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡材料：黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡。
功效：补气血健筋骨。
4.山萸肉芡实煲瘦肉材料：山萸肉、芡实、瘦肉。
功效：补阳虚。
5.百合西洋菜猪展生鱼汤材料：百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片。
功效：清润理肺养阴，调肺止咳，安心宁神，补中益气。
6.清补凉乳鸽汤材料：淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片。
功效：这些均为性味平和而滋补清泣的药材适合广东仲秋气候饮用。
7.独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾材料：独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾。
功效：主治小儿疳积，或祛积开胃。
8.太子参无花果瘦肉汤材料：太子参20克、无花果50克、密枣2个、瘦肉400克、生姜3片。
功效：能健胃，理肠，益气润肺，对干咳无痰喉咙痕痒、大声说话便会咳嗽有作用，可用于脾胃虚弱或消化不良。
9.春砂仁煲猪肚或猴头菇煲竹丝鸡材料：春砂仁15克、猪肚200克（一人量）、或猴头菇、竹丝鸡。
功效：慢性浅表性胃炎或急性胃炎适合饮此汤，可减轻病人的难受程度。
10.春砂仁煲鲫鱼汤材料：春砂仁、鲫鱼。
功效：用于阴虚火旺体质健脾化气。
11.栗子淮山猪蹄汤材料：鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个猪蹄1对、生姜3片。
功效：能加强脾胃功能，健肾气，益腰膝，养肠胃，缩小便。
12.白菜干豆腐腊鸭头汤材料；白菜干75克、豆腐2块、芡实25克薏仁25克、蜜枣4个、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉300克、生姜3片。
功效：滋阴降火，润躁养胃，利水消肿，清热养阴，去火下气，补脑益气。
13.粉葛煲鱼汤材料：粉葛、鲮鱼功效：健筋骨，行气活血，祛水利湿14.猪笼草赤小豆横利汤材料；猪笼草20克（鲜品45克）赤小豆50克、猪横利3条、生姜3片。
简单药膳养生食谱图书大全
简单药膳养生食谱图书大全1. 防疫养生汤- 食材：瘦肉、薏米、枸杞、红枣、干贝- 制作方法：将所有食材清洗干净后放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮2个小时，加入适量食盐即可食用。
2. 花菇养颜粥- 食材：糯米、花菇、红枣、枸杞- 制作方法：将糯米洗净后加入适量清水中，加入花菇、红枣、枸杞继续煮熟，最后根据个人口味加入适量白糖调味即可。
3. 枸杞山药汤圆- 食材：糯米粉、山药、红枣、枸杞- 制作方法：将山药蒸熟后捣成泥状，加入糯米粉搅拌均匀制成面团，将红枣和枸杞泡软备用。
将面团分成适量小块，将红枣和枸杞包入中间，拧成团子状，蒸熟后即可食用。
4. 夏日清凉薏米粥- 食材：薏米、红豆、绿豆、莲子、冰糖- 制作方法：将薏米、红豆、绿豆、莲子洗净后加入适量清水中煮沸，再转小火炖煮1小时，最后加入适量冰糖调味即可。
5. 蜂蜜柠檬水- 食材：柠檬、蜂蜜、温开水- 制作方法：将柠檬切片，加入适量蜂蜜和温开水搅拌均匀，饮用前加入冰块即可。
6. 红枣山药糖水- 食材：红枣、山药、冰糖- 制作方法：将红枣和山药洗净后切片，放入砂锅中加入适量清水，加入冰糖煮至糖水浓稠即可。
7. 菊花枸杞茶- 食材：菊花、枸杞- 制作方法：将菊花和枸杞用开水冲泡，放置片刻后即可享用。
8. 玉米薏米糙米粥- 食材：玉米、薏米、糙米- 制作方法：将玉米、薏米、糙米洗净放入砂锅中，加入适量水煮沸后转小火炖煮1个小时，最后根据个人口味加入适量盐调味即可。
9. 菊花陈皮瘦肉汤- 食材：菊花、陈皮、瘦肉- 制作方法：将菊花、陈皮洗净后放入砂锅中，加入适量清水和瘦肉，大火煮沸后转小火炖煮2个小时，最后加入适量盐调味即可。
10. 枸杞鸽子汤- 食材：枸杞、鸽子、姜片- 制作方法：将鸽子洗净后切块，加入开水中焯水后捞出备用。
将砂锅中加入清水和鸽子块，加入姜片煮沸，再转小火炖煮2个小时，最后加入枸杞和适量盐调味即可享用。
简单药膳养生食谱大全书
简单药膳养生食谱大全书1. 红枣山药糊食材：红枣10颗，山药100克，糯米适量。
做法：1. 将红枣洗净，去核。
2. 山药去皮，切成小块。
3. 将红枣、山药和适量的糯米放入砂锅中，加水煮熟。
4. 用搅拌器将煮熟的材料搅碎成糊状。
功效：补脾胃，益气血，润燥止渴。
2. 红豆薏米粥食材：红豆30克，薏米30克，白糖适量。
做法：1. 将红豆和薏米洗净，放入砂锅中，加水煮开。
2. 转小火煮30分钟，直到红豆和薏米变软糯。
3. 加入适量的白糖调味即可食用。
功效：利尿通便，清热解毒，美容养颜。
3. 枸杞炖百合食材：枸杞15克，百合30克，冰糖适量。
做法：1. 将枸杞和百合洗净，放入砂锅中，加适量的水。
2. 大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
3. 加入适量的冰糖调味，继续炖煮10分钟即可。
功效：补肺养阴，明目养颜，润燥养肤。
4. 黑木耳芝麻糊食材：黑木耳10克，芝麻20克，红糖适量。
做法：1. 将黑木耳泡发，切成小块。
2. 干炒芝麻至金黄色，放凉后用研磨机磨成粉。
3. 将黑木耳、芝麻粉和适量的水放入砂锅中，加热煮开。
4. 加入适量的红糖调味即可食用。
功效：滋阴润燥，养血益气，美容养颜。
5. 淮山银耳羹食材：淮山50克，银耳20克，冰糖适量。
做法：1. 将淮山洗净，切成小块。
2. 将银耳泡发，撕成小朵。
3. 将淮山、银耳和适量的水放入砂锅中，加热煮开。
4. 转小火炖煮30分钟，加入适量的冰糖调味。
功效：补肺益胃，清心安神，滋阴润燥。
注意：以上食谱仅供参考，具体食用量和用法还需根据个人情况调整。
药膳养生食谱大全菜谱
药膳养生食谱大全菜谱
1. 银耳莲子汤
材料：银耳、莲子、糖
步骤：将银耳泡发，莲子煮熟，与糖一起炖煮2小时。
2. 枸杞炖鸽肉
材料：枸杞、鸽肉、枸杞子、盐
步骤：将鸽肉切块，与枸杞一起放入炖盅中，加入适量的水和盐，用文火炖2小时。
3. 蜂蜜柠檬水
材料：蜂蜜、柠檬
步骤：将柠檬切片，加入适量的蜂蜜和水，搅拌均匀，冷藏后饮用。
4. 莴笋炒木耳
材料：莴笋、木耳、盐、生抽
步骤：将木耳泡发，莴笋切片，热锅倒入油，加入莴笋和木耳翻炒，最后加入盐和生抽调味。
5. 黄芩煮水
材料：黄芩
步骤：将黄芩洗净后放入锅中，加入适量的水，煮沸后改小火慢炖30分钟。
6. 糖醋排骨
材料：排骨、醋、糖、生姜
步骤：将排骨焯水后切小块，加入适量的醋、糖和生姜，用中火炖煮至汤汁浓稠即可。
7. 香椿豆腐
材料：香椿、豆腐、盐
步骤：将香椿切碎，豆腐切块，热锅倒入油，加入香椿和豆腐翻炒，最后加入盐调味。
8. 红枣鸡蛋羹
材料：红枣、鸡蛋、冰糖
步骤：将红枣洗净后，与鸡蛋和冰糖一起打成蛋液，蒸熟后食用。
9. 枸杞煮鸭蛋
材料：枸杞、鸭蛋、盐
步骤：将鸭蛋煮熟，剥掉壳，加入适量的枸杞和盐，再次煮沸后改小火慢炖30分钟。
10. 生姜红糖水
材料：生姜、红糖、水
步骤：将生姜切片，加入适量的红糖和水，煮沸后改小火慢炖20分钟，待红糖完全融化即可。
药膳养生食疗食谱菜谱大全
药膳养生食疗食谱菜谱大全1. 一品花菇素炖汤花菇、木耳、百合、枸杞、红枣、淮山等食材，炖煮成汤，具有滋补养生的作用。
2. 薏米豆腐汤将薏米、黄豆、百合、红枣等食材煮熟，加入豆腐一同炖煮，具有清热利湿的作用。
3. 黑木耳炒山药将黑木耳与山药一同炒熟，口感鲜嫩，有润肺养阴、益气健脾的功效。
4. 清炖乌鸡汤将乌鸡与枸杞、淮山、红枣等食材一同炖煮，具有滋补肾阴、益精血的作用。
5. 鲜虾炒莴笋将鲜虾与新鲜莴笋片一同炒熟，富含蛋白质、维生素，可以清热解毒。
6. 蜜枣红豆糕将红豆煮熟，捣成泥状，搅拌均匀后加入蜜枣，蒸制成糕点，具有补血益气的功效。
7. 鸡蛋白炖银耳将鸡蛋白打散后，与银耳一同炖煮，富含蛋白质、胶原蛋白，有养颜美容的作用。
8. 紫菜花生汤将紫菜和花生炖煮成汤，富含维生素B、蛋白质和纤维素，可以滋阴润燥。
9. 蒜蓉西兰花将西兰花切成小朵，炒熟后加入蒜蓉，富含维生素C和纤维素，具有利尿祛湿的作用。
10. 枸杞桂圆红枣糖水将枸杞、桂圆和红枣煮熟，加入适量的冰糖，具有补血益气、滋阴润燥的功效。
11. 蒸鳗鱼将鳗鱼切成段，蒸熟后加入蒜蓉、姜片，富含蛋白质、钙和维生素B12，有强身健体的作用。
12. 干贝炒香菇将干贝和香菇一同炒熟，口感鲜美，富含蛋白质和钙，具有补肾益气的功效。
13. 莲子糖水将莲子煮熟，加入适量的冰糖，具有补脾益肾、健脾安神的作用。
14. 红豆山药粥将红豆和山药煮成粥，富含蛋白质和纤维素，有健脾益肾、补中益气的功效。
15. 煎鸽蛋将鸽蛋煎熟，富含蛋白质和维生素A，有补肾益精、增强免疫力的作用。
药膳养生食谱菜谱大全书
药膳养生食谱菜谱大全书1. 人参鸡汤材料：人参、鸡肉、姜片、盐、清水步骤：1. 将鸡肉剁成块状，姜片切碎备用。
2. 锅中放入清水，将切好的鸡肉块放入锅中煮沸。
3. 加入切碎的姜片和适量的人参，继续煮沸。
4. 转小火炖煮30分钟至汤汁浓郁，加入适量的盐调味即可。
2. 红糖姜茶材料：红糖、姜片、水步骤：1. 将红糖与适量的水放入锅中加热溶化。
2. 姜片切碎后加入锅中与红糖一起煮开。
3. 转小火煮10分钟至味道浓郁，然后过滤出姜片即可。
3. 黄豆猪骨汤材料：黄豆、猪骨、姜片、盐、清水步骤：1. 将猪骨用开水焯水，捞出备用。
2. 锅中加入清水，将焯过水的猪骨和黄豆放入锅中煮沸。
3. 放入姜片，转小火炖煮2小时，加盐调味即可。
4. 枸杞蜜枣茶材料：罐装枸杞、枣子、蜂蜜、水步骤：1. 将枸杞和枣子放入热水中浸泡10分钟。
2. 将泡好的枸杞和枣子连同水一起倒入锅中，加热至沸腾。
3. 关小火，加入蜂蜜搅匀，继续煮2分钟即可。
5. 莲子山药糖水材料：莲子、山药、冰糖、水步骤：1. 将莲子和山药分别洗净备用。
2. 将洗净的莲子放入锅中，加入适量的水煮15分钟。
3. 加入切片的山药和冰糖，继续煮沸至冰糖完全溶解。
4. 转小火炖煮30分钟，直至糖水浓稠即可。
6. 燕窝百合汤材料：燕窝、百合、糖、清水步骤：1. 将燕窝用温水泡软备用，百合焯水。
2. 锅中加入清水，将焯过水的百合和软化的燕窝放入锅中煮沸。
3. 转小火炖煮20分钟，加入适量的糖调味即可。
7. 黑芝麻红枣粥材料：黑芝麻、红枣、糯米、水步骤：1. 将黑芝麻和红枣用水浸泡30分钟。
2. 将浸泡后的黑芝麻和红枣连同糯米一起放入电饭煲中。
3. 加入适量的水，插上电源煮熟。
4. 煮熟后搅拌均匀即可食用。
8. 龙眼杞子糖水材料：龙眼肉、枸杞、冰糖、水步骤：1. 将龙眼肉去壳，枸杞洗净备用。
2. 锅中加入适量的水，将去壳的龙眼肉和枸杞放入锅中煮沸。
3. 转小火炖煮20分钟，加入冰糖搅拌至融化即可。
草药养生食谱大全
草药养生食谱大全1. 驱寒汤材料：黄鳝、山药、白术、葱姜、盐做法：将黄鳝去内脏洗净，山药去皮切片。
炒锅加入适量油，放入白术炒香，再加入葱姜炒匀。
将黄鳝和山药放入锅中煮熟，加入适量盐调味即可。
2. 益肾粥材料：杞子、山药、芡实、茯苓、糯米、白糖做法：将杞子、山药、芡实、茯苓洗净，糯米淘洗干净。
将所有材料加入锅中，加入适量水煮熟至粥状，最后加入白糖调味即可。
3. 解毒汤材料：鱼腥草、黄芩、僵蚕、芦根、枸杞子、清水做法：将鱼腥草、黄芩、僵蚕、芦根洗净，枸杞子淘洗干净。
将所有材料放入炖盅中，加入适量清水，炖煮1小时即可食用。
4. 消食汤材料：山楂、白术、茯苓、木瓜、红糖做法：将山楂、白术、茯苓洗净，木瓜去皮切块。
将所有材料加入炖盅中，加入适量清水，炖煮2小时后加入红糖调味即可。
5. 补气粥材料：黄芪、党参、红枣、糯米、冰糖做法：将黄芪、党参洗净，红枣去核。
将糯米淘洗干净。
将所有材料加入锅中，加入适量水煮熟至粥状，最后加入冰糖调味即可。
6. 润肺汤材料：鸭肉、百合、玉竹、生姜、盐做法：将鸭肉洗净切块，百合、玉竹洗净。
炒锅烧热，放入生姜爆炒出香味。
将鸭肉加入锅中炒至断生，加入适量清水，放入百合、玉竹煮熟，加入适量盐调味即可。
7. 解毒饮品材料：板蓝根、金银花、菊花、冰糖做法：将板蓝根、金银花、菊花洗净。
将所有材料加入锅中，加入适量清水，煮开后加入冰糖调味即可。
8. 护眼粥材料：糯米、茶叶、红枣、白糖做法：将糯米淘洗干净，茶叶放入纱布袋中备用。
将糯米加入锅中，加入适量清水煮熟后，将茶叶袋放入粥中，继续煮5分钟。
最后加入红枣和白糖调味即可。
9. 清热解毒茶材料：菊花、薄荷叶、柠檬片、冰糖做法：将菊花、薄荷叶洗净，柠檬片切片备用。
将所有材料加入炖盅中，加入适量清水，炖煮30分钟后，加入冰糖调味即可。
10. 养颜茶材料：枸杞子、菊花、玫瑰花、冰糖做法：将枸杞子、菊花、玫瑰花洗净，放入茶杯中。
加入适量开水冲泡，加入冰糖调味即可。
在家做药膳养生食谱大全
在家做药膳养生食谱大全菜品一：红枣山药粥材料：红枣10颗、山药100克、糯米适量、红糖适量制作：1.将红枣、山药洗净切片备用；2.将糯米洗净，加入足够的水中煮熟；3.将煮熟的糯米倒入锅中，加入红枣、山药片；4.继续煮开后转小火煮20分钟，加入适量红糖调味即可。
菜品二：木耳银耳炖瘦肉材料：黑木耳20克、银耳20克、瘦肉200克、姜几片、葱适量、盐适量制作：1.将黑木耳、银耳泡发后洗净，撕成小块备用；2.将瘦肉切成小块，焯水后捞出备用；3.锅中加适量水，放入黑木耳、银耳、瘦肉、姜片、葱结，煮沸后转小火炖30分钟；4.加入适量盐调味即可。
菜品三：枸杞炖鸽子材料：鸽子一个、枸杞适量、红枣适量、姜适量、盐适量制作：1.鸽子去内脏洗净后切块，枸杞泡水备用；2.锅中加适量水，放入鸽子块、姜片，煮沸后撇去浮沫后转小火炖煮1小时；3.加入适量红枣、枸杞继续炖煮30分钟，加入适量盐调味即可。
菜品四：薏米绿豆粥材料：薏米50克、绿豆50克、红枣适量、蜂蜜适量制作：1.薏米、绿豆洗净，泡水30分钟；2.将泡发后的薏米、绿豆放入锅中，加入适量水煮熟；3.煮熟后加入红枣，继续煮5分钟；4.加入适量蜂蜜调味，熄火即可享用。
菜品五：红豆薏仁饮材料：红豆50克、薏仁50克、水适量、冰糖适量制作：1.红豆、薏仁洗净，泡水30分钟；2.将泡发后的红豆、薏仁放入锅中，加入适量水煮开；3.转小火煮30分钟，加入适量冰糖搅匀即可饮用。
菜品六：黄豆炖排骨材料：黄豆100克、排骨300克、姜适量、料酒适量、盐适量制作：1.黄豆洗净，浸泡2小时；2.排骨焯水后捞出备用；3.锅中加适量水，放入排骨、黄豆、姜片、料酒，煮沸后撇去浮沫；4.转小火慢炖1小时，加入适量盐调味即可。
菜品七：枸杞煮鸡蛋材料：鸡蛋2个、枸杞适量、红糖适量制作：1.鸡蛋煮熟后剥壳备用；2.锅中加适量水，放入鸡蛋、枸杞，煮开后加入适量红糖煮5分钟；3.将炖好的枸杞鸡蛋捞出放凉即可食用。
常用药膳配方
常用药膳配方1、粥食类(1)补虚正气粥原料:黄芪30~60g，人参3~5g或党参15~30g，白糖少许，粳米100~150g。
功效:补正气，疗虚损，健脾胃，抗衰老。
(2)落花生粥原料:落花生(不去红衣)45g，粳米100g，冰糖适量。
功效:健脾开胃，润肺止咳，养血通乳。
(3)红薯粥原料:新鲜红薯250g，粳米100~150g，白糖适量。
功效:健脾养胃，益气通乳(4)龙眼肉粥原料:龙眼肉15g，红枣3~5枚，粳米100g。
功效:养心、安神、健脾、补血(5)桑仁粥原料:桑椹子20~30g，糯米100g，或冰糖少许。
功效:补肝、滋肾、养血、明目。
(6)糯米阿胶粥原料:阿胶30g，糯米100g，红糖少许功效:滋阴补虚，养血止血，安胎，益肺(7)韭菜粥原料:新鲜韭菜30~60g，或用韭菜籽5~10g，粳米100g，细盐少许。
功效:补肾壮阳，固精止遗，健脾暖胃(8)苁蓉羊肉粥原料:肉苁蓉10~15g，精羊肉、粳米各100g，细盐少许，葱白2茎，生姜3片。
功效:补肾助阳，健脾养胃，润肠通便(9)枸杞羊肾粥原料:枸杞叶250g，羊肾1只，羊肉100g，葱白2茎，细盐少许，粳米100~150g。
功效:益肾阴，补肾气，壮元阳(10)小麦粥原料:小麦30~60g，粳米100g，大枣5枚。
功效:养心神，止虚汗，补脾胃(11)甘蔗粥原料:甘蔗汁100~150ml，粳米50~100g。
功效:清热生津，养阴润燥(12)沙参粥原料:沙参15~30g，粳米50~100g，冰糖适量功效:润肺、养胃、祛痰、止咳(13)脊肉粥原料:猪脊肉100g，粳米150g，食盐、香油、川椒粉各少许。
功效:补中益气，滋养脏腑，滑润肌肤(14)山楂粥原料:山楂30~40g，或鲜山楂60g，粳米100g，砂糖10g。
功效:健脾胃，消食积，散瘀血(15)橘皮粥原料:橘皮15~20g或鲜者30g，粳米50~100g。
功效:顺气，健胃，化痰，止咳(16)槟榔粥原料:槟榔10~15g，粳米50~100g。
古代药膳养生食谱
古代药膳养生食谱
1. 人参鸡汤
选取新鲜鸡肉和优质人参制作的药膳养生食谱。
将鸡肉和人参一起炖煮，以提取人参的营养成分，增强身体的免疫力和抗疲劳能力。
2. 枸杞炖瘦肉
将新鲜的瘦肉与枸杞一起炖煮，既能补充营养，又能滋补肝肾，提高身体的抵抗力。
3. 莲子百合糖水
选用莲子和百合熬煮成糖水，富含维生素和矿物质，有益皮肤，润肺止咳的功效。
4. 红枣桂圆糯米粥
将红枣、桂圆和糯米煮成粥，能补血养颜，增强体力，预防贫血和皮肤干燥。
5. 黑豆花生煲猪蹄
将黑豆、花生和猪蹄一起煲煮，能滋补肾脏和补充营养，具有润肤和保护肾功能的效果。
6. 菊花茶
将菊花泡水饮用，有清热解毒、镇定神经的作用，对于缓解眼睛疲劳和保护肝脏健康也有帮助。
7. 熬制蜂蜜柠檬水
将蜂蜜和柠檬汁混合，加入温水搅拌均匀，能提供维生素C 和抗氧化剂，增强免疫力，改善消化功能。
8. 枸杞薏米粥
将枸杞和薏米煮成粥，能养血润肤，对于改善肌肤状况和促进睡眠质量有帮助。
9. 山药炖鳜鱼
将山药和鳜鱼一起炖煮，具有养肝益气、增强肌肤弹性和改善记忆力的功效。
10. 当归红枣炖瘦肉
将当归、红枣和瘦肉一起炖煮，能滋补血气，改善血液循环和提升免疫力。
药膳10道做法详细
药膳10道做法详细1. 红枣莲子糯米粥材料：糯米100克，红枣10个，莲子50克，水适量做法：1）将糯米洗净后浸泡半小时。
2）将红枣去核，莲子洗净备用。
3）将糯米加入适量的水中，大火煮开后转小火煮至米粒变软。
4）加入红枣和莲子，继续煮10分钟左右即可。
2. 蜜汁山药材料：山药300克，蜂蜜适量做法：1）将山药去皮切成片。
2）将山药片放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干水分。
3）将山药片放入平底锅中，倒入适量的蜂蜜，小火煮至蜜汁浓稠即可。
3. 银耳莲子汤材料：银耳20克，莲子50克，冰糖适量，水适量做法：1）将银耳泡发后撕成小块，莲子洗净备用。
2）将银耳和莲子加入适量的水中，大火煮开后转小火煮30分钟。
3）加入适量的冰糖，继续煮10分钟左右即可。
4. 枸杞炖鸡材料：鸡腿2个，枸杞20克，姜片适量，盐适量，水适量做法：1）将鸡腿洗净切块，枸杞洗净备用。
2）将鸡块放入锅中焯水，捞出沥干水分。
3）将鸡块、枸杞、姜片和适量的水放入锅中，大火煮开后转小火炖30分钟。
4）加入适量的盐调味即可。
5. 红枣桂圆糯米粥材料：糯米100克，红枣10个，桂圆20克，水适量做法：1）将糯米洗净后浸泡半小时。
2）将红枣去核，桂圆洗净备用。
3）将糯米加入适量的水中，大火煮开后转小火煮至米粒变软。
4）加入红枣和桂圆，继续煮10分钟左右即可。
6. 银耳炖雪梨材料：银耳20克，雪梨1个，冰糖适量，水适量做法：1）将银耳泡发后撕成小块，雪梨去皮去核切成小块。
2）将银耳和雪梨加入适量的水中，大火煮开后转小火炖30分钟。
3）加入适量的冰糖调味即可。
7. 红枣花生糯米饭材料：糯米100克，红枣10个，花生50克，水适量做法：1）将糯米洗净后浸泡半小时。
2）将红枣去核，花生洗净备用。
3）将糯米加入适量的水中，大火煮开后转小火煮至米粒变软。
4）加入红枣和花生，继续煮10分钟左右即可。
8. 龙眼肉糯米粥材料：糯米100克，龙眼肉20克，水适量做法：1）将糯米洗净后浸泡半小时。
药膳膳食养生食谱
药膳膳食养生食谱1. 非常补气养颜的药膳材料：黄豆、红枣、枸杞、莲子、花菜、猪脚、老母鸡、黄鳝、姜片、蒜瓣、盐。
做法：1）将黄豆、红枣、枸杞、莲子用清水泡发。
2）将花菜拆成小朵，清洗干净。
3）将猪脚和老母鸡煮熟，取出备用。
4）锅中加入适量清水，烧开后放入黄豆、红枣、枸杞、莲子煮5分钟。
5）然后放入花菜、猪脚和老母鸡继续煮10分钟。
6）最后加入黄鳝，姜片和蒜瓣，再煮5分钟即可。
7）最后加入适量盐调味，即可食用。
2. 清肺润喉的养生食谱材料：雪梨、蜂蜜、玉竹、沙参、百合、冰糖、枸杞。
做法：1）将雪梨洗净去皮去核，切成小块。
2）将玉竹、沙参、百合用清水浸泡30分钟。
3）将玉竹、沙参、百合放入炖盅中，再放入切好的雪梨块和枸杞。
4）加入适量的清水，然后加入适量冰糖。
5）用文火炖煮2小时，至雪梨变得软烂。
6）待药膳煮熟后，加入适量蜂蜜调味即可。
3. 健脾养胃的药膳汤材料：白术、茯苓、党参、猪骨、生姜、红枣、薏仁、大米、蜂蜜。
做法：1）将白术、茯苓、党参用清水泡发30分钟。
2）将猪骨洗净煮沸水中焯水，去除杂质。
3）将猪骨放入炖盅中，加入切好的生姜片、红枣、薏仁和泡发好的白术、茯苓、党参。
4）加入适量清水，再加入一小碗洗净的大米。
5）用文火慢炖2小时，直至猪骨煮烂。
6）熬煮完毕后，加入适量蜂蜜调味即可食用。
4. 美容养颜的健康药膳材料：黄豆、黑米、糯米、红豆、莲子、银耳、枸杞。
做法：1）将黄豆、黑米、糯米、红豆用清水浸泡4小时，将莲子浸泡30分钟。
2）将浸泡好的材料洗净，放入炖盅中。
3）加入适量清水，盖好盖子，用文火炖煮2小时。
4）将银耳泡发30分钟，洗净后撕成小块，加入炖盅中。
5）再加入枸杞，继续炖煮30分钟即可食用。
养生食疗食谱大全 药膳
养生食疗食谱大全药膳
1. 红豆薏米粥
材料：红豆、薏米、糯米、冰糖
做法：先将红豆、薏米、糯米洗净，加入适量清水煮熟至软糯，最后加入冰糖搅匀即可食用。
2. 薄荷茶
材料：薄荷叶、冰糖、开水
做法：将薄荷叶放入杯中，加入开水冲泡，糖可根据个人口味添加，搅拌均匀后饮用。
3. 冰糖雪耳羹
材料：雪耳、冰糖、枸杞、水
做法：先将雪耳浸泡至发胀，洗净后切成小块；将雪耳、冰糖、枸杞和适量水放入锅中，大火煮沸后转小火煮20分钟，最后
调入适量糖即可。
4. 黄豆绿豆汤
材料：黄豆、绿豆、红枣、冰糖、水
做法：将黄豆、绿豆洗净后放入锅中，加入适量水煮开，加入红枣、冰糖继续煮30分钟，最后熄火待凉即可饮用。
5. 桂花蜜枣茶
材料：桂花、蜜枣、红枣、水
做法：将桂花、红枣、蜜枣放入锅中，加入适量水，煮沸后转小火煮10分钟，最后过滤渣滓即可饮用。
6. 核桃薏米糊
材料：核桃仁、薏米、冰糖、水
做法：将核桃仁、薏米放入锅中，加入适量水煮至软糯，加入冰糖搅拌均匀即可。
7. 蜂蜜柠檬水
材料：柠檬、蜂蜜、水
做法：将柠檬挤汁，加入适量水和蜂蜜搅拌均匀后饮用。
8. 菊花枸杞茶
材料：菊花、枸杞、水
做法：将菊花和枸杞放入杯中，加入开水冲泡，稍微搅拌后即可饮用。
9. 香蕉牛奶
材料：香蕉、牛奶
做法：将香蕉切成片状，加入牛奶搅拌均匀即可食用。
10. 绿豆薏米汤
材料：绿豆、薏米、冰糖、水
做法：将绿豆、薏米洗净后放入锅中，加入适量水煮沸，转小火继续煮20分钟，熄火后加入冰糖搅拌均匀即可。
药膳养生食谱大全
药膳养生食谱大全1. 人参炖鸡材料：鸡肉、人参、红枣、黄鳝、姜片、葱段、料酒、盐、清水制作：将鸡肉、人参、红枣、黄鳝一同放入锅中，加入适量清水，加料酒、姜片、葱段炖煮，煮至鸡肉熟烂，加盐调味即可食用。
2. 枸杞煲瘦肉材料：瘦肉、枸杞、红枣、姜片、盐、料酒、清水制作：将瘦肉切块后放入锅中，加入适量清水，加料酒、姜片煮沸，捞出洗净血沫，再次放入锅中，加入枸杞、红枣，慢炖至肉熟烂，加盐调味即可。
3. 莲子炖鸽肉材料：鸽肉、莲子、枸杞、红枣、枣仁、盐、清水制作：将鸽肉切块后放入开水中焯水，捞出备用。
将莲子、枸杞、红枣、枣仁一同放入锅中，加入适量清水，加入焯水过的鸽肉，慢炖至烂熟，加盐调味即可。
4. 黄豆煲鸡脚材料：鸡脚、黄豆、枸杞、红枣、党参、盐、清水制作：将鸡脚焯水，捞出备用。
将黄豆、党参、枸杞、红枣一同放入锅中，加入适量清水，加入焯水过的鸡脚，慢炖至烂熟，加盐调味即可。
5. 竹荪排骨汤材料：竹荪、排骨、红枣、生姜、盐、清水制作：将排骨焯水，捞出备用。
将竹荪、红枣、生姜一同放入锅中，加入适量清水，加入焯水过的排骨，慢炖至烂熟，加盐调味即可。
6. 红枣山药糕材料：山药、红枣、糯米粉、白糖制作：将山药去皮切碎，与红枣一同搅拌成泥状。
加入适量糯米粉和白糖，混合均匀。
将混合物倒入蒸锅中，用中火蒸熟。
食用时切成块状即可。
7. 枸杞茶材料：枸杞、冰糖、水制作：将枸杞放入热水中浸泡片刻，随后倒入锅中，加入适量冰糖和水，用小火煮沸3-5分钟即可。
8. 养颜粥材料：红枣、薏米、黑米、百合、桂圆、冰糖、水制作：将以上材料放入锅中，加入适量清水，用小火煮沸后转中火煮30分钟至粥熟烂糯。
加入冰糖搅拌均匀，再煮5分钟即可。
9. 当归炖瘦肉材料：瘦肉、当归、枸杞、红枣、党参、盐、清水制作：将瘦肉切块后放入锅中，加入适量清水，加入当归、枸杞、红枣、党参炖煮至熟烂，加盐调味即可。
10. 莲子粥材料：莲子、糯米、红枣、冰糖、水制作：将莲子、红枣放入锅中，用适量水煮沸后放入糯米，转小火慢炖40分钟至粥熟软。
中医药膳汤类配方
中医药膳汤类配方1. 八珍炖鸽汤：材料包括鸽肉、党参、黄芪、红枣、龙眼肉、当归、川芎、白芍。
将以上材料一同放入炖盅中，加入适量清水，炖煮2-3小时，加盐调味即可食用。
2. 四神汤：材料包括黄耆、党参、白朮、茯苓。
将以上材料煎煮30分钟，滤出汤液，可根据个人口味加入适量蜂蜜，分次饮用。
3. 四物汤：材料包括当归、熟地、川芎、芍药。
将以上材料煎煮1小时，滤出汤液，根据个人口味加入适量蜂蜜，分次饮用。
4. 八宝粥：材料包括糯米、红枣、莲子、枸杞、桂圆、白果、核桃仁、芡实。
将以上材料加入糯米中一同煮熟，加入蜂蜜调味即可食用。
5. 养血汤：材料包括当归、熟地、女贞子、黄耆、红枣、红花。
将以上材料加入适量水煎煮30分钟，滤出汤液，可加入糖或蜂蜜调味，分次饮用。
6. 清热解毒汤：材料包括金银花、荆芥、连翘、黄芩、薄荷。
将以上材料加入适量水煎煮20分钟，滤出汤液，加入适量蜂蜜调味，分次饮用。
7. 养生汤：材料包括枸杞、黄芪、当归、白朮、红枣。
将以上材料加入适量水煮沸，转小火煮20分钟，分次饮用。
8. 补肾汤：材料包括淮山、山药、巴戟天、枸杞、肉桂、熟地。
将以上材料加入适量水煮沸，转小火煮1-2小时，根据个人口味加入适量蜂蜜调味，分次饮用。
9. 解湿祛寒汤：材料包括艾叶、高良姜、附子、砂仁、当归、白芍。
将以上材料加入适量水煮沸，转小火煮30分钟，分次饮用。
10. 养心安神汤：材料包括茯苓、五味子、远志、黄精、红枣、薰衣草。
将以上材料加入适量水煮沸，转小火煮20分钟，根据个人口味加入适量蜂蜜调味，分次饮用。
中药养生食谱项目
中药养生食谱项目1. 清炖瘦肉汤材料: 瘦猪肉300克，生姜片适量，红枣适量，淮山适量，枸杞适量，盐适量做法:1) 将瘦猪肉洗净切块，放入锅中煮沸，去除血沫。
2) 捞出煮沸的瘦猪肉，用清水冲洗干净。
3) 将清洗干净的瘦猪肉放入清水中，加入生姜片、红枣、淮山、枸杞。
4) 入锅煮沸后转小火炖煮1小时。
5) 最后加入适量盐调味即可。
2. 红枣山药糯米粥材料：山药100克，红枣15颗，糯米100克，冰糖适量做法:1) 糯米清洗干净，加入适量清水浸泡30分钟，使其变软。
2) 山药去皮切成小块，红枣去核备用。
3) 将浸泡的糯米放入锅中，加入适量清水煮开后转小火煮20分钟。
4) 加入山药和红枣，在小火上继续熬煮至米粥煮熟稠糊状。
5) 最后加入适量冰糖搅拌均匀，熬煮2分钟即可。
3. 枸杞茶材料：枸杞15克，红枣5颗，桂圆肉适量，冰糖适量做法：1) 枸杞、红枣、桂圆肉用清水洗净备用。
2) 锅中加入适量清水煮沸。
3) 将枸杞、红枣、桂圆肉放入煮沸的水中，转小火煮10分钟。
4) 最后加入适量冰糖搅拌均匀，煮沸后即可享用。
4. 当归炖鸡汤材料：当归5克，鸡肉500克，枸杞适量，红枣适量，盐适量做法：1) 当归清洗干净，切成小段备用。
2) 鸡肉切块，放入开水中煮沸后捞出备用。
3) 锅中加入足够的清水煮沸，加入煮沸的鸡肉。
4) 加入切好的当归段、枸杞和红枣，在小火上炖煮1小时。
5) 最后加入适量盐调味即可食用。
5. 黄连薏米粥材料：糯米100克，黄连3克，薏米20克，红糖适量做法：1) 将黄连、薏米洗净备用。
2) 糯米清洗干净，加入足够的清水煮开。
3) 加入洗净的黄连和薏米，转小火慢慢煮熟。
4) 熟后加入红糖搅拌均匀，煮沸即可享用。
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药膳食疗配方
2、温里类
• 干姜 • 肉桂 • 茴香 • 花椒 • 胡椒
药膳食疗配方
3、理气类
• 木香 • 陈皮 • 佛手 • 薤白 • 玫瑰花
药膳食疗配方
4、止血类
• 小蓟 • 藕节 • 三七 • 槐花 • 马兰
药膳食疗配方
5、活血类
• 桃仁 • 丹参 • 月季花 • 红花 • 益母草
药膳食疗配方
药膳食疗配方
1、保健配剂原则
• （1）因时制宜 • （2）因人制宜 • （3）因地制宜 • （4）平衡膳食
药膳食疗配方
2、治疗配剂
• （1）辨证配剂原则 • （2）辨病配剂原则
药膳食疗配方
3、药膳配剂的内容
• （1）君 • （2）臣 • （3）佐 • （4）使
药膳食疗配方
三、常用药膳中药
• 1、补益类 • 2、温里类 • 3、理气类 • 4、止血类 • 5、活血类
药膳食疗配方
• （3）红薯粥 • 原料：新鲜红薯250g，粳米
100~150g，白糖适量。 • 功效：健脾养胃，益气通乳 • （4）龙眼肉粥 • 原料：龙眼肉15g，红枣3~5枚，粳米
100g。 • 功效：养心、安神、健脾、补血
药膳食疗配方
• （5）桑仁粥 • 原料：桑椹子20~30g，糯米100g，或
药膳与食疗配方
• 一、药膳与食疗 • 二、药膳配剂原则 • 三、常用药膳药物 • 四、常用药膳食物 • 五、常用药膳剂型 • 六、常用药膳配方 • 七、常用食疗配方
药膳食疗配方
一、药膳与食疗
• 食疗和药膳有区别又有联系。 • 食疗是不加药物，药膳是食物加药物，是一种
含有药物成分的膳食。 • 食疗除正常食品外，可加既是食品又是药品的
• 蜂蜜、饴糖、山药、莲子、大枣、龙眼 肉、枸杞子、百合、胡桃仁、茯苓、薏 苡仁、紫苏、薤白、生姜、葱白、胡荽、 菊花、鱼腥草、马齿苋、乌梅、白果、 芦根、绿豆、大蒜、花椒、胡椒、昆布、 藕节、山楂；
药膳食疗配方
五、常用药膳剂型
• 1、粥食类 • 2、米饭类 • 3、菜肴类 • 4、汤羹类 • 5、茶饮类 • 6、药酒类 • 7、蜜膏丸类
4、果实类
• 胡桃仁 • 松子 • 向日葵子 • 莲子 • 白果 • 粟子 • 南瓜子 • 大枣
药பைடு நூலகம்食疗配方
4、果实类
• 龙眼肉 • 百合 • 花生 • 山楂 • 橄榄 • 西瓜 •梨
药膳食疗配方
5、调料类
• 蜂蜜 • 赤砂糖 • 冰糖 • 生姜 • 辣椒 • 大蒜 • 茶叶
药膳食疗配方
6、食药兼用类
药膳食疗配方
六、常用药膳配方
药膳食疗配方
1、粥食类
• （1）补虚正气粥 • 原料：黄芪30~60g，人参3~5g或党参
15~30g，白糖少许，粳米100~150g。 • 功效：补正气，疗虚损，健脾胃，抗衰老。 • （2）落花生粥 • 原料：落花生（不去红衣）45g，粳米100g，
冰糖适量。 • 功效：健脾开胃，润肺止咳，养血通乳。
100g，细盐少许，葱白2茎，生姜3片。 • 功效：补肾助阳，健脾养胃，润肠通便
药膳食疗配方
• （9）枸杞羊肾粥 • 原料：枸杞叶250g，羊肾1只，羊肉100g，
葱白2茎，细盐少许，粳米100~150g。 • 功效：益肾阴，补肾气，壮元阳 • （10）小麦粥 • 原料：小麦30~60g，粳米100g，大枣5枚。 • 功效：养心神，止虚汗，补脾胃
冰糖少许。 • 功效：补肝、滋肾、养血、明目。 • （6）糯米阿胶粥 • 原料：阿胶30g，糯米100g，红糖少许 • 功效：滋阴补虚，养血止血，安胎，益
肺
药膳食疗配方
• （7）韭菜粥 • 原料：新鲜韭菜30~60g，或用韭菜籽5~10g，
粳米100g，细盐少许。 • 功效：补肾壮阳，固精止遗，健脾暖胃 • （8）苁蓉羊肉粥 • 原料：肉苁蓉10~15g，精羊肉、粳米各
药膳食疗配方
10、收涩类
• 山茱萸 • 芡实 • 浮小麦 • 石榴皮 • 乌梅
药膳食疗配方
11、其它
• 酸枣仁 • 砂仁 • 草果 • 藿香 • 槟榔 • 鸡内金
药膳食疗配方
• 麦芽 • 谷芽 • 决明子 • 蚯蚓 • 枸杞叶
药膳食疗配方
四、常用药膳食物
• 1、粮食类 • 粳米 • 糯米 • 洋芋
药膳食疗配方
2、动物类
• 猪肉 • 猪心 • 猪肝 • 猪肺 • 猪肚 • 猪肾 • 猪肾 • 猪蹄
药膳食疗配方
2、动物类
• 牛肉 • 兔肉 • 乌骨鸡 • 鸡肉 • 鸭肉 • 鸽肉 • 鹌鹑
药膳食疗配方
2、动物类
• 燕窝 • 鲤鱼 • 鲫鱼 • 黄鱼 • 鱼鳔 • 桂鱼 • 鳝鱼 • 泥鳅
药膳食疗配方
食品。药膳则除此之外包括一些常用的药膳药 物。 • 所以药膳比单纯的食疗效果要突出，但技巧和 难度更高一些。 • 卫生部公布了双方禁用的名单。
药膳食疗配方
一、药膳与食疗
• 按功效作用分为： • 1、保健类 • 2、预防类 • 3、康复类 • 4、治疗类
药膳食疗配方
二、药膳配剂原则
• 1、保健配剂原则 • 2、治疗配剂 • 3、药膳配剂的内容
药膳食疗配方
• 6、利水渗湿类 • 7、清热类 • 8、化痰止咳平喘类 • 9、解表类 • 10、收涩类 • 11、其他
药膳食疗配方
1、补益类
• 人参 • 党参 • 黄芪 • 白术 • 五味子 • 当归
药膳食疗配方
• 阿胶 • 枸杞子 • 何首乌 • 桑葚 • 玉竹 • 麦门冬
药膳食疗配方
• 黄精 • 哈蟆油 • 北沙参 • 冬虫夏草 • 杜仲 • 紫河车 • 肉苁蓉 • 黄狗肾
6、利水渗湿类
• 茯苓 • 薏苡仁 • 玉米须 • 冬瓜皮 • 荠菜
药膳食疗配方
7、清热类
• 蒲公英 • 金银花 • 马齿苋 • 香椿叶 • 胖大海
药膳食疗配方
8、化痰止咳平喘类
• 桔梗 • 甜杏仁 • 罗汉果 • 冬瓜子 • 海带
药膳食疗配方
9、解表类
• 紫苏叶 • 荆芥 • 胡荽 • 葱白 • 菊花 • 薄荷
2、动物类
• 鳖肉 • 龟肉 •虾 • 海参 • 海蜇 • 牡蛎肉 • 蛏肉 • 淡菜
药膳食疗配方
3、蔬菜类
• 山药 • 荸荠 • 芋头 • 冬瓜 • 黄瓜 • 苦瓜 • 丝瓜 •笋
药膳食疗配方
3、蔬菜类
• 莼菜 • 旱芹 • 金针菜 •藕 • 紫菜 • 菠菜 • 萝卜 • 胡萝卜 • 韭菜
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