九年级鲁教版化学下册教案第10单元3第三节远离有毒物质

第三节 远离有毒物质

1．知道一氧化碳、甲醛、重金属盐、黄曲霉毒素、 毒品等对人体生理活动造成的危害。 2．逐步形成关心健康、珍爱生命、远离有毒有害物质的意识。 3．认识人与环境的关系，树立合理利用化学物质的观念。

预防重金属盐中毒

阅读课本第87－88页的实验探究10－2，完成下列填空： 1．蛋白质变性

蛋白质受热或遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛等化学物质时，结构会被破坏，生理活性会随之消失。因此，摄入重金属盐会导致中毒。

2．蛋白质变性的应用：用甲醛水溶液(福尔马林)制作动物标本，使标本长期保存；各种细菌和病毒的成分也是蛋白质，可以利用酒精、碘酒或高温等杀菌消毒。

3．检验蛋白质：灼烧含有蛋白质的物质时，会产生烧焦羽毛的特殊气味，证明该物质是蛋白质。

人体中如果摄入过量的重金属离子就会引起中毒。铅中毒就是比较常见的重金属中毒，我国铅污染主要是由于什么引起的？

答：食用含铅的汽油、油漆、涂料、防腐剂、杀虫剂等造成的。此外，若废弃电子产品处理不当，也会带来铅中毒。

1．蛋白质变性是化学变化。

2．人一旦出现重金属中毒，可饮用大量富含蛋白质的牛奶、鲜豆浆或鸡蛋清等食物，达到解毒的目的。

3．含铅、铜、汞、砷、锰等元素的无机盐通过各种途径进入人体内，会对人体造成危害，但其中有些元素在人体内又是必需的，只要摄入不过量，便不会造成中毒。

变质食物、烟草和毒品的危害

阅读课本第89－90页的相关内容，完成下列填空：

1．(1)霉变食物的表面常有灰黄色的霉斑，内部常变为浅棕色。误食霉变食物后，会引起恶心、呕吐或头晕、昏迷等症状，长期食用，可致神经和内分泌紊乱、致癌致畸、肝肾损伤等。

(2)霉变食物中存在黄曲霉素，被认为是毒性最强的一种，广泛存在变质的花生、玉米、麦类和谷物等农产品中。 2．烟草：香烟燃烧时产生的一氧化碳可与人体血液中的血红蛋白结合，使红细胞输氧能力降低，严重时会使人缺氧窒息死亡。尼古丁和焦油会降低肌体的免疫能力，诱发多种疾病甚至癌变。 3．毒品：海洛因、大麻、丙胺类(“冰毒”“摇头丸”)不具有任何药用价值。

1．①食品贮存时要在阴凉干燥的环境中，防止食物变质；②不吃霉变的食品和超过保质期的食品。

2．鸦片、吗啡、海洛因、可卡因、杜冷丁、大麻、丙胺类(“冰毒”“摇头丸”)和氯胺酮(“K粉”)等药物，是一类依法控制使用的制药原料或药物。

1．食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是(D)

A．用甲醛溶液浸泡的海产品

B．用工业盐腌制的泡菜

C．霉变的大米、花生

D．牛奶经工业发酵后得到的酸奶

2．每年的6月25日为“国际禁毒日”，主题是“珍爱生命，拒绝毒品”。下列物质中不属于毒品的是(D)

A．海洛因 B．鸦片

C．摇头丸 D．咖啡

3．蛋白质是构成人体的重要物质，一些可溶性的重金属盐(如Ca2＋，Ba2＋，Ag＋等可溶性盐)与蛋白质作用，会使蛋白质凝固变性从而丧失生理功能。因此，这些可溶性重金属盐对人体有毒。试根据上述知识回答：

(1)在CuSO4、AgNO3、Ba(NO3)2、AgCl、BaSO4中无毒的是AgCl、BaSO4。

(2)在医疗上用X射线检查肠胃病人，误服碳酸钡引起中毒的原因是BaCO3＋2HCl===BaCl2＋H2O＋CO2↑(用化学方程式表示)。

教学至此，敬请使用名校课堂练习部分。