七年级政治下册《人体的营养》文字素材1 北师大版

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北师大版初一生物下册《人体的营养》知识点

北师大版初一生物下册《人体的营养》知识
点
知识点
六大营养物质：糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素。

脂肪：人体内主要的储能物质富含脂肪的食物：花生、动物油、肥肉、大豆等
糖类：人体内主要的供能物质富含糖类的食物：蔗糖、大米、小麦、馒头、马铃薯、红薯等
蛋白质：为生长发育以及受损细胞的修复和更新提供原料富含蛋白质的食物：奶、蛋、鱼、肉等
水：细胞的主要组成成分，约占体重的60﹪-70﹪。

维生素：人体需求量少，不能供能，但生命活动又必不可少的物质。

描述人体消化系统的组成
消化系统由消化道和消化腺组成。

消化道由上到下依次是：
口腔——牙齿的咀嚼磨碎食物，舌的搅拌使食物和唾液混合
咽和食道——食物的通道，没有消化作用。

胃——通过蠕动，使食物和胃液混合，并初步消化
小肠——消化和吸收的主要场所
大肠——使食物残渣推向肛门
肛门
消化腺
唾液腺——分泌唾液，唾液淀粉酶能初步消化淀粉
胃腺——分泌胃液，能初步消化蛋白质
肠腺——分泌肠液，能消化糖类、蛋白质和脂肪
胰腺——分泌胰液，能消化糖类、蛋白质和脂肪
肝脏——分泌胆汁，不含消化酶，能乳化脂肪。

注意：唾液腺、胰腺、肝脏位于消化道外，胰腺和肝脏分泌的消化液注入到十二指肠后与食物接触。

胃腺和肠腺位于消化道内。

肝脏是最大的消化腺。

七年级生物下册《人体的营养》知识点总结

七年级生物下册《人体的营养》知识点总结二、人体的营养、人体的营养食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。

膳食纤维被称为第七类营养素。

糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要有机物‘并且能为生命活动提供能量。

）蛋白质：构成人体细胞的基本物质，奶、蛋、鱼、肉含有丰富的蛋白质，儿童、青少年以及伤病员需要多吃。

蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。

2）糖类：葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。

人体最重要的供能物质，也是构成细胞的成分；3）脂肪：肥肉、大豆、花生等食物含有较多的脂肪。

供能物质，单位质量释放能量最多；但一般情况下，脂肪作为备用的能源物质，贮存在体内；4）维生素：不参与构成人体细胞，也不提供能量，含量少，对人体生命活动起调节作用，维生素A：缺乏时，皮肤粗糙，夜盲症维生素B1：缺乏时，神经炎，脚气病维生素c：缺乏时，坏血病，抵抗力下降维生素D：促进钙、磷吸收和骨骼发育。

缺乏时，佝偻病（如鸡胸、X形或o形腿等）、骨质疏松症5）水：约占体重的60%~70%，细胞的主要组成成分，人体的各种生理活动都离不开水。

6）无机盐：构成人体组织的重要材料，如：钙、磷（构成骨骼和牙齿）儿童缺钙易患佝偻病、铁（构成血红蛋白）缺铁容易患缺铁性贫血。

缺碘容易患地方性甲状腺肿。

2、消化和吸收）消化系统的组成：有消化道和消化腺组成消化道：口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺。

分泌消化液，肝脏是人体最大的消化腺，分泌胆汁，参与脂肪消化2）小肠的结构特点：小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。

小肠适于消化、吸收的特点：1）最长；长约5到6米2）内表面具有皱襞和小肠绒毛（大大增加了消化和吸收的面积）；3）小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构有利于吸收营养物质；4）有各种消化液。

北师大版七年级下册生物知识点汇总

北师大版七年级下册知识点第8章人体的营养8.1人类的食物一、食物中含有人体需要的营养成分演示实验1、蛋白质的检测双缩脲试剂紫色2、维生素C的检测加碘的淀粉溶液褪色反应活动探究食物中的营养成分水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。

二、食物中的营养成分对人体有重要的作用1、水：占人体体重的60%-70%，是细胞的主要组成成分。

2、无机盐:含钙的无机盐是构成骨骼的重要成分，铁是构成血红蛋白的一种成分。

3、糖类是人体最主要的能源物质。

4、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育组织更新和修复的重要原料。

5、脂肪也是供给能量的重要物质，通常作为体内储备的能源物质。

6、维生素是一些小分子有机物。

是维持人体正常的新陈代谢所必需的物质。

【小资料】人体健康需要部分维生素8.2 食物的消化和营养物质的吸收一消化管和消化腺组成消化系统消化系统消化管：口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺（1）在消化管中既有消化又有吸收功能的是胃和小肠。

无消化但有吸收功能的是大肠。

消化腺消化液所含消化酶作用的场所唾液腺唾液唾液淀粉酶口腔胃腺胃液胃蛋白酶胃肝脏(最大消化腺)胆汁无消化酶，乳化脂肪，物理消化小肠胰腺胰液消化糖类、蛋白质和脂肪的酶小肠肠腺肠液消化糖类、蛋白质和脂肪的酶小肠1、食物的消化从口腔开始2、胃储存食物并消化一部分食物3、食物的消化主要在小肠中进行。

小肠是消化和吸收的主要场所。

其适于消化和吸收的特点：（1）长：长5～6米(增加消化和吸收时间)；（2）大：有环形皱襞和小肠绒毛(增加消化和吸收面积)；（3）薄：小肠绒毛内有毛细血管，绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成(只适于吸收)；（4）多：有胆汁、胰液、肠液等多种消化液(只适于消化)。

食物的消化（1）概念：食物（淀粉、蛋白质、脂肪等大分子有机物）在消化道内分解成为可以被细胞吸收的小分子物质的过程。

（2）三大供能有机物的消化唾液肠液、胰液淀粉的消化（口腔、小肠）：淀粉麦芽糖葡萄糖口腔小肠胃液肠液、胰液蛋白质的消化（胃、小肠）：蛋白质多肽氨基酸胃小肠胆汁（乳化）肠液、胰液脂肪的消化（小肠）：脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸小肠小肠三小分子营养物质通过消化管上皮细胞进入血液营养物质的吸收胃：少量水、酒精（非营养）小肠（主要的吸收场所）：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素大肠：少量水、无机盐和部分维生素8.3 合理膳食与食品安全1、合理营养：指全面而平衡的营养。

生物七年级下册第四单元第二章《人体的营养》单元总结

生物七年级下册第四单元第二章《人体的营养》单元总结
目录
• 人体所需营养物质 • 消化系统与营养 • 合理膳食与健康 • 本单元知识点总结
01
人体所需营养物质
六大营养物质
碳水化合物
提供能量，维持生命活动。
脂肪
储存能量，维持体温和保护内脏器官。
蛋白质
构成人体组织和器官，参与代谢和修复。
水
消化系统的组成
消化系统由消化道和消化腺组成，消化道包括口腔、食道、胃、小肠和大肠，消化腺包括唾液腺、肝脏、胰腺和胃腺。
难点解析
消化酶的作用机制
消化酶能够催化食物分解为可吸收的小分子物质，但其作用机制较为复杂，涉及到酶的专一性和高效性等特点。
营养物质吸收的机制
营养物质通过消化道壁进入血液循环的过程较为复杂，涉及到渗透作用、主动运输和被动运输等机制。
脂肪和油脂的区别
脂肪是油和脂肪的总称，是由甘油和脂肪酸通过酯化反应生成的酯类物质；油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯类物质，包括植物油和动物油脂。
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提供能量，维持细胞膜的完整性。
维生素
参与多种生化反应，维持正常的生理功能。
水
调节体温，参与代谢反应和物质转运。
营养物质的来源
碳水化合物
主要来源于谷物、蔬菜和水果。
蛋白质
主要来源于肉类、蛋类、奶类和豆类。
矿物质
主要来源于蔬菜、水果、坚果、全谷类和奶制品。
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脂肪
主要来源于动物脂肪和植物油。
吸收少量的水、无机盐和部分维生素，同时形成和排出粪便。

七年级生物下册《人类的食物》知识梳理素材(新版)北师大版

4.8.1人类的食物知识点梳理
知识点归纳
1、食物中的营养成分主要包括：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。

2、其中糖类、脂肪、蛋白质能提供能量，它们被称为“三大产热营养素”，主要的能
源物质是糖类；
3、提供能量最多的是脂肪，贮能的是脂肪。

4、构成细胞的主要物质是水、基本物质是蛋白质。

蛋白质是人体生长发育、组织更新
和修复的重要原料。

5、检测蛋白质用双缩脲试剂，呈现紫色反应；检测维生素C用加碘的淀粉溶液，呈现
褪色反应。

6、糖的主要来源是谷类和薯类，蛋白质的主要来源是瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类，
脂肪的主要来源是肉类、花生、芝麻和植物油。

7、夜盲症—--缺维生素A；坏血病——缺维生素C；脚气病—--缺维生素B1；；佝偻病
——缺维生素D和钙。

北师大版七年级下册生物第八章人体的营养整章

A、维生素C B、维生素D C、维生素A D、维生素B1
第二节食物的消化和营养物质的吸收
人类的食物种类多种多样，我们吃进去的植物性食物和动物性食物，都要经过一系列复杂的变化，才能被人体吸收利用。这些变化是在哪里发生的？怎样发生的？又是如何变化的呢？
第二节食物的消化和营养物质的吸收
消化系统：包括消化管和消化腺两部分。
肝脏分泌胆汁，胆汁储存在胆囊中，经导管流入小肠。胃腺分泌胃液。胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化
蛋白质。
胰腺分泌胰液。胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的
酶。胰液通过导管流入小肠。
肠腺分泌肠液。肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂
肪的酶。
胆汁的作用：将脂肪乳化成微滴，促进对脂肪的消化吸收胆汁不含消化酶
，应该多吃下列哪种食物?D( )
A.水果 B.大米 C.疏菜 D.瘦肉
第4单元第8章人体的营养第1节人类的食物
课堂练习 ⒊小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出
血，医生说是坏血病，他体内缺少（ B）
A.维生素D B.维生素C C.维生素B D.维生素A
第4单元第8章人体的营养第1节人类的食物
汽水中会加入大量白糖或糖精来增加汽水的甜度。
果汁饮料
果汁饮料中果汁原汁含量很少。允许添加糖、甜味剂、酸味剂等原料来调味。因此，果汁饮料是不等于果汁的。
缺钙症状：
儿童：佝偻病
成人：骨软化症
老年：骨质疏松症
8
缺铁性贫血
糖类（葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉等）
功能：糖类是人体最主要的能源物质。
水无机物无机盐
营养成分有机物
糖类脂肪
蛋白质维生素
产热营养素

北师大版七年级生物下册第4单元第8章人体营养复习提纲

七年级（下）生物期末复习提纲第八章、人体的营养一、人体的营养1．食物中的营养成分主要包括：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。

其中糖类、脂肪、蛋白质能提供能量，它们被称为“三大产热营养素”，储存能量最多的是脂肪；主要的供能物质是糖类。

蛋白质是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料.（蛋白质既能提供能量，又是组成细胞的基本物质。

）水和无机盐属于无机物，糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于有机物。

【知识点补充内容】人体需要的主要营养物质：1、糖类（碳水化合物）：是人体最主要的能源物质。

（1）食物来源：谷类、薯类等食物中含有较多的糖类．（2）功能：糖类是人体主要的供能物质，人体的一切活动，包括走路、学习、呼吸等都要消耗能量，这些能量大部分是由糖类提供的．（3）缺乏时的症状：瘦弱、乏力、低血糖．2、脂肪：（1）食物来源：猪油、奶油、蛋黄、花生油、芝麻、豆类和硬果类等食物等．（2）功能：脂肪也是人体能量来源的重要物质，但是脂肪一般是储存在体内作为备用能源．（脂肪：通常作为储备的能源物质在体内储存，脂肪还与体温调节有关）（3）缺乏时的症状：瘦弱．3、蛋白质：蛋白质是构成人体细胞的基本物质。

是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。

（1）食物来源：奶、蛋、鱼、瘦肉、豆类制品等．（2）功能：①组成细胞的主要有机物，如蛋白质是构成细胞膜、染色体的主要成分．②能源物质，蛋白质能分解释放能量，为人体的生命活动提供能量．③人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质．（3）缺乏时的症状：长期供应不足可导致营养不良，发生贫血．（人体缺乏蛋白质，儿童会发生发育不良、生长迟滞等现象，成人会出现贫血、肌肉萎缩等）4、水：占人体总重的60%--70%，是细胞主要成分之一，参与各项生理活动（1）来源：食物和饮料．（2）作用：①人体细胞的主要成分之一，占体重的60%～70%．②人体各种生命活动离不开水，人体内的细胞生活在液体环境中．③人体内的营养物质和废物都必须溶解在水中才能进行运输．5、无机盐：含钙、铁、碘等无机盐在人体内的含量不多，约占体重的4%，是构成人体的重要原料，如钙和磷是构成牙齿和骨骼的重要成分，儿童缺钙会患佝偻病，成年患软骨症）。

北师大版生物七年级下册知识点总结()

北师大版生物七年级下册知识点总结() XXX版七年级（下）生物复资料目录第八章人体的营养第九章人体内的物质运输第十章人体的能量供应第十一章人体代谢废物的排出第十二章人体的自我调节第十三章健康地生活第十四章人在生物圈中的义务第八章人体的营养一、人体的结构层次人体的结构层次是细胞→组织→器官→系统→人体。

人体四种主要组织是上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织。

人体内八大系统是生殖系统、消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统、神经系统、内分泌系统、运动系统。

二、人体的营养1.食物中的营养成分主要包括水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。

其中糖类、脂肪、蛋白质能提供能量，它们被称为“三大产热营养素”，储存能量最多的是脂肪，主要的供能物质是糖类。

蛋白质是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。

检测蛋白质用双缩脲试剂，呈现紫色反应；检测维生素C用加碘的淀粉溶液，呈现褪色反应。

2.水占人体总重的60%--70%，是细胞主要成分之一，参与各项生理活动。

无机盐缺乏会引起疾病，如钙缺乏会导致佝偻病、骨质疏松症。

维生素缺乏也会引起疾病，如维生素A缺乏会导致厌食、贫血、肌无力、骨痛；维生素B1缺乏会导致神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振；维生素C缺乏会导致坏血病、抵抗力下降；维生素D缺乏会导致佝偻病、骨质疏松症。

3.夜盲症—--缺维生素A；坏血病—--缺维生素C；脚气病—--缺维生素B1；佝偻病—缺维生素D和钙；贫血--缺铁、蛋白质；牙龈经常出血--缺维生素C；青少年长身体---要补钙、多次含蛋白质丰富的食物；病人手术后--补蛋白质。

4.人消化系统包括消化管、消化腺两部分。

消化道包括口腔、咽（是食物和空气的共同通道）、食管、胃、小肠、大肠、肛门等消化器官。

不含消化酶的消化液是胆汁（胆汁能乳化脂肪为脂肪微粒）。

最大的消化腺是肝脏。

主要消化和吸收的场所是小肠。

胞(HB)115－150g /L）功能携带氧运输氧形态不规则，有细胞核，数量较少功能吞噬病菌形态小而圆，无细胞核，数量最多，富含血小板素，能促进止血凝血3、血管包括动脉、静脉和毛细血管。

北师大七年级生物下册知识点精选

第4单元生物圈中的人第 8 章人体的营养§人类的食品一、食品的营养成分1、蛋白质的检测蛋白质可与双缩脲试剂呈紫色反响2、维生素 C 的检测维生素C能够使加碘的淀粉溶液呈退色反响3、食品中的营养成分主要包含：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。

此中水和无机盐属于无机物，糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于有机物。

糖类、脂肪和蛋白质可产生能量，往常被称为“三大产热营养素”。

二、食品中营养成分的作用糖类：人体主要的能源物质食品供能物质脂肪：贮备的能源物质，起保温、缓冲作用中的蛋白质：构成人体细胞的基本物质，主要为人体生长发育、受损细胞修营养复和更新供给原料成份水：构成细胞的主要构成成分，参加各项生理活动非供能物质无机盐：维生素：构成人体生长发育、组织更新和修复的重要原料含量少，种类多，缺少时影响正常生命活动甚至生病。

无机盐的种类缺少时的症状含钙佝偻病、骨质松散症含磷厌食、贫血、肌无力含铁缺铁性贫血含碘地方性甲状腺肿一、消化管和消化腺构成消化系统§ 食品的消化和营养物质的汲取消化系统由消化道和消化腺构成。

其主要功能是消化食品和汲取营生素的种类缺少时的症状养物质 .脂维生素 A口夜盲症腔；牙齿的咀嚼磨碎食溶物，舌的搅拌使食品和维生素 D佝偻病、骨融化症唾液混淆性咽：水维生素 B1脚气病食品的通道，没有消化作用溶消食维生素 C坏血病道：食品的通道，没有消性化作用化胃：初步消化蛋白质道小肠：消化和汲取的主要场所（小肠的开端部位为十二指肠）大肠：消肛门化系消化道外唾液腺：分泌唾液，唾液淀粉酶能初步消化淀粉（淀粉 ------ →麦芽糖）唾液淀粉酶统的肝脏：是人体最大的腺体，分泌胆汁，不含消化酶，能乳化脂肪。

消消化腺胰腺：分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶二、食品的1、消化2、需要经消化后能物质有：水3、说明淀蛋脂三、营养物1、吸质如葡萄2、消化酒精，大肠3、为什．由于小．．．．．毛，能够扩．．．．．的壁很薄，§合理膳1、均均衡膳其制品；经力活动要平2、营准时进餐；3、营养饮食构造。