花甲的做法大全

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花甲的做法大全有哪些？

花甲的做法大全有哪些？花甲是一道比较美味的食物，相信日常生活中一定有不少人喜欢吃这类食物，那你知道花甲该怎么做吗？有关专家为我们介绍了花甲的做法大全及其具体步骤，我们一起看看下面的内容来了解一下吧。

葱炒花甲【原材料】花甲400克、姜10克、葱10克【调味料】盐7克、味精6克，花雕酒6克、香油8毫升、蚝油5克【做法】1.花甲用清水养1小时，待其吐沙，洗净，再将其沸水；姜切片．葱切段；2.锅中烧油，爆香姜．下花甲爆炒；3.下葱花、调味料调味，勾芡即可。

豉汁蒸花甲[原料/调料]花甲200克、豆豉10克、红椒1只、姜10克、葱10克。

花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、生粉10克。

[制作流程]1.花甲用开水烫开，摆入碟，红椒、姜切粒，葱切花。

2.豆豉加入盐、味精、生粉、花生油、白糖拌匀，撒入花甲上面。

3.蒸锅烧开水，放入原料，用旺米蒸6分钟拿出，撒上葱花即成。

花甲煮节瓜花甲煮节瓜，顾名思义肯定不能少了新鲜花甲，当然花甲干也可以。

我家就有超甜的大花甲干，之前在南澳买的。

节瓜，选体型较小的本地节瓜会好吃一点，味道比较清甜。

节瓜削皮，切成3*4CM左右花甲放进热水里烫至开口，立刻捞起去壳起肉，备用。

的小块，备用。

做这道菜的全部材料煮节瓜时，先将姜葱爆香，然后倒进之前烫花甲的水，再加盐糖，最后放一点点鸡精吊味，临上台前加两滴麻油。

制成品，当然为了颜色好看，这个还没煮得够时间。

大家在家里煮的话，节瓜大概煮15—20分钟就可以了。

上面的内容就是专家针对花甲的做法大全及其具体步骤为我们做出的详细介绍了，看了以后你知道花甲的做法都有哪些了吗?爱吃的朋友们不妨照着上面的做法做做看哦。

20种家常菜菜谱及做法步骤

20种家常菜菜谱及做法步骤爆炒花甲：材料：新鲜花甲、青红辣椒、大蒜、生姜、香葱、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油。

做法：1)准备食材：花甲提前放入清水中，加少许盐和几滴食用油，静置2小时让其吐沙。

青红辣椒洗净切丝，大蒜拍碎切末，生姜切丝，香葱切段备用。

2)清洗花甲：将吐好沙的花甲冲洗干净，放入沸水中煮至开口，捞出后立即用冷水冲洗，去除残留泥沙，沥干水分备用。

3)爆炒调料：锅中加热适量食用油，油热后下入蒜末、姜丝和青红辣椒丝，快速翻炒出香味。

4)炒制花甲：将沥干的花甲倒入锅中，大火快速翻炒，加入生抽、料酒调味，根据个人口味加少许盐和糖提鲜，撒上一点点胡椒粉增加风味。

5)出锅装盘：翻炒均匀后，待所有食材充分融合，花甲表面裹满酱汁，即可撒上香葱段，快速翻炒几下即可关火出锅。

白切鸡：材料：整只鸡、姜、葱、盐、料酒。

做法：1)将整只鸡处理干净，去除内脏和杂质。

2)锅中加入足够的水，放入姜片、葱结和少许料酒，大火烧开后转小火。

3)将鸡放入锅中，确保水能完全覆盖鸡身，用小火煮约40分钟，期间可适当翻动鸡身以确保受热均匀。

4)煮好后将鸡捞出，放入冷水中浸泡片刻，使鸡肉更加紧实。

5)晾凉后斩成块状，搭配姜葱蓉和酱油作为蘸料食用。

清蒸鱼：材料：鲈鱼或其他适合清蒸的鱼、姜丝、葱丝、盐、料酒、蒸鱼豉油。

做法：1)鱼处理干净，去鳞去内脏，两面各划几刀以便入味。

2)用姜丝、葱丝、盐、料酒将鱼腌制10分钟。

3)盘中铺上一些姜丝和葱丝，放上腌好的鱼，再撒上一些姜丝和葱丝。

4)将鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右（具体时间根据鱼的大小调整）。

5)蒸好后取出，去掉上面的姜丝和葱丝，淋上蒸鱼豉油和热油即可。

糖醋排骨：材料：排骨、白糖、醋、番茄酱、盐、料酒、生抽、淀粉。

做法：1)排骨切段，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。

2)腌制好的排骨裹上适量淀粉，放入油锅中炸至金黄色捞出。

3)另起锅热油，加入姜蒜爆香，放入炸好的排骨翻炒均匀。

4)倒入由白糖、醋、番茄酱和适量水调成的糖醋汁，小火烧至汤汁浓稠即可。

花甲的好吃做法有哪些

花甲的好吃做法有哪些花甲的好吃做法1材料花甲1000g 干辣椒50克上好的麻椒40g 葱末、姜末少许郫县豆瓣酱3勺冰糖20克蜂蜜50克料酒100克老油30克鱼露30克盐、味精少许做法1、花甲吐沙洗净备用。

2、干辣椒用清水泡透沥干水分。

3、锅中加油豆油100克、50克纯鸡油，放入葱姜小火扁香。

4、放麻椒、郫县豆瓣酱、冰糖，搅锅大火，放辣椒炒出香味。

5、放入花甲大火翻炒( 倒入料酒烹锅指的是料酒洒在锅壁上香气四溢)，快速翻炒这样去腥。

6、加入蜂蜜、老油翻炒。

7、加一汤勺水，直至花甲全部张开嘴，滴点鱼露、味精，出锅。

麻辣香甜花甲就做好了花甲的好吃做法2材料花甲王500g(普通花甲也可以)，姜末，葱花，老干妈辣椒酱，油，盐做法1、烧开水，把花甲王放入水中，烫之开口(一开口即捞出)。

2、放油，爆香姜末，放入花甲王，加入适量老干妈辣椒酱和盐，翻炒片刻，撒入葱花即可。

花甲的好吃做法3材料花甲1斤，蒜头5-6粒(切碎)，红尖椒1个(切丝切圈都可)，盐，白糖，蚝油，白酒，生抽，生粉做法1、花甲洗净先飞水，捞出沥干水备用。

2、锅热放油，倒入切好的蒜蓉和红尖椒炒香，倒入飞过水的花甲一起兜炒数下。

3、放少许白酒炒匀，放盐、白糖、少许蚝油调味。

4、最后倒入用生抽和生粉调好的汁勾芡煮滚就可上碟啦!小诀窍1、蒜头要用多些，这样才好味!爱吃辣的朋友可加豆瓣酱或是少许剁辣椒炒更惹味!2、加调味稍炒片刻盛上焗盘加些芝士粉，用锡纸包住焗炉200度，焗25分钟后吃就是蒜蓉焗花甲啦!快点试试吧!花甲的好吃做法4材料鸡半只，花甲，沙姜，葱，果酒，生抽，糖做法1.鸡半只，洗净剁小块2.沙姜洗净，拍碎3.花甲洗净4.葱洗净，切段5.果酒，生抽，糖6.鸡块加糖和生抽腌制20分钟，热油锅煸沙姜，下鸡块7.鸡块变色后淋一圈果酒，盖盖焖5分钟，再淋一圈果酒，继续焖5分钟，放入花甲，焖至开壳，最后洒葱段。

花甲炒什么好吃

花甲炒什么好吃花甲可以制作成一种美味的菜肴，比如和一些食物进行炒着制作，味道是非常好的。

在生活当中每个人喜欢的美食口味都是各不相同的，所以吃花甲的时候有人喜欢吃炒花甲，而有人喜欢吃煮花甲，根据每个人的口味进行调节就可以了。

只是花甲炒什么好吃呢？酱炒花甲材料：花甲1斤、绿菜椒1个、红辣椒2个、葱、姜、蒜、黄酒、黄豆酱一勺、生抽、糖、生粉、水。

做法：1、花甲洗净外壳，用淡盐水浸泡，使其吐净泥沙;2、姜、蒜切片，葱切5厘米段，2个小红辣椒切成小段;3、绿菜椒一个，准备好;4、锅中水烧开，滴些黄酒，放入清洗干净的花甲，待水再次沸腾时，关火，把花甲捞出沥水焯花甲的水千万不要倒，淀一下，可以煮汤，当天俺就是煮了香菇豆腐汤滴，非常鲜。

5、菜椒切块。

一勺黄豆酱、少许生抽、生粉、糖和水调成的酱汁;7、坐锅热油，依次放姜丝、蒜片，等锅中出香味时放入花甲、红绿椒;8、翻炒均匀把调好的酱汁倒入锅中;9、再次炒均后放葱段，翻炒一下，出锅。

莲藕花甲汤材料：鲜海带100克，莲藕300克，花甲500克，姜3片，葱1条，水5碗、油2汤匙，盐适量。

做法：1、鲜海带洗净，切成大小适口的片状。

海带最好预先泡上两三小时;2、莲藕洗净去皮去结，切成半厘米厚的薄片;葱洗净切成粒;3、花甲冲净;烧开一锅水，放花甲汆水20秒捞起，利于吐沙;4、热锅倒油，放姜片爆十几秒，倒入清水，煮沸后放入莲藕，煮20分钟;5、放入海带，煮15分钟，加花甲烧开，最后放入葱粒和适量盐即可食用。

花甲豆腐汤材料：蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、葱1根、姜2片、高汤1碗(500ml左右)、盐1小勺、白胡椒粉适量。

做法：1、蛤蜊用冷水淘洗几次，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用;2、热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香;3、倒入一碗高汤大火煮开;4、放入切块的豆腐煮开;5、再放入蛤蜊，中火加盖煮5分钟;6、最后调入盐和白胡椒粉即可。

温馨提示：第一步中水中放少许麻油能够促使蛤蜊尽快吐沙;第二步不用放油，培根本身会有少许油分渗出)花甲粥材料：冷冻蛋炒饭1包，蛤蜊12颗，高汤5杯，姜丝1大匙，葱花适量，盐1又1/2大匙，糖2小匙，香油1小匙。

厨房美食菜谱：炒花甲的做法

厨房美食菜谱：炒花甲的做法
花甲是一种营养价值较高、味道鲜美的海鲜，吃花甲有滋阴明目、降低胆固醇、化痰等功效。

食材
主料：
花甲500g
油适量
盐适量
蚝油适量
豉油适量
姜适量
辣椒2只
蒜头2粒
步骤
1.花甲洗干净。

2.蒜头拍散后切细，姜切丝，辣椒切细。

3.烧一锅水，水沸下入花甲。

4.煮至花甲全部开口，外壳变色，大概8-9分熟，关火。

5.捞起用清水洗一遍。

6.热锅热油，下入姜、蒜头和辣椒爆香。

7.下入花甲翻炒均匀。

8.下入盐和蚝油翻炒均匀。

9.最后下入少许豉油炒匀即可上碟。

小贴士：用水灼过花甲再炒确保不会生。

美味的花甲做法

美味的花甲做法美味的花甲做法介绍1材料花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头。

做法1. 花甲洗净备用。

2. 锅内倒入适量的食油，开大火，锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。

3. 倒入花甲翻炒，加入适量的黄酒继续翻炒。

4. 待花甲全部打开速加入入葱花及味精翻炒拌匀即可。

美味的花甲做法介绍2材料花甲1斤，蒜头5-6粒(切碎)，红尖椒1个(切丝切圈都可)，盐，白糖，蚝油，白酒，生抽，生粉做法1、花甲洗净先飞水，捞出沥干水备用。

2、锅热放油，倒入切好的蒜蓉和红尖椒炒香，倒入飞过水的花甲一起兜炒数下。

3、放少许白酒炒匀，放盐、白糖、少许蚝油调味。

4、最后倒入用生抽和生粉调好的汁勾芡煮滚就可上碟啦!小诀窍1、蒜头要用多些，这样才好味!爱吃辣的朋友可加豆瓣酱或是少许剁辣椒炒更惹味!2、加调味稍炒片刻盛上焗盘加些芝士粉，用锡纸包住焗炉200度，焗25分钟后吃就是蒜蓉焗花甲啦!快点试试吧!美味的花甲做法介绍3材料花甲，蒜头，剁椒做法1.锅中热油，放入蒜茸爆香2.倒入花甲，翻炒至壳变色3.加入剁椒，翻炒一会儿，然后倒入清水盖上锅盖煮4.等花甲都开壳了，即可~美味的花甲做法介绍4材料主料：花甲半斤辅料：红辣椒一个，香葱一小把，生姜三片调料：食盐，鸡精，老干妈做法1、将花甲用水反复冲洗几次，将红辣椒、生姜切成丁，香葱洗净切成葱花备用。

2、烧一锅水，水开后，将花甲倒入锅中，将花甲烫开。

此过程大约为两分钟，如果能烫开，说明花甲是活的，只取张开的花甲。

3、将烫开的花甲摆入盘中。

4、在盘中的花甲上铺上老干妈，并放适量的老干妈的红油。

然后将姜丁、红辣椒丁撒在花甲上，最后撒上少许盐和鸡精。

5、上笼蒸，大火蒸10分钟，花甲就蒸好啦~~~6、最后在花甲上撒上葱花，出笼~~~香喷喷的豉汁花甲就做好啦。

怎么做花甲好吃又简单

怎么做花甲好吃又简单
1、食材：花甲500克，生姜半块，盐，花生油，酱油各少许，大蒜子三粒，香葱二根，青红椒各一个，蚝油少许。

2、把买回来的花甲放在盆子里加少少盐和几滴花生油泡出里面的泥沙。

一般泡半个小时就好。

3、半个小时后清洗干净，一定要多洗几盆水，因为花甲里面有许多泥沙。

清洗干净后放篮子里控水备用。

把生姜、大蒜子、辣椒、香葱切好放在一个小盘子备用。

4、锅里水烧开，再把花甲倒进去，等到全部开口了，关火。

5、等水稍凉后把花甲倒入篮子里晾干水分。

6、把辣椒先放进锅中爆炒几下就加入姜蒜煸出香味。

7、加入花甲爆炒二分钟加少量盐和少量酱油，蚝油，再放香葱，略炒一下，收汁装盘。

好吃的清炒花甲做好了。

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花螺怎么煮(花蛤怎么做好吃)

花螺怎么煮(花蛤怎么做好吃)首页>生活常识 >正文花螺怎么煮(花蛤怎么做好吃)发布日期：2023-09-23 12:29:05 花甲500克，青尖椒1个，红尖椒1个，蒜5瓣，生抽三勺，鱼露半勺，醋两勺，糖一勺，青柠檬5个，料酒1勺。

3锅中加水放花甲，加少许料酒，煮至开口捞出。

2柠檬切片、金桔对半切开、香茅切小片、香菜切段。

3调酱汁：生抽2勺、蚝油1勺、香醋2勺、白糖少许、芥末适量、盐少许搅拌均匀备用。

4锅中水烧开，加入姜片、料酒放入花螺煮5分钟，再放入花甲煮1-2分钟开口后捞出，放入冰块中浸泡一会。

6放冰箱冷藏30-40分钟，更入味更好吃。

1首先准备食材，花甲凉水入锅，加入料酒煮至花甲开口，捞出用流动的清水冲洗三遍。

4花甲煮的时候，水烧开，烫一下就开口了，关火，不能煮太久，不然冲洗的时候，肉会脱落，只剩壳子了。

多用清水冲洗几遍，洗去泥沙。

2吐好沙的花甲加入姜片、料酒，煮至开口，捞出去点没肉的壳放入盘中，加入香菜，淋上料汁拌匀，放入冰箱冷藏入味。

2锡纸盒中依次放入洋葱、金针菇、泡软的粉丝、花甲，淋入调好的酱料。

3烤箱200度预热，烤30分钟，出炉撒葱花即可~血蛤，有些地方也叫它血螺。

食材花蛤1斤半，葱姜蒜适量做法1、调个酱汁：料酒一勺➕生抽三勺➕半勺老抽➕蚝油两勺➕糖一小勺➕淀粉一勺➕半碗水搅拌均匀2、凉水下入洗净的花蛤煮2分钟后捞出沥干水份3、锅中热油炒香葱姜蒜末，放一勺豆瓣酱炒出红油，加入花蛤翻炒均匀，倒入酱汁大火翻炒入味，倒入小米辣、葱花翻炒均匀即可出锅～所需食材花甲500克，青尖椒1个，红尖椒1个，蒜5瓣，生抽三勺，鱼露半勺，醋两勺，糖一勺，青柠檬5个，料酒1勺。

烹饪步骤1准备好所有食材，青柠檬切片，辣椒切圈，香菜切段，蒜剁成蒜末。

2所有的配料放入大碗中＋生抽3勺+醋2勺+糖1小勺+鱼露半勺搅拌均匀。

3锅中加水放花甲，加少许料酒，煮至开口捞出。

4把调好的碗汁倒入花甲上搅拌均匀即可开动。

花甲的做法大全家常

花甲的做法大全家常关于【花甲的做法大全家常】家常面条做法大全_简介家常面条做法大全编辑很多单身贵族们最节省时间和省事的填饱肚子的主食莫过于是面条了,特别是在冬季的晚上来一碗热乎乎的热汤面,安慰了多少单身们...美食杰-家常菜谱大全_简介美食杰-家常菜谱大全是一本介绍美食菜谱的软件,集成25万余篇菜谱及语音搜索、个性化定制功能。

软件大小:13.08MB...家常菜:罗勒炒花甲_简介家常菜:罗勒炒花甲是以花甲、罗勒为主要食材,油、盐、豆豉、蒜为辅料的普通家常菜。

...花甲炒鸡蛋_简介花甲炒鸡蛋是以花甲、鸡蛋为主要食材制作而成的一道菜品,属于家常菜,口感鲜美。

...... 花甲炒鸡蛋是以花甲、鸡蛋为主要食材制作而成的一道菜...炒花甲螺_简介炒花甲螺是以花甲螺巍为原料的菜品。

...... 2做法编辑 1.买回的花甲螺放淡盐水泡个把小时时间根据土泥状况。

泡完后反复冲洗。

尽量把泥沙冲...心食谱_简介菜谱大全家常菜谱美食论坛食疗大全我的收藏我的厨房菜谱编辑猪猪肉排骨猪蹄...蛏子瑶柱花甲生蚝海胆蚬子基围虾乌贼梭子蟹珍宝蟹补品燕窝 ...微波炉花甲_简介原料花甲做法1.清洗干净花甲2.姜切成蓉3.加入姜蓉和耗油搅拌均匀4.用锡纸包好5.放微波炉烤25分钟即可...家常菜谱大全HD_简介《家常菜谱大全HD》是一款大小为147.00M的美食佳饮类软件。

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说明:这是一份普普通通的家常早餐,适合于夏天食用,粗细粮搭配,使营养更为全面。

....家常菜(菜肴)_简介家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。

家常菜,是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础;家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。

...。

花甲螺做法大全(清晰配图)

花甲螺做法大全(清晰配图)炒花甲材料花甲生辣椒（多）葱花姜蒜子白酒料酒白糖盐做法1、花甲洗干净，把花甲用热水烫过，再用清水泡，去腥味，淋干水备用。

2、炒花甲：先放油、姜、辣椒、蒜子，再把淋干水的花甲倒入锅内炒，放少许白酒、料酒、白糖、盐，起锅的时候放耗油，可放少许酱油调色，然后放葱花，起锅。

花甲煲鸡材料鸡半只，花甲，沙姜，葱，果酒，生抽，糖做法1.鸡半只，洗净剁小块2.沙姜洗净，拍碎3.花甲洗净4.葱洗净，切段5.果酒，生抽，糖6.鸡块加糖和生抽腌制20分钟，热油锅煸沙姜，下鸡块7.鸡块变色后淋一圈果酒，盖盖焖5分钟，再淋一圈果酒，继续焖5分钟，放入花甲，焖至开壳，最后洒葱段花甲苦瓜汤材料材料：花甲350g、苦瓜250g佐料：蒜头5、6瓣、姜丝、少许盐、少许鸡精、少许辣椒做法1、苦瓜切条，花甲洗净。

起锅爆香整个的蒜头瓣、姜丝、辣椒。

当蒜头爆有点黑了下花甲爆炒，开了就加苦瓜微微炒后加上沸水煮5分钟。

2、差不多时，熄火再加上鸡精跟少许的盐。

小诀窍尽量不要加太多的盐，因为花甲本身就很咸了。

我本人饮食比较清淡，对身体好，嘻嘻，几乎不加盐。

韭菜辣炒花甲材料花甲，红椒，韭菜，盐做法1.热油爆姜丝和红椒，下花甲翻炒2.加入少量的水，盖上锅盖焖一会，花甲的壳全开了3.倒入韭菜继续翻炒，起锅前调入食盐即可花甲冬瓜汤材料新鲜花甲500克，冬瓜500克，葱2根，香菜1棵，姜数片，清水4-5碗，料酒，盐做法1.花甲买回家后，放进盛了清水的的盘子里养着，煮的时候再清洗几遍，把壳上的粘液，泥巴洗干净.(最好在买的时候让店主往袋子里装点他们放花甲的那盘子里的水.回来就用那个水养花甲，可以养久一点，让花甲把泥吐得更干净.)2.冬瓜去皮切成江薄皮，葱，香菜切粒.3.)往锅里注入4-5碗清水，放几片姜，水烧开后，把洗干净的花甲放进锅里，倒点油，等水再次烧开后，花甲也开始张口了，这时倒点料酒和盐，把一半葱花，香菜粒洒进锅里，马上把花甲捞起.4.把冬瓜片放进刚才煮花甲的汤里，继续煮沸，冬瓜快熟时，把花甲倒进同煮，这时尝下味，如果味道不够，可再加点盐，把剩下的葱花，香菜粒放进锅里，即可把汤盛起.小诀窍冬瓜可以清热解毒,利水消肿,是夏天很好的解暑食品.配上肥美的花甲,此汤不仅鲜甜, 还可以解暑消脂.香炒花甲材料花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋做法1.花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。

厨房美食菜谱：炒花甲肉的做法

厨房美食菜谱：炒花甲肉的做法
花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用，且花甲相对其他海鲜来说便宜很多，所以我比较常做来给老公吃。

今天正好老公的同学来做客，那我就露一手啊，跟以往不同的是，我把肉取出来，壳去掉了。

这样可以让肉更易吸收配菜的汁味，吃起来更香。

食材
主料：
花甲250g
油适量
盐适量
青辣椒适量
红辣椒适量
洋葱适量
蒜适量
姜适量
小葱适量
生粉适量
步骤
1.将花甲洗净，放入锅里烧开，同时要放入姜片和蒜片
2.等花甲煮至壳全部打开即可，把花甲肉取出洗净，壳去掉即可
3.准备适量生粉兑水，作勾芡用
4.准备适量洋葱，青椒，红椒切成丝，小葱切段
5.准备适量蒜片，姜丝
6.热锅，放入蒜和姜爆香
7.将青椒，红椒，洋葱放入爆香
8.等配菜炒出香味后，放入花甲肉同炒约1分钟
9.放入适量盐炒均匀
10.进行勾芡
11.起锅装盘即可
小贴士：花甲因为里面有泥沙杂物，可以用开水煮使它的外壳打开，再清洗。

花甲把肉取出来，可以让肉更易吸收配菜的香味和辣味，吃起来更香。

爆炒花甲制作

用料
姜末适量
蒜末适量
洋葱半个
花甲1斤
蚝油适量
料酒适量
酱油适量
盐适量
豆瓣酱1勺
香油适量
红绿辣椒圈2条
爆炒花甲，零颗沙的秘笈，下饭神器的做法
1. 这是买来的一斤花甲，自己挑选，选择里面那条须突出来，用
手摸它，它会有点夹手，就是代表新鲜生气的。

2. 想吃上每一颗花甲都没有沙的秘技就是，花甲泡水，加入一勺
盐和一点香油，泡2小时。

反复换水冲大概洗5次，直到水干净，这时花甲吐沙已经吐得非常干净了。

3. 这是配一斤花甲的材料份量的图片
4. 热锅热油，下蒜末姜末，把洋葱炒软
5. 做上一部的时候，同时另起锅煲水，水开，下花甲，大概1-2
分钟，花甲都打开了，马上捞出，沥水（速度要够快，不然煮久了，花甲肉会离壳）
6. 把开口的花甲放进洋葱中，加入料酒，酱油，一勺豆瓣酱，耗
油，爆炒
7. 加入红绿辣椒，转小火，加入半碗淀粉水（就是一勺淀粉＋
水），这样比较多汁，能附在花甲肉上，非常美味。

8. 炒的全程其实很短，大概6分钟。

我没有过多拍照。

因为要专
注炒！
9. 上碟，成品这样子。

10. 非常简单哦，厨房小白做也是零失败，赶紧行动做起来吧。

11. 是这样的辣椒，长这个样子。

勺子是绿色那个大小，其实调
味料，没有标准，按自己的口味来。

多一点，少一点，自己调整！。

花甲有哪些做法

花甲有哪些做法
花甲的做法有很多种，以下是一些常见的做法：
1.蒜蓉花甲：将蒜蓉、姜末、辣椒等调料炒香，加入花甲煮熟，最后加入盐和葱花调
味即可。

2.香辣花甲：将花甲煮熟后，加入辣椒、姜末、蒜末、葱花等调料翻炒均匀，最后加
入盐和味精调味即可。

3.爆炒花甲：将花甲煮熟后，加入葱姜蒜末、辣椒等调料爆炒，最后加入盐和味精调
味即可。

4.花甲汤：将花甲放入清水中煮熟，加入葱姜蒜末、香菜等调料，最后加入盐和味精
调味即可。

5.烤花甲：将花甲洗净后放入烤盘中，加入适量的盐、黑胡椒等调料，烤至花甲开口
即可。

在制作过程中需要注意火候，避免煮糊或烤焦。

同时可以根据个人口味适量调整调料的用量。

花蛤的20种做法,海鲜馆老师傅秘制配方,香嫩可口,吃着超过瘾-- -下载福禄寿

花蛤的20种做法，海鲜馆老师傅秘制配方，香嫩可口，吃着超过瘾葱油花蛤用料花蛤300克；葱20克；姜丝10克；小米椒5克；生抽2大勺约30克；料酒1大勺约15克；糖1小勺约5克做法动手前最重要的工作，是让花蛤吐干净砂子。

洗干净的花蛤跑到淡盐水里，2~3个小时之后就可以了。

泡花蛤的时候我们可以准备料汁了，先把姜切丝、小米椒切碎、小葱切末。

取一个小碗，放入姜丝、蒜末、小米椒，倒入1大勺料酒，2大勺生抽，1小勺糖，拌匀。

烧开一锅水，把花蛤放进去烫一下。

全部开壳后立即捞出来。

别煮过了，要不然花蛤肉就收缩啦！立即把刚才调的料汁浇在花蛤上，撒上小葱末。

不要吝啬，多撒一点才够味啊；然后立即热一点油，直接淋在花蛤上面！听到那“刺啦一声”响了吧，厨房里瞬间都是开胃的特殊香味啊！开吃！锡纸花蛤粉用料花蛤1000克；龙口粉丝1小把；金针菇200克；洋葱1/4个；小米辣20克；姜丝10克；蒜米20克；香辣酱20克；生抽20克；蒸鱼豉油10克；蚝油10克；橄榄油10克；白糖2克；料酒30克；胡椒粉1克；盐2克；香菜1棵；香葱2棵做法鲜活的花蛤装盆，在流水下多淘洗几遍，直到淘出来的水是清亮的。

淘好后的花蛤装盆，注入没到花蛤大半的清水，放入一小勺食盐、一小勺香油，喂养几个小时（半天），让花蛤吐尽泥沙；龙口粉丝一小把用冷水泡软；在平底深煎锅里铺上厚的锡纸，至少两层，锅壁也要铺好，折成锅的样子；吐尽泥沙的花蛤再一次温柔地搓洗几遍，沥干水分；洋葱切丝，金针菇切除根部洗干净沥干，泡软的粉丝沥干；小米辣切圈，姜切丝，蒜剁碎；香辣酱、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、橄榄油、白糖、料酒、胡椒粉、盐调成酱汁；锅里先铺上洋葱丝；铺上金针菇；铺上粉丝；铺上花蛤；铺上小米辣圈、姜丝和蒜碎；浇上酱汁；盖上两层锡纸，把锡纸锅身和锡纸盖的边缘仔细地卷在一起，不能有丝毫缝隙；盖上锅盖，点火，见锅盖有汽水珠时转中火继续煲五分钟，然后关火，焖几分钟；揭去锅盖，用快刀小心地在锡纸盖上划个十字掀开，趁热撒入葱花断生，再撒上香菜；欧啦，稍微拌一下开吃吧！哇，泥沙吐得相当完美，蘸着汁儿，“哧溜”一下，一口一个，鲜美滑嫩，汁浓香辣，别提有多美！辣烤花蛤北鼎烤箱食谱用料花蛤600g；青线辣椒1根；新鲜小米辣3根；大蒜7颗；盐，五香粉，耗油，生抽，麻油只能告诉你适量。

厨房美食菜谱：爆炒花甲的做法_3

厨房美食菜谱：爆炒花甲的做法
花甲一直以来都挺便宜的，小孩也很喜欢吃，所以看到有我都会买哦
食材
主料：
花甲
葱
姜丝
花生油适量
蒜米适量
豆瓣酱适量
盐适量
鸡精粉适量
蚝油适量
酱油适量
储候酱适量
步骤
1.洗干净花甲，蒜米拍爆，姜切丝，葱切段备用
2.然后锅里烧开水，先把花甲灼一下，把里面的泥灼走
3.然后热锅倒入花生油，把姜丝，蒜米和豆瓣酱炒出味道
4.再放入花甲炒均匀，炒几下后，再来下一步
5.然后，加入酱油，储候酱，鸡精粉和盐
6.翻炒均匀后盖上盖子等10分钟左右
7.打开盖子，放入葱段和蚝油，翻炒均匀，就可以了
8.完成了。

炒花甲的可口做法

炒花甲的可口做法炒花甲的可口做法推荐1材料花甲500克，小葱五根，姜一块，蒜两瓣，红干椒三个，盐少许，料酒一匙，生抽一匙，蚝油一匙。

做法1.花甲用清水冲洗两三遍，开火，中火，炒锅三成热时下花甲翻炒至开口，倒出后反复用水冲洗，洗净泥沙;2.葱切寸段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段;3.炒锅注油，三成热时放蒜片、干辣椒段和姜丝，炒出香味，入花甲，调入料酒、生抽、蚝油和盐，旺火快速炒匀，最后放入葱段炒匀，关火即可。

小诀窍1.花甲在炒之前的去泥沙清理很重要，所以一定要反复清洗;2.花甲一定要旺火快炒，炒得太久肉就不鲜嫩了。

炒花甲的可口做法推荐2材料花甲，蒜头，剁椒做法1.锅中热油，放入蒜茸爆香2.倒入花甲，翻炒至壳变色3.加入剁椒，翻炒一会儿，然后倒入清水盖上锅盖煮4.等花甲都开壳了，即可~炒花甲的可口做法推荐3材料新鲜花甲500g，香葱2根，小红椒2个，蒜粒2颗，姜1小段，盐2茶匙(用于浸泡花甲)，盐1茶匙(用于炒花甲)，白酒10ml，生抽10ml，蚝油20ml，油50ml做法1、花甲放在盆里，加入2茶匙盐，倒入足够的清水没过花甲，浸泡3-4个小时，让它们把沙吐干净。

2、姜蒜去皮洗净，蒜切碎，姜一半切片，一半切碎，香葱小红椒洗净切碎。

3、反复搓洗泡过的花甲，弄干净外壳，捞起沥干水分备用。

4、锅里约800ml清水，加入姜片，煮沸。

5、把花甲倒进沸水中煮至开口，捞起。

6、烧热炒锅，放入花生油烧至8成热，放入姜蒜和小辣椒炒香。

7、倒入花甲快速翻炒。

8、加盐、白酒、生抽和蚝油，快速炒匀。

9、最后撒上葱花，翻炒均匀即可上碟。

炒花甲的可口做法推荐4材料主料：花甲半斤辅料：红辣椒一个，香葱一小把，生姜三片调料：食盐，鸡精，老干妈做法1、将花甲用水反复冲洗几次，将红辣椒、生姜切成丁，香葱洗净切成葱花备用。

2、烧一锅水，水开后，将花甲倒入锅中，将花甲烫开。

此过程大约为两分钟，如果能烫开，说明花甲是活的，只取张开的花甲。

3、将烫开的花甲摆入盘中。