辟谣：吃粗粮能减肥？营养师：粗粮和减肥关系是这样的
只吃粗粮不吃主食可以减肥吗？
只吃粗粮不吃主食可以减肥吗？
夏季也是很多朋友热衷于减肥的季节，一些朋友担心不吃主食的减肥方式会影响身体健康，于是将主食全部换为粗粮。
还有些朋友，认为粗粮不会升血糖、升血脂，甚至还能降糖、降脂，于是吃粗粮不加节制，甚至摄入粗粮的量比细粮多一倍。
这些做法会产生什么样的后果呢？我给它起了一个名词，叫做“粗粮型肥胖”。
下面跟着的一起来看看
只要是粮食，就含有热量，而且粗粮产生的热量与细粮是相等的。
也就是说，100克粗粮和100克细粮，其在体内产生的热量一样。
如果加倍吃粗粮，能量也会翻倍。
能量一翻倍，身体就会长肉，尤其是长腹部的肉，也就是腰围变粗。
粗粮确实有很多好处，比如阻碍糖和脂肪的吸收，能够在一定程度上控制血糖和血脂。
但是在能量方面，身体对粗粮和细粮是一视同仁的。
因此，吃粗粮要因人而宜，尤其是大量吃粗粮，在有些朋友身上产生的效果并不好，特别是患有胃肠道疾病、胃溃疡，或者容易便秘的朋友。
我们吃了食物以后，经过咀嚼、吞咽、消化、吸收的过程，然后将食物残渣排出体外，这个过程有一定的节律
性和规律性。
正常人在24小时内完成，如果是上文提到的患有胃病的朋友，或者是吃了过多粗粮的朋友，这个
过程可能48小时还没完成，这就是动力的延迟。
对于这些朋友来说，粗粮进到胃里后，容易形成胃排空
延迟，下不去。
而且粗粮待在胃里并不“老实”，胃和
食道之间有一个贲门，上了岁数、精神压力大等各种因
素都有可能导致贲门变松，贲门变松后，在胃里存留的、排空很慢的粗粮，就会裹着胃酸反到食管里，导致烧心、难受、吐酸水。
以上就是的为您带来的资讯。
粗粮可以代替米饭吗 粗粮吃多了有什么坏处
粗粮可以代替米饭吗粗粮吃多了有什么坏处粗粮和米饭是两种不同的食物，粗粮主要包括谷物类、杂豆类以及块茎类食物，都是非常有营养价值的，那么粗粮可以代替米饭吗？一、粗粮可以代替米饭吗粗粮不可以代替米饭，粗粮只是相对于我们平时所吃的精米白面等细粮而言的，营养物质比起细粮更多更全面，但是还是不能代替米饭，粗粮属于高纤维食物，长期食用，肠胃不能及时将其代谢消化，而且高纤食物会影响人体对蛋白质，无机盐以及某些微量元素的摄入，影响机体的正常功能，使人的免疫力下降，体质变得虚弱。
二、粗粮代替米饭好不好1、粗粮不容易消化，虽然营养高于米饭，但是人体对五谷杂粮内营养吸收率偏低；长期食用会造成营养不良，会引起贫血，低血糖等一系列问题。
2、长期大量进食高纤维食物，会使人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量不足，微量元素缺乏，因而造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体免疫抗病的能力。
3、粗粮中膳食纤维含量丰富，在青春期如果将粗粮代替米饭，会影响女生的发育，食物中的胆固醇会随着粗粮中的纤维排出肠道，胆固醇的吸收减少，就会导致女性激素合成减少，影响子宫等生殖器官的发育。
三、粗粮吃多了有什么坏处肠胃不适粗粮吃多了会造成食物在胃里停留时间过久，造成腹胀、消化不良等不适症状。
特别是老人、儿童等肠胃功能较弱者及胃肠道疾病患者，还可能出现肠道阻塞、脱水等急性反应症状。
营养不良粗粮中的纤维素虽然能阻碍人体吸收有害物质，但也会影响人体对蛋白质、无机盐和钙、铁、锌等微量元素的吸收。
对孕妇和产妇及政治发育期的儿童和青少年来说，粗粮吃多了会造成营养不良，甚至影响生育能力。
引发各种疾病长期以粗粮作为主食，并单独食用，会导致婴儿发育迟缓、成人体重减轻、肌肉萎缩、容易疲劳、贫血，对疾病的免疫力降低，创伤和骨折不易愈合，病后恢复缓慢。
当蛋白质严重缺乏时，还会出现营养不良性水肿，甚至发生休克。
五谷杂粮的营养与养生价值：健康饮食的重要组成部分
五谷杂粮的营养与养生价值：健康饮食的重要组成部分五谷杂粮是指糙米、红薯、小麦、玉米、谷子、黄豆等多种谷类食物的统称。
这些五谷杂粮除了是我们日常饮食的主要成分外，也有着丰富的营养价值和养生功能。
本文将详细介绍五谷杂粮的营养与养生价值，并提供一些健康饮食的建议。
一、五谷杂粮的营养价值：1. 碳水化合物：五谷杂粮是碳水化合物的重要来源，是我们身体能量的主要供应者。
适量摄入碳水化合物可以为我们的身体提供足够的能量，有助于维持正常的生活和工作。
2. 蛋白质：五谷杂粮中富含的蛋白质是我们身体所需的重要营养物质之一。
蛋白质可以提供给我们的身体建筑材料，修复和合成组织和细胞。
3. 脂肪：五谷杂粮中的脂肪主要来自油脂，如玉米油、豆油等。
适量摄入脂肪有助于维持正常的生理功能，但过量摄入会导致肥胖和其他健康问题。
4. 膳食纤维：五谷杂粮中富含的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，减少便秘的发生。
同时，它也能增加饱腹感，对减肥和控制体重有一定的帮助。
5. 维生素和矿物质：五谷杂粮中含有丰富的维生素B、维生素E、镁、铁、钙等。
这些维生素和矿物质对于保持身体健康和预防一些疾病起到重要的作用。
二、五谷杂粮的养生价值：1. 调节血糖：五谷杂粮中含有较低的血糖指数，有助于稳定血糖水平，预防和控制糖尿病的发生。
2. 降低血脂：五谷杂粮富含膳食纤维，可以有效降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，预防心脑血管疾病的发生。
3. 提高免疫力：五谷杂粮中的多种维生素和矿物质有助于提高机体抵抗力，增强免疫功能，降低感染的概率。
4. 保护消化系统：五谷杂粮中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘和结肠癌的发生。
5. 排毒养颜：五谷杂粮富含的维生素和矿物质可以促进新陈代谢，加速废物排出，有助于清除体内毒素，保持皮肤光滑和白皙。
三、如何健康饮食：1. 多样化选择：保持五谷杂粮的多样性，如糙米、全麦面包、小麦粉、玉米等，可以使饮食更加丰富，摄入不同的营养物质。
粗杂粮vs细粮食物各有何优势
粗杂粮vs细粮食物各有何优势粗杂粮和细粮食物是我们日常饮食中常见的两类食物，它们在营养价值、健康效益等方面各有优势。
本文将就粗杂粮和细粮食物的优势进行比较，帮助读者更好地了解这两类食物的特点，从而在饮食选择上做出更加科学合理的决策。
一、粗杂粮的优势1. 营养丰富：粗杂粮包括玉米、小米、糙米、燕麦等，这些食物富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，有助于增强身体的抵抗力，促进新陈代谢，维持身体健康。
2. 粗粮纤维多：粗杂粮中的膳食纤维含量较高，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低血脂、血糖，减少患心血管疾病的风险。
3. 低GI值：粗杂粮的GI值相对较低，能够使血糖缓慢升高，有利于控制血糖水平，减少胰岛素的分泌，有助于预防糖尿病等疾病。
4. 饱腹感强：由于粗杂粮中膳食纤维含量高，食用后能够增加饱腹感，减少进食量，有助于控制体重，预防肥胖。
5. 有助于排毒养颜：粗杂粮中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，排出体内废物和毒素，有助于保持肌肤光滑细腻，延缓衰老。
二、细粮食物的优势1. 营养均衡：细粮食物如白米、白面包等经过加工后，去除了外皮，但其中的维生素、矿物质等营养成分并未丢失，因此细粮食物在维生素B1、B2、铁、蛋白质等方面的含量较高，有助于维持身体的正常代谢。
2. 容易消化吸收：细粮食物经过加工后，去除了外皮，精制程度高，易于消化吸收，适合消化系统较弱的人群食用，如老年人、小孩等。
3. 适口性好：细粮食物口感细腻，味道香甜，受到大多数人的喜爱，适合用来制作各种美食，增加食欲，提高饮食的趣味性。
4. 能量密度高：细粮食物中的碳水化合物含量较高，能够提供大量能量，适合运动员、体力劳动者等需要大量能量消耗的人群食用。
5. 价格相对较低：相比于粗杂粮，细粮食物的价格通常更为便宜，适合普通家庭大众消费，是一种经济实惠的主食选择。
综上所述，粗杂粮和细粮食物各有其优势，消费者在选择食物时应根据自身的需求和健康状况进行合理搭配。
十大减肥粗粮排行榜
十大减肥粗粮排行榜第一名，燕麦。
燕麦是一种非常适合减肥的粗粮，它富含膳食纤维和蛋白质，能够增加饱腹感，帮助控制饥饿感，还能促进肠道蠕动，有助于排毒瘦身。
第二名，糙米。
糙米富含维生素B、膳食纤维和矿物质，能够帮助消化、促进新陈代谢，同时糙米的热量较低，是一种理想的减肥粗粮。
第三名，荞麦。
荞麦含有丰富的膳食纤维和蛋白质，对减肥有很好的帮助，而且荞麦还含有丰富的维生素B和矿物质，有助于调节新陈代谢。
第四名，玉米。
玉米是一种低脂肪、高纤维的粗粮，富含维生素E和矿物质，能够促进肠道蠕动，有助于减肥和排毒。
第五名，全麦面包。
全麦面包富含膳食纤维和矿物质，能够增加饱腹感，减少热量摄入，是一种理想的早餐选择。
第六名，燕麦片。
燕麦片是一种方便快捷的早餐食物，富含膳食纤维和蛋白质，能够帮助控制饥饿感，是减肥者的理想选择。
第七名，紫薯。
紫薯富含膳食纤维和维生素，能够增加饱腹感，减少热量摄入，对减肥有很好的帮助。
第八名，红薯。
红薯含有丰富的膳食纤维和维生素，能够促进肠道蠕动，有助于减肥和排毒，同时红薯的热量较低，是一种理想的减肥粗粮。
第九名，燕麦饼干。
燕麦饼干是一种方便携带的零食，富含膳食纤维和蛋白质，能够帮助控制饥饿感，是减肥者的理想选择。
第十名，藜麦。
藜麦含有丰富的膳食纤维和蛋白质，能够增加饱腹感，减少热量摄入，有助于减肥和保持健康。
以上就是十大减肥粗粮排行榜，希望对你的健康减肥有所帮助。
记住，减肥不是一蹴而就的事情，坚持健康饮食和适量运动才是最重要的。
祝你早日达到理想体重，拥有健康美丽的身材！。
粗粮饼干的热量是多少 粗粮饼干能减肥吗
粗粮饼干的热量是多少粗粮饼干能减肥吗
大家都知道多吃粗粮对身体的有好处的，因此很多人就认为粗粮饼干具有减肥的效果，但其实这种想法是不太正确的，粗粮饼干的热量也比较高，下面就一起来了解一下。
一、粗粮饼干的热量是多少
每100克粗粮饼干的热量大约为500卡，是一种热量比较高的食物了，虽说粗粮对人体有好处，但粗粮饼干并不能等同于粗粮，所以还是要适量的食用。
二、粗粮饼干能减肥吗
粗粮饼干并不能减肥，相反食用过多的话还容易导致长胖。
粗粮饼干低糖分、低油脂、高膳食纤维有助消化从而对减肥有帮助，但事实上，粗粮饼干的主要成分依然是小麦粉、油和糖，膳食纤维含量并不算多，而油脂含量却一点都不少
三、吃什么粗粮可以减肥
红薯
红薯是大家十分熟悉的食物，尤其在冬季特别受欢迎，它纤维质松软，最容易被人体消化，通便排毒的功效极强，又具有饱腹感，所以常被人们当作减肥食物来食用。
玉米
应该说玉米是人们最喜欢的粗粮，因为其口感甜美，还能制作成爆米花这类的小零食。
玉米是常见的粗粮，也是减肥食谱中常出现的
一员，它含有大量的维生素E和钙、镁等多种矿物质。
糙米
糙米被称为减肥必吃的食物，可见它为减肥事业立下了不少汗马功劳。
糙米能够调节不饱和脂肪，加快肠道蠕动速度，其中它所含有的膳食纤维可促进胆固醇排出，所以有高血脂疾病的朋友平时要多吃糙米。
燕麦
有过减肥经验的朋友都知道燕麦，它是最有威望的减肥粗粮。
燕麦营养丰富，含有大量维生素、纤维素、蛋白质及矿物质，常吃燕麦可促进新陈代谢、润肠通便，对高血压、高血脂也有辅助治疗作用，能够调节生理功能。
每天吃糙米能减肥吗 糙米一天最多吃多少克
每天吃糙米能减肥吗糙米一天最多吃多少克
糙米死我们日常生活中常见的粗粮，我最近在减肥，想问一下每天吃糙米能减肥吗？糙米一天最多吃多少克？
一、每天吃糙米能减肥吗
可以的。
糙米是五谷杂粮的一种，不仅含有碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质、和大量必须氨基酸，还含有丰富的膳食纤维，吃等量糙米饭和白米饭，糙米饭有更明显的饱腹感，膳食纤维能促进肠道有益菌群增殖，加速胃肠道蠕动，膳食纤维还能与胆固醇结合，促进胆固醇的排出，糙米是减肥期间的良好选择。
二、糙米一天最多吃多少克
糙米一天建议最多吃200-300克。
糙米饭中的膳食纤维虽然能促进胃肠道蠕动，但是膳食纤维是较难被胃肠道消化吸收的，若是一天吃太多糙米反而会加重胃肠道负担，故每天吃200-300g糙米饭就好。
三、糙米可以天天吃吗
糙米可以天天吃。
糙米是可以每天吃的，但是要注意适量吃，虽然糙米含有丰富营养物质，若是长期只食用糙米可能会引起人体矿物质不足和胃肠道功能下降，建议搭配其他能为人体提供营养成分的食物，尽量均衡饮食。
四、怎样吃糙米减肥效果好
可以做成糙米燕麦南瓜粥、芝麻糙米粥，还可做成糙米茶喝。
糙米燕麦南瓜粥做法：
材料：糙米50g、燕麦片50g、南瓜400g、糯米粉15g、少量白糖。
1、事先将糙米浸泡1个小时。
2、南瓜去皮，切块，放到锅中蒸熟。
3、把南瓜与糯米粉混合，加入适量水，搅拌均匀。
4、南瓜倒入锅中，加入糙米、燕麦片和清水。
5、煮半小时左右，糙米和燕麦片熟透后，加入少量白糖即可。
粗粮与细粮的划分标准
粗粮与细粮的划分标准
粗粮与细粮的划分标准主要有以下几个方面：
1.粮食种类：粗粮主要包括玉米、高粱、小麦、大米、糯米、薏米、紫米、黑米、红米等非精制的谷物；而细粮主要指经过加工、进行去壳、碾磨或提取精制的谷物，如白米、白面、大米粉等。
2.粗纤维含量：粗粮相对于细粮而言，纤维含量较高。
粗纤维含量高的食物有助于改善肠道蠕动，促进消化排泄，预防便秘等肠道问题。
细粮的纤维含量较低。
3.膳食纤维含量：粗粮中膳食纤维的含量较高，有助于调节血糖、血脂、血压，预防肥胖和心血管疾病。
而细粮中膳食纤维的含量较低。
4.糖类含量：粗粮相比细粮，糖类含量较低。
粗粮中的淀粉易被人体分解吸收，有助于稳定血糖，减少糖类的摄入量，降低患糖尿病、肥胖、心脑血管疾病等疾病的风险。
总体来说，粗粮相比细粮在营养成分含量上更全面，且较为营养丰富，更有益于健康。
细粮虽然口感更好，但糖类、脂肪等会较多，所以在饮食中应适当控制细粮的摄入量，更偏向粗粮的食用。
杂粮的热量对比如何选择低热量的粮食
杂粮的热量对比如何选择低热量的粮食杂粮作为人们日常饮食中的重要组成部分，对于维持身体健康至关重要。
然而，随着现代生活方式的改变，肥胖和热量过剩的问题也日益突出。
因此，了解不同杂粮的热量对比，并选择低热量的粮食成为人们追求健康饮食的关键。
本文将探讨杂粮的热量对比以及如何选择低热量的粮食。
一、热量对比1. 玉米：100克玉米的热量约为365千卡。
玉米富含蛋白质、纤维以及多种维生素和矿物质，但由于其较高的热量含量，适量食用为宜。
2. 小麦：100克小麦的热量约为339千卡。
小麦是常见的主食杂粮之一，富含复合碳水化合物和膳食纤维，但过量食用容易导致热量过剩。
3. 糙米：100克糙米的热量约为345千卡。
与白米相比，糙米保留了大部分营养价值，含有较多的膳食纤维和维生素，更适合健康饮食。
4. 燕麦：100克燕麦的热量约为389千卡。
燕麦是一种低热量的杂粮，含有丰富的膳食纤维和蛋白质，有助于控制体重和血糖。
5. 薏米：100克薏米的热量约为345千卡。
薏米富含蛋白质、维生素和矿物质，同时也是一种低热量的粮食选择。
二、选择低热量的粮食1. 多样化选择：在日常饮食中，应多样化选择不同种类的杂粮，以获取各种营养物质，并减少热量的摄入。
避免长期偏食某一种类的粮食。
2. 适量控制：尽管不同杂粮的热量对比存在差异，但无论选择哪种粮食，都需要适量控制食用量。
合理搭配其他食材，保持营养均衡。
3. 烹饪方法：选择低热量的烹饪方法，如蒸、煮、烩，避免以油炸或油炒的方式制作食物，以减少额外的热量摄入。
4. 注意食用顺序：在进餐时，先吃杂粮，后吃蛋白质食物和蔬菜水果，有效控制热量的摄入，并提供持久饱腹感。
5. 注意食材搭配：合理搭配其他食材，如搭配富含蛋白质和蔬菜的食物，可以提高食物的营养价值，减少杂粮摄入过多对热量的贡献。
总结：通过了解不同杂粮的热量对比，并选择低热量的粮食，可以帮助控制热量的摄入，维持身体健康。
然而，热量对比只是选择低热量粮食的一个方面，还应注意合理搭配其他食材，并保持适量食用的原则。
辟谣33条健康养生知识
辟谣33条健康养生知识1. 吃夜宵会导致肥胖：夜宵本身并不会导致肥胖，而是因为晚餐后摄入过多热量所致。
适量的健康夜宵并不会对身体健康造成负面影响。
2. 吃口香糖会降低食欲：吃口香糖并不能真正降低食欲，而只是一种咀嚼的行为，对食欲控制作用有限。
3. 孕妇不能吃鱼：适量食用鱼类对孕妇和胎儿的发育有益，但要避免高汞鱼类的摄入，如鲨鱼、金枪鱼等。
4. 多吃蛋白质能增强肌肉：只有适量摄入蛋白质并配合适当的运动才能增强肌肉，过量摄入蛋白质反而可能对肾脏造成负担。
5. 早餐必须吃得多：早餐的重要性在于为身体提供早晨的能量，而不是一定要吃很多食物，适量即可。
6. 频繁洗头发会导致脱发：洗头并不会导致脱发，脱发主要与遗传、荷尔蒙等因素有关。
7. 睡觉前不能吃水果：水果是一种健康的零食，可以随时食用，睡觉前吃水果一般不会对身体造成不良影响。
8. 吃太多鸡蛋会导致高胆固醇：鸡蛋是一种营养丰富的食物，适量摄入对大多数人没有问题，单纯的饮食并不会导致高胆固醇。
9. 运动后不能立即洗澡：运动后洗澡可以清洁身体和消除疲劳，不会对身体产生负面影响。
10. 空腹运动可以燃烧更多脂肪：空腹运动可能会导致轻度低血糖，不适宜进行高强度的运动，也不会燃烧更多脂肪。
11. 吃泡面会得胃癌：泡面虽然不属于健康食品，但单纯食用泡面并不能导致胃癌。
胃癌的发病和多种因素有关，如细菌感染、饮食结构等。
12. 喝冷水会导致感冒：感冒是由病毒感染引起的，与饮冷水无关。
饮水过程中温度的变化对感冒没有影响。
13. 多吃维生素片就能补充营养：维生素片只是补充营养的辅助品，需通过均衡饮食获得综合的营养。
14. 红糖可以增加女性月经量：红糖并不能直接增加月经量，月经量的多少与个体差异及身体健康状况等因素有关。
15. 吹空调会感冒：感冒是由病毒感染引起的，与吹空调无关。
吹空调可能让室内空气干燥，增加患感冒的风险。
16. 吃姜可以治疗感冒：姜具有一定的辛辣刺激作用，可缓解感冒症状，但无法治愈感冒。
粗粮应渗透到日常饮食中至少占全天主食量一半
粗粮应渗透到日常饮食中至少占全天主食量一半随着生活水平的提高，日常的饮食变得精细化，大鱼大肉在饮食结构中所占比重越来越大，随之而来的后果是高血脂、高血压、高血糖人数的不断攀升。
“血糖、血脂等代谢疾病的异常，让现代人开始怀念吃粗粮的日子。
粗粮本身含有丰富的营养价值，而且粗粮可以清除体内多余的物质，具有减肥、降脂、降糖、通便的作用。
”中国人民解放军301医院营养科主任医师薛长勇建议，要发挥粗粮的价值，最好每天都吃点，而且要搭配细粮一起吃。
“糙口物”变“香饽饽”“所谓的粗粮，是相对于精米、白面等细粮而言的，从加工上来讲，没经过深加工和细加工，营养成分保存得较为完整的一类粮食。
”中国人民解放军301医院营养科主任医师薛长勇表示，粗粮从种类上讲，主要包括三大类，谷物类、杂豆类、块茎类，像玉米、小米、大麦、燕麦、荞麦等都是市面上常见的粗粮。
薛长勇介绍，细粮中的主要成分是淀粉，蛋白质、脂肪、维生素的含量相对较少。
因为粮食加工得越精细，在加工的过程中维生素、无机盐和微量元素损失就越大。
“由于加工简单，粗粮的口感较粗糙，但粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。
如含碳水化合物比细粮低，膳食纤维较多，并富含B族维生素和多种微量元素。
”高膳食纤维含量粗粮不但富含*所必需的氨基酸和优质蛋白质，还含有钙、磷等矿物质及维生素，相对精米、白面而言，粗粮的碳水化合物含量比细粮低，膳食纤维含量高，食用后更容易产生饱腹感，可减少热量摄取。
据了解，粗粮的膳食纤维含量远高于细粮，在每100g 大米中含膳食纤维仅为0.7g，而在100g玉米、高粱、莜麦面中，膳食纤维的含量分别是8.0g、4.3g、4.6g。
薛长勇指出，膳食纤维是不能被*胃肠道消化吸收的植物食物的残余物，它的作用不容忽视。
“膳食纤维素有利于保障消化系统正常运转，同时它与可溶性纤维协同工作，降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
春季减肥-5种粗粮减肥方法大汇总
导语：一些朋友们想起减肥这个词，就联想到节食、抽脂等减肥方法似乎就是跟这些恐怖而痛苦的事情联系在一起的。
其实你大可不必这样，粗粮就是很好的减肥利器。
这个春天多吃点粗粮吧!粗粮富含纤维素，是非常健康的食品。
但它的减肥功效也不可小觑，能让我们非常健康的瘦下来。
小敏推荐这种减肥方法，绿色健康减肥不用担心对身体有负作用比较适合春季减肥。
粗粮又称膳食纤维，拥有强大的清肠能力，膳食纤维在吸收水分的同时，还会吸附许多营养物质，阻碍营养吸收。
此外，膳食纤维中不能被消化的物质，往往是厌氧微生物大量繁殖所需要，肠道内大量细菌的增殖可以刺激肠道蠕动，减少肠道对营养物质的消化吸收能力。
膳食纤维的持水性具有海绵功能，能够调节肠壁对葡萄糖和脂肪的吸收功能，促进脂肪分解，加速胃肠蠕动，降脂作用十分明显。
一般肥胖人大都与食物中热能摄入增加或体力活动减少有关。
而提高膳食中膳食纤维含量，可使摄入的热能减少，在肠道内营养的消化吸收也下降，最终使体内脂肪消耗而起减肥作用。
粗粮可以,阻碍营养吸收。
在胃肠道的食物中，膳食纤维在吸收水分的同时，还会吸附许多营养物质，阻碍营养吸收。
此外，膳食纤维中不能被消化的物质，往往是厌氧微生物大量繁殖所需要，肠道内大量细菌的增殖可以刺激肠道蠕动，减少肠道对营养物质的消化吸收能力。
不能或很少能从中获取能量。
人们主要是从瓜果蔬菜和谷物等植物源食品中获得膳食纤维的，但其中可消化植物纤维所含的能量非常低。
因此，人们从中能获取的能量是很少的。
粗纤维尽管含有丰富能量，但因为人体内没有纤维分解酶，不能分解粗纤维，也就不能从中获得能量。
促进胃肠蠕动。
膳食纤维的持水性具有海绵功能，能够调节肠壁对葡萄糖和脂肪的吸收功能，促进脂肪分解，加速胃肠蠕动，降脂作用十分明显。
第一种粗粮"减肥之王"玉米玉米：又称“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等，它味甘性平，具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能。
吃什么粗粮减肥效果最好 粗粮怎么吃能有效燃脂
吃什么粗粮减肥效果最好粗粮怎么吃能有效燃脂我们都知道多吃粗粮对身体好，但是你知道粗粮还可以减肥吗？粗粮怎么有效减肥呢？以下，我们一起来看看这些粗粮应该怎么吃才有效减肥。
一、吃什么粗粮减肥效果最好1、燕麦经常的吃一些燕麦。
燕麦中含有的可溶性纤维是白米的10倍以上，可溶性纤维的摄入可使人体吸收食物养分的时间变长，然后达到或维持饱腹感;还可加速肠道蠕动和新陈代谢，降低胆固醇，长期坚持，益于身体健康的还具备瘦身功效。
2、糙米糙米可以对不饱和脂肪进行调节，加快肠道的蠕动速度，从而促进食物的消化吸收。
糙米所含有的丰富的膳食纤维可以促进胆固醇的排出，对高血脂的人帮助极大。
此外，吃糙米很容易饱，饱腹感极为强烈，由此可以减少进食，控制食欲，帮助瘦身。
3、红薯每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99大卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。
4、玉米玉米中含有较多的粗纤维，要比精米、精面高4～10倍。
而且，它还含有大量的镁，可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。
5、苡仁又名薏仁，是谷物的一种，属于高纤维食物，而纤维对于减肥是必不可少的，而且苡仁还是有名的低脂低热量食物，有很好的辅助减肥的效果。
另外其内含的蛋白质、维生素b1、b2还有意想不到的美肤护发的作用，总之吃苡仁好处多多。
6、赤小豆是一种较常见的高营养价值的杂粮，含有丰富的蛋白质维生素b1、b2、钙铁等营养成分，有健脾利水消肿的功能，“久服枯人”，能达到减肥的效果。
二、粗粮怎么吃最减肥1、粗粮不必细做粮食加工的越精，维生素，蛋白质，纤维素的损失就越多，粗粮中的膳食纤维虽然不能被人体消化利用，但是可以清肠理气，促进食物残渣的排出，粗粮粗吃，美味健康又瘦身哦。
2、循序渐进的吃不要突然怎么加或者减少粗粮的食用，会引起肠道不适反应，对于平日里以肉食为主的人来说，为了肠道可以尽快适应，在增加粗粮进食量时，要循序渐进，不宜操之过急。
粗粮一定比细粮好？这些人最好少吃粗粮!
粗粮一定比细粮好？这些人最好少吃粗粮！多吃粗粮，已成为现在人们健康生活的一大方式，越来越多的人意识到了吃粗粮的好处，有的人甚至一日三餐都吃粗粮。
但是，凡事过犹不及。
粗粮虽好，但并不是所有人都适合吃粗粮，并且也不是多多益善的。
一旦吃多，容易对身体造成伤害。
今天小编就跟大家一起聊一聊吃粗粮有什么讲究，哪些人不适合吃粗粮？粗粮营养价值高相比于大米白面，粗粮中膳食纤维、B族维生素、矿物质的含量较多，能促进肠蠕动和排便，减少肠道分解产生的酚、氨、毒素等在肠道中的提留时间，可以有效预防肿瘤的发生。
此外，其中的植物化学物质如木酚素、芦丁、植物固醇等，具有抗氧化、预防动脉粥样硬化、降低心血管疾病危险性的作用。
研究表明，每天食用85克或以上的粗制谷类可以减少慢性疾病的发生风险，有效控制体重。
粗粮好处这么多，是多多益善吗？不。
粗粮吃太多，不仅影响消化，增加肠胃的负担，还会影响某些营养物质的吸收，如蛋白质、无机盐、微量元素等，甚至导致营养不良。
而且粗粮中的纤维素容易让人产生腹胀等不适，影响食欲。
此外，它还会干扰部分药物的吸收，降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。
中国营养学会建议，成年人每天最好能吃到50克以上的粗粮，尤其是“三高”人群、便秘、肥胖、饮食不规律者，可适当增加粗粮摄入。
哪些人不适合多吃粗粮？1. 处在长发育期的青少年儿童：处于生长发育期的青少年儿童需要大量的营养素和能量，过量摄入粗粮不仅会影响胆固醇的吸收，也会妨碍其他营养素的吸收和利用。
此外，由于青少年儿童的胃肠道功能还比较弱，消化粗粮中的食物纤维对肠胃的负担较大，所以不宜多吃粗粮。
2. 胃口差的老年人：随着年龄的增长，老年朋友的新陈代谢慢，肠胃功能减退，若一次性摄入大量的粗粮，会影响胃口。
3. 胃病患者：吃粗粮会增加胃的摩擦，增加胃肠的负担，从而会加重胃部的不适。
4. 体虚需要进补的病人：在疾病恢复期，饮食上需要补充充足的优质蛋白，而过量摄入粗粮既容易引起腹胀不适，还易抑制膳食中优质蛋白质的吸收。
粗粮饼干真的可以减肥吗医学知识
粗粮饼干真的可以减肥吗医学知识
粗粮饼干是一种很受欢迎的零食，因为它们看起来很健康。
但大家都在争论这些饼干是否能真的帮助我们减肥。
下面我将从医学角度出发，谈一下粗粮饼干是否真的可以减肥。
1. 粗粮饼干含有更多的膳食纤维
膳食纤维是一种不可溶性的大分子多糖，可以在人体内部水分结合，增加肠道内容物的体积，从而促进肠道蠕动，减少便秘的发生。
而膳食纤维可以控制体重的原因在于它们能够给人体一种持久的饱腹感，从而减少吃零食和高热量食品的欲望。
粗粮是一种高含纤维的食品，而粗粮饼干通常也包含了大量的膳食纤维，因此，吃粗粮饼干可能会比吃其他零食更容易让你感到饱腹，从而控制食欲。
2. 粗粮饼干减少了油脂的使用量
它们的另一个优点是，它们通常包含较少的油脂。
因此，吃粗粮饼干通常更容易控制卡路里的摄入量。
油脂虽然在我们的日常饮食中也有很多好处，但摄入过多的油脂肯定不利于减肥。
所以，如果你试图减肥，那么这些脂肪含量较低的粗粮饼干可能是一个很好的选择。
3. 不要过度依赖粗粮饼干
虽然粗粮饼干有助于减肥，但是也不要过度依赖它们。
粗粮饼干不是减肥的魔法，它们并不比其他的零食更加优秀。
你需要掌握更好的饮食习惯，吃更多低热量、低脂肪的食品，并控制自己每日的总卡路里摄入量。
最终，我们可以得出结论：粗粮饼干可以作为健康零食的选项，它们的高含纤维和低脂肪含量可能能够帮助我们更好地控制饮食习惯和获得更好的减肥成果。
但是，我们不能过度依赖粗粮饼干来减肥，我们每天的饮食习惯才是关键。
吃粗粮有讲究：不宜顿顿吃 最佳进餐时间是在中午
吃粗粮有讲究：不宜顿顿吃最佳进餐时间是在中午吃粗粮有讲究：不宜顿顿吃最佳进餐时间是在中午吃粗粮已经成为一种健康新“食尚”。
然而，有些对口感要求较高的人，就是无法爱上富含膳食纤维的粗粮。
时下吃粗粮有不少误区。
有些人偏爱全麦面包、麦麸饼干等粗粮制成品，却不知道并非所有粗粮制成品都健康。
有人为求口感好，施以煎炸、加糖以及反复加工，导致粗粮“不粗”。
有人以为吃粗粮越多越好，结果让自己营养不良。
营养专家指出，吃粗粮有讲究。
粗粮不宜顿顿吃，最佳进餐时间是在中午。
“粗粮细作”巧搭配，可以改善口感，但要避免过度加工，挑选粗粮制成品时还要特别注意配料，全家老小同吃粗粮，则要按需定量，切勿“一碗水端平”。
粗粮制成品越酥含油越多粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要是指谷类中的小米、糙米、燕麦、玉米、高粱、大麦、黑米、荞麦、麦麸等，杂粮指黄豆、绿豆、土豆、山药、红薯等。
中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科营养师副教授指出，富含膳食纤维的粗粮，相比于精米细面，有利于控制血压、血糖、血脂、体重，降低心脑血管疾病和某些癌症的风险，预防神经炎，增强肠道功能，防治便秘。
近年来，全麦面包、麦麸饼干、紫薯饼干、南瓜面包等粗粮制成品非常畅销。
“粗粮的确健康，但还要看这些粗粮制成品是否有特殊“加料”，脂肪是否超量。
”营养师指出，作为高纤维食品，如果还能口感出众、粗而不糙，无非是用大量油脂起到“润滑”作用。
由于饱和脂肪软化纤维改善口感的作用更加出色，所以厂家通常都会使用含大量饱和脂肪的氢化植物油或黄油、猪油、牛油等动物油，使高纤维食品的口感“发酥”。
营养师说，越是口感酥的饼干就意味着含有越多的油脂，特别是高饱和脂肪。
他推荐，在挑选粗粮制成品时要细看配料表，看是否添加了氢化植物油、精炼植物油、起酥油、植物奶油、人造奶油等含有反式脂肪酸的油脂，或者棕榈油、椰子油等含有大量饱和脂肪酸的植物油。
这些油脂的存在严重降低了该食品的营养价值。
中年人应多吃老幼别贪嘴“吃粗粮讲究“按需定量”。
粗粮与细粮的平衡关系
粗粮与细粮的平衡关系
粗粮和细粮在等量的前提下，两者所含的能量是一样的。
但是粗粮的优势在于膳食纤维的含量偏高，吃粗粮以后可以更快、更多地增加饱腹感，这样对于后面食物的摄入就会产生轻微限制，再吃进去的食物量就会变少了。
比如，有人可能一天要吃五两细粮，换成粗粮以后可能吃三两就够了，这个过程中，总能量下降，所以粗粮对控制总摄入量是有帮助的。
们普遍认为粗粮比细粮更有营养，吃粗粮更有利于健康。
富含膳食纤维的粗粮在营养和功效方面已被大众所认可，但是和细粮比较起来，粗糙的杂粮在口感上就差很多，所以在保证营养功效的基础上，我们在日常饮食中主要通过粗细搭配来获得好的口感，也便于营养的吸收，既美味又健康。
营养学认为，最好的饮食其实是平衡膳食。
平衡膳食是指选择多种食物，经过适当搭配做出的膳食，这种膳食能满足人类对能量及各种营养素的需求。
平衡膳食的第一原则就要求食物要尽量多样化。
一个是类的多样化，就是要尽量吃粮食、肉类、豆类、奶类、蛋类、蔬菜、水果、油脂类等各类食物;另一个是种的多样化，就是在每一类中要尽量吃各种食物，比如谷类要吃小麦、粟、黍、黄米、荞麦、玉米等等。
日常中我们一般常吃细粮，例如精米、白面，这是不符合平衡膳食原则的，也会使我们在日常中少摄取很多人体必备的元素及维
生素。
而“粗细搭配”，经常吃一些粗杂粮，例如高粱、糯米、玉米等，会为人体补充一些细粮不具备的生命元素，有利于健康成长。
因为粗杂粮中某些微量元素含量较高，例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些，这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的，粗杂粮中的钾、钙、维生素e、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富。
吃哪些粗粮可以减肥呢
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢生活常识分享吃哪些粗粮可以减肥呢导语：对于很多爱美的女性来说，减肥是其一生的话题。
很多爱美的女性为了减肥也会有不吃主食的习惯，长期的不吃主食会对身体带来很大的影响。
为了对于很多爱美的女性来说，减肥是其一生的话题。
很多爱美的女性为了减肥也会有不吃主食的习惯，长期的不吃主食会对身体带来很大的影响。
为了自己的健康着想，建议大家在减肥期间可以选择吃一些粗粮，粗粮含有很多的粗纤维，所以吃粗粮一般可以达到减肥的效果。
而且粗粮的感觉很耐饱，吃完粗粮以后会很长时间不会感觉饥饿。
粗杂粮营养丰富，作为一种“食补”的方式，必须长期定量吃，方可达到均衡营养、促进健康的目的，并不是心血来潮一个月偶尔吃上一两口就有用的。
主食应“粗细结合”，将每日至少1/3的主食定为粗粮。
对于喜欢精白米饭的南方人来说，就是将白米与杂粮以2：1的比例混合煮制，喜欢面制品的人则可以此搭配烤面包、蒸馒头。
需要注意的是，店铺出售的“全麦面包，杂粮含量很多时候偏低，有时仅为点缀，不如家中自制的营养价值高。
粗杂粮尤其豆类，需要比精米更长的煮制时间，如果拿普通电饭煲直接煮，很可能做出一锅硌牙的“夹生饭”。
可将各种干豆浸泡八小时以上，待其充分吸水软化后再煮，如日式的红豆板栗饭，事先要把红豆泡上一整天，再用泡豆的水加白米、栗子，煮出的饭色泽绯红，香气扑鼻。
最方便的方法还是做成八宝粥，白米和各色粗粮按1：1的比例混合，用髙压锅压制30分钟以上或者压到豆类酥软为細家庭自制的杂粮馒头、面包不够细腻，却有着精制面制晶没有的特殊香味，尤其是重新烤后，粗粮中的某些特殊成分会散发浓郁的香气。
早饭时把它们切片后涂上少许橄榄油，在面包机或平底锅中烘烤至表面变脆，就着。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
辟谣：吃粗粮能减肥？营养师：粗粮和减肥关系是这样的
大家好！我是福爸，执业医师，专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。
希望我的文章对您有用。
有不少减肥的朋友问我：都说吃粗粮能减肥，我吃了粗粮怎么没瘦呢？甚至还有吃了粗粮发胖的。
福爸就说说粗粮和减肥的关系。
减肥的基本原理是摄入的热量小于消耗的热量，只要吃进去的食物的总热量少于消耗的总热量，就一定会慢慢的瘦下去。
每天都吃白米饭，但是总的热量比较少，就能够减肥。
相反，如果天天吃粗粮，但是吃的很多，还是一样发胖。
要知道，粗粮和细粮一样是有热量的，有些粗粮的热量甚至比大米还要高。
例如，备受推崇的燕麦热量就要比大米要高一些。
所以粗粮吃多了也是会发胖的，即便是粗粮吃的不多，但如果其他食物的吃多了，仍然要发胖。
所以说，吃粗粮不一定能减肥。
但是我一贯建议减肥的人要吃粗粮。
这是为什么呢？原因有两个，一是粗粮的饱腹感更强，二是粗粮的营养更加全面。
粗粮饱腹感强
我们先说说饱腹感。
减过肥的人都知道，减肥最难受的就是饿。
饿的感觉是从两个方面来的，胃肠道里面没有食物会感觉饿，血糖偏低也会感觉饿。
我们平常吃的白米饭、白面馒头面条属于精细主食，特点是消化吸收的速度非常，快餐后血糖升高的速度也很快。
吃精细主食的结果就是很快肚子就空了，感觉到
饿。
餐后血糖快速升高之后，刺激胰岛素大量分泌，很快又把血糖强行降下来，血糖偏低感到饿。
粗粮的特点是富含膳食纤维，碳水化合物结构比较复杂，有些品种的粗粮还含有抗性淀粉。
所以粗粮的消化吸收速度较慢，餐后血糖比较平稳，有很强的饱腹感，吃粗粮之后不容易感觉饿。
粗粮营养更加全面
白米饭，白面馒头，白面面条等精细主食，经过深度加工，已经丢失了绝大部分的膳食纤维、维生素和矿物质，主要的营养物质就是淀粉。
而粗粮，尤其是全谷物，营养就全面得多，富含膳食纤维，多种维生素和矿物质，有一些还含有多种有益的植物化合物。
减肥的时候要减少热量的摄入，主要是要减少碳水化合物和脂肪的摄入。
但是其他的营养元素，包括蛋白质，维生素，矿物质，膳食纤维，是一定不能缺乏的。
一旦缺乏这些人体必需的营养物质，就会对身体健康造成难以挽回的损害。
因此，减肥的时候，用粗粮杂粮杂豆代替部分精细主食，有助于保证减肥者的全面营养。
总结：
吃粗粮不能减肥，但是有助于减肥。
可以减轻饥饿感，提供全面营养。
另外，建议多吃几种粗粮，尤其是全谷物，例如燕麦、荞麦、青稞、藜麦玉米等，营养更全面。
我是福爸聊营养，执业医师，专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。
觉得我说得有道理，就关注我呗，这里有不少实用有趣的营养健康知识。