生物必修一第二章第一节细胞中的元素和化合物—人教版(共18张PPT) - 最新

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高中生物人教版(2019)必修1课件：第2章第1节细胞中的元素和化合物

课堂篇探究学习
探究点一组成细胞的元素和化合物
表1:组成玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量 (占细胞干重的质量分数/%)
元素 O
C
H
N
K
Ca P
Mg S
玉米 44.43 43.57 6.24 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17
人 14.62 55.99 7.46 9.33 1.09 4.67 3.11 0.16 0.78
3.下列关于组成细胞的元素和化合物的叙述,正确的是( ) A.在任何活细胞中含量最多的化学元素都是碳 B.在活细胞中各种化合物含量从多到少的顺序是蛋白质、脂质、无机盐、糖类、核酸 C.在活细胞中的各种化合物与食物中的各种化合物成分相同 D.在不同的细胞中各种化合物的种类基本相同,含量有所差别
答案 D 解析活细胞中水分含量最高,因此含量最多的化学元素是氧;活细胞中含量最多的化合物是水,其次是蛋白质,然后是脂质、无机盐、糖类和核酸; 在活细胞中的各种化合物与食物中的各种化合物成分不完全相同,体内各种化合物是利用食物中的各种营养成分重新合成的;在不同的细胞中各种化合物的种类基本相同,都是水、蛋白质、脂质、糖类、核酸等,但它们的含量不同。
2.斐林试剂与双缩脲试剂的“两同三不同”
NaOH
CuSO4 0.1 g/mL
碱
还原糖蛋白质
Cu(OH)2
0.05 g/mL 0.01 g/mL
3.还原糖、蛋白质的检测实验中,在加入相应试剂之前,为什么要留出一部分组织样液? 答案以便与检测后样液的颜色对比,增强实验的说服力。
【归纳提升】 1.实验材料的选择 (1)所选材料应富含被检测的有机物,易出现明显的实验现象。 (2)材料本身应为白色或近于白色,不干扰实验结果。 2.三类有机物的检测在操作步骤上的差异 (1)唯一需要加热的——还原糖的检测,且必须水浴加热(不能用酒精灯直接加热),若不加热,则无砖红色沉淀出现。 (2)唯一需要显微镜的——花生子叶切片脂肪的检测。 (3)NaOH溶液和CuSO4溶液混合后加入的——斐林试剂;NaOH溶液和 CuSO4溶液分别加入的——双缩脲试剂。

人教版生物必修一第二章第一节细胞中的元素和化合物(共24张PPT)

现象：是否产生紫色反应现象：是否被染为橘黄色
• 细胞中化合物的鉴定
（1）还原糖的鉴定
相关知识：糖类分为还原糖和非还原糖，包括：麦芽糖、果糖、葡萄糖
蔗糖不是还原糖
2020/7原理
点
（1）还原糖的鉴定阅读P18 ①待测组织样液选材：含有（丰富）还原糖、颜色浅（不影响结果观察）、经济易得可选苹果匀浆、梨均浆，不可选甘蔗汁（蔗糖）、草莓汁（颜色干扰） ②斐林试剂组成：甲液（0.1g/ml NaOH溶液）+乙液（ 0.05g/ml CuSO4溶液）使用方法：现用现配，等量混合均匀后使用
干重状态，人体细胞中含量最高的化合物是________。 5. 细胞中数量最多的元素是________。
2020/7/20
12
练习
细胞中的元素和化合物注意事项：
1. 西北干旱地区，胡杨树的细胞中含量最高的元素及化合物分别是： O 和 H2O
• 微量元素对维持正常的生命活动，不可替代。 • C是最基本的元素，在组成生物大分子中发挥重要作用。 • 鲜重状态，人体细胞中含量最高的化合物是水，有机化合物是蛋白质；
(1)分类依据：含量（重量）≠数量大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等
(2)分类依据：作用范围主要元素：C、H、O、N、P、S 基本元素： C、H、O、N 最基本元素： C
2020/7/20
本节要点
8
本
节
要
1.2 组成细胞的元素
点
干重状态，人体细胞中含量最高的化合物是蛋白质。 • 细胞中数量最多的元素是：H
2020/7/20
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练习
1.我们如何找到回家的路？荣获2014年诺贝尔生理学或医学奖的三位科学家发现大脑里的神经细胞----“位罝细胞”和“网格细胞”起到了重要作用。下列叙述中正确的是 A. “位罝细胞”鲜重中质量百分比最高的元素是C B. “网格细胞” 干重中质量百分比最高的元素是O C. 上述两种细胞鲜重中原子数量最多的元素均是H D. P与S分别是“位置细胞”中的大量元素和微量元素

必修一第2章第1节—细胞中的元素和化合物-PPT文档资料

新梢叶片失绿黄白化称黄叶病，失绿程度依次向上加重，夏、秋梢发病多于春梢，病叶多呈清晰的网目状花叶称黄化花叶病。严重黄白化的，叶缘亦可烧灼、干枯、提早脱落，形成枯梢或秃枝。几经反复导致整株衰亡。
缺硼
正常
油菜缺硼导致“花而不实”
组成细胞的化合物水无机化合物无机盐糖类有机化合物脂质蛋白质
4.C、H、N三种元素在人体内质量分数约为73% 左右，而在组成岩石圈的化学成分中还不到1%， D 这一事实说明了（）。 A.生物界与非生物界具有相似性 B.生物界与非生物界的元素组成是不同的 C.生物界与非生物界具有统一性 D.生物界与非生物界存在差异性 5.C是组成细胞的最基本元素，最可能的原因是（D）。 A.含量最高 B.含量最稳定 C.分布最广泛 D.构成有机物的基本骨架
6.下表表示人体和玉米细胞中部分含量较多的元素的含量（占细胞干重的质量分数/%）。请回答下面的问题。（1）分析玉米和人体细胞中的元素元素构成的相同点是组成细胞的元素种类基本相同； O 不同点是组成细胞的同种元素含量不同。（2）清洁空气中N2占78%，地壳中 C 含量最多的是O，而细胞干重含量最 H 多的是C。但构成生物体的元素在自 N 然界都能找到。这一事实说明生物界与非生物界的统一性和差异性。 K 从碳原子的化学性质看，由于它能通过化学键连结成链或环，从而形成生物大分子， Ca 可以说地球上的生命是在碳元素的 P 基础上建立起来的。
一、组成细胞的元素
大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等 C是组成细胞最基本的元素。二、组成细胞的化合物
水无机化合物无机盐糖类脂质有机化合物蛋白质核酸
细胞中含量最多的化合物。

优质课高中生物必修一：2.1 细胞中的元素和化合物 (共18张PPT)

缺Mg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象
思考：（1）组成细胞的主要元素有哪些？
（2）占细胞鲜重最多的元素是什么，其次是什么 ?
(3)占细胞干重最多的元素是什么，其次是什么？（4）组成细胞的基本元素有哪些？（鲜重干重中含量最多的4种元素）（5）为什么说C是构成细胞的最基本元素？
３．斐林试剂与双缩脲试剂比较
1. 浓度不同：斐林试剂中 CuSO4 溶液浓度为 0.05 g/mL，双缩脲试剂中CuSO4溶液浓度为0.01 g/mL。 2．原理不同：斐林试剂的实质是新配制的Cu(OH)2 溶液；双缩脲试剂实质是碱性环境中的Cu2＋。 3 ．使用方法不同：斐林试剂是先将 NaOH 溶液与 CuSO4 溶液混合均匀后再使用；双缩脲试剂是先加入 NaOH溶液，再滴加CuSO4溶液。 4．用途不同：斐林试剂用于可溶性还原糖的鉴定，双缩脲试剂用于蛋白质的鉴定。 5．颜色反应不同：斐林试剂与可溶性还原糖发生作
第1节细胞中的元素和化合物
本节重点
1.组成细胞的元素和化合物 2.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
本节难点：
1.构成细胞的最基本元素是碳 2.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表 1.组成生物体的所有元素中，有元地壳细胞素没有哪一些元素是生物体所特有的？没有。 O 48.60 65.0 这说明什么？ Si 26.30 极少生物界和非生物界具有统一性。 C 0.087 18.0 2.生物体中的元素含量和无机环 N 0.03 3.0 境中的含量有区别吗？有，相差很大。 H 0.76 10.0 这又说明什么？
通过分析,你能得出什么结论呢?

高中生物必修一第二章第一节细胞中的元素和化合物ppt课件

质量分数(%) 85-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5
组成细胞的化合物:
组成细胞的化合物: 无机化合物
构成细胞的化合物有机化合物
水无机盐
组成细胞的化合物: 无机化合物
构成细胞的化合物有机化合物
水无机盐
糖类脂质蛋白质核酸
细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量
化合物水
无机盐蛋白质脂类糖类和核酸
反应条件
水浴加热
不加热
反应现象
砖红色沉淀
紫色反应
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制作 05
2007年下学期
麻醉药品与精神药品临床应用指导原则颈椎小关节功能紊乱的康复治疗管道的腐蚀及主要的检测方式模糊综合评价方法及应用讲解肿瘤抗血管生成治疗耐药机制颈椎病的中医康复治疗与护理中医中药医药卫生专业资料
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实验: 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如：还原糖 + 斐林试剂→砖红色沉淀脂肪 + 苏丹Ⅲ→橘黄色蛋白质 + 双缩脲→紫色淀粉 + 碘→蓝色
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生物必修一第二章第一节细胞中的元素和化合物—人教版ppt课件

必需元素：C、H、O、N、S、P、Ca、Mg、K、
Fe、B、Cu、Mm、Zn、Mo、Cl、Ni
缺乏某些元素会引起的病症
Ca：骨质疏松，抽搐 Fe：人患贫血，果树患黄叶病 Zn：影响人的发育，大脑发育 B：“花而不实〞 Mg：合成叶绿素必需元素
Se：地方性心肌病
鲜重：O>C>H>N
干重：C>O>N>H
2.生物体中元素含量和无机环境中的含量相差很大
阐明什么问题？生物界和非生物界还具有差别性
B
组成细胞的元素
C 、H、O、N、S、P、Ca、Mg、K等
最根本元素
根本元素
最根本元素
大量元素
大量元素和微
常见的化学元素有20多种微量元素：Fe、B、Cu、Mm、Zn、Mo
量元素都是生物体生命活动
所必需的
组成细胞的化合物
D
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
实
目
资
验
的
料
原
要
器
理
求
具
方
法
结
对
步
果
比
骤
Hale Waihona Puke 理：双缩脲试剂+蛋白质→紫色反响；斐林试剂+复原糖〔葡萄糖、果糖和麦芽糖〕→ 砖红色沉淀苏丹Ⅲ染液+脂肪 →橘黄色；苏丹Ⅳ染液+脂肪→ 红色淀粉+碘→蓝色
要求：尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质
资料器具
实验资料：苹果或梨匀浆，马铃薯匀浆，花生种子，花生种子匀浆，豆浆，鲜肝研磨液。
器具：双面刀片，试管，试管架，大小烧杯，小量筒，滴管，酒精灯，三脚架，石棉网，火柴，载破片，盖玻片，毛笔，吸水纸，显微镜。

人教版高中生物必修一第2章第1节细胞中的元素和化合物

第1节细胞中的元素和化合物一、组成细胞的元素1．生物体与无机自然界的关系(2)原因：组成细胞的元素是生物体有选择地从无机自然界获取的。

2．组成细胞的元素的种类和含量(2)含量①占玉米细胞鲜重最多的元素是O 。

②占人体细胞干重最多的元素是C 。

③占玉米细胞和人体细胞干重较多的四种元素是C 、H 、O 、N 。

(3)存在形式：大多以化合物的形式存在。

二、组成细胞的化合物1．2．含量(1)细胞中含量最多的化合物是水。

(2)细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质。

(3)细胞中占干重最多的化合物是蛋白质。

三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1．实验原理[连线]检测物质使用试剂颜色变化①还原糖a．苏丹Ⅲ染液Ⅰ.砖红色沉淀②淀粉b．斐林试剂Ⅱ.橘黄色③脂肪c．双缩脲试剂Ⅲ.蓝色④蛋白质d．碘液Ⅳ.紫色提示：①－b－Ⅰ②－d－Ⅲ③－a－Ⅱ④－c－Ⅳ2．实验材料的选择①白萝卜匀浆②花生种子③豆浆④梨匀浆⑤鸡蛋清稀释液⑥葡萄匀浆⑦马铃薯匀浆⑧芝麻种子⑨西瓜汁⑩花生种子匀浆请将适合的材料编号填到下面横线上：(1)还原糖检测①④⑥。

(2)脂肪检测②⑧⑩。

(3)蛋白质检测③⑤。

3．实验流程(1)还原糖的检测和观察(2)脂肪的检测和观察(3)蛋白质的检测和观察1．Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等是组成细胞的微量元素。

() 2．大量元素在细胞内作用重大，微量元素在细胞中的作用微小。

() 3．占细胞干重含量最多的化学元素是C。

() 4．占细胞鲜重最多的化合物是水，占细胞干重最多的化合物是蛋白质。

5．还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下可产生紫色沉淀。

() 6．斐林试剂是由甲液和乙液等量混合均匀后使用。

() 7．双缩脲试剂使用时先加B液，摇匀后加A液。

() 提示：1．×Ca、Mg是大量元素。

2．×大量元素和微量元素是按照含量划分的，微量元素的作用并不小。

3．√ 4.√5．×应为砖红色沉淀。

人教版高中生物必修1第二章第1节《细胞中的元素和化合物》课件

元素玉米
人
从中你可以得出什么
C
43.57 55.99
结论？
H
6.24 7.46 1、不同生物体的组成元素种类
O
44.43 14.62 _大__体_相__同__，含量_相__差_很__大___。
N
1.46 9.33
P
0.20 3.11 2、同种生物体内，各种化学元
S
0.17 0.78 素的含量_相__差__很__大_ 。
Fe 、Mn 、 Zn 、 Cu、 B、 Mo 等
记忆口诀：新Zn 铁Fe 桶Cu 碰B 木Mo 门Mn
组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素
(占细胞鲜重的百分比)
(占细胞干重的百分比)
细胞鲜重含量Байду номын сангаас多的元素是：O
细胞干重含量最多的元素是：C
组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素
例如：检测苹果匀浆中的还原糖
成分待测样品
苹果匀浆
还原糖
脂肪
蛋白质
淀粉
植物的叶肉细胞、果实细胞、种子的细胞中通常含较多的糖类、脂质和蛋白质，如禾谷类的果实、种子中含淀粉较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻种子中含脂质较多；大豆的种子中含蛋白质较多，等等。要提取这些物质就要设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来。
（三）实验检测植物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应
还原性糖用_斐__林__试__剂_检测，产生_砖__红__色__沉__淀_现象；脂肪用__苏__丹__Ⅲ__检测，产生__橘__黄__色____现象；或者脂肪用__苏__丹__Ⅳ__检测，产生___红__色_____现象；淀粉遇____碘___变蓝；蛋白质用_双__缩__脲__试_ 剂检测，产生__紫__色__反__应__现象；

人教版高中生物必修一2.1细胞中的元素和化合物课件(共18张PPT)

脂质
核酸
3.实验
还原糖检测
还原糖：葡萄糖，果糖，麦芽糖
检测步骤 50~60℃
还原糖+斐林试剂
砖红色沉淀
颜色变化
注意事项
①斐林试剂成分
甲液：质量浓度为0.1g/mL的NaOH
乙液：质量浓度为0.05g/mL的CuSO4
②斐林试剂使用方法
甲乙两液等量混匀，现用现配
③试剂中颜色变化
浅蓝色棕色
砖红色沉淀
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
实验原理：
1.还原性糖的鉴定：还原性糖+斐林试剂
砖红色沉淀
2.脂肪的鉴定：
苏丹Ⅲ
橘黄色
脂肪+
苏丹Ⅳ
红色
3.蛋白质的鉴定：蛋白质+双缩脲试剂
紫色
练习
1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体
的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明: （ B ）
A 生物界和非生物界没有区别 B 生物界和非生物界具有统一性 C 生物来源于非生物 D 生物界和非生物界具有差异性
细胞与非生物相比各元素含量又大不同。这说明生物界与非生物界又有差异性。
生物间统一性表现为元素种类大体相同，差异性表现为元素具体含量不同。
化学元素通过食物链传递，生物有选择地吸收各种元素。
一、细胞中的元素
含大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
量微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo
A、与反应物混合的颜色作对比 B、失败后重做
C、鉴定还原糖用
D、为了节约
5、做还原糖的鉴定实验所需的材料最好选用的颜色是
A、白色 B、红色 C、紫色 D、蓝色
组成细胞的元素和化合物