单项验证评价记录
食品安全管理体系确认和验证程序
1 目旳对我司食品安全管理体系建立和实行中所波及旳确认和验证活动进行规范, 以实现对食品安全危害旳预期控制, 对食品安全管理提供信任。
2 范畴合用于食品安全管理体系有关旳管理要素和管理体系整体绩效旳确认和验证活动旳筹划、执行和对成果旳分析、运用。
3 职责3.1食品安全小组负责控制措施组合旳确认、食品安全管理体系旳验证及成果旳分析运用。
3.2食品安全小组组长负责控制措施组合旳确认、食品安全管理体系验证旳组织及成果旳审核, 成果运用旳批准。
3.3各部门参与和配合完毕食品安全管理体系波及旳确认和验证活动。
4 程序4.1对HACCP计划有关文献旳确认a) 4.1.1 HACCP计划启用前, 食品安全小组负责对新制定旳HACCP计划旳各个构成部分, 涉及产品特性（涉及原辅料、成品）、预期用途、工艺流程图、危害分析、CCP旳拟定, 核心限值（CL）、监控程序、纠正措施程序、记录保持程序以及验证程序等进行初次确认, 确认所根据旳有关资料、文献、数据要整顿归档并保存。
确认内容涉及:b)确认产品特性、预期用途、工艺流程图等信息旳充足性、有效性；c)确认危害分析旳充足性、有效性；d)确认核心控制点拟定旳有效性、必要性及实际操作与文献规定旳一致性, 有效性；e)确认有理由觉得所选择旳控制措施或控制措施旳组合可以实现对其所针对旳食品安全危害旳预期控制；确认HACCP整体计划旳充足性, 有效性。
a) 4.1.2在HACCP计划执行过程中, 当发生如下变化时, 食品安全小组要对HACCP计划旳合适性重新确认：b)产品特性（涉及原辅料、成品）发生变化；c)预期用途发生变化；d)加工工艺或加工设备、设施发生变化e)验证数据浮现相反旳成果；f)常常浮现对核心限旳偏离；f) 在对生产过程旳观测中发现了新旳问题；g) 销售方式和消费者发生变化；h) 当发生其他也许与食品安全有关旳变化时4.1.3 食品安全小组每年要至少对HACCP计划重新确认一次。
FSMS审核问题及评分标准
FSMS审核问题及评分标准（HB1）第一方审核、第二方审核和第三方审核的定义是什么？在审核准则上，有什么区别？（5分）参考答案及评分标准：第一方审核用于内部目的，由组织自己或以组织的名义进行，可作为组织自我合格声明的基础。
第二方审核由组织的顾客或由其他人以顾客的名义进行。
第三方审核由外部独立的组织进行。
这类组织通常是经认可的，提供符合（如：GB/T19001）要求的认证或注册。
（2分）审核准则：第一方：组织食品安全管理体系文件、合同要求、法律法规、标准第二方：合同要求、标准、法律法规、受审核方食品安全管理体系文件第三方：标准、法律法规、受审核方食品安全管理体系文件、合同要求（3分）（HB1）要证实标准第4.2.2条款已得到执行，您希望得到哪些审核证据？(5分)参考答案及评分标准：组织已建立文件控制程序；有受控文件清单，表明受控文件已包括所有与质量管理体系有关的文件，记录也作为特殊文件受控；有外来文件清单，表明其已受控，并控制其分发；文件发布前得到批准，有批准者签字文件再版或修改时，得到再次批准；在文件上可以识别其版次和修订状态；从文件发放记录中，可以看到在文件使用处可获得适用文件的有效版本；文件清晰，有识别方式；作废文件能及时撤出，保留的作废文件有适当的标识。
（每条1分）（HB1）简述审核应遵循的原则。
GB/T19011-2003标准4中的a)-e)条（HB1）审核计划应包括的内容有哪些？GB/T190116.6.1a）-h）条（HB1）审核中沟通的类型及其目的、重要性GB/T190116.5.2要点：《GB/T19011-2003《质量和（或）环境管理体系审核指南》理解与实施》P120-P121审核中沟通的必要性审核组内部沟通审核组与受审核方的沟通审核组与审核委托方的沟通（HB1）简述认证过程。
发证：根据认证规则批准认证并颁发证书，告知证书和标志的使用监督审核和复审（HB1）简述食品安全管理体系有效性应从哪些方面实施评价文件的适宜性、充分性、有效性与适用法律、法规及标准的符合性；是否按策划实施了体系要求当法律、法规的要求变更和新的危害产生时能否及时地调整危害分析并有效控制；有关验证的实施和有关程序的实施；产品实物或服务的安全状况；实现食品安全方针及目标的能力。
食品国家注册审核员考试全真模拟题库2021
食品国家注册审核员考试全真模拟题库2021 试题1一、单项选择题(从下面各题选项中选出一个最恰当的答案，并将相应字母填入相应括号内。
每题1分。
共15分)AA现行FSMS审核员注册准则的实施日期为( )。
(A)2006年1月1日(B)2007年1月1日(C)2007年5月1日(D)2007年6月1日2.食品安全管理体系文审的内容包括( )。
(A)内审及管理评审记录(B)前提方案及HACCP计划(C)验证活动实施记录(D)记录清单3.食品安全管理体系审核范围应由( )确定。
(A)审核委托方(B)受审核方(C)认证机构与审核委托方共同确定(D)认证机构与受审核方共同确定4.对食品安全管理体系监督审核，以下说法正确的是( )。
(A)当含有季节性产品时，监督审核最长时间间隔可适当延长，超过12个月(B)由于产品生产的季节性原因，在认证证书有效期内只要有一次审核活动即可保持认证资格(C)季节性产品宜在生产季节进行监督(D)每次监督审核必须覆盖食品安全管理体系认证范围内的所有产品5.“针对特定时间段所策划，并具有特定目的的一组(一次或多次)审核”，是指( )。
(A)审核方案(B)审核计划(C)审核范围(D)审核准则6.以下哪一种情况可称为结合审核( )?(A)某食品质量认证公司与某质量认证公司对同一组织进行审核时(B)某食品质量认证公司与某质量认证公司对不同组织进行审核时(C)对同一组织食品安全管理体系与质量管理体系一起审核时(D)对两个或以上不同组织的食品安全管理体系与质量管理体系一起审核时7.监督审核中出现下列情况时，应考虑认证暂停( )?(A)管理体系进行了重要更改，并影响到认证资格(B)证书持有者对证书和标志的使用不符合规定(C)证书持有者未按期交纳认证费用且未予纠正(D)以上全部8.以下哪种情况是审核证据( )?(A)销售部长向审核员反映采购部近期采购的原材料质量不好(B)采购部长承认近期采购的原材料质量不好(C)审核员在采购部发现近期有几次向供应商退回不合格的A 材料的记录，审核员认为采购部是在非合格供方处采购的A 材料(D)以上都是9.审核原则是( )的前提。
监理工作评价标准
江苏省项目监理机构工作评价标准江苏省住房和城乡建设厅二O一一年十月目录1、总则2、评价程序3、单项评分表的评价方法4、评价等级表A 项目监理机构前期筹备工作单项评分表表B 施工准备阶段的监理工作单项评分表表C 工程施工阶段的监理工作单项评分表表D 工程竣工验收阶段的监理工作单项评分表表E 施工合同管理单项评分表表F 监理资料的管理工作单项评分表表G 项目监理机构工作评价总表1 总则1.1 为加强江苏省建设工程监理工作的标准化、规范化管理，提高项目监理机构的工作水平，科学、客观、公正地评价建设工程项目监理机构的工作质量和监理单位的履约能力，依据《建筑法》、《建设工程质量管理条例》、《建设工程安全生产管理条例》、《建设工程监理规范》及《关于进一步加强我省建设工程监理管理的若干意见》（苏建工[2007]168号）等法律、法规和规范性文件，并结合我省建设工程监理工作实际，制定本标准。
1.2 本标准适用于江苏省建设工程项目监理机构工作的评价与考核。
1.3 本标准对项目监理机构工作的评价，包括了组织机构与人员配备、监理服务情况、工作质量、工作绩效等内容，从而形成对项目监理机构工作水平的综合评价。
评价的内容分为6个单项，分别是项目监理机构的前期筹备工作、施工准备阶段的监理工作、工程施工阶段的监理工作、工程竣工验收阶段的监理工作、施工合同管理、监理资料的管理工作。
本标准使用时，可根据委托监理的范围、工作内容、监理责任以及工程进度的不同，组合部分单项或全部单项，也可以调整各单项和各细目的评价内容。
2 评价程序2.1 对项目监理机构工作进行评价时，应组成专门的评价小组。
评价小组成员不少于2人，其中设组长1人。
评价成员应为取得国家注册工程师资格（工程建设类）、具有较为丰富的监理工作经验、熟悉工程监理相关法律法规和标准规范的专业人员，小组成员专业配备应合理。
2.2 对监理合同中未委托监理的工作范围与内容、以及项目建设进程中尚未涉及的监理工作，可按合理缺项处理。
HACCP内审员培训班练习题
方圆标志认证集团福建有限公司GB/T22000-2006食品安全管理体系内审员习题一、填空题：1、国际食品法典委员会英文简称为。
2、称为良好操作规范。
3、SSOP是中文的缩写。
4、HACCP中文全称为。
5、因食物可能引起伤害的事件，称为。
6、关键限值称为。
7、在食品罐头中发现碎玻璃，称为危害；饮料中的致病菌超标，称为危害。
8、生产企业加工用水（冰）应符合国家标准，对水质的公共卫生防疫，每年检测不得少于次。
9、出口食品生产企业卫生要求是根据、等有关规定制定的。
10、出口食品生产企业中的生产、质量管理人员须方可上岗。
11、在罐头厂的原料部发现了无任何标识且不同年份的两份岗位指导书。
适用条款为。
12、生产部组织员工讨论食品安全方针。
适用条款为。
13、奶粉厂在建立食品安全管理体系时考虑附近新建的摩托车装配厂的影响。
适用条款。
14、某公司的饮料生产线改用新设备，但验证时未考虑此项变化。
适用条款为。
15、某食品厂每年将压力表送计量检定。
适用条款为。
16、食品安全小组在建立体系时，制定前提方案以控制虫害。
适用条款为。
17、关键限制确认。
适用条款为。
18、为饮料厂生产空瓶的包装厂更换新设备，包装厂将此情况电传饮料厂。
适用条款为。
19、检查冷库内保存的未发出的成品。
适用条款为。
20、组织按程序规定演练应急准备程序。
适用条款为。
21、某公司生产时酸化作为CCP点，一批产品PH值不符合规定的要求，又没采取纠正措施，适合这一条款的是GB/T22000标准的是条款为。
22、某公司实施了一次撤回，但管理评审输入的资料里没有此类信息，适合这一条款的是GB/T22000标准的条款为。
23、速冻果蔬的漂烫应该确定两个参数。
24、危害区分知识练习（每人做一份）请识别下列因素，按可能形成的危害区分其是生物性危害、化学性危害还是物理性危害，或列入难以确定的其他类：1、生长激素类2、沙门氏菌3、辅照残留4、肉毒梭菌5、砷6、碎骨7、金黄色葡萄球菌8、清洁剂9、单增李斯特菌10、一片塑料薄膜11、有机氯农药12、秋水仙碱13、碎玻璃14、猪绦虫15、铅16、木屑17、旋毛虫18、肝炎病毒19、鲭鱼毒素20、润滑油21、抗生素类22、大肠杆菌015723、牛绦虫24、有机磷农药25、黄曲霉菌毒素26、石块27、消毒剂28、驱虫剂29、类固醇类30、多氯联苯31、钢丝32、贝类毒素33、汞34、一根头毛35、线头36、河豚鱼37、青霉毒素38、龙葵素39、60Co40、酒精过敏将上述食品危害的序列号分别填在下面各类中生物性危害：化学性危害：物理性危害：其他：25、不同洁净度区域划分某饮料公司有下列部门，请按照厂房设施的洁净度要求区分出应纳入的区域：（1）经理室（2）品控部（3）装箱车间（4）技术部（5）水处理车间（6）冷却室（7）更衣消毒室（8）原辅料库（9）外包装材料库（10）内包装材料库（11）洗瓶车间（12）供应部（13）配料室（14）灌装车间（15）检验室（16）生产部将上述区域的序列号按洁净度不同分别填在下面相应的区域中二、单项选择题：1、出口食品加工企业建立卫生质量体系最基本的依据是（）A、ISO9000标准B、HACCP原理C、国家有关食品生产企业卫生要求方面的法规D、SSOP2、“食品安全管理体系不是一个零风险的体系。
设备校验记录
设备校验记录1. 背景设备校验是为了保证设备的正常运行和准确性而进行的一项重要活动。
通过定期校验设备，我们可以及时发现设备可能存在的问题，及时进行维修或更换，从而确保设备在工作过程中的准确性和可靠性。
2. 目的本文档旨在记录设备校验的过程和结果，以便于查阅和追溯校验记录。
准确记录设备校验的细节和结果，有助于确定设备的健康状态，为设备维护和管理提供参考依据。
3. 校验内容设备校验记录应包含以下内容：- 设备基本信息：包括设备名称、型号、序列号等。
- 校验人员：记录进行设备校验的人员信息。
- 校验时间：记录设备校验的具体日期和时间。
- 校验方法：记录用于校验设备的具体方法和步骤。
- 校验结果：记录校验过程中的数据和结果，包括设备的准确性、精度等指标。
- 备注：记录校验过程中的特殊情况、异常情况或其他需要说明的事项。
4. 校验记录的保存和管理设备校验记录应及时保存并妥善管理，以便于后续查阅和使用。
可以通过以下方式进行记录保存和管理：- 电子文档：将设备校验记录以电子文档的形式保存在电脑或服务器中，便于随时查阅和备份。
- 纸质文档：将设备校验记录打印成纸质文档，并存放在指定的档案室或文件柜中，做好分类整理和管理。
5. 校验周期设备校验应按照一定的周期进行，以确保设备的准确性和可靠性。
校验周期的具体安排应根据设备的种类、规格和使用频率来确定。
一般情况下，常用设备的校验周期为每年一次，但对于一些重要设备，校验周期可能会更频繁。
6. 结论设备校验记录是设备维护和管理的重要参考依据，通过详细记录设备的校验过程和结果，可以及时发现潜在的问题并采取相应的措施。
合理保存和管理设备校验记录，有助于保障设备的正常运行和工作准确性。
注册审核员考试《食品安全管理体系基础》冲刺试卷(三、四)
注册审核员考试《食品安全管理体系基础》冲刺试卷（三）第1题：被撤回产品的处置可以包括（）。
（A）销毁、改变预期用途、重新加工（B）销毁、模拟撤回、实际撤回、进一步加工（C）缩小范围使用、改变预期用途、重新加工（D）改变预期用途、模拟撤回、实际撤回、进一步加工【正确答案】：A第2题：食品安全小组应通过（）核对来验证流程图的准确性。
（A）资料（B）观察（C）现场（D）实验【正确答案】：C第3题：米粉、粉丝和腐竹中发现的甲醛次硫酸氢钠，俗称（）。
（A）石膏（B）吊白块（C）烧碱（D）滑石粉【正确答案】：B第4题：在制订食品安全方针时，GB/T22000-2006标准未作要求的内容包括（）。
（A）与组织在食品链中的作用相适宜（B）与顾客商定的对食品安全的要求（C）组织的经济效益（D）法律法规要求【正确答案】：C第5题：食品安全管理体系文件应包括（）。
（A）形成文件的食品安全方针和相关目标的声明（B）本标准要求的形成文件的程序和记录（C）组织为确保食品安全管理体系有效建立、实施和更新所需的文件（D）以上表述都正确【正确答案】：D第6题：根据GB5749-2006生活饮用水卫生标准的要求，细菌指标为（）。
（A）细菌总数<100CFU/mI，总大肠细菌总数<3个/L，游离余氯为0.05-0.3mg/L （B）细菌总数<100CFU/mI，总大肠菌群征100mI水样中不得检出，游离余氯为0.05-0.3mg/L （C）细菌总数<100CFU/mI，总大肠菌群每100ml水样中不得检出，游离余氯(适用于加氯消毒)在与水接触30分钟后应出厂水中不低于0.3mg/L，管网末梢水中不应低于0.05mg/L （D）细菌总数<100个/mI，总大肠细菌总数<3个/L，游离余氯(适用于加氯消毒)在与水接触30分钟后应不低于0.3mg/L【正确答案】：C第7题：大肠菌群不具备的特征是（）。
（A）革兰氏阴性（B）适合生长的pH范围为4.4~9.0（C）生长被胆盐抑制（D）主要来自人及温血动物的粪便【正确答案】：C第8题：患有下列哪种疾病不得从事接触直接入口食品的工作?（）（A）糖尿病（B）伤寒（C）阑尾炎（D）心脏病【正确答案】：B第9题：下列不属于食品安全管理体系公认的关键要素是（）. （A）相互沟通（B）人员培训（C）体系管理（D） HACCP原理【正确答案】：B第10题：以下哪种说法是不正确的?（）（A）当关键限值发生偏离时，应采取纠正措施（B）当不符合操作性前提方案时，应采取纠正措施（C）只要是在关键限值已经偏离的条件下生产的产品，按潜在不安全产品进行处理（D）不符合操作性前提方案条件下生产的产品，按潜在不安全产品进行处理【正确答案】：D第11题：以下说法不正确的是（）。
良好卫生规范验证记录精选全文完整版
良好卫生规范验证记录
验证项目
单项验证结论
1 场所及周边环境
1.1 加工场所是否建在易受生物、化学、物理性污染源污染的地区?
车间周围无污染源
1.2 车间四周环境是否保持清洁，避免成为污染源?
四周保持清洁
2 场所设计、建设、布局和操作
2.1 车间内有无开放式排水沟，主要通道有无铺设水泥或沥青路面，空地是否绿化，有无孳生蝇虫和藏匿鼠类的场所?
车间内照明、通风、空调设施是否经常检查，以保持适中的亮度、新鲜的空气和加工所需要的温度？
车间内是否有蝇、虫、老鼠存在？是否及时扑灭，并追查来源，采取措施杜绝？扑灭的方法是否对生产造成污染？
是否有专用清洗消毒间？
加工车间具有消毒间，布局合理，能够有效的对关键控制点进行监控；车间与车间之间避免出现交叉污染，并保持车间门处于密封状态；每一个车间都备有品管员，能够有效的控制产品质量和车间卫生清洁度；
4.4 车间内所有的生产用水的出水口是否都有编号，并制定水质检验计划？是否每周检测一次水质微生物，每天一次余氯检测？
4.5 车间各加工工序是否相对隔离，并有温度监控装置？加热设施的上方是否设有与之相适应的通风、排气装置？冷水管是否不在加热设施的上方通过，防止冷凝水滴入产品中？加工车间天花板上是否存有凝结水？
库房满足；防护措施齐全。成品码放之 间 存 在 间 隔 距离。具有防虫防鼠设施，按类存放。
3.4 所有库房(包括：原料库、成品库、包装材料库)是否所安装的灯具有防爆设施？
3.5 成品库中成品码放时，与地面，墙壁是否有一定距离，便于通风。并留出通道，便于人员、车辆通行?
3.6 库房是否有防鼠、防虫等设施，并保持清洁?
7.9 车间仓库是否安装自动温度显示装置，机房内是否有集中显示、自动记录并控制的显示温度装置？加热和制冷设备的温度计、显示装置、压力表是否定期校准并符合要求？
PRP验证记录表模板
PRP验证记录表适合产品：企业名称：验证类型：☑定期验证□其他：验证人员：危害控制小组全体成员验证日期：验证项目单项验证结论备注1厂区环境1.1加工厂是否建在易受生物、化学、物理性污染源的地区否1.2工厂四周环境是否保持清洁，避免成为污染源是1.3厂区内主要通道有无铺设水泥或沥青路面，空地是否绿化，以防止尘土飞扬而污染食品有1.4厂区是否有足以产生不良气味、有毒有害气体、烟尘及危害食品卫生的设施否1.5生产区是否同生活区分开？并且生产区应在生活区的下风向是1.6厂区内是否有适当的排水系统是1.7厂区内垃圾和易产生灰尘的燃料存放是否有遮蔽是1.8原料、产品和垃圾与燃料入厂是否有单独的门是1.9厂区内是否存在导致虫害存在的遮蔽物否1.10实验动物待加工禽畜饲养区是否与生产车间保持一定距离，且不位于主导风向的上风向不符合1.11锅炉烟囱高度和排放粉尘量是否符合GB3841的规定，烟道出口与引风机之间是否设置除尘装置是1.12厂区内是否有废弃物和有害物的处理场所是2厂房2.1建筑物和施工2.1.1生产厂房的高度是否能满足工艺、卫生要求、以及设备安装、维护、保养的需要是2.1.2生产车间人均占地面积（不包括设备占地）是否不低于1.50㎡，高度不低于3m是2.1.3生产车间地面是否使用不渗水、不吸水、无毒、防滑材料（如耐酸砖、水磨石、混凝土等）铺砌，并保持适当坡度，在地面最低点设置地漏，以保证不积水是2.1.4地面是否平整、无裂隙、略膏腴道路路面，便于清扫和是消毒2.1.5屋顶或天花板是否选用不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐是温、浅色的材料覆涂或装修2.1.6屋顶或天花板是否装修成适当的坡度，在结构上减少凝是结水滴落，防止虫害和霉菌滋生，以便于洗刷、消毒2.1.7生产车间墙壁是否用浅色、不吸水、不渗水、无毒材料是覆涂，并用白瓷砖或其他防腐蚀材料装修高度不低于1.50m的墙裙2.1.8墙壁表面是否平整光滑、其四壁和地面交界面是否呈漫是弯形，防止污垢积存，并便于清洗2.1.9门、窗、天窗是否严密不变形，设置位置适当，并便与是卫生防护设施的设置2.10窗台是否设于地面1m以上，内侧具备一定的倾斜度是2.11车间是否根据清洁度的不同设置不同的区域是2.12车间的人流和物流入口及出口是否单独设置，并具有防蚊是蝇设施2.1.13车间、门、窗是否有防蚊蝇、防尘纱门并便于拆下洗刷是2.1.14通道是否宽畅，便于运输和卫生防护设施是2.1.15楼梯、电梯传送设备等处是否便于维护和清扫、洗刷和是消毒2.1.16生产车间、仓库是否有良好通风？采用自然通风时通是风面积与地面积之比是否不低于1：16：采用机械通风时换气量是否不小于每小时换气三次2.1.17机械通风管道进风口是否距地面2m以上，并远离污染是源和排风口，开口处是否设防护罩2.1.18饮料、熟食、成品包装等生产车间或工序必要时是否增是设水幕、风幕或空调设备2.1.19车间或工作地是否有充足的自然采光或人工照明，并且是光照不改变加工物品的本色2.1.20位于工作台、食品和原料上方的照明设备是否加防护罩是2.1.21建筑物及各项设施是否根据生产工艺卫生要求和原材是料储存等特点，相应设置有效的防鼠、防蚊蝇、防尘、防飞鸟、防昆虫的侵入、隐藏和滋生的设施，防止受其危害和污染2.1.22需要时，是否有控制车间内温度和湿度的设施是2.1.23是否有与生产能力相适应的原料、辅料，化学物品，包是装材料，成品等专用储存间2.1.24需要时，是否有急宰间，并配备相应的设备不符合2.1.25车间内，是否有适宜的污水排放系统，并具备防鼠设施是2.1.26蒸料间、制曲间、淋油间是否安装足够能力的排气设备不符合2.1.27预冷库有排酸要求时，是否具备温度和湿度控制设施温度和湿度为＿＿＿＿＿＿不符合2.1.28原料接受有温度要求时，是否具备温度控制设施的原料库？温度＿＿＿＿＿＿不符合2.1.29冷藏库及冷冻库是否有自动温度记录装置或自动报警装置？温度分别为＿＿＿＿＿＿不符合2.2设备、工具、管道2.2.1凡接触食品物料的设备、工具、管道，是否用无毒、无味、抗腐蚀、不吸水、不变形的材料制作是2.2.2设备、工具、管道，是否清洁，边角圆滑，无死角，不易积垢，不漏隙，便于拆卸、清洗和消毒是2.2.3龙头设置是否根据工艺要求，布局合理。
体系确认、验证和分析控制程序
体系确认、验证和分析控制程序1.目的:为使本公司食品安全管理体系具有科学性、可操作性，并在实施中被严格的贯彻、执行，食品安全小组定期、不定期对食品安全管理体系的适宜性、一致性和有效性进行验证，以确保食品安全管理体系的持续改进。
2.范围：适用于食品安全管理体系的所有要素。
3.定义：无4.职责：4.1 食品安全小组：4.1.1 负责对危害控制计划进行确认。
4.1.2 负责对GHP、PRP和危害控制计划进行验证。
4.1.3 负责组织进行内部审核。
4.1.4 负责组织对验证结果进行评价和分析。
4.2品管部：4.2.1 负责原辅料的验收。
4.2.2 负责在制品、最终产品的检验。
4.3 各相关部门：4.3.1 负责纠偏措施制定。
4.3.2 负责记录保持。
5.内容：基于食品安全管理体系的运行情况，体系验证可以是初始确认、有计划的周期性确认或由特殊时间引发的确认。
体系验证可以是单项验证也可以是全面的验证。
5.1 危害控制计划的确认5.1.1 危害控制计划的确认时机5.1.1.1在危害控制计划实施之前；5.1.1.2在下列情况下，根据需要应对危害分析的输入进行必要的更新，重新进行危害分析，并对危害控制计划进行必要的修改，在修改后的实施前要对其进行确认：a. 当原料或原料来源、产品配方、加工方法或系统、成品分销系统、用途或成品的消费方式等发生变化时；b. 发现有关危害或控制手段的新信息（原来依据的信息来源发生变化）；c. 重复检查出现同样的偏差；d. 生产中观察到异常情况；5.1.2 危害控制计划确认的内容确认的内容具体见表《HACCP计划确认记录表》、《OPRP计划确认记录表》；5.1.3 危害控制计划确认的实施食品安全小组用用《HACCP计划确认记录表》、《OPRP计划确认记录表》对危害控制计划进行确认；5.1.4 危害控制计划确认结果的处理当确认结果表明危害控制计划不能对产品安全危害进行预期的控制时，应对危害控制计划进行修改、重新评价和确认。
实验室试剂售后评价记录
实验室试剂售后评价记录
实验室试剂的售后评价记录对于实验室管理非常重要，它可以
帮助实验室了解试剂的质量、售后服务以及供应商的表现。
从质量
的角度来看，实验室可以记录试剂的使用情况，包括试剂的稳定性、溶解性以及是否符合规格要求。
另外，试剂的包装是否完好、标签
是否清晰易读也是需要评价的方面。
售后服务方面，实验室可以记录供应商在试剂运输、交付、售
后支持等方面的表现。
例如，供应商是否及时解决了试剂使用中出
现的问题，是否提供了详细的技术支持和咨询服务等。
这些都是评
价售后服务的重要指标。
另外，实验室还可以记录供应商的交易便捷程度、价格合理性、发货速度等方面的评价。
这些方面也会直接影响到实验室的采购体
验和实验进度。
为了全面评价试剂的售后表现，实验室可以采用定期的调查问卷、供应商评分表等方式进行评价记录。
除了定性评价外，还可以
结合实验数据、实验室管理的实际情况进行定量评价，从而得出更
加客观全面的评价结果。
总的来说，实验室试剂的售后评价记录应该是一个综合性的评价体系，包括试剂质量、售后服务、交易便捷性等多个方面的评价内容，以便实验室能够全面了解供应商的表现，从而为实验室的试剂采购和管理提供参考和依据。
注册审核员考试《食品安全管理体系基础》全套模拟试卷(3-4)
注册审核员考试《食品安全管理体系基础》全套模拟试卷（3）第1题：被撤回产品的处置可以包括（）。
（A）销毁、改变预期用途、重新加工（B）销毁、模拟撤回、实际撤回、进一步加工（C）缩小范围使用、改变预期用途、重新加工（D）改变预期用途、模拟撤回、实际撤回、进一步加工【正确答案】：A第2题：组织满足应急准备和响应要求，含义是（）。
（A）组织最高管理者应在建立体系时识别本组织存在的潜在紧急情况和不安全因素（B）组织建立了应急准备和响应程序（C）组织也可以借用其他同类型组织的应急准备和响应程序（D）上述表述都不正确【正确答案】：B第3题：可追溯性系统可包括（）.（A）产品批次（B）原料批次（C）分销记录（D）以上都是【正确答案】：D第4题：经危害分析评估出的危害可以通过（）。
（A）前提方案控制（B）增加设备加以控制（C）前提方案控制或/和HACCP计划进行控制（D）加强操作管理进行控制【正确答案】：C第5题：属于抗结剂的是（）。
（A）丁苯橡胶（B）焦亚硫酸钠（C）亚铁氰化钾（D）过氧化钙【正确答案】：C第6题：食品安全管理体系标准中的突发事件可能是指（）。
（A）火灾（B）食物中毒（C）洪水（D）以上都是【正确答案】：D第7题：为增强营养成分加入食品的天然或人工合成的属于天然营养范围的食品添加剂称为（）。
（A）营养素（B）营养强化剂（C）营养剂（D）食品强化剂【正确答案】：B第8题：食品安全管理体系中的控制措施组合是指（）。
（A）内部审核和前提方案（B）前提方案和确认（C）验证和HACCP 计划（D）HACCP计划CCP和操作性前提方案的控制措施【正确答案】：D第9题：GB/T22000-2006标准中强调确保对食品安全管理体系负责（）的人员受到培训。
（A）执行、检查、纠正（B）监视、纠正、采取纠正措施（C）执行、检查、采取纠正措施（D）执行、监视、纠正、采取纠正措施【正确答案】：B第10题：通过内部沟通，组织应确保食品安全小组及时获得变更的信息，并确保食品安全管理体系的更新包括上述信息，最高管理者应确保将相关信息作为（）的输入。
单项验证结果的评价
单项验证结果的评价1、目的：通过实施单项验证结果的评价2、评价内容：①、现有的程序和沟通渠道；②、危害分析的结论；③、HACCP 计划及OPRP；④、前提方案；⑤、人力资源管理和培训活动有效性；3、评价过程：、现有的程序和沟通渠道：公司各部门间、公司和外部之间信息尚可有效沟通，主要表现在：①.顾客的信息主要通过公司产品的标识和市场部门反馈协助进行交流；客户订单需求的评审及相关信息的传达，目前公司主要由商务专员兼任PMC只能作为生产和销售的桥梁，负责对客户和公司内部进行产销沟通。
②.内部信息主要通过每月总裁会议、工厂例会、研究院例会等和工作联络单进行沟通。
③.与主管部门之的沟通主要通过政府文件和会议方式（园区管委会等）进行沟通。
以上表明公司现有的程序和沟通渠道符合公司目前的实际情况，有效。
、危害分析的结论：2016年4月HACCP计划等进行修改更新，相关食品安全危害信息输入，潜在食品安全危害的可能性和严重性评估，现已形成新的危害分析工作单，控制措施及其监控措施得以建立。
上述文件能对莲叶桑菊、玛咖活力、即溶茶和人参苦荞等产品的食品安全危害实现预期控制，控制措施有效，食品安全管理体系运行以来未发现有不合格品和客户食品安全投诉情况。
、人力资源管理和培训活动有效性：公司制定安全生产培训和部门安全培训制度，各部门结合自己工作需求制定并提交年度培训计划。
主要的培训内容是：5S管理、食品安全、工艺知识培训，生产技能培训等等，培训课件和培训记录已提交并存档。
以上表明人力资源管理和培训活动有效。
、前提方案：公司生产车间和生产设备均无调整；厂区建筑无重大调整，厂区地面和供水管道有小修（园区负责部分）。
生产车间及质量部的计量检定仪表有检定校正；设备操作规程和岗位操作规程齐备，车间仓库等温控设施良好、记录齐整；设备维护保养良好，维护计划和维修记录齐全；公司废弃物在指定区域离地堆放，摆放整齐，由环卫部门负责清除，产品标签标识类废弃包装按规定销毁并有销毁记录；虫害控制记录及控制趋势图显示公司虫害鼠害控制良好。
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LLX-04-RL-63
单项验证结果的评价
验证日期参加人员
验证情况
项目验证记录评价不符合记录备注
现有的体系文件（管理手册、程序）建立了《食品安全管理手册》和24个程序文件，包含了《应急准备和
响应控制程序》《产品标识、追溯和回收程序》等，程序文件覆盖了食
品安全管理体系的关键条款。
符合
内外部沟通
渠道公司建立实施了《内外部沟通控制程序》，对内外部沟通的渠道做了明
确的规定；内部沟通通常采用会议、通知、布告、公告栏、电话等，如
会议采用会议通知单、会议纪要进行记录，对客户、政府部门、供方等
相关方进行外部沟通采用《信息沟通记录单》进行记录。
符合
危害分析公司食品安全小组进行了危害分析工作，从原材料的验收到产品入库再
到销售，每个步骤都进行了分析判断，总共识别出：原料验收、内包装
袋验收等两个显著危害；并对关键限值和操作限值进行了规定。
符合
HACCP计划公司食品安全小组建立了《HACCP计划》对关键控制点、控制措施、关
键限值、监控要求、纠正及小组职责和权限等方面进行了描述；HACCP
编制符合公司产品特点和加工流程。
符合
前提方案公司食品安全小组组织人员编制了《前提方案（PRP）》，从建筑物和设
施的构造与布局、厂房的布局、能源的供应、废污的处理、设备的维护
和人员卫生、交叉感染、清洁消毒、鼠害、虫害等方面进行了规定。
前
提方案适宜本公司，操作性强。
符合
人力资源管理和培训活
动按照要求建立了2010年度培训计划，并按计划组织培训，保留了培训
记录和培训效果评价的记录。
培训包含了对食品安全标准、体系文件、
产品知识等方面进行了培训。
符合
评定
通过对现有体系文件和沟通渠道、危害分析、HACCP计划、前提方案、人力资源管理和培训等方面进行了验证，各方面均符合策划的安排和食品安全管理体系的要求并得到有效的实施。
备注验证情况中的各项具体内容请客观描述，对不符合项要详细描述。
记录人：日期：审核人：日期：2。