啤酒厂污水处理设计方案5
啤酒厂废水处理工艺设计
啤酒厂废水处理工艺设计1. 简介随着啤酒工业的快速发展，啤酒厂废水处理成为一个重要的环境问题。
废水中含有高浓度的有机物、悬浮物、氮和磷等污染物，对环境造成严重影响。
为了保护水资源和保持生态平衡，啤酒厂废水处理工艺设计至关重要。
2. 原理2.1 生物处理工艺生物处理工艺是啤酒废水处理的核心步骤，包括生物降解、生物膜处理和生物吸附等。
通过生物降解，将废水中的有机物转化为微生物可利用的无机物。
生物膜处理利用生物膜对污染物进行吸附和降解，提高处理效果。
生物吸附则通过微生物对废水中的重金属等有毒物质进行吸附，净化废水。
2.2 物理处理工艺物理处理工艺主要包括初沉池、气浮池和过滤器等。
初沉池通过重力作用使废水中的悬浮物沉淀到池底，从而达到初步去除悬浮物的目的。
气浮池则通过注入细小气泡使废水中的悬浮物浮起，并通过刮板等设备集中去除。
过滤器将废水通过滤材进行过滤，去除小颗粒的悬浮物。
3. 工艺设计3.1 筛选工艺根据啤酒厂废水的特点和排放标准要求，选择合适的处理工艺。
常见的处理工艺包括活性污泥法、生物接触氧化法和MBR法等。
根据实际情况进行工艺筛选，考虑处理效果、投资成本和运行成本等因素。
3.2 工艺流程设计根据筛选出的处理工艺，设计相应的工艺流程。
一般情况下，工艺流程包括初沉池、生化池/接触氧化池、二沉池、消毒等。
根据废水的水质分析和处理要求，确定每个环节的处理方法和设备。
3.3 工艺参数设计根据废水的水质和处理要求，确定各个环节的工艺参数。
包括但不限于污泥浓度、接触时间、有机负荷和气泡大小等。
参数的合理设计对工艺的稳定运行和高效处理起着重要作用。
3.4 工艺设备选型根据工艺流程和参数设计，选择合适的设备。
设备选型需要考虑投资成本、运行成本和设备的耐久性等因素。
常见的设备包括曝气设备、搅拌设备和过滤设备等。
4. 运行与控制4.1 运行管理对废水处理工艺的运行进行管理，包括设备的检修和维护，污泥的处理和处置，以及运行记录的管理等。
啤酒厂污水处理毕业设计简版
啤酒厂污水处理毕业设计啤酒厂污水处理毕业设计1. 引言啤酒是一种受到广大消费者喜爱的饮料，而啤酒生产过程中产生的污水却是一个环保难题。
大量的有机物和悬浮物质含量使得啤酒厂污水处理成为一个重要的课题。
本文将介绍一种针对啤酒厂污水处理的毕业设计方案，通过合理的工艺和设备，实现对啤酒厂污水的高效处理和回收利用。
2. 污水特性分析啤酒厂污水的主要特点是高浓度的有机物和悬浮物质，以及一定量的剩余碳酸气体和酵母。
这些特性使得传统的污水处理方法难以完全去除其中的有害物质，同时也增加了处理成本和能源消耗。
因此，针对啤酒厂污水的特性，我们需要设计一种能够高效处理并回收利用的处理方案。
3. 毕业设计方案本毕业设计方案提供了一种综合利用多种处理工艺和设备的方法，以实现对啤酒厂污水的高效处理和回收利用。
3.1 初级处理初级处理是指对原始污水进行固液分离和去除固体悬浮物质的过程。
在啤酒厂污水处理中，可以采用物理方法，如格栅和沉淀池，来去除大部分的固体悬浮物质。
格栅可以过滤掉较大的悬浮物质，而沉淀池则利用重力将悬浮物质沉降到池底，从而实现初步处理。
3.2 中级处理中级处理是指对初级处理后的污水进行进一步处理的过程。
在啤酒厂污水处理中，可以采用生物处理的方法，如活性污泥法或固定床生物反应器。
生物处理可以通过微生物的作用，将有机物质降解为较为稳定的无机物质。
同时，生物处理也可以去除大部分的悬浮物质和一些溶解有机物。
3.3 高级处理高级处理是指对中级处理后的污水进行深度处理的过程。
在啤酒厂污水处理中，可以采用进一步的物理化学方法，如活性炭吸附和臭氧氧化等。
活性炭吸附可以去除污水中的有机物质和臭味，而臭氧氧化则可以进一步分解难降解的有机物质。
通过高级处理的方法，可以使得处理后的污水更加清澈透明，达到二级排放标准。
4. 设备选择和运行参数在设计中，需要根据啤酒厂的具体情况选择合适的处理设备和确定一系列运行参数，以确保处理过程的高效性和可靠性。
毕业设计啤酒废水处理工艺设计
毕业设计啤酒废水处理工艺设计一、设计背景及意义1.1 设计背景随着啤酒工业的不断发展，啤酒生产过程中产生的废水不断增多，其中含有大量的有机物质、悬浮物、氮、磷等有害物质，污染严重。
因此，对啤酒废水进行治理是必不可少的。
1.2 设计意义本设计旨在通过对啤酒废水的处理，使其符合国家相关标准，并达到环保要求，保护环境。
二、设计技术路线2.1 废水处理工艺简述本设计采用物理、化学和生物等多种处理工艺相结合的方法，建立起一个适合本地区啤酒废水处理的实用工艺流程。
2.2 处理工艺流程废水→调节池→进水泵→中网→粗格栅→细格栅→厌氧池→好氧池→沉淀池→净水池三、设计参数及计算3.1 污水水量和水质参数本设计根据相关文献及调查数据，测算出污水水量和水质参数如下：进水口CODCr=3000mg/L，氨氮=70mg/L，PH=6.5-8.5。
3.2 处理设备参数本设计所采用的处理设备参数如下：粗格栅：网孔尺寸为50mm×50mm，安装角度为60度，开孔率不小于60%。
细格栅：网孔尺寸为30mm×30mm，安装角度为60度，开孔率不小于70%。
厌氧池：有效容积为150m3，进水CODCr负荷为2.5kg/(m3·d)，进水氨氮负荷为0.1kg/(m3·d)。
好氧池：有效容积为300m3，进水CODCr负荷为1.5kg/(m3·d)，进水氨氮负荷为0.5kg/(m3·d)。
沉淀池：有效容积为200m3，对水中SS去除率为90%。
净水池：有效容积为150m3，滤速为12m/h，对水中SS去除率为80%。
四、设计结果及分析本设计根据上述参数和计算结果，结合现有技术完成了一个适合本地区啤酒废水处理的实用工艺流程。
该工艺流程具有经济效益好、处理效果稳定可靠、运行维护简便等特点。
五、结论本设计通过对啤酒废水处理工艺的设计和参数计算，建立了一个适合本地区啤酒废水处理的实用工艺流程。
啤酒厂污水处理工艺流程设计方案
啤酒厂污水处理工艺流程设计摘要啤酒工业在我国迅猛发展的同时，排出了大量的啤酒污水，给环境造成了极大的威胁。
啤酒污水处理厂的处理水量为5000dm/3,不考虑远期发展。
原污水中各项指标为：BOD浓度为800mg/L ,COD浓度为1400mg/L ，SS浓度为350mg/L, Ph=6～10 。
因该污水BOD值较大,不经处理会对环境造成巨大污染，故要求处理后的排放水要严格达到国家二级排放标准,即：BOD ≤20mg/L ，COD ≤100 mg/L ，SS ≤70mg/L ，Ph=6～9。
本文分析了啤酒生产中污水产生的环节，污染物及主要污染来源，并从好氧、厌氧生物处理两方面来考虑了污水治理工艺，提出了UASB+CASS的组合工艺流程。
可将污水COD由1400 mg/L降至50～100 mg/L ，BOD从800mg/L降至20 mg/L以下，SS由350 mg/L降到70 mg/L以下，出水符合标准。
本设计工艺流程为：啤酒污水→格栅→污水提升泵房→水力筛→调节池→UASB反应器→ CASS池→处理水该处理工艺具有结构紧凑简洁，运行控制灵活，抗冲击负荷，污泥量小等特点。
为啤酒工业污水处理提供了一条可行途径。
具有良好的经济效益、环境效益和社会效益。
关键词：啤酒污水UASB CA SSSewage Treatment Process Design of Beer FactoryAbstractWith the rapid development of brewery industry in China, more brewery wastewater is discharged, which endangers enviroment.The water which needs to treatment in the beer waste water treatment plant is 5000dm/3, regardless of the specified future development. Various target in the raw waste water is: the concentration of BOD is 800 mg/L , the concentration of COD is 1400 mg/L , the concentration of SS is 350 mg/L，and pH is 6～10 . For the beer waste water's BOD is high, it could pollute the environment if drained before treatment, so it request the beer waste water which drained must be strictly treated to the two effluence standard in the country, which is as following: BOD ≤ 20 mg/L , COD ≤ 100 mg/L , SS ≤ 70 mg/L ,pH = 6～9 .According to the product scale of beer brewery, the main standard of draining water\natural materials, and so on, the main process technology of the beer waste water disposal station is defined as UASB + CASS .Practice of project indicate, when COD of wastewater reduces from 1400mg/l to 50~100mg/l, BOD reduces from 800mg/l to 20mg/l, SS reduces from 350mg/l to 70mg/l, so that drains out can reaches the Standard.The technological process of this design is:Beer waste water → Screens → The sewage lift pump house → shuili shai → Regulates tank → Reaction tank of UASB → Tank of CASS → Treatment waterThis technology of wastewater treatment has many traits. Such as, well-knit structure, pithy quick control, lasting attacked, less sledge capacity. Practice indicates that the composed craft has reliable function, its investment is little, and its running and management is uncomplicated.Key words:beer waste water UASBCA SS目录摘要ⅠABSTRACTⅡ1前言11.1研究的意义及目的11.2研究目标和关键问题11.3研究现状和内容12工艺流程选择及说明22.1工程简况22.1.1工厂简况22.1.2设计依据 (2)2.1.3设计范围22.1.4设计原则22.2污水处理工艺流程22.2.1建设规模22.2.2设计原水水质指标32.2.3设计出水水质指标32.2.4处理工艺流程的选择32.2.5处理工艺路线的确定32.3主要处理构筑物设计及选型42.4污水处理站总体布置52.4.1布置原则52.4.2管线设计52.4.3布置特点62.4.4高程布置63工艺流程计算 (8)3.1啤酒污水处理构筑物设计与计算83.1.1格栅83.1.2集水池113.1.3泵房113.1.4水力筛123.1.5 酸化调节池133.1.6UASB反应池153.1.7CASS反应池243.2污泥部分各处理构筑物设计与计算333.2.1集泥井333.2.2污泥浓缩池343.2.3 污泥脱水间363.3构筑物高程计算383.3.1污水构筑物高程计算383.3.2污泥高程计算40参考文献42谢辞431 前言1.1研究的意义及目的鉴于啤酒污水自身的特性，啤酒污水不能直接排入水体，据统计，啤酒厂工业污水如不经处理，每生产100吨啤酒所排放出的BOD值相当于14000人生活污水的BOD值，悬浮固体SS值相当于8000人生活污水的SS，其污染程度是相当严重的，所以要对啤酒污水进行一定的处理。
啤酒废水处理工程方案设计
啤酒废水处理工程方案设计上海同济规划建筑设计研究总院上海同壹科技发展有限公司一九九九年四月〖啤酒废水处理工程方案设计〗目 录前言 (1)1.设计规模与标准 (1)1.1设计规模 (1)1.2设计进水水质 (1)1.3设计出水水质 (1)2.设计范围与原则 (1)2.1设计范围 (2)2.2设计原则 (2)3.工艺设计 (2)4.TCBS工艺构筑物及设备设计 (3)4.1格栅 (3)4.2集水井 (3)4.3 TCBS反应池 (4)4.4污泥处理系统 (5)4.5污水处理站的控制 (6)5.运行成本分析 (6)6.投资估算 (7)7.技术经济指标 (7)8.附图啤酒废水处理工程方案设计前言福建啤酒厂生产废水主要来自于麦芽制作、糖化、蒸煮、发酵及灌装等工序，主要含有淀粉、残糖、蛋白质、废酵母、醇类及酒花残渣等，因有机物含量高，排入外环境后易腐败，将使水体水质恶化。
为了保护环境、提高社会效益、树立企业新形象，同时执行国家“三同时”的环保政策，该企业要求啤酒废水经处理后达到国家GB8978-1996二级排放标准。
本公司本着保证处理效果、最大限度地考虑投资效益和处理成本的原则，提交以下污水综合治理方案，以供该啤酒厂领导和技术人员、当地环保管理部门和有关专家审查。
1. 设计规模与标准1.1 设计规模根据厂方提供的有关资料，日处理量为800m3，污水处理每天按三班制运行，淡季按二班制运行。
参照同行业废水情况，废水流量时变化系数为1.5～2.0，COD cr 为1.6～2.1，SS时变化系数较大为2～4左右。
本工程设计按远期一次性设计和建设。
1.2 设计进水水质COD cr: 1800～2400mg/L，最高3000；BOD5:1500～1800mg/L，最高2100；SS: 460～800mg/L； pH: 6～9；1.3 设计出水水质按GB8978-1996二级排放标准，即：≤ 30mg/L；COD cr≤ 150mg/L； BOD5SS ≤ 150mg/L； PH：6～9；色度：≤50倍。
某啤酒厂污水处理方案
某啤酒厂污水处理方案一、污水的来源与特性分析啤酒制做是以大麦和大米为主要原料，辅之以啤酒花和鲜酵母，经较长时间的发酵酿造而成。
生产过程是先将大麦制成麦芽。
将麦芽粉碎与糊化的大米用温水混合进行糖化，糖化结束后立即过滤，除去麦糟，麦汁经煮沸定型后除去酒花糟，然后冷却与澄清。
澄清的麦汁冷却至6.5-8.0o C,接种酵母，进行发酵。
发酵分主发酵与后发酵，主发酵是将糖转化成乙醇和二氧化碳；后发酵是将主酵嫩酒送至后发酵罐长期低温贮藏，以完成残糖的最后发酵，澄清啤酒，促进成熟。
经后发酵的成熟酒,经过滤或分离除去残余酵母和蛋白质。
过滤后的成品酒,即生啤酒；杀菌后的啤酒即熟啤酒。
啤酒废水是属于较高浓度的有机污染废水，啤酒厂废水的主要来源有：麦芽生产过程的洗麦水、浸麦水、发芽降温喷雾水、麦槽水、洗涤水、凝固物洗涤水；糖化过程的糖化、过滤洗涤水；发酵过程的发酵罐洗涤水、过滤洗涤水；灌装过程的洗瓶、灭菌、破瓶啤酒；冷却水和成品车间冲洗地面水；生产、生活区的生活污水。
废水呈黄褐色,主要含糖类、醇类有机物，其中在浸泡大麦过程中溶出戊糖、蔗糖、果胶、矿物盐及外皮中的纤维素、蛋白阮、单宁、苦味质等，而其他车间的外排废水除含糖类外，还含有多种氨基酸、醇、维生素、酵母菌、啤酒花、纤维素、麦糟等有机物和少量无机盐类。
因生产规模、设备和管理而异，一般啤酒生产废水的化学需氧量（CoD）为1000-2500mg∕1左右，生化需氧量（BOD）为600-150Omg/1左右。
根据国内啤酒生产厂的监测资料，啤酒生产各工段废水主要污染指标见下表。
啤酒生产废水水质表序号废水种类来源占总排量%PH CODcrmg/1B0D5mg/1B0D5∕C0Dcr SSmg/11浸麦废水制麦车间浸麦水、刷锅水、冲洗水等20~25 6.5~7.5500~700200~3000.45300~5002糖化发酵水糖化、发酵车间洗罐水、刷锅水、洗酵母水等25~30 5.0~7.03000-60002000-45000.7580Cr18003灌灌装30~40 6.0~9.0IOO〜70~0.75IOer装废水车间洗涤水等6001452004其他废水各种冷却水、杂菌水等5 6.0~7.0200~600100-3000.5100-1505总排水混合废水100 6.0~8.01000-350070Cr15000.65~0.74300~600污水的特点可概括如下：1属于较高浓度的有机污染废水，无毒有害，主要污染物易于分解，具有良好的生物可降解性，适合厌氧生物处理；2、排污点多，且多为间歇式排放，水质水量波动性大，存在事故冲击；3、啤酒污水是氮营养物（NH3）较低的污水，单纯的好氧生化处理工艺常发生污泥膨胀，影响出水水质。
啤酒厂污水处理毕业设计
啤酒厂污水处理毕业设计1. 引言啤酒厂作为酒类工业的重要组成部分，每天处理大量的水源。
处理过程中产生的废水中含有大量的污染物质，如果不经过有效的处理，将对环境和人类健康造成严重影响。
对啤酒厂污水的高效处理成为一个亟待解决的问题。
本毕业设计将针对啤酒厂污水处理进行深入研究和实践，旨在开发出一种高效、经济、环保的污水处理方案，以降低污染物的排放量，减少对环境的危害。
2. 研究目标本毕业设计的目标是设计出一套适用于啤酒厂污水处理的系统，以达到以下几个方面的目标：1. 提高啤酒厂污水处理的效率和处理水平；2. 减少处理过程中对环境的影响；3. 降低处理成本，并提高处理过程的可持续性。
3. 研究内容本毕业设计将按照以下步骤进行研究和实践：3.1 污水特性分析，对啤酒厂污水的特性进行深入分析和研究，了解其中的污染物成分、浓度以及对环境的影响程度。
3.2 技术方案选择根据对污水特性的分析结果，选择合适的处理技术方案，包括物理处理、化学处理和生物处理等多种方法的组合应用。
3.3 设备设计与选型针对选择的处理技术方案，设计出合适的处理设备，并进行设备选型，确保设备的有效性和可靠性。
3.4 实验与优化通过实验室和现场实践，对所设计的处理系统进行优化，以提高处理效率和水质净化程度。
3.5 经济性分析对设计的处理系统进行经济性评估，包括设备采购、运行维护等方面的成本估算，以确定该方案的可行性。
4. 预期成果本毕业设计的预期成果包括：1. 一套基于多种处理技术的啤酒厂污水处理系统设计方案；2. 处理设备的设计图纸和选型报告；3. 实验和优化过程的记录和分析报告；4. 经济性分析报告和可行性评估。
5. 进度安排本毕业设计的进度安排如下：第1-2周：污水特性分析，文献调研；第3-4周：技术方案选择，设计方案编写；第5-8周：设备设计与选型，实验与优化；第9-10周：经济性分析，报告撰写；第11-12周：报告修改与完善，答辩准备。
五种啤酒废水处理工艺及浅析
五种啤酒废水处理工艺及浅析更新时间：3-1 11:43 作者: 朱月海概述80年代以来，我国啤酒工业得到迅速发展，到目前我国啤酒生产厂已有800多家，据1996年统计我国啤酒产量达1 650万t，既成为世界啤酒生产大国，又成为较高浓度有机物污染大户，啤酒废水的排放和对环境的污染已成为突出问题，引起了各有关部门的重视。
啤酒废水的主要成分和来源是：制麦、糖化、果胶、发酵(残渣)、蛋白化合物，包装车间等有机物和少量无机盐类。
其水质及变幅范围一般为：pH=5.5～7.0(显微酸性)，水温为20～25℃，CODCr=1200～2300mg/L, BOD5=700～1400mg/L, SS=300～600mg/L,TN=30～70mg/L。
水量为每生产1t啤酒废水排放量为10～20m3,平均约15m3，目前全国啤酒废水年排放量在2.5亿m3以上。
“七五”以来，我国对啤酒废水的处理工艺和技术进行了大量的研究和探索，特别是轻工业系统的设计院和科研单位，对啤酒废水的处理进行了各方面的试验、研究和实践，取得了行之有效的成功经验，逐渐形成了以生化为主、生化与物化相结合的处理工艺。
生化法中常用的有活性污泥法、生物膜 法、厌氧 与好氧相结合法、水解酸化与SBR相组合等各种处理工艺。
这些处理方法与工艺各有其特点和不足之处，但各自都有较为成功的经验。
目前还有不少新的处理方法和工艺优化组合正在试验和研究，有的已取得了理想的成效，不久将应用于实践中。
啤酒废水的主要特点之一是BOD5/CODCr值高，一般在50%及以上，非常有利于生化处理，同时生化处理与普通物化法、化学法相比较：一是处理工艺比较成熟；二是处理效率高，CODCr、BOD5去除率高，一般可达80%～90%以上；三是处理成本低(运行费用省)。
因此生物处理在啤酒废水处理中，得到了充分重视和广泛采用。
现把目前啤酒废水处理中相对比较成熟的生物处理工艺，进行一些阐述和比较。
1处理工艺1.1处理工艺方案1(见图1)图1 处理工艺方案1该处理工艺是轻工部设计院为代表的推荐采用方案，河南开封啤酒厂、青岛湖岛啤酒厂、厦门冷冻厂啤酒厂等均采用此处理工艺流程，处理后均达标排放。
啤酒厂污水处理设计方案 精品
一、啤酒废水的来源及特点1 . 啤酒废水的来源啤酒的废水主要来源于：麦芽生产过程的洗麦水、浸买水、麦槽水、洗涤水、凝固物洗涤水；糖化过程的糖化、过滤洗涤水；发酵过程的发酵罐洗涤、过滤洗涤废水；罐装过程洗瓶、灭菌和破瓶啤酒废水；冷却车间和成品车间洗涤水。
二、啤酒生产废水的特点啤酒生产过程用水量很大,特别是酿造,罐装工序过程,由于大量使用新鲜水，相应产生大量废水。
由于啤酒的生产工序较多，不同的啤酒厂生产过程每吨酒的耗水量和水质相差较大.国内每吨啤酒从糖化到灌装总耗水10~20吨。
啤酒废水可分为以下几类：（1）．清洁废水冷冻机、麦汁和发酵冷却水等，这些水基本未受污染。
（2）．清洗废水如清洗生产装置废水、漂洗酵母水、洗瓶机初期洗涤水、酒罐消毒废水、巴斯德杀毒喷淋水和地面冲洗水等，这类废水受到不同程度的有机污染。
冲洗废渣水，如麦糟液、冷热凝固物、酒花糟、剩余酵母、酒泥、滤酒渣和残碱性洗涤液等，这类废水中含有大量的悬浮固体有机物。
工段中将产生麦汁冷却水、装置洗涤水、麦糟、热凝固物和酒花糟。
装置洗涤水主要是糖化锅洗涤水、过滤槽和沉淀槽洗涤水。
此外，糖化过程还要排出酒花糟、热凝固物等大量悬浮物。
（3）．装酒废水在灌装酒时，机器的跑冒滴漏时有发生，还经常冒酒，废水中掺入大量残酒。
喷淋时由于用热水喷淋，啤酒升温引起瓶内压力增大，“炸瓶”现象时有发生，所以，在大量啤酒洒散在喷淋水中，循环使用喷淋水为防止生物污染而加入防腐剂，因此被更换下来的废喷淋水含防腐剂成分。
（4）．洗瓶废水清洗瓶子时先用碱液洗涤剂浸泡,然后用压力水初洗和终洗.瓶子清洗水中含有残余碱性洗涤剂、浆纸、燃料、浆糊、残酒和泥砂等。
碱性洗涤剂的更换，更换时若是直接排入下水道可以使啤酒废水呈碱性。
因此废碱性洗涤剂应先进入调节池沉淀装置进行单独处理。
所以可以考虑将洗瓶废水的排出液经处理后储存起来，用来调节废水的pH值。
这样可以节省污水处理的药剂用量。
3 处理要求污水处理的排放标准执行《污水综合排放标准》、《啤酒工艺污染物排放标准》、《地表水环境质量标准》等。
青岛啤酒有限公司废水处理工程设计方案
目录 第一章 项目概况 ---------------------------------------------------1.1 项目背景 -----------------------------------------------------1.2 项目工程地点 -------------------------------------------------1.3 设计单位概况 -------------------------------------------------第二章 设计依据、原则及范围 ---------------------------------------2.1 设计依据 -----------------------------------------------------2.2 设计目的 -----------------------------------------------------2.3 设计原则 -----------------------------------------------------2.4 设计范围 -----------------------------------------------------第三章 工程规模及进出水水质 ---------------------------------------3.1 工程规模 -----------------------------------------------------3.2 设计进水水质 -------------------------------------------------3.3处理出水水质 --------------------------------------------------第四章 处理工艺的选择及设计 ---------------------------------------4.1 啤酒生产废水水质分析及处理工艺分析 ---------------------------4.2厌氧与好氧工艺选择 --------------------------------------------4.3工艺选择总结 --------------------------------------------------4.4 工艺流程 -----------------------------------------------------4.5 工艺设计 -----------------------------------------------------4.6构（建）筑物一览表 --------------------------------------------4.7 主要设备材料表 -----------------------------------------------第五章 土建设计 ---------------------------------------------------5.1建筑设计 ------------------------------------------------------5.2结构设计 ------------------------------------------------------第六章 电气与自控设计 --------------------------------------------- 青岛啤酒有限公司 废水处理工程设计方案【最新资料，WORD 文档，可编辑修改】6.1 设计依据 -----------------------------------------------------6.2 设计范围 -----------------------------------------------------6.3 供、配电系统 -------------------------------------------------6.4 安全接地 -----------------------------------------------------6.5 照明设计 -----------------------------------------------------6.6 自动化控制系统 -----------------------------------------------第七章节能、消防、环保、安全------------------------------------- 7.1 节能设计 -----------------------------------------------------7.2 消防设计 -----------------------------------------------------7.3 环境保护 -----------------------------------------------------7.4 劳动保护及安全卫生 -------------------------------------------7.5项目实施计划--------------------------------------------------第八章机构设置、劳动定员----------------------------------------- 8.1 管理机构 -----------------------------------------------------8.2 劳动定员 -----------------------------------------------------第九章工程投资估算------------------------------------------------ 9.1 工程总投资 ---------------------------------------------------9.2 工程投资估算表 -----------------------------------------------第十章运行费用--------------------------------------------------- 10.1 基本数据 ----------------------------------------------------10.2废水处理部分运行费用-----------------------------------------第十一章售后服务承诺及措施---------------------------------------第一章项目概况1.1 项目背景青岛啤酒（珠海）有限公司（麦芽厂）废水处理工程计划投建产能30万千升啤酒的新厂。
啤酒废水处理工程综合设计(完整版)
1．概述啤酒行业是食品工业中耗水量较大的行业，虽然各企业间有较大差别，一般来说每生产1t啤酒的耗水量从8～25t不等。
以生产1t啤酒产生20m3废水计算，我国啤酒工业每年排放的废水量达3.72亿m3，而多数啤酒厂尚未进行综合利用和废水处理，因而给环境造成严重污染。
啤酒废水属于中等浓度有机废水。
一般COD为1500～3000mg/L，BOD5为1000～1500mg/L，BOD5/COD的比值为0.5～0.6，表明其可生化性较好，污染物中的有机物容易降解。
啤酒生产工艺的每道工序都产生固体废弃物和废水。
其生产工艺与主要污染源见图1.1。
图1.1 啤酒生产工艺与主要污染源流程啤酒厂废水的主要来源有麦芽生产过程的洗麦水、浸麦水、发芽降温喷雾水、麦糟水、洗涤水、凝固物洗涤水；麦汁制备过程的糖化、过滤洗涤水；发酵过程的发酵罐洗涤、过滤洗涤水；罐装过程的洗瓶、灭菌、破瓶啤酒及冷却水和成品车间洗涤水；另外还有办公楼、食堂、宿舍和浴室的生活污水。
麦芽制备工段产生的废水主要来自浸麦、洗麦工序。
浸麦即用水浸渍大麦，其目的在于使麦粒吸水和吸氧、洗涤尘土、除杂以及除微生物，并将麦皮内的部分有害成分浸出，为发芽提供条件。
整个浸渍周期一般为2～3d，每浸渍1t大麦大约耗水18～60m3，浸渍废水中主要含有大麦粒、瘪大麦、麦芒、麦皮和泥砂等悬浮固体，以及浸渍过程中大麦内溶出的如单宁、矿物质、蛋白质、苦味质等。
约5～6kg。
每制成1t 每浸渍1t大麦产生COD约10～12kg或BOD5成品酒，产生COD约2kg或BOD约1kg。
5在麦汁制备即糖化过程中，排出的废水主要为麦汁冷却水、糖化锅洗涤水、麦糟、热凝固物和酒花糟。
在麦汁制备工段，每制成1t成品酒，产生COD约7.24kg或BOD约3.77kg。
５发酵工段除产生大量的冷却水外，还有发酵罐洗涤水、废消毒液、酵母漂洗水和冷凝固物。
在发酵工段，每制成１t成品酒，COD约5kg。
约8.3kg或BOD5在成品酒工段，主要污染物来自滤酒工序的酒渣、部分滤酒材料和残酒，以及含有残酒和酒泥的洗桶、洗瓶排水。
啤酒废水处理解决方案
啤酒废水处理解决方案1. 引言啤酒生产过程中产生的废水含有大量的有机物和悬浮物，如果不经过适当的处理，将对环境造成严重的污染。
因此，开发一种高效的啤酒废水处理解决方案至关重要。
本文将深入探讨啤酒废水处理的技术原理和解决方案。
2. 啤酒废水的组成与特点啤酒废水主要由水、淀粉、蛋白质、有机酸、酒精、苦味物质以及其他杂质组成。
其特点是水质复杂、有机物含量高、浓度变化大、pH值偏酸性、氨氮含量较高等。
3. 啤酒废水处理的技术原理啤酒废水处理的技术原理主要包括物理处理、化学处理和生物处理三个方面。
3.1 物理处理物理处理主要通过沉淀、过滤、吸附等方法，将废水中的悬浮物、颜色物质等固体物质去除。
常用的物理处理方法有沉淀池、过滤器、活性炭吸附等。
3.2 化学处理化学处理主要通过添加化学药剂，使废水中的有机物质发生氧化、还原、水解等反应，从而降低有机物的浓度。
常用的化学处理方法有氧化法、还原法、中和法等。
3.3 生物处理生物处理主要利用微生物将废水中的有机物质降解为无机物质，从而达到净化水质的目的。
常用的生物处理方法有活性污泥法、生物膜法、生物接触氧化法等。
4. 啤酒废水处理解决方案针对啤酒废水的特点和处理原理，可以采用以下综合处理方案：4.1 预处理预处理阶段主要通过物理处理方法去除废水中的悬浮物、颜色物质等固体物质，以减轻后续处理工艺的负担。
预处理方法包括沉淀池、过滤器和活性炭吸附等。
4.2 生化处理生化处理阶段采用生物处理方法，利用微生物将废水中的有机物质降解为无机物质。
常用的生化处理方法有活性污泥法和生物膜法。
活性污泥法通过悬浮生物颗粒（活性污泥）对废水进行降解，生物膜法则利用生物膜将废水中的有机物质吸附和降解。
4.3 深度处理深度处理阶段主要针对废水中残留的有机物质、氨氮等进行进一步处理，以达到排放标准。
常用的深度处理方法有氧化法和中和法。
氧化法通过添加氧化剂将废水中的有机物质氧化为无机物质，中和法则通过添加中和剂将废水中的酸性物质中和为中性。
啤酒厂污水处理毕业设计
啤酒厂污水处理毕业设计正文：⒈引言⑴研究背景随着啤酒产业的快速发展，啤酒厂污水处理成为一个重要问题。
啤酒厂的生产过程中会产生大量的废水，其中含有高浓度的有机物和其他污染物质，如果这些废水直接排放到环境中，将会造成严重的水污染和生态破坏。
因此，实施合理有效的污水处理对于环境保护和可持续发展具有重要意义。
⑵研究目的本文旨在设计一种有效的啤酒厂污水处理方案，以减少污水排放对环境的影响，提高废水处理效率，并满足相关法律和环保要求。
⒉污水特性分析⑴啤酒厂污水组成啤酒厂污水主要由生产过程中产生的废水组成，包括生产废水、清洗废水、冲洗废水等。
其中主要污染物质包括有机物、悬浮物、氮、磷等。
⑵污水特性分析结果经过对啤酒厂污水样本的分析测试，得出了污水的特性参数，包括COD（化学需氧量）、BOD（生化需氧量）、SS（悬浮物）、TN（总氮）、TP（总磷）等。
⒊污水处理工艺选择⑴原理介绍根据啤酒厂污水的特性和处理要求，本文对常用的污水处理工艺进行了介绍，包括物理处理、化学处理和生物处理等。
⑵工艺选择依据根据啤酒厂污水特性和处理效果要求，结合经济性、可操作性等因素，最终选择了生物处理工艺作为该污水处理方案的核心工艺。
⒋污水处理方案设计⑴生物处理工艺设计本章节详细介绍了选择的生物处理工艺的设计方案，包括污水处理设施的选型、工艺流程的设计、反应器的运行参数等。
⑵辅助处理工艺设计除了生物处理工艺外，本文还对辅助处理工艺进行了设计，包括预处理工艺、终处理工艺等。
⒌污水处理方案实施与效果评价⑴设备选型与建设本章节介绍了根据设计方案，对所需的处理设备进行了选型，并对污水处理设施进行了建设和改造。
⑵运行与效果评价污水处理方案实施后，对处理设施的运行情况进行了监测和评价，包括出水水质的主要指标、处理效率等。
⒍结论与建议根据对啤酒厂污水处理方案的研究与实施，本文得出了以下结论和建议，以提高废水处理效果和减少对环境的影响。
⒎附件本文档涉及的附件包括原始数据、设计图纸、实施记录等相关文件。
某啤酒废水处理方案设计
某啤酒废水处理方案设计阿城啤酒厂废水处理项目方案设计XX大学环保科技股份有限公司二OO二年四月编制单位：XX大学环保科技股份有限公司法定人代表：总经理：技术总顾问：项目负责人：技术负责人：设计人：校对:审核：编制日期：2002年4月目录1. 概况 (7)1.1生产工艺 (7)1.2废水概况 (7)1.3工程简介 (7)2. 设计基础 (8)2.1设计原则 (8)2.2设计依据 (8)2.3污水水量水质 (9)2.4排放标准 (9)3. 工艺流程 (10)3.1工艺流程确定原则 (10)3.2废水性质分析 (10)3.3工艺流程选择 (10)3.4工艺流程描述 (11)3.5主要技术介绍 (12)3.6去除率预测 (13)4. 工艺设计 (16)4.1构筑物及建筑物 (16)4.2设备选型 (18)5 建筑与结构设计 (20)5.1设计规范、设计依据 (20)5.2结构设计 (20)5.3建筑设计 (20)6 电气设计 (21)6.1设计依据 (21)6.2设计范围 (21)6.3供配电系统 (21)6.4电缆敷设 (21)6.5供电负荷的计算 (22)6.6其它要求 (23)7 防腐及保温 (25)7.1防腐 (25)7.2保温 (25)8 给排水设计 (26)8.1给水设计 (26)8.2排水设计 (27)9. 工程投资估算 (28)9.1土建投资估算 (28)9.2设备投资估算 (30)9.2.2电气与仪表投资估算 (32)9.3间接费用投资估算 (33)9.3工程总投资 (34)10. 运行费用 (35)10.1计费标准 (35)10.2运行费用 (35)1. 概况1.1 生产工艺啤酒生产首先由大麦生产麦芽。
将麦牙粉碎与湖化的大米用温水混合进行糖化，糖化结束后立即过滤，除去麦糟，麦汁经煮沸定型后除去酒花糟，澄清冷却后充氧，然后进入锥形发酵罐发酵，分离出酵母后，通过硅藻土过滤生成啤酒，装入清酒罐，经管道输送到罐装车间，杀菌后装瓶出售。
8500立方米每天啤酒厂废水处理工艺设计
8500立方米每天啤酒厂废水处理工艺设计8500立方米每天啤酒厂废水处理工艺设计一、废水特性分析啤酒厂废水的主要特性包括高浓度的有机物、悬浮物和氮、磷等营养物质。
根据对废水的分析，可以确定适用于该啤酒厂的废水处理工艺。
二、初级处理工艺设计1. 粗格栅将进入废水处理系统的原始废水通过粗格栅进行初步过滤，去除大颗粒悬浮物和固体杂质。
2. 中格栅经过粗格栅过滤后的废水进一步通过中格栅进行细致过滤，去除较小颗粒悬浮物和固体杂质。
3. 沉淀池经过中格栅过滤后的废水进入沉淀池，在静置的条件下，悬浮物沉降到池底形成污泥层，净化后的上层清水流出。
4. 调节池为了稳定进入生化处理系统的水质，设置调节池用于调节进流量和平衡COD/COD比例。
在调节池中，有机物会逐渐被分解，以减少对后续处理工艺的影响。
三、生化处理工艺设计1. 好氧生物处理经过初级处理后的废水进入好氧生物处理系统。
在好氧条件下，废水中的有机物被微生物降解为二氧化碳和水，并产生微生物体积增加。
2. 好氧池设置好氧池用于提供适宜的环境条件，包括适当的温度、pH值和溶解氧浓度，以支持微生物的活动和有机物的降解。
3. 混合液回流将部分好氧池出流液回流到进水口，以提高微生物浓度和增加废水中有机物的去除效率。
4. 次级沉淀池经过好氧生物处理后的废水进入次级沉淀池。
在此处，微生物体积增加并形成较大颗粒状，随着重力作用向下沉降形成污泥层。
5. 污泥回流将次级沉淀池中产生的部分污泥回流到好氧池，以保持适宜的菌群浓度和提高有机物去除效率。
四、深度处理工艺设计1. 厌氧生物处理经过生化处理后的废水进入厌氧生物处理系统。
在无氧条件下，厌氧微生物降解有机物，产生甲烷和二氧化碳。
2. 厌氧池设置厌氧池用于提供适宜的环境条件，包括适当的温度、pH值和缺氧状态，以支持厌氧微生物的活动和有机物的降解。
3. 混合液回流将部分厌氧池出流液回流到进水口，以提高微生物浓度和增加废水中有机物的去除效率。
啤酒厂生产废水处理工程设计
啤酒厂生产废水处理工程设计1. 引言啤酒厂是一种对环境影响较大的工业场所，生产过程中会产生大量的废水。
啤酒厂废水中含有高浓度的有机物质、悬浮物以及氮、磷等营养物质，如果不经过有效的处理，将对周围环境及生态系统造成严重的影响。
因此，对于啤酒厂废水进行合理的处理和处理工程设计显得至关重要。
本文将介绍一种针对啤酒厂生产废水的处理工程设计方案，旨在最大程度地减少废水对周围环境的影响，同时实现废水的回收和再利用。
2. 废水特性分析在进行废水处理工程设计时，首先要对啤酒厂生产废水的特性进行分析。
根据现有的研究和实验结果，啤酒厂废水的主要特性包括以下几个方面：•高浓度的有机物质：啤酒生产过程中会产生大量的淀粉、蛋白质等有机物质，这些物质在废水中的浓度较高，对自然环境造成的污染较为严重。
•大量的悬浮物：啤酒厂废水中常常含有大量的悬浮物，这些悬浮物会直接影响废水的污染程度及后续处理工艺的选择。
•氮、磷等营养物质：废水中含有一定浓度的氮、磷等营养物质，如果未经处理直接排放到环境中，可能会引发水体富营养化等问题。
3. 废水处理工程设计方案基于对啤酒厂生产废水特性的分析，我们提出以下处理工程设计方案，以实现废水的高效处理和再利用：3.1 废水预处理废水预处理是整个废水处理过程中的重要环节。
在啤酒厂废水处理工程中，废水预处理主要包括以下几个步骤：•去除悬浮物：通过物理方法，如沉淀、过滤等，去除废水中的悬浮物，以减少后续处理工艺的难度和能耗。
•调整废水的pH值：根据废水的具体情况，采取相应的方法调整废水的pH值，为后续处理工艺提供适宜的环境条件。
3.2 生物处理基于生物处理技术是啤酒厂废水处理的关键环节之一。
生物处理过程中利用微生物降解废水中的有机物质，将其转化为较为稳定的无机物。
在啤酒厂生产废水处理过程中，生物处理可以采用活性污泥法、生物膜法等工艺。
根据实际情况选择合适的工艺，以最大程度地降解废水中的有机物质。
3.3 深度处理生物处理后的废水仍然含有一定浓度的氮、磷等营养物质，需要进行深度处理。
啤酒厂污水处理改造施工方案
啤酒厂污水处理改造施工方案一、项目背景随着啤酒产业的快速发展，啤酒厂的生产规模日益扩大，其所产生的废水量也呈现出逐年增加的趋势。
原有的污水处理设施已经无法满足当前的处理需求，需要对其进行改造升级，以达到国家排放标准并有效保护环境。
二、改造目标1.提高废水处理设施的处理能力，确保出水达到国家排放标准；2.减少处理过程中的能耗和化学药剂的使用量，降低运营成本；3.实施在线监测系统，及时掌握运行情况，提高运维效率；4.兼顾经济效益、社会效益和环保效益。
三、改造方案1.原有厂区污水处理设施改造根据啤酒厂的废水特性和处理要求，对原有污水处理设施进行改造升级：（1）增加物理处理单元：加装格栅污水预处理设备，去除大颗粒杂质，减轻后续处理工艺的负担。
（2）改进生化处理单元：提升活性污泥曝气系统，增大曝气池容积，增强污泥微生物降解能力。
（3）增设混凝絮凝反应装置：对污水进行混凝絮凝处理，去除难降解有机物和悬浮物。
（4）引进膜分离技术：采用超滤或反渗透膜工艺，进一步去除悬浮物、胶体和微生物等。
2.新建生物滤池工艺为了提高废水处理效果和减少能耗，新建生物滤池工艺来替代原有的曝气活性污泥法，具体步骤如下：（1）挖掘合适的土地，修筑生物滤池基础。
（2）在基础上铺设均质底板，利用砾石、填充料等搭建生物滤池模块。
（3）建造进水流程控制单元，并接通原有的进水管路。
（4）在模块上栽种适宜的生物膜滤料，提供微生物附着介质，促进有机废物的降解过程。
（5）设置曝气系统，提供充足的氧气用于微生物降解废水中的有机物。
3.引进新型污水处理设备在原有的污水处理设施中引进先进的新型设备，以提高废水处理效果和能源利用效率：（1）采用高效的生物膜反应器：利用固定床生物膜技术，提高微生物接触膜表面的速率，加强有机物的去除效果。
（2）增设MBR膜系统：采用膜生物反应器工艺，实现污水处理和膜分离的集成，出水质量更高，占地面积更小。
（3）应用气浮系统：采用微细气泡浮选技术，快速去除水中的悬浮物和胶体颗粒，提高后续处理工序水质。
啤酒厂生产废水处理工艺设计方案
啤酒厂生产废水处理工艺设计方案XXXX环保设备有限公司XXXX.12.29目录第一章简介 (1)第二章设计依据原则和范围 (1)第一节设计依据 (1)第二节设计原则 (2)第三节设计范围 (3)第三章设计规模、进出水水质的确定 (3)第一节设计处理规模 (3)第二节设计进水水质 (3)第三节设计出水水质 (4)第四章工艺选择及工艺方案的确定 (4)一、工艺选择 (4)二、工艺简介 (20)第五章工艺设计说明 (20)第一节废水处理系统 (20)第二节污泥处理系统 (30)附：啤酒废水处理工艺流程图： (32)第六章供配电系统设计 (32)第七章建筑、结构设计 (35)第八章供排水、采暖通风 (36)第九章组织机构与人员设置 (37)第一节组织机构 (37)第二节人员设置 (37)第十章安全生产和劳动保护 (38)第十一章消防节能 (39)第十二章环境保护 (40)第一节气味 (40)第二节噪音 (41)第三节固体废弃物 (41)第四节事故应急处理方案 (41)第十三章工程实施计划 (41)第十四章投资估算 (53)第十五章成本分析 (57)第一节基础数据 (57)第二节运行成本 (57)第十六章结论及建议 (58)第一节结论 (58)第二节建议 (59)第十七章质量保证计划及售后服务承诺 (59)第一章简介贵公司在啤酒生产过程中，需排出大量的生产废水。
随着企业生产规模的扩大，污水的排放也随着增加，并对受纳水体造成一定程度的污染。
根据国家污染治理规划，排放污染的企业需达到国家规定的污水排放标准，才允许排入水体。
同时随着人民生活水平和环境治理要求的不断提高，对污水排放要求更加严格。
因此为谋求企业更大的发展必须对污水处理后达到规定的排放标准。
贵公司在生产过程中需日排放生产废水8000 m3，其COD浓度为1600-2500mg/l。
工程总规模为日处理废水8000m3。
污水处理工程设备投资情况：（不含菌种费用）。
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江苏XX环保科技有限公司3000T/D啤酒厂废水处理工艺设计方案二0二0年四月目录摘要 (2)引言 (3)设计方案 (8)1设计原则依据及要求 (8)2污水处理方案的确定 (10)3.污水处理构筑物设计 (14)4污泥处理 (34)5污水处理站平面及高程布置 (36)6污水泵站的设计 (40)7所选设备及各池池型总结 (41)8工程概算及效益分析 (42)12摘要本文针对啤酒车间废水处理工艺进行初步设计。
啤酒废水含有许多有机的物质，这些有机物浓度较高，虽然无毒，但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害。
啤酒废水中BOD 5/COD cr 值高，在50％及以上，非常有利于生化处理。
同时生化处理与物理法、化学法相比较；一是处理工艺比较成熟；二是处理效率高，COD cr 、BOD 5去除率高，一般可达80％~90％以上；三是处理成本低（运行费用省）；经过对各种处理工艺的对比，最终选择UASB+生物接触氧化作为处理工艺。
本工艺流程设有格栅、调节池，对污水进行预处理，去除水中较大的悬浮颗粒和调节水质水量。
生化处理采用生物接触氧化法，可提高有机物去除效率。
沉淀池用来进行泥水分离。
本流程简单稳定，对水量、水质的变化有很强的适应能力，同时确保出水的COD、BOD 和SS 以及总氮，总磷指标达到广东省地方标准《水污染排放限值》一级标准。
通过初步预算，该工艺也将带来可观的经济效益和良好的环境效益。
本文对格栅、调节池、UASB 反应器、生物接触氧化池、二沉池、污泥池等主要构筑物进行计算，编制设计说明书，并绘制工艺流程、构筑物平面及高程、主要构筑物共四张图纸。
关键词：啤酒废水；UASB；生物接触氧化；引言随着经济的快速发展，人民生活水平的提高，餐饮娱乐行业发展迅速，带动着我国啤酒产业的迅猛发展，其产量逐年上升，同时，也向环境中排放了大量的有机废水，每生产1t啤酒约需要10～30t新鲜水，相应地产生10～20t废水。
由于这种废水含有较高浓度的蛋白质、脂肪、纤维、碳水化合物、废酵母、酒花残渣等有机无毒成分，排入天然水体后将消耗水中的溶解氧，既造成水体缺氧，还能促使水底沉积化合物的厌氧分解，产生臭气，恶化水质。
另外，上述成分多来自啤酒生产原料，弃之不用不仅造成资源的巨大浪费，也降低了啤酒生产的原料利用率，因此，在粮食缺乏，水和资源供应紧张的今天，如何既有效地处理啤酒废水又充分利用其中的有用资源，已成为环境保护的一项重要研究内容。
1、啤酒废水的特点啤酒工业废水主要含糖类，醇类等有机物，有机物浓度较高，虽然无毒，但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危含量为600～害。
国内啤酒厂废水中CODcr含量为：1000～3000mg/L，BOD51500mg/L，可生化性强。
且含有一定量的凯氏氮和磷，会导致水体严重富营养化，破坏水体的生态平衡，对环境造成严重污染，所以啤酒废水的处理势在必行。
2、啤酒废水处理现状与趋势鉴于啤酒废水中COD,BOD,SS等含量较高，目前常依据BOD/CODcr的比值5/CODcr>0.3时易生化处理，当来判断废水的可生化性，即当BOD5BOD5/CODcr<0.25时难于生化处理。
而啤酒废水的BOD/CODcr>0.3，所以一5般多采用好氧生化处理，为了降低污染负荷，一般先采用厌氧处理，再用3好氧生物处理。
目前国内多用以生化处理为中心的方法，80年代中前期，以好氧生物处理为主，好氧生物处理是在有游离氧(分子氧)存在的条件下，好氧微生物降解有机物，使其稳定、无害化的处理方法。
主要有活性污泥法和生物膜法等。
由于受场地，气温初次投资的限制，除了少数采用塔式生物滤池，生物转盘靠自然充氧外，多采用机械曝气充氧，但高电耗和高运行费用限制了其发展。
随着节能环保方面的发展要求，开封啤酒厂于1988年首次将厌氧酸化技术应用到啤酒厂废水处理工艺中，节能约30%-50%，而且使整个工艺达标排放更加容易可靠。
90年代初完整的厌氧工艺得到应用，即处理废水，又不产生二次污染，节能约70%。
厌氧生物处理与好氧法相比，在获得同样高的去除率条件下具有成本低、产生的淤泥少、稳定、易脱水、占地面积小、操作方便、且产生的甲烷可作为燃料再利用的优点。
七五以来我国对厌氧工艺进行了大量的研究和探索，以生化为主，生化物化结合的处理工艺，生化法中常用的有活性污泥法，生物膜法，厌氧与好氧相结合法，水解酸化与SBR组合法等。
啤酒废水属中高浓度有机废水，有很好的可生化性。
啤酒废水中含有大量有机碳而氮源含量较少，在进行传统的生化处理中，其含氮量远远低于BOD：N=100：5(质量比)的要求，致使有些啤酒厂采用传统活性污泥法时，在不补充氮源情况下处理效果很差，甚至无法运行。
要得到理想的处理结果，实现啤酒废水治理的环境效益和经济效益的统一，必须将两种或三种技术结合使用，这是解决啤酒废水污染问题的根本出路。
例如，把厌氧和好氧处理池串联使用，依靠前者把废水的高负荷降低，再以后者把低浓度4废水处理达标，其动力消耗则可由前一过程的质能转化予以补偿，产生更高的经济效益。
3、啤酒废水处理技术目前国内外普遍采用生化法处理啤酒废水，根据处理过程中是否需要曝气，可把生物处理法分为好氧和厌氧两大类。
（1）厌氧生物处理厌氧生物处理适用于高浓度有机废水，它是在无氧条件下，靠厌气细菌的作用分解有机物.在这一过程中，参加生物降解的有机基质有50%～90%转化为沼气（甲烷），而发酵后的剩余物又可作为优质肥料和饲料，因此，啤酒废水的厌氧生物处理受到了越来越多的关注厌氧生物处理包括多种方法，但以升流式厌氧污泥床（UASB）技术在啤酒废水的治理方面应用最为成熟。
UASB的主要组成部分是反应器，其底部为絮凝和沉淀性能良好的厌氧污泥构成的污泥床，上部设置了一个专用的气-液-固分离系统（三相分离室）。
废水从反应器底部加入，在上向流、穿过生物颗粒组成的污泥床时得到降解，同时生成沼气（气泡）。
气、液、固（悬浮污泥颗粒）一同升入三相分离室，气体被收集在气罩里，而污泥颗粒受重力作用下沉至反应器底部，水则经出流堰排出。
UASB反应器对啤酒废水CODcr的去除率为60%～70%。
实践证明，UASB 成功处理高浓度啤酒废水的关键是培养出沉降性能良好的厌氧颗粒污泥。
颗粒污泥的形成是厌氧细菌群不断繁殖、积累的结果，较多的污泥负荷有利于细菌获得充足的营养基质，故对颗粒污泥的形成和发展具有决定性的促进作用；适当高的水力负荷将产生污泥的水力筛选，淘汰沉降性能差的5絮体污泥而留下沉降性能好的污泥，同时产生剪切力，使污泥不断旋转，有利于丝状菌互相缠绕成球。
总之，UASB具有效能高、处理费用低、电耗省、投资少、占地面积小等一系列优点，完全适用于高浓度啤酒废水的治理。
其不足之处是出水CODcr的浓度仍达500mg/L左右，需进行再处理或与好氧处理串联才能达标排放。
（2）好氧生物处理好氧生物处理是在氧气充足的条件下，利用好氧微生物的生命活动氧化啤酒废水中的有机物，其产物是二氧化碳、水及能量。
a.活性炭污泥法活性污泥法是中、低浓度有机废水处理中使用最多、运行最可靠的方法，具有投资省、处理效果好等优点.该处理工艺的主要部分是曝气池和沉淀池.废水进入曝气池后，与活性污泥（含大量的好氧微生物）混合，在人工充氧的条件下，活性污泥吸附并氧化分解废水中的有机物，而污泥和水的分离则由沉淀池来完成。
活性污泥法处理啤酒废水的缺点是动力消耗大，处理中常出现污泥膨胀。
可以通过投加化学药剂解决，但这将使处理成本提高。
b.间歇式活性污泥法（SBR）通过间歇曝气可以使动力耗费显著降低，同时，废水处理时间也短于普通活性污泥法。
c.深井曝气法深井曝气实际上是以地下深井作为曝气池的活性污泥法，曝气池由下降管6以及上升管组成.将废水和污泥引入下降管，在井内循环，空气注入下降管或同时注入两管中，混合液则由上升管排至固液分离装置，即废水循环是靠上升管和下降管的静水压力差进行的.其优点是：占地面积少，效能高，对氧的利用率大，无恶臭产生，但是也有施工难度大，造价高，防渗漏技术不过关等缺点。
d.生物膜法与活性污泥法不同，生物膜法是在处理池内加入软性填料，利用固着生长于填料表面的微生物对废水进行处理，不会出现污泥膨胀的问题.生物接触氧化池和生物转盘是这类方法的代表，在啤酒废水治理中均被采用，主要是降低啤酒废水中的BOD5。
生物转盘是较早用以处理啤酒废水的方法.它主要由盘片、氧化槽、转动轴和驱动装置等部分组成，依靠盘片的转动来实现废水与盘上生物膜的接触和充氧.该法运转稳定、动力消耗少，但低温对运行影响大，在处理高浓度废水时需增加转盘组数。
生物接触氧化池是在微生物固着生长的同时，加以人工曝气.这种方法可以得到很高的生物固体浓度和较高的有机负荷，因此处理效率高，占地面积也小于活性污泥法。
为了既获得更好的处理效果，又可以降低处理成本，并且使能源得到合理有效地利用，废水的处理往往采用多种方法相结合的工艺，目前大多选择厌氧—好氧串联法处理。
本设计就采用UASB+好氧接触氧化法来进行处理。
74、本设计的目的和意义综上所述，啤酒废水是一种高浓度的有机废水，对处理工艺和运行有一定的要求。
废水中有机物含量高，不经处理直接排放水体能够对水体产生较严重的污染和影响，并危害人体健康。
本设计通过采用一体IC反应器+好氧接触氧化法来进行处理啤酒废水, ,SS,TN,TP得到有效的去除，以达到东北地方标准《水污染使其CODcr,BOD5排放限值》二级标准的要求。
并且遵循处理效果好，节能及投资运行费用省的原则来进行设计，使啤酒废水得到较好的处理,既避免了其可能带来的环境污染问题，也能为企业节省大量排污费用，有良好的环境效益，经济效益和社会效益。
设计方案1设计原则依据及要求1.1设计依据（1）中华人民共和国国家标准《污水综合指标排放标准》（GB8978-96）（2）《室外排水设计规范》（2000年版）89进水水质3000800400455出水水质≤150≤30≤60≤15≤1.0根据表1-1，可以计算出各项污染物的去除效率，结果如下：去除率=（3000-150）／3000=95%；（1）CODCr（2）BOD去除率=（800-30）／800=96.25%；5（3）SS去除率=（400-50）／400=87.5%；（4）TN去除率=（45-15）／45=66.67%；（5）TP去除率=（5-1）／5=80.0%.在选择流程时，至少要保证所选的流程有如上的处理效果，才能达到本次设计的基本要求。
2污水处理方案的确定2.1设计思路根据啤酒废水的特点及处理的难点，设计思路大体如下：（1）水中SS等物理性污染物，一般采用物理方法如格栅、调节池、厌氧好氧反应以及沉淀池等工艺去除。