瑞士十大传统美食

瑞士十大传统美食

绝对是偷得浮生半日闲的好去处，还能品尝到各类奇特的瑞士传统美食，今天我们就带大家了解下瑞士的十大传统美食都有些什么，一起来看看吧。

瑞士十大传统美食奶酪火锅提到瑞士传统美食，第一个应该了解的就是奶酪火锅，它算得上是这个国家的经典美食。

和中国的火锅不太一样的是瑞士的火锅锅底采用了融化的奶酪，用当地的面包蘸上融化的奶酪一起食用，再配上白葡萄酒、杜松子酒或是红茶化解奶酪的稠腻感，将奶酪的奶香释放出来，绝对算得上是一顿美味佳肴了。

巴塞尔式烤汤粉相传在瑞士巴塞尔的女子只有等到学会做烤粉汤才能结婚。

烤粉汤的做法多样，但最基本的食材却不变，依旧是面粉、黄油、洋葱、牛肉汤和顶级的格鲁耶尔干酪。

这道美味的汤听说是因为厨师的小失误而意外产生的：创造者因为聊天分心走开，导致面粉在锅里煮成褐色。

而正是这个小失误，这道烤粉汤成为凌晨3点的巴塞尔狂欢节必备菜。

奶油蘑菇鸡酥皮盒在酥皮的空心面包中**鸡肉或是小牛肉，在加上蘑菇、洋葱等馅料，外部浇上浓浓的沙司，十分诱人。

是瑞士琉森的特色美食。

苏黎世小牛肉去苏黎世必吃的传统特色菜之一。

做法是将牛肉切成小块或是薄片，然后加入新鲜的蘑菇和香浓奶油，最后再添加一些白葡萄酒。

小牛肉汁适合搭配煎土豆丝饼品尝，十分诱人。

店内有各种令人眼花缭乱的巧克力。

苏黎世各家传统老店的巧克力只用最上等的原料，保持每天精心选用新鲜材料手工制作，每天都吸引了大量的顾客慕名光顾。

拉科雷特芝士在瑞士最冷的月份，瑞士马路上总会飘荡着烧焦的松木味，而到了山坡里，则会有辛辣的拉可雷特芝士的香味来迎接你。

这道菜和奶酪火锅并称瑞士“国菜。

在瓦莱州，瑞士人会把当地的拉可雷特芝士放在火堆上慢慢烤，再把融化的芝士淋在切好的土豆、腌菜和洋葱上。

玉米粥和炖牛肉相传在几个世纪前，瑞士人将玉米放入铜锅里煮，经过搅拌，直到将玉米熬成粥。

在瑞士，冬天十分的寒冷，每家每户端上一盘充满酒香的炖牛肉，再搭配着一碗暖暖的玉米粥。

醇厚和清淡相碰撞，擦出不一样的火花。

这种组合佳肴通常会出现在当地的婚礼上。

伯尔尼式榛子姜汁饼这道菜式瑞咳嗽圣诞节来临时必做的一道传统美食，传说瑞士人的祖先在姜汁饼上放入胡椒、德国糖果以及榛子，这样的菜式在瑞士首都伯尔尼里风靡了几个世纪。

姜汁饼口感有粘性、香辣、微甜，十分美味，尤其是蘸上点茶，更具瑞士风味。

Vacherin Mont d'Or乳酪9月到来年4月，是瑞士乳酪的季节。

Vacherin Mont d'Or乳酪在这个季节里会出现在每个奶酪店里。

这道菜品已经存在了一个世纪，从汝拉周边地区取来刚做好的香软、刺鼻的奶牛奶酪，淋上白酒和大蒜烹煮，然后放入木质包装。

每次挖上一点粘稠的奶油芝士，涂抹在煮熟的土豆上，缓缓地接受来自乳酪的特有的香味，这是瑞士人冬天最愉快的事了。

Valaisanne式土豆饼磨成薄碎的土豆，煎到松脆呈金黄色，最后成为瑞士标志性民族菜肴的土豆饼。

在Valaisanne式土豆饼出品之前，土豆饼都是没有进行煎炸这道程序的。

但是自从Valaisanne式土豆饼出现后，瑞士人就深深的迷上了土豆饼的这种做法。

把土豆饼与咸培根、煎鸡蛋还有拉可雷特芝士合在一起，再配上小黄瓜和腌渍的珍珠洋葱，混搭出瑞士独有的特色美食。

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