纸质包装材料与容器分析PPT幻灯片课件
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纸包装容器性能测试分解PPT课件
3 卷曲识别法
利用纸张正面收缩性<反面收缩性
将纸张放于水面，若向上卷曲，接触面为反面。
或烘箱干燥试样，卷曲的内面是正面。
4 平滑度法
5
一般性能测试
一 定量（g/m2）
1 试验仪器
灵敏度0.01g的电子天平，砝码标准值与仪器读数之间的误 差应在0.5%以内，当重量变化0.2%，天平有反应。
2 试样
▪ 100×100mm2 或 200×250mm2 ，尺寸精度±0.5mm，20个。
1
一 试样采集 GB450“纸与纸板试样的采集” 1 选取单元（5%），纸样（随机抽取），样品，试样 2 单元应完整无损，外观良好； 3 试样切取部位应不同，长边与纸张纵向相同； 试样45×30cm2，平整、不皱不折，避免直接暴露于阳光、湿 气和其它有害物质中。 手摸样品要留心。
每批单元 选取单元 选取方法 每批纸张数 最少抽样数
12
表面性能测试
一 粗糙度/平滑度 衡量纸、纸板表面凸凹、平整程度的重要物理量。 粗糙度指在一定压力条件下试样与平面金属环接触，环内通入定
量压力空气，从试样与金属环面之间流出的空气量（ml/min）。 平滑度指在预定的真空度下，定量容积空气通过一定压力、一定
1 试验原理 利用透光率评价匀度，即用一定光强和光点的光束扫描给定面
积的被测纸面，逐点接受透射纸面的光强变化，求得平均透光率和 偏差值，再乘以适当的加权系数：
FAS.t t 0.69/3(lTn2/lnT1)
2 m/k匀度测试系统 （1）系统组成： 探测头、数据处理和输出三部分组成。
10
试样安装在一个硼硅酸玻璃旋转筒上，圆筒轴心装一个灯泡， 在试样外边与灯泡垂直的位置装有光电池，灯泡和光电池随圆筒 的旋转而沿轴线作平行于轴线的直线运动，试样接触的扫描线在 试样上呈螺旋状。光斑直径约7mm，光栅直径1mm，光栅距试样 7cm。
包装印刷包装材料及容器概述.pptx
木材也有一定的缺点，如组织结 构不匀，各向异性，易受环境温 度、湿度的影响而变形、开裂、 翘曲和降低强度，易于腐朽、易 燃、易被白蚁蛀蚀等多种疵病。 不过这些缺点，经过适当的处理 可以消除或减轻。
10
（二）人造板材
要节约和综合利用木材，人造板材是一条重要途径。人造 板材除胶合板外，所使用的原料均系木材采伐过程中的剩 余物或其他木质纤维，使树枝、截头、板皮、碎片、刨花 、锯木等废料都得到利用。
天然木材：针叶木材－红松、落叶松、白松、马尾松等；阔 叶木材－杨木、桦木等.
人造木材：纤维板－纤维板、木丝板、刨花板等；胶合板－ 三夹板、五夹板等。
9
（一）天然木材 由于天然木材具有很多优点，如分布广，可以就地取材 ，质轻且强度高，有一定的弹性，能承受冲击和震动作 用，容易加工，具有很高的耐久性且价格低廉等，因此 在现代包装工业中仍然占有很重要的地位。
刨花板的板面宽、花纹美丽，没有木材的天然缺陷， 但易吸潮，吸水后膨胀率较大，且强度不高，一般可 以作为小型包装容器，也可以作大型包装容器的非受 力壁板。
15
覆面纤维板和刨花板
16
三、木制包装容器
形形色色的木制容器是最古老的包装容器之一 。
木制容器的形式有桶（密封木桶、不密封木桶 ）、盒、箱（普通木箱、滑板箱、框架箱、钢 丝捆扎箱）、盘（底盘、托盘、滑板托盘）等 。
纤维板板面宽平，不易裂缝、不易腐朽虫蛀，有一定的抗 压、抗弯曲强度和耐水性能，但抗冲击强度不如木板与胶 合板。硬质纤维板适宜于作包装木箱挡板和纤维板桶等。 软质纤维板一般作包装防震衬板等用。
14
3. 刨花板
刨花板又称碎木板或木屑板。是利用碎木、刨花经过 切碎加工后与胶粘剂（各种胶料、人工树脂等）拌合 ，再经加热压制而成的。
10
（二）人造板材
要节约和综合利用木材，人造板材是一条重要途径。人造 板材除胶合板外，所使用的原料均系木材采伐过程中的剩 余物或其他木质纤维，使树枝、截头、板皮、碎片、刨花 、锯木等废料都得到利用。
天然木材：针叶木材－红松、落叶松、白松、马尾松等；阔 叶木材－杨木、桦木等.
人造木材：纤维板－纤维板、木丝板、刨花板等；胶合板－ 三夹板、五夹板等。
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（一）天然木材 由于天然木材具有很多优点，如分布广，可以就地取材 ，质轻且强度高，有一定的弹性，能承受冲击和震动作 用，容易加工，具有很高的耐久性且价格低廉等，因此 在现代包装工业中仍然占有很重要的地位。
刨花板的板面宽、花纹美丽，没有木材的天然缺陷， 但易吸潮，吸水后膨胀率较大，且强度不高，一般可 以作为小型包装容器，也可以作大型包装容器的非受 力壁板。
15
覆面纤维板和刨花板
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三、木制包装容器
形形色色的木制容器是最古老的包装容器之一 。
木制容器的形式有桶（密封木桶、不密封木桶 ）、盒、箱（普通木箱、滑板箱、框架箱、钢 丝捆扎箱）、盘（底盘、托盘、滑板托盘）等 。
纤维板板面宽平，不易裂缝、不易腐朽虫蛀，有一定的抗 压、抗弯曲强度和耐水性能，但抗冲击强度不如木板与胶 合板。硬质纤维板适宜于作包装木箱挡板和纤维板桶等。 软质纤维板一般作包装防震衬板等用。
14
3. 刨花板
刨花板又称碎木板或木屑板。是利用碎木、刨花经过 切碎加工后与胶粘剂（各种胶料、人工树脂等）拌合 ，再经加热压制而成的。
包装材料与容器(共83张PPT)
、盒、箱（普通木箱、滑板箱、框架箱、钢丝捆 扎箱）、盘（底盘、托盘、滑板托盘）等。
16
1. 木桶
木桶是一种古老的包 装容器。主要用来包 装化工类、酒类商品 。
密封酒桶
敞口木桶
17
2. 普通木箱
载重在200kg以下时使用。 它载重量小, 通常采用板式 结构，其装卸、搬运操作多 为人工方式，因而常须设置 手柄、手孔等操作构件，不 必考虑滑木、绳口及叉车插 口等结构。
耐化学药品性、耐腐蚀性及在特殊环境中的稳定性等化学性能；
封合性、印刷适性等包装要求的特殊性能。
2
第二节 包装材料的分类
一、包装材料的分类 按功能，包装材料可分为主要包装材料和辅助包装材料。
主要包装材料是指用来制造包装容器的器壁或包装物结构主体的材料； 辅助包装材料是指装潢材料、粘合剂、封闭物和包装辅助物、封缄材和 捆扎材等材料。
又称为复双面瓦楞纸板或双面双瓦楞纸板。
优在点其： 中①一成端本装，低上；一未个阀漂门，浆内 牛皮纸为浅棕色即纸浆本色。
包括纸板箱、瓦楞纸箱、蜂窝状瓦楞纸板、蜂窝纸板、纸盒、纸袋、纸管、纸桶和其他包装用纸等。 用100%未漂亚硫酸盐木浆抄制成原纸，再经过一定浓度（72％）的硫酸浸渍10秒钟左右，经清水冲洗，再用甘油浸渍，使纸形固定，然后烘干而 成。 中性包装纸分为包装纸与纸板两种。 一、包装材料的分类 最近国内外又发展特大瓦楞（称为K型瓦楞）和微瓦楞（F、G、H、O型瓦楞等），以适应不同需要。 楞状，再用粘合剂将两面粘上纸板， 包装装潢纸：书写纸、胶版纸、铜版纸、凸版纸、压花纸等。
35
3. 中性包装纸
中性包装纸用未漂100％硫酸盐木浆或100％硫酸盐竹浆制 造。
这种纸张不腐蚀金属，主要用于军工产品和其他专用产品的包装。 中性包装纸分为包装纸与纸板两种。
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1. 木桶
木桶是一种古老的包 装容器。主要用来包 装化工类、酒类商品 。
密封酒桶
敞口木桶
17
2. 普通木箱
载重在200kg以下时使用。 它载重量小, 通常采用板式 结构，其装卸、搬运操作多 为人工方式，因而常须设置 手柄、手孔等操作构件，不 必考虑滑木、绳口及叉车插 口等结构。
耐化学药品性、耐腐蚀性及在特殊环境中的稳定性等化学性能；
封合性、印刷适性等包装要求的特殊性能。
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第二节 包装材料的分类
一、包装材料的分类 按功能，包装材料可分为主要包装材料和辅助包装材料。
主要包装材料是指用来制造包装容器的器壁或包装物结构主体的材料； 辅助包装材料是指装潢材料、粘合剂、封闭物和包装辅助物、封缄材和 捆扎材等材料。
又称为复双面瓦楞纸板或双面双瓦楞纸板。
优在点其： 中①一成端本装，低上；一未个阀漂门，浆内 牛皮纸为浅棕色即纸浆本色。
包括纸板箱、瓦楞纸箱、蜂窝状瓦楞纸板、蜂窝纸板、纸盒、纸袋、纸管、纸桶和其他包装用纸等。 用100%未漂亚硫酸盐木浆抄制成原纸，再经过一定浓度（72％）的硫酸浸渍10秒钟左右，经清水冲洗，再用甘油浸渍，使纸形固定，然后烘干而 成。 中性包装纸分为包装纸与纸板两种。 一、包装材料的分类 最近国内外又发展特大瓦楞（称为K型瓦楞）和微瓦楞（F、G、H、O型瓦楞等），以适应不同需要。 楞状，再用粘合剂将两面粘上纸板， 包装装潢纸：书写纸、胶版纸、铜版纸、凸版纸、压花纸等。
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3. 中性包装纸
中性包装纸用未漂100％硫酸盐木浆或100％硫酸盐竹浆制 造。
这种纸张不腐蚀金属，主要用于军工产品和其他专用产品的包装。 中性包装纸分为包装纸与纸板两种。
《包装材料与容器》课件
1
易辨识
2
使用明确的标志和标签，方便患者正确辨认
和使用药品。
3
安全
采用防伪措施，确保药品的正品性和安全性。
便携
探索轻便易携的包装设计，方便患者携带和 用药。
化妆品包装的设计原则
奢华感
采用高端材料和设计，在产品包装 中营造奢华感，吸引目标消费者。
环保
使用可回收材料和环保包装方式， 提高品牌形象。
简约
《包装材料与容器》PPT 课件
欢迎来到《包装材料与容器》的PPT课件！我们将为您介绍包装材料和容器的 概述以及它们的分类。对于这个专题，我们将深入探讨不同类型的包装材料 和它们在包装设计中的重要性。
包装材料的概述
包装材料是指用于保护和包裹商品的材料。它们起着保护商品免受损坏、延 长商品寿命和促进销售的重要作用。
瓶子类容器的特点
1 透明
2 耐压
让消费者直观地看到容器内部的商品。
适用于碳酸饮料等需要耐压的产品。
3 密封
保持商品的新鲜和防止泄漏。
食品包装的设计原则
保鲜
使用密封耐潮的包装材料，延长 食品保鲜期。
便捷
简化包装形式，方便打开和食用。
吸引眼球设计吸引人的包装，源自起消费者 购买欲望。药品包装的设计原则
包装材料的分类
非金属包装材料
如纸质材料和塑料材料，用于轻型商品的包装。
纸质包装材料
如纸箱和纸袋，用于各种消费品的包装。
金属包装材料
如铁、铝和锡，用于重型商品的包装和保鲜。
复合包装材料
如塑料纸和铝塑膜，结合不同材料的特点使用。
塑料包装材料
塑料包装材料具有轻便、透明、可塑性好等优点。它们广泛应用于食品、化 妆品和医药品的包装。
纸质包装材料与容器分析PPT幻灯片课件
10+3
GB462-79
19
-2
6、食品包装纸 是由化学草浆或半化学草浆制造而成的，具 有单面光和双面光特性。 定量一般为40～60g/m2。 可直接接触食品。
20
Ⅰ型：糖果包装原纸
A 机械包糖
B
C 手工包糖
B 机械包装用 Ⅱ型：冰棒包装原纸
C 手工包装用
Ⅲ型：普通食品包装纸： B、C、D 3个等级
4
3、印刷性能 纸吸收和粘结油墨的能力较强，具有良好的印刷性能， 因此包装上常用以提供印刷表面。
4、安全卫生性能 化学（化学法制浆）、物理、微生物
5、加工性能 具有良好的加工性能，易实现裁剪、折叠，并可采用 多种封合方式。
5
二、食品包装用纸的种类
1、牛皮纸（Kraft paper）
是一种以软木（针叶树）硫酸盐化学方法生产的高级包装纸。
两侧复合20μmPP薄膜的冻藏食品包装纸盒可以 被加热到120～130℃（微波炉烹调温度），若 改用PET薄膜，则可加热到225℃，但后者较难 封口。
35
四、食品用纸包装容器
纸箱与纸盒是主要的纸制包装容器，两者形状 相似，没有一个可以严格区分的界跟。作为包 装容器，盒一般用于销售包装，而箱则多用于 运输包装。
GB1541
GB41622
食品包装的羊皮纸定量为45、60g／m2 具有良好的防油性能、阻气性能和耐热、阻燃性能， 可用于食品和工业品的包装。 可用于乳制品、鱼肉、果仁、黄油、糖果、点心、 茶叶等食品内包装，可直接接触食品。
13
3、鸡皮纸（wrapping paper） 鸡皮纸是一种单面光的平板薄型包装纸，供印刷商标 或包装日用百货、食品之用等。 鸡皮纸一般定量为10g/m2。 一面光泽好，有较高的耐破度和耐折度，具有一定的抗水性。
2纸包装材料及包装容器课件
7、复合纸：将纸和其它包装材料相贴合而制成的一种高性能包装纸。常用的复合材料有塑料及塑料薄膜，金属箔 等。
纸复合罐：利乐包装（纸和塑料-塑料的复合薄膜）-▪ 材料由纸板层、聚乙烯和铝箔组成。接触食品的都是食品级聚乙烯。 ▪ 纸板为包装提供坚韧度， ▪ 塑料防止液体溢漏的作用， ▪ 铝箔阻挡光线和氧气的进入， 从而保持了产品的营养和品味。
1、瓦楞纸箱的特性 1）原料充足、成本低 2）轻便、牢固、缓冲性能好 3）加工简便 4）使用范围广 5）方便贮运使用
2、纸箱结构基本形式
2、纸箱结构基本形式
（一）包装纸箱
用四位数字表示： 前两位表示箱型种类 后两位表示同一箱型种类中不同的纸箱式样
共分成02、03、04、05、06、07和09七种
1） 02类摇盖纸箱 由一页纸板裁切而成纸箱坯片，通过钉合、粘合剂或胶带黏合来结合接头。运输时呈平板状，使用时封合上下摇盖。
2 粘帖纸盒
（1）摇盖盒 指盖体和盒体结合在一起，盖体的一边固定而另一边摇动开启的折叠纸盒。
（2）开窗式 开窗式纸盒是在盒的可展销面上开窗口，形成透明状态，可以使消费者看见内装物品的一部分或全部。
（3）陈列式 陈列式纸盒又称“POP”包装盒，可供广告性陈列，又能充分显示出包装物的形态。
（4）提携式 提携式包装盒最大的特点是方便携带，也成为可携带性包装盒。这种造型结构都在盒体上装有提手。
工业“三废”污染比较严重
（三）纸类包装材料的性能 1 机械力学性能：强度、刚度、弹性、折叠性、撕裂性 2 阻隔性能 3 印刷性能 4 加工使用性能 5 卫生安全性能
（四）纸类材料的质量指标 1、物理性质：
定量、厚度、紧度、成纸方向、纸面、水分、平滑度、施胶度、吸水性 2、力学性质:
包装材料纸纸板及其容器36页PPT
Thank you
包装材料纸纸板及其容器
6
、
露
凝
无
游
氛
，
天
高
风Leabharlann 景澈。7、翩翩新 来燕，双双入我庐 ，先巢故尚在，相 将还旧居。
8
、
吁
嗟
身
后
名
，
于
我
若
浮
烟
。
9、 陶渊 明（ 约 365年 —427年 ），字 元亮， （又 一说名 潜，字 渊明 ）号五 柳先生 ，私 谥“靖 节”， 东晋 末期南 朝宋初 期诗 人、文 学家、 辞赋 家、散
文 家 。汉 族 ，东 晋 浔阳 柴桑 人 （今 江西 九江 ） 。曾 做过 几 年小 官， 后辞 官 回家 ，从 此 隐居 ，田 园生 活 是陶 渊明 诗 的主 要题 材， 相 关作 品有 《饮 酒 》 、 《 归 园 田 居 》 、 《 桃花 源 记 》 、 《 五 柳先 生 传 》 、 《 归 去来 兮 辞 》 等 。
1
0
、
倚
南
窗
以
寄
傲
，
审
容
膝
之
易
安
。
6、最大的骄傲于最大的自卑都表示心灵的最软弱无力。——斯宾诺莎 7、自知之明是最难得的知识。——西班牙 8、勇气通往天堂，怯懦通往地狱。——塞内加 9、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。——赫尔普斯 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。——笛卡儿
包装材料纸纸板及其容器
6
、
露
凝
无
游
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高
风Leabharlann 景澈。7、翩翩新 来燕，双双入我庐 ，先巢故尚在，相 将还旧居。
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身
后
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于
我
若
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9、 陶渊 明（ 约 365年 —427年 ），字 元亮， （又 一说名 潜，字 渊明 ）号五 柳先生 ，私 谥“靖 节”， 东晋 末期南 朝宋初 期诗 人、文 学家、 辞赋 家、散
文 家 。汉 族 ，东 晋 浔阳 柴桑 人 （今 江西 九江 ） 。曾 做过 几 年小 官， 后辞 官 回家 ，从 此 隐居 ，田 园生 活 是陶 渊明 诗 的主 要题 材， 相 关作 品有 《饮 酒 》 、 《 归 园 田 居 》 、 《 桃花 源 记 》 、 《 五 柳先 生 传 》 、 《 归 去来 兮 辞 》 等 。
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南
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，
审
容
膝
之
易
安
。
6、最大的骄傲于最大的自卑都表示心灵的最软弱无力。——斯宾诺莎 7、自知之明是最难得的知识。——西班牙 8、勇气通往天堂，怯懦通往地狱。——塞内加 9、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。——赫尔普斯 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。——笛卡儿
纸包装材料概述PPT(共116页)
印江合水-蔡伦造纸术-浸泡 印江合水-蔡伦造纸术-舂料
印江合水-蔡伦造纸术-浆煮
印江合水-蔡伦造纸术-漂洗
印江古法造纸 “印江白皮纸”
印江合水-蔡伦造纸术-舀纸
印江合水-蔡伦造纸术-晒纸
印江合水-蔡伦造纸术-收纸 印江合水-蔡伦造纸术-成品
造纸方式
湿法造纸 干法造纸
泡沫造纸
水 空气 泡沫
（1）打 浆
反
放大观察法
另一面为正面
向
判
定
加热法 正面
切一长方形或正方形试样，放在 烘箱里于105℃下烘(10-20)min， 水分完全蒸发后.纸条卷起或在强
反 面烈的日光下曝晒
纸的三维结构
纵向：纸机的运行方向，也称MD向
横向：与纸机运行方向垂直的方向，也称CD向
Z向：垂直与纸面的方向，呈层状结构
Z向
横向
纵向
二次原料 ：废纸
合成纤维：PE、PP
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纤维结构
初生壁
纤维细胞 次生壁
S1 S2
S3
细胞腔
纤维结构模型
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植物细胞形态示意图
第二节 造纸工艺
一 造
典型原料的化学成分
纸 化学成分 针叶材 阔叶材
草类
原
纤维素
50
50
40
料
半纤维素
20
30
30
木素
30
20
20
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第二节 造纸工艺过程
木⑤木片片规筛格选一和般再为碎：长 15-20mm，厚 3-5mm，宽度 不限，但要求不超过20mm。 ⑥磁选
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第二节 造纸工艺过程
2 纸质包装材料 食品包装学课件
5．耐折度(GB457—1989) 指在一定张力下将纸或纸板往返折叠， 直至折缝断裂为止的双折次数，分为纵向和横向两项，单位为折 叠次数。
6．戳穿强度(GB2679．7—1991) 指在流通过程中，突然受到外 部冲击时所能承受的冲击力的强度，单位用冲击能J表示。
7．环压强度(GB2679．8—1995) 在一定加压速度下，使环形试 样平均受压、压溃时所能承受的最大力。
牛皮纸从外观上分单面光、双面光、条纹牛皮纸三种，其中 双面光牛皮纸有压光和不压光两种；有漂白与未漂白之分，多为 本色纸，色泽为黄褐色。
牛皮纸机械强度高，并富有弹性，抗水性、防潮性和 印刷性良好，大量用于食品的销售包装和运输包装。如包装 点心、粉末等食品，多采用强度不太大、表面涂树脂等材料 的牛皮纸。
(三)鸡皮纸(wrappingpaper)
鸡皮纸是一种单面光的平板薄型包装纸，定 量为40g／m2，不如牛皮纸强韧，故戏称“鸡皮 纸”。有较高的耐破度、耐折度和耐水性，有良 好的光泽，可供包装食品、日用百货等，也可印 刷商标。根据定货要求可生产各种颜色的鸡皮纸。
鸡皮纸生产过程和单面光牛皮纸生产过程相 似，要施胶、加填和染色。用于食品包装的鸡皮 纸不得使用对人体有害的化学助剂，要求纸质均 匀、纸面平整、正面光泽良好及无明显外观缺陷，
规定纸和纸板的规格尺寸，对于实现纸箱、纸盒及纸桶等纸 制包装容器规格尺寸的标准化和系列化，具有十分重要的意义。
三、常见包装用纸
(一)牛皮纸(kraftpaper)
牛皮纸是用硫酸盐木浆抄制的高级包装用纸，具有高施胶度， 因其坚韧结实似牛皮而得名，定量一般在30～100g／m2之间，其 中以40—80g／m2居多。
以清楚地看到底样字迹或线条的试样层数来表示。
包装材料和容器的安全性概述PPT课件( 33页)
• 化学稳定性差，特别是包装酸性内容物，金属离 子易析出而影响食品的风味。
• 目前使用的两种主要金属的包装材料是铁和铝， 其中最常用的是马口铁、无锡钢板、铝和铝箔等。
• 马口罐头盒罐为镀锡的薄钢板，锡起保护 作用。
• 有时锡也会溶出而污染罐内的食品。
• 随着罐藏技术的改进，已避免了焊接处铅 的迁移，也避免了罐内层锡的迁移，如在 马口铁罐头盒内壁涂上涂料。
• 塑料着色除了赋予其各种色彩外，还有遮光阻隔紫外线的 作用，但大部分着色剂都有着不同程度的毒性，有的还有 强致癌性，因此，接触食品的塑料最好不要着色。
• 当非要着色时，也一定要选用无毒的着色剂，允许用于食 品包装的着色剂有：TiO2、ZnO、Fe203、群青 (佛青、 云青)、Cr203、碳黑、柠檬黄等。
• 2004年1月意大利想欧盟委员会通报来自中国的 绿豆粉丝所用包装不符合要求。
• 2004年2月德国通报中国厨房用具4，4-二氨基甲 苯超标。
• 2004年2月英国通报中国的塑料杯中Biblioteka 出甲醛。第二节 纸及其制品
• 纸是一种古老而传统的包装材料，纸和纸包装容 器在现代包装工业体系中占有非常重要的地位。
• 法国、英国、日本、荷兰和德国允许 DOP用于接触食品 (脂肪性食品除外)的塑料制品；
• 而美国FDA准许 DOP用于食品包装用玻璃纸、涂料、黏 合剂和橡胶制品中。
2） 稳定剂
• 包装塑料中 PVC和氯乙烯共聚物在加工时 必须加入热稳定剂。PE、PP、PS、PA、 PET等根据不同的用途和加工要求，也要加 入某些防氧化剂、防紫外线剂等类的稳定 剂。
• 据报道，66％的锡纸中含铅量都超过GB ll680—1989 规定的食品包装纸的理化卫生 指标。铅是公认的造成急、慢性重金属中 毒的元凶，因此要严格控制锡纸中 的含铅 量，同时也应避免食品与锡纸的直接接触。
• 目前使用的两种主要金属的包装材料是铁和铝， 其中最常用的是马口铁、无锡钢板、铝和铝箔等。
• 马口罐头盒罐为镀锡的薄钢板，锡起保护 作用。
• 有时锡也会溶出而污染罐内的食品。
• 随着罐藏技术的改进，已避免了焊接处铅 的迁移，也避免了罐内层锡的迁移，如在 马口铁罐头盒内壁涂上涂料。
• 塑料着色除了赋予其各种色彩外，还有遮光阻隔紫外线的 作用，但大部分着色剂都有着不同程度的毒性，有的还有 强致癌性，因此，接触食品的塑料最好不要着色。
• 当非要着色时，也一定要选用无毒的着色剂，允许用于食 品包装的着色剂有：TiO2、ZnO、Fe203、群青 (佛青、 云青)、Cr203、碳黑、柠檬黄等。
• 2004年1月意大利想欧盟委员会通报来自中国的 绿豆粉丝所用包装不符合要求。
• 2004年2月德国通报中国厨房用具4，4-二氨基甲 苯超标。
• 2004年2月英国通报中国的塑料杯中Biblioteka 出甲醛。第二节 纸及其制品
• 纸是一种古老而传统的包装材料，纸和纸包装容 器在现代包装工业体系中占有非常重要的地位。
• 法国、英国、日本、荷兰和德国允许 DOP用于接触食品 (脂肪性食品除外)的塑料制品；
• 而美国FDA准许 DOP用于食品包装用玻璃纸、涂料、黏 合剂和橡胶制品中。
2） 稳定剂
• 包装塑料中 PVC和氯乙烯共聚物在加工时 必须加入热稳定剂。PE、PP、PS、PA、 PET等根据不同的用途和加工要求，也要加 入某些防氧化剂、防紫外线剂等类的稳定 剂。
• 据报道，66％的锡纸中含铅量都超过GB ll680—1989 规定的食品包装纸的理化卫生 指标。铅是公认的造成急、慢性重金属中 毒的元凶，因此要严格控制锡纸中 的含铅 量，同时也应避免食品与锡纸的直接接触。
相关主题
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定量：一般在30-100g/m2，40-80g/m2居多。 施胶度：高 械强度高 特点 富有弹性 抗水、防潮 印刷性能良好
6
牛皮纸国标
7
在食品包装中的应用范围： 大量用于食品销售包装和运输包装。 如包装点心、粉末等食品。
8
9
10
2、羊皮纸 又称植物羊皮纸。 它是用未施胶的高质量化学浆纸经过浓度为72％的硫酸浴 处理后，经洗涤并用浓度为0.1～0.4％的碳酸钠碱液中和 过量酸，最后用甘油作塑化剂使纸湿润而变得富有光泽等 一系列加工制成的。 由于采用硫酸处理而羊皮化，因此也称为硫酸纸。
缺点： 防潮性差，撕裂强度较小，干燥后发脆，不能耐热。
17
应用：用于中高档食品：糖果、糕点、开窗包装等。
18
指标名称
表1.3 玻璃纸的技术指标
单位 规定
试验方法
1.定量
2.厚度幅间差 不大于 （沿整幅横向均匀测定五点， 以其最大最小值之差表示）
g/m2 mm
50±2 0.004
GB451-79 GB451-79
LDPE涂布薄纱纸用于水分含量高和脂肪含量低的食品。
24
25
8、复合纸 是将纸与其他挠性材料相贴合而制成的。 常用的复合材料有塑料及塑料薄膜（如PP、PET、PE、 PVDC等）、织布以及金属箔（如铝箔）等。 复合的方法有涂布和层合等方法。 复合加工纸具有许多优异的综合性能，从而改善了纸的单 一性能。
3.断裂长（纵横向平均） 不小于 m
4000
GB453-79
4.撕裂度 5.含硫量 6.抗粘性
不小于 不小于 不小于
gf
3.0
%
0.03
%RH 70
GB455-79 GB3561-83 GB3561-83
7.pH值
6～8
GB1545-79
8.伸长率 纵
%
10
向
不小于
20
横向
GB453-79
9.水分
%
第一章 食品包装材料及容器
1
第一节 纸质包装材料及容器
2
教学目标
掌握食品用包装纸、纸板及容器的种类和性能。 纸质包装在食品包装中的应用。
3
一、食品包装用纸的特性
1、机械加工性能 应具有一定的强度、挺度和机械适应性。 环境的温湿度条件会影响纸的强度。
2、阻隔性 纸和纸板属于多孔性纤维材料，对水、气、光、油等具有一定 的渗透性； 单一的纸类包装材料不能用于包装对气体或油脂阻隔性要求高 的食品； 但可以通过适当的表面处理来满足其阻隔性的要求。
21
注意：
食品包装纸不得采用废旧纸和社会回收废纸作原料。 食品包装纸不得使用荧光增白剂或对人体有影响的化学助剂。 食品包装纸必须符合卫生指标规定。（见表）
22
7、涂布纸
涂布纸主要包括经各种浸渍、涂布后的加工纸。 常用的涂布剂有沥青、石蜡、桐油或亚麻油、聚乙烯（PE） 或聚偏二氯乙烯（PVDC）乳液、滑石粉、粘合剂、防锈剂、 防虫剂、防霉剂等。 因而相应出现了沥青防潮纸、石蜡防潮纸、油性防潮纸、 防潮热封纸、防粘剥离纸、胶粘纸、防锈纸、防虫纸、防 霉纸等加工纸。
4500
250 200
250 120
砷含量不大于
％
0.00015
铅含量中不大于
％
0.002
尘埃度0.2mm2～1.5mm2不多于 个/100cm2
250
270
300
大于1.5mm2
不许有
水分
％
6.0±1.0
试验方法 GB451.2 GB453 GB454 GB457 附录A GB1545.2 GB3561
11
表1.2 食品羊皮纸的技术指标
指标名称 定量
单位 g/m2
A等 60.0±3.0
规定
B等
C等
45.0±2.5
裂断长平均 不小于
耐破度干不小于 湿
耐折度干不小于 湿
透油度不大于
水抽出物pH
m kPa 次 个/100cm2
5000
300 250
300 145
4800
280 230
275 137
4
7.0±1.0
可用于土豆片、糕点等脱水食品的包装； 也可作为乳制品、糖果等油脂食品包装。
16
5、玻璃纸
是一种天然再生纤维素透明薄膜，它是用高级漂白亚硫酸木浆 经过一系列化学处理制成黏胶液，再成型为薄膜而成。
优点： 是一种透明性最好的高级包装材料，可见光透过率 达100%。 有优良的光泽度、印刷性、阻气性、耐油性，不带静电。
GB1541
GB41622
食品包装的羊皮纸定量为45、60g／m2 具有良好的防油性能、阻气性能和耐热、阻燃性能， 可用于食品和工业品的包装。 可用于乳制品、鱼肉、果仁、黄油、糖果、点心、 茶叶等食品内包装，可直接接触食品。
13
3、鸡皮纸（wrapping paper） 鸡皮纸是一种单面光的平板薄型包装纸，供印刷商标 或包装日用百货、食品之用等。 鸡皮纸一般定量为10g/m2。 一面光泽好，有较高的耐破度和耐折度，具有一定的抗水性。
10+3
GB462-79
19
-2
6、食品包装纸 是由化学草浆或半化学草浆制造而成的，具 有单面光和双面光特性。 定量一般为40～60g/m2。 可直接接触食品。
20
Ⅰ型：糖果包装原纸
A 机械包糖
B
C 手工包糖
B 机械包装用 Ⅱ型：冰棒包装原纸
C 手工包装用
Ⅲ型：普通食品包装纸： B、C、D 3个等级
4
ห้องสมุดไป่ตู้
3、印刷性能 纸吸收和粘结油墨的能力较强，具有良好的印刷性能， 因此包装上常用以提供印刷表面。
4、安全卫生性能 化学（化学法制浆）、物理、微生物
5、加工性能 具有良好的加工性能，易实现裁剪、折叠，并可采用 多种封合方式。
5
二、食品包装用纸的种类
1、牛皮纸（Kraft paper）
是一种以软木（针叶树）硫酸盐化学方法生产的高级包装纸。
14
4、半透明纸 是一种柔软的薄型包装纸，它是采用漂白硫酸盐木浆 经延长备料时的打浆时间而充分搅拌成粘状进行制造 的。最后还经一系列特殊滚筒超级压光处理。
定量为31g/m2 质地紧密、表面呈玻璃状光滑、明亮、且具有较高透明度。
15
特点：具有防潮性、耐油性（油脂、脂肪、各类油）和良 好的印刷性，并且有一定的机械强度。 食品中应用：
23
PVDC涂布纸，具有高阻隔性，能阻湿阻气，用来包装食品， 可以保香保脆。适用于非常容易受到水蒸气损害的、含脂肪的 或香味浓郁的食品，特别是需要绝对密封隔离于氧气的食品。
LDPE复合的纸的水蒸气透过率只有3g／m2·d，因此涂布LDPE 的纸既可用于容易受到水蒸气损伤的食品，也可用于因食品保 存期限过长而对包装材料的水蒸气、氧气和气味物质透过率有 一定要求的场合。
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牛皮纸国标
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在食品包装中的应用范围： 大量用于食品销售包装和运输包装。 如包装点心、粉末等食品。
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2、羊皮纸 又称植物羊皮纸。 它是用未施胶的高质量化学浆纸经过浓度为72％的硫酸浴 处理后，经洗涤并用浓度为0.1～0.4％的碳酸钠碱液中和 过量酸，最后用甘油作塑化剂使纸湿润而变得富有光泽等 一系列加工制成的。 由于采用硫酸处理而羊皮化，因此也称为硫酸纸。
缺点： 防潮性差，撕裂强度较小，干燥后发脆，不能耐热。
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应用：用于中高档食品：糖果、糕点、开窗包装等。
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指标名称
表1.3 玻璃纸的技术指标
单位 规定
试验方法
1.定量
2.厚度幅间差 不大于 （沿整幅横向均匀测定五点， 以其最大最小值之差表示）
g/m2 mm
50±2 0.004
GB451-79 GB451-79
LDPE涂布薄纱纸用于水分含量高和脂肪含量低的食品。
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8、复合纸 是将纸与其他挠性材料相贴合而制成的。 常用的复合材料有塑料及塑料薄膜（如PP、PET、PE、 PVDC等）、织布以及金属箔（如铝箔）等。 复合的方法有涂布和层合等方法。 复合加工纸具有许多优异的综合性能，从而改善了纸的单 一性能。
3.断裂长（纵横向平均） 不小于 m
4000
GB453-79
4.撕裂度 5.含硫量 6.抗粘性
不小于 不小于 不小于
gf
3.0
%
0.03
%RH 70
GB455-79 GB3561-83 GB3561-83
7.pH值
6～8
GB1545-79
8.伸长率 纵
%
10
向
不小于
20
横向
GB453-79
9.水分
%
第一章 食品包装材料及容器
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第一节 纸质包装材料及容器
2
教学目标
掌握食品用包装纸、纸板及容器的种类和性能。 纸质包装在食品包装中的应用。
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一、食品包装用纸的特性
1、机械加工性能 应具有一定的强度、挺度和机械适应性。 环境的温湿度条件会影响纸的强度。
2、阻隔性 纸和纸板属于多孔性纤维材料，对水、气、光、油等具有一定 的渗透性； 单一的纸类包装材料不能用于包装对气体或油脂阻隔性要求高 的食品； 但可以通过适当的表面处理来满足其阻隔性的要求。
21
注意：
食品包装纸不得采用废旧纸和社会回收废纸作原料。 食品包装纸不得使用荧光增白剂或对人体有影响的化学助剂。 食品包装纸必须符合卫生指标规定。（见表）
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7、涂布纸
涂布纸主要包括经各种浸渍、涂布后的加工纸。 常用的涂布剂有沥青、石蜡、桐油或亚麻油、聚乙烯（PE） 或聚偏二氯乙烯（PVDC）乳液、滑石粉、粘合剂、防锈剂、 防虫剂、防霉剂等。 因而相应出现了沥青防潮纸、石蜡防潮纸、油性防潮纸、 防潮热封纸、防粘剥离纸、胶粘纸、防锈纸、防虫纸、防 霉纸等加工纸。
4500
250 200
250 120
砷含量不大于
％
0.00015
铅含量中不大于
％
0.002
尘埃度0.2mm2～1.5mm2不多于 个/100cm2
250
270
300
大于1.5mm2
不许有
水分
％
6.0±1.0
试验方法 GB451.2 GB453 GB454 GB457 附录A GB1545.2 GB3561
11
表1.2 食品羊皮纸的技术指标
指标名称 定量
单位 g/m2
A等 60.0±3.0
规定
B等
C等
45.0±2.5
裂断长平均 不小于
耐破度干不小于 湿
耐折度干不小于 湿
透油度不大于
水抽出物pH
m kPa 次 个/100cm2
5000
300 250
300 145
4800
280 230
275 137
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7.0±1.0
可用于土豆片、糕点等脱水食品的包装； 也可作为乳制品、糖果等油脂食品包装。
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5、玻璃纸
是一种天然再生纤维素透明薄膜，它是用高级漂白亚硫酸木浆 经过一系列化学处理制成黏胶液，再成型为薄膜而成。
优点： 是一种透明性最好的高级包装材料，可见光透过率 达100%。 有优良的光泽度、印刷性、阻气性、耐油性，不带静电。
GB1541
GB41622
食品包装的羊皮纸定量为45、60g／m2 具有良好的防油性能、阻气性能和耐热、阻燃性能， 可用于食品和工业品的包装。 可用于乳制品、鱼肉、果仁、黄油、糖果、点心、 茶叶等食品内包装，可直接接触食品。
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3、鸡皮纸（wrapping paper） 鸡皮纸是一种单面光的平板薄型包装纸，供印刷商标 或包装日用百货、食品之用等。 鸡皮纸一般定量为10g/m2。 一面光泽好，有较高的耐破度和耐折度，具有一定的抗水性。
10+3
GB462-79
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6、食品包装纸 是由化学草浆或半化学草浆制造而成的，具 有单面光和双面光特性。 定量一般为40～60g/m2。 可直接接触食品。
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Ⅰ型：糖果包装原纸
A 机械包糖
B
C 手工包糖
B 机械包装用 Ⅱ型：冰棒包装原纸
C 手工包装用
Ⅲ型：普通食品包装纸： B、C、D 3个等级
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ห้องสมุดไป่ตู้
3、印刷性能 纸吸收和粘结油墨的能力较强，具有良好的印刷性能， 因此包装上常用以提供印刷表面。
4、安全卫生性能 化学（化学法制浆）、物理、微生物
5、加工性能 具有良好的加工性能，易实现裁剪、折叠，并可采用 多种封合方式。
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二、食品包装用纸的种类
1、牛皮纸（Kraft paper）
是一种以软木（针叶树）硫酸盐化学方法生产的高级包装纸。
14
4、半透明纸 是一种柔软的薄型包装纸，它是采用漂白硫酸盐木浆 经延长备料时的打浆时间而充分搅拌成粘状进行制造 的。最后还经一系列特殊滚筒超级压光处理。
定量为31g/m2 质地紧密、表面呈玻璃状光滑、明亮、且具有较高透明度。
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特点：具有防潮性、耐油性（油脂、脂肪、各类油）和良 好的印刷性，并且有一定的机械强度。 食品中应用：
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PVDC涂布纸，具有高阻隔性，能阻湿阻气，用来包装食品， 可以保香保脆。适用于非常容易受到水蒸气损害的、含脂肪的 或香味浓郁的食品，特别是需要绝对密封隔离于氧气的食品。
LDPE复合的纸的水蒸气透过率只有3g／m2·d，因此涂布LDPE 的纸既可用于容易受到水蒸气损伤的食品，也可用于因食品保 存期限过长而对包装材料的水蒸气、氧气和气味物质透过率有 一定要求的场合。