苏果超市市场调查与分析
苏果超市的蔬菜、水果返本清源
苏果超市的蔬菜㊁水果返本清源①许㊀恺ꎬ张㊀莉ꎬ秦陈卫摘㊀要:本文从华润苏果对蔬菜㊁水果的产品发展战略㊁基地布局㊁物流配送㊁营销组合等环节进行分析探讨ꎬ以实现蔬菜㊁水果在超市的经营面积㊁商品质量㊁商品品种及营业收入有一个更大的提升ꎮ关键词:华润苏果ꎻ蔬菜水果ꎻ供应链战略中图分类号:Ｆ２７２㊀㊀㊀㊀㊀㊀文献标识码:Ａ㊀㊀㊀㊀㊀㊀文章编号:１００８－４４２８(２０１９)０９－００１８－０２一㊁综述中国连锁经营协会调查显示ꎬ电商做蔬果９９％不赚钱ꎬ传统零售业增长趋缓ꎬ但蔬果是超市门店销售增速最高的品类ꎮ而农超对接㊁降低采购成本ꎬ能让超市获得较高的毛利率ꎮ随着我国经济体制改革的深入和经济的发展ꎬ人们生活水平日益提高ꎬ生活节奏加快ꎬ人们已不满足蔬菜鲜吃的单一形式ꎬ迫切需要营养丰富㊁经济实惠㊁卫生安全㊁富有风味㊁方便实用的各类蔬菜加工系列食品ꎮ蔬菜㊁水果是人类平衡膳食的重要组成部分ꎬ富含人体必需的多种维生素和矿物质㊁膳食纤维㊁碳水化合物ꎮ专家们预言ꎬ２１世纪蔬菜加工系列食品将是今后蔬菜产品的重要发展方向ꎬ也是解决蔬菜淡旺季矛盾的有效途径ꎮ流行病学研究表明ꎬ增加蔬菜水果摄入量可减少患癌症的风险ꎮ哈佛大学研究表明:增加蔬菜摄入特别是深绿色叶菜ꎬ可以增加血液中叶酸浓度ꎬ从而减少患大肠癌的风险ꎮ近年来ꎬ蔬菜加工产品量日益增大ꎬ这就需要有其相应的生产设备ꎮ任何蔬菜在进行加工首先必须进行清洗ꎬ因为蔬菜表面一般都附有泥土㊁沙子和污物ꎬ特别是根茎类蔬菜的表面带有较多的泥土ꎬ必须洗得十分干净才好对其进一步加工ꎮ目前我国蔬菜清洗设备虽然有一些ꎬ但用于根茎类蔬菜清洗的并不多ꎬ加之各种设备的局限性ꎬ用于实际生产的就更少了ꎬ大部分蔬菜加工厂都采用人工清洗ꎬ劳动条件差㊁劳动强度大㊁机械化程度低ꎮ现有的蔬菜清洗机ꎬ有振动喷淋式和滚筒式两种清洗技术ꎬ水流清洗和气泡清洗已经成为最常见的方式ꎮ在生产和技术开发方面ꎬ我国自行生产的设备与国外先进设备相比仍有很大差距ꎬ在相关理论的研究上也远远不够ꎮ江涌在１９９８年的«果蔬贮藏保鲜技术现状及对策»中写道:今后我国果蔬贮藏保鲜技术的发展方向ꎬ一是大力开发天然保鲜剂贮藏保鲜技术ꎻ二是大力发展气调库贮藏保鲜技术ꎬ应用塑料小包装等工艺设备ꎻ三是大力发展冷藏气调集装箱ꎬ以减少外界气候条件的影响ꎮ二㊁现状分析今天ꎬ华润苏果是有了长足的发展ꎬ但是我们看到在苏果超市的蔬菜与水果ꎬ在超市的经营比例中ꎬ仍是处于很小的部分ꎮ从苏果超市作为其存在的社会价值观分析ꎬ无疑保障有效供给 是该企业的第一社会责任ꎮ苏果超市成立于１９９６年ꎬ其经营宗旨 为民㊁便民㊁利民 ꎬ至今已有２３个年头ꎮ在江苏南京市ꎬ我们看到苏果店的布局尚有一定的规模ꎬ但离开南京市ꎬ在省内其他城市ꎬ苏果㊁包括华润苏果的布局ꎬ还有很大的局限性ꎬ更不要说在其他省或全国ꎮ改革开放的红利ꎬ已经让国人对传统的民以食为天发生了本质的转变ꎮ以前是怕吃不饱ꎬ改革开放一段时间后是怕吃不好ꎬ但改革开放４０周年了ꎬ国人是怕被 吃倒 ꎮ饮食安全已经被公众摆到 食 因素的首位ꎬ蔬菜㊁水果被一致公认为饮食中的首选ꎮ其实ꎬ市场发展早已告知公众ꎬ我们举目张望一幢幢新公寓㊁一片片新小区ꎬ尚未完全接纳新主人ꎬ但在公寓楼或小区内ꎬ新开张的只有两类物资商品供应ꎬ一是装修工程材料ꎬ二是鲜菜㊁鲜果及小百货供应ꎮ由此可见ꎬ新鲜蔬菜与水果的供应ꎬ对于国人而言就如同是空气㊁水㊁电ꎬ缺一不可ꎮ分析苏果超市的布局ꎬ除了超市考虑自身的规模效益以外ꎬ更大的弊端是苏果超市中蔬菜㊁水果的份额缺位ꎬ并且在经营蔬菜㊁水果两类商品的营销方案㊁组合营销没有深耕细作ꎬ仅停留在一般性大超市的操作模式上ꎬ说得严重点ꎬ苏果超市只做了把 菜场 搬到了超市中这一件事ꎬ这与企业的身份极不相符ꎬ缺少企业自身定位的发展战略ꎮ从客观上分析ꎬ由于超市的运作规模限制ꎬ对刚开辟的一㊁二幢大楼ꎬ或居民小区初投入期ꎬ不要说苏果一个中等超市ꎬ就是一个便民苏果店也不一定有经济性投入ꎮ但是我们细想ꎬ今天的城市中活力最大的消费人群是占城市比例５０％的年轻人㊁中年人ꎬ他们工作繁忙ꎬ大多数身边缺少老人ꎬ既要工作又要生活ꎮ购物购蔬菜㊁水果对他们而言确实缺少时间ꎻ城市中的农贸市场ꎬ他们不可能像老人那样天天去ꎬ偶尔８１ ①基金项目:本文系三江学院大学生创业实践课题(苏果㊁蔬果超市的返本清源)阶段性成果ꎮ管理探索Һ㊀去一㊁二次ꎬ但菜场的蔬果与超市的蔬果是一个样ꎬ去菜场解决不了数天或一周十天的蔬果ꎬ去超市也同样解决不了这个需求ꎮ从主观上分析ꎬ假如苏果超市的蔬菜㊁水果有别于农贸市场㊁路边水果店的供货方式ꎬ使中㊁青年消费者ꎬ购物一次可解决七到十天的蔬果ꎬ难道还须担心消费者不买单?假如苏果超市的蔬果既能满足这部分消费需求ꎬ同时所提供的蔬果商品又能递交每件商品的品名㊁产地㊁种植过程㊁运输配送㊁包装物材质等一份商品的履历表ꎬ扫码就一清二楚ꎬ还包括商品在家庭中的保管㊁加工方式ꎬ甚至环保细节等ꎬ消费者一定会成为苏果超市蔬果商品的忠诚用户ꎮ三㊁建议华润苏果超市的蔬菜㊁水果经营理念ꎬ只有树立大格局ꎬ才能干出大市场ꎮ这些都离不开农超对接ꎬ建立以华润苏果超市为主体的 公司＋农户＋物流 的运作模式ꎮ(一)与科研院所建立种植流程蔬果产品有三个重要的特点分别是地域性㊁季节性和周期性ꎮ蔬果产品在空间的分布上有着明确的地域差异ꎬ不同的地域ꎬ生产的结构品种和数量都不同ꎮ在种植的时间分配上具有特殊规律ꎬ即生产的一切活动都要按季节顺序进行ꎬ并有一定的变化周期ꎮ同时ꎬ对重点商品的种植要有一定的布局ꎮ如姜㊁葱㊁蒜ꎬ以防此类商品的断货ꎮ更重要的是对反季节商品的布局ꎬ苏果应主动与农业大学㊁农科院所进行合作ꎬ长期做好反季节商品的种植与供应ꎮ(二)建立华润苏果物流中心对于蔬果的 从农田到餐桌 战略须有一个高效的物流配送系统ꎮ２０世纪８０年代ꎬ山姆沃尔顿先生就投资６０００万美元ꎬ建立沃尔玛全球卫星配送中心ꎮ２１世纪ꎬ华润苏果超市有责任借助互联网㊁支付宝建立全国性包括蔬菜㊁水果配送中心ꎮ按国家发展方向ꎬ有条件建立东南亚蔬菜㊁水果配送中心ꎬ不仅是为我们每个国民ꎬ同时也让世界看到中国的发展ꎬ会给志同道合的国家㊁地区的人民带来美满的生活ꎮ由于蔬菜㊁水果这两大类商品的特殊性ꎬ要求有相适应的包装工艺㊁包装材质㊁包装形态ꎬ这也为科研人员提供了科研方向ꎻ同时ꎬ这两大类的物流工艺必须创新ꎮ该类商品要确保从田间直接运送所达城市ꎬ减少中转对商品的损耗ꎮ故作为华润苏果经营主体ꎬ在采摘地需建立集散中心ꎬ以保证物流损耗的最低要求ꎮ(三)实施苏果户籍管理在产品种植方面ꎬ无论是自己组织种植还是与农户协作种植ꎬ在种植前都应该与每个蔬菜户或水果户进行签约ꎬ使每个蔬菜㊁每个水果都有 户籍 ꎮ要学习褚时健先生对 储橙 的采摘策略ꎬ达不到标准的果子一律不许上市场ꎬ农作物㊁瓜果商品要树立品牌观念不动摇ꎮ种植过程中可能会使用一些化学品ꎬ该化学品必须是高效无毒ꎻ使用时应有农业科技人员的签字和化验单使用许可ꎻ在使用的过程中不能超过化学品的用量ꎬ确保采摘的蔬果１００％符合绿色食品的质量等级ꎮ对于采摘的蔬果进行分类㊁清洗㊁包装ꎮ这项课题可与高校市场营销专业机构联手ꎬ设计各类蔬菜㊁水果的包装创意ꎬ使每个蔬菜和水果都有它专属的商品特征ꎮ四㊁结尾蔬菜㊁水果商品在华润苏果超市的返本清源ꎬ主要针对华润苏果超市在２０１７年取得营业额２８０亿辉煌业绩ꎬ又承担老百姓日常用品的大型国有企业的期盼ꎮ企业盈利㊁提供就业岗位无可厚非ꎬ但作为央企下属的大型子公司ꎬ更重要的是向社会公众承担本企业的社会价值ꎮ本文希望ꎬ通过研究分析ꎬ期待华润苏果超市在蔬菜㊁水果方面有更大的作为ꎬ以满足消费者消费新业态的需要ꎮ同时ꎬ研究也发现ꎬ顾客的盈门会引起蝴蝶效应ꎬ也会带动超市其他商品的销售ꎻ另外ꎬ在超市规模发展方面ꎬ无论是华润集团超市还是华润苏果超市ꎬ均存在潜在的严重危机ꎮ这些都是本课题后继阶段需要研究的内容ꎮ参考文献:[１]操阳.以苏果为例:连锁超市竞争态势分析[Ｊ].江苏商论ꎬ２００９.[２]楚晓娟.苏果超市火爆背后的隐患[Ｄ].南京:南京大学商学院ꎬ２００７.[３]刘巧兰.蔬菜加工生产的发展前景[Ｊ].湖南农业科学ꎬ１９９８(２).[４]ＳｌａｔｔｅｒｙＭＬꎬＡｎｄｅｒｓｏｎＫꎬＣｕｒｔｉｎＫꎬｅｔａｌ.Ｄｉｅｔａｒｙｉｎｔａｋｅａｎｄｍｉｃｒｏｓａｔｅｌｌｉｔｅｉｎｓｔａｂｉｌｉｔｙｉｎｃｏｌｏｎｔｕｍｏｒｓ[Ｊ].Ｉｎｓｔａｎｃｅꎬ２００１. [５]江涌.果蔬贮藏保鲜技术现状及对策[Ｊ].广东科技ꎬ１９９８.作者简介:许恺ꎬ男ꎬ江苏南京人ꎬ硕士ꎬ三江学院教务处ꎬ研究方向:教育学ꎻ张莉ꎬ女ꎬ江苏南京人ꎬ三江学院讲师ꎬ研究方向:教育学ꎻ秦陈卫ꎬ女ꎬ江苏南通人ꎬ三江学院高职院学生ꎬ研究方向:市场营销ꎮ９１。
浅谈苏果超市存货管理存在的问题及对策
浅谈苏果超市存货管理存在的问题及对策苏果超市是一家知名的连锁超市品牌，拥有众多分店和大量的存货。
由于存货管理的不当，导致了许多问题的出现。
本文将从苏果超市存货管理存在的问题以及对策两个方面来进行深入分析。
苏果超市存在的存货管理问题主要有以下几个方面：1. 存货过量：由于苏果超市拥有大量的分店和持续的供应链，导致他们常常采购过多的存货。
这种过量的存货不仅会增加仓储成本，还会导致商品过期或损坏，造成浪费和损失。
2. 存货过时：苏果超市经营的商品种类繁多，市场变化较快，而存货周转速度过慢。
由于存货过时，可能导致苏果超市无法及时调整商品结构，满足消费者需求。
3. 存货管理不准确：苏果超市的存货管理系统存在一定的问题，如记录不准确、货物跟踪不及时等。
这些问题会导致存货盘点的困难，难以对存货的数量和质量进行准确掌握。
为了解决上述问题，苏果超市可以采取以下对策：1. 优化供应链管理：苏果超市可以加强与供应商的合作，建立稳定的供应链关系。
通过与供应商的密切沟通，可以准确把握市场需求，避免过量订购存货。
可以建立定期的库存盘点制度，及时了解存货的情况。
2. 制定合理的采购计划：苏果超市可以根据历史销售数据和市场需求，制定合理的采购计划。
根据商品的销售周期和流行趋势，及时调整存货结构，避免存货过时。
4. 加强员工培训和管理：苏果超市可以加强员工的培训，提高他们对存货管理的重视和认识。
建立严格的存货管理制度，对存货的采购、发放和销售进行有效监管，减少误操作和盗窃行为的发生。
苏果超市在存货管理方面存在存货过量、存货过时和存货管理不准确等问题。
通过优化供应链管理、制定合理的采购计划、引入先进的存货管理系统以及加强员工培训和管理等对策，可以有效解决这些问题，提高存货管理的效率和准确性，为苏果超市的发展提供有力支撑。
超市市调分析报告怎么写
超市市调分析报告怎么写一、引言超市作为零售业的重要组成部分，市场竞争日益激烈。
为了更好地了解市场需求和竞争格局，进行市场调研分析显得尤为重要。
本报告将就如何撰写一份完整的超市市调分析报告进行详细探讨。
二、市场背景1. 超市行业概况在本地区，超市行业的整体规模和发展状况是怎样的？主要超市品牌有哪些？市场份额分布如何？ ### 2. 竞争格局当前超市之间的竞争情况如何？主要竞争对手是哪些？各自的优势与劣势是什么？三、调研方法1. 数据收集选择合适的调研方法，如问卷调查、访谈、观察等，收集相关数据。
调研对象可以包括消费者、供应商、竞争对手等。
### 2. 数据分析对收集到的数据进行整理和分析，寻找数据中的规律和关联，为后续的报告撰写提供依据。
四、市场需求分析1. 消费者画像针对本地区消费者的年龄、性别、收入水平、消费习惯等方面进行详细的分析。
### 2. 消费趋势分析消费者对超市品类、价格、服务等方面的需求变化趋势，为超市经营提供参考。
五、竞争对手分析1. 产品定位针对不同超市品牌的产品定位、定价策略等进行比较分析。
### 2. 销售渠道研究竞争对手的销售渠道布局、促销策略等方面，找出其优势和不足之处。
六、市场机会与挑战1. 市场机会根据市场需求和竞争对手分析，找出超市发展的机会所在，提出相应的发展建议。
### 2. 挑战与应对策略指出超市当前面临的挑战，并提出相应的对策，以应对激烈的市场竞争环境。
七、结论与建议综合以上分析，对超市市场进行总结，提出未来发展的建议和策略。
八、参考文献列出本报告所引用的相关数据、资料等参考文献。
以上为一份超市市调分析报告的基本结构，通过对市场、竞争、需求等方面的全面调研和分析，可以为超市经营决策提供有力支持。
苏果超市swot分析
苏果超市swot分析第一篇：苏果超市swot分析苏果超市swot分析一：苏果超市的优势劣势分析优势1、地方政策扶持2、供应链优化3、对本土文化的了解劣势1、网点布局合理性2、规模经济效应3、员工素质、学习能力欠缺，顾客满意度有待加强4、成本控制，产品定价二：苏果超市的威胁分析１、外资连锁企业的进攻面对中国巨大的市场，国外连锁大鳄蠢蠢欲动。
支撑他们的不仅有雄厚的资金，还有先进的经营理念，优秀的管理人才。
如麦德龙正在积极探索一种新型的模式，通过合作建设农产品基地，从源头上控制食品安全，并积极参与区域性的现代化农产品批发市场建设。
沃尔玛也多次与各地供销社系统进行亲密接触，希望能够利用供销社发达的网络系统实现中国市场的开辟和扩张。
这些无疑是巨大的威胁，国内连锁超市必须居安思危，提早作好应对。
2、扩张速度过快，引发关门威胁一些连锁企业在发展店铺超市时，依托政策优势，利用银行贷款和供货商货款，实行“无本开店、快速扩张”的投机型发展模式，导致企业抗风险能力脆弱；同时盲目扩张导致商业网点重复建设，恶性竞争问题隐现，势必造成连锁商业整体效益下降。
另外，一些单体超市打着一些知名连锁企业的招牌,开办“赚了钱就跑,亏了钱也跑”的“开关店”,对正规连锁企业构成较大的威胁。
3、缺乏核心竞争力，发展后劲乏力缺乏核心竞争力是我国连锁企业的通病，农村连锁超市更甚。
当前一些农村连锁超市在店面设计、经营品种、范围、方法等方面缺乏创意，忽视内涵的培养，没有形成自己的核心竞争力，这就很难保证它们在未来的竞争中脱颖而出，健康成长。
三：苏果超市竞争战略、扩大经营规模，以适度的规模经济构建有效的竞争优势。
注意成本效益。
区域渗透战略。
2、准确定位，多元化经营，增加附加业务、优化配送中心4、差异化经营，无论从产品上还是服务商突出自身特色，树立自身品牌形象5、提高从业人员素质，培养专家式的营销团队四：苏果未来的发展战略（一）：“五大发展战略”的宏伟规划（二）：整合网点资源，实行品牌延伸，持续进行业态创新和流程再造。
市场调查与预测报告
关于苏果超市调查问卷分析报告一、调查背景苏果超市作为江苏最大的连锁超市企业，在全国连锁企业中连续12年位列前10强，全国快速消费品零售企业前4强。
2011年，苏果实现了销售规模421亿元，店铺网络覆盖江苏、安徽、山东、湖北、河北、河南六个省份。
苏果超市在我们学校也是备受老师和同学的欢迎，此次问卷调查是为了分析苏果超市在中苑的受欢迎程度以及同学们的满意程度，同时也为了找出苏果超市日常运营中的一些不足。
二、调查组织1、调查时间：2013年11月25日—11月27日2、调查对象：中苑苏果超市附近宿舍的在校大学生3、报告完成时间：2013年12月5日小组成员：三、调查与研究方法此次研究的数据及相关资料主要通过问卷调查的方法取得，在研究方法上主要采取定量分析和定性分析相结合的方法。
1、抽样的方法以及抽样点的确定此次调查采用随机抽样的方法，样本涵盖中苑苏果超市旁边的各大宿舍群。
2、问卷的设计问卷由20个问题构成（详细内容见问卷），主要涉及对苏果超市持何种满意程度、对苏果超市店内环境、货物的质量，种类，价格等方面的评价。
3、数据资料整理此次共发放调查问卷30份，最后得到有效问卷记录为30份，有效率为100%。
调查结束后首先对回收的问卷进行了仔细的逻辑检查，随后对数据加以整理、编码，然后将数据录入计算机，利用excel软件进行统计分析。
四、结果与分析（一）、满意度的基本情况1.对苏果超市的满意度调查对调查数据进行分析我们得出了这张表格，上图显示顾客对苏果超市的满意度排序依次是比较满意的人占据了被调查对象的56.67%，认为满意度为一般的同学占了33.33%，认为不满意的比例为6.67%，认为很满意的人有3.33%。
总体来说，苏果超市在我校的同学之中还是有着比较不错的口碑。
2.性别和满意度的分析根据调查报告的数据显示，接受调查的同学之中很满意的仅为一人次，总计有17人表示比较满意，10人表示一般，2人次为不满意。
苏果调研报告
苏果调研报告苏果调研报告一、调研目的与背景苏果调研目的是为了了解消费者对该超市的认知和评价，为超市经营决策提供参考。
苏果是一家新兴的连锁超市，进入市场不久，希望通过调研了解消费者对其品牌形象、价格策略、商品质量和服务等方面的评价，以帮助公司更好地改进和调整经营策略。
二、调研方法本次调研采用问卷调查的形式，通过线上和线下两种方式进行。
在线上调研中，我们通过社交媒体平台发布调查链接，邀请用户参与调研；而线下调研则选择苏果超市的门店，进行面对面的问卷调查。
三、调研结果1. 品牌形象评价超过80%的受访者表示对苏果超市的品牌形象有较高的认可度。
认为苏果的品牌形象温暖、亲切，体现了诚信、贴心的服务理念。
也有少部分受访者表示对苏果的品牌形象不熟悉，这可能与其宣传力度较小有关。
2. 价格策略评价约一半的受访者认为苏果超市的价格相对其他超市更加优惠，具有一定的竞争优势。
然而，也有近30%的受访者表示苏果超市的价格略高于其他超市，建议在保持产品质量的前提下，进一步优化价格策略。
3. 商品质量评价大部分受访者对苏果超市的商品质量持肯定态度，表示购买过苏果的商品质量较好，新鲜度高。
但也有约15%的受访者认为苏果超市的商品质量一般，有时存在过期或低质商品的情况。
因此，苏果超市还需要进一步加强质检力度，确保商品质量的稳定。
4. 服务评价超过90%的受访者认为苏果超市的服务态度良好，员工热情，积极主动帮助顾客解决问题。
部分受访者表示有时人员不够熟悉商品和服务流程，导致买家体验稍差。
因此，苏果超市需要加强员工培训，提升服务质量。
四、改进建议1. 增加品牌宣传力度，提升品牌知名度。
可以通过各种渠道进行品牌推广，如社交媒体、电视广告等。
2. 进一步优化价格策略，确保竞争力。
在保持商品质量的情况下，可以考虑适当降低价格，吸引更多消费者。
3. 持续加强质量控制，严禁销售过期或低质商品。
定期进行质量检查，对不合格商品进行处理，确保消费者购买到优质产品。
苏果超市的业态和案例分析
苏果超市的业态和案例分析一．苏果超市有哪几种业态？答：所谓业态就是营业的形态，指店铺的经营规模、商品结构、经营方式等形态。
目前，国内外众多的超级市场主要有四种业态：便利店、食品超市、仓储式商场、综合性超级市场。
（一）便利店：便利店是以满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。
其特点是：1、选址在居民住宅区、主干线公路边以及车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企事业所在地。
2、营业面积在100平方米左右，营业面积利用率极高。
3、营业时间一般在16小时以上，甚至24小时。
4、商品结构：以速成食品、小包装商品、文具杂志为主，有即时消费性、少容量、应急性等特点。
5、目标顾客：居民徒步购物5分钟可到达，80％顾客为有目的的购物。
（二）食品超市：食品超市是采取自选销售方式，以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主，满足顾客每日生活需求的零售业态。
其特点是：1、选址在居民住宅区、交通要道、商业区。
2、营业面积在500至1000平方米。
3、商品结构：以购买频率高的商品为主。
4、营业时间不低于16小时。
5、以居民为消费对象，10分钟左右可到达。
（三）仓储式商场：仓储式商场是以经营生活资料为主的，储销一体，低价销售，提供有限服务的销售业态（其中有的采取会员制，只为会员提供服务）。
其特点为：1、选址在城乡结合部，但交通便利性强，并有大型停车场。
2、营业面积大，一般为1oooo平方米以上。
3、库架合一，装饰简单，节约成本。
4、商品结构：主要以食品（有一部分生鲜食品）、家用品、服装衣料、文具、家用电器、汽车用品、室内用品为主。
重点在商品的广度要宽（指商品的种类要多）。
5、目标顾客：以中小零售商、餐饮业、集团购买和有交通工具的消费者为主。
此种店铺大都实行大量销售和大批订货等方式，从而实现廉价销售。
（四）综合性超市：综合性超级市场是以销售大众化实用品为主，满足顾客一次性购足需求的零售业态。
其特点是：1、选址在住宅区、城乡结合部或商业密集区。
南京地区苏果超市顾客满意度调查研究
摘要顾客满意理论在20世纪60年代兴起于美国，因其巨大的发展潜力以及理论本身的先进性而得到了中外众多学者的青睐，理论发展迅速。
本文期望通过对南京地区苏果超市顾客满意度的调查研究，能够对今后运用顾客满意理论起到一定的借鉴作用。
本文通过对南京地区苏果超市营业现状的分析，所处的行业结构的分析以及自身优劣势分析，得出苏果所面临的竞争形势的严峻性，从而可以看出提升顾客满意度对于苏果超市的必然性和迫切性。
在理论分析的基础上，本文通过问卷的方式对苏果的顾客群进行随机调查，然后利用SPSS软件和LISREL软件对问卷进行分析和检验，并针对调查的结果得出苏果超市提升顾客满意度的主要策略如下：①通过改变购物环境和提供便利性服务提高环境质量；②选择品牌力强的商品，保证产品质量；③实施有效价格策略和有效促销活动；④改进服务质量提升顾客满意度。
本文在经过一系列的分析研究之后，在一定程度上解决了苏果在顾客满意方面存在的问题。
但鉴于作者的能力有限以及市场的复杂性等客观问题，本文并没有充分考虑该理论在实际操作中可能遇到的问题，有一定的局限性。
关键词顾客满意度；KMO检验；因子分析；AbstractCustomer Satisfaction Theory was born in the United States in the 1960s. Because of its huge development potential, as well as the advanced nature of the theory itself, it has been favored by numerous Chinese and foreign scholars. And the theory is developing rapidly. This paper is intended to serve as the reference of the application of customer satisfaction theory in the future through the investigation and study on customer satisfaction degree of SG supermarket in Nanjing.This paper obtains the seriousness of the competition situation which the SG supermarket is faced with by analyzing the status quo of business, the structure of this industry and its own strengths and weaknesses. From this, we can see that it is urgent and essential to upgrade the degree of customer satisfaction. On this basis of theoretical analysis, firstly we make investigation among the customers of SG supermarket randomly by questionnaire, and then analyze the result of questionnaire investigation with SPSS and LISREL. Finally some suggestions on service, price, and promotion are given in accordance with specific managing situation.This paper, to some extent, solves the problems of customer satisfaction which SG supermarket will face up to after making an analysis of a series of studies. Given the limited capacity, as well as the complexity of the market, this paper doesn’t fully consider the theory in practice, so there are some limitations.Keywords Customer Satisfaction; KMO; Factor Analysis;目录1绪论 (1)1.1研究背景 (1)1.2研究问题及研究意义 (1)1.2.1研究问题 (1)1.2.2研究意义 (1)1.3研究内容 (2)2 顾客满意度概念和理论研究现状 (4)2.1 顾客满意的产生和发展 (4)2.2 顾客满意度的特征和内涵 (5)2.2.1 顾客满意度的内涵 (5)2.2.2 顾客满意度(CSD)的特征 (6)2.3 国内外研究现状 (7)2.3.1国外顾客满意度研究现状 (7)2.3.2 国内顾客满意度研究现状 (8)3 南京苏果的简介 (9)3.1 苏果的公司简介 (9)3.2 苏果的竞争态势分析 (9)3.2.1 苏果超市现状分析 (9)3.2.2 苏果超市所处连锁行业结构分析 (10)3.2.3 苏果超市的SWOT分析 (11)3.3 问题及研究方向 (11)4 南京苏果顾客满意度调查问卷的设计 (13)4.1 顾客满意度调查问卷的设计流程和原则 (13)4.1.1 问卷的设计流程 (13)4.1.2 问卷的设计原则 (13)4.2 顾客满意度问卷调查的题项选择 (14)4.2.1 顾客满意指标和级度的确定 (14)4.2.2 问卷调查题项的确定 (15)5 数据搜集及统计 (17)5.1 问卷调查 (17)5.1.1 调查对象与范围选定 (17)5.1.2 调查时间和调查方法 (17)5.2 样本的回收与统计 (17)5.2.1 基本信息统计 (17)5.2.2 描述性统计 (18)5.3 数据检验 (19)5.3.1 KMO检验 (19)5.3.2 因子负载系数 (20)5.4 关系检验及结果分析 (21)6 提升南京苏果顾客满意度的策略 (25)6.1 软硬环境的改进策略 (25)6.2 产品策略 (25)6.3 价格和促销策略 (26)6.4 服务策略 (27)结论 (28)致谢 (29)参考文献 (30)附录 (31)1绪论1.1研究背景经过多年的发展，大型综合超市在中国已发展得相当成熟，一个完整的供应链体系已经初步形成。
超市市调报告范文
超市市调报告范文
报告目的：分析本超市的市场情况并提出改进建议。
一、调查对象
本次调查对象为本市区一家连锁超市的顾客，共计500人。
二、调查方式
通过实地走访和网络问卷两种方式进行调查。
实地走访对象为超市内的顾客，共计200人；网络问卷调查对象为超市会员，共计300人。
三、调查内容
1.超市内部环境：
超市内部环境是否舒适，清洁卫生情况。
2.货架陈列和产品质量：
货架陈列的美观度、产品的质量、新鲜度和品种是否丰富。
3.价格和促销方式：
产品价格是否合理，促销方式是否多样。
4.服务质量：
超市员工的服务态度和专业性。
四、调查结果
1.超市内部环境：60%的受访者对超市的内部环境评价较高，
认为舒适度和清洁卫生情况较好。
2.货架陈列和产品质量：40%的受访者认为货架陈列不够美观，产品的新鲜度和品种也不够丰富。
3.价格和促销方式：30%的受访者认为产品价格过高，但对促
销方式的多样性持肯定态度。
4.服务质量：80%的受访者对员工的服务态度和专业性评价较高。
五、改进建议
1.加强货架陈列和产品质量的管理，保证产品的品质和新鲜度。
2.适当调整产品价格，制定更加合理的促销方式，增强吸引力。
3.加强员工业务培训和服务意识教育，提升服务质量。
以上就是本次超市市调报告的总结，希望能为本超市的经营提
供一定的参考价值。
关于虹桥华润苏果的调研分析
关于虹桥华润苏果的调研分析经过两次对华润苏果的调研，学到了很多，也提升了一定的实践能力，获得了些许实践经验。
首先，简单地介绍一下该店基本情况。
华润苏果位于中山北路新城市虹桥中心，靠近市中心，交通便利，人流量大。
此外，是综合性的超市，销售的商品种类繁多，生活用品、生鲜产品、数码电子产品、服装等都有，可谓衣、食、住、行、玩、用样样涉及，满足了人们生活的各种需求。
其次，通过调研分析对比，可以明显地看出华润苏果的优点有以下这些方面：地理位置位于市中心，给周围的社区和学校提供了方便（2）营业面积相比而言较很大，车库公用了虹桥中心的车库，方便前来购物的顾客（3）商品种类很多很全，且有自有品牌。
（4）高、中、低档产品划分层次明显，陈列整齐。
（5）促销商品多，促销的奶制品价格低，且会员价对于普通价的差价大。
（6）水果蔬菜较为便宜（7）超市配有专门的促销和导购人员，服务态度热情，超市员工对整个超市的商品知识较为了解，可以明确回答顾客提出的问题，给顾客营造良好的购物体验。
（9）交款等待时间很短，一分钟到两分钟，顾客不会有厌烦情绪再次，不可否认的是华润苏果同时存在着许多缺点：（1）该店入口过于隐蔽，新顾客很难找到，（2）该店内的整体布局不协调，格局散乱。
（3）该店灯光偏暗，无法激发顾客的购物热情，且商品颜色单一，有的看上去比较陈旧。
（4）购物环境不太舒适，卫生间在收银台外，使用不方便，没有休息座椅，没有饮水区。
（5）地面部分区域不干净，有污渍，货架及商品上有灰尘，但是都无人处理（6）配货补货不及时，很多货品都存在普遍的严重的缺货现象，特别是畅销的日用品。
(7）小部分肉类蔬菜的等生鲜食品和熟食不够新鲜，8）促销产品种类单一，促销产品的生产时间过长9）商品的定价策略较为单一，不足以吸引消费者更大的购买欲10该店缺少顾客体验区（11）交款等待时间不长，客流量不大，该店的生意不是很好。
（12）少数员工对顾客有不耐烦情绪，导致顾客的不满和顾客部分流失。
水果超市调研报告
水果超市调研报告
《水果超市调研报告》
一、市场概况
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，水果消费已成为人们日常生活中不可或缺的一部分。
水果超市因其便捷购买和丰富的种类而备受消费者青睐。
本调研报告旨在对水果超市的市场现状进行调研分析，并为水果超市提供发展建议。
二、调研方法
本次调研采用了问卷调查和实地走访的方法。
共设计了500份问卷，针对消费者的购买习惯、偏好、价格敏感度等进行调查。
同时，我们还实地走访了10家水果超市，观察了店内的陈列
方式、品种搭配以及服务质量。
三、市场分析
1. 消费者需求：调研结果显示，消费者对水果的品质和新鲜度非常重视，同时也注重价格合理和服务态度好。
他们更倾向于在水果超市购买，而不是传统的菜市场或便利店。
2. 竞争对手：目前水果超市市场竞争激烈，各大超市、便利店和生鲜市场均有水果销售，竞争对手不容忽视。
3. 品种和价格：水果超市的品种和价格是消费者选择的重要因
素。
多元化的品种和合理的价格是吸引消费者的关键。
四、发展建议
1. 加大品种和服务的创新：水果超市应不断推出新鲜的水果品种，并提供新的服务方式，提升消费者购物体验。
2. 加强价格竞争力：合理定价，进行促销活动，吸引更多消费者选择水果超市购买。
3. 加强品质管理和服务质量：确保水果的新鲜和品质，提供优质的服务，树立良好的品牌形象。
五、总结
通过本次水果超市调研，发现了其中的优势和不足，为水果超市的发展提出了相关的建议。
水果超市应积极应对市场竞争，不断提升自身的品质和服务水平，以吸引更多消费者，取得更大的市场份额。
超市陈列的销售数据分析与市场调研
超市陈列的销售数据分析与市场调研超市陈列，作为零售行业中的重要环节，扮演着直接影响销售业绩的关键角色。
在现代消费社会中，超市竞争日益激烈，因此，通过分析销售数据和进行市场调研，可以为超市提供有价值的决策参考。
本文将从销售数据分析和市场调研两个方面，探讨超市陈列对销售业绩的影响。
一、销售数据分析销售数据是超市运营的重要数据来源，通过对销售数据的分析，可以揭示出消费者的购买偏好、销售趋势以及产品的销售热点，从而针对性地进行陈列和促销策略调整。
首先，销售数据分析可以帮助超市确定热销产品。
通过对销售数据的挖掘与分析，超市可以了解哪些产品是消费者喜爱的，从而优化陈列策略，增加这些产品的展示面积，提高其曝光度，进一步刺激销售。
同时，也可以淘汰销售不佳的产品，节省货架空间，腾出摆放更有吸引力的商品。
其次，销售数据分析可以追踪销售趋势。
通过观察销售数据的变化，超市可以把握消费者需求的变化趋势。
例如，在夏季销售冷饮、空调等消耗品的比例可能会增加，超市可以提前准备，并在陈列上做相应的调整，以满足消费者的需求并提高销售效益。
此外，销售数据分析还可以发现产品组合的搭配关系。
通过分析消费者购买的产品组合，超市可以找到一些相关性强的产品，将它们放置在相邻位置，吸引消费者跨类别购买，从而提高销售额。
二、市场调研市场调研是超市优化陈列的重要手段，通过了解市场的竞争态势、消费者的需求以及竞争对手的陈列方式，超市可以采取更有针对性的措施，提升陈列效果。
首先，市场调研可以帮助超市了解消费者需求。
通过定期的问卷调查、市场调研等方式，超市可以收集到消费者对产品性能、价格、品牌等方面的偏好和需求。
这些调研数据有助于超市了解消费者的心理和行为特征，进而优化产品陈列，满足消费者的需求，提高购买意愿。
其次，市场调研可以帮助超市了解竞争对手的陈列方式。
通过对周边竞争对手的观察和调研，超市可以了解竞争对手的陈列方式、展示技巧，从而更好地调整自己的陈列策略，突出优势，应对竞争。
苏果超市调查报告
苏果超市调查报告篇一：案例调查报告——苏果超市库存案例调查分析案例调查报告——苏果超市库存案例调查分析0353326 郑小彩摘要：本文主要对南京苏果超市总体的情况进行了讨论分析。
主要是分析苏果超市的物流和库存情况。
先是超市的简介，再是对其现状进行分析，最后提了几点看法。
一、调研简介按照《生产与运作管理》课程的统一要求，为了加深对课程理论的理解，尤其是在将理论与实际的结合上，通过自我的观察和主动的社会实践，增强提出问题、分析问题和解决问题的能力，我以南京地区大型零售企业——苏果集团下辖的苏果超市的运作管理为调研对象，通过收集资料，案头分析，意见整理和撰写修改论文等环节，完成了这次案例调研的任务。
这次案例调研，主要希望发现和解决的是目前我国零售企业特别是连锁超市在生产运作管理方面存在的主要问题。
像南京这样处于东部经济相对发达的地区，超级市场、便民连锁店、专卖店等新型零售业态成长极为迅速，并迅猛扩展、占领市场，整个零售业呈现出多样化的发展态势，竞争日趋激烈。
对于一个零售企业来说，不断改善和提高运作管理水平是非常重要的，也是能在多元化竞争中处于优势地位的关键。
那么，如何使一个零售企业在激烈的竞争中保持自身优势的同时，不断突破传统模式实现跨越式发展呢？管理是提升企业核心竞争力的关键要素，对苏果这样的零售业为主导的企业，库存控制和物流控制又是其必须重点管理的项目。
日本人把库存比作湖水，把企业运作中存在的问题比喻成水中的石头，库存太高，掩盖了企业的问题存在，当要降低库存时候，企业的问题就暴露出来。
按照传统运作管理教科书上的解释，库存存在的原因有三：一是为了保持运作过程必要的经济性，比如获得大量购买的价格折扣、批量运输以降低运输成本；二是为了调节供需之间的不平衡性，生产连续平稳的，需求是波动的，因此需要一定的库存来调节供需平衡，三是为了规避风险：如预测原料市场将会涨价，通过储备库存规避风险。
毫无疑问，这些原因永远都是正确的，但是如果说企业保持一定量的库存是正确的就值得怀疑了，这三个原因会导致企业存在一定的库存，但是企业存在的库存往往不是这些原因造成的。
关于苏果与联华超市的对比调查
知己知彼，权衡趋利——关于苏果与联华超市的对比调查目前，苏果，已经成为中国最大的的连锁企业之一。
它在全球15个国家间开设了超过1900家商场，，员工10多万人，光顾顾客达2亿人次。
然而世纪联华是一家具备全国网点布局、业态最齐全的零售连锁超市公司。
于二〇〇九年十一月十六，联华超市及其附属公司（「本集团」）的总门店数目已经达到4,930家其中不包括本公司联营公司经营的门店，遍布全国22个省份及直辖市，继续保持中国快速消费品连锁零售行业的领先地位。
两大超市在中国消费市场上都占有举足轻重的地位，那么它们孰优孰劣，孰轻孰重？我将从我们的调查目的、过程、结果即两家超市的各项指标对比及提供的建议和意见等方面进行此次报告。
通过对铜陵市苏果和世纪联华两超市的调查，我们在商品价格、商品质量、商品品牌、服务态度、信誉度等多方面进行了对比调查，为广大铜陵消费者提供可靠的消费信息和建议，带来了更多的利益。
此外，通过对中国联华超市有限公司和苏果的经营机制、经营战略、企业管理、开店策略、营销策略、形象战略等方面的对比，研究找出两家公司在各个策略方面的相同点和不同点，结合中国目前零售业连锁经营的发展状况，为其余超市的更好发展提出建设性建议。
本次调查始于2012年5月21，截止于2012年5月20，共计8天。
调查人员共10人。
调查地点是铜陵市苏果与联华超市内及其周边地区。
调查对象除了两大超市外，还有广大的铜陵消费者其中包括铜陵学院在校大学生。
调查方法是以问卷为主，结合现场调查法，个别访谈法。
调查方式根据具体实际，采取了非普遍调查，以抽样调查为主，辅之以典型调查和统计调查。
调查问卷共150份，收回135份，回收率为90%，其中男性47份，女性88份。
在消费者所关注的商品价格、商品质量、商品种类、购物环境、社会责任感等方面中，苏果在商品品牌、服务态度、购物环境及顾客满意度方面优于世纪联华。
在商品价格、超市位置、商品种类及促销方式与氛围等方面，世纪联华优于苏果。
关于苏果超市的调查报告
关于苏果超市的调查报告——以苏果一个门店为例1.苏果超市有限公司的组织结构图2.苏果超市门店组织结构图3.门店业务流程图：4．货物监管流程图5.各部门及其主要业务：部门主要业务销售部商品（一楼百货，二楼食品）的上架、陈列和现场管理销售状况的统计和报表。
采购部联系货源，选择供货商，从总部的配货中心（南京市在马群配货中心和城南配货中心）调货，直接从厂商进货。
人事部新员工的招聘、技能培训，老员工“充电”、平时的考勤、绩效考核、人事的升降、调离、奖惩等。
财务部员工工资的管理（根据每个人的绩效考核结果相应的奖金或扣工资）业务收入和支出的管理。
客服部客户的投诉，产品售后服务，疑难问题的解答，客户满意度的调查等等。
综合业务部平时的业务报表、门店的企划、和厂家联系促销、联系总部和其他分店、保安、日常的卫生清洁等等。
6.门店的主要信息系统及其功能信息系统主要功能门店前台收银第三代PCBASE收银机，轻松实现销售实时处理、退货实时处理、折扣折让销货实时处理、实时统计各柜组各部门每种商品的销售额和折扣折让额、销货退货总额和销货净额、查询所有商品交易明细、自动打印销货与收银收款结果、自动打印销货传票等功能。
系统支持店内码和条码等多种输入方式、支持金额和扣率两种折扣折让方式、支持同一交易单品和整笔折扣折让依据、支持收银台交叉收款、自定义支付方式、支持同一交易多种支付方式。
门店后台管理采用AC990连锁超市管理系统，实现了对商品进销调存的有效监控，快速处理大量的信息数据，使以往盘点工作方便快捷。
商品销售模块实时采集商品销售数据，可根据柜组、收银员、明细商品等不同对象统计销售数据，并以报表的形式输出，为管理层提供准确的销售信息，实时反映商品销售信息。
决策支持以实时方式集合其它子系统的全部信息，从供应商联系采购和合同执行情况，到本期的盘存结果、溢耗详情，从商品验收订价、入库上架到每天的销售高峰时间和销售排行榜，从库存结构到毛利结构，从销售分类到部门考核，从日报、旬报、月报到预测、分析、控制，均为管理层提供了强大的决策依据，加强了企业对经营风险的控制能力。
苏果超市存在的经营问题分析及对策研究
苏果超市存在的经营问题分析及对策研究摘要随着中国经济的发展，中国的的消费市场在逐渐扩大，再加上中国自上世纪九十年代以来中国对外开放程度的日益加深，特别是中国加入WTO之后，中国庞大的国内市场吸引着越来越多的跨国连锁企业进入中国。
随着科技技术的进步，便利的交通以及计算机互联网络的不断普及，更为跨国连锁企业进入中国提供了更大的便利。
在面对国外大型零售集团以绝对的优势向我国市场进军和国内零售业激烈竞争的双重压力下，本文以苏果超市为研究对象，对苏果超市经营过程中存在的物流管理水平不高、供应链资源缺乏、顾客满意度较低等问题进行分析与研究，并提供相应的对策和合理化的建议。
关键字：零售业苏果超市连锁经营问题分析及对策AbstractWith the development of China's economy, China 's consumer market gradually expanded, coupled with China since the ninety's of last century China open to the outside world more deeply, especially after China's accession to the WTO, China's huge domestic market attracts more and more chain of transnational enterprises in china. Along with the science and technology progress, convenient transportation and the popularization of computer network, more transnational chain enterprises in China to provide greater convenience. In the face of foreign large-scale retail group with an absolute advantage enter to the China market and domestic retail industry in the highly competitive pressures, this paper with Su fruit supermarket as the research object, to sue because of the existence of the supermarket business process management level is not high, the lack of supply chain resources, customer satisfaction is lower problem analysis and research, and provide the corresponding countermeasures and reasonable suggestions。
浅谈苏果超市存货管理存在的问题及对策
浅谈苏果超市存货管理存在的问题及对策1. 引言1.1 背景介绍苏果超市是一家知名的连锁超市，在行业内拥有良好的口碑和广泛的顾客群体。
随着市场竞争的不断加剧和消费者需求的不断变化，苏果超市面临着越来越复杂的经营环境。
在这样的背景下，苏果超市的存货管理成为了一个需要重点关注和改进的方面。
存货管理的不完善不仅会影响超市的经营效率和盈利能力，还可能导致供应链断裂和顾客满意度下降。
对苏果超市存货管理存在的问题进行深入分析和探讨，提出有效的对策和解决方案，对于提升超市的竞争力和经营效益具有重要意义。
在本文中，将对苏果超市存货管理存在的问题进行详细剖析，并提出一些改进建议和对策，以期为超市的管理和发展提供有益的参考和借鉴。
1.2 问题意识苏果超市存货管理存在着库存过多或过少的问题。
在某些时候，某些商品的库存可能过剩，导致资金积压和商品保质期问题；而在另一些时候，某些商品的库存又可能出现缺货情况，不仅影响了销售业绩，还影响了顾客的购物体验。
苏果超市的存货管理存在着采购计划不合理的问题。
有时候采购计划可能仅基于近期销售情况，忽视了季节性销售变化或新品上市的影响，导致库存无法及时调整。
苏果超市存货管理问题的核心在于缺乏科学的管理方法和系统化的规划。
只有通过建立科学的采购计划、优化库存管理和提高员工培训水平，才能有效解决存货管理存在的问题，提升超市运营效益和顾客满意度。
【200字】2. 正文2.1 存货管理存在的问题1. 存货积压：苏果超市存在大量积压的存货，部分商品长时间未能销售出去，导致资金被占用、商品过期、库存积压等问题。
2. 存货损耗：由于存货管理不当，苏果超市存在部分商品损坏、过期、变质等情况，造成了资源浪费和公司利润的损失。
3. 库存周转率低：苏果超市的库存周转率较低，说明公司货物的销售速度慢，资金周转不灵活，影响了企业的盈利能力。
4. 存货过多过少：由于存货管理不当，苏果超市存在部分商品过多或过少的情况，不能满足市场需求，影响了客户的购物体验。
超市零售业分析——以苏果超市为例
１ 我 国 超 市 零 售 业 现 状 的 五 力 分 析
超 级 市 场 一 词 来 源 于 英 文 ｓ ｐ ｒ ｒ ｅ， 简 称 超 市 ， ｕ ｅｍａｋｔ 常
是 不 议 价 。消 费 者 可 以 就 同一 商 品 的 价 格 在 各 超 市 进 行 比
１ ３ 替 代 品 的 威 胁 ．
一
根 据 零 售 轮 转 理 论 ， 本 领 先 战 略 往 往 是 新 兴 零 售 业 成
７ Ｏ
一
Ｎｏ．１ ２Ｏ１ ９， ２
现 代 商 贸 工 业 Ｍｏ ｅｎＢ ｓ ｅｓ ｒｄ ｎ ｕｔ ｄｒ ｕｉ ｓ Ｔ ａｅＩｄ ｓ ｙ ｎ ｒ
２１ ０ ２年 第 １ 期 ９
态 企业后来居上 的 有力 武 器 ， 一 战 略 的实 施涵 盖 了商 品 验 ， 加 附 加 业 务 。其 实 ， 果 超 市 现 在 已 经 不 断 扩 大 自身 这 增 苏
所 有 沃 尔 玛 店 内都 悬 挂 着 这 样 一 条 标 语 ： １ 顾 客 永 远 是 对 果 ， 姓 生 活 ” 基 本 定 位 ， 持 “ 民 、 民 、 民 ” 经 营 （） 百 为 坚 为 便 利 的
的 ｝２ 顾 客 如 果 有 错 误 ， 参 见 第 一 条 。沃 尔 玛 还 有 特 色 宗 旨 ， 强 了企 业 的 凝 聚 力 ， 企 业 在 市 场 赢 得 了好 口碑 。 （） 请 增 为 的 “ 站 式 ” 物 。在 商 品 结 构 上 ， 力 求 富 有 变 化 和 特 色 ， ３ ２ ３ 建 立 良好 的 客 户 关 系 一 购 它 ． ． 以 满 足 顾 客 的 各 种 喜 好 。在 服 务 类 型 上 ， 不 断 创 新 。 也 提 高 从 业 人 员 素 质 ， 养 专 家 式 的 营 销 团 队 差 异 化 经 培 营 ， 少 与 消 费 者 、 应 商 之 间 的 摩 擦 ， 过 建 立 用 户 数 据 减 供 通 了解 消 费 者 的需 求 。 同 时 ， 论 从 产 品 上 还 是 服 务 商 突 无 。库，
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• （四）促销手段单一
低价是苏果超市一直使用的促销手段,但这很容易被竞争对手模仿, 时间一长 顾客就很容易改变卖主。显而易见, 这单一的促销手段是很难保持企业长久不 衰、顾客永远满意的。
• （五）货价、商品陈列不科学, 购物环境不舒畅
五、苏果超市企业应采取的竞争战略
优化供应链 管理
1 2
提高顾客满意度
二、苏果超市的共同价值观
苏果始终坚持以“中国苏果，百姓生活”为经营理念和基本定位，以“为 民、便民、利民”为经营宗旨，以“苏果无假货 、件件请放心”为质量承诺， 以“为顾客省钱”为价格方针。
二、苏果连锁超市经营战略
2.1
在区域市场实施渗透扩张战略，稳步推进
2.2
在细分商圈方面实施多业态组合战略，充分吸引客源
苏 果 配 送
苏果超市配送一般流程图
苏果超市配送一般流程图
供应商
B A B
A：表示配送中心是按各连锁分 店提出的需货信息的商品
集货
储存加工 整理
选拣、分拣 需 货 信 息
C：表示对一些本地生产的或供 应商可以将所需商品直接送达 各连锁分店的商品
总 部 计算机中心
B：表示对相当部分销售比较均 衡的、反映企业经营特点销售 频率比较高的商品
结论
• 连锁超市作为零售业的一种新型业态从根本上改 变了传统的经营方式，大大促进了零售业的快速 发展，成为我国零售业的主流业态。伴随着电子 网络化、营销技术专业化，零售业的竞争将变得 越来越激烈。零售业态也将出现国际化竞争走势 ，各种业态连锁经营方式呈现多样化，商品种类 集约化。
T不同， 超市的客流量呈三峰 分布，这是因为超市 营业到深夜，而人们 也在晚餐后到超市购 物。
对于工作日来说，下 午客流量峰值小于晚 间，而对于周末则相 反。这是因为周末在 家休息的人一部分选 择了下午购物，而不 是象平常一样晚间购 物.。
事实上，调查中我们发现，卖场内不同区域人流并不均匀，收银台前人流最为密集， 此外，日用品、熟食区人流相对较多，而家电区、体育用品区人流相对较少。
由于此处市中心位置，临主干道，有一定的噪音污 染，但可弱化。 在商业门面的布局上会有一定的影响，而且旁边一侧 目前是个小巷子，小店小摊对商场顾客的出入情况会 有影响。
D
客流量分布规律：
一般，周末客流量峰值出现 10:00~11:00、14:30~15:30、 18:30~19:30，工作日客流 量峰值出现在10:00~11:00、 14:30~16:30、18:30~20:00。 周末全天的平均客流量约相 当于一天中峰值客流量的 71.1%，工作日全天的平均 客流量相当于一天中峰值客 流量的64.5~77.1%。从此结 果可以看出，工作日和周末 相比，上午客流量峰值出现 时间一致，而下午则持续较 长。
第二
第三
江浦人口密集，该区城 镇发达，市场较大。家庭 日常用品、食品基本齐全。 价格相对较低，内部设施 设计合理,商品陈列美观有 条理。
购物服务顾客相对便 利，品质有保证，信誉 度高，周围没有大型的 超市 竞争。
劣势：
A
B C
附近小型商店较多，在一定程度上形成较大竞争。
地块所处区域开发项目较为老旧，有一定的视觉冲突 。
六、具体苏果超市门店分析
位于江浦街道的华润苏果超市是一家大型的商业超市，我们对它进行了实地调查并分析了它 的区位条件。
优势：
第一
位于浦口区中心位置， 目前区位整体环境和形象 比较好。地理位置非常优 越，交通十分便利。这里 车流密集，客流量非常多。 且挨着市中心主干道，该 路段两侧同样各类商业集 中，商业氛围比较浓郁， 各类设施配套齐全。
2002 2001 2006
（四) 运用信息化技术提升管理水平 2000
四、苏果超市企业整体环境中存在的问题
4.1 4.2 4.3 4.4
供应链管理不科学 顾客满意度不高 从业人员素质偏低 促销手段单一
4.5
货价、商品陈列不科学, 环境不舒畅
（一）供应链管理不科学
两个配送中心：城南配送中心、马群物流中心 配送中心的统一配送比例为60%，其中加盟店中约有 30%由物流中心统一配送，50%由苏果推荐的供应商进 行配送。 此外，还面向社会客户提供批发、第三方物流等服务， 不过规模较小
配货、送货
C
各分店
（一）供应链管理不科学
从苏果的供应链现状来看，主要存在以下问题：
• 建设成本和投资风险较大：如苏果马群物流配送中心总投资约2亿元，带 • • •
来了较大的投资风险。管理如此大规模的物流配送中心，苏果缺乏具有经验 和专业知识的人才，将会带来较大的管理风险 配送规模缺乏柔性，配送客户单一：苏果物流配送中心的服务对象仅仅 是苏果在南京的各超市，出现了配送规模缺乏柔性，客户单一，难以提高配 送效率、创造规模效益。 缺乏有效的信息，整个分销和配送过程效率较低：专业人员缺乏，员工 素质不高，导致管理不完善，使物流资源没有实现最大化应用 缺乏完善的供应链支持，货源风险仍然存在：苏果超市供应链体系中的 信息流往往不稳定，物流支持也不是很固定，并且由于组织间合作的临时性 ，信任与支撑也无从谈起。因此，物流配送中心的运营，并未缓解商品质量 、商品数量等货源风险。 缺乏完善的信息平台支持，运营效率较低：零售商因货架管理不善导致 部分顾客流失，销售额下降，进而利润下降。
竞争 战略
提高从业人 员素质
3 4
灵活运用促销 组合策略
提高顾客满意度
增强以顾客为中心的 高度重视员工的素质 积极营造舒适安全的 立足购物过程，提供 与能力提升 服务意识 购物环境 人性化服务
要让顾客感受到 苏果提供的商品货 。 真价实,实惠多多。
苏果一方面要继续 坚持“苏果无假货， 件件请放心”的质 量承诺；另一方面， 苏果要努力降低商 品的采购成本、物 流配送成本和其他 相关的成本费用等， 切实让利给顾客。
•
• （二）顾客满意度不高
1.是部分商品价格偏贵。 2.是服务顾客乏力。 3.是便利设施与便民服务不够完善。 4.是促销活动有缺陷。
• （三）从业人员素质偏低
苏果启用的大部分是下岗人员, 这无疑为政府的再就业工程作了贡献。然而 苏果在没有对这些人员进行再就业培训, 就直接让他们上岗, 以至于将在以前 工作单位的工作态度工作作风延续到苏果超市。
苏果超市内外环境分析及竞争战略的制定
组长:张星
成员:张可清、姜梦莎 、刘泽琪
目录
一 走进苏果 二 苏果连锁超市经营战略
三 苏果超市经营模式
四 苏果超市企业整体环境中存在的问题 五 苏果超市企业应采取的竞争战略
六 苏果超市门店具体分析
一、走 进 苏 果
一、连锁企业——苏果超市
苏果超市成立于1996年7月， 2005年销售规模达到181.2亿元。2005年 上半年销售额达95亿元，在中国零售连锁业的排名由去年的第九位上升至 第六位。迄今已连续七年位居中国连锁企业前十名，并跻身中国500强企业 第176强。2005年苏果的品牌价值评估达10.32亿，荣获“2005中国500最 具价值品牌”称号，同时，苏果超市又被国家商务部确定为全国重点扶持 的15个大型流通企业集团。在南京，苏果超市占据着超市业态50%以上的 市场份额，是江苏省超市零售业最大的商贸流通企业。
2.3
在采购方面实施品类优化战略，不断调整商品结构
2.4
在挖掘利润方面实施自有品牌开发战略，扩大品牌效应
2.5
在企业管理方面坚持低成本运营战略，保持企业良性循环
三、苏果超市经营模式
(一) 明确的、富有特色的经营理念 十五年来, 苏果始终坚持“中国苏果, 百姓生活”的经营理念, 始 终坚持为民、便民、利民的经营思想，“团结、苦干、开拓、 2008 奉献”的企业精神。 2007 (二) 准确的业态组合和市场定位 1 、多业态组合, 业态定位不断创新 2 、“区域第一、全国一流”的市场定位 （三) 组织结构扁平化 苏果按照扁平化管理的原则, 进行企业流程再造, 实施“胖”总 部 “瘦”基层的管理机制。
加强超市内外部 （特别是熟食区 和生鲜区）的卫 生工作 ，合理 布局内部营业空 间和顾客流动线 路，为顾客提供 舒适的购物氛围， 加强超市内外部 的安全监控 。
售前，给顾客的停 车和存包提供便利 和帮助，有专人看 管；售中，提供必 要的休闲处所、儿 童娱乐设施和卫生 间等，结账时视客 流量的大小灵活增 减收银窗口和快速 通道，；售后，开 展大件商品送货服 务，专设客户服务 中心。