金鲳鱼网箱养殖技术推介
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华南金鲳鱼养殖综述金鲳为南方沿海名贵海产经济鱼类之一。
金鲳鱼人工网箱养殖历史较早，始于上世纪90年代，大规模养殖从2003年开始，池塘养殖始于2004年。
现在广东、广西、海南、福建南部沿海是金鲳鱼的主产地，目前国内市场对金鲳鱼的需求不断上升，美国、日本、韩国、欧盟等国外市场也供不应求。
一、华南金鲳鱼养殖情况1、苗价疯狂、鱼排基建材料价格飙升近几年随着人工配合饲料的推广使用，金鲳鱼的养殖规模不断扩大。
尤其是2011年，广东、广西、海南三地金鲳鱼的养殖规模比2010年约有30％以上的增长，仅阳江地区放苗量就达到2亿尾。
据估算，2011年广东、广西和海南地区金鲳鱼饲料市场容量约为1万吨左右，饲料品牌众多，竞争激烈，常见品牌有粤海、世海、恒兴、明辉、天邦、银豪等，其中广东粤海饲料集团占到整个市场份额的35％以上。
目前金鲳苗种供应以海南为主，苗种生产集中在三亚、陵水两地，每年供应量占海南金鲳苗种总量的60％-70％，金鲳苗种价格走势一般呈现早苗与晚苗价格高，中间时段价格低的特点，其中晚苗指7月份当年最后一批苗。
2011年早苗价格高达1．5元／尾，较2010年要高出1元左右。
而中期苗价格跟往年相差不多，一般为0．2—0．3元／尾。
今年早苗价格如此之高的原因，其一，养殖规模扩大，养殖户都想买早苗，早放苗，早出鱼卖鱼，这样既可以卖个好价钱，同时在高温期之前出鱼，可以避免病害的发生。
其二，2011年海南地区的金鲳鱼亲鱼怀卵量降低，金鲳鱼卵高价时达到28000元／公斤。
同时，由于养殖规模扩大，华南沿海各个港区年初大规模扩建鱼排，由于市场需求量的增加，导致鱼排基建材料价格飙升，08年建造鱼排的梢木价格为3000元／3，在2011年价格涨到6000元／3，且货源供应不充足，进口网衣价格也比2010年有很大幅度的增加，也经常出现供不应求的现象。
2、养殖横式缺乏创新目前，金鲳鱼的养殖模式主要以海水网箱养殖和池塘鱼虾混养两种为主。
金鲳鱼鱼种网箱培育技术
养殖与饲料2018年第3期摘要本文主要从金鲳鱼网箱鱼种培育的海区选择、网箱设置与规格、鱼种放养、饵料投喂、日常管理、培育结果等方面介绍金鲳鱼鱼种网箱培育技术，经过5个月的精心培育管理，共投喂杂鱼1400kg ，鱼种培育成活率90%，饵料系数2.94。
关键词金鲳；鱼种；网箱培育金鲳鱼鱼种网箱培育技术陆波潘元潮江苏省连云港市海洋与渔业发展促进中心，江苏连云港222001收稿日期：2017-12-25基金项目：江苏省水产三新工程项目（DY2012-4）陆波，男，1971年生，高工。
金鲳鱼学名卵形鲳鯵（），地方名金鲳，在我国分布于黄渤海、东海、南海。
金鲳鱼耐低温能力不强，适温范围为16～36℃，最适生长水温22～28℃，水温降至16℃以下时停止摄食，10℃以下死亡，在9～10℃的水温下可短时间正常生活；金鲳鱼在咸淡水中都可生活，对盐度适应性广，在盐度2～45的海水中均能生存，最适盐度在2～23，建议盐度一般不低于12，而盐度太高则会出现生长缓慢，pH 值的适应范围为7.8～9.0。
2014年《江苏海州湾近海海域渔业资源科技综合开发与示范推广》项目组的科技人员经过考察，决定在海州湾海域开展金鲳鱼鱼种网箱培育试验，现把试验情况总结汇报如下。
1海区选择与网箱设置养殖海区选择在连云港市赣榆区柘汪网箱养殖海区内，海区风浪较小，水体交换充分，海域水温与盐度适合，夏季水温稍高，达26～30℃，盐度全年在18～33之间变化；海水pH 值7.8～8.6，变化幅度小。
底质为泥质或泥沙质，低潮位水深6m 以上，透明度在40～110cm ，溶解氧丰富，潮流通畅，流向平直而稳定。
养殖区周围无化工、生活等污水排放，适合金鲳鱼鱼种网箱培育。
金鲳鱼鱼种培育阶段采用的网箱为鱼排式网箱，网箱规格为5m ×5m ×3.5m （网箱的深度为3.5m ），网箱底距离海底在最低潮位时以1.5～2.0m 为宜，网衣材料采用质地比较软的聚乙烯无结节网。
金鲳鱼养殖技术
金鲳鱼养殖技术广袤的海洋，时而喧嚣，时而祥和。
它孕育着无数的生命，用以养育生长在这里的，一代又一代渔民。
身体扁平的金鲳鱼，也生活在一望无际的大海中，它们自由自在的栖息在印度洋、太平洋、大西洋的热带、亚热带和温带海区中，并且随着季节的不同，它们在几大洋的深海和浅海岸来回巡游，春天和夏天，金鲳鱼由外海游向近海，到了冬季又游到外海深水区。
我国黄海、渤海、东海、南海四大海区的渔民，都发现它们的肉质鲜嫩、白细、鲜美可口。
市场价格好，沿海的渔民都想着方儿的要进行金鲳鱼的人工饲养。
有心的渔民不断地探求它的孵化繁殖技术。
因为除了味道美，它们生长也快，当年养殖，只要5个月，就可以达到上市规格。
广东、海南、福建、广西和香港、澳门地区，以及黄海、渤海沿岸海区的很多养鱼爱好者，都跃跃欲试地开始了金鲳鱼的规模化养殖。
养鱼之前，必需清楚地认识和了解它。
外形特征金鲳鱼学名叫着卵形鲳鯵, 很多地方称它金鲳或者黄腊鲳。
属于硬骨鱼纲, 鲈形目, 鯵科, 鲳鯵属。
金鲳鱼身体侧扁, 卵圆形, 臀鳍与第二背鳍大约相等, 都显得比鱼腹长。
头侧扁, 尾柄细, 身体上披着小圆鳞片, 粘着牢固, 不容易脱落。
前上颔骨向外伸展, 第二背鳍和臀鳍前方的软条, 构成形似镰刀的圆形, 鱼体长为体高的2 倍。
第一背鳍有硬棘7 枚,。
第二背鳍有软条1 7 枚～ 2 0 枚, 臀鳍有硬棘2 枚, 软条1 6 枚～ 1 9 枚。
生活习性：金鲳鱼喜欢在海洋的中上层栖息、游历。
适宜生长的温度为16～36摄氏度。
金鲳鱼为广盐性鱼类，育苗期间需要30‰—35‰的高盐度，成鱼生长期盐度在5‰～35‰之间的水域都可以。
金鲳鱼属于肉食性鱼类，它们喜欢用头部搜寻食物。
对于鱼饲料也是来者不拒。
您瞧它们的肚子扁扁的，可食量却大得惊人，并且消化快。
人工饲养时，吃饱了只过了一会儿，如果再投喂爱吃的食物，它们依然会凶猛地争抢。
金鲳鱼生长速度很快，养殖半年，体重就可以达到500克左右。
如果在金鲳鱼生长最快的6、7、8三个月，加大投饵量，可以使它们尽快达到上市规格。
一种金鲳鱼的抗风浪网箱养殖方法[发明专利]
![一种金鲳鱼的抗风浪网箱养殖方法[发明专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/b521db82af1ffc4fff47ac06.png)
专利名称：一种金鲳鱼的抗风浪网箱养殖方法专利类型：发明专利
发明人：刘西磊,韦成昱,贾立国,李义辉,杜玉兰申请号：CN201510462207.5
申请日：20150731
公开号：CN105010196A
公开日：
20151104
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明公开了一种金鲳鱼的抗风浪网箱养殖方法，属于海产养殖技术领域，包括以下步骤：1、养殖海域选择；2、网箱选择；3、金鲳鱼幼苗放养；4、饵料投喂；5、饲养管理；6、日常管理；7、疾病防治。
本发明通过对网箱的科学布置，使每组网箱沿着潮水流动方向纵向排列，使得网箱对水流的阻挡最小，能够避免因水流不畅而引起水质恶化导致鱼死亡，使金鲳鱼始终处于一个健康的生存环境中，提高了鱼的存活率。
申请人：防城港海盈农产品综合开发有限公司
地址：广西壮族自治区防城港市东兴江平工业园区
国籍：CN
代理机构：深圳市诺正专利商标代理事务所(普通合伙)
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金鲳鱼的养殖管理
金鲳鱼的养殖管理
金鲳鱼别称卵形鲳鯵、黄腊鲳、金鲳、黄腊鲳等，人工养殖主要有网箱养殖和池塘养殖两种模式，以下是小编为你整理的金鲳鱼的养殖管理，希望能帮到你。
金鲳鱼的养殖管理
1、投饵管理：金鲳鱼使用粗蛋白含量43%的金鲳鱼专用膨化颗粒饲料投喂，混养的鲻鱼、斑节对虾不另行投饵。
按鱼规格大小选择不同型号的饲料，前期用0#料、1#料，中后期用2#料、3#料。
根据气侯、水质情况灵活调整投饵量，一般低温阴雨天少投料，晴天气温高多投料，水温20℃左右每天投喂2次，日投饵量为鱼体重8～10%，6～9月水温为25～35℃时，金鲳鱼摄食旺盛，生长快，每天投喂3～4次，日投饵量增至鱼体重15%以上，高温闷热天气要适度控制投饵量，避免金鲳鱼暴食。
2、水质调控：养殖前期鱼塘逐渐加水，每天加水5～10厘米，池水透明度保持在30～40厘米，一直到池塘水深1.5米后才开始逐渐换水，每2～3天换水20～30厘米。
高温期水位保持2米以上，酌情增加换水量和换水次数。
养殖中后期，随着投饵量的增加，池水积累大量残渣、排泄物，增加池塘有机耗氧量，应加开启增氧机。
金鲳鱼的养殖注意事项
日常管理要做到早、中、晚最少巡塘三次，观察金鲳鱼摄食情况，发现金鲳鱼摄食量异常或死鱼时要查找原因，及时对症处理。
经常检查进排水口过滤网，清除杂物，发现破损及时更换，注意观察水质变化，发现池水恶化要及时加注新水，养殖前期每天开机增氧2次，中午开机1～2小时，黎明前开机3～5小时，中后期适当增加开机时间，
阴雨天、高温闷热天气要及时开机增氧，防止金鲳鱼缺氧浮头。
金鲳鱼有聚集抢水习性，加水时进水口附近区域用围网围起来，防止金鲳鱼过密聚集在进水口周围造成缺氧窒息死亡。
北海：“金鲳鱼+ 贝类”立体养殖助推向海经济
33农家之友 2020.9 “这批金鲳鱼抓完以后，我们马上就要放进经过中培的鱼苗，为下半年作准备，经济效益会大幅提升。
”在位于广西北海银海区竹林村以南约6海里的北海金不换水产养殖公司金鲳鱼养殖基地，金不换公司负责人金朝焕充满信心地说。
从2018年起，金不换公司在市农业产业化龙头企业北海乃志海洋科技有限公司的帮助下，在石头埠港湾内尝试养殖金鲳鱼。
今年上半年，该公司响应政府发展向海经济的号召，首次建设深水抗风浪网箱金鲳鱼养殖基地，投放金鲳鱼鱼苗约300万尾。
经约5个月养殖，如今金鲳鱼平均长成约400克至500克，达到了捕捞条件。
“如果是往年，这批金鲳鱼至少得要等到12月份才能捕捞。
”金朝焕介绍，今年的金鲳鱼产业正朝着良好方向发展。
受疫情影响，原本出口欧美国家的金鲳鱼订单大量减少。
同时，经过多年的培育，金鲳鱼品质已逐步为国内市场接受，众多养殖企业看到有利可图，纷纷改变往年习惯，提前将金鲳鱼捕捞上市。
另一方面，由于提前了4到5个月时间上市，养殖企业得以规避了台风的风险，同时大量缩减饲料、人工方面的开支。
虽然在价格及产量方面受一定影响，但综合来说，提前上市却能给企业减少资金压力，在利润方面并无多大损失。
据了解，当日金鲳鱼收购价为20.8元/公斤，而2019年12月底，金鲳鱼收购价格是24元至26元/公斤。
值得一提的是，金不换公司今年创新了养殖方式，在银海区外海养殖成鱼的同时，还使用铁山港区石头埠港湾内的木质网箱，把金鲳鱼鱼苗培育成中鱼。
待当前的金鲳鱼成鱼收获后，该公司就马上将港湾内的中鱼转移到外海网箱内，预计下半年可再收获一批金鲳鱼。
在金不换公司养殖基地，该公司首次建设的深水抗风浪网箱规格为周长80米，每个网箱产量约为2.5万公斤。
目前，该公司在该基地投入网箱20个，当日已是第六次捕捞。
据介绍，北海金不换养殖公司是一家以养殖贝类（如南珠、象鼻螺、沙包螺）和金鲳鱼、石斑鱼为主的企业，已形成繁殖、养殖、销售一体化的产业链，是北海市养殖贝类规模较大的企业之一。
金鲳鱼的网箱养殖技术
金鲳鱼的网箱养殖技术金鲳鱼别称卵形鲳鯵、黄腊鲳、金鲳、黄腊鲳等，为南方沿海名贵海产经济鱼类之一，我国台湾、海南人工已育苗成功，人工养殖主要有网箱养殖和池塘养殖两种模式，以下是小编为你整理的金鲳鱼的网箱养殖技术，希望能帮到你。
金鲳鱼的网箱养殖技术1、海区选择养殖金鲳鱼的网箱应该选择在有一定挡风屏障或风浪相对较小，水流畅通、水体交换充分、不受内港淡水和污染源的影响，水质清爽，水质环境相对稳定的海区。
水深一般要求在10～15米(指落潮后)，如果为深水网箱，可以设置在水深20米以上的海区，一般要保证在最低潮时，网箱底到海底的距离至少应在2米以上。
为保证养殖的成功，养殖海区的水质应满足以下条件盐度20～30‰、水温18～32℃、酸碱度7～9、透明度8～15米、溶解氧5毫克/升以上。
2、网箱准备养殖金鲳鱼的网箱一般由聚乙烯材料制成的网线编结而成，网目为2.5～3.0厘米，网箱规格可以根据鱼苗的大小及实际情况调整，从3×3×4米到4×4×4米不等。
随着深海网箱的普及应用，实践证明金鲳鱼也适用于此类网箱养殖。
所以在深海区，则可以使用直径达20米以上由高强度聚乙烯(PE)制成的深水网箱进行养殖。
根据网箱大小以及潮流和风浪的不同情况，可以单个网箱单点固定，或多个网箱组成网排，多个网箱组成的网排应保持适宜的间距，一般要求在3米以上，以保障水流的畅通。
3、鱼种放养金鲳放苗时间在每年的4～5月份，放养规格为2～3厘米，当水温回升并稳定在18℃以上时，即为鱼种的适宜投放时间。
金鲳鱼的放养密度应根据海区水质环境条件、养殖技术和日常管理水平、饵料来源情况及产量和规格要求指标等情况来灵活掌握。
一般来说，如果要早日收获，体长10厘米左右的鱼苗，可放为40～50尾/立方米水体，如果不急于收获，可适当加大养殖密度。
鱼苗放养前要进行消毒，杀灭病原菌及寄生虫，放养后要加强鱼苗早期的营养，壮苗，增强抗应激能力。
金鲳鱼网箱养殖常见病害防治技术
症 状 主 要 是 病 鱼 常 浮 于 水 面 ，游 出血 ；随着 病情 的发展 ，患处呈 出血性 随水 无力流 动 ，或腹 部朝 上 ，浮 于水面 泳迟钝 ，呼 吸 困难 ，头部 皮肤 、鳍及鳃 溃痪 。有 的吻端或 鳍膜烂 掉 ，有 的眼球 作盘旋 游动 ， 或 在水 巾狂奔 、 犴 游 ，脑 、
副溶ｍ弧菌 、 鳗弧菌和假单孢杆菌。
症 状 ：主要特征 是体 表皮肤 溃疡 感染初 期 ，体 色呈斑 块状 褪色 ，食 欲不
振 ，缓慢地 浮游于 水面 ，中度感 染时 ，
七．神经坏死病毒
症状 ：病 鱼活力 差 ，摄饵 不 良，身
三 ，瓣体 虫病
色鳍 基部 、躯干部 等发红 或 出现 斑点状 体瘦 弱 ，体 色发黑 病鱼 游动异 常 ，或
０ ｍ ｇ的大蒜 素和 ５ ０ ０ ｍｇ 的食 盐 ， 恩诺 沙 星粉 ，拌 饲投 喂 ，１ 天１ 次 ，连 料配 合 ２
用 ５ ～ ７天 。
游 动迟缓 ：有 的鳍条 溃烂 ，体 表 和鳃 部 粘液增 多 ，局部 鳞片 脱落 ，一侧或两 侧
眼球突 ｆ Ｉ ｛ 、发炎 、坏 死或脱 落 ，游 泳失 去平衡 ，打转 ，大 多发生在 春 、 秋两季 。 致病体 是指环 虫 。 防治方 法 ：用 淡水浸浴 ３ － ５分钟 ：
过 Ｉ ８ ，而骈 节 埘虾 ｆ ｉ ｛ ｊ 市价 ４ （ ） ～ ５ ０ 元／ 斤，每 斤脚 对虾 纯赚 ２ ５ ３ ５ ，
收人ｆ Ｊ － 观 麓
持 “ 以防 为主 ，防 治结 合”的 原则
有 以下Ｊ Ｌ 种：
卵形鲳鲣网箱养殖１ Ｉ 常 的 病 害 是 合 ２ ０ ｍｇ浓 度 为 ２ ％ 的溶
车 增 氧机 。只歼涡轮式增 氧机 ，清料
金鲳鱼是海鱼金鲳鱼网箱养殖技术
金鲳鱼是海鱼金鲳鱼网箱养殖技术在绝大多数海产鱼类当中，金鲳鱼由于其优良的品种特性、肉质口感和营养价值等优点，备受海产养殖者和消费者们的喜爱。
那么如何掌握金鲳鱼的养殖技术呢？下面将从金鲳鱼的特性、海中网箱的选用和养殖技术几个方面进行讲解。
一、金鲳鱼的特性与品种优点金鲳鱼是一种中等体型的热带海水鱼类，主要分布在太平洋及印度洋一带。
其最大的体长可达28cm，体重可达 3.5 kg。
这种鱼在生长过程中，不仅肉质鲜嫩，而且口感美味，其肉质富有蛋白质、微量元素、低脂肪等营养物质，常被拿来做海鲜品，广受欢迎。
此外，金鲳鱼具备生长快、适应力强、耐高温及耐低盐等特点，且其肉质均匀细腻、外观漂亮、无刺无腥味，符合现代消费者对海产品的喜爱。
二、海中网箱的选用金鲳鱼是深海鱼，需要在海底200米左右生存，其养殖则较为困难，需要使用到合适的网箱，才能实现人工养殖。
那么如何选择合适的网箱呢？网箱一般需要根据金鲳鱼的生长特点和养殖需求来进行选择。
一般情况下，在选择网箱时需要注意以下几点：1.选用应符合要求的网箱大小，做好饲料和水的供应。
2.网箱要透气，防止氧气不足，需要设置透气孔。
3.网箱要耐腐蚀，防止海水腐蚀机器和网箱，使用耐腐蚀材料制作而成的网箱有助于增加其使用年限。
三、养殖技术1.开展清洁工作：在选定的海中网箱中，应当仔细检查并处理其周边的石块、水草等杂物，还需对其周围的回流水管进行疏通，达到清洁的目的。
最好选择无异味、无毒的水源或现成的海水泵，添加必要的物质以减小水中颗粒物质含量，保证金鲳鱼的生长环境。
2.控制养殖密度：初期只能放置200只左右的金鲳鱼进行养殖，养殖密度一般需小于每平方米放置6至8只。
3.合理投喂：在金鲳鱼养殖的过程中，不能过分投喂，以免影响其消化，同时还应该根据金鲳鱼生长周期和大小归纳，正确搭配不同种类的饲料来满足其生长与营养需求。
4.水质的定期监测：在金鲳鱼养殖过程中，需经常检测水质，尤其是PH值的变化，一旦水质出现异常应立即调整。
金鲳鱼池塘养殖技术和网箱养殖技术
金鲳鱼池塘养殖技术和网箱养殖技术金鲳鱼池塘养殖技术一、养殖品种及相关特性品种南方养殖的卵形鲳鲹分两种，一种为台湾的品种通常称为“长鳍金鲳”（Trachinotus blochii），俗称金鲳或黄腊鲳；另一种叫“短鳍金鲳”（Trachinotus ovatus）为大陆品种，地方名称金鲳鱼、鲳鲹、红三黄腊鲳，它们均属硬骨鱼纲,鲈形目、鲹科、鲳鲹属。
肉质富性甘、平、淡，含多种营养素，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钠、维生素A、B1、B3等，可以维系人体细胞的正常功能，具有新陈代谢、增强体力、健胃、益气养血、柔筋利骨等功效，深受消费者的欢迎。
这两个品种属于暖水性中上层鱼类，原产于我国南海、东海和黄海南部。
随着这两条鱼的人工育苗的成功，在广东、海南网箱、池塘养殖已发展了大量养殖，并出口到韩国等地。
在珠海一般养殖短鳍卵形鲳鲹，除了由于养殖成品产量高、体形、色泽、味道都很符合优质鱼的标准外，还有四个原因：一是短鳍金鲳生长速度快，苗种期适合华南池塘养殖环境状况（4月初-5月底），咸淡水水质，快速养殖技术。
形态特征鱼体高扁、延长而侧扁，卵圆形，头侧扁，眼小，前位，吻钝前上颔骨向外伸展，尾柄短细，尾鳍叉形，体披小圆鳞，粘著牢固，不易剥落，背部蓝青色，腹部银色，体侧无黑色点。
臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。
第二背鳍及臀鳍前方的软条，构成状似镰刀的圆形，体长为体高的1.7～1.9倍。
它们肉白细嫩,含脂肪多,味道鲜美,是优质的食用鱼类。
习性卵形鲳鲹最宜生长水温在26—30℃，其低温忍受的界限在14℃左右，适宜生长盐度为5‰—18‰，pH的适应范围为7.6—8.8。
它亦是广盐性鱼类，在咸水、咸淡水均能生存，2月份可见幼鱼在河口海湾栖息，群聚性较强，成鱼时向外海深水移动。
为杂食偏肉食性鱼类，以小型动物、浮游生物、甲壳类为主要饵料，养殖驯化后可投喂全价饲料。
二、成鱼养殖苗种的选择金鲳鱼苗种的选择要考虑它的状态和规格。
金鲳鱼人工育苗技术已经相当成功，因此苗种大小比较匀称，只要选择健壮活泼，鱼体完整无损，肤色正常、大规格的鱼苗就可以了，养殖苗种大小一般为5cm左右为佳，标粗的可适当小些。
探讨金鲳鱼网箱养殖常见病害防治技术
农家参谋畜牧水产-146-NONG JIA CAN MOU探讨金鲳鱼网箱养殖常见病害防治技术梁龙子12陈振国2（1.嘉吉饲料（阳江）有限公司，广东阳江，529533；2.湛江市碧海湾水产科技有限公司，广东湛江，524300）【摘 要】本文简要介绍了金鲳鱼的物种特征，以及网箱养殖的标准要求，并提出了各类病症常见的防治技术，旨在优化金鲳鱼网箱养殖病害防治技术，提升金鲳鱼产量。
【关键词】金鲳鱼；网箱养殖；病害防治技术1 金鲳鱼的物种特征金鲳鱼学名卵形鲳鯵，属硬骨鱼纲，鲈形目，鯵科，鲳鯵属。
金鲳鱼盛产于温带及热带海域，国内集中在东南沿海地带。
通常，金鲳鱼成年鱼种体型较大，不喜好成群结队，偶有小群体猎食活动。
金鲳鱼幼鱼多在2月份靠近河口海湾的区域躲避天敌，待成年后向海洋深水区转移。
金鲳鱼以小型鱼类、浮游生物及甲壳类为食。
春夏季为躲避天敌及渔民的追捕，多在近海区域栖息，气温下降后，向深水区迁徙。
金鲳鱼食量较大，消化功能极强，且生长速率较快，成年金鲳鱼体重可到10公斤以上。
根据金鲳鱼的生长习性特征，在6—8月份期间，应加大投饵量，增大生长速率，缩短养殖期。
现阶段，体重在0.4公斤左右的金鲳鱼，常规市场价格在40—44元/公斤左右。
偶有产量较低的时节，市场价格要超出常规水平。
2 金鲳鱼网箱养殖的关键内容2.1 海区的选择以海浪较小、水体交换充分、水质等级高的海区为主。
通常情况下，落潮后的水深要在10—15米范围内，并将深水网箱设置在水深超过20米的海区。
金鲳鱼养殖海区的水质条件应达到如下几方面要求：盐度在20%—30%之间；水温在18℃—32℃之间；PH 值在7—9之间（偏碱性）；溶氧量在5hg/L 以上。
2.2 网箱的选择通常来说，金鲳鱼的养殖网箱主要由聚乙烯及有机高分子材料构成。
根据育苗的大小，调整网箱规格，多以4*4*4规格为主。
在深海养殖区，可采用由PE 材料合成，且直径超过20米的深水网箱。
由于网箱规格不同，气候环境变化差异较大，可采取单个网箱单点固定的方式，或将多个网箱并排串联。
金鲳鱼养殖技术
养殖金鲳鱼要注意以下几点： 1、混养品种的各个品种放养殖密度不宜过密，密度过大，鱼虾溶氧量也大，水中溶氧量过 低，就会抑制鱼虾成长，严重时引起鱼虾窒息死亡，同时，放养过密，养殖品种本身的排泄物过 多，它们在水中积累，影响水质。对虾每亩放苗不宜超过 2.5 万尾，金鲳鱼每亩放养不宜超过 4000 尾。 2、暴雨过后金鲳鱼易发病，分析原因，一者就雨水冲淡的池塘水，造成池水盐度过低，在 试验后期，池塘水的盐度几乎接近于完全淡水。二者就是暴雨过后氨氮、亚硝酸等有毒物质含量 超标，试验期间，养殖后期的连续阴雨天气，抑制了池水中浮游植物的光合作用，造成水中溶氧 不足，不能有效地降解氨氮，所以在雨天期间，不仅要整天开增氧机，而且还要适当地全池泼洒 化学增氧剂。 3、养殖金鲳鱼水深不宜过浅，一般要求在 1.8 米水深以上，试验期间斗门白蕉镇也有多家 农户养殖金鲳鱼，但大部分在养殖中后期的雨天后暴发病，调查结果大部分池塘过浅，不能有效 的稳定水质，易发生环境突变，同时，水深过浅使金鲳鱼不能生长在适宜渗透压环境中，长期的 环境不适造成抗病能力下降，环境突变造成暴发病。 4、使用生物制剂，不仅能有效地控制水质，减少病害，同时不会造成养殖品种的药物残留， 达到健康绿色标准。我国加入 WTO 后，欧美等国家都提高了对水产品进口的检测，所以应全力 推广健康养殖，尽量少用或不用化学药物，生产绿色食品，达到出口要求，提高产品市场竞争力。
金鲳鱼养殖技术
金鲳鱼养殖技术广袤的海洋，时而喧嚣，时而祥和。
它孕育着无数的生命，用以养育生长在这里的，一代又一代渔民。
身体扁平的金鲳鱼，也生活在一望无际的大海中，它们自由自在的栖息在印度洋、太平洋、大西洋的热带、亚热带和温带海区中，并且随着季节的不同，它们在几大洋的深海和浅海岸来回巡游，春天和夏天，金鲳鱼由外海游向近海，到了冬季又游到外海深水区。
我国黄海、渤海、东海、南海四大海区的渔民，都发现它们的肉质鲜嫩、白细、鲜美可口。
市场价格好，沿海的渔民都想着方儿的要进行金鲳鱼的人工饲养。
有心的渔民不断地探求它的孵化繁殖技术。
因为除了味道美，它们生长也快，当年养殖，只要5个月，就可以达到上市规格。
广东、海南、福建、广西和香港、澳门地区，以及黄海、渤海沿岸海区的很多养鱼爱好者，都跃跃欲试地开始了金鲳鱼的规模化养殖。
养鱼之前，必需清楚地认识和了解它。
外形特征金鲳鱼学名叫着卵形鲳鯵, 很多地方称它金鲳或者黄腊鲳。
属于硬骨鱼纲, 鲈形目, 鯵科, 鲳鯵属。
金鲳鱼身体侧扁, 卵圆形, 臀鳍与第二背鳍大约相等, 都显得比鱼腹长。
头侧扁, 尾柄细, 身体上披着小圆鳞片, 粘着牢固, 不容易脱落。
前上颔骨向外伸展, 第二背鳍和臀鳍前方的软条, 构成形似镰刀的圆形, 鱼体长为体高的2 倍。
第一背鳍有硬棘7 枚,。
第二背鳍有软条1 7 枚～ 2 0 枚, 臀鳍有硬棘2 枚, 软条1 6 枚～ 1 9 枚。
生活习性：金鲳鱼喜欢在海洋的中上层栖息、游历。
适宜生长的温度为16～36摄氏度。
金鲳鱼为广盐性鱼类，育苗期间需要30‰—35‰的高盐度，成鱼生长期盐度在5‰～35‰之间的水域都可以。
金鲳鱼属于肉食性鱼类，它们喜欢用头部搜寻食物。
对于鱼饲料也是来者不拒。
您瞧它们的肚子扁扁的，可食量却大得惊人，并且消化快。
人工饲养时，吃饱了只过了一会儿，如果再投喂爱吃的食物，它们依然会凶猛地争抢。
金鲳鱼生长速度很快，养殖半年，体重就可以达到500克左右。
如果在金鲳鱼生长最快的6、7、8三个月，加大投饵量，可以使它们尽快达到上市规格。
金鲳鱼的网箱养殖技术
金鲳鱼的网箱养殖技术鲳鱼又叫有镜鱼，体短而高，极侧扁，略呈菱形。
鱼肉含有蛋白质、脂肪、钙、铁、微量元素等营养物质，经常食用可以预防心血管疾病，延缓机体衰老，对消化不良有非常不错的功效，比较适宜人工养殖，那么养殖鲳鱼需要掌握的越冬技术有哪些呢？接下来一起去看看吧！1、养殖条件。
越冬塘底有丰富的地下热泉水，面积3～10亩，水深3～5米，鱼种下塘前必须进行整塘消毒。
然后配置叶轮式增氧机，这样可以给鲳鱼提供良好的生长环境，每亩两台。
2、鱼种放养。
进池时间应安排在9月底以前结束。
放养规格是200尾/斤左右，放养密度是30万尾/亩。
合理搭配少量的花白鲢，以充分发挥饲料效能和调节水质，进池时，用30ppm的浓度高锰酸钾药溶40分钟，杀灭体表及鳃部寄生虫。
3、养殖管理。
淡水白鲳的越冬管理，主要是水温、水质、饲料投喂及防病的管理，在越冬期间应注意以下几个方面：①适当更换新水，保持水质清淅，同时要注意到水温的相对稳定，一次换水不宜过大，通常1/5，不超过1/4。
必要时泼洒水质改良剂。
②及时清除残饵、粪便、杂物和死鱼，保持越冬环境的卫生。
③使用膨化配合饲料，饲料的蛋白含量要求在28～30%左右。
④因是集约化养殖方式，越冬的中后期，增氧机应保持24小时开机。
4、鱼病防治。
淡水白鲳在越冬期间病害较少，但在水温较低时（21℃以下）鱼体受伤不易恢复，也易被细菌感染发病，极易得小瓜虫病而造成死亡，应引起注意。
定期使用0.7ppm硫酸铜亚铁合剂与1ppm漂白粉交替使用进行鱼病预防。
综上所述，农民朋友在养殖鲳鱼的时候，还是要多注意科学的养殖方法和管理技巧，并且掌握合理的越冬技术，更加有利于增加鲳鱼的产量。
希望本文可以帮助到大家。
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金鲳鱼网箱养殖技术
金鲳鱼网箱养殖技术金鲳鱼别称卵形鲳鯵、黄腊鲳、金鲳、黄腊鲳等，为鲹科鲳鲹属南方沿海名贵海产经济鱼类之一，我国台湾、海南人工已育苗成功，有相当数量返销广东、福建网箱喂养，人工养殖主要有网箱养殖和池塘养殖两种模式，下面我们就一起来看一看金鲳鱼网箱养殖技术吧！海区选择养殖金鲳鱼的网箱应该选择在有一定挡风屏障或风浪相对较小，水流畅通、水体交换充分、不受内港淡水和污染源的影响，水质清爽，水质环境相对稳定的海区。
水深一般要求在10～15米(指落潮后)，如果为深水网箱，可以设置在水深20米以上的海区，一般要保证在最低潮时，网箱底到海底的距离至少应在2米以上。
为保证养殖的成功，养殖海区的水质应满足以下条件盐度20～30‰、水温18～32℃、酸碱度7～9、透明度8～15米、溶解氧5毫克/升以上。
养殖金鲳鱼的网箱一般由聚乙烯材料制成的网线编结而成，网目为2.5～3.0厘米，网箱规格可以根据鱼苗的大小及实际情况调整，从3×3×4米到4×4×4米不等。
随着深海网箱的普及应用，实践证明金鲳鱼也适用于此类网箱养殖。
所以在深海区，则可以使用直径达20米以上由高强度聚乙烯(PE)制成的深水网箱进行养殖。
根据网箱大小以及潮流和风浪的不同情况，可以单个网箱单点固定，或多个网箱组成网排，多个网箱组成的网排应保持适宜的间距，一般要求在3米以上，以保障水流的畅通。
鱼种放养金鲳放苗时间在每年的4～5月份，放养规格为2～3厘米，当水温回升并稳定在18℃以上时，即为鱼种的适宜投放时间。
金鲳鱼的放养密度应根据海区水质环境条件、养殖技术和日常管理水平、饵料来源情况及产量和规格要求指标等情况来灵活掌握。
一般来说，如果要早日收获，体长10厘米左右的鱼苗，可放为40～50尾/立方米水体，如果不急于收获，可适当加大养殖密度。
鱼苗放养前要进行消毒，杀灭病原菌及寄生虫，放养后要加强鱼苗早期的营养，壮苗，增强抗应激能力。
金鲳鱼网箱养殖鱼苗标粗技术
金鲳鱼网箱养殖鱼苗标粗技术鱼苗标粗是金鲳鱼网箱养殖的重要环节，决定着养殖成活率的高低。
标粗是指从苗场进苗到鱼苗下大网的这个养殖阶段。
金鲳鱼鱼苗标粗工作复杂，料号更换、网衣更换频繁，筛鱼工作繁忙，且鱼病害相对较多，是金鲳鱼养殖的关键阶段。
一、鱼苗放养鱼苗分笼好的苗种是水产养殖成功的基础，金鲳鱼养殖也不例外。
买到健康强壮的金鲳鱼苗鱼头，鱼抢食快，抗病力强，病害少，成活率高，长得快，效益好；反之，买到不好的鱼苗，鱼不抢料，投喂增加缓慢，抗病力弱，环境变化时鱼易得病，成活率较差，鱼生长慢，效益不好。
可见苗种选择关乎金鲳鱼养殖成败，不可不认真对待。
健康苗种的标准：规格均匀整齐、体表干净粘液少，色泽明亮，无损伤，在水下做集群逆水或绕圈游泳，抢食快速。
怎么样才能选到好的金鲳鱼苗呢?养殖户可以到苗场现场观察比较鱼苗，逆水转圈游泳、抢料迅速、受惊吓反应快速的是好苗。
鱼苗投放时间选择在没有大的寒潮南下，在小流水期，风浪小的晴天早晚放苗。
苗期放养密度50-80尾/m3。
选择在鱼排中流水较缓的区域放苗，避免流水对鱼苗的不利影响。
二、饲料与投喂饲料成本占金鲳鱼养殖成本的绝大部分。
饲料投喂关系到养殖效果和效益，值得养殖户关注。
饲料的品质，关系到鱼的健康和生长。
选择品质好，质量稳定，性价比高的饲料，是金鲳鱼养殖取得成功的保证。
好的金鲳鱼饲料应该是这样：颗粒大小均匀，带有清香的鱼腥味，软化时间短，诱食性好鱼抢食快。
投喂时间一般选择在停潮无流水时或停潮前后微流水时投喂，避免饲料被流水冲走，同时也减少鱼苗摄食的难度，降低摄食能耗。
投料频率一般来说每天投喂4-6次，刚回来的小苗投喂次数较多，换网后一般投喂4次。
投喂方式先少量投喂，吸引大部分鱼上来，继而大量投喂，待鱼抢料不猛时减少投料量，一般投喂至7-8成饱即鱼零星摄食时即可停止投喂。
尽量缩短饲料在水体中停留的时间，以减少营养溶失。
搅拌好的鳗鱼粉料由于鱼苗在苗场时投喂是粉料，刚回到鱼排的鱼苗视鱼苗大小也应当用粉料适应3-5天，然后逐渐过渡到开口料（0L），这就是转料。
华南地区两种最主要金鲳鱼养殖模式介绍
华南地区两种最主要金鲳鱼养殖模式介绍金鲳鱼学名卵形鲳鯵，其肉白色细嫩，含脂肪多，鲜美甜口，养殖成活率高，一般可达90%以上，是名贵的高级食用海水鱼。
生长速度快，养殖半年多，个体重可达500g。
在我国广东、广西、海南、福建均有一定数量可捕。
金鲳鱼的形态特征和生活习性金鲳鱼(Trachitus ovatus)地方名称黄腊鲳，红三，鲳鯵等，属硬骨鱼纲，鲈形目，鯵科，鲳鯵属。
分布于印度洋、印度尼西亚、澳洲、日本、美洲的热带及温带的大西洋海岸及我国黄渤海、东海、南海。
该鱼体呈鲳形，高而侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都比腹部长。
金鲳鱼属于暖水性中上层洄游鱼类，一般不结成大群，体型较大，2月份可见幼鱼在河口海湾栖息，成鱼时向外海深水移动。
为肉食性鱼类，以小型动物、浮游生物、甲壳类为主要饵料。
金鲳鱼耐低温的能力不强，适温范围为16-36℃，最适生长水温22-28℃，水温降至16℃以下时，停止摄食，14℃以下死亡，在9-10℃的水温下可短时间正常生活；在咸淡水中都可生活，对盐度适应性广，在2‰-45‰的海水中均能生存，适应盐度在2‰-23‰，建议盐度一般不低于12‰，而盐度太高则会出现生长缓慢。
pH的适应范围为7.6-9.6.当前金鲳鱼主要养殖模式目前金鲳鱼的养成主要集中在华南地区，养殖模式主要有网箱养殖、土塘养殖。
1. 金鲳鱼的网箱养殖（1）海区的选择养殖金鲳鱼的网箱应该选择在有一定挡风屏障或风浪相对较小，水流畅通、水体交换充分、不受内港淡水和污染源的影响，水质清爽，水质环境相对稳定的海区。
水深一般要求在10米-15米(指落潮后)，如果为深水网箱，可以设置在水深20米以上的海区，一般要保证在最低潮时，网箱底到海底的距离至少应在2m以上。
为保证养殖的成功，养殖海区的水质应满足以下条件：盐度20‰-30‰、水温18℃-32℃、酸碱度7-9，透明度8米-15米、溶解氧5毫克/升以上。
养殖金鲳鱼的网箱一般由聚乙烯材料制成的网线编结而成。
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金鲳鱼网箱养殖技术推介
一、生物学特性
金鲳鱼学名卵形鲳（Trachitus ovatus），地方名称黄腊鲳、金鲳、红
三、鲳等，属硬骨鱼纲，鲈形目，科，鲳属。
分布于印度洋、印度尼西亚、澳洲、日本、美洲的热带及温带的大西洋海岸及我国黄渤海、东海、南海。
金鲳鱼属于暖水性中上层洄游鱼类，一般不结成大群，体型较大，2月份可见幼鱼在河口海湾栖息，成鱼时向外海深水移动。
肉食性，以小型动物、浮游生物、甲壳类为主要饵料。
春夏季由外海游向近海，冬季又游到外海深水区。
大的个体有5-10公斤。
金鲳鱼食量大，消化快，生长速度很快，养殖半年体重可达500克左右（见表1）。
在人工饲养条件下，饲食后停留不长的时间，若再投喂其爱吃的食物，仍然凶猛争抢。
根据金鲳鱼生长速度非常快的特点，选择在金鲳鱼生长**快的6、7、8月份加大投饵量，可使其迅速生长，尽快达到上市规格，压缩其生长周期，降低风险（见表1）。
金鲳鱼耐低温的能力不强，适温范围为16-36℃，**适生长水温
22-28℃，水温降至16℃以下时，停止摄食，14℃以下死亡，在9-10℃的水温下可短时间正常生活；金鲳鱼在咸淡水中都可生活，对盐度适应性广，在2-45‰的海水中均能生存，适应盐度在2-23‰，建议盐度一般不低于12‰，而盐度太高则会出现生长缓慢。
pH的适应范围为
7.6-9.6。
二、网箱养殖（深海网箱养殖和近海网箱养殖）
1、海区的选择
选择在有一定挡风屏障或风浪相对较小的水域，或水流畅通、水体交换充分、不受内港淡水和污染源影响、水质清爽、水质环境相对稳定的海区。
水深一般要求在10-15米（指落潮后），深水网箱可以设置在水深20米以上的海区，一般要保证在**潮时，网箱底到海底的距离至少应在2m以上。
为保证养殖的成功，养殖海区的水质应满足以下条件：盐度20-30‰，水温18-32℃、酸碱度7-9，透明度8-15米、溶解氧5毫克/升以上。
2、网箱的选择
养殖金鲳鱼的网箱一般由聚乙烯材料制成的网线编结而成。
网目为2.5- 3.0厘米，网箱规格可以根据鱼苗的大小及实际情况调整，从3米×3米×4米到4米×4米×4米不等。
在深海区，则可以使用直径达20米以上由高强度聚乙烯（PE）制成的深水网箱进行养殖。
根据网箱大小以及潮流和风浪的不同情况，可以单个网箱单点固定，或多个网箱组成网排，多个网箱组成的网排应保持适宜的间距，一般要求在3米以上，以保障水流的畅通。
3、放养规格及密度
放苗时间在每年的4-5月份，放养规格为2-3厘米，当水温回升并稳定在18℃以上时，即为鱼种的适宜投放时间。
金鲳的放养密度应根据海区水质环境条件、养殖技术和日常管理水平、饵料来源情况及产量和规格要求指标等情况来灵活掌握。
一般来说，如果要早日收获，体长10厘米左右的鱼苗，可放为40尾/立方米-50尾/立方米水体，如果不急于
收获，可适当加大养殖密度。
鱼苗放养前要进行消毒，杀灭病原菌及寄生虫；放养后要加强鱼苗早期的营养，增强抗应激能力。
4、养殖管理
（1）投饵：主要有两种类型的饵料，一是鲜杂鱼；一是人工配合饲料。
因金鲳鱼嘴巴较小，鲜杂鱼一定要鲜并搅碎，防止鱼骨卡住喉咙而被饿死。
在6-8月份日投饵量为鱼体重的20%以上，每天投喂两次，在其它时间可以根据情况适当降低投饵量。
为加快生长速度，可加大日投饵量为鱼体重的40%左右，投喂次数增加到3-4次甚至5次。
饲料要求选用金鲳鱼专用优质配合饲料，如海1牌金鲳鱼营养配合饲料，投喂量参照饲料包装说明。
（2）日常管理：网箱养殖的日常管理要做到“五勤一细”，即勤观察、勤检查、勤检测、勤洗箱和勤防病，耐心细致投饵，以及防患大风、污染、人为等意外事故发生。
要经常对养殖金鲳进行巡视，注意观察鱼群活动情况及水色、水质等情况。
一般每天早、中、晚都应该测量水温、气温，每周应该测1次pH值，测2次透明度。
每隔15-20天左右抽样测量体长和体重，以掌握其生长速度、规律等情况，便于确定饵料的投喂量，同时检查金鲳鱼体是否有病害发生。
在网箱养殖中，网箱的清洗和更换是非常重要的工作。
在海水中浸泡了一定时间的网箱系统，会或多或少地附着藤壶、牡蛎等贝类和各种藻类。
这在一定程度上阻碍了水流的畅通和水体的交换，从而影响了金鲳鱼的生长和加重了网箱系统的下沉力。
因此，在日常管理工作中，要根据网箱上附着生物量及鱼类养殖情况进行换网和清洗。
一般3-6个月换一次网，换网时必须防止养殖鱼卷入网角内造成擦伤和死亡，操作要细致。
网箱清洗可使用高压水枪喷洗、淡水浸泡、曝晒等方法进行。
5、疾病防治
鱼病是影响金鲳鱼成活率的重要因素，由于网箱养殖放养密度大，一旦鱼发病，交叉感染速度快，病情难以控制，易造成批量死亡。
防重于治，预防尤为重要。
因此平时要做好预防工作，发现鱼病要及时治疗。