金鲳鱼网箱养殖鱼苗标粗技术
金鲳鱼鱼种网箱培育技术
养殖与饲料2018年第3期摘要本文主要从金鲳鱼网箱鱼种培育的海区选择、网箱设置与规格、鱼种放养、饵料投喂、日常管理、培育结果等方面介绍金鲳鱼鱼种网箱培育技术，经过5个月的精心培育管理，共投喂杂鱼1400kg ，鱼种培育成活率90%，饵料系数2.94。
关键词金鲳；鱼种；网箱培育金鲳鱼鱼种网箱培育技术陆波潘元潮江苏省连云港市海洋与渔业发展促进中心，江苏连云港222001收稿日期：2017-12-25基金项目：江苏省水产三新工程项目（DY2012-4）陆波，男，1971年生，高工。
金鲳鱼学名卵形鲳鯵（），地方名金鲳，在我国分布于黄渤海、东海、南海。
金鲳鱼耐低温能力不强，适温范围为16～36℃，最适生长水温22～28℃，水温降至16℃以下时停止摄食，10℃以下死亡，在9～10℃的水温下可短时间正常生活；金鲳鱼在咸淡水中都可生活，对盐度适应性广，在盐度2～45的海水中均能生存，最适盐度在2～23，建议盐度一般不低于12，而盐度太高则会出现生长缓慢，pH 值的适应范围为7.8～9.0。
2014年《江苏海州湾近海海域渔业资源科技综合开发与示范推广》项目组的科技人员经过考察，决定在海州湾海域开展金鲳鱼鱼种网箱培育试验，现把试验情况总结汇报如下。
1海区选择与网箱设置养殖海区选择在连云港市赣榆区柘汪网箱养殖海区内，海区风浪较小，水体交换充分，海域水温与盐度适合，夏季水温稍高，达26～30℃，盐度全年在18～33之间变化；海水pH 值7.8～8.6，变化幅度小。
底质为泥质或泥沙质，低潮位水深6m 以上，透明度在40～110cm ，溶解氧丰富，潮流通畅，流向平直而稳定。
养殖区周围无化工、生活等污水排放，适合金鲳鱼鱼种网箱培育。
金鲳鱼鱼种培育阶段采用的网箱为鱼排式网箱，网箱规格为5m ×5m ×3.5m （网箱的深度为3.5m ），网箱底距离海底在最低潮位时以1.5～2.0m 为宜，网衣材料采用质地比较软的聚乙烯无结节网。
金鲳鱼养殖品种及成鱼池塘养殖技术详解
金鲳鱼养殖品种及成鱼池塘养殖技术详解"卵形鲳鲹池塘规模化养殖技术”目前已经得到大面积的推广和应用。
现向大家介绍利用三年时间慢慢摸索出的这一套适合于金鲳鱼池塘快速养殖的技术，能让金鲳鱼在土池中短短110天内可达300克以上的上市规格，并能有效地降低金鲳鱼的成本，这是快速推广应用的关键性技术。
一、养殖品种及相关特性品种南方养殖的卵形鲳鲹分两种，一种为台湾的品种通常称为“长鳍金鲳”（Trachinotus blochii），俗称金鲳或黄腊鲳；另一种叫“短鳍金鲳”（Trachinotus ovatus）为大陆品种，地方名称金鲳鱼、鲳鲹、红三黄腊鲳，它们均属硬骨鱼纲,鲈形目、鲹科、鲳鲹属。
肉质富性甘、平、淡，含多种营养素，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钠、维生素A、B1、B3等，可以维系人体细胞的正常功能，具有新陈代谢、增强体力、健胃、益气养血、柔筋利骨等功效，深受消费者的欢迎。
这两个品种属于暖水性中上层鱼类，原产于我国南海、东海和黄海南部。
随着这两条鱼的人工育苗的成功，在广东、海南网箱、池塘养殖已发展了大量养殖，并出口到韩国等地。
在珠海一般养殖短鳍卵形鲳鲹，除了由于养殖成品产量高、体形、色泽、味道都很符合优质鱼的标准外，还有四个原因：一是短鳍金鲳生长速度快，苗种期适合华南池塘养殖环境状况（4月初-5月底），咸淡水水质，快速养殖技术。
形态特征鱼体高扁、延长而侧扁，卵圆形，头侧扁，眼小，前位，吻钝前上颔骨向外伸展，尾柄短细，尾鳍叉形，体披小圆鳞，粘著牢固，不易剥落，背部蓝青色，腹部银色，体侧无黑色点。
臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。
第二背鳍及臀鳍前方的软条，构成状似镰刀的圆形，体长为体高的1.7～1.9倍。
它们肉白细嫩,含脂肪多,味道鲜美,是优质的食用鱼类。
习性卵形鲳鲹最宜生长水温在26—30℃，其低温忍受的界限在14℃左右，适宜生长盐度为5‰—18‰，pH的适应范围为7.6—8.8。
它亦是广盐性鱼类，在咸水、咸淡水均能生存，2月份可见幼鱼在河口海湾栖息，群聚性较强，成鱼时向外海深水移动。
网箱运鱼苗、鱼种及亲鱼技术
VS
养殖收益
网箱养鱼的收益主要取决于养殖品种的市 场价格和产量。以鲤鱼为例，目前市场价 格为每公斤10元，每只网箱可产出500公 斤鲤鱼，除去成本，可获得3000元左右 的收益。如果养殖其他高价值的鱼类，收 益可能会更高。
针对常见的鱼类疾病，如细菌性肠炎、烂鳃病等，应制定预防和治疗方案。及时发现并治疗患病鱼类 ，防止疾病扩散。
用药安全
使用药物时，应遵循医嘱并注意用药安全，避免药物残留和副作用对鱼类产生不良影响。同时应选择 安全、高效的药品，并注意使用方法和剂量。
04
网箱养殖经济效益分 析
养殖成本与收益对比
养殖成本
网箱消毒
在运输前，应对网箱进行消毒处理，可以采用漂白粉、高锰酸钾等 消毒剂进行浸泡或擦拭消毒。
装载方法
在装载亲鱼时，应将网箱放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光 直射和高温。同时要保证网箱内的水流畅通，避免缺氧。
到达目的地后的处理
卸鱼操作
到达目的地后，应将网箱小心地从车上卸下，避免剧烈震动和碰撞 。同时要保持水流畅通，避免缺氧。
隔离观察
在将亲鱼放入新的饲养环境前，应进行隔离观察，确保亲鱼适应新 的环境，同时可以及时发现并处理可能出现的疾病或其他问题。
水质管理
在新的饲养环境中，要控制好水质、水温等环境因素，确保亲鱼生长 发育正常。同时要根据需要适当投喂饲料，增强亲鱼的体质。
03
网箱养殖管理技术
养殖密度与品种搭配
养殖密度
合理的养殖密度是保证鱼苗、鱼种健康生长的关键，密度过 高可能导致缺氧、水质恶化等问题，影响鱼类的生存和生长 。
金鲳鱼生态系育苗技术手册及病害防治
金鲳鱼生态系育苗技术手册及病害防治金鲳鱼生态系育苗技术手册及病害防治卵形鲳鲹Trachinotus ovatus(Linnaeus)俗称金鲳、黄腊鲳、黄腊鲹、短鳍鲳鲹、红三、红沙等，属鲈形目Perciforms、鲹科Carangidae、鲳鲹亚科Trachinotinae鲳鲹属Trachinotus，暖水性中上层肉食性鱼类，分布于印度洋、印度尼西亚、澳洲、日本、美洲的热带及温带的大西洋海岸及中的黄海、渤海、东海、南海。
广东、广西、海南、福建等沿海均有一定的资源量。
生长速度快、养殖周期短，人工养殖5个月可达500g左右，大的个体有5-10kg，肉细嫩，味鲜美，为理想的名贵海水养殖品种。
2013年至2015年培育出3cm以上卵形鲳鲹苗1024.2万苗，达到规格化水平。
现将生态系育苗技术总结如下。
一、育苗材料1、育苗设施3m×3m×1.3m或3m ×4m×1.3m的布篓（彩条布）。
育苗土池应该选择周边无污染源、水质稳定，面积为2000-4000m2，水位能保持1.5m以上，底质为半泥沙或砂质。
育苗土池总面积40亩。
饵料池：面积为育苗面积的30%的土池，专门培育轮虫、桡足类、枝角类等饵料生物，作为育苗土池的补充饵料。
2、受精卵来源受精卵购于海南，分8批空运至湛江。
二、育苗方法1、清池肥水：用生石灰、茶籽饼、敌杀死等药物彻底清塘，施肥培养肥水，一般清池10-15天后放卵，在仔鱼下塘前2—3天培育水中浮游生物。
2、基础饵料的培养：在放苗前5d左右，进水20—30cm，用漂白粉5×10-6全池泼洒消毒2d后进水，进水时用100目筛绢网袋过滤，以滤去过大的饵料生物和敌害生物。
进水水位达到150cm时为止，然后接种轮虫，使水体中轮虫密度达到1个／cm 左右，并用鳗鱼粉或豆浆培育轮虫和其他浮游生物饵料。
有条件的地方可接种海水小球藻或其他录藻类，当池水呈绿色时，接入轮虫种，待水中轮虫密度达到1个/mL以上。
金鲳鱼的网箱养殖技术
金鲳鱼的网箱养殖技术金鲳鱼别称卵形鲳鯵、黄腊鲳、金鲳、黄腊鲳等，为南方沿海名贵海产经济鱼类之一，我国台湾、海南人工已育苗成功，人工养殖主要有网箱养殖和池塘养殖两种模式，以下是小编为你整理的金鲳鱼的网箱养殖技术，希望能帮到你。
金鲳鱼的网箱养殖技术1、海区选择养殖金鲳鱼的网箱应该选择在有一定挡风屏障或风浪相对较小，水流畅通、水体交换充分、不受内港淡水和污染源的影响，水质清爽，水质环境相对稳定的海区。
水深一般要求在10～15米(指落潮后)，如果为深水网箱，可以设置在水深20米以上的海区，一般要保证在最低潮时，网箱底到海底的距离至少应在2米以上。
为保证养殖的成功，养殖海区的水质应满足以下条件盐度20～30‰、水温18～32℃、酸碱度7～9、透明度8～15米、溶解氧5毫克/升以上。
2、网箱准备养殖金鲳鱼的网箱一般由聚乙烯材料制成的网线编结而成，网目为2.5～3.0厘米，网箱规格可以根据鱼苗的大小及实际情况调整，从3×3×4米到4×4×4米不等。
随着深海网箱的普及应用，实践证明金鲳鱼也适用于此类网箱养殖。
所以在深海区，则可以使用直径达20米以上由高强度聚乙烯(PE)制成的深水网箱进行养殖。
根据网箱大小以及潮流和风浪的不同情况，可以单个网箱单点固定，或多个网箱组成网排，多个网箱组成的网排应保持适宜的间距，一般要求在3米以上，以保障水流的畅通。
3、鱼种放养金鲳放苗时间在每年的4～5月份，放养规格为2～3厘米，当水温回升并稳定在18℃以上时，即为鱼种的适宜投放时间。
金鲳鱼的放养密度应根据海区水质环境条件、养殖技术和日常管理水平、饵料来源情况及产量和规格要求指标等情况来灵活掌握。
一般来说，如果要早日收获，体长10厘米左右的鱼苗，可放为40～50尾/立方米水体，如果不急于收获，可适当加大养殖密度。
鱼苗放养前要进行消毒，杀灭病原菌及寄生虫，放养后要加强鱼苗早期的营养，壮苗，增强抗应激能力。
网箱养殖淡水鲳鱼的方法与步骤
网箱养殖淡水鲳鱼的方法与步骤淡水鲳抗病力强，具有集群生活的特点，能很好地摄食人工配合饲料，适宜网箱养殖。
下面我们介绍一下网箱养殖淡水鲳鱼的方法与步骤，供朋友们参考。
1、网葙规格网箱材料为单层钢丝网片结构，规格为4m×4m×2m，目大3cm，无盖网。
网箱设置时箱盖高出水面0.5m。
2、鱼种放养鱼种入箱水温要稳定在23°C以上。
越冬鱼种5月初或5月底入箱，当年鱼种6月底或7月初入箱。
放养密度，越冬鱼种单养，一般为120-150尾/平方米，规格15-25g ／尾较好；当年鱼种与罗非鱼混养，一般为80-100尾／平方米，规格10g/尾，另搭配160-200尾/平方米罗非鱼鱼种。
3、饲料要求投喂人工配合饲料，蛋白质含量25%-29%。
生产中要求抓住6、7、8三个月的最佳生长期，适当提高饲料粗蛋白含量，精投细喂，促进生长。
进入9月份后，水温下降，生长缓慢，可以降低饲料粗蛋白含量，节约成本。
4、投喂技术鱼种进箱暂养2-3天，待其适应网箱新环境后开始投喂，开始投饵以量少次多驯养鱼上浮争食的习惯。
投饵次数依据水温而定，一般水温25°C每天授喂4次，低于25°C 每天投喂2-3次，每次每箱投喂10-20分钟，间隔时间均等，投饵做到精细均匀。
投饵方式采用人工手撒，投量以投到绝大部分鱼吃饱游走为止。
以箱内半月鱼的平均重量和半月平均投饲量统计半月平均投饵率。
5、日常管理按网箱养鱼常规管理进行。
主要做到：一是防病、防逃、防盗。
鱼种进箱时用3%-5%食盐水消毒15-20分钟。
进箱后用漂白粉挂篓，每半月检查、清洗一次网箱，发现问题及时处理，昼夜坚持专人值班。
二是定期检查生长，每隔半月进行一次抽样检查，即随机捞取10-20尾鱼称重。
计算生长速度，推算产量。
三是做好各项日常记录。
金鲳鱼池塘养殖技术和网箱养殖技术
金鲳鱼池塘养殖技术和网箱养殖技术金鲳鱼池塘养殖技术一、养殖品种及相关特性品种南方养殖的卵形鲳鲹分两种，一种为台湾的品种通常称为“长鳍金鲳”（Trachinotus blochii），俗称金鲳或黄腊鲳；另一种叫“短鳍金鲳”（Trachinotus ovatus）为大陆品种，地方名称金鲳鱼、鲳鲹、红三黄腊鲳，它们均属硬骨鱼纲,鲈形目、鲹科、鲳鲹属。
肉质富性甘、平、淡，含多种营养素，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钠、维生素A、B1、B3等，可以维系人体细胞的正常功能，具有新陈代谢、增强体力、健胃、益气养血、柔筋利骨等功效，深受消费者的欢迎。
这两个品种属于暖水性中上层鱼类，原产于我国南海、东海和黄海南部。
随着这两条鱼的人工育苗的成功，在广东、海南网箱、池塘养殖已发展了大量养殖，并出口到韩国等地。
在珠海一般养殖短鳍卵形鲳鲹，除了由于养殖成品产量高、体形、色泽、味道都很符合优质鱼的标准外，还有四个原因：一是短鳍金鲳生长速度快，苗种期适合华南池塘养殖环境状况（4月初-5月底），咸淡水水质，快速养殖技术。
形态特征鱼体高扁、延长而侧扁，卵圆形，头侧扁，眼小，前位，吻钝前上颔骨向外伸展，尾柄短细，尾鳍叉形，体披小圆鳞，粘著牢固，不易剥落，背部蓝青色，腹部银色，体侧无黑色点。
臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。
第二背鳍及臀鳍前方的软条，构成状似镰刀的圆形，体长为体高的1.7～1.9倍。
它们肉白细嫩,含脂肪多,味道鲜美,是优质的食用鱼类。
习性卵形鲳鲹最宜生长水温在26—30℃，其低温忍受的界限在14℃左右，适宜生长盐度为5‰—18‰，pH的适应范围为7.6—8.8。
它亦是广盐性鱼类，在咸水、咸淡水均能生存，2月份可见幼鱼在河口海湾栖息，群聚性较强，成鱼时向外海深水移动。
为杂食偏肉食性鱼类，以小型动物、浮游生物、甲壳类为主要饵料，养殖驯化后可投喂全价饲料。
二、成鱼养殖苗种的选择金鲳鱼苗种的选择要考虑它的状态和规格。
金鲳鱼人工育苗技术已经相当成功，因此苗种大小比较匀称，只要选择健壮活泼，鱼体完整无损，肤色正常、大规格的鱼苗就可以了，养殖苗种大小一般为5cm左右为佳，标粗的可适当小些。
网箱养鱼技术要点
网箱养鱼技术要点网箱养鱼是用合成纤维网片等材料制成一定形状的箱体，架设大水体中进行养鱼的一种生产方式。
其具有放养密度大、成活率高、生长快、养殖周期短、饵料系数低、灵活机动、操作方便、投资少、见效快、经济效益高等优点，是广大农民致富的一条好路。
现将其养殖技术要点介绍如下。
一、网箱养鱼的水域条件（一）设置网箱的水域要避风向阳，底部平坦，要求常年水深３ｍ以上，不妨碍交通和水利设施。
（二）水面较开阔，水位平衡，水的流速在０．２ｍ／ｓ以下。
（三）水质清新，没有污染，养殖鲢，鳙鱼的网箱要选择水质较肥的水域。
（四）最好靠近村落附近，便于管理。
二、网箱的结构与装置（一）网箱的结构1、网箱的组成：网箱由箱体、框架和浮力装置等三部分构成。
箱体是网箱养鱼的主体，由乙烯线等材料编织成不同网目的网片缝合而成。
框架是悬挂箱体用的支架，用楠竹、木料、钢管、塑料管等材料构成。
浮力装置有渔用塑料浮子，玻璃球，油桶和汽车轮胎。
2、网箱的形状：有长方体、正方体、圆柱体等，目前以长方体较多。
3、网目的大小：网箱网目的大小由放养的对象所决定。
放养夏花的网箱要求网目在１．１ｃｍ以下，放养鱼种的网箱，网目２．５～３ｃｍ，成鱼的网箱，网目为３～５ｃｍ。
（二）网箱的装置按网箱装置的形式，可分为固定式网箱、浮动式网箱，下沉式网箱。
其具体安装办法是：根据网箱长宽用四根楠竹或杉木（直径１０～１２ｃｍ），悬挂网箱四边箱体，并用１２号铁丝扎牢制成框架，网箱用油桶或汽车内胎等捆上浮子，在网箱底的四角吊石或红砖作沉子，使网底拉直展开。
用较粗的乙烯绳或钢绳将网箱一角捆住固定在岸上的树桩上，绳可长可短，以便移动网箱。
如多个网箱排列，网箱间尽可能稀疏散开，箱与箱的纵横距离为１０～２０ｍ。
三、鱼种放养（一）放养种类选作网箱养殖的鱼类必须具备：（１）生长快，养殖周期短；２）饵料要求不严格，容易解决；（３）肉味鲜，深受市场欢迎，经济价值高；（４）鱼种来源容易解决；（５）适应性广，抗病力强，易养殖。
金鲳鱼养殖技术
养殖金鲳鱼要注意以下几点： 1、混养品种的各个品种放养殖密度不宜过密，密度过大，鱼虾溶氧量也大，水中溶氧量过 低，就会抑制鱼虾成长，严重时引起鱼虾窒息死亡，同时，放养过密，养殖品种本身的排泄物过 多，它们在水中积累，影响水质。对虾每亩放苗不宜超过 2.5 万尾，金鲳鱼每亩放养不宜超过 4000 尾。 2、暴雨过后金鲳鱼易发病，分析原因，一者就雨水冲淡的池塘水，造成池水盐度过低，在 试验后期，池塘水的盐度几乎接近于完全淡水。二者就是暴雨过后氨氮、亚硝酸等有毒物质含量 超标，试验期间，养殖后期的连续阴雨天气，抑制了池水中浮游植物的光合作用，造成水中溶氧 不足，不能有效地降解氨氮，所以在雨天期间，不仅要整天开增氧机，而且还要适当地全池泼洒 化学增氧剂。 3、养殖金鲳鱼水深不宜过浅，一般要求在 1.8 米水深以上，试验期间斗门白蕉镇也有多家 农户养殖金鲳鱼，但大部分在养殖中后期的雨天后暴发病，调查结果大部分池塘过浅，不能有效 的稳定水质，易发生环境突变，同时，水深过浅使金鲳鱼不能生长在适宜渗透压环境中，长期的 环境不适造成抗病能力下降，环境突变造成暴发病。 4、使用生物制剂，不仅能有效地控制水质，减少病害，同时不会造成养殖品种的药物残留， 达到健康绿色标准。我国加入 WTO 后，欧美等国家都提高了对水产品进口的检测，所以应全力 推广健康养殖，尽量少用或不用化学药物，生产绿色食品，达到出口要求，提高产品市场竞争力。
金鲳鱼(黄蜡鲳鱼)土池养殖
金鲳鱼（黄蜡鲳鱼）土池养殖一、金鲳鱼养殖要点池塘养殖金鲳鱼生长速度快，周期短，成本低，所以近几年池塘规模化养殖发展迅速。
但池塘养殖金鲳鱼放养密度低，产量低，经济效益不高，决定了必须混养其他品种才能提高经济效益。
混养方式多为鱼、虾、蟹混养。
池塘养殖金鲳鱼放养密度一般为1000尾/亩左右，池塘水深要求两米左右，进排水方便，要求配备增氧机。
池塘养殖金鲳鱼技术要点：①金鲳鱼要求溶氧高，必须配备增氧机；②水质要求高，进排水要方便；③混养虾、蟹。
先投虾、蟹苗，半个月左右后再投鱼苗；④围网培育鱼苗、壮苗，提高成活率，保证鱼苗均匀；⑤定点投喂，投料区要围起来，避免料到处飘；⑥天气炎热、气压低要多换水，保证水质清新，预防缺氧。
二、鱼苗运输在鱼苗全长达2.0cm以上，幼鱼变态完成时，适于运输。
运输方法有空运、船运、车运三种，可根据路途的远近和交通条件来选择。
以下车运运输方法：车运操作简单，装卸方便，运输量大，为目前最多采用的运输方法。
车厢内装鱼篓、氧气瓶。
鱼篓为圆柱形，底面直径90～llOcm、高110～120cm，容积0．4—0．65立方米；鱼篓外筐用竹篾、钢筋或不锈钢材料做成，内衬双层用帆布或彩条布做成与筐架同规格的水袋。
每个鱼篓内布气石2～3个充氧，装水80cm左右。
每篓可装全长2．o～2.5cm的鱼苗12 000~15 000尾；或全长为3．0～4．Ocm的鱼苗8 000~10 000尾；或全长为4．5～5cm 的鱼苗6 000尾左右。
必须注意：氧气要充足；鱼苗运输前应停饵24h；运输水温要保持在23~25~℃；运输中水质要保持良好，如水质变差要及时更换；运输途中要派专人看管，24h 值班。
三、金鲳鱼土池养殖1、养殖条件：每口池塘面积12亩，长方形，南北走向，池塘开阔向阳，池深2m，坡比l：2.5，沙泥底质，池底淤泥6cm-10cm。
水源为九龙江中港水，排灌方便，可利用潮汐变化进排水，水质清新无污染，pH为7.0-8.2，盐度范围在5‰-12‰之间，氨氮含量低于0.5mg／L，亚硝酸盐含量低于0.1mg／L。
金鲳鱼养殖技术
金鲳鱼养殖技术广袤的海洋，时而喧嚣，时而祥和。
它孕育着无数的生命，用以养育生长在这里的，一代又一代渔民。
身体扁平的金鲳鱼，也生活在一望无际的大海中，它们自由自在的栖息在印度洋、太平洋、大西洋的热带、亚热带和温带海区中，并且随着季节的不同，它们在几大洋的深海和浅海岸来回巡游，春天和夏天，金鲳鱼由外海游向近海，到了冬季又游到外海深水区。
我国黄海、渤海、东海、南海四大海区的渔民，都发现它们的肉质鲜嫩、白细、鲜美可口。
市场价格好，沿海的渔民都想着方儿的要进行金鲳鱼的人工饲养。
有心的渔民不断地探求它的孵化繁殖技术。
因为除了味道美，它们生长也快，当年养殖，只要5个月，就可以达到上市规格。
广东、海南、福建、广西和香港、澳门地区，以及黄海、渤海沿岸海区的很多养鱼爱好者，都跃跃欲试地开始了金鲳鱼的规模化养殖。
养鱼之前，必需清楚地认识和了解它。
外形特征金鲳鱼学名叫着卵形鲳鯵, 很多地方称它金鲳或者黄腊鲳。
属于硬骨鱼纲, 鲈形目, 鯵科, 鲳鯵属。
金鲳鱼身体侧扁, 卵圆形, 臀鳍与第二背鳍大约相等, 都显得比鱼腹长。
头侧扁, 尾柄细, 身体上披着小圆鳞片, 粘着牢固, 不容易脱落。
前上颔骨向外伸展, 第二背鳍和臀鳍前方的软条, 构成形似镰刀的圆形, 鱼体长为体高的2 倍。
第一背鳍有硬棘7 枚,。
第二背鳍有软条1 7 枚～ 2 0 枚, 臀鳍有硬棘2 枚, 软条1 6 枚～ 1 9 枚。
生活习性：金鲳鱼喜欢在海洋的中上层栖息、游历。
适宜生长的温度为16～36摄氏度。
金鲳鱼为广盐性鱼类，育苗期间需要30‰—35‰的高盐度，成鱼生长期盐度在5‰～35‰之间的水域都可以。
金鲳鱼属于肉食性鱼类，它们喜欢用头部搜寻食物。
对于鱼饲料也是来者不拒。
您瞧它们的肚子扁扁的，可食量却大得惊人，并且消化快。
人工饲养时，吃饱了只过了一会儿，如果再投喂爱吃的食物，它们依然会凶猛地争抢。
金鲳鱼生长速度很快，养殖半年，体重就可以达到500克左右。
如果在金鲳鱼生长最快的6、7、8三个月，加大投饵量，可以使它们尽快达到上市规格。
金鲳鱼养殖技术
地点
养殖 面积
放苗量
放苗时间
三灶镇 25 亩 4 万尾 6 月 10 日
平沙镇 11 亩 2.1 万尾 5 月 3 日
养殖
养殖总
产量
总产值 利 润
周期
成本
186 216Leabharlann 0 14.5 万 21.7 万天
斤
元
元
7.2 万元
202 11500
12.3 万
8.2 万元
天
斤
元
4.1 万元
金鲳鱼其销售市场和销售价格均不错，是较为看好的咸淡水养殖品种。目前，我市在水产养 殖业方面较为偏向南美白对虾养殖，但近几年由于虾苗质量下降，病害严重，并且养殖面积日趋 增多，对商品流通造成压力，大部分养殖户有增产不增收现象，而引导养殖户合理调节养殖品种 是带动农民致富的一种良好的途径。
养殖金鲳鱼要注意以下几点： 1、混养品种的各个品种放养殖密度不宜过密，密度过大，鱼虾溶氧量也大，水中溶氧量过 低，就会抑制鱼虾成长，严重时引起鱼虾窒息死亡，同时，放养过密，养殖品种本身的排泄物过 多，它们在水中积累，影响水质。对虾每亩放苗不宜超过 2.5 万尾，金鲳鱼每亩放养不宜超过 4000 尾。 2、暴雨过后金鲳鱼易发病，分析原因，一者就雨水冲淡的池塘水，造成池水盐度过低，在 试验后期，池塘水的盐度几乎接近于完全淡水。二者就是暴雨过后氨氮、亚硝酸等有毒物质含量 超标，试验期间，养殖后期的连续阴雨天气，抑制了池水中浮游植物的光合作用，造成水中溶氧 不足，不能有效地降解氨氮，所以在雨天期间，不仅要整天开增氧机，而且还要适当地全池泼洒 化学增氧剂。 3、养殖金鲳鱼水深不宜过浅，一般要求在 1.8 米水深以上，试验期间斗门白蕉镇也有多家 农户养殖金鲳鱼，但大部分在养殖中后期的雨天后暴发病，调查结果大部分池塘过浅，不能有效 的稳定水质，易发生环境突变，同时，水深过浅使金鲳鱼不能生长在适宜渗透压环境中，长期的 环境不适造成抗病能力下降，环境突变造成暴发病。 4、使用生物制剂，不仅能有效地控制水质，减少病害，同时不会造成养殖品种的药物残留， 达到健康绿色标准。我国加入 WTO 后，欧美等国家都提高了对水产品进口的检测，所以应全力 推广健康养殖，尽量少用或不用化学药物，生产绿色食品，达到出口要求，提高产品市场竞争力。
金鲳鱼的网箱养殖技术
金鲳鱼的网箱养殖技术鲳鱼又叫有镜鱼，体短而高，极侧扁，略呈菱形。
鱼肉含有蛋白质、脂肪、钙、铁、微量元素等营养物质，经常食用可以预防心血管疾病，延缓机体衰老，对消化不良有非常不错的功效，比较适宜人工养殖，那么养殖鲳鱼需要掌握的越冬技术有哪些呢？接下来一起去看看吧！1、养殖条件。
越冬塘底有丰富的地下热泉水，面积3～10亩，水深3～5米，鱼种下塘前必须进行整塘消毒。
然后配置叶轮式增氧机，这样可以给鲳鱼提供良好的生长环境，每亩两台。
2、鱼种放养。
进池时间应安排在9月底以前结束。
放养规格是200尾/斤左右，放养密度是30万尾/亩。
合理搭配少量的花白鲢，以充分发挥饲料效能和调节水质，进池时，用30ppm的浓度高锰酸钾药溶40分钟，杀灭体表及鳃部寄生虫。
3、养殖管理。
淡水白鲳的越冬管理，主要是水温、水质、饲料投喂及防病的管理，在越冬期间应注意以下几个方面：①适当更换新水，保持水质清淅，同时要注意到水温的相对稳定，一次换水不宜过大，通常1/5，不超过1/4。
必要时泼洒水质改良剂。
②及时清除残饵、粪便、杂物和死鱼，保持越冬环境的卫生。
③使用膨化配合饲料，饲料的蛋白含量要求在28～30%左右。
④因是集约化养殖方式，越冬的中后期，增氧机应保持24小时开机。
4、鱼病防治。
淡水白鲳在越冬期间病害较少，但在水温较低时（21℃以下）鱼体受伤不易恢复，也易被细菌感染发病，极易得小瓜虫病而造成死亡，应引起注意。
定期使用0.7ppm硫酸铜亚铁合剂与1ppm漂白粉交替使用进行鱼病预防。
综上所述，农民朋友在养殖鲳鱼的时候，还是要多注意科学的养殖方法和管理技巧，并且掌握合理的越冬技术，更加有利于增加鲳鱼的产量。
希望本文可以帮助到大家。
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金鲳鱼网箱养殖技术
金鲳鱼网箱养殖技术金鲳鱼别称卵形鲳鯵、黄腊鲳、金鲳、黄腊鲳等，为鲹科鲳鲹属南方沿海名贵海产经济鱼类之一，我国台湾、海南人工已育苗成功，有相当数量返销广东、福建网箱喂养，人工养殖主要有网箱养殖和池塘养殖两种模式，下面我们就一起来看一看金鲳鱼网箱养殖技术吧！海区选择养殖金鲳鱼的网箱应该选择在有一定挡风屏障或风浪相对较小，水流畅通、水体交换充分、不受内港淡水和污染源的影响，水质清爽，水质环境相对稳定的海区。
水深一般要求在10～15米(指落潮后)，如果为深水网箱，可以设置在水深20米以上的海区，一般要保证在最低潮时，网箱底到海底的距离至少应在2米以上。
为保证养殖的成功，养殖海区的水质应满足以下条件盐度20～30‰、水温18～32℃、酸碱度7～9、透明度8～15米、溶解氧5毫克/升以上。
养殖金鲳鱼的网箱一般由聚乙烯材料制成的网线编结而成，网目为2.5～3.0厘米，网箱规格可以根据鱼苗的大小及实际情况调整，从3×3×4米到4×4×4米不等。
随着深海网箱的普及应用，实践证明金鲳鱼也适用于此类网箱养殖。
所以在深海区，则可以使用直径达20米以上由高强度聚乙烯(PE)制成的深水网箱进行养殖。
根据网箱大小以及潮流和风浪的不同情况，可以单个网箱单点固定，或多个网箱组成网排，多个网箱组成的网排应保持适宜的间距，一般要求在3米以上，以保障水流的畅通。
鱼种放养金鲳放苗时间在每年的4～5月份，放养规格为2～3厘米，当水温回升并稳定在18℃以上时，即为鱼种的适宜投放时间。
金鲳鱼的放养密度应根据海区水质环境条件、养殖技术和日常管理水平、饵料来源情况及产量和规格要求指标等情况来灵活掌握。
一般来说，如果要早日收获，体长10厘米左右的鱼苗，可放为40～50尾/立方米水体，如果不急于收获，可适当加大养殖密度。
鱼苗放养前要进行消毒，杀灭病原菌及寄生虫，放养后要加强鱼苗早期的营养，壮苗，增强抗应激能力。
金鲳鱼网箱养殖鱼苗标粗技术
金鲳鱼网箱养殖鱼苗标粗技术鱼苗标粗是金鲳鱼网箱养殖的重要环节，决定着养殖成活率的高低。
标粗是指从苗场进苗到鱼苗下大网的这个养殖阶段。
金鲳鱼鱼苗标粗工作复杂，料号更换、网衣更换频繁，筛鱼工作繁忙，且鱼病害相对较多，是金鲳鱼养殖的关键阶段。
一、鱼苗放养鱼苗分笼好的苗种是水产养殖成功的基础，金鲳鱼养殖也不例外。
买到健康强壮的金鲳鱼苗鱼头，鱼抢食快，抗病力强，病害少，成活率高，长得快，效益好；反之，买到不好的鱼苗，鱼不抢料，投喂增加缓慢，抗病力弱，环境变化时鱼易得病，成活率较差，鱼生长慢，效益不好。
可见苗种选择关乎金鲳鱼养殖成败，不可不认真对待。
健康苗种的标准：规格均匀整齐、体表干净粘液少，色泽明亮，无损伤，在水下做集群逆水或绕圈游泳，抢食快速。
怎么样才能选到好的金鲳鱼苗呢?养殖户可以到苗场现场观察比较鱼苗，逆水转圈游泳、抢料迅速、受惊吓反应快速的是好苗。
鱼苗投放时间选择在没有大的寒潮南下，在小流水期，风浪小的晴天早晚放苗。
苗期放养密度50-80尾/m3。
选择在鱼排中流水较缓的区域放苗，避免流水对鱼苗的不利影响。
二、饲料与投喂饲料成本占金鲳鱼养殖成本的绝大部分。
饲料投喂关系到养殖效果和效益，值得养殖户关注。
饲料的品质，关系到鱼的健康和生长。
选择品质好，质量稳定，性价比高的饲料，是金鲳鱼养殖取得成功的保证。
好的金鲳鱼饲料应该是这样：颗粒大小均匀，带有清香的鱼腥味，软化时间短，诱食性好鱼抢食快。
投喂时间一般选择在停潮无流水时或停潮前后微流水时投喂，避免饲料被流水冲走，同时也减少鱼苗摄食的难度，降低摄食能耗。
投料频率一般来说每天投喂4-6次，刚回来的小苗投喂次数较多，换网后一般投喂4次。
投喂方式先少量投喂，吸引大部分鱼上来，继而大量投喂，待鱼抢料不猛时减少投料量，一般投喂至7-8成饱即鱼零星摄食时即可停止投喂。
尽量缩短饲料在水体中停留的时间，以减少营养溶失。
搅拌好的鳗鱼粉料由于鱼苗在苗场时投喂是粉料，刚回到鱼排的鱼苗视鱼苗大小也应当用粉料适应3-5天，然后逐渐过渡到开口料（0L），这就是转料。
华南地区两种最主要金鲳鱼养殖模式介绍
华南地区两种最主要金鲳鱼养殖模式介绍金鲳鱼学名卵形鲳鯵，其肉白色细嫩，含脂肪多，鲜美甜口，养殖成活率高，一般可达90%以上，是名贵的高级食用海水鱼。
生长速度快，养殖半年多，个体重可达500g。
在我国广东、广西、海南、福建均有一定数量可捕。
金鲳鱼的形态特征和生活习性金鲳鱼(Trachitus ovatus)地方名称黄腊鲳，红三，鲳鯵等，属硬骨鱼纲，鲈形目，鯵科，鲳鯵属。
分布于印度洋、印度尼西亚、澳洲、日本、美洲的热带及温带的大西洋海岸及我国黄渤海、东海、南海。
该鱼体呈鲳形，高而侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都比腹部长。
金鲳鱼属于暖水性中上层洄游鱼类，一般不结成大群，体型较大，2月份可见幼鱼在河口海湾栖息，成鱼时向外海深水移动。
为肉食性鱼类，以小型动物、浮游生物、甲壳类为主要饵料。
金鲳鱼耐低温的能力不强，适温范围为16-36℃，最适生长水温22-28℃，水温降至16℃以下时，停止摄食，14℃以下死亡，在9-10℃的水温下可短时间正常生活；在咸淡水中都可生活，对盐度适应性广，在2‰-45‰的海水中均能生存，适应盐度在2‰-23‰，建议盐度一般不低于12‰，而盐度太高则会出现生长缓慢。
pH的适应范围为7.6-9.6.当前金鲳鱼主要养殖模式目前金鲳鱼的养成主要集中在华南地区，养殖模式主要有网箱养殖、土塘养殖。
1. 金鲳鱼的网箱养殖（1）海区的选择养殖金鲳鱼的网箱应该选择在有一定挡风屏障或风浪相对较小，水流畅通、水体交换充分、不受内港淡水和污染源的影响，水质清爽，水质环境相对稳定的海区。
水深一般要求在10米-15米(指落潮后)，如果为深水网箱，可以设置在水深20米以上的海区，一般要保证在最低潮时，网箱底到海底的距离至少应在2m以上。
为保证养殖的成功，养殖海区的水质应满足以下条件：盐度20‰-30‰、水温18℃-32℃、酸碱度7-9，透明度8米-15米、溶解氧5毫克/升以上。
养殖金鲳鱼的网箱一般由聚乙烯材料制成的网线编结而成。
浅述金鲳健康养殖的关键技术
浅述金 鲳健康 养殖 的关键 技术
刘 晋 张璐
（ 广东粤海饲料集 团有 限公 司 ， 广东 湛江 ５４ １ ） ２ ０ ７
【 分 类 号】 ９ ５３ 中图 Ｓ ６ ． 【 献 标 识码 】 文 Ｃ ［ 章 编 ￣］ｏ ５ ８ １ （０ ０ ０ — ０４ ０ 文 －１ｏ — ６ ３ ２ １ ）９ ０ ４ — ２
有淡水 的容积约 ０３ ． 的塑料桶 （ 积大小无严格 规 ｍ 容
定） ， 内 同时使用增 氧机充 氧 ， 浴 ５ ｉ左 右将鱼 苗 浸 ｍｎ 转移 至网箱 内或池 内。泡淡水时 ， 可在淡水 中添加 聚
维 酮碘 （ Ｖ — ， Ｐ Ｐ Ｉ用药 量 见商 品药 的使用 说 明 ） 以增 ，
鲈 亚 目（ｅｃｉｅ）够 科 （ ａａｇ ａ ）鲳 够属 （ｒ— Ｐｒｏｄｉ， Ｃｒｎｉ ｅ ， ｄ Ｔａ
ｃｉｏｕ ）属 暖 水性 、 ｈｎ ｔｓ ， 肉食 性 中上层 鱼类 ， 布 于 中 分
国、 １ 、 加坡 、 ３本 新 印度 尼 西亚 和 菲 律 宾 等热 带 、 亚 热带海 域 。１８ ９ ９年我 国台湾 首次 繁育 了金鲳种 苗 ， １９ 我 国华 南沿 海 开始 引进 稚 、幼 鱼进 行 网箱 ９２年 养殖 。 目前 ，我 国金鲳 的养 殖 主要分 布 于海南 、 广 东、 建 、 福 广西 等沿 海地 区。现 阶段 ， 金鲳 已成 为南 海 区网箱 养殖 及池 塘养 殖 的主要 养殖 鱼类 之一 ， 亦 为我 国出 口欧美 市场 的高档 水产 品之一 。 本文 结合 南 海 区金 鲳 养 殖 的现 状 及 其 养殖 技 术 的 最新 研 究
金 鲳 ， 名 黄 腊 鲳 、 三 等 ， 名 为 卵 形 鲳 够 又 红 学
金鲳鱼网箱养殖技术
金鲳鱼网箱养殖技术
通威
【期刊名称】《农家之友》
【年(卷),期】2016(0)2
【摘要】金鲳鱼学名卵形鲳鯵（Trachitus ovatus）,地方名称黄腊鲳、金鲳、红三、鲳鯵等,属硬骨鱼纲,鲈形目,鯵科,鲳鯵属.分布于印度洋、印度尼西亚、澳洲、日本、美洲的热带及温带的大西洋海岸及我国黄渤海、东海、南海.
【总页数】2页(P52-53)
【作者】通威
【作者单位】
【正文语种】中文
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金鲳鱼网箱养殖鱼苗标粗技术
鱼苗标粗是金鲳鱼网箱养殖的重要环节，决定着养殖成活率的高低。
标粗是指从苗场进苗到鱼苗下大网的这个养殖阶段。
金鲳鱼鱼苗标粗工作复杂，料号更换、网衣更换频繁，筛鱼工作繁忙，且鱼病害相对较多，是金鲳鱼养殖的关键阶段。
一、鱼苗放养
鱼苗分笼
好的苗种是水产养殖成功的基础，金鲳鱼养殖也不例外。
买到健康强壮的金鲳鱼苗鱼头，鱼抢食快，抗病力强，病害少，成活率高，长得快，效益好；反之，买到不好的鱼苗，鱼不抢料，投喂增加缓慢，抗病力弱，环境变化时鱼易得病，成活率较差，鱼生长慢，效益不好。
可见苗种选择关乎金鲳鱼养殖成败，不可不认真对待。
健康苗种的标准：规格均匀整齐、体表干净粘液少，色泽明亮，无损伤，在水下做集群逆水或绕圈游泳，抢食快速。
怎么样才能选到好的金鲳鱼苗呢?养殖户可以到苗场现场观察比较鱼苗，逆水转圈游泳、抢料迅速、受惊吓反应快速的是好苗。
鱼苗投放时间选择在没有大的寒潮南下，在小流水期，风浪小的晴天早晚放苗。
苗期放养密度50-80尾/m3。
选择在鱼排中流水较缓的区域放苗，避免流水对鱼苗的不利影响。
二、饲料与投喂
饲料成本占金鲳鱼养殖成本的绝大部分。
饲料投喂关系到养殖效果和效益，值得养殖户关注。
饲料的品质，关系到鱼的健康和生长。
选择品质好，质量稳定，性价比高的饲料，是金鲳鱼养殖取得成功的保证。
好的金鲳鱼饲料应该是这样：颗粒大小均匀，带有清香的鱼腥味，软化时间短，诱食性好鱼抢食快。
投喂时间
一般选择在停潮无流水时或停潮前后微流水时投喂，避免饲料被流水冲走，同时也减少鱼苗摄食的难度，降低摄食能耗。
投料频率一般来说每天投喂4-6次，刚回来的小苗投喂次数较多，换网后一般投喂4次。
投喂方式
先少量投喂，吸引大部分鱼上来，继而大量投喂，待鱼抢料不猛时减少投料量，一般投喂至7-8成饱即鱼零星摄食时即可停止投喂。
尽量缩短饲料在水体中停留的时间，以减少营养溶失。
搅拌好的鳗鱼粉料
由于鱼苗在苗场时投喂是粉料，刚回到鱼排的鱼苗视鱼苗大小也应当用粉料适应3-5天，然后逐渐过渡到开口料（0L），这就是转料。
（转料不同规格的鱼对饲料料号（粒径）要求不同，变化料号时，需要小号料逐渐减少，大号料逐渐增多的混合料投喂过程，约3-5天，目的是为了让鱼有个适应期以及较小的鱼能吃上料）。
同样，0号料换至1号，1号料换至2号料等都需要一个换料的过程。
三、日常管理
换网
换网
经过一段时间的养殖，网箱上会附着一些海洋微生物和尘土，堵塞网孔，影响水流畅通，导致网箱内部水质较差。
网衣及堵塞网孔的污物甚至会给寄生虫非寄生阶段提供栖息场所，给鱼苗埋下感染寄生虫病的隐患。
因此应该根据网孔堵塞情况换网，一般6分网5-7日换洗一
次，一寸网10-15天一次。
错开换网的时间可节省用网的个数。
筛鱼分苗
筛鱼
金鲳鱼标粗一般需要筛分苗2次，和换网工作结合起来，把大小不同规格的苗种分开养殖。
第一次筛鱼在鱼苗回来后20天左右，用寸二网或9朝筛筛鱼，筛上鱼放入1寸网中养殖。
第二次筛鱼一般在40-50天，用两寸二网筛鱼，筛上鱼放入2寸网中养殖。
筛鱼分苗有利于鱼的规格整齐，争料平等，加快长速，鱼头尽早入大网，为尽早和分批出鱼打下基础。
饲料储存管理
金鲳鱼放苗初期用料量较少，0、1号料储存时间可能较长，鱼排存料条件简陋，当前华南地区正值雨季，为防止饲料被雨淋湿而发霉长虫等现象，建议养殖户鱼排存料不要超过5天，鱼排存料用帆布等遮盖，每天用料时检查有料袋被淋湿的，优先使用。
一旦发现饲料有
淋湿、湿潮而发霉、长虫、有异味的，坚决不要使用，避免鱼苗因摄食变质饲料而得肠炎等病害，得不偿失。
四、病害防治
黑身病
该病病因不详。
神经坏死病毒、肠炎、应激都有可能引起金鲳鱼苗黑身。
该病主要表现为鱼苗身体颜色发黑，在池塘边或者网箱边分散游动，活力差，逐渐死亡。
防治方法：
(1)选择卫生消毒条件较好的苗场，选择健壮活泼的鱼苗
(2)鱼苗运输前适当拉练，提高鱼苗的抗应激免疫，同时运输过程添加维生素c等抗应激药物，减少鱼苗损伤；
(3)水温在24℃以上，无大寒潮南下，天气稳定时再进苗；
(4)开始投喂应与苗场的相同，避免苗场投喂粉料，回苗后马上投喂膨化颗粒料，应给予过度期，并拌料喂氨基多维等保健药品。
本尼登虫病
养殖户俗称“白芝麻”，吸虫类寄生虫本尼登虫吸附在体表，吃食鱼的上皮、肌肉、血液等，鱼受刺激后，狂游摩擦网衣，皮肤组织受损，免疫力下降，感染病弧菌等病菌而烂身死亡。
防治方法：
(1) 及时更换网衣，清除寄生虫栖息环境；
高锰酸钾药浴
(2) 泡淡水，也可以加福尔马林或高锰酸钾药浴。
烂身
金鲳鱼烂身往往发生在“白芝麻”等寄生虫后，若水质条件较好，烂身极少，如水质较差，烂身很多，是寄生虫病后弧菌感染的造成的，是近年来影响金鲳鱼苗成活率的主要病害。
防治办法：
(1)降低养殖密度，减少相互感染的几率；
(2)寄生虫病早发现早治疗，筛鱼换网细心操作，减少鱼苗的损伤；
(3)用氟苯尼考等非禁用渔药抗生素类和复合维生素拌料投喂。