茄果类蔬菜嫁接技术
果菜类蔬菜嫁接技术
果菜类蔬菜嫁接技术一、蔬菜嫁接的意义嫁接育苗就是把栽培的蔬菜幼苗地上部分嫁接在抗病性强、根系发达、抗寒、耐热、耐湿、抗旱和吸肥力强的砧木幼苗上，再培育成抗逆性强、生长健壮的嫁接苗。
应用这种嫁接育苗的方法，幼苗可耐一定的低温，蔬菜实行嫁接后，因砧木野生性较强，抗御低温的能力强，提高了嫁接后的耐寒性。
定植后生长发育速度快，促进幼苗健壮生长。
试验测定，南瓜的2片子叶面积为45.4cm，不同品质葫芦叶子为29.41－41.33cm，而西瓜叶子仅7.98cm，可见砧木的自身营养面积是自根苗的五六倍。
因此，嫁接苗比自根苗生长旺盛，并且砧木还有较大的根系，根壮则苗壮，能有力地促进嫁接幼苗的生长。
嫁接西瓜可以预防西瓜枯萎病，西瓜枯萎病在西瓜生产中较为普遍且危害严重，通过嫁接可以有效地对其起到预防作用；另外通过嫁接还可以加强植株根系的长势，节约土壤施肥；增强植株的耐寒性，促进早熟，达到高产稳产前期产量高，嫁接西瓜比自根西瓜增产1倍以上，嫁接黄瓜增产30%－50%，嫁接西红柿增产50%以上，嫁接茄子增产1－2倍，改善品质，西瓜不产生酸味、不倒瓤，黄瓜无苦味，西红柿酸味不增加。
由于嫁接苗长势强、整体发育快、生育进程快，经济效益明显。
特别是对年连作的棚室，土传病害如黄瓜的枯萎病，目前还没有特效药，现已构成对黄瓜棚室生产的严重危胁。
据试验，嫁接后西瓜、黄瓜、西红柿、茄子病害发生率为零。
而未嫁接的西瓜种植3年的发病率为90%，黄瓜种植3－5年发病率为30%－50%。
嫁接苗栽培因砧木的根系分布广、吸收能力强，能够在较大范围土壤中吸收养分，供给地上部的能力强，供肥力足，所以从苗期到中后期利用肥料较经济，节省肥料用量。
据有关资料介绍，用葫芦砧少施肥25%，南瓜砧少施肥30%－40%，节约施肥量。
由于嫁接栽培的适应性强，抗逆性大大增加，在同块土地种植的年份相对延长，明显的提高了土地的利用率。
嫁接育苗还可以同其他育苗方法结合在一起育苗，对培育壮苗具有重要的意义。
茄果类蔬菜栽培
茄果类蔬菜栽培茄果类蔬菜主要包括番茄、辣椒和茄子，在分类学上均属茄科植物。
茄果类蔬菜性喜温暖，不耐寒冷也不耐炎热，温度低于10℃时生长停滞，温度超过35℃，植株容易早衰；主要栽培期间要求较强的光照和良好的通风条件，属于喜光、半耐干燥性蔬菜；幼苗生长缓慢，苗龄较长，要求进行育苗栽培；枝叶茂盛，茎节上也容易生不定根，适合进行再生栽培和扦插栽培；分枝较多，需要整枝打杈；栽培期长，产量高，对养分需求量大，特别是对磷钾肥的需求量比较大。
第一节番茄番茄，别名西红柿、六月柿，原产于南美洲秘鲁等地，属茄科一年生蔬菜。
一、生物学特性（一）形态特征1．根根系发达，分布广而深。
移栽番茄的主要根群分布在0.3～0.6m的土层中，吸收力强。
生根能力强，较耐移植。
2．茎茎呈半直立性或蔓性，需支架栽培。
分枝能力强，几乎每一节上均能产生分枝，需要整枝。
茎上易生不定根，适合扦插繁殖。
3．叶单叶，羽状深裂或全裂，叶面上布满银灰色的茸毛。
4．花完全花，小型果品种为总状花序，每花序有花10余朵到几十朵；大型果为聚伞花序，着花5～8朵。
花小，色黄，为合瓣花冠，花药5～9枚，呈圆筒状，围住柱头。
自花授粉，花药成熟后向内纵裂，散出花粉。
个别品种或在某些条件影响下，雌蕊伸出雄蕊之外，造成异花授粉的机会。
天然杂交率为4％～10％。
番茄花柄上有一明显凹陷圆环，叫“离层”，在环境条件不适时，便形成断带引起落花。
5．果实为多汁浆果，果肉由果皮（中果皮）及胎座（果肉部分）组成，大型果实有心室5～6个，小型果只有2～3个。
优良品种的果肉厚，种子腔小。
果实形状有圆球形、扁圆形、卵圆形、梨形、长圆形、桃形等，颜色有红色、粉红色、橙黄色、黄色等，是区别品种的重要标志。
单果重50～200g，小于70g为小型果，70～200g为中型果，200g以上为大型果。
6．种子种子扁平略呈卵圆形，灰黄色，表面有茸毛。
种子成熟早于果实，一般在授粉后35～40d就有发芽力。
种子发芽力高，发芽年限能保持5～6年，但l～2年的种子发芽率最高。
职业院校技能大赛中的蔬菜嫁接技术
嫁接是利用植物创伤愈合特性培育新品种的一种营养繁殖方法，即将一株植物上的枝条或芽，移接到另一株具有根的植株上，使两者彼此愈合，共同生长在一起，这一方法称为嫁接[1]。
保留根系的、被接的植物称为砧木。
接上去的枝条或芽称为接穗。
接合时，两个伤面上形成层应相互对准、贴紧。
它们将各自增生新的细胞，形成愈伤组织。
当愈伤组织进一步分化形成维管组织，将接穗与砧木连接成为一个整体时，嫁接就成功了。
目前，蔬菜生产中的嫁接技术主要应用在瓜类、茄果类等蔬菜上。
因为蔬菜嫁接能有效防止黄瓜、西瓜等枯萎病的发生，有利于同块土地连茬种植，并提高产量。
数据显示，嫁接西瓜比自根西瓜可增产一倍以上，嫁接黄瓜可增产30%~50%。
还有研究表明，嫁接能改善蔬菜品质，如嫁接西瓜不会产生酸味，不倒瓤。
这可能是因为蔬菜嫁接的砧木采用的是葫芦、瓠瓜、南瓜等，他们生长迅速，使嫁接苗结果率高，对果实的品质也有一定的促进作用。
除此之外，嫁接技术还可提高作物耐旱及抗病能力。
因为嫁接所选用的砧木具有较大的根系，对水分吸收能力强，同时砧木自身的抗病害能力强，所以嫁接后植株对干旱及病虫害有较强的抗性[2-3]。
因此，嫁接技术在蔬菜生产实践中应用越来越广泛，是随着保护地蔬菜栽培的发展而兴起的一项新技术，是高效节能温室生产中的主要配套措施[4]。
2015年，蔬菜嫁接项目新增为全国职业院校技能大赛项目。
该比赛可以考核及展示园艺类学生的嫁接育苗、穴盘育苗等种苗繁育技能，培养学生的实践操作及生产管理能力，提升学生的职业能力；推进园艺技术及相关专业建设与教学改革，实现专业与产业对接、课程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程对接，培养适应现代园艺产业发展趋势，促进园艺类专业建设与教学改革，提高职业教育的社会认可度；推进学校与相关园艺企业深度合作，更好地实现工学结合的人才培养模式，为园艺行业培养高素质技能型人才。
笔者通过指导学生训练，发现学生在训练过程中经常会出现的一些错误，故从蔬菜嫁接的关键技术的评分点、操作时易出现的问题、提高嫁接技术的措施等方面进行分析总结，以期为蔬菜嫁接技术的进一步发展提供参考。
菜类嫁接新法——针式嫁接法
提高产量、增强抗病性、改善品质
详细描述
针式嫁接技术在番茄生产中得到了广泛应用。通过嫁接，番茄植株的抗病性能得到显著提升，同时产 量和品质也有所改善。这一技术的应用为番茄生产带来了显著的经济效益和社会效益。
实例三：针式嫁接技术在黄瓜生产中的应用
总结词
提高产量、增强抗逆性、改善品质
详细描述
针式嫁接技术在黄瓜生产中也有着广泛的应用。通过该技术 ，黄瓜植株的抗逆性能得到显著提升，产量和品质也得到了 改善。这一技术的应用为黄瓜生产带来了显著的经济效益和 社会效益。
提高土地利用率
1.C 针式嫁接法可以实现蔬菜的高密度种植，提 高土地利用率。
降低生产成本
1.D 针式嫁接法的操作简单，容易掌握，可以大
幅度降低生产成本。
针式嫁接法的历史与发展
历史
针式嫁接法起源于20世纪末，经过多年的研究和实践，逐渐发展成为一种成熟 的蔬菜嫁接技术。
发展
目前，针式嫁接法已经在全球范围内得到广泛应用，为蔬菜生产和农业现代化 做出了重要贡献。在我国，针式嫁接法也得到了广泛应用，成为蔬菜生产中的 重要技术之一。
05 针式嫁接法实例展示
实例一：蔬菜针式嫁接快速育苗技术
总结词
高效、快速、简便易行
详细描述
蔬菜针式嫁接快速育苗技术是一种新型的嫁接方法，具有高效、快速、简便易行的优点。通过该技术，可以显著 缩短育苗时间，提高幼苗的成活率和质量，为蔬菜生产提供更加优质的种苗。
实例二：针式嫁接技术在番茄生产中的应用
特点
针式嫁接法具有操作简便、愈合速度 快、成活率高、产量增加等优点，同 时还能提高嫁接苗的抗逆性和适应性 。
针式嫁接法的优势
提高产量
1.A 通过针式嫁接法，蔬菜的产量可以大幅度增加 ，一般可以提高20%以上。
关于茄子嫁接栽培技术的应用与研究
关于茄子嫁接栽培技术的应用与研究提要：现代蔬菜生产呈现设施化、基地化、专业化发展的趋势，蔬菜连作不可避免，连作障碍日益严重，已成为设施栽培的限制因素。
本文从茄子砧木的筛选与利用、嫁接技术、嫁接栽培效果等方面，综述了茄子嫁接栽培的研究进展，并指出了目前存在的主要问题和研究方向。
关键词：茄子；嫁接栽培；影响；研究进展现代蔬菜生产呈现设施化、基地化、专业化发展的趋势，蔬菜连作不可避免，连作障碍日益严重，已成为设施栽培的限制因素。
在设施蔬菜生产中,茄子(Solanum melongena L.)是重要的蔬菜种类之一，设施条件下的茄子栽培面积逐年增加，同样存在连作问题。
目前，在中国实施嫁接栽培仍是克服茄子生产连作障碍的有效途径。
采用嫁接的办法，利用高抗或免疫的砧木与栽培品种进行嫁接，既可以防治茄子的土传病害，又能增强茄子的抗逆性。
1.茄子嫁接技术的应用1.1砧木的筛选与利用选择适宜的砧木是嫁接的基础，良好的茄子砧木应与接穗有较高的嫁接亲和力和良好的共生亲和力，具有更强的耐病虫、耐寒、耐热、耐湿和较强的吸水和吸肥能力。
目前，在生产上使用较多的砧木有托鲁巴姆(Solarium torvum S)、CRP 和赤茄(Solanum integriflium P)。
不同砧木品种的特性各不相同，筛选丰产、高抗的砧木是提高嫁接质量与效果的重要基础。
随着对嫁接生理生化机制研究的不断深入，在内部机理上为抗逆、丰产砧木的筛选提供了重要的科学依据。
此外，生理生化指标与田间自然鉴定筛选相结合，加速高抗砧木的筛选，是蔬菜砧木品种开发研究的一个必然趋势。
1.2嫁接方法最基本的嫁接方法有插接、劈接、靠接等，并由此衍生出新的嫁接方法。
目前，栽培生产上使用较为广泛的茄子嫁接方法主要是劈接法，其嫁接成活率达90%以上（表1），且操作简便易学。
在进行茄子幼苗嫁接时，应根据砧木和接穗的生长特性，确定适宜的播种期，以使砧木与接穗品种的幼苗在茎粗和木质化程度、生理年龄等方面协调，利于嫁接伤口的愈合及嫁接苗的茁壮生长。
蔬菜嫁接育苗技术
蔬菜嫁接育苗技术一、蔬菜嫁接技术有关概念及目的意义嫁接就是人们有目的地将一植株上的枝或芽等组织，接到另一株带有根系的植株上，使这个枝或芽接受它的营养，成长发育成一株独立生长的植株。
如将黄瓜的幼苗嫁接到黑籽南瓜的的幼苗上，使黄瓜的幼苗接受黑籽南瓜根的营养而长成一株黄瓜秧。
这个枝或芽叫接穗，带原根承受接穗的植株叫砧木。
嫁接技术大多应用在果菜类的生产上，如瓜类、茄果类等。
蔬菜嫁接的目的有以下四点:(1) 提高蔬菜植株抗土传性病害的能力。
瓜类的枯萎病、番茄的青枯病和枯痿病、茄子黄萎病等均为土传性病害，这些病一旦发生很难用药物防治。
如利用抗病砧木进行嫁接可以提高蔬菜等作物对多种土传性病害的抗性。
(2) 增强植株抗逆性。
利用砧木优良的耐低温能力，通过嫁接可以提高接穗的抗寒能力。
(3) 克服连作障碍。
(4) 提高产量。
嫁接苗根系强大，根系吸收能力增强，因此嫁接苗地上部生长旺盛，叶面积增大，产量明显提高。
如嫁接黄瓜，早熟品种长春蜜刺比自根苗增产32.1%，中晚熟品种津研 2 号、津研7 号、中农 2 号增产1— 1.5 倍。
嫁接技术应用于蔬菜生产的历史不长。
在50 年代，日本、荷兰等将嫁接技术应用到蔬菜生产上。
据资料显示，1990 年日本果蔬类的生产量的59%是来自嫁接栽培。
我国蔬菜嫁接在生产上的大面积应用是近期10 多年的事，目前嫁接技术主要用于黄瓜、西瓜、苦瓜、甜瓜、茄子、番茄等蔬菜生产上。
由于嫁接技术的诸多优势，栽培面积逐年扩大，取得了显著的经济效益和社会效益。
二、蔬菜嫁接成活的原理植物受伤后，由于创伤刺激，伤口周围能迅速形成愈伤组织，促进伤口愈合。
嫁接就是利用植物受伤后具有再生能力的这一特性，切削接穗和砧木的一部分，使二者切面紧密接合在一起，形成愈伤组织，愈伤组织进一步分化形成疏导组织，上下连通砧木和接穗，使二者接合为一个新的植物体进行共同生活。
嫁接成活的过程分为:1 、结合期，砧木、接穗切面组织机械接合，形成接触层，此期只需24 小时;2 、愈合期，砧木和接穗切削面内侧薄壁细胞分裂，产生愈伤组织，并彼此靠近，砧木、接穗细胞间开始水分和养分的渗透交流，此期需2-3 天;3 、融合期，砧木、接穗间愈伤组织紧密连接，接触层逐渐消失，此期需3-4 天;4 、成活期，砧木、接穗愈伤组织中发生新生维管束，彼此连接贯通，实现真正的共同生活，嫁接后一般经8-10 天可达到成活期。
蔬菜高产防病嫁接栽培技术
砧木的选择
优良砧木应具备的特点 砧木繁殖方法要简便，易于成活，生长良好。 砧木与接穗的共生亲和力要强。 适应当地的气候条件与土壤条件，生长健壮、根 系发达、适应性强，高抗或免疫当地主防病害。 高抗土传病虫害，对旱涝、低温、大气污染等有 较好的抗性，能明显增强接穗的抗逆性。 对接穗的生长、开花、寿命有良好的基础，不改 变接穗果实的品质。
成活率% 95.0 87.5 65.5 91.0 94.5 89.0 56.0 93.5 96.0 91.0 89.5 94.5 93.5 92.0 94.0
工效（株/天人） 中 517 中 583 高 652 中 751 高 782 中 592 高 753 中 578 低 486 中 526 中554 低 457 中 526 中 551 低 473
茄子黄萎病病株
茄子青枯病
茄子根结线虫病
茄子枯萎病
番茄青枯病（田间为害）
番茄青枯病病茎
番茄青枯病病茎剖面
番茄枯萎病病株
番茄根结线虫病
黄瓜枯萎病病株
黄瓜根结线虫病
蔬菜嫁接栽培的作用与意义
目前对土传性病害的防治还没有特效药， 解决该问题最有效和最经济的办法是推广使 用抗逆、抗病品种。然而在缺少抗病品种的 情况下，采用嫁接栽培技术，把不抗病的蔬 菜品种嫁接到抗病性强的砧木上是防治土传 性病害简单而十分有效的措施。
愈强。 （2）形成层细胞的再生能力 阶段发育年龄愈年轻，再
生能力愈强。 外界环境因素 （1）温度:在一定的温度范围内（15～30℃），温度高
比温度低愈合快。 （2）湿度:空气相对湿度接近饱和，对愈合最为适宜。 （3）空气: 砧本与接穗之间接口处的薄壁细胞增殖、愈
合，需要有充足的氧气。 （4）光线: 在黑暗条件下，接口处愈合组织生长多且嫩、
蔬菜嫁接新三法
12
克;
稻草4 千克 , 麦秸4 千克 , 谷糠 5 0
3 1 千克 , 复合肥 1.5千克 , 石膏粉 1.5千 克 为防止杂菌感染 , 上述各配方分别 另加5千克草木灰 , 堆积发酵备用 二 装袋和抽种 采用 50厘 米 x 2 厘米 的 聚 乙烯 筒 6 袋 态 用细 的干油菜秆扎成 长7厘米 直
采用针式嫁接法时 , 茄果类蔬 菜的
备嫁接 苗应稍 大些 , 以接穗 苗2 5片真 . 叶 砧 木苗3片至3 5片真 叶时为宜 针 . 式嫁接法所用刀片和嫁接针及插针器要 严格消毒 , 刀片要非常锋利 , 切割要一 次完成 , 嫁接速度越快越 好 3. 套, 式嫁接法 此法能提 高嫁接苗成 活率 , 降低成 本 套管式嫁接采用具有 良好扩张弹性 的橡胶或塑料管作为嫁接接合材料 , 嫁 接苗伤 口保湿性好 将砧木下胚轴斜着
11
珊
供 黑花生
1日 2 1682 6 11 9
黑 山芋
黑 大豆等农 产品
Байду номын сангаас
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盛夏 栽 培平 菇 , 通 常采 用 室 内发 菌 室外覆土 出菇法 采用与此相反的 栽培方法 , 即露地埋袋发 菌, 室 内脱袋 降温 出菇 , 可以控制高温期 杂菌污染 , 有利于平菇菌丝生长繁殖 , 提高平菇产 量2 一3成 一 苗种和培养料 菌种选用优质 的中高温型菌株 , 栽 培料根 据具 体情 况 , 选 择 以下配 方之 一: 小棉籽壳9 千克 , 石膏粉1千克 , 7 石灰 粉1.5千克 , 5 % 多菌灵 10 克 ; # 0 0 稻草 70千克 , 油菜 角壳20一 千克 , 复 0 3 合肥 2千克 , 尿素0 5千 克 , 石 膏粉 l 千 .
茄果类蔬菜嫁接砧木品种托鲁巴姆实用催芽技术
茄果类蔬菜嫁接砧木品种托鲁巴姆实用催芽技术作者：王富强刘二春来源：《长江蔬菜·技术版》2016年第03期托鲁巴姆及其改良品种具有极其旺盛的根群结构，在生产上表现出高抗茄科作物易感的细菌性青枯病，真菌性黄萎病、枯萎病、根腐病，根结线虫病，以及高湿低地温所致的沤根、寒根等土传病害。
其综合表现优于其他砧木品种，在北方保护地茄子生产和南方圣女果小番茄生产中被广泛应用。
1 种子选择托鲁巴姆种子的贮藏年限一般为3-4年。
随着贮藏时间的延长以及不当的存放条件，种子活力会逐步下降，因此生产中应选择新鲜、种皮具有光泽的种子，以保证高出芽率和芽势。
有经验的生产者会把种子利用真空包装机打包，并贮藏在3-4℃的冷藏条件下。
2 种子消毒由于种子产地环境的复杂性，种子易受致病菌污染，所以用种前必须消毒。
种子消毒方法众多，有化学药剂消杀、物理消杀等，可根据原料购进的难易程度选择性价比较高的方法，如温汤浸种。
温汤浸种方法由来已久，其原理是在高湿条件下，利用短时间的超出病原菌致死温度的高温杀死致病菌和虫卵。
该方法相对简单，但有几个关键点应注意。
2.1 打包种子浸种前根据种子量利用纱布制作多层种子袋。
托鲁巴姆单粒种子极小，千粒质量仅为1.1g，浸湿后表面有一层黏液，十分粘手，因此整个催芽过程都需要在纱布袋内进行，以利于手工操作。
种子袋的大小以种子可在袋中平铺，厚度保持在2-3mm为宜。
托鲁巴姆种子装入袋中后，扎紧袋口。
2.2 预浸种子将打包好的种子包放入20-30℃的水中，水量为种子体积的3-5倍，稍加搅拌，预浸30min，一是能够使种子初步吸涨，内含物活化，以减轻对后续步骤的应激反应：二是可使种皮上附着的致病菌和虫卵活跃起来，便于彻底灭除。
该过程不可忽视，否则种子易烫伤或者灭菌不彻底。
2.3 灭菌在上述的温水中逐步加入100℃开水，需沿容器边缘少量缓慢加入，直至水温达到55-60℃，并用玻棒温度计不断匀速顺时针搅动种子袋，避免局部温度过高，持续15min。
茄果类蔬菜集约化嫁接育苗技术
茄果类蔬菜集约化嫁接育苗技术蔬菜育苗是蔬菜生产和蔬菜产业发展的重要环节与基础环节。
传统的一家一户分散式育苗方式因设施简陋、管理水平不一、先进的管理技术不易贯彻执行等问题，已经难以适应现代蔬菜生产和产业发展的需要。
蔬菜集约化育苗具有资源利用率高、管理技术水平高、育苗周期短，幼苗质量好等优点，成为近年来河北省蔬菜产业发展重点推广的关键技术之一。
各地市相继涌现出规模型蔬菜育苗企业，但在实际生产中育苗技术尚不规范，不同企业间技术水平参差不齐。
茄果类蔬菜是河北省主栽蔬菜种类，用苗量大，由于目前连作和土传病虫害的问题，嫁接成为育苗中重要的技术环节。
本文结合课题组研究成果和各地经验，介绍了河北省利用日光温室、连栋温室进行茄果类蔬菜集约化嫁接育苗的设施设备、播前准备、品种选择、播种技术、苗期管理及嫁接技术、商品苗标准及运输等技术要点。
育苗设施可选用现代化连栋温室、配套降温系统和加温系统的日光温室，春季和夏秋也可在配有有遮阳塑料大棚中进行。
育苗床架床架高度一般0.8,1 m，宽度以摆放3,5 排标准育苗盘为宜。
育苗盘砧木苗选用72孔穴盘，接穗可选用128孔穴盘。
灌水系统可利用软管安装细孔喷头进行灌水，最好采用行走式或固定式自动喷淋设备。
辅助设施设备育苗场应配备蓄水池、仓库、基质搅拌机、恒温箱、恒温运苗车等设施设备，有条件的可配置自动或半自动精量播种机。
播前准备设施设备消毒设施消毒可用高锰酸钾+甲醛消毒法或硫磺熏蒸法。
高锰酸钾+甲醛消毒法每667 m2棚室用1.65 kg高锰酸钾、1.65 kg甲醛、8.4 kg开水。
将甲醛加入开水中，再加入高锰酸钾，产生烟雾反应，封闭48 h后通风，气味散尽后使用。
硫磺熏蒸法每667 m2用硫磺粉2,3 kg加敌敌畏0.25 kg，拌上锯末4 kg分堆点燃，密闭熏蒸48 h后通风，气味散尽后使用。
穴盘消毒用40%福尔马林100倍液浸泡苗盘15,20 min，然后在上面覆盖一层塑料薄膜，闷闭一周左右，用清水冲洗干净后使用。
茄果类蔬菜嫁接育苗技术PPT课件
• 2、劈接：：在砧木与接穗生理年龄相同处进行横 切，砧木不留叶片，然后从中间纵切1cm深左右。 接穗留2—3片叶，用刀片将苗茎削成对称的双斜 面，长0.6~1.0cm。然后把削好的接穗插入削好的 砧木内，要插到底不留缝隙，再用蔬菜专用嫁接 夹固定。
茄果类蔬菜嫁接育苗技术
• 如有间隙嫁接苗成活后砧木茎会有开裂现象，接 穗也会从砧木空隙长出不定根，影响嫁接效果。 嫁接夹有圆口和平口两种，番茄劈接，由于采用 穴盘育苗，苗茎偏粗，宜采用圆口嫁接夹，辣 （甜）椒较细宜采用平口夹。
茄果类蔬菜嫁接育苗技术
• 3、砧木与接穗的互作：生产中砧木与接穗的作用 是互相的，同一砧木品种与多个接穗进行嫁接， 不同接穗品种间表现出显著的差异；同一接穗品 种与多个砧木品种进行嫁接，表现出显著差异。
茄果类蔬菜嫁接育苗技术
• 对接穗果实和品质的影响：部分砧木具有较强的 活力特性，能充分发挥接穗的生长特点，对接穗 果实和品质产生影响。
茄果类蔬菜嫁接育苗技术
• 四、嫁接方法： • 嫁接方法较多，根据生产中应用情况介绍以下几
种方法： • 1、单斜面嫁接：将砧木和接穗各切出长1厘米左
右的单斜面，将两者对齐后，再用嫁接夹子夹好。 该嫁接方法，一定要对接完全，在嫁接后运输、 管理中易发生脱离问题。该嫁接方法嫁接速度较 快，每人每天可达到2500-3000株。
茄果类蔬菜嫁接育苗技术
• 5、黄板和防虫网：夏季育苗育苗室中需要挂黄板 和蓝板对粉虱、蓟马进行防除，出入口应配备防 虫网，减少虫子进入。
• 6、嫁接拱棚：生产中保湿有盖平膜和拱棚两种 方法，平膜操作简单，易于保湿；拱棚建造需要 材料和人工，可建造活动式嫁接拱棚，拱棚在夏 季可便于降温，冬季盖膜后有利于提高温度。拱 棚可根据需要覆盖薄膜、无纺布、遮阳网。夏季 高温时可对拱棚进行喷水降温。
茄果类蔬菜嫁接栽培技术
※种植与养殖 农业与技术2018, V ol.38, No.18147茄果类蔬菜嫁接栽培技术赵静（天津市农业广播电视学校蓟州区分校，天津 301900）摘 要：随着我国经济的发展和人们生活水平的提高，对蔬菜的需求也在逐年增加。
为了进一步提高蔬菜的产量，满足人们的日常生活需要，就必须对蔬菜栽培技术进行研究。
茄果类蔬菜作为需求量很大蔬菜种类，运用合适的嫁接栽培技术不仅可以提高产量，而且可以进一步降低蔬菜种植过程中的水肥消耗。
本文将就茄果类蔬菜的嫁接栽培技术进行介绍，以期能够进一步改善茄果类蔬菜的产量。
关键词：茄果类蔬菜；嫁接栽培；技术研究中图分类号：S641 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20180932133茄果类蔬菜作为重要的经济作物种类，在种植过程中进行嫁接，不仅可以使蔬菜本身的抗逆性有很大提高，而且可以有效降低水肥的消耗，在改善蔬菜过时品质的同时可以有效地提高产量，获得更高的经济效益。
采用嫁接栽培，培育出的嫁接苗可以连续种植，增加蔬菜的收获次数，提高蔬菜产量。
同时，合适的嫁接手段还可以提高作物的抗寒能力，保证蔬菜在条件相对较差的环境中正常生长。
1选择合适的砧木砧木的选择作为茄果类蔬菜嫁接栽培中重要的一环，必须要加以重视。
只有选择合适的砧木才能保证真正起到效果。
在进行砧木选择时要注意，作为嫁接载体，砧木的选择要注意以下几点：砧木本体要具有良好的抗病性，选取时要在根系发达，茎秆粗壮的植株上进行砧木截取；砧木的吸收能力要强，对于相应的营养物质的良好吸收能够提高嫁接的成功率；选取的砧木要跟受体植株可以良好的亲和而不会发生排斥。
尤其要注意的是，绝对不可以选取对接穗产生不良影响的植株做砧木。
通过对以往经验的总结，很多相互匹配的合适品种已经被广大蔬菜种植者所熟知。
例如可以选取黑籽南瓜作为砧木对黄瓜进行嫁接；可以选取野生茄子的植株对茄子进行嫁接；同时番茄由于具有较强的耐寒性也是较为适宜的砧木选择。
茄子胶管嫁接技术
茄子的发展 ， 嫁接栽培所 占比例越来越大， 尤其是北 京郊区一些区县如大兴、 顺义， 茄子嫁接 已成为当地
菜农普遍 接受 的一 项技术 。 生产上 茄子 嫁接 通常 采用 贴接法 ，接 口使用 嫁
基金项 目：北京市 财政项 目 （ Ｃ ０ １ １ １ ） ＫＪ Ｘ２ １ ０ ０ ０ ；北京市 产业技术 体系项 目；北 京市科技项 目 （ ｌ １ ０ ０ ３ １ ０ Ｄｌ １ ０ ０ １ １ ０ ２和
Ｄ１ Ｉ０ ０ ６ １０ １ 。 ０ ５４ ５ ０ ０ ） １ 通 讯作者 ：崔彦玲
一
２Ｏ ．
Ｖ ｇ ｔ ｂ ｅ ０１ ４ ｅ ｅ ａ ｌ ｓ ２ ２．
栽 培 技 求
商 品率 高 ，总 产量 高 ，果实 品质 极佳 。
２３ 接穗苗的培育 ． 接穗苗的培育方法与常规育苗相同，但一般不 分苗 ， 幼苗在播种床上一直长到４ 片真叶， 因此播种 密 度要 降低 ，苗 间距一般 不小 于 ２ ｍ。播 后覆盖地 ｃ
途径 。
选出的对茄子土传病 害高抗或免疫的品种 ，如托
鲁 巴姆 。北 京 市 农 林 科 学 院蔬 菜 研 究 中心 从 多份 茄 子材料 中筛 选得 到一份 易发 芽 、长势 强且 高抗 土 传病 害 的砧木 品种— —茄 砧一号 。该砧 木 品种抗 病 性 强 ，能 同时抵 抗茄 子黄 萎病 、枯 萎病 、青枯病 和
膜 保 温保湿 ， 一般 ７ｄ 右苗 即可 出齐 ， 左 然后 撤 去覆
接穗主要选择长势强、连续坐果能力强、产量 高、商品性状佳 、品质好、亲和力好的品种 ，如京
茄 １ 、京茄 ６ 等 。 号 号
茄果类蔬菜嫁接栽培技术
茄果类蔬菜嫁接栽培技术作者：田迎春王明耀张桂海王学颖黄志辉王长浩张钊田庆武孙静来源：《现代农业科技》2018年第01期摘要为了防止茄果类蔬菜设施连作栽培导致的土传病害，选用嫁接栽培。
本文总结茄果类蔬菜嫁接栽培技术，包括嫁接砧木与接穗选择、播种育苗、嫁接、嫁接苗管理、定植等方面内容，以期为提高茄果类蔬菜的抗病性及产量与质量提供参考。
关键词茄果类蔬菜；嫁接；栽培技术中图分类号 S641 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2018）01-0076-01近年来，我国北方地区茄果类蔬菜设施栽培面积不断扩大，因连作种植导致的黄萎病、枯萎病、青枯病、根结线虫病等土传病害发生日益严重，生产上采用的化学防治，对无公害蔬菜及绿色食品蔬菜构成重要威胁。
为产出健康环保的茄果类蔬菜，采用抗病砧木嫁接无疑是绝佳的选择。
利用高抗或免疫的砧木与适合消费者需求的栽培品种作为接穗进行嫁接，充分利用二者的优良性状，弥补二者的某些不足，不仅能避免化学防治对无公害蔬菜及绿色食品蔬菜构成的污染，还可以增强茄果类蔬菜的抗病性，提高产量、质量和经济效益。
现将茄果类蔬菜嫁接栽培技术总结如下。
1 嫁接砧木与接穗选择1.1 嫁接砧木选择砧木的选择要符合以下标准：一是亲和力强，嫁接成活率高，全生育期没有生长发育不协调现象发生。
二是抗病性强，嫁接砧木首先应选择高抗或免疫产区土传病害的砧木，如高抗或免疫黄萎病、枯萎病、青枯病和根结线虫病其中之一或多抗的砧木品种。
三是品质不变或变化小，口感、风味和营养是衡量茄果类蔬菜品质的重要指标，要选用嫁接后不降低或保持接穗茄果类蔬菜品质的砧木。
四是抗逆性强，冬季和早春嫁接栽培应选择耐低温的砧木品种，夏季栽培应选择耐高温、高湿的砧木品种。
五是生长势强，砧木根系发达、茎杆粗壮、植株高大，对提供接穗产量作用十分重要[1]。
目前，茄子砧木优良品种主要有托鲁巴姆、赤茄、CRP等；番茄砧木优良品种主要有科砧1号、科砧2号、科砧3号、砧木一号、砧木二号等。
茄果类嫁接种植技术
茄果类嫁接种植技术引言茄果类蔬菜是人们日常饮食中非常重要的一类蔬菜，而嫁接技术则是现代农业中应用广泛的一种技术。
茄果类嫁接种植技术是基于茄果类蔬菜产量低下、病虫害频繁发生等问题发展起来的一种技术。
本文将对茄果类嫁接种植技术进行详细介绍。
背景茄果类蔬菜产量低下、病虫害频繁发生一直是困扰蔬菜生产的问题。
而嫁接技术的应用可以有效解决这些问题。
通过茄果类植株的嫁接，可以使植株兼具不同的优点，有效提高产量和抗性。
嫁接原理嫁接就是将两颗不同种植物的组织接合在一起，形成一颗联合植株。
在茄果类嫁接中，通常是以番茄和茄子为砧木，将其嫁接到番茄等亲本上。
嫁接原理主要包括以下三个方面：合并营养在嫁接成功后，砧木和接穗的组织通过愈合组织合并在一起，形成一个新的植株。
新植株在生长过程中，可以获得两个亲本植物不同的优点，从而提高产量和品质。
抗性提高砧木具有丰富而强烈的根系，而接穗则具有较好的生长能力和高品质果实产量。
在嫁接时，砧木的根系可以为接穗提供足够的水分和营养，同时增强接穗的抗御病虫害的能力。
合理配置资源嫁接技术可以使不同的植物组合在一起，共享土壤中的养分和水分资源，从而避免了单一作物对土壤的过度耗损。
技术流程茄果类嫁接主要分为四个步骤：砧木培育、接穗采摘、嫁接操作和移栽管理。
砧木培育选择健壮无病无虫的番茄或茄子苗作为砧木，苗龄应在25～30天之间。
在苗床上栽种砧木苗，并控制适宜的温度、湿度和光照条件，待苗高达到10～15厘米后，进行接穗采摘。
接穗采摘选择健康、生长势旺盛的茄果类植株，按照统一标准进行接穗的采摘。
接穗的长度约为5～10厘米，通常可采背部新芽或花蕾，由于背部新芽生长比较旺盛，再加上呈斜角剪取技术，可以有效提高接穗的成活率。
嫁接操作在嫁接操作前，需要进行消毒处理，确保操作工具无菌。
将采摘好的接穗均匀切开成V字形，然后将砧木斜剪成一条长椭圆形的倒“V”字形。
将接穗插入砧木中，与砧木的“V”字形贴合，同时用带有鸟嘴的嫁接针将接口处压紧。
茄果类蔬菜嫁接技术
茄果类蔬菜嫁接1、茄子劈接法嫁接（1）砧木选择：在茄子方面砧木与接穗在嫁接亲合力上品种间表现差异不大。
目前推出的砧木优良品种有茄砧新一号和托鲁巴姆。
托鲁巴姆是对土传病害达到高抗或免疫程度的“四抗”品种，该砧木对黄萎病、枯萎病、青枯病、根结丝线虫四种土传病害基本不感染。
托鲁巴姆种子极小，千粒重约1g，种子一般情况下不易发芽，需催芽。
种子用100～200ppm浓度的赤霉素浸泡，12h后晾干，再放入清水中浸泡24h，然后装入小布袋催芽即可，一天用清水投洗2次，露白阴干即可播种。
接穗可选用当地主栽、市场欢迎的优良茄子品种。
（2）确定播期然后进行播种。
用劈接法嫁接的茄砧新一号要提前5～10d，托鲁巴姆宜提前15～20d播种。
采用72孔或50孔穴盘基质育砧木苗，98孔或128孔播种接穗。
基质选用进口草炭、珍珠岩、蛭石，以3:1:1比例混拌均匀，装入穴盘，压实、打孔，播种，种子要平放，覆盖上珍珠岩。
苗床用50%多菌灵500倍液喷淋，严防苗期感染土传病害。
（3）嫁接前管理接穗及砧木在出齐苗前均采用高温催苗措施，白天30℃左右，夜间18-20℃苗出土后及时撤掉地膜，把温度降到白天25℃左右，夜间15-18℃。
待苗长出1叶1心时，开始隔水见肥，肥料用770 mg/L 氮磷钾均为20的冲施肥喷淋，间隔2～3d左右，见干就浇水，但也要防止徒长。
苗期需预防病虫害，常见病害为猝倒病，虫害有白粉虱与斑潜蝇。
（3）劈接法嫁接：茄子嫁接应在18～25℃，湿度较高且光照较弱的温室内进行，宜采用劈接法嫁接。
当砧木与接穗长至6～8片真叶，茎半木质化，茎粗5mm左右时嫁接。
先在高3.3～6.7cm处用刀片平切砧木上半部，保留3片左右真叶，然后在茎中间垂直向下切入1厘米深。
接穗在其半木质化处切去下端，保留2～3片真叶，削成双斜面楔形，楔形长短为1cm，将削好的接穗插入砧木切口中，对齐后用圆口嫁接夹固定，如果当时接穗偏细，应使接穗与砧木的茎一侧对齐，这样有利于成活。
茄果、瓜果类蔬菜嫁接技术
茄果、瓜果类蔬菜嫁接技术土传性病虫害是茄果,瓜果类蔬菜栽培中最为严重的病害之一.主要指茄子黄萎病,青桔病和黄瓜枯萎,线虫病等.据调查,茄子黄萎病和青枯病在全国茄子栽培区均造成严重危害,泸州的一些蔬菜主产区发病率达40%,100%,黄瓜枯萎病发病率达40%, 80%.到目前为止,在世界范围内尚未而药发现高抗黄萎病的茄子栽培品种,剂防治成本高,收效微.近年来国内外试验表明,茄果,瓜果类蔬菜嫁接技术能有效防治此类土传病虫害.2000—2002年我们在泸J,『,i 华阳进行茄子,黄瓜,南瓜和番茄的嫁接试验,嫁接茄子对黄萎病的田间抗病效果达90%以上.嫁接黄瓜对枯萎病的田间抗病效果达85%以上;嫁接后产量与对照比较,茄子平均亩(1亩: 1/15公顷,下同)产量增加了26%,黄瓜增产18%.取得了显着的经济效益和社会效益.现将茄子,黄瓜嫁接试验结果总结如下:一,试验材料茄子砧木采用当地大量野生的赤茄,接穗为狗尾茄;黄瓜砧木采用黑子南瓜,接穗为本地常规品种寸金黄瓜, 温室育苗.二,试验方法1.育苗赤茄种子用55?温水恒温浸泡15分钟后充分搅拌,当降至常温时再浸泡24小时.变温(白天3O?,晚上 22?)催芽,待芽出齐后播入育苗盘中,9 月21日播种,接穗以相同方法催芽,待砧木苗出齐后再播接穗.当砧木和接穗长至二叶一心时分别进行分苗:黑子南瓜于3月10日播种,接穗黄瓜于3月12 日播种,播种方法为点播.2.嫁接当茄子砧木长至5,8片真叶,接穗长至4,6片真叶时,采用壁接法进行嫁接.在砧木的3,5片叶间的茎段处横切.然后在横切面上垂直下切长1厘米的切口;在接穗2,4片叶间的茎段处 2.育苗移栽超甜711种子干瘪,千粒重小,要保证全苗,壮苗,必须育苗移栽(春季要保温育秧),一般用玉米软盘育苗,肥团育苗或方块育苗.春季播种时间为3月中旬左右(提早播种要特别注意保温,此品种在 20't2以下发芽率降低),秋季播种在7 月中旬至8月上旬.播种时不浸种,以免降低发芽率,在3叶以内移栽.3.合理密植一般亩栽3500株左右,行距60—66厘米,窝距26—33 厘米,每窝栽单株;或单株宽窄行种植,即宽行83厘米,窄行33厘米,窝距30厘米.4.科学施肥要求底肥足,追肥勤.底肥亩用腐熟有机肥2000—3000 公斤,三元复合肥40—50公斤(或磷肥 80公斤,钾肥510公斤,尿素10公斤).拔节期亩用尿素5公斤追肥,抽雄前亩用尿素10—15公斤对清粪水施攻苞肥,同时中耕培土(上大行).在整个生育期中要注意抗旱,特别是秋季种植温度高,更应该重视抗旱.5.病虫防治移栽时用48%的乐斯本1000倍液或50%辛硫磷800 倍液浇窝防治地老虎,螬蛴等地下害虫,大喇叭口期用杀虫双大粒剂,锐劲特,特快灵等灌心防治玉米螟.严禁使用剧毒,高毒,高残留农药.6,适时收获,及时上市超甜711 经济收获时间在籽粒变为金黄色,下部籽粒变硬,上部籽粒为浆汁,生食有甜味时,一般在吐丝后20天左右采收.最好当天采收当天卖出,当天食用. (通联:宜宾市翠屏区农牧局644002)横切后,用嫁接夹固定后放在保湿的塑料拱棚内,保持温度25—3O?,湿度95%以上.塑料薄膜外用黑色尼龙网遮阳5—7天后,除去塑料薄膜和覆盖物进行正常管理.嫁接后第2O天去掉嫁接夹,调查成活率.黄瓜嫁接在砧木上长出两片真叶时,用刀片横切上部叶片,将接穗削掉根部后插在砧木上,用嫁接针固定.管理与嫁接茄子管理相同.茄子嫁接时间为11月2,5日. 3.定植嫁接成活后移栽定植于大田,露地栽培,茄子行株距6O厘米× 5O厘米.小区面积13.5平方米.黄瓜行距株5O厘米×40厘米,小区面积1.5平方米;以自根苗为对照.小区随机区组排列.重复3次.定植后到采收期进行茄子黄萎病和黄瓜枯萎病发病情况调查和其它生育项目及产量的测定.三,结果与分析利用当地大量野生的赤茄为砧木嫁接茄子和用云南黑子南瓜嫁接黄瓜等蔬菜,能有效地控制其土传性病虫害如茄子黄萎病,青枯病和黄瓜枯萎,线虫病等.试验证明:当地野生赤茄与三月茄, 狗尾茄等大田栽培茄子亲和性高达 98.3%;黑子南瓜与黄瓜嫁接亲和率达 87.5%.嫁接后通过大田调查,嫁接茄子黄萎病发病率只有15.7%,而自根苗发病率达91.3%,差异达极显着;嫁接黄瓜枯萎病发病率为11.5%,自根苗发病率为43.3%,差异显着.调查表明:嫁接茄子和黄瓜在生物学性状上明显优于其自根苗,表现在植株根系发达,叶片增大,茎粗,株高和单果质量都有所增加; 另外,嫁接茄子和黄瓜比自根苗的采收期分别延长11天和7天,使产量大大提高,亩产分别增加26%和18%,取得了明显的经济效益和社会效益.(通联:泸州市园艺科学研究所646009)《四JlI农业科技》。