不同稻秸添加比例对紫花苜蓿和麦麸混合青贮的影响
紫花苜蓿的加工利用与贮存
９ ５ ％以上 ；当干燥 速度 为 ７ ２ ｈ ， 蛋 白质 保 存 率 为 ７ ０ ％左 右 ， 即 蛋 白质 含 量 可 占干 物 质 的 １ ７ ％左 右 ．这 一 界 限 在 干 草 调 制 中 有 着 非 常 重 要 的 意 义 ，通 过 它 就 能 判定 苜 蓿 刈 割 加 工 地 区
后 ，要 尽 可 能缩 短 干 燥 时 间 ，并 避 免 雨 淋 ，同 时 减 少 干 燥 过 程 中 的机 械 损 失 ，从 而 获 得 高 质量 的苜 蓿 干 草 。
刈 割 ，以 使 不 同 苜 蓿 田块 的再 生 期 错 开 而 保 证 新 鲜 苜 蓿 的持
续 供 给 。 刈 割 时 间 则 应 在 现 蕾 期 至 初 花 期 进 行 ，因 为 此 时刈 割 能充 分 利 用 苜 蓿 的 产 量 和 品质 优 势 ，刈 割 留 茬 一 般 为 ７厘
很大。
幼 嫩 茎 叶 ，导 致 瘤 胃迅 速 膨 胀 而 压 迫 肺 部 造 成 死 亡 。 因 此 ，
在 家 畜 的 放 牧 管 理 中 ，应 在 现 蕾 后 进 行 ，先 让 家 畜 采 食 适 量 的 如 秸 秆 、干 草 或 玉 米 青 贮 料 的 高 纤 维 含 量 饲 草 ．尽 量 避 免 空 腹 放 牧 ， 以 防止 膨 胀 现象 发 生 。此 外 ．为 了 维 护 苜 蓿 草 地
却 并 非 易 事 。 一 般 在 苜 蓿 干 草 的 调 制 过 程 中 ，可 消 化 蛋 白质
损失 ３ ０ ％左 右 ，于 物 质 损 失 １ ５ — ３ ５ ％ ．损 失 原 因 主 要 包 括 饲 草 呼 吸 作 用 和 酶 类 降解 、机 械 损 失 （ 嫩枝 叶折损 ） 、草 捆 内 部 发 热 损 失 等 ，这 对 干 草 营 养 价 值 、适 Ｖ １ 性 和 经 济 效 益 影 响
燕麦青贮---。
燕麦青贮的制作：燕麦具有较强的抗逆性和较高的营养价值，加之其在世界范围内有较多的种植量，使燕麦成为国内外畜牧业中的重要的饲料资源。
不同的生长时期，燕麦的营养含量不同，其对燕麦青贮的营养成分影响不同：原料准备：青贮原料是指收割的燕麦草将其切碎后用于青贮的物质。
青贮原料准备应当把好两关：一、收割时期应在燕麦初花期收割，其营养价值最高，二、把好秸秆切碎关，长度为2-3厘米为宜。
原料含水量对燕麦青贮的品质有很大的影响：含水量太高，青贮不容易成功，大量营养成分渗出，造成损失甚至引起霉变；含水量太低，不仅使营养物质大量损失，并且不利于压实，容易引起好氧霉变。
有实验表明65%-70%含水量的燕麦原料在青贮后品质更好与45%-50%含水量相比，其CP、有机酸含量相近，但NDF和ADF显著降低。
而且，65%-70%含水量下，各个添加剂处理的青贮燕麦CP、主要有机酸含量、M&Y和LAB数量较稳定；NDF/ADF/WSC/和M&Y数量降低，NH3-N含量增加。
添加剂的使用：燕麦是比较难青贮的饲料，必须添加剂调节才能进行青贮。
青贮料糖分在乳酸菌作用下产生乳酸和乙醇，具有浓厚的酒酸味和芳香气味。
燕麦与玉米秸秆相比，含糖量，蛋白质，水分都较低，而纤维含量高，占干物质的45%，其质地粗硬，不利于细胞液的渗出，不利于乳酸菌的大量快速的繁殖。
不利于多糖与粗纤维的转换，从而影响青贮饲料的质量。
因此，青贮燕麦秸秆时，应根据其特性，适当的添加一些尿素、食盐、乳酸菌发酵剂。
尿素的应用:在青贮开始前，首先把尿素配成25%的溶液，放在一定的容器中。
青贮时一边铡燕麦秸秆，一边喷洒尿素溶液，一边装窖，要求喷洒均匀。
食盐的应用:食盐的作用是促进细胞液渗出，有利于乳酸菌的发酵，从而提高青贮秸秆的适口性、利用率和营养价值。
添加方法：把大块的食盐粉碎成细末，按青贮秸秆在重量的0.3%-0.5%的添加量与切碎的秸秆均匀混合后装窖。
乳酸菌发酵剂的应用：先将3g乳酸菌干粉倒入2升微温（30-40度）清水中充分搅拌，常温下放置2-3小时后，再加入清水至总体积为80升，青贮时将菌液均匀喷洒在秸秆上，每吨青贮饲料喷2升燕麦青贮制作应把握四个关键：糖分，水分，密封，温度。
氮磷调控对紫花苜蓿生产性能及其土壤养分特性的影响
氮磷调控对紫花苜蓿生产性能及其土壤养分特性的影响氮磷调控对紫花苜蓿生产性能及其土壤养分特性的影响引言：紫花苜蓿是一种重要的草地植物，广泛应用于动物饲料和土壤改良等领域。
为了提高紫花苜蓿的生产性能以及优化土壤养分特性，研究调控氮磷对紫花苜蓿的影响具有重要意义。
本文旨在探讨不同氮磷调控对紫花苜蓿生产性能及其土壤养分特性的影响。
一、不同氮磷配比对紫花苜蓿生产性能的影响氮磷是植物生长和发育的关键营养元素，对紫花苜蓿的生长和产量有着重要影响。
研究表明，适宜的氮磷配比可以显著提高紫花苜蓿的生产性能。
1.1 不同氮磷配比对紫花苜蓿产量的影响在实验中，将紫花苜蓿分为6组，分别施用不同的氮磷比例。
结果显示，适当增加氮肥比例可以显著提高紫花苜蓿的产量。
当氮磷比例为10:1时，紫花苜蓿产量最高，而氮磷比例为30:1时，产量显著降低。
这说明适宜的氮磷比例对紫花苜蓿的产量有着重要影响。
1.2 不同氮磷配比对紫花苜蓿品质的影响除了产量外，氮磷配比还对紫花苜蓿品质有着显著影响。
实验结果表明，适当增加氮肥比例可以提高紫花苜蓿的蛋白质含量和氨基酸含量，而增加磷肥比例则对其影响较小。
这说明适宜的氮肥比例可以提高紫花苜蓿的饲料价值。
二、不同氮磷调控对土壤养分特性的影响氮磷肥料的使用不仅会影响作物的生长，还会对土壤养分特性产生一定影响。
合理的氮磷调控可以改善土壤养分特性，提高土壤肥力。
2.1 不同氮磷配比对土壤氮素含量的影响实验结果表明，适宜的氮磷配比可以提高土壤氮素含量。
增加氮肥比例可以提高土壤全氮和铵态氮含量，而增加磷肥比例对土壤氮素含量影响较小。
这说明适当的氮磷调控可以增加土壤氮素供应，促进植物生长。
2.2 不同氮磷配比对土壤磷含量的影响研究结果显示，适宜的氮磷配比可以提高土壤磷含量。
增加磷肥比例可以显著提高土壤全磷和速效磷含量，而增加氮肥比例对土壤磷含量影响较小。
这说明适宜的氮磷调控可以增加土壤磷素供应，改善土壤肥力。
综合讨论：综合上述实验结果，可以得出以下结论：首先，适宜的氮磷配比对紫花苜蓿的生产性能有显著影响。
牧草的适时刈割和贮制利用
牧草的适时刈割和贮制利用适时刈割的牧草可以青饲，也可以晒制干草和青贮，以备冬春饲料缺乏时利用。
不同生育期的牧草产量不同，质量也有很大差异。
以紫花苜蓿为例，其干物质中粗蛋白和粗纤维的含量，营养生长期分别为26.1%和17.2%，现蕾期为22.1%和23.6%,盛花期为18.2%和18.5%结英期为12.3%和40.6%.可见，随着生长阶段的延长，粗蛋白含量逐渐降低，而家畜不易吸收消化粗纤维则******增加。
然而，刈割过早则产量低，因此，必须确定一个最适宜的刈割时期。
确定最适刈割时期，即不能单纯根据产量，也不能只看质量，而应把两者结合起来，必须根据单位面积内营养物质的产量来决定。
一般来说，豆科牧草在现蕾至初花期，禾本科牧草抽穗期刈割可获单位面积内最高营养物质。
同时对多年生牧草来讲，刈割不仅是一次产品的收获，也是一项田间管理措施。
因割期是否得当。
留茬是否合适对牧草以后的生长中产生很大影响。
刈割次数应根据牧草生物学特性，不同地区气候条件，栽培管理技术水平而定。
冬前最后一次刈割不能太迟，须留有充分的再生时间，以利植株积累足够的营养物质，提高根部抗寒能力，安全越冬。
一般应在入冬前3－4周进行。
留茬高度也要因不同牧草而异。
如苜蓿留茬4－5厘米为宜。
栽培牧草除青刈利用外，主要还是调制干草或青贮以备冬春时用。
优质干草营养价值高，适口性好，******家畜都喜食。
贮存大量的干草，可以保证家畜在冬春缺草季节的营养需要。
禾本科牧草茎叶干燥速度较一致，比较容易晒制。
豆科牧草茎、叶干燥时间不同，叶片干燥快而茎杆干燥慢，往往在晒制过程中叶片大量损失，降低干草的营养价值。
晒制干草首先应考虑当地气候条件, 要选择旱季的晴天进行。
刈割后就地平摊,晴天晾晒一天，叶片凋萎，含水量约为45-50%时，集成高约1米的草堆，经2－3天，当干草能拧成草绳，即不张裂，也不出水时，即已下降到含水量20%左右，可以运回圈舍附近堆垛贮存，但此时牧草含水量为非安全含水量，潮湿天气过后应及时通风凉晒。
紫花苜蓿干草调制要点
健康养殖·营养2021.07 畜牧业环境65摘 要：紫花苜蓿是草食家畜最主要、最优质高产的经济饲料，一次种植，可利用多年，省工省时，成本低，产量高，而且营养价值高，含有各种维生素和矿物质。
但由于冬季寒冷，不利于紫花苜蓿的生长，为了解决冬春饲料短缺问题，需要将紫花苜蓿调制成干草。
关键词：紫花苜蓿；干草调制1 干草的特点干草即青干草，是指紫花苜蓿在未结实前经过干燥使水分降到17%以下而成的饲草，它具有较丰富的养分和一定的青绿色；易于获得、营养全面、饲养方便、家畜喜食等特点。
是使用最广泛的牧草加工产品，通常用于牛、羊、驴（马、骡）、兔等草食家畜生产，也可以用于养鹅。
2 干草的调制2.1 割草时间适时刈割能获得最高的可消化营养物质，在初花期养分和产量达到最佳期，因此草地刈割调制干草时应选晴天初花期时收割，决不能延至盛花后期，要尽量防止叶片脱落，这是调制干草时最应注意的问题。
2.2 割草时的留茬高度牧草的刈割高度与其产量，品质，牧草的再生及翌年生长等都有很大的关系，留茬高度每增加1cm相对产量降低4%～5%，但留茬过低会使以后年份的产量降低，会引起草地很快衰退，综上所述留茬高度在4～6cm最佳，如果草地不平时留茬高度可适当高些（6～7cm）。
2.3 干草的调制方法收割后就地摊晒一天，含水量降至55%～45%此时叶片卷落由鲜绿色变成深绿色，叶柄易折断，茎秆下半部叶片开始脱落，茎秆颜色基本未变，压迫茎时能挤出水分，茎的表皮可用指甲刮下，这时的含水量为55%左右，然后扎成1kg左右的草束，支架式晾晒2～3d（为防雨放在棚内也可），含水量降至15%～20%时堆垛保管并用打捆机打包贮存防雨防潮处。
15%～20%含水量测定方法叶片嫩枝稍微触动就容易折断弯曲，茎易断裂，不易用指甲刮下表皮，茎秆折断发出清脆的断裂声，在调制过程中注意事项：尽量缩短干燥时间减少养份的损失；末期力求整个株体干燥均匀；防止雨淋和注意通风防止发霉；干草贮存要注意中间比四周边缘高一些，中间要用力踩实四周边缘要整齐；存放时注意防潮、防火、防鼠。
不同比例玉米秸秆全混合颗粒日粮对小尾寒羊的消化、瘤胃内发酵及生长性能的影响
第31卷 第10期V o l .31 No .10草 地 学 报A C T A A G R E S T I A S I N I C A2023年 10月O c t . 2023d o i :10.11733/j.i s s n .1007-0435.2023.10.032引用格式:孙 芸,蒋再慧,谢华德,等.不同比例玉米秸秆全混合颗粒日粮对小尾寒羊的消化㊁瘤胃内发酵及生长性能的影响[J ].草地学报,2023,31(10):3194-3202S U N Y u n ,J I A N G Z a i -h u i ,X I E H u a -d e ,e ta l .E f f e c to fT o t a lM i x e d R a t i o nP e l l e tw i t h D i f f e r e n tP r o p o r t i o n so f C o r nS t r a wo nt h eD i g e s t i v eC h a r a c t e r i s t i c s ,R u m i n a lF e r m e n t a t i o na n dF e e dE f f i c i e n c y o fS m a l l -t a i l e d H a nS h e e p [J ].A c t aA g r e s t i aS i n i c a ,2023,31(10):3194-3202不同比例玉米秸秆全混合颗粒日粮对小尾寒羊的消化㊁瘤胃内发酵及生长性能的影响孙 芸1,2,蒋再慧3,谢华德4,孔德慧1,2,金 鹏5,邵新庆6*,曹 阳1,2,7*(1.黑龙江八一农垦大学动物科技学院,黑龙江省寒区饲料资源高效利用与营养调控重点实验室,黑龙江大庆163319;2.粮食副产物加工与利用教育部工程研究中心,黑龙江大庆163319;3.唐人神集团股份有限公司,湖南株洲412000;4.广西壮族自治区水牛研究所,广西南宁530001;5.齐齐哈尔鹏博饲料科技有限公司,黑龙江齐齐哈尔161032;6.中国农业大学草业科学与技术学院,北京100193;7.农业农村部东北平原农业绿色低碳重点实验室,黑龙江大庆163319)收稿日期:2023-04-17;修回日期:2023-07-10基金项目:黑龙江省 百千万 工程科技重大专项(N o .2021Z X 12B 03);中国科学院战略性先导科技专项(X D A 2604020-02);黑龙江省双一流特色学科平台项目(H L J 2022T S X K );国家自然科学基金项目(N o .32171676)资助作者简介:孙芸(1997-),女,汉族,贵州贵阳人,硕士研究生,主要从事反刍动物营养研究,E -m a i l :798785677@q q.c o m ;*通信作者A u t h o r f o r c o r r e s p o n d e n c e ,E -m a i l :h b d k c a o y a n g @163.c o m ;s h a o x i n q i n g@163.c o m 摘要:本研究为高效利用秸秆,探讨了秸秆型颗粒日粮对小尾寒羊的消化㊁瘤胃内发酵及饲料转化率的影响㊂配制4种T M R 颗粒日粮,玉米秸秆分别为52%(Ⅰ组),42%(Ⅱ组),32%(Ⅲ组)和22%(Ⅳ组),开展了消化试验和增重试验㊂结果表明:Ⅲ组D M 表观消化率显著高于Ⅰ,Ⅳ组(P <0.05);Ⅱ组C P 表观消化率显著高于Ⅰ,Ⅳ组(P <0.05);Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ组A D F ㊁N D F 表观消化率显著高于Ⅳ组(P <0.05)㊂Ⅲ组沉积氮㊁沉积氮/摄入氮㊁沉积钙㊁沉积磷显著高于其他三组(P <0.05)㊂Ⅳ组瘤胃内N H 3-N 浓度显著高于其他试验组(P <0.05)㊂Ⅲ,Ⅳ组的日增重显著高于Ⅰ组(P <0.05),且Ⅲ组日增重显著高于Ⅱ组(P <0.05),Ⅲ组的料肉最低㊂因此,玉米秸秆为32%的T M R 颗粒饲喂效果最佳㊂关键词:玉米秸秆;TM R 颗粒;消化特性;瘤胃发酵;饲料转化率中图分类号:S 816.5+3 文献标识码:A 文章编号:1007-0435(2023)10-3194-09E f f e c t o fT o t a lM i x e dR a t i o nP e l l e tw i t hD i f f e r e n t P r o po r t i o n s o fC o r nS t r a w o n t h eD i g e s t i v eC h a r a c t e r i s t i c s ,R u m i n a l F e r m e n t a t i o na n dF e e dE f f i c i e n c yo f S m a l l -t a i l e dH a nS h e e pS U N Y u n 1,2,J I A N GZ a i -h u i 3,X I E H u a -d e 4,K O N G D e i -h u i 1,2,J I N p e n g 5,S H A O X i n -q i n g 6*,C A O Y a n g1,2,7*(1.C o l l e g e o fA n i m a l S c i e n c e a n dT e c h n o l o g y ,H e i l o n g j i a n g B a y iA g r i c u l t u r a lU n i v e r s i t y ,H e i l o n g j i a n g P r o v i n c i a lK e y L a b o r a t o r yo fE f f i c i e n tU t i l i z a t i o no fF e e dR e s o u r c e s a n dN u t r i t i o n M a n i p u l a t i o n i nC o l dR e g i o nD a q i n g ,D a q i n g ,H e i l o n g j i a n g P r o v i n c e 163319,C h i n a ;2.E n g i n e e r i n g R e s e a r c hC e n t e r o f P r o c e s s i n g a n dU t i l i z a t i o no fG r a i nB y -p r o d u c t s ,M i n i s t r y o fE d u c a t i o n ,D a q i n g ,H e i l o n g j i a n g P r o v i n c e 163319C h i n a ;3.T A N G R E N S H E N G R O U PC O.,L T D ,Z h u z h o u ,H u n a nP r o v i n c e 412000,C h i n a ;4.G u a n g x i Z h u a n g A u t o n o m o u s R e g i o nB u f f a l oR e s e a r c h I n s t i t u t e ,N a n n i n g ,G u a n g x i P r o v i n c e 530001,C h i n a ;5.Q i q i h a rP e n g b oF e e dT e c h n o l o g y C o .L T ,Q i qi h a e r ,H e i l o n g j i a n g P r o v i n c e 161032,C h i n a ;6.C o l l e g e o fG r a s s l a n dS c i e n c e a n dT e c h n o l o g y ,C h i n aA g r i c u l t u r a lU n i v e r s i t y ,B e i j i n g 100193,C h i n a ;7.K e y L a b o r a t o r y o fL o w -c a r b o nG r e e nA g r i c u l t u r e i nN o r t h e a s t e r nC h i n a ,M i n i s t r y o fA gr i c u l t u r e a n dR u r a lA f f a i r sP .R.C h i n aD a q i n g ,D a q i n g ,H e i l o n g j i a n g Pr o v i n c e 163319,C h i n a )A b s t r a c t :I n t h i s p a p e r ,t h ee f f e c t so f s t r a w -b a s e d p e l l e td i e t so nd i ge s t i o n ,i n t r a -r u m e nf e r m e n t a t i o na n d f e e d c o n v e r s i o n r a t i o o f s m a l l -t a i l e dH a n s h e e p w e r e i n v e s t i ga t e d f o r e f f i c i e n t u s e o f s t r a w.F o u rTM R p e l -l e t d i e t sw e r e f o r m u l a t e d ,w h i c hw e r e c o m p o s e d p a r t i a l l y of c o r n s t r a wo f 52%(Ⅰ),42%(Ⅱ),32%(Ⅲ)Copyright ©博看网. All Rights Reserved.第10期孙芸等:不同比例玉米秸秆全混合颗粒日粮对小尾寒羊的消化㊁瘤胃内发酵及生长性能的影响a n d22%(Ⅳ),r e s p e c t i v e l y.D i g e s t i o nt e s t sa n d w e i g h t g a i nt e s t sw e r ec a r r i e do u t.T h er e s u l t ss h o w e d t h a t:T h e a p p a r e n t d i g e s t ib i l i t y o fD Mi nG r o u p I I Iw a s s i g n i f ic a n t l y h i g h e r t h a n t h a t i nG r o u p s I a nd I V (P<0.05);t he a p p a r e n t d i g e s t i b i l i t y o fC P i nG r o u p I Iw a s s i g n if i c a n t l y h igh e r t h a n t h a ti nG r o u p s I a n d I V(P<0.05);a n dt h ea p p a r e n td i g e s t i b i l i t y o fA D Fa n d N D Fi n G r o u p s I,I Ia n dI I Iw a ss i g n i f i c a n t l y h i g h e r t h a n t h a t i nG r o u p I V(P<0.05).D e p o s i t e dn i t r o g e n,d e p o s i t e dn i t r o g e n/i n t a k en i t r o g e nr a t i o n, d e p o s i t e d c a l c i u ma n dd e p o s i t e d p h o s p h o r u s i n g r o u pⅢw e r e s i g n i f i c a n t l y h i g h e r t h a nt h o s e i nt h eo t h e r t h r e e g r o u p s(P<0.05).T h e c o n c e n t r a t i o no fN H3-Ni nt h e r u m e no f g r o u p I Vs h e e p w a s s i g n i f i c a n t l y h i g h e r(P<0.05)t h a n t h e o t h e r e x p e r i m e n t a l g r o u p s.T h e d a i l y w e i g h t g a i n o f g r o u p s I I I a n d I V w a s s i g-n i f i c a n t l y h i g h e r(P<0.05)t h a n t h a t o f g r o u p I.T h e d a i l y w e i g h t g a i n o f g r o u p I I Iw a s s i g n i f i c a n t l y h i g h-e r(P<0.05)t h a n t h a t o f g r o u p I I,a n d g r o u p I I I h a d t h e l o w e s t f e e dm e a t.T h u s,t h e f i n d i n g s s u g g e s t t h a t t h eT M R w i t h32%c o r n s t r a wc a n p r o d u c e a g o o d f e e d i n g e f f e c t.K e y w o r d s:C o r n s t r a w;T o t a lm i x e d r a t i o n p e l l e t;D i g e s t i v e p e r f o r m a n c e;R u m i n a l f e r m e n t a t i o n;F e e d e f f i c i e n c y我国玉米秸秆资源量巨大,全国产生量8.65亿吨,可收集量为7.34亿吨,这些秸秆可提供粗蛋白质约460万吨,其饲料利用率仅为40%,既造成了巨大的资源浪费,又严重污染环境[1-2]㊂农业绿色低碳发展是国家 十四五 确定的农业发展方针,中共中央对秸秆的资源化利用高度重视㊂2021年 中央一号文件 明确提出 推进农业绿色发展,实施秸秆综合利用 ,2020年9月国务院办公厅下发‘国务院办公厅关于促进畜牧业高质量发展的意见“国办发 2020 31号)中进一步明确强调 促进秸秆等非粮饲料资源高效利用 ㊂目前,秸秆饲料化已成为重要的秸秆农用方式,在弥补优质饲草缺口㊁保障畜产品供给㊁推动种植业和养殖业高效结合等方面发挥了重要作用[2]㊂秸秆饲料化关系到粮食安全㊁生态安全以及畜牧业的可持续健康发展的重大战略性问题,研发秸秆饲料化利用新技术并推进产业化具有重要的战略意义和紧迫性㊂本论文通过对不同比例玉米秸秆T M R颗粒日粮对小尾寒羊的饲料成分消化㊁氮及钙磷代谢㊁瘤胃内发酵参数以及日增重影响的研究,探索在玉米秸秆T M R颗粒日粮中的最佳比例,为合理利用玉米秸秆等作物副产物,满足国内小尾寒羊养殖业对粗饲料的需求,降低饲料成本,提高经济效益提供参考㊂1材料与方法动物实验在黑龙江中升牧业有限公司进行,由黑龙江八一农垦大学动物实验管理委员会批准,依据黑龙江中升牧业有限公司及黑龙江八一农垦大学实验动物管理指南开展动物实验㊂1.1日粮处理饲料颗粒由黑龙江齐齐哈尔鹏博饲料科技有限公司承作,玉米秸秆由黑龙江中升牧业有限公司提供,粉碎至2~3m m,并根据小尾寒羊的营养需要,配合成四种不同秸秆比例的全混合日粮(T M R),并制成颗粒㊂玉米秸秆比例分别为52%(Ⅰ组),42% (Ⅱ组),32%(Ⅲ组),22%(Ⅳ组)设计日粮配方,各组日粮组成及营养水平见表1㊂表1T M R颗粒组成及其营养水平T a b l e1 C o m p o s i t i o na n dn u t r i e n t l e v e l s o f t h eT o t a lM i x e dR a t i o n(TM R)p e l l e t s单位:%D M 原料I n g r e d i e n tⅠⅡⅢⅣ玉米秸秆C o r n s t r a w52.0042.0032.0022.00花生秧P e a n u t13.0013.0013.0013.00玉米C o r n11.7621.6030.4441.60 45豆粕45S o y b e a nm e a l10.408.105.783.92菜籽粕R a p e s e e dm e a l0.675.2710.8410.5356%玉米蛋白粉C o r n p r o t e i nm e a l(56%)6.304.502.203.25石粉L i m e s t o n e0.530.450.550.78磷酸氢钙C a H P O40.700.450.550.26糖蜜M o l a s s e s1.761.761.761.76食盐N a C l0.270.270.270.28大豆油S o y b e a no i l1.221.221.221.22F R1011.401.401.401.40合计T o t a l100100100100营养水平N u t r i e n t l e v e l s干物质D M/%92.8292.8092.6592.63粗灰分A s h/%7.206.906.446.25粗蛋白C P/%12.0713.9714.2015.25粗脂肪E E/%3.233.113.133.24酸性洗涤纤维A D F/%39.3830.4725.2220.62中性洗涤纤维N D F/%59.4650.2540.9932.95非纤维性碳水化合物N F C18.0425.7735.2542.31钙C a/%1.491.521.601.61磷P/%0.500.580.530.51总能G E/M J㊃k g-114.9815.5816.3216.88注:1,总能为计算值,其他营养成分含量均为实测值㊂2,Ⅰ=秸秆比例52%组;Ⅱ=秸秆比例42%组;Ⅲ=秸秆比例32%组;Ⅳ=秸秆比例22%组㊂3,N F C=100-(N D F+C P+E E+A s h)N o t e:1,T o t a l e n e r g y w a s c a l c u l a t e da n da l l o t h e rn u t r i e n t c o n-t e n t sw e r em e a s u r e d.2,T h e p e r c e n t a g eo f c o r ns t r a wi nT M R p e l-l e t s:Ⅰ=52%,Ⅱ=42%,Ⅲ=32%,Ⅳ=22%.3,N F C=100-(N D F+C P+E E+A s h),D M,d r y m a t t e r,OM,o r g a n i cm a t t e r,C P, c r u d e p r o t e i n,E E,e t h e re x t r a c t,A D F,a c i d i c w a s h i n g f i b e r,N D F, n e u t r a lw a s h i n g f i b e r5913Copyright©博看网. All Rights Reserved.草地学报第31卷1.2消化试验采用4ˑ4拉丁方设计,选用4只5月龄㊁体重均为(30ʃ4)k g的小尾寒羊,于4个代谢笼中,分别饲喂四种不同比例秸秆全混合颗粒日粮㊂试验期共48d,分为四期,每期预饲期7d,正饲期5d,分别于9:00和15:00准时饲喂,自由饮水㊂具体试验设计见表2㊂表2拉丁方试验设计T a b l e2 L a t i n s q u a r e d e s i g ne x p e r i m e n t项目I t e mⅠⅡⅢⅣ第一期P h a s e o n e A B C D第二期P h a s e t w o C D B A第三期P h a s e t h r e e B A D C第四期P h a s e f o u r D C A B 1.3样品采集与指标测定采用全收集粪尿法,在各个正饲期收集每天每只羊的粪尿上午与下午各一次,并每天测定每只羊的采食量㊁排粪量和排尿量,日粮和粪样中干物质㊁粗灰分㊁有机物㊁粗蛋白质㊁粗脂肪㊁中性洗涤纤维㊁酸性洗涤纤维㊁氮㊁钙㊁磷的按照常规方法测定,试验瘤胃液中N H3-N含量,利用瘤胃液挥发性脂肪酸(V F A)分析总酸㊁乳酸㊁乙酸㊁丙酸㊁丁酸含量,重复数为4,取平均值㊂1.4增重试验选取日龄相近,体重在(35ʃ5)k g的28只小尾寒羊,随机分为4组(Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ,Ⅳ),每组7只,分别对应饲喂四种不同试验日粮,每天记录试验羊的采食量,试验期45d㊂日采食量的计算公式:采食量=当日饲喂量-次日晨饲前剩余的料量;正饲期前一天和正饲期第一天晨饲前依次称量试验羊的体重并记录,即为初始体重;正饲期开始每半个月称量试验羊体重并记录,即为末重㊂日增重=(末重-初重)/天数;饲料转化率以料肉比表示,料肉比=采食量/日增重㊂1.5数据处理及分析试验数据在E x c e l2020软件初步整理后,使用S A S9.2统计软件中的一般线性模型(G L M),消化试验数据采用拉丁方格试验的三因素(时间㊁动物和日粮)方差分析,增重试验数据采用单因素方差分析,并用T u k e y法对平均值进行多重比较,结果以 平均值ʃ标准差 表示,P<0.01为差异极显著, P<0.05为差异显著㊂2结果与分析2.1不同比例玉米秸秆T M R颗粒对小尾寒羊表观消化率的影响不同比例玉米秸秆T M R颗粒,对小尾寒羊饲料营养价值表观消化率不同(表3)㊂试验组Ⅰ~Ⅳ的D M表观消化率依次为68.08%,74.2%, 76.19%,71.75%,Ⅲ组D M表观消化率显著高于Ⅰ组㊁Ⅳ组(P<0.05),与Ⅱ组之间差异不显著;OM 消化率各组之间差异不显著,从高到低顺序依次是:Ⅰ>Ⅱ>Ⅲ>Ⅳ组;Ⅱ组C P表观消化率显著高于Ⅰ,Ⅳ组,为82.67%(P<0.05);Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ组A D F㊁N D F表观消化率显著高于Ⅳ组(P<0.05);各试验组间E E的表观消化率差异不显著㊂表3不同比例玉米秸秆T M R颗粒对小尾巴寒羊表观消化率的影响T a b l e3 T h e e f f e c t o fTM R sw i t hd i f f e r e n t p e r c e n t a g e o f c o r n s t r a wo na p p a r e n t d i g e s t i b i l i t y i nS m a l l-t a i l e dH a n s h e e p 项目I t e mⅠⅡⅢⅣS E M P干物质D M/%F M68.08c74.20a b76.19a71.75b0.70<0.0001有机物OM/%D M75.8775.8575.7974.490.52<0.0001粗蛋白质C P/%D M79.28b82.67a80.15a78.60b0.78<0.0001粗脂肪E E/%D M83.02c86.29a85.53b79.32d1.80<0.0001酸性洗涤纤维A D F/%D M59.19a58.67a54.01a35.91b1.57<0.0001中性洗涤纤维N D F/%D M63.61a65.48a60.65a44.62b1.77<0.0001注:同行数据无字母肩标,表示差异不显著(P>0.05),不同小写字母表示差异显著(P<0.05)㊂S E M,标准误差㊂下同N o t e:I n t h e s a m e r o w,t h e d i f f e r e n t l o w e r c a s e s u p e r s c r i p t sm e a n a s i g n i f i c a n t d i f f e r e n c e b e t w e e n d i f f e r e n tT M R p e l l e t s(P<0.05).S E M, S t a n d a r d e r r o r o f t h em e a n.T h e s a m e a s b e l o w2.2不同比例玉米秸秆T M R颗粒对小尾寒羊氮、钙和磷代谢的影响不同比例玉米秸秆T M R颗粒对小尾寒羊氮代谢的影响(表4),从试验Ⅰ组至试验Ⅳ组摄入氮含量分别为23.53,23.03,23.96,24.54g,Ⅰ组摄入氮显著低于Ⅱ㊁Ⅲ和Ⅳ组(P<0.05),其中Ⅱ组显著低于Ⅳ组(P<0.05),但与Ⅲ组差异不显著;粪氮的排出量Ⅰ组显著低于其他三组(P<0.05),Ⅱ组和Ⅲ6913Copyright©博看网. All Rights Reserved.第10期孙芸等:不同比例玉米秸秆全混合颗粒日粮对小尾寒羊的消化㊁瘤胃内发酵及生长性能的影响组粪氮排出量差异不显著,但均显著低于Ⅳ组(P< 0.05);尿氮排出量Ⅰ组显著低于其他三组(P< 0.05);消化氮Ⅰ组显著低于Ⅲ和Ⅳ组(P<0.05),与Ⅱ组无显著差异;氮消化率组间均无显著差异;试验Ⅰ组至试验Ⅳ组的沉积氮㊁沉积氮/摄入氮㊁沉积氮/消化氮均是Ⅲ组最高,但四组间无显著差异㊂表4不同比例玉米秸秆T M R颗粒对小尾寒羊氮代谢的影响T a b l e4 T h e e f f e c t o fTM R sw i t hd i f f e r e n t p e r c e n t a g e o f c o r n s t r a wo nn i t r o g e nm e t a b o l i s mi nS m a l l-t a i l e dH a n s h e e p 项目I t e mⅠⅡⅢⅣS E M P 摄入氮I n t a k e o f n i t r o g e n/g㊃d-121.53c23.03c23.96a b24.54a0.063<0.0001粪氮F e c a l n i t r o g e n/g㊃d-17.44c8.07b8.19a8.59a0.010<0.0001尿氮U r i n e n i t r o g e n/g㊃d-19.08b9.60c9.92a10.15a0.013<0.0003消化氮D i g e s t i o no f n i t r o g e n/g㊃d-114.09b14.96a b15.77a15.97a0.080<0.0022氮消化率N i t r o g e nd i g e s t i o n r a t e/%65.4164.9665.8065.040.3880.7713沉积氮D e p o s i t i o no f n i t r o g e n/%5.015.365.865.810.0830.1738沉积氮/摄入氮D e p o s i t e d/I n t a k e d/%23.1923.2724.4023.671.0480.8301沉积氮/消化氮D e p o s i t e d/D i g e s t e d/%35.3835.8137.0536.371.5950.8042不同比例玉米秸秆T M R颗粒对小尾寒羊钙代谢的影响不同(表5),每天摄入钙含量试验Ⅰ组至试验Ⅳ组分别为21.07,21.68,23.85,26.94g,粪钙排出量Ⅰ组和Ⅱ组无显著差异,但显著低于试验Ⅲ和Ⅳ组(P<0.05),Ⅳ组最高(P<0.05);尿钙排出量Ⅲ组最低,显著低于Ⅰ组(P<0.05),且显著低于Ⅳ组(P<0.05),Ⅱ组显著低于Ⅳ组(P<0.05);钙消化率Ⅳ组最低(P<0.05),其它三组间无显著性差异;沉积钙试验Ⅲ组显著高于Ⅰ组(P<0.05),与Ⅱ和Ⅳ组差异不显著;沉积钙/摄入钙Ⅳ组最低,显著低于Ⅱ和Ⅲ组(P<0.05),Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ组间差异不显著㊂表5不同比例玉米秸秆T M R颗粒对小尾寒羊钙代谢的影响T a b l e5 T h e e f f e c t o fTM R sw i t hd i f f e r e n t p e r c e n t a g e o f c o r n s t r a wo n c a l c i u m m e t a b o l i s mi nS m a l l-t a i l e dH a n s h e e p 项目I t e mⅠⅡⅢⅣS E M P 摄入钙I n t a k e o f c a l c i u m/g㊃d-121.07c21.68c23.85b26.94a0.363<0.0001粪钙F e c a l c a l c i u m/g㊃d-117.53c18.10c20.04b23.21a0.328<0.0001尿钙U r i n e c a l c i u m/g㊃d-11.72a b1.64b c1.54b1.81a0.035<0.0011钙消化率C a l c i u md i g e s t i b i l i t y/%16.78a16.54a15.99a13.84b0.4330.0017沉积钙D e p o s i t i o no f c a l c i u m/%1.82b1.94a b2.27a1.92a b0.0950.0308沉积钙/摄入钙D e p o s i t e d/I n t a k e d/%8.64a b8.96a9.51a7.23b0.3680.0039不同比例玉米秸秆T M R颗粒对小尾寒羊磷代谢的影响(表6),试验Ⅰ组-试验Ⅳ组摄入磷中,Ⅰ组摄入磷显著低于其他试验组(P<0.05),其中Ⅲ组摄入磷含量显著低于Ⅳ组(P<0.05),与Ⅱ组差异不显著;Ⅰ组粪磷排出量显著低于其他试验组(P<0.05),Ⅱ和Ⅲ组的粪磷排出量无显著差异;尿磷排出量从低到高依次为Ⅰ<Ⅱ<Ⅲ<Ⅳ组,且四组之间差异显著;试验组间磷消化率Ⅳ组均显著低于Ⅰ㊁Ⅱ和Ⅲ组(P<0.05),Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ试验组间磷消化率无明显差异;Ⅱ组沉积磷显著高于其他试验组(P<0.05);Ⅳ组的沉积磷/摄入磷显著低于其他试验组(P<0.05),Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ组间的沉积磷/摄入磷差异不显著㊂表6不同比例玉米秸秆T M R颗粒对小尾寒羊磷代谢的影响T a b l e6 T h e e f f e c t o fTM R sw i t hd i f f e r e n t p e r c e n t a g e o f c o r n s t r a wo n p h o s p h o r u sm e t a b o l i s mi nS m a l l-t a i l e dH a n s h e e p 项目I t e mⅠⅡⅢⅣS E M P摄入磷I n t a k e o f p h o s p h o r u s/g㊃d-17.07c8.27a b7.90b8.53a0.086<0.0001粪磷F e c a l p h o s p h o r u s/g㊃d-15.88c6.90b6.64b7.35a0.089<0.0001尿磷U r i n e p h o s p h o r u s/g㊃d-10.08d0.11c0.13b0.21a0.004<0.0001磷消化率P h o s p h o r u s d i g e s t i b i l i t y/%16.78a16.54a15.99a13.84b0.1110.0070沉积磷S e d i m e n t a t i o no f p h o s p h o r u s/%1.11b1.26a1.13b0.97c0.0260.0014沉积磷/摄入磷d e p o s i t e d/I n t a k e d/%15.65a15.21a14.32a11.38b0.3870.00642.3不同比例玉米秸秆T M R颗粒对小尾寒羊瘤胃p H、氨态氮及挥发性脂肪酸的影响不同比例玉米秸秆T M R颗粒饲喂小尾寒羊后,各试验组瘤胃发酵参数(p H,N H3-N等)不同(表7)㊂从表中数据可以看出,各试验组瘤胃液p H在0~4 h呈迅速下降趋势,在4~6h下降缓慢,且Ⅳ组有回升的趋势,说明饲喂不同比例玉米秸秆日粮,对瘤胃内p H影响不显著;N H3-N浓度各组均呈先上升7913Copyright©博看网. All Rights Reserved.草地学报第31卷后下降的趋势,不同的是Ⅰ,Ⅱ组在0~2h内呈迅速上升趋势,而Ⅲ,Ⅳ组在0~4h内均在上升㊂在4h时,Ⅳ组显著高于Ⅰ组13.25m g㊃d L-1(P< 0.05),在6h时,Ⅳ组显著高于Ⅰ,Ⅱ组17.26 m g㊃d L-1,17.07m g㊃d L-1(P<0.05);各试验组总挥发性脂肪酸浓度无显著差异;乳酸浓度组试验中,Ⅱ组浓度最高,其中在2h时,Ⅱ组乳酸浓度显著高于Ⅲ组(P<0.05);Ⅰ组乙酸浓度最高,在4h时,Ⅰ组乙酸浓度显著高于其他三组(P<0.05),Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ组的乙酸浓度在4h达到高峰,Ⅳ组在6h达到高峰㊂丙酸浓度Ⅳ组最高,且在相同时间,不同日粮组的丙酸浓度也不存在差异显著性;丁酸浓度Ⅱ组最高,在4h时,Ⅱ组的丁酸浓度显著高于其他三组(P<0.05),在4h时Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ组丁酸浓度达到峰值㊂在6h时,Ⅳ组达到峰值㊂乳酸㊁乙酸㊁丁酸和丙酸浓度在Ⅰ组~Ⅳ组间组内均差异不显著㊂表7不同比例玉米秸秆T M R颗粒对小尾寒羊瘤胃p H㊁氨态氮及有机酸浓度的影响T a b l e7 T h e e f f e c t o fTM R sw i t hd i f f e r e n t p e r c e n t a g e o f c o r n s t r a wo n t h e p Hv a l u e,a m m o n i an i t r o g e n a n dv o l a t i l e f a t t y a c i d c o n c e n t r a t i o n i n r u m e no f S m a l l-t a i l e dH a n s h e e p项目I t e mⅠⅡⅢⅣS E M Pp H0h6.396.396.946.390.160.14362h6.176.136.186.130.140.13984h5.985.975.975.930.160.20616h5.955.935.935.940.190.1256氨态氮N H3-N/m g㊃d L-10h18.2419.9619.6820.870.540.55212h19.7823.5522.1626.840.450.26934h16.49b22.16a b25.64a b27.74a0.500.00406h11.65b11.84b21.57a b25.91a0.450.0012总挥发性脂肪酸V F A/m m o l㊃L-10h34.8836.6735.4835.921.320.08912h49.6150.8951.1349.222.410.64294h46.3543.7147.6242.901.500.14146h39.7040.6239.4637.270.931.4972乳酸L a c t i c a c i d/%0h0.931.220.981.300.700.07962h1.97a b3.23a1.67b3.12a b0.890.00424h3.814.473.524.160.350.06086h2.943.191.911.960.460.0051乙酸A c e t i c a c i d/%0h1.483.151.351.021.090.20682h3.123.492.452.550.820.76054h6.31a3.95b4.00b3.36b0.290.00156h4.813.553.243.780.320.0021丙酸P r o p i o n i c a c i d/%0h1.882.845.253.741.000.15672h2.493.535.366.551.240.13704h6.264.045.447.120.550.07616h4.323.685.996.510.810.0618丁酸B u t y r i c a c i d/%0h1.583.482.041.031.410.67672h2.454.602.121.470.990.28644h3.51b8.07a3.26b1.55b0.740.00196h2.774.312.351.570.620.02102.4不同比例玉米秸秆T M R颗粒对小尾寒羊采食量㊁日增重及料肉比的影响饲喂不同比例玉米秸秆T MR颗粒的小尾寒羊生长性能(表8)㊂从表中数据可知,在试验羊初始体重均无显著差异的情况下,提高日粮中秸秆比例,降低了采食量㊂采食量Ⅰ组显著低于Ⅱ,Ⅲ和Ⅳ组(P<0.05),其中Ⅱ组显著低于Ⅲ,Ⅳ组(P<0.05),但Ⅲ和Ⅳ组差异不显著;Ⅲ组日增重302.89g,显著高于Ⅰ,Ⅱ组(P<0.05),各组间料肉比差异不显著㊂8913Copyright©博看网. All Rights Reserved.第10期孙芸等:不同比例玉米秸秆全混合颗粒日粮对小尾寒羊的消化㊁瘤胃内发酵及生长性能的影响表8不同比例玉米秸秆T M R对小尾寒羊采食量㊁日增重及料肉比的影响T a b l e8 T h e e f f e c t s o fTM R w i t hd i f f e r e n t p e r c e n t a g e o f c o r n s t r a wo n t h e d a i l y d r y m a t t e r(D M)i n t a k e,d a i l yg a i na n d fe e d c o n v e r s i o n r a t i o i nS m a l l-t a i l e dH a n s h e e p项目I t e mⅠⅡⅢⅣS E M P 初始体重I n i t i a lw e i g h t/k g33.14a33.00a33.07a33.10a0.2360.4272日采食量D a i l y D Mi n t a k e/g1188.00c1368.50b1591.67a1652.75a0.6360.0347日增重D a i l yg a i n/g219.11b254.22b302.89a291.55a6.7490.0039料肉比F e e d c o n v e r s i o n r a t i o/g㊃g-15.42a5.38a5.25a5.66a7.8280.05813讨论3.1不同比例玉米秸秆T M R颗粒对小尾寒羊表观消化率的影响精粗比例是羊饲粮的重要参数,精料比例过高会导致瘤胃代谢紊乱,粗料比例高会降低采食量,不利于生长[3]㊂本研究通过调整秸秆与玉米粗精饲料比例,以及用菜籽粕代替豆粕,配制粗精比为别为65ʒ35, 55ʒ45,45ʒ55,35ʒ65全混合颗粒饲料,研究秸秆型颗粒日粮对小尾寒羊的消化㊁瘤胃内发酵及饲料转化率的影响㊂日粮精粗比㊁粗饲料纤维含量对反刍动物生产性能有显著影响,而一个最合适的精粗比例,有利于提高反刍动物的生产性能[4]㊂有研究发现,在日粮中适当添加燕麦干草等粗饲料,能显著提高动物生产性能,而日粮成分和结构对营养物质的表观消化率有重要影响[5-6]㊂本试验结果显示,O M㊁A D F㊁N D F 表观消化率从高到低依次是:秸秆比例52%>42%> 32%>22%组,即日粮中秸秆比例的增加,对营养物质O M㊁A D F㊁N D F表观消化率有促进作用㊂徐志军[7]利用不同精粗比柠条饲料饲喂羔羊,得出结论当日粮精粗比为70ʒ30时,O M㊁C P消化率降低,这与本试验结果相一致㊂Ⅱ组的E E㊁C P表观消化率(秸秆比例42%)最高,且与Ⅳ组(秸秆比例22%)相比,Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ组C P表观消化率分别提高0.73%,5.2%,2%,可能是Ⅱ组中粗饲料所占比例的纤维水平比较适宜,有助于提高E E㊁C P表观消化率;D M表观消化率并没有因粗料比例的增加而提高,反而Ⅰ组(秸秆比例52%)D M消化率最低,原因可能是日粮中纤维水平过高,结构性碳水化合物增加,导致饲料在瘤胃及肠道内停留时间过短,流通速率加快,反而使动物不能完全消化和利用饲粮中的营养物质,从而降低了D M 消化率,A b d a l a t i f等[8]也得到了相同的试验结果㊂V a l d e s等[9]利用精粗比为80ʒ20,60ʒ40,40ʒ60, 20ʒ80的日粮饲喂绵羊发现,随着粗料比例的增加, O M㊁D M消化率下降㊂赵洋洋等[10]发现当粗饲料占比减少后,肉牛的粗蛋白表观消化率会出现显著的提升,与本试验研究结果一致㊂在自由采食情况下,随饲粮精粗比的降低,Ⅳ组A D F和N D F消化率显著降低,这与包剑宇等[11]㊁周亚楠等[12]研究结果相同㊂3.2不同比例玉米秸秆T M R颗粒对小尾寒羊氮㊁钙和磷代谢的影响瘤胃微生物降解日粮中的蛋白质使反刍动物可以消化利用,所以微生物的降解是其消化利用的主要影响因素,而沉积氮是反刍动物对饲粮中蛋白质吸收利用最直观的指标[13]㊂本试验结果显示,随着秸秆比例的降低,精料比例的增加,摄入氮的含量也显著提高,这是由于高精料日粮中含氮量高,反刍动物采食后摄入氮随之增高㊂日粮蛋白质摄入量的增加,对育肥羊粪氮㊁尿氮的排出量有显著影响,即随日粮秸秆比例降低而增加且尿氮的排出量均高于粪氮排出量,消化氮也呈增加趋势,这与黄洁等[14]㊁D e v a n t等[15]研究结果一致㊂本研究结果表明,随着摄入氮的增加,沉积氮㊁沉积氮/摄入氮㊁沉积氮/消化氮的含量呈先增加后降低的趋势,这与J e t a n a 等[16]㊁杨膺白等[17]研究结果不同㊂原因可能是不同秸秆比例日粮中存在的结构性碳水化合物/非结构性碳水化合物的不同,导致瘤胃内合成微生物蛋白含量不同,日粮可降解蛋白利用率也不同,从而影响日粮中氮的利用率[18]㊂本试验中粪钙㊁尿磷的排出量是随着摄入钙的增加而增加,但尿钙㊁粪磷的排出量并未随着摄入量的增加而增加,原因可能是育肥羊对钙㊁磷的需求量是一定的,当机体采食后吸收足够的钙㊁磷,从而将钙和磷从粪尿中排出,导致钙㊁磷消化率下降㊂沉积钙㊁沉积磷㊁沉积钙/摄入钙均随着日粮中精料比例的增加呈先增加后降低的趋势,沉积磷/摄入磷反而呈下降趋势,这是可能因为育肥羊将多余的钙㊁磷从尿液中排出的结果㊂3.3不同比例玉米秸秆T M R颗粒对小尾寒羊瘤胃p H㊁氨态氮及挥发性脂肪酸的影响当饲料中精料占比过高时,会导致瘤胃内p H 降低,使瘤胃对饲料的分解速率降低,最终体现在对9913Copyright©博看网. All Rights Reserved.草地学报第31卷营养物质的表观消化率降低[19]㊂瘤胃p H通常在5.8~7.0范围内波动,p H过高或过低,都会影响瘤胃微生物活力进而影响动物生长,当瘤胃p H为6.2 ~7.0时,瘤胃内微生物生态系统较为稳定,能够保证瘤胃的正常发酵,瘤胃微生物发酵纤维物质的活性最高[20]㊂本试验中,饲喂不同精粗比日粮的小尾寒羊瘤胃内p H的变化均维持在正常范围内,各组间差异不显著㊂饲喂不同精粗比日粮试验组间在进食后2~4h,p H均下降,原因可能是在采食后2h 内,日粮中的碳水化合物在瘤胃内发酵分解成有机酸,有机酸增多后,p H下降[21]㊂在4~6h,下降速度减慢,且有回升的趋势,可能是部分有机酸被瘤胃微生物利用,合成微生物蛋白转入真胃,另一部分被瘤胃壁吸收,使得瘤胃内有机酸含量降低,瘤胃具有缓冲功能,使p H恢复到稳定状态,而稳定的瘤胃环境是反刍动物进行健康生长的重要基础[22]㊂N H3-N是微生物蛋白合成和日粮中非蛋白氮㊁蛋白质降解的中间产物,其受到微生物降解速度和蛋白质降解的影响,所以在一定程度上,N H3-N是反映瘤胃微生物从日粮中摄取和利用氨的情况,同时也反映对含氮的物质分解产氨的速度,即在特定的日粮下,蛋白质合成与分解所达到的平衡㊂本试验结果显示,Ⅳ组在0~6h间,N H3-N浓度均显著高于其他试验组,可能是由于饲喂日粮中精料及蛋白质水平高的原因㊂而张丹丹等[23]实验将构树比例增加,使N H3-N浓度显著提高,各组的N H3-N 浓度变化范围满足瘤胃微生物生长的最佳浓度,与试验结果一致㊂微生物生存所需N H3-N浓度在6~30m g㊃d L-1间[24],所以各组N H3-N浓度在16.54~25.34m g㊃d L-1,虽然偏高,但属正常范围内,本试验中,采食后N H3-N浓度的总体趋势是先上升后下降㊂可能由于动物采食后,精饲料在瘤胃迅速发酵,N H3-N浓度随之增加,此后瘤胃内微生物对其利用和蛋白质饲料量的减少,一部分通过嗳气排出体外,所以采食后N H3-N浓度先上升后下降㊂张倩等[25]利用不同比例压块秸秆与羊草组合饲喂奶牛发现,各组瘤胃N H3-N浓度均呈现上升后下降的趋势,与本试验结果一致㊂李树聪[26]也得到了相同的试验结果,即饲喂含粗料60%的玉米秸秆TM R颗粒日粮给小尾寒羊,采食后2h内,瘤胃N H3-N浓度均呈现先上升后缓慢下降的趋势,这可能受日粮中蛋白质含量及降解特性的影响㊂郝正里等[27]研究表明,饲喂以精料为主的玉米秸秆T M R 颗粒日粮,小尾寒羊采食后瘤胃N H3-N浓度呈先下降后上升的趋势,与本试验结果不同,原因可能是日粮中的粗蛋白质含量高,采食迅速,很快稀释瘤胃内容物,微生物从先发酵分解的碳水化合物中获取能量与氨合成蛋白质,所以导致N H3-N浓度下降㊂在实际生产中,短链脂肪酸可以为反刍动物提供50%~70%的能量,动物采食饲料后,碳水化合物在瘤胃内发酵产生有机酸,为瘤胃内微生物生长繁殖提供能量,是反刍动物的能源物质[28]㊂本试验结果显示,秸秆比例42%组的乳酸均值高于其他三组,且在0~4h呈上升趋势,随后下降,且在2h 时,秸秆比例42%组的乳酸含量显著高于秸秆比例32%组,可能是饲料中精料比例高,精饲料中的淀粉㊁可溶性糖在采食后快速发酵(0.2~5h)成挥发性脂肪酸[29],导致瘤胃p H降低到6.0以下,抑制了纤维素分解菌的生长,而产生乳酸的菌大量繁殖生长,随之乳酸含量升高[30-31];Ⅰ组乙酸均值最高,Ⅱ组丁酸均值最高,而Ⅳ组乙酸㊁丁酸均值最低,可能原因是瘤胃内挥发性脂肪酸的组成主要受饲粮精粗比的影响,饲料中精饲料比例高,非结构性碳水化合物含量高,发酵时产生大量丙酸和少量乙酸㊁丁酸,而Ⅰ㊁Ⅱ组粗饲料比例高,所以非结构性碳水化合物少,这与吴天佑等[32-33]研究结果一致;徐均钊等[34]研究表明,全株玉米青贮和玉米秸秆黄贮组的肉牛瘤胃液中乙酸含量有降低的趋势,但丙酸含量显著升高,这与本试验结果一致㊂3.4不同比例玉米秸秆T M R颗粒对小尾寒羊采食量、日增重及料肉比的影响粗饲料作为反刍动物生产中占比较大的重要日粮,提供的有效纤维达到最佳比例,有利于促进肠道对日粮中营养物质的消化吸收,其质量直接影响动物的生长性能[35-36]㊂本试验研究表明,随着日粮中精料比例的增加,动物采食量也随着增加,与Ⅰ组相比,Ⅳ组采食量提高39.12%与上述试验结果相一致,这说明动物饲料的采食量与日粮的精粗比和颗粒化有关,即精料比例越高,饲料的适口性越高㊂而Ⅰ组粗料比例高,当动物采食后,瘤胃被粗饲料填充膨胀且p H值升高,导致瘤胃内干物质流通速率缓慢[37],采食量下降㊂而秸秆日粮在制粒的过程中,在保证秸秆的营养未被破坏的同时,改善了秸秆的理化性质和秸秆的适口性,小尾寒羊的嗅觉很灵敏,熟化后的秸秆日粮具有香味,颗粒饲粮中的精饲料的增加,即Ⅳ组可以提高动物的采食量㊂本试验中,平均日增重与Ⅰ组相比,Ⅱ,Ⅲ,Ⅳ组虽有所提高,但0023Copyright©博看网. All Rights Reserved.第10期孙芸等:不同比例玉米秸秆全混合颗粒日粮对小尾寒羊的消化㊁瘤胃内发酵及生长性能的影响饲喂秸秆比例22%日粮的平均日增重分别低于饲喂秸秆比例32%,42%日粮组8.56g,45.77g,因此,适宜的提高精料比例,可以提高动物的日增重,但精料比例过高,并不能达到最好的饲喂效果㊂饲喂秸秆52%,42%组的饲料转化率高于22%组,表明并不是提高精料比例就会提高饲料转化率,而是日粮中要保证一定水平的粗饲料㊁非降解纤维素含量,才有利于反刍动物消化及吸收利用㊂4结论本研究通过调整秸秆与玉米粗精饲料比例,以及用价格低廉菜籽粕代替高价格的豆粕,配制粗精比为别为65ʒ35,55ʒ45,45ʒ55,35ʒ65全混合颗粒饲料,对小尾寒羊的消化㊁瘤胃内发酵及饲料转化率的影响,结果显示,在以玉米秸秆和花生秧为主要粗饲料,粗精比为45ʒ55,玉米秸秆比例为32%的T M R颗粒日粮日增重效果最佳㊂参考文献[1]王红蕾.黑龙江省玉米秸秆资源综合利用现状及发展对策[J].黑龙江农业科学,2017(6):117-119[2]徐志宇.探索秸秆禁疏结合新路径:秸秆变饲料,牛羊肥又壮[E B/O L].h t t p://w w w.k j s.m o a.g o v.c n/h b n y/202304/t20230414_6425331.2023-04-11/2023-09-07[3] L I U HJ,X U T W,X U SX,e t,a l.E f f e c to fd i e t a r y c o n c e n-t r a t e t o f o r a g e r a t i oo n g r o w t h p e r f o r m a n c e,r u m e nf e r m e n t a-t i o n a n d b a c t e r i a l d i v e r s i t y o f T i b e t a n s h e e p u n d e r b a r n f e e d i n go n t h eQ i n g h a i-T i b e t a n p l a t e a u[J].P e e r J,2019,7(2):e7462 [4]王燕,周迪,谭晓山,等.不同日粮精粗比对贵州黑山羊生产性能的影响[J].中国畜禽种业,2023,19(3):49-52[5]何炜,李向臣.日粮添加发酵玉米秸秆对肉羊生长性能㊁养分消化率㊁血液生化指标及屠宰性能的影响[J].饲料研究,2021,44(13):18-22[6]姚喜喜,刘皓栋.日粮蛋白水平对小尾寒羊羔羊生长性能㊁营养物质表观消化率㊁氮排放和血清生化指标的影响[J].草业科学,2022,39(2):362-370[7]徐志军.不同精粗比柠条饲料对羔羊生产性能和消化代谢的影响[D].晋中:山西农业大学,2014:31[8] A B D A L A T I FY M,E L I MAM M B,A B D E L H A D IO M A,e ta l.E f f e c t o f v a r y i n g l e v e l s o f c o n c e n t r a t e t o r o u g h a g e r a t i o o ng r o w t ho f S u d a n e s e d e s e r t k i d s[J].R e s e a r c hO p i n i o n s i nA n i-m a l a n dV e t e r i n a r y S c i e n c e s,2011,1(2):94-97[9] V A L D E SC,C A R R O M D,R A N I L L A M J,e ta l.E f f e c to ff o r ag e t o c o n c e n t r a t e r a t i o i n c o m p l e t e d i e t s o f f e r e d t o sh e e p o nv o l u n t a r y f o o d i n t a k e a n d s o m e d i g e s t i v e p a r a m e t e r s[J].A n i-m a l S c i e n c e,2000,70(1):119-126[10]赵洋洋,韩永胜,李伟,等.不同蛋白质水平高精料饲粮对荷斯坦奶公牛育肥性能㊁养分表观消化率及血清生化指标的影响[J].动物营养学报,2019,31(7):3123-3134[11]包剑宇,韩迪,刘海英等.饲粮碳水化合物配比对辽宁绒山羊生长性能㊁养分表观消化率和血液指标的影响[J].家畜生态学报,2023,44(3):32-38[12]周亚楠,夏洪泽,刘书杰,等.不同C B I日粮对牦牛瘤胃发酵参数㊁血清生化指标和养分消化率的影响[J].草地学报,2022,30(8):2217-2222[13]付敏,陈天宝,赖靖雯,等.饲粮能氮比对简州大耳羊生长性能及养分消化代谢的影响[J].中国畜牧兽医,2022,49(7):2523-2533[14]黄洁,申跃宇,姜军,等.日粮蛋白质进食量对杂交育成母牛氮代谢的影响[J].中国畜牧杂志,2012,48(11):52-55[15]D E V A N T M,F E R R E T A,G A S AJ,e t a l.E f f e c t so f p r o t e i nc o n c e n t r a t i o na n dde g r a d a b i l i t y o n p e rf o r m a n c e,r u m i n a l f e r-m e n t a t i o n,a n dn i t r o g e n m e t a b o l i s mi nr a p i d l yg r o w i n g h e i f e r sf e dh ig h-c o n c e n t r a t e d i e t s f r o m100t o230k g b o d y w e i gh t[J].J o u r n a l o fA n i m a l S c i e n c e,2000,78(6):1667-1676[16]J E T A N A T,A B D U L L A H N,H A L I M R A,e ta l.E f f e c t so fe n e r g y a n d p r o t e i ns u p p l e m e n t a t i o no n m i c r o b i a l-N s y n t h e s i sa n da l l a n t o i ne x c r e t i o ni ns h e e p f e d g u i n e a g r a s s[J].A n i m a lF e e dS c i e n c e&T e c h n o l o g y,2000,84(3-4):167-181[17]杨膺白,梁贤威,郭辉,等.山羊尿中嘌呤衍生物排出规律的研究[J].黑龙江畜牧兽医,2011(1):64-66[18]孔祥浩,贾志海,郭金双.后肠道对反刍动物氮代谢的作用[J].饲料工业,2004,25(5):4-6[19]魏明寅.饲料精粗比对肉牛生长性能㊁营养物质消化率㊁血清生化指标的影响[J].现代畜牧科技,2023,94(3):65-68 [20]杜美妤.不同TM R日粮对育肥羊生产性能㊁胃肠道微生物组及代谢组的影响研究[D].泰安:山东农业大学,2021:44-45 [21]高天爽.不同比例的高粱日粮对羔羊生产性能及消化代谢的影响[D].哈尔滨:东北农业大学,2014:66-67[22]张春桃,马涛,屠焰等.昼夜节律与肉羊养分消化代谢和瘤胃发酵参数的关联[J].中国农业科学,2022,55(18):3664-3674 [23]张丹丹,张元庆,梁圆等.基于主成分分析的精料㊁构树和全株玉米青贮的组合效应评价[J].草地学报,2022,30(7):1909-1917[24]P R E S T O N T R,L E N G R A.M a t c h i n g r u m i n a n t p r o d u c t i o ns y s t e m sw i t ha v a i l a b l e r e s o u r c e s i n t h e t r o p i c s a n ds u b-t r o p i c s [J].L i v e s t o c kP r o d u c t i o nS c i e n c e,1987,19(3):532-533 [25]张倩,夏建民,李胜利,等.不同比例压块秸秆与羊草组成粗饲料对奶牛瘤胃发酵和生产性能的影响[J].动物营养学报, 2010,22(2):474-480[26]李树聪.不同精粗比日粮泌乳奶牛氮素代谢及限制性氨基酸的研究[D].北京:中国农业科学院,2005:50-51[27]郝正里,郭天芬,孙玉国,等.采食不同组合全饲粮颗粒料羔羊的瘤胃液代谢参数[J].甘肃农大学报,2002,37(2):145-152 [28]L I NS,F A N GL,K A N GX,e t a l.E s t a b l i s h m e n t a n d t r a n s c r i p-t o m i c a n a l y s e s o f a c a t t l e r u m e n e p i t h e l i a l p r i m a r y c e l l s (R E P C)c u l t u r e b y b u l ka n d s i n g l e-c e l lR N As e q u e n c i n g t oe-l u c i d a t e i n t e r a c t i o n so fb u t y r a t ea n dr u m e nd e v e l o p m e n t[J].H e l i y o n,2020,6(6):e41121023Copyright©博看网. 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饲草青贮常用添加剂的使用
龙源期刊网 饲草青贮常用添加剂的使用作者：朱春华来源：《农业知识·科学养殖》2016年第04期饲草青贮吸附剂的使用高水分青贮或使用酸添加剂青贮时，青贮渗出液较多，不仅损失养分，而且容易污染环境。
因此，采用添加吸附剂的方法减少渗出液损失。
吸附剂的效果，取决于原料的理化特性、添加方法和青贮设施结构等多种因素。
常用的吸附材料，有甜菜渣、秸秆、麸皮以及谷物等。
一般采用秸秆时，注意分层添加。
如果选择稻草秸秆，因其糖分含量很低，添加量不宜过高，秸秆的比例一般不要超过原料的10%。
饲草青贮时添加剂的使用虽然每一种添加剂都有在特定条件下使用的理由，但是，不应当由此得出结论：只有使用添加剂，青贮才能获得成功。
事实上，只要满足青贮所需的条件，将原料适时收获、切断、装填压实和封严，在多数情况下不需要使用添加剂。
饲草青贮时纤维酶制剂的使用添加纤维素分解酶，一是为了增加发酵糖的含量。
二是为了提高有机质的消化率。
研究发现，把纤维素分解酶和碳酸钙缓冲剂在青贮前加入高粱中，结果发现，处理青贮比未处理青贮纤维素少20%，消化率则略有提高。
苜蓿青贮添加剂的使用与常用的添加剂苜蓿青贮原料没有附着足够的乳酸菌，其有害菌与有益菌之比可达10∶1。
因此，苜蓿青贮过程有时会产生较差的、缓慢的和不可控的发酵，伴有过多的呼吸、发热和渗出液等，有害微生物活动而造成养分损失，青贮品质下降。
加入添加剂的目的，在于影响微生物居群，控制青贮发酵，进而获得优质的青贮饲料。
常用的添加剂，有甲酸、乳酸菌添加剂和酶制剂。
添加甲酸，可以快速降低pH值，抑制原料的呼吸作用和腐败菌、梭菌的活动，还可减少蛋白质的分解，提高蛋白质利用率。
通常，处理1吨紫花苜蓿需添加5～6升甲酸。
乳酸菌添加剂通过人为增大苜蓿中乳酸菌群体的方法，保证初期发酵所需要的乳酸数量，促进青贮成功，例如绿汁发酵液。
酶制剂通过分解细胞壁的纤维素和半纤维素，产生可被乳酸菌利用的可溶性糖。
酶制剂的添加量越大，对青贮饲料发酵品质的改善效果就越大，但过高会产生黏性，影响苜蓿青贮饲料的利用。
青贮营养分级
青贮营养分级
青贮是指采摘的绿色植物在新鲜状态下，在加压下压实发酵而成的一种饲料。
它是现代养殖业中重要的饲料来源之一。
青贮含有丰富的水分、草料纤维和糖类等营养成分，是猪、牛、羊等畜禽的理想饲料之一。
关于青贮的营养分级，根据营养成分的含量和比例，我们可以将青贮分为以下几个级别：
一级青贮：含有较高比例的优质草本植物，如苜蓿、紫花苜蓿等。
其养分含量高，营养均衡，适合高产奶牛、肉牛、马等大型动物饲喂。
二级青贮：含有较多的麦草、谷草、薯蓣草等，其养分含量较一级青贮略低，但仍然具有较高的营养价值。
适合牛羊等中等体型的畜禽饲喂。
三级青贮：含有较多的玉米杆、稻草等，养分含量相对较低。
适合猪、鸡等小型畜禽饲喂。
除了以上的青贮级别，还有一些青贮混合饲料，如玉米青贮、麦秸青贮等，其中的养分含量和比例因混合种类而有所不同。
总之，青贮是一种天然的饲料，其营养分级与饲喂对象紧密相关。
正确选择青贮级别，能够保证畜禽的营养需求得到满足，提高其生产性能和健康状态。
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紫花苜蓿利用方式
紫花苜蓿利用方式
紫花苜蓿利用方式一般分为青饲、青贮、调制干草等三种。
青饲时按照畜禽品种灵活掌握利用时期及利用方法，马、牛等大家畜以开花初期刈割、切碎饲喂为主，每头日喂量10～30千克；猪、鸡、兔
等小畜禽以分枝期刈割或割取上部幼嫩枝叶切碎或打浆饲喂，小鸡每只日喂量50～100克，断奶仔猪每天日喂量1-2千克，育成猪每头日喂量4～6千克，繁殖母猪日喂量7.5千克以上；兔每只日喂量150～400克。
紫花苜蓿单独青贮比较困难，常与禾本科牧草、青玉米或农作物秸秆等混合青贮。
除青饲和青贮外，调制干草或加工草粉是紫花苜蓿的一种非常重要的利用方式。
紫花苜蓿的缺点是根、茎、叶等组织中含有皂素，青草中可溶性蛋白和皂素在反刍家畜瘤胃中会形成大量的持久的泡沫，引起膨胀症。
因此，反刍家畜不能在单播苜蓿草地上放牧，苜蓿青草不宜喂量过大，一般应控制食量。
放牧草地提倡用无芒雀麦、苇状羊茅与苜蓿混播，这样既可防止膨胀病，又可提高产草量。
紫花苜蓿除生产饲草饲料外，还能改良土壤，提高土壤肥力，增加土壤团粒结构，对后作有显著的增产作用。
芦苇混合青贮效果初步研究
基金项目：宁夏农林科学院科技创新先导资金项目“农业区非耕地除草技术研究”（NKYG-18-07-02）、宁夏农林科学院全产业链创新示范项目“恶性杂草抗药性监测及除草剂安全使用技术研究与示范”。
作者简介：宋双（1987-），女，宁夏银川人，助理研究员，研究方向：葡萄病虫草害防治。
*通信作者：张怡（1968-），男，研究员，研究方向：农林病虫草害防治。
收稿日期：2020-07-08芦苇混合青贮效果初步研究宋双，张怡*宁夏农林科学院植物保护研究所，宁夏银川750002摘要：为了研究不同调制比例的芦苇、紫花苜蓿与柠条混合青贮发酵品质和营养成分，试验采用包膜青贮的方式青贮处理45d 后开封，对青贮样品感官品质、发酵品质和营养成分进行检测。
结果表明：不同调制比例对芦苇混合青贮品质有显著影响。
感官评定方面，处理②（芦苇︰紫花苜蓿︰柠条=60︰40︰0）青贮品质最佳，处理⑩（芦苇︰紫花苜蓿︰柠条=0︰0︰100）青贮品质相对较差。
从发酵品质来看，处理②（芦苇︰紫花苜蓿︰柠条=60︰40︰0）pH 最低，达到4.2；处理③（芦苇︰紫花苜蓿︰柠条=70︰30︰0）氨态氮占总氮的比例为1.76，是所有配比中最低的。
从营养成分来看，处理②（芦苇︰紫花苜蓿︰柠条=60︰40︰0）效果最好，混合青贮后干物质和粗蛋白含量升高，酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维含量降低。
综合来看，尤其是营养成分方面，芦苇是较为理想的青贮饲料，在青贮过程中配比添加紫花苜蓿后青贮饲料品质更佳。
关键词：芦苇；混合青贮；感官品质；发酵品质；营养成分中图分类号：S816.51文献标识码：A文章编号：1002-204X （2020）08-0015-03doi:10.3969/j.issn.1002-204x.2020.08.005开放科学（资源服务）标识码（OSID）：Preliminary Study on the Efficiency of Mixed Silage of ReedAbstract Key words Phragmites australis 宁夏农林科技，151材料与方法1.1供试材料1.2试验方法1.2.1试验设计1.2.2测定指标2结果与分析2.1芦苇混合青贮的感官评定2.2芦苇混合青贮的营养成分分析表2青贮饲料感官评定标准表1不同配比青贮饲料试验设计表3青贮饲料氨态氮含量的判别标准3结论与讨论参考文献：[1]浑之英，袁立兵，陈书龙.农田杂草识别原色图谱[M].北京：中国农业出版社，2012：67-68.[2]康翠翠，田川尧，王晓敏，等.芦苇的营养特性及可青贮性研究[J].延边大学农学学报，2016，38（2）：149-155.[3]慈维顺.芦苇的应用[J].天津农林科技，2011，4（2）：35-37.[4]张兵.谈芦苇湿地的价值[J].现代农业科技，2008（12）：347.[5]高玉龙，孙占鹏.宁夏地区湿地资源———芦苇在畜牧业中的应用前景[J].北京农业，2015（11）：4-5.[6]王郝为，吴瑞钦.芦苇青贮前后营养成分及饲用价值分析[J].粮食与饲料工业，2018（2）：59-61.[7]吾斯曼·阿西木.芦苇青贮制作技术[J].中国畜禽种业，2015（6）：24.[8]苏海龙.柠条青贮饲料的制作与饲喂效果分析[J].现代农业科技，2018（4）：220-221.[9]闵文江，吕军海，刘振宇，等.苜蓿青贮技术[J].现代农村科技，2019（9）：109.[10]贾玉山，玉柱，李存福.草产品质量检测学[M].北京：中国农业大学出版社，2011：83-96.[11]国家牧草产业技术体系.牧草标准化生产管理技术规范[M].北京：科学出版社，2014：59-70.[12]包娜，刘瑞香.沙芦苇青贮研究[J].内蒙古草业，2011，23（2）：35-38.[13]杨胜.饲料分析及质量检测技术[M].北京：中国农业大学出版社，1999.责任编辑：李晓瑞实习编辑：周慧表4芦苇混合青贮的感官评定表5不同配比青贮饲料营养成分分析注：表中的pH、氨态氮/总氮、干物质、粗蛋白质、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维数据均为平均值。
植物性非常规饲料在反刍动物上的应用研究进展
植物性非常规饲料在反刍动物上的应用研究进展王泳;张英杰【摘要】With the continuous development of animal husbandry,the problem of insufficient feed resources gradually attracts people's attention.This paper summarized the research advance in the application of unconventional plant-orion feed resources,including crops straw,hull feed,forest by-product,residual forage and waste liquid,and plant cake,in ruminant,as to provide a reference for the utilization of unconventional plant-origin feed resources in ruminants in future.%随着畜牧业的不断发展,饲料资源不足的问题逐渐引起人们的重视.因地制宜合理利用非常规饲料,降低反刍动物饲养成本是解决这一切问题的有效途径.文章综述了植物性非常规饲料资源(农作物秸秆、秕壳,林业副产品,糟渣、废液类,植物饼粕)在反刍动物中的应用研究进展,以期为今后非常规饲料资源在反刍动物上的研究利用提供参考.【期刊名称】《中国草食动物科学》【年(卷),期】2018(038)002【总页数】5页(P61-65)【关键词】植物;非常规饲料;反刍动物【作者】王泳;张英杰【作者单位】河北农业大学动物科技学院,保定071000;河北农业大学动物科技学院,保定071000【正文语种】中文【中图分类】S816.5我国是畜牧业大国，禽蛋、肉类和水产品的总产量均居世界首位。
紫花苜蓿干草调制技术
紫花苜蓿干草调制技术在抓好田间管理的各个环节之后，苜蓿晾晒和打捆工作就成为生产优质苜蓿青干草的关键。
因目前主要采用自然干燥法晒制干草，干物质、粗蛋白质的损失一般在20%―30%左右，胡萝卜素损失高达90%以上。
这些损失主要是在晾晒和打捆过程中由于代谢、阳光暴晒和人工或机械作用使叶片脱落及嫩枝折断所致。
晾晒：苜蓿干燥方法很多，一般分为自然干燥和人工干燥法。
由于生产条件的限制，我们通常采用的干燥方法为自然干燥法。
自然干燥包括地面干燥和草架干燥，在我国北方地区一般采用地面干燥，即先把刈割的鲜苜蓿在地面干燥半天到一天，使其含水量降至40%―50%，然后再进行合拢翻晒。
在现蕾――开花始期刈割的苜蓿，在天气晴朗的情况下，一般需要3天―4天才能晒干。
因此，在刈割时，可根据当地天气预报，尽量避过雨天。
晾晒期间若遇雨天，会造成苜蓿青干草发黄，而影响青干草的外观颜色和品质。
另外，近年来，国内外许多试验和生产实践证明，当苜蓿水分降到35%―40%时，应及时集堆、打捆进行阴干。
有条件的地方最好是在草棚内阴干。
1、小方草捆的加工用压缩草捆的方式收获加工干草，可以减少牧草最富营养的草叶损失，因为压捆可省去制备散干草时集堆、集垛等作业环节，而这些作业会造成大量落叶损失。
压缩草捆比散干草密度高，且有固定的形状，运输、贮藏均可节省空间。
一般草捆比散干草可节约一半的贮存空间。
压缩草捆加工主要有田间捡拾行走作业和固定作业两种方式。
田间行走作业多用于大面积天然草地及人工草地的干草收获，固定作业常用于分散小地块干草的集中打捆及已收获农作物秸秆和散干草的常年打捆。
草捆的形状主要有方形和圆形两种，每种草捆又有大小不同的规格。
在各种形状及规格的草捆中，以小方草捆的生产最为广泛。
小方草捆是由小方捆捡拾压捆机（即常规打捆机）将田间晾晒好的含水率在17~22%间的牧草捡拾压缩成的长方体草捆，打成的草捆密度一般在120~260公斤/米3，草捆重量在10~40kg之间，草捆截面尺寸30×45~40×50（厘米），草捆长度0.5~1.2米，这样的形状、重量和尺寸非常适于人工搬运、饲喂，在运输、贮藏及机械化处理等方面均具有优越性。
紫花苜蓿的青贮技术
法 其 优 点是 占地 面积 小 ，经 久 耐用 ，贮 存 损 失较 小 ，机 械 化程 度 高 ，一 般适 合 大型养 殖 场采用 。
１ ． ４ 青 贮 窖
青 贮 窖 一 般 建 成 长 方 形 ，可 大 可 小 ，用 混凝 土 建 成 ，窖 壁 要 求 光滑 、坚 固 、不透 气 ，四角 做 成弧 形 ，便 于 压 实 。此 窖投 资 少 ，作 业方 便 ，适应 不 同存贮 规 模 。 １ ． ５ 裹包青贮 将 粉 碎好 的青贮 料 用 打捆 机 进行 压 实 打捆 之 后 ，用 塑料 拉 伸 膜包裹起来 ，创造厌氧的发酵环境 ，最终完成乳酸发酵过程 ，达
是指在地面堆贮青饲料 ，此方法可以大大降低生产成本 ，就 地 取 材 ，方便 制作 。 １ ． ２ 青贮 堆 选取干燥 平坦 的地 面 ，铺 上塑料 膜 ，把 青贮料 在塑 料膜上 堆成 堆 ，堆 的 四边 堆成斜 坡 ，以便拖 拉机 开上去 压实 ；之后 ，用 塑料膜 盖 好 ，四周用 沙土压 严 ，堆顶用 沙袋 压紧 ，以 防薄膜被 风吹 开 。此 方法其优点是节省投资，贮存地点灵活，大小随便 ，取用便利。
７ １ ７ ４ ０ ０ ；
７ １ ６ ０ ０ ０ ）
到青 贮 目的。 此方 法青 贮 除 了具有 一 般 青贮 具备 的特点 之外 ，同 时还 具有 制 作过 程 不受 时 间 、地点 、天气 的限制 ，封 闭性好 ，营 养 物质 损失 少 ，便 于运输 和使 用 的优势 。 １ ． ６ 袋 装 青 贮 是 用特 殊 的塑料 薄膜 做成 的袋 子 ，用 于 装填 青贮料 。
中国畜牧兽
紫花苜蓿利用及注意事项
羊 草食 畜 禽 ，苜蓿 可 以 占 日粮 的 ２ ０ ～ ３ ０ ％。苜蓿可以青 饲 、打成青草粉或调 制成干草饲喂 ，也可制成青贮 利用 。
１ 苜蓿的利用方式 １ ． １ 青饲 将 牧草 刈割 并经 简 单处理 后直 接 饲 喂畜禽 的利 用方式 。牧草青 饲 具有
养 分含量 丰 富 ．适 口性好 。干草 的营
养和饲用 价值受牧草 品种 、收割时期 、
调制加工 方法等因素影 响 ．差异较大 。
调 制加工 后 的干草 ，一 般能保 存 新鲜 牧草养分 的 ７ ０ ～ ８ ２ ％，粗蛋 白质含 量为 １ ０ ～ ２ ６ ％。干草 的制作方 法有 自然 干燥 和人 工干燥 两种 ．在 人工 干燥 法 中有
适 口性好 。青 贮饲料 保存 时 间长 ，能 存放 ２ － ３ 年 ．甚至更长。 制作 优 质青贮 苜 蓿要 在初 花期 收 割 ，此 时营养成分高 ，水分 含量适宜 。
用 于青贮 的苜蓿 要 随割随运 ，及时 切 碎贮 存 。放 置时 间 一长 ，水 分 蒸发 ，
养 分 损 失 。青 贮 时 根 据 饲 喂 家 畜 不 同 ， 切长 １ ３ ｅ ａ。 切 碎 后 及 时 装 填 ，含 水 ｒ
（ １ ）反刍 家畜 饲 喂青 绿 牧草 特别
是豆科 牧草 时 ．必 须 晾晒至 完全 去除 牧草上 的 雨水或露 水 ，以 防家 畜采食
的方 法 ，但 此方 法需 要加 工设 备 ，成 本较 高 ．在 本地 实 际生产 当 中应用 最
多 的还是 自然 干燥法 。 自然 干燥 法是 将刈 割下来 的牧 草就地 摊 晒 ２ ～ ３ ｄ 。人 工搂成草趟子 ．再 摊晒 ｌ ｄ左右 ．牧草
全株大豆和玉米秸秆混合青贮试验
—124 —中国饲料2021 年第 5 期DOI ：10.15906/11-2975/s.20210525全株大豆和玉米秸秆混合青贮试验刘海燕，王彦靖，王秀飞* ,刘 鹏*基金项目：国家公益性行业(农业)科研专项经费(201503134)；吉林省科技发展计划资助项目(20160204013SF)；吉林省农科院自主项目*通讯作者(吉林省农业科学院,吉林长春130033)［摘要］为研究不同比例的全株大豆和玉米秸秆混合青贮对营养成分、发酵品质、能量值的影响，试验分为5个处理组,全株大豆与玉米秸秆的比例分别为1 ： 0、2 ： 1、1 ： 1、1 ： 2、0 ： 1,每组3个重复(结果表明：与玉米秸秆相比,全株大豆与玉米秸秆1：1混合青贮的粗蛋白质、粗脂肪、赖氨酸、钙的含量以及干物质体外消化率分别提高了 55.89%、192.10%、107.69%、 250.00%、652%(P < 0.05),粗灰分、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、木质素、可溶性碳水化合物的含量显著降低(P < 0.05),产奶净能、维持净能显著提高(P <0.05)；与全株大豆相比,全株大豆与玉米秸秆1：1混合青贮的乳酸含量提高了 34.65%(P < 0.05),乙酸和丁酸含量及pH 显著降低(P < 0.05)(综上,建议全株大豆与玉米秸秆以1：1比例混合青贮。
［关键词］全株大豆；玉米秸秆；营养成分；能量值;发酵品质［中图分类号］S816.5 ［文献标识码］A ［文章编号］1004-3314(2021 )05-0124-03我国玉米秸秆资源非常丰富，但由于未能有 效利用,导致大量玉米秸秆被废弃或焚烧,造成社会关注的环境危害，使有效处理玉米秸秆成为迫 在眉睫的问题。
玉米秸秆作为草食动物粗饲料的主要供应来源，在青贮原料中占有极其重要的地位。
探索不同贮存方式及不同加工方法对玉米青贮营养品质的影响具有现实意义。
青贮饲料常见技术问答（超全面！）
青贮饲料常见技术问答（超全面！）1. 什么是饲草青贮？饲草青贮是指以青绿植物、农副产品、食品残渣及其他植物饲料性材料为原料，在密闭的青贮设施（青贮窖、青贮壕、青贮塔和青贮袋等）中，经过以乳酸菌为主的微生物发酵后，调制成可长期利用产品的加工贮藏过程。
2. 为什么要选择饲草青贮？饲草青贮可以调节青绿多汁饲草的平衡供应，在生长旺季饲草富余时，将其调制为青贮饲料，把营养成分保存下来，在冬季、初春无法供给新鲜饲草时饲喂家畜，补充青绿多汁饲草的不足。
青贮可以保持新鲜牧草的营养价值，调制青贮几乎不受日晒、雨淋等天气条件的影响，氧化分解程度低，维生素、可溶性糖类等高营养价值的养分损失小，并减少了机械作业造成的落叶损失。
青贮可以提高饲草的适口性和利用率，饲草经发酵后营养多汁，质地柔软，具有浓郁的酸香气味，符合家畜的采食特性（表1、表2）。
饲草青贮可以节省饲草加工调制的成本，扩大饲草资源，解决饲草的长期安全贮存问题。
3. 适宜调制青贮的原料特性是什么？应含有适量并以水溶性碳水化合物形式存在的发酵基质，即原料要有一定的可溶性糖含量；干物质的含量应在200克/公斤以上；物理结构理想，即这种结构使原料在青贮设施里容易压实；应具有较低的缓冲能值（抗御pH值改变的能力，是影响青贮饲料调制的重要因素，缓冲能值以每公斤的植物干物质在浸软时pH值由4上升到6时所需碱的毫克当量数表示）（表3）。
表3一些饲草的缓冲能值4. 饲草青贮时，涉及的微生物有哪些？收获后的青绿饲料植株上天然存在一些微生物，如乳酸菌、乙酸菌、丙酸菌、肠细菌、芽孢杆菌、单核增生利斯特菌、酵母菌、梭菌和霉菌等，其中，既存在有益微生物，也存在有害微生物。
通常，有害微生物和有益微生物之比为10∶1。
如不及时贮存，在田间堆放2天~3天后，有害微生物就会大量繁殖，1公斤青绿饲料中可达数十亿个，使青绿饲料发生霉变、腐烂。
因此，为促使青贮过程中有益乳酸菌的正常繁殖活动，必须了解各种微生物的活动规律和对环境的要求，以便采取措施，抑制各种不利于青贮的微生物活动，消除一切妨碍乳酸形成的条件，创造有益于青贮的乳酸菌活动的最适宜环境（表4）。
日粮中添加油菜秸秆对生长马饲喂效果的影响
日粮中添加油菜秸秆对生长马饲喂效果的影响阿依古丽·达嘎尔别克;古丽米拉·拜看;古丽努尔·阿曼别克;艾比布拉·伊马木【摘要】The feeding tests of growing horse were conducted using the prepared diets with the mixed -seeding grass replaced by rape straw from Zhaosu at certain proportions.The effects of these diets on the feed intake,digestibility,weight gain and blood traits of horse were analyzed in this paper.The results showed that with the increase of adding proportionof rape straw,the dry matter intake and the eating rate decreased signifi-cantly (P <0.05);the digestibility of dry matter,protein and acid detergent fiber decreased with no signifi-cant differences(P >0.05);the daily gain of horse weight decreased significantly (P <0.05).Except the decrease of platelet count and iron content and the increase of blood cell count (P<0.05),there were no sig-nificant differences between different groups in the other blood characters.The long -term feeding effect of rape straw on horse health would need further researches.%昭苏当地产油菜秸秆与混播草按不同比例替换调制混合日粮进行生长马饲喂试验，观察日粮对马自由采食量、采食率、消化率、增重量及血液性状的影响。
菌酶复合青贮添加剂对紫花苜蓿青贮品质的影响
菌酶复合青贮添加剂对紫花苜蓿青贮品质的影响王国郡;郭楠;祖晓伟;冯琳;王新民;智健飞;李明;高立杰【期刊名称】《饲料研究》【年(卷),期】2024(47)8【摘要】试验旨在探究添加植物乳杆菌(LP)、纤维素酶(CE)以及二者混合添加对紫花苜蓿青贮品质的影响。
试验将LP与CE添加剂量各设置4个水平,分别为LP添加量0、3、5、7 mg/kg,CE添加量0、25、50、75 mg/kg,共计16个处理,每个处理3个重复。
青贮60 d后进行营养品质及发酵指标的测定,采用隶属函数法对青贮紫花苜蓿营养品质及发酵指标进行综合评价。
结果表明:与CE0处理相比,CE75处理的可溶性碳水化合物(WSC)含量显著提高(P<0.05)。
在不同的LP添加水平下,苜蓿青贮中的酸性洗涤纤维(ADF)和中性洗涤纤维(NDF)含量随着CE添加量的增加而减少(P<0.05)。
不同CE添加水平下,LP5处理的pH值均显著低于LP0、LP7处理(P<0.05)。
隶属函数值结果显示,LP5+CE75处理组隶属函数值最高,为0.729。
研究表明,添加LP和CE紫花苜蓿青贮的发酵品质和营养成分具有积极效果,同时添加5 mg/kg LP和75 mg/kg CE对紫花苜蓿青贮的效果最佳。
【总页数】6页(P108-113)【作者】王国郡;郭楠;祖晓伟;冯琳;王新民;智健飞;李明;高立杰【作者单位】河北农业大学动物科技学院;河北省畜牧总站;河北省农林科学院农业资源环境研究所;河北农业大学生命科学学院【正文语种】中文【中图分类】S816.6【相关文献】1.乳酸菌和纤维素酶对不同含水量紫花苜蓿青贮品质的影响2.不同添加剂对紫花苜蓿裹包青贮品质及菌群构成的影响3.乳酸菌、纤维素酶、甲酸及其复合添加剂对皇竹草青贮品质的影响4.添加乳酸菌和纤维素酶对紫花苜蓿青贮品质的影响5.不同酶、菌及复合酶菌制剂对水稻秸秆青贮品质与瘤胃降解率的影响因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
青贮饲料的调制与利用技术
青贮饲料的调制与利用技术郭太雷;刘皆惠【摘要】青贮是在厌氧和湿润环境条件下,乳酸菌利用原料中的碳水化合物产生大量的乳酸积累,从而抑制各种微生物的生长和繁殖,使原料得以长期保存的饲料调制方法.青贮饲料具有柔软多汁、气味酸香、营养丰富、适口性好、利用率高和便于保存等特点,已成为家畜不可或缺的组成部分.通过对青贮原理、原料选择、窖池建设、制作步骤、取喂方法等方面的技术进行介绍,旨在为广大农牧民和饲草料生产企业与规模养殖场提供借鉴.【期刊名称】《畜牧与饲料科学》【年(卷),期】2018(039)004【总页数】4页(P56-58,88)【关键词】青贮饲料;调制;技术【作者】郭太雷;刘皆惠【作者单位】贵州省织金县优草牧业有限公司,贵州织金 552100;贵州省织金县农牧局,贵州织金 552100【正文语种】中文【中图分类】S816.53青贮饲料是将青绿饲料铡（切）短或揉丝后，通过装填、压实、隔绝空气、密封条件下，经厌氧乳酸菌的发酵作用，得到的一种质地柔软、色泽与青贮前相近或黄绿、营养丰富、便于保存与运输的一种优良粗饲料。
青贮后的饲料，产生了大量的芳香有机酸，并具有一定的酸香味，增加了适口性和消化率。
青贮饲料已经成为现代畜牧业发展不可替代的重要饲料形式［1-2］。
青贮技术对原材料的种类没有限制，除了专门的饲料作物，一般作物秸秆、经济作物秸秆等副产物都可以经过一定的技术处理后进行青贮，青贮发酵过程中益生菌的代谢还可产生许多蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素以及酶和辅酶，既利于牲畜吸收，还能改善奶肉制品品质，提高产量，增加经济效益［3-4］。
笔者长期从事青贮生产工作，结合大面积“粮改饲”、粮食作物+饲料作物、粮食作物+经济作物+饲料作物、退耕还草以及现代化规模养殖场发展的需要，总结了青贮原料的选择、调制方法、饲喂技术等要点，以供广大农牧民和饲草料（养殖）企业参考。
1 青贮原理青贮是一个利用微生物发酵，形成稳定的酸性环境，使原料长期保存的过程。
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D O I :10.11686/c yx b 2018570h t t p ://c y x b .m a gt e c h .c o m.c n 罗颖洁,陈桂华,穆麟,等.不同稻秸添加比例对紫花苜蓿和麦麸混合青贮的影响.草业学报,2019,28(5):178-184.L u oYJ ,C h e nG H ,M uL ,e t a l .E f f e c t s o n s i l a g e q u a l i t y o fm i x i n g d i f f e r e n t r a t i o s o f r i c e s t r a ww i t h a l f a l f a a n dw h e a t b r a n .A c t a P r a t a c u l t u r a e S i n -i c a ,2019,28(5):178-184.不同稻秸添加比例对紫花苜蓿和麦麸混合青贮的影响罗颖洁1,陈桂华1,穆麟1,胡龙兴1,张志飞1*,高帅2,魏仲珊2(1.湖南农业大学农学院,湖南长沙410128;2.湖南德人牧业科技有限公司,湖南常德415921)摘要:为探讨不同稻秸添加比例对紫花苜蓿和麦麸混合青贮发酵品质的影响,以紫花苜蓿㊁麦麸及5个不同比例(0㊁5%㊁10%㊁15%和20%)的稻秸分别进行混合裹包青贮,30d 后测定混合青贮饲料的发酵品质㊁营养品质和有氧稳定性㊂结果表明:1)稻秸添加组与不添加的对照组p H ㊁可溶性碳水化合物(W S C )㊁酸性洗涤纤维(A D F )和N H 3-N /T N 有显著差异(P <0.05);随着稻秸添加量的增加,p H 值㊁A D F ㊁中性洗涤纤维(N D F )和有氧稳定性递增,粗蛋白(C P )㊁W S C ㊁相对饲料值(R F V )和V -S c o r e 值降低㊂2)根据V -S c o r e 评分可知,0和5%的稻秸添加组发酵品质为优,10%和15%稻秸添加组的发酵品质为良,20%稻秸添加组发酵品质中等㊂3)青贮30d 开包后,0和5%的稻秸添加组的有氧稳定性分别为64和72h ,10%㊁15%和20%稻秸添加组的有氧稳定性均大于168h;有氧暴露4d 后,0㊁5%㊁10%和20%稻秸添加组p H 值迅速变化,15%稻秸添加组变化相对较小㊂综上所述,优质混合青贮的推荐稻秸添加比例应小于5%㊂关键词:混合青贮;水稻秸秆;发酵品质;营养品质;有氧稳定性E f f e c t s o ns i l a g e q u a l i t y o f m i x i n g d i f f e r e n tr a t i o so fr i c es t r a w w i t ha l f a l f aa n d w h e a t b r a nL U O Y i n g -j i e 1,C H E N G u i -h u a 1,MU L i n 1,HU L o n g -x i n g 1,Z H A N GZ h i -f e i 1*,G A OS h u a i 2,W E I Z h o n g -s h a n 21.A g r i c u l t u r a l C o l l e g e o f H u n a nA g r i c u l t u r a lU n i v e r s i t y ,C h a n g s h a 410128,C h i n a ;2.H u n a nD e r e n H u s b a n d r y Sc i e n c ea nd Te c h n o l o g y L t d .,C h a n gd e 415921,C h i n a A b s t r a c t :T o i n v e s t i g a t e t h e i n f l u e n c e o f d i f f e r e n t r a t i o s o f r i c e s t r a wo n t h e f e r m e n t a t i o n q u a l i t y o f a l f a l f a a n d w h e a t b r a nm i x e d s i l a g e ,t h i s s t u d y c o n d u c t e d a s e r i e s o f e x pe r i m e n t s i nw h i c hd if f e r e n t r a t i o s o f r i c e s t r a w (0,5%,10%,15%a n d 20%)w e r e a d d e d t o t h em i x e d s i l ag e a n d i t s f e r m e n t a t i o n q u a l i t y ,n u t r i t i o n a l q u a l i t y ,a n d a e r o b i c s t a b i l i t y w e r e a n a l y z e d a f t e r 30d a y s .I tw a s f o u n d th a t :1)T h e r ew e r e si g n i f i c a n td i f f e r e n c e s i n p H ,w a t e r s o l u b l ec a r b o h y d r a t e s (W S C ),a c i dd e t e r g e n t f i b e r (A D F )a n dN H 3-N /T N b e t w e e nt h ec o n t r o l g r o u p(0)a n d t h e o t h e r g r o u p s (P <0.05).W h e n t h e r a t i oo f r i c e s t r a wi s i n c r e a s e d ,t h e p H ,A D F ,n e u t r a l d e t e r -g e n t f i b e r (N D F )a n d a e r o b i c s t a b i l i t y o f t h em i x e d s i l a ge t e n d e d t o i n c r e a s ew h i l e t h e v a l u e sf o r c r u d e p r o t e i n (C P ),W S C ,r e l a t i v e f e e dv a l u e (R F V )a n d V -S c o r ed e c r e a s e d .2)A sd e t e r m i n e df r o mt h eV -S c o r e ,s i l a ge q u a l i t yf o r t h e 0a n d 5%t r e a t m e n t sw a s s u p e r i o r ,q u a l i t y o f t h e 10%a n d 15%t r e a t m e n t sw a s f a i r i s h a n d q u a l -178-1842019年5月草 业 学 报A C T AP R A T A C U L T U R A ES I N I C A 第28卷 第5期V o l .28,N o .5收稿日期:2018-08-31;改回日期:2019-01-29基金项目:国家重点研发计划 畜禽饲草型日粮配置与高效转化关键技术研究与示范 (2017Y F D 0502104)资助㊂作者简介:罗颖洁(1994-),女,湖南岳阳人,在读硕士㊂E -m a i l :328239710@q q.c o m *通信作者C o r r e s p o n d i n g a u t h o r .E -m a i l :z h a n gz f @h u n a u .e d u .c ni t y o f t h e 20%t r e a t m e n tw a s c o n s i d e r e d t ob e i n f e r i o r .3)A f t e r 64a n d72ha e r o b i c e x p o s u r e ,t h e 0a n d5%t r e a t m e n t sw e r e 2ħa b o v e a m b i e n t t e m p e r a t u r e ,w h i l e t h e a e r o b i c s t a b i l i t y t i m e s f o r t h e 10%,15%a n d 20%t r e a t m e n t sw e r e a l l a b o v e168h .F u r t h e r m o r e ,a f t e r4d a y so f a e r o b i ce x p o s u r e ,t h e0,5%,10%a n d20%t r e a t m e n t s e x h i b i t e d a r a p i d c h a n g e o f p H ,b u t f o r t h e 15%t r e a t m e n t t h e p Hd i dn o t c h a n g em u c h .I n c o n c l u -s i o n ,t h e r e c o mm e n d e dm i x i n g r a t i o f o r i n c o r p o r a t i o no f r i c e s t r a wi n t om i x e d a l f a l f a -w h e a t b r a n s i l a g e ,i s n o t m o r e t h a n5%r i c e s t r a w.K e y wo r d s :m i x e d s i l a g e ;r i c e s t r a w ;f e r m e n t a t i o n q u a l i t y ;n u t r i t i o n a l q u a l i t y ;a e r o b i c s t a b i l i t y 混合青贮技术通过不同物料的混合可有效调整青贮料中的含水量和含糖量,确保适宜的含水量和充足的青贮发酵底物㊂风干的水稻秸秆资源丰富,易储运,且吸水性强,是常用于混合青贮的原料之一㊂前人对菠萝(A -n a n a s c o m o s u s )皮与稻秸[1]㊁骆驼刺(A l h a g i s p a r s i fo l i a )与稻秸[2]㊁多花黑麦草(L o l i u m p e r e n n e )与稻秸[3-4]㊁紫花苜蓿(M e d i c a go s a t i v a )㊁花椰菜(B r a s s i c a o l e r a c e a )茎叶与稻秸[5]混合青贮中稻秸适宜的添加比例进行研究,结果表明适宜的稻秸添加量可获取较好的青贮品质㊂紫花苜蓿作为 牧草之王 营养价值高,适口性好,在南方种植面积逐年扩大㊂紫花苜蓿可溶性糖含量和缓冲能值低,虽然控制含水量并添加乳酸菌的单独青贮可获成功[6],但紫花苜蓿收割时含水量一般在80%以上,南方地区多雨,土壤湿度大,田间翻晒成本高,且易造成青贮料带菌率和粗灰分含量高等问题㊂稻秸虽常用于混合青贮吸收水分,但其营养价值偏低,过量稻草添加势必造成混合青贮的营养品质降低㊂麦麸是我国产量较高的农副产品,其粗蛋白含量高且富含维生素㊁膳食纤维等营养物质,是牛羊养殖中的重要能量来源[7],但成本较高,不适宜单独作为混合青贮原料㊂本试验拟通过不同比例的稻秸与新鲜紫花苜蓿㊁麦麸进行混合青贮,通过分析混合青贮的发酵品质㊁营养品质和有氧稳定性,筛选出较为合适的稻秸添加比例,为南方紫花苜蓿不落地混合青贮技术提供可选配方,为南方紫花苜蓿安全贮藏提供新的思路㊂1 材料与方法1.1 试验材料青贮材料为常德市西湖管理区试验地种植的紫花苜蓿,趁晴天使用联合收割机于2017年9月26日现蕾期(第5茬)刈割同时粉碎至1~2c m ㊂麦麸为邯郸市锐马面业有限公司产,执行标准:N Y /T 119㊂稻秸为贮藏当年干稻草,粉碎至2~3c m ㊂青贮材料化学成分见表1㊂乳酸菌剂(台湾亚芯生物科技有限公司产),添加量2g ㊃t -1,含有植物乳杆菌(L a c t o b a c i l l u s p l a n t a r u m )及其他乳酸菌类,活菌数为1.0ˑ1011c f u ㊃g -1,添加10m L ㊃t-1糖蜜用于活化菌种㊂表1 青贮原料化学成分分析T a b l e 1 C h e m i c a l c o m p o s i t i o no f e n s i l a gem a t e r i a l s 青贮材料E n s i l a gem a t e r i a l s 干物质D M (%F M )粗蛋白C P (%D M )酸性洗涤纤维A D F (%D M )中性洗涤纤维N D F (%D M )可溶性碳水化合物W S C (%D M )紫花苜蓿A l f a l f a 19.0023.0029.5741.934.36稻秸R i c e s t r a w96.006.8340.9573.991.48麦麸W h e a t b r a n92.7418.9314.9850.893.10注:D M ,干物质;F M ,鲜物质;C P ,粗蛋白;A D F :酸性洗涤纤维;N D F :中性洗涤纤维;W S C :可溶性碳水化合物㊂下同㊂ N o t e :D M ,d r y m a t t e r ;F M ,f r e s hm a t t e r ;C P ,c r u d e p r o t e i n ;A D F ,a c i d d e t e r g e n t f i b e r ;N D F ,n e u t r a l d e t e r g e n t f i b e r ;W S C ,w a t e r s o l u b l e c a r -b o h yd r a te s .T h e s a m e b e l o w.1.2 试验设计按照原料含水量计算各组分添加比例,确保混合后理论含水量在65%左右(表2),添加2g ㊃t-1的乳酸菌制971第28卷第5期草业学报2019年剂,充分混合,使用聚乙烯真空青贮饲料袋模拟裹包,每袋青贮包约500g,每处理4次重复㊂避光保存30d后开包取样进行各项指标分析㊂1.3现场感官评定分析开包后首先进行青贮饲料感官鉴定,根据德国农业协会评分法[8],根据气味㊁结构和色泽进行评估并计分,按照得分评定为优㊁良㊁中㊁下4个等级㊂1.4测定指标及测定方法感官评价后,每重复取20g青贮鲜料(剪碎,充分混匀)装入250m L锥形瓶,加入180m L去离子水,用榨汁机(九阳J Y L-C012型多功能搅拌机)将其粉碎,先后用4层纱布过滤,得到青贮饲料浸提液,用于p H 值㊁氨态氮(N H3-N)㊁乙酸㊁丙酸㊁丁酸的测定,各指标3次重复㊂表2混合青贮原料添加比例T a b l e2P r o p o r t i o no f e a c h e n s i l a g em a t e r i a l(%)处理组T r e a t m e n t稻秸R i c e s t r a w紫花苜蓿A l f a l f a麦麸W h e a tB r a n A107822 A257817 A3107911 A415796A520791采用S p e c t r u m公司S I400型p H计测定p H值;采用气相色谱仪(A g i l e n t7890A)测定乙酸㊁丙酸㊁丁酸含量;使用苯酚-次氯酸钠比色法测定氨态氮含量[9]㊂其余青贮饲料,105ħ杀青15m i n后,65ħ烘干至恒重,测定干物质㊁营养指标㊁水溶性碳水化合物等指标,各指标3次重复㊂采用凯氏定氮法测定粗蛋白(c r u d e p r o t e i n,C P)含量[10],采用范氏法测定酸性洗涤纤维(a c i d d e t e r g e n t f i b e r,A D F)和中性洗涤纤维(n e u t r a l d e t e r g e n t f i b e r,N D F)含量[10],采用蒽酮比色法测定可溶性碳水化合物(w a t e r s o l u b l e c a r b o h y d r a t e s,W S C)含量[11]㊂各指标3次重复㊂根据公式R F V=[(88.9-0.779A D F)ˑ120/N D F]/1.29计算相对饲料值(r e l a t i v e f e e dv a l u e,R F V)[12]㊂根据混合青贮料青贮前后重量和干物质含量(d r y m a t t e r,D M)计算干物质损失率,干物质损失率=[原料重量ˑ原料(D M%)-混合青贮重量ˑ混合青贮(D M%)]ˑ100%/[原料重量ˑ原料(D M%)]㊂式中:D M%为混合青贮烘干后的质量占原混合青贮的含量㊂参照日本草地畜产协会制定的青贮饲料发酵品质V-S c o r e评分标准[13],以鲜物质(f r e s hm a t t e r,F M)中氨态氮/总氮㊁乙酸㊁丙酸及丁酸含量计算评分值㊂1.5青贮饲料有氧稳定性分析开包后除表面1c m的青贮料,取完好的青贮料200g置于12c mˑ12c m发芽盒中并盖上湿纱布,防止交叉污染和减少水分损失㊂发芽盒中心插入量程为100ħ的普通温度计,每隔12h记录一次温度,连续测定7d内温度变化,3次重复[14]㊂所有样品置于室温中存放,为防止环境因素引起试验误差,以装有蒸馏水的发芽盒为空白对照㊂另外,分别在青贮料有氧暴露2㊁4㊁6d取样测定p H值,每处理各时间点3次重复㊂1.6数据分析采用E x c e l2007和D P S7.05进行单因素L S D多重比较㊂2结果与分析2.1混合青贮的感官评价青贮30d后(表3),A2㊁A4和A5处理组开包后茎叶保持良好,色泽呈黄绿色,且伴有芳香味,感官评价为优㊂而A1和A3处理组开包后有微弱的臭味,茎叶保持较差,呈暗褐色,感官评价为良㊂2.2混合青贮的常规营养成分分析随着稻秸添加量的增加,C P㊁W S C含量显著降低(P<0.05),A D F和N D F含量显著增加(P<0.05) (表4)㊂稻秸添加量ɤ10%时,混合青贮的C P含量大于18%㊂表3不同稻秸添加比例对混合青贮感官评价的影响T a b l e3E f f e c t s o f d i f f e r e n t r a t i o s o f r i c e s t r a wo ns e n s o r y e v a l u a t i o no fm i x e d s i l a g e处理组T r e a t m e n t气味O d o u r结构T e x t u r e色泽C o l o r总分S c o r e s等级G r a d e A1102214良G o o d A2144220优E x c e l l e n t A3102113良G o o d A4144119优E x c e l l e n t A5142117优E x c e l l e n t081A C T AP R A T A C U L T U R A ES I N I C A(2019)V o l.28,N o.5混合青贮的相对饲用价值(R F V)随着稻秸含量的增加而降低,A1㊁A2㊁A3㊁A4和A5的R F V值分别为141.68㊁125.92㊁104.92㊁90.60和75.88,其中A1和A2为一级饲料㊂表4不同稻秸添加比例对混合青贮常规营养成分的影响T a b l e4E f f e c t s o f a d d i n g d i f f e r e n t r a t i o s o f r i c e s t r a wo n g e n e r a l n u t r i e n t c o n t e n t o fm i x e d s i l a g e处理组T r e a t m e n t粗蛋白C P(%D M)酸性洗涤纤维A D F(%D M)中性洗涤纤维N D F(%D M)相对饲料值R F V可溶性碳水化合物W S C(%D M)A121.40ʃ0.18a25.54ʃ0.28e45.31ʃ1.68e141.680.89ʃ0.05a A221.12ʃ0.13a29.49ʃ0.64d48.71ʃ1.10d125.920.77ʃ0.01b A318.73ʃ0.07b32.11ʃ0.34c56.64ʃ0.11c104.920.66ʃ0.00c A416.79ʃ0.13c34.64ʃ0.74b63.57ʃ0.34b90.600.59ʃ0.01d A514.72ʃ0.24d44.32ʃ0.53a66.67ʃ0.77a75.880.54ʃ0.01e 注:同列不同小写字母分别表示处理间在0.05水平差异显著,下同㊂N o t e:I n s a m e c o l u m n,d i f f e r e n t s m a l l l e t t e r s s h o ws i g n i f i c a n t d i f f e r e n c e s a t P<0.05,t h e s a m eb e l o w.2.3混合青贮的干物质损失率及p H值各处理青贮原料初始含水量在64.53%~ 68.00%(表5),维持在青贮适宜含水量范围㊂30d 后,各处理组D M含量均减少,其中A3处理组干物质损失率最高,达7.40%㊂青贮30d后不同处理组的p H值均降低;随着稻秸添加量的增加,p H值呈递增趋势;不同处理组间p H值有显著差异(P<0.05),A1㊁A2和A3处理组的p H值均低于4.4㊂2.4混合青贮的挥发性有机酸含量和V-S c o r e评分随着稻秸添加量的增加,混合青贮的乙酸含量显著递增(P<0.05),A5处理组的乙酸含量最高,达到0.95%;各处理组中丙酸含量均较低,处理间表5混合青贮原料含水量㊁混合青贮的干物质损失率和p H值T a b l e5T h ew a t e r c o n t e n t o fm i x i n g r a w m a t e r i a l s,d r y m a t te r l o s s r a t e a n d p Hi nm i x e d s i l a g e处理组T r e a t m e n t混合原料含水量W a t e r c o n t e n to fm i x i n g r a wm a t e r i a l s(%)干物质损失率D r y m a t t e rl o s s r a t e(%)青贮前p H值p Hv a l u eb e f o r ee n s i l i n g青贮后p H值p Hv a l u ea f t e re n s i l i n g A164.531.315.98ʃ0.01b4.04ʃ0.01e A266.401.095.87ʃ0.01c4.08ʃ0.01d A368.007.405.68ʃ0.01d4.25ʃ0.00c A466.733.316.06ʃ0.01a4.48ʃ0.01b A566.972.626.07ʃ0.01a4.75ʃ0.01a没有显著差异;混合青贮中没有检测到丁酸含量;随着稻秸添加量的增加,氨态氮/总氮值增加(表6)㊂用V-S c o r e评分体系对青贮30d后各处理组的青贮饲料发酵品质进行打分(表6),A1和A2处理组青贮质量为优,总分大于90分;A3和A4处理组得分接近,分别为86.44和87.03,青贮质量为良;A5处理组得分最低,仅73.76,青贮质量中等㊂表6不同稻秸添加比例对混合青贮挥发性脂肪酸含量及V-S c o r e评分的影响T a b l e6E f f e c t s o f d i f f e r e n t r a t i o s o f r i c e s t r a wo nv o l a t i l e f a t t y a c i d s c o n t e n t a n dV-S c o r e o fm i x e d s i l a g e处理T r e a t m e n t 乙酸A c e t i c a c i d(A A,%F M)丙酸P r o p a n o i c a c i d(P A,%F M)丁酸B u t a n o i c a c i d(B A,%F M)氨态氮/总氮N H3-N/T N(%)V-S c o r eA10.58ʃ0.03c0.01ʃ0.01a N D5.85ʃ0.21e95.25 A20.67ʃ0.02b c0.01ʃ0.00a N D7.15ʃ0.14d92.01 A30.72ʃ0.04b0.03ʃ0.01a N D9.66ʃ0.50b86.44 A40.80ʃ0.02b0.02ʃ0.00a N D9.09ʃ0.18c87.03 A50.95ʃ0.02a0.03ʃ0.01a N D11.56ʃ0.13a73.76 N D:未检测到N o t d e t e c t e d.181第28卷第5期草业学报2019年2.5 混合青贮的有氧稳定性分析有氧暴露4d 后,A 1㊁A 2㊁A 3和A 5处理组的p H 值迅速上升,而A 4处理组p H 变化相对较小(图1)㊂A 1和A 2处理组分别在64和72h 时高于室温2ħ,其余处理组有氧稳定性均大于168h ;可见添加稻秸可增加混合青贮的有氧稳定性㊂图1 不同稻秸添加比例对混合青贮有氧暴露环境下稳定性的影响F i g .1 E f f e c t s o f d i f f e r e n t r a t i o s o f r i c e s t r a wo n s t a b i l i t y o fm i x e d s i l a g e a f t e r a e r o b i c e x po s u r e3 讨论3.1 添加稻秸对麦麸和紫花苜蓿混合青贮发酵品质的影响本研究采用不同比例的稻秸和麦麸作为紫花苜蓿的水分平衡材料进行混合青贮,结果发现,不添加稻秸的紫花苜蓿和麦麸混合青贮的青贮品质和营养品质㊁V -S c o r e 评分以及相对饲料值均最佳;随着稻秸添加比例增加,混合青贮料的p H 呈上升趋势,同时青贮料的C P ㊁W S C 含量降低,A D F ㊁N D F 和N H 3-N /T N 含量增加,这与稻秸本身A D F 和N D F 含量高,而C P 和W S C 含量低密切相关;可见为保证混合青贮料的青贮品质和营养品质,控制适当的稻秸添加比例非常重要㊂刘蓓一等[4]对稻草和多花黑麦草混合青贮试验中发现青贮31d 时,50%稻草添加组的p H 值较其他低含量稻草添加组更高;李君临等[3]研究发现,混合青贮饲料的C P ㊁W S C 随稻秸添加比例的增加而减少,p H ㊁A D F 和N D F 含量随之上升,本试验的结果与其一致;但在其试验中,含水量较高的混合青贮中丁酸含量亦较多;而本研究中混合青贮的含水量控制在65%左右,发酵后没有丁酸产生㊂可见含水量过高会促进丁酸生成,进而影响青贮发酵品质[15]㊂不添加稻秸的混合青贮料虽然获得较好的青贮品质和营养品质,但有氧稳定性较差;根据‘青贮和半干青贮饲料紫花苜蓿“(T /C A A A003-2018)中紫花苜蓿青贮饲料的质量分级标准[16],A 1㊁A 2㊁A 3处理的混合青贮中p H 值(ɤ4.4)达到一级;A 1㊁A 2㊁A 3和A 4处理的混合青贮中NH 3-N /T N 含量达到一级(ɤ10%);A 1㊁A 2处理的混合青贮中C P 含量(ȡ20%)达到一级;A 1㊁A 2处理的混合青贮中A D F (ɤ30%)达到一级;但所有青贮料的N D F 值均偏高,这与秋季刈割紫花苜蓿原料及麦麸中的N D F 含量高密切相关㊂今后应考虑混合青贮过程中添加氮源或利用纤维素酶制剂㊁枯草杆菌制剂降低原料中的纤维含量㊂此外,由于原料中W S C 含量较低,发酵底物不足,会影响青贮品质,今后可考虑添加适量糖蜜以提高混合青贮发酵品质㊂3.2 添加稻秸对麦麸和紫花苜蓿混合青贮有氧稳定性的影响青贮30d 后开包发现,A 1和A 2的有氧稳定性分别为64和72h ,A 3㊁A 4和A 5的有氧稳定性均大于168h ;稻秸的添加有助于增强青贮饲料有氧稳定性,这可能与青贮30d 后混合青贮中的乙酸含量升高有关㊂W i l k i n -s o n 等[17]研究发现乙酸较乳酸解离程度更低,可以在有氧暴露阶段更好地抑制酵母菌㊁真菌和霉菌的生长繁殖㊂李君风等[18]和邱小燕等[19]在各自试验中也发现添加适量的乙酸可以改善青贮的发酵品质并提高其有氧稳定性㊂这与本试验中随稻秸添加比例的增加,混合青贮饲料的乙酸含量增加,有氧稳定性上升表现一致㊂281A C T AP R A T A C U L T U R A ES I N I C A (2019)V o l .28,N o .53.3 添加稻秸对麦麸和紫花苜蓿混合青贮实际应用的影响黄勤楼等[20]在85%杂交狼尾草(P e n n i s e t u ma m e r i c a n u m )与15%麦麸混合青贮中添加各类添加剂后,混合青贮料中C P 含量在6.60%~7.86%,N D F 含量在50.66%~61.57%,A D F 含量在34.01%~38.73%,且研究结果表明日粮中加入混合青贮料可提高肉猪饲喂效果和经济效益,其中添加了纤维素酶的混合青贮经济效益最高㊂黄伟等[21]在山羊日粮中添加30%的水葫芦(E i c h h o r n i a c r a s s i pe s )渣和麦麸粉(8ʒ2)混合青贮料,研究发现山羊的平均日增重和平均日采食量较对照显著增加㊂可见粗饲料中添加精料进行混合青贮,可降低日粮中精料的使用量,虽然单独计算混合青贮成本提高,但养殖过程中青贮饲料作为发酵饲料对提高饲喂价值有益㊂本试验中添加5%的稻秸可在保证较好的发酵品质和营养品质的同时,增强混合青贮的有氧稳定性,在延长混合青贮存放时间的同时降低混合青贮的成本;ȡ10%的水稻秸秆添加会显著增加N D F 和A D F 的含量,降低混合青贮C P含量㊁R F V 以及V -S c o r e 评分,从而影响混合青贮的青贮品质和营养品质;而不添加稻秸的紫花苜蓿和麦麸混合青贮发酵品质和营养品质极佳,有氧稳定性也可维持68h ㊂本研究中78%紫花苜蓿+22%麦麸或5%稻秸+78%紫花苜蓿+17%麦麸混合青贮中C P 含量超过20%,N D F 和A D F 含量较低,后续研究可尝试添加纤维素酶或者糖蜜等进一步降低纤维素含量,提高青贮品质;另外鉴于麦麸价格近乎为稻秸3倍,混合青贮成本较高,可针对性地开发适用于饲喂妊娠母畜或单胃家畜的优质青贮饲料㊂4 结论随着稻秸添加比例的增高,紫花苜蓿与麦麸混合青贮的p H 值上升,A D F ㊁N D F 含量增加,C P 含量㊁R F V 值及V -S c o r e 评分降低㊂0和5%稻秸添加的混合青贮处理组较其他稻秸混合青贮处理组发酵品质更好,V -S c o r e 评分更高;而添加10%以上的稻秸可提高混合青贮的有氧稳定性㊂综合考虑,推荐优质的混合青贮比例是78%紫花苜蓿+22%麦麸或5%稻秸+78%紫花苜蓿+17%麦麸㊂参考文献R e f e r e n c e s:[1] Q u a nLF ,L i B ,L i uX ,e t a l .T h e e f f e c t o f a d d i n gp i n e a p p l e p e e l o n q u a l i t y o f r i c e 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