农贸市场快检室制度
快检室安全管理制度
一、总则为保障快检室工作人员的人身安全和财产安全，确保快检工作顺利进行，根据国家相关法律法规及行业标准，结合我单位实际情况，特制定本制度。
二、安全责任1. 快检室负责人对本室的安全工作负总责，负责制定、落实本制度，确保各项安全措施得到有效执行。
2. 快检室工作人员应认真学习并严格遵守本制度，提高安全意识，自觉维护快检室的安全。
三、安全管理制度1. 人员管理（1）快检室工作人员必须持证上岗，严禁无证操作。
（2）工作人员应穿戴符合要求的防护用品，如实验服、手套、护目镜等。
（3）进入快检室的人员必须登记，非工作人员不得随意进入。
2. 设备管理（1）快检设备应定期进行维护、保养，确保设备正常运行。
（2）设备操作人员应熟悉设备性能，严格按照操作规程进行操作。
（3）禁止使用已损坏或不符合安全要求的设备。
3. 化学品管理（1）化学品应分类存放，标识清晰，易燃、易爆、腐蚀性化学品应隔离存放。
（2）化学品取用时，应佩戴防护用品，严格按照操作规程进行。
（3）禁止随意混合、丢弃化学品。
4. 电器管理（1）电器设备应定期检查，确保安全可靠。
（2）禁止使用破损的电线、插座。
（3）使用电器设备时，应确保设备接地良好。
5. 应急管理（1）快检室应配备必要的消防器材，如灭火器、消防栓等。
（2）工作人员应熟悉消防器材的使用方法，定期进行消防演练。
（3）发生火灾、泄漏等紧急情况时，应立即启动应急预案，确保人员安全疏散。
四、监督检查1. 快检室负责人应定期组织安全检查，发现问题及时整改。
2. 工作人员应主动配合安全检查，发现问题及时报告。
3. 对违反本制度的行为，视情节轻重给予批评教育或纪律处分。
五、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由快检室负责人负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，由快检室负责人根据实际情况进行修订。
《食用农产品集中交易市场快速检测室建设与管理规范》
食用农产品集中交易市场快速检测室建设与管理规范1 范围本文件规定了食用农产品集中交易市场快速检测室建设与管理规范的要求，包括工作职责、制度要求、人员管理、设施布局、设备管理、试剂耗材管理、快检实施、后续处理、数据管理等。
本文件适用于江苏省食用农产品集中交易市场快速检测室的建设与管理，食材配送单位等企业快速检测室可参照本规范。
2 规范性引用文件本文件没有规范性引用文件。
3 术语和定义3.1 食用农产品 edible agricultural products供食用的源于农业的初级农产品，即在种植、养殖、采摘、捕捞、设施农业、生物工程等农业活动中获得的，以及通过分拣、去皮、剥壳、粉碎、清洗、切割、冷冻、打蜡、分级、包装等初加工形成的，未改变其基本自然性状和化学性质的植物、动物、微生物及其产品。
但不包括由食品生产许可获证企业生产，并按照预包装食品进行包装标识的产品。
3.2 食用农产品集中交易市场 centralized trading markets for edible agricultural products销售食用农产品的批发市场和零售市场（含农贸市场等集中零售市场）。
3.3 快速检测室 rapid detection laboratory利用快速检测设备或试剂，采用快速检测技术对集中交易市场内销售的食用农产品的质量安全进行检测的实验室。
4 工作职责快速检测室应负责按照监管部门和市场开办者的要求制定快检制度，配备检测人员，制定快检计划，完成抽样、检测、记录、公示、协助后处理等工作，有效发挥市场快检作用。
5 级别划分根据集中交易市场的交易规模，快速检测室分为A、B、C、D 4个级别，并满足以下基本要求：——食用农产品批发市场应建设A级快速检测室，实际使用面积应大于50m2；——食用农产品经营摊位数在100户以上（含100户）的食用农产品集中交易市场应建设B级快速检测室，实际使用面积应大于20m2；——食用农产品经营摊位数在60户（含60户）以上100户以下的食用农产品集中交易市场应建设C级快速检测室，实际使用面积应大于10m2；——食用农产品经营摊位数在60户以下的食用农产品集中交易市场应建设D级快速检测室，实际使用面积应大于8m2。
快检室安全管理制度
一、总则为了加强快检室安全管理，保障工作人员的生命安全和身体健康，确保检测工作的顺利进行，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于快检室所有工作人员及进入快检室的其他相关人员。
三、安全管理职责1. 快检室主任负责本制度的组织实施和监督检查，确保各项安全措施落实到位。
2. 快检室安全员负责日常安全检查，及时发现和消除安全隐患，定期向主任汇报安全情况。
3. 快检室工作人员应严格遵守本制度，自觉维护快检室安全。
四、安全管理制度1. 人员管理（1）进入快检室的工作人员必须佩戴安全帽、防护眼镜、手套等个人防护用品。
（2）非快检室工作人员未经允许不得进入快检室。
（3）快检室工作人员应定期进行安全培训，提高安全意识和应急处置能力。
2. 设备管理（1）设备操作人员必须熟悉设备性能、操作规程和安全注意事项。
（2）设备应定期进行维护保养，确保设备安全运行。
（3）设备操作过程中，严禁违规操作，严禁使用未经授权的设备。
3. 化学品管理（1）化学品储存应按照分类、分规格、分容器进行，避免混淆。
（2）易燃、易爆、有毒化学品应按照相关规定存放，并设置明显的警示标志。
（3）使用化学品时，应严格遵守操作规程，佩戴相应的防护用品。
4. 电气安全管理（1）快检室电气设备应定期检查，确保线路安全可靠。
（2）严禁私拉乱接电线，严禁在快检室内使用大功率电器。
（3）电气设备发生故障时，应及时报修，不得擅自修理。
5. 应急处置（1）快检室应配备必要的应急救援设施和器材，如灭火器、急救箱等。
（2）工作人员应熟悉应急处置程序，遇紧急情况能迅速采取有效措施。
（3）定期组织应急演练，提高应急处置能力。
五、监督检查1. 快检室安全员每月至少进行一次全面安全检查，及时发现和消除安全隐患。
2. 快检室主任每季度对快检室安全工作进行一次全面检查，确保各项安全措施落实到位。
3. 对违反本制度的行为，视情节轻重给予警告、罚款、停职等处理。
六、附则1. 本制度由快检室主任负责解释。
农贸市场快检室制度精选全文
可编辑修改精选全文完整版1.1.快检检验室运行管理规范1.2.食品安全快速检测工作流程：1.3.检验室工作人员岗位责任制度1、严守工作纪律，不得迟到早退。
在工作时应统一着装（穿白色长褂），戴口罩，进行检测时不得中途离开。
2、熟悉检验室环境，爱护检验室内设施，做好本工作范围内的安全、卫生工作。
3、检验室内禁止会客、吸烟、嬉闹，不得随地吐痰、丢垃圾，保持室内清洁卫生。
4、按照“谁使用、谁负责”的原则，工作人员应负责保管自己使用的检测仪器、试剂等，不得私拿、私用、私藏检验室内物品。
检测仪器、试剂丢失，保管人应写出书面报告，由单位负责人批示，根据实际情况赔偿损失。
5、合理有序放置检验用器材，保持检验台操作台面整洁和器材完好，与检验无关或对检测结果有影响的物品不得摆放在检验室内。
6、每次检验完毕，必须清理现场，有毒有害物质应及时处置，用过的玻璃器皿、工具等应及时清洗。
7、每天检验结束后，检验器材应放回原处。
下班前，应检查各种仪器的电源是否切断（冰箱除外），做到门窗紧闭，关好水、电开关。
8、外借检验室特品必须经过部门负责人同意，并办理借用登记，收回时要检查特品是否完好。
9、开展检测工作应做到实事求是，严禁修改或伪造检验数据。
10、人为因素造成安全事故、设备损坏、数据错误、资料丢失等情况，视情节轻重追究工作人员责任。
1.4.检验室操作规范现场环境1、环境整洁、无污染，有良好的采光条件和照明设备，室内物品摆放整齐、合理，有固定位置，不得存放个人物品。
2、工作台应保持水平，无渗漏。
3、禁止在室内吸烟及吃东西，不准用检验器皿作茶杯或餐具。
4、检测用过的废弃物应放在固定的垃圾桶内，并及时妥善清理。
仪器管理1、设备应有专人管理，建立档案，备有使用说明。
做到经常维护、保养和检查。
2、检测试纸、试剂的购买和使用应建立档案，登记购买时间、单位、数量、有效期等。
已变质、污染、超保质期的试纸、试剂不能继续使用。
采集样品1、所有采集的样品一定要随机抽取，有代表性。
市场农产品快速检测制度
市场农产品快速检测制度一、为规范市场食用农产品快速检测工作，加强市场农产品质量监督抽查，保障市场农产品质量安全，维护广大群众身体健康和消费安全，根据《农产品质量安全法》、《消费者权益保护法》等有关法律法规，制定本制度。
二、本制度适用于经营食用农产品的各类专业市场、集贸市场、批发市场，以及兼营食用农产品的商场、超市等综合性市场。
上述市场内销售的食用农产品必须符合农产品质量安全标准。
三、本市场建立农产品快速检测机构（以下称检测室），配备检测设备和专业检测人员，建立健全检测制度，依照工作程序开展农产品快速检测工作。
四、市场检测室实行专人管理，专人负责，维护好检测点环境，保持整洁、卫生、安静，禁止摆放与检测工作无关的物品。
检测室内的各种连接线要科学排列，各种工具要摆放整齐有序，用完及时归位。
每次检测工作结束后，应对检测室卫生进行打扫；离开时必须切断电源，关好门窗，保证检测室安全。
五、检测室内仪器设备要专门登记造册，由专人负责管理并及时保养，定期检修，确保处于良好状态。
检测仪器设备要严格按操作规程使用，避免人为损坏。
六、检测人员一般应具有高中或中专以上文化程度，有较强的业务水平、文字写作能力和综合分析能力，经培训合格后方可上岗，熟悉检测仪器设备的性能、操作方法和维护、保养知识，并遵守检测工作规范，对检测结果的准确性负责。
七、检测人员对每次检测都必须如实做好检测记录。
检测记录包括检测时间、地点、检测品种、检测项目、检测结果等，并有至少2名检测人员的签名。
八、检测样品应专人保管，放置可靠、安全的场所，确保不丢失、不变质，保持样品正常状态。
对鲜活商品要特殊保存，及时检测，防止变质和失效。
九、农产品快速检测项目主要包括：蔬菜水果中有毒农药残留等有毒有害物质检测，水产品、水发产品甲醛检测，畜禽鲜肉中的水分含量检测，熟肉制品、酱菜中亚硝酸盐检测，面粉、面条、腐竹中“吊白块”检测，干货、蔬菜、水果中二氧化硫检测，农产品中保鲜剂、添加剂检测等。
食用农产品市场销售质量安全快速检测工作规范指引
食用农产品市场销售质量安全快速检测工作规范第一章总则第一条为加强食用农产品市场销售质量安全监管，规范食用农产品快速检测工作，维护人民群众的身体健康，根据《食品安全法》、《农产品质量安全法》和《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规和规定，结合实际，制定本工作规范。
第二条按照“统一领导、属地管理、问题导向、重点规范”的原则，组织实施本辖区食用农产品快速检测工作。
第三条本规范适用于监督管理部门组织开展市场销售的食用农产品快速检测工作。
第四条运用快速检测方法快捷、简便、易行的特点，发现并做好不符合食品安全标准食用农产品的处置工作。
第五条各级监督管理部门应根据辖区监管需要和食用农产品销售状况，制定年度食用农产品快速检测工作计划。
工作计划应包括快速检测总数、检测品种、检测项目以及抽样覆盖的行业类别、时间安排、信息报送等内容。
上级部门可根据食用农产品风险评估、监督抽检及舆情等情况，开展专项食用农产品快速检测品种和项目。
第六条食用农产品快速检测应购买样品，抽检单位不得收取食用农产品销售者（以下简称销售者）的任何费用。
食用农产品快速检测工作及检测人员培训所需经费纳入财政预算。
第七条积极探索建立食用农产品快速检测数据平台，及时统计分析食用农产品快速检测数据，为食用农产品质量安全监管工作提供准确科学依据。
第二章机构与人员第八条监管部门和基层监督管理所要根据辖区食用农产品销售状况，设置相应规模的食用农产品快速检测中心（室），开展食用农产品质量安全快速检测工作。
第九条快速检测中心（室）应当建立工作制度。
制度包括：岗位职责、教育培训、设备管理、耗材管理、检测方法选择与确认、工作规程、文档管理、信息报送等内容。
第十条食用农产品快速检测中心（室）应配备2名以上检测人员，检测人员应具备相应的专业知识和技能，经培训考核合格后方可上岗。
第十一条监督管理部门应定期对快检人员进行法律法规、岗位职责、工作程序、检测方法、质量控制等方面的技能培训。
1.快检员岗位职责
快检员岗位职责
主要完成对农贸市场食用农产品的快速检测工作，过程包括抽样、检测、公示、上传结果和处理不合格样品等工作。
主要工作内容有：
1、根据每月抽样计划，按时到指定市场抽取样品，按要求作必要的登记以区分
样品来源，并带回快检实验室；
2、按要求穿戴检测服装，严格按照试剂说明书、作业指导书和仪器说明书对样
品进行前处理检测、结果分析；
3、完整填写抽样信息单和检测结果单，负责对单据进行每月、每季度、每年的
装订和保存；
4、按照客户要求及时进行结果公示和上传检测结果，结果公示指显示屏公示或
手写公告公示栏，同时将检测结果上传至客户指定系统平台；
5、当发现不合格样品时，按照客户要求对不合格产品进行相应处理，并按要求
作必要的记录，如不合格销毁照片、不合格处置通知单和不合格记录填写等；
6、与市场管理方沟通协调，及时对经营方档口资料进行更新并完善系统内市场
信息；
7、在组长的协助下，定期完成每月抽样计划的制定，并记录每日的抽样安排；
8、在组长的协助下，定期完成每月、每季度、每年的快检分析总结；
9、协助组长对快检室进行布置或撤离，服从组长的安排，反馈对工作、部门的
合理性意见或建议；
10、完成领导安排的其他工作。
注：快检员以1-6为重点工作，7-10为次重点工作。
集中交易市场食用农产品检验检测制度
集中交易市场食用农产品检验检测制度一、批发市场设置检测室配备检验设备和检验人员，或者委托具有资质的食品检验机构，开展食用农产品抽样检验或者快速检测。
鼓励零售市场参照批发市场开展食用农产品自检和送检工作。
二、对销售者无法提供食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件的，要对其销售的食用农产品进行抽样检验或者快速检测；抽样检验或者快速检测合格的，方可进入市场销售。
三、检验人员上岗前必须经过专业培训，检测过程严格按照检测技术要求规范操作，确保检测的准确性。
四、根据经营品种的时令性，制定相应的季度（或月）检测计划，重点开展农药残留、兽药残留检测。
五、抽样原则上在交易高峰前进行，采取“双随机”的原则，随机抽取食用农产品销售者，随机抽取食用农产品，抽取的样品要当场进行封样编号，并由被抽样对象签字确认。
六、抽样结束后要及时开展检测工作，严格遵守检测操作规程，出具检测结果。
七、快速检测结果呈阳性的，需进行二次快速检测确认。
检测结果应于结果出来2小时内告知被抽样对象，通知销售者立即停止经营不合格食用农产品。
八、被抽查对象对快速检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起4小时内申请复检。
复检结论仍不合格的，复检费用由申请人承担。
复检不得采用快速检测方法。
九、快速检测结束后，要按贮存要求妥善保存备份样品，做好标识标记，保存时间不得少于1天。
法定检测保存样品时间按有关规定执行。
十、检测结果由专人登记和录入，要按月、季或年编目成册，做好标识，归档保管，数据要及时录入相应的云平台数据系统。
对重要的数据、内部材料等未经审批，不得私自外借或复印。
十一、检验人员每半年对检测结果进行统计分析，出具质量分析报告，以反映本市场食用农产品质量状况。
十二、检测室要保持环境整洁卫生，设备、仪器摆放整齐，垃圾每天清理。
蔬菜农残检测室制度范本
蔬菜农残检测室制度范本一、目的和原则1. 目的：为确保人民群众食品安全，提高蔬菜质量，防止农药残留超标的蔬菜流入市场，制定本制度。
2. 原则：遵循国家法律法规，严格执行蔬菜农残检测标准，坚持科学、公正、高效、便民的原则。
二、组织机构1. 检测室设立：在各乡镇、农场、蔬菜生产基地等地设立蔬菜农残检测室。
2. 检测室职责：负责对本地区销售的蔬菜进行农药残留检测，确保市场蔬菜质量安全。
三、检测范围和对象1. 检测范围：包括本地生产的各类蔬菜以及进入本地区市场的蔬菜。
2. 检测对象：蔬菜种植户、蔬菜收购点、农贸市场、超市等蔬菜销售环节。
四、检测流程1. 抽样：检测人员对蔬菜进行随机抽样，每个样品的重量不少于2kg（块茎类不少于4kg）。
2. 登记：填写抽样记录表，详细记录样品来源、品种、数量、抽样时间等信息。
3. 检测：采用国家规定的检测方法，对样品进行农药残留定量分析检测。
4. 结果判定：根据检测结果，判断样品是否符合国家农产品质量安全标准。
5. 检测报告：出具检测报告，对检测合格的蔬菜进行公示，不合格的及时报告有关部门处理。
五、检测频率和时间1. 检测频率：根据蔬菜销售季节和市场需求，定期或不定期进行检测。
2. 检测时间：一般在蔬菜上市前、收购环节和市场销售期间进行检测。
六、检测人员管理1. 选拔：检测室工作人员应具备相关专业背景和技能，经过培训合格后上岗。
2. 管理：检测室工作人员应严格遵守检测规程和实验室管理制度，保持检测室整洁、安全。
3. 考核：定期对检测人员进行业务考核，提高检测水平和服务质量。
七、质量保障1. 设备：配备符合检测要求的仪器设备，定期进行校准和维护。
2. 试剂：使用国家规定的标准试剂，确保检测准确可靠。
3. 方法：采用国家或行业标准方法进行检测，及时更新检测技术。
八、宣传和培训1. 宣传：通过各种渠道宣传农产品质量安全知识，提高公众对蔬菜农残检测的认识。
2. 培训：定期组织蔬菜种植、收购、销售等相关人员参加农残检测技术培训。
快检室管理规章制度
快检室管理规章制度一、目的和适用范围本制度旨在规范快检室的管理，确保快检工作有序进行，提高工作效率和服务质量。
适用范围包括快检室内工作人员以及使用快检室设备的相关人员。
二、快检室的定义快检室是指专门用于进行快速检测的实验室，常用于针对样本的快速筛查和初步检验。
三、快检室管理人员1.快检室设立单位应指定专门的管理人员负责快检室的日常管理工作。
2.快检室管理人员应具备相应的专业背景和相关工作经验，并接受过相应的培训。
四、快检室工作流程1.样本接收和登记–快检室管理人员应制定样本接收和登记的规范流程，确保样本能够及时准确地进入快检室。
–对于特殊样本，如有毒、有害或具有传染性的样本，应按照相应的安全操作规程进行处理。
2.样本准备和处理–快检室管理人员应根据不同检测项目的要求，对样本进行适当的准备和处理，以保证测试结果的准确性。
–快检室内的设备和试剂应定期检修和维护，确保其正常运行并符合检测要求。
3.检测操作–快检室内工作人员应按照操作规程进行检测工作，严格遵守操作规范，确保结果的准确性和可靠性。
–检测过程中应注意安全防护，采取必要的措施，避免污染或事故的发生。
4.结果评定和报告–快检室内工作人员应按照标准规范进行结果评定，并及时编制检测报告。
–报告应准确、清晰地陈述检测结果，包括样本信息、检测方法、结果判定等内容。
–检测报告的保密性和权限应得到严格控制和管理。
五、安全管理1.快检室内应设有安全提示牌和标识，提示工作人员注意安全事项和应急措施。
2.快检室内的设备应符合相关的安全规范，定期检修和维护，确保其正常运行和安全性。
3.快检室内的危险品和有害物质应妥善存放，严禁私自带入和擅自使用。
4.快检室管理人员应定期组织安全培训和演练，提高工作人员的安全意识和应急响应能力。
六、纪律和处罚1.快检室内工作人员应遵守相关的纪律要求，严格按照制度和操作规程进行工作。
2.违反纪律的行为将按照程度轻重进行相应处罚，包括口头警告、扣奖惩分、停职或解聘等。
农产品检验室安全管理制度
一、总则为保障农产品检验室工作人员的人身安全和健康，确保检验数据的准确性和可靠性，预防事故发生，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于所有从事农产品检验工作的检验室及其相关人员。
三、安全责任1. 检验室负责人对本室的安全工作负总责，确保各项安全措施落实到位。
2. 检验室工作人员应严格遵守本制度，自觉履行安全责任。
3. 检验室设备、设施、试剂等管理人员负责其安全使用和维护。
四、安全措施1. 设备与设施安全（1）检验室内的设备、设施应定期检查、维护，确保其正常运行。
（2）非专业人员不得擅自操作检验设备，操作人员需经过专业培训。
（3）检验室内的设备、设施应标识清晰，明确使用方法和注意事项。
2. 试剂与药品安全（1）试剂、药品应分类存放，标识清楚，定期检查有效期。
（2）剧毒、易燃、易爆等危险品应严格按照相关规定存放，并配备相应的安全防护措施。
（3）使用剧毒、易燃、易爆等危险品时，应佩戴相应的防护用品。
3. 电气安全（1）检验室内的电气设备应定期检查，确保线路安全。
（2）非专业人员不得擅自操作电气设备，操作人员需经过专业培训。
（3）电气设备操作时应注意防潮、防尘，防止发生短路、漏电等事故。
4. 人员安全（1）检验室工作人员应熟悉本室的安全规章制度，掌握基本的安全技能。
（2）进入检验室的人员应穿戴防护用品，如实验服、手套、口罩等。
（3）操作检验设备时，应遵循操作规程，防止误操作。
5. 应急处理（1）检验室应制定应急预案，明确事故发生时的应急措施。
（2）检验室工作人员应熟悉应急预案，确保在事故发生时能够迅速采取应对措施。
（3）发生事故时，应立即启动应急预案，及时报告相关部门，并采取措施减少损失。
五、安全教育与培训1. 检验室负责人应定期组织安全教育培训，提高工作人员的安全意识。
2. 新进人员应接受安全教育培训，合格后方可上岗。
3. 定期组织安全演练，提高检验室工作人员的应急处置能力。
六、监督检查1. 检验室负责人应定期对安全工作进行监督检查，确保各项安全措施落实到位。
蔬菜检测室安全管理制度
一、总则为保障蔬菜检测室工作人员的人身安全和设备设施的安全运行，确保检测数据的准确性和可靠性，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于蔬菜检测室所有工作人员及进入检测室的相关人员。
三、安全责任1. 检测室主任负责全面负责检测室的安全管理工作，确保检测室的安全、有序运行。
2. 检测室工作人员应严格遵守本制度，提高安全意识，自觉维护检测室的安全。
四、安全管理制度1. 检测室设备设施安全（1）检测室设备设施应定期进行检查、维护和保养，确保其正常运行。
（2）检测室内的仪器设备应按照操作规程使用，非专业人员不得擅自操作。
（3）检测室内的设备设施应保持整洁，不得放置易燃、易爆、有毒有害等物品。
2. 检测环境安全（1）检测室应保持通风、干燥，避免潮湿、腐蚀性气体等影响检测环境。
（2）检测室内不得吸烟、饮食，保持室内卫生，定期进行消毒处理。
（3）检测室内的电线、插座等应定期检查，确保安全。
3. 个人防护（1）检测室工作人员应穿戴符合安全要求的防护用品，如实验服、手套、护目镜等。
（2）进入检测室的人员应按照规定穿戴防护用品，不得赤手操作。
（3）检测室内不得佩戴首饰、手表等易受化学品腐蚀的物品。
4. 事故处理（1）检测室发生安全事故时，应立即启动应急预案，采取有效措施进行处置。
（2）事故发生后，应立即报告上级领导，并按照规定进行调查、处理。
（3）事故原因分析及整改措施应记录在案，防止类似事故再次发生。
5. 检测数据安全（1）检测数据应真实、准确，不得篡改、伪造。
（2）检测数据应定期备份，防止数据丢失。
（3）检测数据的使用、保管应严格按照相关规定执行。
五、监督检查1. 检测室主任应定期组织安全检查，发现问题及时整改。
2. 检测室工作人员应积极参与安全检查，发现安全隐患及时报告。
六、附则1. 本制度由检测室主任负责解释。
2. 本制度自发布之日起施行。
通过以上安全管理制度，确保蔬菜检测室在安全、有序的环境下运行，为我国农产品质量安全提供有力保障。
DB3304_T 039-2019农贸市场快速检测室建设与管理规范
ICS 03.100.20A10DB3304浙江省嘉兴市地方标准DB 3304/T 039—2019农贸市场快速检测室建设与管理规范Standard for construction and management of rapid inspection room in farmersmarket2019-11-29 发布2020-01-01 实施发布目次前言 (II)1范围 (1)2规范性引用文件 (1)3术语和定义 (1)4基本要求 (1)5检测设备和项目 (2)6抽样和检测 (2)7管理 (3)附录A（资料性附录）免费开放快速检测室信息公示牌（样本） (5)附录B（资料性附录）建议检测项目一览表 (6)附录C（资料性附录）抽样、检测、报告、检测仪器使用记录、试剂耗材领用记录样表 (7)前言本标准根据GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由嘉兴市市场监督管理局食品流通监管处提出并归口。
农贸市场快速检测室建设与管理规范1范围本标准规定了农贸市场快速检测室建设的基本要求、检测设备和项目、抽样和检测、管理。
本标准适用于农贸市场快速检测室的建设与管理。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 5009.199 蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
3.1农贸市场快速检测室 rapid detection laboratory for agricultural products trade market 对农贸市场（含综合性农产品批发市场）内销售的食用农产品（含食品）安全质量用快速检测方法进行检测及筛查的部门。
3.2AB岗工作制 backup post system指两个相近岗位互为备岗的工作制度。
4基本要求4.1综合性农产品批发市场、城区农贸市场和 100 个摊位或 30 个经营者以上的乡村农贸市场都应建设独立固定的检测室，综合性农产品批发市场的检测室面积应达 30 平方米以上，农贸市场应达 8 平方米以上。
市场蔬菜农药残留快速检测管理制度
市场蔬菜农药残留快速检测管理制度
一、为保障广大消费者食用安全，确保进入菜市场销售的蔬菜安全卫生，按照卫生部《集贸市场食品卫生管理规范》的有关规定，结合全区菜市场的实际情况，制定蔬菜农药残留快速检测管理制度。
二、全区实行菜市场食品安全卫生主办单位先行负责制度，全区各菜市场对应设立蔬菜农药残留检测点，配备统一的快速检测设备和专兼职检测人员。
三、检测人员上岗前必须经过专业培训；检测前清洗双手，着装整洁；检测过程中必须严格按照检测技术要求规范操作，确保检测的准确性。
四、菜市场实行蔬菜农药残留抽检制度，每天随机抽取进入菜市场销售的蔬菜样品（具体抽取数量各菜市场依据实际自行确定），对农药残留情况进行检测，并对每批检测结果进行记录，建立档案。
存档记录原则上应保存1个月以上。
五、样品检测时如发现农残超标，应立即重新复检二次。
如全部不合格则判定为该样品速检不合格。
市场主办单位按有关规定对不合格蔬菜制止其出售或转移，并及时报告工商和卫生部门进行处理。
六、菜市场实行农药残留快速检测公示制度，各菜市场应选取明显位置设置公示牌，每天将抽检结果予以公布。
汇川区XXX菜市场。
农贸市场入场查验制度
农贸市场入场查验制度
农贸市场入场查验制度是指在农贸市场进入时进行查验的规定和程序。
该制度旨在确保农产品的质量和安全，促进农产品流通和消费者权益保护。
农贸市场入场查验制度一般包括以下几个方面：
1. 查验人员：农贸市场应配备专门的查验人员，具备相关专业知识和技能，负责对农产品进行查验。
2. 查验范围：核实农产品的各项质量指标，包括农产品的外观、新鲜度、包装标签、产地等。
3. 查验标准和方法：制定相应的查验标准和方法，确保查验工作的准确性和公正性。
可以参考国家和地方相关部门的标准和规定。
4. 查验程序：查验人员应按照规定的程序进行查验工作，包括与供应商沟通、现场检查、样品抽取、实验室检测等环节。
5. 查验结果处理：查验结果应及时通知供应商，并根据结果采取相应的处理措施，如下架、退货、罚款等。
农贸市场入场查验制度的实施有助于提高农产品的质量和安全水平，增强消费者对农产品的信任度。
同时，制度的合理性和公正性也需要得到相关部门和市场参与者的共同支持和监督。
农贸市场通用农产品检验制度
农贸市场通用农产品检验制度
1、农贸市场应对场内经营户销售的农产品质量安全负直接责任；应每天进行农药残留抽样检测，确保消费者人身健康安全。
2、抽样检测人员必须挂牌上岗或出示工作证件，按照农业部制订的农药残留抽样检测操作规范开展工作。
3、抽样检测工作时间必须与市场开市交易同步进行。
当日上市的主要农产品农残检测工作必须在市场交易之前完成。
4、检测员应根据农时季节和农产品生产特点，对农药使用频次较高的农产品加大农残检测密度，提高检测频次。
5、及时公布农残检测信息，做到当日信息当日公示；每月月底统计上报检测结果，认真做好检测资料归档整理。
6、农残检测技术员应不断提高检测技术水平，对检测结果负责，不得弄虚作假或伪造检测结果，违反者按照《农产品质量安全法》规定承担法律责任。
7、私极配合上级业务部门开展农残抽检工作，对检测出的不合格农产品应及时上报，由相关部门依法处理。
生鲜快检工作制度
生鲜快检工作制度一、总则1.1 为了加强生鲜食品安全监管，提高食品安全检测效率，确保公众饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本制度。
1.2 本制度适用于全国范围内生鲜食品生产、加工、销售等环节的快速检测工作。
1.3 各级市场监管部门负责组织实施生鲜快检工作，确保快检工作质量，发挥快检的预警作用。
二、快检机构与人员2.1 快检机构应具备相应的资质，具备专业的人员、设施和设备，能够独立开展快检工作。
2.2 快检人员应具备相关专业背景和技能，经过培训合格后方可从事快检工作。
2.3 快检人员应定期参加培训和学习，提高业务水平和综合素质。
三、快检内容与方法3.1 快检内容包括但不限于：农药残留、兽药残留、污染物、微生物等。
3.2 快检方法应符合国家相关标准和规定，选用科学、准确、快速的检测方法。
3.3 快检过程中应遵循操作规程，确保检测结果的准确性和可靠性。
四、快检流程与要求4.1 快检工作应在生鲜食品生产、加工、销售等环节进行，确保食品安全。
4.2 快检机构应根据实际情况制定快检计划，报市场监管部门备案。
4.3 快检人员应按照快检计划进行检测，填写检测记录表，并对检测结果负责。
4.4 快检结果不合格的，快检机构应立即通知相关单位采取措施，确保不合格生鲜食品不被销售。
4.5 快检机构应定期对快检结果进行分析，及时发现问题，提出整改措施。
五、质量控制与监督5.1 快检机构应建立质量控制体系，确保快检工作质量。
5.2 快检机构应定期进行内部质量控制考核，确保快检工作持续符合要求。
5.3 市场监管部门应加强对快检机构的监督，定期进行现场检查，对快检工作进行评价。
5.4 市场监管部门应建立快检信息平台，实现快检数据共享，提高监管效率。
六、法律责任与纠纷处理6.1 快检机构违反本制度的，由市场监管部门依法予以查处。
6.2 快检人员违反本制度的，由快检机构依法予以处理。
6.3 生鲜食品生产、加工、销售单位违反本制度的，由市场监管部门依法予以查处。
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1.1.快检检验室运行管理规范
1.2.食品安全快速检测工作流程：
1.3.检验室工作人员岗位责任制度
1、严守工作纪律，不得迟到早退。
在工作时应统一着装（穿白色长褂），戴口罩，进行检测时不得中途离开。
2、熟悉检验室环境，爱护检验室内设施，做好本工作范围内的安全、卫生工作。
3、检验室内禁止会客、吸烟、嬉闹，不得随地吐痰、丢垃圾，保持室内清洁卫生。
4、按照“谁使用、谁负责”的原则，工作人员应负责保管自己使用的检测仪器、试剂等，不得私拿、私用、私藏检验室内物品。
检测仪器、试剂丢失，保管人应写出书面报告，由单位负责人批示，根据实际情况赔偿损失。
5、合理有序放置检验用器材，保持检验台操作台面整洁和器材完好，与检验无关或对检测结果有影响的物品不得摆放在检验室内。
6、每次检验完毕，必须清理现场，有毒有害物质应及时处置，用过的玻璃器皿、工具等应及时清洗。
7、每天检验结束后，检验器材应放回原处。
下班前，应检查各种仪器的电源是否切断（冰箱除外），做到门窗紧闭，关好水、电开关。
8、外借检验室特品必须经过部门负责人同意，并办理借用登记，收回时要检查特品是否完好。
9、开展检测工作应做到实事求是，严禁修改或伪造检验数据。
10、人为因素造成安全事故、设备损坏、数据错误、资料丢失等情况，视情节轻重追究工作人员责任。
1.4.检验室操作规范
现场环境
1、环境整洁、无污染，有良好的采光条件和照明设备，室内物品摆放整齐、合理，有固定位置，不得存放个人物品。
2、工作台应保持水平，无渗漏。
3、禁止在室内吸烟及吃东西，不准用检验器皿作茶杯或餐具。
4、检测用过的废弃物应放在固定的垃圾桶内，并及时妥善清理。
仪器管理
1、设备应有专人管理，建立档案，备有使用说明。
做到经常维护、保养和检查。
2、检测试纸、试剂的购买和使用应建立档案，登记购买时间、单位、数量、有效期等。
已变质、污染、超保质期的试纸、试剂不能继续使用。
采集样品
1、所有采集的样品一定要随机抽取，有代表性。
2、采集液体样品时，应充分混合均匀后采集。
3、样品采集的数量及方法应严格按说明书的要求进行。
4、采集的每份样品应使用干净的容器分别盛放，防止交叉污染。
样品检测
1、检测样品前操作人员应先对样品进行登记。
2、在进行检测时，根据检测项目的不同，必须严格按照说明书的要求进行操作，认真观察检测过程，不得擅自离开现场。
3、取用试剂的工具要做到一试剂一工具，取出未用完的试剂不能放回原瓶。
4、检测完毕，及时清理现场，使用过的检测仪器应切断电源，玻璃器皿应刷洗干净，晾干放归原处，工作完毕后，应用肥皂清洗双手。
1.5.检验室工作制度
1、检测人员必须经过专业培训，熟练掌握相关操作规程方可上岗。
2、严格按照操作规程和操作流程，展开快速检测工作。
3、及时完成上级食品安全快速检测工作任务，并根据需要展开自选项目的检测工作。
4、检测设备，试剂试纸的专柜存放、专人管理，要由专人负责记录食品快速检测情况。
5、设备、试剂试纸的使用要做好登记。
经快速检测认为不合格的食品，要立即对涉嫌不合格食品依据《食品安全法》有关规定重新抽样，送有资质的食品检验机构进行检测。
6、定期清理超保质期的检测耗材，并及时补充。
7、凡有毒、易燃的检测废弃物，要进行妥善处理。
检测结束后应清扫地面和清理操作台，并将仪器设备擦拭干净，做好防尘防锈的工作。
1.6.检验室安全管理制度
1、标签标识清晰准确，所有试剂、溶液都应有标签，杜绝内容物与标签不符，各类检验用品在指定的位置正确存放。
2、合理使用检验器皿，防止检验器皿与生活用品混用或误用。
3、注意用电安全，严禁用湿手去开启电闸和电器开关，凡漏电仪器不要使用，以免触电。
4、消防器材要放在明显位置，严禁将消防器材移作别用。
5、发生事故，必须按规定及时上报有关部门，保护好现场。
6、保证检验仪器安全，严格遵守操作规程，仪器使用完毕后拔出插头，将仪器各部旋钮恢复到原位。
7、下班时，整理好器材、工具和各种资料，切断电源，关好门窗和水龙头。
1.7.检验室卫生管理制度
1、检验室要保持清洁卫生，每天上下班应进行清扫整理，桌柜等表面应每天用消毒液擦拭，保持无尘，杜绝污染。
2、检验室应井然有序，不得存放检验室外及个人物品、仪器等，检验室用品要摆放合理，并有固定位置。
3、随时保持检验室卫生，不得乱扔纸屑等杂物，测试用过的废弃物要倒在固定的箱筒内，并及时处理。
4、检验室应具有优良的采光条件和照明设备。
5、检验室工作台面应保持水平和无渗漏，墙壁和地面应当光滑和容易清洗。
6、严禁利用检验室作会议室及其他文娱活动和学习场所。
7、衣物、鞋子等所有物品需放入更衣柜内，不得摆放在外。
8、更衣时不得乱丢纸屑、杂物及其他物品，保持清洁。