2013高考二轮(浙江省专用)复习 专题17 生物科学与社会

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• (2)被感染过的人会获得特异性免疫力，当 这些人的比例达到40%～60%时，就形成 了________，从而明显降低病原体的传播 速度和范围，只是在自然状态下，所需时 间太长，需要免疫接种来缩短时间。 • (3)现在用的卡介苗菌种是在综合培养液中 培养后，经冷冻干燥制成的毒力减弱但仍 保持免疫原性的变异株，属于________。 注射卡介苗后，人体产生的特异性免疫主 要是________________。
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• 3．发酵与食品生产 • (1)发酵与发酵食品 • ①发酵是指在一定条件下利用微生物的生 命活动大量生成和积累特定代谢产物或菌 体的过程。②发酵食品是指利用农副产品 做原料，通过发酵法生产和加工制作的食 品。 • (2)发酵食品的生产过程 • 包括菌种选育、扩大培养、培养基配制、 灭菌、发酵、分离提纯等步骤。
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• [点评] 该题考查生物性污染和抗生素的使用， 都是高考的热点。传染病的内容主要从传 染病的特点及其防治入手，如“科赫原 则”、传染病流行条件、传染病预防的原 理和方法、传染病的控制等方面。合理使 用抗生素特别要注意理解细菌抗药性的形 成，以及如何合理使用抗生素。
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[热点考向] 1．对植物病虫害的防治原理和技术的考查 2．对动物疫病的发生规律及防治的考查 3．对绿色食品的概念、分类标准、标志及生产过程的考查 4．对细菌抗药性及其抗生素的合理使用之间的联系的考查 5．对流行病学的研究的考查 6．对生物入侵概念及过程、危害的考查
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• (3)“绿色食品”是我国独创的概念，在食品 前冠以绿色，是为了突出这类食品是在 ____________中生产的。绿色食品生产的 最大特点是实行“____________”全程质 量控制，同时还要对产品依法实行标志管 理。“绿色食品”的标志有两种，分别如 图甲和图乙所示，其中表示“AA级绿色食 品”的标志是图________，图中标志上方 的“太阳”代表的意思是________。
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探究点二 生物科学与健康、环境保护 1．抗生素的合理使用 (1)细菌抗药性形成的原因 抗药性是细菌原本就具有的一种特性。自 然界中的霉菌能产生抗生素，在生存竞争 过程中，某些细菌因基因突变而获得对抗 抗生素的能力。 • (2)滥用抗生素的危害 • ①可能造成菌群的抗药性逐渐增强，最终
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• [答案] (1)病虫害调查 趋光 代谢产物 不污染环境 农药 • (2)传染病 传染源 预防 • (3)良好的生态环境 从土地到餐桌 甲 生态环境
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• [解析] (1)农作物病虫害综合防治方法有多 种，包括病虫害调查、植物检疫、农业防 治、生物防治、物理机械防治和化学防治 等。利用害虫的趋光特性，农业上常用诱 杀灯来防治害虫。生物防治是指利用有益 生物或它的代谢产物来防治病虫害、杂草 等有害生物的方法，它具有资源丰富、生 产成本低、防治效果好的特点，而且不污 染环境，因此对人畜安全，对植物无害。 化学防治技术的核心是科学地使用农药。
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• (3)基因工程疫苗 • ①传统疫苗：主要包括减毒疫苗和灭活疫 苗。②基因工程疫苗的生产过程(以乙肝病 毒疫苗为例)：利用基因工程技术，将乙肝 病毒表面基因转移到酵母菌细胞中，构建 成乙型肝炎病毒表面抗原基因的工程菌。 将构建的工程菌在发酵罐中进行大规模培 养，经分离、纯化后得到表面抗原蛋白。 ③用福尔马林和氢氧化铝吸附，制成疫苗。
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• 部分个体即使不接种疫苗，其被感染的概率 也极低，不会造成疫情的暴发。免疫屏障的 建立主要包括两部分。一是通过自然感染， 如曾感染过甲流病毒的人群康复后，自身会 带有甲流病毒抗体；二是接种了甲流疫苗的 人群也带有抗体。这些带有抗体的人群，就 会保护自身不被甲流病毒感染。疫苗分为减 毒疫苗和灭活疫苗，其中减毒疫苗是活疫苗， 而灭活疫苗是死疫苗。现在用的卡介苗菌种 是在综合培养液中培养后，经冷冻干燥制成 的毒力减弱但仍保持免疫原性的变异株，属
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• 途径和易感动物三个基本环节，当三个条 件同时存在并相互联系时，就会造成传染 病的发生。传染病综合防治措施是以预防 为主的方针。(3)绿色食品生产的最大特点 是实行“从土地到餐桌”全程质量控制。 图中甲是AA级绿色食品的标志，乙是A级 绿色食品的标志，绿色食品的标志，由三 部分组成，即上方的太阳、下方的植物叶 片和中心的蓓蕾，分别代表生态环境、植 物生长和生命的希望。
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[复习策略]
1．把各考向的知识列表格进行比较。 2．区分和理解概念之间的差别。 3．从材料中分析和获取有用信息采用归 纳比较法。 4．重点突出，加强核心知识模块之间的 联系。 5．进行主要内容及知识网络的构建。
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探究点一 生物科学与农业、工业 1．植物病虫害和动物疫病的防治 (1)植物病虫害的防治 ①原理：根据有害生物和环境之间的相互关系，充分发挥自然 控制因素的作用，因地制宜地采取综合防治措施，将有害生物 控制在经济允许受害水平之下，以获得最佳的经济、生态和社 会效益。②方法：主要有病虫害的调查、植物检疫、农业防治、 生物防治、物理机械防治和化学防治等。
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• (4)治疗结核病要联合使用抗生素，如：链 霉素、卡那霉素、利福平、异烟肼等，因 为单一使用抗生素容易使细菌产生 ________。该治疗过程________(属于/不 属于)免疫过程。 • (5)“科赫原则”是( ) • A．用来确定传染病病原体的实验操作方法 • B．用来控制传染病扩散的基本注意事项 • C．用来检测传染源的操作方法
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• (3)实例：肾移植。 • (4)面临的问题：供体器官缺乏。
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• 3．避孕的原理和方法 • (1)原理：①阻止精子和卵子结合。②抑制 排卵和精子的形成。③阻碍受精卵着床。 避孕方法举例 • 种类 (2)方法 短效口服避孕药、长效口服避孕 药物 药、长效避孕针、探亲避孕药、外 用避孕药(杀精子剂等)
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• (2)动物疫病的控制 • ①畜禽传染病：综合防治措施应贯彻“预 防为主”的方针，需搞好畜禽的饲养管理、 卫生防疫、预防接种、检疫、隔离、消毒 等工作。综合防治措施可分为平时的预防 措施和疫病发生时的扑灭措施两个方面。 ②动物寄生虫病：以预防为主，采取养为 基础、检为依据，治病灭源的防治原则， 做好治疗性驱虫和预防性驱虫工作。
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• (3)合理使用抗生素的原则 • ①不自行购买，要凭医生处方购买。②不 主动要求医生开抗生素处方。③不随便停 药，应根据医生的处方按时服药，直到疗 程结束。
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• 2．器官移植 • (1)概念：将某一个体的健康器官移植到自 体或另一个个体内的手术方法。 • (2)过程：①获得合适的供体器官，避免病 人的免疫系统对外源的器官发生免疫排异 反应，造成移植失效。②器官保存：现在 医学上多应用低温灌洗技术保存器官。③ 移植手术在器官移植过程中，需要应用血 管缝合技术及连接神经纤维等其他一系列 高难度、非常精细的手术。④防止免疫排
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手术 工具 其他
宫内节育器、节育手术(如女性输 卵管结扎、药物堵塞输卵管、男 性输精管结扎、输精管粘堵术)等 阴道隔膜、宫颈帽、避孕套等
安全期避孕法、体外排精避孕法 等
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• 4.人类辅助生殖技术 • (1)人工授精 • ①过程：促使卵泡成熟及排卵。通常利用 促卵泡激素促使卵巢内2～3枚卵成熟。确 定排卵期。一般采用阴道超声波观察卵泡 成熟情况，同时检测血液中相关激素的水 平，确定排卵时间。收集精液和受精监测 受孕情况，如果形成了受精卵，随后的生 育过程与正常生育完全一样。 • ②类型：配偶间人工授精。非配偶间人工
• 5．生物性污染 • (1)含义：主要是指一些生物，如各种病原 体及其产生的各种有害物质，对水体、大 气、土壤和食品等造成的污染。 • (2)常见的生物性污染 • ①病原体污染：如SARS病毒、甲型肝炎病 毒等。②变应原污染：如由于人接触了花 粉或注射青霉素等“变应原”引发的过敏 症状。③生物入侵：如凤眼莲引入我国引 起的生态危机。
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• 2．绿色食品 • (1)概念：遵循可持续发展原则，按照特定 生产方式生产，经中国绿色食品发展中心 认定、许可使用绿色食品商标的无污染、 安全、优质的营养类食品。 • (2)分类：A级和AA级。 • (3)绿色食品生产的特点：实行“从土地到 餐桌”的全程质量监控，包括选择环境良 好的生产地，在生产、加工中严格按照操 作规程，对产品质量、卫生指标、包装、
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• 例1 (1)农作物病虫害综合防治主要有 ________、植物检疫、农业防治、生物防 治、物理机械防治和化学防治等。利用 “诱杀灯”的物理机械防治技术，是利用 害虫的________特性来进行捕杀的。生物 防治是指利用有益生物或它的__________ 来防治病虫害等有害生物的方法，它具有 资源丰富、生产成本低、防治效果好的特 点，而且________，因此对人畜安全，对 植物无害。化学防治技术的核心是科学地
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• 6．生物净化技术 • (1)原理：利用处理系统中的各种微生物的 代谢作用除去污水中的污染物。 • (2)技术：应用最广泛的是污水生物处理技 术，具体方法有：活性污泥法、悬浮细胞 法、生物膜法等。
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• 例2 被称为“出生第一针”的卡介苗是一 种用来预防儿童结核病的预防接种疫苗。 接种后可使儿童产生对结核病的特殊抵抗 力。根据以上资料回答有关问题： • (1)传染病感染现象有______________， 不易检测到。原因之一是人体感染病原体 后，要经过__________、临床症状期、恢 复期等过程，一般只有临床症状期的传染 源才能被识别出来。原因之二是当人体有 较强的免疫力，或入侵的病原菌数量不多，
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• 4．生物工程药物和疫苗 • (1)基因工程药物 • ①生产技术：以重组DNA为核心技术，通 过将一个生物体内有用的“目的基因”转 移到另一个生物体中并表达所需要的产物。 ②实例：基因工程生产人胰岛素。 • (2)细胞工程药物 • ①生产技术：在细胞水平上的遗传操作， 即通过细胞融合、核质移植、染色体移植 等技术，改造并筛选特定的细胞株或细胞
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[答案] (1)冰山现象 潜伏期 隐性感染 (2)免疫屏障 (3)减毒疫苗 体液免疫 (4)抗(耐)药性 不属于 (5)A
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• [解析] 传染病是由各种病原体引起的能在人 与人、动物与动物或人与动物之间相互传 播的一类疾病。病原体中大部分是微生物， 小部分为寄生虫，寄生虫引起的又称寄生 虫病。传染病感染现象有冰山现象，是指 在人群中，能发现的某种疾病或健康问题 的典型患者仅占该病或健康问题所有形式 的很少一部分，有如海水中的冰山，大部 分淹没在水面以下，所以很难检测到。人 体感染病原体后，要经过潜伏期、临床症
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• (2)试管婴儿 • ①概念：设法从女性体内取出成熟的卵子， 在体外与精子结合成受精卵，在培养发育 成初期的胚胎后移入子宫内，以达到生殖 的目的。②过程：促使卵泡成熟及排卵→ 确定排卵期→取卵→收集精液和受精→培 养和移植胚胎→监测受孕情况。
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